Семейство губоцветные (Lamiaceae или Labiatae). Все губоцветные растения

Семейство Губоцветные: описание

В нашей статье мы хотим поговорить о семействе губоцветных. По последним данным, их насчитывается около двухсот родов – 3500 видов. Они распространены практически по всему миру. Не произрастают только в Антарктике и Артике. Мало их и в таежной зоне, они предпочитают тропические горные районы. Семейство Губоцветные - весьма своеобразный представитель флоры. Растения, которые относятся к нему, интересны прежде всего как поставщики лекарственного сырья натурального происхождения.

Внешний вид растений

Растения, которые входят в семейство Губоцветные, внешне имеют характерное строение. Их очень просто узнать по цветку, у которого присутствует длинная трубка и двугубый зев, напоминающий открытую пасть сказочного существа. Такой отличительный признак имеет только семейство Губоцветные. Соцветие подобного вида практически не встречается у других растений. семейство губоцветных фото

Что касается плодов, то они также имеют необычную форму. Плод семейства губоцветных состоит из четырех односемянных, в виде орехов, долек.

Также отличительной чертой является супротивное расположение цельных листьев. Стебли, как правило, имеют четырехгранную форму. Характеристика семейства Губоцветные будет неполной, если не упомянуть о сильном аромате, который свойственен большему числу растений. Феноменальный аромат объясняется присутствием на разных частях растений желез, которые выделяют сложные эфирные масла. Именно из-за присутствия этих масел растения семейства Губоцветные широко используются в качестве лекарственных, ароматических и технических культур. О самых распространенных из них поговорим далее.

Семейство Губоцветные: представители

Представители данного семейства очень разнообразны. Большая их часть – это полукустарники и травы. Однако в субтропиках и тропиках очень распространены именно кустарники. Ярким представителем служит распространенный в Средиземноморье розмарин лекарственный. Это вечнозеленый кустарник с маленькими линейными листочками и фиолетовыми цветками. семейство губоцветные

Семейство губоцветных (фото приведено в статье) также представлено деревьями, но они встречаются только в тропиках. Некоторые из них достигают в высоту пятнадцати метров. Но, как правило, древесные губоцветные не вырастают более пяти метров.

Травянистые яснотковые

Трава семейства губоцветных – это прямостоячее растение, ему не требуется опора. Однако встречаются и стелющиеся виды (например, будра плющевидная). А у такого растения, как живучка ползучая, есть не только прямостоящие побеги, но и в пазухах листьев еще вырастают дугообразные отростки, укореняющиеся в земле своими верхушками (как усики у клубники).

Корневая система

Растения сохраняют свой основной корень в течение всей своей жизни. Иногда бывают случаи, когда он отмирает и его замещают придаточные корешки, которые отходят от самого стебля или от его ползучих побегов. Корневища характерны для большего числа губоцветных.

Гораздо реже встречаются растения с корневыми отпрысками, как у живучки женевской. У прибрежных разновидностей, произрастающих на переувлажненных почвах, иногда корни имеют вид клубней, которые местные жители употребляют в пищу.

Строение листьев

Представители семейства имеют, как правило, цельные, иногда цельнокрайние листья. Но иногда встречаются голые виды, как, например, декоративный шалфей. В таком случае растение покрыто густым слоем волосков (чистец критский, железница крымская).

Цветки губоцветных

Как мы уже отмечали ранее, особое строение имеют и цветы. Семейство Губоцветные характеризуется тем, что последние у них, как правило, обоеполые. Они располагаются в пазухах листьев. Лишь у немногих видов встречаются одиночные цветки. Наиболее часто они собраны в соцветия по две штуки, которые образуют так называемые колоски. У некоторых разновидностей даже имеются колючки, которые призваны защищать растение от поедания животными. Такие виды встречаются в горных районах Средней Азии (зайцегуб). лекарственное растение семейства губоцветных

Как правило, и чашечка, и венчик губоцветных состоят из пяти листочков, сросшихся в трубку. Вообще, чашечка бывает самых разных форм: колокольчатой, трубчатой, ворончатой, шаровидной. Ее видоизменения связаны с попыткой приспособиться к распространению плодов. Чашечка может менять цвет, становясь очень яркой, для привлечения внимания птиц и животных, может разрастаться, увеличивая парусность, для распространения семян ветром.

Семейство Губоцветные - растения, которые имеют в каждом цветочке по четыре тычинки, закрепленных на трубочке венчика. У некоторых тропических видов тычинки срастаются вместе. Ниже их места расположения имеется волосистое кольцо, которое призвано защищать нектар.

Пыльники губоцветных могут быть самых разных форм. Все зависит от степени приспособленности растения к опылению. Иногда встречаются настоящие сложные «механизмы», как у железницы и шлемника.

Хоть для губоцветных более характерны обоеполые цветки, у многих представителей наряду с ними есть и женские с тычинками. Намного реже можно встретить мужские цветки. Примером такого растения является травянистое растение семейства губоцветных яснотка стеблеобъемлющая (сорняк).

Плоды

Семейство Губоцветные, представители которого рассматриваются нами, отличается тем, что все растения имеют характерное строение плода. Как правило, он состоит из четырех долей, в каждой из которых находится по одному семени. Сама форма плода может быть очень разной. Венчик при плодах обычно опадает, а вот чашечка непременно остается и разрастается. В зрелых семенах эндосперм отсутствует.

Внешняя оболочка долей часто имеет бугристую форму, что способствует распространению семян.

Места произрастания

Представители такого вида флоры, как семейство Губоцветные (Яснотковые), распространены по всему миру. Особенно их много в странах со средиземноморской флорой (начиная от Канарских островов и до Западных Гималаев). А вот в тайге такие растения практически отсутствуют. Рай для губоцветных – тропические горные районы. Особенно их много в Южной и Центральной Америке. В Австралии встречаются только эндемики этого континента, всего около ста видов. Еще беднее оказалась Новая Зеландия, там присутствует только один вид мяты и одна разновидность шлемника, а также один представитель рода Тетрахондра. Зато на Гавайских островах довольно много губоцветных, они представлены двумя эндемическими родами. семейство губоцветные представители

Растения данного семейства предпочитают расти на открытых горных или равнинных местах. Для них подходят более сухие грунты. Среди них очень мало луговых и лесных растений. В дождевых тропических лесах способны выживать только немногие представители, поскольку губоцветные не выносят излишней влаги. Что касается настоящих водных разновидностей, то их вообще не существует в природе. Есть только несколько родов, некоторые виды которых растут на берегах болот и водоемов. Примером может служить многолетнее травянистое растение семейства губоцветных – мята, а также шлемник и зюзник.

Опыление растений насекомыми

Отношения губоцветных с насекомыми, которые их опыляют, достаточно сложные и являются результатом длительного процесса эволюции. Те растения данного семейства, что имеют наиболее просто устроенные цветочки, опыляются мухами и перепончатокрылыми, поскольку нектар из них достать не представляет особого труда. характеристика семейства губоцветные

У губоцветных, имеющих более сложное строение цветка, нектар не так-то и просто добыть. Он находится на дне длинной трубки. Опылением таких видов занимаются бабочки и перепончатокрылые, очень редко большие мухи-журчалки.

Уникальным приспособлением в виде рычага, который дает возможность добраться до нектара насекомому, обладает шалфей. Насекомым нужно изловчиться, чтобы достать то, зачем они прилетели. В субтропических и тропических регионах Америки растения опыляют маленькие птички колибри. Таким же способом, как и колибри, действуют бабочки семейства бражников. Они парят вокруг цветочков и при этом высасывают нектар клювом, касаясь головой тычинок.

Некоторые растения из семейства губоцветных имеют такое строение цветка, что насекомое, садясь на него, цепляет пыльцу своим брюшком и затем уносит ее. Очень редкие разновидности могут самоопыляться.

Хочется отметить, что у губоцветных есть свои способы привлечения внимания насекомых, например, в виде отдельных ярких частей цветка.

Приспособленность растений к распространению

Что касается размножения, то преобладающее большинство распространяется при помощи ветра. В самом процессе участвуют односемянные доли плода, парусность которого увеличивается за счет волосков или крыловидных выростов. В Африке очень распространен род Тиннея. Так вот, его плоды вооружены хохолкообразными щитками, которые помогают распространению семян. полукустарник семейства губоцветных

Некоторые разновидности долгое время сохраняют стебли в сухом виде, постепенно семена сами рассеваются под действием ветров. У иных же, наоборот, они очень быстро обламываются у земли и ветрами переносятся по степям, рассевая при этом плоды. Такой эффект перекати-поле характерен для некоторых разновидностей шалфея, котовника, зопника. Чем дольше плоды будут находиться в чашечке, тем на более дальнее расстояние они перенесутся. Именно по этой причине у многих губоцветных имеются надежные приспособления для удержания семян.

Иные виды, наоборот, устроены таким образом, что плод падает вместе с чашечкой и за счет нее имеет большую парусность, которая позволяет ему распространяться на дальние расстояния.

Среди губоцветных есть немало растений, которые распространяются при помощи живых существ. При этом они имеют не менее интересные приспособления, которые им помогают в этом. Некоторые из них поедаются птицами и животными, другие цепляются отростками за их шерсть и одежду человека. Каждый вид нашел свой путь распространения.

В тропиках некоторые плоды покрыты мясистой оболочкой (в виде ягодки), что привлекает зверей и птиц, другие же смазаны клейким веществом, позволяющим прилипнуть им к шерсти или оперению. семейство губоцветные соцветие

А вот приспособленность к распространению некоторых видов вообще поражает. Например, некоторые разновидности яснотки и живучки имеют вещества, которые служат пищей для муравьев, именно с их помощью и распространяются плоды. Бразильское растение хиптис устроено таким образом, что в его междоузлиях вообще всегда обитают колонии муравьев.

Те губоцветные, что выбрали местом своего обитания побережье рек и болот, имеют плавающие части плода, и потому распространяются водным способом, иногда и при помощи животных.

Применение

Трава, кустарник, лиана, полукустарник семейства губоцветных – все это разнообразные формы одного и того же семейства. Многие из них являются эфирномасличными культурами, а потому представляют особый интерес для человека. К таким растениям относятся: базилик, шалфей, шандра, дубровник, розмарин, лаванда.

Лаванда – это полукустарник семейства губоцветных. Известно более двадцати пяти ее видов. Во многих странах ее возделывают исключительно для получения уникального эфирного масла. А некоторые виды этого интересного растения представляют интерес как декоративный лекарственный медонос.

Базилик также относится к кустарниковым и полукустарниковым растениям. В субтропиках и тропиках произрастает около 150 его видов, некоторые из них дают ценное эфирное масло. Кроме того, базилик широко используют в качестве приправы во многих кухнях мира. трава семейства губоцветных

Знаменитый шалфей также имеет множество разновидностей, некоторые из них являются медоносами и источником получения ароматического масла. В России он распространен в степной зоне.

Перилла – это представитель однолетних губоцветных. Это исключительно масличная культура. Ее выращивают в Азии и Японии, Китае и Северной Корее, и даже на Дальнем Востоке. Из семян получают пищевое и техническое масло. Кроме того, некоторые виды имеют декоративное применение, а также являются прекрасными медоносами.

Лекарственные растения семейства губоцветных

Издавна яснотковые в народе ценились за свои лечебные свойства. И в настоящее время активно используют их целительные вещества. В наших регионах наиболее известны такие разновидности: мята, пустырник, шалфей, зюзник, буквица лекарственная и т. д.

Шалфей – это не только масличная культура, но еще и лекарственное растение семейства губоцветных. Его активно используют для орошения и полосканий горла и ротовой полости.

Базилик хорош при потере аппетита, при запорах и метеоризме. Иногда его применяют как полоскание для горла, для компрессов при загноившихся ранах. многолетнее травянистое растение семейства губоцветных

Душица - также лекарственное растение семейства губоцветных, используется для лечения кишечных и желудочных заболеваний, а также при бронхитах. Следует заметить, что именно масло душицы является частью многих мазей для растираний, которые хороши при ревматизме. Также растение употребляют в качестве пряности, например, в итальянской кухне для приготовления знаменитой пиццы. Эфирное масло этого растения замечательно. А в индийской медицине душица применяется не только для лечения желудочных болезней, но и при нервных расстройствах.

Знакомая нам с детства перечная мята является частью многих чайных сборов, которые помогают при лечении печени, желчного пузыря, кишечника и желудка. Вообще ее можно встретить во многих сборах. Кроме того, в домашних условиях ее заваривают как простой чай, поскольку напиток получается очень ароматным, приятным и имеет седативное действие.

Дубровник обыкновенный применяют как желудочное лекарство при заболеваниях желчного пузыря и кишечника. Кроме того, он имеет свойство возбуждать аппетит и помогает при бронхитах.

Майоран нам знаком как приправа. Он улучшает аппетит, стимулируя образование желчи и желудочного сока. Его настойка имеет антисептическое, спазмолитическое, мочегонное и общетонизирующее действие. Майоран применяют при гастритах и хронических холециститах, метеоризме и головных болях, нарушениях цикла, бессоннице, рвоте.

Пикульник хорош при кашле и разных легочных заболеваниях. Кроме того, он обладает кровоочистительными свойствами, применяется при заболеваниях желчного пузыря и печени.

Почечный чай – замечательное мочегонное средство, которое широко применяют при заболеваниях мочевыводящих путей.

Чабер благотворно влияет на желудок, способствуя выделению сока, поэтому его применяют для возбуждения аппетита. Заваренный в виде чая, он используется при насморках и кашлях. семейство губоцветные яснотковые

Тимьян используют в медицине как отхаркивающее средство.

В рамках статьи мы рассказали лишь о некоторых лекарственных растениях семейства губоцветных. На самом деле их очень много, обо всех поведать невозможно. Но о том, что они на самом деле помогают при разного рода заболеваниях, свидетельствует многолетняя практика их применения в разных странах мира.

Губоцветные вокруг нас

Хочется заметить, что растения семейства губоцветных растут не только в условиях дикой природы. Вы удивитесь, но среди культурных растений на наших клумбах достаточно представителей этой группы, например те же сальвии, радующие нас своими яркими цветками до прихода морозов.

Кроме того, некоторые цветы, растущие на подоконниках наших квартир, также относятся к губоцветным: колеус, шведский плющ, мольное дерево. Хозяйкам они давно полюбились за свою неприхотливость и яркую окраску. Они не нуждаются в особом уходе, зато всегда радуют своей красотой. В летний период растения отлично растут на балконе, а зимой в квартире. Они предпочитают яркое освещение, поэтому ставить их нужно на южную строну.

Что касается полива, то он не должен быть очень частым. А в зимний период, скорее, редким. Как мы говорили ранее, губоцветные не переносят лишней влаги, это касается и домашних представителей. травянистое растение семейства губоцветных

В последнее время очень модным стало такое растение, как розмарин. Его не только используют в качестве приправы, но и выращивают в домашних условиях. Правда, растение не любит высоких температур и сухого воздуха центрального отопления (может даже сбросить листья и начать усыхать). Оно имеет неплохой декоративный вид, особенно интересным становится во время цветения, когда весь покрывается мелкими синими или голубыми цветочками. На летний период некоторые хозяйки даже высаживают такие домашние растения в открытый грунт, там они себя прекрасно чувствуют. Но перед приходом холодов розмарин необходимо вернуть вновь домой, поскольку он не перенесет морозов. Данная культура хороша для домашнего применения не только из-за декоративного вида. Растение издает приятный аромат, очищая воздух, поскольку обладает бактерицидными свойствами.

Вместо послесловия

Среди растений, окружающих нас в повседневной жизни, немало тех, что принадлежат к семейству губоцветных. Как мы убедились, они не только украшают наши дома и цветники, но и широко применяются в медицине и парфюмерии. А ведь о существовании многих из них мы даже не задумывались, тем более не знали, что они принадлежат к столь обширному семейству.

fb.ru

Характеристика семейства Яснотковые (Губоцветные)

Отдел. Magnoliophyta - покрытосеменные

Класс. Magnoliopsida - двудольные

Подкласс. Lamiidae - ламииды

Порядок. Lamiales - губоцветные

Семейство. Lamiaceae - яснотковые (губоцветные)

Вид.

Mentha piperita - мята перечная

Salvia officinalis - шалфей лекарственный

Thymus serpyllum - тимьян ползучий

Thymus vulgare - тимьян обыкновенный

Origanum vulgare - душица обыкновенная

Leonurus quinquelobatus - пустырник пятилопастный

Leonurus cardiaca - пустырник сердечный

Leonurus sibirica - пустырник сибирский

Scutellaria baicalensis - шлемник байкальский

Ortosiphon stamineus - ортосифон тычиночный

Жизненная форма: преимущественно многолетние травянистые растения, полукустарники и кустарнички.

Корневая система: стержневая, некоторые виды имеют корневища.

Стебли: четырехгранные, голые или опушенные.

Листья: простые, цельные, без прилистников.

Листорасположение: супротивное или мутовчатое.

Соцветия: цветки одиночные или в цимоидных соцветиях: колосовидных или метельчатых тирсах, парциальными соцветиями которых являются дихазии, завитки.

Цветки: зигоморфные, обоеполые с двойным околоцветником, чашечка состоит из 5 сросшихся чашелистиков, венчик резко двугубый, верхняя губа состоит из 2 лепестков, нижняя из 3, которые между собой срастаются, андроцей состоит из 2-х или 4-х свободных тычинок, гинецей ценокарпный, образован 2 плодолистиками. Завязь верхняя.

Формулы цветков.

для всех видов Са(5)Co(2+3)A4G(2)

шалфей лекарственный Са(5)Со(2+3)А2G(2)

Плод: ценокарпный дробный: сухой ценобий, распадающийся на 4 эрема, при плодах остается чашечка.

БАВ: эфирное масло, дубильные вещества, флавоноиды, сапонины, кумарины.

Распространение и местообитание: в тропиках, субтропиках, в умеренном климате, произрастают в степях, по лугам, опушкам светлых лесов, по влажным и сорным местам, культивируются.

Особенности: хемотаксономическим признаком является наличие эфиромасличных железок, с четным количеством железистых клеток и их радиальным расположением.

Характеристика семейства Астровые (Сложноцветные)

Отдел. Magnoliophyta - покрытосемянные

Класс. Magnoliopsida - двудольные

Подкласс. Asteridae - астериды

Порядок. Asterales - астровые

Семейство. Asteraceae, или - астровые, или

Compositae - сложноцветные

В зависимости от строения корзинок в семействе астровые выделяют 2 подсемейства: трубкоцветные (Tubiflorae) и языкоцветные (Liguliflorae).

Растения подсемейства трубкоцветные имеют корзинки, состоящие только из трубчатых цветков или из трубчатых и язычковых, а подсемейства языкоцветные – только из язычковых цветков.

Подсемейство. Tubiflorae - трубкоцветные

Виды:

Artemisia absinthium - полынь горькая

Artemisia vulgaris - полынь обыкновенная

Artemisia cina - полынь цитварная

Matricaria recutita - ромашка ободранная

Matricaria inodora - ромашка непахучая

Matricaria matricarioides - ромашка ромашковидная

Bidens tripartitа - череда трехраздельная

Leucanthemum vulgare - поповник (нивяник) обыкновенный

Gnaphalium uliginosum - сушеница топяная

Tussilago farfara - мать-и-мачеха

Achillea millefolium - тысячелистник обыкновенный

Tanacetum vulgare - пижма обыкновенная

Helichrysum arenarium - бессмертник песчаный

Centaurea cyanus - василек синий

Helianthus annus - подсолнечник однолетний

Inula helenium - девясил высокий

Calendula officinalis - календула лекарственная

Подсемейство: Liguliflorae - языкоцветные

Виды:

Taraxacum officinale - одуванчик лекарственный

Cichorium intibus - цикорий обыкновенный

Cirsium oleraceum - осот полевой

Hieraceum umbellatum - ястребинка зонтичная

Жизненная форма: все жизненные формы: однолетние и многолетние травы, кустарники и полукустарники, деревья, редко лианы и водные растения.

Корневая система: стержневая, у многих имеется корневище, у некоторых – столоны с клубнями.

Листья: простые, очень редко сложные, без прилистников, цельные или различным образом рассеченные, часто опушены.

Листорасположение: очередное, реже супротивное, многие виды образуют розетку прикорневых листьев.

Соцветия: цветки собраны в корзинки, которые могут представлять собой парциальную часть сложных агрегатных соцветий: колосьев, кистей, метелок или цимоидных соцветий, основу корзинки составляет цветоложе, которое может быть плоским, выпуклым, вытянутым, ячеистым, ямчатым. Снаружи цветоложе окружено листочками обертки, которые располагаются в один, два или несколько рядов. Количество цветков в корзинке различно, от одного до тысячи.

Цветки: а) трубчатые, актиноморфные, обоеполые, циклические, с двойным околоцветником, чашечка состоит из пяти чашелистиков, редуцированных до хохолка, состоящего из различного числа щетинок, волосков или пленок, венчик из пяти сросшихся в трубку лепестков, андроцей из пяти тычинок, которые срастаются пыльниками и прикрепляются к венчику, гинецей ценокарпный, из двух плодолистиков. Завязь нижняя.

б) язычковые – зигоморфные, обоеполые, циклические, с двойным околоцветником, чашечка состоит из пяти чашелистиков редуцированных до хохолка, состоящего из различного числа щетинок, волосков или пленок, венчик из пяти сросшихся в одну пластинку лепестков, андроцей из пяти тычинок, которые срастаются пыльниками и прикрепляется к венчику, гинецей ценокарпный, из двух плодолистиков. Завязь нижняя.

в) ложноязычковые – зигоморфные, однополые (женские), циклические, трехкруговые, с двойным околоцветником, чашечка из пяти свободных чашелистиков, редуцированных до хохолка, венчик из трех сросшихся в одну пластинку лепестков, гинецей из двух сросшихся плодолистиков. Завязь нижняя.

г) воронковидные – зигоморфные, бесполые, однокруговые, с простым венчиковидным околоцветником, состоящим из трех сросшихся лепестков.

Формулы цветков:

трубчатыеСаСо(5) А(5)G

язычковыеСаСо(5)А(5)G

ложноязычковыеСаСо(3)G

воронковидные Со(3)

Плод: псевдомонокарпная, сухая, невскрывающаяся семянка, часто снабженная летучкой – хохолком, или паппусом, образованным волосками видоизменившейся чашечки, разнообразными пленками, ушковидными выростами и т.д.

БАВ: терпены и терпеноиды, алкалоиды, сапонины, кумарины, флавоноиды, эфирные масла, инулин, виды подсемейства языкоцветных содержат латекс.

Распространение и местообитание: встречаются везде, где возможно существование растений, много космополитов. Произрастают по сорным местам, лугам, лесам, опушкам лесов, по берегам рек, болотам, культивируются.

Особенности: 1) некоторые виды в специальных клетках – идиобластах откладывают полисахарид инулин, 2) встречаются компасные растения – в полдень листья у них располагаются ребром к свету, при этом одна широкая сторона пластинки обращена на восток, а другая на запад, 3) некоторые виды реагируют на изменение атмосферного давления, т.е. являются своеобразными барометрами, 4) виды, относящиеся к подсемейству языкоцветные накапливают в млечниках латекс, затвердевающий на воздухе.

studfiles.net

Губоцветные. Кухня Робинзона. Рецепты блюд из дикорастущих растений и цветов

Нужно наконец-то написать несколько слов о семействе губоцветных, или яснотковых, пожалуй, самом пахучем семействе из всех, какие нам встречались. Одним из характерных признаков этого семейства является наличие на поверхности растений железок с эфирным маслом.

Другое дело, насколько этот запах приятен. Видимо, совершенно непахнущих губоцветных просто нет. Даже самые привычные растения, которые мы не относим к ароматным, при растирании хоть чем-нибудь да пахнут. Причем у всех таких растений запах несколько схож, для примера попробуйте размять пальцами лист или стебелек глухой крапивы, которая правильнее называется ясноткой (Lamium album). Вот это и будет типичный «губоцветный запах». Кстати, яснотка — растение, давшее этому семейству свое имя в новой номенклатуре. Сейчас оно так и называется — яснотковые.

А нас это растение интересует еще и потому, что его тоже едят. Из яснотки готовят те же блюда, что и из других шпинатных растений, в том числе и обычной крапивы, поэтому я не буду давать специальных рецептов для этого растения — из первой и второй глав вы можете выбрать любой понравившийся вам рецепт.

На яснотке хорошо видны все признаки этого семейства — четырехгранный стебель, супротивные цельные листья, расположенные попарно крест-накрест. Очень своеобразен цветок губоцветных — их не зря так назвали. У цветка две губы, он часто напоминает голову какого-то сказочного зверя с разинутой пастью, не зря одно из растений этого семейства носит имя змееголовник.

Не менее своеобразен и плод, состоящий из четырех частей, похожих на орешки. У многих губоцветных интересное соцветие — ложная мутовка, оно хорошо заметно именно у яснотки. Кажется, что цветки окружают стебель ровным кольцом, однако, если вы присмотритесь повнимательнее, обнаружится, что сильно растопыренные группы цветов растут только с двух противоположных сторон стебля. Губоцветные обычно имеют цветки, сидящие в пазухах листьев. Иногда эти листья изменяются в прицветники и почти незаметны.

Большинство губоцветных — травы и полукустарники, но есть настоящие кустарники, очень немногочисленные деревья и всего три рода лиан, да и то в этих трех родах большинство растений не вьется. Почти все губоцветные имеют прямые стоячие стебли, хотя вам предстоит познакомиться с двумя стелющимися — будрой и чабрецом.

По новейшим данным, в этом семействе около двухсот родов и трех с половиной тысяч видов. Особенно много их в Европе и Азии до Западных Гималаев. Практически нет их в Арктике и Антарктике, то есть на Крайнем Севере и Юге. Довольно много их в тропиках, особенно Центральной и Южной Америке. А вот в Австралии их всего сто видов, а в Новой Зеландии всего три.

Большая часть яснотковых предпочитает сухие места и растет в горах и на равнинах, в этом семействе нет ни одного настоящего водного растения, но есть весьма влаголюбивые, например мята.

Великолепно взаимодействуют эти растения с насекомыми-опылителями. У шалфеев, например, тычинки образуют рычаг, нагруженный на длинном плече пыльцой. Когда насекомое, пробираясь к нектару, толкает короткое плечо рычага, второе плечо опускается и выгружает пыльцу на его спинку. Некоторые губоцветные, например монарда, о которой мы будем говорить в главе о декоративных растениях, опыляются не только насекомыми, но и птицами. Нередко их привлекают не только цветки, но и чашечки, например, у обычного на клумбах шалфея блестящего они алые, или прицветные листья — у монарды они тоже алые.

Среди губоцветных колоссальное количество лекарственных, пряных и овощных растений. Многие виды декоративны и выращиваются в садах и в комнатах.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

document.wikireading.ru

Губоцветные или Яснотковые, семейство растений.

Семейство Губоцветные Шалфей лекарственный

Общие сведения о губоцветных

Губоцветные (лат. Labiatae) или Яснотковые (лат. Lamiaceae), семейство двудольных растений. Травы, полукустарники, кустарники, реже лианы и небольшие деревья. Около 3500 видов (свыше 200 родов), по всему земному шару. Многие губоцветные — эфирномасличные растения (шандра обыкновенная, базилик, дубровник шалфейный лаванда, розмарин), некоторые лекарственные (пустырник, мята, буквица лекарственная, шалфей, зюзник), масличные (яснотка белая, перилла, будра плющевидная).Лаванда (Lavandula), род кустарников и полукустарников семейства губоцветных. Свыше 25 видов. Во многих странах лаванду узколистную и другие виды возделывают для получения лавандового масла. Некоторые виды декоративные, лекарственные медоносы.Базилик (Ocimum), род полукустарников и кустарников семейства губоцветных. Около 150 видов, в тропиках и субтропиках. Некоторые виды (базилик евгенольный и др.) возделывают для получения эфирного масла.Пустырник (Leonurus), род трав семейства губоцветных. Около 15 видов, в умеренном поясе Евразии; часто растут на огородах, сорных местах, пустырях (отсюда название.). Медоносы. Пустырник пятилопастный и пустырник сердечный — лекарственные растения (успокаивающее действие).Шалфей (Salvia), род трав, полукустарников и кустарников семейства губоцветных. Около 700 видов, по всему земному шару; в России главным образом в степной зоне. Некоторые виды шалфея культивируют как эфирномасличные (шалфей мускатный и др.), лекарственные (противоспалительное средство для полоскания рта и горла), декоративные растения. Шалфей мутовчатый (Salvia verticillata), медоносное растение. Сальвия сверкающая (Salvia Splendens) - популярное декоративное растение.Перилла (Perilla), род однолетних трав семейства губоцветных, масличная культура. 5 видов; в Азии. Выращивают периллу базиликовую, или судзу, и периллу кустарниковую в Китае, Японии, Сев. Корее; в Российской Федерации на Дальнем Востоке. В семенах до 49% технического и пищевого масла. Медоносы, декоративные растения.Тимьян (Thymus)или Чабрец, род полукустарников семейства губоцветных. Ок. 150 (по др. данным, 400) видов, в умеренном поясе Евразии и в Сев. Африке. Некоторые тимьяны содержат эфирные масла, используемые в медицине (отхаркивающее средство) и пищевой промышленности; возделываются как пряно-ароматические и лекарственные растения.Розмарин (Rosmarinus), род вечнозеленых полукустарников семейства губоцветных. 1-3 вида, в Средиземноморье розмарин лекарственный культивируют как эфирномасличное и декоративное растение, в т. ч. в Крыму и на Кавказе.

Ботаническое описание... Первоначальное название губоцветные (Labiatae Juss.) было дано из-за того, что цветок у большинства двугубый, похож на раскрытый зев или пасть с двумя губами, направленными вверх и вниз, а иногда разделёнными на различные лопасти. Плод обыкновенно четырёхраздельный, погружённый в чашечку, остающуюся после отцветания; редко плод из 1 или 3 орешков, по недоразвитию их части, но никогда не бывает ни коробчатым, ни ягодным или иного вида. Стебли чаще всего четырёхгранные, у немногих округлые; листья всегда супротивные, а пары их расположены накрест, цельные или различно рассеченные. Прилистников нет. В углах листьев цветки одиночные, парные или собранные в немногочисленные двуразвилистые соцветия на коротких ножках; каждая пара таких соцветий, соприкасаясь крайними цветками, образует ложное кольцо цветков, а при тесном расположении таких колец в верхней части стебля все собрание цветов принимает вид ложного колоса (так, например, у мяты, котовника, львиного хвоста и др.), причём верхние листья значительно уменьшены и принимают уже характер прицветников. В листьях содержатся ароматические эфирные масла. Основные роды на территории России:Базилик (Ocimum)Душица (Origanum)Змееголовник (Dracocephalum)Иссоп (Hyssopus) Лаванда (Lavandula)Мелисса (Melissa)Мята (Mentha) Перилла (Perilla)Пустырник (Leonurus)Розмарин (Rosmarinus)Тимьян (Thymus)Шалфей (Salvia)

Целебные свойства и применение в народной медицине. Базилик используется в основном как желудочное средство при потере аппетита, метеоризме и запорах. Реже применяется при заболеваниях мочевого пузыря, чаще - в качестве полоскания при заболеваниях горла и в компрессах при нагноениях и плохо заживающих ранах.Душицу можно с одинаковым успехом применять при желудочно-кишечных заболеваниях, при бронхитах и кашле. Масло душицы - составная часть многих лечебных растираний, особенно при ревматизме. Часто употребляется в качестве пряной приправы, особенно в итальянской кухне (пицца). Эфирное масло из травы употребляют как наружное средство при зубной боли, в индийской медицине — стимулирующее и укрепляющее средство. Душицу используют при атонии кишечника, спазмах в области желудка, гастритах, воспалении печени, желтухе, бессоннице, нервных расстройствах, коклюше, а также как отхаркивающее средство.Иссоп употребляется в основном при желудочно-кишечных заболеваниях и для возбуждения аппетита. А его противосудорожное и слабое мочегонное действие находит применение в мочегонном чае. Кроме того, иссоп используют и как отхаркивающее средство при сухом кашле.Перечная мята служит составной частью очень многих чайных сборов, которые предписываются против болезней желудка, кишечника, желчного пузыря и печени. Она встречается и в многочисленных других чайных сборах: листья перечной мяты улучшают любой чай своим вкусом и запахом, а также усиливают его действие. Лекарства, содержащие одновременно и эфирное масло, и дубильные вещества, и горечи, имеют многостороннее действие.Дубровник обыкновенный используется как желудочное средство при болезнях кишечника и желчного пузыря, для возбуждения аппетита, иногда при бронхитах и подагре.Майоран улучшает пищеварение, усиливает образование желудочного сока и желчи. Настой травы обладает спазмолитическим, антисептическим, мочегонным, общетонизирующим и противоцинготным действием. Его назначают при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, хронических холециститах, энтероколитах, метеоризме, а также при головных болях, бессоннице, нарушениях менструального цикла, рвоте, желудочно-кишечных коликах.Пикульник посевной применяют прежде всего при кашле и легочных болезнях, но сверх того и как кровоочистительное средство, при болезнях печени и желчного пузыря, при малокровии и как общеукрепляющее средство после перенесенных инфекционных заболеваний.Почечный чай - великолепное мочегонное средство при задержке мочеиспускания и различных болезнях почек и мочевыводящих путей без существенного раздражающего действия.Чабер благоприятно влияет на выделение соков желудочно-кишечным трактом. Способствуя пищеварению, он равным образом годится и как средство против вздутия живота, и для возбуждения аппетита. Наряду с этим трава чабера в виде чая применяется также при кашле и насморке.

medgrasses.ru

Губоцветные растения

К семейству губоцветных принадлежит не меньше трёх е половиной тысяч видов, из которых в России встречается более 900, а в средней полосе — около 60.

Губоцветные легко узнать по общему облику: это травянистые растения с четырёхгранными стеблями, супротивными листьями без прилистников и цветками, собранными в укороченные соцветия, которые сидят как бы мутовками в пазухах листьев.

Типичный цветок резко неправильный. Чашечка спайнолистная, с 5 зубчиками. Венчик спайнолепестный, из 5 лепестков, двугубый. Нижняя губа его часто бывает трёхлопастной— она образовалась из 3 сросшихся лепестков; верхняя губа образована двумя сросшимися лепестками. Тычинок 4; 2 из них длиннее, а 2 короче. Пестик один, с 4-лопастной завязью, имеющей то же строение, что и у бурачниковых, с длинным столбиком и обычно с двураздельиым рыльцем. Двугубый венчик образовался в результате приспособления к опылению насекомыми. Нижняя губа служит для них посадочной площадкой, а тычинки и столбик, скрытые, как под навесом, под верхней губой, изогнуты так, что насекомое обязательно касается пыльников и рыльца, когда просовывает свой хоботок в трубку венчика, чтобы достать нектар. Самоопыление предотвращается обычно тем, что пыльники созревают раньше рылец. У многих губоцветных в глубине трубки венчика имеется волосистое кольцо, которое защищает нектар от расхищения мелкими насекомыми, неспособными произвести опыление. Сухой дробный плод, как и у бурачниковых, скрыт в глубине чашечки и распадается при созревании на 4 односеменных орешка.

Отдельные роды и виды губоцветных дают отклонения от описанного типа. Так, Черноголовка и шлемник имеют двугубую чашечку; у мяты венчик кажется почти правильным, а у живучки недоразвивается его верхняя губа; у шалфея сохраняется всего 2 тинки, ит. д.

Листья многих губоцветных имеют своеобразный запах, который зависит от эфирных масел, вырабатываемых особыми желёзками. Ради получения этих масел, широко применяемых в парфюмерии и медицине, некоторые виды специально разводят (розмарин, перечная мята, лаванда, лекарственный шалфей и др.). Культивируют также растения, дающие жирные масла для технических целей (перилла, лаллеманция), и немногочисленные декоративные (ряд видов шалфея).

www.garden-site.ru

Семейство губоцветные (Lamiaceae или Labiatae)

Представители этого семейства легко узнаются уже по строению венчика цветков, имеющего длинную трубку и двугубый зев, напоминающий разинутую пасть сказочного животного. Хотя сходный по облику венчик имеется еще в нескольких семействах цветковых растений (например, у многих норичниковых), для губоцветных он особенно характерен. Не менее своеобразен и плод губоцветных, состоящий из 4 односемянных орешкообразных или редко костянковидных долей, тогда как у сходных с ними по строению венчика норичниковых плод — обычно многосемянная коробочка. К числу важных отличительных особенностей губоцветных принадлежат также супротивные (очень редко мутовчатые), обычно цельные листья без прилистников и обычно четырехгранные стебли. Очень существен ароматический запах, свойственный большинству видов губоцветных, который определяется присутствием на всех или на некоторых частях растения желёзок, выделяющих эфирные масла сложного состава (в них входят ароматические спирты, фенолы, терпены, альдегиды и другие органические соединения). Именно присутствием этих масел в значительной степени определяется практическое использование губоцветных в качестве технических, лекарственных и ароматических растений.

Большинство губоцветных — травы и полукустарники. Однако среди них, особенно в тропиках и субтропиках, много и кустарников, примером которых может служить распространенный в Средиземноморской флористической области розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis, табл. 55) — вечнозелёный кустарник с мелкими линейными листьями и сине-фиолетовыми (до почти белых) цветками (рис. 214). Губоцветные — деревья имеются только в тропиках, но, в отличие от близкого преимущественно древесного семейства вербеновых, ими являются лишь немногие виды двух американских родов: хиптис (Hyptis) и левкосцептрум (Leucosceptrum). «Чемпион» по высоте среди них — бразильский вид хиптис перепончатый (H. membranacea), достигающий в высоту 12—15 м, в то время как другие древесные губоцветные обычно не достигают высоты 5 м. В тропиках встречаются и немногие лианы, к которым принадлежат лишь американский род салазария (Salazaria), некоторые виды шлемника (Scutellaria, табл. 55) и гавайского рода стеногина (Stenogyne).

Стебли травянистых губоцветных обычно прямостоячие и не нуждаются в опоре, хотя имеются виды со стелющимися по земле и укореняющимися в узлах стеблями (например, будра плющелистная — Glechoma hederacea). У живучки ползучей (Ajuga reptans), кроме прямостоячих репродуктивных побегов, из пазух листьев розетки образуются дугообразные направленные к земле и укореняющиеся верхушками вегетативные побеги, подобные усам земляники. Хорошо развитая розетка прикорневых листьев, сохраняющаяся во время цветения растения, имеется у многих травянистых губоцветных (например, у некоторых шалфеев — Salvia).

Главный корень часто сохраняется в течение всей жизни растения, реже отмирает и замещается придаточными корнями, отходящими или от основания стебля или от отходящих от него ползучих подземных побегов — корневищ, свойственных многим видам губоцветных. Довольно редко среди губоцветных встречаются виды с корневыми отпрысками, например живучка женевская (Ajuga gennevensis, табл. 55). У многих прибрежных видов, обитающих на переувлажненных местообитаниях, в корневищах образуются воздухоносные полости или участки воздухоносной ткани. Некоторые губоцветные имеют клубневидно утолщенные корни, в тропических странах употребляемые в пищу.

При супротивном расположении листьев близлежащие пары крестообразно чередуются друг с другом. Следствием этого и является четырехгранность стеблей губоцветных, причем грани могут быть плоскими, выпуклыми или вогнутыми. Видов, имеющих мутовчатое расположение листьев, среди губоцветных немного. К ним принадлежит, в частности, оригинальный австралийский кустарник вестрингия (Westringia) с мелкими цельнокрайними листьями, расположенными мутовками по 3—6 (рис. 215). Очередное листорасположение отмечено только у первых листьев проростков в родах зопник (Phlomis) и буквица (Betonica).

Листья губоцветных обычно цельные и часто цельнокрайние, хотя встречаются и перистораздельные (например, у шалфея скабиозолистного — Salvia scabiosifolia). Известны как голые или почти голые виды, например декоративный шалфей блестящий (S. splendens), так и виды, густо покрытые волосками. Среди последних такие средиземноморские виды, как чистец критский (Stachys cretica) и железница крымская (Sideritis taurica), не уступают по красоте знаменитому альпийскому эдельвейсу. Из волосков наиболее распространены многоклеточные простые волоски. Головчатые волоски, головка которых функционирует как желёзка, вырабатывающая эфирное масло, встречаются у многих губоцветных.

Обычно пятичленные и, как правило, обоеполые цветки губоцветных располагаются в пазухах неизмененных или видоизмененных в прицветники листьев. Лишь в немногих случаях (например, у видов шлемника) они одиночные, обычно же цветки образуют так называемые ложные мутовки, составленные двумя супротивными соцветиями, несущими прицветнички. Оси всех первичных соцветий, часто сильно укороченные и составляющие их цветки, кажутся расположенными непосредственно в листовых пазухах, образуя колосовидные соцветия. Иногда ось общего соцветия сильно укорочена и все соцветие становится головкообразньм, например у зизифоры головчатой (Ziziphora capitala) и у большого американского рода хиптис. У нередкого в горных районах Средней Азии зайцегуба (Lagochilus) расположенные при основании ложных мутовок прнцветнички видоизменены в мощные колючки, защищающие растение от поедания травоядными животными. У некоторых других губоцветных в колючки видоизменяются прицветники или верхние листья, а иногда зубцы листьев.

И чашечка, и венчик губоцветных обычно образованы 5 сросшимися своей основной частью в трубку листочками. Лишь немногие роды, например западносреднземноморский род преслия (Preslia), имеют четырехчленный околоцветник. Чашечка губоцветных может иметь самую разнообразную форму: трубчатую, колокольчатую, ворончатую, шаровидную, а в зеве может быть как двугубой без каких-либо зубцов, так и 5(4)-зубчатой с зубцами одинаковой или различной длины (в последнем случае чашечка также более или менее двугубая). В отличие от венчика, видоизменения которого связаны с приспособлением к опылению, видоизменения чашечки обычно связаны с приспособлением к распространению плодов. Нередко (например, у пустырника) зубцы чашечки имеют вид отогнутых в сторону колючек. Иногда вся чашечка или ее зубцы сильно разрастаются, увеличивая парусность чашечки при распространении семян с помощью ветра, или чашечка становится ярко окрашенной, играя роль в привлечении насекомых или птиц-опылителей, например, ярко-красная чашечка шалфея блестящего. Очень оригинальна чашечка у большого (около 300 видов), почти космополитного рода шлемник. Она здесь двугубая с цельнокрайними губами и после созревания плода распадается иа 2 части, имеющие вид створок: нижнюю остающуюся и верхнюю опадающую. Верхняя часть чашечки у многих видов этого рода несет еще поперечную чешуевидную складку — щиток. Шлемник имеет еще ряд особенностей, отличающих этот род от других родов губоцветных (в том числе отсутствие эфиромасличных желёзок), и не случайно некоторые авторы даже предлагали выделить его в особое семейство шлемниковые (Scutellariaceae).

Как уже упоминалось выше, венчик губоцветных обычно разделен на две губы, из которых верхняя образована 2, а нижняя — 3 лепестками. Верхняя губа может быть плоской или выпуклой, иногда она бывает цельнокрайней, так что никаких следов присутствия 2 лепестков не обнаруживается. Нижняя губа почти всегда более крупная (посадочная площадка для опылителей), трехлопастная с более крупной и нередко, в свою очередь, двулопастной средней лопастью. Иногда на ее боковых лопастях имеются нитевидные придатки, как у яснотки (Lamium). Довольно оригинальное строение венчика у родов дубравник (Teucrium) и живучка (Ajuga, табл. 55). У первого из них верхней губы нет совсем и тычинки вместе со столбиком далеко выступают из зева венчика (рис. 214). Однако 2 верхние лопасти, обычно образующие верхнюю губу, здесь не исчезли, а присоединены к нижней губе венчика, составленной не из 3, а из 5 лопастей. У живучки верхняя губа очень короткая по сравнению с длинной нижней губой и венчик также кажется одногубым. У базилика (Ocimum) и близких родов верхняя губа венчика образована не 2, как обычно, а 4 лепестками. Нижняя губа состоит всего из одного плоского или вогнутого лепестка. Для родственного базилику шпороцветника (Plectranthus), заходящего на юг Дальнего Востока, характерно, кроме того, наличие вздутия в нижней части трубки венчика, причем у некоторых видов это вздутие переходит в настоящую шпору. Некоторые роды губоцветных, в том числе и зюзник (Lycopus, рис. 214), имеют короткий и почти актиноморфный венчик с 4—5 лопастями. Окраска венчиков у губоцветных может быть розовой, лиловой, сиреневой, синей, желтой, белой, часто в различных комбинациях.

Тычинок в цветках губоцветных обычно 4, прикрепленных к трубке венчика. У тропического рода колеус (Coleus, табл. 55) и некоторых близких родов тычиночные нити срастаются друг с другом, образуя короткую трубку. Иногда имеется рудимент пятой тычинки, вероятно, исчезнувшей в результате преобразования актиноморфного венчика в зигоморфный в ходе эволюции губоцветных. Пара задних тычинок обычно короче передней пары, но иногда, например у котовника (Nepeta), имеет место обратное соотношение. У мяты (Mentha) с ее почти актиноморфным околоцветником все 4 тычинки почти одинаковой длины. Редукция тычинок в пределах семейства идет еще дальше — до 2 тычинок, причем редуцируются 2 задние тычинки, иногда сохраняясь в виде стаминодиев. Две тычинки характерны, например, для средиземноморского рода розмарин, шалфея и североамериканско-мексиканского рода монарда (Monarda). Ниже места прикрепления тычинок нередко имеется волосистое кольцо — защитное приспособление для нектара.

Пыльники губоцветных имеют различную форму. Гнезда их обычно одинаково развиты, реже одно из них (чаще переднее) развито слабее другого или редуцировано. У многих видов шалфея специализация тычинок зашла наиболее далеко в связи с очень совершенным приспособлением цветков к опылению определенными насекомыми (рис. 216). Каждый из пыльников двух имеющихся здесь тычинок превратился в своеобразное рычажное устройство, на одном конце которого находится вполне развитое верхнее гнездо пыльника, а на другом — обычно ложкообразный рудимент второго (нижнего) гнезда пыльника. Разросшийся в длинную нить связник (часть тычинки между гнездами пыльников) подвижно закреплен на очень короткой тычиночной нити. Полная редукция одного из гнезд пыльников у двух верхних тычинок имеет место еще у шлемника и железницы, но удлинения связника здесь не происходит.

Нектарники губоцветных являются производным основания плодолистиков. Наиболее обычный тип нектарника — это диск с 4 лопастями или зубцами. Каждая лопасть может выделять нектар, но эта способность находится в зависимости от степени развития самих лопастей и их проводящей системы. Насекомые находят нектар под завязью в нижней части венчика, однако при обильном выделении нектара им равномерно заполняется вся нижняя часть трубочки венчика и насекомому достаточно опустить хоботок в трубку, чтобы набрать много нектара. У шлемника сплошной нектароносный диск обычно замещен подковообразным нектарником с 3—5 неравными долями.

В строении гинецея всех губоцветных много общего. Он всегда образован двумя плодолистиками с числом гнезд, соответствующим числу плодолистиков. Однако каждое из гнезд делится ложной перегородкой пополам, вследствие чего завязь становится четырехлопастной, с одним семязачатком в каждой лопасти. Столбик у большинства губоцветных отходит от основания лопастей завязи (гинобазический), но в подсемействах живучковых (Ajugoideae) и простантеровых (Prostantheroideae) он обычно не вполне гинобазический или даже отходит почти от верхушки завязи, как в семействе вербеновых. У шлемника завязь не сидячая, как у остальных губоцветных, а расположена на ножке, образованной сильно суженной нижней частью гинецея.

Хотя цветки губоцветных обычно обоеполые, но во многих родах (например, мята, тимьян — Thymus) наряду с ними встречаются и женские цветки с рудиментарными тычинками, обычно имеющие более мелкий и бледно окрашенный венчик. Значительно реже встречаются мужские цветки с рудиментом гинецея (например, у некоторых видов котовника). Клейстогамные цветки с не выступающим из чашечки и обычно не опадающим венчиком можно видеть у обычного во многих районах СССР однолетнего сорняка яснотки стеблеобъемлющей (Lamium amplexicaule). Эти цветки обычно образуются в неблагоприятных климатических условиях: ранней весной или поздней осенью.

Плод губоцветных состоит из 4 односемянных и большей частью орешкообразных долей, имеющих очень различную форму. При плодах венчик обычно опадает (но остается у клейстогамных цветков и у некоторых родов подсемейства живучковых), а чашечка всегда остается и нередко разрастается (особенно у видов рода молуцелла (Molucella, см. рис. 215) и гименократер (Hymenocrater). Эндосперм в зрелых семенах обычно отсутствует, реже сохраняется, что является примитивной особенностью. Наиболее развит эндосперм у видов австралийского подсемейства простантеровых и у рода тетрахондра (Tetrachondra). Наружная оболочка долей плода нередко несет бугорки, сосочки или волоски,что связано со способом их распространения.

По новейшим данным, семейство губоцветных насчитывает около 200 родов и 3500 видов, распространенных почти по всему земному шару. Особенно многочисленны губоцветные в странах древнесредиземноморской флоры — от Канарских островов до Западных Гималаев, где они часто играют заметную роль в растительных группировках. Почти полностью отсутствуют губоцветные в Арктике и Антарктике. Очень мало губоцветных и в зоне тайги. Довольно богаты губоцветными горные районы тропиков, особенно Центральная и Южная Америка. В Австралии представлены главным образом эндемичные для этого континента роды подсемейства простантеровых (6 родов и около 100 видов). Еще беднее губоцветными Новая Зеландия, где имеются лишь по одному виду шлемника и мяты (оба эндемичных) и один из двух видов очень своеобразного рода тетрахондра (второй вид встречается в Патагонии). Род тетрахондра иногда выделяется в отдельное семейство. Относительно богаты губоцветными Гавайские острова с 2 эндемичными родами преимущественно тропического подсемейства празиевых.

Среди губоцветных преобладают нагорные и равнинные ксерофиты на сухих открытых местообитаниях, однако среди них немало и мезофильных лесных и луговых растений. В тропических дождевых лесах представлены лишь немногие виды. Настоящих водных растений среди губоцветных нет совсем, но имеется несколько родов, многие виды которых обитают по берегам водоемов и на болотах. Таковы, например, очень широко распространенные роды мята, зюзник, шлемник.

Взаимоотношения губоцветных с их опылителями-насекомыми (а в тропической и субтропической Америке также колибри) очень сложны и являются результатом длительной сопряженной эволюции. Виды родов с наиболее просто устроенными цветками, имеющими почти правильный венчик с короткой трубкой и 4 тычинки почти одинаковой длины (например, мята см. рис. 214) обычно опыляются мелкими перепончатокрылыми и мухами, так как нектар в них легко доступен. У большинства других губоцветных с хорошо выраженной двугубостью венчика тычинки и столбик прилегают к верхней губе, а нектар помещается в нижней части довольно длинной трубки. Опылителями таких цветков являются преимущественно перепончатокрылые и бабочки, реже крупные мухи из семейства журчалок. Посетители цветка прикасаются спинкой сначала к рыльцу, а затем к пыльникам и уносят на ней часть пыльцы. У яснотки и некоторых других родов высыпание пыльцы на спинку насекомого облегчается присутствием на пыльниках обращенных вниз волосков, за которые насекомое задевает. Замечательные приспособления типа рычага или шлагбаума, который открывает доступ к нектару лишь после попадания пыльцы на спинку насекомого, имеются у видов зопника и черноголовки (Prunella), однако наибольшего совершенства они достигают у видов шалфея, у которых пыльники двух имеющихся тычинок преобразованы в своеобразные подвижные рычажные устройства (см. выше). Опыляющее насекомое, чтобы достать нектар, просовывает голову в трубку венчика, отодвигает внутрь и кверху ложкообразно расширенный рудимент нижнего гнезда пыльника, а находящееся на другом конце удлиненного связника фертильное гнездо пыльника ударяет по спинке насекомого, высыпая на нее пыльцу (см. рис. 216). У американских губоцветиых из родов шалфей, шлемник, монарда и других нередки крупные красные цветки, опыляемые крупными ночными бабочками и колибри. Последние, как и бабочки из семейства бражников, парят возле цветков, высасывая клювом нектар и касаясь головкой расположенных под верхней губой или выступающих из венчика рылец и тычинок.

У некоторых губоцветных (особенно у родов подсемейства базиликовых) тычинки и столбик помещаются на нижней губе, так что насекомое, посещающее цветок (обычно бабочки), уносит пыльцу на нижней стороне брюшка. В других родах губоцветных тот же самый эффект (нижнее положение тычинок и столбика) достигается за счет перекручивания трубки венчика (верхняя губа становится как бы нижней губой), перекручивания цветоножки и сильно поникающего соцветия (например, у шалфея поникшего — S. nutans цветущие соцветия обращены вниз верхушкой). Возможность самоопыления цветков губоцветных нередко устраняется за счет более раннего созревания тычинок по сравнению с рыльцем (протандрии), однако во многих других случаях самоопыление вполне возможно. Следует отметить, что у многих губоцветных в привлечении насекомых и птиц принимают участие не только венчик, но и другие части цветка и соцветия. Так, у шалфея блестящего имеются ярко-красные чашечки, а у шалфея дубравного (S. nemorosa) — сине-фиолетовые прицветники.

Очень многие губоцветные распространяются с помощью ветра (анемохория). Единицами распространения — диаспорами — в этом случае обычно являются односемянные части дробного плода, парусность которых может увеличиваться, за счет их волосистости или образования крыловидных или хохолковидных выростов. Так, у распространенного в тропической Африке рода тиннея (Tinnea) плоды имеют хохолкообразные щитки. У анемохорных губоцветных стебли часто долго сохраняются в сухом состоянии, постепенно рассеивая плоды (даже в зимнее время). В других случаях, напротив, растопыренно разветвленные стебли с плодоносящими соцветиями легко обламываются у своего основания и перекатываются ветром по степи, постепенно разбрасывая плоды. Такими перекати-поле являются некоторые виды шалфея, зопника, котовника и др. Чем дольше плоды не выпадут из чашечек, тем на большее расстояние они перенесутся. Поэтому у многих губоцветных имеются приспособления для удерживания плодов в чашечке: кольцо волосков в ее зеве или загнутые внутрь зубцы.

У многих анемохорных губоцветных доли плода опадают вместе с чашечкой. Парусность в этих случаях достигается или за счет относительно длинных и нередко реснитчатых зубцов чашечки (например, у тимьяна — Thymus), или за счет сильного разрастания трубки чашечки и ее зубцов. Так, у молуцеллы (Molucella) трубка чашечки при плодах сильно увеличенная, перепончатая, ширококолокольчатая (см. рис. 214), а у зайцегуба, напротив, сильно разрастаются в ширину зубцы чашечки.

У некоторых видов отостегии (Otostegia) роль летучки выполняет сильно расширенная перепончатая верхняя губа чашечки, а у алжирского саккокаликса (Saccocalyx satureioides) чашечка при плодах пузыревидно вздутая с закрытым зубцами зевом, что позволяет находящемуся в ней плоду переноситься ветром иа большие расстояния.

Среди губоцветных немало видов, распространяющихся с помощью животных, причем приспособления к зоохории не менее разнообразны. Многие губоцветные имеют ослизняющиеся при смачивании оболочки долей плода и могут распространяться как эндозоохорно (с помощью поедающих плоды животных, преимущественно птиц), так и эпизоохорно (на шерсти и перьях, а также на ногах животных и человека). Большая эффективность эндозоохории достигается путем образования костянковидных долой плода с сочной мясистой оболочкой (у средиземноморского рода празиум). У рода хослундия (Hoslundia) из тропической Америки мясистой (ягодообразной) при плодах становится чашечка, зев которой закрыт зубцами. Эпизоохорно распространяются виды с клейкими или волосистыми долями плода. Во многих случаях для эпизоохорного распространения служат также опадающие вместе с плодами чашечки, жесткие волоски и жесткие оттопыренные в стороны зубцы, которые являются отличным приспособлением для заякоривания в шерсти животных.

Плоды некоторых губоцветных (особенно видов живучки и яснотки) имеют различным образом устроенные придатки, служащие пищей муравьям. Им свойствен так называемый мирмекохорный способ распространения. Бразильский вид хиптис Глазью (Н. glasiovii) вообще принадлежит к растениям «муравьелюбам» (мирмекофилам): во вздутых междоузлиях его стеблей постоянно находятся поселения особых муравьев.

Виды губоцветных, обитающих у берегов водоемов и на болотах (например, виды мяты и зюзника), имеют плавающие доли плода, приспособленные к распространению водными потоками, но отчасти и водными животными.

Система губоцветных еще далека от совершенства и находится в стадии разработки. Прежде всего еще не вполне ясна граница, отделяющая губоцветных от близкого, но более примитивного семейства вербеновых. Так, некоторые авторы предлагают относить к вербеновым 2 подсемейства губоцветных, сходные по строению гинецея с многими родами вербеновых,— простантеровые и живучковые; другие, напротив, предлагают перенести в губоцветные значительную часть семейства вербеновых. Согласно одной из последних систем семейства губоцветных, разработанной немецким ботаником X. Мельхиором (1964), оно делится иа 9 подсемейств. Первое место среди них занимает австралийское подсемейство простантеровые (Prostantheroideae), отличающееся относительно примитивным строением гинецея и семенами с эндоспермом, но имеющее довольно высокоспециализированное строение околоцветника. Далее следует подсемейство живучковых (Ajugoideae), у которого гинецей, как у простантеровых, но семена без эндосперма. Сюда относятся роды живучка, дубравник (Teucrium), аметистея (Amethystea) и др. В особое монотипное подсемейство розмариновые (Rosmarinoideae) выделяется род розмарин (Rosmarinus, табл. 55) с резко выраженным двугубым венчиком, 2 тычинками и семенами без эндосперма (см. рис. 214).

Следующее подсемейство — базиликовые (Ocimoideae), как и все последующие подсемейства, отличается от предыдущих подсемейств более специализированным гинецеем с ясно выраженным гинобазическим столбиком. Тычинок 4, редко 2. Представители этого подсемейства распространены почти исключительно в тропических и субтропических странах. Самый большой род хиптис (Hyptis) заключает более 350 видов, распространенных главным образом в Южной и Центральной Америке. К этому роду относятся самые высокие среди губоцветных деревья, произрастающие в лесах Бразилии. В род хиптис входят два хозяйственно важных вида: хиптис колосоносный (Н. spicigera), культивируемый для получения из его семян масла, похожего на кунжутное, и хиптис пахучий (H. suaveolens), или «сангура», дающий очень ароматичный лечебный чай. Род базилик (Ocimum) насчитывает до 150 видов, распространенных в тропических и субтропических странах, особенно в Африке. К этому роду относятся базилик благородный (О. basilicum), родом из тропической Азии, возделываемый во многих странах, в том числе в южных частях СССР, как пряное растение. В Китае культура этого растения известна с 500 г. до н. э. Другой известный представитель этого рода — базилик эвгенольный (O. gratissimum) — кустарник, родом из тропической Азии, культивируется, в частности, у нас в Грузии и в южных районах Краснодарского края как эфиромасличyое растение. Пользуется известностью также базилик священный (О. sanctum) — палеотропbческий кустарник, возделываемый в Индии b в других странах как культурное растение. Род шпороцветник (Plectranthus) включает около 250 видов, распространенных в тропических и субтропических странах Старого Света. Ряд видов этого рода достигает на севере Японии и южных районов Дальнего Востока. Наконец, следует упомяпуть палеотропический род колеус (табл. 55, около 150 видов). Некоторые виды, в том числе колеус съедобный (С. edulis), имеют крахмалистые клубневидно утолщенные корни и культивируются как пищевые растения в тропиках Старого Света. Многие виды декоративны, и некоторые из них выращивают в комнатах и садах. Индо-малайский вид колеус амбоинский (С. amboinicus) употребляют в качестве приправы к еде, а корyи индийского колеуса веттивериовидного (С. vettiverioides) идут на различные украшения. В подсемейство катофериевые (Catopherioideae) входит лишь один род катоферия (Catopheria, 3 вида), распространенный от Мексики до Колумбии. Виды катоферии — очень оригинальные по облику растения, характеризующиеся зародышем с сочным корешком, прилегающим к семядолям.

Подсемейство лавандовые (Lavanduloideae) также заключает только один род лаванда (Lavandula). Род лаванда, насчитывающий около 28 видов, распространен главным образом в Средиземноморье и Макаронезии, yо его ареал простирается до Сомали в Африке и до Индии. Сюда входят полукустарники и кустарники. Некоторые виды с древних времен используют для получения ценных эфирных масел. Лаванда узколистная (L. angustifolia) — кустарник до 1 м, а иногда до 2 м высотой, широко культивируется для получения ценных эфирных масел и очень популярен также как декоративное растение. Эфирные масла получают также из лаванды широколистной (L. latifolia) и некоторых других видов. Сухие цветки и листья лаванды долго сохраняют пряный запах, их используют для отпугивания моли. Следующее подсемейство — празиевые (Ргаsioideae) состоит из 6 родов, распространенных преимущественно в тропической Азии. Лишь один монотипный род празиум (Prasium) встречается в Средиземноморье от Португалии до Югославии. Для празиума, как и для других представителей подсемейства, характерны костянковидные доли плода.

К обширному подсемейству яснотковые (Lamioideae, у Мельхиора оно называется Stachyoideae) принадлежит подавляющее большинство внетропических губоцветных. Из представителей этого подсемейства следует прежде всего назвать род погостемон (Pogostemon) с около 40 видами, распространенными в Китае и в тропической Азии. К этому роду относится пачули (P. cablin) — происходящее из Филиппин очень ароматическое растение. Его широко культивируют в тропических странах для получения эфирного масла. Пачулевое масло обладает бактерицидными свойствами и широко используется в парфюмерии и медицине. К числу полезных представителей подсемейства относятся также 5 видов рода перилла (Реrillа), распространенных в Южной, Восточной и Юго-Восточной Азии. Перилла кустарниковая (Р. frutescens) культивируется в Восточной Азии в качество масличного и лекарственного растения, а перилла курчавая (P. frutеscens var. crispa) с темно-пурпуровыми, курчавыми листьями очень декоративна и в Китае и Японии выращивается как масличная, эфиро-масличиая и салатная культура. Еще большее значение имеет род мята (Mentha, около 25 видов в умеренной зоне северного полушария, в Южной Африке и в Австралии). Цветки у видов мяты почти актиноморфные, четырехчленные, с 4 почти одинаковыми тычинками. Некоторые виды мяты, особенно гибридная мята перечная (М. piperita), широко культивируют как ценные лекарственные и пищевые (в качестве приправы) растения. Мятные масла, содержащие наряду со многими другими компонентами значительное количество ментола, добавляют во многие лекарственные препараты, в конфеты и в зубную пасту. Иссоп лекарственный (Hyssopus officinalis) также культивируют как эфиромасличное, лекарственное и декоративное растение. Определенное значение имеют также виды рода душица (Origanum). Известно около 15—20 видов этого рода, распространенных в Европе, Средиземноморье и в умеренных областях Азии. Душицу обыкновенную (О. vulgare) используют как лекарственное растение, а листья употребляют как пряность и приправу в пищу и в ликеро-водочном производстве. Широко культивируют майоран (О. majorana), вместе с несколькими близкими видами иногда выделяемый в отдельный род Majorana. Родина майорана — Юго-Западная Азия и Северная Африка. Листья майорана используют в пищу как пряность к различным блюдам и для придания аромата уксусу и чаю. Из листьев и цветков добывают эфирное масло. Одним из наиболее известных представителей семейства является род тимьян (Thymus), насчитывающий от 35 до 400 видов в зависимости от точки зрения систематика на объем вида. Листья тимьяна содержат эфирные масла, главным образом тимол, используемый в медицине. Листья используют как пряность и в консервной и ликеро-водочной промышленности. Средиземноморский тимьян обыкновенный (Т. vulgaris) широко культивируется в умеренных и тропических странах. Используются также виды рода мелисса (Melissa, 5 видов в Евразии). Мелиссу лекарственную, или лимонную мяту (М. officinalis), культивируют как эфиромасличное, медоносное и пряное растение. Близок к мелиссе род чабер (Satureja), насчитывающий до 200 видов, распространенных в умеренных и субтропических областях. Чабер садовый (S. hortensis) культивируют как эфиромасличное растение. Его используют как пряность, в медицине и парфюмерии, а также для ароматизации ликеров и коньяков. Наконец, чабер горный (S. montana) разводят как декоративное растение.

Чистец (Stachys) — один из крупных родов подсемейства, насчитывающий около 300 видов, распространенных в умеренных, субтропических и тропических областях, отсутствующих, однако, в Австралии и Новой Зеландии. Некоторые виды чистеца играют заметную роль в сложении растительного покрова (табл. 55). Из числа полезных видов следует упомянуть так называемый китайский артишок (S. affinis), введенный в культуру в Китае и в настоящее время разводимый также в Японии, Бельгии и Франции в качестве овощного растения ради съедобных клубневидных корневищ. Несколько видов чистеца культивируются в качестве декоративных растений.

Шалфей — самый крупный род в семействе губоцветиых. Число видов шалфея достигает 700, и они широко распространены в умеренных, субтропических и тропических областях. Некоторые виды шалфея играют заметную роль в растительном покрове. Широко культивируется и всем хорошо известен шалфей лекарственный (S. officinalis). Очень популярным декоративным растением садов и парков стал бразильский шалфей блестящий с ярко-красной чашечкой и венчиком. Мексиканский вид шалфей наркотический (S. divinorum) содержит вещества, обладающие наркотическим действием, что было известно еще древним мексиканцам. В Перу священным цветком считался шалфей супротивноцветковый (S. oppositiflorа) — кустарник с красными цветками длиной 2,5—3 см.

Из других лекарственных представителей этого подсемейства укажем также пустырник (Leonurus cardiaca) — известное сердечное средство, кадило (Melittis melissophyllum), виды зизифоры (Ziziphora), зайцегуба.

Последнее место в системе Мельхиора занимает подсемейство шлемниковые (Scutellarioideae), наиболее специализированное по строению цветков. В это подсемейство входят только два рода — большой род шлемник (Scutellaria), насчитывающий около 300 видов, распространенный очень широко по земному шару (за исключением Южной Африки), и монотинный род салазария (Salazaria), распространенный в США и Мексике.

Более естественной по сравнению с системой Мельхиора является система губоцветных, предложенная в 1967 г. Р. Вундерлих. Она основывается главным образом на строении плодов и пыльцевых зерен, а в последнее время находит подтверждение и данными хемотаксономии. Вундерлих принимает только 6 подсемейств: простаптеровые, живучковые, шлемниковые, чистецовые, чаберовые (Saturejoideae) и катофериевые. Подсемейство празиевых Мельхиора она объединяет с чистецовыми, а подсемейства розмариновые и лавандовые — с выделяемым ею из яснотковых (чистецовых) подсемейством чаберовых. Базиликовые Мельхиора также присоединяются Вундерлих к чаберовым, но занимают в этом подсемействе обособленное положение. Несмотря на то что филогенетическая система Вундерлих имеет ряд достоинств, она также, несомненно, подвергнется дальнейшим изменениям.

Жизнь растений: в 6-ти томах. — М.: Просвещение. Под редакцией А. Л. Тахтаджяна, главный редактор чл.-кор. АН СССР, проф. А.А. Федоров. 1974.

dic.academic.ru