Виноград - описание растения, его лекарственное значение, рецепты народной медицины, рисунок растения Виноград культурный. Виноград описание растения

80 фото винных и технических сортов божественной ягоды вынограда

Виноград (лат.Vitis) – это одна из самых полезных и вкусных ягод семейства Виноградовые (лат. Vitaceae). Его целебные и пищевые ценности хорошо знакомы каждому.

В состав плодов входит лёгкие сахара, такие как фруктоза и глюкоза. Также включают в себя лимонную, винную, щавелевую и яблочную кислоты, ещё содержат химические элементы (йод, натрий, алюминий, бор), и витамины С, В и А.

Богатое содержание столь полезными веществами, создаёт тот сладостный и божественный привкус как свежих, так и сушеных (изюм) гроздей, вин, компотов, соков.

Содержимое статьи:

История божественной ягоды

Такая чудесная ягода как виноград, является первым культивированным растением. Впервые его начали выращивать пятью веками до н.э. в Египте. В современном мире нет континента, на котором не растёт данная гроздь.

Первыми кто завёз виноградным побег в Крым, были греки-мореплаватели. О. Пушкин часто описывал в своих произведениях красоту виноградного Крыма.

Виноградарство как таково появилось в Закавказье, а также Средней Азии. Потом виноградный побег попал в Молдавию преодолев Балканы.

Описание винограда

Виноград является представителем семейства Виноградовые. Стебли являют собой лозы. Из семян в первый год вырастает маленький побег (лоза).

На следующий год из почек саженца винограда вырастают уже отлично развитые стебли, а ещё на последующий — почки предоставляют более крепкие ростки.

Цветы образуют соцветие метёлка белого цвета. Плоды представление яйцевидными ягодами, что формируют гроздь. Окрас может быть разнообразным от зелёного и желтого до тёмно-фиолетового.

Особенности посадки и ухода

Виноград – растение, что любит тепло и свет, отлично растёт в безветренных местах (сады, долины, укрытые от ветра нагорьем, каменной возвышенностью).

Тёмным видам винограда для продуктивного роста необходим более тёплый климат, чем светлым типам. Поэтому в областях с нежарким климатом лучше всего выращивать светлые сорта.

Для посадки винограда подходят все типы грунта, кроме болотистых мест и переувлажнённой почвы, так как на такой земле виноград не даст желанных плодов.

Выбор посадочного места. Если ваш грунт переувлажнён, обязательно сделайте систему водоотвода.

Место посадки готовят за две недели многоярусным перекапыванием. К тому же если выбранный участок имеет повышенную кислотность (pH<7), вносят известь в соотношении 200 г на 1м2 . Если грунт не плодовитый, то его подпитывают минеральными удобрениями и перегноем с расчётом 1 тачка на 2-3 м2 .

Чтобы виноград активно рос, необходимо ему создать опорную систему. Она представляет собой воткнутые в землю на глубину полуметра деревянные брусья (2м). На них натягивают железную проволоку по которой будут расти виноградные лозы. Если место посадки находится возле стены, то расстояние между проволокой должно становить 30 см.

Высадка винограда. На юге виноградная посадка начинается с октября по март – апрель. Для менее тёплых областей подходящее время – ранняя весна, до того, как начнут распускаться почки. Черенки садят, когда температура земли в ямке будет составлять порядка 10 °С.

Если посадка производится возле изгороди или стены, то расстояние между саженцами должна быть приблизительно 1-1,5 метра и дистанцией пол метра от стены.

Подпитка и увлажнение почвы. Земля для винограда, перед его посадкой должна быть «подкормлена» удобрениями. Рано на весне место под посадку покрывают толстым слоем перегноя (3см).

Чтобы побеги не страдали от недостатка в грунте магния, стоит распылять смесь сернокислого магния (200 г) с 9-10 л воды. Стебли, что растут возле ограды, нуждаются в постоянном увлажнении, но не переусердствуйте.

Разновидность сортов

На данный момент зафиксировано до 600-700 видов этой ягоды. Наука, что занимается исследованием сортов, гибридов, видовой разновидностью называется ампелографией.

В настоящее время сорта делят на 3 группы:

• Американская.
• Восточноазиатская.
• Европейско-западноазиатская.

К последней группе относится лишь Красный виноград (Vitis vinifera), который включает все сорта винограда, выращиваемые для получение отборных ягод. Обладают отличным плодоношением, ягоды вырастаю хорошего качества. Но они очень страдают от заморозков и болезней.

Мало изученная восточноазиатская группа насчитывает до 45 видов виноградов. Из-за худшего качества гроздей их практически не употребляют в практическом значении.

Морозостойкий вид – амурский, используют для создания устойчивых к заморозкам сортов. Отличительной чертой есть их стойкость к болезням разного вида (грибковые заболевания, филлоксерой). Способны к межвидовой гибридизации, так как растения двудомные.

Заболевания винограда

Тепличный виноград часто страдает от болезней, чем тот, что растёт на свежем воздухе. Виноград, посаженный в открытую почву, страдает от таких болячек, как мильдью и оидиум.

Если вы заметили эти болезни на ранних стадиях, то распилить раствор коллоидной серы.

Распространённые заболевания винограда:

Грибковые: серая, черная, белая и корневая гниль, церкоспориоз, антракноз, эска, меланоз.

Бактериальные: Рак.

Вирусные: короткоузлие, хлороз.

Фллоксера (вызывает насекомое).

Фото винограда

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мой мир

ТОП обзоров по теме:

zelenyjmir.ru

это фрукт или ягоды? Лоза винограда. Описание винограда

Многие люди, даже те, кто его обожает, не знают, виноград – это фрукт или ягоды. Это растение, без которого история человечества могла сложиться совершенно иначе, выращивается в разных странах уже более 7 тыс. лет. При этом земледельцам было абсолютно все равно, виноград – это фрукт или ягоды. Для них было главное, что он имел массу полезных для человека свойств.

Описание винограда

Это растение рода Vitis, относящееся к семейству Vitaceae Juss. Его побеги, достигающие в длину нескольких метров, называются лозой. Так виноград – это фрукт или ягоды? Ответ на этот вопрос однозначен. По всем своим морфологическим признакам плоды этого растения относятся к ягодам. Мелкие его цветочки собраны в небольшие соцветия (сложная кисть или метелка). Виноград является ветроопыляемым, хотя его могут опылять и насекомые. Различают несколько типов цветков: обоеполый, мужской, функционально мужской, истинно-женский, функционально женский. Все зависит от степени развития в нем мужской и женской частей. Виноград довольно быстро вступает в фазу плодоношения. Он является нетребовательным к почвам, поэтому хорошо растет даже на каменистых грунтах. Виноград имеет хорошую приспособляемость и довольно засухоустойчив.

Происхождение винограда

Существует несколько мнений о месте происхождения винограда. По одной из версий, родиной этого замечательного растения принято считать Переднюю Азию. По другой – Закавказье и побережье Средиземного моря. При этом дикие формы винограда были распространены по всему миру задолго до появления его культурных форм. Обнаруженные археологами семена свидетельствуют о том, что виноград произрастал на Земле 60 млн лет назад. Из 250 видов этого растения, распространенных в субтропических и тропических поясах обоих полушарий, известно более 70, произрастающих в зонах умеренного и теплого климата Северного полушария.

Многообразие видов

Виноград, фото которого свидетельствуют о громадном количестве его видов и сортов, тысячи лет подвергался селекции. При этом человек стремился максимально улучшить пищевые свойства ягод этого растения. На данный момент выведено около 3 тыс. разных сортов. Характеристика винограда зависит от многих параметров. На сегодняшний день различают несколько его групп. В зависимости от свойств и назначения виноград делят на технические, столовые, универсальные и бессемянные сорта. Их также различают и по срокам созревания. Есть поздние и ранние сорта.

Характеристика ягод винограда

По своему размеру ягоды этого растения также сильно разнятся. Так, наиболее мелкие из них имеют диаметр меньше 10 мм. За ними следуют мелкие, средние, крупные ягоды. Диаметр самых больших нередко превышает 25 мм. Так же многообразна и цветовая гамма винограда.

Вкусовые качества ягод

Мы уже знаем, виноград – это фрукт или ягоды, теперь следует обратить внимание на качества его плодов. Несмотря на многообразие сортов, специалисты различают всего несколько больших групп, объединяющих сходные по вкусу виды, среди которых:

• обыкновенный (нейтральный), сочетающий кислоту и сладость, но не имеющий каких-либо отличительных особенностей;

• пасленовый, напоминающий по вкусу плоды травянистых растений;

• мускатный - с сильным характерным привкусом;

• изабельный, отличающийся ароматом земляники, черной смородины и ананаса, а также имеющий слизистую мякоть.

Выращивание винограда

Практически все знают, что домашний виноград преимущественно используется для приготовления соков, компотов и вина. При этом он чаще всего выполняет и декоративную роль в качестве вьющегося растения для озеленения альтанок, беседок и пергол. В домашних садах наибольшее распространение получили зимостойкие сорта, лоза у которых достигает нескольких метров в длину. К сожалению, большинство столовых сортов непригодны для выращивания таким способом. В наших климатических условиях успех возделывания винограда зависит от географического положения населенного пункта и материальных расходов. В южных регионах это растение выращивают в открытом грунте на шпалерах. В более северных широтах лучшие столовые сорта нередко выращивают в специальных теплицах с обогревом в конце весны и начале осени. Минимальные размеры такого сооружения: длина – 2,5 м; высота – 2,1 м. Некоторые виноградари выращивают теплолюбивые сорта и в открытом грунте. В этом случае приходится постоянно обрезать лозу, останавливая ее рост, поскольку на зиму нужно укрывать ее от морозов, снимая со шпалер и укладывая на землю. Многие выкапывают небольшие ямки, где аккуратно размещают растение, утепляют его подручными материалами (картоном, древесной стружкой, сухой травой) и засыпают землей. Такое укрытие позволяет сохранить лозу неповрежденной даже при значительных морозах. Еще одним неблагоприятным фактором, препятствующим вызреванию теплолюбивых сортов винограда, является нехватка естественного освещения. Так, при неблагоприятных погодных условиях ягоды могут оставаться зелеными до сентября-октября. Закладка виноградника имеет определенные принципы. Необходимо избегать посадки сильнорослых и слаборослых сортов вместе, следует отдельно размещать неукрывные и укрывные экземпляры, легко поражаемые болезнями и устойчивые к ним, поздние и ранние. Это растение необходимо подвергать обрезке (весной и осенью). При этом удаляются все побеги и лоза винограда со слабым, невызревшим однолетним приростом. Отличный урожай дают только сильные побеги. Также в течение лета необходимо удалять отрастающие побеги выше самой большой грозди на прошлогоднем стебле, поскольку такой молодой прирост «тянет соки» растения на себя, препятствуя созреванию ягод.

Использование ягод

Столовые сорта винограда отличаются отменными вкусовыми качествами, поэтому они предназначены для употребления в свежем виде. Некоторые сорта идут на сушку для производства кишмиша и изюма. Большинство выращиваемого винограда направляется на переработку для изготовления соков и виноматериалов. Поскольку ягоды этого растения являются рекордсменами по содержанию сахара (25-30%) и качественному составу, любые продукты из них очень полезны для человека. В винограде есть минеральные, органические вещества (глюкоза, соли, калий) и витамины (A, B1, B2, В6, С, РР), поэтому его нередко используют в профилактических и лечебных целях. Употребление ягод винограда способствует нормализации давления, очищению дыхательных путей от слизи, улучшает состояние кожи. Столовые сорта, отличающиеся крупными, красивыми гроздями ягод с мясистой мякотью, имеют гармоничный вкус. Это обусловлено идеальным содержанием легкоусвояемых сахаров и кислот. Большинство столовых сортов хорошо транспортируются и долго хранятся при благоприятных условиях. Несмотря на всю полезность винограда, он противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, острыми кишечными расстройствами, ожирением и заболеваниями двенадцатиперстной кишки.

Размножение винограда

Это растение размножается вегетативно (отводками, черенками). В некоторых случаях для получения молодых растений селекционеры используют и семена, но в этом случае виноград очень долго не будет плодоносить. Чаще всего сеянцы предназначены для получения новых сортов. Высаживают виноград на самом солнечном месте участка (юг, юго-восток, юго-запад). Чем больше растение получает тепла, тем лучше качество ягод и выше урожай. Почва может быть любой, кроме солончаков. Она также не должна быть заболоченной и переувлажненной. Чаще всего укоренившиеся черенки высаживают в открытый грунт весной, хотя если посадочный материал очень хорошо развит, допускается и осенняя посадка. Поскольку основная масса корней винограда размещается в 20-40 см от поверхности земли, растения высаживают на глубину до 0,4 м. Расстояния между ними – 1,5-2 м. Если виноград высаживают в несколько рядов, их ширина должна составлять не менее 2 м.

Вредители винограда

К большому сожалению, это растение сильно подвержено болезням и вредителям. Наиболее опасными из них являются: милдью, серая гниль, оидиум, вирусы, бактериальный рак, червец, филлоксера, листовертка гроздевая. Такая подверженность винограда болезням приводит к необходимости обязательной обработки специальными химическими средствами для профилактики и лечения растений.

fb.ru

описание растения и особенности выращивания, правильная посадка и уход

Виноград девичий или Вичи используют для формирования живых изгородей, декорирования заборов, маскировки неприглядных построек и оформления беседок и веранд. В увитой листвой лианы беседке в солнечный день будет тень, в которой можно спрятаться от полуденного жаркого солнца. Кроме того, у растения привлекательные цветы и плоды, способные украсить любой участок. Чтобы виноград Вичи хорошо и быстро разрастался, его необходимо правильно посадить и выращивать. О правильной посадке и нюансах ухода мы подробно расскажем в нашей статье.

Виноград девичий — описание

Родиной листопадной декоративно-лиственной лианы является юго-запад Приморья, Корейский полуостров, Китай, Япония. Лучше всего она приживается и растет в умеренных климатических условиях.

Древовидное растение отличается своими зелеными красивыми листьями, которые к осени приобретают фиолетовый или красный цвет. В длину плети взрослой лианы могут достигать двадцати пяти метров. В первые два года они вырастают до трех метров. Молодые побеги имеют красноватый цвет, а взрослые — буро-зеленый. Черешковые пальчатые листья на побегах расположены поочередно.

Из узловой части листвы вырастают хорошо ветвящиеся тонкие усы, с помощью которых лиана цепляется за опоры и ограждения. На метельчатых соцветиях образуются и расцветают мелкие бледно-желтые или бледно-зеленые цветы, из которых образуются небольшие плоды-ягоды.

Виды девичьего винограда

Лиана имеет несколько видов, каждый из которых представлен сортами с различной формой листьев.

Плющевидный или триостренный

Растение с сердцевидными, безлопастными, округлыми, трехлопастными или треугольными листьями ярко-красного, бронзового или золотисто-желтого оттенка. Также этот вид винограда отличается большим количеством присосок и разветвленными усиками. У него продолговатые кисти соцветий, на которых образуются непривлекательные цветки и синевато-черные плоды.

Триостренная лиана не отличается зимостойкостью, поэтому редко выращивается в условиях средней полосы. Без укрытий она способна выдержать непродолжительные морозы с температурой не менее -15 градусов.

Самые популярные сорта:

1. Виноград Вичи отличается небольшими листовыми платинами, которые могут состоять из трех листочков или быть простыми. При благоприятных условиях за один сезон растение способно вырасти до четырех метров, и образовать густой ковер. Летом его листочки зеленые, а осенью они приобретают яркий красно-оранжевый цвет.
2. Золотистая форма лианы плющевидной имеет мраморные листья. По листовой платине зеленого цвета как бы разбросаны золотисто-желтые пятна.
3. Пурпурная форма отличается темно-пурпурными листьями, которые сохраняют красивый цвет в течение всего сезона.

Все сорта триостренного вида устойчивы к выхлопному газу и дыму, поэтому их можно выращивать возле дороги и использовать в качестве живой изгороди.

Виргинский или пятилисточковый виноград

Крупная теневыносливая быстрорастущая лиана вырастает до двадцати сантиметров в длину и отличается пальчатыми сложными листьями, которые состоят из яйцевидных или продолговатых листочков с заостренной верхушкой. Сверху листовая пластина имеет темно-зеленый цвет, а снизу у нее сизый оттенок. Молодые красноватые побеги растения с возрастом зеленеют. Соцветия-зонтики состоят из трех-шести цветков, из которых к осени образуются сине-черные с сизым налетом плоды.

Вид зимостоек, поэтому широко используется во всех регионах нашей страны. Самыми распространенными сортами являются:

1. Стар Шауэрс отличается мраморной листвой. Летом листочки зеленые с белыми пятнами, а осенью — красные с розовыми пятнышками.
2. Сен-Поль — лиана с удлиненными соцветиями, опушенными молодыми побегами и усиками с двенадцатью разветвлениями.
3. Волосистая форма виргинского винограда имеет красноватые побеги и такого же цвета листовую пластину, которая опушена снизу.
4. Стенная форма лианы обладает большим количеством присосок, благодаря которым способна взбираться и хорошо держаться даже на гладкой вертикальной поверхности.
5. Сорт Энгельмана отличается мелкими листьями.

Пятилисточковый вид устойчив к различным насекомым и болезням, переносит городские условия и размножается разными способами.

Посадка винограда Вича

Растение будет хорошо расти как в тени, так и на солнце и не требовательно к почве. Поэтому сеять семена или высаживать саженцы можно на любой участок сада. Однако рост винограда и окрас его листьев напрямую зависит от освещенности. На солнце их расцветка будет намного ярче, чем в тени. Не рекомендуется сажать растение и на участке, где дует холодный ветер.

Грунт для девичьего винограда Вичи подойдет суглинистый слабощелочной, слабокислый или нейтральный. Перед посадкой саженцев почву перекапывают и удаляют с нее растительные остатки.

В подготовленные лунки засыпают дренаж в виде гальки, щебня или кирпичного боя. Дренажный слой прикрывается среднезернистым песком и питательным грунтом. Для лианы следует приготовить почву из следующих компонентов:

• компост — 2 части;
• садовый грунт — 2 части;
• песок — 1 часть.

После посадки в лунку саженец обильно поливается.

Особенности ухода

Уход за виноградом Вичи включает в себя регулярные своевременные поливы, удаление сорняков, подкормки и обрезку плетей.

Поливать растение следует за сезон всего три-четыре раза, но если лето жаркое и засушливое, то понадобятся более частые поливы. На каждый куст понадобится по одному ведру воды.

В начале лета лиана подкармливается нитрофоской, а в разгар роста в середине сезона — комплексными удобрениями с минеральными веществами. После поливов грядки с растениями освобождаются от сорняков и рыхлятся. Оголенные корни засыпаются землей.

Поможет сохранить влагу, подпитает кусты и не даст развиваться сорнякам мульча, которую можно разложить вокруг растений. Для этого можно использовать торф, перегной или компост, насыпав их слоем толщиной в шесть сантиметров.

Обрезка лианы

Во время ухода за виноградом Вичи в течение всего сезона производится обрезка ветвей, с помощью которой формируется растение. Летом можно подрезать побеги зеленого цвета, а осенью обрезаются одревесневающие ветви.

При размножении семенами в первые три года обрезку можно не проводить, поскольку растение в это время еще небольшое. В дальнейшем побеги удаляются для того, чтобы образовать разумную густоту и определенную форму кустов. Срез с помощью секатора нужно делать над здоровой почкой.

После формирования основных скелетных ветвей, в дальнейшем при уходе за лианой нужно будет только ограничивать рост побегов, и проводить санитарную обрезку. Нельзя позволять сильно разрастаться кустам, в противном случае из них получатся некрасивые неряшливые заросли.

Уход за виноградом Вичи зимой

В теплых регионах триостренная лиана зимует хорошо. Но в районах с малоснежными холодными зимами она может погибнуть. Чтобы защитить ее от вымерзания, под куст следует уложить сначала мульчу, а затем лапник и плети растения. Сверху ветки прикрываются лапником. При этом нужно проследить, чтобы в теплые дни куст не выпрел.

Размножение винограда Вичи

Размножать лиану можно несколькими способами:

• семенами;
• черенками;
• корневыми отпрысками;
• отводками.

Семенное размножение

Посев семян можно производить как весной, так и осенью. Предварительно посадочный материал необходимо подготовить, продержав его в течение полутора месяцев при температуре в пределах +4 градусов. После такой процедуры семена дружно взойдут примерно через три недели. Стратификацию производят при посадке семян весной. А собранные осень семена можно сразу же сеять на подготовленную грядку.

Размножение черенками

Нарезав весной и летом с одревесневших прошлогодних черенки, можно использовать их для получения новых растений. Для лучшего укоренения используются обрезки с небольшими выростами, в которых есть уже зачатки будущих корней. Черенки с двумя-четырьмя узлами можно укоренять в воде, но лучший результат будет при посадке их в грунт.

Перед высадкой обрезки обрабатываются специальными препаратами, которые стимулируют образование и рост корней. Емкости заполняются смесью из торфа и песка, в которую заглубляются черенки. Весенние обрезки нужно заглублять до нижнего узла, а летние заглубляются так, чтобы под землей было не менее двух почек.

Уход за новыми растениями заключается в хорошем освещении и своевременных поливах. До следующей весны их выращивают в теплом помещении, после чего высаживают в открытый грунт.

В регионах с теплым климатом черенки винограда можно сразу сажать на грядку, выкопав для них лунки глубиной в семь — десять сантиметров. Расстояние между растениями должно быть не менее полутора метров. В первое время еще не прижившиеся черенки нуждаются в притенении и своевременных поливах.

Размножение корневыми отпрысками

При таком способе размножения винограда из грунта выкапываются корневые отпрыски. Их сначала высаживают на временную грядку, где год или два доращивают. При посадке отпрыска нужно проследить, чтобы шейка растения осталась на том же уровне, как и была. Подросшие и окрепшие кустики пересаживаются на свое постоянное место.

Размножение отводками

Опытные садоводы виноград Вичи размножают отводками. Для этого плеть прижимается и фиксируется к земле. Место с почками присыпается питательным грунтом. Для короткой ветки вырывается канавка, в которую плеть помещается полностью. Должна остаться только верхушка длиной примерно в двадцать сантиметров. До тех пор, пока отводки не дадут корни, их нужно регулярно поливать. Когда они пустят новые побеги, молодые растения отделяют от маточного куста и высаживают на новое место.

Вредители и болезни

Растение устойчиво к различным вредителям и болезням. Но если на его листьях вы обнаружите поселившихся насекомых, которые питаются соками растения, то для их уничтожения можно использовать инсектицидные препараты.

При неправильном уходе могут начать загнивать корни. О том, что растение заболело, скажут больные листья и побеги. Их нужно удалить, куст обработать фунгицидами и пересмотреть уход за виноградом.

Девичий виноград Вичи, как и другие виды этого растения особого ухода не требуют и способны размножаться самостоятельно. Даже начинающий садовод сможет посадить и вырастить на своем участке эту культуру, украсив с ее помощью беседку или веранду, прикрыв хозблок или сарай, задекорировав забор или стену дома.

ferma.guru

Виноград

Виноград

Краткая характеристика. Виноград культурный — Vitis vinifera L. -деревянистая лиана из семейства виноградовых со стеблями длиной до 30 м.  Виноград— древнейшее растение, возделываемое человеке. Культурный виноград появился 7-9 тыс. лет назад: в Египте во времена фараонов виноградники простирались вверх по Нилу до порогов. Однако в древнейших индийских книгах Сушурта и Чарока (IX в. до н.э.) в описаниях напитков из разных ягод упоминается и виноградное вино. А наиболее известная легенда, в которой фигурист виноград, - легенда о Ное и его ковчеге (из книги Бытия), - говорит о том, что колыбель винограда - Армения. На территории России виноград разводят сравнительно недавно. Считается, что первый виноградник появился в начале XVII в. в Астрахани. Главные районы виноградарства в России - Крым, Ростовская  область, Краснодарский и Ставропольский края, Дагестан.

Лекарственное значение. С незапамятных времен лечение виноградом  (по-гречески — ампелотерапия) считается древнейшим способом лекарственной терапии.

Ягоды винограда улучшают обмен веществ в организме, обладают мочегонным, потогонным, мягким слабительным действием. Они интенсифицируют отделение слизи в дыхательных путях и облегчают отхаркивание. Современная научная медицина рекомендует  питание виноградом и питье виноградного сока при истощении организма и упадке сил, малокровии, а также при многих болезнях: туберкулезе легких, плеврите, бронхиальной астме, подагре, геморрое, заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, особенно сопровождающихся повышенной кислотностью желудочного сока и запорами.

Виноград используют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и нормализации кровяного давления.

Курс лечения виноградом обычно бывает весьма продолжительным,  не менее 1-1,5 мес. Ягоды винограда с лечебными целями едят  3-4 раза в день за 1,5 ч до завтрака, обеда, ужина, которые должны быть довольно легкими.  Внимание. Из рациона при этом исключают сырое молоко, алкоголь, минеральные воды и другие напитки, не рекомендуется употреблять жирное мясо. Самолечение недопустимо.

Противопоказания. Лечение виноградом противопоказано при ряде хронических заболеваний, таких, как сахарный диабет, многие желудочно-кишечные болезни. Целебными свойствами обладают и сушеные ягоды винограда, высушенные вместе с косточками - изюм. Изюм укрепляет сердце, оказывает хорошее действие на легкие и печень. Худые люди от изюма полнеют Изюм оказывает легкое послабляющее действие, очищает кишечник. Изюм, настоянный на виноградном уксусе, - испытанное народное средство лечения желтухи и опухолей селезенки.

Размятый изюм, смешанный с животным жиром, накладывают как пластырь на опухоли и фурункулы для ускорения их рассасывания или «созревания» и прорыва. Такой пластырь используют также для удаления неправильно растущих ногтей.

Изюм полезен по 50-100 г в день больным, страдающим аритмией и сердечной слабостью, из-за наличия в нем большого количества калия и легко усваиваемых Сахаров.

Имеет лечебное значение и виноградное вино, потребляемое в умеренных дозах. Оно тонизирует,  обезвреживает токсины, убивает многие болезнетворные микробы, в частности кишечную палочку и холерный вибрион. Есть данные,  что небольшие дозы виноградного вина способствуют снижению  уровня холестерина в крови. Особенно подходит красное вино для  людей с повышенным содержанием холестерина в крови.

Рецепты народной медицины.

При подагре: 4 ст. ложки (40-50 г) листьев винограда заваривают как чай 0,5 л кипяченой воды, кипятят на медленном огне 10-15 мин,  процеживают, пьют по 0,5 стакана 3-4 раза в день перед едой.

Для лечения дизентерии или желудочного расстройства: в стакан налить 60 мл крепкого чая, в горячей заварке растворить 40 г сахара и добавить 100 мл свежего кислого (из незрелых плодов) сока винограда. Надо выпить 1 стакан смеси. Через 1,5-2 ч наступает улучшение.

При болях в суставах: в 3-литровую емкость помещают 300 свежих листьев, заливают холодной водой и настаивают 3 дня. Принимают по 100 мл настоя 3 раза в день.

При высокой температуре у ребенка: рекомендуется облить его теплой водой, в которой варился кислый виноград.

Отвар из изюма: 100 г изюма кипятят в 1 стакане воды в течение 10 мин. Принимают как отхаркивающее и противокашлевое средство по 1/3-1/2 стакана 3-4 раза в день.

rus-travnik.ru

описание и фото. Виноградарство. Florets.ru

Виноград - описание и фото

ВИНОГРАД (лат. Vítis) - род растений семейства Виноградовые (Vitaceae), а также плоды растений, в зрелом виде представляющие собой сладкие ягоды. Родиной винограда является Передняя Азия. На фото сорт винограда "Русбол (Виллар блан x Сверхранний бессемянный)".

Это единственное растение, которое изучает целая наука - Ампелография (от греч. αμπελος - виноград и γραφια - описание). Она такая же древняя, как и само виноградарство.

Ампелография занимается изучением сортов винограда, их классификацией, описанием внешних признаков, биологических и технологических особенностей. Во всех крупных виноградарских научных учреждениях по всему миру созданы ампелографические коллекции...

В обширном ботаническом семействе Виноградовые объединено 11 родов и около 600 видов. Наибольший интерес для нас представляет род Виноград (Vitis), насчитывающий 70 видов, которые по месту произрастания и ряду отличительных признаков сведены в три группы: европейско-азиатскую, восточно-азиатскую и североамериканскую. В мире создано уже свыше 20 тысяч культурных сортов и гибридов винограда.

Виноградарство является крупной отраслью земледельческой промышленности и направлено на выращивание высоких урожаев столового и технического винограда для обеспечения населения свежим и сушёным виноградом; винодельчество и консервную промышленность - сырьём. Широкое распространение виноградарство получило во Франции, Италии, Германии, Австрии, Испании, на юге России... Более жаркий климат дает виноград, богатый сахаром, служащий для приготовления крепких вин; умеренный является производителем хороших столовых вин.

В столовых сортах содержится от 12 до 30 % весьма полезного виноградного сахара (глюкозы и фруктозы), который гармонично сочетается с минеральными солями и кислотами, содержащими такие необходимые для нашего организма элементы, как калий, магний, кальций, железо, алюминий, фосфор, сера, цинк, йод, медь, а также витамины и фитонциды. Но полезны отнюдь не только свежие ягоды. Не менее ценны и продукты переработки винограда - консервированные безалкогольные соки и концентраты, компоты, кондитерские и кулинарные изделия.

В последнее время наши географические условия в России относительно успешно позволяют выращивать виноград, благодаря тому что селекционерами выведены гибридные формы повышенной морозоустойчивости и сравнительно устойчивые к грибковым болезням. Растение привлекает своей простотой и пластичностью формирования куста, позволяет использовать его как для озеленения, так и для наиболее рационального использования приусадебного или дачного участка с целью получения урожая...

Чтобы приобрести хороший сорт для посадки, необходимо определиться, какой виноград и какого направления вы хотите выращивать - технический (для приготовления вина и соков) либо столовый (для потребления в свежем виде или продажи). Фото: сорт винограда "Агат Донской" ((Заря севера x Долорес) x Русский ранний)).

Также необходимо разобраться со сроками созревания (ранний, средний, поздний), чтобы в вашем регионе этому сорту было достаточно тепла для полного созревания. Еще два важных показателя - морозоустойчивость и устойчивость к грибным болезням. Все показатели указываются в ампелографических характеристиках. Предпочтение следует отдавать комплексно-устойчивым сортам и гибридным формам с наилучшими характеристиками.

Под виноградник выбирается обыкновенно южный, юго-восточный или юго-западный склон. Почва лучших виноградников - известково-глинистая с примесью щебня, не должна задерживать воду, избыток которой вреден и не должна быть слишком богата азотом, благодаря чему получается непрочное вино. Обработка почвы производится перекопкой или вспашкой до глубины 3-5 фут., сплошная или только в местах посадки кустов.

Виноградный куст размножается черенками или чубуками (кусок лозы с глазками), отдельными узлами, отводками и семенами. Уход состоит в обрезке, прививке, взрыхлении почвы и удалении сорной растительности. Урожайность русских виноградников различна, она колеблется от 150 ведер вина с десятины (Крым, Бесарабия) до 800 (Дагестан).

Фото винограда.

.

Виноград - великий дар природы

Давно уже замечено, что люди, которые живут в виноградарских районах и регулярно употребляют домашнее вино из винограда, редко болеют, долго живут. Учеными также подмечено, что в других регионах и государствах, где выращиваются красные технические сорта прослеживается та же тенденция. Так может быть кто-нибудь из нас, умеющий выращивать виноград, посадит дома несколько кустов красных технических сортов и попробует изготавливать домашние вина.

Восковая поверхность кожицы виноградных ягод, которую называют пруин, содержит также разнообразные дрожжевые грибки. Если виноградинку раздавить, то начнется спиртовое брожение, причиной которого является присутствие дрожжевых грибков, которые питаются виноградным сахаром. Пищеварительные ферменты дрожжевых грибков расщепляют виноградный сахар, чтобы запастись энергией, а побочными продуктами этого процесса являются углекислый газ и спирт (последний - при отсутствии доступа кислорода).

Виноградные вина готовят из технических (винных) сортов, которые занимают большую часть виноградников мира. Технические сорта должны хорошо накапливать сахар при умеренном снижении кислотности, легко подвергаться промышленной переработке. Лучшие вина делают из сортов винограда, принадлежащих к европейскому виду Vitis vinifera - Каберне Совиньон, Рислинг, Шардоне, Шираз, Неббиоло. Новые гибридные технические сорта, по качеству производимого вина, приближаются к ним. Для приготовления различных типов вин используются определенные сорта винограда, отвечающие специальным требованиям.

Виноград явлется символом Армении, так как согласно библейской легенде, Ной, выйдя из ковчега, находившегося на горе Арарат, посадил виноградную лозу, из урожая которого получил вино. Климатические условия Армении создали благоприятную среду для их произрастания на территории Армении. Виноград, произрастающий там, отличается большим содержанием сахара, что необходимо для получения высококачественных вин и коньяков.

И еще немногое о винограде... В геральдике виноград изображён в исторических гербах многих городов: Белгород-Днестровского (до 1944 года - Аккермана), Изюма, Кизляра, Телави, Чугуева и других. Город Изюм "гласно" назван в 17 веке "виноградным" названием. Виноделию покровительствует древнегреческий бог Дионис.

См. продолжение:Искусство виноградаряСорта винограда и гибридыСорта винограда КишмишСорт винограда ШоколадныйСорт Кишмиш Лучистый

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка...

www.florets.ru

Виноград Амурский – описание сорта, основы выращивания и ухода.

Не так давно многие растения оставались недоступными для выращивания в северных регионах. Неспособность культур сопротивляться заморозкам, делала невозможным их возделывание для многих садоводов. Но длительные работы селекционеров позволили решить данную проблему путём создания новых сильных сортов. Виноград Амурский является подтверждением удачных трудов учёных, так как имеет устойчивость не только к холоду, но и к ряду заболеваний, не снижая при этом своих урожайных качеств и эстетических характеристик. Знания об основных биологических свойствах ягодного растения, помогут лучше определиться с требующимися агротехническими мероприятиями по уходу и в целом определят надобность приобретения саженцев указанной культуры.

Описание

Исходными материалами для создания данного сорта являются его дикие формы и семена винограда Амурский Прорыв, которые передали новому растению свои лучшие качества. Появилась устойчивая культура благодаря долгой работе выдающегося селекционера Потапенко Я. И., стремящимся создать разновидность с высокими жизнеспособными признаками.

Амурский белый виноград имеет ягоды овальной формы (иногда сосковидной), отличающиеся крупными размерами и жёлтым оттенком. Первые сладкие плоды культуры обычно появляются в третьей декаде августа или первой декаде сентября, что указывает на средние сроки созревания. Их вес колеблется в пределах от 2,5 до 4 грамм, а сама кисть может достигать 1 кг. Гроздь обычно характеризуется конической формой. Листья – яркие, крупные, овально-треугольные. Лиана культуры по своему строению напоминает крепкий стебель с рыхловатыми гроздьями. Сорт способен к быстрому оплетению заборов и находящихся вблизи строений, поэтому нуждается в своевременной обрезке. В высоту растение может достигать примерно тридцати метров, а в диаметре ствола до двадцати сантиметров.

Совет! Виноград белый Амурский может использоваться как для питания, так и для производства сока и вина.

Основные преимущества сорта:

• хорошо переносит понижение температуры (до минус сорока градусов Цельсия), в связи, с чем не нуждается даже в специальном укрытии на зиму;
• виноград быстро адаптируется и укореняется на новом месте, не боясь пересадки;
• культура обладает высокой скоростью прироста новых побегов и хорошо поддаётся обрезке, быстро восстанавливаясь после неё;
• имеет отличные вкусовые качества, достигая сахаристости плодов около 25%;
• характеризуется большими показателями урожайности;
• вызревание лозы происходит наравне с ягодами растения;
• благодаря упругости кожи плодов, Амурский гибрид спокойно переносит транспортировку;
• виноград устойчив к ряду заболеваний и способен противостоять некоторым видам вредящих насекомых;
• имеет красивый внешний вид, следствием чего служит возможность использования лиан в качестве декора.

В целом сорт Амурский считается неприхотливым, но при этом предпочитает рыхлую почву с кислой средой. Его плоды становятся более сладкими после первых заморозков. Кусты культуры отличаются малогабаритными размерами, но при этом нуждаются в регулярном укорачивании, иначе данный виноград может превратиться в растение декоративного типа.

Характеристика разновидностей Амурского сорта:

• «Триумф» обладает относительно ранним плодообразованием (конец августа), крупными размерами ягод розового оттенка, неприхотливостью и достаточной устойчивостью к заболеваниям и вредным насекомым;
• «Черный» имеет темно-фиолетовые плоды шаровидной формы, высокую урожайность, неприхотлив в уходе;
• «Таежный» широко используется в народной медицине, отличается круглыми ягодами темно-синего цвета образующими грозди разного размера, урожай обладает хорошими вкусовыми качествами;
• «Вольдемар» напоминает дикие формы винограда с сильной лианой и темно-зелёными листьями, небольшие плоды созревают в сентябре.

Урожайность

Сорт хоть и имеет техническую направленность, пригоден для употребления в свежем виде, в связи, с чем приобрёл популярность в обычном садоводстве. Куст начинает давать первые ягоды на 6-8 год после посадки. Высокая урожайность одной лозы в среднем колеблется от 1,5 до 10 кг, что составляет около четырёх гроздей на один побег, в зависимости от разновидности и условий произрастания винограда Амурский. С одного гектара посадок можно убрать около девятнадцати тонн сырья. Снижению количества плодов способствует сильное разрастание растения, поэтому чтобы сохранить и увеличить плодообразование, важно следить за высотой культуры, которая должна составлять примерно 2,5 метра. Хорошие показатели количества и качества ягод, а также многих положительных признаков, позволяют использовать Амурский виноград для создания других сортов на его основе.

Выращивание

Размножать культурные кусты можно как семенами, так и отводками. При посеве основные признаки растения могут варьироваться. Черенки, прошедшие стадию одревеснения приживаются слабо, а молодые зелёные, наоборот — очень быстро. При возделывании сорта Амурский, следует учитывать, что вегетация начинается примерно с первой декады мая и заканчивается в августе.

Для посадки виноградных саженцев лучше подходит весенний период, так как в этом случае растение успевает укрепиться и подготовиться к холодам. Поскольку культура является двудомной, её выращивание предусматривает расположение одного мужского растения на 2-3 женских. Перед укоренением необходимо подготовить большие ямки, которые засыпают выбранным минеральным удобрением, а также смесью перегноя и компоста. Кроме этого следует установить опоры, способные поддерживать молодой саженец Амурского сорта от сильных порывов ветра. При высаживании винограда в песчаном грунте, принято использовать траншеи, стенки которых укрепляют дополнительными материалами. Нужно помнить, что без лозы-опылителя плоды не будут иметь внутренних косточек, а гибридные представители растения вообще могут остаться бесплодными.

Уход

Достаточное количество влаги – главное условие для выращивания Амурского винограда. Но при этом слишком частые поливы могут способствовать опаданию соцветий культуры, а следовательно и позднему созреванию гроздей. Увлажнение производится только тёплой водой и непосредственно под корень растения, примерно один раз в неделю (два раза в засушливые периоды). За семь дней до начала фазы цветения, нужно прекратить поливы, возобновив при плодоношении.

Использование органики под виноградные кусты запрещено, так как данные вещества провоцируют множество заболеваний. В первые 2 года после укоренения культуры, в весенний период необходимо вносить азотсодержащие удобрения, летом – комплексные, а осенью – фосфорно-калийные. Обрезка начинается на втором году жизни винограда Амурский. Начиная с нижней части лозы, удаляют ненужные листья и ветки, а также обламывают слабые и повреждённые придатки (после образования усов и соцветий). Формирование куста следует производить ежегодно, иначе растение затянет постройки и снизит образование ягод. Несмотря на высокую устойчивость культуры к вредителям и заболеваниям, рекомендуется применять профилактическое опрыскивание специализированными пестицидами.

Совет! Амурский сорт прививают для других окультуренных виноградных кустов.

Морозостойкость

Одной из главных особенностей данного представителя является то, что он отличается высокой устойчивостью к морозам. Окрепшее, минимум за четыре месяца, растение отлично переносит наступившие холода под покровом снега и достаточно быстро восстанавливается весной. Дальневосточная лоза способна сохранить свою корневую систему и в бесснежную зиму. Но молодые саженцы, особенно высаженные осенью, лучше утеплять дополнительными материалами.

Виноград сорта Амурский заслужил свою популярность среди садоводов благодаря многим полезным свойствам, сочетание которых можно назвать уникальным. Культура неприхотлива в уходе, а главное отличается высокой устойчивостью к заморозкам. Выращивание лозы не вызовет трудностей даже у начинающего фермера, при этом не только принеся вкусные плоды, но и украсив участок своим необычным видом.

ovosheved.ru

Виноград Преображение: выбор,уход, высадка и размножение

У каждого хозяина на даче или в частном доме растет виноград. Существует множество видов, наиболее популярным сортом в последнее время стал виноград Преображение, описание сорта, фото можно найти практически на любом сайте, посвященном любительскому садоводству. Этот виноград был создан путем скрещивания винограда кишмиш и сорта Талисман. Сорт был выведен селекционером В.Н. Крайновым.

Виноград Преображение

Прежде чем приступать к возделыванию этого сорта винограда, нужно изучить следующие вопросы:

• как правильно выбирать и высадить саженцы сорта винограда Преображение;
• как правильно ухаживать за кустами высаженного винограда.

Этот сорт винограда нравится садоводам, так как он очень хорошо приживается и приносит хороший урожай. Собирать плоды можно начинать с конца июля, и этот сорт обычно плодоносит до октября месяца. Плоды приносят как материнские ветки, так и пасынки. Виноград является самоопыляемым, что является несомненным преимуществом и позволяет получать хороший урожай.

Ягоды могут быть от желтого до розового цвета

Определить зрелость плода несложно, достаточно просто слегка придавить ягоду: если она мягкая, значит, виноград уже созрел. Одна гроздь может весить до 1,5 кг, а ягода до 20 г. Зачастую этот виноград выращивают на продажу, так как с одного куста можно собрать до 20 кг винограда.

За сезон с куста винограда сорта Преображение можно собрать 2 урожая. Если посмотреть на фото, можно увидеть, что ягоды у винограда сорта Преображение удлиненные, крупные и розового цвета, но если на виноград постоянно попадают солнечные лучи, то окрас ягод может измениться и они становятся желтого цвета. Кожица практически не ощущается. На вкус виноград очень приятный и с легким оттенком кислинки. Хоть ягоды очень мясистые, в них очень много сока. Этот сорт отлично подходит для виноделия. Данный сорт винограда может выдерживать морозы до –23, ягоды винограда легко переносят транспортировку и в хранении не привередливы.

Кусты винограда Преображение

Как выбрать и высадить виноградные саженцы?

Важно!Выбирая саженцы, следует обратить внимание, на то, чтобы чубук не был сухим или не был подморожен. Существует способ проверки жизнеспособности чубука винограда. Чтобы проверить чубук, следует сделать небольшой срез, в том случае, если срез будет зеленого цвета, значит, саженец хорошего качества.

Важно выбрать хороший посадочный материал

Для любого сорта винограда очень важно правильно выбрать место для посадки. При выборе места для высадки саженцев следует учитывать следующие нюансы:

• хорошая увлажненность почвы;
• отсутствие растений и деревьев на месте высадки;
• открытый доступ к свету и солнцу;
• место для высадки должно быть защищено от ветра.

Виноград Преображение можно сажать 2 способами: саженцами и прививанием черенков. У каждого из этих способов имеются определенные особенности.

Черенки винограда

Вопрос, как правильно посадить саженец винограда сорта Преображение, часто волнует садоводов-любителей. Виноград Преображение лучше всего высаживать весной.

Важно! Перед проведением высадки винограда следует обследовать чубуки на предмет повреждений. При соответствии требованиям сохранности можно приступать к процессу высадки саженцев в открытый грунт.

Посадка саженца винограда

Высадка саженцев состоит из нескольких этапов:

1. За сутки до высадки саженца его следует поставить в банку или ведро с водой и добавить в воду стимулятор. Если имеются какие-либо повреждения на корневой системе, их нужно удалить.
2. Подготавливается яма: она должна быть больше, чем корни саженца. Корневая система должна без каких-либо проблем там расположиться. Шейка саженца будет оставаться немного над поверхностью земли.
3. На дно ямы выкладывается заранее приготовленное удобрение, перемешанное с землей, и сверху присыпается чистым грунтом. Это необходимо для того, чтобы корни винограда не получили ожог химсоединениями.
4. Перед самим высаживанием кончики корней нужно обрезать секатором, для того чтобы лучше прижился саженец.
5. Корень саженца засыпается землей, обильно поливается.
6. Важный этап: почву у основания саженца накрывают пленкой, таким образом создавая парниковый эффект.

Посадка черенков винограда

В высадке винограда нет ничего сложного, главное — придерживаться правил.

Размножение винограда прививанием черенков

Второй способ посадки винограда Преображение – это прививание черенков. В этом случае также очень важно убедиться в качестве черенков, которые были отобраны для посадки:

1. На каждом черенке должно быть минимум по 2-3 глазка. Это нужно для того чтобы в будущем прижившиеся черенки приносили хороший урожай. Расстояние от нижнего глазка до края черенка не должно быть больше чем 3-5 мм, если расстояние все-таки больше, то нужно отрезать лишнее.
2. Замачивание. Перед посадкой черенки ставят в емкость с теплой водой и добавляют туда несколько капель стимулятора роста. Замачивать черенки нужно в течение суток.
3. Если прививание делается осенью, то сохранению влаги и лучшей устойчивости к морозу черенку обеспечит парафин. Возьмите парафин и растопите его в отдельной емкости. Когда он закипит, окуните туда кончик черенка, а затем сразу же в емкость с холодной водой, для того чтобы парафин остыл и не сбежал.
4. Подвой необходимо расколоть таким образом, чтобы там поместился только один черенок. Поверхность черенка нужно зачистить до гладкого состояния. После того, как соединены между собой подвой и черенок, подвой нужно туго перевязать тканью, а место прививки обмазать глиной.

Перед наступлением зимы следует укутать виноград, чтобы не было перемерзания. Если правильно ухаживать за виноградом, то он будет приносить хороший урожай.

На зиму виноград необходимо укрыть

Основы ухода за виноградом

Важно! После того как виноград посажен, это не означает, что на этом вся работа окончена, она только начинается. Даже несмотря на то, что виноград Преображение менее прихотлив, чем другие сорта, нужно соблюдать все необходимые требования по уходу за данным сортом винограда.

Каждый год надо делать обрезку винограда

Эти требования заключаются в следующем:

1. Ежегодно нужно делать обрезку. Обрезать виноград можно осенью, но в этом случае он будет более подвержен зимним низким температурам. Если обрезка планируется в весенний период, то ее следует проводить до начала сокодвижения и распускания почек. Весной можно в процессе обрезки сразу же удалить поврежденную низкими температурами зимнего периода виноградную лозу. После проведения обрезки не должно оставаться больше 35 веток на кусте, а на каждом побеге по 6-8 почек.
2. Так как одна гроздь может весить до 1,5-1,7 кг, нужно следить за тем, чтобы на одном побеге не было больше одной грозди.
3. В летний период очень важно обрызгивать виноград, это необходимо для того, чтобы грибковая инфекция не повредила его, так как этот сорт не очень устойчив к грибковым инфекциям.

   Опрыскивание винограда защитит куст от многих болезней

4. Главное, что нужно сделать с наступлением зимы, — это укутать виноград. Для этого можно использовать любой материал. Можно сложить весь куст на поверхность грунта и присыпать его землей. Перед тем как укутать виноград, его лозу нужно обрезать на 3/4.
5. Полив. Этот сорт очень любит влажную почву. Виноградный куст нужно поливать, когда начинается цветение, полив следует регулярно проводить в течение всего периода цветения лозы, а в остальной период сильно заливать не нужно. Для предотвращения возникновения недостатка в воде в этот период следует сделать несколько лунок возле него и обильно залить их водой.
6. Подкормка. 2 раза в год, весной и осенью, рекомендуется землю вокруг куста удобрять, обогащать питательными веществами. На протяжении вегетационного периода следует несколько раз проводить мульчирование. Проведение этой процедуры позволит регулировать воздушный и водный режим в верхних слоях почвы.

При правильном уходе за виноградом получится прекрасный урожай

Тот, кто выращивал такую культуру, может дать массу положительных отзывов о винограде Преображение.

florantino.ru

Смотрите также

• 
  Вербена фото растения
• 
  Вербена растение фото
• 
  Пробирочные растения картофеля
• 
  Описание растения ирис
• 
  Удобрение весной растений
• 
  Корни растений сонник
• 
  Растения ейского района
• 
  Определите растения водоема
• 
  Зеленый ежик растение
• 
  Ark растение y
• 
  Стебли растений съедобные