Значение в природе и для человека земляники. Значение растения земляника
Значение в природе и для человека земляники
Земляника лесная, обыкновенная. Другое название: поземка, ягодник. Как много теплых, солнечных и радостных чувств связано с этим словом. Деревня, лес, зеленая поляна, на которой рассыпаны кустики этой ягоды. Как в старом добром мультфильме: «Одну ягодку беру, на вторую смотрю, третью примечаю». Вкусно, питательно, а самое главное полезно! Знаете ли вы, каким именно свойствами обладает эта ягода? И в каких случаях она будет иметь целебный и полезный эффект? Если не знаете или смутно догадываетесь, то эта статья для вас. Значение в природе и для человека земляники – целебность и лечебная сила.
Земляника. Её лекарственные свойства
При каких заболеваниях земляника полезна и как её следует употреблять? В разумных пределах ягоды земляники полезны всем: и больным, и здоровым, и детям, и взрослым. У земляники полезны не только ягоды, но и корни, и листья. Плоды используют как противовоспалительное, мочегонное, заживляющее средство. Земляничный отвар регулирует обмен веществ, помогает при поносах, а также при болезнях, связанных с желудочно-кишечным трактом. Так как в землянике содержатся биологически активные вещества, то она рекомендуется людям, у которых наблюдается гастрит. Земляничный отвар повышает тонус, расширяет кровеносные сосуды. Надо отметить, что не только плоды земляники обладают целебными свойствами, но еще и листья. Настои из листьев помогают при бронхиальной астме. Листья земляники входят в состав различных чаёв, которые обладают витаминными свойствами. При запорах и язве можно потреблять земляничный настой. Взять 1 стакан горячей воды, кипятка и залить им 2-3 ст.л. земляник, дать настояться 4 часа. Далее процедить и принимать до еды несколько раз в день.
В ягодах земляники содержится большое количество органических кислот: лимонная, яблочная, это обосновано значением в природе и для человека земляники. Также в них много витаминов, особенно С, К, В5, В6, присутствует марганец, медь, бром, йод, свинец, жирные кислоты, соли фосфора, калия, кальция. Это действует как противосклеротическое средство, а также помогает при опухолях, замедляет их рост и развитие. Препятствует старению кожи. Кальций помогает укреплению костей. В листьях витаминов меньше, чем в ягодах. Листья также содержат органические кислоты, а еще флавоноиды и гликозиды. Отвар из листьев, также как и отвар из ягод используют при болезнях мочевого пузыря, заболеваниях почек, недержании мочи, а также при нарушении солевого обмена. В землянике содержится очень много клетчатки, и она отличается от клетчатки других ягод и фруктов. Она нежная, улучшает работу желудка и выводит холестерин. Если землянику растереть в кашицу, то можно использовать как примочку, класть на места, пораженные экземой или места, которые были поранены. Плоды собирают в июне-июле, это имеет достаточно важное значение в природе и для человека земляники. Лучше это делать в конце дня или когда спадет роса. Если ягоды собирать в жаркую или влажную погоду, то они не будут долго хранится и быстро испортятся. Сначала ягоды сушат в тени, где-нибудь на открытом воздухе. Как только излишняя влага испарится, то можно их досушивать в духовке. Высушенные таким образом ягоды можно хранить два года. Корни же наоборот сушат в прохладном помещении.
В каких случаях лекарственные настои из земляники полезны? Земляничные настои принимают для возбуждения аппетита. Также такие настои можно использовать как кровоостанавливающее средство при кровотечении, ранах, а также при геморрое. Измельчите листья, залейте их кипятком. Дайте настояться 40-45 минут. Процедите. Принимайте 2 раза в день по стакану. На один стакан одна ложка измельченных листьев. Земляничные отвары также принимают при ишемической болезни сердца и аритмии. Отвар можно использовать и как общеукрепляющее средство, если наблюдается малокровие или умственное переутомление. Для того, что сделать отвар из листьев, их нужно первоначально обработать. Собрать листья земляники, положить их на несколько часов в тень для того, чтобы вышла лишняя влага. Затем потереть в ладонях до того момента, как они станут липкими. Потом положить в какую-нибудь емкость, лучше если это будет коробка. Закрыть сверху влажной тряпкой или полотенцем. Оставить в таком состоянии на 9 часов. И только после этого можно их сушить на солнце или в духовке. Для того чтобы отвары из листьев не теряли своих целебных свойств, их нужно сушить именно так.
Ягоды земляники используют еще и в косметологических целях. Для устранения веснушек, пигментных пятен на лице, а также для избавления от угревой сыпи. Земляника обладает отбеливающими свойствами. Для этого надо размять ягоды земляники и наложить их на нужные участки кожи. Из свежих ягод делают маски для лица. Это увлажняет и питает кожу, придает её здоровый и свежий вид, хороший цвет и шелковистость.
Можно использовать отвар из земляники как лосьон-тоник для лица, это подойдет для комбинированной и жирной кожи. Взять стакан ягод земляники, залить это водкой (1,5 стакана). Дать настояться при комнатной температуре, в закрытом помещении или просто темном уголке. Далее процедить и протирать этим настоем кожу. Очень полезен свежий сок земляники. Действует как общеукрепляющее, противовоспалительное средство. Полезен для укрепления костей, суставов, а также помогает при маточных кровотечениях. Можно использовать не только сок ягод, но и сок листьев. Он полезен при бессоннице. Как отмечалось земляника это еще и средство предупреждения раковых опухолей. Для этого принимают отвар из листьев. Земляничные настои полезны для зубов, десен, так как земляника содержит кальций, то это способствует укреплению зубов. Она еще славится своим вкусовыми качествами и в кулинарии. Очень вкусно, и, конечно же, полезно, земляничное варенье. Оно сохраняет свои лечебные свойства, и является отличным лакомством для детей, и взрослых при особом значении в природе и для человека земляники.
narodnayamedicyna.ru
Земляника – ягода красоты. » Боги Славян
Статья из ТРАВНИКА
Земляника, Худ.Н.Фомин
ЗЕМЛЯНИКА — лесная красавица, относиться к тем плодам, которыми пользовался человек от своего появления на Земле.
НАЗВАНИЕ. Название «Земляника» берет корень от старорусского слова «Земляница», а названа она так, потому что плоды землянички близко к земле висят . И что бы там ботаники не говорили, все мы привыкли считать, если в лесу растет — то земляника, если дома — то клубника.
БОТАНИКА. Растение относится к Розановым из семейство Розовоцветные.
В настоящее время эта душистая ягода растет повсеместно. В мае — июне радует глаз белыми цветками, а затем продолговатыми ягодами красного цвета.
ИЗ ИСТОРИИ. Археологами были найдены семена этого растения, которые пролежали в земле, еще со времен каменной эры. Сохранились сведения, что земляника ценилась не только за изысканный вкус, но и за целительные свойства.
СВОЙСТВА. Но больше всего ее полюбили за уникальное свойство, дарить молодость и красоту коже, которое использовалось многие века.
В лечебных целях используются все части растения.ПРИМЕНЕНИЕ. Широкое применение ягоды в косметологии, а так же в кулинарии.
ЛИТЕРАТУРА. Пошел к Зюзельскому болотцу, а бабкины перышки все же с собой захватил. Тогда ягодная пора пришлась. Землянику таскать стали. Только подошел Илья к лесу, навстречу ему девичья артелка. О. П.Бажов, Синюшкин колодец
В ЦВЕТОВЕДЕНИИ: Существует оттенок красного — Земляничный -цвет спелых ягод земляники.
ГЕРАЛЬДИКА.
Земляника на гербах Кстовского района Нижегородской области, Чистополянского СП Воронежской области и Земляниченского СП Ульяновской области.
Земляника на гербах Кстовского района Нижегородской области, Чистополянского СП Воронежской области и Земляниченского СП Ульяновской области.
Земляника в геральдике —
*******
В родовой геральдике клубники (земляника) символизирует странствие, путешествие, бродяжничество.
Авторы статьи — Светлана Исмаилова и Наталия
.
bogislavyan.ru
Морфологические особенности земляники
Морфологическое строение земляники
Земляника является многолетним вечнозеленым травянистым растением с явно выраженным корневищем, в верхней части которого находятся рожки с розетками прикорневых листьев.
Корень земляники - корневище (видоизмененный стебель). Корневая система располагается на глубине 25-30 см. Земляника имеет свойство втягивать корневище вглубь субстрата. Это надо учитывать при планировании объема субстрата и размеров емкостей для высадки. Корневище живет 2-3 года, потом отмирает. Диаметр корневой системы в основном не превышает диаметра самого куста. Оптимальная температура для корней 18-25 °С. Нижняя часть корневища со временем одревесневает.
Рожки. Над корневищем земляники образуются стеблевые однолетние образования - рожки. Каждый рожок содержит листья, цветоносный побег с соцветием и усы. Недавно укорененная розетка листьев имеет только один рожок. К концу года рожков становится 2-3, на второй год увеличивается до 5-9, на третий—8-16.
Усы земляники - стелющиеся побеги развивающиеся из пазушных почек нижних листьев рожка. Представляет собой цепь усов нескольких порядков ветвления. На четных междоузлиях уса любого порядка возникают розетки (дочерние растения). На нечетных междоузлиях образуются боковые ответвления. Из пазухи первого листа розетки развивается ус второго порядка, и выглядит как продолжение уса первого порядка.
Листья земляники живут 60 - 70 дней. Листья растут до начала цветения и после сбора урожая.
Цветки совершенные, с нормально развитыми тычинками и пестиками. Такие сорта опыляются своей пыльцой. Сортам земляники, у которых цветки с недоразвитыми тычинками, необходимо опыление другими сортами. Продолжительность цветения одного цветка 1-4 дня.
Плоды земляники – ложная ягода, которая образуется из разросшегося цветоложа. Плодами являются семянки, расположенные на поверхности ягод.
Сорта земляники. Сорта земляники делятся на слабо- и сильно ветвящиеся. Обычного плодоношения, сорта постоянного плодоношения и ремонтантные. Сорта обычного плодоношения дают один урожай в год, остальное время используют для наращивания усов и закладки цветочным почек урожая следующего года. Сорта постоянного плодоношения, которые плодоносят волнами с короткими перерывами и дают усы на протяжении вегетации. Ремонтантные сорта плодоносят волнами с короткими перерывами, но после первого плодоношения существует длительный промежуток, когда растение наращивает усы, которые в последующем не растут.
Биологические особенности земляники
Земляника представляет собой многолетнее травянистое растение с постепенным возобновлением и отмиранием листьев. Надземная часть куста земляники имеет три типа побегов:
Первый тип — это рожки, или укороченные годичные побеги, длиной 0,5—1,5 см, образуются они после плодоношения из боковых пазушных почек. Каждый рожок состоит из верхушечной почки, розетки из трех—пяти листьев, в пазухах которых расположены боковые пазушные почки, и придаточных корней. Из верхушечной и верхних пазушных почек на следующий год развиваются цветоносы, а из нижних — новые рожки и усы. Посаженные весной молодые растения ("усы") имеют всего один рожок, к осени у этого однолетнего растения может сформироваться 2—3 рожка, у двулетнего — 5—10, трехлетнего — 8—16 и т. д. Количество рожков наиболее интенсивно увеличивается в первые три года жизни растения, затем в результате старения рожки образуются медленнее.
После того как рожок отплодоносит и из нижних пазушных почек разовьются усы, а из боковых почек — новые рожки, но, потеряв все листья, постепенно превращается в часть корневища.
Второй тип побегов — это усы: тонкие длинные шнуровидные побеги, которые образуются из нижних пазушных почек рожка. На шнуровидных побегах имеются узлы, из которых развиваются розетки листьев, способные к укоренению, их используют для размножения (часто называют усами). Усиленное образование усов происходит после плодоношения земляники.
Третий тип побегов — это цветоносы: органы, несущие цветки. Они развиваются из верхушечных и из верхних пазушных почек. После плодоношения цветоносы отмирают.
Листья земляники растут в течение почти всего вегетационного периода, но особенно интенсивно — до цветения и после сбора урожая, в период плодоношения их рост замедляется.
Плодовые почки у земляники начинают закладываться и формироваться в год, предшествующий урожаю, и заканчиваются эти процессы только весной следующего года.
Корневая система земляники представляет собой многолетнее корневище с боковыми и придаточными корнями, которые образуются на рожках. Основная масса корней размещается в поверхностном слое почвы на глубине 10—30 см (в зависимости от степени окультуренности почвы), отдельные корни проникают на глубину до 50 см и больше. В ширину корни распространяются в зоне проекции куста и только некоторые из них выходят на 10—15 см за ее пределы.
Весной корни "просыпаются" первыми, на 8—10 дней раньше листьев при температуре почвы 7- 8°. Рост их продолжается в течение всего периода вегетации, но наиболее интенсивно — весной и сразу после окончания плодоношения. Лучшая температура для роста корней 14- 30°. Ежегодное нарастание корневой системы идет за счет образования придаточных корней у основания рожков. А так как с возрастом куста боковые разветвления (рожки) возникают все выше от поверхности почвы, то и молодые корни удаляются от земли и находятся как бы в воздухе, поэтому молодые корни надо обязательно прикрывать землей, но не окучивать.
Рост листьев весной начинается при температуре 6- 8°. Цветение наступает через 25—30 дней после начала роста и длится примерно 20—30 дней, от опыления до созревания ягод проходит 25—30 дней.
Цветки земляники у большинства сортов обоеполые, но у некоторых сортов цветки имеют недостаточно развитые тычинки или пестики, и самоопыление у них не происходит. К таким сортам подсаживают другие обоеполые сорта, цветущие в то же время.
Земляника — культура недостаточно зимостойкая: растения погибают при температуре — 15...—18° при отсутствии снежного покрова. Но при наличии снежного покрова толщиной 20 см земляника способна перенести морозы до —25...—30°. Корни земляники чувствительны к морозам и подмерзают уже при температуре —8°. Повреждение земляники в наших условиях отмечается иногда в годы с холодным, бесснежным предзимьем и в зимы с сильными оттепелями.
Учитывая биологические особенности земляники, целесообразно выращивать ее на одном месте не более 4—5 лет.
Фазы роста, этапы ортогенеза
В течение вегетационного периода растения земляники проходят через несколько фаз развития. Начало роста наступает весной при температуре выше 2—5° и усиливается при наступлении устойчивой теплой погоды. В этот период рост идет в основном за счет питательных веществ, отложенных в стеблях, и частично за счет ассимиляции перезимовавших листьев. В большинстве районов Краснодарского края начало роста земляники отмечается обычно в марте, а на Черноморском побережье — в январе — феврале. Через 15—30 дней, в зависимости от погоды и сорта, появляются цветоносы. Этот процесс растягивается на 10—15 дней. Нарастание листьев весной происходит очень бурно.
Цветение земляники начинается через 10—15 дней после появления цветоноса. Продолжительность цветения одного цветка составляет 4—6 дней.
Неравномерное цветение земляники связано с особым строением цветочной кисти. Цветки земляники собраны в соцветия (щитки, которые имеют от 5 до 27 цветков или в среднем от 5 до 14 цветков). Из каждого сердечка, расположенного на конце рожка, развивается, как правило, одно соцветие. В нем цветки развиваются неравномерно. Сначала распускается цветок первого порядка. Из пазух двух прицветников этого первого цветка образуются цветки второго порядка, а из пазух цветков второго порядка — цветки третьего порядка. Процесс цветения плантации продолжается от 10 до 25 и более дней, что зависит от сорта и погоды. Последние цветки могут образоваться в такое время, когда первые ягоды уже созрели. Замечено, что последние цветки бывают часто стерильными. По данным И. М. Ковтуна, у сортов Коралка и Рощинская процент таких цветков не превышает 3—4 а у сорта Белая ананасная достигает 70. Процент стерильных цветков увеличивается при неблагоприятных условиях.
Сорта земляники по срокам цветения и его продолжительности несколько отличаются между собой. Обычно раньше зацветают ранние сорта, а поздние — позднее. Ранние сорта в период, предшествующий цветению, требуют меньшей суммы эффективных температур — всего 180—235°, сорта среднего срока — 223—276° и поздние сорта — 255—353° (по данным Павловской экспериментальной базы ВИР).
Сумма эффективных температур до цветения по годам бывает неодинаковой и колеблется в сравнительно больших пределах. Чем выше среднесуточная температура в период, предшествующий цветению, тем короче бывает период от начала вегетации до цветения.
Сроки цветения земляники зависят не только от среднесуточной температуры и суммы эффективных температур, но и от комплекса других условий среды — влажности воздуха, периода освещения и его интенсивности, питания растений и других факторов. Наибольшую продолжительность цветения имеют сорта со сложным соцветием, например, Комсомолка. Однако разница в сроках цветения сортов земляники в условиях Кубани невелика и обычно не превышает 5—7 дней. Это имеет существенное значение для подбора опылителей к сортам с однополыми цветками. Исходя из этого, можно считать, что для среднего сорта Комсомолки может быть опылителем любой сорт раннего, среднего и среднепозднего сроков созревания, так как цветение всех этих сортов почти полностью совпадает.
После окончания созревания плодов вновь усиливается листьев и происходит усиленное нарастание усов. Однако при отсутствии орошения этот рост быстро прекращается, усы не успевают хорошо развиться, а розетки укорениться. Часть листьев в дальнейшем отмирает и розетки остаются неукоренившимися. В этих условиях нарастание новых листьев начинается лишь в сентябре, после спада жары и выпадения осадков. В этот период происходит и укоренение розеток на усах.
При орошении рост листьев и усов земляники продолжается в течение всего вегетационного периода. При этом образование новых усов прекращается в основном в июле, однако рост их в длину и образование на них новых розеток продолжается до октября.
Во вторую половину августа и начале сентября начинается рост растений земляники. Этот период имеет исключительно сажное значение, так как в это время накапливаются запасные питательные вещества перед уходом в зиму, а также происходит дифференциация плодовых почек. Большинство сортов земляники относится к растениям короткого дня, поэтому дифференциация плодовых почек у них происходит в условиях осеннего короткого дня при пониженной температуре, особенно в ночное время. Лишь у ремонтантных сортов земляники дифференциация цветочных почек может происходить при длинном летнем дне, что и обусловливает свойство ремонтантности. У сортов обычной земляники дифференциация цветочных почек в летний период возможна лишь при ненормальных условиях: при выпадении обильных осадков в конце лета после засушливого периода, после скашивания листьев. Некоторые сорта более склонны к вторичному цветению осенью. Чаще всего бывает осеннее цветение у сортов Комсомолка и Десертная Кубани. Отмечалось также осеннее цветение у сортов Превосходная, Иосиф Магомет, Рощинская. Обычно в условиях Кубани осенью наблюдается лишь цветение единичных соцветий, что существенно не отражается на урожае следующего года.
Климатические условия, агротехника и сортовые особенности оказывают влияние на сроки закладки цветочных почек. Обычно ранние сорта раньше заканчивают дифференциацию плодовых почек, чем поздние. Жаркая погода задерживает прохождение дифференциации, и, наоборот, прохладная погода, полив и полное минеральное удобрение способствуют ее Ускорению.
Создание в период дифференциации почек оптимальных условий влажности и обильного питания имеет большое значение для урожая будущего года, так как именно осенью, а не весной в плодовых почках земляники формируются не только зачатки соцветий и цветков, но и пестики. Это важно потому, что пестики обусловливают число семянок в плоде и чем их больше, тем крупнее плод (в пределах одного сорта).
На качестве и количестве урожая отражается также и степень развития плодов, что, в свою очередь, тесно связано с нормальным развитием семянок. Плоды с недоразвитыми семянками никогда не достигают оптимальных размеров и, кроме того, бывают уродливой формы. Этот физиологический признак зависит от степени развития и жизнедеятельности тычинок и пестиков и является сортовой особенностью.
Разница в сроке закладки цветочных почек между отдельными рожками одного растения может достигать 10—14 дней (наиболее слабые боковые рожки совсем не закладывают их), что предопределяет длительность периода цветения и плодоношения сортов земляники.
Следует помнить, что запасы питательных веществ, накопленные осенью, определяют хорошую зимовку растений и их весенний рост.
Листья растений земляники осенью приобретают осеннюю окраску, специфичную для каждого сорта, и затем в значительной степени отмирают. На зиму остается зеленой лишь незначительная часть листьев, образовавшихся в осенний период. Растение земляники постепенно входит в состояние зимнего покоя, из которого выходит в конце зимы, перед наступлением весеннего роста.
biofile.ru
Земляника лесная
Земляника лесная
Земляника лесная - многолетнее травянистое растение высотой до 5 см, с прямостоячим опушенным стеблем.
Листья прикорневые, тройчатые, овально-ромбические, опушенные, на длинных черешках.
Цветки белые, собраны в зонтичное соцветие.
Плод - красная сборная ложная ягода яйцевидной или неправильно-округлой формы. В мякоть ягоды погружены настоящие плоды - мелкие, желтоватые семянки.
В диком виде земляника встречается в лесах, среди кустарников, на травянистых склонах, полянах европейской части России, Сибири, Кавказа и Тянь-Шаня.
Ей по праву принадлежит слава одной из лучших ягод.
Но как ни велика популярность лесной земляники, с ней успешно конкурирует крупно-плодная садовая земляника, некоторые сорта которой называют клубникой. Последняя очень похожа на землянику, но растение несколько крупнее и имеет более выраженное опушоние.
Земляника причисляется к самой ранней пище человека, что связано с нахождением ее семян в обиталищах людей каменного века.
Бурное развитие культуры земляники и клубники началось после того, как в начале XVIII в. в Европу были привезены несколько чилийских видов.
Помесь европейских и американских разновидностей привела к созданию огромного количества новых сортов.
В настоящее время известно до 3000 сортов клубники и земляники.
В России клубнику культивировали под Москвой уже при царе Алексее Михайловиче. Позже по указанию Петра I цветущие растения клубники были доставлены в Петербург с Юга.
В ягодах клубники содержатся сахар (от 3,5 до 15%), органические кислоты, клетчатка (до 4%), железо, фосфор, кальций, марганец, кобальт, дубильные (0,2%) и пектиновые вещества, витамины С (до 92 мг%), группы В, фолиевая кислота, каротин и др.
Больше всего аскорбиновой кислоты содержится в сорте Виктория.
Качественный химический состав ягод земляники практически не отличается от такового у ягод клубники.
Ягоды едят свежими и переработанными. Из них готовят соки, сиропы, компоты, варенье, желе, муссы, вина и наливки.
Витамнвосодержащие ягоды имеют большое значение весной, когда еще нет других богатых витаминами плодов.
Однако следует помнить, что у отдельных людей отмечается повышенная чувствительность к землянике, которая вызывает у них аллергическое заболевание, сопровождающееся упорной крапивницей. В этом случае употреблять землянику нельзя.
Ягоды земляники хорошо утоляют жажду, усиливают аппетит и благотворно влияют на пищеварение.
Ягоды, особенно свежие, очень полезны при заболеваниях сердца, атеросклерозе, гипертонической болезни, язве желудка, желче- и мочекаменной болезнях, подагре, малокровии.
Многочисленные врачебные наблюдения за больными подтвердили целесообразность употребления ягод при нарушениях солевого обмена.
Сок и водные настои плодов обладают потогонным и мочегонным действием. Как мочегонное средство перед едой пьют по полстакана чая из заваренных ягод (2 столовые ложки на стакан кипятка).
Установлено, что в водные настои переходят фитонциды земляники, убивающие многие виды болезнетворных микробов.
Поэтому настоями пользуются для полосканий при воспалительных заболеваниях рта и горла и дурном запахе изо рта.
Употребляют для полосканий и ягодный сок, в котором фитонцидов намного больше.
Наружно в народе часто применяют раздавленные ягоды или свежий сок при различных ранах на коже и экземах, а как косметическое средство - против веснушек, пятен, угрей.
При жирной коже с расширенными порами косметологи рекомендуют делать маски из земляники. Для этого на лицо наносят слой из смеси земляничного сока и взбитого яичного белка (на одну чайную ложку сока берут один белок).
Поскольку свежие плоды земляники и клубники быстро портятся, для длительного храпения и применения в медицине их подвергают сушке.
Сушить ягоды можно в солнечные дни на открытом воздухе (разложив на чистых подстилках) или в духовках, печах.
При искусственной сушке в сушилках начальная температура должна быть около 30°C, затем постепенно повышают температуру до 40-50°C. Ягоды сушат до тех пор, пока они не перестанут пачкать руки.
Целебными свойствами обладают также листья и корни земляники, в которых содержатся дубильные вещества, следы алкалоидов и др.
Установлено, в частности, что эти части растения обладают мочегонным и вяжущим действием.
Водным настоем листьев пользуются для полосканий горла и в косметических целях.
В народной медицине настой и отвары листьев или корневищ употребляют при колитах, желтухе, туберкулезе, мочекаменной болезни, отеках, старых язвах и сыпях, кровотечениях и для полосканий при ангинах.
Причем при колитах и дизентерии предпочитают применять отвары из корней.
Их не употребляют и при лечении геморроя.
Заваренные как чай листья и цветки пьют при простуде.
Старые язвы, гнойные раны и некоторые формы экземы лечат свежими или распаренными листьями.
Прикладывание их к пораженным поверхностям приводит к более быстрому очищению язв и ран от гноя и заживлению.
Другие источники: Земляника лесная
Характеристика веществ, содержащихся в растениях
Способы приготовления и применения препаратов в домашних условиях
Специфика овощей и фруктов
Пищевые растения и их лекарственное использование
Хлебные, крупяные и бобовые растения
Овощные растения
Масляничные растения
Плодово-ягодные растения
Цитрусовые и другие субтропические и тропические плодовые растения
Орехоплодные растения
Пряные и вкусовые растения
Растения, оказывающие тонизирующее действие
Алфавитный указатель русских названий пищевых растений
Латинские названия пищевых растений
Дикие лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине
Культивируемые овощные и садовые растения, используемые как лекарственные
Указатель лекарственных растений по их лечебному применению в научной и народной медицине
Фитотерапия некоторых заболеваний
Лекарственные растения в диетическом питании
Лекарственные растения, действующие преимущественно на нервную систему
Лекарственные растения, действующие в области нервных синапсов
Лекарственные растения, применяемые преимущественно при сердечно-сосудистых заболеваниях
Лекарственные растения, применяемые при заболеваниях органов дыхания (противокашлевые, отхаркивающие, бронхолитические, антисептические и др.)
Лекарственные растения, применяемые при заболеваниях органов пищеварения (обволакивающие, вяжущие, желчегонные, слабительные, противовоспалительные и др.)
Лекарственные растения, применяемые при болезни печени и желчных путей
Лекарственные растения, обладающие противоглистными и противопаразитарными свойствами
Лекарственные растения, действующие на мочевыделение и потовыделение
Лекарственные растения, влияющие на тканевый обмен (биогенные стимуляторы, витаминоносные, антисклеротические и др.)
Лекарственные растения, стимулирующие мускулатуру матки и действующие на свертывание крови
Книги ONLINE:
rasten.liferus.ru
Земляника лесная - Википедия
| Земляника лесная | |||
 Земляника лесная (зрелый и незрелые плоды) | |||
| промежуточные ранги
| |||
| Fragaria vesca L. | |||
| |||
Земляни́ка лесна́я[2][3], или Земляника обыкнове́нная (при переводе иногда: Дикая земляника, Европейская земляника; культурные сорта: Земляника альпийская) (лат. Fragária vésca) — вид растений рода Земляника семейства Розовые.
Этимология[ | ]
Русское название «Земляника» происходит от старорусского слова «Земляница», а назвали её так, потому что зрелые плоды её висят близко к земле[4][5][6].
Распространение и экология[ | ]
Растение распространено в лесной и лесостепной зонах в европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, Белоруссии, Украине, Прибалтике, Казахстане, на Кавказе и в ряде других областей Евразии. Оно также интродуцировано и натурализовалось в Северной Африке, Северной и Южной Америке.
Земляника лесная растёт на опушках, в осветлённых лесах, на лесных вырубках и среди кустарников. В природе у земляники выделяют несколько экотипов, произрастание которых приурочено к определенным географо-климатическим условиям и различным местообитаниям: лесная, луговая, северная скальная, южная горная, южная яровая. Пересаженные в культуру особи различных экотипов устойчиво сохраняли особенности морфологической структуры и физиологических процессов в течение ряда лет при клоновом и семенном размножении (Hahsche, Bringhurst, 1968; Фадеева, 1975; Williams, 1975; Hancock, Bringhurst, 1978, 1988; Ларькина, 1982; Ларькина и др., 1982; Shaw,1989; Hancock, 1990).
Земляника лесная довольно пластичный вид, способный произрастать в условиях, резко различающихся по ряду экологических параметров. Согласно экологическим шкалам Д. Н. Цыганова (1983), по шкале солевого режима почвы она встречается в диапазоне от очень бедных почв до богатых почв, по шкале кислотности почв — от очень кислых почв до слабощелочных, по шкале богатства почв азотом — от бедных до богатых азотом почв, по шкале переменности увлажнения почв — на почвах со слабо переменным увлажнением до почв с сильно переменным увлажнением. По шкале освещенности-затенения этот вид также отличается широтой диапазона признака — от типа светового режима открытых пространств (травяных, моховых, лишайниковых, реже кустарничковых и переходных между ними фитоценозов, а также участков без растительного покрова), до переходного между типом тенистых лесов (темнохвойных и широколиственных средней сомкнутости) и особо тенистых лесов (некоторых особо высокосомкнутых темнохвойных и широколиственных лесов) (Дубровная, 2000).
Биологическое описание[ | ]
Земляника лесная — многолетнее, поликарпическое, наземно-столонообразующее, короткокорневищное растение, высотой 5-30 см. Модель побегообразования — симподиально полурозеточная. Имеет вертикальное косое или горизонтально направленное апикально нарастающее (Серебряков, 1952) эпигеогенное корневище (Васильев и др., 1988), втягивающееся в почву за счет контрактильной деятельности придаточных корней, которые образуются в течение всего лета (Коровкин, Цапро, 1993). Эпигеогенное корневище покрыто остатками засохших прилистников.
Для F.vesca характерно, как правило, дициклическое развитие побега, то есть в течение первого года побег функционирует как вегетативный ассимилирующий, формируя зелёные листья, и только следующим летом переходит в генеративную фазу развития и отмирает. Развитие и формирование надземных побегов у земляники лесной проходят две фазы — фазу укороченного и фазу удлиненного побега. Укороченные надземные побеги — вегетативные, а удлиненные — генеративные. Вегетативный розеточный побег разворачивает тройчатосложные листья, весной и летом — длинночерешковые, осенью — короткочерешковые, листорасположение — прикорневая розетка. По анатомическому строению лист дорзовентральный, устьица находятся только на нижней стороне листа (Ларькина, 1974). Края листочков пильчатые. Средний листочек на коротком черешке, боковые листочки сидячие, косояйцевидные. Листья сверху темно-зелёные, более или менее голые, снизу сизовато-зелёные, мягкоопущенные.
В основании листьев имеются ланцетные, длиннозаострённые, цельнокрайные прилистники, «приросшие» к черешку (Васильева и др., 1978). В пазухе листьев розеточного побега закладываются почки, которые развиваются в надземные столоны, побеги возобновления или длительное время остаются в состоянии покоя. Надземные столоны — ползучие побеги, служат для захвата территории и вегетативного размножения. Надземные столоны лишены зеленых листьев, стебли их тонкие, хрупкие, с очень длинными междоузлиями. Каждый столон состоит сначала из двух тонких длинных междоузлий; в узлах сидят два недоразвитых чешуевидных листа, из пазух которых могут вырастать без периода покоя боковые столоны, что приводит к ветвлению надземных столонов и способствует значительному увеличивают энергии вегетативного размножения. «Ус» от материнского побега до первой дочерней розетки формирует два междоузлия — гипоподий и мезоподий (Серебряков, 1952). Столоны последовательных порядков, вырастающие очень быстро, формируют длинный ус — симподий, по ходу которого без периода покоя образовываются дочерние розетки, число которых достигало 5-6 и даже более. Развивающиеся на конце надземных столонов розеточные побеги довольно быстро формируют собственную систему придаточных корней, укореняются, что приводит к становлению у земляники лесной явнополицентрической системы (рис. 1). Характерным признаком столонов является весьма непродолжительная длительность жизни — они отмирают в тот же сезон, при этом явнополицентрическая система нарушается. Материнское растение и образовавшиеся раметы ювенильного имматурного или виргинильного возрастного состояния продолжают самостоятельное существованию, проходя последовательно этапы онтогенеза, при этом у рамет имеет место сокращенный онтогенез (Жукова, 1983б).
F.vesca — растение с так называемыми открытыми почками, то есть лишёнными почечных чешуй. Заложение побега будущего года начинается в конце мая — начале июня, а к концу лета и к осени он уже сформирован полностью, включая соцветие и отдельные цветки (Серебряков, 1952). Весной, при образовании генеративного побега, в пазухе верхнего розеточного листа генеративного побега образуется дочерний боковой побег. Как правило, в течение первого лета он развивается как вегетативный ассимилирующий, образуя 3-4 крупных листа, отмирающих к октябрю и 1-2 короткочерешковых листьев осенне-зимней генерации, сохраняющихся в зелёном состоянии на весь зимний период. В пазухе нижних листьев вегетативного побега развиваются надземные столоны. Весной из верхушечной почки перезимовавшего побега развертывается 1-2 стеблевых листа и соцветие, а из боковой почки, расположенной в пазухе листа розеточного побега — новый вегетативный побег, развивающийся по дициклическому типу. Исследования земляники лесной выявили определенный спектр морфологической пластичности её особей. Особенности экотопа способствуют реализации особого типа программы роста побеговой системы у земляники лесной, что приводит к становлению адаптивных морфологических структур: удлиненных междоузлий, гипогеогенных побегов, запасающих корневищ (Дубровная // Растительные ресурсы. −2009).
Многолетнее травянистое растение со стелющимся толстым корневищем, покрытым бурыми прилистниками. От корневища отходят тонкие мочковатые придаточные корни и длинные нитевидные побеги, так называемые «усы», которые укореняются в узлах. В местах укоренения усов развиваются розетки длинночерешковых прикорневых листьев и выходят цветоносные стебли.
Прикорневые листья тройчатосложные длинночерешковые, листочки сидячие с крупными острыми зубцами. Листья сверху почти голые, снизу покрыты шелковистыми волосками.
Цветки пятичленные обоеполые белые, собранные в малоцветковые рыхлые зонтиковидные или щитковидные соцветия, выходящие из пазух простых, иногда двойных, крупнозубчатых яйцевидных листьев. Чашечки остаются при плодах.
Плод — многоорешек, образующийся из разрастающегося, сросшегося с чашечкой цветоложа, в мякоть которого погружены мелкие орешки. Такой плод часто называют «земляничиной».
По числу хромосом (Darrow, 1966; Скотт, Лоуренс, 1981): диплоид (2n = 14)[7]. Геном земляники лесной был секвенирован. Он содержит 34809 генов, что примерно в полтора раза больше, чем в геноме человека[8].
Таксономия[ | ]
Вид Земляника лесная входит в род Земляника подсемейства Rosoideae семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales).
Химический состав[ | ]
В листьях растения содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, органические кислоты (лимонная, хинная, яблочная), сахара, следы эфирных масел, флавоноиды в количестве до 2 % (в основном рутин), дубильные вещества (до 9 %), соли железа, марганца, кобальта, фосфора[9].
Плоды содержат, кроме того, фолиевую кислоту, пектиновые вещества[9].
Хозяйственное значение и применение[ | ]
«Ягоды» земляники лесной также применяются в кулинарии Плоды растения издревле употребляются человеком в пищу. Существуют свидетельства её употребления человеком ещё в мезолите[10].
В качестве лекарственного сырья используют лист земляники (лат. Folium Fragariae). Листья собирают во время цветения растения, срезая их с черешками длиной не более 1 см. Они имеют кисловато-вяжущий вкус и слабый своеобразный запах. Сушат в сушилках при температуре 45 °С или в хорошо проветриваемых помещениях. Срок хранения 1 год[9]. Применяют также плоды земляники лесной (лат. Fructus Fragariae). Их собирают зрелыми, сушат, провяливая на воздухе или 4—5 часов в сушилках при температуре 25—30 °С, затем досушивают при 45—65 °С, рассыпав тонким слоем на ситах или решётах[9].
Водный настой листьев земляники лесной применяются в качестве мочегонного средства при мочекаменной и жёлчнокаменной болезнях. Их употребление также назначается при диабете и малокровии.
Плоды применяют как витаминное средство[9].
Второстепенный медонос: медоносные пчёлы берут с цветков нектар и пыльцу[11].
В культуре[ | ]
Основная статья:
Разновидность земляники лесной, земляника альпийская (Fragaria vesca var. alpina), дала начало нескольким сортам земляники, выращиваемым в культуре. Плоды культурной земляники альпийской намного мельче плодов земляники садовой и имеют более сильный и богатый аромат, близкий к аромату земляники лесной[12][13][14].
Интересные факты[ | ]
- Ареал роста в диком виде Земляники лесной пересекается с ареалом роста в диком виде Клубники (луговой), ареал распространения которой схож, но смещён к югу. Таким образом, ближе к северной границе ареалов этих двух растений встречается только земляника лесная, а ближе к южной границе ареалов - встречается только клубника, что ведёт иногда к путанице названий. Так, в северных районах некоторые из числа местного населения ошибочно полагают, что клубника в диком виде не растёт (считая ошибочно при этом клубникой Землянику садовую), а что в лесу в диком виде растёт только земляника (подразумевая Землянику лесную). В южных районах наоборот, клубнику иногда называют земляникой лесной. А в районах, где ареалы роста в диком виде обоих видов пересекаются и встречаются в диком виде как клубника, так и земляника лесная — Землянику садовую местное население называет «Виктория». При этом, повсеместно ошибочно, некоторые садоводы «земляникой садовой» называют не собственно Землянику садовую, а культурные сорта Земляники альпийской (разновидность Земляники лесной).
- При переводах с других языков названий следует учитывать, что Земляника садовая (Fragaria ananassa Duchesne) на английском «Strawberry», на французском — «Fraise»; Клубника (садовая) (Fragaria moschata Duchesne) на английском — «Musky strawberry», на французском - «Fraise capron»; Земляника лесная (Fragaria vesca Linnaeus) на английском — «Wild strawberry» или «Alpine strawberry» (Земляника альпийская), на французском — «Fraise des bois»[15].
Примечания[ | ]
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Земляника, Большая советская энциклопедия. — М.: «Советская энциклопедия», 1969—1978 гг.
- ↑ 44/Fragaria vesca Linnaeus/Wild strawberry, Alpine strawberry (en)/Fraise des bois (fr)/Земляника лесная (рус), ГОСТ 27521-87. «Фрукты. Номенклатура. Первый список».
- ↑ Какую ягоду многие россияне называют любимой, даже не зная её вкуса?, Школа жизни — познавательный журнал
- ↑ земляника // Этимологический словарь русского языка = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва, под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс, 1986—1987.
- ↑ Земляника, Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: «Дрофа», Н. М. Шанский, Т. А. Боброва, 2004 г.
- ↑ Земляника, Зелёный мир.
- ↑ Shulaev, Vladimir; et al. (Dec. 2010). «The genome of woodland strawberry (Fragaria vesca)» (en). Nature Genetics. DOI:10.1038/ng.740.
- ↑ 1 2 3 4 5 Блинова, К. Ф. и др. Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 190. — ISBN 5-06-000085-0.
- ↑ Internet Archaeol 1. Tomlinson & Hall. 7<
- ↑ Абрикосов, Х. Н. и др. Земляника // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Н. Ф. Федосов. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 113.
- ↑ Wachsmuth, Brigitte (April 2009), "Von Monats-, Wald- und Moschuserdbeeren", Gartenpraxis Т. 35 (4): 20–28
- ↑ Brigitte Wachsmuth Annotated List Alpine, Wild, and Musk Strawberry Varieties Currently in Cultivation
- ↑ Wachsmuth, Brigitte (December 2010), "Wild, alpine and musk strawberries", The Plantsman Т. 9 (part 4): 245–249
- ↑ 42-44/Fragaria ananassa Duchesne/Strawberry (en)/Fraise (fr)/Земляника садовая (рус), ГОСТ 27521-87. «Фрукты. Номенклатура. Первый список».
Литература[ | ]
- Муравьёва, Д. А., Самылина, И. А., Яковлев, Г. П. Фармакогнозия. Учебник. — М.: Медицина, 2006. — С. 599. — 656 с. — ISBN 5-225-04714-9.
- Губанов И. А. и др. 735. Fragaria vesca L. — Земляника обыкновенная, или лесная // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 371. — ISBN 9-87317-128-9.
- Дубровная С. А. Морфологическая пластичность Fragaria vesca (ROSACEAE) в республике Мари Эл. /С. А. Дубровная // Растительные ресурсы. — 2009. — Т. 45, Вып. 2. — С. 8-16.
Ссылки[ | ]
encyclopaedia.bid
