Подорожник большой (plantago major L.). Какое растение называют водным подорожником

Частуха подорожниковая — AgroFlora.ru

Частуха подорожниковая, или Частуха обыкновенная, или Водный подорожник (лат. Alisma plantago-aquatica) – вид растений из рода Частуха семейства Частуховые (Alismataceae). Наряду с частухой обыкновенной встречаются частуха злаковая, ланцетолистная, восточная, лютиковидная, частуха Бьёрквиста и частуха Юзепчука. Каждый вид имеет свои характерные черты и требования к условиям произрастания. В этой статья мы подробно расскажем о частухе обыкновенной.

Ареал произрастания частухи обыкновенной охватывает зоны умеренного пояса Северного полушария, встречается в Африке и Южной Австралии, в тропиках Юго-Восточной Азии и Центральной Америки. Для произрастания предпочитает очень увлажненные почвы, распространена частуха на мелководьях, в канавах, по берегам рек, водоемов, болот. Является одним из злостных специализированных засорителей риса. В свежем виде растение ядовито для скота, а у человека может вызвать раздражения кожного покрова. В народе частуху обыкновенную называют алисмой, водным подорожником, шильником, стрелолистом.

Частуха обыкновенная или подорожниковая – водное многолетнее лекарственное растение. Корень короткий, утолщенный, из которого расходится множество корневых мочек. Корень длиной до 6 см, диаметром до 4 см. Стебель голый, прямой, листьями не покрытый, высокий, максимальная высота в пределах 1,5 м. Листья находятся у прикорневой розетки на длинных черешках. Гетерофилия является характерной отличительной чертой растения. Подводные листья линейные с дугообразными жилками. Надземные листья – яйцевидные или ланцетные, на поверхности листа тоже находятся жилки. Мелкие жилки расходятся от центральной жилки по направлению к краю листа. Частухи цветут белыми или розовато-белыми обоеполыми цветочками, которые состоят из трех лепестков, с шестью тычинками и множеством плодолистиков. Цветки объединяются в метельчатые соцветия из 3-11 мутовок. Из центра листовых розеток растут цветоносы. Период цветения — июнь-сентябрь. Плоды – семянка с гладкой поверхностью, овальной формы, зеленого цвета. Размножается частуха обыкновенная как семенами, так и вегетативно. Семена созревают раньше злаков, быстро созревают и осыпаются на почву.  Жизнеспособность семян от пяти до семи лет.

Проведение агротехнических мероприятий является основной мерой в борьбе с частухой обыкновенной. Если почву осушить, то корневища полностью теряют свою жизнеспособность. На лугах этот сорняк необходимо систематически подкашивать.

Частуха подорожниковая применение

Частуха обыкновенная имеет широкое применение. В лечебных целях используют листья и корневища с придаточными корнями. Для заготовки сырья, необходимо осень выкопать растения, тщательно убрав наружную кору с корневища. Корень нужно порезать кусочки, примерный размер – 3-4 см. Сушить корни нужно на солнце или в электрической сушилке. Затем уже высушенное сырьё нужно выдержать или в солевом, или спиртовом растворе до приобретения желтого цвета. Листья сушатся в тени на открытом воздухе. Во время сбора сырья будьте предельно осторожны! Растение ядовито, нужно избегать контакта сока с глазами, при контакте с кожей может образоваться ожог или раздражение.

Частуха обыкновенная используется как мочегонное, антибактериальное, противовоспалительное средство. Частуха уменьшает застой мочи и отеки почек, предотвращает развитие инфекций мочеполовой системы. Лекарственные средства на основе частухи снижают артериальное давление при заболевании почек. Также частуха влияет на снижение уровня холестерина и сахара в крови.

Растение имеет противопоказания. Нельзя его употреблять во время беременности и в период лактации. При отравлении частухой, необходимо промыть желудок водным раствором активированного угля, выпить яичные белки и поставить очистительные клизмы.

Принимать препараты из этого растения нужно обязательно после прохождения консультации у специалистов. Растение ядовито!

Частуха обыкновенная еще используется в ландшафтном дизайне, в декоративном садоводстве. Это растения высаживают по краям прудов в парках, в садах. Особого ухода и укрытия на зиму требуется. Во избежание зарастания водоемов, частуху нужно прореживать периодически. Она прекрасно сочетается с белокрыльником, кувшинками, рогозами, сусаком. Даже во флористике нашлось применение этому растению. Частуху после созревания плодов используют в создании живых и зимних букетов.

Частуха подорожниковая

agroflora.ru

Растения водоемов : Построй свой дом

Размещено 16 июня 2016в рубрике Ландшафтный дизайн | Прокомментировать

Продолжая тему пруда на дачном участке, невозможно не поговорить о растениях, которые необходимы для его нормального функционирования. Пруд также нуждается в качественном оформлении, чтобы гармонично вписаться в ландшафтный дизайн всего участка. Вот о том, как выбрать растения водоемов, мы и поговорим в этой статье.

Растения водоемов

Растения на садовом участке должны быть не только на клумбах и грядках, но и вокруг водоемов. Все растения водоемов можно разделить на несколько групп: плавающие на поверхности водоема, глубоководные растения, растения для мелководья и прибрежные растения.

Для небольшого водоема не обязательно высаживать все эти группы, достаточно сочетание всего нескольких видов растений. Это обусловлено и глубиной водоема, и его размерами. Давайте рассмотрим некоторые растения водоемов, которые можно высаживать в пруду на садовом участке.

Василисник обыкновенный

Василисник обыкновенный высокорослое растение, способное легко переносить погодные невзгоды и даже сильный ветер. Если его высота достигнет более полтора метра, может понадобится дополнительная опора для подвязки растения. Василисник обыкновенный начинает цвести в начале лета и гармонично смотрится в сочетании с другими прибрежными растениями.

Вербейник монетчатый

Вербейник монетчатый — yеприхотливое многолетнее растение стелящегося типа. Оно быстро разрастается и со временем занимает большие прибрежные территории. Его стебли достигают длины 40 см. и приподнимаются над землей всего на несколько сантиметров. Цветы вербейника желтого цвета. Его цветение начинается в конце июня.

Ежеголовник простой

Ежеголовник простой — eникальное растение, имеющее одновременно два типа цветков: мужские и женские. Поэтому ежеголовник простой является самоопыляющимся растением. Его цветение начинается в середине лета, в это время ежеголовник поднимается над водой на высоту до 50 см. Размножать его очень просто, путем деления куста.

Калужница болотная

Калужница болотная одно из немногих растений для пруда, которые начинают цветение уже в середине весны. В это время калужница болотная порадует нас невысокой зеленью до 15 см. и красивыми цветами. Высаживают растение в прибрежном иле на глубину до 5 см.. Посадив это растение, необходимо следить за уровнем воды. Калужница болотная не переносит засухи, поэтому если уровень воды в пруду упал, ее придется ежедневно поливать. Размножается Калужница болотная путем деления кустов.

Частуха подорожниковая

Частуха подорожниковая, неприхотливое прибрежное растение, но его можно посадить и в самом пруду. Его еще называют водным подорожником.  Цветет частуха подорожниковая в середине лета мелкими, но очень красивыми соцветиями белого и светло-розового цвета. Размножение частухи возможно на протяжении вегетативного периода. Высаживая это растение будьте осторожны, так как оно ядовитое.

Турча болотная

Турча болотная одно из самых неприхотливых растений. Достаточно поместить его в воду и остается наслаждаться его ростом и цветением. Турча болотная бескорневое растение. Оно обладает симпатичными цветами и листьями. Цветонос вырастает до 20 см. над водой, а соцветия формируются цветами по 3-6 штук. Размножить турчу можно частями подводного стебля, на протяжении всего теплого сезона.

Сусак зонтичный

Сусак зонтичный имеет красивое соцветие зонтичного типа. Благодаря мощному корню и стеблю сусак зонтичный вырастает на высоту более метра. Высаживают сусак зонтичный недалеко от берега. Чтобы омолодить растение, раз в 2-3 года его пересаживают делением. Если этого не делать, то большие и красивые цветы сусака со временем становятся мельче и теряют свою привлекательность.

Стрелолист обыкновенный

Стрелолист обыкновенный хорошо подойдет для посадки в ваш водоем. Своими листьями и цветами стрелолист обыкновенный создает фигуру, напоминающую стрелу. Стрелолист имеет большие, зеленые листья, а поверх них множество мелких цветов розового и белого цвета на высокой ножке. Вырастает стрелолист обыкновенный на высоту до одного метра, в зависимости от условий созревания, и отлично цветет на протяжении всего лета. Размножают его в теплое время года путем деления куста.

Кувшинка белая

Кувшинка белая одно из самых популярных растений, которое знает практически каждый садовод. Кувшинка белая предпочитает спокойную воду, поэтому, если у вас есть фонтан или водопад, разместите растение подальше от них. Для кувшинки идеально подойдет большой или средний пруд, где ей будет свободно расти, понемногу размножаясь, занимая большие площади. Размножение кувшинки происходит путем деления корневища. Выбирая кувшинку для своего пруда, вы будете радоваться ее красивому цветению с мая по июнь.

Осока пузырчатая

Осока пузырчатая никогда не высаживается одна. Она хорошо смотрится в группе с другими прибрежными растениями. Это интересное и по-своему оригинальное растение, вырастающее в высоту до 60 см. Осока пузырчатая украшает прибрежную зону светло-зелеными тонкими листьями. Цветет осока пузырчатая в течение всего лета. Размножается это растение путем деления куста.

Пузырчатка обыкновенная

Пузырчатка обыкновенная не только красивое, но и полезное растение, так ка оно является хищным и питается мелкими насекомыми, которые живут рядом с  прудом. Благодаря нему, численность мошки и комаров, а также циклопов, дафний и прочих мелких организмов будет значительно снижена. Листья этого растения очень похожи на укроп и располагаются под водой, а цветоносы поднимаются над ее уровнем более чем на 15 см.. Пузырчатка обыкновенная безкорневое растение размножается кусочками стебля, который можно отламывать от взрослого растения и бросать в воду.

Рдест плавающий

Рдест плавающий еще одно достаточно известное растение для водоемов. Рдест плавающий имеет два вида листьев: подводные и находящиеся на поверхности воды. Под водой листья узкие, а на поверхности широкие и овальные. Соцветия рдеста напоминают зеленоватые колоски, которые поднимают над водой. Рдест плавающий является саморазмножающимся растением. Это очень удобно, так как он может служить пищей для домашней птицы.

Растения по размеру пруда

Подбирая растения для своего пруда, необходимо постоянно реагировать на размер зеркала пруда и стараться размещать в водоеме только соразмерные растения. Например, для небольшого пруда отлично подходит ряска. На мелководье или в прибрежной зоне хорошо будет смотреться ежеголовник и осока. Под высокорослыми растениями по линии берега можно посадить вербейник, который создаст невысокий, но пышный ковер.Чем больше пруд, тем большими могут быть и растения, а их количество может быть значительно увеличено. В этом случае будут хорошо смотреться кувшинка, турча и рдест, а на берегу можно посадить сибирский ирис, частуху и василисник. Что касается прибрежной зоны, всегда неплохо будут смотретья сусак и стрелолист.

Думаю, что у каждого садовода есть свое понимание какие растения водоемов посадить в пруду. Но знать как и куда можно садить растение это уже залог будущего успеха.

В следующей статье я расскажу как создать сад своими руками.

Рекомендую еще почитать:

Kомментарии

www.ocenin.ru

Подорожник: лечебные свойства и применение

На латыни название этого растения означает «подошва стопы». Нам эта трава известна как подорожник, который и на самом деле путешествует за человеком, куда бы тот не шел. По крайней мере, на родину индейцев и племен маори это растение «пришло» из Европы за стопами белого человека.

Общая характеристика

Считаете, что все подорожники одинаковые? Глубоко заблуждаетесь! Биологи говорят о существовании как минимум 250 разновидностей этого растения. Большинство из них «прописаны» в умеренных широтах двух полушарий. Но есть подорожники, которые лучше всего чувствуют себя в тропиках. Также не у всех растений этого семейства продолжительность жизни одинаковая. Многие из них – многолетники, но встречаются и однолетники. Например, в Западном Средиземноморье, Южной Америке и на западе Азии «водятся» заячий и лузитанский подорожники-однолетки. А вот если и получится увидеть подорожник в пустыни на севере Африки, то там он будет представлять собой кустарник с линейными листьями, собранными в пучок, и с головчатыми соцветиями. Такую разновидность биологи называют мавританской. В Атлантике, Южной Америке и Европе прижились прибережники. Некоторые из них своим домом считают берега озер, прудов и морские побережья, другие чувствуют себя более комфортно в регулярно затапливаемых местах. Еще один удивительный представитель семейства – бугиера, встречается в Андах на юге Перу, в северной части Аргентины и в Боливии.

Почти все разновидности являются ветроопыляемыми, хотя не последнюю роль в этом процессе играют и насекомые. Некоторые разновидности этой травы пригляделись пчелам и мухам. Например, они занимаются опылением ланцетного подорожника. Интересно, что насекомые садятся только на соцветия, на которых еще есть пыльца. Кстати, некоторые разновидности бабочек используют подорожники как пищу.

Но где бы ни рос подорожник, яйцевидные листья этой травы, как правило, прижимаются к земле. Благодаря такому строению кустика, он защищен от повреждения – даже если кто-то наступит на него, растение не сломается. Другая особенность травы – способность удерживать под собой большие запасы влаги. И опять-таки этого эффекта трава достигает благодаря особому строению кустика – грунт под листьями всегда остается влажным. Таким образом, подорожники выживают даже в самую сильную засуху и даже там, где гибнут другие растения.

Полезные свойства

Это неприметное растение, которое растет повсюду и всегда в прямом смысле слова остается у нас под ногами, на самом деле является чрезвычайно полезной лекарственной травой. Подорожник богат многими полезными для человека веществами. В нем содержатся витамины А, С, К, некоторые аминокислоты, калий, кальций, фитонциды. Интересно, что подорожник является богатым источником дубильных веществ. Концентрация этих соединений в траве почти такая же, как в дубе. А семена растения переполнены омега кислотами.

Как лечились подорожником в давние времена

Подорожник как лекарственное растение упоминается в древних греческих, китайских, римских письменах. Древние египтяне использовали его для приготовления бальзамов, мазей, смол, микстур, примочек. Многие из этих рецептов дошли и до наших дней вместе с древними папирусами. Полезные свойства подорожника увековечили своей клинописью на глиняных табличках шумеры.

Было бы странным, если бы китайская медицина проигнорировала подорожник. Еще в 2006 году это растение, вместе с более полутора тысячи других, было вписано в первую книгу китайцев о лекарственных травах. Восточные врачи часто использовали это растение для исцеления многих недуг. Например, для устранения крови из мочи китайцы применяли отвар подорожника. И сегодня такой способ лечения нашел свое научное объяснение: подорожник является эффективным фитопрепаратом против воспалений в мочеполовой системе. Другой интересный способ использования этой целебной травы в Китае – для улучшения мужской фертильности и стимуляции выработки спермы.А вот индейцы, о которых уже было упоминание, после знакомства с подорожником, также зачислили его в список полезнейших растений.

Жители Американского континента лечили этой травой укусы змей и неврит лицевого нерва.

Знахари Древней Индии для лечения использовали около 750 растений. Одно из них – подорожник. В качестве лечебного средства эту траву применяли в арабских странах, ее знал Гиппократ и древнеримские врачи Авл Корнелий Цельс и Диоксорид. А в 1073 году это растение было запечатлено в «Изборнике Великого князя Святослава Ярославича». Стоит сказать, что на Руси подорожник, как одно из наиболее доступных растений, использовали при самых разных недугах. Со времен Петра Первого это растение начали поставлять для аптек.

Современное использование в медицине

Подорожник на протяжении веков с успехом используют в народной и официальной медицине в разных странах мира. Экстракт растения обладает многими полезными свойствами. Его издревле используют как:

• обезболивающее;
• антисептическое;
• кровоостанавливающее;
• потогонное;
• мочегонное;
• успокоительное;
• вяжущее;
• противовоспалительное;
• противоопухолевое.

Благодаря аукубину, противотоксичному веществу, содержащемуся в соке растения, подорожник полезен для очищения печени. В давние времена его применяли при геморрое, малярии, воспалительных заболеваниях мочевыводящих органов. Отвар листьев полезен при диареи, дизентерии, воспалениях кишечника, несварениях и отравлениях, при воспалениях в почках. А спиртовой настой помогает снизить артериальное давление.

Помимо этого, подорожник обладает тонизирующими свойствами, что делает его полезным при хронической усталости. Также он помогает при кардиоболезнях, таких как сердечная недостаточность, аритмия, кардионевроз.

Для лечения наркотической зависимости используют семена, из которых готовят слизистый отвар. Также семена подорожника полезны для укрощения чрезмерного аппетита, из них готовят препараты для снижения веса и улучшения моторики кишечника.

Отвары и водные настои из листьев подорожника эффективно лечат болезни пищеварительных органов. В частности гастрит, энтерит, энтероколит, заживляют язвы в желудке и кишечнике.

Американские исследователи уже давно и тщательно изучают целебные свойства этой травы. И еще в 2003 году они авторитетно заявили: подорожник поможет в лечении рака. Проведенные исследователями опыты показали, что экстракт, полученный из листьев подорожника, ингибирует активность раковых клеток. В частности, ученые предположили, что подорожник может быть эффективным для лечения злокачественных образований в мочевом пузыре, костной ткани, печени, шейке матки, легких, желудке. Помимо этого, есть положительные результаты в использовании экстракта придорожного растения в облегчении состояния при герпесе.

В гомеопатии это растение известно как средство от зубной боли, отита, и даже как зелье от депрессии. Экстракт растения включают в препараты от метеоризма, колита, геморроя, атеросклероза, а также используется при отравлениях солями тяжелых металлов и для улучшения состояния в период лучевой терапии.

Польза для кожи

В народных рецептах подорожник упоминается как лекарство от кожных высыпаний, угрей, лишаев. Кстати, для лечения кожных заболеваний подорожник является самым лучшим лекарством, с которым не сравнится никакое другое лекарственное растение. Для заживления ран, особенно загноенных, не найдется лучшего натурального лекарства, чем сок подорожника. Благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам, это растение очистит повреждение от микробов и ускорит заживление.

При укусах насекомых важно вовремя вспомнить о подорожнике. Достаточно приложить размятый листик травы к месту укуса, чтобы вытянуть из раны жало осы или другого насекомого. Некоторые утверждают, что таким способом можно вытянуть даже мелкие осколки стекла. Это же фитолекарство поможет при укусах змей и других ядовитых представителей фауны – сок подорожника эффективно вытянет из раны яд. При укусах комаров, листья этой травы помогут избавиться от опухолей и зуда. Но и на этом польза для кожи не заканчивается. Сок подорожника так же эффективно избавит от боли и жжения, полученных после контакта с крапивой, борщевиком, ядовитым плющом.

Как правило, отеки, покраснения, зуд и жжение проходят через 10-15 минут после лечения подорожниковыми компрессами. Но в особо тяжелых случаях кашицы из листьев или компрессы из сока придется прикладывать к больному месту каждые 4 часа.

Польза для дыхательных путей

Листья этой травы известны как средство для лечения кашля, респираторных заболеваний, бронхиальной астмы, коклюша, туберкулеза, плеврита, заболеваний верхних дыхательных путей. Для лечения этих заболеваний используют, как правило, настои или отвары из свежей зелени.

Болгарские исследователи научно подтвердили, что подорожник является эффективным лекарством при хронических бронхитах. А немецкие специалисты считают это растение одним из самых полезных для лечения кашля у маленьких детей.

Лечебный отвар готовят как из свежей, так и сушеной зелени. На стакан кипятка берут либо столовую ложку сухого сырья, либо 5 свежих листьев. Довести до кипения и оставить настаиваться на 20 минут. В готовый чай, как правило, добавляют немного меда и лимона, которые усиливают целебные свойства отвара.

Несколько рецептов от народных целителей

Для пищеварения

При несварениях желудка и расстройствах кишечника поможет отвар из листьев подорожника. На 250 мл кипятка понадобятся 3 чайные ложки порубленной свежей зелени. Настой выдерживают не менее 8 часов, после чего принимают трижды в день перед трапезой по столовой ложке.

От запоров

Если семена подорожника (5 чайных ложек) залить кипящей водой (250 мл) и настоять хотя бы час, получится действенное средство от запоров. Принимать его следует перед употреблением пищи. Обычная дозировка для взрослых – 2 чайные ложки.

При простуде

Как уже было сказано, чай из подорожника – эффективное лекарство при кашле и простуде. Для усиления целебных возможностей напитка, кроме придорожной травы, в отвар можно добавить листья мать-и-мачехи, листья и ягоды малины, мед. Это же средство полезно для снижения температуры тела.

От никотиновой зависимости

Для борьбы с пагубной привычкой пригодится отвар листьев подорожника. Пить такой чай советуют трижды в день.

Противопоказания

И хоть подорожник называют целебным растением, он способен лечить многие болезни, но в некоторых случаях и сам может стать причиной возникновения или обострения недуга. В частности, одним из противопоказаний к лечению подорожником является повышенная кислотность желудка. Потенциально опасным это растение также может быть для людей, склонных к чрезмерной свертываемости крови и патологическому образованию тромбов.

Как и когда заготавливать

Для дальнейшего использования в лечебных целях лучше всего подойдут листья подорожника, собранные ранней весной, пока у травы не появились соцветия-колоски. В это время листья еще полны живительным соком, позже он уйдет в соцветия.

Для фитотерапии годятся далеко не все разновидности подорожника. Выраженными целебными свойствами обладает большой подорожник, который легко узнать по большим яйцевидным листьям.

Другие способы использования

Блошный подорожник, который «оккупировал» территорию от Средиземного моря до Индии, известен как сырье для производства шелка, хлопчатобумажной ткани, глянцевой цветной бумаги.

Издревле используют это растение и в кулинарии. Из свежих молоденьких листьев на Руси готовили салаты, их добавляли в супы. Из высушенной зелени заваривали полезные чаи, а семена добавляли в блюда как пряность. Сегодня подорожник в некоторых странах используют для изготовления мороженого.

Что приготовить из подорожника

Салат из свежей зелени

Легче всего приготовить салат из свежей молодой зелени. Кроме подорожника, можно добавить щавель, шпинат, зеленый салат, молодую крапиву, зеленый лук, вареные яйца. В качестве заправки используют масло и лимонный сок или майонез.

Необычные котлеты

Смолоть отваренную в мундирах картошку, добавить к ней яйцо и муку. Отдельно смешать молотую говядину, жареный лук, измельченные листья подорожника, соль, перец и другие пряности. Из картофельной массы сформировать лепешку, в центр которой выложить мясную смесь. Сформировать пирожки. Обмакнуть в муке или сухарях и обжарить в масле.

Кефирный коктейль

В блендере смешать кефир, рубленые листья подорожника и петрушки, грецкие орехи и мед. Тщательно взбить до однородной консистенции.

Намазка для бутербродов

Листья подорожника вымыть, бланшировать, отцедить лишнюю воду. Затем листья смолоть с подготовленными аналогичным способом крапивой, щавелем, кислицей. Посолить, добавить уксус или лимонный сок, заправить майонезом. Готовая смесь подойдет как намазка для бутербродов. Если в зелень добавить больше майонеза, можно использовать как соус для круп, мяса, рыбы, овощей.

Интересные факты

Несмотря на то, что подорожник благополучно произрастает практически по всей планете, но «своим» это растение называют только британцы. Еще в V веке англосаксы считали его священным. Кстати, священными они считали только 9 изо всех известных растений. Предки современных британцев добавляли семена подорожника в хлеб. И надо сказать, это было весьма мудрым решением, поскольку современные исследователи говорят, что в семенах содержится много полезных химических соединений.

Кстати, во времена инквизиции церковь запретила людям использовать для лечения большинство лекарственных растений. Но только не подорожник. В христианской традиции это растение символизировало тропу, по которой люди идут к Богу.

Подорожник известен всем нам еще с детства. Именно эти жилистые листики дети спешат прикладывать к местам ушибов, дабы облегчить боль. И это знание к нам пришло сквозь века. Сегодня ученые продолжают исследовать свойства этого дивного растения. И находят все новые и новые подтверждения тому, что невзрачный подорожник таки заслужил называться целебным растением, а много столетий назад англосаксы недаром звали его священным.

foodandhealth.ru

Водный подорожник Википедия

Частуха обыкновенная[2], или Частуха подорожниковая[3], или Водный подорожник[2] (лат. Alisma plantago-aquatica) — вид растений из рода Частуха семейства Частуховые (Alismataceae), типовой вид этого рода.

Название

Видовой эпитет в научном названии вида — plantago-aquatica — переводится как «водяной подорожник».

Биологическое описание

Частуха обыкновенная — многолетнее травянистое растение с коротким толстым корневищем. Высота растения колеблется обычно в пределах 20—60 см[2].

Листья с длинным черешком, сердцевидным или закруглённым основанием, яйцевидной или ланцетно-яйцевидной пластинкой[2], могут достигать в длину 20 см[4]; собраны в прикорневую розетку. Как и для других видов частухи, для частухи обыкновенной характерна гетерофиллия (разнолистность): подводная форма растения имеет линейные листья[2].

Цветоносы появляются из центра листовых розеток, могут подниматься в высоту до 90 см[4]; у подводных растений соцветий обычно не образуется. Цветки актиноморфные, с двойным околоцветником. Чашелистики зеленоватые, остающиеся на плодах. лепестки свободные, опадающие; белые. Чашелистиков и лепестков — по три. Цветки обоеполые, с шестью тычинками и многочисленными плодолистиками, расположенными на почти плоском цветоложе. Длина пыльников — от 0,7 до 1,1 мм[2].

Плоды — мелкие, по бокам сплюснутые многоорешки[3] зелёного цвета; распадаются на плавающие сегменты (плодики), каждый из которых содержит по одному семени[4]. Плодики с почти прямой брюшной стороной, с тонкожистыми, не прозрачными боками. Семена — с гладкой поверхностью[2].

Число хромосом: 2n = 14[2].

Распространение и экология

Ареал вида охватывает все умеренные регионы Северного полушария, растение встречается также в Африке и Южной Австралии[4].

Растёт частуха обыкновенная в различных местах с повышенным увлажнением — по берегам водоёмов и на мелководьях, на болотистых лугах, в канавах[3].

Химический состав

Растение в свежем виде ядовито для скота; содержит вещества, которые могут вызывать раздражение при контакте с кожей человека[3].

Использование

Растение используется в декоративном садоводстве — их сажают по краям прудов или в заболоченных местах садов и парков; растения ценятся в том числе и по той причине, что практически не требуют ухода. Размножение — семенами и делением[4].

Корневище растения богато крахмалом, съедобно[3] после термической обработки (например, в печёном виде). Съедобность корневища после отмирания верхней части растения остаётся под вопросом.

Примечания

Литература

Ссылки

• Частуха подорожниковая: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов). (Проверено 19 октября 2012)

wikiredia.ru

Почему растение подорожник так назвали?

info-4all.ru

Листья подорожника - Дикорастущие съедобные растения. Florets.ru

Листья подорожника используемые в кулинарии

Подорожник большой - многолетнее травянистое растение высотой 15-50 см, семейства подорожниковых (Plantaginaceae). Латинское название подорожника - plantago. Народные слова: придорожник, порезник, попутник, чирьевая трава, трипутник, ранник, поранник, бабка, семижильник. На всех языках это растение связано с дорогой, и не удивительно, ведь подорожники расселяют свои мелкие семена, приклеивая их к ногам, лапам, копытам, колесам - всему, что движется и прокладывает дороги. "Бесшабашен и не осторожен, но в стремленье к людям он силен, где дороги, там и подорожник, даже на тропинке - тоже он. (Б. Карпенко)"

Листья у подорожника большого прикорневые яйцевидные и ланцетовидные, длинночерешковые, цельнокрайние, широкие, неопушенные, с рельефными продольно-дугообразными жилками. Корневище толстое, короткое. Цветки мелкие, венчик светло-буроватый, остающийся, чашечка четырехраздельная, тычинок 4 с темно-лиловыми пыльниками и белыми нитями, пестик один. Стебель цветконосный, высотой до 50 см. Цветочные стрелки тонкобороздчатые, прямостоячие, редко опушенные или голые, заканчиваются длинным цилиндрическим колосом. У одного растения может быть несколько цветоносных стрелок, заканчивающихся соцветиями. Плод - коробочка с 8-10 блестящими гранистыми семенами разнообразной формы, бурыми или серовато-коричневыми.

Подорожник большой растет по всей территории стран повсеместно, кроме Крайнего Севера. Больших зарослей не образует, растет как сорняк вдоль дорог, поблизости от жилья, на заливных лугах, огородах, в садах. На территории России распространены, по крайней мере, четыре разновидности подорожника: подорожник большой, подорожник средний, подорожник блошный и подорожник ланцетолистный. Как лекарственное растение известен не менее тысячи лет.

Целительные свойства подорожника были известны еще в Древней Греции и Древнем Риме, и в медицинских трактатах того времени название этой травы упоминалось очень часто. Название этого растения звучало по-разному на разных языках. Например, на латинском языке название "подорожник" звучит: Plantago. Именно это название и утвердилось в научной медицине. К X веку целительные свойства этого необыкновенного растения использовались и в Персии: арабские и персидские врачи часто применяли это растение как лекарственное средство.

Конечно, и на Руси полезные свойства подорожника стали уже давно известны. Не случайно у этого растения, помимо основного названия, есть и другие, народные: такие, например, как ранник (это название указывает на одно из свойств подорожника - заживлять раны). На Украине это растение называют поризник (от слова "пориз" - порез, то есть вновь в названии дается указание на основное свойство подорожника - ранозаживляющее), а также бабка узколиста и чирьевая (последнее название очень широко распространено в Карелии).

Подорожник большой используется в медицине как ранозаживляющее, кровоостанавливающее, противоспалительное средство при ранах, порезах ожогах, потертостях. Внутрь его принимают при кашле; получают препарат "сок подорожника". Правда, сок готовят, смешивая 3 вида подорожника - большой, ланцетный и блошный. Лист подорожника рекомендуют при пониженной кислотности желудка, а выделенные из листьев полисахариды (слизь) - препарат "плантаглюцид" применяют при повышенной кислотности.

Растение "подорожник" лечит раны, бронхиты, коклюш, бронхиальную астму, туберкулез, хронические гастритаы, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, ушибы, свежие порезы, хронические язвы, свищи, нарывы, фурункулы, гнойные раны, фурункулез, трещины сосков.

Подорожник, как и многие другие растения, применяется не только в лечебных, но и в пищевых целях, что создает двойной эффект его полезности. Особенное значение это приобретает в весенний период, когда мы часто испытываем недостаток в витаминах, а подорожник содержит в себе один из самых важных для человека витамин С.

Применение в пищу этого растения имеет давнюю историю, в кулинарии подорожник – не новичок, так же, как и одуванчик, щавель, кислица и другие растения, с которыми он успешно сочетается в приготовлении разнообразных блюд, начиная с салатов и заканчивая горячими кушаниями. Какие же блюда можно конкретно приготовить с подорожником?

Для приготовления различных блюд используют молодые листья подорожника большого. Из них можно приготовить различные салаты в сочетании с луком, салатом, хреном, картофелем, крапивой, лебедой, а также омлет, запеканки, каши, напитки, пюре и котлеты, используют в щи. Все очень просто: вымыть подорожник, отделить листья, взять в равных с ним долях щавель и зеленый лук, листья подорожника и остальную зелень - порубить, заправить растительным маслом, слегка подсолить и - кушай, на здоровье.

Винегрет из листьев подорожника10-15 листьев подорожника, 1 морковь, 2 свеклы, 1/2 стакана квашеной капусты, 3 соленых огурца, 2 яблока, 4 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль по вкусу. Листья подорожника вымыть, просушить и мелко нарубить. Капусту слегка промыть, откинуть на дуршлаг. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать мякоть небольшими ломтиками. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками. Все смешать, посолить и заправить растительным маслом. Готовый винегрет перед подачей к столу украсить веточками петрушки.

Голубцы из подорожникаМолодые листья подорожника -10 шт; рис вареный - 1 стакан, морковь - 1 шт, изюм - 0,5 стакана, сметана - 1 стаканМорковь отварить, нарезать мелкими кубиками, смешать с рисом, изюмом. Завернуть фарш в листья подорожника, сложить голубцы в низкую кастрюлю, залить разведенной водой сметаной (1:1), тушить 15 минут или запечь в духовке до появления румяной корочки.

Щи с листьями подорожника150 грамм чистых молодых листочков подорожника мелко порезать, опустить в полуготовый бульон, заправить зеленым луком и зеленью. Употреблять в горячем или охлажденном виде, со сметаной или майонезом, прибавляя круто сваренное яйцо.

Салат из листьев подорожника150 грамм молодых листьев подорожника, 50 грамм зеленого лука или репчатого, ложка тертого хрена, 30 грамм крапивы или щавеля, яйцо, сметана, соль, лимонная кислота по вкусу. Перед приготовлением салата крапиву и листья подорожника окунуть в кипяток, дать стечь воде и мелко измельчить.

Подорожник, тушенный с зеленьюПромыть и нашинковать 200 грамм листьев подорожника, 50 грамм зеленого лука, 30 грамм моркови, 50 грамм первоцвета, 10 грамм муки, 10 грамм масла сливочного. Нашинкованную зелень подорожника потушить в небольшом количестве воды. За 20-15 минут до готовности добавить пассерованный лук и щавель. Когда зелень станет мягкой, заправить мукой, солью и перцем.

Суповая заправка из подорожникаЛистья подорожника промыть в проточной воде, высушить, измельчить в ступке, просеять. Хранить в стеклянных банках. Использовать для заправки супов и щей.Источник: http://www.florets.ru

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка...

www.florets.ru

Подорожник большой (plantago major L.)

Подорожник большой в народе еще называют по-разному: семижильник, порезник, попутник, ранник, чирьевая трава.

Родовое название подорожника образовано от латинских слов planta — ступня и agere — двигать, так как прижатые к земле листья напоминают след ноги. В Древней Греции его называли «арноглосса» из-за того, что листья его похожи на овечий язык.

Русские названия «подорожник», «попутчик» связаны с местообитанием его у дорог. Другая группа названий — «порезник», «рамник», «чирьевая трава» — даны растению за ярко выраженные ранозаживляющие свойства. По рассказам эти свойства были открыты так.

Однажды две змеи, расположившись на дороге, грелись на солнце. Вдруг из-за поворота выехала повозка. Одна змея успела уползти с дороги, другая задержалась и колесо переехало ее. Люди, сидевшие в повозке, увидели, как первая змея, оставшаяся невредимой, уползла, но вскоре возвратилась с листом подорожника, которым и исцелила пострадавшую. Этот случай будто бы натолкнул людей на мысль использовать растение для лечения ран.

Так это было или нет, но применение подорожника в медицине известно не менее 2 тыс. лет. Употребляли его Гиппократ и Гален. Диоскорид называл его многореберным или семиреберным (по количеству жилок). Авиценна считал, что «...он чрезвычайно хорош для язв... Листья его вяжут... Они препятствуют кровотечению, а будучи высушены, способствуют заживлению застарелых и свежих язв, и при язвах нет ничего лучше этого». И еще интересная рекомендация: «Когда варят чечевичную похлебку и кладут туда подорожник вместо свеклы, такая похлебка полезна от водянки».

Применение подорожника в народной медицине

В народной медицине он применяется в виде свежеистолченной массы при длительно незаживающих ранах и язвах. Такую же массу используют при укусах пчел, ос и даже змей. Она оказывает не только болеутоляющее действие, но и предупреждает появление отека. Употребляют его и при заболеваниях верхних дыхательных путей. Семена подорожника большого используют в качестве безвредного слабительного средства.

В научной медицине используются трава и листья подорожника при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, гастритах и язвенной болезни с пониженной кислотностью желудочного сока. Применяют настой, приготовленный в концентрации 1:20 или 1:10. Принимают по одной столовой ложке 3 раза в день в течение месяца. Свежий сок листьев обладает бактериостатическим действием и может применяться в качестве ранозаживляющего средства.

Подорожник большой — травянистый многолетник с мочковатой корневой системой и розеткой крупных темно-зеленых листьев. Листья продолговато-яйцевидные, с цельным либо редко- и крупнозубчатым краем, имеют несколько дугообразных очень прочных жилок — сосудов. Благодаря этим жилкам листья подорожника не ломаются и успешно противостоят вытаптыванию. При отрывании листа они остаются на обрыве в виде тонких спиралей.

К началу лета из середины листовой розетки приподнимаются несколько цветочных стрелок высотой 20—30 см. Они заканчиваются соцветием колос, состоящим из невзрачных буроватых четырехчленных цветков. Плоды — коробочки с большим количеством (5—34) мелких бурых семян. Одно растение способно дать до 60 тыс. семян. Наружный слой оболочки у них слизистый, при попадании воды они сильно ослизняются, становятся клейкими. Прилипая к обуви человека, копытам, лапам животных, переносятся на далекие расстояния.

Полагают, что таким образом подорожник попал в Америку. Прилипнув к обуви первых переселенцев, копытам лошадей, его семена переправились через океан и двинулись в глубь материка. Везде, где поселялись белые люди, вскоре вслед за ними появлялся подорожник. Индейцами он был назван «следом ноги белого человека».

Сейчас он встречается повсюду, за исключением Крайнего Севера. Он появился даже на островах Антарктиды, где его разносят пингвины. Способом распространения и объясняется его приверженность к дорогам: он расселяется по путям интенсивного передвижения людей, транспорта, животных.

Приспособился и к вытаптыванию. Даже загадка на этот случай придумана: «Лег пластом у дороги, разметал руки, ноги. Его бьют сапогом, его бьют колесом, ему все нипочем, хоть ударь кирпичом». Интересно, что его листья накапливают меньше токсических веществ, чем другие растения, живущие вдоль оживленных автотрасс.

Листья подорожника имеют богатый химический состав. В них содержатся гликозид аукубин, холин, витамин К, каротин, дубильные вещества, полисахариды.

О популярности подорожника в народе говорит поэт И. Тихонов:

health.wild-mistress.ru

• 
  Растения выполняют в экосистеме роль
• 
  Лампа для растений своими руками
• 
  Спорофит и гаметофит у растений
• 
  Строение клетки растения 6 класс
• 
  Бромелиана комнатные растения как ухаживать
• 
  Растение болиголов фото и лечение
• 
  Продажа комнатных растений в ульяновске
• 
  Растение санберри и его применение
• 
  Зеленое мыло отзывы для растений
• 
  Группа растений вызывающих цветение воды
• 
  Иван да марья растение фото