ПРЯНЫЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ. Пряные растения многолетние
Пряные травы
- медуница лекарственная
- манжетка
- календула
- тимьян
- тысячелистник
- примула высокая
- фенхель
- незабудка
- васильки
- шалфей
- розмарин
- монарда лимонная
- итальянская душица
- полынь горькая
- кориандр
- огуречник
Рис.1 медуница, фото с сайта flower.onego.ru/other/pulmonar.html . №2.Манжетка. Сорта.1. Манжетка мягкая – (Alchemillamollis) – многолетник, образующий розетки из мягких опущенных листьев. Нетребовательный почвопокровник для затененных мест. Описание: многолетнее растение, достигает в высоту 15 см и доставляет своим хозяевам крайне мало проблем.
Рис. 3 календула, фото из личного архива. №4.Тимьян. Сорта.1. Тимьян садовый – (Thymus)- низкий до 10 см многолетник со стелющимися побегами. Растет даже на слабых песчаных почвах.2. Тимьян ранний — (Thymuspraecox) – вечнозеленый куст, рекомендуется для каменистых садов, как почвопокровное растение.3. Тимьян ползучий – (Thymusserpullum) — мелкий, стелющийся с очень душистыми листьями. Высаживается в рокариях, палисадниках с пряными травами.Описание: многолетний полукустраничек с ползучими или восходящими побегами.
Рис. 4 тимьян, фото с сайта flower.onego.ru/other/thymus.html .№5.Тысячелистник. Сорта.1. Тысячелистник агератолистный – (Achilleaageratifolia) — низкое растение образует очень эффектные подушки. Высота во время цветения 10 – 20 см. Нуждается в солнечных местах и содержащей известь почве.2. Тысячелистник таволговый – (Achilleafilipendulina) — высокий до 1, 2 м с прямыми жесткими побегами. Нуждается в плодородной проницаемой почве.3. Тысячелистник обыкновенный – (Achilleamillefolium) — встречается повсеместно высота до 80 см. Необходимо своевременно удалять отцветающие соцветия, чтобы продлить период цветения.4.Тысячелистник птаршика, Белый жемчуг – (Achilleaptarmika) — многолетник д / рабаток высотой 40 – 60 см. Нуждается в солнечных местах, плодородной не сухой почве, опоре.5.Тысячелистник волйлочный – (Achilleatomentosa) — низкое до 5 -8 см, стелющиеся растение. Хорошо растет на средних почвах.Описание: многолетнее растение 50 – 90 см, весьма полезен для растительного сообщества.
Рис. 5 тысячелистник, фото с сайта flower.onego.ru/other/achillea.html .
№6. Примула (высокая). Сорта.1.Примула, первоцвет мелкозубчатый – (Primuladenticulata) — листья в густых розетках, соцветия сильные и твердые. Хорошо растет в полутени, можно на солнце. Почва плодородная. На зиму растения лучше укрывать, особенно старшие.2. Примула, первоцвет пушистый – (Primulaxpubescens) — цветки большие, бархатистые, обычно темной окраски, часто двухцветные. Предпочитает перегнойную почву, каменистую.3. Примула, первоцвет розовый – (Primularosea) — невысокий многолетник с розовыми цветами. Нуждается в постоянно влажной почве.4. Примула, первоцвет гибридный – (Primula) — низкий до 10 см многолетник с рифлеными листьями. Почва желательна тяжелая.Описание: многолетник раноцветущий. Диаметр цветков примерно 5 см.
Рис. 6 примула, фото с сайта flower.onego.ru/other/primula.html .
№7.Фенхель.Описание: фенхель (анисовый укроп). Почвы любит глинистые с небольшие содержанием извести. Также предпочитает тепло и свет.
Рис. 7 фенхель фото с сайта www.google.ru/search?q=фенхель&newwindow=1&espv=2&biw=1366&bih=653&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwiamdj2iOvNAhXibZoKHRXrDh5QiR4Ifw#imgrc=cHWGUKXNUbgDUM: .№8.Незабудка. Сорта.1. Незабудка болотная – (Myosotispalustris) — растущие на влажных лугах, стебли стелющиеся, высота 20 – 40 см. Хорошо растет во влажных местах.Описание: высота растений от 20 до 35 см. Нужны полутенистые места на легких влажных почвах.
Рис. 8а незабудки, фото из личного архива
Рис. 8б незабудки, фото из личного архива
№10.Васильки. Сорта.1. Василек подбеленный – (Centaureadealbata) — буйный многолетник до 100 см в высоту. Цветет долго. Любит проницаемую почву.2. Василек крупноголовый – (Centaureadealbata) — буйный многолетник до 120 см в высоту, нуждается в проницаемой почве.3. Василек горный – (Centaureamontana) — плотное растение до 45 см. После отцветания обрезать, чтобы повторить цветение. Описание: обычно однолетник. Любит солнечные места. Неприхотлив. Цвета: белый, розовый, фиолетовый, темно – синий.
Рис. 10 василек, фото с сайта flower.onego.ru/other/centaure.html .
№ 11.Шалфей. 1. Шалфей дубравный – (Salvianemorosa): многолетник до 80 см. Своевременное удаление отцветших побегов продлевает цветение.Описание: многолетнее растение, часто в высоту достигает 120 см. Идеальные почвы это сухие, богаты известью.
Рис. 12 розмарин, фото с сайта flower.onego.ru/kustar/rosmarin.html .
№13. Монарда лимонная.Описание: однолетние и многолетние растения до 150 см в высоту с прямыми или ланцевыми листьями.
Рис. 14 монарда лимонная, фото с сайта flower.onego.ru/other/monarda.html .
№14. Душица. Сорта.1. Душица – (Origanumvulgare) — многолетник высотой от 20 до 50 см. Нуждается в солнечных местах, к почвам нетребовательна.Описание: многолетнее лечебное и пряное растение высотой до 60 см. Цветет с июня по август. Цвета: красные и белые.
Рис. 15 полынь, фото с сайта flower.onego.ru/zlak/artemisi.html .
№16.Кориандр.Сорта.1. Кориандр «Янтарь» — однолетнее растение 40 – 70 см. Считается самым лучшим сортом кориандра.2. Кориандр «Беродинский» — хлодостойкое растение, используется не только как пряное, но и как лечебное растение.Описание: однолетнее растение, очень широко используется в кулинарии и достигает около 50 см в высоту.
Рис. 16 кориандр, фото с сайта flower.onego.ru/annual/coriandr.html .
№17. Огуречник. Описание: однолетнее лекарственное и пряное растение. С очень красивым цветением. Предпочитает плодородные легкие почвы.
7dach.ru
ПРЯНЫЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ | Зеленая дача
Щелкните мышкой по фотографии, чтобы увеличить или пролистать ее.
Пометка «НЕТ НА ВЕСНУ» означает, что летом или к осени данные растения возможно появятся в продаже.Растений с пометкой «НЕТ В ПРОДАЖЕ» в продаже в этом году не будет. Растения в продаже весь посадочный сезон с мая по октябрь. Все привозится свежевыкопанным с гарантией сорта.
Разброс цен подразумевает разницу в величине делёнки.
ИССОП ЛЕКАРСТВЕННЫЙ «Синий» (Hyssopus officinalis) очень декоративен когда цветет, Цветки мелкие синие , расположены по три-семь в пазухах листьев, образуют колосовидное соцветие в верхней части стебля. Кустик долго остается декоративным, цветя с конца июня до сентября , высота с цветами до 60 см. ЦЕНА 250 руб НЕТ НА ВЕСНУ 
ИССОП ЛЕКАРСТВЕННЫЙ «Розовый» (Hyssopus officinalis ) фото цветоноса крупным планом. НОВИНКА! НЕТ В ПРОДАЖЕ 
ЭСТРАГОН или НАСТОЯЩИЙ ТАРХУН (Artemisia dracunculus) пряность. Используют молодую траву как в свежем, так и сушеном виде. Стебли употребляют в различные соленья, листья используют в салаты , мясные и рыбные супы, в соусы к рыбе , в компоты . ЦЕНА 150-200 руб (деленка) 
ПОЛЫНЬ ОБЫКНОВЕННАЯ » ЖАНЛИМ» (Artemisia vulgaris »Janlim») культурная форма с красивой желто-зеленой рассеченной листвой, Траву добавляют в мясные блюда, соусы, настойки, она улучшает аппетит и пищеварение,обладает антисептическим , тонизирующим ,успокаивающим и мягким слабительным действием. ЦЕНА 150-200 руб (1 делёнка) 
ПОЛЫНЬ ЛЕЧЕБНАЯ или БОЖЬЕ ДЕРЕВО (Artemisia abrotanum) очень декоративный и лечебный кустарник , высота до 1,5м, легко формируется обрезкой, кружевные листья с полынно-лимонным ароматом, обладают лечебными свойствами, присушке совершенно теряют горечь , их добавляют в чай ,салаты, выпечку, жаркое и.т.п. ЦЕНА 200-300 руб (2-5 летки) 
ПИОН УКЛОНЯЮЩИЙСЯ или МАРЬИН КОРЕНЬ (Paeonia anomala) видовой пион, цветок красно-пурпуровый простой, диаметр 10-18 см, высота. куста до 60 см, листья дваждытройчатые, осенью краснеют, Декоративен весь сезон. Раннего срока цветения. НЕТ В ПРОДАЖЕ 
Цветок ПИОНА УКЛОНЯЮЩЕГОСЯ или МАРЬИНОГО КОРНЯ (Paeonia anomala ), красно-пурпуровый простой с яркими золотыми тычинками в центре. Настойку его корня применяют при заболеваниях нервной системы, артритах и проч. как противовоспалительное и успокаивающее средство. НЕТ В ПРОДАЖЕ 
ТИМЬЯН ОБЫКНОВЕННЫЙ или ЧАБРЕЦ (Thymus vulgaris) пряное и лекарственное низкие полукустарнички с декоративной зеленью и цветами, используется при болезнях верхних дыхательных путей, при кашле, как тонизирующее и повышающее аппетит средство, наружно при кожных заболеваниях и ревматизме. Добавляют в мясные и сладкие блюда, НЕТ В ПРОДАЖЕ 
МОРОЗНИК ВОСТОЧНЫЙ (Нelleborus orientalis) лекарственное, Красивейшее весеннецветущее растение с крупными белыми цветами с малиновым крапом внутри. Лечит многие недуги, но прием без назначения врача может вызвать сильное отравление. ЦЕНА 200-250 руб (1шт) 
МОРОЗНИК ВОСТОЧНЫЙ (Нelleborus orientalis) наружные часть лепестков имеет бело-розовый цвет , внутренняя бело-зеленая с затейливым рисунком из пурпурных точек и штрихов, диаметр цветка 6-8 см, лекарственное, помимо лекарственных свойств просто очень красивое растение. ЦЕНА 200-250 руб (1шт) 
ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ (Chelidonium majus) его сок избавит от бородавок, мозолей и папиллом, а отвар из травы можно принимать только по назначению врача, высота до 70 см. ЦЕНА 100 руб (2 шт) 
ДЕВЯСИЛ ВЫСОКИЙ (Inula helenium) крупное величественное растение , высота до 2 м, обильно цветет желтыми ромашками диаметром 8-9см в июле-августе, хорошо декорирует неприглядные места, корень лечебный,высота до 180 см, ЦЕНА 150-200 руб (1 шт) 
РЕВЕНЬ АЛТАЙСКИЙ (Rheum altaicum) Свои мощные листья с вкусными и полезными черешками он разворачивает ранней весной, когда еще нет другой зелени. Из ревеня варят вкусные цукаты, варенье, джем и компоты. (1 деленка) 
РЕВЕНЬ АЛТАЙСКИЙ (Rheum altaicum) Может быть и декоративным соло в групповой посадке. ЦЕНА 150-200 руб (1 деленка) 
РОДИОЛА РОЗОВАЯ или ЗОЛОТОЙ КОРЕНЬ (Rhodiola rosea) Декоративна и весной ,благодаря красивым розеткам и летом когда цветет, высота до 30см, цветет июнь, Красиво смотрится на горке, и в рокарии. ЦЕНА 250 руб (1 дел) НЕТ НА ВЕСНУ 
соцветие РОДИОЛЫ РОЗОВОЙ (Rhodiola rosea) , настойка корневищ используется в качестве тонизирующего средства и как адаптоген , ее называют еще «Тибетским жень-шенем». Свежеразломленного корневища имеет запах розы. ЦЕНА 250 руб (1 дел) НЕТ НА ВЕСНУ 
РУТА ДУШИСТАЯ (Ruta graveolens) Светолюбивое лекарственное и пряное растение с ажурной голубой перисторассеченной листвой и желтыми цветами собранными в кистевидные соцветия. Высота 50-70 см. НОВИНКА! ЦЕНА 250 руб 
Цветет РУТА ДУШИСТАЯ (Ruta graveolens) . НОВИНКА! ЦЕНА 250 руб 
на фото соцветие РУТЫ ДУШИСТОЙ (Ruta graveolens) Высушенная рута имеет запах розы и используется как пряность. НОВИНКА! ЦЕНА 250 руб 
ЭХИНАЦЕЯ ПУРПУРНАЯ (Echinacea purpurea) лекарственное растение, свежий сок из листьев и стеблей эхинацеи повышает иммунитет, крупные пурпурно-розовые с высокой коричнево-золотистой шишковидной серединкой цветы до 13 см в диаметре, высота до 1 м, цветет июль -август. ЦЕНА 200 руб 
БЕССМЕРТНИК ПЕСЧАНЫЙ (Helichrysum arenarium) Лекарственное растение с многочисленными побегами высотой 10— 50 см, покрытыми мелкими серебристо-серыми ланцетными листьями. Верхушки побегов увенчаны крупными щитками из мелких желто-оранжевых соцветий. Цветет с июля по октябрь . НОВИНКА! ЦЕНА 150 руб 
соцветие БЕССМЕРТНИКА ПЕСЧАНОГО (Helichrysum arenarium) крупным планом. Прекрасно растет на бедных, засушливых почвах. Высушенные соцветия хорошо подходят для сухих букетов. Высушенная трава является ценным лекарственным сырьем и предохраняет вещи от моли. НОВИНКА! ЦЕНА 150 руб 
КРИПТОТЕНИЯ ЯПОНСКАЯ «Атропурпуреа» или СКРЫТНИЦА (Cryptotaenia japonica «Atropurpurea» ) Декоративнолистное растения с пурпурно-оливковой трехлопастной листвой , известное под названием «Японская петрушка» . Высота 40-100 см. ЦЕНА 150 руб. 
КРИПТОТЕНИЯ ЯПОНСКАЯ «Атропурпуреа» или СКРЫТНИЦА (Cryptotaenia japonica «Atropurpurea» ) На фото цветущее растение . В японской кухне зеленолистные сорта используют в качестве приправы, отсюда второе название растения «Японская петрушка». ЦЕНА 150 руб. 
на фото цветы КРИПТОТЕНИИ ЯПОНСКОЙ «Атропурпуреа» (Cryptotaenia japonica «Atropurpurea» ) Цветет мелкими розовыми цветами , собранными в ажурные метельчатые соцветия. Используется в бордюрных посадках, смешанных цветниках и т.д. . Высота 40-100 см. ЦЕНА 150 руб 
ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ «Вариегата» (Origanum vulgare »Variegata») густые кустики с ароматичной бело-зеленой листвой, Цветет с июля светло -розовыми цветами в щитковидных соцветиях, высота 20-35 см, используют как пряность и лекарственное средство. НОВИНКА , НЕТ В ПРОДАЖЕ 
ДУШИЦА ОБЫКНОВЕННАЯ «АУРЕУМ» (Origanum vulgare «Aureum») очень нарядный и яркий сорт душицы с золотисто-желтой листвой и удачно оттеняющими ее сиреневыми цветами. Цветет в июле—сентябре. Высота до 25 см. Лекарственное и пряное растение. Наиболее удачное место посадки-солнечное. НОВИНКА! ЦЕНА 200 руб (дел) 
ЛАПЧАТКА БЕЛАЯ (Potentilla alba) травянистое растение 8-15 см высотой с пальчато-лопастными блестящими листьями, обильно цветущее белыми цветами до 3 см в диаметре. Цветет с мая по август. Корневище используется в лечебных целях, особено эффективна при заболеваниях щитовидной железы, а также гипертензии, желудочно-кишечных заболеваниях, как противоопухолевое и др. НОВИНКА! ЦЕНА 200-250 руб (1 делёнка) 
ТЕРМОПСИС ЛАНЦЕТОВИДНЫЙ (Thermopsis lanceolata) Многолетнее травянистое растение с красивыми тройчатыми опушенными снизу листьями и длинными кистями из ярких желтых цветков похожими на мотыльков. Длительное в течение июня-июля цветение. Высота 60-100 см. НОВИНКА! НЕТ В ПРОДАЖЕ 
ТЕРМОПСИС ЛАНЦЕТОВИДНЫЙ (Thermopsis lanceolata) Соцветие крупным планом Трава термопсиса давно известна как прекрасное отхаркивающее, смягчающее, противокашлевое средство и используется при бронхите, катарах верхних дыхательных путей, гриппе. НЕТ В ПРОДАЖЕ 
ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ «Криспа» (Tanacetum vulgare «Crispa») культурный сорт пижмы с душистыми очень кудрявыми и резными листьями, соцветия- желтые корзинки, собраны в плотное щитковидное соцветие. Цветет с июля по август. Используют как пряность и лекарственное растение, также как средство от моли и комаров. Высота до 60см. НЕТ В ПРОДАЖЕ 
ПИЖМА ОБЫКНОВЕННАЯ «Криспа» (Tanacetum vulgare «Crispa») Соцветие пижмы. НЕТ В ПРОДАЖЕ 
КАКАЛИЯ КОПЬЕВИДНАЯ / НЕДОСПЕЛКА/ГУСИНАЯ ЛАПКА(Syneilesis/Cacalia hastata) Редкое в садах лекарственное растение с треугольными листьями на прямых стеблях до 150 см в высоту. Цветет поникающими корзинками, собранными в рыхлое соцветие. Тень-полутень. Цветет в июле- августе. ЛЕКАРСТВЕННОЕ! НОВИНКА! ЦЕНА 200 руб (делёнка) 
КАКАЛИЯ КОПЬЕВИДНАЯ (Syneilesis/Cacalia hastata) молодые побеги. ЛЕЧЕБНОЕ! НОВИНКА! ЦЕНА 200 руб (делёнка)
В продаже весь посадочный сезон ( с мая по сентябрь).
Пометка «НЕТ НА ВЕСНУ», означает что к осени данные растения возможно появятся в продаже. Растений с пометкой «НЕТ В ПРОДАЖЕ» в продаже в этом году не будет.
Разброс цен подразумевает разницу в величине делёнки, луковице или возрасте кустарника, в заказе можно оговорить желаемый размер.
ПРЯНЫЕ И ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ.
АПТЕКАРСКИЙ ОГОРОД.
superklumba.su
Пряные травы на огороде: перечень
5.09.2016 // admin 
Еда без них, может быть, вкусна, питательна и даже полезна, но «без души», что ли, без «изюминки»! Интересно то, что основная их масса пришла к нам с берегов Средиземного моря. О чем я? О пряных травах, конечно же! Можно довольно успешно самостоятельно выращивать пряные травы на огороде: перечень их очень длинный. Он не заканчивается на повсеместно известных петрушке и укропе, а, скорее, только начинается.
К сведению! Даже банальная петрушка, оказывается, в списке пряные травы на огороде: перечень с фото тоже бывает разная. Она может быть листовая с кудрявым и обычным листом, корневая, которая формирует крупный корень-корнеплод.
Одно- и двухлетние пряные травы
Пряные травы на огороде: перечень хочется начать с наиболее популярных одно- и двухлетних растений. Для цветоводов будет полезна информация, как сделать опоры для клематисов своими руками, фото.
Петрушка
Это растение с яркой зеленью известно, наверное, всем. Листовые ее сорта используют для салатов, супов и бульонов, мясных блюд. Кудрявая ее разновидность великолепное украшение стола, но слегка жестковата. Корень имеет яркий пряный аромат и используется в приготовлении бульонов и других первых блюд.
Укроп
Любители зелени кладут его везде. Как в свежем, так и в сушеном виде. В сухих семенах огромное количество эфирного масла, их используют при квашении и консервации разных овощей.
Укроп аптечный (фенхель)
Внешне очень похож на обычный укроп, но с легким сизым налетом на зелени и тонким анисовым ароматом. Содержит массу витаминов и эфирных масел, используется в народной медицине как средство от кашля, для приготовления укропной воды младенцам и т.д. В кулинарии используется все растения – от макушки до корня.
Лук (зелень): шнитт лук, лук батун, слизун, пряный лук
Всем известный и достаточно своеобразный вкус этого растения известен всем. По содержанию витамина С и А – просто чемпион по сравнению с луком-репкой. Ознакомьтесь с действенными методами, как избавиться от кротов на дачном участке народными средствами.
Салат
Это растение имеет много сортов, используется в салатах и для украшения блюд. Нравится не всем, поскольку имеет либо горьковатый, либо «никакой» вкус. Зато усиливает аппетит и улучшает пищеварение, великолепен для предотвращения хрупкости сосудов, рекомендован при диабете, гипертонии, заболеваниях нервной системы.
Кервель
Листья (свежие или засушенные) в качестве приправы используют к салатам, блюдам из мяса и рыбы. Обратите внимание, что обычная кофейная гуща как удобрение: для каких растений подходит и как используется.
Руккола (эрука, индау)
Очень «модное» растение, родственник семейства капустных. Имеет характерный горчично-острый привкус. Используется в салатах, для украшения блюд.
Базилик (бордовый, зеленый, лимонный, мелколистный)
Имеет своеобразный аромат и привкус. В зависимости от сорта имеет привкус лимона, карамели, мяты и других пряных растений. Используют для ароматизации и приготовления напитков, салатов, соусов, первых блюд. Очень хорош для приготовлении мясного фарша.
Внимание! Будьте осторожны, некоторые его сорта, которые используют для приготовления эфирных масел, могут даже иметь запах, похожий на скипидарный.
Кориандр (кинза)
Плоды используют для приготовления маринадов, консервирования, изготовления хлеба, кондитерских изделий, колбас и других мясных блюд, сыров. Прекрасно сочетаются с бобовыми, горохом, чечевицей и даже яблочным пюре.Зелень используется в салатах, для ароматизации компотов и мариновании овощей.
Репа-кабуна листовая
Для приготовления зеленых щей, салатов, бутербродов.
Мангольд (свекла листовая)
Используется в качестве салатной зелени. Незаменим при анемиях, болезнях почек и печени, для лечения воспалительных процессов.
На заметку: в 100 гр. зелени всего 19 ккал. Если вы на диете, мангольд вам в помощь!
Портулак
Его маринуют и используют в качестве гарнира к мясу или рыбе. Свежую зелень используют в овощных супах и салатах.
Сельдерей
Листья добавляют пикантную нотку в салаты и соусы, маринады и в соленья, первые и вторые блюда. Корнеплоды добавляют в составе «белых корней» в бульоны и даже жарят, как картошку. Плоды кладут в маринады, соусы и кетчупы.
Совет! Хотите всю зиму иметь свежий сельдерей? Выкопайте и посадите в горшке на подоконнике корнеплоды, и наслаждайтесь всю зиму.
Многолетние пряные травы
Если у вас растут пряные травы на огороде: перечень многолетние тоже может быть достаточно объемным. Кроме того эти травы красивы, без осложнений растут на одном месте годами и не сложны в уходе. А какой божественный аромат придают они воздуху, особенно в жаркий день, разогретые солнцем.
Любисток
Имеет запах, похожий на сельдерей, но в разы усиленный. Из-за этого в небольших количествах добавляется в куриный бульон, супы, салаты, блюда из рыбы и мяса.
Лофант анисовый
Его анисовые нотки дополняют ароматы варенья, морсов, компотов, домашнего вина. Любители приправляют лофантом мясные, рыбные и овощные блюда.
Иссоп
Схожий по аромату с шалфеем, имеет пряно-горьковатый вкус. В кулинарии используются высушенные цветы и зелень как приправа для мясных и овощных блюд, супов, салатов и соусов.
Котовник (кошачья мята), мелисса (мята лимонная)
Разновидности мяты с лимонным ароматом. Используется для ароматизации напитков, при заготовке на зиму грибов и огурцов. Также эти травы кладут в салаты и суповые заправки, блюда из рыбы, мяса, грибов, горячие и холодные супы, в начинку для пирогов.
Мята перечная
Обладает острым «холодным» ароматом. Используется для отдушки чая, фруктовых соков, морсов, компотов, салатов и холодных летних супов.
Бергамот (монада)
Многие знают и любят чай, ароматизированный этой травой. Используется для отдушки и других напитков – кваса, морса и т.д. Аромат похож на лимонный, но более тягуче-смолистый.
Чабрец (тимьян)
В составе букета Гарни используется для приготовления бульонов, супов, соусов. Тимьян хорош для маринования мяса, не лишний его аромат в квасах, морсах, компотах и даже в домашних сырах. Прекрасно гармонирует с запахом рыбы, придавая ей пикантный аромат.
Тархун (эстрагон)
Свежесрезанную зелень кладут в салаты и гарниры к мясным и рыбные блюда. Консервированным на зиму помидорам и огурцам придает непередаваемый аромат и «хрусткость». Используют тархун как ароматизатор горчицы и столового уксуса.
Пряные травы на огороде: перечень и их разнообразие на вашем участке будет зависеть от состава почвы, количества солнечных дней и дождей, температуры воздуха, и, конечно же, вашего желания ухаживать за ними.
rastet-doma.ru
