Где и как растут фисташки? Особенности фисташек. Фисташки растение фото

Где растут фисташки? Фисташки: выращивание :: SYL.ru

Фисташки не так популярны, как другие виды орехов, поэтому интересно узнать о них как можно больше информации. Где растут фисташки, как их выращивают, какую они приносят пользу и вред - ответы на эти вопросы рассмотрим в данной статье.

Внешний вид орешков

Плод представляет собой яйцевидной формы костянку, внутри которой находится ядро зеленоватого цвета со смолистым ароматом. Длина ореха составляет примерно 25 мм, внутренняя кожица имеет красный, желтый или фиолетовый цвет. Вообще, орехом фисташку называют с кулинарной точки зрения, а с ботанической – это семя. Когда плод созревает, скорлупка издает своеобразный щелчок и открывается.

Если смотреть на фисташки (фото слева), можно увидеть, что между скорлупками каждого орешка имеется трещинка, напоминающая улыбку. Китайцы дали этому плоду замечательное имя – «смеющийся орех». Растут фисташки на деревьях, которые на Востоке почтительно называют «древами жизни». В Персии эти орехи считаются символом богатства.

Из истории фисташек

История замечательного и необычного ореха уходит своими корнями в глубину веков. За тысячи лет до нашей эры люди употребляли его в пищу. О нем упоминается даже в Библии.

Фисташковые деревья выращивались в висячих садах Древнего Вавилона. Еще за 7 тысяч лет до н. э. фисташки росли на Среднем и Ближнем Востоке, в Центральной Азии.

В Европу фисташки попали благодаря римлянам в I в. н. э. В настоящее время, отвечая на вопрос о том, где растут фисташки, можно назвать такие популярные районы их культурного выращивания, как Иран, Греция, Италия, Турция, Афганистан, Сирия, США, Центральная и Средняя Азия. Небольшие посадки фисташек встречаются на Кавказе и в Крыму. В некоторых местах произрастают дикие деревья.

Фисташковые деревья

Издавна было известно, где растут фисташки в дикой природе. Они предпочитают сероземы, горностепные коричневые почвы, каменистые обрывы и склоны. Культура очень засухоустойчива и светолюбива. В основном фисташковые деревья произрастают обособленно, но иногда образуют негустые леса.

Невысокое листопадное дерево чаще бывает кустообразным или многоствольным. Ствол обычно изогнут и ребрист, крона густая и низкая. У фисташковых деревьев своеобразная корневая система, состоящая из двух ярусов корней, которые «трудятся» посменно. Корни верхнего яруса потребляют влагу в весенний и зимний период, а нижнего – летом и осенью. Именно из-за того, что в природе у фисташковых деревьев смыкаются корни, а не кроны, они не образуют густых зарослей.

Корневая система дерева очень мощная и разветвленная. В глубину она может уходить на 10-12 м, в ширину – до 20-25 м. Фисташковые деревья являются долгожителями. Возраст некоторых из них 400 лет и более. Бывают деревья мужские и женские. Для плодоношения достаточно пыльцы одного мужского дерева для 8-12 фисташковых самок.

Выращивание фисташек

Считается, что наилучшее место, где растут фисташки, – Калифорния с ее чудесным средиземноморским климатом. Выращивать орешки промышленным способом там стали в 1960-х годах. В настоящее время этот штат вышел на второе место в мире (после Ирана) по производству «зеленого миндаля», как еще называют фисташковые орехи.

Плодоносить деревья начинают после достижения возраста 4-5 лет, но только к 10 годам получается ощутимый результат. Максимальное плодоношение достигается примерно к 20-летнему возрасту дерева. Фисташки свисают кистями, подобно винограду. Раньше при созревании сбор урожая производился вручную. Сейчас специальные машины стряхивают орешки на специальную раму-ловушку, после чего их грузят в контейнеры.

Интересно, что, как и раньше, сбор урожая производится только ночью. Причина кроется в эфирных маслах, выделяемых листьями фисташкового дерева под лучами солнца. При длительном воздействии они могут вызвать тошноту и головокружение. Дерево фисташки, выращивание которого до периода плодоношения занимает около 5 лет, к 20 годам дает урожай около 23 кг плодов за сезон.

Фисташки: польза

Технология обработки фисташек не предполагает никакого дополнительного вмешательства. Орешки полностью готовы к употреблению и могут подходить даже для диетического питания. Исключение составляют соленые фисташки, которые сначала вымачиваются в соленой воде, затем подсушиваются.

По словам диетологов, из всех видов орехов фисташки имеют самую низкую калорийность – на 100 г всего 550 кал. В день достаточно съесть 10-15 ядрышек, чтобы организм получил нужное количество витаминов, клетчатки и минеральных веществ. Особенно полезны орехи фисташки при болезнях печени. Они нормализуют рабочие функции этого органа, чистят от закупорок желчные протоки.

Введение фисташек в рацион людей, предрасположенных к сердечным заболеваниям, способствует снятию учащенного сердцебиения и укрепляет сосуды. Они полезны при заболеваниях органов дыхания и туберкулезе. Состав богат витаминами группы B, E, минеральными веществами, микроэлементами.

Обладающие высокой питательной ценностью фисташковые орехи отлично восстанавливают истощенный организм. Особенно они полезны при чрезмерных умственных и физических нагрузках для снятия усталости и получения бодрости. Считается, что прием фисташек улучшает зрение у людей пожилого возраста, ведь в состав этих орешков входят вещества-каротиноиды.

Фисташки употребляют в сыром виде, жареном, подсоленном. Их добавляют во многие кулинарные блюда – салаты, приправы, супы, кондитерские изделия, мороженое. Диетологи советуют для насыщения организма белком и диетической клетчаткой употреблять по горсти фисташек утром и после обеда.

Вред фисташек

Кроме несомненной пользы, в некоторых случаях следует осторожно относиться к приему этих замечательных орешков. При их чрезмерном потреблении может появиться тошнота и головокружение. Аллергикам следует потреблять фисташки в минимальном количестве, ведь это высокоаллергенный продукт. Слишком соленые орешки могут повысить артериальное давление.

Напоследок хотелось бы упомянуть, что фисташки и фисташковое масло активно используются в косметологии. Они обладают смягчающими, увлажняющими и питательными свойствами и становятся неотъемлемым компонентом лосьонов для тела, различных кремов, мыла и т. д.

www.syl.ru

Полезные и опасные свойства фисташек

Фисташка — небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространёных в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. Они распространены в Средиземноморье, Северо-Восточной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии.

Фисташковые деревья делятся на мужские и женские. Цветы собраны в метелки. Плод - косточковый, содержащий удлиненное семя (орех в кулинарном значении, но не в ботаническом) с жесткой, белесой оболочкой и светло-зеленым ядром, имеющими характерный запах.

Деревья фисташки, выращенные в садах, должны достичь возраста 7-10 лет, чтобы начать ощутимо плодоносить. Максимальное производство орехов достигается приблизительно к 20 годам возраста дерева. Плоды появляются на дереве, растущем очень медленно, но доживающем до 400 лет, а его корни уходят на 15 метров в глубину. Одно мужское дерево производит достаточно пыльцы для 8-12 ореховых самок. Когда орех зреет, его оболочка частично открывается. При этом происходит щелчок.

Полезные свойства фисташек

Фисташки обладают высокой калорийностью, содержащий до 60 % жирного масла, до 18 % растительного белка и углеводы, в сочетании с высоким содержанием необходимых человеку витаминов, минеральных веществ и аминокислот. Они содержат много витамина Е, известного природного антиоксиданта, омолаживающего организм.

Пищевая ценность в 100 г: 20,8 г белков, 51,6 г жиров, 16,4 г углеводов, 2,6 г минеральных веществ, 1,08 мг витамина В1, 1,24 мг витамина В2, 0,08 мг витамина Е. Энергетическая ценность 100 г — 642 ккал.

В плодах фисташек содержится танин, который используется в медицине как вяжущее средство, применяется наружно при ожогах, мокнущих язвах, для полоскания рта при стоматитах; внутрь — при колитах, в клизмах — при воспалении прямой кишки. При отравлениях рекомендуется как противоядие благодаря способности осаждать тяжелые металлы, гликозиды и алкалоиды (кроме морфина, кокаина, атропина, никотина). В народной медицине плоды фисташек применяются при худосочии, туберкулезе и грудных заболеваниях.

Фисташки служат отличным источником меди, марганца и витамина В6, а также белков, диетической клетчатки, тиамина и фосфора. Кроме того, в фисташках высокое содержание полифеноловых антиоксидантов и только в состав орехов входит существенное количество лютеина и зеаксантина.

Ученые из Университета Торонто обнаружили, что горсть фисташек, съеденная вместе с продуктами с высоким гликемическим индексом (белый хлеб, например) снижает уровень сахара и «гормонов голода» в крови. Таким образом, фисташки регулируют аппетит, что является отличной новостью для диабетиков.

Фисташки содержат до 90% "хороших" жиров, которые снижают уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. Ученые из Государственного университета Пенсильвании выяснили, что употребление двух горстей фисташек в день помогает снизить уровень холестерина на 9-12%.

Ожирение и излишний вес могут приводить к возникновению диабетов II типа и сердечнососудистых заболеваний. Эксперты в области питания называют фисташки «орехами для сохранения стройности», благодаря низкой калорийности (170 ккал в 30 г) и высокому содержанию клетчатки (12% суточной нормы в порции).

Недавние исследования показали, что ежедневное потребление фисташек может снизить риск возникновения рака легких и других органов. Результаты исследования, проведенного Американской ассоциацией исследования раковых заболеваний (American Association for Cancer Research Frontiers), были обнародованы на конференции по проблемам предотвращения раковых заболеваний, которая состоялась 6-9 декабря 2009 года.

Фисташковые орехи или молочко (настой) рекомендуют употреблять при гипертонии, туберкулезе и малокровии, заболеваниях желудка и печени, при бесплодии у мужчин и женщин, при значительном физической и умственной нагрузке, а также в период выздоровления после тяжелых инфекционных болезней и для усиления потенции. Они оказывают болеутоляющее действие при желудочных и печеночных коликах, противокашлевое — при бронхите. Применяют как в составе различных блюд, так и в чистом виде по 30-40 г орехов (можно с медом) за один прием, но не более 100 г в день. При этом рекомендуется исключить из питания растительное масло.

Опасные свойства фисташек

Соленые фисташки не советуют употреблять при гипертонии, заболеваниях почек и склонности к отекам.

Эти орехи также стоит употреблять с осторожностью кормящим мамам и не раньше, чем с семи месяцев от рождения малыша. Вред этих орехов обусловлен тем, что они способны вызвать аллергические реакции, особенно у детей, у которых они могут привести даже к анафилактическому шоку.

Чтобы не возникло каких-либо осложнений в виде сыпи, нарушения работы ЖКТ, чихания, отнеситесь к фисташкам с осторожностью. Тем более, если переусердствовать с количеством съеденного, вы может получить тошноту и головокружение.

Где растут фисташки и как их готовят? Виды фисташек и их вкусовые качества. Как выбрать спелые, полезные фисташки и отличить их от зеленых и токсичных? Ответы в видео.

Смотрите также свойства других орехов:

edaplus.info

Где растут фисташки?

Кто из нас не любит фисташки – вкусные, питательные и очень полезные! Эти орехи содержат в себе массу микроэлементов – калия, меди, марганца, фосфора, магния. А еще данный продукт считается лидером по содержанию фитостеролов – веществ, крайне полезных для сосудов. Фисташки богаты аминокислотами, витаминами группы В. Эти орешки эффективно снижают уровень плохого холестерина в нашей крови и работают как антиоксиданты. А главной особенностью фисташек являются эфирные масла, благодаря которым их называют «орешками хорошего настроения». Что ж, давайте узнаем, где, в какой стране растут орехи фисташки, столь полезные для человеческого организма.

В какой стране растут фисташки?

Ареалом распространения фисташек являются тропики и субтропики. Это преимущественно горы Средней Азии, Месопотамии, Сирии, Северо-Восточного Ирана. Но и в других государствах, в частности, Средиземноморья (Италии, Греции, Испании) фисташки выращивают как культурное растение, как на экспорт, так и для внутреннего потребления. Но лидером по выращиванию фисташек является, конечно, Турция – ей принадлежит более чем 50%-ая доля мирового рынка по продажам фисташек.

Понемногу выращивают эти орехи в Австралии, Северо-Западной Африке, Израиле. А вот растут ли фисташки в России, и если да, то где? Чтобы дать ответ на этот вопрос, давайте сначала узнаем некоторые особенности агротехники при выращивании данной культуры.

Фисташковые деревья предпочитают скалистые, каменистые почвы, хорошо растут в условиях пустыни. Они обитают на склонах и обрывах, предпочитая горно-степные коричневые почвы и сероземы. Чаще всего встречаются на грунтах, богатых кальцием, который активно усваивают. А еще фисташки с наибольшей вероятностью будут расти там, где смогут удовлетворить свою потребность в хорошем освещении. Это растение засухоустойчиво и вместе с тем стойко переносит морозы до -25°С, поэтому прекрасно чувствует себя в пустынях и полупустынях.

Итак, климатические условия и подходящая для выращивания фисташек почва имеются на Черноморском побережье Кавказских гор, а также на юге Крыма. Однако вкусовые качества орешков, полученных с местных деревьев, далеки от идеальных, поэтому занимаются выращиванием фисташек в стране лишь садоводы-любители.

Если у вас возникло желание самостоятельно культивировать на своем приусадебном участке фисташки, знайте: плодоносить они начнут не раньше, чем через 9-10 лет, а пик урожайности приходится приблизительно на 20-летний возраст дерева. Имейте в виду и то, что в вашем саду должно быть как минимум два разнополых дерева.

Как растут фисташки?

Фисташками называют не только сами орешки, но и деревья, на которых они растут. В зависимости от сорта это листопадные либо вечнозеленые деревья, а иногда и кустарники из семейства сумаховые. Большинство экземпляров достигает высоты 5-6 м, а живут фисташки до 400 лет! Выглядят эти долгожители пустынной флоры также необычно: низкая густая крона венчает многоствольное основание, покрытое невзрачной серой корой. С выращиванием фисташек связаны несколько интересных фактов. К примеру, эти деревья чаще всего растут поодиночке, и лишь изредка образуют редкостойные леса. Фисташковые деревья разделяют на мужские особи и женские, и размножаются они с помощью перекрестного опыления. А еще далеко не все знают, что фисташки – это с ботанической точки зрения вовсе не орехи, а лишь семена.

Листва фисташкового дерева под воздействием прямых солнечных лучей выделяет большое количество эфирных масел, поэтому для человека пребывание рядом с таким растением в жаркий полдень чревато головной болью и обмороком.

womanadvice.ru

Фисташка съедобная морозостойкость до -30°C (семена, цена за 5шт.) — Лесосад

Описание

Фисташка горная, Фисташка настоящая, Фисташковое дерево (лат. Pistácia véra) — дерево рода Фисташка (Pistacia) семейства Сумаховые (Anacardiaceae).

Родом из горного Узбекистана. Морозоустойчивость до -30°C.

Фисташковое дерево иногда называют зеленым миндалём. Это дерево, вырастающее порой до 10 метров высотой, произрастает на каменистых, бедных почвах, крутых. Оно хорошо переносит засуху, неприхотливо в уходе.

Фисташка — растение двудомное.

Плоды Фисташки настоящей: при созревании околоплодник легко отделяется. Ядра семян зеленоватые, съедобные, маслянистые.

Цветёт фисташка в марте — мае. Плодоносит в июле — сентябре. Красивые листья и скопления красновато — морщинистых фруктов делают его привлекательным и как декоративное растение.

Сбор урожая.

Урожай фисташек собирают в конце июля — начале сентября. Орехи сначала просушивают на солнце — после чего их можно хранить, но не более одного года. Иногда их также вымачивают в солевом растворе и поджаривают.

Орехи собирают когда внешняя шелуха, покрывающая орех, ослабевает. Они падают достаточно легко, если дерево потрясти. Шелуха покрывает бледно-зеленый орех, заключенный в корпус бежевого цвета . Одно дерево может давать около 25 килограмм очищенных орехов. При помещении в герметичную упаковку жареные фисташки хранятся в течение нескольких месяцев. Если их заморозить, они будут храниться в течение многих лет и сохранять свой вкус и минеральные вещества.

Фисташка считается одним из лучших «орехов», 80-90% фисташек (жареные и соленые в оболочке) потребляются в качестве закуски. Необжареные, лущеные фисташки имеют сладкий вкус и используются в кулинарии.

Полезные свойства фисташек.

Несоленые фисташки являются очень здоровой пищей, однако, они богаты жирами. Это орех с высоким содержанием калия, низким содержанием натрия, помогает регулировать баланс жидкости в организме, нормализует артериальное давление. Фисташки являются отличным источником белков, содержат кальций, железо, фосфор, тиамин, цинк, витамин B6 и витамин Е.

У фисташек небольшое содержание холестерина по сравнению с другими орехами. Они содержат большое количество клетчатки и имеют низкое содержание насыщенных жиров, но много мононенасыщенных жиров, что приводит к сокращению риска сердечного приступа. Фисташки также содержат антиоксидант, снижающий риск развития таких заболеваний, как рак.

Фисташки используются в ближневосточной, средиземноморской и индийской кухнях, несоленые фисташки являются отличным дополнением к вегетарианской диете. Они превосходны, когда используются в качестве ингредиентов в закуски, хлеб, печенье, мороженое и другие сладости, кексы, паштеты, салаты, соусы, а также для украшения.

Выращивание:

Чтобы прорастить фисташку нужно замочить ее на несколько дней в теплой воде. Потом снять костяную оболочку и аккуратно, не повредив носик, снять с нее кожицу. Положить во влажную тряпочку и поставить в теплое место. На 2-3 дней носик фисташки станет корнем.

Потом фисташку нужно поместить в глубокий контейнер. Желательно не менее 30 см. Она сразу пускает глубокий корень. Семядоли землей не присыпать, их нужно оставить на поверхности.Через месяц фисташку можно уже посадить на постоянное место. В контейнере долго оставлять ее нельзя, если он у вас не из агроволокна, где осуществляется воздушная подрезка корня. Фисташка за год выбрасывает корень до 1.5 метра. Корень будет закручиваться в контейнере и потом может поломаться при пересадке.

Пересаживать фисташку с места на место нельзя. Может погибнуть.Поливать часто нельзя. Загнивает корень. В первый год жизни нужно ее защищать от сорняков и зимой укрыть агроволокном от сильных ветров и грызунов.

Сажать ее нужно на расстоянии 8-10 метров друг от друга. Обязательно группами по несколько штук. Это двудомное растение. Между ними можно посадить другие деревья (азотфиксирующие, косточковые, семечковые). Начинает плодоносить на 7-8 год. Живет до 1000 лет. На мужские деревья можно привить женские ветви и наоборот.

По размеру плода наша фисташка немного меньше иранской, которая продается в магазине, но по вкусу не отличается, а по питательности и полезным качествам ее превосходит. Магазинная фисташка, даже сырая, не прорастает, так как специально обрабатывается против этого, чтобы не было конкурентов. Но мы теперь можем сами выращивать фисташку!

golesosad.com

Особенности дерева фисташек, описание, где и как растут фисташки

Довольно трудно найти человека, который не смог бы оценить неповторимый вкус фисташек. Но далеко не каждый из нас задумывался, где и как они растут и каков их внешний вид.

В нашей статье мы предлагаем вам познакомиться с удивительным миром фисташкового дерева. Где и как они растут, какие условия необходимы для успешного их выращивания? Итак, начнём.

Из истории фисташкового дерева

Этот плод известен человеку ещё с глубины времён, как утверждают источники, человек начал употреблять их в пищу и лечебных целях более 2,5 тысячи лет назад. Давайте попробуем ответить на вопрос, где они растут.

Родиной их является Западная Азия, владения этого деревца протянулись от Сирии до Афганистана. В этих странах оно почиталось особенным образом, его считали символом богатства и молодости, а порой даже использовали как валюту. Но в современном мире культура распространилась далеко за пределами Западной Азии.

Сегодня его можно встретить на просторах Америки, которая может уступить в первенстве только Ирану, он считается самым крупным лидером продажи фисташек. Не удивляйтесь, если во время путешествия сможете встретить это деревце в таких странах, как Греция, Испания, Африка. Австралия. Где растут фисташки знают не понаслышке жители Турции, так как она является одним из мировых лидеров по поставке фисташек на рынок.

Фисташковая культура не обошла стороной и просторы России. Впервые экзотическое деревце попало на территорию Крыма ещё в далёком XVIII. Было высажено около трёх десятков деревьев, экзотическое растение отлично прижились, но их плоды были непригодны для употребления.

Как растут фисташки?

Это довольно специфические деревья. Из-за своей особенности корневой системы (она у них двухъярусная), они не могут образовать густой рощи, поэтому они растут редким редколесьем. Другие виды деревьев также сторонятся соседства с ними.

Фисташковые деревья по своей природе являются долгожителями, в благоприятных условиях длительность жизни дерева может составить от 800 до 1 тыс. лет. В течение своей продолжительной жизни, фисташки могут вырасти до 2,5—10 метров. А толщина его ствола при этом может составить от 1 до 2 метров.

Уникальность их заключается ещё в том, что оно спокойно переносит как пустынный климат, так и суровые морозы. Зафиксированы случаи, когда деревья фисташек выдерживали до минус 30 градусов.

Цветение фисташек начинается ранней весной в начале марта, но цветение может начаться и позже, в апреле. Цветок фисташки имеет жёлтый цвет с лёгким красным оттенком. Размеры лепестков цветка могут варьировать от 5 до 7 см. Соцветия фисташек можно разделить на женские (по своей форме они удлинённые с острыми концами) и мужские они имеют более пористую форму. Важным моментов в выращивании фисташковых деревьев является то, что для получения хорошего урожая на плантациях должны присутствовать как деревья женского, так и деревья мужского пола.

Особенности сбора урожая фисташек

Сбор урожая фисташек приходится на начало сентября и может длиться до конца ноября. Плодом фисташкового дерева является орешек длиною 2—3 см.

Интересным фактом является то, что эти орешки собирают ночью, это связано с тем, листья фисташкового дерева под воздействием прямых солнечных лучей выделяет эфирное масло, которое пагубно влияет на состояние здоровья человека. Особенно опасно влияние эфирного масла фисташек на людей, имеющих вегетососудистую дистонию и гипертонические заболевания.

По окончании сбора урожая, орешки тщательно просушивают на солнце, после чего срок их хранения составляет не больше одного года. Ещё как вариант их могут замочить в солёном растворе, а после поджаривают.

Чем полезны и опасны фисташки для человека?

Полезные свойства

1. Кровеносная система. Пользу этих орешков тяжело переоценить, они не замени в употреблении для тех, кто имеет проблемы с кровеносной системой. Если регулярно употреблять небольшими порциями орешков, то улучшите не только состояние кровеносной системы, но и сможете сбалансировать уровень холестерина.
2. Печень. Если вас мучают проблемы печени, тогда фисташки также придут вам на помощь. Как утверждают специалисты, употребление умеренного количества орешков в силах очистить жёлчные протоки и помочь при приступах печёночной колики.

3. Пищеварение. С давних времён считается, что фисташки благотворно влияют на работу кишечника и улучшают пищеварение. Не последнюю роль они занимают в лечении туберкулёза, так как во время приёма их больными они помогают нормализовать сердцебиение и дыхание.

4. Помощник для снятия стресса. Если по роду вашей деятельности вы регулярно подвержены большим интеллектуальным нагрузкам или испытываете постоянное чувство усталости также чудо-орешки придут вам на помощь. Не стоит и забывать, что плоды фисташкового дерева выполняют мощную функцию афродизиака для мужчин, усиливая потенцию и продолжительность жизни половых клеток.

5. Косметология. Огромное значение масло фисташек имеет в индустрии косметологии, так как его масло содержит вещества, помогающие омоложению, восстановлению и питанию кожи. А если вы хотите защитить свою кожу от ультрафиолетовых лучей, фисташковое масло станет вашим незаменимым помощником.

Что относительно минусов и опасности фисташек, они, конечно, присутствуют. В первую очередь они являются очень мощным аллергеном и могут вызвать даже анафилактический шок, поэтому будьте очень осторожны, когда впервые пробуете этот продукт. Лучше для начала съесть пару орешков и проследить за реакцией своего организма. Не стоит забывать, что по своему составу фисташки насыщены большим количеством жиров и чрезмерное их употребление может привести к лишним килограммам и сантиметрам.

Как вырастить деревце дома

Многих садоводов интересует вопрос, возможно ли в домашних условия вырастить такое дерево. Да, можно, но это довольно сложный и кропотливый процесс. К сожалению, не всегда, а если быть точным, очень редко плоды такого домашнего ореха можно употреблять в пищу. Для фисташек нужны особые условия, но важным все же является мягкие и щадящие условия климата. А если вашей целью является не просто декоративная функция этого дерева, а получение плодов, то тогда вам просто необходимо посадить два дерева одновременно. Потому что для получения урожая должны быть деревца как мужского, так и женского пола.

Размножается такое дерева при помощи семян, черенков и молодой поросли. Немаловажным является и тот факт, если вы проживаете на территории России вы должны понимать, что плоды фисташек, выращенные на её территории просто непригодны для употребления в пищу. Плоды фисташек, выращенных в России можно только использовать для изготовления масла.

Но для тех кто все же решил вырастить такое дерево, дадим несколько полезных советов по его выращиванию.

• Как говорилось ранее, это теплолюбивое растение, поэтому для него комфортна песчаная почва. Делаем вывод. Поливать саженцы рекомендуется крайне редко, а лучше это делать тогда, когда почва пересушена.
• Как вариант, можно самостоятельно прорастить деревце из косточки. Для этого достаточно замочить косточку в любой смеси для стимуляции роста, а после высадить в песчаную почву и накрыть лутрасилом. Но здесь есть большой недостаток - после того как прорастёт саженец, вы просто не сможете определить, кто из них мужского пола, а какая - женского. Если вашей целью являются плоды, тогда этот вариант просто для вас не подходит. Поэтому лучшим для вас решением будет приобрести уже сформировавшийся саженец.
• После посадки саженцев стоит очень тщательно утрамбовать почву и полить чистой водой, без каких-либо удобрений. Для посадки двух и более деревьев, нужно между ними соблюдать достаточную дистанцию от трёх метров.
• Если ваше дерево принялось и благополучно растёт на просторах вашего сада, тогда по истечении двух лет вы можете смело удобрять его азотными и фосфатными удобрениями.

Несмотря на то что фисташковое дерево довольно «капризное», на первых этапах роста, она все же является очень красивым и эстетичным растением. Которое сможет стать украшение любого сада или усадьбы. Проявите немного усилий и терпения и результат не заставит себя ждать.

fikus.guru

Как растут фисташки? Фото фисташковых деревьев. В каких странах они произрастают? Какой климат нужен фисташкам, чтобы расти?

Краткое содержание статьи:

Фисташки – вкусные и полезные орешки, так полюбившиеся и взрослым и детям. Мы грызем их, когда смотрим телевизор, когда гуляем на улице с друзьями, при любом удобном случае ковыряем их треснувшие скорлупки. Пришли они к нам из Азии, Ирака и Ирана. Именно там впервые фисташковые деревья начали выращивать в промышленных масштабах. Употребляя эти орешки в пищу, мы и не задумываемся о том, как растут фисташки.

Полезные свойства фисташек

В фисташковых орехах содержится прекрасно сбалансированное сочетание различных жиров и витаминов:

• Витамины группы В.
• Витамины группы Е.
• Клетчатка.
• Фитостерин.
• Фенольные соединения.
• Лютеин и зеаксантин.

Такое богатство делает эти плоды незаменимыми для здоровья организма. Они помогают сохранить организм молодым и защитить его от воздействия свободных радикалов.

1. Витамин B способствует размножению и обновлению клеток.
2. Лютеин и зеаксантин помогают укрепить костные ткани.

Регулярное употребление небольшого количества орешков в день помогает при заболеваниях печени и сердца. Больным туберкулезом так же рекомендуется включить их в свое меню. Плоды фисташкового дерева считаются прекрасным афродизиаком – они улучшают мужскую половую функцию.

Но нельзя забывать, что пережаренные и просоленные орешки не будут столь полезными, как натуральный сырой продукт.

Вредные свойства фисташек

Мы употребляем фисташки в жареном и подсоленном виде. Большое количество соли может вызвать появление отеков и повышение давления. Существуют и другие побочные эффекты и противопоказания при поедании плодов фисташкового дерева:

• Фисташки могут вызвать сильную аллергию.
• Людям, у которых установлены зубные протезы и коронки, стоматологами противопоказано грызть твердые орехи.
• Не желательно употреблять их в пищу кормящим мамам и беременным женщинам.
• Маленькие дети должны грызть орехи под присмотром взрослых, так как довольно легко могут подавиться скорлупой либо ядром ореха.
• При употреблении большого количества орехов может возникнуть дискомфорт в желудке, связанный с трудностью переваривания такой тяжелой и жирной пищи.

Самое лучшее чувство – это чувство меры и здесь тоже нужно ее соблюдать. Если вы будете придерживаться определенных правил употребления любых орехов, то можете быть спокойны за свое самочувствие.

Правила употребления фисташковых орехов

Из всех орехов фисташки показали себя самым низкокалорийным продуктом, всего 550 – 650 калорий на 100 граммов. Поэтому их часто рекомендуют при диетическом питании. Проще говоря, с пользой для здоровья можно съедать 15-20 орешков в день. А для того чтобы разнообразить свое меню, можно приготовить такие блюда:

• Шоколад с фисташками.

1. Фисташки (80 г) измельчить: растолочь и перетереть.
2. Из граната вытащить зернышки (80 г).
3. Темный шоколад (можно и любой по вкусу) растопить и залить в формочку, выложенную бумагой.
4. Сверху насыпать фисташки, гранат и крупную соль.
5. Оставить на некоторое время, до застывания.

Такое необычное сочетания соленого, кислого и шоколада удивит любого сладкоежку.

• Канапе с виноградом и фисташками.

1. На мелкой терке трем твердый сыр (60 г) и смешиваем его с творожным сыром (140 г).
2. Фисташки измельчаем (140 г).
3. Берем по одной виноградинке и обваливаем в сырной массе, а потом в фисташках.
4. Отправляем данную субстанцию на час в холодильник. Блюдо готово.

Вот так можно кушать фисташки в непривычном нам виде.

Как выбрать лучшие фисташки?

Покупая орешки в магазине или на рынке, мы иногда получаем испорченный, недожаренный, пережаренный или вообще несозревший продукт. Как огородить себя от неудачной покупки, ведь стоимость орехового деликатеса не так уж и мала.

• О степени зрелости ореха может рассказать его цвет – чем зеленее ядро, тем фисташка вкуснее.
• При покупке упакованных орехов обратите внимание на срок годности товара.
• Если вы берете жареные фисташки, обратите внимание на количество раскрытых ядер в пачке. Если их мало, то выбреете другую, таким образом, сохраните здоровье зубам.
• Если увидели белый налет на орехах, это явный признак того, что они хранились в сырых условиях и могли покрытья плесенью.
• Кисловато – горький вкус фисташки так же говорит о неправильном хранении. Скорее всего, срок годности уже истек, и вы держите в руках устаревший товар.

Обратите внимание, что несоленые сушеные фисташки должны храниться в вакуумной емкости и в холодильнике не больше трех месяцев.

Соблюдая перечисленные правила, вы сможете найти хороший и полезный продукт.

Как вырастить фисташки дома?

Если вы решили вырастить фисташки дома в горшке, то вам придется постараться. Так как дереву нужны определенные условия: жаркий климат, короткая зима. Создать такой климат можно искусственным путем.

• Грунт должен состоять на 80% из песка. Поливать его нужно крайне редко, когда почва покроется мелкими трещинами.
• Если вы хотите собрать урожай, то вам понадобится две особи дерева: мужская и женская.
• Орех, из которого вы будете выращивать, должен быть плотно закрыт скорлупой. Его нужно выдержать в воде или стимуляторе роста. Когда он проклюнется, пересадить в грунт, и накрыть колпаком, например из пластиковой бутылки. Такой росток получается хрупким. С ним придется много заниматься, оберегать как родного.
• Гораздо легче вырастить дерево из саженца, который можно купить в магазине. Молодое дерево не требует практически никакого ухода, а приносить плоды начнет, в среднем, через 7 лет.

Если вы наберетесь терпения, то возможно, через несколько лет будете любоваться фисташковым деревом, выращенным собственными руками.

Вообще в природных условиях фисташки растут на сухих почвах, имеют вид невысокого дерева. Плоды имеют зелено-красную расцветку, мучной травянистый вкус. Произрастают в основном в странах Азии, а также на полуострове Крым.

В этой статье мы узнали о полезных и не очень свойствах этих замечательных орешков. И первых оказалось больше. Чтобы получить свежие и действительно полезные орехи, можно выращивать их самому на подоконнике, для этого мы рассказали вам, как растут фисташки в домашних условиях.

Видео: как растут и выглядят плоды фисташек?

В этом видео зоолог Наталья Корнова покажет, как растут фисташки в Греции, как выглядит фисташковое дерево:

1-kak.ru

что такое, на чем растут

. 

Фисташковые деревья – одним из древних цветущих растений на земле. Предположительно родиной этого дерева является Иран.

Фисташки растут на деревьях

Среда обитания

Родиной этих орехов принято считать Средний Восток и Центральную Азию, т. к. в этих странах фисташки культивировались на протяжении многих столетий. Существуют не только культивированные виды, но и дикие, широко распространенные в субтропических климатических зонах. Редко фисташковые деревья можно встретить в засушливом климате Африки, в Калифорнии, Мексике, в Средней Азии, и крайне редко их встречают на севере Китая.

В промышленных масштабах фисташка культивируется с середины XX века в Турции, Испании, Сирии.

Помимо условий постоянной засухи и высоких температур, фисташка легко выдерживает низкие температуры, отсюда широкая география обитания растения.

Фисташки могут быть дикими и культивированными

Описание

Как растут фисташки: это сильно разветвлённое растение с сильными ветками, вырастающее высотой до 6 м. Оно имеет густую красивую крону, напоминающую шар. Взрослый экземпляр может быть ростом менее 1 м, так как растёт оно очень медленно.

Крона может быть вечно зелёной или опадать с наступлением определённого времени года.

Фисташковых лесов практически не существует, растение чаще всего встречается поодиночке.

В зависимости от ареала, у фисташкового дерева различаются и листья: могут быть как ярко-зелёного цвета простого вида, так и тёмно-зелёного цвета перистой или тройчатой формы.

Плоды фисташкового дерева

Плоды фисташкового дерева – это костянка. Они располагаются на дереве в виде крупных гроздей. Собирают фисташки только тогда, когда у них начинает трескаться и приоткрываться верхний слой скорлупы. Фисташки представляют собой небольшие орехи, покрытые плотной скорлупой. В них содержится большое количество витамина B6, калий, магний, фосфор и медь, железо и различные органические аминокислоты. Питательные вещества и микроэлементы, содержащиеся в фисташках, прекрасно принимаются человеческим организмом, так как содержатся в легкоусвояемых формах.

Особенности

Фисташковые деревья имеют ряд особенностей:

1. Это долгожители, часто живут более 600 лет, но редко можно встретить экземпляры, которым более 800 лет.
2. Цветут с марта по апрель. Цветки красно-жёлтого цвета, достигают в длину 7 см.
3. Двудомное растение, поэтому кусты бывают как мужские, так и женские. Плоды созревают с сентября по ноябрь.
4. Плоды содержат эфирные масла и другие полезные микроэлементы. Они способствуют поддержанию жизненного тонуса и выделению эндорфинов. Помогают укрепить костные ткани организма и выводят холестерин.
5. Как только орех созревает, он становится светло-бежевого цвета.
6. Корни у дерева очень сильные и длинные, это позволяет дереву расти на крутых склонах и обрывах.

Раньше фисташки собирали ночью, т. к. листья выделяют опасные для здоровья эфирные масла, от которых человеку может стать плохо и могут появиться признаки удушья. Сейчас процесс полностью автоматизирован, что позволяет производить сбор урожая без ущерба для человеческого здоровья.

Цветы фисташки обладают красно-желтым цветом

Культивирование

Как растут фисташки в современных условиях: их выращивают так, чтобы мужские и женские особи находились рядом, так опыление происходит эффективнее.

Одна особь мужского пола способна опылить до десяти женских деревьев.

Хоть фисташковые деревья и размножаются черенкованием, но это не значит, что фисташку нельзя вырастить из семян. В большинстве стран для выращивания используется именно посевной материал. Чтобы растения прижились, необходимо обогатить почву кальцием.

Фисташковые деревья растут очень медленно и начинают плодоносить на 8 году жизни, если в качестве посадочного материала использовался черенок и на 12 год жизни, если для посадки использовались семена.

Корневая система растения состоит из 2 ярусов, и первые 10 лет жизни дерево активно наращивает корневой потенциал. За счёт первого яруса растение питается в период активной вегетации, второй ярус корней помогает фисташке получать питательные вещества из глубинных слоёв грунта зимой. Наибольший урожай культивированные фисташковые деревья дают на двадцатый год жизни, вне зависимости от того, какой материал использовался при посадке.

selomoe.ru

Смотрите также

• 
  Растения без хлорофилла
• 
  Полив растений водкой
• 
  Плантации лекарственных растений
• 
  Измайловский питомник растений
• 
  Детерминантное растение помидор
• 
  Декоративные растения стелющиеся
• 
  Ботанические иллюстрации растений
• 
  Кротон растение ядовитое
• 
  Фото кубышка растение
• 
  Эволюция растения дополнение
• 
  Традесканция описание растения