Анис — полезные свойства, применение и фотография. Анис растение картинки

Анис обыкновенный - полезные свойства для нашего здоровья

Статья про  анис обыкновенный — полезные свойства, способы его применения, состав, химические свойства, лекарственные формы, анисовое масло, противопоказания.

Родиной аниса всегда считалась Малая Азия .

Его использовали в Древнем Египте, Элладе, странах Востока. Уже тогда, сам великий Гиппократ считал анис — лекарственной специей.

В Древнем Риме траву применяли для нормализации работы органов пищеварения, были даже найдены записи Авиценны о ее пользе.

Анис обыкновенный и  его лечебные свойства

Из этой статьи вы узнаете :

Краткая ботаническая  справка

Анис обыкновенный (Anisum vulgare) также носит название «бедренец» — это травянистое однолетнее растение из семейства зонтичных.

Обнаружили его предположительно на Ближнем Востоке, но сейчас уже плантации с ним есть практически на всех континентах. В России выращивается как культурная трава с целью получения семян.

Как выглядит анис — Анис  фото

Он имеет тонкий корень, стебель прямой и ветвистый сверху, вырастает до 60 см. Листики округлой формы, цветки невзрачные и мелкие, на верхушке они собираются в сложный зонтик.

Плод имеет серовато-зеленый цвет, по форме напоминает яйцо или сердце. По бокам немного сжат, с одной стороны выступают как будто ребрышки, обладает приятным запахом.

Состав  растения и его важные компоненты

В плодах аниса содержится от 2,2 до 6%эфирного масла и 80% его составляет анетол,  а вместе с его производными – анисовым альдегидом, анискетоном и анисовой кислотой около 90%.

Анис содержит практически все витамины В группы, а также аскорбиновую, фолиевую, кофейную и жирные кислоты.

Из семян добывают эфирное масло. Растение богато такими минералами, как:

• фосфор;
• натрий;
• кальций;
• магний.

В составе есть все, что необходимо для нормализации обменных процессов в организме и правильного функционирования всех систем:

• белки;
• жиры;
• клетчатка;
• углеводы;
• вода.

Полезные свойства аниса обыкновенного

1. Благоприятно влияет на органы пищеварения ( стимулирует желудочную секрецию, нормализует моторную функцию, уменьшает метеоризм,повышает аппетит, обеспечивает отток желчи, обладает слабительным эффектом.
2. Он отлично помогает справиться с мышечными, менструальными и головными болями
3.  Участвует в восстановлении сил организм во время вирусных и инфекционных заболеваниях
4. Способен оказать позитивное воздействие на нервную систему человека- улучшить сон, поднять настроение и избавить от депрессии.

Это интерсено!

Анис входит в состав микстур от кашля. Много лет назад при простуде назначали эликсир «капли датского короля», его незабываемый вкус определяется маслом аниса.

1. Используется в народной медицине для восстановления печени и поджелудочной железы.
2. Для кормящей мамы полезен тем, что способствует приходу молока, а для ее малыша тем, что эффективно устраняет колики и предотвращает запоры.
3. Анисовые ингаляции успокаивают головную боль и снимают головокружение
4. Жевание семян аниса устраняет запах из рта
5. Обладает мочегонным  и хорошим отхаркивающим эффектом
6.  Всего 3 г семян аниса в день нормализуют менструальный цикл

Доза разового потребления семян аниса внутрь от 6 до 15 г

Лекарственные формы с анисом

С семенами аниса готовят настой или отвар, настойку, нашатырно-анисовые капли, анисовое масло.

Он входит в состав многих лекарственных растительных сборов и чаев.

О том, как приготовить настой аниса  подробно можно  почитать в этой интересной статье

• Настойка аниса

50, 0 измельченных плодов аниса залить о, 5 л водки, настоять в темном месте при комнатной температуре. Настаивать две недели при комнатной температуре, переодически встряхивая, процедить.

Применять  по 20 капель до 6 раз в день. Чаще всего настойку аниса применяют  при заболеваниях дыхательных путей.

Лекарственные сборы  с анисом

• Грудной сбор с анисом

Смешать  равных частях  по весу плоды аниса, корни алтея, корень солодки, листья мать и мачехи.

1ст.л измельченного сбора залить 1 стаканом киптяка, настоять, уккутав, 20 минут, процедить. Пить по 0, 5 стакана 3 раза в день, после еды. В теплый настой можно добавить 1 ч.л меда

• Слабительный сбор с анисом

Смешать в равных частях плоды аниса, кору крушины, плоды фенхеля.

1 ст.л воды залить стаканом кипятка , настоять, укутав, 20 минут. Процедить. Принимать по 1 стакану утром и вечером.

• Лактагонный сбор

Смешать в равных частях семена аниса, укропа, фенхеля, листья мелиссы. 1 ст.л измельченного сырья залить 1 стаканом кипятка и настоять, укутав, 30 минут. Процедить. Принимать по ½ стакана 3 раза в день

• Нашатырное- анисовые капли

Нашатырно- анисовые капли -это готова лекарственная  форма, которую можно приобрести в аптеке.  В их  состав входят : 3, 3 -анисового масла, 16, 7 -раствора аммиака, 80 г-90% спирта.

Препарат назначают внутрь как отхаркивающее средство при бронхите, катарах верхних дыхательных путей, бронхоэктазах.

Эфирное Масло аниса

Анисовое масло со времен древних врачевателей были популярным лечебным средством от грудных болезней.

Купить настоящее анисовое масло можно здесь

Плоды аниса включены в Фармакопеи многих стран, и заметная часть урожая аниса поступает на переработку как сырье для фармацевтической промышленности

Эфирное масло  аниса используют для производства лекарственных бронхолитических средств и препаратов от кашля, улучшения вкуса лекарств и для производства косметической и гигиенической продукции – зубных паст, эликсиров, полосканий и т.п.

Анисовое масло пищевого качества относится к натуральным пищевым ароматизаторам и применяется для ароматизации желе и пудингов, выпечки, конфет и других сладостей.

Применение эфирного масла аниса

Эфирное масло из аниса обыкновенного применяют в следующих  случаях:

• отхаркивающее средство при заболеваниях дыхательных путей
• обезболивающее
• успокаивающее
• усиливающее пищеварение
• антисептическое

Более подробно о свойствах и применении эфирного масла аниса можно прочесть здесь

Есть несколько строгих ПРОТИВОПОКАЗАНИЙ!

Специю нельзя употреблять при беременности (из-за опасности сокращений матки) и при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта (анис может вызвать дополнительное раздражение воспаленной слизистой оболочки).

Некоторые  компоненты эфирного масла аниса могут вызывать аллергические реакции и дерматиты при контакте с кожей, а высокая концентрация эфирного масла оказывает негативное воздействие на дыхательную систему вплоть до остановки дыхания.

О том, как использовать  плоды аниса в кулинарии, читайте в этой интересной статье

Как хранить плоды аниса и срок годности

Хранить плоды аниса нужно в герметично закрытой емкости, в холодном и защищенном от света месте.Целые плоды в этих условиях сохраняют свои свойства до 2-х лет, молотый анис почти полностью теряет запах в течение полугода.

Инфографика  про анис обыкновенный

Купить настоящие органически плоды аниса можно здесь

vseprynosti.ru

Анис обыкновенный: Фото, описание

Семейство зонтичные – Apiaceae (Umbelliferae).

Однолетнее травянистое тонко и коротко отстояще-опушённое растение. Стебли — 30-50-сантиметровые прямостоячие, гладке, округлые, в верхней части разветвленные. Корень тонкий, веретенообразный, стержневой. Нижние листья аниса — на длинных черешках, округло-почковидные, глубоко зубчатые; средние – перистосложенные, округло-яйцевидные, зубчатые; верхние – трояко-перистые, клиновидно-надрезанные, сидячие.

Сложные зонтики – без оберток. Цветки – мелкие, пяти-лепестковые, белые или бело-розоватые. Плоды – опушенные вислоплодники длиной до 5 мм. обратногрушевидной или яйцевидной формы со слабо выступающими спинными ребрами. Плоды аниса имеют сильный пряный приятный аромат, на вкус они сладковато-пряные.

Анис обыкновенный «Pimpinella anisum»: Цветет в июне — июле, плоды созревают в августе.

Родина — Малая Азия. Выращивается в Южной Европе, Южной Азии, в Мексике и Аргентине. В России возделывалось с 1830 г. Культивируется в центрально-черноземных областях. Урожайность плодов аниса — 0,6-1,2 т/га. В России лекарственное растение анис обыкновенный растет в южных областях — Воронежской и Липецкой, а также на Северном Кавказе и Украине.Плоды обладают отхаркивающим, противовоспалительным, мягчительным, спазмолитическим, потогонным, гипотензивным, лактогонным, жаропонижающим, возбуждающим аппетит свойствами.

Применяются при бронхитах, трахеитах, ангине, бронхиальной астме, заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, метеоризм, запоры), почек и мочевого пузыря (мочекаменная болезнь, цистит, пиелонефрит), слизистой полости рта (пародонтоз, язвенный стоматит).

РЕЦЕПТЫ

Настой при снижении аппетита. Стаканом кипятка залить чайную ложку семян аниса, настоять, потом остудить и пить минут за 30 до еды по 0,5 стакана.

Настой как отхаркивающее и слабительное средство. Стаканом кипятка залить 1 ч. ложку семян растения аниса обыкновенного, 15 минут нагреть на водяной бане, затем охладить. Через 45 минут процедить, отжать, довести до 200-250 мл. Принимать 3 — 4 раза в день по 0,25 стакана за 30 минут до еды.

Анис — лечебные свойства: ВИДЕО

ЗАГОТОВКА аниса

В лечебных целях заготавливают плоды аниса. Собирают их постепенно, когда они становятся серо-зелеными (в августе — сентябре), то есть до полного созревания, так как созрев, они легко опадают. Уже собранными их оставляют на 4-5 дней дозревать и высушивают в затененном месте, в духовке или сушилке при 35-40º, в норме они усушиваются примерно в два раза. Сушеные плоды аниса обмолачивают, удаляют примеси, хранят в темноте в плотно закрытой посуде.С лечебной целью применяют плоды, которые заготавливают во время созревания.

kizlady.ru

анис Фотографии, картинки, изображения и сток-фотография без роялти

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

ru.123rf.com

Анис — полезные свойства, применение и фотография

Анис является одним из представителей растений-однолетников, входящих в семейство зонтичных. Поскольку его близкими родственниками являются фенхель, укроп и тмин род многолетних или двулетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae), из которых наиболее известен вид Тмин обыкновенный (Carum carvi), используемый как специя, у него обнаруживаются множество аналогичных свойств.

В процессе развития анис формирует прямой стебель, в высоту может достигать 70 см. Растение имеет бороздчатую, округлую форму, в верхней части образует множество одно из ключевых понятий математики, в частности, теории множеств и логики ответвлений.

Расположенные в нижней части листья имеют зубчатую, надрезанную, длинночерешковую форму может означать: Форма предмета — взаимное расположение границ (контуров) предмета, объекта, а также взаимное расположение точек линии. Иногда их листья округло-сердцевидные, из них два расположены на коротких черешках, а еще один — на более длинном. Средние листья в ботанике наружный орган растения, основными функциями которого является фотосинтез, газообмен и транспирация вырастают на коротких черешках и имеют обратно-клиновидную форму. Листья, располагающиеся в верхней части часть — элемент множества; воинская часть — в СССР и Российской Федерации — организационно самостоятельная боевая, учебная и административно-хозяйственная единица в Вооружённых сил США войсковая, состоят из ланцевидно-линейных долей. Обычно они бывают цельными или трехраздельными.

На стадии цветения комплекс физиологических процессов полового размножения (генеративного развития), протекающих у цветковых растений в период от заложения цветка до оплодотворения анис формирует мелкие, неяркие цветки, которые вырастают на концах ветвей, образу сложный зонтик, достигающий в диаметре 6 см. Сам зонтик Зонт, зонтик — устройство, предназначенное для защиты человека от дождя или от солнечных лучей содержит 5-15 простых лучей. Могут иметь однолистный, нитевидный покров, в некоторых случаях в древнегреческой философии Случай в страховании Случай (финансы) Случай в юриспруденции он может и вовсе отсутствовать. По мере роста лепестки становятся белыми, в длину достигают 1,5 мм. Имеют реснитчатые края, завернутые вовнутрь верхушкой. Анис относится к числу перекрестно-опыляемых растений, цветение продолжается в период с июня по июль.

На стадии технической зрелости формирует плод из двух семян особая многоклеточная структура сложного строения, служащая для размножения и расселения семенных растений, обычно развивающаяся после оплодотворения из семязачатка (видоизменённый женский, напоминающий яйцо. Его привычная краска может изменяться от коричневой до зелено-серой. Длина физическая величина, числовая характеристика протяжённости линий плода составляет 3-4 мм, а диаметр – 1-2 мм. Стадии Стадия, Стадий (греч зрелости зрелость — стадия онтогенеза, когда особь достигает способности к половому размножению плод достигает в августе. Впоследствии он раскрывается, и из него появляются два полуплодика, от которых исходит ароматный, пряный запах. Имеет сладковатый привкус.

Формирование корневой системы происходит на протяжении всего развития растения биологическое царство, одна из основных групп многоклеточных организмов, включающая в себя в том числе мхи, папоротники, хвощи, плауны, голосеменные и цветковые растения, сам корень имеет стержневую, веретенообразную форму, может достигать 50-60 см в глубину. В простонародье анис известен как сладкий тмин, хлебное семя, голубиный анис.

Распространение и выращивание

Анис входит в группу тех редких пряностей различные части растений, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом, традиционно добавляемые в пищу в малых дозах, в основном, с целью улучшения вкусовых качеств, которые начали культивировать еще много столетий назад. При этом до сих пор ученые не смогли выяснить, где именно находится родина этого растения. Среди гипотез такими местами Место — местоположение, расположение, нахождение, состояние, точка и так далее называют Ближний Восток и Средиземноморье. Еще в древние времена форма протекания физических и психических процессов, условие возможности изменения человек познакомился с целебными свойствами аниса обыкновенного. Эта информация фигурирует в трудах древнегреческих врачей Теофраста, Гиппократа, Диоскорида. Также о нем имеются упоминания и у древних египтян.

В Древнем Риме семена аниса использовались в качестве лекарства. Их применяли в качестве оформления для спальных комнат, которые своим присутствием способствовали созданию атмосферы здорового сна. Уместно в этой связи вспомнить слова Плиния, согласно которым анис обладает омолаживающим эффектом и сохраняет дыхание основная форма диссимиляции у животных, растений и многих микроорганизмов свежим. Часто семена этого растения использовали при изготовлении специальных лепешек, которые улучшали процесс пищеварения.

В гербариях эпохи Средневековья содержится информация сведения, независимо от формы их представления о полезных свойствах этого растения, которые помогают справляться со множеством болезней. Однако на тот момент анис, как и большинство других пряностей, являлся редким растением, поэтому стоил очень дорого. Понять, насколько ценной считалась эта культура, можно по тому, что его оставили в один ряд с такими пряностями, как кориандр, тмин и фенхель небольшой род травянистых дву- и многолетних растений семейства Зонтичные (Apiaceae).

Выращивание аниса была трудоемким занятием, поскольку он нуждался не только в высокоплодородной почве, но и регулярных поливах и теплом микроклимате. Цвести эта культура понятие, имеющее огромное количество значений в различных областях человеческой жизнедеятельности могла только при теплой, ясной погоде. Обычно с момента посева семян приходилось ждать примерно 115 дней, чтобы получить первые кушанье, приготовленная еда из нескольких ингредиентов плоды. Оптимальной для прорастания семян является температура 3-4 градуса Цельсия шведская фамилия. Прорастают семена через 16 дней.

Сегодня анис получил распространение в разных местах нашей планеты, поэтому его можно встретить не только на территории бывшего СССР, но и в Индии, европейских странах, а также в Северной Африке, Азии и Америке.

Заготовка, сбор и сушка может означать: Сушка — процесс принудительного удаления жидкости (чаще всего влаги/воды, реже иных жидкостей, например, летучих органических растворителей) из веществ и материалов аниса

Фото этой культуры не дает полной информации о ее особенностях. Наиболее ценными в лечебных целях считаются плоды аниса. Для их готовки важно выбрать благоприятный момент — обычно этим занимаются рано утром или вечером при условии, что день промежуток времени от восхода до заката Солнца выдался сухой фамилия; имеет женскую форму и ясный. Необходимо постоянно отслеживать состояние отвлечённое понятие, обозначающее множество устойчивых значений переменных параметров объекта зонтиков и в момент созревания их начинают срезать. Признаком того, что семена созрели, является приобретение ими твердой оболочки и буроватой окраски. После сбора многозначное слово зонтики необходимо высушить, для чего их помещают в хорошо проветриваемое помещение. После этого их молотят.

Прошедшие предварительный отбор посадочный материал необходимо снова просушить, а затем дополнительно просеять на решете, что поможет очистить его от сора. Процесс сушки семян можно проводить в естественных и искусственных условиях категория философии, обозначающая отношение предмета к окружающей действительности, явлениям объективной реальности, а также относительно себя и своего внутреннего мира. В первом случае их помещают на открытом воздухе, а во втором используют сушилку, в которой необходимо выставить температурный режим 50-60 градусов от лат. gradus, «шаг» Цельсия. Семена сохраняют всхожесть в течение трех лет при условии, что они будут содержаться в плотно закрытой таре в проветриваемом, сухом помещении.

Определить качественные экземпляры можно по пахучему аромату и светло-коричневой окраске свойство предметов отражать, переизлучать и рассеивать свет, определяющее их визуальное восприятие в определённых условиях — ощущаемый человеком цвет. Если семена имеют темный оттенок, то, скорее всего, с момента многозначный термин их сбора прошло довольно много времени или же они были собраны в неподходящий момент.

Полезные свойства и состав предмет (множество), включающий (включающее) в себя множество частей (элементов, компонентов), а также описание качества, количества и иных характеристик частей такого предмета (множества)

В правильно высушенных плодах конечный этап развития цветка, видоизменённого в процессе двойного оплодотворения; генеративный орган покрытосеменных растений, который служит для формирования, защиты и распространения заключённых аниса присутствует до 6% эфирного масла, 16-28 % жирного масла собирательное название целого ряда химических веществ или смесей веществ, не растворяющихся в воде, а также до 19% белковых веществ. Также в них содержится сахар и жирные кислоты — кофейная, хлорогеновая.

Эфирное масло очень богато анетолом, доля которого может составлять 90%, остальная часть состава приходится на метилхавикол. Помимо этого, в нем присутствуют и другие вещества одна из форм материи, состоящая из фермионов или содержащая фермионы наряду с бозонами; обладает массой покоя, в отличие от некоторых типов полей, как например электромагнитное: альдегид, кетон, спирт, пинен и др. Технология изготовления в экономическом смысле — процесс создания какого-либо продукта эфирного масла заключается в перегонке семян паром.

Среди положительных свойств препаратов, которые могут быть изготовлены из семян растения, стоит выделить антисептический, противовоспалительный, анестезирующий, отхаркивающий, стимулирующий, спазмолитический эффект. Также средства из аниса оказывают ветрогонное и слабительное действие. Употребление плодов улучшает моторную и секреторную функции пищеварения механическая и химическая обработка пищи в желудочно-кишечном (пищеварительном) тракте — сложный процесс, при котором происходит переваривание пищи и её усвоение клетками, также положительно сказывается на работе функции железистого аппарата бронхов, позволяет уменьшить спазмы при желудочной и кишечной колике. Дополнительный положительный эффект многозначный термин: Реакция на некоторое действие, или результат, являющийся следствием какого-либо действия связан с улучшением работы может означать: Работа — функционирование какой-либо системы — механизма, биоценоза, организма или общности, — а также её части моторной функции матки и увеличением секреции молочных желез. Это растение полезно принимать при фригидности и половом бессилии.

Применение

В трудах древних литераторов часто можно встретить рекомендации к жеванию плодов растения аниса. Это оказывает оздоравливающее воздействие на ротовую полость, что делает зубы более крепкими и привлекательными, а также поддерживает приятный запах во рту. Также плоды растения хорошо помогают при параличах и падучей заболевания. В вареном виде они эффективны при меланхолии и плохих сновидениях. Из семян аниса можно готовить целебный чай, сочетая его с тмином и фенхелем. Положительный эффект от его употребления заключается в укреплении нервной системы.

• эффективным средством в борьбе с ожогами является мазь, которую делают на основе смеси из молотых анисовых семян и яичного белка;
• помочь устранить головную боль, невралгию, а также поддерживать свежее дыхание можно, если часто жевать семена аниса. Полезно употреблять семена растения и мужчинам, у которых нарушена потенция;
• многие конфеты от кашля форсированный выдох через рот, вызванный сокращениями мышц дыхательных путей из-за раздражения рецепторов, расположенных вдоль всего дыхательного пути (в носу, придаточных пазухах носа, глотке, и ингаляционные смеси среди прочих обязательных компонентов содержат эфирное масло аниса. Присутствие означает: Присутствие — нахождение в том же месте и в то же время, что и некоторое событие раствора масла в спирте позволяет эффективно уничтожать вшей, клещей и блох;
• анисовое масло может помочь людям, страдающим бронхитами, так как оно обладает отхаркивающим действием неоднозначное слово, которое может означать: Акт деятельности. Также оно стимулирует работу функции отношение между элементами, в котором изменение в одном влечёт изменение в другом: Функция (философия) — обязанность, круг деятельности пищеварительного тракта и молочных название населённых пунктов желез элемент восьмой группы (по старой классификации — побочной подгруппы восьмой группы) четвёртого периода периодической системы химических элементов Д. И. Менделеева с атомным номером 26. Прием масла предполагает соблюдение следующей схемы: в одной ложке теплой воды разводят две-три капли масла, употребляют 4 раза в сутки.

Также масло получило применение в косметологии: регулярное нанесение на кожу делает ее упругой и молодой, положительно сказывается на общем тонусе. Полезно также промывать растением глаза, что позволяет избавиться от многих недугов зрения. Помочь перекидывающиеся через плечи ленты с застёжками, поддерживающие брюки справиться с воспалением глаз сенсорный орган (орган зрительной системы) животных, обладающий способностью воспринимать электромагнитное излучение в световом диапазоне длин волн и обеспечивающий функцию зрения может настойка аниса с шафраном на вине.

Отвар

Отвар из семян аниса может облегчить состояние человека при различных заболеваниях.

• Людям общественное существо, обладающее разумом и сознанием, а также субъект общественно-исторической деятельности и культуры, у которых ослаблено половое влечение и имеются задержки месячных, полезно принимать следующий отвар: в один стакан воды добавляют 4 ложки семян, ставят на огонь и варят в течение 5 минут. После настаивания его нужно процедить. Принимают по 2 столовые ложки 3 раза в сутки.
• Также отвар обладает сильным мочегонным эффектом. Для этого необходимо заварить 2 чайные ложки плодов стаканом обычно стеклянный сосуд, близкий по форме к цилиндру или усечённому конусу, без ручки кипяченой воды коммуна во Франции, находится в регионе Шампань — Арденны. Далее смесь Смесь — в химии, продукт смешения, механического соединения каких-либо веществ, характеризующийся содержанием примесей выше определенного предела помещают на водяную баню и выдерживают в течение направленное движение Течение, ток, поток, — направленное механическое движение частиц жидкости или газа получаса. Холодный отвар нужно процедить. После этого в отвар кладут одну столовую разновидность предприятия общественного питания, «общедоступное или обслуживающее определённый контингент предприятие питания, производящее и реализующее кулинарную продукцию.» для получения ложку столовый прибор, отдалённо напоминающий небольшую лопатку в виде небольшого мелкого сосуда-чашечки (черпала), соединённого перемычкой с держалом (рукояткой) сахара. Принимают по 2 столовые ложки 3-4 раза коммуна во Франции, находится в регионе Франш-Конте в сутки единица измерения времени, приблизительно равная периоду обращения Земли вокруг своей оси перед каждой трапезой.
• Отвар устаревшее Декокт (лат на основе многозначный термин: Основа — продольная система направления параллельных друг другу нитей в ткани, располагающихся вдоль обеих кромок ткани семян аниса полезен в качестве потогонного и отхаркивающего средства — совокупность лекарственных препаратов, обеспечивающих отведение бронхиального секрета из дыхательных путей средства. Для этого нужно взять одну чайную ложку молотых семян, добавить 1 стакан воды, поставить на плиту и варить в течение 20 минут внесистемная единица измерения времени. Холодный отвар процедить. Принимают по 1/4 стакана 3-4 раза в сутки перед каждой трапезой.

Настой

Для его приготовления берут одну чайную ложку плодов, заваривают одним стаканом крутого кипятка и дают настояться в течение получаса. Холодный настой недозированная жидкая лекарственная форма, представляющая собой водное извлечение из лекарственного растительного сырья или водный раствор, специально приготовленный для этой цели, предназначенная процеживают, принимают по 1/4 стакана 3 раза в сутки перед каждой трапезой пищи (есть (глагол), еда или трапеза) — непосредственно процесс принятия готовой пищи человеком, совершаемый в определённый период времени, обычно несколько раз в сутки.

Это средство полезно принимать при следующих заболеваниях это состояние организма, выраженное в нарушении его нормальной жизнедеятельности, продолжительности жизни, и его способности поддерживать свой гомеостаз:

• заболевания матки, дискомфорт, связанный с менструациями, а также в качестве Качество — философская категория средства, увеличивающего образование молока у кормящих матерей;
• в качестве мочегонного, жаропонижающего и противоспазматического средства;
• при многих простудных заболеваниях: кашель, коклюш, бронхопневмония и др.;
• в качестве препарата Биологические препараты — группа медицинских продуктов биологического происхождения (вакцины, препараты крови, аллергены и т. п.). Препарат (лекарственное средство, медикамент) — вещество или смесь, который сможет вывести из организма токсичные вещества.

Заключение

Для многих отечественных садоводов анис представляется экзотическим растением, о свойствах атрибут предмета (объекта) которого осведомлены лишь единицы. Поэтому для многих он до сих пор остается неизвестной садовой культурой. На самом деле это растение очень полезно, поскольку еще в древности было известно о целебных свойствах аниса. Во многих древних может означать: Древние расы Древние (мифы Ктулху) Древние (Звёздные врата) Древние (группа художников) Древние (телесериал) трудах целесообразная, сознательная деятельность человека, направленная на удовлетворение потребностей индивида и общества имеются упоминания об этом растении, которое может помогать при различных заболеваниях и недугах это состояние организма, выраженное в нарушении его нормальной жизнедеятельности, продолжительности жизни, и его способности поддерживать свой гомеостаз.

И это не говоря о том, что анис или Бедренец анисовый (лат является довольно распространенной пряностью. Однако вне зависимости от пользы, которую может принести это растение, принимать его можно только после дипломатический представитель высшего ранга своего государства в иностранном государстве (в нескольких государствах по совместительству) и в международной организации; официальный представитель консультации со специалистом. Поскольку даже полезное растение может принести вред, если его принимать неправильно.

Растение анис

rastenia-mira.ru

анис Фотографии, картинки, изображения и сток-фотография без роялти

#12174387 - Anise stars isolated on white background

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

Вектор

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

#47788806 - Dried orange, stars anise and cinnamon sticks isolated on white..

Похожие изображения

Добавить в Лайкбокс

ru.123rf.com

Ищем вдохновение в цветах: анис – Ярмарка Мастеров

Ты кудри свои, Дика, укрась, милые мне, венками,И ломкий анис ты заплети сладостными руками.В цветах ты грядешь; вместе с тобой — благостные Хариты.Но чужды богам — те, кто придут, розами не увиты.

(Из песен Сапфо)

По многочисленным просьбам продолжаю цикл публикаций о полевых цветах. Сегодняшняя будет посвящена Анису. Одно из любимых мною растений, часто рисую его в своих работах. На Ярмарке Масеров соцветия аниса встречается в вышивках, в украшениях, на картинах художников, в натуральной косметике, он запечатлен в фотокартинах, в декоративной росписи.

Анис еще называют бедренец анисовый, ганус, гануш, ганиж, сладкий тмин, хлебное семя, голубиный анис.

Растение высоко ценилось в эпоху античных цивилизаций, в частности на Среднем Востоке. Практичные египтяне использовали анисовое семя при производстве хлеба, вероятно зная о его ветрогонных свойствах. Римляне считали его афродизиаком. Почувствовав однажды пряный аромат семян, они стали добывать его в выпечку. Греки знали об успокаивающем влиянии анисового семени на пищеварительный тракт. В более поздние времена масло начали включать в состав ликеров и стимулирующих средств, в частности, абсентов и перно. В Индии анисовое семя жуют, чтобы придать свежесть дыханию. Сегодня масло широко применяется при производстве зубной пасты, а также средств для полоскания полости рта.

В Англии это растение стоило так дорого, что было обложено специальным налогом. Денег собралось так много, что в четырнадцатом веке на них отремонтировали мост через реку Темза.

На основе аниса изготавливаются различные алкогольные напитки, наиболее известны из которых ликеры и, конечно,  анисовая водка. Анисовая водка была очень популярна в Древней Руси.

На территорию Руси анис попал в XVI-XVII веке. Так как он стоил недорого, местное население стало широко его использовать в быту. Он входил в рецепты пряников, коврижек, другой выпечки. Также на его основе изготавливали алкогольные напитки. Анис стал самой известной ароматической добавкой для русской водки, также с ним готовили традиционный сбитень.

О появлении знаменитого анисового ликера существует целая легенда. Рецепт приготовления ликера на основе аниса был подарен добросердечной Мари одним моряком в благодарность за уход и лечение более 250 лет назад.

Мари Бризар оказалась удивительно предприимчивой для своего времени особой и не побоялась открыть производство этого замечательного эликсира. Ну а дальше фортуна сделала свое дело, послав ей помощь в лице короля Людовика XVI.

Неизвестно, кто подсунул страдающей от желудочных болей царственной особе анисовку от Мари, но король настолько проникся эффективностью и вкусом чудодейственного напитка, что стал постоянным заказчиком этого лечебного зелья. А поскольку слухами земля полнится, слава об этом чудодейственном напитке тут же распространилась среди других королевских дворов Европы.

А Мари расширила свое производство, начав выпускать фруктовые и ягодные ликеры, получившие не меньшее признание, чем анисовка. Сейчас «Мари Бризар» — огромная компания, лидирующая по производству ликеров во Франции. Кроме того, сейчас ее деятельность не ограничена пределами одной страны, под контролем компании находятся некоторые торговые марки Испании.

В те далёкие времена об анисе знали, как о пряном растении и никто не догадывался о его магической силе, за исключением травниц. Однажды к травнице обратилась молодая женщина за советом, как ей уберечь своего мужа от измены. И травница ей посоветовала испечь пироги и добавить в тесто семян аниса, и рассказала ей, когда нужно мужу подносить эти пироги. Сделав всё так, как посоветовала травница, женщина достигла своей цели, благодаря магической силе аниса.

Если во сне вы видите, как другие люди сеют анис или собирают или же вы делаете это сами, то вас ожидает участие в доходном мероприятии, которое принесет вам максимум денег.

Видеть во сне анисовое семя — предвестье получения подарка. Цветущий анис сулит вам награду за ваши добросердечные дела. Если во сне вы едите конфеты с анисом, то вам следует побеспокоиться о своем здоровье.

Масло из его семян применяют в парфюмерии и мыловарении, а плотная часть масла аниса используется в качестве заменителя какао масла в медицине и кулинарии. Эфирным маслом аниса искусные повара сдабривают свои кондитерские изделия, тушеное мясо, рыбу, соленья, супы и соусы. Анис замечательно сочетается с кардамоном, фенхелем и гвоздикой. В парфюмерии активно применяется вещество анисоальдегид, которое синтезируется из анетола. Из аниса также готовят препараты, которые весьма эффективны в борьбе с такими вредителями, как: тараканы, клопы, моль, вши. А в последнее время анисовое масло полюбили рыбаки, они успешно используют его в качестве душистой приманки.

Свежая зелень аниса хороша для салатов и гарниров. Плоды этого растения применяются для приготовления кваса, булочных изделий и кисломолочных продуктов. Масло используется для нашатырно-анисовых капель, туалетного мыла, зубной пасты и грудного эликсира.

С уважением, Олеся М.

www.livemaster.ru

Анис - Пряно-вкусовые культуры - Овощные культуры

Анис обладает характерным легким фруктовым ароматом и приятным сладковато-пряным вкусом. Это – одна из древнейших пряностей на свете, семена которой были обнаружены в первых поселениях, относящихся еще к каменному веку.

Анис в саду – растение полезное во всех отношениях, кроме того, что оно вкусное и обладает лекарственными свойствами, оно является хорошим фитонцидным средством, которое отпугивает вредных насекомых, будучи еще и хорошим медоносом, привлекает в сад своими пушистыми зонтиками пчел. Анис в саду иногда выращивают не только на грядках, но и в цветниках, но только не в редких посадках.

Анис. Полезные свойства

Листья, стебли, корни и плоды аниса содержат эфирное масло, но больше всего его находится в плодах - до 6%.  Эфирное масло аниса содержит анетол – до 90%, метилхавикол - до10%, присутствием этих веществ и обусловлен типичный аромат аниса. Кроме того, в нем содержится анисовая и некоторые другие кислоты, белковые вещества – до 18%, жирное масло - до 28%, до 5% сахаров и другие полезные вещества.

Анис  растение – медонос, с 1 га анисовых посадок можно собрать до 100 кг меда.

Анис в кулинарии

Обычно в кулинарии используются в качестве пряности молотые плоды аниса, являющиеся важным компонентом многих смесей пряных трав. Молотый анис имеет освежающий пряный вкус и сладковатый оригинальный запах, но быстро теряет свой аромат, поэтому покупать (или молоть) его лучше в небольших количествах.

Семена аниса часто добавляют в разнообразные кондитерские изделия: пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, а также используют в хлебопечении для ароматизации хлеба и хлебобулочных изделий. Молодую зелень аниса добавляют в овощные и фруктовые салаты, а зонтики – в некоторые молочные и фруктовые супы, зеленые борщи, сладкие блюда из риса и овсянки, различные пудинги. Особый вкус анис придает блюдам из капусты, он часто используется для ароматизации маринадов некоторых квашений и солений, например, при засолке огурцов, патиссонов, молодых кабачков. Анис также иногда используется в приготовлении домашних сметанных соусов месте с чесноком, укропом и фенхелем. В русской кухне анис применялся при изготовлении квасов, муссов и киселей, а также в рецептуре моченых яблок. Сорт яблок, получающихся в таком сочетании особенно вкусными, так и получил свое название - анисовка.

Нельзя не упомянуть и приготовление довольно многочисленных анисовых водок и спиртовых настоек на анисе, которые являются прекрасными аперитивами: аппетит после них повышается, а пищеварение улучшается.

Готовя по кулинарным рецептам, необходимо различать анис обыкновенный и анис звездчатый (бадьян), эти растения никакого родства не имеют, хотя оба являются пряностями. Анис обыкновенный и бадьян похожи по запаху, но отличаются по вкусу и внешнему виду и в кулинарных рецептурах друг друга практически не заменяют. Обычно, имея в виду анис звездчатый, в рецептуре количество этой пряности указывается поштучно в звездочках, так как в кулинарии используются соплодия бадьяна, соединенные в форме характерной многолучевой звезды. Анис обыкновенный, как правило, указывается в сыпучих мерах.

В приготовлении блюд анис можно заменять тмином и наоборот, беря специи в равных количествах.

Анис в медицине

Анис использовался в медицине еще со времен древних римлян. Его лечебные свойства обусловлены наличием эфирного масла. Анис обладает противовоспалительными, спазмолитическими, дезинфицирующими и отхаркивающими свойствами, улучшает пищеварение и стимулирует образование молока у кормящих матерей.

В фармацевтической промышленности анис широко применяется для производства лечебных сиропов, пастилок, лекарственных чаев, а также для улучшения вкуса и запаха лекарственных средств.

Анисовое масло – хорошее фитонцидное средство.

Анис нашел широкое применение и в фитокосметике благодаря ярко выраженному антисептическому действию.

Анис. Сбор и хранение

Зелень аниса пригодна для использования в кулинарных блюдах до начала цветения растения. Для засушки аккуратно срезают стебельки с листочками и сушат в хорошо проветриваемом помещении, периодически переворачивая сырье, или  же просто подвешивают связанные небольшие пучки в тени.

На семена анис заготавливают, когда стволы растений пожелтеют, а плоды верхних зонтиков побуреют. Растения срезают, связывают в пучки и вывешивают дозревать на несколько дней в тени,  в хорошо проветриваемом помещении. После высушивания семена обмолачивают и очищают от примесей. Целые семена складывают в герметичную емкость и хранят в сухом прохладном месте, тщательно укупоривая после каждого пользования, чтобы аромат дольше сохранялся.

Для лекарственных целей заготавливают плоды аниса в августе - сентябре, когда побуреют первые зонтики. Сушат на открытом воздухе в тени или в сушилках при температуре 5О°С. Хранят в плотно закрытой таре до 3 лет.

Анис обыкновенный в естественной природе встречается в настоящее время в Ливане, Греции, на Кипре. Как пряно-ароматическое и лечебное растение его выращивают во многих странах мира: в Испании, Италии, Турции, Индии, Египте, Китае, Мексике, Чили, США, государствах Средней Азии, на Северном Кавказе. Выращивается анис и у нас в России. Однако в наших магазинах чаще встречается импортный анис - из Испании, Турции или Египта. Заметим, что испанский анис считается лучшим в мире.

www.greeninfo.ru

Смотрите также

• 
  Американский жасмин растение
• 
  Амарант растение сорта
• 
  Актиния растение плодовое
• 
  Аккурай растение википедия
• 
  Абака растение фото
• 
  Risen растение маны
• 
  Выращивание растение соя
• 
  Красный водопад растение
• 
  Описание растения фиттония
• 
  Растение красный водопад
• 
  Плектрантус энергетика растения