Как отличить лекарственные растения от двойников. Как распознать растение
Как узнать название цветка: способы и подробное описание
Часто любители цветов не знают, какое именно растение произрастает на их подоконнике. В таком случае необходимо сразу определить его название. Эта информация весьма важна, ведь она позволяет правильно организовать уход за растением. Итак, как узнать название цветка? Можно использовать для этого как интернет-ресурсы, так и ботанические определители.
Разнообразие комнатных растений
В домах человека комнатные растения появились тысячи лет тому назад. Их список постоянно расширяется. В домах европейских жителей появилось много растений после открытия Америки. Их список пополнился после географических исследований в Азии и Африке. Ведь первооткрыватели всегда везли из своих экспедиций живые растения, их гербарий и семена.
Особое внимание заслуживают систематики того времени: Бернар Жюссье, Карл Линней, Ж. Б. Ламарк. Они определяли и описывали все привезенные растения, в том числе и будущие комнатные. Эти цветолюбители относили растения к определенным семействам, присваивали им видовые и родовые названия.
Сразу же комнатными растениями стали привлекательные экземпляры из далеких стран. Их выращивали в условиях минимального количества грунта или же другого субстрата. Так и образовалась новая ветвь растениеводства – горшочное или комнатное разведение цветов. Основное его назначение – украшение и озеленение интерьера.
Группировка растений
Все комнатные растение можно условно разделить на несколько групп:
- Цветущие декоративные растения, которые имеют привлекательный вид на протяжении всего года.
- Растения с декоративной листвой.
- Растения, которые поражают своей красотой только в период цветения.
Все группы растений можно разделить на группы по формам и видам:
- папоротники;
- орхидеи;
- суккуленты и кактусы;
- бромелии;
- пальмы;
- луковичные;
- плодоносящие горшечные культуры.
Если вы смогли определить, к какой группе относится ваше растение, то половина дела в установлении его названия уже сделана. Как узнать название цветка? В таком случае можно открыть ботанический определитель комнатных растений и найти нужный цветок.
Определитель комнатных растений
Во времена современных технологий, можно легко определить название любого растения. Достаточно воспользоваться специальным определителем. Итак, как узнать название цветка в таком случае?
Достаточно воспользоваться специальным определителем. Для этого не нужно иметь под рукой книгу в бумажном варианте. Вы можете легко найти нужную книгу в Интернете.
Если вы узнали, что ваше комнатное растение относится к какой-то группе (к кактусам или папоротникам), то можно сразу же приступить к поискам. Но как узнать название комнатного цветка, если о нем ничего неизвестно?
Если же вы не смогли определить группу, то можно воспользоваться специальными ключами, которые есть в определителях. Они позволят быстро определить принадлежность растения к тому или иному виду. После необходимо найти определенный раздел и отыскать нужное растение.
Как пользоваться определителем?
Как узнать название цветка, используя ботанический определитель? Необходимо всего лишь двигаться от признака к признаку определенного цветка. В определителе присутствуют ключи, которые и описывают признаки растения. В одном ключе присутствует 2 противоположных признака. Это теза и антитеза. Таким образом, вы сможете быстро определить, к какому типу относится ваше растение. Ведь выбирая один из признаков, выбранный ключ отсылает вас к следующему выбору, обозначенному цифрой в конце антитезы или тезы.
Следующий ключ также имеет два описания, противоположного, но уточняющего характера. Таким образом, можно легко определить ботаническое семейство, к которому и принадлежит ваше растение.
Как только в определителе будет найдено нужное семейство, можно узнать род, а затем и вид цветка. Теперь вы знаете, как узнать название цветка. Но помните, что в большинстве определителей описываются только наземные части растений. Поэтому выкапывать домашнего питомца не обязательно. Но такой способ определения названия цветка требует навыков цветовода и внимательности. Большинство цветоводов-любителей могут узнать только род, к которому относится житель его подоконника.
Другие способы, которые позволяют узнать название цветка
Благодаря интернет-ресурсам, можно упростить процесс распознавания сорта и вида растения. Достаточно сделать качественную фотографию. Но как узнать название цветка по фото?
- Делаем в хорошем ракурсе фото растения.
- В "Яндекс-браузере" в строке поиска вводим: «Картинки. Яндекс».
- Кликаем на значок фотокамеры в строке поиска или на слово «Картинки».
- Нажимаем на «Выберите картинку».
- Отыскиваем папку, в которой сохранено фото безымянного растения. Открываем файл.
- Загружается фото. Оно одно, потому что является уникальным, то есть единственным в сети.
- Прокрутив вниз можно увидеть значок «Кажется на картинке». После перечислены вероятные названия растений.
- Так легко можно определить название комнатного цветка по фото.
Как узнать название растения другим способом?
Простой способ
Еще один простой способ узнать, как ваше растение называется, – воспользоваться советами опытных цветоводов. В Интернете есть множество тематических форумов. Достаточно разместить там фото растения и любители комнатных цветов быстро подскажут вам верный ответ.
Также на страницах Интернета существует большое разнообразие каталогов и атласов с фотографиями. Здесь также указаны и названия комнатных цветов.
Если все вышеперечисленные способы не помогли, можно узнать название растений в цветочных магазинах у специалистов.
Вывод
Узнать название растения достаточно легко. Это позволит создать идеальные условия для произрастания. Ведь каждое растение имеет свои требования к освещению, поливу, температуре и влажности воздуха. Дом без живых цветов пуст. Они создают неповторимую обстановку и уют.
fb.ru
Как отличить лекарственные растения от двойников на Supersadovnik.ru
Ромашка аптечная
О полезных свойствах ромашки аптечной, или ромашки ободранной (Chamomilla recutita), знают многие. В диком виде она встречается только на заброшенных полях, где ее выращивали специально. Зато повсюду растет множество двойников – так называемых ромашковидных растений, имеющих корзинки с белыми краевыми цветками. Это и собачья ромашка (пупавка) (Anthemis cotula), и ромашник (ромашка) перфорированный или трехреберник непахучий (Matricaria perforata), и всем известный нивяник обыкновенный, или поповник (Leucanthemum vulgare). В них нет ценных биологически активных соединений бизаболола и хамазулена, которые содержатся в эфирном масле ромашки аптечной и обладают сильными антимикробным, противовоспалительным, а хамазулен еще и противоаллергическим действием.
В научной медицине разрешено использование только аптечной ромашки. При наружном применении схожих растений – для ополаскивания волос, умываний –вреда не будет, но и должного эффекта тоже. А вот при приеме внутрь нужного лечебного действия мы не просто не получим – могут возникнуть и побочные явления.
Как отличить ромашку аптечную
У нивяника обыкновенного более крупные одиночные соцветия, а листья – цельные зубчатые, а не перисторассеченные на узкие линейные доли.
На целебную ромашку больше похожи собачья ромашка (пупавка) и трехреберник непахучий. Отличить их можно по двум признакам:
- у соцветий аптечной ромашки сильно выраженный, очень приятный, слегка яблочный аромат. Остальные «ромашки» или не пахнут, или пахнут неприятно, резковато.
- если разрезать соцветие растения поперек на две части, у ромашки аптечной цветоложе полушаровидное, а в конце цветения – коническое, и на срезе можно увидеть пустую полость внутри. У других видов цветоложе более покатое и выполненное.
Девясил
В научной медицине рекомендуют девясил высокий (Inula helenium), в народе называемый «девятисил», «дивосил». Препараты на его основе – хорошее отхаркивающее средство при хронических и острых заболеваниях дыхательных путей, помогают и при язвенной болезни в комплексе с другими растениями. Травники-любители часто путают его с телекией прекрасной или красивой (Telekia speciosa) – декоративным растением, кое-где даже ставшим надоедливым сорняком. Эти растения похожи внешне. Оба высокие – вырастают до полутора метров и более, с золотисто-желтыми цветками, собранными на верхушках стеблей в крупные соцветия-корзинки.
Корневища и корни девясила высокого содержат эфирное масло (до 5,7%) и инулин (до 44%), много других ценных соединений. Биологически активные вещества – сесквитерпеноиды, выделенные из них, используют в научной медицине для заживления долго нерубцующихся язв желудка и 12 перстной кишки. Подземная часть телекии содержит в несколько раз меньше эфирного масла, инулина и биологически активных сесквитерпеноидов.
Как отличить настоящий девясил
Листья у девясила продолговато-эллиптические, с суженным, переходящим в черешок, основанием, снизу густоопушенные, бархатисто-серо-войлочные. А у телекии листья широкояйцевидные с сердцевидным основанием, снизу светло-зеленые. У плодов девясила летучий хохолок, вдвое превышающий их размеры, а у телекии плоды без волосистого хохолка.
Хвощи
Часто возникают трудности и со сбором хвоща полевого (Equisetum arvense). У этого вида побеги двух типов. Весенние – спороносные, светло-бурые, неветвистые высотой 7–25 см, увядающие после созревания спор. И летние – зеленые, ветвистые, высотой 20–25 см, похожие на маленькую елочку. Именно они и разрешены к применению в научной медицине – как мочегонное средство, при лечении различных внутренних кровотечений, болезней органов дыхания, нарушенном обмене веществ и многих других заболеваний.
Встречаются схожие виды, не разрешенные к применению в медицине: хвощ лесной (Equisetum sylvaticum), хвощ луговой (Equisetum pretense), хвощ болотный (Equisetum palustre). Отличаются они как внешне, так и по содержанию биологически активных веществ и местам произрастания.
Как отличить настоящий хвощ
У видов-двойников спороносные стебли после созревания спор не погибают, на них появляются зеленые веточки. Однако надо знать и диагностические признаки. Если у растений отсутствует верхняя спороносная часть стебля, отличить их можно, сравнив стебли, боковые веточки и зубцы влагалища стеблей.
Можжевельники
Можжевельники обыкновенный (Juniperus communis) и можжевельник казацкий (Juniperus sabina) сильно различаются, но их часто принимают за одно и то же растение.
Можжевельник обыкновенный – вечнозеленый хвойный кустарник или небольшое деревце высотой до 6 м (реже и выше), с конусовидной кроной. Колючая хвоя длиной 1–1,5 см, игольчатая, шиловидная, собрана в мутовки по три хвоинки и отклонена от веток.
Плод – мясистая синевато-черная с восковым налетом шишкоягода, с приятным ароматом и сладко-пряным вкусом, созревающая на второй год после опыления. Так как плоды образованы из трех плодущих чешуй, они имеют на вершине трехлучевую бороздку и 3 (реже 1–2) семени. Благодаря эфирному маслу и входящему в его состав терпинеолу, они рекомендованы как мочегонное средство при отеках, связанных с почечной недостаточностью и нарушением кровообращения.
В качестве дезинфицирующего средства используются при хронических пиелитах и циститах, мочекаменной болезни. Совместно с другими растительными средствами употребляются при хронических заболеваниях дыхательных путей (трахеиты, ларингиты, бронхиты) для разжижения мокроты и облегчения ее отхаркивания.
Можжевельник казацкий – приземистый вечнозеленый хвойный стелющийся кустарник, высотой до 1,5 м. Он встречается в природе южнее предыдущего, но чаще применяется в городском озеленении и продается в садовых центрах, как более устойчивый к городскому загрязнению и более легкий в выращивании. Поэтому большинство людей с ним сталкиваются чаще.
Плоды и хвоя можжевельника казацкого токсичны и содержат много ядовитых соединений: сабинен, сабинилацетат, сабинол. Даже небольшие дозы плодов или настоя хвои могут вызвать сильное отравление, в результате которого возникает поражение почек и центральной нервной системы. У пострадавших начинается кровавый понос, а у женщин, кроме того, сильное маточное кровотечение, судороги. В тяжелых случаях возможен паралич, а затем смерть.
Как отличить настоящий можжевельник
У можжевельника казацкого хвоинки чешуевидные, расположены попарно крест-накрест, прижаты к побегу. Они значительно короче (3–8 мм), чем у можжевельника обыкновенного, и имеют резкий запах. Плоды округлые, длиной 6–8 мм и шириной 5–6 мм, буро-черные с двумя (реже 1-4) семенами.
Фото к материалу: Shutterstock/ТАСС, Андрей Цицилин, рисунки: Наталия Шевырева.
Если по ошибке вместо нужного лекарственного растения использовать его неядовитый двойник, то в большинстве случаев вы не почувствуете ни сильного вреда, ни полезного действия. А что делать, если произошло отравление? Необходимо сразу вызвать врача или доставить больного в лечебное учреждение. Если поблизости нет медицинского работника и ЧП произошло далеко от населенных пунктов, пострадавшему нужна первая медицинская помощь: вызвать рвоту, если он не находится в бессознательном состоянии; затем промыть желудок (дать выпить слабо-розовый раствор марганцовки) и затем снова вызвать рвоту. Такую процедуру проделать несколько раз. Дать активированный уголь и солевое слабительное для более быстрого удаления яда из кишечника.
www.supersadovnik.ru
Как можно распознать вредителя по листьям растения?
Среди нас есть множество любителей растений, как комнатных, так и дачных. Комнатные растения радуют глаз и создают уют в доме, а также улучшают микроклимат. Дачные насаждения могут принести не только эстетическое удовольствие, но практическое, ведь всегда приятно попробовать зелень или овощи, которые вырастил своими руками. Чтобы растения не приносили особых хлопот, нужно тщательно ухаживать за ними и отдельное внимание уделять внешнему виду. Ведь так можно заметить проблему в самом начале и спасти любимый цветок. Очень важно внимательно осматривать листья, потому на них обычно хорошо видны признаки поражения вредителями. Как распознать поразившего растение вредителя по листьям? Какие существует способы борьбы с ними? Мы расскажем вам в этой статье.
Читайте также: Какой срок хранения разных овощей зимой
Комнатные растения
Начнем с комнатных растений.
Один из самых распространенных вредителей в квартирах – это паутинный клещ. Это коварный вредитель чаще всего поражает растения зимой, ведь в это время в комнатах сухой воздух и тепло, а это лучшие условия для его размножения. Листья гибнут первыми, потому что этот клещ питается их соком. Могут появиться желтые пятнышки по всей поверхности или листочки пожелтеют по краям. Ваш зеленый любимец тускнеет и чахнет. Если присмотреться, то можно даже заметить маленькую паутинку. Старайтесь поддерживать в квартире высокую влажность, выносите на лето цветы в сад или на балкон, а если вредитель уже завелся, то листья можно омыть раствором хозяйственного мыла или воспользоваться акарицидными средствами.- Также в зимний период опасно заражение комнатных цветов щитовками и ложнощитовками. Сухость и недостаток света дают им возможность для развития. Эти вредители также питаются соком растений, а жидкость, которую они выделяют в процессе своей жизнедеятельности, мешают цветам дышать. Щитовки и ложнощитовки, присосавшись к растению, неподвижны, поэтому их легко обнаружить. Они похожи на маленькие капли воска. В результате поражения листья отмирают, цветы отстают в развитии. Поэтому если вы заметили на листьях или побегах буроватые либо желтые пятна, а также и самих насекомых, то нужно срочно принимать меры! Желательно смыть их с растения раствором хозяйственного мыла или лимонным соком, а потом воспользоваться инсектицидными средствами.
- Еще одни насекомые, которые питаются соком ваших комнатных любимцев – это трипсы. Как отличать их от других вредителей? Их опасность в том, что личинки развиваются внутри листа, поэтому важно заметить их в начальной стадии. На листочках появляются белесые пятнышки, точечки, полоски, а затем они сливаются в одно большое пятно. Взрослого трипса можно увидеть невооруженным глазом – это темные продолговатые насекомые, которые перелетают с одного растения на другое. Ослабленные цветы они поражают в первую очередь. В борьбе придется использовать инсектицидные средства.
Растения на даче
Вкладывая труд в дачные растения, очень хочется видеть свои грядки зелеными и цветущими. Регулярно осматривая листочки, можно 
определить вредителей в самом начале.
- Если нижней стороны листьев вы заметили липкий налет, часто черного цвета, а сами листочки скрученные, то на вашем дачном участке завелась тля. На сильных, крепких растениях можно попробовать смыть насекомых напором воды. Также используют для опрыскивания инсектициды. Самые пораженные растения лучше всего уничтожить, чтобы предотвратить распространение тли.
- Следующий паразит, о котором пойдет речь, – это красный фруктовый клещик. Признаком, отличающим его от остальных, являются листья с затянутой паутиной нижней стороной. Они покрыты маленькими ямками, желтеют и чахнут. Обязательно увлажняйте воздух в теплицах, ведь в борьбе с красным клещиком это самое главное. В крайнем случае можно воспользоваться синтетическими пестицидами.
- В теплицах часто встречаются белокрылки. От остальных вредителей ее отличить очень легко. Дотронувшись до растения, вы увидите белые хлопья, разлетающиеся в разные стороны. Это и есть вредители. А снизу листьев можно найти личинок, они выглядят как полупрозрачные небольшие чешуйки. На листовой пластинке иногда появляется черные пятна. Если не хочется использовать химию, то попробуйте опрыскать растения настойкой полыни или чеснока. Еще в этих целях вешают клейкие ленты для мух. Если же заражение зашло далеко, то не обойтись без химических препаратов.
- Такого вредителя, как долгоносик, очень легко определить. На листовой пластине вы увидите небольшие отверстия, круглые или полукруглые. Самого жука заметить не так просто, так как появляется он в основном ночью. Есть множество инсектицидных препаратов для борьбы с этим вредителем. Есть смысл попробовать и народные средства, например, хозяйственное мыло с керосином.
Если вовремя обратить внимание на вредителей, то шансы спасти вашего зеленого любимца существенно возрастают. И ваши растения будут и дальше радовать вас своей красотой, а на даче – еще и урожайностью.
dachauhod.ru
Как научиться определять лекарственные растения?
Лечение с помощью лекарственных растений начинается задолго до того, как мы выпиваем первый глоток целебного травяного чая. Оно начинается даже до того, как мы завариваем этот чай. Лечение травами начинается с нашего решения собрать необходимые нам лекарственные растения- Оно вдохновляет нас и инициирует процесс исцеления. Когда мы выходим «в поле», под открытое небо, наше сознание открывается, и мы можем найти нужное нам растение. Сбор лекарственных растений увлекательное занятие, сравнимое с охотой. Природа требует, чтобы мы прислушивались к ней, если хотим добиться успеха. Мы должны научиться понимать скрытые знаки, исследовать экосистемы, углубляться в незнакомые места, дышать полной грудью и раскрепощать сознание и дух.
Сбор лекарственных растений позволяет нам войти в тесный контакт с природными циклами, что невозможно сделать, когда мы просто покупаем готовые травы и корешки. Кроме того, если вы следуете простым правилам, собранные вами растения будут значительно лучше по качеству в сравнении с теми, что вы сможете купить, - подобно тому, как выращенный на грядке и сорванный своими руками томат не сравнится с тем же овощем, импортированным из дальних стран и приобретенным в местном супермаркете.
Как научиться определять растения
Вы помните телевизионную игру «Угадай мелодию»? «Я могу назвать эту мелодию с четырех нот!» А сможете ли вы? И не ошибиться? Сомневаюсь. Во всяком случае, едва ли вы сможете узнать все мелодии. И конечно, никому - ни участникам программы, ни ведущему, ни зрителям - не проигрывается вся песенка, а воспроизводятся только несколько первых нот.
Многие из нас подобным же образом подходят к определению растений в полевых условиях, с тем лишь отличием, что здесь мы играем в игру «Угадай растение». Мы повсюду таскаем с собой наши каталоги - определители растений, пытаясь распознать как можно больше видов. Но едва ли нам это помогает. Мы ищем специалиста, способного вывести нас в полевую экспедицию и помочь нам определить как можно больше видов растений. Этот подход также не дает желаемого результата. И что же нам делать?
Позвольте мне рассказать вам историю. Однажды летом близ нашего дома появилось так много осиных гнезд, что почти каждый день от укусов этих насекомых страдал кто-нибудь из семьи. Моя шестилетняя дочь Эмили взяла на себя «обязанность» срывать лист подорожника и прикладывать к укусу, ослабляя тем самым боль, которую испытывал пострадавший. Она очень серьезно к этому относилась и никому не позволяла делать это вместо себя. Эмили разжевывала лист подорожника, а после наносила кашицу на укушенное место. Особенно ей нравилось лечить своих маленьких братьев-двойняшек, которые благодарно улыбались ей сквозь слезы.
Затем найдите растение, похожее на то, которое вы только что зарисовали. Сделайте зарисовку также с него. Эти растения могут принадлежать к одному виду, но иметь индивидуальные отличия, которые станут для вас очевидны в процессе рисования.
Периодически возвращайтесь к этим растениям, чтобы понаблюдать, как они изменяются в течение вегетационного периода. Отмечайте, как формируются семена, наблюдайте за тем, какие насекомые опыляют растения, кто на них живет, кто ими питается, как выглядит растение в сумерках, на рассвете, после дождя, после засухи. Наблюдайте.
Вместе с тем во время ваших прогулок старайтесь замечать других представителей этого вида растения. Посмотрите, существуют ли отличия между цветочками, растущими в освещенных солнцем местах, и теми, что растут в тени. Возможно, вы станете распознавать и другие, растущие рядом. Зарисуйте также и их. Подпишите картинки, дав растениям свои, «домашние», имена.
Окончательное знакомство с растениями
А теперь попробуйте взглянуть на растение по-иному. Вообразите, как оно выглядит с точки зрения муравья. Или, если это дерево, попробуйте взобраться на него и взглянуть на свое растение сверху вниз. Дайте себе свободу исследовать новое и всесторонне познакомиться с ним, используя для этого, при необходимости, сторона вашего мозга, отвечающая за творчество, интуицию и интуитивную память.
Однажды, когда годовалые двойняшки возились во дворе, одного из них вновь укусила оса. Но на этот раз Эмили не оказалось рядом. И тогда второй братец забрался на участок, заросший подорожником, сорвал лист, разжевал его и наложил кашицу на место укуса. Вскоре укушенный малыш перестал плакать. Ребенок, сорвавший лист подорожника, не знал, как называется это растение. Он не смог бы произнести название, даже если бы знал его. Но ему это было не нужно - он точно знал, как выглядит растение, которое он ищет.
Чтобы изучать свойства растения, прежде нужно познакомиться с ним, научиться определять его среди других видов. Пусть вас не занимает настоящее название растения. Назовите его «трава, на которую я наступила в прошлый вторник» или «корень, похожий на моего двоюродного братца Фрэда» (только не говорите об этом вашему двоюродному брату). Названия растениям даются лишь для того, чтобы иметь возможность указать другому человеку на него или помочь вам запомнить это растение. Название растения ничем не поможет вам в исследовании его свойств. Оно ничему вас не научит.
Упражнение для новичков
Найдите растение, которое вас заинтересует. Внимательно его рассмотрите и зарисуйте. Не расстраивайтесь, если у вас получается не слишком хорошо. Вы не в школе, и оценки вам никто выставлять не будет. Главное - заметить, как изменяется ваше восприятие растения, когда вы его зарисовываете. Теперь вы рассматриваете растение внимательнее, отмечая пространственное расположение его частей и игру света и тени на листьях.
www.medmoon.ru
Как определить съедобное растение или нет | Fresher
Жизнь богата сюрпризами, и может оказаться, что во избежание голодной смерти вам придётся выяснить, съедобны ли растущие вокруг вас растения. Вряд ли вам захочется есть первую попавшуюся зелень, но на изучение всей местной флоры времени может быть недостаточно. И здесь вам пригодится универсальный тест на съедобность, при помощи которого вы сможете определить, какое растение, или часть его, пригодны в пищу.
И хотя тест может показаться медленным и скучным, выполнение каждого из шагов необходимо в целях безопасности. Главная идея теста заключается в том, чтобы пошагово подвергать свой организм воздействию растения и наблюдать, не развиваются ли какие-то неприятные симптомы.
Навыки выживания могут пригодиться не только в условиях дикой природы, но и на вашем собственном заднем дворе в случае природных катаклизмов или других чрезвычайных ситуаций.
Шаг 1: Убедитесь, что выбранное растение присутствует в достаточном количестве
Универсальный тест на съедобность – длительный процесс, так что вряд ли вам захочется каждый раз повторять все шаги заново, если уже проверенное растение вдруг закончится.
Шаг 2: Разделите растение на части
Отделите цветы, бутоны, листья, стебли, семена и корни и сложите их в отдельные кучки. Очень важно пробовать все части растения по отдельности, так как может оказаться, что лишь одна из частей ядовита, а остальные съедобны. Прекрасным примером служит ревень, стебли которого съедобны, а листья ядовиты. Также на этом этапе удостоверьтесь, что растение здоровое, не гнилое и не содержит насекомых.
Шаг 3: Выберите одну из частей растения
Разумнее всего остановить свой выбор на той части, которая наиболее полно вознаградит вас за потраченное время.
Шаг 4: Понюхайте растение
Если запах неприятный, эту часть лучше не есть. Слишком сильный или кислотный запах должен вызвать подозрения. Также рекомендуется избегать запахов, напоминающих запах миндаля, так как они могут говорить о наличии ядовитых веществ в составе растения.
Шаг 5: Прикоснитесь к растению
Приложите растение к вашему запястью на 15 минут. Если вы почувствуете зуд, жжение или онемение, не пытайтесь есть эту часть. Если же всё в порядке, то подождите 8 часов до перехода к следующему шагу, чтобы убедиться, что не возникло сыпи или какой-либо другой реакции. В течение этого периода не ешьте ничего другого.
Шаг 6: Потрогайте растение губами
Для этого шага вы можете приготовить растение так, как если бы вы собирались его есть. Приготовленные растения предпочтительнее, так как некоторые из них ядовиты в сыром виде, но теряют токсичность после термической обработки. После приготовления коснитесь растения губами, чтобы проверить, почувствуете ли вы зуд, жжение или онемение. Если в течение 3 минут проявится хотя бы один из симптомов, эту часть растения есть не следует.
Шаг 7: Положите растение на язык
Положите небольшой кусочек в рот и подождите 15 минут.
Шаг 8: Пожуйте растение
Пожуйте растение и затем подержите его во рту ещё 15 минут, не глотая. Если на вкус оно горькое или напоминает мыло, то выплюньте его и не ешьте эту часть.
Шаг 9: Проглотите растение
Проглотите разжёванный кусочек. В течение восьми часов ожидайте негативной реакции, и, если таковая не проявится, то приготовьте не менее ¼ стакана этой части растения и съешьте. Если и в последующие восемь часов вы не почувствуете никакой реакции, значит, эта часть растения съедобна. Весь процесс полностью необходимо повторить и для остальных частей растения, которые вы хотели бы употребить в пищу.
Если вас не привлекает перспектива тратить время на прохождение всех этих этапов для определения пригодности растения в пищу, может оказаться неплохой идеей держать под рукой справочник съедобных растений. Важно отметить, что все эти шаги не работают в случае с грибами.
Если вы хотите определить, съедобен ли гриб, следует руководствоваться только справочником. Также после проведения универсального теста вы можете ошибочно прийти к выводу, что растение несъедобно. Например, крапива жгучая съедобна после приготовления, хотя и вызывает кожную реакцию.
Другой пример – жёлуди и водяные лилии в сыром виде имеют очень горький вкус, так что и они бы не прошли универсальный тест на съедобность. Изучение местных растений при помощи справочника – намного более простой путь, но знание процедуры проверки съедобности растения – в любом случае полезный навык. Познавайте новое и будьте здоровы.
Интересная статья? Лайкни или поделись с друзьями!
• Рубрика: растения
www.fresher.ru
