Пандан растение что это такое. Пандан растение

Пандан растение что это такое, польза листьев пандануса

Вы когда-нибудь слышали о таком необычном фрукте, как пандан? По мере того, как россияне расширяют свой кругозор, путешествуя по другим странам, в нашей стране появляются новые растения и экзотические фрукты.

Пандан это удивительный плод, родом из Юго-Восточной Азии. Кто не сталкивался ни разу с этим фруктом, ошибочно предположит, что это пальма, настолько внешне он схож с ананасом.

Описание

Пандан растение семейства панданусов, которое прекрасно растет на территории Африки, Индии, Индокитае и на субтропических островах Тихого океана. На сегодняшний день насчитывают более 500 разновидностей этого семейства.

Панданус совершенно неприхотлив в выборе места обитания, его можно встретить как в болотистой местности, так и в горных склонах и коралловых рифах. Пандан считается кустарником, но в высоту многие деревья могут достигать более 25 метров.

Секрет такого большого размаха места проживания прост: фрукт совершенно устойчиво реагирует на болезни и разных вредителей. По внешнему виду пандан напоминает пальму или драцену, листья у него плотные, с колючим ореолом по краю, причем на стебле листки расположены несколькими рядами.

Если приложить немного сноровки и знать пару секретов, то можно легко вырастить на своем участке эти замечательные плоды. Фрукт пандана широко используют в кулинарии и медицине. И помимо всего прочего, он будет прекрасным украшением вашего сада.

Разновидности

Благодаря своей универсальности панданус имеет несколько форм и размеров. Некоторые из них используют только в пищу, а некоторые пригодны лишь в качестве строительного материала. Представим вашему вниманию несколько известных видов:

• Кровельный. Этот вид используют повсеместно. Лист идет на производство одеял, игрушек, бытовых предметов и различных плетеных вещей. Плоды пандала пригодны для пищи и применяются в медицине.
• Полезный. Этот вечнозеленый пандан имеет ствол с остроконечными листами. Плоды идут в пищу, а прикосновение к листу пандана вызывает аллергическую реакцию.
• Простой. Можно встретить у некоторых садоводов, растения достигают в высоту до 2,5 метров.
• Превосходный.
• Ароматнейший. Данный пандан растет в Индии и служит кормом для обезьян.

Полезные свойства

Полезные свойства этого экзотического растения уникальны. Множество видов пандана применяют в медицине.  Широко использование его в качестве народного средства:

1. Благодаря антиспазматическому свойству лист пандана применяют в качестве отваров при головных болях.
2. Прекрасно успокаивает и способствует укреплению нервной системы.
3. Лист некоторых видов пандана используют в качестве антисептика.
4. Снимает боль в мышцах и суставах.

Масло пандана

Семена растения используют в качестве масла. Масло нашло свою нишу в медицине как средство, снимающее мышечную и головную боль, а также применяют его как тонизирующее средство.

Применение пандана

Благодаря своей неприхотливости, а также устойчивости ко многим заболеваниям и вредителям, пандан нашел широкое применение помимо медицины, еще и в кулинарии и быту.

В быту

Возможно, вы еще не знаете, но вещи, сделанные из листа этого растения, вы уже встречали на полках магазинов:

• Стволы растения очень прочны и гибки, поэтому из них изготавливают средства для сплавов по рекам и широким ручьям.
• Листы пандана немного подсушивают, обрабатывают специальным средством и плетут из него сумки, шляпки, большие корзины для белья и маленькие для хлеба или в качестве украшения дома.
• В Азии из-за проблем с горючим, стволы используют в качестве топлива.
• Есть некоторые виды растения, которые достаточно низкие и интересные по своему внешнему виду. Они свое применение нашли в украшении домов в качестве декора.
• Корни и листья пандана некоторые местные жители используют для местных обрядов и таинств.

В кулинарии

Применение в кулинарии самое массовое и востребованное. Используют именно листья пандана, они выступают основой многих десертов, специи и пряности из этого растения обладают нотками ванили и ароматом ореха.

• В листья заворачивают многие блюда, это получается красиво и своеобразно.
• Лист пандана имеет интенсивный зеленый цвет, благодаря которому получилось разнообразить многие десерты и сладкие блюда. Так, если вы встретите в кафе бисквит с нежным зеленым цветом, знайте, что в блюдо добавлены экстракты из листьев растения.
• Ну и, конечно, плоды пандануса, которые используются в пищу в натуральном сыром виде, или в виде приготовленного пюре. Только помните, что не все фрукты пригодны для еды.
• Ядра от фруктов не выбрасывают, их измельчают в виде порошка в чай или сок. В них высокое содержание белков и углеводов, а также витаминов.

В интернете вы найдете массу рецептов из плодов этого необычного растения и его листьев. Вкус у свежих фруктов нежный, а выпечка из листьев получается ароматная и вкусная.

В медицине

Как видите, экзотический фрукт не остался не замеченным ни в кулинарии, ни в промышленном производстве. Медицинская ниша также нашла множество плюсов при использовании пандана. Вытяжки из растений пригодны как из листьев, так и из плода. Способы и виды применения:

• Настойка. Цветы растения настаивают и применяют в качестве растирающего средства при заболеваниях кожи.

• В качестве жаропонижающего и мочегонного средства.
• Отвары из плодов помогают при расстройстве поджелудочной железы, а также как отхаркивающее средство.
• Ежедневное употребление в пищу свежих фруктов способствует крепкому сну и в борьбе с депрессией и стрессом.
• Свежий лист помогает стравляться с заболеваниями уха и головными болями.
• Местные шаманы делают из растений специальное зелье, которым отпаивают больных животных. А колдуны средства для приворотов и колдовских обрядов.

Итак, спектр применения листа и плода пандана огромен. Если у вас нет индивидуальной непереносимости к этому растению, вы легко сможете вырастить его в домашних условиях. Следует помнить лишь о том, что в зависимости от вида может вырасти как карликовое растение высотой до 1 метра, так и 20 метровый исполин.

Вредные свойства фрукта

Из вредных свойств можно выделить тот факт, что некоторые виды пандана являются сильнейшими аллергенами, причем не плоды, а именно лист растения. Поэтому, прежде, чем обзавестись этим комнатным красавцем, убедитесь что ни у вас, ни у ваших деток нет аллергической реакции на листья или пыльцу панданового растения.

И второе, что можно выделить при изучении пандана, это индивидуальная непереносимость при употреблении в пищу. Пробуйте новый вид фрукта по кусочку и контролируйте свое самочувствие.

fructify.ru

уход в домашних условиях, фото, особенности размножения, болезни

Панданус — растение крайне интересное. Выращивать его очень легко, стоит лишь придерживаться несложных правил. Правда, некоторых цветоводов пугают исполинские размеры взрослого растения. Но тот, кто сможет выделить на своей жилплощади просторный и тёплый уголок для развития пандануса, не пожалеет.

Описание пандануса

Панданус или пандан — растение удивительное. В природе его размеры вызывают восхищение. Некоторые виды обладают пригодными в пищу плодами. Соцветия, корни, листья являются неотъемлемой частью народной медицины и применяются даже в магических обрядах. Прочные жилки листа используют как материал для плетения.

Панданус — удивительное растение, которое местные жители используют повсеместно

Тропики Восточного полушария — родные пенаты растения. В природе насчитывается около 750 видов пандануса. На одном только острове Мадагаскар можно встретить почти 90 представителей этого вида. Первое описание пандануса сделал французский ботаник и путешественник Жан-Батист Бори де Сен-Венсан. Первоначальное название, пандан, происходит от индонезийского наименования растения.

Растут панданусы в прибрежных зонах, на песчаном и каменистом грунте. Их можно встретить в сухих, горных и высокогорных лесах, по краю кратеров вулканов и на их склонах. Коралловые рифы также обрастают этими удивительными растениями.

Панданусы растут в разных местах, но чаще встречаются в прибрежной зоне

Панданус часто называют пальмой, точнее, винтовой пальмой или даже сосной. Чем-то схож он и с драценой. Но ничего общего с этими растениями панданус не имеет.

Растение относится к роду древовидных вечнозелёных растений семейства Пандановые. Иногда развивается в виде кустарника. Панданус — мощное дерево, высота ствола которого достигает 15 м, а нередко устремляется в высоту 25 м. Но в домашних условиях его размеры куда скромнее — всего 1,5 м. Молодые экземпляры растут не очень быстро. Взрослые растения наращивают листья интенсивнее.

Видео: панданус в естественной среде обитания

Ствол формируется по мере утраты отживших свой век старых листьев. Его поверхность, со следами росших спирально листьев, напоминает винт (отсюда и название — винтовая пальма). Ствол может ветвиться как у драцены. Ещё одной интересной особенностью пандануса являются его корни. Отходящие от ствола придаточные или ходульные корни являются прекрасным якорем, удерживающим дерево на месте во время сильных ветров и ураганов. Бывают случаи, когда ствол растения отмирает, и тогда опорой пандануса становятся воздушные корни, вросшие в землю и одревесневшие.

Мощные воздушные или ходульные корни помогают панданусу удерживаться на месте во время сильных ветров

Листья узкие и длинные, линейной формы. Длина иногда доходит до 3 – 4 м, ширина — 10 – 15 см. Располагаются на стволе в виде спирали, в 2 – 4 ряда. Листовая пластина жёсткая, по краю усыпана острыми зубчиками, и очень напоминает лист ананаса.

Узкие и длинные листья пандануса, с шипами по краям, напоминают листья ананаса

Цветки однополые. Мужские собраны в соцветия, похожие на колоски. Женские — напоминают початок или конус. Плоды красного цвета, мясистые. Чем-то напоминают ананас.

Цветы пандануса однополые

Вырастить панданус у себя дома не составит особого труда. Нужно лишь учесть некоторые его особенности и соблюдать простые условия содержания. Панданус — идеальный вариант для тех, кто любит быстрорастущие, но неприхотливые растения. А ещё он подойдёт для начинающих цветоводов, так как готов мириться с некоторыми промахами. Единственный недостаток — требует много места и в маленьких помещениях взрослое растение будет стеснено. Лёгкость ухода и красота листьев, похожих на зелёные фонтаны, сделали это растение идеальным вариантом для украшения зимних садов, просторных холлов, интерьеров гостиниц и ресторанов. На родине и в странах с тёплым климатом, панданус используют в ландшафтном дизайне.

Видео: панданус или винтовая пальма

Если в доме есть ребёнок, то нужно объяснить ему, что листья пандануса колючие и их не стоит трогать руками.

Единственный недостаток пандануса — для нормального развития ему нужно много места

Виды и сорта, выращиваемые в комнатных условиях

Из огромного разнообразия панданусов, в домашних условиях можно встретить лишь считаные виды.

Фотогалерея: одомашненные виды пандануса

Условия содержания пандануса

Даже такому нетребовательному растению, как панданус будет приятно, если цветовод создаст для него условия, схожие с естественными.

Таблица: посезонные условия содержания

Панданус предпочитает яркий, но рассеянный свет

На многих сайтах встречается информация о том, что панданус и улица — вещи несовместимые. На улицу панданус летом выносить можно, но при определённых условиях. Температура должна быть стабильно тёплая, без резких понижений в ночное время. Хорошо растению будет на застеклённом балконе. Днём можно наслаждаться свежим воздухом, а на ночь закрывать окно, чтобы понижение температуры не навредило растению. И ещё, в таком укромном уголке не страшны будут ветер и сквозняки.

Панданус и флорариум

Из-за большого размера панданус не подходит для выращивания во флорариумах. Даже если его туда и поместить, растение будет испытывать трудности, так как для полноценного роста ему нужен простор. Выращиваемое на неограниченном пространстве, панданус прекрасно смотрится как одиночное растение, так и в окружении других зелёных собратьев.

Для раскрытия своего потенциала, панданусу нужно неограниченное пространство

Посадка и пересадка

Для нормального развития молодой панданус нуждается в ежегодной смене горшка в течение 5 лет. Причём новый горшок не должен отличаться большими размерами, допустимо превышение прежнего лишь на 2 или 3 см. Дно должно иметь отверстия для удаления лишней влаги. Молодые экземпляры можно высаживать в пластиковую тару. Для крупных растений нужно подбирать устойчивый горшок. Приобретая горшок, не забудьте купить дренаж средних размеров. Для больших ёмкостей лучше использовать крупную фракцию.

Взрослые панданусы пересаживают не чаще чем 1 раз в 3 года. Новая тара должна быть выше прежней примерно на 1/3. Ширина горшка стандартная. Кажущаяся мощь воздушных корней, на самом деле очень обманчива. Они очень хрупкие, поэтому пересадка производится исключительно перевалкой растения из одной тары в другую. Удалять такие корни строго запрещается. Чтобы они не пересыхали можно воспользоваться обёртываниями из влажного мха.

Воздушные корни пандануса очень хрупкие, поэтому при пересадке нужно действовать предельно осторожно

Кадочные растения вообще не пересаживают. Для них достаточно будет заменить верхний слой земли в кадке на более питательный. Делают это 1 раз в год или 2. Когда панданус готовят к пересадке в кадку, в подготавливаемый земляной субстрат добавляют не 1, а 3 части дерновой земли, чтобы растению надолго хватило питательных веществ.

Для сдерживания роста пандануса пересадку проводят реже, производя, так же как и у кадочных экземпляров, только замену верхнего слоя почвы.

Грунт для пандануса нужен питательный и рыхлым, но содержащим небольшое количество глины. Можно использовать покупной субстрат для пальм. Любителям составлять почвенные смеси собственноручно нужно смешать в равных частях следующие компоненты:

• парниковой почвы — 2 части;
• глинистой почвы — 1 часть;
• торф — 1 часть;
• крупный песок — 1 часть.

Или такой вариант — дерновая и листовая почва, речной песок и перегной. Составляющие берутся в равных частях.

Подготавливая грунт, хорошо смешайте все компоненты

Кислотность почвы тоже имеет значение. Подходящий рН около 6.

Пошаговый процесс пересадки

1. В новую тару насыпьте дренаж, слоем в 1/3 общего объёма.
2. Сверху насыпьте небольшую часть субстрата.

   Поверх дренажа насыпьте слой земли

3. Края листьев взрослого пандануса усыпаны острыми колючками. Поэтому приступая к работе, сперва наденьте перчатки. Затем листья растения аккуратно соберите в пучок и перевяжите лентой. Иначе царапин не избежать.
4. Положив горшок набок, и осторожно помогая плоской лопаточкой, извлеките растение. Землю с корней счищать не нужно.
5. Панданус установите в центре нового горшка. Придерживая растение, досыпьте по бокам остальную землю.

   Придерживая панданус, досыпьте оставшуюся почвосмесь

6. Чтобы земля уплотнилась и заполнила пространство между корней, полейте растение. Дождитесь, когда излишки воды соберутся в поддоне и слейте.
7. Уровень посадки пандануса должен остаться на прежнем уровне, а воздушные корни — над поверхностью почвы.

Приобретённый в магазине панданус сразу пересаживать нельзя. На адаптацию растению обязательно нужно отвести время — около 10 дней.

Нужна ли панданусу опора?

Вообще, панданусу опора не нужна. Но бывают ситуации, когда цветок начинает расти однобоко. Такое случается с переросшими и вовремя не пересаженными растениями, к тому же находящимися в комнате с сухим воздухом. В таких условиях воздушные корни перестают расти и не могут дополнительно поддерживать цветок. Если не получается пересадить, то поставьте рядом с панданусом опору — подойдёт крепкая бамбуковая палка.

Бывают ситуации, в которых без опоры панданусу не выстоять

Уход

Даже такое, как его в шутку называют — неубиваемое растение, как панданус, нуждается в правильном уходе. Он очень необременительный и не составит большого труда.

Полив и эффективная подкормка

Панданус хоть растёт на побережьях, где происходят частые подтопления, но в комнатной культуре не терпит чрезмерно увлажнённой почвы. Тем более, если горшок, что называется, на вырост и почва тяжёлая, плохо проводящая воду. Верхний слой почвы обязательно должен просохнуть, прежде чем растение снова польют.

Летом растение поливают обильно и обязательно удаляют остатки воды из поддона. Зимой нужно более осмотрительно совершать увлажнения, особенно если панданус находится в нежарком помещении. После того как подсох верхний слой, нужно выждать ещё 2 – 3 дня, прежде чем полить.

Полив должен быть достаточным, чтобы влага смочила весь земляной ком, а не поверхность, оставив корни сухими.

Поливать панданус нужно обильно, чтобы влага смочила весь земляной ком

При стандартных условиях содержания летом частота полива составляет 1 раз в неделю, зимой — 1 раз в 2 недели. Но это всё условно. Опираться нужно на особенности именно ваших условий содержания. Чем жарче, тем чаще будет полив, и наоборот.

Кроме переувлажнения для пандануса крайне нежелательно и длительное пересушивание почвы. Подсохшие и пожелтевшие листья растение не украсят, а наоборот, испортят всё впечатление.

Жидкость для полива должна отстояться и иметь комнатную температуру. При увлажнении холодной водой, растение может испытать стресс и прекратит рост. Очень хорошо поливать талой или дождевой водой. Прекрасный эффект даёт нижний полив, при котором жидкость должна иметь температуру 350С.

В качестве подкормки используют жидкие минеральные удобрения универсального предназначения. Внесение питания в весенне-летний период происходит 2 раза в месяц. Зимой сокращается до 1 раза в месяц.

Пересаженное растение начинают удобрять только через месяц или полтора. Всё это время панданус вполне обойдётся имеющимися в почве полезными веществами.

Для пандануса подойдёт любое универсальное удобрение

С целью контроля роста, подкормку сводят к минимуму или вообще прекращают. Без питания рост пандануса сильно замедляется.

Период цветения

Цветёт это удивительное растение только на воле. При выращивании в условиях комнаты цветения не происходит. Но периодически встречаются утверждения, что хоть и редко, но растение выпускает цветоносы и в домашних условиях.

Период покоя

Растение не имеет ярко выраженного периода покоя. Но зимой панданус практически останавливается в росте. Подкормку и полив в это время проводят редко и осторожно. Температуру можно слегка понизить, чтобы растение отдохнуло полноценно, потому что в тёплой комнате рост продолжится.

А вот что действительно не помешает, так это дополнительная подсветка. В период с осени до весны световой день для пандануса должен длиться не менее 8 – 10 часов. Поэтому растение нужно обязательно досвечивать до 6 часов в день. Для этого на расстоянии метра от цветка устанавливают лампу дневного света.

В зимний период панданус нужно досвечивать

Формирование кроны

Специально формировать крону пандануса не нужно, так как растение имеет верхушечный тип роста. У взрослого растения ствол формируется сам, по мере опадения нижних листьев. В комнатных условиях выращивают только одноствольные виды.

В природе, так же как и при выращивании в домашних условиях, панданус сам формирует ствол

Иногда ствол обрастает многочисленными детками. Многие цветоводы оставляют их, чтобы нижняя оголившаяся часть растения выглядела пышнее. Но это дело вкуса. Можно эти отростки укоренить и получить новые растения.

Для придания панданусу эстетичного вида, нужно периодически обрезать сухие кончики (если таковые имеются). Обрезку производят так, чтобы остался небольшой участок отмершей ткани, который предотвратит дальнейшее усыхание.

Как проявляются ошибки ухода и что делать, чтобы исправить ситуацию

Как уже отмечалось, панданус очень неприхотлив. Чтобы вырастить цветок дома, не нужно создавать для него какие-то особые условия содержания. Но неопытность цветовода может стать причиной, по которой растение вдруг перестаёт расти или у него начинают желтеть листья. Чтобы поправить ситуацию, нужно вовремя понять ошибку и устранить её.

Таблица: ошибки ухода и их устранение

Фотогалерея: типичные ошибки, допущенные при выращивании пандануса

Болезни и вредители

Вредители и болезни проявляются на этом выносливом растении крайне редко. Но, повторюсь — неправильный уход может стать тем катализатором, который спровоцирует и грибковые болезни, и появление вредителей.

Таблица: болезни и вредители пандануса, меры борьбы и профилактика

Фотогалерея: болезни и вредители

Способы размножения в домашних условиях

При всей несложности выращивания самого пандануса, его размножение может вызвать некоторые осложнения. Но если всё сделать правильно, проблем возникнуть не должно. Время, подходящее для укоренения — середина весны.

Укоренение дочерних розеток

Ствол взрослого пандануса очень часто обрастает дочерними розетками. Начинающие цветоводы иногда торопятся и отрывают деток от материнского растения, когда те ещё не обросли корнями. Этого делать нельзя. Без корней процесс укоренения может обернуться полным провалом. Чтобы процесс прошёл без потерь, нужно дождаться когда розетки вырастут до 20 см высоты и у них появится своя корневая система. Чтобы простимулировать процесс корнеобразования, можно обернуть зачатки корней мхом, регулярно увлажняя его из распылителя.

На стволе пандануса часто вырастают дочерние розетки

1. Выберите самые крупные розетки с корнями длиною не менее 2 см.
2. Аккуратно отрежьте их от ствола, стараясь не повредить корни.

   Выбранные розетки аккуратно отделите от материнского растения

3. Места среза припудрите толчёным углём и оставьте на сутки, чтобы ранки подсохли.

   Отделённые розетки пандануса должны подсушить ранки перед посадкой

4. Дно ёмкости для укоренения заполните дренажём, поверх насыпьте почвосмесь, состоящую из торфа и песка в равных количествах.
5. Детку заглубите в почву на глубину не более 2 см. Грунт утрамбуйте и хорошенько опрыскайте из пульверизатора.
6. Накройте ёмкость пакетом или стеклом.
7. Проветривать и умеренно увлажнять почву нужно обязательно.
8. Идеальная температура для укоренения — 250С, но не ниже 220С. Специалисты рекомендуют для успешного процесса воспользоваться нижним подогревом.
9. Парничёк должен находиться в освещённом месте, но не на прямых солнечных лучах.
10. Укоренение происходит небыстро — месяц или полтора. Для ускорения процесса можно воспользоваться фитогормонами.
11. Через 2 месяца укоренившиеся розетки пересаживают в небольшие горшочки с почвосмесью составленной из листовой земли, дерновой и песка, взятых в пропорции 3:2:1.

    Укоренённые розетки высаживают в небольшие ёмкости

Укоренение черенков

Если на вашем панданусе есть боковые побеги, что, к слову, случается крайне редко, значит можно воспользоваться методом черенкования.

1. Нарежьте черенки длиною не менее 20 см.
2. Срез обработайте толчёным углём и подсушите.
3. Подготовьте почвосмесь из торфа и песка, и высадите в неё черенки.
4. С помощью пакета или стекла создайте внутри ёмкости тепличные условия. Температура 25 — 28

   Для укоренения черенков из пакета сооружают минитепличку

   0С, влажность умеренная.

5. Если применить фитогормоны и нижний подогрев, процесс пройдёт быстрее. В обычных условиях время укоренения растягивается на 1,5 месяца.
6. Укоренившиеся черенки рассаживают в отдельные ёмкости.

Проращивание семян

1. Плод пандануса разделите на сегменты, которые без предварительной обработки высадите в субстрат из листовой земли, торфа и песка (всё в равных количествах).

   Плод пандануса делят на сегменты

2. Чтобы удерживать температуру проращивания на уровне 250С, накройте плёнкой или стеклом.
3. Регулярно проветривайте и опрыскивайте.
4. При использовании нижнего подогрева процесс ускоряется.
5. Прорастание происходит через 2 — 4 недели.
6. Когда у сеянцев появятся 2 — 3 листочка, их пикируют в отдельные горшочки. Почвосмесь такая же, как и для укоренённых черенков.

Отзывы

Панданус прекрасно подойдёт как новичку, только начинающему познавать азы цветоводства, так и опытному цветоводу, которому под силу вырастить величественное дерево (если площадь позволит). Жаль только, что из всего видового многообразия, в культуре выращивают только несколько видов. Но и этого вполне хватит, чтобы устроить дома настоящее побережье Индийского океана и сидя в уютном кресле под зелёным исполином, слушать шум океана, раздающийся из наушников плеера. Настоящий релакс!

diz-cafe.com

Пандан ароматнейший = Pandanus odorifer, или Кетаки

Описание

Стволы развлетвлённые длиной 10—15, иногда до 25 м. От стволов отходят придаточные (так называемые ходульные) корни, которые уберегают их от сильных, иногда ураганных ветров. Листья очень длинные и узкие, длиной 3—4 м и шириной 10—15 см, расположены в 2—4 спиральных ряда; на спинной стороне листья усажены многочисленными острыми иглами. Цветки однополые, собраны початки или реже в метельчатые соцветия, без околоцветника.

Панданы приспособились к различным условиям. Они встречаются на морских побережьях, песчаном или каменистом грунте. На прибрежных дюнах и утёсах растения образуют труднопроходимые заросли. Некоторые панданы растут по берегам рек, на болотах, в сухих, горных и высокогорных лесах, на коралловых рифах, известняковых скалах, на склонах вулканов и по краю их кратеров.

Применение

Плоды (костянки) некоторых видов пандана идут в пищу. Жилки листьев используются как материал для плетения. Плоды, соцветия, листья и отвары из корней широко применяются в народной медицине, а также занимают важное место в местных колдовских обрядах. Некоторые виды — декоративные растения.

Интересные факты

Индийские девушки вплетают цветы пандануса в волосы: существует поверье, что его цветы обладают привораживающим действием и помогут хорошо и удачно выйти замуж.

Что это такое за фрукт Пандан

Фрукт пандан – это плод (костянка) древовидного растения Пандан (или панданус), произрастающий, главным образом, в тропических районах Старого Света. Наименование происходит от малайского местного названия этого растения. Его можно встретить на морских побережьях, во влажных тропических лесах, на берегах рек. В естественных условиях Пандан встречается на Маврикии и Мадагаскаре. А успешно выращивается в садах Калифорнии и Флориды.

Выглядит вечнозелёный пандан как низкая пальма с несколькими стеблями. На верхушке каждого из них растёт по пучку остроконечных листьев, похожих на алоэ. Цветки имеют приятный благоухающий аромат, подобный цветам розы, но более фруктовый и сладкий. Плоды съедобны. На некоторых тихоокеанских островах пандан является единственным культивируемым видом плодовых деревьев. А вообще семейства Пандановых существует более 700 видов.

У некоторых видов тонкие и длинные листья употребляются в пищу как овощи, или используются как приправы. Они сладковаты на вкус и имеют сильный приятный запах, за что и любимы всей Азией. Широко применяются в десертах, супах и вторых блюдах. Молодые побеги растения едят как и стебли бамбука - после вымачивания и отваривания.

Плоды пандануса - круглые, очень крупные, с большим количеством семян, внешне очень напоминают ананас и располагаются на ветвях дерева. В молодости они светло-зелёные, потом становятся жёлтыми, красными, голубоватыми или пурпурными. У видов Пандана и Сараранги — это костянки, у Фрейсинетии — ягоды, часто - деревянистые, образующие соплодие. При этом плоды пандануса очень лёгкие. 

Где растёт это экзотический фрукт и что с него делают

Pandanus fragrans культивируют ради съедобных фруктов под названием Nicobar breadfruit. Для аборигенов Австралии и островов Океании плоды культурных сортов являются привычной пищей и важным источником витамина С. Например, сочные красно-оранжевые плоды, шаровидной формы, едят сырыми или варёными в виде пюре, которое делают на кокосовом молоке. Ещё из такого пюре на пару готовят лепёшки. А чтобы получить вкусный напиток, который богат белками, жирами и витаминами, плоды сушат, растирают в порошок, смешивают с пальмовым сиропом и разводят водой. Используют в пищу даже ядра косточек: маслянисто-ореховую сердцевину сушат или коптят. А из плодов Pandanus leram, родина которого - остров Ява и Молуккские острова, получают муку для выпечки хлеба.

Самый простой десерт из этого фрукта — заварной крем. Его можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Едят такой крем с выпечкой, а так же, используют для приготовления более сложных десертов.

Выглядит пандан (точнее, Pandanus) как куст или невысокая пальма с несколькими стеблями. На верхушке каждого из стеблей растет по пучку похожих на алоэ кожистых листьев, а желтые соплодия пандана напоминают ананасы. Но едят у пандана вовсе не эти шишки, а листья.

Пандановые листья имеют сладковатый вкус и сильный приятный аромат, за что и любимы по всей Азии. Пандан — самый популярный, натуральный и доступный краситель и ароматизатор для тайской десертов, примерно как у нас ваниль (точнее, не особо натуральная ванильная эссенция).

Традиция использования этого растения пришла в Таиланд из Индии, где им вот уже много столетий ароматизируют напитки, карри и сладкие блюда.

Самый простой и «народный» десерт из пандана — это заварной крем (custard). Эту зеленючую замазку можно изготовить дома самостоятельно или купить в баночке или пакетике в магазине. Промежуточный вариант — сухие готовые смеси, которые нужно просто заварить кипятком. Едят такой крем с разнообразной выпечкой на завтрак или используют для приготовления более сложных десертов.

Помимо ароматизатора для десертов, пандан часто используют как «упаковку» для конвертиков из клейкого риса, рыбного карри и прочих подобных уличных блюд. Листья пандана и здесь придают еде особенный аромат.

Есть и медицинское применение этого растения: чай из цветков пандана - отличное муколитическое средство, а корень используется как жаропонижающее, мочегонное средство.

Регулярное употребление в пищу фрукта пандан оказывает успокаивающее действие, укрепляет нервы, тонизирует кровь. Плод очень питателен и отлично подходит для укрепления организма, лёгок в пищеварении. Он содержит в себе множество полезных веществ: клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту, фосфор, железо и калий. Легко усваивается организмом, является отличным иммуностимулятором.

Фотографии Пандануса

zapisitetereva.blogspot.ru

Пандан (растение) — Википедия (с комментариями)

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Пандан, или Панданус

Pandanus tectorius

промежуточные ранги

Pandanus Parkinson

См. текст

Систематикана Викивидах Изображенияна Викискладе </tr> GRIN   [npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomygenus.aspx?id=8790 g:8790] IPNI   [www.ipni.org/ipni/advPlantNameSearch.do?find_family=&find_genus=Pandanus&find_species=&find_infrafamily=&find_infragenus=&find_infraspecies=&find_authorAbbrev=&find_includePublicationAuthors=on&find_includePublicationAuthors=off&find_includeBasionymAuthors=on&find_includeBasionymAuthors=off&find_publicationTitle=&find_isAPNIRecord=on&find_isAPNIRecord=false&find_isGCIRecord=on&find_isGCIRecord=false&find_isIKRecord=on&find_isIKRecord=false&find_rankToReturn=gen&output_format=normal&find_sortByFamily=on&find_sortByFamily=off&query_type=by_query&back_page=plantsearch ???]

Панда́н, или Панда́нус (лат. Pandanus) — род древовидных растений семейства Пандановые (Pandanaceae).

Около 750 видов, главным образом в тропиках Восточного полушария. На Мадагаскаре встречается около 90 видов.

Описание

Стволы развлетвлённые длиной 10—15, иногда до 25 м. От стволов отходят придаточные (так называемые ходульные) корни, которые уберегают их от сильных, иногда ураганных ветров. Листья очень длинные и узкие, длиной 3—4 м и шириной 10—15 см, расположены в 2—4 спиральных ряда; на спинной стороне листья усажены многочисленными острыми иглами. Цветки однополые, собраны початки или реже в метельчатые соцветия, без околоцветника.

Панданы приспособились к различным условиям. Они встречаются на морских побережьях, песчаном или каменистом грунте. На прибрежных дюнах и утёсах растения образуют труднопроходимые заросли. Некоторые панданы растут по берегам рек, на болотах, в сухих, горных и высокогорных лесах, на коралловых рифах, известняковых скалах, на склонах вулканов и по краю их кратеров.

Применение

Плоды некоторых видов пандана идут в пищу. Жилки листьев используются как материал для плетения. Плоды, соцветия, листья и отвары из корней широко применяются в народной медицине, а также занимают важное место в местных колдовских обрядах. Некоторые виды — декоративные растения.

Виды

Некоторые виды:

Напишите отзыв о статье "Пандан (растение)"

Примечания

Литература

Отрывок, характеризующий Пандан (растение)

wiki-org.ru

Смотрите также

• 
  Мандрыка растение
• 
  Растение кассиопея
• 
  Кассиопея растение
• 
  Остеоспермум растение
• 
  Чапараль растение
• 
  Растение чапараль
• 
  Молящееся растение
• Росреестр растений
• 
  Растение кислинка
• 
  Растение карисса
• 
  Жожоба растение