Рейтинг топ блогов рунета. Растение русская солянка
А еще есть такая трава ... солянка
Я с этой травой/салатом познакомилась только в Италии. Долго на неё смотрела, попробовать решилась только сейчас. Это весеннее растение, появляется в конце марта а в конце мая уже исчезает с овощных прилавков. Недавно я отварила эту солянку в соленой кипящей воде 5 -7 минут, заправила оливковым маслом и лимонным соком, подала как гарнир. Мой муж не любит овощи. Попробовав он сказал: Вот эта зелень мне нравится. Ну, я и рада стараться...Купила снова два пучка. У солянки нужно отрезать корень, замочить в холодной воде, промыть хорошенько и отварить. Вкус солоновато-кислый, стебельки сочные и хрустящие. В Италии это растение называют по-разному. В нашей зоне Тосканы - agretti, agro - это кислый. В других местах называют: barba dei frati - борода монахов, senape dei monaci - горчица монахов, finocchi di mare - морской фенхель, bacicci, soda, ruscano, roscano, riscolo, lischi... Использование тоже самое разнообразное: отваривают, готовят на пару, делают с ними фриттаты, употребляют с томатным соусом, с чесноком, с солеными анчоусами ...
Нашла в рунете информацию об этой культуре. Продают семена.
И пишут:Salsola sodaВ новом сезоне солянка - самое модное растение на грядке! Неприхотливый однолетник, не требует частых поливов и подходит для выращивания во всех регионах. Стебли ветвистые, высотой 40-80 см. Листья очень мелкие, полуцилиндрические. Цветки одиночные, собраны в колосовидные соцветия. Молодые побеги богаты витаминами и минералами, имеют пикантный солоноватый вкус, их используют для приготовления оригинальных салатов и закусок. Кроме того, солянка - природный источник соды, которую получают из золы этого растения.Солянка - холодостойкое, светолюбивое растение, предпочитает плодородные, увлажненные участки.
Можно подать просто отварной и заправленной оливковым маслом и лимоном.
Я сделала, что-то вроде "запеканки".Постоянно плаваю на паромах, с острова и обратно, что-бы занять время покупаю кулинарные журнальчики. Идею подглядела в одном из них.
Отварила картошку в мундире. Почистила, размяла крупно вилкой, смешала с измельченной петрушкой, тертым сыром Грано Падано, посолила.Отварила солянку, 5-7 минут, слила воду, заправила оливковым маслом и лимонным соком, посолила.При помощи формочки составила такие "башенки" из чередующихся слоев овощей, подала с рыбой.Эта солянка стала для меня замечательным открытием: и полезно и вкусно!
stalic-kitchen.livejournal.com
Солянка (растение) — Википедия
| Солянка | |||||||||||||||||||||||
 Солянка содоносная (Salsola soda) — типовой вид рода | |||||||||||||||||||||||
промежуточные ранги
| |||||||||||||||||||||||
| Salsola L., 1753 | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
| Salsola soda L. typus[3] — Солянка содоносная | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Изображенияна ВикискладеСоля́нка (лат. Sálsola) — род растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae). Среди представителей рода встречаются травы, полукустарники, кустарники и деревья, распространённые в Европе, Азии и Африке. Солянки растут в основном на равнинах, на сухих солоноватых почвах.
Ранее род относили к семейству Маревые.
Содержание
- 1 Виды
- 2 Примечания
- 3 Литература
- 4 Ссылки
Род насчитывает около 174 видов[4].
Некоторые виды:
- Salsola abrotanoides Bunge
- Salsola affinis C.A.Mey. ex Schrenk
- Salsola aperta Paulsen
- Salsola arbuscula Pall.
- Salsola arbusculiformis Drobow
- Salsola canescens (Moq.) Boiss.
- Salsola chinghaiensis A.J.Li
- Salsola chorassanica Botsch.
- Salsola collina Pall. — Солянка холмовая, или Катун
- Salsola crassa M.Bieb.
- Salsola cyclophylla
- Salsola damascena
- Salsola dendroides
- Salsola drummondii
- Salsola dshungarica
- Salsola ferganica
- Salsola foliosa
- Salsola griffithii
- Salsola heptapotamica
- Salsola iberica
- Salsola ikonnikovii — Солянка Иконникова
- Salsola imbricata
- Salsola implicata
- Salsola incanescens
- Salsola jacquemontii
- Salsola junatovii
- Salsola kali
- Salsola kali subsp. ruthenica (Iljin) Soó [syn. Salsola ruthenica Iljin — Солянка русская, или Курай]
- Salsola komarovii — Солянка Комарова
- Salsola korshinskyi — Солянка Коржинского
- Salsola lanata
- Salsola laricifolia
- Salsola makranica
- Salsola micranthera
- Salsola monoptera
- Salsola montana
- Salsola nepalensis
- Salsola nitraria
- Salsola orientalis
- Salsola passerina
- Salsola paulsenii
- Salsola pellucida
- Salsola pestifer
- Salsola praecox
- Salsola richteri — Солянка Рихтера, или Черкез
- Salsola rosacea
- Salsola rubescens
- Salsola sativa
- Salsola sclerantha
- Salsola sinkiangensis
- Salsola soda L. typus[3] — Солянка содоносная
- Salsola subcrassa
- Salsola sukaczevii — Солянка Сукачёва
- Salsola tamariscina
- Salsola tomentosa
- Salsola tragus L. — Солянка сорная, или Курай
- Salsola turkestanica — Солянка туркестанская
- Salsola vermiculata
- Salsola verrucosa
- Salsola zaidamica
Вид Salsola brachiata Pall. ныне помещён в монотипный род Пьянковия (Pyankovia) под названием Пьянковия супротивнолистная (Pyankovia brachiata).
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG, основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
- ↑ 1 2 NCU-3e. Names in current use for extant plant genera Electronic version 1.0. Entry for Salsola L. (англ.). International Association for Plant Taxonomy (last updated Sept 24, 1997). Проверено 29 января 2011. Архивировано 25 марта 2012 года.
- ↑ The Plant List (2013): Salsola
В Викитеке есть тексты по темеSalsola - Солянка // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Колючка, растение из семейства маревых // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Солянка // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978.
- Солянка на сайте USDA NRCS (англ.) Проверено 24 января 2009 г.
ru.wikiyy.com
А еще есть такая трава ... солянка
galya1963 — 16.05.2012
Да, если не ошибаюсь, по-русски она называется именно так - солянка, а по-латыни Salsola soda. Соорудила из неё и из картошки такой гарнир:
Я с этой травой/салатом познакомилась только в Италии. Долго на неё смотрела, попробовать решилась только сейчас. Это весеннее растение, появляется в конце марта а в конце мая уже исчезает с овощных прилавков. Недавно я отварила эту солянку в соленой кипящей воде 5 -7 минут, заправила оливковым маслом и лимонным соком, подала как гарнир. Мой муж не любит овощи. Попробовав он сказал: Вот эта зелень мне нравится. Ну, я и рада стараться...Купила снова два пучка. У солянки нужно отрезать корень, замочить в холодной воде, промыть хорошенько и отварить. Вкус солоновато-кислый, стебельки сочные и хрустящие.В Италии это растение называют по-разному. В нашей зоне Тосканы - agretti, agro - это кислый. В других местах называют: barba dei frati - борода монахов, senape dei monaci - горчица монахов, finocchi di mare - морской фенхель, bacicci, soda, ruscano, roscano, riscolo, lischi...Использование тоже самое разнообразное: отваривают, готовят на пару, делают с ними фриттаты, употребляют с томатным соусом, с чесноком, с солеными анчоусами ...
Нашла в рунете информацию об этой культуре. Продают семена.
И пишут:Salsola sodaВ новом сезоне солянка - самое модное растение на грядке! Неприхотливый однолетник, не требует частых поливов и подходит для выращивания во всех регионах. Стебли ветвистые, высотой 40-80 см. Листья очень мелкие, полуцилиндрические. Цветки одиночные, собраны в колосовидные соцветия. Молодые побеги богаты витаминами и минералами, имеют пикантный солоноватый вкус, их используют для приготовления оригинальных салатов и закусок. Кроме того, солянка - природный источник соды, которую получают из золы этого растения.Солянка - холодостойкое, светолюбивое растение, предпочитает плодородные, увлажненные участки.
Можно подать просто отварной и заправленной оливковым маслом и лимоном.
Я сделала, что-то вроде "запеканки".Постоянно плаваю на паромах, с острова и обратно, что-бы занять время покупаю кулинарные журнальчики. Идею подглядела в одном из них.
Отварила картошку в мундире. Почистила, размяла крупно вилкой, смешала с измельченной петрушкой, тертым сыром Грано Падано, посолила.Отварила солянку, 5-7 минут, слила воду, заправила оливковым маслом и лимонным соком, посолила.При помощи формочки составила такие "башенки" из чередующихся слоев овощей, подала с рыбой.Эта солянка стала для меня замечательным открытием: и полезно и вкусно!
yablor.ru
А еще есть такая трава ... солянка - Италия
shakherezada) Солянка калийная, по-латыни Salsola soda. Соорудила из неё и из картошки такой гарнир:Я с этой травой/салатом познакомилась только в Италии. Долго на неё смотрела, попробовать решилась только сейчас. Это весеннее растение, появляется в конце марта а в конце мая уже исчезает с овощных прилавков. Недавно я отварила эту солянку в соленой кипящей воде 5 -7 минут, заправила оливковым маслом и лимонным соком, подала как гарнир. Мой муж не любит овощи. Попробовав он сказал: Вот эта зелень мне нравится. Ну, я и рада стараться...Купила снова два пучка. У солянки нужно отрезать корень, замочить в холодной воде, промыть хорошенько и отварить. Вкус солоновато-кислый, стебельки сочные и хрустящие. В Италии это растение называют по-разному. В нашей зоне Тосканы - agretti, agro - это кислый. В других местах называют: barba dei frati - борода монахов, senape dei monaci - горчица монахов, finocchi di mare - морской фенхель, bacicci, soda, ruscano, roscano, riscolo, lischi... Использование тоже самое разнообразное: отваривают, готовят на пару, делают с ними фриттаты, употребляют с томатным соусом, с чесноком, с солеными анчоусами ...
Нашла в рунете информацию об этой культуре. Продают семена.
И пишут:Salsola sodaВ новом сезоне солянка - самое модное растение на грядке! Неприхотливый однолетник, не требует частых поливов и подходит для выращивания во всех регионах. Стебли ветвистые, высотой 40-80 см. Листья очень мелкие, полуцилиндрические. Цветки одиночные, собраны в колосовидные соцветия. Молодые побеги богаты витаминами и минералами, имеют пикантный солоноватый вкус, их используют для приготовления оригинальных салатов и закусок. Кроме того, солянка - природный источник соды, которую получают из золы этого растения.Солянка - холодостойкое, светолюбивое растение, предпочитает плодородные, увлажненные участки.
Можно подать просто отварной и заправленной оливковым маслом и лимоном.
Я сделала, что-то вроде "запеканки".Постоянно плаваю на паромах, с острова и обратно, что-бы занять время покупаю кулинарные журнальчики. Идею подглядела в одном из них.
Отварила картошку в мундире. Почистила, размяла крупно вилкой, смешала с измельченной петрушкой, тертым сыром Грано Падано, посолила.Отварила солянку, 5-7 минут, слила воду, заправила оливковым маслом и лимонным соком, посолила.При помощи формочки составила такие "башенки" из чередующихся слоев овощей, подала с рыбой.Эта солянка стала для меня замечательным открытием: и полезно и вкусно!
galya1963.livejournal.com
Солянка (растение) - это... Что такое Солянка (растение)?
Соля́нка (лат. Sálsola) — род растений семейства Амарантовые, включающий в себя 100—130 видов, распространённых в Европе, Азии и Африке. Среди представителей рода встречаются травы, полукустарники, кустарники и деревья. Солянки растут в основном на равнинах, на сухих солоноватых почвах.
Некоторые виды
- Salsola abrotanoides
- Salsola affinis
- Salsola aperta
- Salsola arbuscula
- Salsola arbusculiformis
- Salsola australis
- Salsola brachiata
- Salsola canescens
- Salsola chinghaiensis
- Salsola chorassanica
- Salsola collina Pall. — Солянка холмовая, или Катун
- Salsola crassa
- Salsola cyclophylla
- Salsola damascena
- Salsola dendroides
- Salsola drummondii
- Salsola dshungarica
- Salsola ferganica
- Salsola foliosa
- Salsola griffithii
- Salsola heptapotamica
- Salsola iberica
- Salsola ikonnikovii
- Salsola imbricata
- Salsola implicata
- Salsola incanescens
- Salsola jacquemontii
- Salsola junatovii
- Salsola kali
- Salsola kali subsp. ruthenica (Iljin) Soó [syn. Salsola ruthenica Iljin — Солянка русская, или Курай]
- Salsola komarovii
- Salsola korshinskyi
- Salsola lanata
- Salsola laricifolia
- Salsola makranica
- Salsola micranthera
- Salsola monoptera
- Salsola montana
- Salsola nepalensis
- Salsola nitraria
- Salsola orientalis
- Salsola passerina
- Salsola paulsenii
- Salsola pellucida
- Salsola pestifer
- Salsola praecox
- Salsola richteri
- Salsola rosacea
- Salsola rubescens
- Salsola sativa
- Salsola sclerantha
- Salsola sinkiangensis
- Salsola soda L. typus[1] — Солянка содоносная
- Salsola subcrassa
- Salsola sukaczevii
- Salsola tamariscina
- Salsola tomentosa
- Salsola tragus L. — Солянка сорная, или Курай
- Salsola turkestanica
- Salsola vermiculata
- Salsola verrucosa
- Salsola zaidamica
Примечания
Ссылки
brokgauz.academic.ru
Солянка (растение) - это... Что такое Солянка (растение)?
Соля́нка (лат. Sálsola) — род растений семейства Амарантовые, включающий в себя 100—130 видов, распространённых в Европе, Азии и Африке. Среди представителей рода встречаются травы, полукустарники, кустарники и деревья. Солянки растут в основном на равнинах, на сухих солоноватых почвах.
Некоторые виды
- Salsola abrotanoides
- Salsola affinis
- Salsola aperta
- Salsola arbuscula
- Salsola arbusculiformis
- Salsola australis
- Salsola brachiata
- Salsola canescens
- Salsola chinghaiensis
- Salsola chorassanica
- Salsola collina Pall. — Солянка холмовая, или Катун
- Salsola crassa
- Salsola cyclophylla
- Salsola damascena
- Salsola dendroides
- Salsola drummondii
- Salsola dshungarica
- Salsola ferganica
- Salsola foliosa
- Salsola griffithii
- Salsola heptapotamica
- Salsola iberica
- Salsola ikonnikovii
- Salsola imbricata
- Salsola implicata
- Salsola incanescens
- Salsola jacquemontii
- Salsola junatovii
- Salsola kali
- Salsola kali subsp. ruthenica (Iljin) Soó [syn. Salsola ruthenica Iljin — Солянка русская, или Курай]
- Salsola komarovii
- Salsola korshinskyi
- Salsola lanata
- Salsola laricifolia
- Salsola makranica
- Salsola micranthera
- Salsola monoptera
- Salsola montana
- Salsola nepalensis
- Salsola nitraria
- Salsola orientalis
- Salsola passerina
- Salsola paulsenii
- Salsola pellucida
- Salsola pestifer
- Salsola praecox
- Salsola richteri
- Salsola rosacea
- Salsola rubescens
- Salsola sativa
- Salsola sclerantha
- Salsola sinkiangensis
- Salsola soda L. typus[1] — Солянка содоносная
- Salsola subcrassa
- Salsola sukaczevii
- Salsola tamariscina
- Salsola tomentosa
- Salsola tragus L. — Солянка сорная, или Курай
- Salsola turkestanica
- Salsola vermiculata
- Salsola verrucosa
- Salsola zaidamica
Примечания
Ссылки
dic.academic.ru
Солянка. Свойства растения
Семейство Маревых (Chenopodiaceae).
На западе ее называют — русский или татарский чертополох (Russian или Tartar thistle) или tumbleweed (кувыркающийся сорняк, перекати-поле). Солянка холмовая относится к семейству Амарантовые. Род Salsola (Солянка), к которому относится солянка холмовая, получил свое название, возможно за слегка соленый вкус растений или за то, что они могут расти на солончаках.
Солянка холмовая - это шарообразное на вид, густое, сильноветвистое растение, вырастающее в высоту от 30 до 105 см. Ветви - тонкие и мягкие, пока молодые, деревенеют с возрастом. Листья очередные. Первые листочки темно-зеленые, мягкие, 2,5 — 6 см в длину. Эти листья опадают, вместо них вырастают короткие, не более 1,5 см в длину, жесткие и колючие листья. Цветочки мелкие, зеленовато-белые или розовые. Семена около 1,6 мм в диаметре, конусовидной формы. Солянка холмовая растет на сухих равнинах, обрабатываемых лугах, пастбищах, по обочинам дорог, на заброшенных участках, рядом со злаковыми культурами в Европе, Азии и Северной Америке. У солянки особый способ распространения семян: они не зависят от ветра или птиц, они не цепляются за мех животных. Когда солянка созревает, она отламывается у основания и, поскольку куст имеет форму шара, он катится по ветру, разбрасывая семена повсюду.
Salsola vermiculat
Солянка Рихтера (Salsola Richteri Karel.). Кустарник или небольшое деревцо со светло-серой корой; листья очередные, почти нитевидные, 40—80 мм длиной, беловатые; цветки одиночные; плоды с пленчатыми, вначале красноватыми, после дымчатыми и бесцветными крыльями.
Распространена в Средней Азии. Растет на песчаных степных местах.
Солянка малолистная (S. subaphylla). Кустарник или полукустарник, ветвистый, высотой 30—120 см, со светлосерой корой; ветки светло-зеленые, листья очередные, толстоватые, линейные, вальковатые; цветки одиночные в колосовидных соцветиях, собранных метелкой; плоды с полупрозрачными, почковидными крыльями.
Распространена в Средней Азии. Растет на песках, солончаках.
В солянке Рихтера содержатся алкалоиды сальсолин С11Н15NO2, сальсолидин C12h27NO2, сальсамин.
Токсикологическое и клиническое значение солянок не выяснено.
В состав солянки холмовой входят:
- бетаин, стерины - обладают липотропным и гепатозащитным действием, а также одновременно желчеобразующим и желчегонным действиями; - алкалоиды - проявляют гепатозащитный эффект и устраняют спазмы гладкой мускулатуры; - флавоноиды (трицин, изорамнетин, кверцетин, рутин) - антиоксиданты; - гамма-линоленовая кислота - синтезирует простагландины, нормализует биохимические показатели крови; - токоферолы - оказывают антиоксидантное, иммуностимулирующее, капилляроукрепляющее действия; - микро- и макроэлементы (калий, кремний, железо, цинк, магний, фосфор) - улучшают минеральный обмен; - аминокислоты; - полисахариды (маннаны, инулин) - улучшают микрофлору кишечника, снижают уровень сахара в крови. Солянка холмовая - это мощный гепатопротектор, который нормализует функцию и метаболизм паренхимы печени, ускоряет регенерацию и восстановление функциональной активности гепатоцитов, снимает проявления желтухи, улучшает окислительно - восстановительные процессы в печени. Обладает мощным эффектом защиты от гепатита.
Высокое содержание калия способствует профилактике и лечению ишемической болезни сердца.
Kомпоненты солянки холмовой препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, очищая сосуды; снижают содержание агрессивной фракции холестерина, обеспечивая профилактику атеросклероза.
Термопсис, Унгерния, Триостница, Тисc, Пырей, Посконник, Подмаренник, Пролесник, Подорожник большой, ланцетолистный, Прангос, Подсолнечник, Полынь горькая, Птицемлечник, Пузырник, Пустынноколосник, Лжеакация, Робиния
biofile.ru
