Растительный мир Мурманской области. Растения заполярья
Цветы Заполярья
О компании:
ОАО «Цветы Заполярья» вот уже на протяжении почти трех десятков лет является единственным предприятием–производителем цветочной продукции в Мурманске и Мурманской области. Основано в 1987 году.
ОАО «Цветы Заполярья» - это разветвленная сеть цветочных салонов, размещенных в разных точках города. Здесь работают профессиональные дизайнеры, которые оформят любой интерьер в соответствии с назначением и пожеланиями заказчика. Именно пожелания клиента во многом определяют стиль выполняемого заказа. Цветочные композиции могут быть высокие, низкие, одного цвета, с аксессуарами и без них. Одно, несомненно – они никогда не повторяются, единственные в своём исполнении. В весенне-летний период всегда в продаже большой ассортимент рассады овощных и цветочных культур, плодовых и декоративных деревьев, кустарников, которые украшают газоны и клумбы городских улиц, загородные домики и балконы жителей нашего края.
ОАО « Цветы Заполярья»- красота и гармония в вашем доме. Покупайте у профессионалов!
Условия работы:
Физические лица приобретают товар по розничным ценам, кроме товаров из групп «Искусственные деревья», «Композиции из искусственных цветов».
- Физическим лицам отпускается товар по розничным ценам без ограничения объема закупки. Гибкая система скидок.
- Бесплатная доставка от 10 тыс. руб..
Надеемся на понимание! Удачных покупок!
Ассортимент
Нашим клиентам мы предлагаем различные товары самого высокого качества по следующим категориям:
- Свежесрезанные цветы
- Живые горшечные растения
- Открытки
- Пластик
- Керамика
- Упаковка
- Искусственные цветы
- Грунты
- Удобрения
- Семена
- Стекло
Поставляем цветы из теплиц Голландии, Эквадора, Израиля, Колумбии, Кении. А так же собственная продукция выросшая в наших теплицах
flozap.ru
Растительный мир Мурманской области — Letopisi.ru
Материал из Letopisi.Ru — «Время вернуться домой»
- Территория Мурманской области лежит в пределах двух природных зон - тундры и лесов умеренного пояса. На границе между ними - лесотундра.
- Тундра занимает северное побережье области, примерно 20% территории края. С северо-запада на юго-восток она идёт полосой 20-30 км, постепенно расширяясь.
- Основную площадь занимают леса умеренного пояса. В основном они редкостойные, невысокие. Встречаются сосновые, еловые, берёзовые и смешанные леса. Среди кустарников много ягодных, в лесах - обилие грибов (подосиновики, подберёзовики, волнушки, сыроежки), немало в лесах и лекарственных растений.
- В горных массивах растительность меняется от пояса сосновых, еловых и берёзовых лесов до «каменных пустынь» на вершинах гор. Здесь встречаются 422 вида растений, в том числе 5, занесённых в Красную книгу России.
-
-
-
-
Смешанный лес
- Тундра покрыта мхами и лишайниками, их здесь много и нередко они образуют сплошной покров на огромных пространствах. Как мхи, так и лишайники прекрасно переносят суровые условия тундры. Эти низкорослые, неприхотливые растения могут зимовать под защитой даже тонкого снегового покрова, а иногда и вовсе без него.
- Почвенный слой как источник воды и питательных веществ для мхов и лишайников почти не нужен - они получают все необходимое в основном из атмосферы. У них нет настоящих корней, а развиваются только тонкие нитевидные отростки, основное назначение которых - прикреплять растения к почве. Наконец, мхи и лишайники благодаря своей низкорослости наилучшим образом используют летом приземный, наиболее тёплый слой воздуха.
- Основную массу цветковых растений тундры составляют кустарники, кустарнички и многолетние травы. Кустарнички отличаются от кустарников только меньшими размерами - они по высоте почти такие же, как небольшие травы. Но, тем не менее, ветви их одревесневают, покрываются снаружи тонким слоем защитной пробковой ткани и несут на себе зимующие почки.
- Нередко бывает, что кустарники и кустарнички располагаются в толще мощного мохово-лишайникового покрова, почти не поднимаясь над ним. Некоторые из них - вечнозелёные (водяника, брусника, багульник), другие сбрасывают листья на зиму (различные ивы, карликовая берёзка, голубика). Типичные кустарники тундры - карликовая берёзка и полярная ива, каждый листочек которой покрыт, словно мхом, белыми волосками.
- Стволики представителей древесной растительности имеют стелющуюся форму, как бы жмутся к земле, так как почва лучше согревается, чем воздух. Из-за суровых условий жизни тундровые растения растут очень медленно. Лишайники, например, нарастают всего на 1-3 мм в год. У полярной ивы побеги удлиняются на 1-5 мм и дают 2-3 листа.
- Яркие цветы летом покрывают тундру разноцветным ковром. За короткий срок не всегда успевают поспеть ягоды черники, голубики, морошки, мелкоплодной клюквы. Не успевают вызреть семена и других растений, поэтому в тундре почти нет однолетних растений. Захваченные морозом во время цветения или при завязывании плодов, они прерывают развитие, а весной продолжают цвести или на них развиваются плоды, вызревают семена.
- В тундре испаряется больше воды с поверхности растений, чем поглощается корнями. Поэтому растения приспособлены к уменьшению влаги: у них мелкие листья, испаряющая поверхность невелика, нижняя часть листьев нередко покрыта густым опушением. У некоторых растений края листьев завертываются вниз, и сам лист имеет вид не полностью замкнутой трубки. Устьица, расположенные на нижней стороне такого листа, оказываются внутри трубки, что также ведёт к уменьшению испарения. Приспособления, направленные к сокращению потери воды, имеют важное значение для тундровых растений. Летом холодная почва тундры сильно затрудняет поглощение воды корнями растений, в то время, как надземные органы, располагающиеся в тёплом приземном слое воздуха, имеют все условия для энергичного испарения.
- Еще одно интересное приспособление растений к жизни в тундре - образование плотных "подушек" у некоторых травянистых растений. Подушки камнеломок настолько плотны, что издали напоминают затянутые мхом камни или дернины мхов. Подушкообразный рост имеет преимущество - он позволяет растению иметь очень маленькую поверхность и тем самым резко уменьшить поверхностное испарение. Подушковидная форма выгодна растениям еще и тем, что в подушках надежно укрыты старыми отмершими и живыми зимующими листьями точки роста растений. В целом, внутри подушки температурный режим более благоприятный.
- Кольский полуостров - единственный из районов нашей страны, где тайга шагнула за Полярный круг. Правда, тайга здесь не отличается разнообразием древесных пород, высокой продуктивностью насаждений. Леса на Мурмане преимущественно редкостойные, породный состав их не богат: сосна, ель, берёза.
- Благодаря отсутствию в Мурманской области сплошных зон вечной мерзлоты на Кольском полуострове произрастают леса - самые северные в мире.
- Сосняки Мурманской области образованы северной формой сосны обыкновенной, которую иногда выделяют в особый вид - сосну Фриза, или лапландскую. По сравнению со среднерусской сосной она имеет относительно короткие иглы, но их в 2-2,5 раза больше. Жизнь хвои намного продолжительнее, чем у южных сосен: не 2-3 года, а 4-6 и даже 7 лет. Сосна может расти на самых разных почвах и в крайне различающихся условиях увлажнения.
- Еловые леса образованы двумя видами елей: сибирской и финской, высота которых достигает 20-30 м. Еловые леса занимают участки с относительно богатыми почвами и благоприятным режимом увлажнения. Крона деревьев узкая, просвечивающая, что свидетельствует о взаимном охлестывании крон при сильных ветрах, когда происходит опадение мелких ветвей и хвои. Еловые леса составляют примерно 30% от общей площади лесов области. Лесообразующей породой является и берёза.
- Ельники сосредоточены в основном на востоке и севере области, а сосняки - на западе и юге. В целом леса области характеризуются редкостойностью, повышенной ролью мохового и травяно-кустарничкового ярусов.
- Леса не образуют сплошных массивов на больших площадях и сильно расчленены болотами, озёрами и каменистыми россыпями. Характерной особенностью является редкий древостой, способствующий развитию подроста. В зоне действия сильных ветров деревья отличаются низкорослостью. Средняя высота елей и сосен 12-15 м, берёзы - еще меньше. Стволы берёз сильно искривлены, кронам елей ветер придает флаговую форму. Частое явление - образование густых ветвей в приземной части ствола.
- На территории области выделяются северотаёжные и притундровые леса. Северотаёжные леса имеют характерные черты, отличающие их от других таежных лесов: 1) с продвижением на юг древостой становится не только более высоким и густым, но и более "чистым". Если на севере в подлеске широко представлены три породы (ель, сосна, берёза), то на юге характерны или сосновые, или еловые леса; 2) хвойные леса являются основной частью растительного покрова региона, занимая большую часть его площади и определяя облик; 3) в подлеске чаще всего встречается рябина.
Ссылки
Растительный мир тундры и Заполярья.
Растениям нужны для жизни четыре главных компонента: вода, солнечный свет, тепло и минеральные соли.
Достаточно самой их малости, чтобы в любом уголке Земли, даже в тундре, появились робкие ростки зелени, а отсутствие хотя бы одного — делает развитие растений невозможным. Уже в нескольких сотнях километров от полюсов у растений, сумевших приспособиться к суровым внешним условиям, появляются реальные шансы на выживание.
В суровой Антарктиде первые растения можно найти уже в нескольких сотнях километров от Южного полюса — это, прежде всего, яркие пятна лишайников на торчащих из-под снега скалах. Всего лишь 2 — 3 дня в году температура в этих местах повышается настолько, чтобы растения получили возможность активно развиваться и осуществлять обмен веществ. За считанные часы грибы, входящие в состав лишайников, растворяют минимально необходимое количество солей, накопившихся на поверхности камней, а водоросли в процессе фотосинтеза вырабатывают питательные вещества. В этих суровых краях рост лишайников происходит очень медленно. Три месяца в году, пока длится скоротечное полярное лето, тундра покрывается сплошным зелёным ковром, поражая сказочным богатством красок, и ничем не напоминает безжизненную ледяную пустыню.
От лугов и полей умеренного пояса её отличает только отсутствие высоких деревьев. Путешествуя по Заполярью, можно повстречать в тундре знакомые цветковые растения, которые мы привыкли видеть в куда более теплых краях. Этот факт убедительно свидетельствует об огромном адаптационном потенциале живых организмов. Короткий стебелек и неприхотливость к внешним условиям позволяют этим растениям выживать в условиях холодного арктического лета. В самых бесплодных местах первыми приживаются травы, довольствуясь скудной почвой, крохами тепла, воды и минеральных солей.
Скромные запросы позволяют им жить и здравствовать там, где большинство растений обречено на гибель. Их вполне устраивает каменистый грунт тундры, лишь бы нашлось местечко для коротких корешков. На бескрайних просторах Европы, Азии и Северной Америки, прилегающих к Северному Ледовитому океану и расположенных за Полярным кругом, сложилась тундровая формация (исключение составляет только Канада, где в силу климатических условий область тундры простирается примерно до широты Чернигова).
Некоторые зелёные обитатели тундры обосновались и на северных окраинах умеренной зоны. Речь прежде всего идет о берёзах: карликовой и приземистой. Оба вида оставлены здесь отступившей тундрой, которая в ледниковом периоде занимала большую часть Европы. Таким же тундровым реликтом являются ивы, первыми из лиственных деревьев поселившиеся в средней полосе. В наших краях растут многие виды северных мхов и лишайников, в том числе ягель, a также мох-долгомошник. За короткое северное лето каждое энтомофильное растение должно привлечь к себе насекомых-опылителей, а для этого нет лучше способа, чем великое множество ярких цветков.
Пожалуй, самым известным видом европейского лишайника является ягель — т. н. олений мох, устилающий пушистыми серыми коврами обширные площади европейской тундры.
Природа, растения и животные Мурманской области
Мурманская область граничит с Карелией, Финляндией, Норвегией и была образована 28 мая 1938 года на северо-западе России. Ее территории имеют огромное значение для России. В Мурманской области расположены незамерзающие порты, позволяющие круглый год выходить в открытий океан.
Мурманская область привлекает туристов возможностью пожить в диких условиях - Лапландии. Там нет ничего, что могло бы напомнить людям о цивилизации - только дикая природа.
В Мурманской области создано огромное количество музеев - исторические, краеведческие, литературные.
Растительный мир Мурманской области
Растительность Мурманской области представляет собой две зоны - тундру и лесотундру. Тундра занимает небольшую часть территорий, около 20%. А лесотундра расположена на основной площади области.
Растительность тундры достаточно богата и разнообразна. Все ее территории покрыты лишайниками и мхами. Условия тундры отлично подходят для жизни этих видов - постоянная влага, способность жизнь под покровом снега, способность укрываться от жары.
Также в тундре можно встретить немалое количество кустарников и трав. Например, водяника, брусника и багульник вообще никогда не засыхают. Ивы, карликовая береза, голубика оголяет на зиму свои ветви от засохших листьев.
Весной тундра покрывается цветным покровом. На кустах черники, голубики, морошки и клюквы появляются красочные плоды.
Единственное место, где тайга раскинула свои просторы дальше Полярного круга - Кольский полуостров. Но многообразием растительности эти территории не отличаются. Там можно увидеть сосны, ели и березы.
Мурманская область подходит для возрастания самых северных лесов в мире.
В сосновых лесах растут обыкновенные сосны, но встречаются и лапландские сосны.
Еловые леса сосредотачивают в себе в основном два вида елей - сибирскую и финскую. Их высота достигает 30 метров. Такие леса чаще всего образуются на увлажненных и благородных почвах Мурманской области. Береза также является лесообразующей породой.
На севере Мурманской области встречаются как сосновые, так и еловые леса. А на юге встречается что-то одно - или сосновые или еловые леса. А лесообразующими и подлеском являются рябины.
Леса области благоприятны для роста грибов и ягод. Среди них можно встретить - подосиновики, подберезовики, волнушки и сыроежки.
Животный мир Мурманской области
Животный мир Мурманской области обусловлен ее условиями - в основном там водятся животные, способные выжить в северной тайге.
Чаще всего там можно встретить грызунов. В Мурманской области их насчитывается около 13 видов, одним представителей которых является норвежский лемминг.
Хищников тоже можно встретить на территориях области - лисицы, волки, бурые медведи, мелкие куньи. Однако белые медведи и енотовидные собаки стали очень редки в Мурманской области. Также на просторах области обитают северные олени, лоси и косули.
Мирными представителями фауны Мурманской области являются: заяц-беляк и летучие мыши.
Мир пернатых более разнообразен. Насчитывается около 283 видов птиц, половина из которых обитает на болотах и морских побережьях. Чаще всего встречаются утки, гуси, казарки и поморники. С ними делят территорию лебеди, кулики, чайки, крачки и чистиковые пернатые.
В тундре обитают хищные птицы и совы. Часто можно встретить лебедя-кликуна. Курообразными представителями являются: белые куропатки, рябчики и глухари.
На кронах деревьев слышны звуки кукушки, стук дятла и трели воробьев.
Подводный мир Мурманской области очень разнообразен. Там насчитывается около 150 видов рыб. Главными представителями этих видов являются: сельдь, мойва, навага, треска, пикша, сиг, окунь, щука, хариус. Семга и кумжа являются ценными представителями водных обитателей.
Если говорить о насекомых Мурманской области, то стоит отметить огромное количество видов бабочек - более 700.
Климат в Мурманской области
Весна в Мурманской области наступает в апреле. Как правило она несет за собой сильные морозы и самые ясные дни. Снег сходит лишь к концу мая, природа начинает озеленяться.
Летом наступают полярные дни. Температура воздуха составляет +10 градусов, а может подниматься и до +20 градусов. Очень редки дожди, но бывают заморозки.
Осень характеризуется резким убыванием дня и нестабильностью температуры. Возможно, что температура +20 за сутки сменится на -20 градусов. В сентябре начинаются дожди, а в октябре выпадает первый снег.
Зимой в Мурманской области начинается полярная ночь. Средняя температура января составляет от -8 до -15 градусов. Но в некоторых районах температура может опускаться до -45 градусов.
xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai
обзор на месте — National Geographic Россия
Участников экспедиции интересовали растительные сообщества тундры и лесотундры, которые во всем разнообразии и многоцветии удалось наблюдать в Лапландском государственном природном биосферном заповеднике во время подъема на гору Ельнюн и на беломорских островах Кандалакшского государственного природного заповедника при содействии сотрудников заповедников.
Лапландская тундра на фоне гор Хибины.
Каменная береза (обломок гнейса и стволик карликовой березы).
Тундровый микрокосм: мхи и лишайники.
Нас прежде всего интересовали удивительные способности тундровых растений приспосабливаться к долгой морозной, но притом малоснежной зиме, практически не имея под собой почвы в прямом смысле этого выражения. И прежде чем погрузиться в холодную зимнюю тьму, они успевают отцвести и дать семена или свежие побеги, для чего практически каждое растение разработало свой способ сохранения тепла. Об этом мы расскажем в одном из ближайших выпусков журнала.
Филлодоце не раскрывает свои колокольчики нараспашку, чтобы сохранить тепло.
Плаун оправдывает свое название: плывет по тундре.
Редкий вид папоротника — гроздовник.
Цветущий чабрец и забившийся под камень скальный папоротник многоножка.
На островах тундровым растениям приходится преодолевать пески и морскую соль. Читать далее
Ксавье Ормансе, директор Yves Rocher по научной работе и развитию, прямо в походных условиях (но за пределами заповедных территорий) разворачивал полевую лабораторию и проводил анализы растительных тканей: в хороших косметических средствах одни органические соединения (например, алкалоиды) должны полностью отсутствовать, а другие (например, танины) — присутствовать в заметном количестве. Некоторые заполярные растения оказались весьма перспективны для дальнейшего изучения. Но какие именно, мы пока сохраним в секрете…
Рабочий момент: Ксавье Ормансе со своей лабораторией, ассистируют ботаник Рамзия Гайнанова и директор Yves Rocher по маркетингу Мария Хохлова; Андрей Каменев, как всегда, снимает.
Здесь будет морошка.
Засадный хищник микромира — росянка.
«Я — чайка!»
Гренландский тюлень.
www.nat-geo.ru
Цветочные поля Заполярья. - Сергей Карпухин
Глядя на сегодняшнюю мокро-снежную слякоть за окном, думаю, вполне уместен будет именно этот пост. Да к тому же разбирая материалы прошедшей экспедиции в хронологическом порядке, они как раз и подвернулись. Ничего не поделаешь, зима неизбежна, но также неизбежно, что вслед за ней придёт весна и лето. Ведь даже в Заполярье бывает лето и время, когда землю украшают цветы. Мы не могли не сделать короткую остановку у этих цветочных полян на каменных буграх, отойдя от предыдущей стоянки совсем немного. Наша экспедиция на тот момент достигла уже относительно высоких широт, севернее семьдесят первой широты и как видите, здесь тоже есть жизнь. Это было тринадцатое июля.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Предыдущая часть.
Продолжение следует.
karpukhins.livejournal.com
Заполярные ягоды Кольского полуострова... - Как прекрасен этот мир, посмотри!
1.
Начнем, пожалуй с тех ягод, которые собирать не стоит. И первой в этом списке стоит Арктоус Альпийский. Ягода по форме напоминают бруснику, но это сочные костянки - мучнистые и безвкусные. Птицы их поедают, а вот человеку они могут навредить, вызывают болезненные ощущения, доходящие вплоть до рвоты. В народной медицине используются только листья этого растения, поэтому сбор ягод практически бесполезен.
2.
3.
Следующей в этом списке значится Шведский дерён. Ягоды отдаленно напоминают гроздь брусники, такие же ярко-красные. Однако если на бруснике на кончике ягоды впадина, то тут находится черная точка. Сами ягоды не ядовиты, но при этом мучнисты и невкусны, а за твердые косточки здесь эту ягоду чаще называют Костянкой. Лечебного интереса растение не представляет.
4.
5.
6.
Далее я хочу рассмотреть те ягоды, которые встречаются в данной местности крайне редко, большая часть населения даже не знает, что они могут тут расти. Таких ягод тут три. О третьей будет написано последней в этом посту.Итак, первая из них это... Шиповник. Да, да. Шиповник может расти и в тундровой области, но для этого требуется несколько условий по местности, а чтобы созрел - долгое теплое лето. Я знаю всего лишь 1 место, где он растет. К сожалению в этом году, он хоть и должен был дозреть, но начал гнить (ягоды), т.к. в августе были небольшие заморозки и даже шел снег, и если другие растения это нормально перенесли, то он не смог. Плоды шиповника - это целая лаборатория, аккумулятор здоровья. Витамина С в них больше, чем в смородине и лимоне. Имеются витамины группы В, К, Р, каротин, сахара, дубильные вещества, органические кислоты, пектины, микроэлементы. В семенах содержится витамин Е. Препараты плодов этого природного поливитаминного концентрата используют для профилактики и лечения цинги, куриной слепоты и других авитаминозов, при малокровии, хлорозе, атеросклерозе, гипертонии, различных кровотечениях, других заболеваниях.
7.
8.
9.
Второй ягодой в этом списке является...смородина. Причем как черная, так и красная. Однако, как и с шиповником, я знаю лишь одно место в округе 20х20км, где она растет. Судя по погоде, в этом году смородина должна была даже вызреть, но я охотился за другой ягодой, и до смородины в общем-то мне не было особого дела.По химическому составу ягоды черной смородины являются естественным концентратом витаминов, особенно витамина С, так необходимого человеческому организму. Ягоды содержат до 85% воды, 0,9% - золы, 1% - белков, 8% - углеводов, 3% -клетчатки, 2,3% - органических кислот (лимонной, яблочной, винно-каменной, янтарной, салициловой, фосфорной), 0,5% - пектиновых веществ, 0,4% - дубильных, красящие вещества Р-витаминной активности, витамины К, Е, В, В2, РР и каротин. Среди микроэлементов - калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.Ягоды красной смородины значительно превосходят черную по количеству витамина А. Сок красной смородины незаменим в детском диетическом питании.
10.
11.
Отложим на потом третью ягоду из списка, а пока рассмотрим те ягоды, которые здесь знают многие. И пойдем наверное по алфавиту.В таком случае, на очереди идет Брусника. Ягоды брусники ярко-красные, переходящие в бардовый цвет, когда созреют, причем перезрелые ягоды не такие кислые, как просто ярко-красные. Ягоды отлично освежают. Из них часто делают различные варенья.Плоды брусники применяются в гомеопатии для приготовления эссенций. В сушеном и свежем виде и сок — при авитаминозах А и С. Водный настой и отвар — слабительное, при дизентерии и ревматизме, диуретическое и антисептическое, антигельминтное, противогнилостное и бактерицидное. Сок и экстракт — общеукрепляющее и тонизирующее при лихорадке, простудных заболеваниях, малярии, кори, симптоматическом лечении рака кожи и опухолей желудка, при диабете. Плоды способствуют повышению остроты зрения и рекомендуются пилотам, морякам, охотникам, водителям, работающим с напряжением зрения.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
На очереди у нас Голубика. Внешне растение довольно сильно напоминает чернику, однако сам кустик более основательный что ли, его листья плотнее, крупнее, стебелек толще. Ягоды же в отличие от черники не красные переходящие в черный, а голубые переходящие в черный (оттого и название). Кроме того, если у черники на кончике ягоды выемка в виде круга, то у голубики в виде креста. Голубику применяют для изготовления варенья и вина. В этом году ее созрело не так много и я смог насобирать их всего на 2 литровые банки варенья. По вкусу ягоды напоминают чернику, однако в них больше витамина С. Ягоды и сок голубики — диетический продукт, усиливающий обмен веществ и действие сахаропонижающих препаратов. Ягоды укрепляют стенки кровеносных сосудов, нормализуют работу органов пищеварения и сердца. При регулярном употреблении ягоды снимают напряжение глаз и способствуют восстановлению зрения.
21.
22.
23.
Следующая ягода, по сути то и не совсем ягода... А все потому, что это Можжевельник.В России первое сообщение о лечебных свойствах можжевельника появилось в 1772 году. Ягоды можжевельника до сих пор применяют в качестве мочегонного средства при сердечно-сосудистых заболеваниях и отложениях солей. Настой ягод можжевельника принимают для возбуждения аппетита при заболеваниях желудка и печени, он дезинфицирует желудочно-кишечный тракт и улучшает пищеварение. Плоды можжевельника (в комплексе с другими лекарственными растениями) назначают при хронических заболеваниях дыхательных путей.Из плодов можжевельника можно получить необычайно вкусный и ароматный сироп. А еще из можжевельника готовят неповторимые кисели, желе, мармелад и нынче почти забытые можжевеловые настойки.Ягоды имеют достаточно терпкий вкус с характерным запахом, а потому с успехом применяются в качестве пряностей для рыбы и мяса...
24.
25.
...Морошка...Испокон веков на Руси морошку, свежую и моченую, подавали к царскому столу как самую ценную северную ягоду. На Севере ее и сейчас порой называют Царской ягодой. Большой популярностью пользуются морошковые квасы и морсы. В скандинавских странах по сей день морошку приравнивают по ценности к золоту и в больших количествах закупают в Мурманской области (как и другие ягоды, в т.ч. и шикшу). Морошка - это особенная ягода. Даже созревание ее неповторимо! Созревает она как бы «наоборот» - ягоды-хамелеоны вначале красные, потом, наливаясь соком, становятся янтарно-жёлтыми. Плодом она походит на малину, но отличается особым запахом и вкусом. Растет не гроздьями, а всего по одной ягоде на стебле - на многолетнем стелющемся травянистом кусте. Лично мне нравится именно недозрелая красная морошка, а вот моей маме уже спелая, ярко-оранжевая, обладающая специфическим вкусом, однако и из нее она готовит один десерт, очень сильно напоминающий по консистенции и вкусу мед.Однако морошка еще и лечебная ягода. Морошка - это кладезь полезных качеств и целебных свойств. В ней сконцентрировано все лучшее, что можно найти в ягоде. Морошка - это и стройная фигура и здоровье.В плодах морошки содержатся белки, сахара, пектиновых веществ, клетчатка, органические кислоты (аскорбиновая лимонная, яблочная, салициловая), антоцианы, каротиноиды, дубильные вещества, фитонциды, лейкоцианов, лейкоантоцианов. Кроме того, морошка богата микроэлементами, особенно кроветворного ряда магний, кальций, железо, алюминий, фосфор кобальт и кремний, и витаминами С, В1, В3, РР, А. Масло семян морошки содержит большое количество натуральных активных компонентов, самыми ценными их которых являются антиоксиданты и жирные кислоты омега. В морошке содержатся - важнейшие жирные кислоты: линолевая кислота (омега 6), альфа-линолевая кислота (омега 3), антиоксиданты (каратиноиды, витамин Е), растительные стерины. Надо заметить, что витамина С в морошке в 3 раза больше, чем в апельсине...
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
Потихоньку мы добрались до всеми известной Рябрины. Ягоды у рябины красные, собранные в кисти с сильным кислым и терпким привкусом. Лучше всего собирать ее после первых заморозков.В плодах рябины содержится много витамина Р и каротина, из которого в организме человека синтезируется витамин А, присутствуют органические кислоты, сахар, дубильные вещества, аскорбиновая кислота, эфирные масла и другие соединения.Сироп, сваренный из свежих ягод рябины и сахара (в сок, выжатый из 1 кг плодов, добавляют 600 г сахара), применяют при авитаминозе, ревматических болях и камнях в почках. Ягоды рябины используют также при гиповитаминозах и в качестве кровоостанавливающего средства. Мукой из плодов лечат диспепсию у детей. Рябина помогает при малокровии, истощении, повышает защитные свойства организма. Это мочегонное, кровоостанавливающее, противодизентерийное средство. Сок из рябиновых плодов возбуждает аппетит.
34.
35.
36.
Голубику я уже рассматривал, теперь пришла очередь Черники.Черника-ягода издавна пользовалась в наших краях заслуженной славой: знахари почитали ее как верное домашнее средство при желудочных заболеваниях, особенно у детей. Для лекарственных целей обычно используют ягоды и листья черники. Чтобы ягоды полностью сохраняли свои целебные свойства, их подвяливают на воздухе в тени, рассыпая тонким слоем на бумаге или ткани, а затем досушивая в духовках или русских печах при температуре, не превышающей 60—70°С. Хорошо высушенное сырье имеет сморщенный вид и не пачкает рук при пересыпании. Правильно высушенные ягоды могут храниться несколько лет.Лечебные свойства черники обусловлены содержанием дубильных веществ, а вкусовые наличием сахара, лимонной, яблочной и других органических кислот, возбуждающих секрецию поджелудочной железы и обладающих бактерицидными свойствами. Богата черника и пектиновыми веществами, способствующими освобождению кишечника от продуктов гнилостного разложения. Кроме того, эта ягода богата солями железа, которое усваивается гораздо лучше, чем из аптечных препаратов железа, поскольку в ягодах ему сопутствуют аскорбиновая кислота и другие полезные соединения. Свежие ягоды полезно применять при расстройстве деятельности желудка и кишечника, для повышения остроты зрения, при ревматизме, подагре и некоторых других воспалительных процессах. Из плодов готовят отвары и чаи, используемые в качестве мочегонного и вяжущего средства при малокровии, ночном недержании мочи, песке в почках. Наружно черника находит применение при экземах, ожогах, прыщах, труднозаживающих ранах. Для этого ягоды толкут в ступке, протирают сквозь сито и прикладывают к больным местам.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
Последней в списке распространенных здесь ягод является Шикша. Ее также порой называют вороникой, водяникой а здесь еще и сцыхой (зассыхой и поссыхой, за мочегонное действие). Ягода черная, обычно на кустиках ее довольно много, можно употреблять для утоления жажды, т.к. в ней содержится много воды, весной же "перезимовавшие" ягоды под снегом напоминают по вкусу вино, после того как они зимой перебродили.Надо заметить, что витамина С в шикше на 40% больше, чем в лимоне. Шикшу применяют при водянке, отеках, затрудненном мочеиспускании, судорогах, параличах, хроническом гастрите, колите, диарее, как витаминное при цинге. В тибетской медицине шикша всегда применялась при сибирской язве, заболеваниях печени и почек. Наружно при угрях, ранах, язвах, сыпях.Уникальное действие шикши оказывает при нервно-психических заболеваниях: эпилепсии, нарушениях сна, шизофрении, депрессии.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
Наконец я добрался до последней местной ягоды, за которой я охотился всю эту осень. Когда я учился в школе, я знал всего об одном месте, где она тут растет, но она здесь не созревала... В этом же году я нашел еще 5 мест и с одного из них я за несколько ходок принес ее 4-ре 5-литровых ведерка... Речь идет о Малине, ратущей здесь на старых финских малинниках. О том, как она выглядит и какие лечебные свойства имеет знают все, а потому я сразу перейду к фото.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
На этом, пожалуй, я и закончу. Если верить книгам, то в здешних местах еще должна расти "мифологическая" ягода Княженика, но я ее ни разу не видел. А потому просто скажу, собирайте ягоды, будьте здоровы и приятного вам аппетита!
58.
tidron.livejournal.com
