Подсолнух - выращивание, полезные свойства и противопоказания. Подсолнух лекарственное растение
Народная медицина - подсолнечник однолетний, подсолнух, польза подсолнуха
Сем. СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ — COMPOSITAE — Подсолнечник однолетний (подсолнух) — Helianthus annuus L.
Подсолнечник однолетний (подсолнух) — однолетнее высокое (50—250 см) травянистое растение со стержневым, сильно разветвленным корнем. Стебель прямостоячий, большей частью простой, толстый, покрытый жесткими оттопыренными волосками. Все листья очередные, крупные, сердцевидные или широкояйцевидные, с тремя главными жилками, шероховатые от покрывающих их коротких прижатых щетинок, на черешках, по длине почти равных пластинке, как и стебель, покрытых жесткими волосками. Цветки собраны в соцветие-корзинку; краевые — язычковые, ярко-желтые, язычки крупные, продолговато-эллиптические, с двумя маленькими зубчиками на верхушке; срединные — трубчатые, желтые или буроватые; трубка венчика внизу расширенная, пушистая, отгиб ее пятизубчатый; корзинки крупные (до 30(50) см в поперечнике), на утолщенных ножках, поникающие, сидят по одной на верхушке стебля и в течение дня поворачиваются по направлению к солнцу; иногда имеется несколько еще более мелких боковых корзинок; обертки многорядные, листочки их зеленые, кверху длинно заостренные и отогнутые, наружные — волосистые и реснитчатые по краю, средние — голые, внутренние — пленчатые. Плоды — продолговатые, слегка сплюснутые, белые, серые, черные или полосатые семянки.
Цветет с июля до октября.
Разводится как масличная культура на полях, огородах, в садах.
Применение подсолнечника в медицине
С лекарственной целью применяются краевые цветки и листья подсолнечника — Flores et Folium Helianthi. Сбор сырья производят в период цветения, причем цветки и листья собираются отдельно. Краевые язычковые цветки корзинок обрывают в начале цветения и быстро высушивают на открытом воздухе, обязательно в тени, разложив тонким слоем. При заготовке не следует собирать блеклые цветки с отцветающих корзинок, так как при сушке они буреют. Листья подсолнечника отрывают от черешков, при этом не следует собирать слишком крупные листья, поврежденные ржавчиной и изъеденные насекомыми. Сушат на воздухе в тени. Кроме того, собирают мелкие боковые корзинки, разрезая их на 2—3 части.
Для цветков как готового сырья предусмотрены следующие показатели: влажность не более 13%; поблеклых цветков не более 5; трубчатых цветков и листочков не более 1; органических примесей не более 0,3%; для листьев — влажность не более 13%; листьев темно-бурых или с бурыми пятнами не более 5; стеблей и крупных черешков не более 3; органических примесей не более 0,5, минеральных не более 0,5%.
В цветках и листьях содержатся солантовая кислота, квер-иимеритрин, бетаин, холин и другие основания, моногликозид цианидина, каротин; в листьях, кроме того, имеются смолы и каучук; в семянках — до 38% полувысыхающего жирного масла, состоящего из триглицеридов, главным образом линолевой, в меньших количествах олеиновой, линоцериновой, пальмитиновой, стеариновой и арахидной кислот.
Препараты подсолнечника, настойка и жидкий экстракт из смеси цветков и листьев (для экстракта добавляются мелкие пазушные корзинки подсолнечника) применяются как горечь для улучшения аппетита. В медицинской практике, кроме цветков и листьев, используется и масло семянок — Oleum Helian-thi как основа для мазей, пластырей и некоторых лекарственных препаратов (беленное масло, летучая мазь и др.). Подсолнечное масло применяют как желчегонное при холециститах, дискинезиях желчевыводящей системы, для профилактики гиперхолестеринемии—по 1—2 столовые ложки утром натощак, за полчаса до завтрака.
Rp.: Florum Helianthi 50,0
D. S. По 1 столовой ложке на 1 стакан воды, заваривать как чай. Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды (для улучшения аппетита)
Rp.: T-rae Helianthi 50,0
D. S. По 1 чайной ложке на 1/2 стакана воды 3 раза в день
Применение подсолнечника в народной медицине
В народной медицине отвар язычковых цветков пьют при желтухе, заболеваниях сердца, поносе, как мочегонное. В лечебных целях употребляют также корзинки подсолнечника, для чего срезают их целиком, когда начинают созревать семянки, режут на мелкие куски, заливают водкой, добавляют куски мыла, ставят на солнце на 9 дней. Этой смесью натираются при ревматизме.
• При простуде в качестве жаропонижающего средства:
2 ст. л. краевых цветков подсолнуха («лепестков») с верхом залейте 1 ст. кипятка, настаивайте 10 мин.,выпейте на ночь. Или: 1 ст. л. измельченных свежих стеблей залейте 1 ст. кипятка, настаивайте час, процедите и принимайте по 0,5 ст. горячего настоя 2-3 раза в день за полчаса до еды.
• При бронхите, бронхиальной астме, коклюше, а также малярии : 2 ст. л. смеси свежих цветков и измельченных листьев залейте 1 ст. кипятка, держите на слабом огне 10 мин., ч настаивайте час, процедите и долейте отвар кипяченой водой до первоначального объема. Принимайте по 2-3 ст. л. подогретого отвара 3-4 раза в день за 20 мин. до еды.
• При снижении аппетита: 1 ст, л. краевых цветков залейте 1 ст. кипятка, настаивайте час, процедите. Принимайте по 1/3 ст. до еды.
• При отложении солей (остеохондроз, артрит): 1 ст. мелко, раздробленных сухих корней залейте 3 л кипятка, держите на слабом огне 10 мин., процедите. Принимайте по 2/3 ст. отвара 2-3 раза в день при соблюдении бессолевой диеты. Курс лечения — не менее месяца.
• При неврастении, неврозе: 3 ст. л. измельченных краевых цветков залейте 1 ст. водки, настаивайте неделю в темном месте, процедите. Принимайте по 35-40 капель настойки в рюмке воды 2 раза в день за 20 мин. до еды.
• При подагре: мелкий цветок подсолнуха вместе с прилегающими листьями измельчите, заполните литровую банку на 1/3 объема, доверху заполните водкой, настаивайте 2 недели, периодически взбалтывая смесь, процедите. Принимайте по 1 ст. л. настойки 2 раза в день за 20 мин. до еды. Эту же настойку можно использовать для растирания больных мест на ночь.
• При герпесе: ошпарьте кипятком лепесток подсолнуха и наклейте его на высыпание.
Еще о полезных и лечебных свойствах подсолнуха
Подсолнух — это замечательное растение и очень полезное в лечении многих недугов, если его разумно использовать. В подсолнухе полезно всё, начиная от цветка и до корней. Для лечения мочеполовой системы и почек, щитовидной железы используют стебель подсолнечника. Когда уже срезали шляпки, надо срезать и стебель, нарезать его в длину по 2 см, он должен быть не более 1 см в ширину. Затем хорошо его высушить, сухое сырьё держать в бумажном или матерчатом мешочке.
2 горсти сырья насыпать в 3-литровую банку, залить холодной водой Залив банку, даём ей немного настояться, затем воду сливаем, кипятим и вновь заливаем банку с сырьём. Накрыть банку марлей и оставить на сутки. Пить по полстакана 3 раза в день. Месяц надо пить, неделю перерыв. За зиму сделать 3-4 курса.
Строго надо помнить, что настой стебля подсолнечника — сильное мочегонное средство. Могут возникнуть боли во всех суставах, это значит идёт очищение суставных сумок от наслоений.
Настой жёлтых лепестков подсолнечника применяют при онкологических заболеваниях как мочегонное средство. Столовую ложку лепестков залить стаканом кипятка, час настоять, процедить и пить 3 раза в день в течение 10 дней по полстакана, сделать перерыв 5 дней и курс повторить.
Этот настой помогает лечению и изнутри, им можно лечить вульгарную пузырчатку и застарелые язвы при сахарном диабете. Горсть лепестков залить стаканом кипятка, настоять 20 минут, воду слить, а лепестки приложить к язвам, ранам, больным местам. Делать это днём или на ночь, закрепив бинтом.
Настой из цветков и листьев подсолнуха — при лихорадке, мигрени, невралгиях, крапивнице. Так же водный настой цветков используют как средство для снятия спазмов при желудочно-кишечных коликах и бронхиальной астме. Спиртовая настойка жёлтых лепестков применяется при лечении псориаза. Любую банку наполнить на 2/3 цветками и до горлышка залить 70% спиртом или водкой. Настаивать две недели, жидкость должна стать тёмно-коричневой и маслянистой , затем протирать поражённые места. Эта настойка — уникальное лекарство для лечения и профилактики простудных заболеваний. Взрослым принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Детям можно пить только с пятилетнего возраста и до 14 лет по одной десертной ложке 2 раза в день за 10 минут до еды.
Нужно помнить, что настойка сильнодействующая, поэтому курс лечения всего три дня.
Известна настойка из молодых цветочных головок подсолнуха. Эта настойка стимулирующим и восстанавливающим свойством превосходит даже женьшень.
20г цветочных головок залить 100 г спирта и настоять в тёплом тёмном месте 10 дней. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день. Мужчины! Попробуйте этот рецепт, не пожалеете.
Сырые семечки способствуют нормализации давления, предотвращают склеротические изменения в кровеносных сосудах, успокаивают нервную систему. Вот рецепт: 0,5-литровую банку сырых семечек высыпать в эмалированную кастрюлю и залить 2 л холодной воды, довести до кипения и кипятить на очень медленном огне 2 часа. Этот отвар надо выпить в течение дня. 14 дней пить, пять дней перерыв. Срок приёма не ограничен. На каждый день отвар готовить свежий. В немецкой народной медицине при крапивнице, малярии, бронхите и судорогах рекомендуют принимать ежедневно в течение двух месяцев свежие семена подсолнечника.
При сахарном диабете выкопать корень во время цветения, оборвать волоски с корней, высушить их. Затем столовую ложку измельчённых волосков высыпать в 3-литровую банку и залить доверху кипящей водой. Банку укутать, -настоять 40 минут. Настой этот выпить а течение дня вместо воды. Каждый день готовить новый настой. Приём не ограничен.
Сами корни использовать как чай, он полезен для растворения и выведения солей из организма. Его настой при артрите, артрозе, остеохондрозе помогает избавиться от камней и песка в почках, желчном пузыре. Вот рецепт: на 3 л воды – стакан измельченных корней, кипятить 2 минуты. Выпить это всё за три дня. Затем эти же корни кипятить в 3 л воды 5 минут, и также выпить это всё за три дня. На третий раз эти же корни кипятить 15 минут в 3-х литрах воды. Затем корни надо варить новые. Чай этот надо пить месяц, а может кому-то и дольше, пока моча не будет прозрачной. Соли из организма начнут выходить после двух недель непрерывного применения. Во время приёма этого чая нельзя есть острое, солёное, жирное, копчёное! Корни для лечения нужно выдёргивать осенью , во второй половине сентября. В это время они обладает целебными действиями. В противном случае целебный эффект будет незначительным. Корни подсолнуха используют для лечения любого органа, особенно в сочетании с корнями других растений — облепиха, валериана, чистотел, крапива, шиповник. Для этого надо нарезать корней полную 3-литровую банку (брать всё поровну, какие есть) и залить спиртом или водкой. Массу уплотнить. Банку закрыть полиэтиленовой крышкой. Настаивать две недели в тёплом тёмном месте. Этим составом лечат любые воспалительные процессы, настойка рассасывает различные образования. Заживляет любые раны и трофические язвы. Способ употребления настойки -пить только разбавленную: 1 ст.л. на стакан воды, принимать 3 раза в день на протяжении трёх месяцев в год при болезнях. Для профилактики -1 раз в день в течение 3 месяцев в год.
Шляпка подсолнуха целебна при заболеваниях печени, желудка, 12-перстной кишки, кишечника, поджелудочной железы. Как только сформировались семечки (семечки при сдавливании пальцами размазываются) шляпку срезать, оборвать с нее все лепестки и саму шляпку пропустить через мясорубку. Полученную массу смешать с сахаром 1:1 и разложить по стеклянным баночкам. Накрыть чистой бумагой и завязать.
Для лечения печени, 12-перстной кишки, желчного пузыря, желудка, кишечника, поджелудочной железы берут одну чайную ложку смеси на стакан воды и пьют три раза в день. Для лечения пить месяц, для профилактики — неделю.
Листья подсолнуха заготавливать, когда они выросли на 5-7 см. Ими лечат больную селезёнку, спинной и головной мозг, а также чистят сосуды от известковых наслоений, особенно сосуды мозга и сердца. Листья надо высушить и растереть в порошок. Принимать по 0,5 ст. л. порошка, запивая водой или чаем. один раз в день. Принимать неделю, неделю перерыв. Таких курсов надо делать 4 ежегодно на протяжении всей жизни. Порошок держать в плотно закрытой стеклянной банке
Отвар из свежих цветков подсолнечника (наружные крупные, желтого цвета) пьют при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах, желудочно-кишечных коликах, при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей. Приготовление отвара: взять 2 столовых ложки, залить 1 стаканом кипятка, настаивать два-три часа, пить по 1 столовой ложке три-четыре раза в день до еды. Заготавливать цветки нужно в начале цветения. Сушат сразу в хорошо проветренном помещении.
wheelnews.ru
описание с фото; его выращивание; польза и вред растения
Подсолнух – однолетнее растение, представитель семейства Астровых. Растение представляет собой прямой стебель с зелеными листьями и цветками, собранными в корзинку (см. фото). Родиной растения ученые считают Северную Америку. Впервые его одомашнило племя североамериканских индейцев. Они культивировали это травянистое растение более 2000 лет назад (данный факт подтвердили историки). Согласно археологическим сведениям, подсолнух был одомашнен даже раньше пшеницы. Племена индейцев использовали семена в размолотом виде: они считались изысканным блюдом. В Европу растение привезли испанцы в 16 веке, его стали выращивать в садах в качестве декоративного растения. Намного позже подсолнечник стали рассматривать как лекарственное растение. В России подсолнух появился, благодаря стараниям Петра I, который пожелал получить семена этого растения из Голландии.
Латинское название подсолнуха звучит как Helianthus, что в переводе означает «солнечный цветок». Что касается области ботаники, тут все просто: листья и цветы этого растения считаются гелиотропными, то есть они выгибаются по направлению к солнцу. Дело в том, что растение содержит фитогормон ауксин, он регулирует рост. Та часть растения, которая не освещена солнцем, накапливает этот фитогормон, что и вынуждает растение тянутся к солнцу. Декоративный вид подсолнуха под названием гелиантус выращивают как горшечное растение, его часто можно встретить на клумбах.
Наши предки видели в подсолнухе не только растение, но и добрый знак для всего человечества. Растение символизирует процветание, единство, солнечный свет. В некоторых странах подсолнух является символом мира. Все легенды об этом растении так или иначе связаны с небесным светилом. Однажды нимфа Клития влюбилась в Аполлона, бога солнца. Она все время наблюдала за возлюбленным, не в силах оторвать взгляда от солнца, Аполлон же не обращал ее никакого внимания. Олимпийские боги сжалились над Клитией и превратили ее в подсолнух. Теперь, даже будучи растением, нимфа смотрит на возлюбленного, непременно поворачиваясь за солнцем.
Подсолнух – отличный медонос, пчелы собирают в среднем 25 кг меда с гектара, в некоторых районах собирают до 50 кг с гектара. Такой мед имеет золотистый цвет. Подсолнечный мед обладает целебными свойствами, что позволяет употреблять его для профилактики заболеваний. Продукт имеет нежный аромат и приятный вкус. Этот вид меда - настоящий рекордсмен по содержанию глюкозы, также он содержит витамины РР и Е. Американские ученые пришли к выводу, что этот мед содержит аминокислоты, необходимые для синтеза белков. Глюкоза полностью усваивается организмом, быстро переходит в кровь, она необходима для нормальной деятельности сердечно-сосудистой системы, помогает работе сердца. Мед укрепляет сосудистые стенки, эффективно выводит токсины, помогает печени, снимает отеки, обладает мочегонными свойствами. Подсолнечный мед рекомендуют употреблять при сердечных заболеваниях, при атеросклерозе, невралгиях. В таких странах, как Япония, Южная Корея, Китай мед из подсолнуха обязательно дают детям в учебных заведениях. Ученые из Австралии и Японии доказали, что пчелиный мед, особенно подсолнечный, в сочетании с корицей эффективно борется с раком на ранней стадии, а также артритом. В качестве лечения необходимо принимать ежедневно смесь из 3-х ч. л. корицы и 3-ст. л. меда.
Сорта подсолнуха
Существует множество сортов главной масличной культуры нашего региона. Благодаря усилиям ученых были выведены скороспелые сорта, которые должны обеспечить расширение зон выращивания подсолнуха.
- Лакомка – сорт кондитерского направления, представляет собой высокое растение. Вегетационный период составляет 130 дней. Этот сорт устойчив к засухе, полеганию, осыпанию.
- Мастер – устойчив к осыпанию, полеганию, засухе, незначительно поражается болезнями. Сорт рекомендован для выращивания в лесостепной зоне.
- Президент – высокое растение с корзинкой среднего размера. Вегетационный период составляет 128 дней. Сорт устойчив к полеганию, засухе, осыпанию, рекомендован для выращивания в степной зоне.
- Вранац – гибрид кондитерского направления, представляет собой высокое растение с корзинкой среднего размера. Вегетационный период составляет 137 дней. Гибрид устойчив к полеганию, осыпанию, болезням. Специалисты рекомендуют выращивать этот гибрид в лесостепной зоне.
Выращивание: посадка и уход
Подсолнух – неприхотливое засухоустойчивое растение, хорошо переносит весенние заморозки. Растение предпочитает плодородную почву, не рекомендуется высаживать подсолнух на кислой или же засоленной почве. Растение не следует высаживать на месте, где росли бобовые, свекла, помидоры. Подсолнух хорошо растет после кукурузы, зерновых культур. Не рекомендуется высаживать его на одном и том же месте, лучше сделать перерыв 3-4 года. Это связано с тем, что растение потребляет много питательных веществ, истощая почву.
Перед посадкой подсолнуха следует протравить семена. С этой целью используют специальные вещества. Подготовленные семена высеивают, оставляя в каждом гнезде по 2-3 семечки. Очень важно соблюдать расстояние между высаженными подсолнухами в зависимости от сорта. Уход за растением состоит из регулярного полива и периодической подкормки. Достаточно будет поливать подсолнух один раз в день, а в качестве подкормки использовать калиевые удобрения.
Полезные свойства
Полезные свойства растения обусловлены его химическим составом. Подсолнух богат флавоноидами, гликозидами, каротиноидами, антоцианами, скополинами, фенолкарбоновыми кислотами. Надземная часть содержит бетаин, холин, каротин, стерин. Семена растения используют для получения растительного масла, богатого линолевой, олеиновой кислотой. Масло подсолнуха применяют для лечения дискинезии желчевыводящей системы, холециститов.
Отвар подсолнуха издавна применяли при потере аппетита: 1 ст. л. цветов заливают кипятком и настаивают на протяжении часа. Принимают настой по трети стакана до 4-х раз в день до еды. При простуде готовят настой из 3 ст. л. цветков, залитых кипятком. Отвар настаивают на протяжении 15 минут, пьют на ночь. Для приготовления настоя можно использовать стебли подсолнуха. Измельченные стебли заливают кипятком, настаивают, затем принимают по 0,5 стакана 3 раза в день. Чай из этого растения европейцы научились применять уже в 18 веке, он успокаивал лихорадку.
Семечки содержат в 6 раз больше магния, чем ржаной хлеб. Польза семечек неоценима при заболеваниях печени, желчного пузыря. Их употребление является эффективной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, атеросклероза. Они содержат цинк, кальций, фтор, железо, йод. В косметологии растение используется в качестве добавки к различным средствам для ухода за кожей. Подсолнечное масло добавляют при производстве губной помады, шампуней, детской гигиенической продукции. Подсолнечное масло содержит большое количество витамина F. Оно положительно влияет на кожу лица, волосы, ногти, обладает увлажняющими свойствами. По содержанию витамина Е, известного антиоксиданта, подсолнечное масло в 12 раз превосходит оливковое. Масло прекрасно ухаживает за кожей. Лучше всего его использовать для сухой и увядающей кожи.
Использование в кулинарии
В кулинарии это растение используется при выпечке хлеба. Для этого семена поджаривают и мелят, их используют в качестве наполнителя для теста, из которого пекут печенье. В Англии из молодых корзинок подсолнуха принято готовить витаминные салаты.
Семена подсолнуха используют для приготовления десертного крема. Примерно 100 граммов семечек обжаривают на сковороде, затем очищают их от шелухи. Очищенные семена размалывают в кофемолке, смешивают с 20 граммами сливок, 10 граммами какао, 15 граммами сахара. Рецепт приготовления еще одного десерта похож на предыдущий. Обжаренные семечки в кофемолке размалывают вместе с ядрами фундука. Заправляют смесь сливками.
Польза подсолнуха и лечение
Польза растения давно известна народной медицине. В лекарственных целях используют корень подсолнуха. Эта часть растения наиболее эффективна при отложениях солей, при камнеобразовании, остеохондрозе. Современная медицина решает проблемы с камнями при помощи хирургического вмешательства или же воздействия ультразвуком. На сегодняшний день мало кто знает о свойствах корня этого растения, хотя его широко использовали еще несколько сотен лет назад. Он содержит щелочные алкалоиды, которые позволяют растворять камни, образованные в кислой среде, то есть оксалатные и уратные. К сожалению, подсолнух не может растворить камни, которые сформировались в щелочной среде. Поэтому для того, чтобы лечение прошло эффективно, сначала следует точно определить природу камней, которые образовались в органах.
Подсолнух также хорошо себя проявил в лечении болезней суставов, причиной которых является отложение солей. Отвар рекомендуется принимать скорее для профилактики, но не тогда когда хрящ сустава уже повреждён. Хрящевую ткань корень восстановить не сможет. Для лечения готовят отвар или чай из корней растения. Для этого корни заготавливают осенью после сбора шапок подсолнуха. Один стакан полученного сырья заливают 3 стаканами воды и кипятят 5 минут. Чай следует выпить в течение двух дней. Затем корни опять заливают водой (3 л) и кипятят еще 5 минут. Третий раз кипятят корни 15 минут. Напиток употребляют большими дозами. Соли начнут выходить примерно через 2-3 недели, при этом моча изменит свой цвет и станет ржавой. Пьют отвар до тех пор, пока моча не очистится. Во время лечения рекомендуется придерживаться диетического рациона.
Растение положительно влияет на состояние человека при сахарном диабете. Чай обладает мочегонным, вяжущим, отхаркивающим свойством. Из листьев растения готовят припарки. Они эффективны в лечении опухолей, ран, укусов пауков, змей. Семечки эффективны при аллергических реакциях, их используют при простудных заболеваниях и кашле в качестве отхаркивающего средства. При нервных заболеваниях готовят настойку из 100 граммов цветов и 2-х стаканов водки. Настойку ставят в тёмное место на две недели, периодически взбалтывая. Принимают по 40 капель настойки 3 раза в день до приема пищи.
Вред подсолнуха и противопоказания
Вред организму растение может принести при индивидуальной непереносимости. Отвар корней противопоказано применять беременным и корящим женщинам, детям. Не стоит использовать этот метод лечения при наличии нерастворимых камней. Подсолнечное масло при всей его полезности, как и любое другое масло, нельзя употреблять в больших количествах, т. к. это чревато расстройствами желудочно-кишечного тракта.
xcook.info
Подсолнечник — лечебные свойства, применение и рецепты
Подсолнечник Helianthus аnnuus L – это одна из самых важных масленичных культур. Его высаживают ежегодно. Он занимает 87 % доли, отведенной на масленичные культуры. Масложировой промышленностью перерабатывается до 90 % его сырья.
Стебель выпростает до 3 м в высоту, он прямой и полностью покрывается жестким волосом. Листочки похожие на сердечки, которые имеют длину до 40 см. У них ярко-зеленый насыщенный цвет и они так же покрытия малюсенькими волосками. Цветок вырастает на самом кончике ножки, он абсолютно круглый, плоский и имеет диаметр до 50 см. Этот цветок расцветает с июля по август, красивым ярко желтым цветом, по краям его небольшие зеленые листики, которые расположены по всей окружности. Когда солнце поворачивается, все подсолнечное поле поворачивается лицом к солнышку. Плод – это удлиненная семечка, которая имеет черную или полосатую кожуру, а внутри белый орешек, слегка прижатый с боков.
Подсолнечник растет практически во всех странах имеющих теплый или умеренный климат. Его выращивают как полевую культуру, на хорошо освещенной местности, удобренной и влажной почвой. Культивируется по всей территории России, Украины и Севера Кавказа.
Заготовка и хранение подсолнечника
К уборке высокомасличных сортов подсолнечника приступают, когда у 10 - 15 % растений пожелтели, а 85 - 90 % имеют желто-бурые, бурые и сухие корзинки, не дожидаясь полного созревания всего массива. В это время влажность семян составляет 12 - 14 %.
Влажность семян подсолнечника, предназначенных для длительного хранения, должна быть не более 7 %, засоренность не более 2 %. Семена с влажностью более 7 % не должны храниться на токах дольше 1 суток.
Цветки высушивают отдельно при 60 гр. С. 25 мин. После этого доводят до полной готовности к хранению при температуре 45 гр. С. Хранят в тканевых или бумажных мешочках до 2-х лет.
Листву собирают в конце лета, сушат при температуре 60-70 гр. С.
Применение в быту
Плоды — семечки употребляют в сыром и жареном виде. Из семян изготавливают подсолнечное масло. Масло используют непосредственно в пищу в натуральном виде, а также для изготовления маргарина, майонеза, консервов, кондитерских изделий и других пищевых продуктов. Из незначительной части подсолнечного масла изготовляют мыло, линолеум, клеенку. Жмых идет на корм для скота. Как жаропонижающее, для животных выдается листва. Подсолнечники Helianthus аnnuus L являются отличными медоносами, а подсолнечный мед, оказывает благотворное действие на организм человека.
Состав и лечебные свойства подсолнечника
- В семенах Helianthus аnnuus L содержится жирное масло, которое состоит из глицеридов, пальмитиновой, стеариновой, арахидной, лигноцериновой, олеиновой и линолевой кислот. Они содержат белок, углеводы, фитин, дубильные вещества, хлорогеновую, лимонную и винную кислоты.
- В соцветиях и стебле содержится солантовая кислота, бетаин, холин, арнидиол и фарадиол.
- В листочках содержится каротин, каучук, флавоноиды и смолы.
- Препараты подсолнечника понижают температуру тела, расслабляют гладкую мускулатуру внутренних органов, возбуждают аппетит, оказывают отхаркивающее действие.
- Известно послабляющее действие жирных масел подсолнечника, оно хорошо помогает при запорах.
- Язычковые цветки применяются при желтухе, заболеваниях сердца, бронхиальных спазмах и желудочно-кишечных коликах, при малярии, гриппе, катаре верхних дыхательных путей.
- Очищенное подсолнечное масло употребляют при холецистите, холангите, холангогепатите, калькулезном холецистите как желчегонное средство.
- Используется в качестве профилактического средства при атеросклерозе, что обусловлено высоким содержанием в нем ненасыщенных жирных кислот.
- Пектин из корзинок подсолнуха помогает от опухолей и радиации.
- Семечки источник витамина А и Е и полезны детям с задержкой роста и снижением темпа полового развития, при бесплодии у больных сахарным диабетом, при импотенции у мужчин.
- Лецитин, находящийся в составе Helianthus аnnuus L – это одна из главных составляющих роста и развития всего организма. Именно лецитин является компонентом всех клеточных мембран человеческого организма, он является главным компонентом защитной оболочки не только головного мозга, а и всех без исключения нервных волокон. Без лецитина невозможно нормальное функционирование сердца, печени, почек и других органов.
- Масло подсолнечника применяют для ингаляций при заболеваниях носоглотки, при бронхитах и пневмониях. Его используют как слабительное средство.
Применение подсолнечника в народной медицине
Мазь от больных суставов
Корзиночки подсолнечника, на которых только начали образовываться семена, порезать на маленькие кусочки и залить водкой в соотношении 1:5. Туда же натереть на терке 10 г детского мыла и поставить на солнышко, на полторы недели. Каждый день перемешивать. Когда смесь перебродит, ею натирают изболевшиеся суставы.
Настойка из подсолнечника во время приступа малярии
Необходимо взять 1 часть сухого стебля и залить 8-ю частями водочки. Дать бродить 1-у неделю, потом пить во время приступов по 3 ст. ложки за 20 минут до еды.
- 3 ст. ложки светов Подсолнечника залить 1 стаканом крутого кипяточка и дать настоятся 2-3 часа. Употребить орально по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.
Настойка из цветков при неподвижности суставов
6 цветочных корзинок, молочной зрелости нарезать на мелкие кусочки и залить 1 л водки. Настаивать на солнце 1 месяц. Принимать орально по 1 ложке 3 раза в день перед едой. Подвижность суставов начнет восстанавливаться через 3-4 месяца. Вместе с настойкой, рекомендуется делать растирания из ягод бузины, тогда эффект будет более быстрым.
Отвар из стебля при лечении сосудистой дистонии
Стебель срезают во время цветения, мелко режут и подсушивают. Щепоточку сырья, заварить в 1-м стакане кипятка, настоять около 20 мин. и профильтровать. Выпивать это средство нужно по 100 г за один прием. Очищает сосуды и снижает головные боли.
Отвар из корня подсолнуха при камнях в почках
Корень подсолнуха натереть на терке или раздробить, чтоб получился полный стакан. Всыпать в 3 литра воды, довести до кипения и варить еще 5 мин. Отвар профильтровать, а корешки выбрасывать не надо. Полученную жидкость необходимо выпить за 3 дня – по 1 л в день.
Далее те же корни, залить 3-я литрами воды, только варить уже 15 мин. Жидкость выпить за 3 дня. Камни выходят из организма вместе с мочой, в виде хлопьев. При отложении солей используется такой же рецепт. Только соли начинают отходить через 2-3 недели. Лечение необходимо продолжать пока моча не станет прозрачной.
Смесь при защемлении седалищного нерва
В равных дозах смешать масло подсолнечника, воск и вощину. Длинную тканевую полоску намазывают полученной смесью и накладывают вдоль всего позвоночника. Если продержать такой компресс в течении целого дня, тогда результат должен наступить сразу. В некоторых случаях, такую процедуру, повторяют на протяжении 3-х дней.
Масло при трофической язве
Смешать по 1 ст. ложке нерафинированного масла, меда и настойки прополиса. Компресс из подобной смеси нужно накладывать на язвочку и выдерживать в течение суток. Процедуру продолжать до полного заживления ранки.
Настойка при подагре
Весь цветок с листиками измельчают и заполняют им половину объема бутылки, в которую потом необходимо налить водку. Средство поставить в теплое место и настоять в течение 1-го месяца. Постоянно взбалтывая. Эту настойку процедить и принимать каждый день по рюмочке, разбавленной с водичкой. Такое же средство можно использовать в виде компрессов.
Настойка из краевых лепестков при раке желудка
1 ст. ложка высушенных краевых лепестков заливается 1 ст. водички и доводится до закипания. Отвар снять с огня и дать настояться в течение 1 часа. Принимать в горячем виде по 75-100 г перед едой. Можно приготовить этот же отвар на коровьем молоке.
Противопоказания к применению
- Семечка Подсолнуха не рекомендуются людям страдающим гастритом и язвой желудка.
- Так как семечка, это высококалорийный продукт, она не рекомендуется людям с избыточным весом.
- Аллергию на Helianthus аnnuus L может вызвать пыльца растения. Проникая в легкие, она снижает функции иммунной системы. Может вызвать астму, которая будет сопровождаться отдышкой и кашлем.
nmedic.info
Лечебные свойства подсолнуха и подсолнечного масла - Good-Tips.Pro
Подсолнух — это не только семечки, халва и подсолнечное масло, но и отличное лекарственное растение, которое оказывает существенное лечебное воздействие на организм человека. Редкое использование подсолнуха в народной медицине продиктовано скорее стереотипами, чем реальным отсутствием лечебного эффекта.
Подсолнух (подсолнечник)— это однолетнее растение с прямостоячим стеблем высотой до 2 м и более. Стебель внутри полый, с губчатой сердцевиной. Соцветия в виде корзинки расположены на верхушке стебля. Цветет подсолнух в июле-августе, в сентябре срезают головку и вынимают семена. Содержание масла в семенах достигает 25%.
Чаще всего для лекарственных целей применяют краевые бесплодные цветки и листья с черенками длиной 3–4 см. Их сбор производят в начальной стадии цветения. Сушат их под навесом в продуваемом помещении, разложив тонким слоем. Готовое сырье хранится 2 года.
В специальной литературе также содержится мало материалов о лечебном использовании этой культуры. В действительности же подсолнечник может стать надежным помощником при лечении целого ряда заболеваний, причем для этого могут быть использованы и корни, и стебли, и цветы, и семечки.
Лечебные свойства подсолнечника и его производных
Подсолнечное масло используется при ингаляциях при заболевании носоглотки, отлично подходит для масло-горчичного обертывания при бронхитах и пневмонии. Благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот, оно широко применяется для профилактики и лечения атеросклероза, а так же как слабительное и желчегонное средство при заболевании печени и желчных путей. Подсолнечное масло входит в состав препаратов от склероза.
Шляпки подсолнечника молочно-восковой спелости — кладезь здоровья. Они содержат разнообразные биологически активные вещества, необходимые организму человека. Их действие многообразно — они нормализуют обмен веществ, улучшают кроветворение, растворяют камни в почках и печени, обладают противоопухолевым действием, выводят из организма избыток холестерина и токсины.
При простудных и легочных заболеваниях подсолнух оказывает существенную помощь. Спиртовой настой краевых цветков и листьев (в равных долях) используется как жаропонижающее средство при бронхитах и бронхиальной астме. Для приготовления спиртового настоя 1 часть подсолнечного сырья заливают 5 частями спирта и настаивают 2 недели в теплом темном месте. Настойка будет готова тогда, когда жидкость станет коричневой и маслянистой. Принимают настой по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Принимать эту настойку более 3 дней не следует.
Для понижения жара рекомендуется применять водяной настой сухих цветов подсолнуха. Для его приготовления 1 столовую ложку сухих цветков надо залить 1 стаканом кипятка, настоять в теплом месте 25–30 минут, процедить. Принимать по 1 стакану 2–3 раза в день.
В этих же целях используют сердцевину стебля подсолнечника. Для приготовления настоя надо взять 1 столовую ложку измельченной сердцевины, залить ее 1 ст. кипятка, кипятить на водяной бане 4–5 минут, помешивая, охладить при комнатной температуре, процедить. Принимать по 0,25 стакана 5 раз в день. Этот же настой можно использовать для полоскания горла.
При сухом кашле и коклюше применяется сбор, состоящий из 2 ч. семян подсолнуха, 1 ч. листьев подсолнуха, 1 ч. травы мать-и-мачехи, 1 ч. травы медуницы. Для приготовления отвара надо 2 столовые ложки измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, добавить мед и лимонный сок. Принимать по 2–3 столовые ложки 5–6 раз в день.
При гриппе хороший результат дает сбор, состоящий из равных долей сухих цветков подсолнечника и липового цвета. Для его приготовления 2 столовые ложки измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 20 минут, процедить, подсластить медом. Принимать по 1 стакану 3 раза в день.
При болях в желудке применяют сбор, состоящий из 3 ч. корня подсолнечника, 2 ч. семян фенхеля и 2 ч. листьев подорожника. Для приготовления настоя надо 1 столовую ложку измельченной смеси залить 1 стаканом кипятка, настоять в теплом месте 1 час, процедить. Принимать по 0,3 стакана 3 раза в день.
Для усиления моторной функции желудка и кишечника и при холецистите принимают подсолнечное масло по 1 столовой ложке 2–3 раза в день. Его же принимают по 1 столовой ложке утром для профилактики атеросклероза.
Для возбуждения аппетита применяют отвары лепестков подсолнуха. Для этого надо 1 столовую ложку лепестков заварить в 1 стакане кипятка, как чай, и пить по 0,5 стакана за 30 минут до еды. Можно также применять настойку лепестков и листьев на водке.
Для улучшения работы печени и почек применяют также настой из высушенных листьев подсолнуха. Для его приготовления 1 столовую ложку сырья надо залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, в теплом месте 40 минут, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
При затрудненном мочеиспускании в народной медицине применяют сбор, состоящий из равных частей корня и сердцевины подсолнуха. Для приготовления настоя надо 1 столовую ложку измельченной смеси залить 1 стаканом горячей воды, на водяной бане кипятить 3–4 минуты, настоять 30–40 минут, процедить. Принимать по 1 стакану 5 раз в день за 30 минут до еды. Проводить два-три месячных курса лечения с 10-дневными перерывами между ними.
При невралгических болях в сердце помогает справиться настойка на водке листьев и цветков подсолнуха. Для ее приготовления банку заполняют на четверть измельченной смесью листьев и цветков. Затем доливают водкой. Укупоривают и настаивают в темном месте 2 недели. После фильтрования настойку принимают по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Как хорошее сосудорасширяющее средство, снимающее спазмы сосудов головного мозга и сердечные спазмы, травники рекомендуют настойку чеснока на подсолнечном масле. Для ее приготовления сильно измельченную головку чеснока средних размеров надо залить 1 стаканом подсолнечного масла и настоять сутки. Для приема внутрь надо взять 1 чайную ложку свежего лимонного сока, влить его в столовую ложку, добавить 1 чайную ложку чесночного масла. Принимать 3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения от 1 до 3 месяцев, затем месяц перерыва и курс снова повторить.
Для лечения гипертонии применяют сбор, состоящий из равных частей цветков подсолнуха и кукурузных рылец. Для приготовления настоя надо 1 столовую ложку измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять до остывания при комнатной температуре, добавить по вкусу расплавленный сахар. Принимать настой по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.
При ревматизме применяют настой подсолнуха на водке. Для его приготовления используют всю корзинку, когда только начинают созревать семена. Корзинку срезают, режут ее на мелкие кусочки, заливают водкой, добавляют маленький кусочек мыла, ставят на солнце и настаивают 9 дней. Этой смесью натираются при ревматизме.
При подагре применяют компрессы из спиртовой настойки цветков подсолнуха. Для ее приготовления баночку на треть заполняют измельченными шляпками подсолнуха, заливают водкой и, ежедневно взбалтывая, настаивают две недели, процеживают.
Корни подсолнуха считаются эффективным средством при очищении суставов от отложения солей, растворении камней в почках и печени и при лечении остеохондроза. Для приготовления отвара надо 1 стакан измельченных корней варить на слабом огне в течение 5 минут в 3 литрах воды. Выпить отвар по 1 литру в течение 3 дней. Затем эти же корни проварить в 3 литрах воды 10 минут и выпить тоже в течение 3 дней. Полный курс лечения 6–7 недель. Во время лечения нельзя употреблять острые, кислые и копченые блюда, а также алкоголь.
Рекомендуем почитать
Источники:
- Подсолнечник однолетний - Википедия
Ссылки по теме
good-tips.pro
Лечение подсолнухом - как лечиться подсолнухом
Из всех растительных масел подсолнечное в России самое популярное. Подсолнух уникальные растение, обладающее целебным действием. Причем полезны все его части.
Не все знают про лечебное действие подсолнуха. Мы привыкли грызть семечки и использовать подсолнечное масло, а лекарство от разных болезней совсем рядом.
Лечение подсолнухом эффективно, но только если нет аллергии, иначе такое лечение может быть опасно.
Лечение цветками подсолнуха
1) При неврозе неврастении поможет следующий рецепт:
3 столовые ложки краевых цветков;
стакан водки.
Цветки залить водкой и убрать на неделю. Затем достать, процедить и в рюмку с водой накапать 35- 40 капель. Прием: 2 раза в день за 20 минут до еды.
2) Есть ли у вас появился герпес, возьмите лепесток подсолнуха ошпарьте и наложите на вздувшийся пузырь.
3) Настойка из молоденьких цветочных головок подсолнуха:
- 20 г головок;
- 100г спирта.
Настаивать 10 дней. Прием: 30-40 капель 3 раза за день.
Лечебная настойка обладает восстанавливающими и стимулирующими свойствами.
Лечение стеблями подсолнуха
Шляпка подсолнуха полезна:
- для ЖКТ;
- лечит печень, поджелудочную железу.
Как только семечки появились, если их сдавить пальцами они мягкие и размазываются, шляпку срезаем, лепестки все обрываем и прокручиваем через мясорубку, затем добавляем сахар в пропорции один к одному и раскладываем в баночки, накрываем бумагой.
Пьем 3 раза в день, чайную ложку такой смеси разводим в стакане воды и так целый месяц.
Стебли подсолнечника полезны для:
- мочеполовой системы;
- почек;
- щитовидной железы.
Стебель нарезать кусочками примерно 2см. Высушить и сложить в мешочек из ткани. Берем где-то 2 горсточки сырья и засыпаем в 3-х л банку, заливаем холодной водой и пусть немного постоит, затем воду сливаем, кипятим и снова заливаем в банку с оставшимся сырьем.
Закрываем сверху горлышко марлей и пусть стоит сутки. Принимаем по половине стакана з раза за день. Месяц пьем, затем одна неделя передышка. Зимой делаем 3-4 курса.
Лечение корнями подсолнуха
Корни подсолнуха очищают организм от накопившихся солей. Они максимально полезны во второй половине сентября, поэтому заготавливать и лечиться корнями подсолнуха надо именно в этот период.
Настой из корней подсолнуха:
- рекомендуется от камней в почках и желчном пузыре;
- избавляет от болей при артрозах, артритах, ревматизме;
- убирает головную боль;
- даже омолаживает организм.
К стакану измельченных корней добавляем 3 литра воды и кипятим две минуты. Такое отвар пьем 3 дня. Затем эти же корни опять кипятим 5 мин в 3 литрах воды и опять пьем за три дня. В третий раз корни будем кипятить 15 минут.
Выпиваем и берем свежие корни. Пьем месяц и стараемся исключить острое, жирное, соленое.
Лечение семечками подсолнуха
Безусловно самая вкусная часть подсолнуха это конечно семечки, которые все мы очень любим. Промытые семечки насыпаем в горячую сковородку, можно их слегка посолить и жарим постоянно мешая. Когда начнут потрескивать, сковороду убираем и снова ставим на огонь, так делаем два три раза. Когда семечки уже готовы сверху их закрываем.
Если у вас крепкие зубы и нет избыточного веса, то семечки принесут вам только пользу.
Что содержится в семечках подсолнуха?
- Йод.
- Селен.
- Цинк для здоровья волос ногтей кожи.
- Железо.
- Кальций, причем такое же количество, как и в сметане.
- Фтор.
- Калий, его больше,чем в бананах и апельсинах.
- Магний необходимый для сердца.
- Витамин D, его больше чем в печени трески.
- Витамин Е имеющий анти канцерогенное действие, предотвращает атеросклероз, защищает от изучения, влияет на мужскую потенцию и в целом на репродуктивную систему.
- Витамин А для кожи, волос, ногтей, зрения.
- Фитостерол поддерживает и защищает иммунную систему, регулирует холестерин.
Как лечиться семечками подсолнуха?
Болезни печени сердца сосудов можно предупредить, если есть по сто грамм семечек в день .
Спортсменам и людям занятым тяжелым трудом, после болезней, травм, переломов семечки будут кстати, так как укрепляют мышечную систему.
Из недозрелых семечек готовят лекарство для предотвращения атеросклероза и нормализующее давление:
- О,5 л банка семечек;
- 2 литра воды.
Варить 2 часа. Пить в течение дня. 14 дней пьем затем 5 дней не пьем. Срок не ограничен.
Отваром семечек даже лечат кашель и спазмы бронхов. 2-3 ст. л залить чуть сладкой водичкой( 0 5 литра) и кипятить пока не испарится на ¼. Процедить и пить по столовой ложке 3 раза.
Хотите избавиться от изжоги просто погрызите семечки.
Лузганье семечек похоже на психотерапию, которая позволит нам отвлечься от проблем тревог успокоиться, действует точно также как четки или медитация. Если вы плачете раздражены вам плохо съедайте каждый вечер по стакану семечек, очищая их пальцами и через 10 дней будете спокойны и доброжелательны.
При простуде я завариваю как чай горсточку цветков подсолнуха стаканом кипятка и пью на ночь. Попробуйте, замечательное средство.
Подсолнух замечательное растение, заваривайте пейте отвары вместо чая, лечитесь цветками, корнями, стеблями, семечками подсолнуха, но если у вас есть хронические заболевания обязательно посоветуйтесь с доктором.
Это может быть вам интересно:
healthilytolive.ru
Подсолнечник – польза, свойства, применение семян, показания
Подсолнечник (маслянистый или однолетний подсолнечник) – однолетнее растение семейства Астровых, имеет толстый стебель с одной или несколькими головками, и в высоту может достигать 4 метров. Одиночная головка в диаметре может достигать 50см, краевые лепестки ее желтого цвета, в середине – оранжевые. Плод подсолнуха – четырехгранная семянка. Известно, что в 100 граммах жареных семян подсолнечника содержится более 20 грамм белка, 3,4 граммов углеводов и 52 грамма жиров.
Подсолнечник завезен из Северной и Южной Америки, сейчас выращивается практически во всем мире для производства подсолнечного масла. Это растение обладает и лечебными свойствами, но о пользе подсолнечника известно далеко не всем.
Полезные свойства подсолнечника
Данное растение обладает целебными свойствами, его применяют с целью улучшения пищеварения, в качестве отхаркивающего средства, а также для снижения температуры тела при инфекционных процессах.
В народной медицине используют листья, краевые цветки, стебли и даже корни подсолнечника. В листьях и цветах содержатся флавониды (кверцимеритрин), бетаин, холин, каротин (провитамин А), стерины и другие полезные вещества. Помимо этого листья растения богаты смолами и каучуком. Семена подсолнечника содержат масло и жирные кислоты (линоленовую, лигноцериновую и олеиновую).
Листья собираются по отдельности, причем отбираются только те, которые целые и не испорчены насекомыми. Их отрывают от ствола и сушат на свежем воздухе в затемненном месте. Цветки подсолнечника собирают в начале цветения, и также сушат в затененном месте. Заготовленное сырье хранят в холщевых или бумажных мешочках.
Применение подсолнечника в народной медицине
Лечебные свойства подсолнечника применяются при желтухе, заболеваниях желчного пузыря (хронический холецистит, дискинезия), болезнях дыхательной системы, при инфекционных заболеваниях (грипп, малярия и др.) и многих других недугах.
Отвар серединных цветков используется при желтухе, болезнях печени и желчевыводящих путей, при дискинезии кишечника, при бронхиальной астме. Спиртовая настойка язычковых цветков и листьев подсолнечника помогает при повышении температуры (обусловленной гриппом, ОРЗ, малярией) и при невралгиях различного происхождения. Также спиртовую настойку из листьев используют для улучшения аппетита.
Отвар листьев подсолнечника – отличное диуретическое (мочегонное) средство, а также помогает при диарее.
Масло из семян подсолнечника можно использовать для профилактики атеросклероза, так как оно богато полиненасыщенными жирными кислотами, которые препятствуют образованию атеросклеротических бляшек на эндотелии сосудов. Кроме этого его используют в качестве слабительного средства. Прокипяченное масло подсолнечника помогает в качестве ранозаживляющего средства при ранах и ожогах (масляные повязки). Также его можно использовать в масляных ингаляциях при лечении бронхитов, пневмоний.
Польза подсолнечника используется при артритах и артрозах различной этиологии. «Шляпка» этого растения обладает целебными свойствами, и из нее делается масляная вытяжка, которая используется для наружных растирания области больных суставов.
Корни подсолнечника применяются для «выведения солей» при мочекаменной болезни, подагре. Из корней изготавливается чай: 1 стакан измельченных корней нужно залить 3 литрами воды и прокипятить в течение 1-2 минут. Весь чай следует употребить в течение 2-3 дней. Весь процесс выведения солей занимает 1-2 месяца, при этом следует отказаться от острых приправ, солений, уксуса и копченых продуктов.
Лечебные свойства подсолнечника можно использовать и при герпесе. Для этого необходимо обмыть и ошпарить кипятком лепесток подсолнуха и закрепить пластырем на месте высыпания. Менять лепесток нужно каждые 2-3 часа.
При повышенной нервной возбудимости используют следующий рецепт: 3 столовые ложки сухих цветов подсолнечника нужно залить 250 мл водки. Настаивать в течение недели в темном месте, затем процедить и принимать по 40 капель (на 50 мл воды) дважды в день перед едой.
Польза подсолнечника может пригодиться и при псориазе. Для этого используется масляная настойка, которая готовится следующим образом: сушеные лепестки поместить в литровую банку (до объема 2/3) и залить водкой. Настаивать в течение 21 дня в темном месте, периодически перемешивая. Готовая настойка должны быть темно-коричневой и маслянистой. Ею протираются псориатические высыпания на коже в период обострения заболевания.
Кроме этого маслянистая настойка из лепестков подсолнечника может использоваться при простудных заболеваниях. С этой целью ее следует применять по 1 столовой ложке 3 раза в день. У детей младше 7 лет данная настойка не используется, детям старше этого возраста дается ½ чайной ложки трижды в день. При лечении простуды настойка подсолнечника должна применяться не более 3 дней.
www.neboleem.net
Подсолнечник однолетний - состав, лечебные свойства, заготовка и хранение сырья, рецепты народной медицины
Подсолнечник однолетний или подсолнечник масличный (подсолнух) — это однолетнее травянистое растение семейства Астровые с крупными цветочными корзинками. Относится к медоносным. Произрастает в странах с теплым, умеренным климатом. Подсолнечник широко культивируется для использования в кулинарии, народной медицине и гомеопатии, а также в некоторых других областях.
Заготовка и хранение
В качестве лекарственного сырья используются: корневище, стебель с листьями, краевые цветки (желтые «лепестки») и семена подсолнечника однолетнего. Корни заготавливают осенью: выкапывают, очищают от земли и сушат в электрической сушилке при температуре 40-50°С. Заготовку цветков производят в начале цветения растения: их аккуратно обрывают, стараясь не повредить корзинки, и сушат в хорошо проветриваемом помещении вдали от солнечных лучей. Листья подсолнечника заготавливают летом, когда они выросли до 5-7 см: срывают без черешков и сушат на открытом воздухе в тени или в электрической сушилке при температуре до 50°С. Стебель подсолнечника заготавливают, когда уже убраны шляпки: стебли срезают, режут на кусочки примерно по 2 см и сушат. Семена собирают по мере созревания.Высушенное сырье подсолнечника хранят в течение двух лет в тканевых или бумажных мешочках.
Состав и свойства
Листья, стебли, краевые цветки подсолнечника богаты: флавоноидами, стеринами, антоцианами, каротиноидами, сапонинами, холином и фенолкарбоновыми кислотами.
Семена растения содержат: каротиноиды, дубильные вещества, стерины, жирное масло и жирные кислоты, белки, углеводы, витамины E и PP, лецитин и фосфолипиды. Корень подсолнуха богат солями калия и щелочными алкалоидами. Нерафинированное масло подсолнечника содержит витамины А, E, F и D. Благодаря составу подсолнечник однолетний оказывает: противовоспалительное, вяжущее, отхаркивающее, диуретическое, желчегонное и слабительное действия. Также это растение регулирует солевой обмен.В народной медицине подсолнечник рекомендуют при:
- гриппе;
- малярии;
- кашле;
- катаре верхних дыхательных путей;
- бронхиальных спазмах;
- заболевании щитовидной железы;
- атеросклерозе;
- заболеваниях сердечной мышцы;
- плохом аппетите;
- коликах в желудке и кишечнике;
- моче- и желчнокаменной болезнях;
- гепатите;
- заболеваниях желчевыводящих путей;
- артрите, полиартрите, остеохондрозе и других заболеваниях, связанных с отложением солей;
- невралгии;
- онкологии;
- заболеваниях мочеполовой системы;
- вульгарной пузырчатке;
- диабетических язвах;
- ожогах, нейродермите, экземе.
Рецепты
Настой для аппетита:
- 1 ст.л. краевых цветков подсолнечника;
- 1 ст. кипятка.
Залейте цветки кипятком и дайте настояться в течение часа. Процедите. Пейте по 1/3 стакана три раза в день до еды.Также данный настой рекомендуют при онкологии в качестве мочегонного: 1/2 стакана три раза в день в течение 10 дней, затем перерыв 5 дней и снова 10 дней приема.Настой жаропонижающий:
- 2 ст.л. краевых цветков подсолнечника;
- 1 ст. кипятка.
Залейте лепестки кипятком, дайте настояться в течение 10 минут и процедите. Пейте на ночь при простуде.
Еще рецепт жаропонижающего настоя:
- 1 с.л. измельченного свежего стебля подсолнечника;
- 1 ст. кипятка.
Залейте стебли кипятком, дайте настояться в течение часа и процедите. Пейте по 1/2 стакана 2-3 раза в день за 30 минут до приема пищи.Настой при повышении сахара в крови:
- 1/2 ст. семечек подсолнечника;
- 1 л кипятка.
Залейте промытые черные семечки кипятком в термосе на ночь. Утром процедите. Выпейте в течение дня в перерывах между приемами пищи. Рекомендуемый курс лечения: 14 дней приема, 14 дней — перерыв, 14 дней приема, снова перерыв на 14 дней и повторить курс приема третий раз.Отвар от бронхита и бронхиальной астмы:
- 1 ст.л. свежих краевых цветков подсолнечника;
- 1 ст.л. измельченных свежих листьев подсолнечника;
- 1 ст. кипятка.
Залейте растительное сырье кипятком, отварите в течение 10 минут на медленном огне, а затем дайте настояться в течение часа. Процедите. Долейте полученный отвар кипяченой водой до первоначального объема. Пейте теплым по 2-3 столовых ложки 3-4 раза в день до еды. Также данный отвар поможет при малярии и коклюше.
Отвар при кашле, бронхите, коклюше и тонзиллите:
- 3 ст.л. истолченных семян подсолнечника;
- 500 мл воды.
Залейте семечки водой и кипятите на слабом огне пока объем жидкости не выпарится на четверть. Затем процедите отвар. Можно подсластить. Принимайте по 1 столовой ложке три раза в день в течение 10-14 дней.Отвар при простатите:
- 4/5 стакана сушеного корня подсолнечника;
- 3 л воды.
Залейте корни водой и прокипятите, а затем дайте настояться отвару в течение 3-4 часов. Пейте по 1 литру в день.Отвар при заболевании почек:
- 2 горсти сушеного стебля подсолнечника;
- около 3 литров холодной воды.
Поместите стебли в трехлитровую банку и залейте водой. Дайте настояться в течение часа, а затем воду слейте, прокипятите и снова залейте ею стебли в банке. Накройте банку марлей и оставьте настаиваться на сутки. Затем процедите. Принимайте по полстакана три раза в день. Рекомендуемый курс лечения: месяц приема, неделя перерыва и повторить курс. Всего следует пройти 3-4 курса.
Отвар при отложении солей:
- 1 ст. измельченных сухих корней подсолнечника;
- 3 л кипятка.
Залейте корни кипятком и отварите в течение 10 минут на медленном огне. Процедите. Пейте по 2/3 стакана отвара 2-3 раза в день. Отвар храните в холодильнике — употребить его нужно за три дня. Рекомендуемый курс лечения — 1 месяц.Отвар от артрита (для наружного применения):
- 1 ст. измельченного корня подсолнечника;
- 1,5 л воды.
Залейте корень подсолнечника водой, доведите до кипения и прокипятите в течение 10-15 минут, а затем дайте отвару настояться 2 часа. Процедите. Используйте для компрессов и растираний.Настойка от псориаза:
- краевые цветки подсолнечника;
- 70%-ый спирт или водка.
Заполните любую стеклянную банку цветками на 2/3 и залейте водкой до верха. Дайте средству настояться в течение 14 дней. Процедите. Используйте для протирания места, пораженные псориазом.
Также данную настойку можно употреблять при простуде: по 1 столовой ложке три раза в день за 20 минут до еды — не более 3 дней!Настойка от пневмонии: заполните стеклянную бутылку лепестками подсолнечника и залейте водкой. Дайте настояться в течение 14 дней. Процедите. Принимайте по 1 чайной ложке три раза в день.
Настойка при неврозе, неврастении:
- 3 ст.л. измельченных краевых цветков подсолнечника;
- 1 ст. водки.
Залейте цветки водкой и поставьте в темное место на 7 дней. Через неделю процедите. Принимайте по 35-40 капель, разведенных в небольшом количестве воды, два раза в день за 20 минут до еды.Настойка от подагры:
- 1 цветок подсолнечника;
- водка.
Возьмите некрупный цветок подсолнечника (без корня), измельчите его и поместите в литровую банку, заполнив 1/3 ее объема. Затем залейте банку с цветком водкой до верху. Дайте настояться в течение двух недель. Периодически встряхивайте емкость со смесью. Через 14 дней процедите. Принимайте по 1 столовой ложке два раза в день за 20 минут до приема пищи. Также используйте настойку для растираний на ночь.
При герпесе к высыпаниям прикладывают краевой цветок подсолнечника, предварительно ошпаренный кипятком.Для лечения пяточной шпоры возьмите мякоть подсолнуха, оставшуюся после удаления семечек, прокипятите и приложите горячей к пятке. Сверху зафиксируйте мякоть подсолнуха полиэтиленом и теплой повязкой.Масло подсолнечника однолетнего также применяется в народной медицине: его принимают внутрь в качестве слабительного средства, используют для растираний при болях в суставах и для заживления ран (делают компрессы из прокипяченного масла).
Противопоказания
Лечение подсолнечником однолетним противопоказано при:
- беременности и кормлении грудью;
- индивидуальной непереносимости.
Семена подсолнечника не рекомендуется употреблять больным гастритом и язвой желудка, а также людям с избыточным весом.Внимание: боли в суставах при лечении настоями и отварами подсолнечника сигнализируют о том, что идет очищение их от солей.
ltravi.ru
