Сныть — полезные свойства и противопоказания дяглицы. Сныть растение польза

Сныть: полезные свойства и противопоказания

Сныть – это многолетние растение, которое принадлежит к семейству зонтичных. Растение также называют дяглицей, дедильником, яглицей или купырем болотным. Сныть имеет высокий прямой стебель, полый внутри как на фото слева. Высота растения достигает одного метра. Сныть имеет широкие листья, опушенные внизу. Соцветие растения представляет собой несколько зонтиков, которые в свою очередь состоят из маленьких белых цветочков.

Цветет растение в период с июня по июль, плоды созревают в конце августа, плоды сныти – небольшие и продолговатые. Сныть имеет очень много почек на корневище, поэтому быстро размножается. Растет сныть на опушке лесов, а также в садах и огородах.

Существует несколько видов сныти:

• обыкновенная,
• широколистная
• и кашмирная сныть.

Польза травы сныти

С древних времен это растение используется в народной медицине. Для лекарственных целей используют, как правило, верхнюю часть растения.

Трава сныть применяется для лечения кожных заболеваний:

• рожи,
• атопического диатеза
• экземы.

Она обладает противовоспалительным и антибактериальным эффектом.

• Сныть рекомендуют использовать для лечения подагры, ревматизма, артроза и артрита. Растение помогает уменьшить болевые ощущения, снять напряжение в мышцах и суставах. Для лечения используют компрессы и припарки из листьев растения.
• Кроме того, сныть помогает и при нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта. Растение оказывает мочегонное и желчегонное действие, выводит токсины и шлаки из организма.
• Сныть является природным антидепрессантом, она улучшает деятельность нервной системы, помогает справиться с депрессией и нарушениями сна. Для этих целей советуют использовать корневища растения. Полезно принимать ванны со снытью перед сном.
• Сныть содержит большое количество железа. Благодаря этому ее можно использовать при дефиците железа в организме. Растение можно добавлять в салаты и другие блюда.
• Растение применяется и при онкологических заболеваниях. Сныть обладает свойством эффективно выводить токсины и яды. Поэтому пациентам, проходящим курсы химиотерапии, советую употреблять настои из сныти.
• Сныть является замечательным средством против развития атеросклероза. Вещества кумарины, содержащиеся в сныти, активизируют расщепление липопротеины низкой плотности, которые являются виновниками развития атеросклероза.
• Состав сныти. Растение имеет в своем составе следующие полезные вещества: глюкозу, фруктозу, фитонциды, органические кислоты, кумарины, эфирные масла и т.д. Кроме того, сныть имеет в своем составе большое количество минеральных веществ: кальций, железо, кобальт, калий и другие. Растение обладает высокой питательной ценностью.
• Листья и соцветия сныти имею в своем составе вещество кератин. Кератин обладает полезными для организма человека свойствами: повышает иммунитет, улучшает деятельность нервной системы. Кератин является природным антиоксидантом.
• Корни сныти содержат полиацетиленовые соединения: фалькаринол и фалькариндиол. Эти вещества оказывают сильный противогрибковый эффект и используются во многих лекарственных препаратах. Исследования ученых показали, что фалькаринол снижает вероятность заболевания онкологическими заболеваниями.

Противопоказания к применению сныти

Противопоказанием к применению сныти является индивидуальная непереносимость веществ, содержащихся в ее составе. Сныть не рекомендуют употреблять во время беременности и в период лактации.

Рецепты на основе сныти

Рецептов на основе сныти огромное количество, рассмотрим несколько наиболее простых и эффективных.

• Настойку сныти готовят из побегов растения. Высушенные или свежие листья нужно залить кипяченой водой. Поставить емкость на водяную баню и подогревать в течение 5-10 минут. Полученный отвар охладить и процедить. Употреблять отвар следует несколько раз в день по половине стакана. Это средство поможет избавиться от заболеваний пищеварительного тракта, ревматизма, а также заболеваний кожи и слизистой.
• Для повышения иммунитета можно использовать настой из сныти. Основные ингредиенты: стакан высушенной или свежей сныти и натуральный пчелиный мед. Сныть нужно залить кипятком, настаивать несколько часов, после чего добавить несколько ложек меда. Средство нужно употреблять три раза в день перед едой.
• Свежевыжатый сок из сныти также является прекрасным средством против многих заболеваний. Сок можно отжать при помощи блендера. Курс лечения соком не должен превышать 2 недели. Сок следует употреблять несколько раз в день по 50 мл перед едой.
• Ванны с листьями и корневищами сныти нужно принимать перед сном. Они способствуют улучшению деятельности нервной системы, помогают бороться с бессонницей. Ванну можно приготовить следующим образом: залить 50 грамм сныти литром кипятка, дать настояться в течение 2 часов, после чего добавить настой в приготовленную ванну. Температура ванны должны быть не более 37 градусов. Ванна со снытью может использоваться в качестве вспомогательного средства в борьбе с ревматизмом и артрозом.

Сныть является прекрасным натуральным средством в борьбе со многими заболеваниями. Это растение с древних времен широко используется в народной медицине.

• Польза и вред сенны

  Сенна – уникальное растение, лечебные свойства которого использовались еще в глубокой древности.

• Полезные свойства лабазника

  Лабазник, или как называют его в народе - таволга – это многолетние растение, которое относится к семейству Розоцветных.

herb-world.ru

её полезные свойства и противопоказания, рецепты

«Дожить бы до сныти» — так любили приговаривать в древности. Это значило – скорей бы пережить зиму, дождаться первого весеннего солнышка, первых нежных листочков, пробивающихся из-под земли, первых зеленых щей и витаминного салата… Это сегодня сныть для хозяюшек – надоедливый огородный сорняк, а для наших предков она была вкуснейшим блюдом, которое квасили и солили на зиму наравне с хрустящей капусткой. А уж польза сныти для организма была известна каждому – и боль снимет, и кишечник почистит, и силушки придаст.

Каждый видел, каждый помнит

Не знаете, как выглядит сныть обыкновенная? А вы присмотритесь повнимательней к родному огороду или садовому участку. Неприметные белые зонтики, тройные узорчатые лепестки – это все она, сныть, снитка, снедь-трава, дяглица, дедильник. Если нет на огороде – идите в поле, на ближайшую полянку, в соседний лесок. Эта травушка облюбовала всю страну – от европейских границ до Средней Азии и Восточной Сибири.

О снитке не рассказывают трогательных легенд или романтических преданий – история говорит сама за себя. Знаете, кто лучше всех разбирался в том, как приготовить сныть и летом, и зимой? Серафим Саровский, который три года соблюдал строжайший пост и выжил, потому что питался витаминным зеленым «сорняком»: сушил травку, смешивал зеленую похлебку на воде…

А в Великую Отечественную, в 1942-43 годах, питательную ценность сныти признали уже на государственном уровне. В голодных московских столовых дяглица официально была включена в меню, и сотрудники даже специально ездили весной в поля, чтобы заготавливать эту травку…

Уникальный химический состав

А как же в медицине используется сныть? Лекарственные свойства приписывают и листочкам (свежим и сушеным), и тонким длиннющим корешкам, которые так стремительно разрастаются по всему огородному участку. Но все же самая полезная часть – это нежные зеленые листочки вместе с побегами, которые только-только начинают выбиваться из-под земли в мае…

Химический состав этой лечебной зелени ученые изучают до сих пор – настолько он уникален.

• Традиционные флавоноиды, эфирные масла, органические кислоты соединяются с мощным набором полезных элементов, среди которых лидируют железо, кальций и калий. А еще в снитке много каротина – «предшественника» витамина А. Поэтому первая сныть, если ее растереть в руках, пахнет, как молоденькая, еще полупрозрачная рыжая морковка…
• Ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты – пальмитиновая, линолевая, арахидоновая, олеиновая и другие – делают сныть не просто вкусной травкой, а питательным продуктом. Поэтому включать ее в витаминное питание после зимы просто необходимо – супчик или салатик со сниткой отлично утолит голод и прибавит энергии.
• Фалькаринол и фалькариндиол, получившие почетный титул природных пестицидов, обеспечивают сныти лечебный антигрибковый и антибактериальный эффект. Благодаря этим веществам сама дяглица успешно противостоит напору мелких огородных вредителей, а хранить сушеную траву можно не боясь, что в ней заведутся паразиты или плесень.

Но не только богатым комплексом полезных кислот, витаминов и минералов славится сныть. Лечебные свойства и противопоказания ее объясняются тем, что химический состав дяглицы во многом близок к составу человеческой крови. Поэтому противопоказаний у снитки практически нет. Единственное, что может помешать трескать салаты из снедь-травы и пить лечебные отварчики, — это индивидуальная непереносимость ее компонентов.

Лечебные свойства снедь-травы

Снитка всегда была любимицей у животноводов – лучшего корма для скотины после долгой зимы не сыскать. Аппетитной молоденькой дяглицей откармливали после холодов отощавших коров, давали кроликам и курам. А чем полезна сныть для человека?

Латинское название снитки – Aegopodium podagraria. «Подаграриа» — это потому что издавна знаменитый сорняк использовался для лечения подагры и других болезней суставов. А полный перечень полезных свойств снедь-травы выглядит еще внушительней:

• Нормализует обмен веществ, помогает справиться с железодефицитной анемией (в составе салатиков, запеканок, в лечебных отварах).
• Обладает заметным мочегонным эффектом, а благодаря повышенному содержанию калия помогает восполнить запас минерала при приеме обычных, аптечных диуретиков.
• Стимулирует не только выделительную функцию почек, но и усиливает кровоток. Поэтому врачи нередко рекомендуют сныть в составе терапии при проблемах с почками и мочевым пузырем.
• Оказывает мощное обезболивающее и противовоспалительное действие при артрозе, ревматизме, подагре и др.
• Для кожи также нужна сныть. Полезные свойства ее активно применяются в лечении ран, пролежней, диатеза, облегчают состояние при рожистом воспалении.
• Ванночки и отвары из сныти эффективны в лечении грибковых заболеваний кожи, в том числе онихомикоза – грибка ногтя, от которого мучается каждый пятый житель нашей страны.
• Молоденькая снитка является безопасным и мягким седативным средством, поэтому при легких формах невроза специалисты советуют огородную сныть. Польза от сорняка проявляется не только в супах – успокаивающие ванны и отвары помогут расслабиться после трудовых будней и забыть о бесконечных заботах.
• Наладить пищеварение и заставить работать ленивый кишечник также поможет обычная огородная снитка. Об этом знает не только народная медицина, но и современные ученые – сныть входит в состав известной целебной добавки с морской капустой, которая улучшает иммунитет и бережет от запоров.

Лечимся снытью по народным рецептам

В народной медицине всегда была популярна сныть обыкновенная, лекарственные свойства ее проявляются и в отварах, и в компрессах, и в ванночках, и настоях. Какие же рецепты самые эффективные и проверенные?

Весенний чай из сныти от авитаминоза

Собираем молоденькие побеги и листочки сныти, режем или рвем руками, чтобы получился один стакан. Берем стакан кипяточку, запариваем витаминный чай 3 часа, потом процеживаем. Добавляем по вкусу медок и пьем каждый день за 15 минут до еды, по полстаканчика.

Универсальный настой из снитки

Снять приступ ревматизма, справиться с диатезом и улучшить работу почек поможет такой рецепт. Две большие ложки измельченных листьев и стебельков снедь-травы заливаем кипящей водой (200 мл). 15 минут кипятим на водяной бане, потом 40 минуток остужаем. Затем наш отвар нужно процедить через марлечку, отжать травку, долить водички, чтобы снова вышло 200 мл, и пить.

Растягиваем удовольствие на весь день – выпить нужно в 3-5 заходов. Лечиться снытью можно до двух месяцев, пока травка растет молодая и свежая.

Сныть в кулинарии – традиции и эксперименты

Что можно приготовить из сныти – и вкусного, и полезного, и необычного? Сегодня, когда любовь к здоровой пище и продуктам природы снова вошла в моду, снитка возвращается не только на столы счастливых дачников, но и в изысканное меню кулинарных порталов. Знакомьтесь, блюда из сныти – рецепты старинные и новаторские.

Салатик из сныти с хреном

Самое популярное «зеленое» блюдо – это салат из сныти, рецепт его приготовления можно изменять и совершенствовать сколько угодно. Самый простой вариант – салат с хреном.

Понадобится: 150-200 гр молоденькой сныти, 25 гр тертого свежего хрена (можно взять готовую любимую закуску), ложка сметаны, соль.

Промытую сныть выдерживаем 10 минут в кипятке, мелко режем, добавляем хрен и соль, заправляем сметанкой – и на стол.

Холодный суп из сныти

Понадобится: пушистый пучок сныти (около 300 гр), 2 огурца, немного укропа и петрушки, 3 яйца, соль и горчица по вкусу, квас и сметанка.

Сначала варим сныть до полуготовности – промытые сорняки доводим до кипения и 10 минуток томим на медленном огне. Мелко режем остальную зелень, огурчики, смешиваем с охлажденной снытью и заправляем квасом, солью и горчицей. В тарелки положить половинки отварных яиц и сметану. Хитрый совет – если часть кваса заменить водой, где варилась сныть, суп будет еще ароматнее.

В классических блюдах тоже очень гармонично будет выглядеть сныть – рецепты приготовления включают и омлеты, и запеканки, и горячие супы, и овощную икру. Можно добавлять нежную снитку в утренние каши, начинку для пирожков (не все ж с ревенем готовить!), тушеное мясо и картофельные котлетки… А если хотите изысканную летнюю закуску, то для вас – следующий рецепт.

Помидоры, фаршированные творожным сыром со снытью

Понадобится: 10-12 небольших крепеньких помидоров, 150 гр творожного сыра без добавок, большой пучок сныти, горсточка очищенных кедровых орешков, 50-70 гр пармезана (или любого твердого сыра).

У помидоров срезаем верхушки, убираем все внутренности, натираем чуть-чуть солью внутри. Орешки слегка обжариваем, смешиваем с промытой и мелко порезанной снытью. Добавляем мягкий сыр, перец, немного соли, тщательно вымешиваем начинку. Фаршируем помидорки, посыпаем сверху натертым пармезаном – и в духовку. Через 20 минут витаминная закуска готова! Подавать только в охлажденном виде, идеально в сочетании с ржаными тостами.

Как запасти сныть на зиму?

Как заготовить сныть впрок, актуальный вопрос для многих хозяек, особенно если вкусный сорняк заполонил уже пол-огорода, а витаминов хочется и в жару, и в холод.

Для сушки снедь-траву нужно собирать, пока она молодая и нежная, в конце мая – конце июня. Корешки – уже попозже, в июле-августе. Сушить травку можно прямо на участке, под открытым солнцем, а хранить в стеклянных банках с плотной крышкой. Из сушеной травки можно делать целебные ванны, тонизирующие отвары и целебные чаи.

А как заготовить сныть на зиму для обеденного стола? Рецептов накоплено множество – и маринованная снитка, и соленая, и заправка для борща, а еще – квашеная, как капустка.

Квашеная сныть с морковкой

Понадобится: молодые побеги и листочки сныти, 2 морковки, вода и соль (на литр воды – 1,5 чайной ложечки), 9 горошинок черного перца, 2 большие ложки приправы хмели-сунели, корочка черного хлеба.

Морковку трем на крупной терке, траву моем, укладываем слоями: снитка, морковь, пряности. Заливаем кипящим рассолом (вода и соль, больше ничего). Сверху – хлебную корочку и обычный гнет. Через три дня можно отправлять в погреб.

Еще сныть, польза и вред которой известны и врачам, и кулинарам, — отличный медонос. Каждая веточка белоснежной сныти выделяет в день 60 мг сахара на радость пчелкам! А художник Иван Шишкин (тот самый, с мишками в сосновом бору) в свое время так вдохновился красотой и вкусом этой травки, что создал целую серию картин «Сныть-трава». Как ни обидно, сегодня кулинарные свойства дяглицы ценятся намного больше лечебных – это подтверждают отзывы, которую хвалят сныть прежде всего в салатах и супах, а не в целебных отварах. Так не пора ли уже заварить себе витаминный чай?

safeyourhealth.ru

Полезные свойства сныть травы, противопоказания и

Купырь болотный или сныть трава, как и большинство других полевых и луговых трав, обладает целым букетом целебных качеств.

Довольно неприхотливое и широко распространившееся растение с лёгкостью может заменить аптечные лекарства, поэтому активно используется в народной медицине для оздоровления и укрепления организма.

Особенности состава сныть травы, полезные свойства

Для домашнего лечения сныть трава имеет огромную ценность, её полезные качества многочисленны. Это объясняется богатым и насыщенным составом, который обычно не свойственен обычным «сорнякам», как сныть.

В состав входят:

• флавоноиды, которые выступают антиоксидантами;

• фалькариндиол и фалькаринол – вещества, обладающие противораковыми, противогрибковыми, противовоспалительными и антибиотическими свойствами от природы;

• апегенин – элемент, активно борющийся с раковыми клетками и вирусами;

• моно- и дисахариды;

• соли элементов: железа, калия, марганца, бора, магния, меди;

• большое содержание витамина С;

• азотистые соединения;

• жирные кислоты;

• органические кислоты, такие как лимонная, яблочная, аскорбиновая;

• кумарины, которые укрепляют капилляры и оказывают на организм спазмолитическое воздействие;

• полиацетиловые соединения;

• углеводы и белки;

• эфирные масла;

• сапонины, крахмал и смолы – вещества, содержащиеся в корнях растения.

Уникальность многолетнего растения сныть травы: полезные свойства для организма

Если сравнивать пользу частей растения сныть травы, то явная победа принадлежит наземной части. Именно в ней собрались необходимые вещества, которые слаженным действием избавляют организм от различных заболеваний. Но всё же в народной медицине используется и корневище купыря болотного. Заготавливают растение в период его цветения в июне или июле. Очищенные корни и листья сушатся на свежем воздухе, а затем хранятся в герметичных банках в тёмном месте. Таким способом сохраняется максимальное количество полезных свойств сныти. Среди целебных качеств растения выделяются:

• мочегонный эффект, который достигается благодаря содержанию в сныти большого количества фенольных элементов;

• лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы, укрепление мышцы сердца;

• способность налаживать и улучшать метаболизм, приводить в норму работу пищеварительной системы, выводить из организма шлаки и токсины, очищая его;

• благодаря таким веществам, как каротиноиды и хлорофилл, которые содержатся в экстракте листьев, ткани организма получают возможность активной регенерации;

• сныть-трава снимает боль и облегчает неприятные ощущения, воспаления, оказывает на организм общеукрепляющее воздействие;

• выделяются такие свойства травы, как дезинтоксикационное и противогипоксическое;

• улучшение функционирования почек, выведение из них лишней жидкости, усиление почечного кровотока;

• антибиотики, заложенные в растение природой, позволяют людям с помощью травы бороться с грибковыми заболеваниями, а также они снижают риск появления и развития онкологий;

• способность оказывать положительное действие на сосуды, укреплять их стенки;

• спазмолитический эффект;

• сныть трава способствует растворению находящихся в сосудах тромбов, понижает уровень холестерина и регулирует функционирование центральной нервной системы;

• купырь болотный – растение, которое очень богато мёдом, обладающим множеством полезных свойств;

• помогает справиться с авитаминозом и укрепить иммунитет;

• лечение цинги.

В старые времена из купыря болотного делали даже салаты, которые насыщали организм витаминами и полезными микроэлементами и служили укреплением иммунной системы.

Применение сныть травы и полезные свойства

После распознания в сныть траве целебных качеств, она первое время начала активно применяться для устранения болей при ревматизме и лечения подагры. Но со временем лечебных свойств в растении обнаруживалось всё больше, а спектр полезного воздействия на организм начал расширяться.

Сегодня сныть трава имеет такие показания к применению:

• ссадины, раны, порезы, ожоги – растение обеспечивает скорейшее заживление;

• улучшение функциональной стороны почек и печени;

• нормализация работы и устранение болей желудка, кишечника;

• выведение токсинов и ядов из организма;

• регулировка водно-солевого обмена;

• лечение диатеза, «рожи», грибковых заболеваний;

• борьба с заболеваниями органов ЖКТ, дыхательных путей, мочевого пузыря;

• стоит включить в рацион траву людям, страдающим от анемии, нестабильного давления, малокровия, проблем с нервной системой;

• для успокоения организма.

Если выдался напряжённый день, преследуют стрессы или мучает бессонница, то ванна с корнями травы, принятая перед сном, избавит от этих проблем в один момент.

Использование в медицине сныть травы и противопоказания средств

Обширный диапазон лечебных качеств даёт возможность сныть траве эффективно применяться в народной медицине. Купырь болотный используют как основное составляющее для создания таких средств, как отвары, настойки, мази, компрессы, экстракты.

1. В чистом виде траву используют для укрепления организма, насыщения его полезными компонентами, которых недостаёт человеку.

2. Мази и отвары из растения могут оказывать бактерицидное воздействие и вступать фунгицидным средством. Такое лекарство может устранять крапивницу, лечить дерматиты и бороться с другими кожными заболеваниями. Для дерматитов можно использовать свежую листву.

3. Настойки и компрессы выполняют обезболивающую функцию, поэтому применяются для снятия ревматических болей и подагре.

4. Ванны из корней сныти лечат неврозы и депрессии, бессонницы, полиартриты и миозиты.

5. Для снятия суставных воспалений и укрепления их применяются отвары из листьев растения. Оказывают положительное воздействие такие отвары и при принятии внутрь, и при наружном применении в качестве растирки.

6. Экстракт листьев сныть травы является профилактическим средством для опухолей.

7. Рекомендуют употреблять препараты на основе сныти людям, страдающим от частых головокружений, воспалений, заболеваний органов дыхания.

Вред для организма сныть травы и противопоказания

Многие лекарственные растения наряду с массой положительных свойств имеют также и неприятные минусы, купырь болотный тому не исключение. Но всё же её список недостатков довольно мал. Имеет такие сныть трава противопоказания:

• индивидуальная непереносимость – довольно редкое, но всё же существующее противопоказание;

• не рекомендована трава в любом виде беременным и кормящим женщинам, употреблять им следует растение с осторожностью;

• не стоит полностью заменять травой лекарственные препараты при серьёзных, смертельных заболеваниях или усугублённых случаях.

Хоть по своему химическому составу сныть трава и находится близко от формулы крови человека, постоянно применять лекарственное растение всё же не стоит. Лучше делать небольшие перерывы и возобновлять профилактику снытью.

zhenskoe-mnenie.ru

Сныть — польза и вред дикорастущей зелени.

Сныть – одна из самых распространенных сорняков, с которой упорно ведут борьбу многие садоводы и огородники.

А зря! Ведь это распространенное растение обладает массой полезных свойств, и может помочь в лечении многих заболеваний. При этом сныть отличается сравнительно небольшим количеством противопоказаний и имеет пряный вкус, похожий на вкус сельдерея и петрушки.

В этой статье мы поговорим как о пользе и вреде сныти для организма человека в целом, так и для детей, беременных и женщин, а также разберем ее состав и приведем несколько вкусных видео-рецептов со снытью.

Содержание статьи:Состав снытиПольза снытиПольза сныти для женщинПольза сныти для беременныхПольза сныти для детейВкусные и полезные рецепты со снытьюПротивопоказания к употреблению сныти

Состав сныти.

Сныть имеет высокое содержание витаминов и минеральных веществ. Так в 100 г свежей сныти присутствует железо (16,6 мг, 90-200% от суточной нормы (далее СН)), каротин (8 мг, 150% от СН), медь (2 мг, 200% от СН), витамин С (100 мг, 100% от СН).

Также в сныти присутствуют белки, углеводы, клетчатка, кальций, калий, фосфор, магний и другие.

Польза сныти.

Сныть используется для лечения подагры и ревматизма – большое количество органического натрия помогает вывести неорганические соли, которые являются одной из главных причин этих заболеваний.

Сныть способствует кроветворению. Высокое содержание железа и хлорофилла обуславливает пользу сныти для кроветворения. Так железа в сныти в 3 раза больше, чем в печени. Регулярно употребляя зеленые коктейли со снытью можно с легкостью поднять уровень гемоглобина не прибегая к помощи лекарственных средств.

Сныть укрепляет сосудистую стенку. Высокое содержание кремния и витамина С объясняют пользу сныть для укрепления стенок сосудов.

Сныть укрепляет кости и зубы. Сныть изобилует кальцием и магнием – минеральными веществами, необходимыми для здоровья костной ткани. Более того, кальций в сныти находится в легкодоступной форме, что нельзя сказать о кальции из молочных продуктов.

Сныть обладает и антигрибковым действием. Эта травка помогает избавиться от грибка, который часто заводится на ногах и причиняет массу неудобств.

Сныть улучшает перистальтику кишечника. Сныть обладает слабительным действием и помогает организму очищаться от шлаков и токсинов. Регулярно употребляя эту травку легко избавиться от запоров и улучшить самочувствие.

Сныть улучшает зрение. Высокое содержание каротина (провитамина А) благоприятно отражается на состоянии глаз. Поможет сныть и при лечении куриной слепоты.

Польза сныти для женщин.

Сныть способствуют похудению. Сныть улучшает обмен веществ, имеет низку калорийность и способствует расщеплению жировых клеток, то есть обладает наиболее ценными свойствами пищевых продуктов для похудения.

Сныть улучшает состояние кожи. Сныть разносторонне влияет на состояние кожи: повышает ее эластичность, предупреждает жирность и сухость, лечит диатез и обладает еще целой массой полезных свойств. Ниже мы привели несколько рецептов косметических масок из сныти, которые могут улучшить состояние Вашей кожи.

Маска для омолаживающего эффекта. 2 ст. л. сока из черешков сныти смешать с 2 ст. л. меда и 2 ст. л. натертого огурца положить между двумя слоями марли и наложить на лицо на 20 минут.

Польза сныти для беременных.

Сныть несет большую ценность для организма беременных и кормящих женщин. Эта травка снижает артериальное давление, укрепляет иммунитет, повышает гемоглобин и обладает еще целым рядом полезных свойств.

Сныть улучшает качество и увеличивает количество молока, что делает ее одной из наиболее ценных трав для кормящих женщин.

Польза сныти для детей.

Сныть – ценное растение для детей.

Помимо всех вышеперечисленных лечебных свойств сныть помогает повысить иммунитет ребенка и избежать простудных заболеваний.

Не мене важен и тот факт, что сныть очень редко вызывает аллергическую реакцию.

Многие считают, что сныть не понравится детям, однако если ее вкусно приготовить, то дети с удовольствием ее кушают. Ниже мы привели несколько рецептов со снытью, которые, уверены, понравится Вашему ребенку.

Вкусные и полезные рецепты со снытью.

Противопоказания к употреблению сныти.

Сныть не имеет так таковых противопоказаний, за исключением индивидуальной непереносимости.

blog.rawstart.ru

Сныть - польза и вред

Cныть известна как трава, приносящая и пользу, и вред. Многие садоводы и огородники упорно ведут с ней борьбу, ведь это, пожалуй, самый распространенный сорняк. Но также это растение издавна используется в народной медицине для борьбы со многими заболеваниями и в кулинарии для приготовления салатов, супов и гарниров.

Полезные свойства растения сныть

Полезные свойства травы сныть проявляет благодаря своему богатому на макро- и микроэлементы составу. Это растение содержит:

• апегенин;
• моно- и дисахариды;
• природные антибиотики;
• медь;
• марганец;
• соли калия;
• железо;
• бор;
• эфирные масла;
• витамин С;
• жирные и органические кислоты.

Растение сныть считается эффективным в профилактике раковых заболеваний, поскольку в ее состав входят кверцитин и кемферол – флавоноиды, обладающие высокой противоопухолевой и противовирусной активностью. Она помогает избавиться от аллергии, укрепить и повысить эластичность стенок кровеносных сосудов.

Действенно лечение снытью при грибковых болезнях и авитаминозах. Также она:

• нормализует метаболические процессы;
• улучшает общее состояние человека;
• утоляет боль и снимает воспаление при артритах, ревматизме и артрозе.

Употребляя лекарственную траву сныть, можно забыть о воспалениях в желчном пузыре или печени, «плохом» холестерине и проблемах желудочно-кишечного тракта. Лечебные свойства сныть проявляет и в борьбе с тромбами: она способствует их растворению и препятствует образованию новых.

Регулярное применение сныти избавляет от отеков, усиливает выделительную функцию почек, позволяет избежать гипокалиемии и нормализует почечный кровоток.

Рецепты с использованием травы сныть

Чтобы «пользоваться» лекарственными свойствами сныти, лучше всего есть ее свежей. В пищу употребляют черешки, молодые побеги и листья данной травы. Для еды собирают самые молодые побеги тогда, когда листья еще светло-зеленые. Из них варят супы и окрошку, готовят соусы к рыбным и мясным блюдам, добавляют в салаты.

Это растение даже можно положить в маринованные овощи, это придаст им своеобразный аромат. Кулинарных рецептов с травой сныть огромное количество, но особенно хороша ее зелень для щей: кладут ее вместо капусты.

1. Для наружного применения нужно будет приготовить отвар из сныти. 40 г измельченных корней заливают 1 л кипятка и варят на протяжении 10 минут, оставляют на полчаса и процеживают. Вы знаете, чем полезна сныть, но не хотите делать компрессы или обрабатывать кожу? Данный отвар можно добавлять в ванны, которые принимают на ночь не менее 30 минут.
2. При желудочно-кишечных заболеваниях и при авитаминозах можно приготовить настой из травы сныть. 10-20 г сушенной травы залить 0,25 л теплой воды и оставить в закрытой емкости на 2-2,5 часа. После смесь необходимо процедить.

Польза сныти проявляется не только в народной медицине. Довольно часто данное растение используют для приготовления масок для лица:

• для жирной кожи - листья сныти растолочь, 2 ст. ложки массы перемешать с 1ст. ложкой измельчённых овсяных хлопьев, добавить тёплого молока, чтобы получилась кашица, и нанести на 15 минут на лицо.

• для сухой кожи - 2 ст. ложки измельченных листьев сныти перемешать с 1 куриным желтком и 1 чайной ложкой оливкового масла, затем сразу же нанести на лицо на 15 минут.
• для омоложения - отжать сок из сыти, 2 ст. ложки смешать с 1 чайной ложкой натурального мёда и 2ст. ложками огурца (натёртого на тёрке), полученную массу положить между слоями марли и только потом нанести на лицо на 20 минут.

Для омоложения и мягкости кожи рук и ног горсть травы сныти заливают 1 литром кипятка, настаивают не менее получаса и делают ванночки. Этим же средством ополаскивают волосы, что помогает избавиться от перхоти.

womanadvice.ru

Трава сныть польза и вред

Наверняка заядлым огородникам хорошо известно растение с ползучей корневой системой именуемое снытью. Как и крапива, трава быстро разрастается, вытесняя все полезные и вредные угодья. Дачники активно борются с сорняком, не подозревая, какую лекарственную ценность уничтожают. Однако есть и те, кто высаживает траву в качестве декоративного элемента на приусадебных участках.

Почитают растение народные целители. Польза сныти издавна известна нашим прабабушкам. В Древней Руси ее использовали в терапевтических целях. Собирали в период активного цветения, затем высушивали и готовили лекарственные снадобья. Выращивают ее в качестве ценного пищевого сырья. Существует немало кулинарных рецептов на основе сныти.

Зелень добавляют в щи, салаты, готовят витаминизированные напитки. Молодые побеги источают приятный аромат и придают блюдам пикантный вкус. Черешки листьев заготавливают впрок: солят, маринуют. Высушенную зелень используют в виде специи. Поэтому не спешите ругать сорняк, который обладает столь ценными качествами.

Растение наших предков

Люди, хорошо разбирающиеся в лекарственных травах, никогда не перепутают сныть с другими растениями. Если у вас подобного опыта нет, то самостоятельно собирать зелень в дикой природе крайне опасно. Поскольку внешне трава сныть, польза и вред которой стоят на разных ступенях, очень похожа на ядовитую цикуту. У обыкновенной сныти голый стебель со сложными зонтиками наверху. Цветение начинается в июле-месяце.

Встречается практически повсеместно: на территории России, Азии и Европы. В дикой природе произрастает на обочинах дорог, лесопарковых местностях, оврагах, создавая обширные заросли. Для лекарственного назначения в ход идут все части, которые предварительно высушивают. Расфасованный продукт реализуется в аптечных сетях.

Польза травы сныть для организма

Главным достоинством древнейшего растения является наличие целого букета незаменимых элементов. Матушка-природа подарила человечеству уникальное творение, пригодное для употребления в пищу и лечения. Польза и вред сныти обычному обывателю неизвестны. Постараемся подробно разъяснить все нюансы.

Цветущая трава изобилует аскорбиновой, лимонной и яблочной кислотами. Зелень обогащена химическими веществами: медью, железом, марганцем, калием. Является источником флавоноидов, эфирных масел, органических кислот, дисахаридов, кумаринов. В составе присутствует вещество апигенин известное противораковыми свойствами.

Растение оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее, укрепляющее, обезболивающее и мочегонное действие. Народные лекари рекомендуют применять для восстановления после тяжелой или длительной болезни. Помогает стабилизировать самочувствие, избавить от авитаминоза и укрепить иммунную систему. Перечисленные аспекты позволяют назвать траву волшебным средством в борьбе с многочисленными недугами.

Альтернативная медицина рекомендует…

Славится растение умением предупреждать онкологические патологии, купировать вирусные и бактериальные заболевания. На Руси свежими листочками излечивали кожные повреждения, боролись с ревматоидными болезнями. Отварами и настоями лечили цистит, пиелонефрит, подагру. Трава сныть, польза и вред которой обусловлена содержанием уникальных веществ, налаживает работу пищеварительной системы.

Способствует нормализации обменных и метаболических процессов. Потребление благотворно сказывается на кровеносных сосудах: повышается их прочность, эластичность. При помощи зелени, возможно, излечить тромбоз, воспалительные заболевания внутренних органов. Трава избавляет от отеков, выводит лишнюю жидкость, благотворно влияет на нервные процессы, ликвидирует слабость и головокружение, а также омолаживает эпителиальную ткань.

Из кашицы растения изготавливают целебные питательные маски для тела. Настой избавляет от перхоти. Польза и вред сныти досконально изучены и исследованы специалистами разных областей. Рекомендована трава сильной половине человечества. Семена этого растения предупреждают возникновение импотенции, восстанавливают сексуальное влечение. Стоит отметить, что во время приема организм очищается от шлаков, радионуклидов и продуктов распада.

Существует ли опасность от употребления?

Польза сныти безгранична, об этом утверждают отзывы большинства простых людей. По мнению медиков и народных лекарей, у растения отсутствуют противопоказания. Единственное, кому не стоит ее употреблять, так это лица с гиперчувствительностью и индивидуальной непереносимостью. При заготовке культуры следует выбирать экологически чистые зоны, вдали от промышленных заводов и автомагистралей.

Народные рецепты для оздоровления

Как было выше упомянуто, польза сныти заключена в витаминно-минеральном комплексе, это позволяет назвать растение одним из самых целебных для человека. Воспользовавшись простыми, но в то же время эффективными рецептами, можно укрепить здоровье на долгие годы. Первый вариант приготовления способствует налаживанию работы ЖКТ, избавляет от грибковых поражений кожи и ревматизма.

Необходимо взять 30 грамм сушеного сырья, залить кипятком (250 мл) и поставить на плиту томиться на 10 минут. Готовую смесь отфильтровать, разбавить кипяченой водой (100 мл). Выпивать ежедневно за час до приема пищи, трижды в сутки по 70 грамм.

Укрепляем защитные силы и улучшаем функциональную деятельность кишечного тракта

Растение сныть (польза и вред описаны выше) является отличной альтернативой химическим препаратам в укреплении ослабленного иммунитета. Следующий рецепт получил массу положительных возгласов. На 400 грамм крутого кипятка следует взять 20 г сухой травы. Жидкость настоять два часа, затем процедить. Употреблять по две столовые ложки, 3-4 раза в сутки за полчаса до еды.

Ранозаживляющее, противовоспалительное и обезболивающее средство

При рожистых образованиях и ревматизме лекари советуют накладывать примочки из тщательно измельченных свежих листочков. Больные суставы и воспаление мочевого пузыря лечат следующим настоем: залить стаканом кипятка 30 грамм сырья, потомить на водяной бане 10 мин. Охлажденную жидкость процедить и соединить со стаканом воды. Принимать трижды в сутки по 15 мл. Польза сныти бесценна, так почему не воспользоваться дарами природы.

Источник http://fb.ru/article/197530/polza-snyiti-dlya-zdorovya-cheloveka

Cныть известна как трава, приносящая и пользу, и вред. Многие садоводы и огородники упорно ведут с ней борьбу, ведь это, пожалуй, самый распространенный сорняк. Но также это растение издавна используется в народной медицине для борьбы со многими заболеваниями и в кулинарии для приготовления салатов, супов и гарниров.

Полезные свойства растения сныть

Полезные свойства травы сныть проявляет благодаря своему богатому на макро- и микроэлементы составу. Это растение содержит:

• апегенин;
• моно- и дисахариды;
• природные антибиотики;
• медь;
• марганец;
• соли калия;
• железо;
• бор;
• эфирные масла;
• витамин С;
• жирные и органические кислоты.

Растение сныть считается эффективным в профилактике раковых заболеваний, поскольку в ее состав входят кверцитин и кемферол – флавоноиды, обладающие высокой противоопухолевой и противовирусной активностью. Она помогает избавиться от аллергии, укрепить и повысить эластичность стенок кровеносных сосудов.

Действенно лечение снытью при грибковых болезнях и авитаминозах. Также она:

• нормализует метаболические процессы;
• улучшает общее состояние человека;
• утоляет боль и снимает воспаление при артритах, ревматизме и артрозе.

Употребляя лекарственную траву сныть, можно забыть о воспалениях в желчном пузыре или печени, «плохом» холестерине и проблемах желудочно-кишечного тракта. Лечебные свойства сныть проявляет и в борьбе с тромбами: она способствует их растворению и препятствует образованию новых.

Регулярное применение сныти избавляет от отеков, усиливает выделительную функцию почек, позволяет избежать гипокалиемии и нормализует почечный кровоток.

Рецепты с использованием травы сныть

Чтобы «пользоваться» лекарственными свойствами сныти, лучше всего есть ее свежей. В пищу употребляют черешки, молодые побеги и листья данной травы. Для еды собирают самые молодые побеги тогда, когда листья еще светло-зеленые. Из них варят супы и окрошку, готовят соусы к рыбным и мясным блюдам, добавляют в салаты.

Это растение даже можно положить в маринованные овощи, это придаст им своеобразный аромат. Кулинарных рецептов с травой сныть огромное количество, но особенно хороша ее зелень для щей: кладут ее вместо капусты.

1. Для наружного применения нужно будет приготовить отвар из сныти. 40 г измельченных корней заливают 1 л кипятка и варят на протяжении 10 минут, оставляют на полчаса и процеживают. Вы знаете, чем полезна сныть, но не хотите делать компрессы или обрабатывать кожу? Данный отвар можно добавлять в ванны, которые принимают на ночь не менее 30 минут.
2. При желудочно-кишечных заболеваниях и при авитаминозах можно приготовить настой из травы сныть. 10-20 г сушенной травы залить 0,25 л теплой воды и оставить в закрытой емкости на 2-2,5 часа. После смесь необходимо процедить.

Сныть в косметологии

Польза сныти проявляется не только в народной медицине. Довольно часто данное растение используют для приготовления масок для лица:

• для жирной кожи — листья сныти растолочь, 2 ст. ложки массы перемешать с 1ст. ложкой измельчённых овсяных хлопьев, добавить тёплого молока, чтобы получилась кашица, и нанести на 15 минут на лицо.
• для сухой кожи — 2 ст. ложки измельченных листьев сныти перемешать с 1 куриным желтком и 1 чайной ложкой оливкового масла, затем сразу же нанести на лицо на 15 минут.
• для омоложения — отжать сок из сыти, 2 ст. ложки смешать с 1 чайной ложкой натурального мёда и 2ст. ложками огурца (натёртого на тёрке), полученную массу положить между слоями марли и только потом нанести на лицо на 20 минут.

Для омоложения и мягкости кожи рук и ног горсть травы сныти заливают 1 литром кипятка, настаивают не менее получаса и делают ванночки. Этим же средством ополаскивают волосы, что помогает избавиться от перхоти.

Источник http://womanadvice.ru/snyt-polza-i-vred

Марина Курочкина • 20.05.2016

Трава сныть многим известна, это, пожалуй, самый распространенный сорняк, с которым упорно ведут борьбу садоводы и огородники. Однако мало кто знает, что у сныти обыкновенной поразительные и необыкновенные полезные свойства! Есть версия, что название травы «сныть» произошло от русского «снедь» (еда), это растение широко использовали в кулинарии, используя его в салатах, супах, в качестве гарнира и заварки для чая. Действительно, сныть – это уникальное растение, которое можно использовать для избавления от многих заболеваний.

Состав сныти

В состав этой травки входят полезные флавоноиды (кемферол и кверцетин), вещества апигенин, фалькаринол и фалькариндиол, моно- и дисахариды, вещества, подавляющие вирусную активность (природные антибиотики), соли калия, железа, магния, меди, бора и марганца. Кроме этого в сыти содержится много витамина C, кумарины, эфирные масла, органические, а также жирные кислоты и азотистые соединения. Сныть считается одним из самых эффективных растений для профилактики раковых заболеваний.

В состав травы входят невероятно полезные флавоноиды кверцитин и кемферол. Эти вещества обладают высокой противоопухолевой активностью и противовирусной активностью, помогают избавиться от аллергии, укрепляют и повышают эластичность стенок кровеносных сосудов. Фалькаринол и фалькариндинол оказывают противогрибковое действие, а фалькаринол снижает риск возникновения онкологии. Американские ученые после экспериментов с апигенином обнаружили у этого вещества способность уменьшать размеры раковых опухолей, приостанавливать прогресс болезни и постепенно полностью уничтожать ее. Исследование этих веществ может привести к появлению препарата против рака с совершенно новым принципом действия.

Удивительные свойства сныти

Особенно ценны полезные свойства сныти в весеннее время, когда организм испытывает острую нехватку витаминов и минералов. Одна ложка сока этого растения повысит иммунитет и наполнит организм энергией. Сныть нормализует метаболические процессы и улучшает общее состояние человека. Растение применяют для профилактики и борьбы с гиповитаминозами и железодефицитной анемией. Болеутоляющие и противовоспалительные свойства сныти позволяют использовать ее для лечения артритов, артрозов, ревматизма и подагры.

Употребление сныти избавляет от многих проблем с пищеварением: нормализует работу желудочно-кишечного тракта, убирает воспаления в печени и желчном пузыре, оказывает желчегонное действие. Благодаря кумаринам, сныть применяют для стимуляции функций центральной нервной системы, для уничтожения плохого холестерина. Растение является эффективным средством для борьбы с тромбами – сныть не только препятствует образованию новых тромбов, но и способствует их растворению.

Сныть хорошо зарекомендовала для лечения различных отеков, болезней почек и мочевого пузыря. Растение усиливает выделительную функцию почек и нормализует почечный кровоток. Благодаря высокому содержанию солей калия прием сныти позволяет избежать гипокалиемии, которая обычно появляется при употреблении мочегонных средств.

Регулярное употребление сныти оказывает противовоспалительное, ранозаживляющее, противогрибковое действие, благодаря чему растение используют для лечения диатезов, грибковых заболеваний и рожистого воспаления.

Противопоказаний к употреблению растение не имеет, кроме индивидуальной непереносимости отдельных компонентов.

Источник http://polzavred.ru/obyknovennaya-snyt-poleznye-svojstva-neobyknovennye.html

Сныть, польза и вред которой известны с далеких времен, вряд ли вызовет у знающего человека положительные эмоции. Причина тому – сущность этого растения. Данная трава известна как очень вредный сорняк, от которого уже давно пытаются избавиться. У многих это получается, однако на некоторых участках это растение разрастается настолько сильно, что даже химические реагенты не позволяют его полностью устранить.

По-латыни это растение называется Aegopodium podagraria, а по-русски прослыло как сныть. В чем причина этого названия достоверно не знает никто. Возможность, все дело в звуке, который издает трава, когда дует ветер. Вообще, сныть – это многолетнее растение с ползучим видом корневища, бороздчатым и трубчатым стеблем, который достигает в высоту одного метра.

Листья напоминают по форме яйцо и имеют зубчатые края. Нижние листья разветвляются в три направления, а ближе к верхушке их размер начинает становится все меньше и меньше. Цветки располагаются на концах побегов, цвет белый, размер очень маленький. Сами окончания напоминают многолучевые зонтики.

Сныть можно найти не только на садовых участках. Она произрастает на пустырях, в садах и парках, а также лесах и луговой местности. Скорость распространения невероятно быстрая. Считается очень злостным сорняком, несмотря на все полезные свойства. Молодые листочки и цветочные побеги можно запросто употреблять в пищу. Калорийность сныти равна нулю.

Использование сныти

Также в кулинарии используются черешки с молодыми побегами. Зелень нужно собирать в то время, пока еще не раскрылась и обладает нежно-зеленым оттенком. Проблема в том, что с возрастом это растение приобретает специфический вкус, который вряд ли понравится человеку. А вот многие животные с удовольствием употребляет ее в пищу.

В борщ, щи, окрошку и другие супы это растение добавляют в качестве зелени. Ей к тому же можно приправлять рыбу, мясо и гарниры. Также молодые побеги этого растения, как и в случае с капустой, можно квасить и оставлять на зиму. Черешки можно отдельно замариновать, а также добавить в состав различных смесей из овощных культур. Это прибавит заготовкам необычный аромат.

Состав сныти

Польза и вред сныти во многом обусловлены ее составом. В частности, эта трава содержит холин – вещество, которое играет огромную роль в обмене веществ. Также в сныти можно обнаружить огромное количество азотистых соединений. В ней содержится витамин С (около 100 грамм) квертицин, кемпферол, яблочная кислота, лимонная кислота, микроэлементы, минеральные соли, эфирное масло, а также элементы, которые укрепляют стенки сосудов.

В корневищах можно обнаружить крахмал, смолы, сапонины и эфирные масла. Также там можно обнаружить апегенин, фалькардинол, фалькаринол, ди- и моносахариды, природные антибиотики, соли калия, магния, железа, марганца, бора и меди.

Польза и вред сныти

Полезные свойства сныти действительно многообразны, но можно ли употреблять в пищу это растение? Какие бы советы мы вам не давали или вы не услышали от знакомых – проконсультируйтесь с врачом. Каждый организм индивидуален и если одному что-то идет на пользу, то второму это можно приносить огромный вред. Запишитесь на прием к врачу, укажите все симптомы и желаемый эффект, и он пропишет вам самое эффективное средство.

Польза сныти

• Это растение отлично помогает в борьбе с ревматизмом и подагрой. Для этого необходимо измельчить листья и приложить их к больным местам. Воспалительные процессы, как правило, снимаются в течение пары десятков минут;
• Когда организм испытывает огромную нехватку витаминов и минералов, вы можете использовать это растение, чтобы восстановить необходимый недостаток. Одна ложка сока способна заметно повысить иммунитет и наполнить организм человек энергией.
• Сныть нередко используется для лечения и профилактики железодефицитной анемии и гиповитаминоза. Также она отлично подходит для лечения артритов и артрозов;
• Эта трава способна нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, убрать воспалительные процессы в желчном пузыре и печени, а также оказывать желчегонное воздействие;
• Кумарины, содержащиеся в сныти, используются для стимуляции функции ЦНС (центральной нервной системы), а также уничтожают плохой холестерин. Также это растение можно использовать для борьбы с тромбами – сныть разжижает старые и препятствует образованию новых.
• Как видите, сныть пользой и вредом обладает самым разным, но это еще не все. Она способна лечить различные виды отеков, болезней мочевого пузыря и почек. Эта трава нормализует почечный кровоток, а также стимулирует выделительную функцию. Из-за высокого содержания солей калия, употребляя это растение, вы избегаете возникновения гипокалиемии;
• Регулярно употребляя данное растение, вы ощутите заметное ранозаживляющее, противовоспалительное и противогрибковое воздействие. Не зря же его используют для лечения рожистого воспаления, диатезов и грибковых воспалений.

Вред сныти

На данный момент неизвестно противопоказаний к употреблению данного растения. Конечно, может быть индивидуальная непереносимость, но других свойств неизвестно. Все, кто употребляли сныть отмечали только положительное воздействие. Во всяком случае, если вы начнете чувствовать какое-либо недомогание, вам нужно будет сразу же обратиться к врачу.

Также лучше не собирать растения, которые произрастают рядом с дорогами и сооружениями с вредными выбросами. Возможно, прямое негативное воздействие такая трава не окажет, зато дополнительный вред принести сможет. Раз уж вы решили употребить сныть, то лучше соберите ее где-нибудь у себя во дворе или в лесу.

Вот, пожалуй, и все, что можно сказать о вреде и пользе сныти. Как видите, растение это, несмотря на свой сорняковый вид, может послужить человеку. Если у вас есть какие-либо дополнения или замечания – пишите их в комментарии ниже. Не забывайте подписываться на обновления, чтобы получать много актуальной и полезной информации о продуктах питания и их пользе.

Источник http://poedimka.com/snyt-polza-i-vred/

zdorovo-zhivi.ru

Сныть - полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта сныть - травы

Сныть (Aegopodium podagraria)

Описание и распространение

Сныть – это многолетнее травянистое растение с длинным ползучим корневищем и трубчатым, бороздчатым стеблем до 1 м высотой. Листья яйцевидные, с зубчатыми краями. Прикорневые и нижние листья трижды тройчатые. Ближе к верхушке листья постепенно мельчают, и их строение упрощается до одной тройчатки. Цветки белые, мелкие, в многолучевых зонтиках, расположенных на концах побегов.

Сныть растет в сырых лесах, садах и парках, около человеческого жилья, на огородах и пустырях, нередко образуя обширные заросли. Она быстро размножается, очень трудно искореняется, поэтому ее принято считать злостным сорняком, несмотря на ее многочисленные полезные свойства. Цветочные побеги и молодые листочки используются в пищу, настой травы находит применение в медицине.

Состав

Листья сныти содержат азотистые соединения, в том числе холин, играющий важную роль в обмене веществ, лимонную, яблочную кислоты, флавоноиды (кверцитин и кемпферол), витамин С (до 60–100 мг и более), укрепляющие стенки сосудов, минеральные соли, эфирное масло, микроэлементы. В корневищах имеются эфирные масла, сапонины, смолы, крахмал.

Применение

В пищу употребляют молодые побеги, листья и черешки. Для еды собирают самые молодые побеги, когда листик еще светло-зеленый, блестящий и нераскрывшийся – он хрусткий и пока не имеет специфического привкуса. Из побегов варят супы, щи, борщи, окрошки, готовят гарниры и приправы к мясным и рыбным блюдам, делают салаты. Листья квасят на зиму, как капусту, а черешки маринуют. Снытью можно перекладывать маринованные овощи для придания им своеобразного аромата.

Растение можно добавлять в любые закуски, первые и вторые блюда. Такая приправа их не просто «не испортит», но обогатит витаминами, минералами и другими полезными веществами, придавая блюдам некий шарм и вкусовую пикантность. Недаром же праведник Серафим Саровский называл сныть «снедь-травой». Листья сныти солят, протирают в пюре и таким образом хранят несколько месяцев в прохладном месте.

Полезные свойства

Помимо кулинарии, сныть применяется в народной медицине. В прошлом она чаще всего использовалась при лечении подагры и ревматизма. Для этого свежие листья измельчали и прикладывали к больным местам, снимая таким образом воспалительные процессы. Сныть способствует заживлению ран, поддерживает иммунитет, помогает при воспалениях, анемии и авитаминозе, болезнях печени и почек. Корневища сныти используются как противогрибковое средство, а также в качестве компрессов при миозите (воспалении мышцы). Сок из молодых листьев можно применять как кровоочистительное средство при весеннем очищении организма. Препараты сныти улучшают работу желудочно-кишечного тракта, останавливая воспалительные процессы и нормализуя солевой обмен.

Противопоказания

Противопоказаний к применению сныти нет.

Калорийность сныти

Калорийность сныти - 12,7 ккал.

lady.mail.ru

Смотрите также

• 
  Сныть растение польза
• 
  Синюшник растение фото
• 
  Символ одессы растение
• 
  Сибиряк растение фото
• 
  Самополив домашних растений
• 
  Садовые еловые растения
• 
  Родина растения кедр
• 
  Репейник травянистое растение
• 
  Реферат экзотические растения
• 
  Растения таджикистана фото
• 
  Растения концентраторы селена