Трава сныть обыкновенная, фото, полезные свойства, лечение. Фото растения сныть
Сныть полезные свойства. Рецепты, применение. Видео.
Это уникальное растение произрастает в лесу, на даче и является самым распространенным сорняком в вашем огороде, который известен абсолютно всем, но мало кто его попробовал. А, ведь сныть полезные свойства, которой не уступают крапиве, долгое время применялась для лечения различных серьезных заболеваний. Ее можно употреблять вареной, ошпаренной и даже в сыром виде. Одна из версий названия данного растения происходит от русского «снедь» — еда. Так повелось, что она широко применялась в кулинарии для приготовления различных: салатов, супов, щей, окрошек, гарниров и даже чайных заварок. Обычно для этого собирали самые молоденькие побеги и листья сныти. Когда листочки еще светло-зеленые, блестящие и нераскрывшиеся, тогда они приятно хрустят и не содержат присущего ей специфического привкуса.
Трава сныть бывает двух видов:
- Сныть обыкновенная. Этот вид без проса разрастается на вашем огороде, а вы в свою очередь тратите массу времени и прикладываете непосильные усилия, чтобы вкоренить ее раз и навсегда. А зря, ведь сделав предварительные заготовки, вы сможете воспользоваться ею как весьма эффективным противовоспалительным, ранозаживляющим и иммуностимулирующим средством.
- Сныть пестролистная. Этот вид растения отличается от предыдущего тем, что его не вырывают с корнем и красным словцом, а наоборот искусственно высаживают, поэтому оно является декоративным. Так и есть, у сныти бело-зеленые листья и она весьма симпатична, поэтому ее часто используют в качестве украшения для ландшафтного дизайна. Также пестролистная сныть используется для корма домашнего скота и как медоносное растение.
Основные характеристики травы сныть
Сныть родом из семейства зонтичных и является многолетним травянистым растением, ее высота может варьироваться от 50 до 100 см. У нее длинное и ползучее корневище с полым, прямостоячим и слегка (сверху) немного ветвистым стеблем. Вы можете узнать сныть даже на фото, ее листья крупные, тройчатые, очередные, а снизу слегка опушенные. Она цветет белыми, мелкими, сложными зонтичными цветочками, которые красуются на самой верхушке стеблей. Эта трава дает плоды темно-коричневого цвета (двусемянки по 3-4 мм).
Сныть цветет от мая до июня, а вот плодами может порадовать только с июля по август. Чаще 
всего она образует обширные заросли, где ни попадя, но вот в лесной тени она цвести не станет, поскольку с роду влюблена в солнышко и только при его лучах может дать плоды. Искоренить ее и вправду трудно, поэтому она крепко прижилась в России. Да и пусть себе растет, ее полезные свойства нам пригодятся — а их очень много!
Медицина была не в силах проигнорировать многочисленные лекарственные свойства данного растения, поэтому оно используется при лечении множества болезней. Как оказалось это эффективный природный антибиотик, который в добавок чертовски богат: белками, углеводами (глюкозой и фруктозой), кумарином, витамином С, флавоноидами (кверцитином и кемферолом), железом, титаном, калием, бором, солями марганца, медью, магнием, эфирными маслами, азотистыми соединениями, органическими и жирными кислотами.
Сныть имеет ценное противоопухолевое действие, по этой причине ее даже в современной медицине считают отличным профилактическим средством против раковых заболеваний.
Настойки и отвары этой травы рекомендуется применять:
- при сниженном иммунитете;
- при болезни печени или почек;
- при анемии;
- при ожогах, различных ранах, пролежнях, крапивнице, диатезе, рожистом воспалениях, зуде, грибковых заболеваниях, а также других кожных недугах;
- при подагре, больных суставах и ревматизме;
- при гиповитаминозе;
- при нарушенном метаболизме;
- при гипокалиемии;
- при недугах мочевого пузыря, ЖКТ и даже дыхательной системы;
Сныть – это очень полезная лекарственная трава, которая даже здоровому человеку будет весьма кстати. Суть кроется на поверхности — в такое суетливое время это редкостное успокаивающее снадобье, которое всегда поможет привести нервы в порядок. Но, если дела совсем плохо, то можно принять ванну из отварчика ее корней, тогда сможете уснуть как младенец и прогнать прочь из головы беспокойные мысли.
Противопоказания и применения травы сныть
Подтвержденных фактов, что данная травка может вызвать аллергию или другого рода раздражение не зарегистрировано. Хотя, данный факт не дает вам право быть столь беспечными. Перед тем, как сварить целительный рецептик обязательно проконсультируйтесь с доктором по поводу индивидуальной переносимости — это поможет избежать неудачного самолечения. Чаще всего из нее делают настои, компрессы, примочки и добавляют в ванну. Практически все эти рецепты просты, поэтому не требуют долговременных подготовок.
Самый 
распространенный настой можно приготовить таким образом:
измельченные листья сныти (2 ст.л.) заливаются кипятком (1 ст.), ставится на огонь (15 мин.), дать остыть, процедить, отжать и добавить немного кипяченой водички. Данное лекарство следует принимать равными порциями на протяжении всего дня. Вы не только подлечите расшалившиеся нервишки, но и распрощаетесь с различными болезнями: грибковыми заболеваниями кожи, ревматизмом, подагрой, больными почками или слабеньким мочевым пузырем.
Рецепты и применение
1. Ванна из корня сныти. Корни растения измельчить(40 г), залить кипятком, поставить на средний огонь (10 мин.) и дать пол часика настояться. После чего добавить приготовленный отвар в ванну. Подобные процедуры часто делают при миозите или полиартрите.
2. Обезболивающее средство в виде компрессов и примочек. Сорняковая травка сныть, полезные свойства которой, вы до сих пор не знали, может не только вылечить недуг, но и снять невыносимую боль. Для этого нужно всего лишь размельчить листья и прикладывать их в виде компрессов к больным местам. Также эти примочки рекомендуются при различных кожных заболеваниях, нагноениях, воспалениях, подагре или ревматизме.
3. Для улучшения пищеварения и повышения иммунитета. Этот настой необходимо долго готовить, но оно того стоит. Литровую банку заполнить на одну треть конями сныти, залить до самого верха спиртом, закрыть крышкой и поставить в темное место. Через две недельки полученное лекарство можно принимать три раза в день (по 20 кап.) до приема еды. Курс составляет 1 месяц.
4. Очищение крови и кишечника. Побеги сныти пропустить через мясорубку, отжать сок и пить по такой схеме: первый день – 1 ст.л. (3 раза за сутки до приема еды), второй день – 2 ст.л., третий – 50 мл, после чего можете на 5 дней сделать перерыв. Потом этот курс нужно повторить заново. Если сок горчит, разрешается добавить немного меда. Также данным способом улучшают пищеварение, очищает и нормализует метаболизм
5. Очищение печени. Сныть (2 ст.л.) заливаются кипятком, часик настоять и каждый день принимать по одному стакану в сутки.
6. Избавление от экземы. Трава сныти (3 ч.л.) заливается кипятком (500 мл), настаивается приблизительно 2 ч. После этого ее нужно процедить и принимать перед едой по 70 мл (4 раза в день).
7. Настойка для полоскания рта. Она очень полезна при воспаленных деснах или цинге. Траву (2 ст.л.) заливается кипятком (1 стакан), настаивается (30 мин), процеживается и используется для полоскания. 8. Из сныти можно приготовить вкусную витаминную икру. Чтобы это сделать вам нужно в небольшом количестве воды сварить крапиву и сныть (400 г) – 5 минут, добавить щавель (100 г) и пропустить через мясорубку. В это пюре следует добавить пассированных томатов и лук, после протушить в масле (10 мин), к концу готовки по вкусу приправить чесноком, солью и перцем.
Чтобы добыть из сныти все ее полезные свойства необходимо правильно собирать и заготавливать данную траву. Для целебных снадобий собирают верхнюю (цветки, листья) и надземную часть (стебли), корни используют намного реже. В основном листья и побеги используют для отваров и настоек. Сбор заготовок нужно начинать, когда на растении проявятся первые бутоны, так что ждите до конца апреля или начала мая. Сушить собранную траву нужно под навесом, лучше всего в тени или в сушилке при температуре 35-40°C. После чего заготовку рекомендуется хранить именно в стеклянной таре, тогда срок годности данного сырья продлится до 1 года.
Применяя народные рецепты, ваше здоровье обойдется в разы дешевле, а лечение и профилактика будут намного эффективнее! Супер Дама
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
sdama.ru
Сныть обыкновенная: полезные свойства | Лесная кладовая
Здравствуйте, дорогой читатель!
Сныть обыкновенная – ценный дикорастущий овощ из ранних и лекарственное растение со многими полезными свойствами. Растет сныть в дубравах и других разреженных лиственных лесах, на пустырях, на зарастающих полях и огородах, в зарослях кустарников.
На огородах наших она выступает порой в роли «злостного сорняка». Ведь растение, распространяющееся при помощи длинных тонких корневищ – столонов, порой непросто вывести.
Как отличить сныть обыкновенную?
Сныть обыкновенная – из семейства зонтичных. А отличить зонтичные друг от друга по цветкам – занятие для неспециалиста порой затруднительное. Они очень мелкие, к тому же весьма похожие у разных растений. Похожи во многом и соцветия-зонтики. Вот люди и гадают, сомневаясь…
Сомнения усиливает то, что среди дикорастущих зонтичных известны растения ядовитые. Болиголов пятнистый, скажем. Или вёх ядовитый, он же – цикута.
Потому я советовал бы смотреть прежде всего на листья, а не на цветки. Познакомиться же в первый раз со снытью обыкновенной лучше не летом, а еще весной, в мае. В это время, с приходом настоящего тепла, трогаются в рост многие лесные растения. Заканчивает цвести и раскрывает крупные летние листья медуница. Быстро нарастает и раскрывает первые цветы чина весенняя. Зацветают майник, седмичник, звездчатка.
Сныть обыкновенная – среди них. Почки на корневищах дают начало розеткам сложных перисто-рассеченных листьев. Сначала листья невелики, но быстро нарастают, достигая размера в 20 – 30 сантиметров. Присмотритесь к ним.
Длинный черешок листа вначале делится на три ответвления. На каждой веточке листа развиваются три листочка: один на верхушке, два – по краям, напротив друг друга. Такое деление листа – два раза по три – среди зонтичных характерно лишь для сныти обыкновенной. Иногда, правда, два соседних листочка срастаются, и закономерность нарушается.
Чуть позже появляется стебель. У сныти обыкновенной в высоту он может достигать метра, но часто бывает ниже. Стебель не толстый, ребристый, полый внутри. На некоторой высоте он ветвится. Стеблевые листья меньше прикорневых. У них короче листовой черешок, и всего три листочка, а не девять.
В лесу сныть обыкновенную можно увидеть чаще на полянах, опушках, просеках, тропах, возле дорог. Порой она образует густые заросли. Почву растение предпочитает плодородную и незадернованную. По мере развития дерна сныть обыкновенная исчезает.
На рубеже весны и лета на верхушках главного и боковых побегов появляются соцветия – сложные зонтики, с мелкими белыми цветками. Самое крупное соцветие – на главном стебле. Именно эти цветки дадут плоды. Боковые зонтики бесплодны.
В глубине леса сныть обычно не цветет, размножаясь вегетативно, при помощи корневищ, разрастающихся в стороны горизонтально. После скашивания сныть быстро отрастает вновь.
Полезные свойства сныти обыкновенной
Сныть обыкновенная – прекрасное дикорастущее съедобное растение. Она обладает ценными лекарственными свойствами. Это неплохой медонос. Трава служит кормом для домашних животных – крупного рогатого скота, овец, свиней, кроликов. Правда, коровы в свежем виде сныть едят неохотно. Скорей всего, из-за специфического ее запаха. Для свиней траву нужно заваривать с комбикормом. Среди диких животных потребители сныти – лоси, олени, зайцы, кабаны.
Полезные свойства сныти обыкновенной определяются ее химическим составом. Изучен он недостаточно, но известно, что растение содержит углеводы, флавоноиды, гликозиды, аминокислоты, органические и жирные кислоты, из витаминов – аскорбиновую кислоту и каротин. Содержание витамина С в листьях возрастает к осени. В растении содержатся разнообразные макро- и микроэлементы: калий, кальций, железо, фосфор, алюминий, марганец, хром, ванадий, медь и другие.
Использование сныти обыкновенной в кулинарии
Молодые листья сныти используют для приготовления витаминных салатов, из них готовят зеленые щи, супы, ботвиньи. Часто применяют вместе с молодой крапивой. Специфический запах сныти нравится не всем. Для того, чтобы его удалить, достаточно ошпарить траву кипятком. Или залить листья холодной водой на полчаса, потом воду слить, а траву отжать.
Витаминный салат из сныти
Промойте холодной водой молодые листья. Залейте их кипятком минут на десять. Слейте воду, листья отожмите и мелко порубите. Добавьте по вкусу тертый хрен, соль. Заправьте салат сметаной.
Сныть обыкновенную можно использовать для заправки зеленых щей и супов. Промытые листья залейте холодной водой на полчаса. Слейте воду, отожмите листья. Используйте их в щах аналогично капусте, щавелю, молодой крапиве.
Из тушеных листьев получается неплохой гарнир к мясным блюдам.
Жаркое из свинины со снытью
Отварите и поджарьте кусочки свинины.Промытые, ошпаренные кипятком молодые листья сныти потушите примерно полчаса в небольшом количестве растительного масла и воды, добавьте соль и специи. Используйте в качестве гарнира.
Сныть обыкновенную можно заготавливать впрок, на зиму. Из сушеной травы делают порошок, используемый для заправки супов. Для этого сныть, высушенную под навесом, перетирают, помещают в банки с плотными крышками и хранят в сухом месте.
Сныть можно солить, квасить, мариновать.
Целебные свойства сныти обыкновенной
Сныть обыкновенная обладает целым набором полезных свойств и давно используется народной медициной. Это еще один универсальный лекарь. Ее применяют при отеках, заболеваниях почек и мочевого пузыря, в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства – при ревматизме, подагре, артритах и артрозах.
Препараты из сныти обыкновенной, обладающие противовоспалительным, антимикробным, ранозаживляющим действием, используют наружно – для заживления ран, при диатезе, грибковых заболеваниях кожи.
Применяют препараты из сныти и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Современные исследования уже во многом подтвердили ценность сныти как лекарственного растения. Обладая мочегонным действием, она одновременно служит нефропротектором – защищает почки.
Препараты из этой травы снижают свертываемость крови, обладают антигипоксическим действием и могут быть полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Полезные свойства сныти обыкновенной, вероятно, проявят себя и в онкологии. Прежде всего, для снижения токсического воздействия противоопухолевых препаратов.
Таков еще один «злостный сорняк» с наших огородов!
Противопоказанием к применению сныти в лечебных целях может быть индивидуальная непереносимость препаратов из этого растения.
При заболеваниях почек и мочевого пузыря полезен настой травы сныти обыкновенной.
Залить стаканом кипятка 2 столовых ложки свежей измельченной травы. Настаивать в термосе в течение 1 часа. Процедить. Выпить настой в течение дня в четыре приема по 50 мл (до еды).Аналогично используют сушеную траву.
Настойка корневища при желудочно-кишечных заболеваниях
Корневище измельчают и заполняют им на треть литровую стеклянную банку. Заливают 1 литром качественной водки, плотно закрывают крышкой. Настаивают в теплом темном месте 2 недели.
Пить настойку следует в течение месяца трижды в день за 20 минут до еды по 20 капель.
При ревматизме, подагре для обезболивающих компрессов используют свежие измельченные листья сныти. При этих заболеваниях также пьют отвар травы.
Для приготовления отвара 2 столовых ложки измельченной сухой травы сныти обыкновенной заливают стаканом горячей воды, отваривают на водяной бане 15 минут. Затем охлаждают 45 минут при комнатной температуре, процеживают, отжимают траву, кипяченой водой доводят отвар до первоначального объема.
Выпивают отвар равными порциями в течение дня.
Приводимые рецепты даются лишь для ознакомления. Самолечение опасно! Консультация врача обязательна.
Сныть обыкновенная, как и любое лекарственное растение, свои полезные свойства проявит лишь в том случае, если будет собрана в нужное время и в нужном месте. Траву и листья запасают летом, во время цветения растения. Сушат под навесом, или, подвялив на солнце, в сушилках при температуре не выше 30 градусов.
Корневища же собирают осенью, когда надземная часть растения начнет отмирать. Их раскладывают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении и сушат. Траву, растущую вблизи крупных дорог и промышленных предприятий, брать не следует.
С уважением, Александр Силиванов
Подписаться на новости? Кликните по картинке!
Нажимая на картинку, Вы даете согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
lesnoy-dar.ru
лекарственные свойства и противопоказания обыкновенной травы, где растет и как выглядит
Трудно найти более распространенное на европейской территории растение, чем сныть. Многим дачникам оно знакомо в качестве сорной травы, с которой приходится постоянно бороться. Но мало кто знает, что данное растение обладает высокой пищевой ценностью. Возможно, поэтому его название сходно со старорусским понятием «снедь», т.е. еда, пища.
Трудно найти более распространенное на европейской территории растение, чем снытьСодержание материала
Виды и описание сныти
На территории России произрастает несколько видов этого растения. Чаще всего встречается многолетняя трава сныть обыкновенная, способная активно разрастаться, создавая обширные заросли, связанные единым длинным корневищем.
Стебель у этого растения прямой, трубчатый, полый внутри, покрытый короткими тонкими волосками. Взрослый экземпляр может достигать высоты 1 м. Заостренные, дважды тройчатые, с пильчатым краем листья растут на длинных черешках, форму имеют продолговатую, бывают длиной до 30 см, шириной 20-35 см. Зонтичные белые соцветия, состоящие из 15 или более лучей, с расположенными на них маленькими цветочками, появляются в мае-июне, сохраняясь до августа. После этого созревает ребристый плод-двусемянка длиной 3-4 мм.
На юго-восточном побережье озера Байкал можно встретить сныть широколистную. Это довольно прихотливое растение из Красной книги России. Отличается от обыкновенной сныти более низким ростом, слегка округлыми листьями.
Существует еще кашмирский сорт, который растет в Гималаях, в горных районах Средней Азии. Характеризуется миниатюрностью: данный вид способен густым ковром из листьев укрыть землю, не поднимаясь выше 30 см. Отличается более тонкими по сравнению с обыкновенным видом стеблями, мелкосетчатыми листьями. Применяется в качестве декоративного растения для газонов, с сохранением покрова с марта до конца осени. С середины лета можно наслаждаться появлением белоснежных цветущих зонтиков. Кашмирский вид сныти способен легко вытеснить другие травы, создавая однородный сплошной газон, не требующий стрижки. Учитывая, что корни данного растения более тонкие, менее агрессивно растущие по сравнению с корневой системой обыкновенной сныти, их распространение можно ограничить, прокапывая грядки по краям, придавая им требуемую форму.
Галерея: растение сныть (25 фото)
Заготовка сныти на зиму (видео)
Также рекомендуем прочитать:
Применение сныти в лекарственных целях
В медицинских целях используется сныть обыкновенная, лекарственные свойства которой издавна известны и исследованы.
Данная трава выглядит как обычный сорняк (и ведет себя соответствующе, распространяясь по участку с поразительной скоростью), но на самом деле входящие в состав этого растения компоненты применяются для:
- нормализации метаболизма;
- выведения из организма токсинов;
- профилактики авитаминоза;
- стимуляции выделительной системы;
- лечения неврологических расстройств;
- улучшения выделения желчи, работы пищеварительного тракта;
- выведения излишков жидкости и снятия отеков;
- лечения подагры, ревматизма, артрита, головных болей, мигреней;
- укрепления иммунитета;
- врачевания ран, ожогов, пролежней, грибковых поражений кожи;
- восстановления эластичности стенок сосудов;
- лечения малокровия;
- улучшения деятельности мозга.
Чаще всего встречается многолетняя трава сныть обыкновеннаяЭто лекарственное растение исследуется также в плане воздействия на организм во время лечения мочеполовой системы, при онкологических проблемах. Сныть помогает выводить из организма токсины и яды, что снижает интоксикацию от химиотерапии.
Сок данного растения применяется в народной медицине для лечения болезней желудочно-кишечного тракта, инфекций верхних дыхательных путей, отравлений. Компрессы со свежими растертыми листьями способствуют обезболиванию пораженных подагрой и ревматизмом суставов, а также восстановлению кожного покрова после воспалительных процессов.
Как любое лекарственное растение, сныть имеет лечебные свойства и противопоказания. К последним относятся беременность, лактация, индивидуальные аллергические реакции. Поэтому перед применением сныти в лекарственных целях, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.
Народные рецепты со снытью для здоровья
Сок сныть-травы принимают для очищения организма от шлаков и токсинов, нормализации пищеварения, ускорения метаболизма. Для получения сока свежесобранные листья следует перетереть руками или деревянным пестиком в ступке. Принимать средство надо недельными курсами по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 минут до еды. Мед улучшит специфический вкус напитка.
Отвары, настои на листьях сныти отлично зарекомендовали себя при лечении различных аллергических проявлений (диатеза, экзем и т.п.). Для приготовления требуется 3 ч.л. сырья залить 450 мл горячей кипяченой воды, настаивать в течение 2 часов, после чего процедить. Принимать по полстакана 4 раза в день до еды на протяжении 2-3 дней.
Для облегчения ревматических, грибковых, воспалительных симптомов, при заболеваниях мочеполовой системы следует взять 30 г сухой травы, залить 1 стаканом горячей (не кипящей) воды, поставить на паровую баню на 15-20 минут. После чего процедить, долить воды до первоначального объема. Напиток следует употребить за день. Длительность курса лечения составляет 1 неделю.
Для снятия усталости, а также при заболеваниях суставов (подагре, ревматизме) хорошо зарекомендовали себя ванны с отваром из корней сныти. Готовится средство следующим образом: 50 г сухого сырья залить 1 л воды, прокипятить в течение 10 минут, затем дать настояться полчаса, после чего процедить и вылить в ванну.
Поддержит организм в сезон простуд следующий рецепт: 4 ст.л. сырья положить в термос, залить 400 мл кипящей воды. Через 12 часов иммуностимулирующий напиток готов. Выпить его следует за день, употребляя по 100 мл 3-4 раза перед каждым приемом пищи.
При нарушениях пищеварительной системы хорошо помогает спиртовая настойка на корнях сныти: в стеклянную тару объемом 1 л насыпать измельченные корни травы, залить их водкой (в соотношении 1:2). Настаивать 2 недели в темном месте. Принимать следует по 20-25 капель 3 раза в день за 15-20 минут до еды, запивая водой. Курс лечения должен составлять не более 1 месяца.
Лечебные свойства сныти (видео)
Сныть в гастрономии
Первые весенние ростки сныти издавна вносили разнообразие в скудный послезимний рацион питания крестьян и отшельников. Незаменима роль этой травы во время Ленинградской блокады. Растение заготавливали в промышленных масштабах, сушили, мололи, из муки пекли хлеб, спасаясь от голода зимой, пытаясь хоть как-то восполнить потребности ослабленных людей в витаминах.
Сейчас в гастрономических целях сныть рекомендуется использовать наравне со щавелем и крапивой для приготовления супов, салатов. Перед употреблением жесткую кожицу со стеблей лучше снять. Сушеные листья можно добавлять в еду в качестве оригинальной приправы, которая придаст овощной вкус и тонкий аромат соусам, супам, рагу.
Как правило, в пищу пригодны молодые листья и побеги этого растения. Их можно жарить, тушить, мариновать. Чтобы избавиться от специфической горечи, траву следует обдать кипятком. Измельченные листья можно залить холодной водой на 30 минут, после чего отжать. Полученная масса используется в качестве заправки для супов, рагу, борща либо подается вместо гарнира к мясным блюдам.
Для приготовления витаминного весеннего салата требуется нарвать 100 г молодых листьев сныти, пучок перьев зеленого лука, по 2-3 веточки укропа с петрушкой. Зелень надо тщательно промыть, измельчить, добавить 2 порубленных вареных яйца, заправить сметаной.
Первые весенние ростки сныти издавна вносили разнообразие в скудный послезимний рацион питания крестьян и отшельниковЧтобы полакомиться легендарным супом из сныти, необходимо 100 г овсяной крупы залить кипятком, варить в течение 1 часа, после чего добавить в кастрюлю 150-200 г молодых листьев. Варить еще 5-7 минут. Перед подачей заправить маслом, посыпать мелко порубленной зеленью.
Из сныти можно приготовить даже растительные котлеты. Для этого листья следует пропустить через мясорубку вместе с белым хлебом и сваренным картофелем. В полученный фарш положить 2 сырых яйца, зелень петрушки, корень сельдерея. Из полученной массы сформировать небольшие шарики, запанировать их в сухарях, обжарить на сливочном масле. Подавать со сметаной.
Сныть можно добавлять в пирожки в качестве начинки: 1 кг травы размягчить в кипятке, отжать, мелко порубить, добавить 1 стакан вареного риса, 3 яйца, соль, перец по вкусу.
Помимо гастрономических и лекарственных свойств, сныть является еще и одним из основных медоносных растений на территории Европы.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
загрузка...
загрузка...
загрузка...
silatrav.info
Трава сныть обыкновенная, фото, полезные свойства, лечение
Здравствуйте, дорогой читатель!
Сныть обыкновенная – ценный дикорастущий овощ из ранних и лекарственное растение со многими полезными свойствами. Растет сныть в дубравах и других разреженных лиственных лесах, на пустырях, на зарастающих полях и огородах, в зарослях кустарников.
На огородах наших она выступает порой в роли «злостного сорняка». Ведь растение, распространяющееся при помощи длинных тонких корневищ – столонов, порой непросто вывести.
Как отличить сныть обыкновенную?
Сныть обыкновенная – из семейства зонтичных. А отличить зонтичные друг от друга по цветкам – занятие для неспециалиста порой затруднительное. Они очень мелкие, к тому же весьма похожие у разных растений. Похожи во многом и соцветия-зонтики. Вот люди и гадают, сомневаясь…
Сомнения усиливает то, что среди дикорастущих зонтичных известны растения ядовитые. Болиголов пятнистый, скажем. Или вёх ядовитый, он же – цикута.
Потому я советовал бы смотреть прежде всего на листья, а не на цветки. Познакомиться же в первый раз со снытью обыкновенной лучше не летом, а еще весной, в мае. В это время, с приходом настоящего тепла, трогаются в рост многие лесные растения. Заканчивает цвести и раскрывает крупные летние листья медуница. Быстро нарастает и раскрывает первые цветы чина весенняя. Зацветают майник, седмичник, звездчатка.
Сныть обыкновенная – среди них. Почки на корневищах дают начало розеткам сложных перисто-рассеченных листьев. Сначала листья невелики, но быстро нарастают, достигая размера в 20 – 30 сантиметров. Присмотритесь к ним.
Длинный черешок листа вначале делится на три ответвления. На каждой веточке листа развиваются три листочка: один на верхушке, два – по краям, напротив друг друга. Такое деление листа – два раза по три – среди зонтичных характерно лишь для сныти обыкновенной. Иногда, правда, два соседних листочка срастаются, и закономерность нарушается.
Чуть позже появляется стебель. У сныти обыкновенной в высоту он может достигать метра, но часто бывает ниже. Стебель не толстый, ребристый, полый внутри. На некоторой высоте он ветвится. Стеблевые листья меньше прикорневых. У них короче листовой черешок, и всего три листочка, а не девять.
В лесу сныть обыкновенную можно увидеть чаще на полянах, опушках, просеках, тропах, возле дорог. Порой она образует густые заросли. Почву растение предпочитает плодородную и незадернованную. По мере развития дерна сныть обыкновенная исчезает.
На рубеже весны и лета на верхушках главного и боковых побегов появляются соцветия – сложные зонтики, с мелкими белыми цветками. Самое крупное соцветие – на главном стебле. Именно эти цветки дадут плоды. Боковые зонтики бесплодны.
В глубине леса сныть обычно не цветет, размножаясь вегетативно, при помощи корневищ, разрастающихся в стороны горизонтально. После скашивания сныть быстро отрастает вновь.
Полезные свойства сныти обыкновенной
Сныть обыкновенная – прекрасное дикорастущее съедобное растение. Она обладает ценными лекарственными свойствами. Это неплохой медонос. Трава служит кормом для домашних животных – крупного рогатого скота, овец, свиней, кроликов. Правда, коровы в свежем виде сныть едят неохотно. Скорей всего, из-за специфического ее запаха. Для свиней траву нужно заваривать с комбикормом. Среди диких животных потребители сныти – лоси, олени, зайцы, кабаны.
Полезные свойства сныти обыкновенной определяются ее химическим составом. Изучен он недостаточно, но известно, что растение содержит углеводы, флавоноиды, гликозиды, аминокислоты, органические и жирные кислоты, из витаминов – аскорбиновую кислоту и каротин. Содержание витамина С в листьях возрастает к осени. В растении содержатся разнообразные макро- и микроэлементы: калий, кальций, железо, фосфор, алюминий, марганец, хром, ванадий, медь и другие.
Использование сныти обыкновенной в кулинарии
Молодые листья сныти используют для приготовления витаминных салатов, из них готовят зеленые щи, супы, ботвиньи. Часто применяют вместе с молодой крапивой. Специфический запах сныти нравится не всем. Для того, чтобы его удалить, достаточно ошпарить траву кипятком. Или залить листья холодной водой на полчаса, потом воду слить, а траву отжать.
Витаминный салат из сныти
Из тушеных листьев получается неплохой гарнир к мясным блюдам.
Жаркое из свинины со снытью
Промытые, ошпаренные кипятком молодые листья сныти потушите примерно полчаса в небольшом количестве растительного масла и воды, добавьте соль и специи. Используйте в качестве гарнира.
Сныть обыкновенную можно заготавливать впрок, на зиму. Из сушеной травы делают порошок, используемый для заправки супов. Для этого сныть, высушенную под навесом, перетирают, помещают в банки с плотными крышками и хранят в сухом месте.
Сныть можно солить, квасить, мариновать.
Целебные свойства сныти обыкновенной
Сныть обыкновенная обладает целым набором полезных свойств и давно используется народной медициной. Это еще один универсальный лекарь. Ее применяют при отеках, заболеваниях почек и мочевого пузыря, в качестве противовоспалительного и обезболивающего средства – при ревматизме, подагре, артритах и артрозах.
Препараты из сныти обыкновенной, обладающие противовоспалительным, антимикробным, ранозаживляющим действием, используют наружно – для заживления ран, при диатезе, грибковых заболеваниях кожи.
Применяют препараты из сныти и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Современные исследования уже во многом подтвердили ценность сныти как лекарственного растения. Обладая мочегонным действием, она одновременно служит нефропротектором – защищает почки.
Препараты из этой травы снижают свертываемость крови, обладают антигипоксическим действием и могут быть полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Полезные свойства сныти обыкновенной, вероятно, проявят себя и в онкологии. Прежде всего, для снижения токсического воздействия противоопухолевых препаратов.
Таков еще один «злостный сорняк» с наших огородов!
Противопоказанием к применению сныти в лечебных целях может быть индивидуальная непереносимость препаратов из этого растения.
При заболеваниях почек и мочевого пузыря полезен настой травы сныти обыкновенной.
Аналогично используют сушеную траву.
Настойка корневища при желудочно-кишечных заболеваниях
Корневище измельчают и заполняют им на треть литровую стеклянную банку. Заливают 1 литром качественной водки, плотно закрывают крышкой. Настаивают в теплом темном месте 2 недели.
Пить настойку следует в течение месяца трижды в день за 20 минут до еды по 20 капель.
При ревматизме, подагре для обезболивающих компрессов используют свежие измельченные листья сныти. При этих заболеваниях также пьют отвар травы .
Для приготовления отвара 2 столовых ложки измельченной сухой травы сныти обыкновенной заливают стаканом горячей воды, отваривают на водяной бане 15 минут. Затем охлаждают 45 минут при комнатной температуре, процеживают, отжимают траву, кипяченой водой доводят отвар до первоначального объема.
Выпивают отвар равными порциями в течение дня.
Сныть обыкновенная, как и любое лекарственное растение, свои полезные свойства проявит лишь в том случае, если будет собрана в нужное время и в нужном месте. Траву и листья запасают летом, во время цветения растения. Сушат под навесом, или, подвялив на солнце, в сушилках при температуре не выше 30 градусов.
Корневища же собирают осенью, когда надземная часть растения начнет отмирать. Их раскладывают под навесом или в хорошо проветриваемом помещении и сушат. Траву, растущую вблизи крупных дорог и промышленных предприятий, брать не следует.
Подписаться на новости? Кликните по картинке!
Нажимая на картинку, Вы даете согласие на рассылку, обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Читать похожие статьи:
Часто встречаю сныть обыкновенную, но всегда как-то боязно её попробовать. Сначала испытаю на кроликах, спасибо за информацию.
А за кроликов ему, значит, не боязно 😉 Съедобна сныть, Женя, и для кроликов, и для свиней. И для нас тоже.
Вот уж точно растения семейства зонтичных иногда трудно отличить. Каждый раз когда смотрю на похожий на сныть обыкновенную кажется, вот именно под таким кустом мы в детстве искали жуков оленей 🙂 и так и не нашли… так и хочется сказать через годы — «сами вы олени»)).
Даже и не подозревал, что эту травку можно есть.
Салат из сныти очень вкусный. Кстати, сныть использовал в пищу святой Серафим Саровский, почитайте его житие.
Здравствуйте, Галина! Все правильно — Серафим Саровский провел в посте и молитве три года, питаясь одной снытью. Собирали и варили ее и в годы Великой Отечественной войны. Блюда со снытью были в это время даже в московских столовых. Думаю, что очень многих трава эта спасала от голода в разные эпохи. А слова «сныть» и «снедь» — родственные по происхождению.
опасно, по неопытности ещё цикуты нарву
Цикута (вёх ядовитый) и выглядит по другому — совершенно другие листья, и растет в других местах. Обычно у воды, а то и прямо в воде. Если не в воде, то в заболоченных местах, где почва никогда до конца не пересыхает. Корневище у цикуты тоже весьма приметное: мясистое, толстое, округлое. При разрезании его видно, что корневище полое внутри, разделено на отдельные «отсеки». Стебель тоже достаточно толстый, в нижней части обычно красноватый.
У меня в саду растет сныть пестролистная. Интересно у нее сохранились полезные свойства?
Татьяна, по-моему, сныть пестролистная — всего лишь декоративная форма сныти обыкновенной. Так что свойства должны быть аналогичны.
Не знала раньше, что сныть можно употреблять в пищу. С крапивой варила щи, теперь можно добавить сныть.
Вот уж этого то добра у нас навалом!:)
Не знала что это растение называется сныть, а тем более что он еще и лечебная. Спасибо за полезную информацию.
Я потихоньку тесню нашу сныть ирисами и бархатцами, но трава на редкость живучая!
В Чувашии весной из сныти обыкновенной варят щи. Даже щи из сныти готовят в кафе и столовых. Сныть появляется даже раньше молодой крапивы.
Благодарю за информацию. А от подагры можно излечиться при помощи сныти?
Здравствуйте, Валентина! Я везде в своих статьях предупреждаю, что рассказываю о растениях, их облике и особенностях, о том, как их отличить в природе. Если растение применяется в качестве лекарственного, естественно, я говорю и об этом.
Но я не даю советов по лечению различных заболеваний. Понимаете, я не медик, не целитель. А такого рода информация требует, чтобы люди получали ее от специалистов.
Да, сныть применяют в народной медицине в лечебных целях, в том числе и для лечения подагры. И наружно (компрессы из свежих листьев), и внутрь (настой травы).
Но любое заболевание требует комплексного лечения. На Ваш вопрос я отвечу, пожалуй, так: применение сныти будет полезным для лечения подагры. Но вот излечиться ТОЛЬКО снытью — вряд ли возможно.
Новые статьи — в почту!
Пчеловодство, апидомики. Группа Вк — присоединяйтесь!
Материалы: http://lesnoy-dar.ru/lesnye-travy/snyt-obyknovennaya.html
vekoff.ru
полезные свойства и противопоказания травы, фото, применение
Если бы я знала, что трава сныть обыкновенная обладает чудодейственными полезными свойствами и минимум противопоказаний к применению, я бы изначально отнеслась к ней более благосклонно. С сорняком я боролась много лет не на жизнь, а на смерть. Он был довольно симпатичным, с нежными красивыми листочками, но корни имел ветвистые и невероятно живучие. Поэтому вредный сорняк побеждал меня. Сражалась я до тех пор, пока ко мне не обратилась знакомая с вопросом, не растет ли у меня сныть. Оказалось, что это съедобное и лечебное растение.
Любопытно даже само происхождение слова «Сныть». По некоторым данным, оно произошло от старославянского «снедь». Похоже, правда? Это мы не знаем, что растение можно употреблять в пищу, а вот наши предки ели его, и нахваливали. Особенно ранней весной, когда запасы в погребах подходили к концу, и с едой было туго. А сныть, известно, вырастает рано и быстро. В народе растение известно не только под устоявшимся названием. Снитка, дяглица, купырь болотный, снедь–трава, дедильник – также названия полезного сорняка.
Интересный исторический факт, подтверждающий, что сныть полезна организму благодаря лечебным свойствам. Наш российский, почитаемый святой Серафим Саровский уважительно отзывался о сорняке.
Рассказывают, он заготавливал сныть на зиму, сушил её и ел круглый год на протяжении более трех лет. Прожил Святой до 79 лет.
Фото и описание
Как выглядит трава сныть? Где растет? Есть опасность спутать сныть с цикутой, на которую она схожа внешне. Это не удивительно, поскольку травы, наряду с борщевиком, относятся к одному роду. Чем отличается сныть? Она съедобна, верхние листья заостренной яйцевидной формы. Длина листьев 10-12 см, не более. Поэтому внимательно рассмотрите траву на фото крупным планом, прочтите описание, и запомните отличительные особенности растения.
Наши прабабушки траву не путали с другими растениями. Лечились снытью, салаты делали и вкусные супы.
Растет сныть повсюду! Встретить её можно в лесу, вольготно она чувствует себя на полянах, в парках, вдоль дорог, на вырубках. Ну и в наших огородах. Отлично подходят и тень, и хорошо освещенные места.
Полезные свойства сныти
Лечебные свойства травы и противопоказания к применению, напрямую связаны с природным составом сныти. Большую пользу принесет употребление надземной части растения, корни в лечении используются очень редко.
Химический состав
- На 85% процентов, сныть состоит из воды. Но вода не простая, она насыщена белком, сахарами, каротином и другими витаминами, клетчаткой.
- Помимо этого, содержит растение целый ряд полезных для нас микроэлементов: бор, марганец, железо, кобальт, калий, титан и медь.
- Имеются в сныти кислоты – аскорбиновая, лимонная, яблочная. Присутствуют флавоноиды, велико содержание азотистых и полиацетиловых соединений, белков, углеводов, эфирных масел и минеральных солей.
- В молодых листьях травы содержится яблочная, лимонная кислоты, каротин, холин, кумарины.
- В корнях травы содержатся полезные организму смолы и крахмал.
- Растение обладает общеукрепляющим, дезинфицирующим, противовоспалительным и болеутоляющим действием.
- Регулярно используя в питании лечебное растение, вы поможете организму наладить обмен веществ, улучшить работу кишечника, избавитесь от лишней жидкости и снимете воспаление.
Лечебные свойства сныти
В народной медицине сныть, как лекарь, известна давно. Список заболеваний, с которым она помогает бороться, впечатляет:
- Почки. Полезно растение всем, кто страдает заболеванием почек. С помощью препаратов, изготовленных из надземной части сныти, происходит усиление почечного кровотока, улучшается выделительная функция органа. Фенольные вещества, находящиеся в растении, обладают мягким мочегонным действием.
- Сердечно–сосудистая система. Здесь работают антикоагулянтные полезные свойства сныти. При помощи отваров из травы снижают высокое давление.
- Подагра, ревматизм. О данном способе лечения ревматизма и подагры написано во многих старых лечебниках. Сныть отлично снимает воспалительные процессы и боль. Измельчите листья растения и наложите компрессом на больные места. Эти, и другие воспалительные процессы в суставах можно снять, принимая отвар внутрь и втирая сок растения в суставы.
- Сныть помогает улучшить метаболизм, что сказывается на общем самочувствии человека.
- ЖКТ. Приходит в норму работа пищеварительной системы и кишечника. Организм очищается от шлаков и токсинов.
- Раны, ожоги. В листьях сныти содержатся хлорофиллы и каротиноиды, помогающие в заживлении ран и ожогов. Бактерицидные свойства тоже способствуют быстрому заживлению. В лечении используются мази и отвары из растения.
- Грибок. Избавиться от грибка помогут природные антибиотики, которые находятся в сорняке.
- Онкология. Некоторые исследования ученых выявили, что препараты со снытью обладают противоопухолевым действием.
- Тромбы. Укрепятся сосуды, вы избавитесь от болевых ощущений. Полезная трава способствует растворению тромбов.
- Снижается уровень холестерина.
- Стимулируются функции нервной системы. Проходит бессонница. Чтобы снять нервное напряжение и улучшить сон, принимайте ванны с добавлением отвара растения.
- Зуд, крапивница, кожные заболевания. Для лечения и снятия неприятных проявлений используются свежие листья сныти.
- Анемия. Благодаря высокому содержанию железа, растение помогает лечить анемию. Для этого употребляют отвары и настои.
- Полиартрит, миозит – лечитесь ваннами с добавлением отвара сорняка.
Как принимать сныть
Предлагаю несколько рецептов лечебного применения листьев сныти. Что радует, противопоказаний к лечению снытью практически не имеется.
Отвар для ванны – рецепт:
- В приготовлении отвара можно использовать листья и корни сныти. 40 гр. корней залейте литром кипятка и прокипятите 10 минут. Затем дайте настояться с полчаса и влейте в ванну.
Настой для полоскания:
- Залейте стаканом кипятка 2 большие ложки травы. Дайте постоять минут 20. Применяется при воспалении десен, цинге.
Настой:
- Чтобы приготовить настой, возьмите 3 чайные ложки травы на 2 стакана кипятка. Настаивайте два часа, затем процедите и пейте по полстакана до еды. Настой лечит заболевания желудка, почки, мочевой пузырь, экзему, укрепляет иммунитет.
Настойка на спирту:
Заполните пол литровую банку доверху мелко порезанными корнями травы. Залейте водкой и дайте постоять две недели в темном месте. Пейте по 25 капель до еды. Настойка сныти лечит заболевания пищеварительного тракта.
Сок сныти
Сок травы наделен не менее полезными свойствами. Применяется в лечении пищеварения, улучшении метаболизма и очищении крови. Для лечения принимают свежий сок за полчаса до еды. В первый день – 1 столовая ложка. Во второй – 2, в третий – четверть стакана. По четверти стакана принимайте сок неделю, затем сделайте перерыв в 5 дней. Для улучшения вкуса можно добавить мёд.
Польза сныти для женщин
Не зря сныть порой называют травой наших бабушек. Они знали, что применение растения помогает надолго сохранить молодость кожи. Маски с кашицей из молодых листьев обладают массой полезных свойства — улучшают эластичность кожи, убирают мелкие морщинки. Приводят в норму жирную кожу, избавят от мелких прыщиков. Одновременно, увлажнят сухую.
- Для увлажнения сухой кожи измельчите молодые листья, капните немного оливкового масла и вбейте желток. Нанесите на четверть часа.
- Чтобы омолодить кожный покров, выжмите сок из травы, смешайте с медом и огуречной кашицей. Подержите маску на лице 20 минут и смойте.
Замечено, что сныть помогает снизить вес, поскольку улучшает обменные процессы в организме. Салаты из свежего растения способствуют активному расщеплению жировых отложений и полезны для похудения.
Противопоказания
Важным аргументом для применения травы в лечебных целях является то, что полезных свойств в ней множество, а вот противопоказаний нет совсем. И это его несомненное достоинство, выделяющее сорняк из огромного ряда лечебных трав.
Но женщинам, ожидающим малыша, употреблять препараты со снытью следует осторожно и лучше после консультации с врачом, чтобы не нанести вреда ребенку.
Применение сныти в кулинарии
Даже если вы не страдаете никакими заболеваниями, употреблять сныть в ежедневное питание – разумное действие. Кстати, наши предки не только в салатах её употребляли. Они готовили супы, добавив щавель и крапиву (несколько рецептов весеннего меню вы узнаете в другой статье). Тушили и даже квасили, как мы сейчас тушим и квасим белокочанную капусту.
Для приготовления выбирайте молодые побеги сныти, в них наибольшее количество полезных свойств. Они должны быть слегка раскрывшимися, блестящими, чистыми и светло–зеленого цвета.
Особо продвинутые кулинарные гении добавляют сныть в соусы, маринуют черешки, кладут в мясные блюда.
Заготовка и хранение
Чтобы получить из растения как можно пользы, заготавливайте сныть в период цветения. Сушить растение лучше всего на свежем воздухе, чтобы во время процесса трава хорошо проветривалась – она сохранит свои полезные свойства. Высушенную траву храните в стеклянной ёмкости, герметично её укупорив.
Корни лучше высушить где-нибудь под навесом на свежем воздухе. Хранят их в деревянной таре.
Вы будете смеяться, но многолетний мой враг практически исчез из моего огорода, как только я узнала о его полезных свойствах. Я его съела! Так что прежде, чем вы приступите к искоренению сорняка, задумайтесь, может вам тоже последовать моему примеру?
Видео: сныть – полезные свойства и противопоказания. С любовью… Галина Некрасова.
Интересно! Заходите почитать
galinanekrasova.ru
описание, фото цветков, уход и посадка
Сныть - травянистый многолетник. Удивительное растение, которое используют в пищу, лечат им различные болезни, используют в ландшафтном дизайне. Сныть распространена в центральных районах России, в Сибири, на Кавказе.
Описание сныти
Стебель трубчатый, полый, слабоветвистый, прямостоячий, может достигать в высоту 1 м. Листья зубчатые, вытянуто-продолговатые, крепятся на длинные черешки дважды и трижды тройчато.
Источник: Depositphotos
Сныть собирают для лекарственных целей в июне — июле
Цветки сныти очень мелкие, белые или слегка розовые, собраны в крупные зонтики. Цветет в июне — июле, в это время растение заготавливают для использования в рецептах народной медицины.
На фото сныти встречается сорт с белой каймой на листьях. Он чаще всего используется в декоративном садоводстве. Это сныть обыкновенная пестролистная. Сочетается с папоротниками, злаками, осокой.
Химический состав растения уникален, содержит микро- и макроэлементы, витамины, флавоноиды, кислоты, эфирные масла. Действие сныти:
- мочегонное;
- противогрибковое;
- иммуностимулирующее;
- желчегонное;
- ранозаживляющее;
- противогрибковое.
Сныть широко применяется как лекарственное средство в рецептах народной медицины. Помогает улучшить состояние при артрите, подагре, миозите, анемии, болезнях ЖКТ, онкологических заболеваниях.
Для наружного использования делают компрессы. Запаривают свежие листья или сухое сырье. Можно приготовить мази, отвары на основе лекарственного растения.
Посадка и уход за снытью
Чтобы всегда иметь под рукой полезное растение, посадите его на своем участке. При посадке сныти следует использовать ограничители для корней, дабы она не превратилась в злостный сорняк. Например, куски шифера или пластика, вкопанные на глубину 20–30 см вокруг корней.
Кусок корневища помещают в посадочную яму, заглубляя примерно на 5–10 см. Если высаживаете растение в жестяных или пластиковых емкостях для ограничения роста, в них обязательно нужно сделать отверстия, затем наполнить огородной землей и поместить в посадочную яму, присыпав сверху почвой. Качество грунта не имеет значения.
Еще один способ контроля распространения растения на участке — обрезать цветущие зонтики, не допуская созревания семян.
Уход сныти не требуется.
Можно посадить растение в тени деревьев, тогда цветоносов будет образовываться меньше. Чтобы всегда иметь свежие молодые побеги для употребления в пищу, иногда можно растение скашивать.
Удивительно разностороннее растение не только лечит, но и кормит. Особенно полезна молодая зелень ранней весной, когда организм устал от однообразной зимней пищи и требует витаминов.
Читайте также: цветок Солнцецвет
prosad.ru
Трава сныть обыкновенная фото, полезные свойства, лечение.
Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria).
Другие названия: купырь болотный, дяглица.
Описание. Многолетнее травянистое растение семейства Зонтичные (Umbelliferae). Имеет длинное ползучее корневище. Стебель прямостоячий, в верхней части немного ветвистый, бороздчатый, голый, полый внутри, высотой 40-100 см. Листья черешковые, очерёдные, продолговато-яйцевидные, с зубчатыми краями. Нижние листья длинночерешковые, дважды тройчатые. Верхние листья более мелкие, на коротких черешках, расширенных во влагалищах. Жилкование листа перистое. Цветки обоеполые, собраны в сложные зонтики (верхушечные)с 20-25 лучами без обёрток и обёрточек. Боковые зонтики более мелкие, бесплодные. Лепестков пять - белые, глубоковыемчатые. Цветёт в мае - июле. Созревание плодов начинается в июле. Плод представляет собой коричневую сплюснутую продолговатую двусемянку, 3—4 мм длиной. Растет на влажных плодородных почвах в смешанных лесах, по вырубкам, среди кустарников, в садах, парках. Распространена сныть обыкновенная на всей территории европейской части СНГ, Западной и Восточной Сибири, в Средней Азии, на Кавказе. Размножается вегетативно и семенами. Как сорняк её не очень легко искоренить.
Сбор и заготовка сырья. Для лекарственных целей используют и заготавливают верхнюю часть травы (стебли, листья, цветки) сныти обыкновенной. Заготовку проводят в период цветения. Сушат под навесом в тени. В сушилках сушат при t 35-40°C. Хранят в закрытой стеклянной таре. Срок годности сырья 1 год. Состав растения. Свежие листья сныти обыкновенной содержат большое количество витамина C, микроэлементов (медь, марганец, железо, бор, титан). В цветках также содержатся эфирное масло, флавоноиды (кепферол, кварцетин), стероиды. Корни содержат азотсодержащие соединения, полиацетиленовые соединения (фалькаринолон, фалькариндиол, фалькаринон), эфирное масло, углеводы.
Полезные свойства, применение, лечение. Препараты сныти обладают противовоспалительным, диуретическим, ранозаживляющим, обезболивающим свойствами. Также они улучшают деятельность пищеварительного тракта. Настой травы сныти обыкновенной в народной медицине применяют при заболеваниях суставов (подагра, ревматизм), желудочно-кишечных заболеваниях (с поносами или запорами), болезнях мочевого пузыря и почек, при экссудативном диатезе, рожистом воспалении. Сок свежей травы сныти внутрь принимают при заболеваниях дыхательных путей, головокружениях, желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях мочевого пузыря и почек, как детоксикационное средство. При подагре и ревматизме к больным местам прикладывают свежие листья сныти, которые предварительно измельчают.
Лекарственные формы и дозы. Настой травы сныти. Одну полную столовую ложку сухой измельчённой травы сныти обыкновенной заливают двумя стаканами кипятка. Настаивают 2 часа. Процеживают, до еды принимают по половине стакана 4 р. в день. Сок сныти. Отжимают из травы молодых растений (в мае). Принимают по четверти стакана с мёдом. Из молодых листьев сныти в мае готовят салаты, гарниры, соусы, приправы к мясным и рыбным блюдам, её квасят, варят из неё щи. Сныть квашеная. Для квашения сныти берут свежей молодой травы (в мае) 1кг, 30г щавеля и 40г соли. Сныть обдают кипятком, укладывают на дно банки, посыпая солью. В каждый слой сныти добавляют щавель и утрамбовывают до появления сока. Хранят в холодильнике. Салат из сныти с хреном. Сныть обдают кипятком, режут, добавляют натёртый на мелкую тёрку хрен, соль, перемешивают, заправляют растительным маслом или сливками. На 200 г сныти используют 20-25 г хрена. Соль, масло, сливки - по вкусу.
Список лекарственных растений
.
www.spravlektrav.ru
