Сайт о саде, даче и комнатных растениях. Растение горох фото
Душистый горошек – выращивание из семян, когда сажать. Виды и сорта
Душистый горошек, так чаще называют чину душистую, выращивается на садовых участках для вертикального озеленения, для декорирования летних беседок и террас и просто для удовольствия. О том, каких правил следует придерживаться, собираясь приступить к выращиванию цветка, говорится в этой статье.
Описание цветка с фото
Впервые, это было в 1696 году в Италии, душистый горошек был обнаружен ботаником Купани. Оттуда он был завезён в Англию, и за 300 лет селекции специалистам удалось вывести более 1000 сортов чины душистой.
Особой примечательностью горошка является то, что его сильные побеги могут достигать двух и более метров. Ловко цепляясь усиками за опоры, стебли тянутся вверх, создавая живописный вертикальный ковёр. Цветки горошка собраны в соцветия, которые распускаются один за другим, и это делает цветение постоянным.
Сам цветок очень похож на парусную лодочку с вёслами. Кстати, по отдельности части цветка именно так и называют: парус, вёсла, лодочка.
Однако лианообразное растение имеет карликовые формы, высота которого составляет около 30 см. Такому цветку опора не нужна.
Зацветает душистый горошек через два месяца после появления всходов и продолжает радовать садовода яркостью соцветий весь тёплый сезон.
После увядания лепестков образуется плод, который представляет собой двустворчатый боб. В нём располагается до 10 горошин бежевой или тёмно-коричневой окраски. Если оставить первые стручки на растении, то они успеют вызреть, а это даст возможность получить собственные семена.
Виды и сорта душистого горошка
В садовой культуре душистый горошек представлен двумя видами, его можно выращивать в однолетней культуре, а есть сорта многолетние. Оба вида выращиваются из семян и дают сильные, ребристые побеги. Способность цепляться за всё, что попадается на пути, требует обязательной опоры. Поэтому посадки цветка следует производить:
- рядом со стенами, которым хочется придать декоративный вид.
- вдоль заборов, которые будут выглядеть как живая изгородь.
- открытую беседку высокие побеги чины душистой скроют от горячих лучей солнца.
Многолетний душистый горошек не отличается богатством красок. Чаще это розовые или фиолетовые цветки, собранные в кисть. Множество сильных плетей достигают двух метров и требуют крепкой сетчатой опоры, чтобы растение могло свободно расти и развиваться.
У чины однолетней цветовая палитра значительно интересней. Цветки этого вида могут белыми и голубыми, розовыми красными, бордовыми и синими. Однолетники источают более нежный аромат по сравнению многолетниками.
Цветёт душистый горошек с июня и до наступления холодов. Предпочитает открытые солнечные места с плодородной почвой и нейтральной реакцией на кислотность.
Не следует допускать полегания стеблей – это приводит к их поражению болезнями и загниванию.
Группа сортов «Спенсер»
Все виды чины душистой делятся, в свою очередь, на группы. Среди высокорослых сортов можно выделить группу «Спенсер». Это многостебельчатое растение с длиной побегов близкой к 2,5м. Цветоносы сильные и состоят из 3-5 цветков. Сам лепесток, или как его называют – парус, имеет волнистый верхний край.
- Сорт «Аристократ» обладает глубоким сладковатым ароматом, который источают очаровательные бело-розовые цветки
- «Сэр Артур» украсит сад нежно-сиреневыми парусами
- «Сэр Чарлз» – алыми.
Группа сортов «Казберстон»
«Казберстон»Сорта, входящие в группу «Казберстон» отличаются многоцветковостью. В кисти их бывает до 8 штук. Стебли растения длинные, что делает его востребованным в садовом дизайне. К тому же, он изумительно смотрится в срезке.
На заметку. Следует помнить, что букеты из душистого горошка лучше формировать после распускания всех бутонов в кисти. Это связано со свойством цветка «не распускать паруса» в срезке.
Группа сортов «Роял»
«Роял»Группа «Роял» состоит из сортов раннего срока цветения. Они обладают крупными цветками, а окраска верхнего лепестка может быть нежной (белой, розовой) или насыщенной (ярко-красной, лавандово-синей).
Низкорослые сорта, они же карликовые, тоже делятся на группы.
Группа «Бижу»
«Бижу»«Бижу». Растения этой группы отличаются крупными цветками и яркостью окрасок. Высота кустика около 30 см, цветение обильное.
Группа «Пинк Купид»
«Пинк Купид»Для горошка из группы «Пинк Купид» характерен волнистый край верхнего лепестка. Его окраска может быть белой или нежных пастельных тонов, сине-лиловой или бледно-голубой, розовой или красной. В высоту цветок не превышает 30 см.
Цветы обеих вышеописанных групп могут быть использованы для клумб, бордюров и на срезку.
Группа сортов «Фантазия»
«Фантазия»«Фантазия» – это группа сортов, которые имеют миниатюрную высоту. Вырастая не больше чем на 20 см, они служат идеальным бордюрным окаймлением, и используется как почвопокровное растение.
Невысокие цветы создают на участке яркие разноцветные коврики и наполняют воздух тонким ароматом красоты.
Дихондра «изумрудный водопад» — выращивание из семян
Когда и как сеять семена душистого горошка
Выращивают чину душистую посевом семян в открытый грунт или рассадным способом.Для открытого грунта применим как весенний посев, так и под зиму. Благодаря своей холодостойкости семена благополучно зимуют в грунте, а с наступлением тепла начинают прорастать.
Посев под зиму
Подзимний сев имеет ряд преимуществ по сравнению с выращиванием цветка через рассаду. В первую очередь это заключается в их жизнестойкости:
- всходам от осенних посевов не страшны весенние перепады температур
- они более адаптированы к стрессам от пересадки
- отличаются пышным цветением на протяжении всего дачного сезона
Осенний посев проводят с наступлением заморозков, но почва должна быть готова не менее чем за 2 недели до этого. Её хорошо рыхлят, выбирают корни сорняков и выравнивают. На готовой грядке нарезают бороздки глубиной до 5 см. В них раскладывают семена на расстоянии 3-5 см, засыпают сухой землёй и хорошенько уплотняют. Весной всходы появятся с наступлением устойчивого тепла.
В это же время прорастут семена, посеянные в грунт в конце апреля или начале мая. Принцип посева тот же, уменьшают только глубину заделки семян (до 2-3 см).
Однако весенние посевы требуют больше внимания: необходимо следить за влажностью почвы и ни в коем случае не допускать её пересыхания. Лучше всего грядку укрыть плёнкой, это предотвратит испарение влаги с поверхности и создаст парниковый эффект.
Влажность почвы и температура в пределах 20°С — основные составляющие дружного прорастания семян душистого горошка.
Рассадой
Для получения ранних цветов чины душистой многие дачники прибегают к рассадному способу выращивания. Сложность заключается в том, что растение имеет длинный стержневой корень и не очень любит, когда его тревожат.
Поэтому предпочтительней проводить посев в стаканчики, будь то торфяные или пластиковые. Тогда пересадка в открытый грунт пройдёт с меньшими травмами корневой системы.
В первом случае растение, практически не почувствует момента пересадки. А из пластиковой тары кустик душистого горошка переваливают в лунку вместе с комом родного грунта.
Перед посевом семена должны пройти стадию обработки. Сначала их калибруют и удаляют повреждённые.
Для определения наполненности семена погружают в солевой раствор. Его готовят из 1 л воды и 30 г соли. Ту часть, которая оказалась на поверхности убирают, а осевшие будут использованы для посева. Но прежде их необходимо промыть от соли и замочить. Замачивание проводится в горячей воде и длится сутки. Это способствует размягчению плотной оболочки зерна.
Далее, для получения результата в 100%, семена проращивают, завернув в мягкую ткань. Она должна быть всегда во влажном состоянии и находиться в тёплом месте. На этом этапе важно не пропустить появление ростков.
Проклюнувшиеся горошины распределяют по стаканчикам и накрывают плёнкой. Дождавшись всходов, тару перемещают на светлый подоконник. Достаточное количество солнечного света избавит рассаду от вытягивания. Для большей кустистости ростки прищипывают над 3-5 листком.
Все мероприятия, описанные выше, относятся и к многолетним сортам чины душистой.
Турецкая гвоздика — выращивание из семян, когда сажать
Сажаем душистый горошек: видео
Высадка душистого горошка в грунт и уход за ним
В 20 числах мая подросшие кустики чины душисто можно перенести на участок. Если погода жаркая, то посадки следует затенить – это убережёт нежные листочки цветка от ожогов.
При подготовке грядки под душистый горошек вносят минеральные удобрения и заделывают в почву. Земля должна быть рыхлой и влагопроницаемой, так как корневая система цветка уходит вглубь на большое расстояние. Это требует обильных, но нечастых поливов.
Место расположения чины душистой выбирается с учётом освещённости и защиты от ветра.
- Светолюбивое растение не переносит сквозняков, но может расти в лёгкой полутени.
- При выборе участка следует учесть возможность установки опор для высокорослых сортов.
- По мере отрастания стеблей их следует направлять в нужном направлении, чтобы создать задуманную композицию.
Рыхление и окучивание также относятся к необходимым мероприятиям в уходе за цветами. Окучивание стимулирует отрастание придаточных корней. Это ведёт к появлению новых побегов, следовательно, и к более пышному цветению.
Поможет добиться непрерывного распускания бутонов своевременное удаление увядших цветков. Иначе завяжется плод в виде стручка, и растение переключится на вызревание семян. Если таких плодов будет много, то растение остановит завязывание новых бутонов. В этом случае цветение закончится в течении одного месяца.
Но если садоводу нужно получить свои семена, то несколько стручков следует оставить. В этот период необходимо помнить о том, что в створках образуется всего 5-10 горошин. Поэтому, исходя из своих потребностей, несложно посчитать необходимое количество семенного материала.
Немезия: выращивание из семян, когда сажать
Сбор семян душистого горошка
Стручок с семенами образуется точке соединения цветка со стеблем. Происходит это после увядания цветка и осыпания лепестков. На начальном этапе он выглядит практически плоским и имеет зелёную окраску. По мере увеличения горошин внутри створок стручок будет утолщаться, и менять окраску. Сначала она станет жёлто-зелёной, а к моменту созревания – светло-коричневой.
Это самый подходящий момент сбора семян. Стручки обрывают или срезают с растения и оставляют для просушки на несколько дней в сухом месте с достаточным количеством воздуха. Далее их осторожно вскрывают и высыпают содержимое на блюдо с бортиками. В таком виде они должны постоять ещё 2-3 дня.
Готовый семенной материал упаковывают в бумажные пакетики и хранят в сухом месте. Семена горошка способны сохранять всхожесть на протяжении 7-8 лет.
Болезни и вредители душистого горошка
Среди заболеваний растения наиболее часто встречается мучнистая роса (ложная и настоящая), чёрная ножка и коричневая пятнистость.
Для уничтожения признаков поражения мучнистой росой применяют препарат «Топаз». 4 мл средства разводят в 10 л воды и расходуют на 8 м2 до и после цветения.
Чёрная ножка и коричневая пятнистость лечатся препаратом «Хом» (10 л воды +40 г средства).
Соблюдение севооборота, поддержание чистоты на участке с цветами, удаление и уничтожение растительных остатков играют большую роль в профилактике и борьбе с заболеваниями. Вернуть цветок на прежнее место можно не раньше, чем через 3-4 года.
При поражении вредителями (тля и клубеньковый долгоносик) используют препарат «Фитоверм». 2 мл средства добавляют в литр воды и опрыскивают посадки душистого горошка. Этого количества должно хватить на 10 м2.
Остеоспермум: выращивание из семян в домашних условиях
Как зимует многолетний горошек
С наступление холодов следует привести в порядок посадки многолетнего горошка. Стебли снимают с опор и обрезают на уровне земли. Землю мульчируют опилкам или перегноем. Холодостойкое растение легко переносит зимний период, а весной начинает прорастать, как только оттает почва.
Посадка и уход за душистым горошком, советы по выращиванию: видео
Несомненно, чина душистая требует внимания и ухода. Но когда она цветёт и наполняет воздух нежным ароматом, все хлопоты кажутся незначительными. А садовод, любуясь своим творчеством, определяет места для посадки цветов в следующем дачном сезоне.
belochka77.ru
Квадратный горох (фото) посадка и уход
Реклама
Картофель на машем участке растет плохо: летняя жара и недостаток влаги для него критичны. Поэтому крахмалоносные растения, которые могли бы его замени
Узнав о квадратном горохе (Psophocarpus ragonolobus), я решил попробовать вырастить его. По литературным данным, это растение дает съедобные клубни, которые довольно популярны во многих тропических и субтропических странах. Кроме того, съедобны также листья, молодые побеги, зеленые плоды и семена. Согласно описаниям, это растение по требованиям к условиям выращивания похоже на фасоль, и я решил его выращивать по агротехнике фасоли.
Семена посеял в конце мая по краю грядки, где росла вьющаяся фасоль. Место выбрал хорошо освещенное, со среднесуглинистой почвой.
Через две недели появились ростки, похожие на всходы фасоли. Я поставил им подпорки высотой около 2 м, ухаживал как за фасолью. Развивались растения хорошо при температуре ночью около 20°, днем около 30° и в июле зацвели. Крупные (до 3 см в диаметре) голубые цветки, собранные в пышные соцветия по 5-10 штук в каждом, делали горох очень декоративным.
Впрочем, в каждом соцветии сформировалось не больше трех стручков (примерно 20 плодов на растении) и за сезон горох вырос не больше чем на 1,5 м.
В сентябре стручки поспели, став очень жесткими. Перезревшие с треском лопались, высыпая семена.
В ноябре, когда от ночных похолоданий растения стали погибать, я их выкопал. К моему разочарованию, клубни оказались в зачаточном состоянии – весили не больше 30 г. Во влажном мхе я хранил их зимой на балконе, где температура колебалась от 5° до 15°. Сохранились они неплохо, и в мае я их снова высадил в грунт. Увы, и новые клубеньки, выросшие к осени, были того же размера.
Читайте также: Горох нут (фото) посадка и уход
Таким образом, вырастить полноценные клубни этого растения (ради чего я его и выращивал) в нашем климате не удалось. Тем не менее квадратный горох оказался весьма декоративным растением, дал приемлемый урожай семян, которые можно использовать в пищу, так же как семена гороха или фасоли.
Семена квадратного гороха не повреждаются зерновкой – опасным вредителем, который может привести в негодность значительную часть урожая семян фасоли и гороха. Вообще, вредителей и болезней на растениях квадратного гороха за 3 года его выращивания я не заметил.
© Автор: В. ЧЕРНЯК г. Туапсе
Реклама
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах.
Будем друзьями!
vsaduidoma.com
Горох овощной (фото) сорта и выращивание
Реклама
Вырастить горох несложно, ведь одно из важнейших условий для него — свет.
Выберите для гороха солнечное место — и получите богатый урожай!
Овощной горошек – биологическая справка
СЕМЕЙСТВО: Бобовые
ЦИКЛ: Однолетнее вьющееся травянистое растение
ЦВЕТКИ: Белые или фиолетовые с различными оттенками, закрытые, мотылькового типа
СТЕБЕЛЬ: По высоте растения сорта делятся на карликовые (25-40 см), среднерослые (70-90 см) и высокорослые (выше 90 см)
ПЛОД: Боб, состоящий из двух створок, между которыми находятся семена
ОСОБЕННОСТИ: Холодостойкое, светолюбивое, относится к растениям длинного дня
Горох хорошо растет практически на любых почвах, разве что кислые (с pH выше 5,6) необходимо известковать (400-500 г доломитовой муки на 1 кв.м под предшественника). Даже удобрения ему нужны в минимальных дозах: с осени на 1 кв.м вносят 15-20 г двойного супер-фосфата и 25-30 г калийной соли, весной — 10 г мочевины.
В то время как сам горох благодаря клубеньковым бактериям на корнях обогащает землю азотом и является хорошим предшественником для многих других овощей.
Ссылка по теме: Выращивание гороха на даче – сорта и уход
Посев гороха
Семена этого холодостойкого растения высевают в несколько сроков с интервалом в 2 недели. Первый посев проводят во второй декаде апреля в почву, прогретую до +3…+5 град., последний — в третьей декаде мая. Глубина заделки семян зависит от механического состава почвы: на легких — 7-8 см, средних — 5-6 см, тяжелых— 3-4 см. Сеять меньше, чем на 3 см, нежелательно, т.к. всходы выклевывают птицы. Для защиты от них грядки после посева укрывают спанбондом или ставят различные сетки.
Семена гороха прорастают при +1…+2 град., а всходы переносят кратковременные понижения температуры до -6 град.
Выбираем сорта овощного гороха
Семена лучше брать районированных сортов (например, для средней полосы это ранние Волна, Овощной 76, Сфера; среднеранние Горынец, Пинг-Понг; средние Виола, Адагумский, Пегас; поздние Фора, Торнадо, Фея).
Чтобы не посеять неполноценные или поврежденные гороховой зерновкой семена, их замачивают в растворе поваренной соли (1 ст.л. на 1 л воды): поврежденные всплывут, а хорошие останутся на дне емкости. Также перед посевом семена можно на 6 часов замочить в растворе микроудобрений (Агро-НАН или Наноплант в дозе 3-4 мл/1 л воды), затем выдержать во влажной ткани до прорастания и после посеять во влажную землю. Семена низкорослых сортов высевают по схеме 10×15-25 см, высокорослых — с междурядьями в 30 см, так как они требуют опор (их ставят при высоте растений 15 см), между которыми натягивают шпагат или сетку. Опорой также может послужить забор из сетки Рабица.
Уход за овощным горохом
Влаголюбивый горох поливают регулярно, поскольку от недостатка влаги опадают цветки и завязи. В начальный период роста поливают раз в 2 недели по 5-7 л воды на кв.м, во время цветения и образования бобов (наиболее требователь-
Совет. На прежнее место горох возвращают не ранее, чем через 4 года. Лучшие предшественники для него — капуста белокочанная, морковь, столовая свекла, картофель, томаты, перец сладкий, огурцы. Не следует высевать горох после кукурузы, подсолнечника, фасоли и бобов.
Горох: польза
- Чтобы избавиться от изжоги, съешьте 8-10 свежих горошин.
- Горох не зря входит в число продуктов, которые можно есть во время постов: благодаря большому количеству питательных белков он обеспечивает организм всем необходимым и позволяет обходиться без мяса.
- Наибольшее количество полезных веществ содержится в свежем или свежезамороженном горохе. Второе место по полезности у сухого .В консервированном горошке белок сохраняется, но большая часть минералов и витаминов исчезает.
- Горох обладает мягким мочегонным действием и полезен для похудения, поскольку активизирует жировой обмен.
Факт: если высевать горох с широкими междурядьями (40-45 см), в них можно посеять скороспелые зеленные культуры: салат, укроп и др.
Ссылка по теме: Овощной горошек – как вырастить?
Консервирование зелёного горошка на зиму:
Нежный консервированный горошек
Горошек опустить в кипящую воду и варить 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг и разложить в пол-литровые банки. В каждую влить 2 ст.л. 9%-ного уксуса и залить маринадом: на 1 л воды — 1.5ст.л. без верха соли, 1.5 ст.л. с верхом сахара. Стерилизовать час.
Инна Волосевич. Д Хабовичи Брестской обл.
Горох по-крымски
Горох очистить, сварить в подсоленной воде 20 минут. Откинуть на дуршлаг. Разложить в пол-литровые банки, не докладывая до верха 2 см. В каждую банку влить 1 ст.л. 9%-ного уксуса. Залить рассолом, в котором варился горошек. Стерилизовать час. Закатать.
Татьяна Грюкова, с. Скворцово, Крым
Замороженный горошек
Горошек в молочной спелости залейте на 1 -2 минуты кипятком, откиньте на дуршлаг и разложите на полотенце (для обсыхания). Высохший горошек расфасуйте в пакеты, плотно завяжите и отне-сите на хранение в морозильник.
Татьяна Рудковская, г. Минск
Ссылка по теме: Посадка гороха – как правильно
Горох – ценное удобрение
Грядку засеяла семенами гороха уже в середине марта: пролила ее горячей водой, нарезала бороздки, заделала сухие горошины и накрыла пленкой. Это будет самый первый, самый сладкий и желанный горошек.
Потом я еще раз 5 буду его сеять вплоть до августа. Горох полезен не только человеку, но и почве. А все потому, что клубеньковые бактерии на его корнях накапливают азот. Так вот чтобы эта кладовая не пропала даром, после сбора урожая горох не вырываю из почвы с корнем, а срезаю надземную часть и отправляю ее в компост или бочку с зеленым удобрением.
Оставшаяся корневая система постепенно отомрет, обогащая почву азотом и органикой. В последний раз сею горох в августе в междурядья земляники. Осенью срезаю зеленую массу и заделываю в землю вместе с корневой системой. Земляника на такое зеленое удобрение отзовется хорошим урожаем на следующий год.
© Наталья Доронина, Калужская обл.
Овощной горох – посадка и уход: отзывы и советы
Копать – глубоко
К посеву семян почву готовлю заранее. Перекапываю землю два раза: осенью -после уборки предшественника и весной -перед посевом. Копаю глубоко, на полный штык лопаты, чтобы к корням был нормальный доступ воздуха, только при такой подготовке почвы активно работают клубеньковые бактерии гороха. На хорошо обработанной почве получаются растения с мощными стеблями и крупными, сочными плодами.
Весной готовлю гряду длиной 10 м и шириной 70-80 см. Хорошо удобряю, вношу перегной – 2-3 ведра на 1 м2, торф, 70-80 г полного минерального удобрения (можно использовать «Фертику»).
На заметку
Лучшими предшественниками для гороха являются корнеплоды, огурцы, помидоры, капуста и картофель.
Посев
Горох высеваю в конце апреля – начале мая в прогретую до 6-8 градусов почву. Сею рядами, раскладываю горошины через 10 см одна от другой на глубину 5-6 см. Как только появятся всходы (через 10-12 дней), прикрываю их бумагой, чтобы птицы не выклевали ростки. В сухую погоду поливаю всходы лейкой с мелкой «душевой» насадкой, промачиваю почву на глубину не менее 10 см. Периодически землю рыхлю и пропалываю от сорняков.
Уход
Как только всходы достигают 10-15 см, устанавливаю тычины – еловые или осиновые колья. Они должны быть с сучками: в вертикальном положении растение усиками цепляется за них.
Горох развивается и хорошо растет при температуре 15-20 градусов. Цветки у него мотылькового типа, самоопыляющиеся, развиваются в пазухах листьев (у скороспелых сортов – в пазухе 6-7-го листа). Обычно на цветоножке бывает 1 -2, иногда больше цветков. Расположены они скученно (группами) в пазухах верхних листьев, но не все цветки завязывают бобы, часть из них опадает, особенно при засухе.
Уборка
Убираю горох по мере поспевания лопаток и бобов, выборочно обрывая полные стручки. Створки бобов сочные, без следов сетки, зеленое зерно нежное и сладкое. Собираю бобы повторно через каждые три дня.
Сорта
Я предпочитаю следующие сорта гороха:
Сладкий гигант – среднеспелый сорт, бобы среднеизогнутые, с тупой верхушкой, длиной около 9 см, темно-зеленые, содержат 10 семян.
Детский сахарный – скороспелый, сахарный сорт, створки бобов сочные, сладкие, вкусные, без волокон. Используем их в свежем виде в салатах, домашней кулинарии. Бобы можно замораживать для длительного хранения.
На заметку
Ценность гороха велика, он является богатым источником белка, углеводов и витаминов. Его употребляют в свежем, консервированном и сушеном виде. Сахара в зеленом горошке содержится 6-9 %, а в зерновом -только 2-4 %. Содержит горох железо, фосфор, кальций и многие витамины. Взрослому человеку диетологи рекомендуют употреблять его летом в свежем виде, а зимой – в консервированном.
Любимые блюда
Зеленый горошек и зеленые лопатки добавляют в овощные, рыбные, мясные салаты и овощные супы. Предлагаю два любимых рецепта.
Горох хрустящий. Отваренные бобы положить в разогретое масло и, помешивая, поджарить в течение минуты. Добавить воду, положить соль и закрыть кастрюлю. Потушить 3 минуты, затем снять крышку и варить 5-6 минут, осторожно помешивая. Вода испарится, и бобы останутся нежно-хрустящими. На 400 г бобов берут 2 ст. л. подсолнечного масла, треть стакана воды и 1 ч. л. соли.
Зеленый горошек с маслом. Можно использовать свежий, консервированный или сушеный горошек. Свежий горошек сварить. Сушеный перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 1 час (4-5 л воды на 1 кг сушеного горошка), затем варить в закрытой посуде в этой же воде без соли 1-1,5 часа. Консервированный горошек откинуть на сито и заправить маслом. Кусочек сливочного масла подать отдельно. Использовать как гарнир или как самостоятельное блюдо.
© Автор: Иосиф Владимирович ВОЙТЮК, Татарстан, г. Казань
Реклама
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах.
Будем друзьями!
vsaduidoma.com
Горох посевной - полезные свойства и противопоказания, калорийность. Применение и фото гороха.
| Калории, ккал: | Белки, г: | Жиры, г: | Углеводы, г: |
| 323 | 23.0 | 1.6 | 57.7 |
Горох посевной — Pisum sativum L. Это растение относится к семейству бобовых. Данный вид является однолетним. Цветение — июнь-июль.
Отличительные признаки гороха
У этой культуры полегающий слабый стебель и корневая система стержневого типа. Стебель не полегает у штамбовых видов растения.
Длина стебля от 20 до 250 см. Листья с 1-3 парами листочков заканчиваются ветвистыми длинными усиками, которые необходимы, чтобы горох посевной цеплялся за прочие растения. Прилистники большого размера.
У цветков имеется венчик мотылькового вида. Трёхрёбрый столбик в цветке является отличительным родовым признаком. У столбика снизу находится желобок, а вверху пучок волосков.Цвет листочков сизо-зелёный из-за наличия воскового налёта. Цветки парами или по одному находятся в пазухах листьев. Длина цветков от 1,5 до 3,5 см., венчик белый, иногда розовый, желтоватый, лиловый или красноватый.
Растение является самоопыляющимся, но если лето сухое и жаркое, то перекрестное опыление тоже используется.
Плод боб, чаще всего прямой, иногда выгнутый. Длина боба от 3 до 15 см. Кожура белая или бледно-зелёная.
Среда обитания
Горох посевной и другие сорта можно найти в Тибете, Индии, вблизи Средиземного моря. Оттуда же дикий горох распространился в другие европейские страны. Это растение известно людям с самых давних пор. В настоящее время мелкосеменные сорта культивируются в Передней Азии. Не встречается в качестве дикорастущего. Возделывается в огородах и на полях России горошек находит применение в качестве зернобобовой культуры.
Состав
Горох посевной содержит достаточное количество белка (26-27%), в нём множество незаменимых аминокислот, которые приближены к белкам животного происхождения по своим особенностям. Это цистин, тирозин, лизин, триптофан и др. Также в растении содержатся такие элементы как сахар, крахмал, жир, каротин, витамины В1, В2, В6, С, РР и К, минеральные соли (соли марганца, калия, фосфора и др.), клетчатка, микроэлементы.
Применение и полезные свойства гороха
Используют траву, бобы, семена и зерно. Целебную траву следует заготавливать во время цветения, семена — в июле и августе, листья — в мае-июне. Листья необходимо расположить слоем в 3-5 см и сушить в тени. Срок хранения — около года. Семена могут храниться 3 года, их сушат при 50°С.
Лечебные свойства: мочегонное и сахаропонижающее воздействие на организм человека.
Зеленый горох применяют для лечебного питания. В этом растении множество витаминов, минеральных солей и высокое содержание белка. Недозрелые используют в консервированном и свежем виде, зрелые — в варёном. После предварительного замачивания можно употреблять сушёные плоды в тушёном или варёном виде. Не следует забывать о высокой калорийности продуктов из гороха.
Горох употребляют в медицинских целях для профилактики атеросклероза, при болезнях желчного пузыря и печени, сердечно-сосудистой системы, атонии кишечника.
Отвары семян и травы используется в народной медицине для лечения мочекаменной болезни в качестве мочегонного средства. При нарывах для размягчения инфильтратов применяют припарки из гороховой муки. Также из этой муки изготавливают косметические маски для очищения кожи.Дополнительные полезные для здоровья свойства были обнаружены у горохового масла. Это гормоноподобные особенности. Свежие всходы используются для приготовления салатов. Зрелые семена хорошо подходят для консервации, приготовления каш, пюре, супов.
Из гороха изготавливают препараты, которые назначают при истощении, анемии, запорах у людей преклонного возраста и определённых болезнях внутренних органов.
Для лечения кожных высыпаний и дерматита и при других показаниях этого типа используют водные выжимки из надземных элементов и кожуры плодов. Также лекарственные препараты из гороха помогают в лечении геморроя, кашля, одышки, газообмена.
- Для лечения изжоги следует принимать свежий или размоченный в воде горох посевной в количестве 3-4 штук.
При карбункулах и фурункулах назначают припарки из гороховой муки.
- Чтобы вывести пятна на лице, используется сожжённый и перемолотый горох. Принимать следует по 1 ч. л. каждый день.
Противопоказания к применению гороха
Свежий или приготовленный горох противопоказан при остром нефрите и подагре. Также употребление горошка противопоказано при обострении воспалительных процессов в желудке и кишечнике и недостаточности кровообращения, а при тромбофлебите, холециститах.
Людям в пожилом возрасте его не следует часто добавлять в свой рацион.
www.kladovayalesa.ru
