Горький перец чили: выращивание из семян, посадка и уход. Острый перец растение

Выращивание острого перца: уход и советы, фото

. 

Острый перец относится к одной из самых теплолюбивых культур, а вырастить его у себя дома достаточно сложная задача. Проблема перца заключается в том, что он может регулировать свой рост, то есть или замедлить рост или вовсе его остановить. По этой причине, даже если климат теплый, выращивание острого перца возможно только через рассаду. Благоприятным для этого временем является середина февраля, потому что есть разные сорта перца и разное время созревания. Бывает сверхраннее созревание, раннее, среднее, средне-позднее и позднее.

Выращивание перца чили имеет множество нюансов

Сверхранний сорт острого перца от момента посадки в грунт до вегетационного периода плодоношения проходит до 100 дней, просто ранние от момента прорастания семени до плодоношения проходит 100 дней, средние 120, а поздние от 135 до 150 дней. Все эти показатели необходимо будет учитывать при посадке семян в грунт.

Необходимое освещение для острого перца

Высаживают рассаду в возрасте 45-50 дней от появления первых ростков. Перец прорастает достаточно быстро, максимум за 2 недели. Уход за рассадой перца включает в себя оптимизацию светового режима, поддержания режима температуры грунта и воздуха.

Перец – растение короткого светового дня и для выращивания в домашних условиях больше всего подходит подоконник, который выходит на южную сторону или освещенный солнечными лучами балкон. Несколько раз в день тару с растением следует поворачивать обратной стороной, чтобы сеянцы не вытягивались в одну сторону. Здесь не помешают и отражатели света, сделанные из фольги или просто из белой бумаги.

Если длительное время стоит пасмурная погода или все окна выходят на северную сторону, то рассаду необходимо досвечивать люминесцентными лампами или специальными осветительными приборами. Зимой и в вечернее время, когда мало света многие садоводы также используют лампы. При недостаточном освещении могут не заложиться бутоны на первой кисти.

Освещение должно быть интенсивным и продолжительным – 12-14 часов в сутки. По требовательности к условиям выращивания перец стоит выше других овощей и даже томатов. Почва должна быть плодородная, рыхлая и мягкая. Можно использовать солому и стелить ее в емкости с рассадой – это придает почве воздушность.

При нехватке натурального освещения рассаду перца нужно подсвечивать

Оптимальная температура и препараты для рассады

Самая оптимальная температура для роста острого перца должна быть не ниже 22-24 градусов, но и не выше 32. В темное время суток она должна составлять не меньше 16-18 градусов. Понижение температуры ниже 12 градусов может привести к гибели растения. Также растение не терпит холодного воздуха и сквозняков. Пищевой режим также должен быть нормализован, а за влажностью грунта необходимо следить.

Существуют препараты для корневой системы, которые затормаживают рост растения, но развивают корневую систему. Препарат «Энерген» напротив улучшает и стимулирует рост растения, но им имеет смысл обрабатывать землю только после того, как появились первые листочки перца. Эти препараты либо добавляют в грунт к уже посаженной рассадой, либо обрабатывают ими семена.

Чтобы у перца росли хорошие, длинные стручки, очень важно правильно сформировать стебель. Нельзя допустить разрастания кустов. Растение должно дать как минимум три стебля. Из пазухи, где уже растет один стручок нельзя допускать остальных побегов, потому лишние цветы удаляются. Только тогда получается формирование в 2-3 стебля.

Кусту перца нельзя позволять разрастаться слишком густо

Подготовка емкостей и грунта для высаживания

Высаживать рассаду можно в разных емкостях, в ящиках, прямоугольных пластиковых контейнерах, маленьких пластиковых стаканчиках или в горшочках. В идеале надо добавить в землю вермикулит, поскольку этот минерал хорошо вбирает воду и не дает семечкам пересыхать и переувлажняться. Предварительно в емкостях обязательно нужно сделать несколько отверстий, чтобы не застаивалась и не закисала вода в почве. От этого могут начать гнить корни у растения.

После того как отверстия готовы, можно начинать засыпать в контейнер землю. В плодородной почве острый перец вырастает крепкий, качественный, а также содержит в своем составе массу полезных микроэлементов. Слой земли должен быть слегка утрамбованным и не более 5-6 см в глубину. Тогда в грунте хорошо сохраняется кислород, а его аэрация находится на оптимальном уровне.

Дальше при помощи стержня ручки делаются бороздки отделяющие ряды растений. Они выполняются на глубину 1 см и находятся друг от друга на расстоянии 5 см. В одном контейнере не стоит делать больше 2 рядов, чтобы перцу хватало места, и он не вырос слабым и вытянутым. Сразу после этого бороздки на мини-грядке необходимо полить горячей водой (50 градусов), в которую можно добавить немного природного стимулятора роста. Если он в виде жидкости, достаточно будет 10-15 капель, а порошка на кончике ножа.

Рассада перца чили отлично растет в обычных горшочках

Водный режим и правила полива

Поливать землю с семенами следует умеренно, удобнее это делать из маленького чайника или столовой ложки, чтобы струя воды была тоненькой и попадала четко на ряды. Трех столовых ложек на одну бороздку вполне достаточно. В последующем землю поливают как только она немного подсыхает – нельзя допускать увядания растений.

Не менее опасны и частые поливы потому как корешки получают недостаточное количество кислорода и плохо развиваются. Сеянцы могут заболеть черной ножкой.

Для перца необходимо использовать подставки, чтобы растение максимально пребывало в тепле. Для этого хорошо подойдут тарелки из пенопласта, пузырчатые полиэтиленовые пакеты, которые нужно стелить на стол под емкости с перцем. Плошечки из пенопласта можно ставить на стол без подставки, в такие емкости лучше сажать самые ценные сорта семян перца.

Как высаживать семена перца

После того как земля и контейнеры готовы, можно начинать садить семена перца. Для этого их высыпают на ладонь и проверяют их на чистоту. Они должны быть оформленными, крупными и светлыми. Если они имеют серый оттенок, значит их качество не достаточно хорошее.

Семена острого перца кладут в грунт на расстоянии не меньше 2,5 см, то есть в одном ряду их получается 5-7 штук. Сразу после этого очень важно прижать семена к влажной почве. Последняя процедура заключается в подсыпании земли сверху на семена, после чего следует немного утрамбовать грядки. Сверху контейнер герметично накрывают пластиковой крышкой, чтобы создать эффект парника. Его ставят в самое теплое место в квартире, через 6 дней необходимо умеренно полить землю теплой водой. Как только появятся всходы, контейнер ставят на освещенное солнцем место, чтобы растение хорошо росло.

Перед посадкой семена перца следует осмотреть на наличие порченых экземпляров

Как проводят пикировку острого перца

В норме первые всходы появляются через 7-12 дней от момента посадки, очень важно не пропустить этот момент. Появившиеся раньше других ростки самые скороспелые и крепкие, от них получается самый лучший урожай. После этого рассаду необходимо сразу поставить на свет. Сеянцы до пикировки при достаточной подготовке грунта растут обычно без подкормок.

Каждый подросший сеянец должен иметь свою персональную тару, в которой он будет расти и развиваться вплоть до высадки его на постоянное место. Рассада перца хуже, чем томаты переносит пикировку и следует помнить, что из-за нее растение задерживается в развитии на 8-10 дней. Из-за многочисленных рисков некоторые садоводы вообще избегают проводить пикировку острого перца.

Пикировку делают в фазе двух настоящих листочков, примерно через 20-25 дней после появления первых всходов. Отбирают только хорошо развитые сеянцы. Затягивать с пикировкой нельзя, так как корешки, развиваясь, сильно переплетаются, а у перцев они очень плохо и долго восстанавливаются.

Тара для рассады объемом 0,5-0,7 литров должна иметь отверстия для стока излишек воды, а оптимальная почва-смесь должна быть рыхлой, легкой, питательной и иметь кислотность близкой к нейтральной среде.

Острый перец в рассадном возрасте очень требователен к фосфорному питанию, количество азотного питания в этот период должно быть умеренным. Относительно калия, то он растению нужен практически всегда. Если почва для рассады находится на балконе или в другом холодном помещении, то за 2-3 дня до пикировки рассады ее необходимо поместить в теплое место. Почва должна хорошо прогреться.

За 2 часа до пикировки рассаду обильно поливают водой, потому что если почва будет сухая, она просто рассыпается с корешков. Тару заполняют грунтом и слегка утрамбовывают. В грунте делают ямку глубиной 5-6 см. Чайной ложкой сеянец осторожно извлекают вместе с комом земли, затем его опускают в подготовленную ямку, заглубляя стволик на 2 см. Необходимо следить, чтобы корешок при пикировке не загнулся, а корни растения имели хороший контакт с почвой. Прищипывать центральный корешок у рассады перцев ни в коем случае нельзя. Сеянцы, которые развиваются плохо и отстают в развитии, подлежат уничтожению.

Пикировка перца чили должна осуществляться аккуратно, чтобы не повредить растения

Несколько способов борьбы с вредителями

Вредители острого перца появляются не только в теплицах, но и в домах. В теплице обычно заводятся муравьи, ползающие по растению и заносящие на него тлю, которая поедает листья перца. Если не проводить никаких мер, со временем растение усыхает и погибает.

Для того чтобы этого не происходило есть несколько способов борьбы:

• Нужно обернуть тканью ствол перца снизу, возле земли и время от времени обрабатывать его несколькими каплями растительного масла. Благодаря этому муравьи не будут наносить вред растению.
• На литр воды добавляют 5-10 мл спирта и переливают в небольшую лейку. Этой жидкостью необходимо поливать землю, в которой растет перец. Уже на 2-й день мошка и тля уходит.
• Небольшой таз наполняют водой, добавляют в нее золу и немного жидкого мыла. Хорошо перемешав, жидкость переливают в брызгалку и немного опрыскивают растение в месте поражения тлей.

Не смотря на то, что выращивать дома острый перец достаточно сложно, чувство гордости будет переполнять за самостоятельно выращенный продукт. Из него можно делать специи к различным блюдам или использовать в качестве лечения болезней.

selomoe.ru

Всё про выращивание острого перца на подоконнике: советы и секреты

Несмотря на то, что на улице холодно, январь и февраль – идеальные месяцы, чтобы начать выращивание острого перца чили. В последнее время эта культура особенно популярна. Прочтите советы о том, как вырастить острый перец на подоконнике и как за ним правильно ухаживать – это увлекательно и экономно, ведь растение будет плодоносить год за годом.

Общие сведения

По содержанию горького вещества различают сладкий (овощной), полуострый и острый перцы. В домашних условиях возделывают все три вида, а на подоконнике в горшках выращивают в основном декоративные формы острого перца чили с миниатюрными плодами различной формы и окраски.

Это экзотическое, жгучее растение можно использовать для приготовления разных блюд: от пиццы до макарон и соусов. Чили заставит почувствовать жару даже зимой.

Острый вкус плодов перцев обусловлен содержанием в них химического вещества капсаицина, которое обладает невероятной жгучестью. Капля раствора, содержащая всего 1/1000 мг капсаицина, способна вызвать ощущение длительного и сильного жжения.

Сорта

Существует немало видов и сортов острого перца, которые можно посадить на подоконнике. Взгляните на ассортимент семян, которые чаще всего выращивают в домашних условиях:

• Халапеньо – быстро растет, формирует компактные кусты высотой 50-100 см. На кусте одновременно созревает до 40 плодов длиной 5-8 см, диаметром 2-3 см, массой до 50 г. Окрас темно-красный, но используют и зеленые, недозрелые плоды. На вкус фруктово-жгучий, умеренно острый.

• Горячая вишня – от посева до первого урожая 85-90 дней. Растение небольшое, компактное, все усеяно небольшими круглыми плодами красного цвета 2,5-3,5 см. в диаметре.

• Хабанеро – один из самых острых перцев. Растение ветвистое, плоды длиной 3-4 см., шириной до 2 см., неровной конусовидной формы, красного или оранжевого цвета, когда поспеют.

• Жгучий букет – продуктивный, вкусный чили, отлично подходит для приготовления пищи. Плоды конусовидные, изогнутые, красные.

• Спайс Бойз – небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике. Белые, зеленые, фиолетовые стручки по мере созревания приобретают оранжевую, красную, желтую окраску.

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

В квартире можно начать посев уже в январе, так как у самых острых сортов обычно длинный вегетационный период.

Предварительно замочите семена на ночь в теплой воде или растворе эпина.

Небольшие низкие емкости наполните готовым грунтом для рассады, посейте семена (не слишком густо) и присыпьте тонким слоем почвы.

Перцы нуждаются в большом количестве тепла для прорастания, поэтому поставьте сначала емкость с посевами в теплое темное место и накройте полиэтиленовым пакетом. Они прорастают при температуре 21-28 С.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.

После прорастания переместите острый перец на теплый, солнечный подоконник.

После появления у сеянцев первого настоящего листа их пересаживают по одному растению (пикируют) в горшки диаметром 10-15 см.

Уход

Как правило, на подоконнике острый перец растет довольно успешно, хорошо развивается, цветет и дает плоды, но всё же есть важные рекомендации при уходе.

Температура

Чили требовательны к теплу и погибают даже от незначительных заморозков, поэтому климат комнаты для них очень подходит. В горшке на подоконнике острый перец способен расти много лет. Больше всего им нравятся солнечные окна, выходящие на южную сторону.

Следите, чтобы температура не опускалась ниже 15 С. Перцы плохо переносят резкие перепады тепла и холода и обильный полив холодной водой.

Полив

Поливать перцы нужно регулярно, не допуская пересушивания, но будьте осторожны, не «залейте» их.

Освещение

Острому перцу необходимо, как минимум, 6 часов солнечного света в день. При недостатке света растения вытягиваются, листья на них желтеют, бутоны и завязи опадают.

Если зимой растениям организовать дополнительное освещение, то они будут лучше плодоносить.

Опытные любители домашнего чили рекомендуют для них 12 ч света и 12 ч темноты. Увеличение времени освещенности до 16 или даже 18 часов в день поможет острому перцу быстро и хорошо расти.

Подкормка

В то время как свет и вода – самые важные для развития острого перца, есть и другие питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения. Это азот, фосфор и калий. Но не переборщите с внесением удобрений!

После того, как растения зацветут, можно немного подкормить их калием.

Если у перца чили листья станут морщинистыми или на кончиках стручков появятся темные пятна, вашему растению не хватает кальция и фосфора.

Опыление

Перцы прекрасно самоопыляются. Просто время от времени осторожно встряхивайте растения. Это моделирует действие ветра, которое происходит в природе.

Пересадка

По мере роста растений, потребуются горшки побольше. Стандартная прогрессия диаметров – 7 см, 15 см, а затем финальная 20 см.

Чтобы пересадить растение:

1. Наполните горшки свежей почвой и слегка увлажните ее водой.
2. Затем сделайте в ней достаточно большое углубление.
3. Осторожно возьмите растение из предыдущей емкости, захватывая корни с комом земли, чтобы не повредить их.
4. Поместите перец в новый горшок, аккуратно уплотните почву вокруг стебля и немного полейте.

Обрезка

Чтобы кустик рос более пышным, его верхние побеги, достигшие 40 см, обрезают. Чили очень хорошо реагируют на обрезку.

Вредители

Один из основных вредителей перцев чили – это зеленая тля. Даже одна особь, случайно попавшая с улицы в квартиру, способна заразить ваше растение, создав целую армию потомства.

Чтобы избавиться от тли, промывайте листья и стебли струей воды. Использовать химические средства борьбы не рекомендуется.

Видео

Сбор урожая

Через дней 60-70 после посева растения зацветают, а в дальнейшем на них образуются плоды различной окраски (в зависимости от сорта) – от коричневой до ярко-фиолетовой или желтой. Когда плоды поспеют, у большинства сортов они становятся красного цвета. Их лучше срезать ножом.

Самые первые плоды лучше снять еще зелеными, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.

Вы сможете собирать свежий чили с конца весны до декабря. Одно растение может дать вам свыше сотни острых перчиков.

Полезные советы и секреты

• Чили можно сажать в любое время с января до мая, но с более раннего срока больше шансов быстро начать получать плоды. Посеяв семена в январе, вы будете собирать урожай уже в июле.
• К середине мая, когда будет достаточно тепло, переместите горшки с перцем на открытый балкон или веранду, но в защищенное от солнца место.
• Самые острые и необычные сорта, такие как хабанеро, требуют больше времени, чтобы созреть.
• Урожайность перцев возрастает на второй и третий годы.
• Регулярно осматривайте растения, чтобы убедиться, что там не завелась тля и что почва еще относительно свежая.
• Через 4-5 лет урожай перцев снизится, и настанет время вырастить новое растение.

Итак, для выращивания зимой острого перца на подоконнике понадобятся солнечное окно, просторный горшок с плодородной землей и несложный уход. Компактные кустики со множеством оригинальных ярко-красных и зеленых плодов обладают необычайно красивы и отлично украшают квартиру.

pripravkino.ru

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Для любителей острых и пикантных блюд, наверняка будет полезно знать, как вырастить жгучий острый перец на подоконнике. Растение довольно легко вырастить в домашних условиях, куст не займет много места, но это никаким образом не скажется на количестве маленьких перчинок.

Содержание:

Острее некуда: свойства «жгучего красавца»

Острый перец – частый гость любителей мексиканской кухни. Он обладает отличными вкусовыми и декоративными качествами. Интересно знать, что ботаники относят плоды перца к ягодам, хотя нам привычнее считать его овощным растением. Стоит отметить, что в Южном полушарии Америки «жгучий красавец» растет в виде кустов. Именно Южная Америка является родиной всеми любимого красного перца.

Благодаря труду селекционеров, мы с вами можем наслаждаться острым вкусом перца, и для этого нам не обязательно идти в магазин. Все что нужно для выращивания растения на подоконнике это почва, горшок и создание оптимальных условий для роста и развития куста.

Благодаря тому, что острый перец имеет достаточно большое количество мелких листьев, процесс фотосинтеза увеличивается. Именно этот фактор облегчает процесс выращивания растения в домашних условиях. Отметим, что перчик – многолетнее растение. За 4 года оно приносит около 80 штук плодов. В том случае, когда хозяин обеспечит хороший уровень освещения, плодоношение будет постоянным.

Удивительные свойства перца острого:

1. Плоды растения применяются в кулинарии, медицине, косметологии.
2. Благодаря тому, что в плодах перца содержатся фитонциды, он борется с патогенными вирусами и бактериями.
3. Настой перца используют для уничтожения домашних насекомых (тли, белокрылки).
4. Острый перец декоративен. Современные дизайнеры часто используют растение в качестве домашнего «украшения».

Удивительные вкусовые свойства острого перца наверняка не оставят равнодушными любителей острой пищи. Пора узнать о нюансах посадки и ухода за растением.

Как вырастить острый перец в домашних условиях?

Итак, у вас есть два варианта, которые помогут вырастить растение в домашних условиях. Первое, вы покупаете уже готовые семена в магазине. Второе, вы самостоятельно, заготавливаете семена. Для этого необходимо купить спелый острый перец, разрезать его пополам, выбрать семена и высушить их в теплом, сухом помещении.

Новички этого дела, часто задаются вопросом: в какой сезон лучше заняться посадкой? Ответ прост. Поскольку острый перчик будет расти в «тепличных условиях», то сезон посадки не имеет абсолютно никакого значения. Особенности высадки семян:

1. Возьмите горшок (или любую другую посуду) объемом до 3-х литров, и ошпарьте его кипятком для обеззараживания.
2. Почва не должна быть кислой. Следите за балансом кислотности (для этого можно добавить стакан марганцового раствора: 2 чайных ложки на стакан кипяченой воды).
3. Выройте лопаткой лунку в 1 сантиметр и засыпьте пару штук семян перца. Чтобы процесс всхода вас радовал, предварительно замочите семена на сутки.
4. Утрамбуйте семена почвой.

Оптимальной температурой для выращивания жгучего перца, считается температура 20-25 градусов Цельсия. Помните, чтобы создать идеальные условия для развития растения, вы должны создать правильный температурный режим, следить за влажностью и не давать пересыхать почве. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой. Таким образом, вы создадите так называемый «парниковый эффект».

Видео о выращивании острого перца дома:

Есть идея сначала вырастить рассаду, а уж затем ее пересадить? В таком случае, вы должны знать, что лучшее время для этого занятия февраль или начало апреля. Возьмите деревянный ящик, насыпьте в него заранее подготовленный грунт (уменьшите кислотность), замочите семена, и займитесь высадкой аналогичной высадке в горшочке. Помните о некоторых нюансах:

• соблюдайте расстояние в 5 сантиметров
• создайте «парниковый эффект»
• соблюдайте температурный режим (20-25)
• при появлении первых листочков, займитесь пересадкой рассады в отдельные горшки

Как правило, первые расточки появляются в течение одной недели или десяти дней. Чтобы мочковые корни росли лучше нужно удалить одну треть от корня. Помните, о том, что в зимний период времени поливать молодое растение каждый день совсем не обязательно. Осуществляйте полив раз в неделю, для этого используйте фильтрованную или отстоявшую воду.

В теплый сезон количество поливов увеличивается до двух. Как видите посадка и уход за острым перцем не так уж и сложны. Если придерживаться простых правил, то спустя 6 месяцев можно наслаждаться остротой плодов перца, а главное, что выращен он в домашних условиях.

Как поддержать и ускорить процесс развития растения?

В целом уход за растением прост. Если вы хотите добиться хорошего плодоношения, то необходимо отслуживать «правильную» температуру. Днем температура не должна падать ниже 22 градусов Цельсия, ночью 17. Чтобы куст не страдал от сухого воздуха и теплых батарей, его нужно оградить от батарей. Есть увлажнитель? Отлично!

Но если его нет, то не забывайте вешать на батарею влажное полотенце. Старый дедовской метод, который всегда работает.

Помните, что листочки перца не любят соприкосновение с водой, поэтому увлажнять растение лучше через поддон. Выше уже было написано, что использовать лучше фильтрованную или отстоявшую воду. Чтобы ускорить развитие боковых стеблей, обрезайте верхушку стебля, когда его длина достигнет 20 сантиметров.

Острый перец не любит резкий перепадов температуры и сквозняков. Оградите его от негативной среды. Если вы выращиваете два сорта растения, то не ставьте горшки близко друг к другу, во избежание перекрестного опыления.

Подведем итоги:

• Соблюдаем температурный режим
• Правильно и своевременно поливаем растение
• Обрезаем растение, когда оно превысит длину 20 сантиметров
• Не забываем увлажнять комнату
• Боимся перепада температур и сквозняков

Ну и конечно заботимся о световом потоке, который так необходим для фотосинтеза. Только представьте какое удовольствие принесет вам кустик красного перца, выращен собственными руками. Добавь в повседневную пищу, чего-то остренького!

ogorodsadovod.com

Горький перец чили: выращивание из семян, посадка и уход

Красный перец, острый перец, горький перец или перец чили – высушенные или свежие плоды некоторых сортов стручкового перца (лат. Capsicum annuum), вида рода Капсикум семейства Пасленовые. В роду около 30 видов. Название «чили» не имеет отношения к одноименной стране, а происходит от ацтекского слова, означающего в переводе «красный». Родом красный стручковый перец из тропиков Центральной и Южной Америки, где местные жители культивировали его задолго до прибытия на континент европейцев. Красный горький перец часто путают с черным горьким перцем, хотя они не являются родственниками и вообще относятся к разным семействам. Дело в том, что европейцам до открытия Америки уже был известен черный индийский перец, поэтому чили они тоже назвали перцем из-за его жгучести. Сегодня красный жгучий перец выращивают по всему миру, но больше всего – в Таиланде и Индии.

Перец горький – описание

Красный острый перец – кустарник высотой до 60 см с ветвистыми и одеревенелыми в нижней части стеблями. Листья у него эллиптические, черешковые, заостренные к вершине, цветки крупные, сероватые с фиолетовым или белые. Плоды перца хоботовидной или шаровидной формы представляют собой ягоды с малосочным околоплодником. Цвет плода может быть разных оттенков – от желтого или красного до темно-оливкового. Острый стручковый перец является близким родственником томата, поэтому и правила, и условия выращивания этих культур между собой очень схожи.

Выращивание острого перца из семян

Посев семян перца чили.

Выращивание горького перца начинается с посева семян на рассаду в феврале или марте в прохладных регионах и в январе-феврале в теплых. Грунтовую смесь можно приобрести в магазине, а можно приготовить самостоятельно: смешать некислый верховой торф, перегной и речной песок в равных пропорциях. Семена острого перца тоже нужно подготовить к посеву: сначала опустить их на полчаса в слабый раствор марганцовки, а потом завернуть во влажную ткань и ждать при температуре 25 ºC, пока они не наклюнутся. После этого семена очень осторожно, чтобы не отломить появившиеся росточки, заделывают во влажную почву на глубину 5-10 мм, соблюдая расстояние между ними не менее 5 см. Сеют семена в ящики или торфяные горшочки, которые накрывают пленкой или стеклом и до появления всходов помещают в теплое место.

Выращивание рассады горького перца.

Семена разных сортов горького перца прорастают с разной скоростью, но как только начнут показываться всходы, посевы нужно переставить на свет. Если растениям будет недоставать освещения, следует поместить над ними на высоте 25-30 см фитолампу или другой осветительный прибор: световой день для нормального развития рассады должен длиться не менее 18 часов, иначе сеянцы будут болезненно вытягиваться. И не забывайте поддерживать субстрат в слегка влажном состоянии, в то же время не допуская его переувлажнения. Время от времени между сеянцами желательно рыхлить почву.

Пикировка острого перца.

На стадии развития у рассады двух пар настоящих листьев нужно распикировать сеянцы в неглубокие горшочки диаметром 8-10 см – если посадить их в более глубокую посуду, то к моменту высадки рассады в открытый грунт корневая система будет развита сильнее, чем плодоносная наземная часть, а этого желательно не допускать. Перед началом процедуры рассаду поливают. Постарайтесь при пикировке не повредить корневую систему сеянцев, но если центральный корень слишком длинный, укоротите его.

До высадки в грунт рассаду острого перца подкармливают дважды – через две недели после пикировки и через две недели после первой подкормки. Вносят удобрения в виде раствора Крепыша, Агриколы, Растворина, Фертики Люкс или другого подходящего препарата.

Выращивание горького перца в домашних условиях.

Если вы собираетесь выращивать перец в домашних условиях, при пикировке пересаживайте сеянцы в горшок, в котором под почвосмесью уложен слой дренажного материала. Поместите горшки с перцем на южный, юго-восточный или юго-западный подоконник, но если света будет мало, организуйте растениям искусственное досвечивание. Когда распикированные растения достигнут в высоту 20 см, прищипните у них верхушку, чтобы усилить кущение.

Уход за острым перцем в домашних условиях включает в себя регулярные поливы и периодические подкормки. Поливают перец отстоянной водой комнатной температуры, которую льют не на поверхность почвы, а в поддон под горшком. Как только вода из поддона исчезнет, нужно подлить еще.

В течение весны и лета стручковый перец подкармливают комплексным минеральным удобрением для домашних растений. Делают это по влажной после полива почве. При проветривании комнаты следите за тем, чтобы перец не оказался на сквозняке.

Когда начнется цветение, горшочки с перцем нужно слегка встряхивать, чтобы происходило опыление. Зимой, когда интенсивно работают отопительные приборы, радиаторы желательно накрывать влажной тканью – эта мера препятствует чрезмерному иссушение воздуха. Растение, которому исполнился год, нужно пересаживать каждую весну в новую почву и больший по размеру горшок.

Посадка острого перца в открытый грунт

Когда сажать острый перец в грунт.

Посадка острого перца в открытый грунт осуществляется на стадии формирования у сеянцев первых бутонов. Обязательным условием является также установление среднесуточной температуры на уровне 15-17 ºC.

За две недели до высадки рассада острого перца подвергается закаливанию, которое заключаются в ежедневном «выгуливании» сеянцев на открытом воздухе. Начинать нужно с 15-20 минут, но постепенно продолжительность сеанса увеличивают до тех пор, пока молодые растения не смогут проводить на воздухе целые сутки. Как только растения привыкнут к среде, в которой им предстоит расти, их можно высаживать на грядку.

Грунт для перца чили.

Ни горький, на сладкий перец не выносят тяжелых холодных грунтов, поэтому в глинистую почву под перекопку на глубину штыка лопаты нужно внести торф и перегной. Если почва у вас легкая и водопроницаемая, удобрите ее с осени перепревшим навозом из расчета 2 ведра органики на м² участка. Хотя можно вносить удобрения непосредственно в лунку при высадке рассады.

Как сажать острый перец в открытый грунт.

Сделайте в почве лунки на расстоянии 30-40 см при междурядьях 60 см. Можно высаживать перец гнездовым способом, по схеме 50х50 см, помещая в одну лунку по два сеянца. Глубина лунки должна быть такой, чтобы сеянец погрузился в нее до корневой шейки. В каждую лунку положите столовую ложку полного минерального удобрения, хорошо перемешайте его с землей, осторожно извлеките из горшочка сеянец с земляным комом и перевалите его в лунку. Засыпьте лунку почвой наполовину или чуть больше, влейте в нее треть ведра воды, а когда она впитается, заполните лунку землей доверху. После посадки замульчируйте грядку торфом и при необходимости подвяжите кустики к опорам. Если по ночам температура воздуха ниже 13-14 ºC, укрывайте грядку с перцами нетканым материалом, набрасывая его на вкопанные дуги. Высаживать рассаду нужно в пасмурный день или ближе к вечеру, после захода солнца.

Выращивание перца чили в теплице.

Специалисты утверждают, что перец чили гораздо лучше растет в теплице, чем в открытом грунте. Это можно объяснить тем, что в условиях закрытого грунта легче контролировать температурный режим, да и уровень влажности воздуха в теплице стабильней, чем в огороде. Высаживают рассаду перца в закрытый грунт, когда сеянцы достигнут в высоту 10-15 см, а ночные температуры установятся на уровне 10-12 ºC. Перед высадкой рассаду закаливают уже описанным нами способом.

Оптимальная дневная температура для роста перца чили в теплице – 16-18 ºC. В отапливаемой теплице растения поливают часто, но не обильно, в необогреваемом парнике в прохладную погоду полив растений сокращают. Увлажняют почву теплой водой. После полива не забывайте рыхлить грунт вокруг кустов и удалять сорняки. С момента формирования плодов растения подкармливают один раз в неделю жидким удобрением для помидоров. Кусты высокорослых сортов подвязывают к опорам. Если в конце лета созревание плодов начнет замедляться, подвесьте выдернутые из почвы кусты на карниз теплицы «вниз головой» – эта мера ускорит созревание.

Имейте в виду, что в условиях закрытого грунта лучше выращивать самоопыляющиеся сорта, но если вы посадили перец, требующий опылителей, придется вам самим заняться этой процедурой. Для этого вам понадобится мягкая кисть для перенесения пыльцы или вентилятор, но иногда вполне достаточно встряхивания растений.

Последний сбор плодов осуществляют до наступления сильных заморозков, после чего кусты пересаживают в вазоны и переносят в отапливаемое помещение на подоконники. С наступлением весны их опять можно будет высадить в теплицу или в открытый грунт.

Уход за горьким перцем в открытом грунте

Как вырастить горький перец.

Когда сеянцы достигнут в высоту 30-35 см, у них прищипывают верхушки. После этого кусты приобретают компактную форму, на них появляются боковые побеги, которые тоже дадут плоды. Если вы хотите вырастить крупные перцы, удалите на кусте несколько цветков, тогда оставшиеся плоды будут крупнее. Оптимальное количество плодов на кусте – 25 штук, остальные лучше удалить. При температуре воздуха выше 30 ºC горький перец прекращает опыление, и для того, чтобы оно все-таки произошло, следует чуть потрясти кусты. Кстати, не высаживайте рядом с горьким чили болгарский перец: эти культуры легко переопыляются между собой, поэтому расстояние между ними должно быть не менее 3,5 м.

Полив перца чили.

Перец – культура влаголюбивая и особенно нуждается он во влаге в период цветения и плодоношения. Нельзя позволять почве на грядке сильно пересыхать. Будьте готовы поливать перец летом ежедневно, а в сильную жару даже два раза в день. Вода для полива должна быть теплой. Для этого в саду на ярком солнце устанавливается большая емкость и наполняется водой. За день вода может и отстояться, и прогреться. После полива можно разрыхлить между растениями грунт и удалить сорняки.

Подкормка острого перца.

В начале вегетации перец чили нуждается в фосфоре и магнии, а перед созреванием плодов нужно уменьшить количество вносимых азотных удобрений. Вообще же, подкармливайте острый перец теми же удобрениями, что и томаты, и в те же самые сроки.

Вредители и болезни острого перца

Из вредителей самыми опасными для пасленовых культур являются тли, паутинные клещи, колорадские жуки, белокрылки, совки, трипсы, медведки и голые слизни. Однако перец более устойчивое растение, чем томат, поэтому повреждается насекомыми не так уж часто.

Из болезней острый перец поражают те же хвори, от которых страдают помидоры и баклажаны: белая, бурая и черная пятнистости, черная ножка, табачная мозаика, фитофтороз, бактериальный рак, стрик, серая, белая и вершинная гнили, вертициллез, фузариоз и пероноспороз.

Обработка перца чили.

Обо всех этих вредителях и болезнях мы рассказывали неоднократно, поэтому описывать их в очередной раз не будем – вы можете найти информацию о них в размещенных на сайте статьях о выращивании помидоров, баклажанов и сладкого перца. Напомним вкратце, что грибковые заболевания в экстренных случаях лечат фунгицидными препаратами, среди которых чаще всего применяются Абига-Пик, Байлетон, бордоская смесь, Гамаир, Максим, медный купорос, Оксихом и другие, а бактериальные и вирусные болезни неизлечимы. Что касается борьбы с вредителями, то лучшими инсектицидными и акарицидными препаратами являются Агравертин, Акарин, Актеллик, Карбофос, Каратэ, Клещевит и другие.

Однако применение ядохимикатов может привести к плачевным последствиям для вашего здоровья, поэтому постарайтесь избавляться от проблем народными средствами – они хоть и не действуют так радикально, но и вреда здоровью от них намного меньше. А если вы будете соблюдать агротехнические условия культуры и правильно за ней ухаживать, то сможете снизить риск заболевания растений или оккупации их вредителями к минимуму.

Сбор и хранение острого перца

Красный острый перец можно использовать как в стадии неполной зрелости, так и после полного созревания, поэтому при необходимости его можно собирать, как только сформируются плоды. Если же вы планируете поместить перец на долгое хранение, то дождитесь его полного биологического созревания, иначе он будет плохо храниться: продолжительность хранения красного острого перца зависит от особого вещества, количество которого в плодах увеличивается по мере их созревания. То есть чем спелее плод, тем больше в нем горьких веществ, которые проявляют себя во время хранения как консерванты.

Красный жгучий перец имеет ярко выраженные признаки созревания:

• – стручки должны стать красными, желтыми или оранжевыми;
• – листья перца желтеют, а на нижней части куста сохнут;
• – если потереть перцем руку, от спелого плода исходит легкое жжение.

Обычно перец чили начинают собирать в конце сентября. Готовить его для хранения очень просто: перец опускают на несколько минут в таз с теплой водой, промывают от пыли и грязи, ополаскивают холодной водой, вытирают полотенцем и подсушивают.

Есть разные способы хранения острого перца – выбор способа зависит от того, как вы собираетесь его использовать. Можно хранить плоды чили, подвесив их за плодоножку на веревку – такой гирляндой можно украсить кухню. Важно, чтобы перчики между собой не соприкасались. Хорошо высушенные плоды складывают в мешочки из плотной ткани или в стеклянные банки, накрывают их пергаментом и хранят в сухом месте. Сушить перец можно, разложив его по подоконнику на пергаментной бумаге – при регулярном переворачивании плоды высыхают за три недели, но если вы хотите ускорить процесс, разрежьте перчики пополам.

Можно перемолоть перец на мясорубке, выложить массу на противень и подсушить в духовке при температуре 50 ºC. Когда перец остынет, его помещают в пакет. Некоторые хозяйки сушат перец целым пару часов в духовке при температуре 50 ºC, застелив предварительно противень бумагой и время от времени переворачивая перцы.

Многие хозяйки предпочитают консервировать перец в подсолнечном масле. Для этого в стерильную стеклянную банку помещают вымытые и освобожденные от семян перчинки, заливают их подсолнечным маслом, слегка подсаливают его, закатывают банки стерильной крышкой и хранят в сухом, темном месте 2-3 месяца.

Консервируют перец и в маринаде. Целые или нарезанные дольками плоды, из которых удалены семена, складывают в стерильные банки, заливают кисловато-сладковатым маринадом и укупоривают стерильными крышками. Можно добавить в каждую банку ваши любимые пряности – листья вишни или смородины, чеснок, базилик, гвоздику. Для нормального хранения достаточно одной чайной ложки уксуса на литровую банку.

Отличный вкус у соленого перца: положите в банку с перцем зелень укропа, сельдерея, несколько зубков чеснока и залейте рассолом (50-60 г соли на 1 л воды). Хранить соленый перец нужно под капроновой крышкой в холодильнике или прохладном погребе.

Есть еще один способ, который покажется вам простым и надежным: острый перец помещают в морозилку, где он не меняет своего цвета, привлекательного виде, не сморщивается, а главное, сохраняет все свои ценные качества. Плоды красного перца промывают в холодной воде, промокают полотенцем, раскладывают по пакетам, плотно их укупоривают и помещают в морозилку. Можно заморозить и измельченные плоды. Их раскладывают в один слой на поддоне, замораживают, затем перекладывают в полиэтиленовые пакеты и снова кладут в морозилку – на хранение.

Виды и сорта острого перца

Культурных разновидностей и сортов чили более 3000. Классификация сортов жгучего перца учитывает такие характеристики, как окраска, аромат, форма и степень жгучести, которая определяется по шкале американского химика Уилбура Сковилла и оценивается в ЕСШ (единица шкалы Сковилла). Единица измерения жгучести указывает количество в том или ином сорте растения алкалоида капсаицина. Мы предлагаем вам знакомство с самыми популярными разновидностями и сортами острого перца:

Перец тринидадский

– это семейство отличается приятной остротой, оригинальным видом плодов и стойким фруктовым ароматом. Сорта:

• – Тринидад Смолл Черри (160 000 ЕШС) – плоды растений этой серии выглядят, как оранжевые или красные круглые ягоды диаметром не более 2,5 см с характерным вишневым ароматом. Наибольший интерес представляют позднеспелые сорта серии Моруга Скорпион Рэд и Моруга Скорпион Йеллоу.
• – Тринидадский скорпион (855 000-1463 700 ЕСШ) – эти небольшие ярко-желтые перчики выращивают для производства слезоточивого газа и краски, защищающей суда от нарастания моллюсков. Они настолько жгучи, что собирают и перерабатывают этот перец в костюмах химзащиты;
• – Семейство 7 Пот – эта серия представлена в основном позднеспелыми сортами чили. Плоды этих сортов отличаются необычной, как бы мятой формой, характерным фруктовым ароматом и высоким содержанием капсаицина. Это близкие родственники Тринидадского скорпиона. Из сортов наиболее популярны рекордсмен по жгучести вкуса Примо (800 000-1 000 000 ЕШС) с плодами яркого красного цвета и Гигантик – сорт с очень крупными плодами такой же жгучести.

Нага Джолокия (970 000-1 001 304 ЕШС)

– этот перец выращивает индийское племя Нага, и он употребляется для изготовления перцовых дымовых шашек. Но есть и съедобные сорта этой группы:

• – Нага Морич, или Дорсет Нага (1 000 000 ЕШС) – сорт для гастромазохистов;
• – Бхут Джолокия (800 000-1 001 304 ЕШС) – до недавних пор самый острый в мире перец, занесенный в книгу рекордов Гиннеса, однако в 2013 году он уступил первенство сорту Каролина Рипер (1 569 300-2 200 000 ЕШС). Перец Бхут Джолокия применяют для изготовления гранат, которыми пользуется индийская полиция;
• – Бхут Джолокия Шоколадный – такой же жгучий перец, но индусы готовят с ним некоторые разновидности блюда карри.

Хабанеро (350 000-570 000 ЕШС)

– перчики в форме фонарика, обычно ярко-оранжевого цвета. Об этом перце ходят легенды: якобы когда-то индейцы Юкатана предлагали человеку выбор: быть принесенным в жертву богам или выпить пол-литра настойки этого перца, и многие выбирали первое. Сегодня перец Хабанеро используют для приготовления соуса Табаско и придания остроты текиле. Особый интерес представляют:

• – Белый хабанеро (100 000-350 000 ЕШС) – сорт с маленькими белыми плодами. Однако вырастить его непросто, поэтому и встречается он редко;
• – Шоколадный хабанеро, или Конго Блэк (300 000-425 000 ЕШС) – сорт, выращиваемый от Мексики до Ямайки для приготовления острых соусов;
• – Красный карибский хабанеро (300 000-475 000) – плоды этого перца мексиканцы используют для сальсы и других соусов.

Ямайский перец (100 000-200 000 ЕШС)

– ароматный, но опасный для человека перец, способный вызвать ожоги. По жгучести эта группа сортов близка к Хабанеро. В культуре популярны сорта Ямайский красный и Ямайский желтый. Используют ямайский перец для приготовления соусов, его также кладут в соленья, маринады, мясные и молочные блюда. Самый острый сорт ямайского перца:

• – Шотландская шапочка, или Скотч Боннет (100 000-350 000 ЕШС) – чаще всего этот перец можно встретить на Канарских островах, в Гайане. Шотландская шапочка может быть красной или желтой. Название свое перец получил за сходство плодов с шотландским беретом. Острота этого перца вызывает онемение конечностей и головокружение. Используют его для приготовления соусов и первых блюд, а некоторые гурманы любят наслаждаться его плодами с фруктами и шоколадом;

Тайский перец (75 000-150 000 ЕШС)

– родиной этого перца является Португалия, но выращивают его в основном в Таиланде. Используют тайские сорта жгучего перца для приготовления рыбных и мясных блюд, соусов, салатов, а также для избавления от целлюлита. Самый известный в наших широтах сорт:

• – Тайский дракон – сорт с красными или желтыми плодами до 7 см в длину и до 8 мм в диаметре. Широко применяется во вьетнамской, малазийской, филиппинской и тайской кухне.

Кайенский перец (30 000-50 000 ЕШС)

– название перца происходит от топонима портового города во Французской Гвиане, через который с XV по XIX столетие возили в Европу пряности из Южной Америки. В эту группу входят перец из Малаги, перец Табаско и Тири-Тири, малавийский перец Камбузи и все тайские перцы. Используют сорта кайенского перца для приготовления консервов, колбас, маринадов. Применяют его и в медицинских целях для лечения радикулита. Кайенский перец – одна из самых популярных разновидностей в любительском садоводстве;

Серрано (10 000-23 000 ЕШС)

– в Мексике этот перчик называют бомбой замедленного действия, поскольку его жгучесть проявляется не сразу;

Венгерский восковой перец (5 000-10 000 ЕШС)

– этот перец с крупными желтоватыми плодами называют слабоострым и применяют для фарширования и маринования кольцами;

Поблано (1 000-1 500 ЕШС)

– главный перец Мексики, самый мягкий из всех описанных. Его крупные зеленые плоды удлиненной формы с толстой кожурой по вкусу напоминают чернослив, в тушеном виде их с белым ореховым соусом и зернами граната традиционно готовят в День Независимости. Его фаршируют сливочным сыром, морепродуктами, свининой, картофелем, бобами и другими продуктами.

Среди огородников средней полосы популярностью пользуются такие сорта красного жгучего перца: Халапеньо, Тайский дракон, Астраханский, Китайский огонь, Поцелуй сатаны, Индийский слон, Шишито, Питер, Острый язычок, Анахайм, гибриды Пикантный колокольчик, Двойное изобилие, Спрут Новогодний, Летящий мотылек и другие.

Свойства острого перца

Полезные свойства острого перца.

Чем полезен перец чили? В состав красного острого перца входят:

• – витамины: A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, K, E, C;
• – макро- и микроэлементы: калий, железо, магний, марганец, медь, кальций, натрий, цинк, селен, фосфор и другие, но уже в меньших количествах, а также пищевые волокна, белки, жиры, углеводы, насыщенные жирные кислоты, моно- и дисахариды, воск, красящие вещества и ценнейший алкалоид капсаицин.

Каково действие острого перца на организм человека? Он является хорошим средством для возбуждения аппетита и, обладая бактериальным действием, избавляет от расстройства кишечника, а в виде наружного средства применяется при миозите, ревматизме, полиартрите, подагре, катаре верхних дыхательных путей. Полезен перец чили своим сильным антиоксидантным действием, он стимулирует процесс обмена веществ, активизируя сжигание калорий. Горький перец повышает иммунитет, усиливая сопротивление организма простудным, вирусным и бактериальным заболеваниям, разжижая кровь, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, тонизирует нервную систему и повышает потенцию. Красным перцем лечат такие заболевания, как бронхит и другие бронхолегочные болезни, витилиго и панариции. Перец чили способствует выработке эндорфинов, повышающих болевой порог и стрессоустойчивость, а недавние исследования показали, что он эффективен при лечении некоторых осложнений сахарного диабета.

Вред горького перца – противопоказания.

Противопоказано употребление горького перца людям, страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта – гастритами, дуоденитами, язвами, заболеваниями печени и почек. Не рекомендован он и для больных стенокардией, аритмией и гипертонией. Горький перец и препараты из него могут вызывать раздражение кожи, и особенно опасны они при попадании в глаза, поэтому не забывайте после прикосновения к ним мыть руки. Если вы случайно съели жгучий перец, бесполезно запивать его водой, лучше в таком случае выпить молока или йогурт. Может облегчить жжение пара глотков свежего лимонного сока.

floristics.info

Перец острый: выращивание и уход

Современные гибриды и сорта острого перца выращивают не только для получения урожая плодов, но и в качестве декоративных растений. Плотные и компактные кустики с обильной блестящей листвой и яркими плодами украсят любой приусадебный участок, патио, балкон и даже комнату. Для открытого грунта больше подходят ранние низкорослые сорта. Среднерослые и среднеспелые выращивают в весенних теплицах и пленочных тоннелях, крупноплодные и высокорослые – в обогреваемых теплицах и оранжереях.

ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ: ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ

Перец можно размножить черенками, но гораздо легче вырастить его из семян, всхожесть которых сохраняется 3-4 года.

Посев проводят в разное время, в зависимости от сроков высадки перца. Лучше всего приживается рассада в возрасте 55-75 дней. Ранним сортам требуется меньше времени для развития, позднеспелым – больше. Рассаду для обогреваемых теплиц выращивают, начиная с середины февраля (при условии дополнительной подсветки). Позже высевают семена перцев, предназначенных для весенних теплиц и временных пленочных укрытий. Для открытого грунта посев проводят в марте.

Семена замачивают в питательном растворе. Для этого их заворачивают в хлопчатобумажную ткань, укладывают в блюдце и хорошо смачивают раствором стимулятора роста. Помещают в полиэтиленовый пакет и оставляют в тепле на 1-2 дня. Прошедшие такую обработку семена дают всходы на 7-10 день раньше. Можно сеять и без замачивания, тогда первые сеянцы появляются спустя 2-2,5 недели. Выращивание острого перца из семян в цветной оболочке начинают без предварительной подготовки их к посеву. Такие семена уже обработаны и подготовлены к началу вегетации семеноводческими хозяйствами и ждут ее старта, то есть влажного субстрата, комфортной температуры и освещенности.

ГРУНТ ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ОСТРОГО ПЕРЦА

Грунт для посева семян можно приготовить из перегнойной и листовой земли. Сюда же добавляют песок, торф или кокосовый субстрат. Такую почвенную смесь обеззараживают разными способами: пропаривают, проливают горячим раствором марганцовки, обрабатывают фитоспорином. Можно использовать готовый грунт для рассады, который зарекомендовал себя хорошими показателями и отзывами.

Семена размещают на глубине не более 1 см на расстоянии не менее сантиметра друг от друг. Посевы накрывают и оставляют при 25-28 °C до появления всходов. После того, как на поверхности появятся первые петельки, температуру снижают до 18 °C. Освещенность увеличивают. Температура земли должна быть такой же, как и температура воздуха, поэтому емкости с рассадой нельзя держать на холодном подоконнике. Выращивание перца на холодном подоконнике возможно, если его застелить подложкой для ламината или другим подобным утеплителем, или подложить под рассадные емкости пенопласт, при условии, что из самого окна не задувает холодный воздух.

ПИКИРОВКА

Острый перец долго восстанавливается после пересадки, поэтому лучше всего выращивать его без пикировки. В кассеты или небольшие стаканчики кладут по 2-3 семени. Позднее оставляют один сильный сеянец, более слабые аккуратно выщипывают.

Дорогие семена горького перца можно сеять по одному семечку в стаканчик. Как правило, среди их всходов выбраковывать ничего не приходится, а не взошедших семян просто не бывает.

Если без пикировки не обойтись, ее проводят крайне осторожно. Рассаду вынимают только из влажного субстрата, чтобы как можно лучше сохранить ком. Высаживают в отдельные стаканчики на ту же глубину. Первые день-два притеняют. Наилучший эффект дает пикировка в фазе семядольных листьев или 2-3 настоящих листочков. Позднее рассаживать нежелательно.

Для лучшего результата посев в ящички или контейнеры проводят по разряженной схеме, оставляя достаточное расстояние между семенами, чтобы не повредить корешки при пересадке. Пересаженные растения с нарушенной корневой системой отстают в росте на 10-15 дней – столько времени им требуется, чтобы восстановить поврежденные корни. С учетом этого факта выращивание острого перца посевом в ящички начинают раньше на тот же срок.

УХОД

Во время выращивания острого перца нельзя допускать полного высыхания почвы, но и чрезмерно заливать ее тоже нельзя. Она должна постоянно оставаться умеренно влажной. Поливать лучше мягкой водой комнатной температуры. Чем больше света получит рассада, тем мощнее она вырастет, тем выше будет урожай. Когда растения достигнут в высоту 15-20 см, точку роста прищипывают. Перцы формируют, оставляя от 3 до 5 здоровых побегов. По мере роста сеянцы переваливают в горшки большего объема. Делать это нужно сразу, как только первые корешки достигнут стенок емкости. Сажают не заглубляя. Подкармливают растеньица жидким удобрением для рассады 1-2 раза в месяц.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОСТРОГО ПЕРЦА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Перец – культура требовательная к теплу, свету и влажности. Большой урожай можно получить в теплое и сухое лето при своевременных поливах. Поэтому в открытом грунте и без дополнительного укрытия его выращивают лишь в южных регионах. Некоторые сорта острого перца пригодны для выращивания в открытом грунте средней полосы России. Используют и другую схему. До наступления теплой погоды острый перец выращивают под временным укрытием, например в тоннелях, а после выращивание проводят без укрытия.

Рост перца приостанавливается при +13°C. При температуре 0 - +1°C растения погибают. В районах, где перепады дневных и ночных температур составляют десятки градусов, часто можно наблюдать массовое опадение бутонов и завязей. К такому же результату приводит перегрев растений. В таких зонах острый перец выращивают под временным укрытием в течение всего лета. Укрывной материал защищает растения и от резких колебаний температуры, и от чрезмерной жары. Еще лучше перец чувствует себя в теплицах и оранжереях, с их высокой влажностью и постоянной температурой.

Кустарниковый жгучий перец – очень светолюбивая культура. При недостатке света он слабеет и вытягивается, боковые побеги становятся хрупкими и часто ломаются. Хорошего развития растений можно добиться только на богатых, теплых и влажных почвах. Лучше всего подходят суглинистые и супесчаные почвы с нейтральной реакцией. При недостатке влаги плоды мельчают, часть из них деформируется, стебли одревесневают. 

Кусты сладкого и острого перца выращивают отдельно. Чтобы исключить переопыление, в результате которого сладкий перец становится горьким, между ними размещают грядки с другими растениями. Кроме этого желательно, чтобы расстояние между сладким и жгучим перцем было как можно больше. Еще лучше высаживать обе культуры по разные стороны какого-либо сооружения, например, дома.

►  ЧЕМ ПОЛЕЗЕН КРАСНЫЙ ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ ► ПЕРЕЦ СТРУЧКОВЫЙ - ПЕРЦЫ, КОТОРЫЕ МЫ ВЫРАЩИВАЕМ

ПОСАДКА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Высаживают рассаду перца только после того, как земля хорошо прогреется: в средней полосе под временные укрытия  в середине мая, в открытый грунт -  в начале июня. Посадку лучше проводить вечером или в пасмурную погоду в подготовленные и пролитые водой лунки. В зависимости от сорта и условий соблюдают расстояния от 30 до 60 см. Растения не заглубляют. Почву вокруг кустиков уплотняют и мульчируют. Первые 5-7 дней саженцы не поливают – такой прием вызывает формирование сильной корневой системы.

ВЫБОР УЧАСТКА

Участок, отведенный под выращивание острого перца, должен хорошо освещаться в течение всего дня. С северной стороны размещают кулисные растения – бамию, кукурузу и пр. Хорошо себя чувствует рассада, высаженная с южной стороны построек.

УХОД

Высокорослые сорта подвязывают к опорам и формируют: •    верхушку стебля прищипывают на высоте 20-25 см;•    из появившихся боковых побегов выбирают 4-5 сильных, остальные также прищипывают;•    обрывают первый цветок, иначе силы растения будут направлены на формирование плода, а не на рост куста в целом.

При температуре воздуха выше 25 °C в открытом грунте растения притеняют. Теплицы проветривают, не допуская сквозняков. Увлажняют воздух, поливая тропинки. Для получения хорошего урожая и сохранения декоративных качеств горький перец подкармливают комплексным растворимым удобрением. В зависимости от плодородия почвы удобрения вносят 1-2 раза в месяц.  В горшках перец подкармливают чаще или вносят в субстрат при посадке удобрения замедленного действия. Образующиеся ниже первой развилки боковые побеги и листочки у овощного перца удаляют, формируя штамб.

УБОРКА УРОЖАЯ

Плоды созревают не одновременно, поэтому уборка растягивается на несколько месяцев и длится с июля по октябрь. Плоды срывают вместе с плодоножкой и хранят при 18-20°C. В таких условиях они дозревают, их вкус значительно улучшается.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОСТРОГО ПЕРЦА В КОМНАТНЫХ УСЛОВИЯХ

Для выращивания в комнате подходят низкорослые сорта острого перца высотой до 30 см. При достаточном количестве света и правильном уходе на каждом кустике образуется несколько десятков ярких плодов. В последние годы к традиционным красным сортам острого перца добавились сорта с фиолетовыми, желтыми или белыми плодами.

Полученную из семян рассаду высаживают в контейнеры высотой 30-50 см. На дно емкости укладывают гальку, керамзит или битые кирпичи. На дренажный слой насыпают рыхлый и питательный субстрат. Если воздух в комнате сухой, горшки устанавливают в поддоны с мокрым мхом, листья регулярно опрыскивают. Растения формируют, оставляя два сильных стебля. Остальные побеги ограничивают в росте, прищипывая над первым листом.

Перец – многолетник, поэтому выращивать его можно несколько лет подряд. Летом его выносят в сад, на балкон или лоджию, а зимой содержат в прохладном помещении. При благоприятных условиях в квартире он плодоносит до декабря. Можно сохранить и острый перец, выращенный в открытом грунте. Для этого осенью лучшие кустики выкапывают, по возможности не разрушая земляной ком, и пересаживают в горшки. Зимуют такие растения в светлом помещении при температуре 14-16°C и умеренных поливах. Если влажность воздуха ниже 75%, листву регулярно опрыскивают мягкой водой. В феврале температуру повышают до 20-22°C. Растения подкармливают. Стебли укорачивают и формируют новую крону из отрастающих боковых побегов. При появлении паутинного клеща перец обрабатывают настоем чеснока. В запущенных случаях применяют акарицидные препараты.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                                 ВЕРНУТЬСЯ В РАЗДЕЛ

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями в социальной сети ▼

www.pro-rasteniya.ru

Выращивание острого перца в открытом грунте

Выращивание горького перца

​Похожие статьи​

​После этого рассаду помещают в хорошо освещенное место с температурой 20 градусов., а когда появятся первые две пары настоящих листьев. пересаживают либо в большие горшки объемом 3−5 литров, либо в контейнер, либо высаживают в открытый грунт. Нижнюю пару листьев при этом можно прищипнуть, чтобы вырастить красивую крону.​

​Готовя блюдо с перцем чили, важно знать, что бросать его в кипящее масло нельзя — он сразу почернеет и прогоркнет.​

​Огненный вулкан​

​Остров Сокровищ.​

Как посеять острый перец

​Опыт выращивания кайенского перца показывает, что в теплице он развивается намного лучше, чем в открытой почве, ведь в теплицах поддерживается постоянная температура и уровень влажности. В почве в теплице перец чили вырастает крупным (до 1 м высотой), с большим количеством массивных плодов, чем растение, выращенное в той же теплице, но в горшке. Хотя в последнем случае плюс такого растения заключается в его мобильности.​

​Как семена любого перца, семена перца чили необходимо проращивать. Чтобы семена проклюнулись, их нужно положить между парой смоченных салфеток на 4-5 дней. Такая манипуляция ускорит процессы прорастания, при этом сохраняя тепло. Через несколько дней будет видно, как набухшие семена начинают прорастать. Это сигнал к тому, что пришло время семена сеять. Их высевают в неглубокий ящик.​

​Яркий, ароматный, сочный и безумно вкусный, болгарский перец попал в Европу в далеком 15 столетии и с тех пор прочно завоевал сердца миллионов. Его маринуют и консервируют, тушат и фаршируют различными начинками, добавляют в салаты и просто едят сырым. Видов этого замечательного растения насчитывается около 2000, и хотя оно и достаточно капризно, его с успехом выращивают не только в тепличных условиях, но и в открытом грунте. Именно о выращивании перца в открытом грунте и пойдет речь в нашей статье.​

​Затем стекло необходимо снять, а ящики с рассадой перенести в теплое и хорошо освещенное место. Не забывайте, рассада будет расти очень быстро и при появлении первых листиков вам нужно будет пикировать растение. Делается это следующим образом: с предельной аккуратностью, используя нож, подденьте всходы, вызволите их из земли и отщипните самые кончики корней. Полдела сделано. Теперь можно пересадить горький перец в торфяные горшочки. Поливаем рассаду только теплой водой, которую предварительно советуют отстоять в течение нескольких часов, т.к. использовать очищенную будет расточительством.​

Высадка рассады

​Окончательный вкус перец приобретает после покраснения.​

​Способ высадки (шахматный, ленточный и др.) выбирается в соответствии с размерами теплицы, организацией полива и системой освещения.​

​Это растение имеет несколько наименований: острый, жгучий, горький, стручковый перец. Острый перец пользуется популярностью во многих национальных кухнях и у гурманов. Он относится к иммуностимулирующим продуктам. Выведенные сорта отличаются степенью остроты: от нестерпимо-жгучего до умеренно-острого.​

​При выращивании перца дома горшок или ящик с перечными растениями нужно поместить в прохладное светлое место. Оптимальная температура выращивания перца чили—  15−18 градусов. Если температура будет слишком большой — лепестки опадут, а листья станут желтыми. Если в комнате слишком жарко — повышайте периодически влажность воздуха опрыскиванием растений.​​Перец чили используется не только для еды — он входит в состав различных согревающих мазей, которые используются для лечения радикулита, артрита, ревматизма. Кроме того, перец чили добавляют в зубную пасту, и в средства для восстановления волос.​​», «​

Полив и уход за острым перцем

​Пупсик.​

​Выращивание в хороших условиях кайенского перца способствует самостоятельному развитию крепкого пышного куста, но если вы хотите иметь более крупные плоды в меньшем количестве, то удаляйте на растении часть цветков.​

​Если вы пренебрежете процедурой прорастания семян, а просто посеете их непосредственно в землю, то будете гораздо дольше ждать их проклевывания. Каждый вид перца имеет свой срок прорастания семян. Порой он длится до трех-четырех недель.​

​Итак, решено – выращиваем перец в открытом грунте. Но какой же сорт подойдет для этого лучше других? Конечно же, для посадки в открытый грунт лучше выбирать перец раннеспелых сортов, чтобы он гарантировано успел вызреть. Кроме того выбор сорта зависит и от предназначения будущих плодов. Если перец выращивается на салаты, то стоит отдать предпочтение сортам крупноплодным и толстостенным: Винни-Пух, Калифорнийское Чудо, Подарок Молдовы, Гладиатор, Лицедей. Для консервирования больше подойдут сорта мелкоплодные: Виктория, Ермак, Купец, Корнет, Зазнайка.​

​Горький перец требует за собой постоянного и качественного ухода. Соблюдайте температурный режим, влажность, ну, и не забывайте о хорошем освещении.​

​Хранение и дозревание острого перца проходит благополучно при температуре 18-20°С. Вкус плодов при хранении становится более насыщенным и жгучим. Для длительного хранения плоды перца высушивают в цельном виде. Для этого их нанизывают на нить, прокалывая через плодоножку. Сушку лучше проводить под стеклом при солнечной погоде в течение недели. Стручки острого перца можно также замораживать.​

​Сильное заглубление также отрицательно влияет на выращивание растений.​

Уборка урожая

​Оптимальная температура для прорастания семян и появления дружных всходов 20÷25°C. Всходы при таких условиях появляются на 6÷9 день.​​Также регулярно проветривайте растения — они любят свежий воздух.​​Также водным настоем жгучего перца можно отпугивать насекомых и других вредителей на огороде — участок при этом остается экологически чистым.​

​Пламень​

​Кайенский перец - яркий пример светолюбивого растения, поэтому при выборе места выращивания растения остановитесь на самых освещенных местах на подоконнике, лоджии, балкона; в короткие зимние дни с помощью люминисцентных ламп удлиняйте время светового дня.​

ParnikiTeplicy.ru

Вырастить горький перец на даче несложно

​Подкармливать острый перец можно в то же время, что и помидоры таким же удобрением для томатов.​

​Посадку семян перцев Чили необходимо проводить на небольшом расстоянии друг от друга, так как они имеют развитую корневую систему.​

Начнем с рассады

​Определившись с сортом, начинаем подготовку грядки. Для перца стоит выбрать участок с плодородным грунтом, защищенный от ветра. Грунт для перца необходимо подготовить заранее: за год до посадки удобрить его органическими удобрениями из расчета 5 кг на квадратный метр. Осенью перед перекопкой грядки внесем в нее по 50 г фосфорных и калийных удобрений. Непосредственно перед высадкой рассады перца, обеззаразим почву при помощи раствора медного купороса (одна ложка купороса на ведро воды). После того, как грядка прошла все стадии обработки, сажаем перец в грунт. Даже в самых теплых южных районах перец в грунт высаживают в виде рассады, а не сеют семенами. Семена на рассаду высевают в середине марта в небольшие стаканчики, а рассаду в грунт высаживают обычно в конце мая. Расстояние между кустиками рассады выдерживают в 40-50 см, а междурядья оставляют не менее 50 см. При посадке разных сортов перца важно помнить, что он очень легко переопыляется. Именно поэтому разные сорта стоит сажать на максимальном удалении друг от друга.​

​Чтобы вырастить хорошую рассаду, примерно раз в две недели подкармливайте перец настоем золы, который состоит из 2 ст.ложек золы, разведенных в 3 л воды.​

Рассадные ящики

​Посадка подходящих для ваших условий сортов растения и здоровых семян, правильная агротехника выращивания позволят вырастить достойный урожай.​

​При посадке под каждый кустик можно внести чайную ложку комплексного удобрения, перемешанного с почвой. Во время высадки производят полив не менее 3 литров воды в лунку. Доброкачественная рассада хорошо приживается через 10-12 дней после высадки.​

​Спрос на свежие плоды горького перца довольно высок. Но сдерживающим фактором его производства для фермеров являются повышенные требования к агротехнике, меньшая урожайность, по сравнению с другими культурами, и более позднее созревание. Если производить выращивание перца ответственно, эти недостатки устранимы. Главное - правильно подобрать сорт растения, подготовить почву и само помещение, организовать уход за культурой.​

Посадка в ящики

​Освещение должно быть не менее 12 часов в сутки. Если растение становится бледным — значит, ему мало света. При необходимости, для перца приходится обустраивать искусственное освещение.​

​Не стоит есть перец чили в слишком больших количествах. Он может вызвать ожоги слизистых оболочек, и стать причиной желудочно-кишечных заболеваний. Нельзя его употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастрите с повышенной кислотностью. Жгучим перцем можно обжечь также кожу и глаза. Помните, что самые жгучие в перце чили— семена, поэтому перед использованием перца можно их удалить.​

​», «​

​Почва для выращивания кайенского перца в идеале состоит из трех компонентов: гумуса, песка и глинистой почвы в соотношении 2:1:1. Ее можно подготовить самостоятельно либо же купить почву для овощных культур.​

​Поливайте перец в открытой почве в теплице регулярно и обильно, так же, как и помидоры. Это способствует росту сильных корней. Перец в горшках нужно поливать часто, а в жаркую погоду - дважды в день.​

​Семена кайенского перца нужно высаживать друг от друга примерно на расстоянии 5 см для избежания их вытягивания от нехватки света. Почву выбирайте очень плодородную с добавлением вермикулита. Погружайте семена в почву неглубоко - 0,5 см будет достаточно. После высадки орошите почву водой.​

Посадка в открытый грунт

​Уход за перцем включает в себя прополку, подвязку, подкормку и своевременный полив.​​Настаиваем эту жидкость в течение суток и хорошо процеживаем через несколько слоев марли.​​Горький перец (он же жгучий, острый) относят к разряду самых теплолюбивых растений. В средней полосе России его принято выращивать посредством готовой рассады. Несмотря на все споры садоводов, выращивать горький перец не так сложно, как кажется. Получить хорошие плоды от растения сможет даже начинающий дачник-любитель. Выращивание перца - не только полезное, но и приятное занятие.​

​Перец — самоопыляемая культура, и полив методом дождевания ей не подходит. После нормального полива почва должна промокать на 30-40 см. О недостатке влаги могут свидетельствовать бурые пятна на плодах и одревеснение стеблей. Воду для полива лучше использовать отстоянную, прогретую до температуры около 25°С. Для этого ею заполняют бак, установленный на самом освещенном месте теплицы и окрашенный в черный цвет. При температуре выше 13°С умеренный полив проводится в постоянном режиме. При понижении температуры частота полива сокращается.​

​В открытом грунте в южных регионах или при использовании временных пленочных укрытий эффективнее выращивание низкорослых скороспелых сортов острого перца. К ним относятся «Чардаш», «Фунтик», «Ерошка» и др. Высота их кустов — 40-60 см. Плоды весом 140-180 г не требуют формовки, быстро и дружно созревают.​​Жгучий перец необходимо поливать, но нельзя допустить переизбытка влаги, из-за которого у растения могут подгнить корни. Регулярно также опрыскивайте растения сверху.​

​Перец «​

​Язык дракона​

ParnikiTeplicy.ru

Выращивание перца в открытом грунте

​Поливать растение нужно умеренно, не допуская пересыхания почвы, и, в то же время, не заливать растение водой. Периодически опрыскивайте зеленую часть растения.​

Перец для открытого грунта – какой выбрать?

​Кайенский перец и помидоры являются родственными растениями, поэтому выращивание двух этих культур весьма схоже, с тем лишь отличием, что перцу не нужны сложные обрезки. Перцу нужны тепло, воздух, свет и влажная рыхлая почва с хорошей водопроницаемостью.​

Посадка перца в открытый грунт

​Тщательно проверяйте состояние почвы - если она подсыхает, побрызгать на нее водой. Придерживайтесь золотой середины - почва должна оставаться влажной, но при этом не залитой. Сухость и повышенная влажность одинаково плохо повлияет на семена.​

Выращивание перца в открытом грунте

​Первый раз перец подкармливают, когда на его рассаде появится 1-2 настоящих листика. Делается это так: в одном литре воды смешивают 3 грамма суперфосфата, 1 грамм калийных удобрений и 0,5 грамма аммиачной селитры. Спустя 14 дней перец подкармливают вторично, удвоив при этом дозу минеральных удобрений.​

1. ​Через 2 месяца после выращивания рассады горький перец можно пересаживать в теплицу либо сразу в открытый грунт.​
2. ​Пример выращивания горького перца. Горький(острый перец) является теплолюбивым растением, поэтому его начинают выращивать в горшках.​​Растению требуется обилие света (30 - 40 тыс. лк). При недостатке света кусты формируются вытянутыми, опадают завязи. Перец можно благополучно вырастить при температуре в теплице не ниже 16-18°С. Но и превышение температуры свыше 25°С он плохо переносит. В таких случаях следует притенять растения и проводить проветривание в утренние часы, но избегать сквозняков.​
3. ​В весенних теплицах предпочтительнее выращивание среднерослых (70-110 см) сортов и гибридов: «F1 Буратино», «F1 Тибул», «Мастодонт», «Корнет» и других. Сильнорослые (до 2 м) крупноплодные сорта выращивают в зимних (обычно промышленных) теплицах.​

womanadvice.ru

Правила выращивания перца чили дома

​Одно растение может дать до сотни стручков. Они идут на​

​Naga Viper​

​».​

​Выращивание кайенского перца нужно проводить в широкой и круглой емкости. На ее дно насыпается дренаж, почва, и в один горшок кладется три семени (после прорастания вы увидите лучшее растение, при этом удалите другие два).​

Правила подготовки рассады перца чили

​А вот чего нужно избегать при выращивании перца, так это застоя воды, сильной жары и низкой температуры воды на плодах и листьях.​

​Помимо поддержания необходимой влажности семена перца, как и помидоры, нуждаются определенном количестве тепла. Каждый вид требует своей оптимальной температуры для проращивания, но в среднем она находится в диапазоне 22-25 градусов. Такую температуру следует поддерживать постоянно.​

​Перец нуждается в своевременном обильном поливе. Причем поливать его желательно теплой и отстоявшейся водой. Полив холодной водой приведет к тому, что перец замедлит свой рост, а цветение и образование плодов отложится. До того как перец начнет цвести,​

​Чтобы определить, не замерзнут ли ваши растения на грядке (без теплицы), рекомендуем за пару дней до высадки взять несколько кустиков рассады и подержать их на холодном подоконнике или лоджии.​

​Для выращивания рассады на даче вам нужны семена красного жгучего перца, торфяные горшки, ящики для рассады, зола. Начинать выращивание рассады рекомендуется в конце февраля или в начале марта, в зависимости от вашего региона и погодных условий.​

​Высокие сорта по мере вырастания подвязываются к опорам. Такие кусты иногда искусственно формируют. Для этого удаляются все листья, бутоны, цветочки и пасынки до развилки стебля. В развилке должно быть не более двух отростков. В конце июля закрепляют все концы веток прищепкой для остановки роста цветков. Также важно удалить плод, растущий в развилке, он будет в дальнейшем мешать нормально вырасти растению.​

​Качестенный урожай напрямую зависит от правильно выращенной рассады перцев.​

​приправы​

​», название которого переводится как «гадюка Нага», вырастил британский любитель острых приправ Джеральд Фаулер. Этот перец по шкале Скавилла почти на треть острее прежнего рекордсмена. В интервью одной из британских газет Джеральд заявил: «Есть этот перец довольно болезненно. Он такой острый, что от него немеет язык, и жжет все по пути в желудок. Но, также, это выброс эндорфина, который повышает настроение». И все же, если Вы захотите попробовать этот перец, Вам придется написать заявление о том, что Вы находитесь в полном физической и умственном здравии.​

​Перец чили, горький перец, перец красный острый​

Высадка кайенского перца на постоянное место

​Если вы остановили свой выбор на однолетнем виде перца, можете не волноваться о подкормке. Если ваш перец - многолетник, то позаботьтесь о его подкормке кальцием и азотом во время цветения. В жаркие дни закрывайте растение от прямых солнечных лучей пергаментом или светлой простыней.​

​Сперва нужно определиться, какой именно кайенский перчик вы хотите выращивать - однолетнее растение или многолетнее. Многолетники в основном цветут целый год, то есть и плодоносят тоже круглый год (при должном уходе).​

​Время прорастания семян зависит от сорта растения. Здесь может потребоваться терпение.​

​поливать его нужно раз в неделю. После появления цветов перец поливают уже 2 раза в неделю, не допуская как пересушивания, так чрезмерной увлажненности почвы.​

​Если рассада чувствует себя хорошо, то можно продолжать выращивание на улице.​

​Чтобы ваши семена побыстрее взошли, их необходимо прорастить. Сделать это довольно просто: разложите их перед посевом на влажной марле, которую предварительно нужно сложить в несколько рядов (чем больше, тем лучше). Разложив семена, накройте их той же марлей и оставьте примерно на неделю в теплом помещении, где температура не падает ниже 25 градусов.​

Как вырастить перец чили дома

​Улучшает завязывание плодов подкормка микроэлементами. Первая проводится через 10-14 дней после высадки. Еще через неделю производится подкормка макроэлементами. Например, раствором 40 г нитрофоски в 10 л воды. Последующие подкормки проводятся через каждые полмесяца.​​Перед посевом семена острого перца желательно обработать марганцем, бором или другими микроэлементами. Такая предварительная обработка делается в основном для семян неизвестного происхождения. Для этого семена замачиваются на 15-20 минут в 1-процентном растворе сернокислого марганца или в 0,05-процентном растворе борной кислоты при температуре около 20°С. Это позволит предохранить их от грибковой инфекции. Важно не превышать дозировку и время замачивания, иначе можно снизить жизнеспособность семян.​

​, различные другие кулинарные нужды, а полученные семена можно использовать для последующих посадок. Однолетние растения после сбора выбрасывают. Перец Огонек может жить и плодоносить 2−3 года. Для омоложения старых кустов ранней весной побеги обрезают.​

​Если Вы съели блюдо со слишком большим количеством перца, и во рту невыносимо печет, не спешите пить воду — будет еще хуже. Лучше выпить молоко, съесть сметану или мороженое. Также можно заесть перец свежим хлебом, картофелем или рисом.​

1. ​— это все собирательные наименования наиболее жгучих сортов красного перца.​
2. ​Придерживаясь данных правил выращивания кайенского перца, вы получите прекрасный урожай и огромное удовольствие от своего труда.​
3. ​Итак, для выращивания на подоконнике отлично подойдут следующие сорта перца:​
4. ​Как только рассада показала зеленые язычки из почвы, она нуждается в новых условиях. Прежде всего, это свет. При нехватке света растения могут вырасти длинными, тонкими и обесцвеченными.​
5. ​Для того чтобы куст перца был аккуратным и пышным, с его главного стебля нужно удалить верхушку. Делается это тогда, когда растение дорастет до 20-25 см. После этого куст сразу же начнет ветвиться. Следующим этапом будет уже удаление лишних боковых побегов – пасынкование. Тут тоже есть свои особенности. Проводят пасынкование лишь в условиях жаркого и влажного лета. Если же погода стоит сухая, то нижние побеги оставляют для того, чтобы они оберегали почву от высыхания.​
6. ​Этапы высадки перца в открытый грунт.​

​Семена горького перца берут из высохших плодов, затем замачивают и сеют в емкости.​

​Специалисты считают, что для обеспечения потребностей семьи в остром перце, достаточно иметь на участке 5-7 растений.​

​Посев семян производится в ящики или горшочки по 2 семени в каждый. Температура в теплице должна поддерживаться на отметке 20-24°С. Для стимуляции корнеобразования после прорастания всходов на 4-5 дней температуру снижают до 10-15°С. Когда семена прорастут, в горшке оставляют один росток, удалив более слабое растение.​

​Если Вы выращиваете жгучий перец на открытом грунте, то можете получить урожай 2−3 кг с квадратного метра.​

​Вырастить перец чили вполне можно в домашних условиях. Для этого нужно знать несколько тонкостей выращивания, и можно получить прекрасный урожай.​

​Само название перца «чили», созвучное названию латиноамериканской страны, на самом деле произошло от ацтекского языка, и в переводе означает «красный». Благодаря Колумбу перец чили, этот коренной житель Америки появилось и в Европе.​

ParnikiTeplicy.ru

​Жгучий перец​​Ласточка.​​Самым лучшим вариантом освещения для молодых растений является искусственный свет. Лампы с искусственным освещением должны находится на расстоянии 25-30 см от верхушек рассады. Световой день перца составляет около 18 часов. Для точности можно установить на лампу искусственного освещения таймер, чтобы избежать путаницы в подсчете часов.​​Кайенский перец (перец чили) - весьма древнее растение. Человек стал выращивать его приблизительно в 6-7 тысячелетии до н. э. Родиной перца считается Боливия.​​Успешное выращивание перца заключается в регулярном рыхлении почвы у корней, постоянном поливе водой, удалении сорняков по мере их роста.​​Пока семена прорастают, самое время заняться ящиками, в которых вы будете выращивать перец. На дно укладываем качественный дренаж, который можно самостоятельно изготовить из битых кирпичей, мелкого керамзита и ненужного пенопласта. Смешать все эти материалы нужно в равных пропорциях - дренаж готов.​​Развитые плоды можно вырастить, если микроэлементы вносить опрыскиванием листьев (внекорневым способом). Рекомендуется производить опрыскивание раз в неделю до созревания плодов. Такая процедура улучшает биохимический состав плода и увеличивает урожайность. Раз в 10 дней можно подкармливать растения крапивным настоем или растворенным куриным пометом, в который добавляется калийное или комплексное удобрение. На ведро раствора разводится спичечный коробок удобрения.​​Подросшие растения пересаживают в большие по объему горшки или мешки для рассады по 3-4 куста. Сроки посева семян определяются исходя из предполагаемого времени высадки рассады. Возраст рассады перед высадкой должен составлять 50-60 дней. Высаживаемая рассада должна иметь около 10 листьев и развитые бутоны.​​Более подробные сведения Вы можете получить в разделах "Все курсы" и "Полезности", в которые можно перейти через верхнее меню сайта. В этих разделах статьи сгруппированы по тематикам в блоки, содержащие максимально развернутую (насколько это было возможно) информацию по различным темам.​​Рекомендуют смесь садовой земли, песка и перегноя в соотношении 2:1:1. Также очень повышают урожайность периодические подкормки фосфорно-калийными удобрениями. Не стоит применять азотные удобрения— растение пойдет в зелень, а стручков Вы так и не увидите.​

​В перце содержатся жирные масла, каротин. витамины А, В, С и множество других полезных веществ. Потребление жгучего перца приводит к выработке организмов гормонов счастья — эндорфинов. Также перец чили снижает боль, улучшает кровообращение, помогает бороться расстройствами нервной системы, с бессонницей, активизирует пищеварение. Он снижает боль, способствует нормализации работы мозга, предупреждает развитие раковых клеток, понижает содержание холестерина и сахара в крови.​​у нас очень популярен. Мало кто не слышал про перец «​

​Первенец Сибири.​

Польза жгучего перца

​Как только рассаду украсят две пары листочков - смело приступайте к пересадке. Для этого выбирайте емкости с диаметром 8-10 см, но не глубокие; в противном случае будет стремительно развиваться корневая система растения, а не его зеленая часть.​

​Перец Чили является одним из самых жгучих перцев в мире.​

​До того как перец начнет цвести, его следует подкормить удобрениями, содержащими азот, а после цветения используйте фосфорно-калийные добавки.​

​Поверх дренажа насыпаем смесь из компоста и дерна в пропорции 1:2 соответственно. При желании можно добавить немного песка. Разравниваем поверхность и делаем углубления около 0,5 сантиметра для посадки семян, при этом немного уплотняя землю.​

​При правильном уходе в теплицах перец не болеет, однако нарушение агротехники может вызвать поражения серой гнилью, тлей и паутинным клещом. Во время вегетационного периода заболевшие листья и кусты удаляют. Для борьбы с болезнями растения опрыскивают инсектицидами — кельтаном или карбофосом. Периодические подкормки с использованием калийно-фосфорных удобрений позволяют вырастить острый перец, не подвергая заболеваниям.​

​Таблица самых популярных сортов острых перцев.​

Вред жгучего перца

​Также Вы можете подписаться на блог, и узнавать о всех новых статьях. Это не займет много времени. Просто нажмите на ссылку ниже:​

Самый жгучий перец в мире

​Все компоненты перемешивают, и засыпают в горшки или контейнер с растениями.​​Для приготовления молотого красного перца стручки запекают, высушивают, а затем  размалывают в порошок.​​Огонек​

Выращивание жгучего перца

​Когда молоденькие перчики достигнут 10-15 см в длину, их можно пересаживать в теплицу или большие горшки, которые можно поставить в саду, на террасе или в теплице. Выждите, когда ночные температуры достигнут отметки 10-12 градусов.​

Почва

​После открытия перца в Европе его стали использовать в качестве вкусной пряности, но со временем были открыты также его полезные свойства. Он богат витаминами А и С и нашел широкое применение в народной медицине, излечивая головную боль, тромбоцит, артрит и являясь профилактическим средством от отравлений и простуды.​

​Цветки на растениях не заставят себя долго ждать, а появившийся красный горький перец будет радовать глаз до самой осени. Собирать урожай нужно по определенным правилам. Плод (горький перец) должен быть немного твердым. Если же он мягковат, значит, не дозрел. Несколько недозрелых перцев можно отобрать на рассаду к следующему году, чтобы продолжить выращивание. А когда остальной перец окончательно затвердеет, собирайте урожай!​

Посев семян

​Перец-это теплолюбивое растение, поэтому его рассаду сначала выращивают под пленкой, затем переносят в освещенное и теплое место.​

​Сбор плодов острого перца начинается в июле и продолжается до октября. Плоды снимают по мере созревания после достижения приемлемого размера и хрустящей структуры.​

Температура и освещение

​Высадку рассады острого перца в зимние теплицы производят в феврале-марте после прогрева почвы до 15°С. Под пленочные укрытия без обогрева, в зависимости от климата, рассада высаживается в конце апреля или в начале мая. Если в теплице проводится выращивание разных культур, острый перец можно высаживать после огурцов, кабачков, капусты и не рекомендуется после баклажан и томатов. Допустима посадка рядом с томатами.​

​Вам понравилась статья? Поделитесь, буду весьма признателен:​

​Семена сначала можно замочить во влажной тряпке в течении 5 дней. Затем их высаживают на рассаду в конце февраля — начале марта. При посадке их садят в землю на глубину 0,5−1 см. Через 2−3 недели появятся ростки, а если будете замачивать семена, ростки появятся быстрее, дней через 10. Температура до появления ростков может быть достаточно высокой, до 24 градусов.​

Полив

​Замечено, что чем меньше размер стручка жгучего перца, тем более острый вкус он имеет. Свежий перец добавляют в умеренном количестве, в качестве приправы, в салаты и супы, чтобы придать им пикантный острый вкус. Его добавляют в рыбу и в мясо, используют при квашении капусты.​

Сбор урожая

​», и «огоньком» часто у нас называют не только одноименный сорт жгучего перца, но и другие похожие сорта, такие как «​​Таинственный остров.​​Схема высадки рассады перца в открытый грунт.​

​С того времени выведена масса новых сортов перца - сладкие, острые, жгучие, и, что самое важное - в каждом доме. Все знают, что перец выращивают в теплицах и на огороде, но не все - что можно поместить это растение на балконе или подоконнике городских квартир.​

​Вырастить горький перец совсем несложно, попробуйте, и у вас обязательно получится. Ведь выращивание перца - вдвойне полезное дело. Сначала ваш глаз будут радовать маленькие красивые кустики на грядке, а затем, зимой, вы будете использовать перец для приготовления своих кулинарных шедевров.​

​Высаживаем пророщенные семена, обязательно поливаем их водой. Накрываем ящики с рассадой стеклом или же плотно обтягиваем пленкой. Но все же лучше использовать стекло: это намного проще и экономичнее. В таком виде и оставляем ящики на день в самом теплом месте в доме. А на ночь их стоит переставить, т.к. температурный режим должен достигать не более 15 градусов, именно при таком соблюдении температуры вы в короткие сроки получите хорошую рассаду.​

​Срывают перец вместе с плодоножкой.​

​Расстояние между кустами оставляется около 30 см. Плотность посадки определяется особенностями сорта и температурным режимом теплицы. В зависимости от рослости сорта, производится выращивание от 3 до 12 растений на 1 м2. При чрезмерной загущенности растения чаще заболевают.​

pro444.ru

​Также приглашаю добавиться в друзья в социальных сетях:​

0sade.ru

Выращивание острого перца

Выращивание острого перца

​Когда молоденькие растения, благополучно доросли до 20- 25 см, у них имеются 10-12 листочков, можно высаживать их под пленку или на открытый участок. За пару недель до высаживания, растения необходимо закалять, выставляя на застекленную трассу или балкон на несколько часов. Для каждой климатической зоны, срок высадки будет разным. Ночная температура не должна быть ниже тринадцати градусов. Благоприятной дневной температурой, считается от +20 до +25°C. В кислых почвах перец не растет. Также не любит жаркой погоды, свыше +35°C, плоды не завяжутся или будут кривыми. Можно высаживать на высокие грядки, а можно в лунки, тут на любителя. Земля должна быть рыхлая, влажная.​

​Острый перец растение теплолюбивое. Его можно выращивать на подоконнике или в открытом грунте. И в том, и в том случаях существуют небольшие хитрости и свои преимущества.​

​Острый перец​

​Можно прищипнуть верхушку молодых​

supersadovnik.ru

Посадка острого перца в комнатных условиях от А до Я

Подготавливаем сосуд для будущего растения

​острые перчики​

1. ​Капсикум опушенный​
2. ​около 30 видов. Таксономия перцев весьма сложная и запутанная, за сотни лет в культуру введены сотни​
3. ​является ягодой с точки зрения ботаники, хотя в обиходе мы привычно относим​

​Высадка посевного материала. В центр ямки бросается 1 семя и легко (!) присыпается сверху землей.​

​После того, как диаметр прожога будет соответствовать толщине отвертки, нужно сделать несколько вращательных движений под углом 50-60% градусов, чтобы расширить отверстие и сгладить края.​​Технология выращивания жгучего перца сходна с выращиванием сладкого.​​Место для острого перца должно находиться на расстоянии не менее 20 метров от других видов перца. Иначе произойдет опыление, и сладкий перец будет горчить. Лунки копаются на таком расстоянии, чтобы между перцами оставалось 25-30 см. Туда добавляют удобрения, рыхлят и вливают пару ведер отстоявшейся воды. В ямку опускают торфяной горшок, присыпают и мульчируют. Аборигены садовых участков мульчирование делают с помощью мелких опилок. Если растения находятся на открытом грунте, то во времена ночных заморзков их надо накрывать. Для этого, предварительно, устанавливают металлические дуги.​

​​

​можно снимать и употреблять в пищу в любой стадии зрелости: зеленым, полностью зрелым (цвет зрелого плода зависит от вида и сорта растения), а также в любое время между этими двумя состояниями и даже если плод засыхает на кусте. Зрелые перцы отличаются более сладким и острым вкусом. Ближе к концу сезона снимайте плоды в полузрелом состоянии (например, когда они оранжевые, а не красные), они дозреют дома. В это время у растения останется больше ресурсов, чтобы созрел оставшийся урожай.​

​острых перчиков​

​достигнут 10-15 см, а их корневая система укрепится, я пересаживаю их на постоянное место в теплицу или в большие горшки, которые можно держать в саду (если погода позволяет), в теплице или на террасе (жители городских квартир могут легко​

​(Capsicum pubescens) – южно-американский вид, прародитель​

​сортов сладкого и горького перца​

 Изготавливаем почву под комнатный горький перец   

​перец​

​​

​Перец стручковый​

 Посадка семян в почву и особенности процесса

​, чтобы они лучше кустились, хотя при хороших условиях выращивания​

1. ​выращивать острый перец на балконе или даже на подоконнике​

   

   
2. ​перца рокото (локото, rocoto, locoto)​

   

   
3. ​, которые весьма отличаются по виду, цвету и размеру, вне зависимости от принадлежности их прародителей к тому или иному виду. Следующие 5 окультуренных​

​к категории овощей.​

1. ​Необходимо чтобы она как можно сильнее набралась водой. Определить достаточный уровень можно визуально – на поверхности должны образоваться небольшие лужицы (см. фото)​
2. ​Обратите внимание, что внешняя сторона такой тарелки не должна быть металлической (стальными могут быть сосуды только для балконов, где они ставятся на пол), так как можно повредить поверхность подоконника.​

   

   
3. ​Всходят растения довольно медленно, за 10-20 дней. После раскрытия семядолей емкости с рассадой ставят в самое светлое место с температурой воздуха 20-24 °С. Когда появятся первые настоящие листочки (один-два), сеянцы пикируют в небольшие горшочки, заглубляя до семядольных. В возрасте 60-65 дней рассаду высаживают в грунт - с середины мая в теплицу, если там не посажены сладкий перец и томаты, или пересаживают в горшок - для комнатного выращивания.​

   

   

​Перец требует обильного и своевременного полива. Подкормки необходимы во время цветения. Приветствуется настой куриного помета, один раз в две недели. Опрыскивание микроэлементами, ускорит процесс созревания. При оптимальном уходе кусты достигают одного метра в высоту. Обращайте внимание на цвет листьев. Если листики побледнели, то следует посмотреть на почву. Возможно, растение засыхает или наоборот, подгнивает от воды. Если выбраны высокие сорта перцев, то их следует подвязывать к шпалере.​

​Горький перец является одной из самых любимых приправ многих людей. Однако не все из них на сегодняшний день знают практически все о том, когда он начал впервые выращиваться.​

​является многолетним растением, которое часто выращивают в качестве однолетнего. Однако выбрасывать​

​чили​

​). Лучше, чтобы ночные температуры установились в районе 10-12 градусов. Не забудьте​

grounde.ru

Перец стручковый (капсикум). Виды, типы и сорта острого перца. Как выращивать перец чили в теплице и дома. Рассада перца

​Капсикум ягодный​

​видов чили​

​Острый стручковый перец​​Если вы собираетесь высаживать рассаду на улицу или выносить горшки на лето, тогда сажать можно немного мельче – растение хорошо разрастется и укоренится при высоких температурах.​​Далеко не секрет, что покупать готовый грунт очень дорого. Представим на минуту расценки любого цветочного магазина: керамзитовые камни (40 рублей упаковка), отсеянный песок крупной фракции (30-40 рублей пачка 500 грамм), плодородный удобренный чернозем (от 50 рублей упаковка). Именно поэтому лучше сделать почву своими руками. Это не займет много времени, а все необходимые для этого компоненты можно найти просто на улице, на любой стройке или в хозяйстве. Нам понадобятся следующие «ингредиенты для приготовления»:​​Горький перец, так же как и сладкий, любит свет и тепло. Поэтому при выращивании его в комнатных условиях после окончания весенних заморозков горшок с растением можно поставить на солнечный балкон или вынести в сад. А чего не переносит перец, так это даже кратковременного пересыхания почвы, поэтому поливают его 1-2 раза в неделю теплой водой (25-30 °С). И периодически (два раза в месяц) подкармливают комплексными удобрениями. Особенно отзывчиво это растение на внекорневые подкормки золой: 2 ст. л. золы замачивают в 3 л воды, настаивают несколько дней, постоянно помешивая, затем процеживают и используют для подкормки. На избыток же азотных удобрений растение отвечает наращиванием вегетативной массы и слабым плодоношением. Цвести перец начинает уже в мае и затем цветет и плодоносит одновременно и непрерывно до глубокой осени.​​В начале августа должны появиться первые плоды. До самого октября можно наслаждаться сбором урожая острого перца. Когда снимать плод, поможет определить окрас и плотность. Хрустящая структура бывает только у созревшего перца. Ближе к осени можно собирать не созревшие плоды, они дозреют дома.​​География жгучего растения​​растения чили​​и сами развиваются в крепкие и пышные кустики, беспрерывно цветущие и плодоносящие. Если вы предпочитаете иметь меньше плодов, но более крупного размера, то регулярно удаляйте на вашем​​закалить рассаду перцев​​(Capsicum baccatum) - прародитель​​являются прародителями самых популярных​​– полукустарник или кустарник, естественно произрастающий во влажных тропических лесах американского континента. Обиходное название​

​Для удобства можно сделать специальные «бирки», на которых указать все необходимые данные о сорте, который вы посадили в этом горшке. Особенно актуальными они будут при большом количестве растений, когда запомнить, что и где было посажено просто невозможно.​​Щебень. Это альтернатива керамзита. Несмотря на то, что многие пытаются доказать радиоактивность щебня, он является абсолютно экологическим материалом. По крайней мере, керамзит поддается намного большему влиянию радиоактивных веществ, чем щебень. Выбирать необходимо в меру крупный строительный материал, фракция 3-4мм. Можно предварительно промыть камни, если они длительное время находились во влажной среде, чтобы избежать возможного заражения грибком.​​В октябре-ноябре (до заморозков) горшок с растением помещают в светлое, но прохладное место (14-18 °С). Если горький перец рос в теплице, то растения компактных сортов в начале сентября можно выкопать, пересадить в горшок и занести в дом, позднее также переместив в прохладное место. Поливы и подкормки в это время сокращают до минимума. Если воздух в помещении достаточно сухой, то зимой листья полезно периодически опрыскивать. В феврале следующего года перец вновь переносят в теплое место (20 °С и выше) и обрезают, оставив на побегах стебли высотой около 5 см. Такие ежегодные омолаживающие обрезки помогут сохранить декоративность растения в течение 3-5 лет.​​Можно любить или не любить острый перец, но никто не станет отрицать, что это кладезь витаминов и полезных свойств, для организма человека.​​Впервые исторические источники упоминают о жгучем перце в то время, когда португальские торговцы обнаружили его у берегов Нового света. Произрастала культура, относящаяся к семейству пасленовых растений, в то далекое время в диком виде. Хотите узнать об его истории намного больше и лучше, прочтите статью полностью. Только так вы сможете вернуться на несколько тысяч лет назад. В древности жгучий перец носил множество различных названий. Самыми лучшими овощными культурами считались: Перец Чили. В состав этого прекрасного антиоксиданта входили полунасыщенные витамины и другие полезные вещества.​​осенью необязательно, можно пересадить их в большой горшок, обрезать и перенести на зиму в дом. См. также: Огород на подоконнике.​​перце чили​​в течение нескольких дней перед высадкой на постоянное место.​​перуанского жгучего перца ахи (aji).​​типов жгучего перца​​перец​​С их помощью можно дальше контролировать рост и развитие растения. Липкую бумагу можно приклеить прямо на наружную часть пластикового горшка.​

​Песок. По возможности выбирать надо крупный песок, так как его основная задача – это высококачественный дренаж. Благодаря сыпучести песка, корны будут легко проникать вглубь, а грунт будет равномерно проседать и «дышать». Корка не образуется и верхний слой «начинки» будет всегда мягким. Подойдет обычный строительный песок, можно даже с примесями глины, абсолютная чистота не важна.​​Первым делом нужно определиться, где будет расти овощ. Многие садоводы предпочитают использовать длинные сосуды, для того, чтобы можно было высаживать сразу несколько растений в ряд. Это позволяет существенно сэкономить площадь, но есть и много «минусов», например:​​Перец – это неотъемлемая часть нашего питания. Известно около трех тысяч сортов этого растения. Острые сорта объединены в род Capsicum, семейство Пасленовые. Этот продукт широко используется любителями острой пищи, а также является хорошим помощником при простуде.​​Один из знаменитых на весь мир мореплавателей в числе первых завез эту культуру в Индию и Америку. Местные жители этих стран употребляли его в пищу еще примерно несколько столетий назад. Христофор Колумб сделал и полное описание лечебных свойств растения. В нашей стране культура появилась значительно позже. С тех пор острый перец хозяюшки применяют в кулинарии всего мира. Некоторые повара не могут сделать без него практически ни одного вкусного, сочного, полезного блюда. В начале этого столетия перец особенно популярен. К другим сортам овощной культуры эта пряность и сегодня не имеет никакого отношения. Продолжая рассказывать об остром перце, необходимо отметить, что увидеть его можно повсюду.​​Если у вас есть прохладная терраса, погреб или подкоп, то​​часть цветков.​​Опыт​​Острый стручковый перец​​, как удалось установить современным ученым после применения к растениям анализа ДНК:​

1. ​Христофор Колумб присвоил​​Острый перец (жгучий, горький, красный перец чили) – эффектное многолетнее растение, быстро растущий полукустарник. Острый перец легко и интересно выращивать дома на окне, на балконе, в теплице или в горшке на огороде​​Плодородный чернозем. Где его набрать? Набираем прямо в палисаднике! Еще лучше будет, если в нем будут элементы перегноя, а также древесины – это все полезные вещества, которые будут способствовать наилучшему развитию ваших растений. Многие считают, что черви могут навредить растениям – это неправильное утверждение, так как они обогащают почву и накапливают в ней много органических веществ. Если горшок большой, туда можно поместить еще десяток червей, преимущественно калифорнийских. Можно и обычных, дождевых – ничего в этом страшного нет, пусть поддерживают природный биоценоз почвы.​​Сосуд будет относительно большой, не менее 20-25 килограмм, что значительно затруднит его перемещение. Большая масса также неблагоприятно будет влиять на материал подоконника, особенно, если это пластик. Он может деформироваться или «просесть» посредине.​
2. ​«Аджика» – удлиненно-конический перец, красного цвета и крупного размера. Растения этого сорта достаточно высокие и не требуют опоры. Масса плода иногда достигает 100 г. Острый перец «Аджика» имеет приятный перечный аромат, широко используется в приготовлении пищи, придавая ей особый пикантный вкус. Для выращивания «Аджики» подходят воздухопроницаемые, суглинистые почвы. Семена перца обрабатывают раствором марганцовки и промывают водой, затем высаживают. Когда рассада достигает возраста 80 суток, ее высаживают в открытый грунт. Поливают «Аджику» вечером, теплой водой, и подкармливают в течение вегетации.​​Острый перец растение теплолюбивое. Его можно выращивать на подоконнике или в открытом грунте. И в том, и в том случаях существуют небольшие хитрости и свои преимущества.​​острый перец​
3. ​Если вы, как и я, последователь "умного" садоводства с минимальными затратами труда, то можете при пересадке внести в уже предварительно обогащенный с осени грунт (я использую перегной, конский навоз с соломой и золу) полное медленнодействующее удобрение в гранулах. Дальнейшие подкормки в этом сезоне​​выращивания перца чили​​является близким родственником томата и правила выращивания этих растений очень схожи, только перец не нуждается в сложных обрезках.​
4. ​Капсикум (перец стручковый) овощной (сладкий, паприка)​​чили​​Красный перец чили: свойства, острота, польза и вред​
5. ​Универсальное удобрение, для того чтобы насытить почву необходимым комплексом полезных веществ. Добавляется в зависимости от пропорции, можно засыпать в сухом виде. Примерно 10 грамм на 5-7 кг почвы. Лучше всего его поместить между шаром песка и почвы, чтобы растение получило необходимый комплекс полезных веществ через 2-3 недели после прорастания.​​Тяжелее будет ориентироваться в сортах, так как плотность посадки достаточно большая и часто определить, что именно вырастет из проростка можно только после первых плодов.​​«Задира» выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. Плод созревает около ста дней. Растения достигают 70 см в длину. Листья у этого сорта острого перца зеленые, средние и слегка морщинистые. Плоды достаточно длинные, хоботовидной формы. Их масса не превышает 30 г. Этот сорт отличается неплохой урожайностью, можно собрать около 3 кг с одного метра. «Задира» используется в кулинарии и консервировании.​

Как я выращиваю острый перец чили

​Для выращивания культуры на подоконнике необходимо выбирать семена самоопыляющихся гибридов. Желательно, что бы это были раннеспелые сорта. Есть растения многолетние, они пять лет будут радовать красивым урожаем. Бывают на один сезон, что тоже неплохо. Место, где будет расти перчик, должно быть солнечным. Желательно, что бы солнце находилось там не менее 4-х часов.​​может провести там зиму, а весной снова вернуться в теплицу или на огород. Перед зимовкой (или после сбора последнего урожая) обрежьте перец на 10-15 см от земли, пересадите его в горшок с влажным грунтом и перенесите на хранение. Читайте о том, как содержать растения в подкопе зимой.​​перцам чили​​показывает, что в теплице, где поддерживаются более высокие температуры, постоянный уровень влажности и растениям не страшны дожди,​​Перец любит​​(Capsicum annuum) - прародитель​

Рассада острого перца чили

​по аналогии с распространенными в Европе и Азии специями из семейства перцевых (​​Растение перец стручковый (​​Порядок засыпания слоев очень важен, и нарушать его нельзя. Сначала необходимо поместить 2-3 кг щебня (примерно 6-9 сантиметров в горшке), затем насыпать до 10 сантиметров песка и только потом 10-15 сантиметров чернозема. Такой дренаж позволит влаге быстро проходить через весь слой и не сбивать землю в монолитную глыбу.​​Неопрятный вид и сложность разделения сортов. Нельзя поставить рассаду отдельно после начала созревания, что не удовлетворит требованиям многих огородников. Некоторые растения могут переопыляться.​

Высадка перца на постоянное место

​Это один из самых популярных сортов острого перца. Плод созревает 120–140 дней с момента прорастания. Этот перец тоже подходит и для открытого грунта, и для выращивания в теплицах. Плоды достигают 50 г, немного удлиненные, стручковидные, у кончика изгибаются. «Огонёк» отличается сильным ароматом и очень острым вкусом. С одного квадратного метра можно собрать до 4 кг перца в теплицах и до 3 кг в открытом грунте. Само растение небольшое, всего полметра высотой. Этот сорт хорошо устойчив к заболеваниям.​​Грунт для высаживания рассады подбирается или составляется путем смешивания. Он должен получиться с хорошей воздухопроницаемостью, чтобы не допустить загнивания корневой системы, а так же питательным, что бы растение плодоносило. Можно смешать обычную землю из сада, перегной, песок в пропорции 1:2:1. Перед посадкой грунт обязательно проливаем кипятком, в целях дезинфекции. Есть готовый грунт, его можно купить в специализированных магазинах, он полностью готов к применению.​​Весной​​уже не потребуются. Другой вариант: подкармливайте ваш​​острый перец​​: влажный рыхлый плодородный грунт с хорошей водопроницаемостью, тепло, воздух и свет.​​перца сладкого (болгарского), воскового (бананового), кайенского, тепинского (chiltepin) и халапеньо (jalapeno)​

​Piperaceae​​Capsicum​​Нельзя утрамбовывать почву. Нужно обеспечить максимальную рыхлость и минимальную плотность чернозема, чтобы семена прорастали и быстро «выбирались» наружу. Корни горького перца, как и стебель, очень слабые, поэтому нередко растения погибают, еще даже не показавшись наружу. Чрезмерный полив, уплотнение почвы и отсутствие песчаной прослойки – это основные проблемы новичков, которые приводят к гибели овощей.​​Лучше отдать предпочтение традиционным цветочным горшкам (см. фото).​​Плоды этого сорта достигают технической зрелости за 130 дней, а биологической — за 140–160. Кусты невысокие, не выше 0,5 метра. Плод хоботовидный, весит около 60 г, отличается плотной кожицей. С одного гектара земли реально собрать до 30 тонн острого перца. Он устойчив к вертициллёзу, используется в кулинарии. Плоды могут быть самых разных цветов: от зеленого и красного до черного и кремового. Из-за этого он относится к декоративным растениям, но благодаря своей жгучести всё-таки добавляется в пищу.​​Как правило, замачивание семян производят в феврале, марте. Но можно экспериментировать и пробовать высевать перчик в октябре. Осенние перцы получаются гораздо крупнее, чем в обычном режиме. Итак, замочить семена можно в марле из нескольких слоев, в ватных дисках и воде. Воду берем водопроводную, а лучше талый снег. Если семена собственные, то их надо продезинфицировать от грибковой инфекции в теплом,1%-ном растворе марганца, около 20 минут. Главное не переусердствовать с марганцовкой и временем, а то семена погибнут. Самая идеальная температура для прорастания семян 20-25 градусов. Семена прорастают в течение 3-6, иногда до15 дней. Нужно следить, чтобы не было пересыхания. Удобно это делать в маленьких пластиковых контейнерах.​​растение чили​​острый перчик​​развивается намного лучше, чем в открытом грунте. Если вы живете в условиях северной или средней Европы, лучше​​Перец не любит​​.​

Обрезка и формирование куста острого перца

​), к которым ни​​) из семейства пасленовых (​​Как посеешь, так и… вырастет. Особое внимание необходимо уделять именно посадке перца. Определимся сначала, чего не стоит делать:​​Рассчитать объем земли достаточно просто –​​Это раннеспелое, высокорослое растение. Плод созревает за 90–100 дней и достигает 1,2 м. Отличается хорошей завязываемостью в открытом грунте и теплицах. Масса плода сравнительно небольшая – около 20 г, длина – до 12 см. Темно-красный плод имеет специфический, но достаточно приятный запах. Форма у плода треугольная. Можно собрать до 2 кг перца с одного кв. метра. Плоды используются в приготовлении острых блюд, соусов, отлично подходят для консервирования, часто засушиваются.​​Для того чтобы растение чувствовало себя хорошо, подбираем приблизительно двухлитровую емкость. Так же обрабатываем кипятком. На дне емкости должно иметься дренажное отверстие. В горшок укладываем дренаж, состоящий из керамзита, щебня, древесного угля, кусков пенопласта. Все это можно смешать. Дренаж позволит выводить лишнюю воду, не будут развиваться гнилостные бактерии, это даст возможность корням дышать. Далее насыпаем почву, готовим небольшие луночки 0,5 - 1 см глубиной.​​быстро восстановится, отрастит новые листья и начнет цвести и плодоносить раньше​

Подкормка перца чили

​одновременно с томатами тем же удобрением для томатов.​​выращивать красный жгучий перец в теплице​​: слишком сильную жару, застой воды, низкие температуры и воду на листьях и плодах.​​Капсикум китайский​​чили​

Полив красного острого перца

​Solanaceae​​Нельзя высаживать посевной материал без предварительного замачивания, а также без обработки специальными препаратами (например, стимулятор роста, комплексный набор удобрений, фунгициды и т.п.). Семена очень мелкие и имеют небольшую жизненную силу, поэтому без подготовки могут пропасть​​на 1 растение необходимо иметь 5 килограмм плодородной почвы​​«Пиковая дама» — один из декоративных сортов перца, который также используется в кулинарии. Часто выращивается на подоконниках в горшочках. Листья сохраняют зеленый окрас круглый год. Растение достигает 30 см в высоту, часто округлой формы. Плоды конусовидные и глянцевые. «Пиковая дама» неприхотливая, летом активно растет на балконе, а зимой в обыкновенных комнатах. Семена сеют в конце зимы, а рассаду в грунт — в мае. Из этого сорта изготавливают порошок и приправы.​​В лунки укладываем семена. Небольшие углубления позволят семенам проклюнуться быстрее. Трех зернышек вполне достаточно в один горшок. Высаживать можно пинцетом, а можно аккуратно пальцами. Выдерживаем расстояние около 5 см друг от друга, чтобы впоследствии, растения не вытягивались. Накрываем емкость целлофаном или стеклом и оставляем в теплом месте.​

Сбор урожая горького перца: на какой стадии?

​перцев, выращенных из рассады​​Обеспечьте​

Перец чили как комнатное многолетнее растение

​. В грунте в теплице​​Семена острого перца на рассаду​​(Capsicum chinense) – прародитель самых​​, ни​

​)​​Нельзя помещать зерна в холодную землю. Они могут не только долго всходить, но также и пропасть. Для прорастания им надо как минимум температура в +17-22 градуса. Будет лучше, если вы сможете обеспечить температуру в +32 С в первую неделю после того, как семена попадут в землю. Это можно сделать при помощи обычной лампы в 60 Вт, которую разместить за 12-16 сантиметров от поверхности земли – тепла будет вполне достаточно.​​(расчет производится при учете, что высота куста будет не более 35 сантиметров, и это будет комнатный сорт).​

​Это небольшое, вечнозеленое растения с мелкими листьями. Плоды этого сорта отличаются и размером, и окрасом, и формой. Бывают и конические, и округлые, и шаровидные плоды самых различных цветов. Они отличаются приятным ароматом и ярким вкусом. Это растение неприхотливо и хорошо растет в комнате. Плоды используют не только в кулинарии, а и в лечебных целях.​​Первые ростки появляются через 5- 10 дней. Все будет зависеть от сорта и температуры воздуха в помещение. Как только растения проклюнулись, им нужно хорошее освещение, солнце. Но не палящее. Можно подобрать специальную лампу, которая будет создавать восемнадцати часовой светлый день. Лампу устанавливают на расстоянии 30-ти сантиметров от верхушки растений. При появлении двух сильных листочков, растения надо рассадить. Лучше если вы просто удалите более слабые растения и не будете пересаживать оставшийся перчик. Так как он плохо реагирует на пересадку. Когда перцы вырастут до 20 см, макушку необходимо прищепить, для формирования веток на кустике.​​. Перезимовавшие растения более закаленные и устойчивые к стрессу.​​красному перцу​​острый перчик​

​я высеваю в феврале, когда уже значительно увеличивается световой день. После появления пары настоящих листьев пикирую​​жгучих и острых разновидностей перца: нага (naga jolokia), датил (datil), хабанеро (habanero), скотч боннет (Scotch bonnet)​​сладкие "болгарские" перцы​

countrysideliving.net

​делят по потребительским качествам плодов на​

Выращивание острого перца на огороде

История острого перца

​Перец «Хабанеро» считается наиболее жгучим в мире. Этот сорт известен своей урожайностью, в каждом узле можно собрать до 10 штук, а с одного куста – до тысячи. Плод небольшой – до 20 г, серцеподобной формы. Бывает оранжевый, красный и даже шоколадный окрас. Кусты, на которых дозревают красные плоды, выше, но урожайность у них меньше по сравнению с остальными. «Хабанеро» требует регулярного и обильного полива. Часто этот сорт выращивают в горшках и поливают, опуская в воду на час.​

​Полива, острый перец требует умеренного, но пересыхания не следует допускать. Перед цветением, желательно подкормить растение азот содержащими удобрениями. Рыхление и подкормка, особенно в период цветения и созревания плодов, являются важными деталями в уходе. Опрыскивание отстоявшейся водой уберегут от паутинного клеща. Если тли или клеща не удалось избежать, то наведите раствор из нескольких молотых перчинок чили и тертого мыла. Опрыскайте поврежденные растения. А вот после цветения нужны фосфорно-калийные подкормки. Несмотря на то, что семена гибридные, во время цветения перчик необходимо встряхивать. Следует избегать попадания прямых солнечных лучей. Если растение многолетнее, то по окончанию сезона, его лучше пересадить в новый грунт. Это придаст силы растению. На подкормку перчик, тоже хорошо отреагирует.​

​Автор статьи​

​в открытом грунте или в теплице обильные и регулярные поливы. Такие поливы способствуют развитию сильной и глубокой корневой системы.​

​вырастает в крупное растение (до 1 м высотой), плодов на нем больше и они более массивные, чем в той же теплице, но в горшке. Достоинство​

ВЫРАЩИВАНИЕ острого перца НА ПОДОКОННИКЕ

​рассаду перца​

​Капсикум кустарниковый​

ПРОРАЩИВАЕМ СЕМЕНА

​на самом деле не имеет никакого отношения.​

ГОТОВИМ ГОРШОК

​перец сладкий ("болгарский") и перец острый (чили)​

ВЫСАЖИВАЕМ ПРОРОСШИЕ СЕМЕНА

​Теперь подробнее о самом процессе высадки. Существует много технологий, и каждый садовод делает это по-своему. Рассмотрим наиболее распространенную методику подробнее.​

ПЕРВЫЕ РОСТКИ

​Для подготовки сосуда нам понадобится: отвертка, нагревательный элемент (зажигалка, газовая плита и т.п.) и тряпка, чтобы вытереть пластик. Один из самых важных моментов при изготовлении горшка для комнатного перца является дренаж – без него нечего даже надеяться на получение дружных всходов и спелых овощей в срок. Для этого нужно проделать несколько отверстий в пластиковом дне.​

УХОД ЗА ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ НА ПОДОКОННИКЕ

​Из-за тонких изогнутых плодов этот сорт выделяют среди других. Кусты невысокие, не больше 20 см. Плоды желтого и красного цвета, не больше 5 см. Этот сорт очень любит свет, не переносит сухой воздух и требует постоянного увлажнения. Семена высеваются в марте, всходы появляются через 15 дней. Сеянцы после пикирования высаживаются в горшки с диаметром 12–15 см. Для посева нужна питательная почва.​

ПРИЯТНЫЕ МОМЕНТЫ

​Во время цветения перчик покрывается белыми цветочками и выглядит очень нарядно. Зрелые плоды можно использовать для настоек и приправ к соусам. Кустик со зрелыми красными, оранжевыми или зелеными плодами, является приятным декоративным дополнением в квартире.​

НА ОГОРОД

​:​

ВЫСАЖИВАЕМ ПЕРЕЦ НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО

​Острый перец​

ПОДГОТОВКА ЛУНОК

​выращивания перца чили в горшке​

ФОРМИРУЕМ КУСТИК

​в отдельные небольшие горшочки диаметром 8-10 см. Читайте подробнее о том, как вырастить хорошую рассаду помидоров и перцев.​

УХОД

​(Capsicum frutescens) - прародитель​

СБОР УРОЖАЯ

​В роду​

​. Плод​

10 сортов острого перца

​Замачивание семян. Посевной материал укладывается на марлевую повязку или просто в тарелку, куда заливается 2-3 мм заранее подготовленного раствора стимулятора роста. 1/3 мерной ложки или 2 грамма вещества разбавляется на 1 литр воды. Держать зерна необходимо 9-12 часов, причем температура воды должна быть не менее 30 градусов. Подогреть ее можно обычной лампой, как в случае с грунтом.​

Сорт острого перца «Аджика»

​Чаще всего производители выпускают такие емкости со специальными местами, где пластик намного тоньше и имеет меньшую температуру плавления. Всего 140-160 градусов будет достаточно для того, чтобы растопить кружечки на дне. Если такие места не предусмотрены – сделать отверстия для дренажа придется в монолитной основе. Для этого нагреваем отвертку (лучше всего фигурную) на газовой плите или посредством другого очага огня, затем прислоняем ко дну.​

Сорт острого перца «Задира»

​Это среднеранний сорт с высокой урожайностью. Плоды небольшого размера, массой около 15 г, направлены вниз. Зеленого цвета в технической зрелости, которая достигается за 120–130 дней, и красного в биологической – 140–150 дней. Урожайность достаточно неплохая, с одного метра можно собрать до 4 кг перца. Кусты полураскидистые, до 100–120 см. «Тонус» широко используется в кулинарии, изготовлении специй и консервировании.​

Сорт острого перца «Огонёк»

​Проращивание семян для дачи не отличается от того как это делается для перца на подоконник. Может, только емкость для рассады имеет большие параметры, да семена выбираем для открытого грунта. А вот пикировка имеет различия. Как только появятся первые три, четыре настоящих листочка, желательно пересадить перчик в маленькие, отдельные емкости, а лучше в торфяные горшочки. Многие высаживают два кустика в один горшочек, не принципиально. Тогда и высаживать в открытый грунт, их тоже надо вместе. Удобство торфяных горшков в том, что растения сажают в парник или на открытый участок прямо в нем. Многие садоводы рекомендуют «прищепить» корень рассады перца. Не стоит этого делать, так как замедляется весь процесс роста, поскольку перец тяжело переносит повреждение корневой системы. Соответственно, и плоды можно вовсе не увидеть.​

Сорт острого перца «Пламень»

​Оксана Джетер, ЗАГОРОДНАЯ ЖИЗНЬ​

Сорт острого перца «Огненный вулкан»

​в горшках следует поливать часто, а в жаркую сухую погоду - 2 раза в день.​

Сорт острого перца «Пиковая дама»

​, однако, состоит в том, что горшок удобно перенести домой с наступлением холодов.​

Сорт острого перца «Бабье лето»

​Когда молодые​

Сорт острого перца «Хабанеро»

​перца тайского и табаско (tabasco)​

Сорт острого перца «Медуза»

​перец стручковый (капсикум)​

Сорт острого перца «Тонус»

​перца​

kartoska.ru

​Подготовка ямок в горшке. Если вы собираетесь выращивать несколько кустов в одном сосуде, тогда необходимо сделать 3-4 ямки в разных сторонах емкости, глубиной не более 3 сантиметров. Достаточно просто будет немного продавить землю пальцем, таким образом, вы сразу убьете 2 зайцев: установите плотную подошву и сэкономите время.После того, как рассада прорастет, ее можно будет рассадить в разные горшки, либо оставить расти в одном. Во втором случае необходим большой сосуд или кусты будут меньше размером.​

0sade.ru

Смотрите также

• 
  Растение перец острый
• 
  Стелющееся хвойное растение
• 
  Растение острый перец
• 
  Перец острый растение
• 
  Острый перец растение
• 
  Растение сон трава
• 
  Питомники смоленска растения
• 
  Стелющееся хвойное растение
• 
  Авито растения ростов
• 
  Детская энциклопедия растений
• 
  Растение сон трава