Жасмин растение википедия. Настоящие жасмины

Детский сад № 4 "Золотая рыбка"

город Карпинск Свердловской области

 

Жасмин растение. Жасмин растение википедия


Жасмин — Википедия (с комментариями)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Научная классификацияМеждународное научное названиеВиды
Жасмин

промежуточные ранги

Jasminum L., 1753

Систематикана ВикивидахПоиск изображенийна Викискладе
</tr>
GRIN  [npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomygenus.aspx?id=6186 g:6186]
IPNI  [www.ipni.org/ipni/advPlantNameSearch.do?find_family=&find_genus=Jasminum&find_species=&find_infrafamily=&find_infragenus=&find_infraspecies=&find_authorAbbrev=&find_includePublicationAuthors=on&find_includePublicationAuthors=off&find_includeBasionymAuthors=on&find_includeBasionymAuthors=off&find_publicationTitle=&find_isAPNIRecord=on&find_isAPNIRecord=false&find_isGCIRecord=on&find_isGCIRecord=false&find_isIKRecord=on&find_isIKRecord=false&find_rankToReturn=gen&output_format=normal&find_sortByFamily=on&find_sortByFamily=off&query_type=by_query&back_page=plantsearch ???]
К:Википедия:Статьи без изображений (тип: не указан)

Жасми́н (лат. Jasmínum, от перс. یاسمین‎ — ясемин) — род вечнозелёных кустарников из семейства маслиновых. Не следует путать его с кустарником чубушником, который в России часто неправильно называют жасмином[2].

Представители рода встречаются в тёплом поясе обоих полушарий, включая субтропики.

Ботаническое описание

Вьющиеся или прямостоячие кустарники с простыми, тройчатыми или непарноперистыми листьями без прилистников и крупными правильными цветками.

Венчик цветков белый, жёлтый или красноватый раздельный, большей частью с узкой длинной трубкой, внутри которой сидят две тычинки с короткими нитями; завязь верхняя, обращающаяся при созревании в ягоду.

Виды

По информации базы данных The Plant List, род включает 198 видов[3]. Некоторые из них:

Значение и применение

Жасмин культивируется как декоративное растение ради красивых цветов в садах и как домашнее растение.

В Южной и Юго-Восточной Азии цветы жасмина широко используются как украшение.

Цветки жасмина также используются в качестве ароматической добавки к зелёному чаю.

Из цветков Жасмина душистого (Jasminum odoratissimum), Жасмина крупноцветного (Jasminum grandiflorum) и Жасмина индийского (Jasminum sambac) добывают душистое эфирное масло (точнее, абсолю), которое используется в производстве духов и ладана).

Жасмин индийский (Jasminum sambac), или самбак — национальный цветок Индонезии, где он называется «Мелати», и Филиппин, где он называется «Сампагита».

В Индонезии жасмин — главный цветок на свадебных церемониях этнических индонезийцев.

Жасмин белый — национальный цветок Пакистана, где он известен как «Чамбели».

Jasminum fluminense — широко распространённый сорняк на Гавайях, где он называется неточным названием «бразильский жасмин».

Представление о жасмине в России

Жасмин (Jasminum L.) — род лазящих или прямостоячих кустарников из семейства маслиновых (Oleaceae; но многими ботаниками выделяется в особое семейство жасминовых). Всего до 90 видов из теплого пояса Азии, Африки и Австралии; европейских только два. Листья то супротивные (попарно), то очередные, у одних видов цельные и простые, у других тройчатые или непарно-перистые; прилистников нет. Цветы крупные, пахучие; из маленькой 5-надрезной чашечки выступает трубчатый венчик, на конце расширенный в виде блюдца и надрезанный на 5 или 8 лопастей; окраска белая, жёлтая и красноватая; внутри трубки сидят 2 тычинки на коротких нитях; завязь 2-гнёздая, свободная (или верхняя), обращающаяся при созревании в ягоду, у одних видов мясистую, у других кожистую или перепончатую; у большинства цветки расположены одиночно на концах ветвей, реже в виде развилистых соцветий.

В России на Кавказе и в Крыму дико растут и разводятся два вида:

  1. Жасмин жёлтый (J. fruticans L.), небольшой кустарник до 3 фт. вышины, весьма часто встречается в Закавказье (и на южн. берегу Крыма) до высоты 3 т. фт. Листья (на Кавказе) тройчатые с узенькими листочками; жёлтые цветы собраны по 2 — 4 на концах бороздчатых и угловатых ветвей. Известен в южн. Европе и Малой Азии. При разведении в садах умеренного пояса Европы требует защиты на зиму.
  2. Жасмин настоящий или белый (J. officinale L.), лазящий кустарник до 5 фт. вышины с перистыми листьями и ароматными белыми цветами в метёлках. Реже предыдущего, и водится только в Закавказье а кроме того в Ост-Индии и в некоторых южнейших пунктах Европы. Из цветов получается душистое масло, входящее в состав косметических препаратов. Разводится в садах в виде беседок, шпалер и вдоль стен, но лишь на открытых хорошо освещённых и пригреваемых солнцем местах, требуя плодородной глинистой почвы, богатой органическими веществами. На зиму все зрелые и здоровые ветви срезываются и закапываются в землю (в южн. Европе), откуда весною высаживаются и дают новые побеги.

В садоводстве известны ещё две разновидности этого же вида с жёлто-пятнистыми и белыми по краям листьями, а также китайский вид J. nudiflorum Lindl. (голоцветный) с одиночными жёлтыми цветами. По употреблению в парфюмерии хорошо известны ост-индские J. Sambac. и J. grandiflorum.

Интересные факты

  • Летом 2011 г. китайское правительство, напуганное волнениями в странах арабского мира, решило запретить продавать жасмин и подвергает название этого цветка цензуре в интернете (китайский интернет стали наполнять анонимные призывы к протестам против насилия со стороны властей и за свободу слова — загадочные бунтовщики призывали китайцев молча выходить на улицы каждое воскресенье с цветами жасмина в руке)[4].
  • Существует такая народная примета: на 9 мая, если зацвел жасмин, настала пора обрабатывать деревья растительными настоями, спасающими от вредителей.

Напишите отзыв о статье "Жасмин"

Примечания

Литература

Отрывок, характеризующий Жасмин

Записка, поданная Бенигсеном о необходимости наступления, и сведения казаков о незакрытом левом фланге французов были только последние признаки необходимости отдать приказание о наступлении, и наступление было назначено на 5 е октября. 4 го октября утром Кутузов подписал диспозицию. Толь прочел ее Ермолову, предлагая ему заняться дальнейшими распоряжениями. – Хорошо, хорошо, мне теперь некогда, – сказал Ермолов и вышел из избы. Диспозиция, составленная Толем, была очень хорошая. Так же, как и в аустерлицкой диспозиции, было написано, хотя и не по немецки: «Die erste Colonne marschiert [Первая колонна идет (нем.) ] туда то и туда то, die zweite Colonne marschiert [вторая колонна идет (нем.) ] туда то и туда то» и т. д. И все эти колонны на бумаге приходили в назначенное время в свое место и уничтожали неприятеля. Все было, как и во всех диспозициях, прекрасно придумано, и, как и по всем диспозициям, ни одна колонна не пришла в свое время и на свое место. Когда диспозиция была готова в должном количестве экземпляров, был призван офицер и послан к Ермолову, чтобы передать ему бумаги для исполнения. Молодой кавалергардский офицер, ординарец Кутузова, довольный важностью данного ему поручения, отправился на квартиру Ермолова. – Уехали, – отвечал денщик Ермолова. Кавалергардский офицер пошел к генералу, у которого часто бывал Ермолов. – Нет, и генерала нет. Кавалергардский офицер, сев верхом, поехал к другому. – Нет, уехали. «Как бы мне не отвечать за промедление! Вот досада!» – думал офицер. Он объездил весь лагерь. Кто говорил, что видели, как Ермолов проехал с другими генералами куда то, кто говорил, что он, верно, опять дома. Офицер, не обедая, искал до шести часов вечера. Нигде Ермолова не было и никто не знал, где он был. Офицер наскоро перекусил у товарища и поехал опять в авангард к Милорадовичу. Милорадовича не было тоже дома, но тут ему сказали, что Милорадович на балу у генерала Кикина, что, должно быть, и Ермолов там. – Да где же это? – А вон, в Ечкине, – сказал казачий офицер, указывая на далекий помещичий дом. – Да как же там, за цепью? – Выслали два полка наших в цепь, там нынче такой кутеж идет, беда! Две музыки, три хора песенников. Офицер поехал за цепь к Ечкину. Издалека еще, подъезжая к дому, он услыхал дружные, веселые звуки плясовой солдатской песни. «Во олузя а ах… во олузях!..» – с присвистом и с торбаном слышалось ему, изредка заглушаемое криком голосов. Офицеру и весело стало на душе от этих звуков, но вместе с тем и страшно за то, что он виноват, так долго не передав важного, порученного ему приказания. Был уже девятый час. Он слез с лошади и вошел на крыльцо и в переднюю большого, сохранившегося в целости помещичьего дома, находившегося между русских и французов. В буфетной и в передней суетились лакеи с винами и яствами. Под окнами стояли песенники. Офицера ввели в дверь, и он увидал вдруг всех вместе важнейших генералов армии, в том числе и большую, заметную фигуру Ермолова. Все генералы были в расстегнутых сюртуках, с красными, оживленными лицами и громко смеялись, стоя полукругом. В середине залы красивый невысокий генерал с красным лицом бойко и ловко выделывал трепака. – Ха, ха, ха! Ай да Николай Иванович! ха, ха, ха!.. Офицер чувствовал, что, входя в эту минуту с важным приказанием, он делается вдвойне виноват, и он хотел подождать; но один из генералов увидал его и, узнав, зачем он, сказал Ермолову. Ермолов с нахмуренным лицом вышел к офицеру и, выслушав, взял от него бумагу, ничего не сказав ему. – Ты думаешь, это нечаянно он уехал? – сказал в этот вечер штабный товарищ кавалергардскому офицеру про Ермолова. – Это штуки, это все нарочно. Коновницына подкатить. Посмотри, завтра каша какая будет!

На другой день, рано утром, дряхлый Кутузов встал, помолился богу, оделся и с неприятным сознанием того, что он должен руководить сражением, которого он не одобрял, сел в коляску и выехал из Леташевки, в пяти верстах позади Тарутина, к тому месту, где должны были быть собраны наступающие колонны. Кутузов ехал, засыпая и просыпаясь и прислушиваясь, нет ли справа выстрелов, не начиналось ли дело? Но все еще было тихо. Только начинался рассвет сырого и пасмурного осеннего дня. Подъезжая к Тарутину, Кутузов заметил кавалеристов, ведших на водопой лошадей через дорогу, по которой ехала коляска. Кутузов присмотрелся к ним, остановил коляску и спросил, какого полка? Кавалеристы были из той колонны, которая должна была быть уже далеко впереди в засаде. «Ошибка, может быть», – подумал старый главнокомандующий. Но, проехав еще дальше, Кутузов увидал пехотные полки, ружья в козлах, солдат за кашей и с дровами, в подштанниках. Позвали офицера. Офицер доложил, что никакого приказания о выступлении не было. – Как не бы… – начал Кутузов, но тотчас же замолчал и приказал позвать к себе старшего офицера. Вылезши из коляски, опустив голову и тяжело дыша, молча ожидая, ходил он взад и вперед. Когда явился потребованный офицер генерального штаба Эйхен, Кутузов побагровел не оттого, что этот офицер был виною ошибки, но оттого, что он был достойный предмет для выражения гнева. И, трясясь, задыхаясь, старый человек, придя в то состояние бешенства, в которое он в состоянии был приходить, когда валялся по земле от гнева, он напустился на Эйхена, угрожая руками, крича и ругаясь площадными словами. Другой подвернувшийся, капитан Брозин, ни в чем не виноватый, потерпел ту же участь. – Это что за каналья еще? Расстрелять мерзавцев! – хрипло кричал он, махая руками и шатаясь. Он испытывал физическое страдание. Он, главнокомандующий, светлейший, которого все уверяют, что никто никогда не имел в России такой власти, как он, он поставлен в это положение – поднят на смех перед всей армией. «Напрасно так хлопотал молиться об нынешнем дне, напрасно не спал ночь и все обдумывал! – думал он о самом себе. – Когда был мальчишкой офицером, никто бы не смел так надсмеяться надо мной… А теперь!» Он испытывал физическое страдание, как от телесного наказания, и не мог не выражать его гневными и страдальческими криками; но скоро силы его ослабели, и он, оглядываясь, чувствуя, что он много наговорил нехорошего, сел в коляску и молча уехал назад.

wiki-org.ru

Жасмин — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Жасми́н (лат. Jasmínum, от перс. یاسمین‎ — ясемин) — род вечнозелёных кустарников из семейства Маслиновые (Oleaceae ).

Не следует путать его с кустарником чубушник (Philadelphus), который в России часто неправильно называют жасмином[3].

Представители рода встречаются в тёплом поясе обоих полушарий, включая субтропики.

Ботаническое описание

Вьющиеся или прямостоячие кустарники с простыми, тройчатыми или непарноперистыми листьями без прилистников и крупными правильными цветками.

Венчик цветков белый, жёлтый или красноватый раздельный, большей частью с узкой длинной трубкой, внутри которой сидят две тычинки с короткими нитями; завязь верхняя, обращающаяся при созревании в ягоду.

Видео по теме

Хозяйственное значение и применение

К:Википедия:Статьи без источников (тип: не указан)

Жасмин культивируют как декоративное растение ради красивых цветов в садах и как домашнее растение.

В Южной и Юго-Восточной Азии цветы жасмина широко используют как украшение. В Индонезии жасмин — главный цветок на свадебных церемониях этнических индонезийцев.

Цветки жасмина используют также в качестве ароматической добавки к зелёному чаю.

Из цветков жасмина душистого (Jasminum odoratissimum), жасмина крупноцветного (Jasminum grandiflorum) и жасмина индийского (Jasminum sambac) добывают душистое эфирное масло (точнее, абсолю), которое используется в производстве духов и ладана).

Жасмин индийский, или самбак (Jasminum sambac) — национальный цветок Индонезии, где он называется «Мелати», и Филиппин, где он называется «Сампагита».

Жасмин белый (Jasminum officinale) — национальный цветок Пакистана, где он известен как «Чамбели».

Jasminum fluminense — широко распространённый сорняк на Гавайях, где он называется неточным названием «бразильский жасмин».

Виды

По информации базы данных The Plant List, род включает 198 видов[4]. Некоторые из них:

Прочие сведения

Летом 2011 года китайское правительство, напуганное волнениями в странах арабского мира, решило запретить продавать жасмин и подвергает название этого цветка цензуре в интернете (китайский интернет стали наполнять анонимные призывы к протестам против насилия со стороны властей и за свободу слова — бунтовщики призывали китайцев молча выходить на улицы каждое воскресенье с цветами жасмина в руке)[5].

Примечания

Литература

Ссылки

  • ': информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).

wikipedia.green

Жасмин (фільм) — Вікіпедія

Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.

Jump to navigation Jump to search Жасмин M:Blue Jasmine Жанр Режисер Продюсер Сценарист У головнихролях Оператор Композитор Монтаж Кінокомпанія Дистриб'ютор Тривалість Мова Країна
Blue Jasmine.svg
драмакомедія
Вуді Аллен
Летті АронсонСтівен ТененбаумЕдвард Волсон
Вуді Аллен
Кейт БланшеттАлек БолдвінСаллі ГокінсБоббі КаннавалеЛуї Сі Кей
Хав'єр Агірресаробе
Christopher Lennertz[d]
Аліса Лепселтер
Perdido Productions
Flag of the United States.svg США — Sony Pictures Classics
98 хв
англійська

uk.wikipedia.org

Жасмин - Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Жасми́н (лат. Jasmínum, от перс. یاسمین‎ — ясемин) — род вечнозелёных кустарников из семейства Маслиновые (Oleaceae ).

Не следует путать его с кустарником чубушник (Philadelphus), который в России часто неправильно называют жасмином[3].

Представители рода встречаются в тёплом поясе обоих полушарий, включая субтропики.

Ботаническое описание[ | ]

Вьющиеся или прямостоячие кустарники с простыми, тройчатыми или непарноперистыми листьями без прилистников и крупными правильными цветками.

Венчик цветков белый, жёлтый или красноватый раздельный, большей частью с узкой длинной трубкой, внутри которой сидят две тычинки с короткими нитями; завязь верхняя, обращающаяся при созревании в ягоду.

Хозяйственное значение и применение[ | ]

Жасмин культивируют как декоративное растение ради красивых цветов в садах и как домашнее растение.

В Южной и Юго-Восточной Азии цветы жасмина широко используют как украшение. В Индонезии жасмин — главный цветок на свадебных церемониях этнических индонезийцев.

Цветки жасмина используют также в качестве ароматической добавки к зелёному чаю.

Из цветков жасмина душистого (), жасмина крупноцветного () и жасмина индийского (Jasminum sambac) добывают душистое эфирное масло (точнее, абсолю), которое используется в производстве духов и ладана).

Жасмин индийский, или самбак (Jasminum sambac) — национальный цветок Индонезии, где он называется «Мелати», и Филиппин, где он называется «Сампагита».

Жасмин белый (Jasminum officinale) — национальный цветок Пакистана, где он известен как «Чамбели».

 — широко распространённый сорняк на Гавайях, где он называется неточным названием «бразильский жасмин».

Виды[ | ]

По информации базы данных The Plant List, род включает 198 видов[4]. Некоторые из них:

Прочие сведения[ | ]

Летом 2011 года китайское правительство, напуганное волнениями в странах арабского мира, решило запретить продавать жасмин и подвергает название этого цветка цензуре в интернете (китайский интернет стали наполнять анонимные призывы к протестам против насилия со стороны властей и за свободу слова — бунтовщики призывали китайцев молча выходить на улицы каждое воскресенье с цветами жасмина в руке)[5].

Примечания[ | ]

Литература[ | ]

Ссылки[ | ]

  • Jasminum: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).

encyclopaedia.bid

Жасмин растение. Фото

Жасмин (лат. Jasminum, от персидского «ясемин») — род вечнозелёных кустарников из семейства Маслиновые (Oleaceae). Некоторые ботаники относят его к отдельному семейству – Жасминовых.

Описание растения жасмин

Жасмин – вечнозеленые вьющиеся или прямостоячие кустарники с простыми, тройчатыми или непарноперистыми листьями без прилистников и крупными правильными цветками. Цветки собраны в щитки, зонтиковидно или одиночные, верхушечные или боковые. Венчик цветков белый, жёлтый или красноватый раздельный, большей частью с узкой длинной трубкой, внутри которой сидят 2 тычинки с короткими нитями; завязь верхняя, обращающаяся при созревании в ягоду.

Ареал обитания жасмина – теплый климат по всей Земле — тропические и субтропические области Азии, Африки, Австралии, Средиземноморская область (1 вид) и Южная Америка (1 вид). Место происхождения этого растения, как и всего семейства маслиновых до конца не известна. Письменные упоминания об оливковой ветви, которая есть ярким представителем этого семейства, встречаются не только в египетских текстах, но и в изображениях на вазах, амфорах, сосудах для хранения оливкового масла, найденных в Кносском дворце на о. Крит и относящихся к III и II тысячелетиям до нашей эры.

Жасмин — красивоцветущее лазящее и ампельное растение для комнат или зимнего сада. Нижняя часть постепенно одревесневает, и верхние тонкие побеги нуждаются в опоре. Кроме этого есть некоторые виды, которые не цветут, но имеют маленькие декоративные листики, и используются при ландшафтном озеленении. В роду Жасмин (Jasminum) насчитывается от 200 до 300 видов растений.

Разновидности

Жасмин сплющенный ( Jasminum decussatum ) Среднего размера кустарник. Листья непарноперистые с ланцетными листочками, средне-зелеными. Цветки привлекательные бледно-пурпурные, ароматные.

Жасмин кустарниковый ( Jasminum fruticans ) Вечнозеленый прямостоячий кустарник до 1,5 м высотой с гибкими прутьевидными, угловато полосчатыми, гладкими зелеными ветвями. Листья с одним, двумя, тремя листочками. Цветки на концах боковых веточек полузонтиками, по 2-4. Чашечка колокольчатая с длинными шиловидными долями. Венчик ярко-желтый с узкой цилиндрической трубкой. Цветение в июне-июле.

Жасмин Лерата ( Jasminum leratii ) Вечнозеленое вьющееся растение 1,5-3,6 м длиной с зелеными стеблями. Листья ланцетные, блестящие, темно-зеленые. Цветки мелкие, белые, восковые, звездчатые, с запахом мяты.

Жасмин многоцветковый ( Jasminum multiflorum / bifarium / gracillimum / pubescens ) Раскидистый вечнозеленый кустарник высотой и шириной от 1,5 до 3м с поникшими раскидистыми ветвями. Стебли и листья покрыты волосками, из-за которых растение выглядит серо-зеленым. Листья яйцевидные, округлые, у основания, супротивные, длиной около 5 см, опушенные. Гроздья белых цветков, похожих на звездочки, распускающихся по всей длине стебля и на его конце. Цветки очень сильно и приятно пахнут. Цветение почти в течение года.

Жасмин голоцветковый ( Jasminum nudiflorum ) Многолетний кустарник до 1,5 м высотой с гладкими четырехгранными прутьевидными зелеными ветвями. Листья тройчатые, гладкие. Листочки яйцевидные до продолговатых, часто в основании коротко суженные, на вершине остроконечные, по краю реснитчатые. Сверху темно-зеленые, снизу бледно-зеленые. Цветки появляются до распускания листьев, сидячие, боковые, одиночные. Чашечка крупная с длинными ланцетными реснитчатыми лопастями. Венчик желтый, иногда золотисто-желтый с трубкой в 2 раза превышающей чашечку. Цветение в конце марта – апреле.

Жасмин лекарственный ( Jasminum officinale ) Многолетний лазающий кустарник с длинными тонкими, гладкими угловатыми ветвями. Листья 2-3 – парные. Листочки продолговато-ланцетные, линейно остроконечные, гладкие, по краю реснитчатые, сверху ярко-зеленые, снизу светлее. Цветки белые, душистые, на длинных цветоножках в малоцветковых зонтиковидных соцветиях. Цветение в апреле.

Жасмин отвороченный ( Jasminum revolutum ) Прямостоячий, многолетний кустарник до 1,5 м высотой с изогнутыми угловатыми гладкими зелеными ветвями. Листья 3-4 – парные. Листочки яйцевидные или продолговатые, слегка косые, кверху постепенно заостренные, гладкие, сверху темно-зеленые, снизу светлее. Цветки душистые, в конечных малоцветковых зонтиковидных листочках, желтые. Цветение в июле-августе.

Жасмин самбак ( Jasminum sambac ) Вечнозеленая одревесневающая вьющаяся лиана или прямостоячий кустарник. Стебли опушенные, ветвящиеся. Листья до 10 см длиной, короткочерешковые или сидячие, супротивные, голые или рассеянно опушенные по жилкам, овальные или яйцевидные, островатые. Цветки в малоцветковой кисти, реже одиночные, верхушечные или пазушные, очень душистые. Чашечка с 6 линейными чашелистиками. Венчик с колесовидным отгибом, белый или с сиреневым оттенком.

Лекарственные свойства

Наши предки знали толк в растениях и жасмин, по праву, занимает одно из почетных мест среди природных, лечебных средств. Аромат растения оказывает положительное влияние на нервную систему, избавляет от чувства тревожности, нервозности, депрессии, способствует нормализации сна. Вдыхая запах растения, улучшается мозговая деятельность, пробуждаются творческие идеи, создается ощущение гармонии и благополучия.

Целители восточной медицины утверждают, что аромат жасмина способен оказывать куда более бодрящий эффект, чем популярные чай или черный кофе. Если вы испытываете необходимость взбодриться и активировать функции головного мозга, то выпейте утром чашечку зеленого или белого чая, с добавлением лепестков жасмина.

В народной медицине настой из цветов жасмина используется в качестве успокаивающего средства, при повышенной возбудимости, истерии, неврозе и как мочегонное средство.

Как жаропонижающее средство — листья жасмина. Чай из жасмина помогает усилению лактации. При кожных заболеваниях рекомендуют прикладывать на пораженный участок компресс из листьев жасмина. Сырой корень применяют для излечения от головной боли, бессонницы, в качестве болеутоляющего средства.

Цветы жасмина обладают невероятно душистым ароматом, их часто добавляют в чай и готовят с ними прохладительные напитки. В качестве антидепрессанта используют эфирное масло жасмина, оно помогает избавиться от чувства тревоги и беспокойства, приводит в норму нервную систему, избавляет от бессонницы.

Японские ученые провели ряд тестов, которые показали, что аромат жасмина обладает более сильным тонизирующим свойством, чем аромат кофе.

Применение в кулинарии

Цветок жасмина назвают «королем всех цветов» за необыкновенный аромат и красоту. В кулинарии жасмин часто используют благодаря его насыщенному приятному аромату. Чаще всего лепестки жасмина добавляют в напитки. Особенно распространено сочетание душистого жасмина с зеленым чаем. Легко приготовить и жасминовый чай самостоятельно: сухие цветки жасмина смешивают с черным или зеленым чаем и заливают кипятком. Такому чаю отдают предпочтение англичане.

Растение жасмин. Фото

жасмин

Жасмин. Фото: Jun Araneta

жасмин

Жасмин. Фото: Eran Finkle

жасмин

Жасмин. Фото: Bri Weldon

Нередко жасмин добавляют в различные десерты. Это придает им нежный изысканный вкус. С цветками жасмина можно приготовить мороженое. Цветки замачивают в холодной воде и настаивают около трех часов. Получившийся настой выливают в кастрюлю, добавляют туда сахар и корицу и кипятят. После этого смесь необходимо охладить, добавить туда взбитые белки и ром, получившуюся массу поставить в морозилку.

Необыкновенный вкус с помощью жасмина можно придать белому вину. Для этого нужно развести масло жасмина лимонным соком и добавить 3–5 капель раствора в бутылку с белым вином. Оно должно настаиваться в течение 2 дней, потом его следует процедить и можно подавать к столу. Жасминовое масло можно приготовить в домашних условиях. Цветки жасмина необходимо высушить и залить любым растительным маслом. Затем поставить эту смесь в темное место на несколько недель. Молодые листья жасмина можно использовать в качестве приправы к салатам.

Видео: Жасмин Король запахов 

biofile.ru

Настоящие жасмины: виды и их описание

Июнь – время цветения не только чубушников, которые часто называют «садовыми жасминами», но и время цветения настоящих жасминов из семейства маслинных.  Настоящие жасмины

Среди настоящих жасминов своим белоснежным нарядом выделяется жасмин лекарственный (Jasminumofficinale) с многочисленными белыми, звездчатыми, некрупными, длиной до 2 см, цветками с тонким, нежным, восточным ароматом.Цветет с июня по ноябрь. На Южном берегу Крыма это чаще всего полувечнозеленый лазающий кустарник с тонкими длинными побегами.  Настоящие жасмины

Роскошен нежный восточный аромат с цитрусовыми нотами, который источают желтые цветки жасмина низкого (Jasminumhumile). Его родина – Афганистан, Гималаи, Юго-Западный Китай. В Саду он прекрасно растёт и зимует.  Настоящие жасмины

Есть среди настоящих жасминов вид с розовыми цветками. Это жасмин Биса (Jasminumbeesianum) — вечнозеленая лиана. Небольшие цветки с нежным ванильным ароматом распускаются с мая.  Настоящие жасмины

Считают, что жасмины с ароматными цветками действуют возбуждающе на эротическую сферу, они способны усилить радостное состояние при встречах с другими людьми. Чуть раньше, с апреля, цветет вечнозеленый жасмин кустарниковый (Jasminumfruticans), но его желтые цветки почти не пахнут. Сейчас у него уже завязались плоды.  Настоящие жасмины

Настоящими зимнецветковыми жасминами являются жасмин Месне,первоцветный(Jasminummesnyi, syn. J.primulinum) и жасмин голоцветковый (Jasminumnudiflorum). Изящные, трубчатые, почти без запаха цветки жасмина голоцветкового без устали распускаются на прутьевидных безлистных побегах с января и до конца апреля, а пик цветения наступает в феврале, когда кусты сплошь становятся желтыми.  Настоящие жасмины

У вечнозеленого жасмина Месне цветки более крупные и махровые, но тоже почти без аромата.  Настоящие жасмины

Цветению зимних жасминов не страшен даже снег! Считают, что жасмины с яркими, без запаха, цветками действуют позитивно: желтая окраска их цветков способна тонизировать нервную систему.

7dach.ru


Смотрите также

Sad4-Karpinsk | Все права защищены © 2018 | Карта сайта