МАК СНОТВОРНЫЙ. Мак описание растения
Цветок мак: описание растения
Маки - хоть и простые, но волшебные на вид цветы, будто красные огоньки, которые растут на полях. Цветок мак шелковистый на ощупь, имеет махровые лепестки, а расцветка растения бывает самой разной: белой, розовой, красной и даже черной.
К сожалению, живет он недолго, всего два или три дня, а потом лепестки начинают опадать. Дальше уже начинает созревать семенная коробочка. Но даже в таком виде цветок мак прекрасен, его можно использовать как дополнение к букетам. Кстати, если посадить эти цветы массово, то не будет так сильно заметна их короткая жизнь, потому что один мак будет уже отцветать, а второй только начнет показывать солнышку свои едва распустившиеся бутоны.
Это растение имеет около семидесяти разновидностей, среди них однолетние, двухлетние и многолетние виды. Кстати, хотелось бы отметить, что самые красивые полевые цветы – маки. Период цветения этих удивительных цветов продолжается с мая по июнь. Например, мак-самосейка растет практически везде: на полях, лугах, обочинах дорог. Если у вас появится во дворе хоть одно растение красного мака, то на следующий год их может стать больше, потому что цветок быстро распространяется и за ним легко ухаживать.
Происхождение красного мака
В народе считают, что мак - одно из самых древних растений, его семена археологи обнаружили в постройках времен неолита. Этот цветок был символом сна, даже было такое поверье, что когда наступала ночь, на землю приходил Морфей, держа в руках несколько маковых цветков. И, кстати, не зря, ведь есть снотворный мак – опийный.
Красный мак и магия
Кстати, насчет магии: в составе любовного зелья раньше колдуньи использовали разные травы, цветы, красный мак в том числе. Этот цветок считался сильным средством, особенно в любовных делах. Желательно, чтобы сама девушка собрала семена мака при растущей Луне правой рукой, и потом носила эти семена с собой, - тогда любовь обязательно придет. Раньше его использовали как защиту от нечистой силы. Люди считали: если рассыпать его по полу, то демон станет считать маковые зернышки, и в это время не причинит вреда мирным людям.
Применение мака в медицине
Поскольку цветок мак имеет древнее происхождение, люди научились использовать его в народной медицине. Все его части обладают лечебными свойствами. Например, сок из семян этого цветка используют как сильное болеутоляющее средство, а отвар корней - как средство от головной боли. С помощью этого же отвара можно излечиться от воспаления седалищного нерва. Но принимать лечебные отвары мака следует очень осторожно, потому что любое лекарство может стать ядом, если его использовать неправильно или организм его не воспринимает. Следует предварительно посоветоваться с врачом и наблюдаться у него во время лечения. Людям, которые страдают бронхиальной астмой, алкоголизмом, частой тошнотой, рвотой или сердечной недостаточностью, лечиться маковым зельем запрещено. Подводя краткий итог, можно сказать, что мак имеет древнее происхождение, известно около семидесяти видов цветка. Его используют как в кулинарии, так и в медицине, это универсальный цветок. Мак поможет девушке покорить сердце молодого парня, защитит от нечистой силы.
загрузка...
aikido-mariel.ru
Мак - 30r.biz
 |
| На фото мак красный цветок |
Мак (Papaver) – род однолетних, двухлетних и многолетних травянистых растений семейства маковых. В роду насчитывается около 50 видов мака. Наиболее часто растёт мак в умеренной и субтропической зоне, но может расти и в холодных. Мак теплолюбивый цветок, предпочитает солнечные места, хорошо растёт в степях, полупустынях, на каменистых склонах гор, на полях. Некоторые виды мака, такие как мак самосейка, могут расти в качестве сорняков на полях и огородах, или вдоль дорог. Размножается мак при помощи семян весной или осенью.
 |
| На фото молодой куст и листья мака |
Описание мака. Стебель мака ветвистый, в высоту 30-80 см. Стебель покрыт мелкими волосками. Листья мака зелёные, перисто-рассечённые, могут быть голые или покрыты мелкими щетинистыми волосками. Цветки мака крупные и одиночные, расположены на длинных цветоносах. По цвету цветки мака как правило красные, но могут быть жёлтые, белые или бледно-розовые. Плод мака продолговатая цилиндрическая или шаровидная коробочка с гнёздами в которой размещаются семена мака. Коробочка гладкая, размером около 2 см. Семян в коробочке мака очень много. Семена мелкие, при созревании высыпаются из коробочки. Цветёт мак с апреля по июнь, плоды мака созревают в августе – сентябре. Семена мака сохраняют всхожесть на протяжении нескольких лет.
Состав и полезные свойства мака. Млечный сок мака опий содержит органические кислоты, маковые кислоты, жирные вещества, камедь, алкалоиды: морфин, тебаин, кодеин, наркотин, папаверин и многие другие.
 |
 |
| На фото бутон мака | На фото бутон мака крупно |
Мак в медицине. Как лекарственное растение мак был известен ещё с глубокой древности. Из опия делают болеутоляющие, успокаивающие и снотворные средства. Употребление опия вызывает опьяняющее действие, пропадает боль, притупляется чувствительность нервной системы, затуманивается мозг. Регулярное употреблений опия вызывает появление зависимости, от которой трудно избавиться.
Мак в кулинарии. В кулинарии используют семена мака для выпечки, например делают булочки с маком.
Выращивание мака. Выращивается мак при помощи семян высеваемых на полях. Выращивается мак как декоративное растение, он может расти и размножаться сам по себе как сорняк, а так же выращивается мак и для получения опиума.
Заготовка и хранение мака. Заготавливают семена мака, а так же опий – млечный сок мака. Семена мака используют для выпечки. Опий считается наркотическим средством. В медицине из опия делают лекарства.
О маке. Красный мак – красивый огненный цветок.
Опийный мак является источником для получения наркотических средств. Из незрелых коробочек мака получают опиум. Опиум это загустевший млечный сок мака. Незрелые коробочки мака надрезаются и из них получают опий.
Ниже на странице сайта можно посмотреть и скачать фото красивых красных маков.
Фото красных маков
30r.biz
МАК СНОТВОРНЫЙ
Мак снотворный — однолетнее растение из семейства маковых, имеющее очень древнее происхождение. Родовое название произошло от латинского «papaver» или греческого «pavos» — молоко (по содержанию млечного сока белого цвета), видовое название «somniferum» — в переводе с латинского «несущий сон».Многие народы образ мака традиционно связывают с понятием «снотворный».На Руси название «мак» возникло от слова «тереть, измельчать» («magh»).В настоящее время мак растет во многих странах в диком виде. Нигде, однако, не встречается «снотворный» его вид. Скорее всего, он был выведен человеком. О том, что это растение имеет древнее происхождение, свидетельствуют археологические раскопки.
Зерна мака находят среди остатков пищи людей каменного века. Из-за семян, которые использовали в пищу, его выращивали еще в IV—III веках до н. э. древние шумеры, ассирийцы. Древние египтяне использовали его уже в качестве снотворного средства. Древние реки и римляне также знали и применяли его усыпляющие свойства.
Существуют предания и сказания народов, связанные с этим растением. У римлян бог Морфей, у греков — Гипнос имели это растение (маковые головки), летали над землей и могли прикосновением цветка мака погрузить в вечный сон любого.
Многие народы позднее мак включили в обряды, которые дошли до наших дней. В Греции Гере — богине брака и супружеской любви — приносят в жертву коробочки мака. В Чехии многие девушки перед новым годом высыпают себе под рубашку горсть семян мака, число оставшихся подскажет, сколько будет юношей ухаживать за ними в новом году. В Германии до сих пор новобрачным зерна мака на счастье насыпают в обувь. В Англии почитают это растение — красными маками украшают подъезды домов в праздничные дни, возлагают на могилы погибших.
Долгие годы мак использовали с целью получения семян, а также масла, которые употребляли в пищу.
Мак снотворный стали выращивать в первом тысячелетии до н.э. на территории Италии, Египта и Аравии. Впервые о лекарственных свойствах млечного сока (латекса), получаемого из надрезов недозрелых коробочек мака, написал Теофраст, греческий ученый. Млечный сок — по гречески «опион» — стали в других станах называть «опий» или «опиум». В качестве лекарственного средства млечный сок мака использовал Гиппократ. Как болеутоляющее средство арабы распространили мак в Европе, где употребляли его очень редко.В средние века мак использовали также в различных, гаданиях, колдовстве, магии.
В IX веке мак попал на Восток — в Иран, Индию, Китай, И если до этого времени его знали лишь как пищевое растение, то с X века в Китае стали выращивать с целью получения опиума.
Пагубное пристрастие к этому растению началось с курения. В XIII веке вредную привычку переняли в Индии. В XVIII веке в Китае увлечение маком достигло колоссальных размеров и правительство вынуждено оыло прибегнуть к запрету выращивания и ввоза опиума. Пряности всегда приносили кому-то доходы. В данном случае «наркотическое зелье» приносило доходы Англии, известная «Опиумная война» Китая и Англии привела к пбеде последней. С 1842 года Англия расширила свой рынок сбыта и стала ввозить опий беспрепятственно в Китай, как и в Индию.
В России в XIX веке мак знали больше как растение, дающее семена приятного вкуса, которыми посыпали разные лакомства: калачи, коржи, пироги, булочки. Его подмешивали в каши, чтобы дети лучше спали. Растирали, приготавливая из него молочко. Знали также, что его семена содержат жирные масла.
Опийные сорта мака в России не выращивали вплоть до 1916 года. Первые плантации были в районе озера Иссык-Куль.
В настоящее время культивируют в Нидерландах, Дании, Германии, Греции, Болгарии, Турции, государствах Северной Африки, Индии, Китае.В России растет мак-самосейка в европейской части, на юге близ границ с государствами Средней Азии, а также в Крыму (Украина), на Северном Кавказе. Часто различные его сорта выращивают как декоративное растение в палисадниках, на садовых участках.
ОПИСАНИЕ
Мак снотворный — травянистое растение. Имеет один или несколько стеблей, достигающих 30—100 см в высоту. Стволы жесткие, покрыты волосками. Листья очередные перисто-рассеченные с продолговато-ланцетовидными лопастями. Цветет мак ярко-красными, розовыми и белыми цветками с большим количеством тычинок и четырьмя лепестками с черными пятнами у основания. Отцветая, образует плод — коробочку с перегородками внутри. Семена многочисленные (Подсчитывать количество семян в каждой коробочке нецелесообразно - оно неодинаковое. Но известно, что в I кг содержится 2000000 зернышек.), имеют различную окраску (серую, коричневую и других оттенков).
В настоящее время выведены многие его сорта (В Германии, например, выведен масличный мак под названием «Галле-Ш»).
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА.
Лепестки растения содержат алкалоиды реадин, бер-берин, мекамбрин и другие.В них также имеются гликозиды, органические кислоты, флавоноиды, жирное масло (44%), антоцианы, витамин С. Семена содержат большее количество жира (55—60%), белки, сахара.
Все части растения с древних времен в народной медицине использовали в качестве лекарственного средства. По мнению Авиценны, отвар корней мака излечивал воспаление седалищного нерва, снимал головные боли. Отвары семян мака улучшали пищеварение, сок мака использовали как болеутоляющее средство. Из маковых зерен готовили воду снотворную, которая снимала усталость, «маковое молоко» давали детям, чтобы тяжелые воспалительные заболевания протекали во сне. Известно употребление его как противоглистного средства.В современных условиях изучены подробным образом все свойства мака снотворного (Изучены многие алкалоиды опия — морфин, кодеин, тебаин (всего более 30 видов).
Современная медицина использует: морфин, кодеин, наркотин, нарцеин и папаверин. (Лаптев Ю. П. «Растения от А до Я».). Из млечного сока вырабатывают сильнодействующие лекарства, употребляемые в качестве обезболивающих, снотворных, прртивокашле-вых, спазмолитических средств. Коробочки мака также перерабатываются для получения лекарственных средств.Листья мака дикого в Индии применяют как тонизирующее противолихорадочное средство/Во всех странах — как успокаивающее средство при бронхите. Снижают потливость, применяются при дизентерии, диарее, воспалении мочевого пузыря. Листьями макового растения натирают бородавки. Плоды и препараты из мака используют при онкологических заболеваниях.
Лечение проводят под наблюдением врачей, так как растение ядовито, может вызвать поражение центральной нервной системы.
ВКУСОВЫЕ КАЧЕСТВА. ПРИМЕНЕНИЕ
В кондитерском деле, в домашней кулинарии используют семена мака, которыми посыпают выпечку, готовят из них начинки. Слегка обжаренные семена мака напоминают по вкусу орехи.
Посыпая семенами выпечку, добавляя в пироги в качестве начинки, мы не только лакомимся, но и получаем дополнительные калории (так как они содержат сахара, белки и жир).
В молотом виде семена входят в смеси острых пряностей, где играют роль не только вкусовой добавки, но и наполнителя, что тоже иногда бывает очень важно, — улучшается консистенция, увеличивается вес.
Из семян растения в пищевой промышленности получают жирное масло, имеющее светло-желтый цвет, приятный вкус, долго не горкнущее. Используют в кулинарных целях, а также в фармацевтической промышленности, для разведения живописных красок, в мыловаренной промышленности.
ВЫРАЩИВАНИЕ И ЗАГОТОВКА
Для лекарственных целей мак снотворный выращивают в каждой стране с разрешения и под контролем соответствующих органов, учитывая его репутацию. Масличные сорта выращивают для получения в основном семян, а опийные — лекарственных препаратов.
У дикорастущих сортов мака коробочка при созревании раскрывается в верхней части и семена высыпаются при несвоевременной уборке. Коробочки мака посевного собирают по мере созревания, когда изменится цвет плода (на светло-коричневый) и при прикосновении он начинает издавать характерный «стук» семян. Уборку проводят выборочно. Семена дополнительно подсушивают, ссыпают в холщовые мешки и хранят в сухом месте, оберегая от грызунов и насекомых.
Специально выращенные сорта опийного мака имеют толстостенные коробочки. Специалисты недозрелые плоды надрезают особым ножом. Млечный сок загустевает на стенке коробочки. Это ценное лекарство (опий) снимают специальным скребком, укладывают в бидоны и отправляют на заводы для переработки.
ПОПРОБУЙТЕ
Хрустящee печеньe с кунжутом и маком Морковь запеченная с маком Маковник Маковые кораблики Апельсиновый кекс с маком Клюквенные кексы с маком
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ
Раздел "Пряности. Специи. Приправы."
kuking.net
Мак. Описание, состав, калорийность, противопоказания и полезные свойства мака
Мак считают одним из самых первых растений окультуренных человеком и «виной» тому именно лечебные, а не наркотические свойства этой культуры
Описание
Мак – название растений из семейства Маковых. Существует несколько десятков видов этого растения, из которых наибольшее значение занимает мак снотворный (или опийный мак). Окультуривание этого вида произошло много тысячелетий назад, - семена мака находят при раскопках свайных построек времен неолита в Швейцарии, на основании чего ряд ученых считают снотворный мак самым древним окультуренным растением.
Мак снотворный возделывают главным образом в Индии, Китае, Турции, Иране, странах Малой и Средней Азии и Афганистане. Среди европейских стран наиболее распространение мак получил в Чехии, Венгрии, Словакии. Но в отличие от азиатских стран, где мак выращивают главным образом для получения опиума, в Европе мак выращивают как ценную масленичную культуру.
Семена мака широко используются при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий - ими посыпают мучные изделия, добавляют в халву или используют в качестве начинки. Кроме того семян получают масло, используемое в кондитерском и консервном производствах, а также в фармацевтике, парфюмерии и для изготовления олифы и лаков. Из незрелых коробочек мака выделяют загустевший млечный сок (называемый опиумом), из которого выделяют морфин, папаверин и кодеин, вещества служащие для производства медицинских препаратов и наркотиков. Отметим, что некоторые виды маков выращивают в декоративных целях.
Состав
В 100 г семян мака содержится:
Витамины:
Макроэлементы:
Микроэлементы:
Калорийность
В 100 г мака в среднем содержится около 525 ккал.
Лечебные и полезные свойства мака
Как лекарственное растение мак известен был известен еще во времена Античности, причем в лекарственных целях использовались все части растения. Еще Авиценна отмечал снотворное, болеутоляющее и противоглистное действие мака, и рекомендовал отвары семян и корней мака для улучшения пищеварения и борьбы с головными болями.
Современная медицина не осталась в стороне, и отводит этому растению и получаемым из него веществам важную роль в производстве многочисленных медицинских препаратов. Полученные из опиума морфин, кодеин, наркотин, нарцеин, папаверин и другие алкалоиды входят в состав обезболивающих, противокашлевых, спазмолитических, противосудорожных и снотворных средств.
Препараты на основе папаверина применяются при лечении бронхиальной астмы, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, стенокардии, гипертонии, мигреней, печеночных и почечных коликах, и спастических колитах. Кодеин входит в состав различных таблеток помогающих от кашля. Морфин применяется в качестве обезболивающего средства, в предоперационный, операционный и послеоперационный периоды, а также при инфаркте миокарда, болях при злокачественных образованиях и других состояниях, сопровождающихся сильными болями.
Противопоказания
Употребление мака в пищу противопоказано в случае индивидуальной непереносимости, а в больших количествах – маленьким детям и пожилым людям.
О возможных противопоказаниях при лечении препаратами мака снотворного необходимо консультироваться у своего лечащего врача.
Автор: Александр Кузнецов
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на портал о здоровом образе жизни hnb.com.ua обязательна!
hnb.com.ua
