Лекарственные растения камчатки. Съедобные и лекарственные растения на Камчатке

Детский сад № 4 "Золотая рыбка"

город Карпинск Свердловской области

 

Растения Камчатки: редкие и исчезающие . Лекарственные растения камчатки


лекарственные растения Камчатки - Биология

Лекарственные растения Камчатки

Презентацию подготовила Рехлицкая Г.А.

Учитель биологии МБОУ СОШ № 1

Г. Вилючинск

Камчатский край

Лес – как сказочное царство,

Там кругом растут лекарства,

В каждой травке, в каждой ветке –

И микстура, и таблетки.

 

Ну, а чем и как лечить,

Мы вас можем научить.

Все целебные растения

Знаем мы без исключения.

 

Нужно только не лениться,

Нужно только научиться

Находить в лесу растения,

Что пригодны для лечения!

Стоит в поле кудряшка –

Белая рубашка, в середине золотая.

Угадайте кто такая?

Это имя переводится “Милая простота”. Ромашка – символ России, символ женственности, девичьей красоты. Ромашка лечит простуду, кожные заболевания, общие воспаления организма.

Все красавицы розы в наших садах произошли от лесной, дикой розы. Как называется предок царицы цветов?

Хоть колюч он, да пригож,

К вам в дома аптекой вхож.

Красота в нем есть,

Витаминов не счесть.

Ешь вареньем,

С чаем пей –

Никогда не болей!

Про это растение говорят, что оно одно семерых врачей заменяет. Отвар из его листьев укрепляет организм, улучшает обмен веществ, понижает содержание сахара в крови. А какие вкусные из него щи и салаты!

Растёт зелёный кустик,

Дотронешься - укусит.

Ах, не трогайте меня,

Обожгу и без огня.

У нас на Камчатке растёт “брат” ландыша – майник. Он такой же полезный, как ландыш. Его применяют при болезнях сердца, почек, простудных заболеваниях

Майник двулистный – малютка-трава.

Тоненький стебель, листов всего два.

В соцветиях дивных душистый нектар,

Целебные силы – земли родной дар.

Тонкий стебель у дорожки.

На конце его серёжки.

На земле лежат листки -

Маленькие лопушки.

Нам он - как хороший друг,

Лечит ранки ног и рук.

Весною зеленела,

Летом загорала,

Осенью надела

Красные кораллы.

Рябину используют при заболеваниях лёгких. А также пьют сок из спелых ягод для хорошего аппетита.

Я шариком пушистым

Белею в поле чистом,

А дунул ветерок -

Остался стебелёк.

Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, повышает общий тонус организма. Приём внутрь настоя листьев снимает интоксикацию, вызванную укусами змей.

Черёмуху используют при заболеваниях желудка и кишечника.

Будто снежный шар бела,

По весне она цвела,

Нежный запах источала.

А когда пора настала,

Разом сделалась она

Вся от ягоды черна.

А эти растения стали уже редкими у нас на Камчатке: княжик альпийский – единственная камчатская лиана

Венерин башмачок – единственная орхидея на нашем полуострове, сохранилась только на Дальнем Востоке, очень редкое растение, зацветает только на седьмой - восемнадцатый год.

Рябчик чёрный – входит в число редких растений, сохранился только на Дальнем Востоке.

 

Триллиум – эндемик нашего полуострова

Лилия даурская – очень редкое растение.

Лилия кудрявая (тигровая) – сохранилась только на Дальнем Востоке, в частности, на Камчатке.

 

multiurok.ru

Растительный мир Камчатки | Камчатский край

Богатой растительностью Камчатский край обязан некоторым факторам. Во-первых, своим географическим расположением. Во-вторых, воздействием влажного океанического климата. В-третьих, преобладанием горного рельефа. В-четвертых, уникальной историей развития ландшафтов. В-пятых, сильное воздействие вулканических выбросов и явлений.

На материковой части Дальнего Востока распространены хвойные леса на определенной широте полуострова из ели аянской и лиственницы Каяндера. На территории Камчатки приблизительно 10 000 лет назад эта растительность во время оледенения значительно пострадала. Сегодня лиственницу Каяндера и ель аянскую можно наблюдать в Центрально-Камчатской депрессии среди высоких горных хребтов расположенных с запада и востока. Здесь же можно увидеть осину и белоствольную березу. В устье реки Семячик, которая протекает на восточном побережье, есть небольшой участок хвойного леса, преобладает в нем пихта сахалинская.

По всей территории Камчатки и в гористой местности и на равнине лесообразующей породой является береза Эрмана, более распространенное название каменная береза. Эти деревья образуют редкие березняки (парковые леса). Такие леса можно наблюдать недалеко от берега моря, на верхних границах леса в горах такие березняки сменяются каменноберезовым криволесьем это низкорослые деревья с изогнутыми стволами.

Пойменные леса имеют более богатую и разнообразную древесную разновидность. В таких лесах можно встретить волосистую ольху, душистый тополь, чозению и некоторые разновидности ив. Из разновидностей кустарниковой флоры можно встретитьv бузинолистную рябину, тупоушковый шиповник, кедровый и ольховый стланик, можжевельник сибирский, жимолость синюю и Шамиссо. В долинах рек, где из-за изобилия воды почва достаточно богата водой (переувлажненная) нашли свое место ива красивая и копьевидная и таволга иволистная.

В субальпийском поясе на склонах гор нашли свое место ольха кустарниковая и кедровый стланик. Такие растения зачастую образуют труднопроходимые заросли. За ним шествуют низкорослые кустарники такие как: ива арктическая, рододендрон золотистый и Камчатский, а также таволга Бовера. Если подниматься выше, то на смену кустарниковым зарослям рождаются горные тундры. Здесь взору открываются уже другие представители флоры низкорослые кустарники, альпийские луга, они растут среди обширных снежников, каменных осыпей, скал. На такой высоте растения можно встретить или растущими небольшими группками или одинокие растения. Во всех высотных поясах в той или иной степени широко распространены луга.

Самой распространенной на Камчатке растительностью считается растение, достигающее около трех метров в высоту – заросль крупнотравья. Расти, оно предпочитает в долинах рек и ручейков, в распадах на склонах гор, где близко расположены грунтовые воды. К таким высокорослым растениям можно отнести: 1) лабазник камчатский; 2) реброплодник камчатский; 3) шерстистый борщевик; 4) коноплеволистный крестовник; 5) лесной морковник; 6) камчатский бодяк и многие другие растения. Иногда такие высокорослые травы можно наблюдать под пологом каменно-березового леса. Единственное отличие в том, что в таких местах они не достигают такой большой высоты.

На речных террасах, лесных опушках, окраинах болот, прогалинах, приморских склонах широко распространены vразнотравные луга, их также можно встретить в лесных и субальпийских поясах. Вейниковые луга нашли свое место в заболоченных местах, местах богатыми водой также на прогалинах между зарослей ольховника в субальпах. Низкорослые альпийские луга распростерлись в поясе горных тундр.

Болота неотъемлемая часть Камчатского ландшафта их можно встретить по всему высокому профилю. Преимущество отдается лесному поясу, болота там более встречаемы, чем где либо. В основном болота можно встретить в Западно-Камчатской низменности. В центральной и Восточной части Камчатки болота можно встретить в долинах крупных рек.

Колосниковые луга плавно переходящие в разнотравные луга и шикшевники можно встретить в низменных участках морского берега на песчаных береговых валах и морских косах.

В Центральной части Камчатки на горах и вулканах наиболее выражена высотная поясность растительного мира. На высоте 300-т метров и выше над уровнем моря можно встретить ельник. На высоте до 500-т метров растет белоберезняк и лиственничные леса. На высоте от 300 до 800 метров растут каменноберезовые леса.

Выше 1200 метров над уровнем моря открывается царство кустарниковых зарослей из ольхового и кедрового стланика. Далее их сменяет горная тундра и в завершении редко встречающаяся растительность высокогорных пустынь.

В Центральной части Камчатки средняя высота зоны вечных снегов начинается с уровня 2400 м до 3500 м над уровнем моря. В других частях Камчатки эти границы проходят гораздо ниже, из-за этого отсутствуют еловые, лиственничные и белоберезовые леса.

Обычным для камчатского края является некоторое нарушение поясности и размещения и размещение растительных группировок в несвойственных для них условиях. Иногда можно встретить смешанную растительность. Например, в пределах лесного пояса можно встретить участки кустарниковой тундры. В нагорных террасах в защищенных от ветра местах в пределах субальпийского пояса можно встретить березовые рощи Эрмана.

Климат более влажный и холодный на Южной Камчатке это происходит из-за того, что встречаются два воздушных потока с Охотского моря и океана. Происходит перекрестное воздействие воздушных масс, здесь (в южной части) температура отличается от температуры в Петропавловске-Камчатском. В этой части полуострова снег сходит намного позже, чем в других местах и растения от этого также растут со значительным опозданием. Границы высотных поясов здесь ниже.

Вулканическая активность и выбросы также оказывают свое влияние на растительный мир Камчатки. Например, в 1907 году в результате извержения вулкана Ксудач растительность вокруг вулкана пострадала на десятки квадратных километров. Все живое к северу от вулкана было почти уничтожено. Даже до сегодняшнего дня большая часть площади, которая когда-то пострадала от вулкана до сих пор, является почти безжизненной на ней можно наблюдать пемзо-шлаковые остатки. На небольших участках можно наблюдать лишайниковые тундры постепенно восстанавливаются заросли ольховника и только ближе к реке можно увидеть возрождающиеся каменноберезовые леса. Большей частью растительность страдает из-за крупных извержений, которые сопровождаются обильным выходом лавы, селевых потоков.

Исследования, которые проводились на полуострове, показали, что сегодня на Камчатке из растительного разнообразия можно встретить 90 семейств, более 300-т родов и приблизительно 1300 видов. К вымиранию целого ряда теплолюбивых видов привело последнее оледенение, и флора Камчатки преобразилась в новом разнообразии. На смену свойственным камчатскому климату растениям появились новые виды арктоальпийские и альпийские. На современной территории Камчатки можно встретить образования видов с различными типами распространения. Среди этих видов более распространен циркумполярный вид далее идет дальневосточный затем азиатско-американский. Есть и небольшая группа эндемиков это растения, которые можно встретить исключительно на Камчатском полуострове.

К многочисленным семействам можно отнести трех представителей: 1) сложноцветные; 2) осоковые; 3) злаковые. Не слишком богатые виды включают в себя: 1) лютиковые; 2) ситниковые; 3) розовые; 4) ивовые; 5) камнеломковые; 6) гвоздичные; 7) крестоцветные; 8) вересковые. Другие семейства насчитывают около 20 видов. Есть и такие виды, которые сохранились в одном или двух экземплярах.

Среди камчатских растений, есть редко встречаемые виды и семейства которые внесены в Красную книгу Российской Федерации. На исчезновение таких видов могли повлиять как силы природы, так и сам человек. В Красную Книгу занесены следующие представители: 1)жемчужная болотника; 2)осока рыхлая и свинцово-зеленая; 3) мятник шероховатый; 4) крупноцветковой башмачок; 5) надбородник безлистный; 6) фимбристилис охотский.

Рядом с горячими источниками на термальных площадках произрастают довольно редкие и интересные виды камчатских растений. На таких площадках можно увидеть камчатскую череду, китайский скрученник, термальный ужовник, камчатскую киллингу, полевицу паужетскую и аляскинский ужовник. Если давать оценку красоты этим растениям, то они считаются невзрачными и не привлекательными. Поэтому когда люди посещают горячие источники, в своем большинстве они эти растения просто затаптывают.

На высокогорьях также можно встретить множество редких видов там растут: маки альпийские, Одуванчики Степановой, полярные астрогалы, меколистные сердечники, новокамчатские одуванчики (имеет ярко-розовые цветы), овсяницы живородящие, оксиграфио ледяной, селезеночники Райта, камнеломки вулканические, арка Ильина, селезеночники щелистые и многие другие виды.

Если обратить внимание на всю флоры, которая находится в камчатском регионе, то можно заметить что она не пестрит ярко выраженными красочными оттенками. Более всего на территории Камчатки преобладают среди растительного мира каменно-березовые леса со своим многообразием и заросли ольховника, которые занимают незначительную площадь. На северные и альпийские виды растений влияет множество факторов, которыми богата Камчатка. Это и вулканические проявления, горный рельеф, воздействие вулканического климата и наличие современного оледенения все это вместе сопутствует тому, что в некоторых местах после выхода лавы покров полностью исчезает, а в других местах наоборот возрастает растительный покров и удивляет своей пестротой и мозаичностью.

Более подробно поговорим о некоторых видах камчатских растений, которые представляют существенный интерес для туристов, оказавшихся на полуострове. Это не редкие растения, которые занесены в Красную Книгу, а дикорастущие лекарственные, съедобные и ядовитые виды. Это условное название видов, так как все даже ядовитые растения можно использовать в лечебных целях, главное, чтобы это делал специалист, знающий пропорции смешивания. Мы предлагаем рассмотреть лишь некоторые виды растений как съедобных, так и ядовитых. Подробно их описывать не будем, а также не внесем в список растения, которые малочисленны или находятся под охраной государства.

Большинство растений, которые живут в природных условиях (дикорастущие) не такие вкусные и приятные как огородные и садовые культуры, но преимущество дикорастущих в том что они намного богаче витаминами и другими необходимыми для организма веществами. На первом месте стоят ягоды, которыми Камчатка располагает в изобилии.

Жимолость синяя

Одна из самых популярных ягод. Период ее созревания колеблется от конца июля до начала августа. Кустики этой ягоды можно встретить в березовых лесах и на окраине леса, а также в кустарничковых тундрах и сухих лугах. Форма ягоды сильно варьируют, она может быть круглой и веретеновидной. Тоже обстоит и с вкусовыми качествами она может быть кисловато-сладкой и горькой.

Голубика болотная обильная и обычная

Ее место произрастания по окраинам болот, кустарничковым тундрам и шикшевниам. Созревания ягод происходит немного позже, чем у жимолости. Опадают ягоды не быстро, поэтому на кусте они сохраняются до сентября месяца.

Голубика вулканическая

Растет на высоты 1400 метров над уровнем моря – это более низкая ягода чаще всего встречается в виде распластанного по тундровым склонам кустарника. На его веточках можно встретить прошлогодние сухие листья. Ягоды округленные зеленовато-голубые.

Брусника

Самая распространенная на Камчатке ягода. Ее можно встретить в зарослях кедрового стланика в шикшевнике приморском и горной тундре. Плодовитость брусники особо наблюдается в Центральной части Камчатки на территории хвойных лесов. Период созревания – сентябрь месяц. Если в прошлом году урожай брусники был обильный, то на следующий год на кустах можно наблюдать прошлогодние ягоды. Они будут выглядеть слегка увядшими и только в этом будет их отличие на вкус они остаются такими же съедобными.

Клюква

Обычно эта ягода растет на меховых болотах, имеет она два вида: 1) мелкоплодная, 2) болотная. Мелкоплодная клюква имеет маленькие ягоды и меленькие листочки. Болотная клюква имеет крупные ягоды и крупные листочки. Период ее созревания начинается в сентябре месяце. Благодаря такому позднему созреванию до следующего года на ней сохраняются прошлогодние ягоды.

Вороника или шикша

Эта ягода обычно встречается на приморских шикшевниках в кустарниковых тундрах и болотах. Этот кустарник представляет собой ягоды черного цвета они водянистые и на вкус сладковатые. Созревает вороника во второй половине августа. На кусте сохраняется дольше голубики. Ягода богата витаминами и хорошо удаляет жажду.

Смородинка печальная

Ее можно встретить почти на всей территории Камчатки. На севере и на юге большей частью она встречается в центральной части. Любит селиться в сырых долинных лесах на каменистых осыпях, на вырубках в субальпийском поясе. Период созревания начало августа ягода на кусте сохраняется почти до сентября. Ягоды имеют красный цвет.

Малина, морошка и княженика

Эти ягоды не так часто встречающиеся на полуострове и не слишком плодоносные относятся к роду рубус.

Малина сахалинская

Предпочитает место для размножения и созревания береговые леса, заросли ольховника и скалы. Период созревания ягод малины приходится на август месяц. Ягода быстро осыпается.

Морошка

Эта ягода облюбовала сырые тундры и моховые болота. Здесь ее обычная среда обитания. Ягода созревает в августе. Период ее созревания можно определить по цвету ягоды. Если она красная, то это недозревшая ягода. Спелая ягода имеет светло-желтый цвет. Плодоношение намного больше, чем выше перечисленные ягоды.

Княженика

Обычное место ее жительства это луга, леса, тундра и кустарниковые заросли. Плодоносит редко. Ягоды темно-красного цвета со своеобразным вкусом и ароматом.

Рябина бузинолистная

Эта ягода широко применяется в пищевой промышленности. Кустарник достигает двух метров в высоту, имеет крупные плоды, которые висят на гроздьях.

Рябина камчатская (сибирская)

меньше применяется в пищу, дерево достигает пяти метров в высоту, имеет более мелкие плоды.

Дерена шведская

Она любит селиться в шикшевниках на морском побережье в приморских лугах в каменноберезняках на опушке зарослей стланика в субальпийском поясе. Созревает дерена в конце августа. Ягоды ярко-красного цвета, растут небольшими гроздьями на верхушках стебля. Как ягода на вкус – безвкусная, но съедобная и утолят жажду.

Альпийская толокнянка (арктоус альпийский)

Этот вид кустарника можно встретить в горных тундрах. Привлекает к себе внимание тем, что, когда наступают первые заморозки, его листва приобретает красноватый цвет, а ягоды на кусте черные и крупные. В пищу многие стараются эти ягоды не принимать, так как считают, что они вызывают рвотный рефлекс, другие считают, что ягода вполне съедобна. Вкус самой ягоды действительно вызывает сомнения.

Кедровый стланик

удивительное ореховое дерево. Ядра ореха небольшие по сравнению с корейской и сибирской сосной. Но они выигрывают в количественном составе по объему, их выходит достаточно много. Сбор шишек проходит сравнительно легко. Созревают плоду в конце августа начала сентября месяца. Употреблять в пищу можно орехи гораздо раньше, если их поджарить на костре.

Черемша (охотский лук), скорода и лук торчащий

Нашли особое применение в кулинарии камчатского края. Эту зелень применяют в салатах разного вида. Использование в сыром виде. В качестве заправки к супам, щам и гарнирам ее варят. Также используется плосколистная крапива, борщевик, ложечница, чина японская, морская мертензия, лапландский щавель, звездчатка лучистая, кисличник, одуванчик и кислица.

Черемша (охотский лук)

Обычно она растет в каменноберезовых лесах. Иногда можно встретить на разнотравных лугах, но значительно реже, чем в лесу. Листья лучше всего собирать, когда цветки еще не распустились. Цветки распускаются в конце июня начало июля. К концу июля месяца листья черемши становятся достаточно жесткими, и применять их в пищу становится неприятно. Иногда в августе можно найти мягкие свежие листья черемши, если она еще не успела отцвести.

Лук скорода

Его место обитание граничит с окраиной болот и еще можно встретить его на сырых лугах.

Лук горчащий

Обитает на сухих лугах, на каменных склонах, на скалах в горах. Обычно этот лук растет в небольших количествах.

Плосколистная крапива

Это растение выбрало себе место обитания у берегов рек и ручьев, пойменных лесов и зарослей крупнотравья. Благодаря своим витаминным особенностям крапива широко используется как пищевая добавка и как лекарственное растение. Обычно собираются или молодые побеги или листья на новых побегах.

Борщевик

Борщевик получил свое название потому что, его на Руси часто использовали для приготовления борщей или наоборот борщ получил свое название от того что в него клали борщевик. Различные виды борщевика широко использовались человеком для приготовления пищи. Неважно был ли это борщевик шерстистый или его европейско-сибирский родственник. Помните, сок борщевика, если попадет на кожу, вызывает повышенную чувствительность к солнечным лучам. Нужно быть внимательным иначе на коже может появиться ожег или язва. У людей склонных к аллергии могут возникнуть аллергические реакции. В этом случае лучше воздержаться от борщевика и не употреблять его даже в малых количествах.

Лапландский щавель

Лапландский щавель можно встретить на лесных и горнотундровых поясах и разнотравных лугах. Лапландский щавель является близким родственником щавелю обычному, который широко применяется и распространен в культуре края.

Кисличник двухтолбчатый

Кисличник двухтолбчатый немногим отличается по вкусу от щавеля. Это обычное растение растет у берегов горных ручьев и на сырых каменистых склонах. Можно встретить и в высокогорье листья растения округлопочковидные.

Одуванчик

Одуванчик нашел свое применение в супах и салатах. Перед употреблением его листья вымачивают в воде, чтобы убрать специфическую горечь.

Звездчатка лучистая

Молодые побеги этой зелени растут по берегам рек, на сырых лугах, на травянистых болотах. Листья звездчатки лучистой, морской мертензии которая растет на морском берегу, чины японской – используется только молодая зелень и ложечница все они используются в салатах в качестве свежей зелени.

Кислица обыкновенная

Кислица обыкновенная чаще всего встречается в лесах Центральной и Южной Камчатки. Кислицу используют, так же как и щавель.

Хвощ полевой, молодая зелень морковника (купыря лесного), узколистного иван-чая, лабазника камчатского и коноплелистного крестовника собирают эту зелень в июне месяце. Свое место они нашли в супах и гарнирах в отварном виде.

Орляк

Орляк чаще всего встречается в белоберезовых лесах реже можно встретить каменноберезовых. Лучше всего растет в сухих местах.

Страусопер

Обычная ее среда обитания это пройменные леса. Время сбора июнь месяц. Что орляк, что страусопер являются пригодными в пищу. Для обработки требуется отварить в просоленной воде, затем промыть жарить в масле или варить в супе. Применяются в пищу фактически молодые еще не развернувшиеся литья.

Дикорастущие растения обычно они применяются для приготовления разных напитков. Чтобы готовить кисель и компоты можно употреблять все вышеперечисленные съедобные плоды и ягоды.

Витаминные напитки можно готовить в течение всего летнего периода. В начале лета можно готовить напиток из молодых листьев шиповника. В середине лета из цветочных лепестков. Осенью напиток можно приготовить из зрелых плодов. Из молодых листьев березы можно сварить напиток в июне, также из листьев брусники, княженики, лабазника, пятилистника. Напиток варится из молодых побегов малины и цветков таволги. Из иван-чая выходит очень красивый и ароматный чай, если соединить вместе цветки и листья. Простой способ приготовления такого чая: 1) прокатать листья между ладонями и высушить их у костра; 2) залить водой дать настояться, чтобы ощутить полный аромат чая. Чтобы получить вкусный чай лучше всего использовать разнотравье. Иногда можно добавлять лекарственные травы такие как: листья крапивы и вахты, молодую зелень пушистой чины и другие травы. Чтобы подкислить чай можно добавить листья кислицы, щавеля или кисличника. Такой чай утоляет жажду. Чтобы приготовить кофейный напиток используйте корни одуванчика. Для этого корни необходимо прожарить и размолоть, затем заварить.

Путешественнику было бы хорошо, если он разбирается в лекарственных свойствах растений, которые ему встречаются. Особенно если эти растения не ядовитые.

Например, при ссадинах, ранах, царапинах, ожогах и тому подобных ранах можно использовать растения которые обладают противовоспалительным, антисептическим, кровоостанавливающим и ранозаживляющим свойством. К таким растениям относятся: живородящий горец, кровохлебка лекарственная и тонколистная, болотный сабельник в нем используются корни, крапива, кедровый стланик используют смолу. Еще можно применять пятилистник кустарниковый, ястребинку зонтичную, узколистный пеан-чай применяется трава и корни, козью иву используют отвар коры, чихотник камчатский и красивый используется свежая трава или отвар из трав и многие другие травы.

Сфагновый мох

Сфагновый мох можно использовать, если срочно нужна вата он растет обычно на болотах. Сухой высушенный мох обладает хорошей гигроскопичностью. Является хорошим антисептиком и оказывает ранозаживляющее действие.

Березу и бересту можно использовать вместо привычных бинтов. Она также обладает антисептическим действием.

Настойку травы полевого хвоща чаще всего применяют при внутренних кровотечениях, болезни мочевого пузыря, отеках и мочевыводящих путей.

Во время кашля можно использовать настойку из лепестков шиповника, морской мертензии и круглолистной росянки использовать траву.

Во время простудных заболеваний можно использовать настойку лабазника лучше всего трава и корни, листья малины, трава княженики, все растение болотного кипрея.

В период заболеваю зубов и при сильных укусах комаров можно использовать отвар болотного сабельника. Еще при комарином укусе в виде растирания можно применять пижму северную. Из травы нужно выжать сок и натереть места укуса. Применима и настойка корней кровохлебки.

При головной боли можно использовать настой травы копеечника копеечниковидного, а также лабазник. Стоматит и ангина, чтобы снять воспалительный процесс использовать в качестве отвара можно: кровохлебку лекарственную, кору ольхи волосистой, горца живородящего, листья и корни узколистного иван-чая, листья малины сахалинской.

При расстройстве желудка можно использовать отвар шишек ольхи волосистой, сабельника, молодые листья березы и брусники. Эти отвары работают как вяжущее средство.

Во время запоров лучше всего сделать отвар из корней валерианы и листьев вахты трехлистной. Мертензия морская ее можно употреблять в виде отвара, когда возникают боли в области живота.

Некоторые виды ядовитых растений

Хотя на Камчатке их не так много, но на некоторые нужно обратить внимание, так как они считаются довольно опасными.

Цикута или вех ядовитый

Одно из самых опасных и ядовитых растений. Особо опасным считается корень растения. Относится к разряду трав в высоту 80 сантиметров. Листья - двоякоперистосложные. Цветки – белые, собранные в зонтик. Место обитания – болота, озера и мелководье. Как определить цикуту- корневище вздутое, в самом корневище внутри небольшая полость и поперечные перегородки. Летом и осень корневище можно наблюдать плавающим по реке по виду напоминает клубень картофеля. Отравление часто заканчивается летальным исходом.

Семейство лютиковых

Почти все считаются ядовитыми. Самыми ядовитыми являются живокость и акониты. Это многолетние травы их листья пальчато-рассеченные. Цветки – синие, голубые, фиолетовые, соцветие сжатое или рыхлое.

Аконит живокостнолистный

Это растение встречается в высокогорье довольно редко, предпочитает селиться в тундре и на лугах. Аконит Ворошилова имеет вьющий стебель встретить его можно на северо-западном полуострове и в центральной части Камчатки. Аконит большой и аконит Фишера любит расти в долинах рек, как обычное растение встречается в каменноберезовых лесах.

Живокость короткошпорцевая

Все части этого растения ядовиты, но особенно корень. Растет предпочтительно по берегам ручьев и каменным скалам.

Многие ядовитые растения, достигая периода созревания плодов можно определить по ягодам. Ягоды становятся оранжевыми или красными.

Волчник камчатский

Невысокий кустарник. Растение относится к разряду – ядовитых растений. Цветки светло-желтые, ягоды – красные.

Вороней красноплодный

Эта ягода созревает в конце августа месяца. Достигает в высоту до 50 см, имеет кистевидное соцветие. Особо можно наблюдать в Центральной Камчатке.

Лизихитон камчатский

Его место обитания в старицах рек, на заболоченных лугах. Цветок похож на каллы. Ягоды созревают в конце лета, напоминают початок.

Белокрыльник болотный

Само название говорит о том, что любимое место обитания это стоячие воды болот и мелководные озера. Во время цветения напоминает цветки каллы. Сочные ягоды созревают к концу лета, по виду напоминают плотную продолговатую гроздь.

Майник двулистный

Его место обитания это хвойные леса, луга. Ягоды – зеленовато-бурые начинают они краснеть в сентябре-октябре. Определить к какому виду относятся ягоды, бывает сложно, так как к времени созревания ягод листья почти покидают растение.

Как избежать отравления дикорастущими растениями: не употребляйте в пищу не знакомые вам ягоды. Если растение малознакомо также воздержитесь от употребления в пищу.

kamchatka.shamora.info

Растения Камчатки | Kamchakaland

Особенности растительного мира Камчатки связаны с уникальностью ее климата и геологического устройства. Большое количество гор, преимущественно вулканических, наличие горячих источников, неустойчивая сейсмологическая ситуация, близость океана, полуостровное положение обусловили, с одной стороны, разнообразие флоры, с другой стороны, не дали возможностей для совсем уж буйного роста. По данным палеоботаники, когда-то на этой земле обширно росли хвойные леса. Но по мере изменений ландшафта и климата они заметно поредели, оставшиеся представители породы живут сейчас на горных склонах и в устьях рек на востоке полуострова. По мере освоения людьми территории, список исчезающих растений Камчатки всё пополняется. Растения Камчатки испытывают сильное влияние вулканической активности полуострова. При извержениях могут пострадать довольно большие территории, вся растительность на которых может быть уничтожена.

Сейчас ученые выявили в регионе около 1300 видов растений, среди которых редкие и вымирающие составляют достаточно большой процент. Растения Камчатки, занесенные в Красную книгу, находятся под охраной, но риск их полного исчезновения остается большим.

Уникальность географических условий Камчатки связана с вертикальным зонированием ландшафта. Зоны произрастания различных растений напрямую зависят от высоты над уровнем моря. Поэтому растительный мир довольно сильно отличается в низине и в горах. В самых высоких местах, до 3400 м над уровнем моря, простирается зона вечных снегов с крайне разреженной растительностью.

Исходя из зон произрастания, можно выделить места доминирования лесов, кустарников и трав.

Леса на Камчатке преобладают. Лесной пояс дотягивается до 800-1000 метров над уровнем моря. Наиболее распространенным в наши дни деревом в области является каменная береза, оживляющая собою и побережья, и горы, и получившая свое название из-за способности произрастать на каменной почве. Это дерево называют еще берёзой Эрмана. По мере того, как высоко в горы она взбирается, береза меняет свой вид, становится мельче, а стволы, и так искривленные, становятся все более изогнутыми. Она может распространиться на высоту до километра над уровнем моря. Самым старым представителям породы около 600 лет.

Эта разновидность березы не единственная на полуострове. Есть и другие виды, образующие целые рощи, среди них выделяется береза белая, ее называют еще камчатская.

Другие древесные породы представлены в основном хвойными. Самое высокое дерево на Камчатке - лиственница камчатская, или курильская, вырастает до 32 метров, а ее диаметр достигает 80 см. Самая видная среди еловых – ель аянская, достигающая в высоту 25 метров. Живет она вдвое меньше березы каменной.

К редким растениям Камчатки относится пихта камчатская. Ее сейчас можно встретить только в Кроноцком заповеднике вблизи реки Семячик, где сохранилась единственная реликтовая роща, занимающая 20 гектаров. Пихта занесена в Красную книгу, и специалисты заповедника создали питомник, где стараются сохранить и распространить этот редкий вид.

В горах, в субальпийской зоне, растительность по преимуществу уже кустарниковая и травяная. Среди лесокустарниковых видов наиболее распространен на Камчатке ольховый стланик. В горах можно увидеть сплошные заросли этого растения, но и в прибрежных склонах его много. В среднем такие стланики живут до 60 лет. В субальпийском поясе широко встречается и кедровый стланик, в низине он образует сплошные заросли. Живет он примерно полвека.

Заросли кустарника образуют также шиповник, рябина, жимолость, ива и другие. По всей территории Камчатки разрастается можжевельник сибирский. А к редким и особо охраняемым видам относится рододендрон.

Он растет в каменно-березовых лесах, в тундре, на побережье моря. Местные жители называют его кашкарой или катанычем. Это растение цветет красивыми нежными цветами, которые располагаются по одной — две на концах побегов. Цветение происходит в июне и июле. Из-за приятного вида кустарник культивируется по всему миру, начиная с конца XVIII века, размножать его можно как семенами, так и делением.

Помимо лесов и кустарников, по всей Камчатке встречаются разнообразные луга. Они могут быть приморскими, долинными, лесными, субальпийскими и альпийскими. В лугах разнообразие трав, цветковых, папоротниковых, в том числе достигающих воистину гигантских размеров. Многие из них являются редкими. Редкие растения Камчатки находятся под пристальным вниманием ботаников и экологов. Среди них есть воистину уникальный виды, живущие исключительно у горячих источников, например – киллинга камчатская, скрученник китайский или термальный ужовник. Эти обитатели термальных площадок находятся в зоне большого риска из-за того, что посетители, не замечая, просто вытаптывают их. Защитники природы давно уже настаивают на создании специальных зон покоя, где редкие растения, обитающие здесь, могли бы сохраниться без угрозы со стороны человеческой активности.

Скрученник китайский относится к семейству орхидей и отличается красивыми розовыми цветами. То, что он был обнаружен возле термальных источников на Камчатке – удивительно, поскольку это не совсем типичное место для него. Ботаники не исключают, что это реликтовое растение, сохранившееся из прежнего, более теплого, климатического периода. Есть и менее романтическая версия, согласно которой уникальный в этих краях цветок был просто занесен сюда посетителями или перелетными птицами.

Других представителей семейства орхидей на полуострове достаточно много, но их трудно встретить у термальных вод. Например, Венерин башмачок – крупноцветковая орхидея, занесенная в Красную книгу России, почти в течение месяца дает полюбоваться своим цветением. Растет она в лесах, на лесных и горных лугах, в горных тундрах.

Много редких растений произрастает на высокогорье. К ним относятся новокамчатские одуванчики, астрогалы, селезеночники Райта и другие. В горных тундрах цветочные ковры держатся до нового снега.

Среди более чем 800 цветковых и папоротниковых, 10% имеют лекарственные свойства, и половина из них признана официальной фармакологией.

Камчатка – ягодный край, здесь растут голубика, брусника, клюква, морошка, малина, смородина, синяя жимолость и другие ягоды.

Самая распространенная камчатская ягода – брусника. Особенно много ее в хвойных лесах, она любит соседство с кедровым стлаником. В период своего полного созревания брусника входит в сентябре, а урожай может быть таким обильным, что ягоды сохраняются, не увядая, до следующего года.

В самых разных районах Камчатки растет смородинка печальная. Она любит сырые леса, созревает в августе, высыпая на ветви красные ягоды.

Стоит упомянуть также лишайники, которых на Камчатке более 1000 видов. Хотя этот представитель растительности изучается здесь более двухсот лет, значительная часть остается еще неизученной. Наиболее обследованы группы лишайников у Ключевской группы вулканов. Здесь ученые нашли и описали около 500 видов, многие относятся к редким. Лишайники обитают на камнях, на коре деревьев и кустарников, на древесине, на почве.

Растениеводство на Камчатке связано прежде всего с выращиванием картофеля, овощей, кормовых. Культивируются также ягоды. Наиболее благоприятны для сельского хозяйства южная и центральная части полуострова. Поскольку сама природа Камчатки позаботилась о том, чтобы термальные источники буквально находились под ногами, в регионе распространено выращивание культур в закрытом грунте, в теплицах.

Жители Камчатки, благодаря работе своих аграриев, несмотря на то, что в последние годы сокращаются посевные площади, пока не испытывают проблем с выбором продукции растениеводства. Особенно эффективно работают хозяйства Елизовского района, снабжая жителей полуострова овощами и картофелем, выращенными с использованием высокотехнологичных методов. Но стоит признать, что в целом сельское хозяйство Камчатки испытывает проблемы, в первую очередь, из-за финансирования.

Защиту окультуренных растений от вредителей и заболеваний осуществляют специалисты фитоконтроля. Меры, которые они применяют – обеззараживание почвы, карантины, обработка самих растений.

Завораживающая природа Камчатки нуждается в защите и опеке. И дикорастущие, и окультуренные растения уязвимы перед природными катаклизмами и все более активизирующейся деятельностью человека. Поэтому развитие целостного экологического сознания особенно актуально и важно в наше время.

Рекомендуем посетить туристам

 

kamchatkaland.ru

Съедобные и лекарственные растения на Камчатке

www.breeze41.ru

Остановимся подробнее на нескольких группах камчатских растений, представляющих для туристов порою более существенный интерес, чем какие-либо редкости. Речь идет о дикорастущих лекарственных, съедобных и ядовитых видах. Группы эти чисто условные, так как все ядовитые растения являются лекарственными, но использовать их может только специалист и, конечно, не в условиях туристического маршрута. С другой стороны, многие съедобные растения также используются как лекарственные. Мы упоминаем здесь лишь самые обычные растения, без подробного описания, не затрагивая виды, рекомендованные к охране или слишком малочисленные.

Большинство дикорастущих растений не могут соперничать по вкусу с огородными и садовыми культурами, но зато превосходят их по содержанию витаминов и других необходимых для организма веществ. В первую очередь внимание обращается на ягоды, которыми богата Камчатка.

Одной из самых популярных является жимолость синяя, которая созревает в конце июля - начале августа. Ее кустики почти всегда встречаются в березовых лесах и на их окраинах, на сухих лугах и кустарничковых тундрах, в шикшевниках.

Ягоды жимолости сильно варьируют как по форме (от почти круглых до веретеновидных), так и по вкусу (от кисловато-сладких до горьковатых). Обычна и обильна голубика болотная, произрастающая на кустарничковых тундрах, по окраинам болот, шикшевникам. Ягоды ее созревают чуть позже, чем у жимолости, но не так быстро опадают, сохраняясь почти до конца сентября.

В высокогорьях (до 1400 м над уровнем моря) ее сменяет голубика вулканическая - более низкий, зачастую совершенно распластанный по тундровым склонам кустарничек о частично сохраняющимися прошлогодними сухими листьями и зеленовато-голубыми округлыми ягодами.

Широко распространена на Камчатке брусника: по приморским шикшевникам, в зарослях кедрового стланика и горных тундрах. Наиболее обильно плодоносит она в хвойных лесах Центральной Камчатки. Созревает брусника в сентябре. Если в предыдущем году был хороший урожай, то на кустиках сохраняются прошлогодние ягоды - слегка увядшие, но вполне съедобные.

Клюква - обычное растение моховых болот, где представлена двумя видами: мелкоплодной - о маленькими ягодами и мелкими листочками, и болотной - с более крупными ягодами и листьями. Созревает клюква поздно, в сентябре, зато ее прошлогодние ягоды сохраняются еще лучше, чем у брусники.

Обычна на приморских шикшевниках, болотах и кустарничковых тундрах шикша. Это распространенный кустарничек с черными, водянистыми, чуть сладковатыми ягодами. Созревает она во второй половине августа, сохраняется несколько дольше голубики, хорошо утоляет жажду и очень богата витаминами.

Смородина печальная встречается как на севере полуострова, так и на юге, но наиболее обычна в Центральной Камчатке, в сырых долинных лесах, на вырубках, по каменистым осыпям в субальпийском поясе. Ее красные ягоды созревают в начале августа и сохраняются почти до сентября.

Повсеместно встречаются, но не слишком обильно плодоносят представители рода рубус: малина, княженика, морошка. Малина сахалинская растет по береговым лесам, у скал, в зарослях ольховника. Ягоды созревают в августе и быстро осыпаются. Княженика - обычное растение лесов, лугов, кустарниковых зарослей и тундр. Плодоносит редко, но ее темно-красные ягоды своим своеобразным вкусом и ароматом вполне соответствуют названию. Морошка - одно из обычных растений моховых болот и сырых тундр. Ягоды созревают в августе, меняя цвет от красных (у недозрелых) до светло-желтых. Плодоносит более обильно, чем предыдущие виды.

Широко используется в пищу рябина бузинолистная - кустарник до 2 м высотой с гроздьями крупных плодов. Меньше используется рябина сибирская (камчатская) -дерево до 5 м высотой, с более мелкими плодами.

По морским побережьям, на шикшевниках и приморских лугах, а порою и в каменноберезняках, по опушкам стланиковых зарослей в субальпийском поясе созревают в конце августа ягоды дерена шведского. Ярко-красные, собранные в небольшие гроздья на верхушке стебля, они совершенно безвкусны, но вполне съедобны и хорошо утоляют жажду.

Иначе обстоит дело с арктоусом альпийским (альпийская толокнянка). Этот распростертый кустарничек обычен на горных тундрах, обращает на себя внимание краснеющими при первых заморозках листьями и крупными черными ягодами. Сведения об употреблении этого вида разноречивы: одни утверждают, что ягоды могут вызывать рвоту, другие - что они вполне съедобны. Вкус у них действительно несколько сомнительный.

Заслуживают упоминания орехи кедрового стланика. Они довольно мелкие в сравнении с орехами сибирской или корейской сосны, но объемно их достаточно много, да и собирать шишки сравнительно легко. Созревают орехи в конце августа-сентябре, но их можно употреблять и раньше, поджаривая на костре.

Из различного рода зелени, которую можно использовать сырой в салаты, вареной в качестве заправки для супов, щей или как гарнир, хороши прежде всего луки - охотский (черемша), торчащий и скорода; крапива плосколистная, кисличник, щавель лапландский, борщевик, одуванчик, звездчатка лучистая, ложечница, кислица, мертензия морская, чина японская.

Черемша - обычное растение каменноберезовых лесов, но встречается и на разнотравных лугах. Собирают листья до распускания цветков, в июне - начале июля. Во второй половине июля они становятся жестковатыми, но даже в августе можно найти более-менее свежие листья (у нецветущих экземпляров),

Лук скорода встречается по окраинам болот и на сырых лугах.

Лук горчащий растет на сухих лугах, по каменистым склонам и скалам в горах, обычно в небольших количествах.

Крапива плосколистная - растение пойменных лесов, берегов рек и ручьев, зарослей крупнотравья. Она богата витаминами, поэтому используется очень широко не только как пищевое, но и как лекарственное растение. Собирают молодые растения или верхние молодые листья на побегах.

На разнотравных лугах от лесного до горнотундрового пояса можно встретить щавель лапландский, близкородственный щавелю обыкновенному, который широко распространен в культуре. Мало отличается от него по вкусу и кисличник двустолбчатый - обычное растение берегов горных ручьев и сырых каменистых склонов в высокогорьях (с округлопочковидными листьями).

Борщевик назвали так потому, что на Руси его использовали для приготовления борщей, или же само блюдо получило название по этому растению. Борщевик шерстистый так же широко использовался человеком в пищу, как его европейско-сибирские родственники. Надо помнить, что сок борщевика, попавший на кожу, резко повышает ее чувствительность к солнечным лучам, из-за чего могут возникнуть сильные ожоги, даже язвы. У некоторых людей, склонных к аллергии, могут проявляться аллергические реакции даже на небольшое количество зелени борщевика, присутствующей в супе.

Употребляются в салаты и супы листья одуванчиков, предварительно обработанные различными способами (например, вымачивание в воде), чтобы уменьшить горечь.

Молодые побеги звездчатки лучистой, растущей на сырых лугах, по берегам рек, на травянистых болотах, так же, как и листья растущей по морским берегам мертензии морской, чины японской (молодая зелень) и ложечницы, используют преимущественно в качестве свежей зелени в салатах. А листья кислицы обыкновенной, встречающейся в лесах Центральной и Южной Камчатки, используются так же, как щавель.

Отваренными в качестве гарниров или в супах используются собранные в июне спороносные колоски хвоща полевого, молодая зелень купыря лесного (морковника), лабазника камчатского, иван-чая узколистного, крестовника коноплелистного.

Специальной обработки (отваривают в подсоленой воде, промывают, а затем жарят в масле или варят в супе) требуют молодые, еще не развернувшиеся листья орляка и страусопера. Орляк встречается в белоберезовых (иногда и в каменноберезовых лесах, на сухих местах). Страусопер обычен и обилен в пойменных лесах. Время сбора - июнь.

Дикорастущие растения используются и для приготовления разных напитков. Для киселей и компотов употребляют все перечисленные выше съедобные плоды и ягоды. Витаминные напитки приготавливают из шиповника (в начале лета - из молодых листьев, в середине - из цветочных лепестков, осенью - из зрелых плодов), молодых листьев березы (июнь), листьев брусники, лабазника, пятилистника, княженики, верхушек молодых побегов и цветков малины, цветков таволги.

Очень красивый и ароматный чай получается из смеси высушенных листьев и цветков иван-чая. Вот простой способ: прокатать листья между ладонями и высушить их у костра, после чего использовать в качестве заварки (можно в смеси с цветками). Как правило, витаминный чай делается из смеси нескольких компонентов. Нередко в него добавляют и лекарственные: листья крапивы, вахты, молодую зелень чины пушистой и т. д. Иногда чай подкисляют, добавляя туда немного листьев щавеля, кисличника или кислицы - так он лучше утоляет жажду. Можно использовать корни одуванчика для приготовления кофейного напитка - поджаренные корни размалывают и заваривают.

Использованы материалы с сайта http://www.visitkamchatka.ru


Смотрите также

Sad4-Karpinsk | Все права защищены © 2018 | Карта сайта