Цветы Крита, маленький фотоотчет. Лекарственные растения крита

Лекарственные травы на Крите - Сайт о Крите

Уже очень много сказано о целебных свойствах трав на Крите. Вообще, остров Крит – это кладезь лекарственных растений. И, естественно, для здоровья человека очень полезно принимать отвары лекарственных трав, конечно, не пренебрегая дозировками. Не нужно забывать, что во многих растениях содержатся вещества, используемые при производстве лекарственных препаратов. Поэтому, любое вещество, которое исцеляет, при передозировке может нанести вред здоровью!

Чтобы как следует рассмотреть эту проблему, мы обратились к диетологу из Ретимно, проводящего обучающие семинары в качестве ассоциированного профессора в ΕΕΕΕΚ Ретимно, Харису Харонитису, чтобы с помощью «Nea Kriti» проинформировать общественность о возможных последствиях бесконтрольного приёма лекарственных трав.

Как сказал г-н Харонитис, « - Гиппократ, а позже и Теофраст и Диоскорид, изучили и сделали записи о терапевтических свойствах сотен трав. Большинство их исследований, подтверждающих полезность критских лекарственных растений, используются и в наши дни. Но, кроме положительного терапевтического эффекта, многие травы могут вызывать неприятные побочные реакции организма».

Шалфей: «Я бы не рекомендовал принимать шалфей во время беременности и кормления грудью, так как он может вызывать сокращения матки. Что касается терапевтических свойств, то шалфей содержит такие биологически активные компоненты как камфора (14-37%), альфа- и бета- кариофиллен, розмариновую кислоту, хлорогеновую кислоту, дитерпены и флавоноиды, а также лютеолин, обладающий противовоспалительными свойствами».

Ромашка: Обладает успокаивающими и антисептическими свойствами. Эффективно действует на пищеварительную систему (ранее, ромашку применяли в качестве компресса при инфекционных заболеваниях глаз), также, ромашка, как и большинство многих трав - диуретик. При многократном применении хорошо помогает при лечении различных воспалений. Следует применять с осторожностью людям с аллергической реакцией на растения семейства сложноцветных.

Горный чай: Горный чай принадлежит к семейству губоцветных и содержит три фитохимические группы, это: флавоноиды, дитерпены и некоторые летучие компоненты. Все перечисленные вещества могут оказывать противовоспалительное действие, а также выступать в качестве мощных антиоксидантов.

Профилактические свойства горного чая были подтверждены многими исследованиями, как например: предотвращение возникновения катаракты (Томас – Барберан, 1986 г.), профилактика возникновения тромбов (Вильяр, 1985 г.) и гипертензии (Пайя, 1985 г. – Константинос Ксенос).

Критский горный чай Малотира (Μαλοτήρα)

Как правило, горный чай не оказывает возбуждающего действия и не нарушает сон, поэтому его можно принимать вечером. Также, не было никаких сообщений о каких-либо побочных эффектах при приёме горного чая в больших количествах.

Эхинацея: Стимулирует иммунную систему. Эхинацея содержит вещество, которое борется с бактериями и выступает, как природный антибиотик (например, со стрептококковой и стафилококковой инфекцией). Исследования показывают, что в борьбе с простудой эхинацея превосходит всем известный чеснок.

Классический чай: Основные компоненты различных видов чая это катехины, кофеин, теанин и масляная кислота. Катехины являются мощными антиоксидантами и в большом количестве присутствуют в зелёном и белом чае, меньшее количество катехинов содержится в чёрном чае.

Критский диктамос: Диктамос, произрастающий только на острове Крит, обладает не только великолепным ароматом, но и является сильным тонизирующим средством. Основными компонентами эфирного масла диктамоса являются: карвакрол (сильное противомикробное вещество, которое также содержится в орегано и тимьяне), тимол и пулегон. Эти вещества обладают мощными антисептическими и спазмолитическими свойствами

Критский Диктамос (Δίκταμος, лат. Origanum dictamnus)

Диктамос традиционно используется при язвенной болезни желудка. Его лечебные свойства были подтверждены экспериментами, выполненными на штаммах Геликобактер Пилори (Helicobacter pylori) (источник iatrosnet.gr – Константинос Ксенос).

Г-н Харонитис пользовался источниками:«Большая энциклопедия Фитотерапия – целебные травы», Эндрю Шевалье, 2000 г.«Травы, всё для здоровья», Яннис Н. Августис.

Источник информации:www.neakriti.gr

tocrete.com

чаи и травы Крита

Критский горный чай (Malotira).

Критский горный чай (Malotira) всегда считался лекарственным напитком. Его употребляют на завтрак жители западного Крита. Этот чай собирают в горах на высоте 900 м. Лечебные свойства Malotira были подтверждены клиническими испытаниями, показавшими наличие лекарственных трав, обогащенных ценными флавоноидовыми веществ с различными фармакодинамическими эффектами, таких как: стимуляции сердечной деятельности, антиоксидантным, уменьшить стресс, холод, является мочегонным средством, защищает от обморожения, пищеварения, успокаивает кашель путем, в то время как эфирные масла были обнаружены и изолированы более 30 различных веществ, особенно антибактериальными и лечебными свойствами.

Чай фаскомило – критский шалфей.

Критские травы шалфея является очень популярным травянистым растением с сильным запахом и вкусом. Он широко применяется в при простуде, высоком кровяном давлении и помогает при проблемах пищеварения.

Основные свойства:

- тонизирующий

- антидепрессанты

- стимулятор.

Подается с медом.

ТРАВЫ КРИТА

1.Чай Вуну - горный чай или Железница горная

Ландшафт Крита от самого предгорья до вершин украшен своеобразной россыпью целебных трав. И конечно, власть здесь принадлежит Горной Железнице! Именно её греки выбрали надёжным, верным другом и лекарем от всех напастей и назвали горным чаем или чай вуну (цай вуну) ΤΣΑΙ ΒΟΥΝΟΥ.

Это необыкновенное растение с бархатным стеблем и «кроной» бело-жёлтых колокольчиков имеет целый ряд целебных свойств - оказывает противоопухолевое и репеллентное действие, проявляет антибактериальную активность, эфирное масло используется в парфюмерно-косметической промышленности.

Это уникальное лекарство при простудных заболеваниях одновременно является и очень приятным на вкус напитком.

Греческий горный чай — это исключительное по своим свойствам растение, произрастающее только в Греции. Почему-то это уникальное растение Природа подарила только грекам, обделив все другие страны Средиземноморья.

Эликсиром, приготовленным из заваренной травы горного чая, отпаивали раненых в Троянской войне. Греки-долгожители также успешно употребляют его на протяжении тысячелетий. Благодаря употреблению горного чая средняя продолжительность жизни современных эллинов составляет 79 лет для мужчин и 82 для женщин.

Секрет действия травы горного чая совсем недавно был расшифрован учёными: оказалось, что в траве содержатся высокие концентрации флавонидов и тахинов, что делает ее не только незаменимым лекарством при простудах, но и способствующей быстрому очищению тела от шлаков и вредных продуктов внутреннего метаболизма организма. Именно благодаря своим иммуно-моделирующим свойствам греческий горный чай оказывает на организм такое мощное воздействие, позволяющее в короткий срок справиться с простудой. Конечно, особенно ярко эти свойства проявляются при продолжительном употреблении чая с целью профилактики заболевания.

2.Диктамос

ДИКТАМОС,

являясь почти уникальным в своем роде, знают как свойственное для Крита растение. Критский диктамос, который встречается редко, растет сам по себе в горной местности, оврагах, скалистых ущельях.

Согласно мифологии он был посвящен богине Артемиде, поскольку та помогала женщинам при родах. Именно по этой причине древние греки представляли статую Артемиды с венком из диктамоса. Гиппократ использовал отвар из диктамоса как желчегонное, благоприятствующее здоровью средство, а также как средство от отеков.

Помогает при простудных заболеваниях, насморке, гриппе, головной боли, диспепсии и ревматизме. При наружном применении используется при лечении травм. В МИНОЙСКУЮ эпоху чествовалось как ценное лекарственное растение.

Употребляют диктамос в виде чая.

3. Фаскомило (шалфей)

Фаскомило (критский шалфей) собирается в горах, поэтому, если вы употребляете его в своем питании, то хорошо бы взять его с Крита!

Тонизирующие средство, помогает при усталости (просто заваривайте чай). Применяется при: фарингитах (полоскание), в кардиологии, при газообразовании в кишечнике, гастроэнтерологии, ингаляциях, при выпадении волос. Хорошо пить этот чай после тяжелой болезни, помогает восстанавливать организм. Рекомендуется женщинам при нерегулярном менструальном цикле, а также при преждевременном климаксе.

Приготовление: варить 2 ч. Ложки, 3-4 мин. Пить зимой горячим, летом холодным.

4. Мелисса

Напиток со многими целебными свойствами. Показания : гипертония, бессонница, потеря аппетита, нервы, стресс и головная боль

5. Вербена (Луиза)

Луиза помогает при детоксикации, устранение ненужной жидкости, целлюлита и является эффективным средством подтяжки кожи. Она очень популярна в Европе, был использован в качестве расслабляющего напитка на протяжении столетий. В народной медицине широко используются в качестве жаропонижающего средства напитка. Издает сильный запах лимона и немного терпкий, но вкусный аромат.

6. Календула (Ноготки)

Календула использовалась в народной медицине с 12-го века уже, как спазмолитическое средство, особенно для желудка и печени, как тонизирующее средство. Она содержит флавоноиды, алкалоиды, витамин С, кальций, каротин и витамин А.

studfiles.net

Растения острова Крит в Греции, виды растений в разных зонах

Растительность острова Крит в Греции весьма разнообразна. Разные виды растений произрастают в разных зонах, расположенных на различной высоте над уровнем моря. Греческий историк Геродот в V веке до нашей эры описывал Крит как покрытый лесами остров. В XIII веке на острове Крит появились венецианцы, которым требовалось много леса для корабельного строительства. Кроме того, лишь небольшая часть земель была пригодна для обработки и возделывания сельскохозяйственных культур. Для того чтобы получить новые территории под пашни и сады, стали вырубать леса, покрывающие склоны гор. Овцы и козы, издавна разводимые греками, объедали кору деревьев, вследствие чего деревья погибали, а молодые побеги деревьев животные просто съедали и вытаптывали. В Греции существует такая поговорка: "Грецию съели козы".

В настоящее время на острове сохранились лишь небольшие участки девственного леса из кипарисов, вечнозелёного падуболистного дуба и калабрийской сосны. В речных долинах встречаются платан, европейский каштан и завезённый в Грецию эвкалипт. Вдоль скоростной автострады искусственно насажено большое количество новых деревьев. Растительность острова в целом считается бедной, тем не менее, здесь произрастает около 2-х тысяч видов растений, из них 160 видов встречаются только на Крите. Это объясняется тем, что экосистема острова Крит изолирована от материка со всех сторон морем. На месте вырубленных еще в древности дубовых лесов сформировалась вторичная растительность – так называемая фригана, кустарники шаровидной формы с колючками и шипами, а также засухоустойчивые травы.

Известно, что в апреле и мае Крит покрыт дикорастущими цветами: маками, маргаритками, ромашками, ирисами, гладиолусами, тюльпанами, гиацинтами, орхидеями. Мы отдыхали на Крите, как и большинство туристов, приезжающих "в Грецию погреться", в жаркий летний период. Поэтому нам не довелось застать это цветочное изобилие. Расскажу о тех растениях, которые нам всё-таки удалось увидеть.

Самое первое, что порадовало глаз уже сразу во время поездки на автобусе от аэропорта в город Агиос-Николаос, это великолепные плантации оливковых деревьев. Оливковая ветвь давно является символом Греции, хотя это растение не является коренным жителем страны. Косточки оливкового дерева привезли в Грецию финикийские мореплаватели.

Все представленные ниже фотографии можно увеличить щелчком мыши.

Первая оливковая роща появилась на Крите около дворца древнего царя Миноса. Считается, что Грецию стоит посетить хотя бы только ради того, чтобы увидеть, как растёт вечнозелёное субтропическое дерево олива.

Олива – близкий родственник всем известных растений, таких, как сирень, ясень, жасмин. Все они относятся к семейству маслиновых, но, в отличие от оливы, не дают вкусных и полезных плодов. Оливы могут достигать возраста в 500–600 лет, при этом их высота остаётся в пределах от 4 до 9 метров. При посадке оливы в каждую ямку сажают сразу два растения: женскую и мужскую особь, для улучшения опыления. Такой способ приводит к высоким результатам и позволяет назвать оливу символом плодородия. Одно взрослое дерево дает богатый урожай: 20–40 килограммов плодов в год. По некоторым оценкам на Крите растёт 34 миллиона оливковых деревьев. Крит является одним из крупнейших производителей оливкового масла.

Недостаток вырубленных лесов естественного происхождения компенсируется на Крите посадками культурной растительности. Повсеместно можно встретить величественные пирамидальные кипарисы.

Кипарис вечнозелёный – это дерево до 30 м высотой, с конусовидной кроной и короткими восходящими ветвями, плотно прижатыми к стволу. Растет довольно быстро, особенно в молодости, предельной высоты достигает к 100 годам.

Кипарис и особенно его пирамидальная форма обладают исключительными декоративными качествами. В возрасте 5–6 лет кипарис начинает плодоносить, тогда на коротких веточках появляются круглые шишки диаметром до 3 см. Хвоя у кипариса зеленая, мягкая на ощупь. Еще древние греки заметили благотворное воздействие кипариса на людей с больными легкими.

Привычное для многих комнатное растение – фикус – в своей естественной среде обитания на Крите поражает размерами, глянцевостью мощных и упругих листьев.

В то время как в тропиках распространены более 1000 видов фикуса, в субтропиках и умеренных широтах виды фикуса немногочисленны. В зависимости от условий обитания листья фикусов кожистые, блестящие или бархатистые от опушения из волосков.

Ближайший родственник фикуса – очень древнее растение инжир обыкновенный, или смоква, или фиговое дерево. Молодые побеги инжира выделяют млечный сок, как и дальние родственники инжира – каучуконосы.

Инжир – листопадное субтропическое древовидное или кустовидное растение, с широкой развесистой кроной, высотой до 10–12 м и стволом до 75 см в диаметре. Инжир обладает только ему свойственными особенностями цветения, опыления и плодообразования. Прежде чем начнут наливаться плоды, фиговое дерево цветет. Однако это не такое цветение, какое мы привыкли видеть. Цветки размещаются в особых соцветиях грушевидной формы, с отверстием на верхушке. Этим отверстием заканчивается трубочка, стенки которой выстланы тычиночными цветками. Полость соцветия занята женскими цветками. Таким образом образуются две формы соцветий: каприфига, где тычиночные цветки развиваются нормально и образуют много пыльцы, и фига, где тычиночные цветки редуцированы. Каприфиги функционируют как мужские соцветия, а фиги – как женские. Плоды же образуются лишь на деревьях с женскими соцветиями.

Плоды смоковницы изумительно вкусны, их называют винными ягодами или фигами. Только что сорванные с дерева, нежные, сочные и ароматные, они вкусом напоминают молодое вино. За сезон инжир дает два урожая – в июле и сентябре. Инжир – древнейшее на земле культурное растение, его изображение есть на египетских пирамидах. В Греции культура инжира существует с IX – VIII веков до нашей эры. Когда и как это растение было завезено на полуостров, неизвестно.

Замечательным украшением как территории отеля Минос-Палас, где мы проживали, так и многочисленных двориков и набережной города Агиос-Николаос, конечно же, является финиковая пальма. Финиковая пальма – один из самых красивых представителей перистолистных пальм. История возделывания финиковой пальмы связана с древними народами.

О происхождении финиковой пальмы имеется ряд версий. Предполагается, что родина финиковой пальмы – Персидский залив.

Настоящая финиковая пальма (Phoenix dactylifera L.) – это дерево с прямым, мохнатым стволом высотой 10-20 метров.

Вершина увенчана розеткой перистых листьев с листочками длиной до 45 см. Цветы жёлтые или красно-оранжевые часто бывают свыше 1 метра в длину. Плод финиковой пальмы известен как минимум пять тысяч лет. Плоды – финики – продолговатые ягоды, длиной 2–7 см, со сладкой питательной мякотью. На пальме одновременно образуется от 3–6 до 20 крупных кистей плодов, на каждой из которых формируется урожай от 7 до 18 кг и с дерева в среднем – 250 кг фиников.

Деревья начинают давать урожай в возрасте 10–15 лет, и продолжают плодоносить еще лет 100–200. Поскольку мужские и женские соцветия у финиковой пальмы развиваются на разных деревьях, для обеспечения перекрестного опыления высаживают одно мужское дерево на 20–100 женских деревьев. Пальма засухоустойчива, и жаровынослива, но она нуждается в орошении. Орошение в период роста и созревания плодов повышает урожайность.

Финиковая пальма – воистину дерево жизни. Например, жители пустыни умеют приготовить из плодов финиковой пальмы очень большое количество разнообразных блюд. Из сока пальмы получают сахар и делают вино. Из молодых почек и бутонов делают пальмовый сыр. Сухие финики берут с собой в дорогу, так как они имеют малый вес и высокую питательность. Считается, что финики содержат все необходимые вещества для человека, и, питаясь только финиками и водой, можно прожить несколько лет.

После финиковой пальмы самая теплолюбивая субтропическая культура Земного шара – гранат.

С древних времен гранат считают "королем" всех плодов. Листья у гранатового деревца мелкие, продолговатые, кожистые, блестящие. Корневая система отличается поверхностным размещением, ее распространение вдвое превышает диаметр кроны, что способствует засухоустойчивости растений. Воздушную засуху выдерживает хорошо, однако без искусственного орошения не дает хорошего урожая. Плод граната огненно-красный с венцом на вершине. Существует версия, что его оригинальные чашелистники явились прототипом царской короны. Отдельные плоды некоторых сортов достигают 15–18 см в диаметре. Первые плоды завязываются на второй год после посадки, период полного плодоношения наступает на 6–7-й год; урожайность 20–60 кг плодов с куста. Растения долговечны, средний возраст: 50–70 лет, иногда до 300 лет.

Гранат культивируют не только с целью получения плодов, его выращивают в саду в качестве живых изгородей с цветками различных окрасок, используют для срезки. У граната в молодом возрасте очень гибкие побеги, позволяющие создать любую форму кроны и ствола, что идеально для создания бонсаи.

На территории археологического музея в городе Агиос-Николаос, который мы посетили во время отдыха на Крите, я лично впервые в жизни увидела, как растут апельсиновые деревья.

Вечнозелёные пушистые деревья с округлой густой кроной, как и все прочие культурные растения на острове, поливают с помощью проложенной системы капельного полива. Листовые пластинки дерева имеют в зависимости от сорта от 4 до 12 см. длины. Цветы 4-х – 5-и лепестковые воскообразные единичные или собраны в соцветия, сильно пахнущие. Во время нашего пребывания на Крите апельсины уже отцвели, и на деревьях висели пока ещё зелёные плоды.

Огромные зелёные, растопыренные во все стороны лапти, усыпанные жёлто-оранжевыми плодами – это вид плодового кактуса – опунция инжирная.

Родина этого растения – Мексика. Опунция представляет собой ветвящийся куст высотой от 2 до 4 метров с сочными уплощёнными побегами овальной формы. Эти-то лапти иногда ошибочно принимают за листья, хотя на самом деле это покрытые колючками стебли, листьев у опунции нет. Стебель опунции преобразовался в следующие друг за другом плоские пластинчатые побеги. Цветы опунции жёлтые в диаметре 5–7 см. размещаются на вершине побегов. Плод около 10 см. в длину и примерно столько же в ширину. В незрелом состоянии он имеет светло-зелёный цвет, а, когда созреет, становится красно-жёлтым. На поверхности его кожуры расположены большое количество маленьких незаметных щетинок. В засушливых областях опунция используется как очень питательное растение. Молодые плоские сочные стебли гладкой опунции употребляют как овощи и используют на корм скоту. Мякоть плодов грушевидной формы сладкая, она содержит 13–14% сахара. Плоды опунции употребляют в основном в свежем виде, а также используют для приготовления кондитерских изделий.

Гигантская агава принадлежит к суккулентам. Собранные в розетку листья толстые и мощные. В длину листья достигают 1–2 метров, а ширина листьев бывает до 25 см. По краю листев имеются колючие зазубрины.

Цветы зачастую поднимаются в выстоту вертикально на метр над листьями. Цветы длиной около 2 см. имеют жёлто-зелёную окраску. Гигантская агава цветёт только один раз в своей жизни в возрасте нескольких десятков лет. После цветения растение погибает. Гигантская агава – один из известных видов агавы, рекомендуемых для использования в качестве декоративного растения. Она хорошо выдерживает засуху, поэтому её можно выращивать даже в каменистых садах. В средней Америке это растение используется также в качестве живой изгороди. Агава является сырьём для получения волокна. На месте излома растения выделяется сок, из которого получают мексиканский национальный густой напиток подобный молоку. Из агавы также получают заменитель сахара, который на 25% слаще сахара и полезней для здоровья.

Юкка – обычно небольшое вечнозелёное дерево, которое может, однако, достигать в природе 10 метров высоты. Толстый и разветвлённый ствол напоминает ногу слона. Листья сине-зелёные или жёлтые в длину могут быть более метра.

Цветёт юкка большим количеством белых колокольчатых цветов. Из листьев юкки заваривают чай, который в народной медицине считается целебным.

Это небольшое деревце – одна из разновидностей гибискуса, обширного рода семейства мальвовых, насчитывающего около 300 видов.

Гибискус – один из лучших длительноцветущих многолетников для тёплых регионов. Гибискус дымо- и газоустойчив, он хорошо растёт даже в условиях города. Эти снимки сделаны на набережной города Агиос-Николаос, которую, разумеется, нельзя назвать задымлённой или загазованной, но, тем не менее, автомобильное движение здесь очень оживлённое. Растёт гибискус медленно и доживает до 100 лет.

Кустарник с серовато-зелеными листьями, относящийся к семейству миртовых, с очень декоративными густыми цветочными колосьями, носит название каллистемон, или красивотычиночник.

Название происходит от сочетания греческих слов "каллос" – красивый и "стемон" – тычинка. Красоту этому растению придают именно яркие тычинки, собранные в густые цилиндрические соцветия. Листья каллистемона всегда повёрнуты ребром к солнцу, чтобы уменьшить потерю влаги.

Вечнозелёный каллистемон имеет вид достаточно крепкого куста или дерева с округлой довольно густой кроной. В зависимости от вида ветви могут быть прямостоячими или свисающими. Длина остроконечных, немного кожистых и ароматных листьев колеблется в зависимости от вида от 4 до 15 см., ширина менее 2 см. Плод маленький одеревенелый округлённый или широкая бокалообразная коробочка. Соцветие в виде щёточки обладает исключительным свойством: после образования соцветия его ствол продолжает рост снова и начинает формировать на остром конце новые листья. Цветы опыляются птицами. Родом это растение из Австралии, а также из Новой Каледонии.

Недостаток цветущих растений жаркого летнего периода, пик цветения которых приходится на весну, компенсируется на Крите пышным цветением вечнозелёного кустарника олеандра. Родина многоцветного олеандра – Средиземноморье. Название рода происходит от греческого neros, nerion – влажный, сырой. Кусты олеандра имеют высоту до 2 метров и ветвящиеся стебли. Длина узких кожистых листьев составляет 10–15 см., а их ширина примерно 3 см. На конце побега образуется соцветие в виде кисти с красными или белами цветами. Цветы олеандра бывают также жёлтыми, но мне на глаза такие не попались. Все части олеандра, в том числе и цветы, ядовиты. Олеандр содержит свыше десяти токсичных, воздействующих на сердце, чрезвычайно ядовитых веществ. Из коры и листьев олеандра изготавливают средства против мышей и моли. Если съесть хотя бы один лист олеандра, это может привести к серьёзному отравлению или даже к внезапной смерти. Но цветы расположены высоко, и совсем не обязательно лазать на куст и трогать их руками. Зато на фоне южного синего неба они выглядят великолепно.

Ещё один вид красочного кустарника, порадовавшего взор во время нашего пребывания на Крите, – лантана камара.

Он растёт повсюду, вдоль дорог, вдоль заборов и вместо заборов. Название "лантана" возникло в античные времена. Так древние римляне называли калину. Цветёт это растение круглый год. Цветы лантаны ежедневно изменяют свою окраску. Это связано с изменением половой фазы цветения. Обычно в начальной фазе цветки бледно-желтые. Затем их окраска переходит в ярко-розовую.

На третий-четвертый день цветки приобретают лиловый цвет, после чего осыпаются. Таким образом растение подаёт сигнал насекомым-опылителям.

На кусте лантаны камара всегда присутствуют одновременно соцветия разных цветов, которые немного напоминают известные нам цветы примулы. На месте опылённых цветов появляются чёрные ягоды, которые несъедобны, но придают кусту дополнительное очарование. Ядовиты не только ягоды, а все части растения. В то же время листья имеют антисептические и лекарственные свойства. Растение пытаются запретить в связи с тем, что во многих местах оно создаёт проблему для культурного земледелия из-за способности быстрого сорного распространения. Попытки запрета пока безуспешны. Огненная крона не выносит сильного намокания, но хорошо выдерживает солёную воду, соляной туман и поэтому хорошо цветёт в садах на морском побережье.

Ещё более яркие краски для декорирования строений, стен домов, оград и всего, чего угодно, даёт на Крите вечнозелёная вьющаяся или лазящая одревесневающая кустарниковая лиана – бугенвилия. Родина бугенвилий – Бразилия.

Красивый ковёр ярких цветов полностью скрывает листья и побеги. Вернее, непосредственно сами цветки у бугенвилии невзрачные. Они окружены тремя крупными фиолетовыми прицветниками, которые и придают богатый яркий вид этому растению. Прицветники в зависимости от сорта бугенвилии могут быть также красными, белыми, желтыми, и оранжевыми.

Самым экзотическим растением, растущим под открытым небом на Крите, мне показалось растение Эониум древовидный (Aeonium arboreum). Родина эониума – Средиземноморье. Название рода происходит от греческого "аиоон", "аионоис" – продолжительный, вечный, что соответствует большой продолжительности жизни этого растения. Эониум относится к роду суккулентных растений. В природных условиях он представляет собой мало ветвящийся кустарник высотой до 90 см. Мясистые листья эониумов до 6–7 см длиной растут розетками на концах побегов, и могут быть различного цвета: от желтого до почти черного. При интенсивном освещении, которого на Крите полное изобилие, листья приобретают темно-пурпурную окраску. Розетки могут достигать в диаметре 20 см.

Немного странным для меня было в цветочном оформлении как территории отеля, так и города Агиос-Николаос, незначительное количество кустов розы. Встреченные мной экземпляры цвели красиво, но не буйно.

Среди многих не очень знакомых экзотических растений так приятно было встретить нежно-голубой цветок ипомеи, растения из семейства вьюнковых. Название растения происходит от греческих слов "ипс" – червь и "оимос" – путь.

Стебли ипомеи могут достигать длины 2–3 метра. Цветки располагаются среди заострённых сердцевидных листьев и раскрываются только в первой половине дня. Наши садоводы в быту часто называют ипомею граммофончиком или вьюнком.

Летом дождей на Крите практически нет, а каждое растение, любящее для своего развития солнце и жаркую погоду, в то же время остро нуждается в воде. Поэтому под каждое дерево, куст, на каждую клумбу и в каждый цветочный горшок проложены трубочки, несущие живительную влагу и дающие жизнь растениям, цветам и плодам. На некоторых предыдущих фотографиях также можно видеть проложенные по поверхности земли чёрные трубки капельного полива.

Получающие заботу растения радуют жителей и туристов своими красками. Цветущими, ниспадающими и лазающими, кустами и лианами оформлены входы на территории отелей и в жилые дома.

Некоторые из увиденных мной растений оказались для меня совсем неизвестны. Поэтому ниже я даю только их фотографии без комментариев. Если кто-нибудь из читателей подскажет мне название какого-либо растения, буду признательна.

Лариса Викторовна Выскубова, 20.11.08

Все права защищены и охраняются законодательством РФ, © pensionerka.net Интернет-журнал зарегистрирован в Федеральной службе по надзору за соблюдением законодательства в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор). Свидетельство о регистрации СМИ Эл № ФС77-50180 от 07 июня 2012 г. Копирование материалов сайта запрещено.

pensionerka.net

Лечебные и ароматические травы в Греции

Множество ароматических и лечебных трав произрастает в Греции – одной из самых богатых по биоразнообразию стран. Они использовались с древних времен в пищу либо как натуральные лечебные средства, в основном болеутоляющие. В настоящее время около 75% химических лекарств основано на чудесных свойствах трав.

Вот перечень наиболее важных из них:

Портулак(ανδρακλή):

Подходит для сырых салатов, защищает сердце.

Базилик(βασιλικός):Тонизирует желудок в виде травяного чая, успокаивает нервы и головные боли. Славится своим замечательным ароматом, а также свойством отпугивать насекомых.

Валериана(βαλεριάνα):

Антистрессовый элемент природы.

Анис(γλυκάνισο): В виде травяного чая он укрепляет пищеварительную и нервную системы, а в тесте и напитках (узо, ципуро) обогащает их вкус.

Лавр(δάφνη)

Обладает антисептическими свойствами, полезными при простуде и бронхите, а также придает вкусный аромат бобовым, салатам и мясным блюдам. В маслянистой форме тонизирует волосы.

Мята(μέντα)В виде эфирного масла борется с воспалениями в носоглотке, гингивитом и ревматизмом. Полезна при желудочных заболеваниях и мигрени. Незаменима для соусов.

Розмарин(δενδρολίβανο)Анемии, бессоннице, головокружению и умственному истощению может противостоять розмарин. Во время кипения его пары действуют как прекрасное очищающее средство для лица. Он также используется в лосьонах для волос.

Ясенец (fraxinella):обладает спазмолитическим, тонизирующим, противодиабетическим свойствами – в виде чая; полезен в ароматерапии и фармацевтической промышленности в виде эфирного масла.

Эвкалипт(ευκάλυπτος):

Во время кипячения его пары используются в качестве антисептика для легких. Более того, он придает чаю свойства, стимулирующие пищеварение, и оказывает тонизирующее действие.

Тимьян(θυμάρι):

Антисептический и тонизирующий, он борется против лихорадки и гриппа, а также кожных инфекций. Выделяет чудесный аромат, когда используется для маринования мяса.

Кориандр(κολίανδρο):Полезен для желудка, используется в качестве приправы для рыбы и мяса.

Вербена лимонная(λουίζα):Природный анальгетик, особенно для желудка.

Лаванда(λεβάντα):Успокаивает тело, распространяет аромат в доме, является идеальным природным антибиотиком от инфекций.

Мелисса лимонная(Melissa):Придает чаю отличные антистрессовые, болеутоляющие и тонизирующие свойства.Обладая острым приятным вкусом, она наполняет энергией и в определенной степени способствует пищеварению. Известна как ингредиент кондитерских изделий, ликеров, парфюмерных изделий и лекарств.

Мальва(μολόχα):обладает послабляющим и успокаивающим действием на желудок.

Одуванчик(πικραλίδα):используется при анемии, высоком уровне холестерина, диабете и кожных заболеваниях. Применяется в выпечке( питах) и салатах в качестве ингредиента.

Душица(μαντζουράνα):Если вы страдаете от диареи или тошноты во время поездок и если чувствуете слабость, это то, что вам необходимо. Используйте ее в знаменитом греческом салате и со всеми видами мяса.

Крапива(τσουκνίδα):Очищает тело, борется с холестерином и заболеваниями желудка, а также помогает при анемии. Используйте ее полезные свойства в различных блюдах.

Греческий горный чай (sideritisclandestina):Это самый распространенный вид чая не только благодаря прекрасным вкусовым качествам, но и своим пищеварительным, согревающим, тонизирующим и антиоксидантным свойствам. Избавьтесь от простуды с его помощью, употребляйте его с лимоном и медом в качестве антисептика для горла.

Шалфей(φασκόμηλο):Ароматный, способствующий пищеварению, дезинфицирующий, тонизирующий и успокаивающий одновременно.

Ромашка(χαμομήλι)Тонизирует и успокаивает, а также это растение – ваш верный помощник в борьбе за красоту и здоровье кожи.

Долголетия вам!

1gr.tv

Блог о Греции - Критская диета: факты и блюда

Средиземноморская кухня – нечто большее, чем просто кулинария. В ее рецептах заключены традиции и вековая мудрость, демонстрирующие образ жизни греков на протяжении сотен лет и приоткрывающие тайны долголетия.

К счастью, даже в эпоху глобализации и доминирования в мировой гастрономии западных кулинарных веяний, средиземноморская диета не канула в небытие и продолжает пользоваться популярностью среди греков, которые предпочитают вкусную пищу не в ущерб здоровью. В гастрономическом плане Греция по-прежнему живет национальной кухней, причем в каждом уголке страны имеются свои традиционные рецепты, уходящие корнями в глубокую древность. Всего кулинарного наследия страны (да и ее отдельного региона), конечно же, не охватить в рамках одной статьи, а потому мы решили познакомить вас с основными особенностями одного из популярнейших гастрономических ответвлений средиземноморской диеты – кухней острова Крит.

Для начала немного фактов. В 40-60 гг. прошлого столетия критская диета рассматривалась в качестве средства профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и преграды на пути возникновения многих видов рака. К сожалению, сегодня рацион многих жителей планеты разительно отличается от выработанных столетиями устоев кухни острова Крит. Из-за почти ежедневного употребления красного мяса, большого количества жира и алкоголя множество людей нашей планеты имеет избыточный вес (в районе 83 кг. и выше). А пренебрежение овощами и бобовыми культурами не только отрицательно сказывается на весе, но и подрывает иммунную систему, делая нас более уязвимыми к болезням.

Другим фактором, отнюдь не идущим на пользу здоровью, являются химические добавки, которые в наши дни присутствуют практически в любом продукте. В то же время во многих уголках Греции, несмотря на международную практику, и по сей день производят органические продукты без каких-либо добавок.

В кулинарии острова Крит в первую очередь следует выделить следующие:

Оливковое масло

Фото с сайта - Voria.gr

Локальное оливковое масло со времен древних минойцев – основной ингредиент критской диеты, которая в свою очередь является глобальным стандартом здорового питания.

Дакос. Ячменные или ржаные сухарики

Богаты питательной ценностью благодаря зернам и клетчатке, которые способствуют хорошему функционированию желудочно-кишечного тракта и укрепляют организм необходимыми витаминами. В то же время сухарики не рекомендуется употреблять в большом количестве. В одном сухарике содержится больше калорий, чем в куске хлеба, к тому же сухари являются обезвоживающим продуктом.

Ксигало (простокваша)

Фото с сайта - voria.gr

Этот молочный продукт имеет кисловато-солоноватый вкус и характерный аромат. Помимо довольно высокого содержания соли (1,5%), в Ксигало присутствует 33-46% жира. По этой причине злоупотреблять им, как и сухариками, не стоит, особенно учитывая тот факт, что этот сыр весьма популярен как раз в сочетании с сухариками.

Ксиномизитра

Фото с сайта - creteoftastes.com

Этот сыр очень близок по питательной ценности к знаменитой фете, но является менее соленым. Как и все сыры Крита Ксиномизитру готовят из натурального молока, получаемого от пасущихся на открытых пространствах в естественной природной среде коров. И опять-таки как все сыры, производимые на Крите, Ксиномизитра «страдает» повышенной жирностью (45%), как бы намекая нам на то, что все хорошо в меру.

Гравьера (Грюэр)

Сыр может похвастаться тем, что является одним из богатейших источников кальция, так что ваши кости и зубы будут вам весьма благодарны за наслаждение этим лакомством. Кроме того, Гравьера положительно влияет на функционирование нервной системы и, в частности, ее участии в свертывании крови. Настоятельно рекомендуем баловать этим сыром своих детей, чей организм находится в процессе развития и требует множество витаминов и питательных веществ.

Подробнее обо всех разновидностях и индивидуальных особенностях сыров острова Крит мы писали в этой статье.

Макароны скюфихтес

Фото с сайта - www.womanidol.com

Отличающиеся своей индивидуальной формой, эти макароны из манной крупы и воды включают как правило мясную или другую начинку из числа критских деликатесов. Полезность макарон варьируется в зависимости от того, чем их начиняют, однако в любой вариации этого продукта в изобилии присутствует витамин B, улучшающий работу мозга и нервной системы.

Хондрос (булгур)

Фото с сайта - Olivemagazine.gr

Это традиционной критский продукт, который готовится из молотой на жерновах пшеницы. Хондрос обладает пространным набором полезных для организма веществ, главные из которых – антиоксиданты и калий (его здесь в два раза больше, чем в прочих макаронных изделиях). Кроме того, он практически не влияет на уровень глюкозы в крови, то есть является низкогликемическим и идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Хондрос используется в приготовлении супа, салатов либо выступает в качестве начинки для выпечки. Нередко его включают и в состав местной разновидности плова.

Стамнагафи (цикорий)

Крит знаменит своими съедобными и одновременно лечебными травами. Богатая антиоксидантами и жирными кислотами омега-3, а также известная противовоспалительным эффектом, Стамнагафи – одна из них. Бытует мнение, что помимо всего прочего растение обладает антисептическими и противоревматическими свойствами.

Название Стамнагафи созвучно на греческом со словом кувшин, поскольку в свое время ее часто использовали в качестве «крышки» для кувшинов с водой для защиты от мелких насекомых.

Диктамо (Душица критская)

Фото с сайта - candianews.gr

Целебная трава, растущая на горных склонах Крита, она используется для лечения заболеваний пищеварительной системы, ревматизма, и артрита. Также ей приписывают исцеляющий, тонизирующий и противосудорожный (спазмолитический) эффекты.

В античности Диктамо считалась панацеей от всех болезней и использовалась при каждом удобном случае. В принципе, древние греки не так уже и сильно заблуждались.

Изюм, муст и мед

Это основные ингредиенты критских сладостей и не только сладостей, поскольку обладают высокой биологической ценностью благодаря содержащимся в них питательным веществам. Помимо всего прочего, изюм, муст и мед придают каждому блюду особый аромат, за который их так ценят сами критяне и гости острова.

Раки или цикудья

Фото с сайта - creteplus.gr

Алкогольный напиток на основе винограда, который является фактически визитной карточкой Крита, раки, несомненно, знаком каждому поклоннику греческой гастрономии. Сегодня этот напиток настолько популярен на Крите, что подается не только к основным блюдам, но и со сладостями, а вот в древности его использовали исключительно в качестве лекарственного средства. Кстати, даже изрядное количество раки, как правило, не вызывает похмелья.

Улитки

Фото с сайта - agriniovoice.gr

Из улиток на Крите готовят просто изумительный суп. Помимо вкусовых качеств он примечателен также полезностью для здоровья, поскольку содержит большое количество белка и низкое – жира. Улитки также богаты кальцием, фосфором и жирными кислотами омега-3, что делает их незаменимым блюдом для тех, кто не ест рыбы и других продуктов, содержащих белок животного происхождения.

На этом, пожалуй, подведем итоги нашего путешествия по критской гастрономии. Питайтесь в греческом стиле и идеальный баланс вкуса и пользы для здоровья вам обеспечен.

Теги: сделано в греции, советы путешественникам

www.ilovegreece.ru

Растительный мир Крита

Флора острова Крит состоит из деревьев, дикорастущих и культурных растений, которые также характерны и для других регионов Греции и средиземноморских стран. По подсчётам специалистов на острове около 2-х тысяч видов растений, и 160 из них встречаются только на Крите. Это легко объясняется тем, что Крит - это остров, и его экосистема изолирована от материка со всех сторон морем.

Сегодня растительность Крита не такая богатая, как была раньше. В древности горы (например, Псилоритис) утопали в зелени, теперь они почти голые. На острове осталось всего несколько лесных участков:

1. Белые горы в восточной части острова. Лесистое Самарийское ущелье считается образцом раннего Крита.

2. Южные склоны горы Ида в области Воризии, Камареса и Зароса.

3. Южные склоны гор Дикти в Селакано, область Пефкоса и Вианоса.

Характерными деревьями Крита считаются: тамариск (тамариск кретика), дуб, каштан, сосна, кипарис и вечно зелёное дерево платан (платанус ориенталис). Платан растёт близко к воде и может достигать 30-ти метров в высоту. Часто это дерево можно встретить на площадях в деревнях, оно создаёт тень для отдыха. Огромный платан (платанос по-гречески) находится в деревне Тополия в западной части Крита по дороге из Киссамоса (Кастели) в Элафониси. Оно очень большое, и местные жители назвали его "памятником природы". Ещё один знаменитый платан есть в деревне Краси , которая находится в направлении из Ираклиона в плато Лассити (в обхвате оно самое большое дерево платан в Европе). И без всяких сомнений самый известный платан находится в Гортине. Согласно мифологии, в этом месте Зевс "женился" на Европе после того как похитил её у Малой Азии. Обязательно посетите это уникальное с археологической точки зрения место в южной области Ираклиона.

Необычайной природной красотой наделена пальмовая роща в Вай, там произрастает феникс теофрасти. Эта разновидность феникса является уникальной . Ещё одна известная пальмовая роща находится в Превели, и менее известная - в Агиосе Антониосе (южный район Ираклиона).

Большинство туристов приезжают на Крит в жаркий летний период. В это время года остров напоминает пустыню: коричневые горы, сухие кустарники и много пыли. В зимний и весенний период Крит преобразуется. Молодая трава и дикая растительность делают остров зелёным. Если Вы видели остров летом, то зимой его не узнаете.

- Оливковые деревья и виноградники Крита-

В апреле и мае Крит покрыт дикорастущими цветами, такими как: маки, маргаритки, ромашки, ирисы (ирис кретика), гладиолусы (гладиолус италикус), тюльпаны (тулипа орфанидея), гиацинты (мускари коммосум) и разновидности критских орхидей.

Можно также найти в тени белые цикламены (цикламен кретикум). Но, к сожалению, этот цветок относится к виду вымирающих растений, поэтому, если Вы его найдёте, то ограничтесь снимком на Вашей фотокамере.

Травы, такие как: тимьян, шалфей и розмарин широко распространены на острове и с древних времён используются в кулинарии и медицине.

Диктамус (ориганум диктамус), диктамос или ерондас по-гречески, ещё один вид трав острова. Говорят, что дикие козлы (кри-кри, разновидность горных коз, обитающих только на Крите) ищут эту траву и едят её для того, чтобы залечить свои раны. Диктамус произрастает на диких крутых скалах. Эта лечебная трава - хорошее лекарство при болях в желудке. Сегодня его также выращивают в области Вианос и в деревнях Хениако, Миллиардо и Катофиги.

Рассказ о растительном мире Крита не может быть законченным, если в нем не упомянута олея европея. Олея - оливковое дерево, растущее на всей територии острова. Оливковое дерево - это часть истории Острова Крит и Греции.

	Pоссийские страницы про Крит

www.explorecrete.com

Цветы Крита, маленький фотоотчет — Блог Милы

Растительность острова Крит весьма разнообразна. В апреле и мае Крит покрыт дикорастущими цветами: маками, маргаритками, ромашками, ирисами, гладиолусами, тюльпанами, гиацинтами, орхидеями… Мы отдыхали на Крите в жаркий летний период, поэтому не застали это цветочное изобилие. Расскажу про цветы Крита, которые нам все-таки удалось увидеть.

Пеларгония, герань (Pelargonium)

Один из самых распространенных цветов на Крите — это, конечно, герань, или как правильно ее называть — пеларгония.