Семейство Крестоцветные. Крестоцветные растения это
Крестоцветные растения
Семейство крестоцветных, или капустных, насчитывает около 3200 видов, это огородные, масличные и кормовые культуры, лекарственные и декоративные растения. Их цветки состоят из 4 чашелистиков и лепестков, 6 тычинок.
Виды крестоцветных
Пастушья сумка получила свое название по треугольной форме стручков, напоминающих сумку пастуха
Многие представители семейства крестоцветных — хорошо известные огородные культуры: капуста, репа, редька, редис, хрен. К декоративным растениям относятся виды из рода левкоя. В умеренном поясе Северного полушария широко распространены сурепка обыкновенная и пастушья сумка. Плоды сурепки — стручки с удлиненными створками и перегородкой посередине. Одно растение дает до 5 тыс. семян, которые долго сохраняют способность к прорастанию. Пастушья сумка — сорная трава, растущая на полях, огородах, пустырях, за год растение дает до 30 тыс. семян.
В средней полосе России обычен паслен сладко-горький — полукустарник с толстым ползучим корневищем. Соцветия у него метельчатые, поникающие, на длинных цветоносах. Плоды — ярко-красные ядовитые ягоды. Растет паслен в зарослях кустарников, по берегам водоемов, в сырых оврагах. Как сорное растение около мусорных мест встречается паслен черный. У него прямостоячий стебель, мелкие белые цветки и черные сладкие ягоды. В некоторых районах эти ягоды используют в пищу.
Кочанная капуста
Этот представитель семейства крестоцветных — одна из основных овощных культур в России, где ее возделывают с XI в. Род капусты включает около 35 видов, дико произрастающих в Евразии и Северной Африке. Ученые полагают, что широко известные сорта капусты произошли от капусты полевой — сорного растения, встречающегося в Средиземноморье.
Белокочанная капуста — не только продукт питания, но и лекарство при болезнях желудка и кишечника
Кочанная капуста — двулетнее растение, в первый год у капусты вырастает укороченный стебель — кочерыга, вокруг которого образуются широкие листья, собранные в кочан. Сорта кочанной капусты по цвету листьев разделены на две группы — белокочанные и краснокочанные. Капуста богата сахарами, белками, витаминами и минеральными веществами.
Поделиться ссылкой
sitekid.ru
Семейство Крестоцветные — Мегаобучалка
© Около 3000 видов, в основном однолетние, двулетние и многолетние травянистые растения, редко кустарники и кустарнички (рис. 74).
© Листья простые, без прилистников; листорасположение очередное, иногда листья собраны в прикорневые розетки.
© Цветки обоеполые, правильные. Околоцветник двойной, четырехчленный. Чашечка из четырех свободных чашелистиков, венчик из четырех свободных лепестков, расположенных накрест и чередующихся с чашелистиками. Тычинок шесть: во внешнем круге две короткие, во внутреннем — четыре длинные. Пестик один, образованный двумя плодолистиками. Завязь верхняя.
© Цветки собраны в простые и сложные кистевидные соцветия.
© Плод — стручок или стручочек.
© 
Большое количество овощных (капуста, редька), масличных (рыжик, рапс, различные горчицы), декоративных (левкой, вечерница) видов. Есть лекарственные виды (пастушья сумка, желтушник, сердечник луговой). Много злостных сорняков полей и огородов (сурепка, ярутка, пастушья сумка). Многие крестоцветные являются хорошими медоносами.
| Семейство Розовые |
© До 3500 видов, жизненные формы — деревья, кустарники и травы (рис. 75).
© Листья обычно простые или сложные, с прилистниками (иногда рано опадают). Листорасположение очередное, реже супротивное.
© Цветки обычно правильные, обоеполые. Околоцветник двойной, пятичленный. Чашечка из пяти чашелистиков (свободных или сросшихся основаниями), венчик — пяти (реже четырех) лепестков, всегда раздельнолепестной. Иногда имеется подчашие. Тычинок обычно не-
определенное количество, расположенных кругами по пять-десять. Пестик один или много. Завязь нижняя, полунижняя или верхняя.
© 
© Цветки часто собраны в различные соцветия — кисть, метелка, простой зонтик, щиток и т. д.
© Плоды разнообразны: орешки, коробочки, костянки, многокостянки, яблоки, земляничины.
© Много культурных пищевых (вишня, абрикос, слива, клубника, черешня, малина, яблоня, груша, айва, алыча) и декоративных видов (шиповник, роза, спирея). Лепестки некоторых видов роз используют для получения розового масла. Много лекарственных растений (шиповник, малина обыкновенная, лапчатка прямостоячая, кровохлебка лекарственная и др.).
| Семейство Бобовые (или Мотыльковые) |
© Около 18000 видов, многолетние и однолетние травы, реже деревья, кустарники, лианы (рис. 76).
© 
Характерная особенность бобовых — наличие клубеньков на корнях, возникающих в результате возникновения симбиоза с азотофиксирующими клубеньковыми бактериями.
© Листья перисто- и пальчатосложные, реже простые, с прилистниками, листорасположение очередное.
© Цветки обоеполые, неправильные. Чашечка состоит из пяти сросшихся чашелистиков; венчик пятилепестной, «мотылькового» типа: самый крупный, верхний лепесток — парус или флаг, два боковых — крылья или весла, два нижних срослись в лодочку. Тычинок десять, пестик один, образованный одним плодолистиком. Завязь верхняя.
© Цветки чаще собраны в соцветия кисть, головка, колос, иногда одиночные.
© Плод — боб.
© Много пищевых (фасоль, горох, чечевица, бобы, соя, арахис и др.), кормовых (вика, люцерна, чина, клевер и др.) и лекарственных (солодка, вязель, дрок, донник и др.) видов. В результате симбиотических отношений с клубеньковыми бактериями являются накопителями азотистых веществ в почве, в семенах содержится большое количество белка. Имеются декоративные виды (люпин, душистый горошек).
Семейство Пасленовые
© Около 2900 видов, в основном это травянистые растения, изредка древовидные формы — полукустарники, кустарники, деревья (рис. 77).
© Листья простые, с цельной или рассеченной листовой пластинкой, без прилистников. Листорасположение очередное.
© Все пасленовые ядовиты, так как содержат разные алкалоиды.
© Цветки обоеполые, пятичленные, правильные. Околоцветник двойной, образованный чашечкой из пяти сросшихся чашелистиков и венчиком из пяти сросшихся лепестков. Тычинок обычно пять. Они чередуются с зубцами венчи-
ка и прирастают к его трубке. Пестик один, чаще всего образован путем срастания двух плодолистиков, завязь верхняя.
© Цветки чаще собраны в соцветия завиток или одиночные.
© Плод — коробочка, ягода.
© К этому семейству относятся овощные (томат, баклажан, перец, картофель), лекарственные (белена, дурман, красавка) растения. Из декоративных пасленовых наиболее известны петуния гибридная, душистый табак, физалис. Табак настоящий и табак махорка являются техническими культурами. Некоторые пасленовые (паслен черный и красный) являются сорными растениями.
| Семейство Астровые (или Сложноцветные) |
© Одно из самых крупных семейств, насчитывающее около 25000 видов, представленных многолетними или однолетними травами, полукустарниками, реже кустарниками, лианами или небольшими деревьями (рис. 78).
© Листья простые, цельные или рассеченные, без прилистников. Листорасположение очередное, реже супротивное или мутовчатое.
© Самая характерная особенность растений семейства — простое соцветие корзинка. Корзинки могут быть собраны в сложные соцветия щиток или метелку.
© Цветки, как правило, мелкие, правильные или неправильные, обоеполые, однополые или бесполые. Околоцветник двойной, но типичной чашечки нет. Венчик пятичленный, сростнолепестной. Тычинок пять, сросшихся пыльниками, пестик один. Различают четыре типа цветков (рис. 79):
¨ Трубчатый цветок. Околоцветник двойной, цветок правильный. Чашечка развита слабо, часто имеет вид хохолка. Лепестки венчика срастаются в трубку.
¨ Язычковый цветок. Околоцветник двойной, цветок неправильный. Чашечка развита слабо, в виде хохолка или зубчиков. Лепестки венчика срастаются. В
нижней части образуется короткая трубка, которая с одной стороны расщеплена, а с другой — образует язычок, заканчивающийся пятью зубчиками. Цветок обоеполый.
¨ Ложноязычковый цветок. Венчик состоит из трех сросшихся лепестков, имеет вид более или менее длинного язычка, заканчивающегося тремя зубцами. Эти цветки чаще пестичные, иногда бесполые.
¨ Воронковидный цветок. Венчик по форме напоминает воронку. Бесполый цветок, служит для привлечения насекомых.
© Плод — семянка.
© 
Среди сложноцветных встречаются пищевые (топинамбур), масличные (подсолнечник), кормовые (латук дикий), медоносные ( девясил), лекарственные (мать-и-мачеха) и декоративные (георгины, астры,) растения. Многие являются сорняками (полынь, бодяк, осот, горчак).
Однодольные растения
| Семейство Лилейные |
© Около 470 видов, многолетние корневищные, клубнелуковичные и луковичные травянистые растения (рис. 80).
© Листья простые, цельные, с параллельным жилкованием, часто сидячие, влагалищные. Листорасположение очередное.
© Цветки правильные, обоеполые. Околоцветник простой, венчиковидный, шестичленный, сростно- или раздельнолепестной. Тычинок шесть. Пестик один.
© Цветки часто собраны в соцветия кисть или зонтик, реже одиночные.
© Плод — коробочка, ягода.
© Среди линейных много красивоцветущих декоративных растений: лилия, тюльпан, рябчик, гиацинт, сцилла.
| Семейство Мятликовые (или Злаковые) |
© Известно до 11000 видов, в основном это многолетние, реже однолетние или двулетние травы. Лишь представители подсемейства Бамбуковые имеют более или менее одревесневший стебель (но не способный к вторичному утолщению).
© 
Стебель — соломина, цилиндрический, членистый, с хорошо выраженными узлами и полыми (реже сплошными) междоузлиями.
© Листья простые, сидячие. Листовая пластинка с параллельным жилкованием. Листорасположение очередное.
© Цветки сильно редуцированные, обоеполые, редко однополые, собранные в соцветия колоски, которые в свою очередь образуют сложные соцветия: сложный колос, метелка, ложный колос (султан), реже початок. Каждый колосок представляет собой укорочен-
ное соцветие, в основании которого находятся две колосковые чешуи (видоизмененные листья), часто заканчивающиеся остями. Цветок состоит из двух цветковых чешуй, двух цветковых пленочек — лодикул, трех тычинок и одного пестика с двумя перистыми рыльцами (рис. 81).
© Плод — чаще всего зерновка.
© Составляют основу нашего питания (хлеб, крупа, макаронные изделия и т.д.). Среди них много кормовых растений — пыреи, овсяницы, костры, мятлики, лисохвосты, тимофеевки и т.д. некоторые злаки используются в текстильной и химической промышленности, в строительстве. Много сорных растений — овсюг, пырей ползучий, куриное просо и т.д. Некоторые злаки используются как лекарственные растения.
megaobuchalka.ru
Семейство Крестоцветные
Это семейство насчитывает около 3000 видов, распространенных на всех континентах мира, преимущественно в умеренных и холодных областях. В основном это однолетние и двулетние травянистые растения с простыми очередными листьями.
Цветки правильные, собраны в простые или сложные кисти. Цветок имеет чашечку из 4 чашелистиков, венчик из 4 свободных лепестков, расположенных крест-накрест, 6 тычинок, из которых 4 длинные, 2 короткие и один пестик. Цветки опыляются насекомыми, поэтому большинство из них имеет нектарники. Плод — стручок, иногда укороченный (стручочек), с перегородкой, разделяющей его на два гнезда.
Очень многие крестоцветные — злостные сорняки полей (сурепка, дикая редька, пастушья сумка, ярутка полевая). Эти растения быстро размножаются, поэтому бороться с ними очень трудно. Например, одно растение пастушьей сумки способно дать до 70 тыс. семян.
К крестоцветным относятся многие культурные растения: овощные (капуста, репа, брюква, редька, хрен), масличные (рапс, горчица, рыжик). В листьях, стеблях и корнях хрена и горчицы, как и у многих других крестоцветных, содержатся сильно пахучие, острые на вкус вещества.
Капуста. Человек научился выращивать капусту более 4 тыс. лет назад. Родоначальник культурных сортов капусты — дикая капуста — растет по берегам Средиземного моря. Дикорастущая капуста — небольшое растение с высоким стеблем и округлыми листьями. В результате многовекового искусственного отбора человек вывел разные формы капусты, у которых в пищу используются разные органы: листья, стебли, зачатки соцветий.
Кроме кочанных сортов, культивируют и другие разновидности капусты. Например, разводят цветную капусту, у которой в пищу употребляют плотные белые соцветия с недоразвитыми цветками. Брюссельскую капусту выращивают ради маленьких кочаников, образующихся из боковых почек, а капусту кольраби — ради толстого сочного надземного стебля, похожего на брюкву и репу.
jbio.ru
