Растительный и животный мир Белоруссии. Растения белоруссии
Животный и растительный мир полей, лугов, лесов и болот Беларуси
Формирование флоры и фауны Беларуси произошло в период голоцена после последних двух ледниковых периодов. Ледники не охватили всю страну, и поэтому природные территории на юге, такие как Полесье, имеют более сложную структуру, чем на севере.
Во время оледенений животные мигрировали с соседних территорий: Европы, Средиземноморья и Сибири. Животный мир состоит из 467 видов позвоночных и более 30 000 видов беспозвоночных. Млекопитающие включают 76 видов.
Животный мир Беларуси
Животный мир Беларуси насчитывает 309 видов птиц, а 27 видов постоянно проживают в Беларуси, а остальные виды мигрируют. Несколько видов гнездящихся птиц, которые являются новыми для Беларуси, появились в последние два-три десятилетия.
Из 61 вида рыб в стране, 24 широко распространены. Остальные можно найти либо на территории Балтийского моря, либо в бассейнах Черного моря.
Растительный мир Беларуси
Растительный мир Беларуси насчитывает около 11 700 представителей растений, из которых 2100 видов высших растений. Есть 107 местных видов дикой лесной флоры, из которых 28 являются деревьями и кустарниками.
Более половины лесных ресурсов (51,5%) занимает лес 1-й группы с защитной функцией природы. 29% таких лесов составляют природные заповедники, национальные парки, заказники республиканского значения. Коммерческий лес (лес 2-й группы) занимает соответственно 48,5% лесных ресурсов.
Более 60% белорусских лесов хвойного насаждения. Наиболее распространенным видом древесных является сосна. Среди лиственных пород преобладают береза, ольха и дуб.
Более 360 видов лесных и болотных растений широко используются в медицине. Почти 30% лекарственных средств изготавливаются из растительного сырья. Лесные ягоды и съедобные грибы богаты БАВ (биологические активные вещества) с тоником, бактерицидным, противовоспалительным, кроветворным и противоопухолевым действием.
Они включают в себя наиболее важные компоненты антиоксидантной системы (аминокислоты и минеральные вещества), что способствует выведению радионуклидов из организма и положительно влияет на иммунную систему человека.
Такие ягодные растения, как черника, клюква и брусника имеют большую экономическую ценность. Еще одной хозяйственно-ценной породой является рябина. Люди также собирают землянику, малину, ежевику и некоторые другие виды для собственных нужд.
Другой важный вид побочного лесопользования с большим экономическим и природоохранным значением — пчеловодство. Оценочная производительность меда в лесах — 36 000 т.
животный и растительный мир Беларуси: фото
Лесные экосистемы характеризуются исключительно высоким биоразнообразием. Экосистемы широколиственных лесов имеют самую высокую плотность населения животных. Это обусловлено большой продуктивностью лесов, видовым разнообразием растительного сырья и огромной фитомассой, которую они производят и используют.
Популярные материалы:
lignum-eco.by
Растительный и животный мир Белоруссии
Растительный и животный мир, природные ландшафты, леса как совокупность разнообразных организмов формируют возобновляемые природные ресурсы Республики Беларусь.
В настоящее время угроза деградации, сокращения и утраты популяций биологических видов и природных ландшафтов сохраняется главным образом из-за антропогенной трансформации и разрушения природных комплексов, вследствие чрезмерной эксплуатации биологических ресурсов, загрязнения окружающей среды. Происходит уменьшение площади, усиление фрагментарности и изоляции благоприятных мест обитания. Это связано главным образом с развитием промышленности, инженерной и транспортной инфраструктуры, изменением структуры землепользования, динамическими процессами в структуре водно-болотных угодий, в том числе и вследствие глобальных климатических перемен.
Основные направления деятельности по сохранению биологического разнообразия в республике отражены в Национальной стратегии и плане действий по сохранению и устойчивому использованию биологического разнообразия Республики Беларусь, одобренных постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 26 июня 1997 г. № 789 (Собрание декретов, указов Президента и постановлений Правительства Республики Беларусь, 1997 г., № 17 – 18, ст.653). В настоящее время данные документы требуют корректировки в связи с новыми тенденциями и опытом, накопленным в ходе их реализации.
Особого внимания продолжает требовать система поощрения методов, позволяющих улучшить сохранение биоразнообразия в сельском, лесном и охотничьем хозяйствах. Требуют проработки вопросы экологически обоснованной организации сельскохозяйственных территорий, зеленых зон, а также вопросы сохранения уникальных и типичных ландшафтов и их компонентов при различных видах хозяйственного освоения, а также использования в туристских целях.
Потенциальную угрозу для баланса природного разнообразия может представлять и внедрение в естественную среду генетически измененных организмов при бесконтрольном их производстве и использовании.
Растительный мир
Объекты растительного мира занимают 62,6 процента территории Республики Беларусь. Растительный мир представлен лесами (7,8 млн. гектаров), лугами (3,3 млн.), кустарниками (0,49 млн.), растительностью болот (0,92 млн.) и растительностью вод (0,48 млн. гектаров). Сегетальная сельскохозяйственная растительность занимает 28,3 процента территории; на 0,36 млн. гектаров формируются рудеральные растительные группировки свалок, придорожных полос, отвалов и т.п.
Растительный мир Республики Беларусь – это 11,5 тыс. видов растений. В качестве пищевых могут применяться около 400 дикорастущих видов растений, технических – более 300, лекарственных – 900. Запасы природного растительного сырья превышают 1 млн. тонн.
Общий биологический запас ягод Республики Беларусь – 69 тыс. тонн, эксплуатационный экологически чистый – 23 тыс. тонн. Биологический запас основных видов грибов в республике составляет 81 тыс. тонн, а допустимый объем заготовок – около 27 тыс. тонн.
Постановлением Министерства природных ресурсов и охраны окружающей среды от 9 июня 2004 г. № 14 ”Об утверждении списков редких и находящихся под угрозой исчезновения видов диких животных и дикорастущих растений, включаемых в Красную книгу Республики Беларусь“ (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2004 г., № 104, 8/11122) утвержден список 274 видов дикорастущих растений, включаемых в Красную книгу Республики Беларусь. Наличие охранного статуса не всегда гарантирует сохранение популяций видов, находящихся под угрозой исчезновения. Необходимы меры по контролю и мониторингу за их популяциями, обеспечению их сохранности в природной среде.
Ряд видов растений, произрастающих в Республике Беларусь, обладает и международным статусом. В отношении их имеется развитая нормативная правовая база и опыт организации их охраны. По отношению к редким растительным сообществам такая охрана практически не налажена. Не определены растительные сообщества, требующие сохранения, в том числе и охраняемые в странах Европы. Наиболее оптимальным путем решения этой проблемы является разработка Зеленой книги.
В ряде городов республики не выполняются нормативы озеленения и обеспечения населения ландшафтно-рекреационными территориями. Удельные показатели площади насаждений общего пользования достигнуты только в 83 процентах больших, крупных и крупнейших городов, в 70 процентах средних и 50 процентах малых городов.
Лесной фонд Республики Беларусь составляет 9341 тыс. гектаров, при этом лесом покрыто 7844,4 гектара. При средней лесистости 37,8 процента она варьируется от 10,1 процента (в Несвижском районе) до 65,9 процента (в Лельчицком районе). В составе лесов преобладают по площади хвойные – сосна и ель.
Выделено 136 типов леса, образованных аборигенными древесными породами, и 35 мелиоративно-производных типов. Имеется 1073 тыс. гектаров особо защитных участков, 365 тыс. гектаров земель лесного фонда осушено, около 1 млн. гектаров испытывает влияние осушения сопредельных сельхозугодий.
В составе лесного фонда низкая доля твердолиственных пород. В связи с массовым усыханием ели расширение площадей под ней в ближайшей перспективе не рекомендуется. Дуб, лиственница и сосна частично займут место ели, отступающей на север в связи с потеплением климата.
Основное увеличение площадей хозяйственно-ценных древесных пород должно проводиться за счет сокращения площадей малоценных и облесения принятых в лесной фонд низкобалльных сельскохозяйственных земель. Резервом для расширения площадей под сосной, лиственницей являются сероольшанники, произрастающие в основном на плодородных суходольных землях с достаточным увлажнением.
В соответствии с научными рекомендациями не менее 70 процентов всех насаждений следует выращивать в форме смешанных, что позволит повысить продуктивность лесов на 10 – 20 процентов, оптимизировать структуру лесопользования, увеличить потенциал биоразнообразия.
Ландшафтное и популяционное разнообразие лесов должно обеспечиваться достижением оптимальной лесистости в зависимости от физико-географических условий регионов Республики Беларусь, а также соотношения разных групп и категорий лесов.
Существующее распределение лесов Республики Беларусь по группам и категориям защитности (на 1 января 2004 г.), приведенное в таблице 2, должно оставаться относительно стабильным, так как доля лесов I группы в Республике Беларусь достаточно высока. Для сохранения генетического разнообразия важно иметь в составе лесов относительно одинаковую долю насаждений всех возрастных классов. Возрастная структура лесов в настоящее время не удовлетворяет этим требованиям, поскольку преобладают по площади средневозрастные насаждения (45,8 процента) и молодняки (25 процентов) при недостатке спелых и перестойных древостоев (8,8 процента). Как удовлетворительное можно оценить участие приспевающих насаждений (20,7 процента).
Низкий процент молодняков первого класса возраста грозит дисбалансом возрастной структуры в будущем. Наиболее неблагополучная возрастная структура у хвойных, где спелые древостои составляют 6,3 процента. Для твердолиственных пород этот показатель равен 15 процентам, мягколиственных – 12,4 процента.
Таблица 2-распределение лесов Р. Б. по группам и категориям защитности
Группы и категории лесов | Площадь лесов | |
тыс. га | процентов | |
Леса I группы | 4825 | 51,6 |
в том числе: | ||
водоохранные | 1502 | 16,0 |
защитные | 1056 | 11,3 |
санитарно-защитные и оздоровительные | 1445 | 15,5 |
леса особо охраняемых территорий | 822 | 8,8 |
Леса II группы | 4516 | 48,4 |
Всего | 9341 |
Основными направлениями деятельности в области охраны и рационального использования объектов растительного мира на 2006 – 2010 годы являются:
совершенствование законодательства в части обеспечения рационального использования и охраны объектов растительного мира, обращения с ними;
осуществление первичного обследования территорий и ведение кадастра растительного мира;
достижение нормативов обеспеченности населения республики ландшафтно-рекреационными территориями;
разработка и реализация комплекса мер по оптимизации возрастной структуры лесов, достижению оптимальной лесистости, наиболее полному освоению расчетной лесосеки.
Животный мир
В состав животного мира Республики Беларусь в настоящее время входит 467 видов позвоночных диких животных и около 30 тыс. видов беспозвоночных диких животных различных групп. Позвоночные млекопитающие представлены 76 видами, включая 5 наиболее важных ресурсных видов копытных, 15 видов хищных животных.
В XX веке были истреблены олень благородный и зубр, произошла акклиматизация американской норки, енота-полоскуна, ондатры и уссурийской енотовидной собаки. Олень благородный был реинтродуцирован, популяция зубра восстановлена из особей, содержащихся в неволе.
К настоящему времени на территории Республики Беларусь зарегистрировано 310 видов птиц, из которых 227 гнездятся, 42 относятся к случайно залетным, 28 встречаются во время миграций, 9 зимуют. В Республике Беларусь проживают 13 видов амфибий, 7 видов рептилий, ихтиофауна включает 62 вида, из которых 3 вида миног и 59 видов рыб. Аборигенная фауна рыб представлена 46 видами. Среди беспозвоночных Республики Беларусь особенно высоким видовым разнообразием выделяются насекомые, которые составляют не менее 70 процентов всех видов животных.
К ресурсным видам диких животных относятся 20 видов млекопитающих и 27 видов птиц (объекты охоты), 49 видов рыб, 2 вида миног, узкопалый рак и креветка пресноводная (объекты рыболовства), а также 1 вид рептилий (гадюка обыкновенная), 2 вида беспозвоночных (хирономида и виноградная улитка). Наибольшую ценность в качестве охотничьего ресурса имеют копытные млекопитающие – лось, кабан, косуля европейская, олень благородный, зубр резервного генофонда;
ряд видов пушных зверей – 2 вида зайцев, ондатра, бобр речной, выдра речная, волк, лисица обыкновенная. К охотничьей орнитофауне относятся массовые виды водоплавающих птиц, глухарь, тетерев, вальдшнеп. Из рыб наиболее ценится группа промысловых видов, которые обитают в естественных водоемах (29 видов).
В Красную книгу Республики Беларусь, третье издание которой вышло в 2004 году, занесено 104 вида позвоночных и 85 видов беспозвоночных животных.
Большое количество видов животных, особенно птиц, кроме национального статуса, имеют также международный охранный (глобальный или европейский) статус, а также охраняются в соответствии с различными международными конвенциями.
Динамика численности охотничьих животных в Республике Беларусь представлена в таблице 3.
Таблица 3-Динамика численности охотничьих животных в Р. Б.
Год | Лось | Олень благородный | Кабан | Косуля европейская |
2001 | 15441 | 4765 | 33727 | 49441 |
2002 | 15407 | 4590 | 35011 | 49597 |
2003 | 15970 | 4887 | 37006 | 51188 |
2004 | 16277 | 5031 | 38726 | 53252 |
Использование основных видов копытных – кабана, лося, оленя благородного, косули европейской продолжает оставаться недостаточно рациональным, что усугубляется сохранением браконьерской деятельности. Показатели плотности животных и темпов роста их численности во многих охотничьих хозяйствах очень низки, что свидетельствует о недостаточной охране и неэффективном использовании охотничьих угодий.
Изменение конъюнктуры рынка пушнины привело к падению спроса и резкому снижению рентабельности охоты на пушных зверей, в результате чего численность большинства из них в природе увеличилась и продолжает сохраняться на высоком уровне. Принятые меры по охране и регулированию использования бобра речного позволили за последние 10 лет удвоить его численность и достичь оптимального уровня, а в последние годы – и превысить его. Однако превышение оптимальной численности бобра речного оказывает в отдельных случаях негативное влияние на другие компоненты природной среды и требует пересмотра мер по его охране и использованию.
Сохраняется достаточно высокая для Республики Беларусь численность крупных хищников – волка (более 1 тыс. особей), лисицы обыкновенной и енотовидной собаки, что оказывает негативное влияние на другие ресурсные виды диких животных. В то же время волк является объектом Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения от 3 марта 1973 г. (далее – СИТЕС). Республика Беларусь присоединилась к указанной Конвенции (постановление Верховного Совета Республики Беларусь от 20 декабря 1994 г. ”О присоединении Республики Беларусь к Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения“ (Ведамасцi Вярхоўнага Савета Рэспублiкi Беларусь, 1995 г., № 24 – 25, ст.339).
Продолжает снижаться численность некоторых видов водоплавающих птиц, являющихся важными объектами охоты и развития охотничьего туризма. Основные причины такого снижения – засушливые явления в основных традиционных местах воспроизводства популяций, ставшие результатом проведенной ранее масштабной осушительной мелиорации, а также грядущего глобального потепления климата. Восстановление низинных болот и естественного состояния пойм рек компенсирует отрицательное воздействие глобального потепления климата на численность водоплавающих птиц и будет способствовать ее стабилизации.
Существенная антропогенная нагрузка на водоемы вызывает дальнейшее перераспределение доли различных видов рыб в их сообществах. Основными факторами, которые определяли динамику вылова и видового разнообразия рыб в промысловых уловах из естественных водоемов за последние 40 лет, являются физическая трансформация среды обитания, биогенная нагрузка на водоемы (загрязнение внутренних вод бытовыми, промышленными и сельскохозяйственными стоками) и несбалансированная эксплуатация промысловых запасов. Усилился пресс рыболовов-любителей и браконьеров на промысловые запасы водоемов, что в дальнейшем может привести к исчезновению в отдельных водоемах до 3 – 4 видов рыб.
Возникают проблемы обращения с дикими животными, подпадающими под действие СИТЕС. При изъятии или наложении ареста на диких живых животных при их незаконном перемещении через Государственную или таможенную границу Республики Беларусь необходимо обеспечить надлежащее содержание таких животных.
Основными направлениями деятельности в области сохранения и рационального использования животного мира на 2006 – 2010 годы являются:
совершенствование законодательства в отношении использования животных, не относящихся к объектам охоты или рыболовства;
определение и поддержание оптимальной численности видов животных, относящихся к объектам охоты;
возмещение вреда, причиненного окружающей среде при незаконном использовании ресурсов животного мира;
выявление мест обитания видов животных, включенных в Красную книгу Республики Беларусь, подготовка предложений и реализация мер по их охране, в частности передача таких мест под охрану землепользователей;
сохранение и рациональное использование других видов фауны Беларуси;
регулирование содержания и (или) разведения диких животных в случаях временной передержки с последующим выпуском их в среду обитания или при постоянном содержании.
Особо охраняемые природные территории
Существующая сеть особо охраняемых природных территорий Республики Беларусь (далее – ООПТ) формируется в соответствии с Законом Республики Беларусь от 20 октября 1994 года ”Об особо охраняемых природных территориях“ (Ведамасцi Вярхоўнага Савета Рэспублiкi Беларусь, 1994 г., № 35, ст.570; Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2000 г., № 52, 2/171). Системный подход к организации ООПТ в соответствии с указанным Законом заключается в реализации Схемы рационального размещения ООПТ республиканского значения (далее – Схемы), утвержденной постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 13 мая 1995 г. № 132 (Собрание указов Президента и постановлений Кабинета Министров Республики Беларусь, 1995 г., № 8, ст.176).
К началу 1995 года существовали 2 заповедника, Национальный парк ”Беловежская пуща“ и 73 заказника республиканского значения. Их общая площадь составляла 794 тыс. гектаров, или 3,8 процента территории республики.
Указанной Схемой предусматривалось к концу расчетного срока (1 января 2006 г.) довести общую площадь ООПТ до 1765,9 тыс. гектаров, или до 8,5 процента территории республики.
В настоящее время в Республике Беларусь существуют Березинский биосферный заповедник, 4 национальных парка (”Беловежская пуща“, ”Браславские озера“, ”Нарочанский“ и ”Припятский“). Образовано 97 заказников республиканского значения, 446 – местного значения, 337 республиканских и 573 местных памятника природы. Общая площадь ООПТ составляет 1634,9 тыс. гектаров, или 7,9 процента территории республики. Из них лесные угодья занимают в среднем около 65 процентов общей площади ООПТ.
На основании новых данных об объектах, имеющих международную природоохранную ценность, созданы не запланированные указанной Схемой заказники ”Котра“, ”Прибужское Полесье“ и один из крупнейших в республике заказников ”Средняя Припять“.
Откорректирован подход к территориальному планированию ООПТ в соответствии с новыми обязательствами Республики Беларусь в отношении международных конвенций, к которым она присоединилась после утверждения Схемы. Важнейшим международным документом, оказавшим влияние на формирование современных подходов к созданию сети ООПТ, является Пан-Европейская стратегия в области биологического и ландшафтного разнообразия, принятая на конференции министров ”Окружающая среда для Европы“ в г. Софии (Болгария) 25 октября 1995 г. Используя принципы указанной стратегии, ведется подготовка к созданию национальной экологической сети, интегрированной в общеевропейскую экологическую сеть.
На основе экологической сети в Национальной академии наук Беларуси разработан проект новой Схемы рационального размещения особо охраняемых природных территорий Республики Беларусь на 2006 – 2015 годы. В соответствии с указанной Схемой к 2015 году доля ООПТ республиканского значения составит 9,1 процента территории республики.
Особое значение в формировании системы ООПТ имеет сотрудничество с соседними странами и международными организациями, такими как ЮНЕСКО, Международный союз охраны природы, секретариаты международных конвенций в области сохранения биологического и ландшафтного разнообразия. Благодаря такому сотрудничеству, в республике формируются новые образования с участием ООПТ. Особое значение имеют трансграничные ООПТ и их системы, которые обеспечивают интеграцию национальных экологических сетей в международную (европейскую) сеть. Одним из важнейших миграционных коридоров европейской значимости является регион Полесья, которому следует уделять первоочередное внимание в трансграничном контексте.
Основными направлениями развития ООПТ на 2006 – 2010 годы являются:
совершенствование законодательства об ООПТ;
обеспечение репрезентативного покрытия сетью особо охраняемых природных территорий республики;
формирование национальной экологической сети с выявлением природных ландшафтов национального и европейского значения;
совершенствование системы управления ООПТ для обеспечения наиболее полного выполнения основных функций ООПТ всех категорий;
ведение комплексного мониторинга окружающей среды на ООПТ;
формирование и развитие экономического механизма сохранения и устойчивого использования ресурсов биологического разнообразия, в частности за счет вовлечения разных категорий ООПТ в сферу экологического туризма.
biofile.ru
Культура Белоруссии – ARRIVO
Народные гулянья | Девушки в национальных костюмах |
Описание белорусской культуры
Культура Белоруссии имеет древние корни, которые восходят к временам расселения славянских племен. Уникальная самобытность белорусской культуры складывалась на протяжении столетий. Белорусская музыка, живопись и национальный костюм впитали в себя не только традиции и верования славян, но и многих народов с которыми соседствовали белорусы, среди них большое влияние оказали племена балтов.
Уже в эпоху Средневековья большое влияние на культуру Белоруссии оказало вхождение ее в состав Великого княжества Литовского, а затем и польско-литовского государства – Речь Посполитая.
Под влиянием Речи Посполитой белорусская культура обогатилась новыми чертами в живописи, музыке, архитектуре. Достаточно большое распространение в этот период среди населения Белоруссии получил католицизм, также оказавший влияние на белорусский народ.
В 1517 году произошло важное для культуры Белоруссии событие, была издана первая белорусская книга. Издал ее Франциск Скорина в Праге. Это был Псалтырь, изданный на церковнославянском языке.
В XIX веке переход белорусских земель в состав Российской империи вызвал рост национального самосознания, что привело к появлению современной белорусской культуры.
Белорусский национальный костюм
Музыканты в белорусских костюмах | Народный белорусский ансамбль |
Белорусский национальный костюм – один из ярких символов народа Белоруссии. Белорусский народный костюм имеет множество общих черт с русскими и украинскими костюмами. Также большое влияние на народный костюм литовские и польские традиции. Яркие и самобытные национальные костюмы белорусов стали неотъемлемым символом различных праздников.
Белорусская музыка
Белорусская музыка – яркое явление в современной мировой культуре. Свое начало музыка Белоруссии берет еще со времен восточных славян, что подчеркивает общность многих музыкальных традиций среди россиян, белорусов и украинцев.
Белорусская цимбала | Белорусская дуда |
Народная белорусская музыка
Народная белорусская музыка – самобытное, яркое и удивительное явление. Отличительной чертой народной музыки в Белоруссии являются обрядные песни – колядные, масленичные, жатвенные, свадебные и многие другие.
Также большую роль в народной музыке белорусов сыграла церковная музыка. Еще одним ярким аспектом национальной музыки стали народные танцы и пляски, которые можно увидеть на различных праздниках во всех городах Белоруссии.
Современная белорусская музыка
Группа Ляпис Трубецкой | Группа Троица |
Современная белорусская музыка представлена множеством различных музыкальных направлений. Первым ансамблем, ставшим популярным в Советском Союзе, стали «Песняры», исполнявшие современную обработку народных белорусских песен. И по сей день выступления «Песняров» продолжают собирать множество поклонников на свои концерты. В настоящее время большую известность приобрели группы «Ляпис Трубецкой», «Троица», «Без билета» и другие исполнители.
Каждый год в городах Белоруссии проходит множество фестивалей, среди которых особую популярность приобрел «Славянский базар» в Витебске.
Национальные особенности Белоруссии
Белорусы – очень гостеприимный и радушный народ. По характеру и укладу жизни они очень схожи со своими соседями-славянами: русскими и украинцами. По сравнению с другими странами Восточной Европы, в Белоруссии сохранилось самое большое количество обрядов и традиций язычества.
Национальные особенности Белоруссии во многом определились благодаря природе страны. Величественная и неспешная, она и свой народ сделала подобным себе. Белорусы не любят «выносить сор из избы» и устраивать прилюдные сцены, уважительно относятся к старшим, внимательно выслушивают собеседника.
В одежде особых предпочтений нет – с удовольствием носят как повседневную одежду европейского стиля, так и национальные костюмы.
Приветливость, взаимопомощь, уважение, доверие, общинность – вот основные национальные особенности Белоруссии.
О кухне Белоруссии и ее культуре можно подробно прочитать в разделах: Кухня Белоруссии и Культура Белоруссии.
www.arrivo.ru