Сайт о саде, даче и комнатных растениях. Ежевика фото растение

Ежевика дикая фото. Как растёт ежевика фото. Фото цветов ежевики. Ежевика фото ягоды.

Ежевика дикая фото и описание. Ежевика лесная фото.Как растёт ежевика фото.Ежевика дикая фото.(ежевика лесная фото с видео)Ежевика в диком лесу или ежевика на дикой реке это заросли листьев кустарника, кустарник превращающийся в трудно проходимые места.Как растёт ежевика фото.(фото с видео зарослей листьев дикой ежевики на реке, как растёт ежевика в лесу фото (не фиалка))Листья дикой ежевики шершавы и не много колючи, что доставляет не удобства при прохождении зарослей диких кустов.Листья ежевики фото.(зелёные листья дикой ежевики фото)Цветёт дикая ежевика белыми цветами в пять лепестков невзрачными на вид.

уход, фото, размножение, полив и виды

Общая информация:

Ежевика – это вечнозелёный полукустарник, который имеет многолетние корневища. Ежевика относится к подроду Рубус (Rubus), семейству Розовые (Rosaceae). Существует два вида Ежевики: Ежевика сизая (ожина) и Ежевика кустистая (куманика). У прямостоячих разновидностей стебель обычно высокий (достигает 3-4 м и выше) и сплошь усеян шипами.

У Ежевики есть и довольно зимостойкие сорта, такие как Агавам, Эльдорадо, Дарроу, Уфимская местная. Ученые США и Великой Британии вывели высокопродуктивные сорта, которые отличаются прямолистными побегами без шипов (Лохнесси, Торнлесс), но эти культуры плохо переносят сильные морозы, а ягоды отличаются поздним созреванием.

По особенностям и способу размножения Ежевика во многом очень похожа на малину. Большинство разновидностей Ежевики самоплодные, но при опылении перекрестным путем количество ягод обычно увеличивается. Ягоды Ежевики бывают черного, пурпурного, красного, желтого цветов. Созревшие ягоды Ежевики прочно прикрепляются к цветоложу и могут отделяться от чашечки сразу вместе с цветоложем, в от малины.

Ежевика – уход:

Освещение:

Ежевика может расти как на солнечных, так и в тенистых участках одинаково хорошо. Ягоды лучше всего вырастают в солнечном месте.

Температура:

Ежевика довольно теплолюбивое растение. В зимнее время Ежевика нуждается в прохладном содержании, это морозостойкое растение. Для Ежевики предпочтительнее всего обычная температура в 22-25°С (в летний период).

Полив:

Полив для Ежевики обязателен, особенно в первые месяцы выращивания. Растение очень требовательно к влажности почвы особенно во время активного роста побегов. В противном случае ягоды будут сухими, мелкими или вообще опадут ещё до момента созревания.

Влажность:

При выращивании Ежевики необходима умеренная влажность воздуха.

Подкормка:

Перед посадкой Ежевики почва должна быть удобрена органическим удобрением (навоз, компост, торф и перегной). Урожайность Ежевики может хорошо повыситься, если подкормить ее в июне разбавленным коровяком. Посадочную яму копать на глубину и в ширь не больше полуметра. Посадка проводится весной.

Пересадка:

На приусадебном участке Ежевику обычно размещают вдоль оград на проволочной шпалере. Плодоносящие стебли Ежевики нужно привязать к верхней проволоке, а отрастающие стебли нужно прикреплять к нижней.

Размножение:

Прямостоячие сорта Ежевики размножаются, как и малина, корневыми отпрысками и корневыми черенками.

Некоторые особенности:

Ежевика – съедобная ягода, ее употребляют в свежем виде, готовят варенье, джемы и компоты, делают прохладительные напитки, сиропы и настойки. Ежевика может сохраняться в замороженном виде, что позволит полакомиться Ежевикой на протяжении длительного зимнего периода. Кислые сорта Ежевики используются для приготовления соусов к разным мясным блюдам. Из Ежевики также готовят алкогольные напитки.

Ежевика – болезни и вредители:

Ежевика и малина имеют общих вредителей с земляникой и клубникой. При посадке эти растения должны быть на расстоянии друг от друга. Тогда вредители не страшны.

Автор: Владимир Попов

Проголосуйте, пожалуйста, за статью:

Пока нет оценок

ukrflowers.info

Ежевика – посадка и уход, выращивание

Ягода ежевика является подродом рода Рубус семейства Розовые. В нашем климате чаще всего выращивают ежевику сизую (Rubus caesius) – по-украински «ожину», и ежевику кустистую (Rubus fruticosus), которую обычно называют куманикой. Несмотря на то, что ежевика – близкая родственница целебной малины, в Европе эта ягода в промышленных масштабах не выращивается, а вот в Америке ежевика одна из самых востребованных ягодных культур. Мировой лидер по выращиванию ежевики Мексика практически весь урожай ягоды экспортирует в США и в Европу. В нашей стране ежевика растет только в дикой природе и в немногих частных садах, однако популярность ягоды, превосходящей по целебным свойствам и вкусовым качествам малину, постепенно и неуклонно возрастает.

Прослушать статью

Ежевика садовая – описание

Садовая ежевика – кустарник или кустарниковая лиана с многолетним корневищем и гибкими стеблевыми побегами, усаженными острыми шипами, хотя в настоящее время, благодаря работе селекционеров, появилась ежевика без шипов, отличающаяся стабильной урожайностью и устойчивостью к вредителям и заболеваниям. При наличии опоры побеги ежевики могут подниматься на высоту до двух метров. Листья ежевики – тройчатые или пяти-семираздельные, зубчатые, светло-зеленого цвета, с двух сторон опушенные. Цветущая ежевика – медонос. Белые цветки ежевики диаметром около трех сантиметров раскрываются в зависимости от сорта и климатических условий с июня по август. Сочные плоды ежевики, черные с сизым налетом, созревают в августе.

Посадка ежевики

Когда сажать ежевику.

Выращивание ежевики – дело непривычное и непростое, но польза ежевики для организма человека – убедительный довод для садоводов-любителей освоить агротехнику этой редкой для наших садов ягоды. В отличие от других розоцветных культур чаще всего высаживается ежевика весной, а не осенью – в конце апреля или начале мая, когда прогреется почва. Найдите для нее хорошо освещаемое солнцем и защищенное от ветра место, поскольку ветер может травмировать листья и ягоды ежевики и помешать опылению цветков. Лучше всего высаживать ежевику не на равнинных местах, а на южных или западных склонах, чтобы куст ежевики не пострадал от восточного или северного ветра. Хорошо растет ежевика на дренированных, воздухопроницаемых питательных суглинках, неплохо чувствует себя и на супесчаных грунтах. На карбонатных почвах ежевике будет недоставать магния и железа. Оптимальный водородный показатель для ежевики pH 6. Перед тем, как посадить ежевику, необходимо привести почву на участке в соответствие с агротехническими требованиями культуры. Для этого желательно еще с осени освободить участок от сорняков, вредителей и возбудителей болезней. Если вы регулярно удобряете почву в саду, то специально для ежевики вносить удобрения не нужно, иначе она станет бурно наращивать зелень в ущерб плодоношению. Но если почва истощена культурами, предшествовавшими ежевике, то при выкапывании ям или борозд под ежевику смешайте с верхним, откинутым слоем грунта органические и минеральные удобрения из расчета 10 кг органики (навоза, компоста или перегноя), 15 г суперфосфата, 25 г сернокислого калия на один квадратный метр участка и засыпьте этой почвой корни саженцев ежевики при посадке.

Посадка ежевики весной.

Если вы не знаете, как вырастить ежевику и как ухаживать за ежевикой, то вы обратились по адресу. Мы постараемся подробно осветить эту тему, понимая, насколько сложен вопрос – уход и выращивание ежевики и насколько важно для садовода иметь в нем ясность.

Для того чтобы максимально снизить риск неудачи, посадочный материал желательно приобретать в известных питомниках, и лучше всего покупать однолетние саженцы ежевики с хорошо развитой корневой системой, двумя стеблями толщиной более 0,5 см в диаметре и (это главное!) с уже сформированной почкой на корнях. Глубина и ширина ямы для саженца определяется качеством и возрастом саженца, но расстояние участка ежевики от посадок других культур или построек должно быть не менее одного метра, а лучше больше. Размер промежутка между кустами зависит от способности сорта к побегообразованию и способу возделывания ежевики, а их существует два – ленточный и кустовой. При кустовом способе в одну яму сажают по два-три саженца ежевики с низким уровнем побегообразования и ямы размещают по схеме 1,8 х 1,8 м. Ленточный способ больше подходит сортам с усиленным побегообразованием: саженцы высаживаются в борозду непрерывной цепочкой с расстоянием между экземплярами около метра, а между рядами соблюдается промежуток 2-2,5 м.

Саженец опускают в яму или борозду, расправляя корни в разные стороны, и засыпают удобренным грунтом так, чтобы почка, расположенная у основания стебля, находилась на два или три сантиметра под землей. Однако грунт засыпают не до уровня поверхности, а так, чтобы оставалась ложбина или выемка на несколько сантиметров ниже уровня участка. Делается это для экономии воды при поливе и для скопления в выемке снега, дождевой или талой воды. Затем почву вокруг саженца уплотняют и поливают каждый из них тремя-шестью литрами воды, а когда вода впитается, лунки мульчируют торфонавозным компостом или просто навозом. После посадки побеги саженцев обрезают на высоте 20 см над поверхностью, а плодовые веточки удаляют совсем.

Уход за ежевикой

Выращивание ежевики в саду.

Уход за садовой ежевикой заключается в регулярных поливах, рыхлении почвы, прополке сорняков (если по какой-либо причине вы не замульчировали участок), подкормках, а также в проведении профилактических или, при необходимости, лечебных мер по борьбе с болезнями и вредителями и, кроме всего перечисленного, в обрезке и формировании кустов. Как видите, посадка ежевики и уход за ней трудоемки и требуют специальных знаний, поэтому отнеситесь к нашим советам со всей серьезностью.

Уход за ежевикой весной

в первую очередь требует установления шпалер, к которым позже вы будете подвязывать шпагатом плодоносящие побеги растения. Прочные столбы высотой до двух метров вкапывают в начале и в конце ряда по обеим сторонам кустов, а также между первым и последним через каждые 10 метров, между столбами натягивают три ряда оцинкованной проволоки: первый ряд – на высоте 50-75 см от грунта, второй – на высоте 125 см, третий – на высоте 180 см. К самой высокой проволоке подвязывают стебли второго года, которые будут плодоносить в текущем году, молодые побеги подвязывать к проволоке не нужно, стоит лишь направить их, а они сами ухватятся за проволоку. Направлять побеги нужно постоянно, они не должны расти хаотично.

Если вы выращиваете пряморослую ежевику, знайте, что в первый год она урожая не даст, а чтобы получить урожай в следующем году, необходимо провести пинцировку основных молодых побегов, достигших высоты 100-120 см – их верхушки укорачивают на 10 см, а когда начнут отрастать боковые ветки, их слегка укорачивают, как только они достигнут 50 см в высоту. В результате куст ежевики выглядит компактно, но на урожае это не сказывается.

Посаженные в текущем году саженцы ежевики поливают регулярно в течение первых полутора месяцев, а также в засушливую пору. Плодоносящие кусты нуждаются в поливе в период интенсивного роста и созревания ягод. Для увлажнения грунта нельзя использовать колодезную или холодную воду, лучше всего набирать дождевую или водопроводную воду в бочку или другую крупную емкость и дать ей день-другой отстояться на солнце.

Для хорошего урожая ежевики очень важно состояние почвы на участке. Если в первые два года вы можете выращивать в междурядьях ежевичника пропашные овощные или сидеральные (идущие на удобрения) культуры, то в последующие годы проходы содержат под черным паром. По мере появления сорняков их удаляют, а почву в междурядьях рыхлят по 5-6 раз за сезон на глубину 10-12 см, вокруг самих кустов почву мотыжат или рыхлят вилами на глубину 5-8 см 2-3 раза в течение вегетационного периода. Если вы замульчируете участок соломой, опилками, хвоей или лесными опавшими листьями, рыхлить почву и бороться с сорняками на участке с ежевикой вам придется намного реже. Кроме того, мульчирование участка пятисантиметровым слоем перепревшего навоза или торфокомпоста станет не только защитой от сорняков и предотвратит образование на поверхности почвы корки, но и станет источником сбалансированного питания для ежевики.

Еще одной особенностью культивирования ежевики является необходимость притенения участка от солнца в период созревания плодов, поскольку солнечные лучи могут «прижечь» черные ягоды ежевики, лишить их товарного вида и снизить их качество. Чтобы свести к минимуму вредоносный эффект солнечных лучей, нужно натянуть вдоль рядов притеняющие сетки.

Подкормки ежевики.

Сроки внесения удобрений для ежевики такие же, как и для малины, крыжовника и других ягодных кустарников. Азотные удобрения (аммиачную селитру или мочевину из расчета 20 г на м²) и органику с высоким содержанием азота (по 4 кг на м²) нужно вносить только в начале вегетации. Калийные удобрения, например, сернокислый калий из расчета 40 г на м², необходимы ежевике каждый год, но только не те, которые содержат хлор. Если вы в качестве мульчи используете навоз, вам не потребуется вносить фосфорные удобрения, но если вы не используете навоз или какую-либо другую органику, фосфаты необходимо вносить в почву из расчета 50 г на метр квадратный каждые три года.

Размножение ежевики.

Размножается ежевика летом, зимой и весной. Стелющуюся ежевику размножают верхушечными и горизонтальными отводками, а кустовую – делением куста, прикорневыми отпрысками или черенкованием.

Размножение верхушечными отводками – самый простой способ, заключающийся в том, что весной любой плетистый побег можно пригнуть к земле и прикопать его верхушку почвой – верхушка быстро дает корни, а затем и новые побеги из почек, оказавшихся под землей. После этого можно отделить побег от материнского растения.

При способе размножения горизонтальными отводками пригибается к земле и засыпается почвой не верхушка, а побег по всей его длине. В результате этого образуется несколько кустиков и, разрезав прикопанный побег между вновь образованными кустиками, молодые растения разделяют и высаживают на постоянное место. Этот способ дает лучшие результаты весной.

Кустовую ежевику лучше размножать корневыми отпрысками, которые ежегодно появляются вокруг куста. Годятся для отделения и высадки на постоянное место только те из них, которые достигли 10 см в высоту. Отсаживать отпрыски лучше всего в мае или июне – у них будет достаточно времени прижиться на новом месте до холодов.

Бывают сорта ежевики, не дающие отпрысков, и для размножения этих сортов применяется деление куста. Главное в этом способе разделить выкопанный куст таким образом, чтобы каждая деленка была достаточно развита и могла успешно укорениться на новом месте. Часть куста со старым корневищем подлежит утилизации.

Размножение черенками используют, когда хотят получить потомство от ценных сортов ежевики. В июне-июле из верхней трети побега нарезают черенки ежевики, состоящие из почки, листа и части стебля. Обработайте нижний срез черенков корнеобразующим средством, высадите в небольшие стаканчики со смесью торфа и перлита (или вермикулита, или песка, или измельченного керамзита) и поместите стаканчики под пленку, поддерживая в тепличке 96%-ный уровень влажности. Примерно через месяц у черенков образуются корни, и их можно будет высадить на постоянное место.

Если вам интересно, как размножить ежевику какими-нибудь другими способами, то гораздо реже прибегают к размножению ежевики семенами, воздушными отводками, одревесневшими черенками, отрезками корней, но все эти способы сложнее в воплощении и не всегда приводят к успеху.

Ежевика осенью.

Уход за ежевикой осенью заключается в подготовке кустов к зимовке. Первым делом нужно будет провести обрезку ежевики, но подробное и обстоятельное описание, как это сделать, вы прочтете в специальном разделе (ниже). После обрезки замульчируйте землю вокруг корней сухими опилками или торфом. Проведите профилактическое опрыскивание кустов ежевики и почвы под ними от болезней медным купоросом, а от вредителей – актелликом. Если в вашем климате морозы зимой достигают -10 ºC, ежевику придется укрывать. Правда, морозостойкие сорта такую температуру переносят нормально, им опасен мороз ниже 20 ºC. Есть несколько способов укрытия ежевики. Можно, например, после обрезки снять ветви со шпалер, уложить на землю, засыпать кукурузными листьями, а сверху настелить укрывной материал – полиэтиленовую пленку. Уложить на землю побеги прямостоячих сортов ежевики и не сломать их при этом нелегко, поэтому рекомендуем с последнего месяца лета на верхней части побегов закреплять груз, который постепенно пригнет ветки к земле. Ежевика не склонна к выпреванию под укрытием, поэтому в качестве утеплителя можно использовать перегной, сено, солому или опилки. Не рекомендуется применение в этом качестве опавшей с плодовых деревьев листвы, поскольку на ней могут находиться опасные для ежевики микроорганизмы. Осыпавшуюся осенью листву ежевики тоже желательно сгрести и сжечь.

Обрезка ежевики

Когда обрезать ежевику.

Обрезка ежевики – хлопотное мероприятие, но проводить его нужно регулярно. Обработку кустов ежевики секатором проводят и весной, и летом, и осенью. Ежевика делится на пряморослую, которую называют куманикой, и стелющуюся – росянику. Побеги куманики достигают в высоту трех метров и даже более, она образует много побегов замещения, как и малина, плодоносит ежевика пряморослая на двухлетних побегах. Большая часть сортов росяники корневой поросли не дает, побеги у нее похожи на плети с большим количеством плодовых веточек.

Как обрезать ежевику.

Весной у ежевики еще до пробуждения почек обрезают сухие и сломанные после зимовки стебли, а также подмороженные верхушки побегов до первой здоровой почки. Кусты первого года роста подвергают двойной обрезке: для стимуляции роста боковых побегов в мае на 5-7 см укорачивают верхушки ветвей, а в июле обрезают на 7-10 см верхушки тех боковых побегов, которые достигли полуметровой длины, кроме того, из них оставляют только 6-8 самых крепких, а остальные подлежат удалению. У зрелых кустов кроме подмерзших и сломанных веток весной удаляют все слабые побеги, оставив на кусте только 4-10 крепких веток, боковые ответвления укорачивают до 20-40 см таким образом, чтобы на них оставалось по 8-12 почек. В течение вегетационного периода удаляйте появляющиеся летом корневые побеги, оставляя только те, что выросли с весны – именно они в следующем году станут плодоносить.

Эти весенние побеги осенью нужно подрезать на высоте 1,7-2 м. Кроме того, удалите все слабые ветки и, главное, вырежьте под корень все побеги второго года сразу после того, как они перестали плодоносить – ягод они уже не дадут, поэтому зря тратить на них питание и силы растению не нужно.

Вредители и болезни ежевики

Заболевания ежевики.

И болезни, и вредители у ежевики и малины общие. Так же, как и малина, ежевика в наших садах страдает от ржавчины, мучнистой росы, антракноза, септориоза или белой пятнистости, от дидимеллы или пурпуровой пятнистости, ботритиса или серой гнили, а также от недостатка или избытка в почве микроэлементов и нарушения правил агротехники вида. Ржавчина, поражающая ежевику, может быть бокальчатой или столбчатой. Первая появляется в саду, если где-нибудь недалеко на берегу водоема растет осока, вторая заносится ветром с растущих поблизости кедров или сосен. И в том, и в другом случае заболевают только ослабленные экземпляры растений. Проявляется болезнь в начале лета образованием на листьях ежевики оранжево-коричневых точек, превращающихся позже в подушечки на нижней стороне листа. Если развитие болезни не остановить, она может лишить вас 60% урожая. В качестве профилактики используют обработку растений по только что распустившимся листьям однопроцентной бордоской жидкостью, после сбора урожая проводят еще один сеанс такой обработки – она поможет вам уберечь ежевичник не только от ржавчины, но и от многих других болезней. В качестве лекарства от ржавчины заболевшие кусты в теплый день (температура должна быть не ниже 16 ºC) обрабатывают серными препаратами – раствором коллоидной серы, например, которую применяют и против других грибковых болезней, а также против тли, и клещей.

Антракноз может поразить ежевику в конце мая или начале июня, если надолго затянется дождливая влажная погода: на только что появившихся молодых побегах возникают овальные фиолетовые пятна, которые, постепенно увеличиваясь и доходя до тканей коры, образуют на ней серые язвы с пурпурными краями. На листьях тоже появляются пятна с красноватой каймой. Зимой пораженные побеги погибают. В качестве превентивной меры тщательно осматривайте при покупке посадочный материал. Удобряйте ежевику торфонавозным компостом, удаляйте сорняки на участке. Профилактика и лечение антракноза проводится теми же средствами, что и борьба с ржавчиной.

Септориоз, или белая пятнистость распространена повсеместно. Она поражает листья и побеги ежевики и выглядит, как бледно-коричневые пятна, впоследствии светлеющие, с более темной каймой.

Пурпуровая пятнистость, или дидимелла, губит почки ежевики, листья сохнут и опадают, может усохнуть и стебель. Начинается болезнь с появления небольших буро-фиолетовых пятен на нижней и средней частях растения. С течением болезни почки чернеют, листья становятся ломкими, на них образуются некротические темные пятна с желтой каймой.

Ботритис, или серая гниль тоже активней развивается на ежевике при влажной погоде, поражая гнилью ягоды. Во избежание поражения ботритисом старайтесь не выращивать ежевику в тесноте – кусты должны хорошо проветриваться.

Ну и, наконец, главный враг малины и ежевики – мучнистая роса, или сферотека, покрывающая плоды, листья и побеги рыхлым белым налетом. Борьба со всеми этими болезнями ведется теми же способами и теми же средствами, что и борьба с ржавчиной или антракнозом. А главное, старайтесь не нарушать агротехнические правила выращивания ежевики, чтобы к ослабленному неправильным уходом растению не привязалась какая-нибудь хворь.

Иногда случается, что ежевика желтеет. Это скорее всего признак нехватки или избытка микроэлементов. Проанализируйте количество и качество вносимых вами удобрений и найдите, в чем состоит ваша ошибка.

Вредители ежевики.

Насекомые, способные нанести вред ежевике: клещи (паутинный и волосистый малинный), малинная почковая моль, малинно-земляничный долгоносик, малинный жук, орехотворка, а также тля, галлицы и гусеницы бабочек – огневок, малиновых стеклянниц. В борьбе с этими вредителями хорошие результаты дает опрыскивание кустов ежевики актелликом или карбофосом, неплохо справляется с ними фитоверм и акарин. Если вы возьмете себе за правило проводить профилактическую обработку ежевики этими препаратами весной, до распускания почек, и осенью, после сбора урожая, то сможете защитить ежевику и себя от неприятных сюрпризов – нападения насекомых, уничтожающих ваши надежды на хороший урожай.

Сорта ежевики

Мы уже познакомили вас с различиями между пряморастущей и стелющейся ежевикой. Описание сортов ежевики не позволяет придерживаться строгой классификации, потому что современные гибриды и сортоформы этой приобретающей популярность ягоды иногда сочетают в себе как признаки прямостоячего вида, условно называемого куманикой, так и особенности стелющейся ежевики, именуемой для удобства росяникой. Итак, лучшие сорта ежевики:

• – Агавам – один из старейших американских сортов, среднеспелый и отличающийся невероятной зимостойкостью: его плодовые почки повреждаются только при температуре -27 ºC, а корни и стебли выдерживают холода до -40 ºC. Побеги у ежевики этого сорта мощные, граненые и сильношиповатые, ягоды весят около трех граммов. А урожайность достигает четырех килограммов с куста. Агавам устойчив ко ржавчине, стеблевому раку и антракнозу;
• – Торнфри – гибридная бесшипная ежевика, выведенная много лет назад, но до сих пор популярная среди дачников. Этот сорт созревает рано, отличается высокой урожайностью, неприхотливостью к условиям выращивания, достаточно зимостоек и сочетает в себе свойства и куманики, и росяники;
• – Карака Блэк – новый сорт, ультра раннеспелый, но при этом плодоносит до самых холодов. Ягоды этого сорта вытянутой формы и весят от 20 до 30 (!) граммов, у них отличные вкусовые качества, отличающиеся высокой сахаристостью и сочностью. Карака Блэк – один из самых засухоустойчивых сортов ежевики, он невосприимчив ко всем ежевичным заболеваниям, на его стеблях совсем немного шипов, и они хорошо гнутся. Единственный недостаток сорта – его невысокая морозостойкость;

• – Нэтчез – рано созревающие ягоды этого сорта поистине огромны, их вишневый вкус изумителен, на стеблях нет шипов. Это один из последних продуктов американских селекционеров из штата Арканзас;
• – Полар – польский зимостойкий сорт, не нуждающийся в зимнем укрытии. Компактные кусты дают хороший урожай, ягоды крупные, вкус приятный кисло-сладкий;
• – Валдо – продукт английских селекционеров – миниатюрные, компактные кусты, занимающие немного места и почти не требующие формировки. Дает высокие урожаи с середины июля, зимостоек;
• – Лох Тей – тоже английский сорт, непритязательный к условиям выращивания. Ягоды некрупные, но очень вкусные. С одного куста можно собрать пару ведер плодов.

Ремонтантные сорта ежевики выведены селекционерами не так давно, поэтому пока не очень изучены. Плодоносят они до самых заморозков, перед зимой вы можете срезать у них все побеги, и, тем не менее, следующим летом они все равно дадут урожай: ягоды начнут созревать на отросших с начала весны побегах. Первый урожай можно собирать уже в июне, а с августа начнут вызревать ягоды второго урожая. Иногда ремонтантная ежевика плодоносит практически без перерыва. Проблема ремонтантных сортов – их острые шипы, зато перманентное цветение кустов чрезвычайно декоративно – цветки достигают иногда 7-8 см в диаметре. Из сортов ежевики ремонтантной хорошо зарекомендовали себя американские гибриды сортосерии Прайм:

• – Прайм Арк 45 выведен в 2009 году. Кусты достигают двухметровой высоты. Прямые крепкие побеги усеяны шипами, ягоды удлиненной формы, плотные, очень сладкие. Первые плоды появляются в июне, во второй раз плодоношение начинается в августе и длится до самых морозов;
• – Прайм Ян – прямостоячие шиповатые побеги, среднего размера плотные удлиненные сладкие ягоды с ароматом яблок. Самый ранний из ремонтантных сортов;
• – Прайм Джим – сорт выведен в 2004 году. Побеги прямые, крепкие, шиповатые. Ягоды крупные, удлиненной формы, кисло-сладкого вкуса. Изумительно выглядит цветущий куст в крупных белых цветках и нежно-розовых бутонах.

Свойства ежевики – вред и польза

Полезные свойства ежевики.

Ягоды ежевики, как и ягоды родственной ей малины, представляют собой целый витаминный комплекс – каротин (провитамин A), витамины C, E, P и K. Содержат плоды ежевики и такие минеральные вещества, как натрий, кальций, калий, фосфор, магний, медь, железо, хром, молибден, барий, ванадий и никель. Богаты они клетчаткой, глюкозой и фруктозой, пектинами, а также яблочной, винной, салициловой и лимонной органическими кислотами. Ягоды ежевики улучшают обмен веществ и укрепляют иммунитет, они обладают жаропонижающим и антиоксидантным действием и являются природным заменителем аспирина, однако в отличие от него ежевика не только совершенно безопасна, но и оказывает целебное воздействие абсолютно на все внутренние органы человека. Благотворно действует ежевика и на работу пищеварительной системы, поэтому ее часто включают в рацион пациентов, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Полезные свойства ежевики с успехом используются при лечении и профилактике мочекаменной болезни и сахарного диабета. Сок из ягод и молодых листьев ежевики эффективен при трахеите, бронхите, фарингите, ангине, при лихорадке, гинекологических болезнях, дизентерии и колите. Наружным применением сока лечат раны, дерматозы, трофические язвы, экземы, заболевания десен.

Не только ягоды, но и другие части растения применяют в медицинских целях. Удивительны свойства листьев ежевики, богатых дубильными веществами, витамином C, аминокислотами и обладающих ранозаживляющим, вяжущим, потогонным, противовоспалительным, кровоочистительным и мочегонным действием. Настой листьев ежевики рекомендуют при сердечных заболеваниях и нервных расстройствах, отвар и чай из них показан при малокровии и как успокаивающее и общеукрепляющее средство при климактерическом неврозе. Отвар листьев ежевики полезен при гастрите, а свежие листья лечат застарелые язвы на ногах и лишаи.

Из корня ежевики изготавливают мочегонное при водянке, а настойку из него рекомендуют употреблять при плохом пищеварении и кровотечениях.

Ежевика – противопоказания.

Что касается противопоказаний, то их как таковых ежевика не имеет, но у некоторых людей может оказаться непереносимость ежевики, вызывающая аллергическую реакцию. Симптомы такой непереносимости проявляются тошнотой, поносом, рвотой и отеком слизистой иногда через несколько минут, а иногда и через несколько дней после приема ежевики.

floristics.info

Посадка ежевики и уход за ней, сорта, размножение, болезни и вредители

Садовая ежевика – ближайшая родственница малины. Она родом из Америки, распространение в Европе получила в 18 веке. В России её называли ёж ягодой из-за острых колючек на стебле. Другие названия: ожина, глухая малина, дереза. В зависимости от формы куста ежевику именуют росяника и куманика: первая стелется по земле, вторая имеет прямые стебли. Некоторые виды обладают сразу двумя признаками, к примеру, очень урожайный сорт «Торнфри» сначала растет вверх, а в середине лета ветки наклоняются вниз.

Небольшой кустарник обладает мощной корневой системой, залегающей глубоко, поэтому он хорошо переносит засуху. Это многолетнее растение, достигающее в высоту от полутора до трех метров. В диких условиях образует непроходимые заросли. Листья по форме напоминают малиновые, плоды более крупные и костлявые, чем малина, от темно-красного до черного цвета сладко-кисловатого вкуса, существуют гибриды желтого цвета. Ежевика не капризна и хорошо плодоносит, если правильно выбрано место для посадки и соблюдать несложные правила ухода. У кустарника есть одна особенность — он плохо переносит низкие температуры, на зиму его лучше укрывать.

Фото сортов ежевики

Популярные сорта:

Месяцы цветения: с конца мая до середины июня. Цветы, собранные в соцветия белые или розовые.

Месяцы для посадки: ранняя весна до начала набухания почек или последние две недели сентября.

Требования к почве: Ежевика неприхотлива — растет на различных почвах, не любит карбонатные и засоленые. Предпочтительны плодородные почвы или чернозем. Наиболее высокие урожаи дает на хорошо дренированных и удобренных почвах.

Классификация сортов

Все сорта ежевики делят на 3 группы по форме куста: пряморослые, полустелющиеся и стелющиеся. Всего насчитывают около 300 сортов ежевики,перечислим самые популярные:

1. Карака Блэк – этот сорт очень ранний и дает урожай до самых холодов, плоды легко снимаются с куста. Устойчив к засухе и на стеблях немного шипов.
2. Агавам – этот сорт очень зимостойкий, дает хорошую урожайность и устойчив к болезням, безшипый.
3. Полар – этот сорт не нуждается в укрытии и у него крупные ягоды.
4. Натчез – очень рано дает урожай и на стеблях, нет шипов.
5. Валдо – этот сорт отличается от других миниатюрными кустами.
6. Лох Несс – сорт устойчив к серой гнили, имеет плоды среднего и большого размера.
7. Чачанска Бестрна – имеет плоды овально длиной формы. Очень сладкие, вкусные.
8. Бойзен – стелющаяся ежевика и плоды у него с мелкое куриное яйцо.

Советы по посадке

Ежевика светолюбива. Важно тщательно подобрать территорию для посадки. На затененных участках побеги пойдут в рост в ущерб плодоношению. Если отдано предпочтение ветреному месту, кустики будут ломаться и плохо переносить капризы погоды. Слишком влажные почвы могут вызвать загнивание корней или болезни.

Итак, посадить ежевику нужно на хорошо освещенном, защищенном от ветра месте, которое умеренно увлажнено. Саженцы должны быть здоровыми, без повреждений.

• Кустики следует сажать на глубину примерно 35-40 см.
• Расстояние между кустами 70-90 см, до двух метров между рядами.
• Яму хорошо пролить, почву у куста мульчировать и стебель срезать до высоты 30 см, оставив на побеге не больше трех почек.
• Распространено мнение о том, что при посадке обязательна подкормка суперфосфатом, золой и компостом (удобрения добавляют в яму).

Не рекомендуется удобрять лунку органическими удобрениями, поскольку они вызывают быстрый рост и плодоношение, что ослабляет растение. Оно может плохо перенести зиму. Лучше вносить подкормку на второй год, когда кустарник наберет силу.

Правила пересадки

Формированием ежевичной плантации лучше заниматься до цветения или после плодоношения. Тем, кто придерживается своих правил садоводства и желает пересадить растение летом, рекомендуем осторожно выкапывать кустики. Не повредите корневую систему, глубоко уходящую в землю. Выкапывайте ежевику, не нарушая земляной ком.

Уход за ежевикой в саду

После того как растение посажено, его вскоре нужно подвязать. Оно хорошо разрастается, чем пользуются садоводы, создавая живописные посадки, используя различные способы подвязки растения.

На второй год после посадки рекомендовано срезать соцветия, чтобы растение лучше укоренилось. Внесенные весной азотные удобрения (мочевина или аммиачная селитра) в этом хорошо помогут. В летние месяцы рыхлите посадки 2-3 раза.

Правильный полив

Ежевика любит полив. И несмотря на распространенное мнение о том, что она хорошо переносит засуху, растение без влаги очень страдает. Ухудшается плодоношение и рост. Поливать следует по мере необходимости из расчета около двух ведер на куст, после чего необходимо подрыхлить и прополоть.

Цветение ежевики обильное, по срокам оно позже, чем у близкой родственницы малины. Самое раннее цветение начинается в начале мая и до июля (у поздних сортов). Если ежевика не цветет, внимательно осмотрите куст на наличие вредителей или болезней.

После цветения уход заключается в своевременном поливе и рыхлении. Период созревания ягод продлится до августа. Пока ягода зреет она меняет цвет от зеленого до бурого и затем темно-красного или черного (или желтого в зависимости от сорта).

Жимолость — посадка и уход за кустарником с вкусными ягодами голубого цвета. 20 фото плодов разных сортов.

Как размножать растение

Разводить ежевику можно так:

• путем горизонтальных отводков;
• путем укоренения верхушек;
• делением куста;
• черенками;
• семенами.

С помощью горизонтальных отводков можно получить сразу много новых растений. Для этого нижние однолетние побеги укладывают горизонтально в небольшую канавку под кустом, предварительно удалив все листья с той части стебля, который будет под землей, засыпают побег так, чтобы его верхушка с листьями оставалась на поверхности. Для фиксации стебля хорошо использовать проволочные скобы или камни. Следить за влажностью почвы. Побеги пускают корни сразу в нескольких местах — там, где находились листовые почки. Через два месяца растение можно делить, но лучше это сделать следующей весной.

Путем укоренения верхушек. В середине лета прикапывают верхушки молодых однолетних побегов под углом 45 градусов на глубину от 10 до 15 см, регулярно увлажняют. К осени верхушка укоренится и образует корневую систему, из которой потом отрастут побеги. На зиму такие растения необходимо засыпать торфом или перегноем, а весной отделить от материнского куста и пересадить в нужное место.

Делением куста. При делении куста в каждой части оставляют молодые здоровые побеги с хорошими корнями и рассаживают. С одного куста может быть 5–6 новых кустов. Этот метод применяют тогда, когда нет отпрысков.

Черенками ежевику размножают во второй половине лета. Для этого используют среднюю часть сильных однолетних побегов, нарезают их на кусочки так, чтобы каждый имел 3-4 листа, нижний лист обрывают, остальные укорачивают наполовину, нижний косой срез слегка обрабатывают средством для корнеобразования (корневин или сок алоэ), помещают в посадочный грунт в тенистом месте, поливают, укрывают банкой или бутылкой без дна, следят за влажностью почвы. Примерно через месяц черенки укоренятся, это будет видно по отросшим новым листикам. Следующей весной их можно посадить на нужное место.

Семенами. Перед посевом в течение 2–3 дней семена полезно подержать в снеговой или дождевой воде. Подходящий субстрат для посева увлажненных семян – это легкая почва, торфяная крошка или влажный песок. Семена засыпать не более чем на 8 мм. Почву уплотнить и полить. Держать полтора, два месяца в холодном помещении. Когда появятся всходы, проредить.

После появления 4 листочков пересаживают в открытый грунт, оставляя расстояние между ними 10 см.

Вредители и болезни ежевики и борьба с ними

У ежевики и малины одни и те же болезни и вредители, поэтому способы борьбы с ними одинаковые.

Болезни

• Серая гниль — грибное заболевание появляется летом,если часто идут дожди. Вначале на плодах появляются маленькие пятнышки, которые быстро увеличиваются в размере, затем появляется рыхлый серый налет — это уже грибы со спорами, которые могут попасть на здоровые растения. Профилактика — хороший дренаж участка,не допускать загущенности посадок.
• Мучнистая роса — грибное заболевание особенно сильно распространяется когда стоит дождливая и жаркая погода. Листья с обеих сторон покрываются белым пушистым налетом, Побеги перестают расти, деформируются и засыхают. После сбора урожая кусты обрезают, растительные остатки сжигают или удаляют с участка, а посадки опрыскивают бордоской жидкостью 4 раза с 10 — дневным интервалом.
• Антракноз — распространенное грибное заболевание. Поражает листья, плоды и побеги малины и ежевики. Осенью на жилках и черешках листьев появляются мелкие черные точки, а на поверхности листа мелкие серые пятна с пурпуровой каймой. Ягоды покрываются язвами и осыпаются.
• Ржавчина — широко распространенная грибная инфекция. На пораженных побегах появляются язвы, они начинают плохо расти, а на поверхности листьев появляются желтые подушечки, которые, если не принять необходимые меры, становятся оранжевыми, затем темнеют.
• Пятнистость листьев — заболевание вызванное грибом. Различают три вида пятнистости: язвенная пятнистость стеблей, белая пятнистость (септориоз), и пурпуровая пятнистость малины и ежевики. Все пятнистости развиваются при высокой влажности воздуха, поражают стебли, почки и листья. Поражение выглядит в виде окрашенных пятен белого или лилового цвета с темными вкраплениями — это споры. Листья буреют и засыхают, а кора трескается и шелушится. Зараженные растения плохо плодоносят и не переносят морозов.

Возбудители грибных заболеваний зимуют в пораженных побегах и листьях малины и ежевики, поэтому летом сразу после сбора урожая и обрезки отплодоносивших побегов и осенью после опадения листьев все растительные остатки необходимо сжечь или удалить с участка.

При сильном заражении растения обрабатывают 1% раствором бордоской жидкости. Первую обработку проводят весной в момент формирования почек, затем при отрастании молодых побегов до уровня 20 сантиметров, потом перед цветением и после него, рекомендуется сделать обработку и после сбора урожая. Обработку можно проводить любыми фунгицидами (средства борьбы с грибами) в том числе медьсодержащими препаратами (растворить 50 граммов хлорокиси меди в 10 литрах воды).

Вредители

• Побеговая галлица (малинный комарик) поражает самые толстые побеги малины и ежевики, так как они часто имеют маленькие трещинки, в которые комарик откладывает яйца, из которых развиваются мелкие личинки, поедающие ткани побега.
• Паутинный клещ — один из самых опасных и распространенных вредителей, поражает растения в засушливую погоду, питается соком молодых листьев. Пораженные листья становятся пятнистыми и уродливыми. Борьбу с клещами надо начинать до того как распустятся почки, растения нужно опрыскать 6-7% раствором мочевины или провести обработку фуфаноном (10 мл на 10 литров воды).
• Малинный жук — опасный вредитель питается листьями и бутонами малины и ежевики, а его личинки внедряются в ягоды и выедают семена. Борьбу с ним лучше проводить во время бутонизации, стряхивая на подстилку.
• Малинная тля — мелкое насекомое, размером 2,5-3 мм, светло-зеленого цвета. Различают листовую и побеговую тлю. Она питается соками растений, особенно сильный вред наносит в засушливые годы.
• Малинная почковая моль поражает почки и распространена на старых плантациях. Гусеницы зимуют в белых коконах под старой корой и растительными остатками. Весной, когда почки набухают, гусеницы покидают места зимовки и внедряются в почки, затем проникают в стебель, где окукливаются. Бабочки появляются во время цветения и откладывают яйца в цветки, родившееся гусеницы питаются цветоложем ягод, затем уходят на зимовку.
• Малинная стеблевая муха наносит большой вред молодым побегам. В середине мая в период отрастания побегов самки откладывают яйца в пазухи верхушечных листьев, появившиеся личинки внедряются в стебель затем движутся к основанию побега. Поврежденные растения увядают, чернеют потом загнивают. Бороться с этим вредителем надо радикально и незамедлительно при первых признаках: высыхании и повреждении молодых побегов, кусты надо сразу вырезать и сжечь.Перед цветением проводят опрыскивание инсектицидами.
• Малинный жук (долгоносик) — цветоед, откладывает яйца внутрь бутона, повреждая цветоножки. Появившиеся личинки белые ложногусеницы выедают цветок изнутри и окукливаются. Борьбу начинать надо перед цветением — опрыскивать инсектицидами, удалять с участка все пораженные растения в течение всего сезона вегетации, осенью проводить рыхление вокруг кустов, чтобы вредители вымерзли зимой.

Чтобы отпугнуть вредителей применяют настой чеснока: 0,5 кг чеснока пропускают через мясорубку, заливают теплой водой и настаивают 4-5 дней, затем настой процеживают и используют для опрыскивания из расчета 60 миллилитров на 10 литров воды. Для лучшего прилипания добавить 1 ст. ложку дегтярного мыла. Проводить опрыскивание стоит 2-3 раза с двухдневным интервалом.

Полезные свойства ягод

Ежевика ценна минеральными веществами и витаминами. Ягоды употребляют свежими, готовят компоты, джемы, варенья и сушат.

В народной медицине используют также листья (отвары, настойки). Ежевика полезна при лечении атеросклероза, анемии, гипертонии, заболеваний кожи и желудочно-кишечного тракта (язвы желудка). Она способна понизить жар, обладает противовоспалительными свойствами. Причем пока ягоды не поспели, они крепят, а после созревания обладают слабительным эффектом.

Стоимость посадочного материала

Цена саженцев ежевики колеблется от 100 рублей до 489. Стоимость зависит от сорта и выбранного поставщика.

vogorode.com

Места России, где растет ежевика

Удивительно бескрайни просторы нашей страны. Богаты они дикоросами: кедровыми шишками, лекарственными травами, грибами. А уж ягод на лесных просторах всегда было великое множество: малина, земляника, черника, ежевика. Раньше ежевика относилась к дикорастущим растениям, и люди лакомились чудесными ягодами, которые росли на окраинах сел, иногда прямо за огородами. Черного цвета плоды входили в рацион любой семьи, из них делали заготовки на зиму.

Ежевичные места

Где растет ежевика в России? Практически везде, на всей территории страны, особенно в средней полосе, где климат для нее подходящий.

Ее можно найти на влажных землях заливных лугов, рядом с реками и ручьями, среди других кустарников, в оврагах и на вырубках, где она создает непроходимые заросли. Встречается и на опушках леса, и на освещенных солнцем полянах. Ее можно использовать в качестве живой изгороди, через которую не пробраться ни зверю, ни человеку. Это ежевика сизая – дикорастущая форма.

Есть ярые противники ежевики садовой, считающие, что с лесной ее не сравнить. И вкус не тот, и лесная чище, без «химикатов». Собирают ее в последние месяцы лета. По вкусу и внешнему виду черные, с восковым налетом ягоды похожи на малину, но они не такие сладкие, а слегка отдают кислинкой. Любители ягоды, собирающие ее в лесу, никогда не расскажут, где растет ежевика. Это их тайные места.

Биологические особенности растения

Поскольку ежевика относится к семейству розоцветных, ее можно сравнивать с малиной. Это полукустарник с прямостоячими или стелющимися побегами. Корень многолетний и проникает глубоко в почву. С этим с связана ее засухоустойчивость.

Наземная часть – двулетняя. В первый год закладываются побеги, а на второй – появляются соцветия и плоды. К зиме старые ветви отмирают, а весной появляются новые. Ежевика имеет побеги первого и второго года, поэтому урожай вы будете получать ежегодно. Где растет ежевика на участке? На солнце и в полутени, на плодородной почве.

Цветение начинается в мае и может продолжаться долго при благоприятных погодных условиях. Первые плоды созревают и июле, а последние – в октябре. Ягоды созревают постепенно. Так что в свежем виде ее можно потреблять до глубокой осени. По форме ягоды могут быть круглыми и конусовидными, разнообразной окраски. Мы привыкли к черной окраске, но она бывает пурпурной и даже светлых оттенков. Известно 300 сортов растения, каждый из которых интересен своими качествами. Ежевику можно отметить и как декоративный кустарник с красивыми листьями и плодами. Плодоносит на одном месте до 15 лет. Слабая сторона ежевики: сорта не устойчивы к заморозкам.

Низкая популярность садовых форм в России

В США в культуре используется более 30 сортов. Промышленные масштабы выращивания позволяют собирать огромные объемы вкусной и полезной продукции. Особенно популярен сорт Торнфри - бесшипный и дающий не только богатый урожай, но и очень декоративный. Мы можем посмотреть, где растет ежевика в Америке и ее уникальные сорта, на сайтах или в журналах, посвященных плодоовощеводству.

В нашей стране промышленным выращиванием растения не занимаются. Не интересуются этим и фермерские хозяйства. Только частники пытаются выращивать на своих приусадебных участках. Причина - нет информации о садовых саженцах, которые не имеют шипов. И ягоды у них крупнее, и урожайность выше. У нас срабатывает стереотип колючего кустарника, усыпанного мелкими ягодами, да еще и находящегося в труднодоступных местах. Пока доберешься, и одежду порвешь, и руки поранишь. Сортовая ежевика, фото, где растет, ее современные сорта можно найти в соответствующей литературе.

Сорта для Ленинградской области

Ежевика в Ленинградской области, где растет далеко не весь перечень ягодных культур, чувствует себя весьма неплохо.

Климат формирует близость моря. Он влажный, мягкий. Зима теплая, лето умеренно теплое или прохладное. Поэтому и сорта нужно подбирать соответствующие:

Арапахо - сильнорослый, бесшипный сорт. Ягоды черные, конической формы, десертного вкуса. Зимостойкость – до -24 градусов. Сорт не болеет и не поражается вредителями. Дает большое количество корневых отпрысков.

Бжезина – ранний сорт, новинка польской селекции. Побеги прямостоячие, мощные, бесшипные. Ягода крупная, удлиненная, хорошего вкуса. Пригодна для длительного хранения и транспортировки. Важная положительная черта - высокая морозоустойчивость.

Марион, или марионберри – малиново-ежевичный гибрид. Ягоды твердые, крупные, блестящие, сочные. Имеют выраженный фруктовый аромат. Урожай с одного куста в 10 раз превышает урожай с куста малины. Гибрид хорошо культивируется. Но укрытие побегов на зиму обязательно.

Сорт можно подобрать исходя из ваших вкусов, расположения участка, зимостойкости растения.

Сорта для Самарской области

Где растет ежевика в Самарской области? Дикорастущая – понятно, в лесах. А вот о культурных формах поговорим более подробно. Климат здесь достаточно теплый, перепады температур небольшие. На это и будем ориентироваться при выборе сорта.

Карака блэк - это новинка крупноплодной садовой ежевики. Сорт прибыл к нам из Новой Зеландии. Куст высокий, но компактный. Ягоды – до 10 г, вкусные и ароматные. Они хорошо хранятся и транспортируются. Растет на солнце и в полутени, морозоустойчив. Но к почве требователен.

Апачи - еще одна новинка, выведенная в штате Арканзас. Из прямостоячих бесшипных сортов дает самый высокий урожай. Ягода крупная и сладкая, конической формы. Любит солнце и требователен к почве. Сорт зимостойкий.

Гималаи - это полукустарник с обвисающими побегами. Плоды похожи на плоды малины – красно-черные. Сорт ранний, крупноплодный. Зацветает в конце весны и цветет продолжительное время. Требователен к почве и солнцу. Не выносит избытка влаги. Зимостойкий.

Селекционеры предлагают большой выбор сортов для этой климатической зоны, были бы желание и возможности. Там, где растет ежевика в Самаре, есть питомник растений «Ильинка», в котором представлены саженцы плодовых и ягодных растений.

Сорта для Новосибирской области

Новосибирская область относится к Западной Сибири, климат здесь континентальный: холодные зимы, жаркое лето, резкие перепады температур.

Для этой зоны сорта ежевики нужно подбирать особенно тщательно и укрывать на зиму. Кроме того, нужен более длительный вегетационный период с большой суммой активных температур. Где в Новосибирске растет ежевика? Дикая – повсеместно, культурная – на садовых участках. Можно предложить некоторые сорта:

Торнфри - сорт с крупными, плотными, черными ягодами. Созревает поздно, урожай средний. Побеги стелются и имеют большую длину. Вествистые, без шипов. Сорт практически не болеет. Можно размножить зелеными черенками. Неплохая зимостойкость.

Агавам - один из известных зимостойкий сортов. Созревание плодов ранее. Ягоды небольшой массы, черные. Урожайность средняя. Побеги аркообразные, сильно шиповатые, причем шипы мощные. Побеги хорошо ветвятся. Размножается отпрысками.

Торнлесс логан - сорт, у которого крупные и блестящие ягоды. Созревают они поздно, период созревания неравномерный. Куст крупный, но побеги без шипов. Урожайность и зимостойкость средние. Размножить можно укоренением верхушек.

Популярные сейчас малино-ежевичные гибриды в Новосибирской области плохо переносят зиму и урожайность низкая, поэтому увлекаться ими не стоит.

Самая важная часть ухода – укрытие на зиму

Осенью нужно убрать старые, отплодоносившие побеги. Стебли первого года завязывают в пучки и наклоняют к земле, укрыв на зиму.

Укрытие обязательно даже для морозостойких сортов, потому что если зимние температуры будут низкими, они промерзнут. В качестве укрытия можно использовать любой материал: опилки, ботву, листву, перегной. Хороши и еловые ветки, которые отпугивают грызунов, повреждающих побеги.

Ежевичные ягоды – кладовая полезных свойств

Там, где растет ежевика, вы никогда не останетесь без витаминов. Все части растения обладают лекарственными свойствами. Плоды и сок уменьшают жажду в жару и понижают температуру во время болезни. Спелые ягоды – мягкое слабительное, а вот недозрелые помогают при диарее. В виде чая – ягоды хорошее успокоительное и общеукрепляющее средство. В соке много ценных кислот, минералов и витаминов. Листья – хороший антисептик, кроме того, они улучшают перистальтику кишечника. Входят в состав различных чайных смесей.

Все полезные свойства этой редкой для нас культуры трудно перечислить. Но узнав о них, вы наверняка захотите посадить несколько сортов на своем участке, чтобы летом есть вкусную ягоду, а зимой наслаждаться чаем с ежевичным желе или вареньем.

fb.ru

Ежевика — фото, полезные свойства

Фото лекарственного растения Ежевика

Ежевика — полезные свойства

Ежевика — рецепты травяного чая против простуды и расстройства желудка.

Латинское название: Rubus fruticosus.

Английское название: Blackberry.

Семейство: Розоцветные — Rosaceae.

Аптечное наименование: листья ежевики — Rubi fruticosi folium (ранее: Foliа Rubi fruticosi), сок ежевики — Rubi Fruticosi Sirupus (ранее: Sirupus Rubi fruticosi).

Используемые части ежевики: плоды и листья.

Ботаническое описание: кусты ежевики наверняка всем знакомы. Их заросли, часто совершенно непроходимые из-за изогнутых колючек на ветках, можно встретить во многих местах, как на равнинах, так и в горах. Любимые места ежевики — свалки, светлые лесные массивы, вырубки, обочины дорог и солнечные склоны. Особенность — цветение растянуто с мая до зимы. В течение этого времени бывают перерывы в цветении, потом кусты снова зацветают. На одном кусте ежевики можно одновременно найти цветки и неспелые и уже спелые плоды. Нередко ежевика цветет даже при первом снеге. Цветки белые и бледнорозовые. Плоды жевики сначала твердые, как камень, зеленые, позже они краснеют, а по мере созревания приобретают иссиня-черную окраску.

У многочисленных подвидов ежевики плоды в большей или меньшей степени покрыты светло-голубым налетом, крупнее или мельче, водянистые или ароматные. Крупные перистые нижние листья — из 5 листочков, верхниетройчатые; листочки яйцевидной формы, заостренные, сверху гладкие, с нижней стороны опушенные, с пильчатым краем. Черешки и иногда жилки с нижней стороны снабжены шипами.

Ежевика

Ареал обитания: родиной ежевики считается Америка, где она растет почти на всей территории. Ежевика распространена в Северной Америке, Евразии, на севере Украины.

Сбор и заготовка. Листья следует собирать в сравнительно молодом возрасте, но уже полностью развернувшиеся. Поздняя весна — идеальное время для сбора ежевики. Листья сушат сразу после сбора. Можно рекомендовать искусственный подогрев с температурой не выше 40°С. Для изготовления ежевичного сока необходимы полностью созревшие плоды. Ценны только они.Действующие вещества: листья ежевики содержат дубильные вещества, органические кислоты, флавоноиды, немного витамина С и следы эфирного масла. В соке много ценных органических кислот, минеральных веществ и витаминов.

Таблица пищевой ценности 100 грамм ежевики

100 грамм ежевики содержит 1,39 гр белка, 9,61 гр углеводов, 0,49 гр жира, 5,3 гр пищевых волокон, калорийность = 43 ккал.

Витамины:

Макро- и микроэлементы:

Таблица пищевой ценности 100 грамм сока ежевики.

Лечебные свойства листьев ежевики

Листья ежевики благодаря наличию дубильных веществ являются мягким вяжущим средством, которое хорошо подходит для лечения легких кишечных заболеваний, сопровождающихся поносом. Особенно приятен терпкий вкус листьев ежевики в различных чайных смесях, так называемых домашних чаях.

Основу такого чая вместе с листьями малины образуют листья ежевики. Хороший чай получится и из одних листьев ежевики.

• Рецепт травяного чая из листьев ежевики: 2 чайные ложки с верхом листьев заливают 1/4 л кипящей воды, 15 минут настаивают, процеживают и пьют, либо добавляя лимон, либо подслащивая медом. В качестве средства для полоскания применяют чай без этих добавок.

Совет. Тому, кто хочет самостоятельно собрать компоненты и приготовить хороший домашний чай, могу рекомендовать следующий рецепт: нарвать свежие, молодые листья малины и в двойном количестве свежие листы ежевики, смешать их. Дать им немного подвянуть и затем размять с помощью скалки. Слегка сбрызнуть водой, завязать в льняной платок и подвесить в теплом месте. Вследствие процесса ферментации спустя 2-3 дня появится восхитительный аромат, напоминающий аромат розы. Потом быстро сушат. Приготовленные таким образом листья необходимо хранить в плотно закрытом сосуде. Этот полезный домашний чай заваривают, как обычный чай.Готовя чайную смесь, вы можете добавлять различные лекарственные травы, смотря по необходимости. Соотношение их определяется целями, которых вам необходимо достичь. Но в любом случае смесь листьев малины и ежевики должна составлять треть всего лечебного чая. Приведу два примера:

• Рецепт травяного чая, принимаемого при простуде, мобилизуещего защитные силы организма и эффективного также при легком кашле:
  Смесь листьев ежевики и малины	10,0гр.
  Листья мать-и-мачехи	10,0гр.
  Липовый цвет	10,0гр.

• Рецепт травяного чая, принимаемого при расстройстве желудка, устраняющий боль в желудке и помогающий также при поносе и вздутии живота:
  Смесь листьев ежевики и малины	10,0гр.
  Соцветия ромашки	10,0гр.
  Мята перечная	10,0гр.

  В рецептах обоих чаев: смотря по обстоятельствам, от 1 до 2 чайных ложек смеси заливают 1/4 л кипящей воды, 10 минут настаивают, процеживают.

О пользе ежевичного сока. Очень быстро прекращается охриплость голоса, если соком ежевики полоскать горло или пить его маленькими глотками. При этом сок должен быть слегка теплым. Особенно певцам и ораторам хорошо таким простым способом ухаживать за своими перенапряженными голосовыми связками. Не в последнюю очередь достойно упоминания и то, что с с соком ежевики организм получает свежие живительные органические кислоты, витамины и минеральные вещества.

Ежевика в народной медицине

Благодаря Галену, Плинию и Диоскориду мы знаем, что уже древние римляне весьма ценили ежевику. Жевали молодые листья для укрепления десен и употребляли молодые побеги при поносе и кровотечении. В травинках средневековья (например, у Маттиолуса, 1563 г.) о ежевике говорится много похвального. Употреблялись листья, молодые побеги, цветки, плоды и даже корневище ежевики — в основном как кровоочистительное и закрепляющее средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Ежевика применялась также при гриппе, насморке, при повышенной температуре, воспалении миндалин и кожной сыпи. Все это рекомендуется и в новых травниках народной медицины; неправильно ограничивать использование ежевики чаем из листьев.

Противопоказания. Беременность, период лактации.

herbal-grass.com

Лучшие сорта ежевики - фото, название и описание

Реклама

Сегодня трудно найти человека, которым бы не слышал о садовой ежевике. Завести эту ягоду у себя в саду не сложно. Однако, для того чтобы желанная ягода украсила семейный стол, нужно правильно определиться с сортами для выращивания, которые бы смогли сторицей отблагодарить за уход и заботу.

Зная, что ежевика – культура укрывная, первое, что рассматривают садоводы – это вкус, размер и аромат ягоды. Затем обычно изучают морозоустойчивость сорта и только потом – срок созревания ягоды. Это не совсем правильно, особенно для условий теплого или даже жаркого, ноне слишком длинного безморозного периода средней полосы России.

Читайте также: Выращивание бесшипных сортов ежевики: посадка и уход

Основное условие успеха выращивания ежевики не просто номинальная величина морозоустойчивости сорта. Растение должно успеть закончить полный цикл вегетации. То есть полностью отдать урожай ягоды, сформировать побеги замещения и подготовиться к зиме. Если в характеристике сорта стоит номинальная морозоустойчивость минус 29°, но при этом сорт затягивает плодоношение до осенних холодов, то он никогда не сможет показать указанную морозоустойчивость.

Падение температуры осенью застанет такой сорт в момент, когда он настроен на плодоношение, а недостаток тепла только затянет созревание ягоды, что не позволит растению перестроить биохимию тканей для сопротивления морозу. Поэтому подход к подбору сорта на юге и на севере средней полосы абсолютно разный. На юге средней полосы в открытом грунте успешно вызревают и отдают полностью урожай все сорта, за исключением ремонтантных. На севере же не успевают отдать ягоду многие сорта обычного 2-летнего цикла. Поэтому в северных районах успешно могут выращиваться только самые ранние сорта ежевики.

Самыми ранними являются сорта малинно-ежевичных гибридов, но они не обладают такой высокой урожайностью, как ежевики без генов малины, имеют некоторые общие с малиной болезни, общих вредителей. Эти сорта не получили большого коммерческого распространения, хотя среди них были сорта с выдающимся вкусом. Самым известным был колючий сорт Marionberry, который использовался селекционерами в оценке новых сортов как эталон вкуса ягоды.

Поэтому одним из направлений селекции была задача получения сортов ежевики, обладающих вкусом Marion и урожайностью, сравнимой с ежевиками без генов малины. К сожалению, первые сорта с ароматом Marion – Obsidian, Nightfall, Karaka Black – помимо раннего срока созревания унаследовали от Marionberry сильную шиповатость.

Поэтому настоящей революцией в селекции этого направления стало получение в Университете штата Орегон первых генетически бесшипных сортов с уникальным сложным ароматом и разветвленной многоягодной кистью. Такая ягодная кисть была совсем нехарактерна для колючих прародителей.

Первым бесшипным сортом с уникальным ароматом от Marion стал сорт Black Pearl. Примерно в это же время был выведен бесшипный сорт Black Diamond. Оба сорта стелющиеся, с мягкими пластичными побегами, хорошей урожайностью и крупной ягодой раннего срока созревания. В Самаре первые ягоды этих сортов созревают в первых числах июля, практически одновременно (разница 1-2 дня) с английским сортом Loch Tay.

Сорт Loch Tay, несмотря на свое раннее созревание, не имеет в своей родословной генов малины. Он отличается хорошей урожайностью, достаточно крупной или средней по размеру вкусной сладкой ягодой, но этот вкус совершенно другой, нежели у сортов, идущих от Marion. Свою бесшипность, так же как и другие приведенные ниже сорта без генов малины. Loch Tay унаследовал от Merton Thornless. Очень важно, что сорт Loch Tay имеет короткую дружную отдачу урожая (всего 3 недели) и стелющиеся пластичные побеги.

Настоящим шедевром этого направления селекции, уникальным по крупноплодности, стал полученный в Университете штата Арканзас сорт Natchez, обладающий очень крупной, твердой, сладкой ягодой. Он начинает отдавать первые ягоды одновременно с Loch Tay или на 2-3 дня позже. В отличие от Loch Tay он имеет более длинный период отдачи урожая.

Всего на 4-5 дней позже сорта Loch Tay начинает отдавать ягоду польский сорт Gaj. Этот сорт отличается сладкой крупной ягодой и высокой урожайностью. Еще более крупная сладкая ягода у созревающего одновременно с Gaj польского сорта Polar. Все перечисленные сорта бесшипные. У всех, кроме Loch Tay, крепкие твердые побеги, но при правильной формировке побегов замещения они пригодны для выращивания с легким укрытием.

Сегодня уже есть первые положительные оценки вызревания ягоды сортов Loch Tay и Natchez на широте Москвы. Есть отзыв о вызревании ягоды Loch Tay еще севернее – из Пермской области.

Судя по тому, что перечисленные сорта начинают отдавать ягоду одновременно с Loch Tay или всего на несколько дней позже, есть уверенность, что они тоже станут ценными жемчужинами, украшающими летний наряд садов севера средней полосы и Южной Сибири.

Безусловно, они всегда будут востребованы и в южных районах.

На юге хорошо вызревают и поздние промышленные высокоурожайные бесшипные сорта Loch Ness, Chester Thornless, Hull Thornless, Thomfree, Triple Crown, Smooth Steam.

В этой группе сортов зрелая ягода раньше всех появляется на сорте Smooth Steam, примерно на 2 недели позже, чем на раннем сорте Loch Tay. Сорта Loch Ness, Hull Thornless, Triple Crown, Thomfree отстают по началу отдачи ягоды от сорта Loch Tay на 3 недели. Самый поздний из всех сортов – Chester Thornless. Он отстает по сроку начала отдачи урожая от сорта Loch Tay примерно на 4 недели.

Сорт Loch Ness интересен одномерной сладкой ягодой среднего размера, хорошей транспортабельности. Кусты этого сорта очень удобны для укрытия, потому что имеют мягкие пластичные стелющиеся побеги. Этот сорт давно используется фермерами Голландии, Испании, Сербии для производства свежей ягоды для розничной торговли.

Chester Thornless и Hull Thornless – наиболее морозоустойчивые сорта ежевики, выдерживающие до минус 29°, обладающие хорошими товарными качествами ягоды и высокой транспортабельностью. Ягода этик сортов имеет округлую форму, сладкая, крупная. Сорта очень похожи друг на друга, имеют общих родителей, но Chester Thornless начинает отдачу ягоды позже, чем Hull Thornless.

Как уже говорилось, сорт Chester заканчивает плодоношение всех поздних сортов, что для непрерывного производства ягоды на рынок не менее интересно, чем наличие ранних сортов, особенно на юге. Лично мне Chester нравится беспроблемностью определения зрелости при сборе ягоды. Его ягода имеет высокое содержание сахара и твердость, что позволяет собирать как немного недозрелую ягоду, так и немного перезревшую. Слегка недозревшая ягода сорта Chester Thornless уже имеет гармоничный вкус и твердость, а чуть перезревшая выигрывает в сахаре и аромате, но почти утрачивает кислоту, при этом она вполне пригодна для перевозки. Это позволяет сбор ягоды проводить более массово, с меньшими затратами времени.

Читайте также: Выбираем сорта малины и ежевики. Малиновые и ежевичные рецепты

Очень ценен сорт Triple Crown. Он интересен сладким вкусом и богатым ароматом при очень крупном размере ягоды. Сорт хорошо подходит для розничной продажи спелой ягоды и перевозки. Он отличается одномерной округлой ягодой и дружной, более короткой, чем у сорта Thornfree отдачей урожая.

Сорт Thomfree давно зарекомендовал себя у любителей и производителей. У него неплохие вкус и аромат. Транспортабельность ягод хорошая в стадии средней спелости.

Ягоды подходят для потребления в свежем виде и переработки. Недостаток этого сорта – необходимость определения средней степени зрелости при сборе и обучение этому сборщиков. Недозревшая ягода кислая и твердая, а перезревшая сладкая, но плохо подходит для перевозки. Поэтому ягода сорта Thomfree в средней спелости имеет хороший вкус и достаточную твердость.

Сорт Smooth Steam имеет очень крупную ягоду, хороший вкус и высочайшую урожайность. Недостатком сорта является мягкость ягоды. Ягода пригодна для потребления в свежем виде и переработки на месте выращивания и сбора урожая, но плохо переносит транспортировку.

Все приведенные в статье сорта имеют разветвленную многоягодную кисть, бесшипны и урожайны.

© Автор: В.ЯКИМОВ, садовод-опытник г. Самара

Реклама

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"

Как правильно стричь кустарники: Стрижка и формирование кустарника -...

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

vsaduidoma.com

Смотрите также

• 
  Культурное растение соя
• 
  Ежевика растение фото
• 
  Жуков александр растения
• 
  Анемона растение фото
• 
  Ежевика фото растение
• 
  Александр жуков растения
• 
  Ежевика растение фото
• 
  Растение вика польза
• 
  Лаборант по растениям
• 
  Мутагены для растений
• 
  Анемона растение фото