Селен - тайный дублер здоровья. Растения концентраторы селена
СЕЛЕН - ИСТРЕБИТЕЛЬ РАКА И СПАСИТЕЛЬ СЕРДЦА
Возможно, вы слышали о целебных свойствах астрагала. Это растение – лучший в мире источник селена, элемента, который является снайпером раковых клеток, пылесосом, вычищающим свободные радикалы из межклеточного пространства, и реставратором структуры тканей вплоть до клеточного ядра. Селен необходим при болезнях сердца, печени, желудочно-кишечного тракта, онкологии и других состояниях.
СЕЛЕН – БИОКОРРЕКТОР ВЫСШЕГО РАНГА
К сожалению, мы мало что знаем о селене. Между тем этот биокорректор высшего ранга наряду с цинком, кальцием и калием входит в состав более 200 гормонов и ферментов, регулируя работу всех органов и систем, участвуя в образовании 80 процентов энергии. Если у вас есть проблемы со здоровьем – не исключено, что вам просто не хватает селена. Сами врачи, как правило, принимают его препараты, но больным о них сообщить забывают.
Селен замедляет процесс старения, запускает процесс антиоксидантной защиты. Он повышает двигательную активность: появляется бодрость, прекращаются головные боли, улучшается сон, настроение, нормализуется аппетит.
Участвуя в синтезе кофермента Q-10, селен обеспечивает молодость сердца, сосудов, суставов, позвоночника. Нормализует активность гормонов щитовидной железы.
Селен в наибольшей степени нужен тканям печени, печек, мозга, спермы (он входит в состав мужского полового гормона тестостерона). Он оказывает лечебный эффект при кардиопатиях, гепатитах, панкреатитах. Общеизвестна его роль в профилактике и лечении злокачественных новообразований.
ПОСТУПЛЕНИЕ СЕЛЕНА В ОРГАНИЗМ
Суточная норма селена для взрослого - 80-200 мкг. В периоды повышенных нагрузок, «селеновых ям», при различных заболеваниях суточная норма повышается до 800-1200 мкг.
Селен поступает в организм только с пищей. Природная форма селена усваивается на 95-98 процентов. Животная - на 30 процентов, неорганическая - на 10 процентов.
Итак, наибольшее количество селена содержится в растительной пище. Это кокос, фисташки, белые грибы, чеснок, соя, рис неочищенный. При получении муки из зерна потери селена достигают до 75 процентов. Селен также содержится в свином сале, морской рыбе, пшеничных отрубях, яйцах и печени. Однако при варке и жарке половина его теряется.
Если растение росло в почвах с дефицитом селена – его там не будет, а при кислотных дождях растение не усваивает это вещество из почвы. В подавляющем большинстве регионов мира в почвах имеется недостаток селена. Исключение - западные районы Канады и США, Колумбия, Венесуэла, Австралия, Израиль, Ирландия. Средняя концентрация селена в сыворотке крови россиянина – 62-145 мкг/л (от европейской части до Сахалина), жителя США - 200-220 мкг/л, европейца - 140-160 мкг/л. Хроническая селеновая недостаточность наблюдается у 80 процентов людей на пространстве СНГ.
СЕЛЕНОВЫЕ ЯМЫ
Даже в состоятельных семьях, позволяющих себе хороший стол, селена в продуктах ежедневного потребления содержится 30 мкг и менее. Это установлено государственным НИИ питания РАМН, а также результатами многочисленных эпидемиологических исследований.
Дефицит селена чаще всего проявляется в виде заболеваний кожи, волос, ногтей, иммунодефицитных состояний, воспалительных заболеваний суставов, аллергозов, снижения функций печени, дистрофических изменений в миокарде и мышцах.
Недостаток селена может отразиться на синтезе гормонов щитовидной железы, так как выработка тироксина и трийодтиронина зависит от селеносодержащих ферментов. Он также приводит к новообразованиям, катаракте, снижению остроты зрения.
Следствиями хронического дефицита селена являются: рост мужского и женского бесплодия, патологий беременности и родов, врожденной патологии новорожденных; рост частоты психических и физических отклонений детей; резкий рост заболеваемости «болезнями цивилизации», появление новых вирусных болезней и рост агрессивности известных.
Чаще всего причиной дефицита являются перенесенные заболевания печени, дисбактериоз кишечника, интоксикации, а также дефицит белков и жиров в рационе. С октября по ноябрь наблюдается пик дефицита селена в организме. Признаки того, что вы попали в «селеновую яму»: снижение иммунитета - частые простудные и воспалительные заболевания, появление предраковых и раковых заболеваний; болезни сердца – дистрофия миокарда, стенокардия, прединфарктные состояния, повышение уровня холестерина; нарушение функций печени; снижение функций щитовидной железы; поражения кожи; выпадение и слабый рост волос; поражение и дистрофия ногтей; ревматические заболевания, артриты; катаракта и глаукома. Также при дефиците селена в организме усиленно накапливаются мышьяк, кадмий и ртуть.
СНАЙПЕР, НАХОДЯЩИЙ РАКОВЫЕ КЛЕТКИ
Каждые 10 минут в организме образуется раковая или атипичная клетка, и в условиях нехватки селена опасность онкологии возрастает. Ежегодно 4 тысячи мужчин умирают от рака предстательной железы, опасность которого в сотни раз увеличивается при недостатке селена в организме.
Самое успешное исследование по профилактике рака было опубликовано в 1996 году при поддержке национального института изучения рака США в течение 10 лет с участием 1312 добровольцев, которые ежедневно принимали по 200 мкг селена (в составе дрожжей). Было отмечено снижение смертности от трех наиболее распространенных форм рака – легких, простаты и толстой или прямой кишки – на 49 процентов. Исследователи пришли к заключению, что при раке предстательной железы больные, получающие селен, живут до 12-13 лет, не получающие - 2-3 года.
Немецкие ученые подтвердили эти результаты, а также выяснили, что больные, принимающие селен при раке печени, лучше переносят курсы лучевой терапии, быстрее восстанавливаются после химиотерапии, продолжительность жизни увеличивается до 4-5 лет.
Описан ряд случаев, когда при онкологии (рак молочной железы, рак предстательной железы, рак желудка) больные, которым оставалось жить около месяца, начиная принимать селен, жили год-полтора и более в обычном режиме.
Селен обладает мощным антиоксидантным действием. В организме накапливаются недоокисленные продукты распада, вызывающие токсический эффект и приводящие к образованию раковых клеток. Если ввести достаточное количество селена, то ферменты успевают эту атипичную клетку вычислить и уничтожить. Конечно, злокачественные лечение рака одним только селеном невозможно, но помощь в лечении и профилактике рака молочной железы, рака предстательной железы, рака желудка - значительная.
Итак, селен – это снайпер: он находит раковые клетки, где бы они ни находились, и уничтожает их. Селен – это пылесос: он вычищает свободные радикалы из межклеточного пространства и нейтрализует их. Селен – это реставратор: он восстанавливает структуру тканей вплоть до клеточного ядра.
ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ПРОГРАММЫ СЕЛЕНИЗАЦИИ
Результатом селенизации населения в Финляндии в 1992-1994 годы стало снижение общей заболеваемости по стране на 47 процентов, в том числе заболеваемость сердечно-сосудистыми болезнями снизилась в 2,5 раза, раком - в 1,8 раза, эндокринными заболеваниями - на 77 процентов.
В Белоруссии пресса регулярно информирует о роли селена и селенсодержащих препаратов, производятся селенсодержащие: куриные яйца, минеральная вода, хлеб, сок, молоко, кефир. Действует постановление правительства об обязательном введении селена крупному рогатому скоту.
В России в 1998 году издано постановление правительства №917 о неотложном обеспечении населения селеном в числе других минералов и витаминов, а в 2004 году - постановление главного государственного врача РФ №9 о дополнительных мерах профилактики заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов: селена, йода, фтора, железа, кальция. «Если бы программа селенизации населения России начала реально работать, за год мы могли бы спасать 600 тысяч жизней только больных сердечно-сосудистыми заболеваниями», - высказал мнение академик РАМН, бывший генеральный директор кардиологического центра МЗ РФ Е.И.Чазов.
РАСТЕНИЯ – КОНЦЕНТРАТОРЫ СЕЛЕНА
Специалисты института биохимии имени А.Н.Баха РАМН, Главного ботанического сада им. Н.В.Цицина РАН и их белорусские коллеги из Витебского медицинского университета считают, что почвы на всем пространстве СНГ бедны селеном. Нужны программы селенизации. Помочь могут растения - концентраторы селена.
«Ничем вроде бы не обоснованный рост заболеваемости некоторыми инфекционными, сердечно-сосудистыми, онкологическими и гастроэнтерологическими заболеваниями может быть следствием дефицита селена, - считает доктор биологических наук Мая Ловкова, профессор института биохимии имени А.Н. Баха. - Принимать или нет селеносодержащие препараты - каждый решает сам, в аптеках есть выбор. Однако хотелось бы предупредить, что растения в качестве источников многих важных элементов, в том числе селена, предпочтительнее таблеток. Элементы в них связаны с органическими соединениями, а в такой форме они лучше усваиваются. Второе преимущество: фитопрепараты действуют гораздо мягче, чем синтетические средства, значительно реже вызывают побочные реакции и аллергию и не накапливаются в организме».
Ученые России и Белоруссии выявили растения-концентраторы, которые накапливают в 6-12 раз больше селена, чем представители других видов. Особенно отличились солодка, эфедра, эвкалипт, донник и хвощ полевой. «Использование, скажем, солодки голой и эфедры хвощевой даст нужный эффект что называется автоматически: селен положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а сами растения полезны при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхиальной астме», - рассказывает Лобкова.
АСТРАГАЛ - ТРАВА ЖИЗНИ
КРЕМЛЕВСКИХ ВОЖДЕЙ
Больше всего натурального селена в растении астрагал шерстистоцветковый. Оно растет в Молдове, на Украине, в южной части России, повсюду на Балканах. Применение в медицинской практике настоя астрагала разрешено фармакологическим комитетом МЗ СССР с 1957 года.
Трава астрагала естественным образом накапливает органический селен, которого в ней содержится в 5000 раз больше, чем в других травах! При этом он усваивается на 95-98 процентов. Известно, что эту «кремлевскую травку» использовали для профилактики и лечения заболеваний у высшего руководства страны.
В России и на Украине астрагал продается сушеным, упаковка стоит 50 рублей. На Украине выпускается сироп "Астрагал", который можно купить упаковками из 12 флаконов по 20 г (300 капель) примерно по 4300 рублей/1280 гривен. Этого хватит на год. Забайкальский НПО «Исинга» под руководством академика РАЭН А.В.Вощенко выпускает сиропы яблочный, голубичный, брусничный, черносмородиновый и плодово-ягодный с добавлением экстракта астрагала. Он восполняет суточную потребность в селене и йоде всего 10 каплями.
Выпускаются также препараты селена органического искусственного. Селен минеральный (неорганический) принимают только под контролем врача по результатам обследования на селен. Его избыточное поступление в организм приводит к образованию и накоплению токсичной формы.
Еще одна форма выпуска – селен дрожжевой: содержит до 20-30 процентов органического селена, преобразованного дрожжами, а 70-80 процентов остается в неорганической форме. Принимают короткими курсами. Но из-за наличия дрожжевой флоры возможно развитие грибкового дисбактериоза.
Селен лучше усваивается в кислой среде, поэтому селенсодержащие препараты принимают во время еды. Усиливают действие селена витамины Е и С.
И наконец - продукты содержащие СЕЛЕН :
Продукты содержащие селен
Он препятствует развитию некоторых хронических заболеваний, рака, болезней сердца, препятствует развитию злокачественных и доброкачественных опухолей, регулирует работу щитовидной железы и укрепляет иммунную систему.
В чем содержится селен?Селен содержится в продуктах растительного происхождения. В данном случае количество селена в продуктах будет зависеть от его содержания в почве, на которой выращивались данные продукты. Селен может также содержаться и в некоторых сортах мяса и морских продуктах.
Пища, содержащая селен:Бразильский орех, сушеный, неочищенный (1 порция) 544 мг
.Тунец, запеченный в масле, 3 куска 63 мг.
Говядина, приготовленная 35 мг.
Спагетти с мясным соусом (1 порция) 34 мг.
Индейка (жареная) 32 мг.
Куриная грудка (запеченная) 20 мг.
Лапша (вареная), обогащенная селеном, 1/2 шашки 17 мг.
Яйцо (1 шт.) 14 мг.
Домашний сыр (2% жирности) 1/2 порции 12 мг.
Овсянка (вареная) 1 чашка 12 мг.
Рис, белый, обогащенный селеном, пропаренный, 1/2 порции 10 мг.
Рис коричневый, пропаренный, 1/2 порции 10 мг.
Хлеб, обогащенный селеном, пшеничный, 1 кусок 5 мг.
Фундук, сушеный, 1 порция 4 мг.
Сыр чеддер, 1 кусочек 4 мг.
Поскольку бразильский орех очень богат селеном, его не рекомендуется часто употреблять в пищу.
Рекомендованная ежедневная доза селена для людей разного возраста:Возраст1-3 года 20 мг.4-8 лет 30 мг.9-13 лет 40 мг.14-18 лет 55 мг.19+ 55 мг.
В период беременности14-18 лет 60 мг.19+ 55 мг.
В период лактации14-18 лет 70 мг.19+ 70 мг.
Чем чреват недостаток селена в организме?Во-первых, недостаток селена способен спровоцировать развитие гипотериоза. Во-вторых, пострадает Ваша иммунная система, она будет становиться все слабее и слабее. В-третьих, с недостатком селена врачи связывают развитие следующих болезней:
-Болезнь Кешана, при которой происходит увеличение сердца, наблюдается плохое фунционирование крови, часто страдают дети, у которых имеется недостаток селена в организме -Болезнь Кашина-Бека, которая приводит к остеоартропатии -Эндемический кретинизм, который проявляется в ментальной отсталости
Какой группе людей необходим селен в виде добавок к пище?-Людям с пониженным иммунитетом -Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта -Людям, у которых наблюдается недостаток йода в организме, и имеются проблемы со щитовидной железой -Детям из Чернобыльской зоныДобавки к пище, обогащенные селеном:На сегодняшний день в магазинах появился достаточно широкий выбор продуктов, обогащенных селеном(яйца, хлеб, кукурузные и овсяные хлопья, молоко, минеральная вода и т.д.), все это можно спокойно употреблять в пищу. Можно также приобрести в аптечном киоске биодобавки с селеном. Самое главное – это соблюдать норму потребления селена в день и не превышать ее.
maxpark.com
Селен
Результат дефицита селена – повышение активности глютатион-S-трансферазы печени, почек и легких. Наблюдаются изменения в метаболизме гормона щитовидной железы. Сочетание дефицита селена и витамина E служит в эксперименте причиной некроза печени и экссудативного диатеза. Рацион, редуцированный по селену и витамину E, приводил к потере волос, задержке роста и неспособности к репродукции у животных. У животных недополучающих селен развивается так называемая «беломышечная болезнь», при которой наблюдаются дистрофия мышц, некроз печени, дефицит белка.
Недостаток селена в организме человека ведет к нарушению целостности клеточных мембран, значительному снижению активности сгруппированных на них ферментов, накоплению кальция внутри клеток, нарушению метаболизма аминокислот и кетоновых кислот, снижению энергопродуцирующих процессов.
В 1979 г. китайские ученые впервые описали взаимосвязь селена и болезни Keshan, эндемичной кардиомиопатии у детей и молодых женщин. Болезнь связана с низким диетическим потреблением селена и низким уровнем селена в крови и в волосах. Также был пограничный к дефицитному статус витамина E.
У некоторых субъектов, находящихся на полном парентеральном питании, был отмечен дефицит селена (если элемент не содержался в растворах) и развилась подобная кардиомиопатия. Специальные медицинские диеты, назначаемые при определенных состояниях, например, фенилкетонурии, также часто недостаточны по содержанию селена и могут приводить к его дефициту. Различные диетические ограничения, налагаемые на больных с лечебными целями, способны привести к ухудшению их обеспеченности селеном.
Существует высокая степень корреляции между дефицитом селена и опухолевыми заболеваниями, таким как рак желудка, простаты, толстого кишечника, молочной железы.
Во многих странах имеются регионы с недостаточным содержанием в окружающей среде селена. К таким странам, в первую очередь относятся Китай, Новая Зеландия, страны Северной и Центральной Европы.
По данным сотрудников Института питания РАМН и результатам климатических исследований практически на всей территории РФ наблюдается дефицит микроэлемента селена. В России к наиболее селен-дефицитным регионам относятся, в первую очередь, Северо-Западный регион, Верхнее Поволжье, Удмуртия и Забайкалье. Пониженное обеспечение селеном населения России проявляется повышением заболеваемости рядом инфекционных, сердечно-сосудистых, онкологических и гастроэнтерологических заболеваний. Таким образом актуален вопрос обогащения селеном питания населения нашей страны. Возможно широкое использование селенсодержащих биологически активных добавок к пище. Использование БАД рассматривается как массовая профилактическая мера, не подразумевающая обязательной оценки статуса селена у каждого индивида.
Обсуждая обеспеченность организма человека селеном, следует учитывать, что его ассимиляция может быть резко понижена при некоторых патологических состояниях. При язве желудка, остром панкреатите, хронических панкреатите и гепатите (в т.ч. алкогольного происхождения), циррозе печени, муковисцидозе, кистозном фиброзе, целиакии, синдроме укороченной кишки даже на фоне нормального поступления Se с диетой может развиваться нарушение его статуса из-за неэффективности функционирования механизмов утилизации или абсорбции селена. В других случаях, например, при воздействии повышенного фона ионизирующей радиации, при хронической интоксикации соединениями Hg и Cd возможно развитие дефицита Se ввиду резкого снижения его ретенции. Поэтому рядом авторов рассматривается возможность длительного приема этими категориями больных добавок селена (особенно органического) в весьма высоких дозировках (вплоть до 400-700 мкг/день).
В ряде стран (Финляндия, Швеция) вопрос обогащения рациона людей селеном был решен путем внесения в почву селенсодержащих удобрений.
- Причины дефицита селена
- Пониженное содержание селена в пище, в питьевой воде.
- Нарушение обмена селена в организме.
- Усиленный расход селена на нейтрализацию вредных веществ.
- Недостаточное поступление селена при парентеральном питании.
- Алкоголизм.
- Основные проявления дефицита селена
- Дерматит, экзема.
- Слабый рост и выпадение волос.
- Дистрофические изменения ногтей.
- Снижение иммунной защиты организма.
- Нарушения функции печени.
- Недостаточность репродуктивной системы (в основном мужское бесплодие).
- Замедление роста у детей.
www.smed.ru
Селен - тайный дублер здоровья
Российские и белорусские ученые борются с недугами с помощью лекарственных растений содержащих селен.
Российские и белорусские ученые исследовали лекарственные растения, концентрирующие в своем организме селен и пришли к такому выводу. Спектр полезного применения содержащих селен, лекарственных растений, можно значительно расширить. Почему ученых заинтересовал селен? Потому что это физиологически важный микроэлемент, незаменимый в питании человека и животных, его дефицит характерен для значительного числа регионов России и Беларуси. Между тем дефецит селена - фактор риска появления злокачественных новообразований, патологий сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, снижения иммунитета.
Специалисты Института биохимии им. А.Н. Баха Российской Академии Наук, Главного ботанического сада им. Н.В. Цицина РАН и их белорусские коллеги из Витебского медицинского университета считают. Растения - концентраторы селена могут стать особенно эффективными для терапии смешанных патологий, например хронической болезни легких.
Селен входит в состав белков мышечной ткани, в том числе миокарда и его недостаток приводит к кардиомиопатии. Недавние исследования ученных показывают, что дефицит селена является одним из фактором смертности у ВИЧ-инфицированных.
- Минимальная доза селена, необходимая человеку, составляет 40-100 микрограмм в сутки, - говорит доктор биологических наук Мая Ловкова, профессор Института биохимии имени А.Н. Баха. - Это немного, но население России стран СНГ испытывает дефицит селена в связи с низким содержанием его в почве. Ученые считают, что ничем вроде бы не обоснованный рост заболеваемости некоторыми инфекционными, сердечно-сосудистыми, онкологическими и гастроэнтерологическими заболеваниями может стать следствием дефицита селена. Поэтому в некоторых странах, Финлядии, с бедными селеном почвами приняты специальные программы обогащения этим элементом питания населения.
В России и Беларуси подобной программы нет, и вопрос, принимать или нет селеносодержащие биологически активные добавки, каждый решает сам - благо, в аптеках достаточный выбор таких препаратов. Однако хотелось бы предупредить, что растения в качестве источников многих биологически важных элементов, в том числе селена, предпочтительнее таблеток. Прежде всего элементы в них связаны с органическими соединениями, а в такой форме они лучше усваиваются. Второе преимущество заключается в том, что лекарственные растения и полученные из них фитопрепараты действуют на человека гораздо мягче, чем синтетические средства, значительно реже вызывают побочные реакции и аллергию и, как правило, не накапливаются в организме.
В ходе исследований ученые определили элементный состав 180 видов лекарственных растений, растущих на территории России и Беларуси. Таким образом, выявлены растения-концентраторы, которые накапливают в 6-12 раз больше селена, чем представители других видов, растущих по соседству. Особенно "отличились" солодка, эфедра, эвкалипт, донник и хвощ полевой.
- Сегодня, назначая прием таких растений в качестве лекарственных средств, далеко не все медики учитывают влияние селена, - продолжает М. Ловкова. - А он придает растениям дополнительные целебные свойства, которые остаются вне поля зрения. Между тем применение растений-концентраторов селена особенно целесообразно при смешанных патологиях, например, при сердечной недостаточности и хронической болезни легких. В таких случаях необходимое сочетание синтетических лекарств приходится подбирать индивидуально, что сделать довольно сложно. А вот использование, скажем, солодки голой и эфедры хвощевой даст нужный эффект что называется автоматически: селен положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а сами растения полезны при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхиальной астме. И таких "дублеров", помогающих лечебным растениям, мы установили уже больше сотни.
Альберт Валентинов "Союз. Беларусь-Россия" №402 от 16 апреля 2009 г.
isinga.ru
Селен: молодость, активность, продуктивность
В организме человека селен стимулирует иммунитет, предупреждает нарушение сердечной деятельности и онкозаболевания, он необходим для нормальной функции щитовидной железы и нормальной работы нервной системы.
Суточная потребность организма человека – 20–70 мкг. Дефицит селена в организме развивается при введении этого элемента в количестве 5 мкг/день и менее. При парентеральном питании в организм человека должно поступать не менее 30 мкг селена в сутки. В расчетах Food and Drug Administration правительства США используется другой подход. Безопасным уровнем потребления Se считается такой, при котором активность глутатионпероксидазы I (GPX–I) достигает максимального уровня (плато). Это количество – 70 мкг/день для взрослых мужчин и 55 мкг/день – для женщин.
Здесь следует отметить, что глутатионпероксидаза I стала первым открытым у эукариот селен–специфическим белком и катализирует реакцию: h3O2 + 2 GSH = GSSG + 2h3O Под действием GPX–I образуется окисленный глутатион (GSSG), который сразу же восстанавливается присутствующей здесь же флавиновой глутатионредуктазой за счет НАДН. Главная биологическая роль GPX–I, таким образом, заключается в детоксикации реакционно-способного оксиданта – перекиси водорода, образующейся в эритроцитах в ходе транспорта кислорода к тканям. Классическая GPX–I – это белок с молекулярной массой около 80 кД, образованный четырьмя одинаковыми субъединицами с молекулярной массой 23 кД, организованными в комплекс квадратной формы. Каждая субъединица содержит 1 атом селена в составе селеноцистеина.
Верхняя граница области безопасного потребления Se определяется, главным образом, на основании эпидемиологических наблюдений за населением избыточных по уровню Se регионов. Так, было показано, что в ряде популяций Латинской Америки при уровнях потребления Se в пище до 400 мкг/день каких–либо выраженных неблагоприятных последствий не наблюдается. Поэтому величина 350–400 мкг/день и принимается многими авторами за верхнюю границу области. В обычных условиях Se поступает в организм человека и животных, главным образом, в виде аминокислот, содержащих селен, – селенометионина (Se–Met) и селеноцистеина (Se–Cys). Искусственное снабжение организма селеном при его алиментарном дефиците может осуществляться в форме селенита или селената натрия. Как органический, так и неорганический селен легко всасывается в желудочно-кишечном тракте.
Накапливается селен, прежде всего, в почках и печени, костном мозге, сердечной мышце, поджелудочной железе, легких, коже и волосах.
Доля органического и неорганического селена в организме существенно различается. Селенат– и селенит–анионы, которые поступают с пищей, быстро восстанавливаются под действием белка тиоредоксина до селеноводорода, присутствующего при физиологических значениях рН, в основном, в виде гидроселениданиона (HSe–). Необходимым кофактором данного процесса является восстановленный глутатион (GSH), причем предполагается, что как интермедиат образуется селенодиглутатион (GS–Se–SG). Некоторое количество образующегося селеноводорода присоединяется к особым селен–связывающим белкам. Емкость этого пула довольно ограничена. Избыточные количества селеноводорода медленно подвергаются ферментативному метилированию с образованием, последовательно, метилгидроселенида, диметилселенида и катиона триметилселенония. Эти соединения Se экскретируются с мочой, а диметилселенид – в больших количествах также и с потом. Строго определенное количество селена, входящего в состав пула селеноводорода, через стадию селенофосфата включается в высокоспецифичный процесс синтеза так называемых Se–специфических селенопротеинов, в числе которых находятся компоненты жизненно важных антиоксидантных систем и другие энзимы. Перечисленные возможности утилизации селеноводорода в организме ограничены в количественном отношении, и при введении в организм избыточных количеств неорганического селена он может накапливаться в тканях в форме свободного гидроселенид–аниона. Эта форма Se чрезвычайно токсична.
Биологическая роль в организме человека. Роль микроэлемента селена в организме определяется, прежде всего, его включением в состав одного из важнейших антиоксидантных ферментов – Se–зависимой глутатионпероксидазы, которая защищает клетки от накопления продуктов перекисного окисления, предупреждая, тем самым, повреждение ее ядерного и белоксинтезирующего аппарата. Селен является синергистом витамина Е и способствует повышению его антиоксидантной активности. Селен входит в состав фермента – йодтиронин–5–дейодиназы (фермента, который контролирует образование трийодтиронина), в состав белков мышечной ткани и, что особенно важно, белков миокарда. В виде селенопротеина является составной частью тестикулярной ткани. Поэтому дефицит селена приводит к ослаблению антиоксидантного статуса, антиканцерогенной защиты, обусловливает миокардиодистрофию, нарушение сексуальной функции, иммунодефициты. Кроме того, селен проявляет антимутагенный, антитератогенный, радиопротекторный эффекты, стимулирует антитоксическую защиту, нормализует обмен нуклеиновых кислот и белков, улучшает репродуктивную функцию, нормализует обмен эйкозаноидов (простагландинов, простациклинов, лейкотриенов), регулирует функцию щитовидной и поджелудочной желез. Таким образом, селен относится к геропротекторам – веществам, защищающим от старения.
Синергисты и антагонисты селена. При дефиците селена в организме происходит усиленное накопление мышьяка, кадмия и ртути. Селен является антагонистом ртути и мышьяка, способен защитить организм от чрезмерного накопления кадмия, свинца, таллия и серебра. Витамин E способствует усвоению селена. Однако, важно учесть, что витамин Е в высоких дозах вызывает повышение кровяного давления. Чрезмерное поступление ртути, меди, мышьяка, сульфатов, парацетамола, фенацетина, антималярийных препаратов могут привести к дефициту селена в организме.
Признаки недостаточности селена. Раковые и сердечные заболевания, упадок сил, замедление роста, повышенный уровень холестерина, инфекции, ослабление функций печени, панкреатическая недостаточность, бесплодие. Существует высокая степень корреляции между дефицитом селена и опухолевыми заболеваниями, такими как рак желудка, простаты, толстой кишки, молочной железы. Результат дефицита селена – повышение активности глутатион–S–трансферазы печени, почек и легких. Наблюдаются изменения в метаболизме гормонов щитовидной железы. Сочетание дефицита селена и витамина E служит в эксперименте причиной некроза печени и экссудативного диатеза. Так, рацион, редуцированный по селену и витамину E, приводит к потере волос, задержке роста и неспособности к репродукции у животных. У тех животных, которые недополучают селен, развивается так называемая «беломышечная болезнь», при которой наблюдаются дистрофия мышц, некроз печени, дефицит белка. Недостаточность селена в организме человека ведет к нарушению целостности клеточных мембран, значительному снижению активности сгруппированных на них ферментов, накоплению кальция внутри клеток, нарушению метаболизма аминокислот и кетоновых кислот, снижению энергопродуцирующих процессов.
В 1979 г. китайские ученые впервые описали взаимосвязь потребления селена и болезни Кешана – эндемичной кардиомиопатии у детей и молодых женщин. Болезнь связана с низким диетическим потреблением селена и низким уровнем селена в крови и в волосах параллельно с предельным к дефицитному статусом витамина E. Долгое время считалось, что дефицит селена – единственная причина развития данного заболевания. В настоящее время доказано, что причина заболевания – энтеровирусная инфекция (вирусы Коксаки В3) на фоне глубокого селенодефицита и недостаточного поступления кальция с пищей. Причем пищевой оксидативный стресс (недостаток селена и витамина Е) позволяет вирусу мутировать в вирулентный штамм, вызывающий поражение сердца.
Для болезни Кешана характерны аритмии, увеличение размеров сердца, фокальные некрозы миокарда, за которыми следует сердечная недостаточность. Иногда наблюдаются признаки тромбоэмболии. Заболевание имеет высокий процент летальности.
Во многих странах имеются регионы с недостаточным содержанием в окружающей среде селена. К таким странам, в первую очередь, относятся Китай, Новая Зеландия, страны Северной и Центральной Европы.
По данным сотрудников Института питания РАМН и результатам климатических исследований, практически на всей территории Российской Федерации наблюдается дефицит селена. В России к наиболее селен–дефицитным регионам относятся, прежде всего, Северо–Западный регион, Верхнее Поволжье, Удмуртия и Забайкалье. Пониженное обеспечение селеном населения России проявляется повышением заболеваемости рядом инфекционных, сердечно–сосудистых, онкологических и гастроэнтерологических заболеваний. Таким образом, актуальным является вопрос обогащения селеном питания населения этих регионов.
Обсуждая обеспеченность организма человека селеном, следует учитывать, что его ассимиляция может быть резко снижена при некоторых патологических состояниях. При язве желудка, остром панкреатите, хроническом панкреатите и гепатите (в т.ч. – алкогольного происхождения), циррозе печени, муковисцидозе, кистозном фиброзе, целиакии, синдроме укороченной кишки даже на фоне нормального поступления Se с диетой может развиваться нарушение его статуса из–за неэффективности функционирования механизмов утилизации или абсорбции селена. В других случаях, например, при воздействии повышенного фона ионизирующей радиации, при хронической интоксикации соединениями Hg и Cd возможно развитие дефицита Se, ввиду резкого снижения его ретенции. Поэтому рядом авторов рассматривается возможность длительного приема этими категориями больных добавок селена (особенно органического) в весьма высоких дозировках (вплоть до 400–700 мкг/день).
В ряде стран (Финляндия, Швеция) вопрос обогащения рациона людей селеном был решен путем внесения в почву удобрений, содержащих селен.
Избыточное поступление селена и его соединений отмечается у рабочих, занятых в электронной, литейной, медеплавильный, стеклянной, лакокрасочной, нефтеперерабатывающей, химической (производство пестицидов) и фармацевтической (производство сульфида селена, селенита натрия) промышленности. Описаны случаи селенотоксикоза у животных и человека, обусловленного избыточным поступлением этого элемента в организм вместе с растениями, которые являются концентраторами селена (астрагал шерстистоцветковый, стенлея перистая, гаплопаппус клейкий и др.). В китайской провинции Хубэй зафиксированы случаи отравления селеном, поступающим из окружающей среды в количествах 3–7 мг в день. Повышенное содержание селена в почве наблюдается на значительных территориях Австралии и США. В России избыток селена в окружающей среде встречается в Туве, Якутии, на Урале.
Основные проявления избытка селена: нестабильные эмоциональные состояния; чесночный запах изо рта и от кожи (образование диметилселенида), тошнота и рвота, нарушение функции печени; эритема кожи; насморк, бронхопневмония, отек легких (при вдыхании паров селена) выпадение волос; ломкость ногтей.
Селен необходим: при заболеваниях сердечно–сосудистой системы, хронических заболеваниях печени и желчевыводящих путей, гиперлипидемии, заболеваниях поджелудочной железы, бесплодии.
Пищевые источники селена: чеснок, зелень чеснока; грибы, особенно белые грибы, маслята и шампиньоны; свиное сало, мясо; злаковые и бобовые: бобы, горох, гречка, кукуруза, овес, пшено, пшеница мягкая, пшеница твердая, рис белый длиннозерный, рис нешлифованный, рожь, соя, фасоль, чечевица, ячмень; фрукты: калина, рябина черноплодная; маслины; морские водоросли; орехи и семена: очень высоким содержанием селена характеризуется орех бразильский (в 100 г содержится 1554% необходимой для организма человека суточной нормы), высоким – арахис, кешью, кокос, кунжут, мак, орех кедровый, семена подсолнечника, семена тыквы, фисташки; растительные масла: тыквенное масло. Концентрация селена зависит от его уровня в почве местности, в которой выращены животные и растения.
Одним из самых лучших источников селена в легкоусвояемой и биологически активной форме считаются дрожжи, особенно пивные. Полезны и обыкновенные пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae).
А какова роль селена в растениях?
pharmacognosy.com.ua
Российские и белорусские ученые исследовали лекарственные растения, концентрирующие селен — Российская газета
Российские и белорусские ученые исследовали лекарственные растения, концентрирующие в своем организме селен. И пришли к выводу: спектр их полезного применения можно значительно расширить. Почему ученых заинтересовал селен? Потому что это физиологически важный микроэлемент, незаменимый в питании человека и животных. Его дефицит характерен для значительного числа регионов России и Беларуси. Между тем селеновая недостаточность - фактор риска появления злокачественных новообразований, патологий сердечно-сосудистой системы, атеросклероза, снижения иммунитета.
Специалисты Института биохимии им. А.Н. Баха РАН, Главного ботанического сада им. Н.В. Цицина РАН и их белорусские коллеги из Витебского медицинского университета считают: растения - концентраторы селена могут стать особенно эффективными для терапии смешанных патологий, например, хронической болезни легких: традиционное действие лекарственного растения будет оптимально дополнять действие селена.
Селен входит в состав белков мышечной ткани, в том числе миокарда. Недавние исследования показали: дефицит селена является прогностическим фактором смертности у ВИЧ-инфицированных детей.
- Минимальная доза селена, необходимая человеку, составляет 20-30 микрограмм в сутки, - говорит доктор биологических наук Мая Ловкова, профессор Института биохимии имени А.Н. Баха. - Это немного, но население ряда районов наших стран испытывает дефицит этого элемента в связи с низким содержанием его в почве. Ученые считают, что ничем вроде бы не обоснованный рост заболеваемости некоторыми инфекционными, сердечно-сосудистыми, онкологическими и гастроэнтерологическими заболеваниями может стать следствием дефицита селена. Поэтому в некоторых странах с бедными селеном почвами приняты специальные программы обогащения этим элементом питания населения.
В России и Беларуси подобной программы нет, и вопрос, принимать или нет селеносодержащие биологически активные добавки, каждый решает сам - благо, в аптеках достаточный выбор таких препаратов. Однако хотелось бы предупредить, что растения в качестве источников многих биологически важных элементов, в том числе селена, предпочтительнее таблеток. Прежде всего элементы в них связаны с органическими соединениями, а в такой форме они лучше усваиваются. Второе преимущество заключается в том, что лекарственные растения и полученные из них фитопрепараты действуют на человека гораздо мягче, чем синтетические средства, значительно реже вызывают побочные реакции и аллергию и, как правило, не накапливаются в организме.
В ходе исследований ученые определили элементный состав 180 видов лекарственных растений, растущих на территории России и Беларуси. Таким образом, выявлены растения-концентраторы, которые накапливают в 6-12 раз больше селена, чем представители других видов, растущих по соседству. Особенно "отличились" солодка, эфедра, эвкалипт, донник и хвощ полевой.
- Сегодня, назначая прием таких растений в качестве лекарственных средств, далеко не все медики учитывают влияние селена, - продолжает М. Ловкова. - А он придает растениям дополнительные целебные свойства, которые остаются вне поля зрения. Между тем применение растений-концентраторов селена особенно целесообразно при смешанных патологиях, например, при сердечной недостаточности и хронической болезни легких. В таких случаях необходимое сочетание синтетических лекарств приходится подбирать индивидуально, что сделать довольно сложно. А вот использование, скажем, солодки голой и эфедры хвощевой даст нужный эффект что называется автоматически: селен положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, а сами растения полезны при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхиальной астме. И таких "дублеров", помогающих лечебным растениям, мы установили уже больше сотни.
rg.ru
РОЛЬ СЕЛЕНА В РЕАЛИЗАЦИИ АДАПТИВНОГО ПОТЕНЦИАЛА РАСТЕНИЙ ПРИ НЕДОСТАТОЧНОМ ВОДООБЕСПЕЧЕНИИ.
РАСТЕНИЕ И СТРЕСС Экзаменационные материалы
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Уральский государственный университет им. А.М. Горького» ИОНЦ «Экология и природопользование»
Инновации для вашего успеха
Корректор дефицита питания растений Инновации для вашего успеха,, Глицерин S, N, ООО Агропродукт Регион 305029,Россия, г.курск, улица Хуторская, дом 9, тел. (4712) 73-45-09 e-mail: [email protected]
АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО
АГРОНОМИЯ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО УДК 631.67 РЕГУЛИРОВАНИЕ ФИТОКЛИМАТА СИСТЕМОЙ КОМБИНИРОВАННОГО ОРОШЕНИЯ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР А.В. Майер, кандидат сельскохозяйственных наук В.С. Бочарников, кандидат
1. Пояснительная записка:
1. Пояснительная записка: Рабочая программа по биологии разработана в соответствии: С Федеральным государственным образовательным стандартом основного общего образования, утвержденный приказом Министерства
учебный год
МБОУ «Курасовская средняя общеобразовательная школа» Рекомендовано для использования Протокол МО от 2013г. Рассмотрено на педагогическом совете при проведении промежуточной аттестации Протокол от 2013г.
Лекция 11 Стресс и его регуляция
Лекция 11 Стресс и его регуляция Вопросы 1. Общие понятия. Стресс, адаптация, устойчивость. Триада Селье. 2. Обратимые и необратимые повреждения тканей и органов растения. Критические периоды воздействия
TIENS масло вечерней примулы
TIENS масло вечерней примулы Вечерняя ZINC and примула its influence on human body Плиний Старший, древнеримский писатель-эрудит писал о вечерней примуле следующее: Это растение как вино - оно делает тебя
Принципы здорового питания школьников
Принципы здорового питания школьников ПРИНЦИПЫ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ Питание школьника должно быть сбалансированным. Для здоровья детей важнейшее значение имеет правильное соотношение питательных
ÕÈÌÈß Â ÑÅËÜÑÊÎÌ ÕÎÇßÉÑÒÂÅ
Å. È. Òóïèêèí ÕÈÌÈß Â ÑÅËÜÑÊÎÌ ÕÎÇßÉÑÒÂÅ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ ДЛЯ ВУЗОВ 2-е издание, исправленное и дополненное Êíèãà äîñòóïíà â ýëåêòðîííîé áèáëèîòå íîé ñèñòåìå biblio-online.ru Ìîñêâà Þðàéò 2017 УДК 54(075.8)
ЛЕКЦИЯ 6. Экологические. факторы и лес.
ЛЕКЦИЯ 6. Экологические факторы и лес. 1. Предмет и особенности лесной экологии. 2. Экологические факторы и их классификация. 3. Влияние экологических факторов на лесные экосистемы. 1. Предмет и особенности
УДК 57 Горельникова А.Е.,
УДК 57 Горельникова А.Е., студент 1 курса магистратуры Мурманский государственный технический университет Россия, г. Мурманск Николаев А.В. студент 1 курса магистратуры Мурманский государственный технический
Комплексные удобрения
Комплексные удобрения Азотно-фосфорно-калийное удобрение марки 15:15:15 Концентрированное, высокоэффективное, водорастворимое, гранулированное, тройное, азотно-фосфорно-калийное удобрение с оптимальным
TIENS H-Cup. Отличительный выбор
TIENS H-Cup Отличительный выбор Вода незаменима Эволюция воды богатой водородом 2007 Профессор Осава из медицинскорого университета Японии написал диссертацию о водороде, действующего в качестве терапевтического
PureNourish Натуральный вкус
PureNourish Натуральный вкус Растительные белки: Гороховый белок Клюквенный белок Витаминноминеральная хорошо усваиваемая смесь: Пребиотики Пробиотики Энзимы Клетчатка (растительный подсластитель) Смешайте
Все о витаминах группы B
Все о витаминах группы B Самая многочисленная группа витаминов с уникальными свойствами для вашей пользы Витамины группы В участвуют в усвоении питательных веществ, выработке энергии и поддержании психического
ББК 28.86я72 М38 ISBN
ББК 28.86я72 М38 Маш Р.Д. М38 Биология : 8 класс : рабочая тетрадь 2 для учащихся общеобразовательных организаций / Р.Д. Маш, А.Г. Драго милов. 3-е изд., перераб. М. : Вентана-Граф, 2017. 96 с. : ил. ISBN
Рабочая программа по биологии
Муниципальное автономное общеобразовательное учреждение лицей 14 имени Ю.А. Гагарина Щелковского муниципального района Московской области УТВЕРЖДАЮ Директор МАОУ лицея 14 имени Ю.А. Гагарина (Е.В. Вороницына)
На долю России приходится 10% всех пахотных
Влияние применения удобрений и технологий на продуктивность озимой пшеницы в Центральном Предкавказье Есаулко А.Н., Ожередова А.Ю., Сигида М.С. и Матвеев А.Г. В трехлетних полевых опытах показано преимущество
Цветовая палитра фитонутриентов
Цветовая палитра фитонутриентов Овощи и фрукты ключ к здоровью и долголетию Всемирная организация здравоохранения неслучайно советует ежедневно добавлять в рацион от 400 г овощей и фруктов: именно они
УДК
УДК 632. 122. 633. 11. 633. 63 СОДЕРЖАНИЕ СВИНЦА В ПОЧВАХ ЛОКАЛЬНОГО АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОГО МОНИТОРИНГА И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА КАЧЕСТВО РАСТЕНИЕВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ В.Н. ВОРОПАЕВ, М.Б. СТАРКИНА, О.А. ДУБРОВИНА ГОУ
Терминологический диктант
Терминологический диктант Органы цветковых растений. 1 Часть тела организма выполняет определенную функцию... 2 В почве растение удерживает.. 3 Многочисленные разветвленные корни образуют. 4 В корневой
член - корр. РАСХН А.Х. Шеуджен
1 Кафедра агрохимии ВЛИЯНИЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ПРИМЕНЕНИЯ УДОБРЕНИЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ КУЛЬТУР ПОЛЕВОГО СЕВООБОРОТА И ПЛОДОРОДИЕ ЧЕРНОЗЕМА ВЫЩЕЛОЧЕННОГО ЗАПАДНОГО ПРЕДКАВКАЗЬЯ член - корр. РАСХН А.Х. Шеуджен Краснодар,
Гарантированный результат
Гарантированный результат r e d u c e d s m e l l Уменьшение запаха Обогащённый пребиотиками состав нормализует флору кишечника, снижает процессы брожения и газообразования в кишечнике, тем самым сводя
Формула специальности:
2 Программа знакомит с содержанием дисциплины «Физиология и биохимия растений», вопросами, включенными в экзаменационные билеты, учебной литературой, рекомендуемой для подготовки к вступительным испытаниям
АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ
АГРОПРОМЫШЛЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ УДК 631.674:635.63 ПОТЕНЦИАЛ ПРОДУКТИВНОСТИ ОГУРЦОВ ПРИ ВОЗДЕЛЫВАНИИ В ТОННЕЛЬНЫХ УКРЫТИЯХ РАССАДНЫМ СПОСОБОМ С.М. Григоров, доктор технических наук, профессор А.С. Орлов, аспирант
docplayer.ru
Селен - здоровье в каждой клетке
Селен - здоровье человека
Почему селен?
Классификация селена
- Se органический натуральный – сироп травы астрагал шерстистоцветковый, продукт пятого поколения. Трава астрагала естественным образом накапливает органический селен-метионин в 5000 раз больше, чем все остальные травы. Натуральные сиропы астрагала не имеют побочных эффектов и противопоказаний, рекомендуются с первого года жизни до глубокой старости. Возможно длительное применение до года и более. Необходим беременным и кормящим женщинам, детям до 3-х лет и подросткам, в периоды повышенных нагрузок на организм и «селеновых ям».
- Se органический искусственный. Селен соединен с искусственно созданным белком (пример «Селен-актив»). Принимают короткими курсами. Беременным и кормящим женщинам перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом. Детям, старше 14 лет.
- Se дрожжевой. Дрожжи помещают в раствор неорганического селена (селенит натрия). Полученная БАД содержит до 20-30% органического селена, преобразованного дрожжами, и 70-80% остается в неорганической форме. Принимают короткими курсами. Из-за наличия дрожжевой флоры возможно развитие грибкового дисбактериоза.
- Se минеральный (неорганический): Прием только под контролем врача по результатам обследования на селен (препараты, содержащие селенит натрия). Избыточное поступление в организм приводит к образованию и накоплению токсичной формы – гидроселениданиона.
Усвояемость селена организмом
Суточная норма селена
- 80-200 мкг – суточная норма селен-метионина, селен-цистеина для взрослого человека.
- В периоды повышенных нагрузок, «селеновых ям», а также при различных заболеваниях – суточная норма подлежит корректировке в сторону повышения до 800-1200 мкг.
Недостаток селена в организме
Последствия хронического дефицита селена:
Поступление селена в организм
Селен как системный продукт |
Селен человек получает из пищи. Наибольшее количество природного селена содержится в растительной пище. Растение, способное в наибольшей степени накапливать природный селен, называется астрагал шерстистоцветковый.
Кроме того, имеет значение поступление селена с определенными продуктами: много селена теряется при варке и жарке пищи (до 50%), получении муки из зерна (потери до 75%). Кислотные дожди являются причиной низкого усвоения селена растениями из почвы.
Применение в медицинской практике настоя травы астрагала разрешены Фармакологическим комитетом МЗ СССР с 1957г. Но потребовалось еще десятки лет, чтобы понять архиважное значение этого элемента для организма человека и нации в целом.
Причины дефицита селена
Чаще всего причиной дефицита являются перенесенные заболевания печени, дисбактериоз кишечника, интоксикации (органические вещества, металлы, мышьяк и др.). Многие регионы отличаются низким содержанием Se в почвах (Северо-запад России, Забайкалье, Иркутская область, Белоруссия, Прибалтика, Поволжье).
Из истории
В 1983г. в Пекине состоялась международная научная конференция, на которой присутствовали ученые Финляндии, США, Герман, Японии, Китая и др. стран. 70% всех докладов были посвящены одному(!) элементу - селен. Важной особенностью является, которого:
isinga.ru
