Выращивание, свойства и применение сафлора красильного. Растение сафлор применение
Сафлор — технология возделывания | ООО «Камышинское ОПХ»
В последние годы все мы отмечаем изменение климата. Повсеместно наблюдается повышение температуры, в лесостепных зонах стали замечать животных и растения, преобладающие в степи и пустыни. По количеству осадков прогнозируется тенденция к более сухому лету и более влажной зиме. Адаптация сельского хозяйства должна производиться за счет включения в севообороты высокодоходных теплолюбивых и засухоустойчивых культур.Одной из перспективных масличных культур для выращивания в меняющихся природных условиях является сафлор, биология которого полностью соответствует засушливым условиям степи. Эта масличная культура прекрасно вписывается в местные севообороты, благодаря чему способствует диверсификации сельскохозяйственного производства.
Биоэкологические особенности
Сафлор — однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. В культуре известен один вид — сафлор красильный (Carthamustin cforius). Сафлор имеет стержневую, хорошо разветвленную корневую систему, которая проникает на глубину до 2 м. Быстрый рост корня на этапе проростка и медленное нарастание листовой массы обеспечивают его выживание в засушливом климате. В начале роста растение медленно формирует 10-12 настоящих листков, после чего начинается быстрое формирование и удлинение стебля, ветвление растения. За счет боковых побегов (от 3 до 15) растения формируют куст диаметром до 20-45 см. Боковые побеги продолжают ветвление, формируются корзинки, вследствие чего происходит саморегулирование плотности посевов. Стебель сафлора прямостоячий, голый, высотой 85-95 см, хотя, как свидетельствуют наши наблюдения, при благоприятных условиях высота растений может достигать 1,2-1,3 м. В листьях растения четко прослеживается диморфизм. Нижние листья имеют больший размер листовой пластинки, и появление колючек на них происходит только у по-настоящему колючих сортов. Селекционерами созданы и неколючие формы растений, но развитие колючек на листьях и листочках обертки — форма приспособления этого растения к особо засушливым погодным условиям. Листовые пластинки по завершении ювенильного периода становятся жесткими и покрываются восковым защитным слоем, что обеспечивает низкий коэффициент водопотребления 125-200 м3/ц. Соцветие сафлора — многоцветковая корзинка диаметром 2,5-3,5 см. Среднее количество корзинок на одном растении колеблется от 10 до 25 шт. Однако при благоприятных условиях выращивания на изреженных посевах их количество может достигать 80 шт. В корзине может сформироваться от 20 до 50 и более семян. Даже после полного дозревания семена не осыпаются, а корзинки не опадают.
Плод — семянка, напоминающая семянку подсолнечника. Оболочка ее твердая, трудно раскалывающаяся, составляет 40-50 % массы семян. Масса 1000 семянок 20-50 г. Семена при созревании не осыпаются. От всходов до образования 8-10 листьев для растений характерно приземное расположение листьев (розетка) и период медленного роста наземной части, что обуславливает чувствительность к засоренности. В дальнейшем начинается быстрое удлинение междоузлий (фаза стеблевания), и среднесуточный линейный прирост превышает 3 см.Всё растение колючее и посевы не подвергаются потраве скотом.Сафлор опыляется перекрестно с помощью насекомых, особенно пчел, вегетационный период составляет 100-120 дней.Важным достоинством сафлора является его очень глубокая корневая система, которая способна извлекать влагу из глубоких слоев почвы. А благодаря структуре своей вегетативной массы (наподобие пустынных растений), полученную влагу он расходует экономно. Для развития ему необходимо влаги значительно меньше, чем другим масличным культурам. Растение хорошо приспособлено к сухому континентальному климату, к почве не требовательно, может расти даже на засоленных участках. Всходы прорастают при температуре почвы 4-5 0С и могут выдерживать заморозки до -3 и -4 0С. К теплу сафлор особенно требователен в фазы цветения и созревания. В условиях влажной и пасмурной погоды цветки плохо оплодотворяются, а корзинки загнивают.Возможные болезни сафлора: ржавчина и рамуляриоз (болезнь проявляется в виде пятнистости на листьях.Пятна желто-бурые или бурые с темной каймой, округлые).В результате проведенных исследований выявлено одно из вредоносных заболеваний культуры – альтернариоз сафлора Alternaria carthami Chowdhury. Заболевание развивается в период продолжительных дождей во время цветения. Патоген сохраняется в растительных остатках и зараженных семенахВредителями сафлора могут быть проволочники и совки, повреждающие и другие масличные культуры. Специфические вредители сафлора — шалфейная совка и сафлорная муха. Снизить опасность поражения вредителями может соблюдение севооборотов.Преимущества перед подсолнечникомТам, где подсолнух страдает от засухи, гораздо выгоднее и безопаснее с экономической точки зрения сеять сафлор. Есть у сафлора и другие преимущества, например, его семена белые и хорошо защищены листочками обертки корзинки и не имеют обычно такой привлекательности для диких птиц. Цвести сафлор начинает раньше подсолнечника и срок его цветения более растянут – длится целый месяц. Сафлор в отличие от подсолнечника не выделяет клейкой смолы и поэтому семена после очистки не содержат даже прилипших семянок амброзии и других злостных сорняков. В масле сафлора намного больше линолевой кислоты, чем в подсолнечном, и больше витамина Е, чем в других видах растительных масел.
Рекомендации по возделыванию
Лучшим предшественником для сафлора являются пар, озимые и яровые культуры. Поле должно быть чистым от корнеотпрысковых сорняков, с которыми сафлор не конкурирует.
Сам сафлор считается хорошим предшественником для яровых культур. Несмотря на то, что корни у него проникают на большую глубину, он иссушает почву меньше, чем подсолнечник.
Обработка почвы под сафлор такая же, как и под зерновые культуры, т. е.минимальная, или нулевая.
Сафлор высевают в самые ранние сроки. До начала посева зерновых культур. По данным Безенчукской опытной станции в 1930 году урожай сафлора при посеве в ранний срок был 12,1 ц/га, а при посеве через 10 дней — 8,8 ц/га. Проведенные исследования на Актюбинской опытной станции показали преимущество посевов, проведенных в ранние сроки. В фазу цветения растения сафлора раннего срока сева были обеспечены влагой на 20-25 мм больше, чем растения позднего срока сева. При раннем сроке сева развитие растений сафлора проходит при более низких температурах воздуха. В это время поздние сорняки (мышей, щирица) еще даже не прорастают. Уровень засоренности ранних посевов сафлора в 1,5-2 раза ниже средних и поздних посевов.
Влагообеспеченность и засоренность посевов сафлора зависела и от густоты стояния растений. С увеличением нормы высева от 0,3 до 0,8 млн. шт./га засоренность снижалась с 50 до 37 шт./м 2 .
Глубина заделки семян 5-6 см, а при недостаточной влажности почвы 7-8 см. В научной литературе описываются широкорядные способы посева, с междурядиями 45 и 60-70 см. Однако, сафлор можно сеять и простым рядовым способом сеялками СЗС-2,1; СКП 2,1 с междурядием 23 см. Именно таким способом сеют сафлор в Костанайском НИИСХ уже 6-7 лет. Норма высева семян — 0,6-0,8 млн зерен на 1 га(30-40 кг/га), а при среднем сроке сева — 0,5 млн.шт./га всхожих семян. Смещение в ту или иную сторону названной вилки производится в зависимости от условий увлажнения к моменту посева. При благоприятных условиях увлажнения берётся максимальное значение, при худших – минимальное. На семенных посевах можно брать нижний предел, на товарных — верхний. К почвам нетребователен, может произрастать даже на солонцах. При соблюдении оптимального срока сева и нормы обладает хорошей конкурентной способностью: подавляет и угнетает многие однолетние и многолетние сорняки. Уход за посевами сафлора включает боронование по всходам. Гербициды на сафлоре пока еще не изучены. Фермеры, которые уже занимаются возделыванием сафлора, говорят, что они на сорняки в посевах сафлора внимания не обращают. Сафлор очень мощное растение и при нормальном травостое ни разу не наблюдалось его угнетения сорняками. По данным исследований посевы сафлора, размещенные по пару, были в 2-3 раза меньше засорены, чем посевы по стерне. Количество сорняков было соответственно 12-18 и 37-50 шт./м 2 .
В борьбе с многолетней сорной растительностью высока эффективность почвенных гербицидов, вносимых под предпосевную культивацию. В среднем за три года наивысшая урожайность 14,8-15,2 ц/га отмечена при внесении гербицидов Гезагард 500 (3 л/га), Стомп (4 л/га). При использовании препаратов Гоал 2Е (1 л/ га), Дуал Голд 960 ЕС (1,5 л/га) и баковой смеси Гезагард и Харнес (1,5+1 л/га) урожайность сафлора красильного составляла 13,8-14,4 ц/га. При значительной засоренности посевов однолетними злаковыми сорняками и падалицей зерновых культур целесообразно применять граминициды, такие как Фюзилад Супер 125 ЕС (1,5 л/га), Селект 120 (0,6 л/га), Пантера (1,1 л/га) и другие.
При возделывании по нулевой технологии перед посевом поле опрыскивают глифосатом (480 г/л) 1,5 л/га + артстар 5 г/га. Семена перед посевом против болезней обрабатывают протравителями премис 200 0,2 л/т, кардон 1 л/т. Добавляют стимулятор роста, например, лариксин 100 мл/т для улучшения развития корневой системы, усиления роста и ветвления.
Сафлор красильный непритязателен к плодородию почвы и при внесении невысоких норм удобрений формирует достаточно высокие урожаи на бедных питательными веществами почвах. На южных черноземах рекомендуется вносить под зябь минеральные удобрения в дозе N30-45 P40-60 K15-45 на темно-каштановых — N45-60 Р30-45. Целесообразно устанавливать норму удобрений расчетным методом с учетом содержания питательных веществ в почве. Фосфорно-калийные удобрения лучше вносить под зябь, в случае возделывания по безотвальной технологии — перед дискованием. Небольшие нормы (20-30 кг/га действующего вещества), а также азотные удобрения лучше вносить в предпосевную культивацию, а более мелкие (до 20 кг/га) -локально при посеве.
Специфичных вредителей на посевах сафлора встречается мало в основном это сафлоровая муха, личинки которой проникают в соцветия и повреждают ядра семянок. Встречаются сафлоровые долгоносики и неспецифичные вредители, повреждающие сафлор и подсолнечник. Возможно поражение растений тлей. Меры борьбы с вредителями и болезнями такие же, что и на подсолнечнике: севооборот, обработка почвы, селекция устойчивых сортов и применение инсектицидов.
Уровень урожайности сафлора находится в прямой зависимости от наличия почвенной влаги в критической фазе его развития, приходящейся на ветвление-бутонизацию.
Убирают сафлор прямым комбайнированием при влажности семян 10-12%. Уборка сафлора не вызывает затруднений в связи с тем, что семена у него не осыпаются. Её начинают при полной спелости семян обычно в конце августа. К обмолоту приступают, когда пожелтеют все растения и корзинки, а семена затвердеют. При длительном перестое посевов может происходить осыпание семян от ударов лопастей жатки по стеблю растения. Для предотвращения наматывания стеблей на молотильный барабан увеличивают высоту среза, но не выше, чем за 10 см от места ответвления нижнего продуктивного побега. Для предотвращения обрушивания семян обороты молотильного барабана следует уменьшить до 500 – 700 в минуту. Отверстия верхнего решета устанавливают на 7-8 мм, а нижнего на 5-7 мм.
Собранные семена должны пройти первичную очистку, а при необходимости — высушивание до влажности не больше 13%. Семена сафлора трудно отделить только от подсолнечника, пшеницы и дурнишника, все остальные сорняки легко отделимы при очистке. Сафлор в отличие от подсолнечника не выделяет клейкой смолы и поэтому семена после очистки не содержат прилипших семянок амброзии и других злостных сорняков.Базисными нормами, в соответствии с которыми осуществляется расчет за семена сафлора, подлежащего заготовке для промышленной переработки, считается влажность 13%, содержание сорной примеси 2%, содержание масляной примеси 4%, заражение вредителями хлебных запасов не допускается.
Биотехнология возделывания сафлора в ООО «Камышинское ОПХ»
- После уборки озимой пшеницы культивация Вил рич на глубину 5 см.
- Ранневесеннее боронование.
- Протравливание семян проводили машиной ПС-20 по биотехнологии ООО «Кубаньагротех» семена обработаны баковой смесью – биопрепараты : Pseudomonas fluorescens – 1л , Bacilus subtilis – 2 л, Azotobacter chroococcum — 1 л, Bacilus megatherium – 1л, аминокислоты – 10 г, лигногумат – 0,6 л, регулятор роста рибав – 2 мл, протравитель премис 200 – 0,2 л, монофосфат калия – 0,5 кг/т.
- Посев проводили в самые ранние сроки при спелости почвы сеялкой СЗС -2,8 с аммофосом(20 кг/га) нормой высева 660 тыс.всхожих семян на 1 га.
- 1-я некорневая подкормка с расходом 150 л/га в фазу 5-6 листьев баковой смесью: КАС – 30 кг/га, гумат калия – 0,3 л/га, регулятор роста рибав – 2 мл /га, аминокислоты – 10 г, биопрепараты — Pseudomonas fluorescens – 1л , Bacilus subtilis –1 л, борная кислота – 0,1 кг.
- Уборка прямым комбайнированием с разбрасыванием соломы.
Прямой посев сафлора
- После уборки ячменя поле не обрабатывали.
- В связи с отсутствием всходов сорняков перед посевом обработку глифосатом не производили.
- Протравливание семян проводили по технологии ООО «Петербургские биотехнологии». Семена обработаны ризобактом концентрат – 1 л/т, ризобакт био – 0,1 л/т, лигногуматом – 1 л/т, рибав – 1 л.
- Посев проведен 14 апреля сеялкой СЗС 2,8 прямого посева с анкерными сошниками без удобрений нормой высева 600 тыс. всхожих семян на 1 га.
- Некорневая подкормка в фазу 5-6 листьев биококтейлем : КАС – 30 кг/га, гумат калия – 0,3 л/га, регулятор роста рибав – 2 мл /га, аминокислоты – 10 г, биопрепараты — Pseudomonas fluorescens – 1л , Bacilus subtilis –1 л, борная кислота – 0,1 кг.
- 2-я подкормка в 7-8 листьев: ризобакт – 0,05 л/га + лигногумат – 0,3 л
- Уборка прямым комбайнированием с разбрасыванием соломы.
opxkam.ru
Применение сафлора в настоящее время
В настоящее время цветки сафлора не имеют большого распространения в медицине и косметической промышленности. Растение сафлора, применение которого ранее считалось помогающим от желтухи в медицине, сейчас используется только для изготовления масла.
Для изготовления румян и в качестве красителя использовались лепестки соцветий сафлора. Растение, применение которого не ограничивалось медицинскими целями, добавляли к искусственному шафрану, так как его лепестки содержат не только красный, но и желтый краситель. Желтый краситель извлекается при помощи воды и не сохраняется на воздухе, становясь бурым. Красное вещество называется картамином, и извлекается при помощи медицинского спирта, имея буро-красный цвет и незначительно отливая зеленым металлом.
Красильный сафлор входит в 50 лечебных растений, используемых в китайской народной медицине, и с его помощью более тысячи лет борются с болезнями сердца и суставов. Цветки сафлора собирают в период увядания, когда цвет их меняется с желтого на оранжевый. При сборе лепестки выдергивают из корзинок и высушивают в темном сухом помещении, чтобы не потерять цвет. Для получения красителя лепестки должны быть достаточно просушены, цвет, запах и вкус должны сохраняться. Разводится растение для получения урожая семян сафлора, имеющих важное техническое и пищевое значение, содержание жира в них от 25 до 36%. Масло, которое дают семена сафлора, применение имеет в пищевой промышленности и для изготовления олифы. Чтобы изготовить масло, каждое семечко сафлоры необходимо очистить от околоплодника, в противном случае продукт будет иметь горький привкус.
Однолетнее травянистое лекарственное растение сафлор вырастает до метра в высоту, предпочитая климат Кавказа, Туркменистана, Черноземья и Украины. Его искусственно культивируют в Америке, Африке, Азии и странах Европы. Иногда масло сафлора используется в процессе приготовления маргарина высшего сорта, а в технической промышленности его используют для белых эмалей и красок, что способствует длительному сохранению белизны без пожелтения. В лечебных целях сафлор практически не используется официальной медициной, но народная медицина применяет разные дозировки этого растения в качестве профилактического и лечебного средства различных сердечно-сосудистых заболеваний. Сохранились упоминания об использовании его как мочегонного и желчегонного средства, а также слабительного.
Растение сафлор, использование которого, как считается, способствует кровообращению, может улучшать общее состояние кровеносных сосудов и поэтому иногда применяется как профилактика аменореи и дисменореи. В качестве профилактического средства использование сафлора в правильной дозировке считается безопасным. При отсутствии индивидуальной реакции можно использовать различные дозировки растения при таких заболеваниях, как стенокардия и ишемическая болезнь сердца. Проводимые исследования результатов воздействия сафлора на пациентов говорят о некоторых улучшениях почти половины исследуемых. Имеются упоминания о том, что в некоторых случаях назначенный прием сафлора уменьшал повреждение мозга после инсульта, когда к нему был блокирован приток крови.
Косметология использует масло сафлора в качестве смягчающего средства, которое может способствовать укреплению и питанию кожи. Считается, что это масло способно нормализовать клеточные функции и также улучшает кровообращение. Замечено противовоспалительное действие масла на кожу, также применение масла имеет высокую способность влагоудерживания и регулирует процент влаги в коже. Масло сафлора способствует проникновению в глубокие слои кожи прочих важных компонентов. Целительным считается и растительное масло сафлора, нередко не только добавляемое в салаты, но и применяемое в качестве лечебного средства. Лепестки сафлора часто добавляются в чай, так как вкус напитка меняется в лучшую сторону. Такой чай рекомендуют как успокоительное и средство, нормализующее работу кишечника. Большое количество сафлора в напитке придает чаю тонизирующие свойства.
Способность растения препятствовать гибели клеток делает его применение возможным в качестве средства от псориаза и подобных заболеваний мутагенного характера. Возможно выращивание сафлора из семян на участках в средней полосе, так как он обладает устойчивостью не только к засухе, но и к заморозкам. При хороших условиях урожайность сафлора высокая, и может быть сравнима с подсолнечником. Но при выращивании необходимо учитывать, что сафлор имеет множество видов, а культурным и целебным растением может считаться только сафлор красильный. Прочие виды могут напоминать это растение, но являются дикими и не несут пользы в медицине или кулинарии.
uznay-kak.ru
описание растения и его выращивание, лечебные свойства, название и применение
Сафлор. На английском языке — safflower. Какое нежное и красивое имя у этого солнечного цветка. Не иначе как над его созданием потрудилась сама богиня весеннего цветения Флора, а потом и назвала своим именем. Но это не единственное название растения.
Иногда его величают «диким чертополохом» или «американским шафраном». А вот ботаническое наименование «сафлор красильный» отражает его красящие свойства, которые издавна использовались человеком.
Содержание материала
Описание растения и история использования
Сафлор — однолетнее растение семейства сложноцветные (Астровые), которое в диком виде растёт в Китае, Индии, Египте, Испании, Туркмении и на Кавказе. Встречается на территории Полтавской области и Крыма. Кроме того, его выращивают как масличную культуру и в Австралии, Мексике, США посевы сафлора занимают немалые площади. Родиной его считается Афганистан или Эфиопия.
Внешние признаки
К роду Сафлор относится около 20 видов растений, из которых в культуру введён только Сафлор красильный. Остальные виды не представляют практической ценности для человека и произрастают в диком виде. Эта трава может достигать полутора метров в высоту, но чаще бывает гораздо ниже. Растение имеет прямостоячий мощный стебель, ветвистый и глянцевый. Мясистые листья по краю снабжены острыми шипами, которыми можно серьёзно пораниться.
Верхние листья растения несколько меньше нижних, располагаются, образуя листовую мозаику, что способствует протеканию фотосинтеза. Соцветия — пушистые ярко-оранжевые корзинки около 3,5 см в диаметре. Они-то и содержат красящий пигмент — картамин. В корзинках созревают плоды семянки — удлинённые белые семечки, очень похожие на семечки подсолнечника. И неудивительно — эти растения являются довольно близкими родственниками.
Также рекомендуем прочитать:
Химический состав
Ценность любого растения напрямую связано с его химическим составом. Именно содержание тех или иных веществ определяет использование отдельных частей или целиком растения в различных отраслях жизни.
Семена содержат до 40% масла с высоким содержанием полиненасыщенных кислот и витамина Е. Также в семенах обнаружены лигнанановые спирты.- Жмых, остающийся после отжима, богат белками, поэтому используется на корм животным.
- Лепестки сафлора содержат водорастворимые красящие вещества красного (картамин) и жёлтого (картамидин) цвета.
- Соцветия богаты витаминами А, С, D, B6 и B12. В их составе присутствуют Mg, Fe, гликозиды, флавоноиды, лютеолин.
- В лепестках содержатся эфирные масла с набором весьма редких специфических компонентов.
Историческая справка
Способы лекарственного или косметического, а также кулинарного использования растений приходят к нам из глубины веков. Наши предки были хорошо знакомы с полезными свойствами большинства растений, и эти знания сохранялись и передавались из поколения в поколение.
Ещё 3500 лет до нашей эры египтяне использовали сафлор для окрашивания тканей, в которые заворачивали мумии.- Древнегреческий военный врач и фармаколог Диоскорид в своём собрании рецептов «Materia medica» описывал использование сафлора в качестве слабительного средства.
- Сафлоровое масло брали как основу при изготовлении мазей.
- На Ближнем Востоке и в Индии были известны абортивные свойства отвара из листьев растения.
- Старинные восточные рецепты рассказывают об использовании сафлора в различных формах в качестве афродизиака.
Римские военные походы способствовали распространению сафлора в Европе, где он применяется уже с XIII века. Изобретение анилиновых красителей снизило использование «американского шафрана», но в последние годы человечество всё больше предпочитает натуральные продукты, что способствует возвращению утраченного интереса к фитопродукции.
Выращивание и использование
Помимо использования в качестве масличной культуры, люди давно обнаружили лечебные свойства дикого чертополоха. Поэтому он широко используется в народной медицине и косметологии. Некоторые кулинарные рецепты также упоминают семена или продукты, сделанные из сафлора. В настоящее время лекарственные препараты из растения разрабатываются разными фармацевтическими компаниями, которые считают это направление весьма перспективным.
Посадка и уход
Чаще всего дикий шафран выращивается в промышленных масштабах на полях. Сафлор, выращивание которого можно организовать на приусадебном участке, не потребует каких-то особенных знаний и навыков:
Размножается сафлор семенами.- Сеять семена можно и осенью, и весной. При этом осенние растения дают более высокий урожай.
- Сафлор — холодостойкое растение. Поэтому высевать его надо ранней весной, как только земля полностью оттаяла. Для прорастания достаточно температуры 2−3 ⁰С тепла. Проростки способны выдержать весенние заморозки до 5−6 ⁰С.
- Семена прорастают через 7−10 дней.
- Расстояние между растениями в ряду — 40 см, между рядами — около 70 см.
- Почвы сафлор предпочитает лёгкие и плодородные. Необходимо обеспечивать постоянный доступ кислорода к корням, для чего проводить регулярное рыхление.
- Во время цветения и образования семян сафлору необходима тёплая погода и обилие солнца.
Благодаря мощной корневой системе, которая уходит в глубину на 2 метра и мясистым крупным листьям сафлор не так требователен к поливу, как другие культурные растения. Листья запасают воду, и растение расходует её очень экономно, поэтому сафлор хорошо переносит засушливый период. Обильно поливать его надо в период набухания семян. В остальное время достаточно будет атмосферных осадков и грунтовых вод.- Вегетационный период длится 100−110 дней, цветение начинается примерно на 70 сутки.
- Необходимо удалять сорняки, чтобы обеспечить сафлору пространство для роста.
- Дикий шафран устойчив к большинству заболеваний, которым подвержены другие масличные культуры. Наиболее опасна для него ржавчина. Также можно назвать такие болезни, как септориоз, заразиху и фузариоз.
- Из насекомых-вредителей надо выделить долгоносика, тлю, огнёвку и сафлоровую муху.
- Сеять дикий шафран лучше после зерновых, кукурузы или чистых паров. После него можно использовать поле под колосовые культуры, например, пшеницу.
Продукты и полезные свойства
Чаще всего используются все части лекарственного растения. В случае с сафлором почти все внимание уделяется цветкам и семенам:
- Сафлоровое масло получают путём отжима из шелушённых семян растения. Масло имеет широкое применение в кулинарии, косметологии, медицине, некоторых производствах. Его используют при производстве маргарина высокого качества. Техническое масло делают из цельных семян и применяют при производстве мыла, олифы и линолеума, а также добавляют в белые краски, чтобы избежать пожелтения.
Мёд из сафлора встречается очень редко, так как растение цветёт недолго, а нектара выделяет очень мало. Мёд обладает полезными свойствами, содержит ряд витаминов и минеральных веществ: кальций, железо, витамины Е, РР, С, группы В.- Чай — это настой из цветков сафлора, который очень полезен и широко используется в народной медицине. Обладая сильным мочегонным действием, он способен положительно повлиять на работу почек. Поможет сафлоровый чай пациентам с малокровием и онемением конечностей. Курс приёма в этом случае длительный — до 5−6 месяцев.
- Красители получают из лепестков. Концентрат сафлора применяется в ковровом деле. Кроме того, учитывая натуральное происхождение, их можно применять при производстве продуктов питания, в том числе детских.
- Семена растения используются в качестве питательного корма для домашней птицы. Жмыхи и силос, содержащие значительный процент протеина, идут на кормление крупного рогатого скота и свиней.
Диапазон воздействия лекарственных препаратов на основе сафлора на организм человека очень широк. Эффективность применения зависит от степени развития заболевания.
В некоторых случаях возможно использование сафлора в качестве профилактического средства:
- Обладает противовоспалительным действием.
- Оказывает слабительный эффект в мягкой форме.
- Является мочегонным средством.
Имеет тонизирующее воздействие.- Работает как седативное средство.
- Снижает давление.
- Может использоваться в качестве антисептика.
- Применяется как рвотное средство.
- Нормализует показатели содержания холестерина.
- Стимулирует желчеотделение.
- Помогает при нарушениях менструального цикла.
Медицина и косметология
Применение растения сафлора в медицине напрямую основано на его свойствах и возможностях. Использовать сафлор в неограниченных количествах категорически запрещается. Лечение надо проводить только по рекомендации врача и с осторожностью.
Некоторые лекарственные препараты несовместимы с приёмом сафлора. В первую очередь это относится к антикоагулянтам. Противопоказано это растение пожилым людям, детям, при нарушениях свёртываемости крови и во время беременности.
Воздействие препаратов, содержащих сафлор, направлено на:
- Заболевания и нарушения работы желудочно-кишечного тракта.
- Поражения сосудов и другие нарушения сердечно-сосудистой системы.
- Ревматические воспаления, гематомы, травмы.
- Дерматиты, дерматозы, аллергические реакции кожи.
- Воспаления женской репродуктивной системы.
- Заболевания печени и желчного пузыря.
- Сахарный диабет и лишний вес.
- Опухоли и другие новообразования.
- Ожоги, фурункулёзы, долго заживающие раны.
Например, в качестве профилактики запоров рекомендуется приём внутрь сафлорового масла по 1 столовой ложке в день. Можно заменить чистый приём добавлением масла при приготовлении блюд.
Страдания больных псориазом может облегчить сафлоровая вода, которая готовится кипячением сушёных цветов. В день надо выпивать 4 стакана этой воды.
Обострение хронического гастрита эффективно снимет настой, приготовленный в термосе.
В косметических целях применяется в основном сафлоровое масло. С помощью препаратов этого растения можно решить проблемы с кожей и волосами. Косметология использует сафлор:
- Для профилактики выпадения волос и от облысения. В этом случае молотые семена добавляют в шампунь.
- В качестве солнцезащитного средства.
- Во время массажа, если кожа слишком сухая.
- Масло входит в состав кремов для возрастной кожи и в различные средства по уходу за волосами и кожей головы.
Кулинарные премудрости
Содержание ненасыщенных жирных кислот, микроэлементов и витаминов делает американский шафран привлекательным для кулинарии. Тонкости восточной кухни многократно обращаются к использованию цветков и семян сафлора:
- Кулинары предпочитают использование сафлорового масла для приготовления блюд во фритюре, так как оно почти не дымит.
- Восточные кулинары окрашивают продукты в оранжево-жёлтые цвета с помощью лепестков этого удивительного чертополоха.
- Лепестки сафлора добавляют в самые разные травяные чаи.
- В качестве приправы блюд из рыбы, мяса и птицы используют сушёные лепестки цветков.
- Приятный вкус отмечают при сочетании сафлора с крупами и бобовыми.
- Масло сафлора улучшает вкусовые качества салатов.
- На Востоке сафлор используют в качестве заменителя шафрана.
Растение, обладающее такими замечательными качествами, обязательно должно получить и должное внимание. К сожалению, о нём мало кому известно. Знакомы с диким шафраном в тех местах, где занимаются его промышленным выращиванием. Но, учитывая растущий интерес к натуральным качественным продуктам, принимая во внимание интерес фармацевтической промышленности к дальнейшему изучению свойств сафлора, есть надежда, что этот красивый и полезный однолетник займёт не последнее место на приусадебных участках.
pion.guru
Сафлор красильный. Применение, описание, химический состав, противопоказания и лечебные свойства сафлора
Сафлор красильный – не только известная масленичная культура, но также находит применение в медицине и химической промышленности
Описание
Сафлор красильный, американский шафран (Carthamus tinctorius L.) – однолетник из семейства Сложноцветные. Имеет стержневой корень и голый прямой стебель, который ветвится в верхней части. Высота стебля достигает 1 метра. Листья сафлора крупные, зубчатые, бесчерешковые, жесткие, имеют продолговато-яйцевидную форму, на нижней поверхности листа – выступающая сеть жилок. Трубчатые цветки красно-оранжевых оттенков. Соцветия – одиночные корзинки овальной формы. Плод - гладкая белая семянка с немного выступающими ребрами. Цветет сафлор с начала июня и до середины лета, плоды созревают к осени.
Сафлор красильный изначально встречался лишь в Эфиопии и Афганистане. Затем получил распространение в Индии и Китае, где его активно культивировали. Знали о нем и в Древнем Египте. На сегодняшний день, это растение также встречается в диком виде в странах Южной Европы, на Северном Кавказе, в Туркестане, южных областях России. На Украине сафлор красильный растет в Полтавской, Херсонской, Харьковской областях и в Крыму.
Красящие свойства сафлора использовали еще древние египтяне при окраске повязок для изготовления мумий. В древней Индии очень ценилось масло сафлора. В Китае использовали целебные свойства этого растения при сердечных недомоганиях.
В настоящее время сафлор красильный тоже весьма востребован - растение широко культивируется в Испании, Индии, США, Китае, Узбекистане и Египте. Из семян этого растения получают масло, которое обладает рядом ценных свойств. Его можно употреблять в пищу, оно не уступает по своему качеству подсолнечному маслу, а в чем то и превосходит его. Доказано, оно способно снижать уровень свободного холестерина крови. Используют его и при производстве маргарина. Косметологи знают, что это масло может регулировать уровень влаги в кожи и широко используют продукцию на основе сафлорового масла для увлажнения и смягчения кожи и волос.
Цветки сафлора используют для получения красителей всех оттенков желтого и оранжевого цветов, в том числе и пищевых.
Недавно канадскими генетиками были проведены новые разработки по синтезу инсулина. С этой целью задумали использовать сафлор красильный. В генетическую систему этого растения встраивали ряд необходимых генов и, затем, в процессе химических превращений получали один из типов инсулина, который по своим свойствам не уступает инсулину, производимому поджелудочной железой человека. Немаловажно, что производство такого инсулина экономически выгодно и перспективно.
Для медицинских нужд используют цветочные корзинки и семена сафлора.
Химический состав
В цветках сафлора обнаружены пигменты: картамон (красный), картамин (желтый). Помимо них, есть в цветках гликозиды, полиацетиленовые углеводороды. Масло из семян состоит из олеиновой, пальмитиновой, миристининовой и других ненасыщенных жирных кислот. В семенах также содержаться лигнанановые спирты.
Лечебные свойства сафлора
Пока отечественная официальная медицина допускает использование сафлора красильного только в качестве компонента для БАД. Сафлор находится в списке лекарственных растений в Британской Травяной Фармакопее. Применяют его и в традиционной медицине в Тибете. Он востребован в качестве средства, сокращающего матку, при послеродовых атонических кровотечениях. Известны его контрацептивные и антисептические свойства.
Применяется сафлор при ранах и ожогах, пиодермии и различных формах пузырчатки. В китайской медицине цветки сафлора тоже широко используют при гинекологических заболеваниях, таких как метро- и эндометриты, аменореи, эндоцервициты. Настой цветков обладает желчегонным и слабительным действием. Отваром семян народные целители очищают кровь. Сафлоровым маслом растирают больные суставы.
Противопоказания
Сафлор красильный противопоказан при беременности и обильных менструальных кровотечениях.
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!
hnb.com.ua
Технология возделывания сафлора в Ростовской области.
Одной из актуальных проблем сельскохозяйственного производства является обеспечение населения растительным маслом. В Саратовской области в последние годы основной составляющей сырьевого баланса масложивого подкомплекса является производство подсолнечника – основной масличной культуры региона, и в незначительном количестве горчицы, рапса, рыжика.
Усложнившаяся в связи с вступлением в ВТО экономическая ситуация, а также происходящие изменения климата, имеющие тенденцию к повышению температур, более сухому и жаркому лету, требуют расширение ассортимента масличных культур и их сортов. В жестких природно-климатических условиях весьма ограничен список культур, которые могли бы давать стабильные урожаи. В Саратовском Заволжье, где более 80 % площадей поражается засухой, низкой остается урожайность подсолнечника, диверсификация масличных культур затруднена. В связи с этим возникает необходимость подбора и расширения ареала возделывания более засухоустойчивых и теплолюбивых масличных культур.
Одной из перспективных масличных культур для выращивания в Саратовской области является сафлор, биология которого полностью соответствует условиям микрозон засушливого Заволжья. При подборе сортов и разработке технологий их возделывания, наиболее адаптированных к почвенно-климатическим условиям, технической оснащенности и финансовым возможностям конкретного хозяйства, эта культура будет низкозатратной на внутреннем и внешнем рынках. Маслосемена сафлора и продукция их переработки экспортовостребованы, однако рынок семян этой культуры пока не сформирован. Семена и масло сафлора вывозят в Турцию, Европу. Цена семян колеблется от 5 до 10 тыс. руб. за тонну, а спрос часто носит непредсказуемый характер.
Несмотря на эффективность и перспективность, сафлор до настоящего времени не нашел широкого распространения в Саратовской области. Одной из причин этого является незнание сельхозтоваропроизводителями достоинств культуры и особенностей технологии его выращивания в наших условиях.
1. Достоинства сафлора
Сафлор (Curthamus tinctoriust) – культура многостороннего использования. В настоящее время его посевы занимают на планете более 1 млн. га. Он культивируется в Европе, Азии (в основном в Иране и Индии), в Африке (Египет, Абиссиния), в Америке (США, Канаде, в Средней и Южной Америке), в Австралии.
Целенаправленная научно-исследовательская и внедренческая работы по сафлору ведется в Казахстане, здесь посевы его занимают более 100 тыс. га.
В Россию сафлор попал во второй половине 18 века, массовые же посевы культуры появились в России в 30-е годы 20 века. Посевная площадь сафлора в бывшем СССР составляла 7 тыс. га. Посевы его размещались на богарных землях в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане; средняя урожайность семян сафлора составляла 10-12 ц/га. Небольшие площади этой культуры были на юге Украины. В Саратовской области в 30-е годы сафлор высевался на Краснокутской и Саратовской опытных станциях, однако дальнейшего распространения в области не получил, вскоре было прекращено и сортоиспытание. В настоящее время в России сафлор возделывается в основном в Волгоградской и Астраханской областях, в Калмыкии. В Саратовской области также возрастает интерес товаропроизводителей к этой экономически выгодной культуре.
Говоря о достоинствах сафлора, во-первых, следует отметить его значение как одного из источников мирового производства растительного масла. По своей значимости в мире он занимает место после подсолнечника, льна, рыжика, горчицы и используется в пищевой и технической промышленности.
П.М. Жуковский указывает, что в семенах сафлора содержится до 60 %, а в плодах 30-37 % сафлорового масла. Расширение посевов сафлора продиктовано многими факторами, но самый главный – это высокое пищевое качество сафлорового масла. Считается, что оно выше подсолнечного по сбалансированному составу ненасыщенных жиров, не имеет специфического привкуса, свойственного подсолнечному маслу, и пригодно для лучших сортов маргарина и гидрогенизации.
Согласно исследованиям Казахской академии питания сафлоровое масло содержит 76-82 % жирной полиненасыщенной кислоты – линолевой, получившей название витамина F. Особенность этой кислоты состоит в том, что она не синтезируется в организме, а может поступать только с пищей.
Линолевая кислота играет важную роль в иммунном процессе, способствует выведению холестерина, переводя его в легкорастворимые соединения, повышает сопротивляемость вирусам и бактериям, хроническим заболеваниям печени и артриту. Далеко не полный перечень положительных свойств сафлорового масла убеждает в необходимости соответствующей корректировки рациона питания в сторону увеличения сафлорового масла.
Во-вторых, в зоне засушливого земледелия нещипковые (неколючие) сорта сафлора, обладая высокими питательными свойствами, используются на зеленый корм, сено и силос.
Сафлор, как кормовая культура, давно привлек внимание, когда встал вопрос об организации прочной кормовой базы в засушливых зонах. Неколючие сорта сафлора обладают высокими питательными свойствами зеленой массы, сена, а также силоса. По данным Норова М.С., сено нещипковых (неколючих) сортов и форм сафлора по питательности не уступает люцерновому: оно содержит 13-14 % белка, 9 % сахаров, 6-8 % масла и не более 22 % клетчатки. При соблюдении технологических требований урожайность зеленой массы неколючих сортов сафлора при укосе в фазе бутонизации – созревания может достигать 25-30 т/га, а сена – более 10 т/га. В благоприятные годы сафлор, скошенный на зеленый корм, хорошо отрастает, отаву можно использовать на выпас мелкому рогатому скоту. На силос сафлор целесообразнее высевать в смеси с подсолнечником или сахарным сорго в целях получения более сочной и питательной массы.
Отличным кормом для скота и птицы является жмых сафлора, который содержит: масла – 6-7 %, белка – 19 % (из неочищенных семян) и 38 % (из очищенных семян), крахмала – 24-25 %.
Кроме того, есть у сафлора преимущества как у медоносной культуры: цвести он начинает раньше подсолнечника и срок его цветения более растянут. Учитывая, что сафлор хороший медонос, это еще один плюс, который позволяет рекомендовать эту культуру для выращивания в хозяйствах, где развито пчеловодство.
В-третьих, это ценная техническая культура. Сафлоровое масло пригодно для приготовления олифы, так как оно относится к высыхающим. Олифа широко применяется при приготовлении белых красок и белых эмалей.
Помимо этого сафлоровое масло применяется для изготовления лаков, в мыловарении, производстве линолеума.
Красно-оранжевые венчики цветка сафлора издавна применялись для окрашивания тканей. В настоящее время сафлоровые краски применяется в живописи, в кустарном ковровом производстве, для окраски мыла, пищевых продуктов.
В фармацевтической промышленности цветки используют как носители витамина Е и А.
Актуальным для сельскохозяйственных товаропроизводителей является производство собственного биотоплива. Оно является экологически приемлемой альтернативой дизельному топливу на основе нефти. Расходы на топливо достигают 50 % в себестоимости сельскохозяйственной продукции, поэтому в последнее время появляется интерес к производству биотоплива на основе растительного масла.
Одной из перспективных масличных культур для производства биотоплива в Саратовском Заволжье является сафлор, семена которого накапливают много растительного жира. Биотопливо на основе сафлорового масла имеет низкую вязкость и это оказывает положительное влияние на показатели работы топливной аппаратуры тракторных агрегатов.
В Саратовской области использование биотоплива на основе масла из семян сафлора было апробировано в КФХ «Юргенс» Энгельсского района в 2007 г.
Одним из важных направлений биологизации современных севооборотов является широкое использование специальных фитомелиоративных приемов в земледелии. Актуальным направлением является поиск новых культур, обладающих фитомелиоративными свойствами.
Исследованиями Посникова Д.А., Норова М.С. установлены фитомелиоративные возможности сафлора при запашке его в фазу цветения на зеленое удобрение. Содержание доступного фосфора в почве возрастало на 9 %, обменного калия – на 2 %. Установлено также, что сидерация при использовании сафлора увеличивала микробиологическую активность почвы.
Таким образом, при практическом решении стратегической задачи по воспроизводству почвенного плодородия в биологическом земледелии региона может быть использован фитомелиоративный биопотенциал культуры сафлора.
Главным достоинством и преимуществом сафлора в очень засушливых областях является его по сравнению с подсолнечником более высокая приспособленность к засухе: урожайность его ниже 5 ц/га, как правило, не бывает и он оказывается выгоднее подсолнечника.
2. Морфобиологические особенности сафлора
Сафлор красильный (Carthamus tinctorius L) принадлежит к семейству сложноцветных (Compositae). Род Carthamus имеет 11 видов, из них только вид tinctorius является культурным.
Он представляет грубое травянистое растение с резко выраженным обликом обитателя сухих областей.
Стебель голый, прямостоячий, ветвистый, достигающий в зависимости от сорта и условий произрастания 100 см и выше. Листья продолговато-ланцетовидные, по краям с зубчиками, обычно заканчиваются шипами, но есть формы и без шипов. Окраска листьев от светлой до темно-зеленой. Цветок мелкий, трубчатой формы, венчик пятираздельный. Завязь овальная, столбик длинный. Тычинки плотно прилегают к столбику. Окраска венчика белая, желтая, оранжевая или оранжево-красная. Соцветие у сафлора – многосемянная корзинка в диаметре от 1,5-3 см и больше. Число корзинок на растении зависит от сорта и от условий возделывания, изменяется от 14 до 60 (в среднем 18), а число семянок в
agrobook.ru
Сафлор – южная альтернатива подсолнечнику, сайта Зерно
В связи с перегруженностью севооборотов масличными, которые, некуда деться, для аграриев ныне имеют стратегическое значение и определяют экономическое состояние, большую роль играет расширение перечня выращиваемых культур этой группы. Кроме хорошо известного рапса и льна масличного существует и такое перспективное масличное растение, как сафлор красильный. В заволжских районах Саратовской и на севере Астраханской областей РФ сафлор проявляет себя более засухоустойчивой, жаростойкой, солевыносливой и соответственно более надежной культурой, чем подсолнечник
Родиной сафлора (Carthamus tinctorius L.) считают Эфиопию и Афганистан. Его ценные потребительские свойства были хорошо известны в Древнем Египте еще в XVI веке до н.э., где им красили ткани, а цветы имели культовое применение. В Индии и Китае его возделывали за две тысячи лет до нашей эры. Считается, что в 1551 году арабы завезли сафлор и технологию его возделывания в страны Западной Европы, откуда он быстро распространился по всему континенту. В России массовые посевы сафлора появились в 30-х годах XX столетия, но вскоре промышленное производство культуры было вытеснено посевами более урожайного подсолнечника. И сейчас заволжские районы Саратовской и север Астраханской областей проявляют интерес к сафлору красильному. Это более засухоустойчивая, жаростойкая, солевыносливая, а значит, более надежная культура, чем подсолнечник. В засушливых условиях северных областей Казахстана за последние 8 лет площади посева под сафлором увеличились с 9 тыс. до 95 тыс. га.
Сафлор красильный не принадлежит к группе ведущих масличных культур, но возделывается во многих странах мира – Испании, Португалии, Австрии, Венгрии, Франции, Турции, Иране, Аргентине, США, Бразилии, Мексике. В Украине рынок семян сафлора находится на этапе формирования и направлен на экспорт в страны Европы, где этот продукт имеет высокий и стабильный спрос.
Разносторонняя полезность
Биологические особенности культуры и ее адаптивный потенциал отвечают жарким условиям Южной Степи Украины. В засушливые годы, при вымерзании озимого рапса, именно сафлор может обеспечить стабилизацию производства маслосемян. Технология выращивания этой культуры не предусматривает специальных агротехнических мероприятий и агрохимикатов, поэтому легко вписывается в существующую зональную систему земледелия.
Сафлор широко применяется во многих отраслях, разные страны имеют свои традиции и культуру его использования – красильную, пищевую, врачебную, косметическую, кормовую. Однако преимущественно он известен как масличная культура, поскольку его семена содержат от 32 до 39% полувысыхающего масла (в ядре 50-56%). По жирнокислотному составу сафлор подобен подсолнечнику. В состав масла входят такие жирные кислоты: линолевая – 88,3%, олеиновая – 7,6%, пальмитиновая – 5,5%, стеариновая – 0,65%, линоленовая – 0,2%. Масло используют в пищевых и технических целях, для производства маргарина, олифы, высококачественной белоснежной эмали, которая не желтеет со временем, мыла, линолеума и пр. Семена сафлора горчат, что связано с наличием в оболочке горьких веществ, поэтому для изготовления пищевого масла проводят обрушку семян.
Сафлор содержит в своем составе также инулин, чем способствует нормализации уровня глюкозы в крови, проявляет противосклеротическое, желчегонное, мочегонное действие, регулирует функцию щитовидной железы.
Как кормовая культура он используется в чистом виде и в смесях. Животные хорошо поедают зеленую массу сафлора без колючек. Жмых из необрушенных семян сафлора содержит 6-7% масла, 24-25% крахмала и 19% белка, в 100 кг содержится 50 кормовых единиц и 13,3 кг перевариваемого протеина. Хотя жмых и горьковат, животные быстро привыкают к нему и хорошо его едят. Семянки сафлора – полезный корм для птиц.
Биология растения
Сафлор имеет стержневую, хорошо разветвленную корневую систему, которая проникает на глубину до 2 м. Быстрый рост корня на этапе проростка и медленное нарастание листовой массы обеспечивают его выживание в засушливом климате. В начале роста растение медленно формирует 10-12 настоящих листков, после чего начинается быстрое формирование и удлинение стебля, ветвление растения. За счет боковых побегов (от 3 до 15) растения формируют куст диаметром до 20-45 см. Боковые побеги продолжают ветвление, формируются корзинки, вследствие чего происходит саморегулирование плотности посевов. Стебель сафлора прямостоячий, голый, высотой 85-95 см, хотя, как свидетельствуют наши наблюдения, при благоприятных условиях высота растений может достигать 1,2-1,3 м.
В листьях растения четко прослеживается диморфизм. Нижние листья имеют больший размер листовой пластинки, и появление колючек на них происходит только у по-настоящему колючих сортов. Селекционерами созданы и неколючие формы растений, но развитие колючек на листьях и листочках обертки – форма приспособления этого растения к особо засушливым погодным условиям. В то же время новые, неколючие сорта Живчик и Лагідний никогда не станут столь колючими, как колючие сорта. Листовые пластинки по завершении ювенильного периода становятся жесткими и покрываются восковым защитным слоем, что обеспечивает низкий коэффициент водопотребления 125-200 м3/ц.
Соцветие сафлора – многоцветковая корзинка диаметром 2,5-3,5 см. Среднее количество корзинок на одном растении колеблется от 10 до 25 шт. Однако при благоприятных условиях выращивания на изреженных посевах их количество может достигать 80 шт. В корзине может сформироваться от 20 до 50 и более семян. Даже после полного дозревания семена не осыпаются, а корзинки не опадают.
Хотя для сафлора характерно частичное самоопыление, отсутствие пчел-опылителей (в случае изоляции участков) приводит к снижению урожайности на 10-25% от возможного.
Плод – почти белая удлиненная семянка с нечетко выраженными ребрами, по форме напоминающая семянку подсолнечника. Семянки имеют грубую оболочку, лузга составляет 58-68%, у современных сортов – 40-50%. Масса 1000 семян может колебаться от 35 до 50 г.
От всходов до образования 8-10 листьев для растений характерно приземное расположение листьев (розетка) и период медленного роста наземной части, что обуславливает чувствительность к засоренности. В дальнейшем начинается быстрое удлинение междоузлий (фаза стеблевания), и среднесуточный линейный прирост превышает 3 см.
Сафлор хорошо приспособлен к сухому континентальному климату, поэтому в зоне Степи по урожайности семян, особенно в засушливые годы, значительно превышает все яровые капустные культуры и лен масличный.
Для сафлора характерен ранний яровой тип развития. Его семена начинают прорастать при температуре почвы +2-3°С, а оптимальная температура – +6-8°С. Всходы сафлора выдерживают непродолжительные заморозки до -4-6°С. Наилучшим для получения всходов является постепенное нарастание температур при наличии влаги. Стойкость растения к понижению температур после образования розетки листьев резко уменьшается и в последующем растение нуждается в тепле.
Сортовой состав
В Украине научные исследования культуры осуществляют Херсонский ГАУ, Институт масличных культур НААНУ, Асканийская ГСОС НААНУ, НПФ «Дриада». Созданы адаптированные к зональным условиям сорта, разработана технология возделывания культуры, что позволяет получать в условиях юга Украины до 15-18 ц/га семян.
На сегодня в Реестр сортов растений Украины занесены четыре сорта, пригодные для выращивания в Причерноморье и Приазовье Украины, где неблагоприятные агрофизические и агрохимические свойства почв проявляются на фоне дефицита влаги.
Имеющиеся сорта отличаются хозяйственными признаками и морфологически. Так, среди представленных четырех сортов Сонячний и Степовий обладают колючками на листьях и листочках обертки. А сорта Живчик и Лагідний обычно колючек не имеют. Они могут наблюдаться в небольшом количестве лишь в периоды самой экстремальной засухи. Все представленные сорта обладают свойством менять окраску цветков, т.е. в процессе цветения могут накапливать оранжевый или красный оттенки. Но они отличаются по общей окраске цветов. Так, у Сонячного преобладает желтая окраска, у Живчика – оранжевая, у Лагідного – красноватая.
В Институте масличных культур готовится к передаче на регистрацию новый сорт, который будет отличаться компактным расположением ветвей и более крупными семенами по сравнению с уже внесенными в реестр сортами. Разнообразие имеющихся образцов коллекции позволяет создавать сорта с различными показателями и морфологическими маркерными признаками.
Некоторые морфологические признаки у сафлора определяют его дополнительные направления использования. Так, например, колючие растения используют в качестве заградительных посевов на участках гибридизации и размножения высоких репродукций подсолнечника. Красная окраска цветков – это натуральный краситель красного цвета картамин. Кроме того, цветы используют в качестве добавок в чайные купажи. Для сбора этого сырья, конечно же, лучше использовать неколючие сорта.
Найти место сафлору!
Лучшими предшественниками для сафлора являются озимые и яровые колосовые культуры, размещенные по лучшим предшественникам, а также пропашные культуры. В этих условиях формируются глубокие запасы влаги и благоприятный фитосанитарный фон. Допустимо размещение сафлора после кукурузы, рапса и льна, но недопустимо после подсолнечника, сахарной и кормовой свеклы, сорго, которые сильно высушивают почву. Срок возвращения культуры на предыдущее место – 4-5 лет. Сафлор – хороший предшественник для яровых колосовых культур, а при благоприятных условиях осени – допустимый предшественник для озимого ячменя и даже озимой пшеницы.
Подготовка почвы
Учитывая биологические особенности распространения корневой системы и условия накопления влаги, преимущество имеет глубокое рыхление почвы. Внимание следует уделить минимальной ресурсосберегающей системе подготовки почвы с применением высокопродуктивных комбинированных, чизельных и дисковых орудий. Лучше отвечает требованиям культуры и зональным условиям улучшенная зябь.
При размещении сафлора после зерновых культур необходимо сразу провести лущение стерни. На полях, засоренных однолетними сорняками, достаточно одной обработки дисковыми лущильниками на глубину 6-8 см. В случае сильной засоренности через 2-3 недели, после отрастания сорняков, проводят повторное дискование на глубину 10-12 см. При наличии многолетних сорняков целесообразно использовать гербициды сплошного действия в соответствии с рекомендованной технологией их применения.
Если предшественником является кукуруза или другая поздно убираемая культура, поле дискуют тяжелыми боронами на 10-12 см, после чего проводят рыхление на глубину от 24 до 30 см. При наличии корнеотпрысковых сорняков проводят вспашку на 25-27 см.
Посевы сафлора потребляют 75% почвенной влаги из метрового слоя почвы и 25% из более глубоких горизонтов. Для оптимизации водного режима и предупреждения дефляции под сафлор целесообразно проводить безотвальное рыхление почвы орудиями чизельного типа (ПЧ 4-5, АЧП-2,5, ПР-2,5 и другими). По результатам исследований, проведенных в Асканийской ГСОС НААНУ, наивысший урожай сафлора был получен при проведении пахоты на 25-27 см –
16,5 ц/га, после чизелевания на аналогичную глубину – 13,0 ц/га, тогда как на фоне мелкого и поверхностного возделывания – 11,4 и 9,8 ц/га соответственно.
Учитывая ранние сроки посева культуры, после отвальной вспашки целесообразно осенью разработать загонные гребни, борозды и провести для выравнивания поверхности культивацию на глубину 8-10 см.
Весной при созревании почвы выполняют ранневесеннее боронование с целью закрытия влаги и выравнивания зяби. Преимущество следует отдавать широкозахватным агрегатам. Предпосевное рыхление выполняют паровыми культиваторами на глубину заделки семян 4-6 см поперек направления посева. Лучше всего использовать комбинированные агрегаты типа «Компактор», ЛК-4 «Европак» и др. При благоприятном строении почвы и ровной поверхности поля предпосевная обработка может предусматривать боронование лапчатыми боронами. Сразу после сева для улучшения контакта семян с почвой и ускорения появления всходов обязательно проводят прикатывание.
Питание
Сафлор красильный непритязателен к плодородию почвы и при внесении невысоких норм удобрений формирует достаточно высокие урожаи на бедных питательными веществами почвах. На южных черноземах рекомендуется вносить под зябь минеральные удобрения в дозе N30-45Р40-60К15-45 на темно-каштановых – N45-60Р30-45. Целесообразно устанавливать норму удобрений расчетным методом с учетом содержания питательных веществ в почве. Фосфорно-калийные удобрения лучше вносить под зябь, в случае возделывания по безотвальной технологии – перед дискованием. Небольшие нормы (20-30 кг/га действующего вещества), а также азотные удобрения лучше вносить в предпосевную культивацию, а более мелкие (до 20 кг/га) – локально при посеве.
Посев
В зоне Южной Степи благоприятные условия для формирования урожая сафлора складываются только при ранних сроках посева, когда наступает физическая спелость почвы. Задержка посева на 10 и 20 дней снижает урожайность культуры с 14,2 ц/га до 12,7 ц/га и 11,2 ц/га соответственно. При этом уменьшается полевая всхожесть (и повышение нормы высева не компенсирует снижения урожайности), высота растений, количество корзин на одном растении и число семян в них.
По рекомендациям Института масличных культур НААНУ посев сафлора необходимо производить, когда температура почвы на глубине посева достигает +3-4ОС. По сравнению с посевом при температуре почвы +8-10ОС урожайность была выше в среднем на 14,2%.
Сафлор красильный можно высевать как обычным рядовым способом, так и с междурядьем от 45 до 70 см. Преимущество широкорядного способа посева состоит в возможности проведения междурядных обработок, если не применяются почвенные гербициды. Для широкорядного посева могут быть использованы сеялки «Тодак» СТВТ-18/8М, ССТ-8А (12Б), СУПК-12А, УПС-12. Для рядового высева могут использоваться сеялки «Клен 6», СЗТ-3,6, СЗ-5,4, в том числе с высевом через сошник. Учитывая небольшую норму высева 10-15 кг/га, преимущество следует отдавать агрегатам с высокой распределительной способностью. Лучшие результаты по равномерности заделки семян в почву обеспечивают сеялки с дисковыми сошниками.
Исследованиями, проведенными в Асканийской ГСОС на темно-каштановых слабо-солонцеватых тяжелосуглинистых почвах, доказано преимущество посева с междурядьем 12,5 см и нормой высева, рассчитанной на получение 210-240 тыс. растений с гектара. При указанном способе посева урожайность сафлора составляла 16,0 ц/га против 13,5 ц/га при посеве на 45 см и 12,3 ц/га при посеве на 70 см. Уменьшение нормы более пагубно влияло на величину урожая, чем загущение. Глубина заделки семян должна составлять 4-6 см, но при пересыхании верхнего слоя почвы она увеличивается до 6-8 см.
Уход за посевами
Уход за посевами сафлора состоит в послепосевном прикатывании, бороновании всходов в фазе 4-6 настоящих листков поперек рядов, проведении на широкорядных посевах до фазы ветвления 1-2 междурядных культиваций. Первую культивацию проводят на глубину 6-8 см в фазу 4-6 настоящих листьев, а вторую через 12-15 дней на 8-10 см. В случае применения почвенных гербицидов необходимости в бороновании и междурядных культивациях нет.
Гербокритический период сафлора красильного – 25-30 дней от фазы всходов до стеблевания. В дальнейшем растения успешно контролируют фитоценоз самостоятельно.
В борьбе с многолетней сорной растительностью высока эффективность почвенных гербицидов, вносимых под предпосевную культивацию. В среднем за три года наивысшая урожайность 14,8-15,2 ц/га отмечена при внесении гербицидов Гезагард 500 (3 л/га), Стомп (4 л/га). При использовании препаратов Гоал 2Е (1 л/га), Дуал Голд 960 ЕС (1,5 л/га) и баковой смеси Гезагард и Харнес (1,5+1 л/га) урожайность сафлора красильного составляла 13,8-14,4 ц/га.
При значительной засоренности посевов однолетними злаковыми сорняками и падалицей зерновых культур целесообразно применять граминициды, такие как Фюзилад Супер 125 ЕС (1,5 л/га), Селект 120 (0,6 л/га), Пантера (1,1 л/га) и другие.
Уборка урожая
Убирают сафлор прямым комбайнированием при влажности семян 10-12%. К обмолоту приступают, когда пожелтеют все растения и корзинки, а семена затвердеют. При длительном перестое посевов может происходить осыпание семян от ударов лопастей жатки по стеблю растения. Для работы используют отрегулированные зерновые комбайны любых типов (клавишные и роторные) «Дон-1500Б», «Лан», «Горизонт», «КЗС-9-01 Славутич», «Дон-ротор». Для предотвращения наматывания стеблей на молотильный барабан увеличивают высоту среза, но не выше, чем за 10 см от места ответвления нижнего продуктивного побега. Рекомендуется частота вращения барабана 800-1100 об./мин., при этом отверстия верхнего решета устанавливают на 7-8 мм, а нижнего на 5-7 мм.
Собранные семена должны пройти первичную очистку, а при необходимости – высушивание до влажности не больше 13%. Базисными нормами, в соответствии с которыми осуществляется расчет за семена сафлора, подлежащего заготовке для промышленной переработки, считается влажность 13%, содержание сорной примеси 2%, содержание масляной примеси 4%, заражение вредителями хлебных запасов не допускается.
Экономика
Благодаря высокой стоимости маслосемян, простой технологии и относительно низким производственным расходам, выращивание сафлора обеспечивает большую прибыль и высокую рентабельность. Наиболее существенно на экономические результаты влияет урожайность и уровень технологии возделывания. В зависимости от уровня агротехники общие расходы могут колебаться от 2,5 тыс. до 3,9 тыс. грн/га. Наибольшая часть средств в технологии приходится на удобрения и пестициды, горюче-смазочные материалы и аренду земли.
При уровне урожайности маслосемян 9-15 ц/га рентабельность производства составляет от 60 до 82%. Сафлор созревает в ранние сроки, что позволяет, при необходимости, реализовать продукцию до начала уборки подсолнечника.
Опубликовано в №2013-03
Петр Лазер,кандидат сельскохозяйственных наук, профессор,Александр Рудик,кандидат сельскохозяйственных наук, доцент,Херсонский государственный аграрный университетЕкатерина Ведмедева,кандидат биологических наук, старший научный сотрудник,Институт масличных культур НААНУВиктор Найденов,кандидат сельскохозяйственных наук, научный сотрудник,Асканийская государственная сельскохозяйственная опытная станция НААНУ
www.zerno-ua.com
