Растение цикорий картинка. Картинки цикорий цветок напиток, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения цикорий цветок напиток | Depositphotos®

Детский сад № 4 "Золотая рыбка"

город Карпинск Свердловской области

 

Цикорий цветок напиток Стоковые фотографии и лицензионные изображения. Растение цикорий картинка


Цикорий / Съедобные грибы, ягоды, травы

Цикорий, произрастающий на большей территории России, многолетнее травянистое растение с мясистым веретенообразным стержневым корнем, достигающим в длину полутора метров. Стебель прямостоячий, ребристый, до 1-1,2 м в высоту, с разветвленными прутовидными ветвями. Прикорневые листья выямчато-перистораздельные или слаболопастные, у основания сужены в черенок, собраны в розетку; стеблевые листья очередные, ланцетные, острозубчатые, с широкой основой, сидячие; верхние — ланцетные, цельные. Цветы двуполые, в корзинках, расположенных одиночно на верхушках ветвей и по 2–5 в пазухах верхних листьев. Венчик голубой, язычковый, с пятью зубчиками. Цветет с июня по сентябрь. Наиболее часто цикорий можно встретить в магазинах в пачках кофейных напитков. Для кофейных напитков используется корень цикория высушенный, обжаренный и перемолотый.

В медицинских целях используются главным образом корни растения. Именно в корнях содержится до 65 % ценного инулина. Инулин способствует нормализации обмена веществ и пищеварительной системы человека.

Фотографии цикория

Голубой цветок растения цикория фото

Цикорий это российский вариант кофе

Растущее растение цикорий

Поле с цветущим цикорием фото

Цикорий описание с фото

Фото корней цикория в сравнительной характеристике

Описание цикория в картинках

Картинка с изображением цикория

Ботаническая иллюстрация кофейного заменителя

Описание цикория в энциклопедиях 1891 года во Франции

Видео про цикорий

Готовим блюда из цикория. Тоник из цикория - апельсиново-яблочно-цикориевый. Печём пышный кекс с цикорием из традиционного теста.

Рецепты замечательных и вкусных блюд из цикория для похудения. Мнения экспертов по данному растению. Кофе без кофеина.

Как купить в магазине качественный цикорий и не нарваться на подделку. Советы экспертов и способы проверки качества сырья.

Смотрите также:

Шалфей лекарственный

gribysedobnye.ru

Цикорий обыкновенный, его полезные свойства и применение, краткая биологическая справка

Каждый год, в свой день рождения 5 августа, наплававшись вдоволь в море в 5 утра, я иду мимо цикория – мамулечкина растения, у которого голубые цветки с цветом её глаз. Вот и сегодня, любуясь его рано расцветающими цветками, поймала себя на мысли, что вот уже 15 лет как я живу без неё, а до сих пор не привыкну к этому...

Несмотря на то, что мамочка выращивала для себя и всей семьи самые разные садовые цветы: розы, клематисы, гвоздики, гладиолусы, флоксы и другие, она очень любила полевые цветы, среди которых цикорий обыкновенный (Cichoriumintybus) пользовался её особенной любовью.  Цикорий обыкновенный С первого взгляда это совсем неброское многолетнее травянистое растение с разветвленным, ребристым, слабо облиственным стеблем высотой 30-120 см и обыкновенными прикорневыми листьями. С июня по сентябрь, в период яркого холодного цветения, оно преображается чудесным образом, привнося в цветники, пеструю лужайку редкостные голубые тона.

Интересно, что малооблиственные жесткие стебли цикория напоминали часто применяемые в старину розги. Отсюда произошло его народное название: Петровы розги (по-украински — Петровы батаги). За яркие голубые соцветия, виднеющиеся издали, его еще называют придорожным васильком. С латинского же Cichorium переводится как руководитель поля, так как это обычный полевой цветок.

Цикорий обыкновенный – не только дикорастущее растение, но и декоративный, культивируемый вид. В природе он встречается на суходольных лугах, опушках, пустырях, полях, у дорог и канав в европейской части, на Кавказе, в Средней Азии, как заносное в Западной Сибири. К условиям выращивания цикорий нетребователен. При посадке выдерживают расстояние между растениями 30-40 см.   Используют цикорий как пищевую, лекарственную и медоносную культуру. В лечебно-профилактическом питании употребляют корни (из них готовят сироп, суррогат кофе, салаты, винегреты). Молодые зеленые и более нежные отбеленные листья в виде салата особенно ценны для больных сахарным диабетом.   С лечебной целью используют корни, реже траву. Цикорий применяется при различных заболеваниях сердца, при анемиях (особенно у людей пожилого возраста), для понижения уровня сахара (при сахарном диабете), возбуждения аппетита, улучшения пищеварения и обмена веществ, при гастритах с пониженным выделением соляной кислоты, при холецистите, желчекаменной болезни, болезнях почек, как успокаивающее, лёгкое слабительное, при кожных заболеваниях. К примеру, для примочек при экземе и гнойничковых поражениях кожи следует 20 г травы настоять в 500 мл кипятка.

7dach.ru

Картинки цикорий цветок напиток, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения цикорий цветок напиток

Напиток цикория в белой чашке с цветком на борту Стоковое ФотоДиета напиток цикорий в Кубке - заменители кофе, изолированные на белом фоне Лицензионные Стоковые Изображения
Цикорий напиток в красный Кубка с голубой цветок Стоковое ИзображениеЧай с цикорием на деревянных фоне Лицензионные Стоковые ФотоЧай с цикорием на деревянных фоне Стоковая КартинкаЦикорий цветы и чай из цикория Стоковое Фото
Чай с цикорием, на фоне деревянных Лицензионные Стоковые ИзображенияСвежий Цикорий напиток Стоковое ИзображениеЧай с цикорием на деревянных фоне Лицензионные Стоковые ФотоЧай с цикорием, на фоне деревянных Стоковая КартинкаЧай с цикорием, на фоне деревянных Стоковое Фото
Чашка кофе с молоком Лицензионные Стоковые ИзображенияВыбор травяной чай Стоковое ИзображениеУжин морепродуктов Лицензионные Стоковые ФотоКитайский травяной чай Стоковая КартинкаТравяные чаи Стоковое Фото
Ужин морепродуктов Лицензионные Стоковые ИзображенияСэмплер чай трава Стоковое ИзображениеТравяные чаи Лицензионные Стоковые ФотоВыбор травяной чай Стоковая КартинкаСвежий Цикорий напиток Стоковое ФотоСэмплер чай трава Лицензионные Стоковые Изображения
Травяные чаи Стоковое ИзображениеКубок чай кофе цикорий напиток цикорий цветок на белом t Лицензионные Стоковые ФотоКубок чай кофе цикорий напиток цикорий цветок на белом Стоковая КартинкаЧай с цикорием на деревянных фоне Стоковое Фото
Цикорий Кубок и цикория цветок, изолированные на белом фоне Лицензионные Стоковые Изображения

kolesnikovserg

5760 x 3840

Цикорий горячий напиток Стоковое ИзображениеЦветок голубой цикорий и порошок мгновенного цикория Лицензионные Стоковые ФотоОбщие цикорий цветок Стоковая КартинкаЦикорий Кубок и цикория цветок, изолированные на белом фоне Стоковое Фото

kolesnikovserg

4824 x 3432

Цикорий Кубок и цикория цветок, изолированные на белом фоне Лицензионные Стоковые Изображения

kolesnikovserg

5760 x 3840

Общие цикорий цветок Стоковое ИзображениеЦикорий цветок, изолированные на белом фоне Лицензионные Стоковые Фото
Голубой цветок цикория и порошок мгновенного цикория, изолированные на Стоковая КартинкаЦветок голубой цикорий и полной деревянной ложкой порошок мгновенного Чи Стоковое ФотоЦикорий напиток и цикория цветок, изолированные на белом фоне Лицензионные Стоковые Изображения

kolesnikovserg

5760 x 3840

Цикорий напиток и цикория цветок, изолированные на белом фоне Стоковое Изображение

kolesnikovserg

5760 x 3840

Общие цикорий цветок Лицензионные Стоковые ФотоЦикорий напиток и цикория цветок, изолированные на белом фоне Стоковая Картинка

kolesnikovserg

5760 x 3840

Чашка кофе чай напиток цикорий горячий напиток с цикорием цветок и сахара печенье. Натюрморт с завтраком Стоковое Фото

irinkavasilinka

4432 x 2955

Цикорий Кубок и цикория цветок, изолированные на белом фоне Лицензионные Стоковые Изображения

kolesnikovserg

5760 x 3840

Синий Кубок чай кофе цикорий напиток цикорий цветок, горячий напиток на фоне вышитые ткани Стоковое ИзображениеСиний Кубок чай кофе цикорий напиток цикорий цветок, горячий напиток на фоне вышитые ткани Лицензионные Стоковые ФотоГолубой цветок цикория и порошок мгновенного цикория, изолированные на Стоковая КартинкаЦикорий цветок и порошок мгновенного цикория, изолированные на белом фоне. Цикорий intybus Стоковое Фото

kolesnikovserg

5760 x 3840

Чашка кофе чай напиток цикорий горячий напиток с цикорием цветок и сахара печенье. Натюрморт с завтраком Лицензионные Стоковые Изображения

irinkavasilinka

3063 x 4594

Напиток из цикория в чашку на белый деревянный стол Стоковое Изображение

ru.depositphotos.com

Как выглядит Цикорий фото, цветы цикория

Как выглядит Цикорий фото

Цикорий — это многолетнее травянистое растение с мощным корнем. Цветки цикория в основном голубого цвета .

Произрастает это растение в России, на Украине, а также во многих других странах. В лечебных целях цикорий выращивается искусственно. Все потому, что польза цикория для организма человека не знает границ и используется он для лечения многих заболеваний.

Конечно же, в первую очередь это обуславливается содержанием в нем различных микроэлементов, которые стимулируют иммунную систему организма человека.

Цикорий фото

Общая характеристика:

Цикорий нормализует обмен веществ в организме, выводит токсины, также обладает желчегонным и мочегонным свойством. Всех полезных свойств цикория конечно же не перечесть, но есть и противопоказания по применению этого растения.

Людям с проблемами сосудов, а также наличием гастрита нужно с осторожностью относиться к применению цикория в своем рационе.

Цветы цикория фото Цветы цикория фото2

Как использовать цикорий?

Конечно же, если вы являетесь травником , то можете совместить любимое занятие с пользой, насобирав цикорий самостоятельно. В этом случае корешки цикория следует пожарить, затем измельчить и далее залить кипятком.

Но в наше время мы обладаем большим изобилием различной продукции, в том числе и готовым растворимым напитком цикория. Хочу обрадовать любителей кофе – напиток цикория по вкусовым качествам очень напоминает кофе, но в разы полезнее его. Так что пейте цикорий и будьте здоровы!

kak-eto-vygljadit.ru

Медицинский справочник: Цикорий дикий - фото, описание

Цикорий дикийЦикорий встречается в посевах, садах и огородах, у дорог, на необработанных площадях и среди кустарников. Его также выращивают в специализированных хозяйствах для медицинских целей, как сырьё для пищевой промышленности.

Цикорий — растение многолетнее, достигающее 50-60 см высоты. Сизоватое, травянистое, с прямостоячим, ребристым, в нижней части шероховато-волосистым стеблем.

Нижние листья его образуют розетку, они в очертании продолговато-ланцетные, с неправильно рассечённой пластинкой. Вверх поднимаются стеблеобъемлющие, редко расположенные, сидячие листья; чем выше по стеблю, тем меньше листья, верхние — маленькие, ланцетовидные, заострённые.

С июля до осени цикорий радует глаз нежноголубыми цветками. Цветочные корзиночки одиночные или собранные пучками в пазухах верхних стеблевых листьев.

В медицинской практике употребляют стержневой, мясистый корень растения, который заготавливают ранней весной, в начале отрастания розеточных листьев, или осенью, в дни после дождей, когда земля мягкая. Если корень обкопать и потянуть за верхушку, то он легко вытянется целый и неповрежденный.

В лечебных целях используют и траву растения, которую срезают в период цветения (верхушки стеблей).

Цикорий ценен тем, что способствует нормализации холестеринового обмена в организме. Он повышает аппетит и улучшает пищеварение, действует мягкослабительно и мочегонно, проявляет желчегонное, противовоспалительное и ранозаживляющее действие.

Препараты цикория применяют при ожирении, атеросклерозе, нарушении минерального обмена, при заболеваниях печени и желтухе, при увеличении селезенки, при камнях в желчном пузыре и почках. При этом принимают настой из 2 чайных ложек измельченного корня на стакан кипятка; это количество выпивают в течение суток.

Чай из цикория рекомендуется также как мягчительное средство при ангине, воспалении дыхательных органов, при затрудненном мочеиспускании.

Цикорий эффективен как укрепляющее средство при общей слабости и упадке сил, при болезненном потении. Полезен он больным сахарным диабетом. Сухие, жаренные и молотые корни цикория употребляют как кофе или как добавку к кофе, особенно полезно это делать гипертоникам.

Траву цикория используют наружно, ее отваром промывают гноящиеся раны и фурункулы. При кожных сыпях, фурункулах и карбункулах полезно применять настой корня цикория и внутрь и наружно.

При экземах и опухолях желез советуют делать компрессы из настоя Отвар корня (1 чайную ложку на 1 стакан кипятка, кипятить 10 минут) принимают внутрь 4 раза в день, по 1/4 стакана, наружно его используют для ванн, примочек, повязок при зудящих дерматозах, подагре.

Для лечения чирьев и отеков наружно используют кашицу из корней цикория Корень цикория народная медицина также рекомендует при истерии и ипохондрии, астении и малокровии.

При болях в животе, вызванных заболеванием желудка и кишечника, народные лекари советуют класть на больное место компресс из свежих листьев цикория, смоченную в его отваре. Такие же компрессы оказывают лечебное воздействие при ушибах и травмах. Цикорий — ценная, техническая культура, используемая в ликероводочном производстве, кондитерской промышленности.

spravochnik03.com

Цикорий семейства астровые — Изображения (фотографии) цветов

цикорий,фото цикория

Фото цикория

Цикорий

 Цикорий (Cichorium intybus)— это род двухлетних многолетних трав входящий в семейство астровые.

Это растение имеет два культивируемых вида и шесть диких. Оно имеет большую пищевую и лекарственную ценность. Из корня цикория делают заменитель кофе.

Наряду со многими целебными свойствами этого растения, наиболее значимым является его применение для лечения диабета…

Однако не стоит слишком сильно увлекаться цикорием тем, кто страдает сосудистыми заболеваниями.

цикорий

Цикорий

цветок цикория

Цветок цикория

фото цветов цикория

Фото цветов цикория

фото цветов цикория

Фото цветов цикория у дороги

цветы цикория,фото цикория

Цветы цикория

Я не ставлю целью описать в данной статье все  его характеристики и свойства . Для этого есть различные сайты с такой тематикой. Для меня цикорий, в первую очередь—это растение с необыкновенно красивыми цветками, украшающее естественные природные ландшафты.

цветы цикория,фото цикория

Цветы цикория в поле

www.needatrav.com

Цикорий (растение)

Польза и вред цикория, противопоказания, применение при беременности

Цикорий – сложноцветное многолетнее растение с веретенообразным и толстым корнем. Во всем растении находится млечный сок. На высоком прямом стебле, покрытом волосками, располагаются очередные листья. Цветки цикория – голубого, а бывают и розового, и белого окраса, располагаются в соцветиях или находятся на коротких корзинках. Плод цикория – семянка призматическая, у которой имеется хохолок из пленок. На одном кусте цикория можно собрать 3–25 тысяч семян. Цветет цикорий летом, а плоды созревают с конца лета до середины осени.

Цикорий встречается на Украине и в России. Произрастает он на меже, холмах и вдоль дорог. В лечебных целях растение выращивается во многих странах.

Полезные свойства цикория

Цикорий нормализует обмен веществ в организме, способен выводить из организма все токсины. Цикорий очищает почки, помогает улучшить состояние больных диабетом. Кроме того, его применяют для улучшения состава крови. Цикорий возбуждает аппетит, улучшает деятельность кишечника, а также является отличным средством от изжоги. Благодаря способности цикория повышать общий тонус организма, его применяют вместо кофейных зерен. Напиток из цикория очищает сосуды и снимает утомление и усталость.

Цикорий обладает противовоспалительным и антибактериальным свойствами. Его применяют в качестве жаропонижающего средства при простудах и других заболеваниях.

Польза цикория

Такое замечательное растение как цикорий, широко используется для лечения многих заболеваний. Его польза обусловлена высоким содержанием различных микроэлементов, которые обладают иммуностимулирующими свойствами. Кроме того, регулярное употребление цикория препятствует росту болезнетворных микроорганизмов и усиливает обмен веществ в человеческом организме. Благодаря своему уникальному химическому составу, это замечательное растение может похвастаться желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, легким успокаивающим и ранозаживляющим действием.

Чем полезен цикорий ? Он благотворно влияет на снижение уровня глюкозы в крови, нормализует функцию поджелудочной железы, а также усиливает сердечную деятельность. Нередко цикорий используется в качестве противомикробного и вяжущего средства. Наряду с этим он наделен противовоспалительным, успокаивающим, жаропонижающим и сосудорасширяющим свойствами. Для диабетиков лучшего напитка не найти, поскольку цикорий способен заменить и сахар, и крахмал. Цикорий в большинстве случаев показан при многих желудочно-кишечных проблемах. Также он оказывает общеукрепляющее воздействие на иммунные механизмы человека. Такое целебное растение способствует заживлению ран и экзем, а также отличается слабым противоопухолевым эффектом.

Вред цикория

Вред цикорий также может нанести – к примеру, для людей, страдающих варикозным расширением вен, геморроем и гастритом, цикорий может быть опасен. Перед его применением обязательно следует проконсультироваться с врачом, который определит степень возможного вреда. Как правило, до трех лет такое растение не рекомендуют употреблять.

Цикорий при беременности

Благодаря тому, что в составе данного растения имеется значительное количество полезных микроэлементов и различных компонентов, цикорий при беременности назначается в качестве эффективного тонизирующего средства. Полезные напитки на основе такого растения способны мягко выводить из организма токсины, лишнюю жидкость, предупреждая отеки, изжогу и тошноту. Кроме того, оно отлично воздействует на кишечник, являясь отличным стимулирующим средством для регулярной дефекации. Регулярный приём небольшого количества цикория повысит аппетит.

Такое удивительное растение позволит без труда родить здорового ребенка, поскольку оно эффективно очищает кровь от вредных примесей, которые могут быть чрезвычайно опасными в такой важный период.

Можно ли пить цикорий кормящим мамам?

Такое распространенное лекарственное средство как цикорий, обладающее большим содержанием полезных веществ и витаминов, принимать кормящим мамам врачи все-таки не рекомендуют. Доказано, что на грудничков некоторые компоненты оказывают сильное возбуждающее действие. Кроме того, в некоторых случаях было зафиксировано значительное снижение лактации. Несмотря на то, что на организм матери цикорий оказывает тонизирующее и иммунологическое воздействие, через грудное молоко он может вызвать сильнейшую аллергию у младенца.

Цикорий для похудения

Издавна цикорий заслуженно славится своими уникальными целебными свойствами. В качестве одного из главных воздействий на организм можно отметить эффект легкого похудения. Корни растения способствуют очищению крови от вредных примесей, выводят токсины и шлаки, что обуславливает снижение веса.

Для борьбы с лишними килограммами рекомендуем приготовить особое средство. Берем 1 чайную ложку измельченных корней цикория, заливаем 500 граммами воды и кипятим на среднем огне в течение 10 минут. После этого полученный целебный отвар следует процедить и отставить остывать. Для получения быстрого результата напиток принимается по 100 граммов до трех раз в день. Главное – не забывайте, что его следует пить за 30 минут до еды. Помимо заметной потери лишнего веса, цикорий оказывает оздоровительное воздействие в целом на весь организм. Кроме того, он способен справиться с сильной потливостью и восстановить функции печени.

Растворимый напиток из цикория

Вкуснейший растворимый напиток из цикория отличается замечательными полезными микроэлементами, которые положительно воздействуют на все внутренние органы человека. Его специфический вкус чем-то напоминает вкус кофе, однако цикорий не так вреден. Разумеется, растворимый напиток содержит меньшее количество микроэлементов, однако их достаточно для легкого тонизирующего и оздоровительного эффекта. Регулярное употребление такого напитка прекрасно стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, а также нормализует работу печени, почек и селезенки. Растворимый цикорий можно назвать одним из лучших заменителей чая и кофе.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Применение цикория

Народная медицина давно применяет цикорий в качестве потогонного, желчегонного и мочегонного средства. Это растение имеет целый спектр полезных веществ, применяемых при лечении различных заболеваний и недугов. Цикорий обладает общеукрепляющими свойствами, благодаря которым его рекомендуют при лечении малокровия, инфекционных и простудных заболеваний. Настойка цикория на спирту помогает лечить порезы, раны, аллергию на укусы насекомых.

Применение цикория рекомендуется людям с постоянными нервными срывами, мигренями и бессонницей. Цикорий применяют для расширения сосудов. В растении содержится большое количество инулина – вещества, которое снижает содержание сахара в крови. Также цикорий улучшает процесс пищеварения.

Цикорий оказывает положительное действие во время лечения болезней почек и селезенки. Это растение обладает противоопухолевыми свойствами. Из цикория готовят настои, отвары, чаи, сборы, примочки и компрессы для наружного применения.

Как заваривать цикорий?

Покупаем корешки цикория, моем их и сушим. Далее обжариваем их на сковороде. Жарим корешки до того момента, пока не испарится вся влага из корешков. Не пугайтесь, когда при жарке корешков появится очень неприятный запах. Обжаренные корешки цикория измельчают в кофемолке и заливают кипятком.

На 1 чайную ложку цикория берут 1 стакан кипятка. Варят напиток на слабом огне 5 минут, после чего снимают с огня и оставляют на несколько минут настояться. Пить цикорий можно с молоком, лимоном и сахаром.

Рецепты из цикория

Отвар для наружного применения. Для его приготовления возьмите 20 граммов сухой травы и корней цикория и залейте двумя стаканами кипятка. Оставьте на 10 минут настояться. Этот отвар применяют для промывания глаз при конъюнктивите и для припарок при болях в суставах.

Настойка цикория для обтираний ран. Берем 10 граммов корней вместе с травой цикория и заливаем 40 мл спирта. Оставляем на неделю настояться и применяем для обтираний при лечении кожных заболеваний.

Сок цикория при цинге и анемии. Возьмите свежие листья растения и выжмите с них сок. Смешайте сок с молоком и принимайте по 15 мл трижды в день. Такое лечение длится 1–1,5 месяца.

Сбор с цикорием при желчнокаменной болезни. Берем корни одуванчика и цикория – по 50 граммов. К ним добавляем по 50 граммов листьев мяты, трифоли и репешка. Теперь 2 столовых ложки этого сбора и заливаем 500 мл кипятка, оставляем настаиваться на несколько часов. Выпиваем весь отвар за 2 дня.

Антицеллюлитная ванна из цикория

Берем 2 столовых ложки измельченной травы цикория и заливаем 1 стаканом кипятка. Оставляем в термосе на 1 час. Всё выливаем в ванну и принимаем ванну четверть часа. Ванны принимают через день, пока количество процедур не достигнет 21.

Отвар цикория для роста волос. Для его приготовления берем траву и корни цикория в количестве 30 граммов и заливаем четырьмя стаканами кипятка. Ставим на огонь на 30 минут. Сняв с огня, оставляем на полдня настояться (6 часов). Процедив готовый отвар, втираем в корни волос. Затем следует подождать 10 минут, после чего смываем отвар цикория с волос под проточной водой и даем волосам высохнуть.

Выращивание цикория

На первом году у растения образуется прикорневая розетка листьев, в то время как в почве уже начинает формироваться корнеплод с утолщенным верхом. На втором году жизни образуются семена. Выращивать цикорий можно семенами и делением корней. Для выращивания подходит абсолютно любая почва, главное – чтобы участок был хорошо освещенным. Цикорий отлично переносит заморозки, но кратковременные. Семена высеивают на 3 см в почву. Перед посевом семян почву необходимо взрыхлить и после посева уплотнить. Когда на всходах появятся 2–3 листочка, растения прореживают. В это же время и вносят в почву удобрения, состоящие из суперфосфата, сернокислого калия и аммиачной селитры.

Цикорий устойчив к засухе, но если его регулярно поливать, то он даст больше урожая. Для выращивания цикория не подходит только кислая заболоченная почва. Со дня появления всходов до образования плодов проходит 4 месяца.

Где растет цикорий?

Цикорий произрастает в Средиземноморье. Большинство ученых считает Средиземноморье родиной этого растения, хотя некоторые флористы и ботаники указывают на Северную Индию, а другие на Северный Китай. Несмотря на то что растение не любит повышенную влажность, его можно встретить в тропиках. Умеренный климат является оптимальным для цикория. Можно обнаружить растение в Австралии, Новой Зеландии, на Евроазиатском континенте, в Северной и Южной Америке. В России цикорий встречается в европейской части страны, на Алтае, на Кавказе, в Западной Сибири.

Дикорастущий цикорий селится на лугах, на пустырях, лесных опушках, вдоль дорог, проходящих мимо сел, а также рядом с иными населенными пунктами. Горы цикорий не любит и никогда не поднимется выше средней полосы.

Растение активно культивируется, для чего под его посадку люди выделяют огромные поля. Можно возделывать культуру и на собственном огороде.

Как и когда заготавливать цветки цикория?

Цветки растения нужно собирать с июня месяца по сентябрь. Именно в это время наблюдается массовое цветение цикория.

Траву нужно собирать в экологически чистых районах. Важно, чтобы рядом не проходили оживленные трассы, не располагались заводы и мусорные свалки.

Оптимальное время для сбора цветов – утро, после того как на растении высохнет роса.

Чтобы заготовить цветки для сушки, нужно собирать только цветущую часть цикория. Стебли для этой цели не подходят.

Как сушить траву цикория?

Чтобы получить качественное сырье, нужно знать, как сушить траву цикория правильно. Так, срезанные стебли помещают в тень. Для этого подходят чердачные помещения. Поверхность, на которой будут располагаться стебли, должна быть застелена тканью. Можно сушить траву на улице, под навесом.

Периодически сушащееся растение нужно переворачивать, чтобы дать ему равномерно просохнуть. На то что процесс сушки завершен, укажут сухие стебли, которые будут легко ломаться.

Как и когда заготавливать корни цикория?

Заготовка корней цикория начинается в марте, либо в конце октября, начале ноября. Делать это нужно в тот период, пока наземная часть растения отмирает, так в корнях концентрируется максимум полезных веществ. Это обусловлено подготовкой растения к периоду покоя.

Корень растения имеет большую длину, поэтому вырвать его цельным не удастся. Для извлечения корня из земли потребуется лопата. После выкапывания, сырье нужно очистить от почвы, промыть в холодной воде и оборвать тонкие боковые корни. Затем корни раскладывают на траве, чтобы они немного подсохли.

Перед завершающей просушкой корни необходимо разрезать поперек, чтобы получились небольшие куски. Если корень имеет большую толщину, то его следует разрезать дополнительно вдоль.

Сушить корни, как и траву нужно либо на чердаке на ткани, либо под навесом. Хотя оптимальным способом сушки считается сушка в духовке, либо в специальных сушильных камерах. Температура при этом должна быть на уровне 60 градусов. Если отрегулировать ее не удается, то следует просто приоткрыть дверцу духового шкафа. На то что процесс сушки завершен, укажет треск корня при попытке его сломать.

Корень цикория отлично заменяет кофе, но при этом в нем нет кофеина. Зато иных полезных веществ очень много. Цикорий, в отличие от кофе, не оказывает раздражающего воздействия на стенки желудка, не возбуждает нервную и сердечную систему, но при этом повышает аппетит.

Чтобы получить качественное сырье для приготовления цикорного кофе, необходимо корни нарезать на маленькие кусочки, просушить не менее 12 часов в духовке при температуре 100 градусов. Затем высушенное сырье обжаривают на сковороде до потемнения и перемалывают любым доступным способом.

Кофе из цикория можно пить как самостоятельный напиток, так и с добавление ячменя, сои, овса, сушеной моркови, черники, жареного миндаля и пр. Что касается количества добавок, то это зависит от предпочтений конкретного человека.

Как хранить цикорий?

Хранить сушеную траву цикория следует в дышащей упаковке, например, в мешочках из ткани или в бумажных пакетах. Место следует выбирать затемненное и прохладное. Хранить более года траву цикория нельзя.

Срок хранения сушеных корней составляет три года. Для того их раскладывают по пакетам из бумаги или ткани и убирают в сухое место.

Что касается обжаренного сырья, то его нужно поместить в герметично закрывающуюся тару и убрать в сухое место. Накладывать молотый цикорий нужно исключительно сухой ложкой, так как он очень быстро впитывает влагу и комкуется. Это сказывается как на вкусе готового напитка, так и на его пользе.

Противопоказания к применению цикория

Несмотря на то, что цикорий – очень полезное растение, есть и противопоказания к его применению. Людям с варикозным расширением вен и иными проблемами с сосудами цикорий применять нельзя. Аккуратно и осторожно цикорий следует применять людям с гастритом.

Растворимый кофе привлекает своей быстротой и простотой. Его любили уже с давних времен и до сих пор он процветает, несмотря на то, что он вовсе не дешевле! Здесь все не так просто. Растворимый кофе — это вареные кофейные зерна, а значит не несут никакой пользы организму. А вот что касается вреда такого кофе..

Известные каждой молодой матери запреты на употребление, например, капусты или огурцов – на данный момент времени не действуют. Специалисты по грудному вскармливанию однозначно утверждают – нужно есть то, что требует организм. Он же самостоятельно подскажет, от каких.

Плоды лопуха содержат немалое количество жиров (около 20 процентов). Корень растения обладает желчегонным, болеутоляющим, мочегонным свойствами. В корне лопуха имеются: полисахарид инулин, эфирное масло, жироподобные и дубильные вещества, протеин, минеральные соли, смола, витамин С.

При копировании материалов, активная ссылка на сайт www.ayzdorov.ru обязательна! © AyZdorov.ru 2009-2017

Информация на сайте предназначена для ознакомления и не призывает к самостоятельному лечению, консультация врача обязательна!

wheelnews.ru


Смотрите также

Sad4-Karpinsk | Все права защищены © 2018 | Карта сайта