Лимоннопахнущий тимьян Донне Валей — мой опыт выращивания, фото клумб. Тимьян лимоннопахнущий фото растения
посадка и уход, выращивание из семян с фото
Лекарственные свойства многих растений известны очень давно. Для того чтобы вырастить на грядках собственную зеленую аптеку, дачники ищут возможности посадки лекарственных растений. Вырастить лимонный чабрец несложно, а переоценить его полезные качества невозможно.
Тимьян лимоннопахнущий: описание
Видов этого растения больше 400, самый распространенный это лимонный тимьян. Он нетребователен в уходе, неприхотлив и очень полезен. Его применение очень широко: используется лимоннопахнущий тимьян в кулинарии, косметологии и народной медицине.
Многолетнее растение — результат скрещивания чабреца обыкновенного и блошиного. Отличается от других разновидностей выраженным лимонным запахом. Причем пахнут не только листья, но и стебель, и цветы.
Внешний вид растения:
- высота куста 15-25 см;
- к осени ствол возле основания одревесневает;
- раскидистый или прямостоячий зависит от условий произрастания;
- длина листьев 1 см, ширина 3 см, края изогнутые;
- цветы находятся на самом стебле, их диаметр 4 мм;
- цветок колокольчатый, соцветие колос.
Положительные характеристики растения приносят пользу во многих областях, но не стоит забывать о небольшом недостатке культуры. Она не выносит сильного понижения температуры. Поэтому в зиму ее рекомендуется укрывать. Если этого не делать, стебли будут отмирать каждый год, и растение из многолетнего превратится в однолетнее.
Сорта лимонного тимьяна
Селекция не стоит на месте, на сегодняшний день известно большое количество разновидностей этой лекарственной травы. Но есть среди них и самые распространенные, которые многие дачники знают не понаслышке.
Донна Варлей
Разновидность чабреца лимонного сорт Донна Варлей обладает всеми положительными характеристиками растения.
Описание:
- высота 10 см;
- быстрорастущее растение;
- листья мелкие, длина 5-10 мм, цвет золотистый, с желто-зеленым оттенком;
- цветы мелкие, собраны на конце стебля, светло-сиреневого оттенка;
- время цветения: май-август.
Сорт чабреца Донна Варлей предпочитает солнечные участки. Если растет в тени или полутени, вытягивается и становится блеклым, теряя золотистый оттенок листьев.
Нуждается в дополнительном поливе только в случае сильно засушливого периода. В остальное время довольствуется естественными осадками.
Выбирая почву для посадки, лучше остановить свой выбор на плодородной и дренированной, избегать следует сильнокислых видов грунта.
Тимьян Донна Варлей обладает стойким иммунитетом к заболеваниям. Если растение регулярно подстригать, то оно вырастает компактное и плотное.
Сильвер Куин
Распространенная разновидность чабреца обладает следующими характеристиками:
- высота 10-15 см, во время цветения 30 см за счет поднимающихся вверх цветоносов;
- ширина 80 см;
- быстрорастущее растение;
- длина листа 1 см, цвет темно-зеленый с белым окаймлением, загнуты книзу;
- мелкие светло-розовые цветочки, собранные в рыхлый колос;
- цветет с июня по август.
Предпочитает расти на солнце, в тени неплохо цветет. Из почв выбирает плодородные и дренированные. Не любит кислых грунтов, но растет в слабокислых почвах. Чтобы сформировать компактный куст, необходима обрезка.
К поливу тимьян нетребователен, но нуждается в дополнительной влаге в засушливые периоды весной и летом. Не допускается заболачивание грунта. Растение ничем не болеет, вредителей не боится.
Голден Дуарф
Дачники обрезают растения для формирования компактных плотных кустиков, использующихся для альпийских горок или украшений садового участка.
Характеристика чабреца Голден Дуарф:
- высота 15-30 см;
- быстрорастущее растение;
- длина листа 1 см, цвет ярко-зеленый с желтыми пятнами;
- цветы мелкие, розовые, собранные на кончиках стебля в колоски;
- цветет с июня по август.
Нетребователен тимьян к влажности, но не любит заболачивания. Практически не подвержен заболеваниям и нападкам вредителей. Почву лучше выбирать плодородную, растет чабрец при любых условиях освещенности. Не боится морозов. Широко используется для декорирования участков, причина в том, что у лимонного тимьяна яркая и необычная окраска листиков.
Бертрам Андерсон
Многолетнее растение с сильно выраженным лимонным запахом.
Описание тимьяна Бертрам Андерсон:
- высота 20 см;
- растет быстро;
- длина листьев 1 см, окраска ярко-желтая;
- цветы лавандово-розовые, мелкие, во время цветения их размер достигает 30 см;
- цветет с июня по июль.
Растет чабрец в тени и на солнце. Выбирая место для посадки, обращают внимание на плодородность почвы. Она должна быть нейтральной. Не выбирать места с кислым грунтом.
Тимьян Андерсон переносит засуху, но в периоды особенно жарких дней необходимо поливать дополнительно.
Выращивание чабреца из семян в открытом грунте
Самый проверенный и верный способ размножения и выращивания тимьяна, это посадка семенами. Особенных сложностей возникнуть не должно даже у новичков этого дела.
Никаких особенностей выращивание чабреца лимонного не имеет. Достаточно правильно подобрать место, выбрать семена и выполнять привычные всем дачникам агротехнические приемы.
Первым делом дачник подбирает место для того, чтобы растение хорошо росло и развивалось. Необходим освещенный участок умеренной плодородности и защищенный от застоя влаги. Правильно организованный дренаж поможет избавиться от излишков влаги.
Тень пагубно влияет на тимьян, его цветоносы тянутся верх, а само растение бледнеет.
Семена чабреца любого сорта высеивают осенью и весной. Главное условие — продолжительный теплый период для того, чтобы тимьян успел укорениться.
Перед тем как начать посадку, необходимо приготовить участок, разрыхлить не очень глубоко и убрать всю сорную траву. Вносят мочевину и перегной, затем приступают к посадке. Семена чабреца сеют поверхностно, не сильно заглубляя их в почву. Сверху присыпают тонким слоем речного песка. Расстояние между рядами 40 см.
Посадкам необходима влага для роста, поэтому строго следят за тем, чтобы почва не пересыхала. Когда чабрец подрастет, его необходимо проредить, оставив между кустиками расстояние в 30 см.
Выращивание растения в домашних условиях
Чтобы вырастить лимонный чабрец, ничего особенного делать не придется. Сложностей с выращиванием не возникнет. Тимьян неприхотлив и нетребователен к условиям. Достаточно выполнять некоторые требования, и растение будет себя хорошо чувствовать и на подоконнике в горшке.
Необходимо приобрести небольшой цветочный горшок диаметром 15-20 см. Подобрать солнечное место.
Начинать следует с дренажа, высота слоя 2 см. Затем плодородный грунт, поливают водой и сеют семена чабреца. Глубина заделывания 1 см, через 10 дней появятся всходы. Все это время внимательно следят за влажностью почвы, не допуская пересыханий.
После того как тимьян взойдет, его обеспечивают теплом и солнечным светом. Так чабрец будет правильно развиваться, растения не вытянутся и не потеряют запаха.
Листочки срывают постоянно, не стоит забывать, что сильно обрывать не надо. Растение ослабнет или погибнет.
Уход за растением
Тимьян особенного ухода не требует. Но если выполнять некоторые правила, украшением сада становится изящный, красивый куст чабреца.
Полив
Поливают регулярно, но в меру, тимьян лимонный не выносит переувлажнения. Увеличивают количество поливов и объем воды только во время цветения чабреца.
Обрезка
Растения для клумб формируют. Достаточно осенью подрезать верхушки, и весной тимьян начнет расти в ширину, образуя широкий и объемный кустик.
Рыхление
Необходимо рыхлить почву, это поможет сохранить влагу и даст корням чабреца достаточно кислорода для развития.
Подкормка
Удобрения вводят еще при посадке семян тимьяна лимоннопахнущего, вносят мочевину. После это необходимо делать каждую весну.
Свежий навоз категорически запрещен этому лекарственному растению. Если у почвы высокая кислотность, разрешается вносить в состав грунта немного древесной золы. Последующие года подойдут минеральные удобрения.
Защита от вредителей и болезней
Чабрец имеет стойкий иммунитет благодаря душистым веществам. Но из-за неправильной агротехники тимьян подвергается нападкам насекомых:
- тли;
- луговых мотыльков;
- песчаных медляков;
- долгоносиков.
Чтобы растения не заболели, необходимо соблюдать правила агротехники.
Уход в домашних условиях
В доме ухаживать так же просто, как и на грядке. Тимьяну необходим свет и температурный режим. Осенью горшок с чабрецом убирают на более темное окно. Или снижают температуру воздуха в помещении. Рекомендуется даже ставить тимьян на балкон при условии, что он застеклен и не сильно промерзает.
Подкармливать необязательно, по желанию вносят минеральные удобрения. В комнатных условиях обрезку проводят 2 раза:
- перед наступлением холодов;
- после окончания зимы.
Поливают чабрец по необходимости, не пересушивая и не заливая растения.
Сбор урожая
Для употребления в свежем виде листики и стебли тимьяна собирают в любое время. Делают это аккуратно, при помощи садового инвентаря, повреждение корней приводит к гибели всего растения.
Для лечебных целей используется вся надземная часть чабреца, срезают ее с июня по август в период цветения. В это время растение наиболее ароматно и целебно.
Сушат тимьян, раскладывая тонким слоем или подвешивая пучками, в темном, хорошо проветриваемом помещении. После того как высохнет чабрец, его измельчают и складывают в герметичные емкости. Хранится собранный урожай 2 года. Ставят тимьян в темное место.
Лимонный чабрец содержит множество веществ, которые приносят пользу организму. Вырастить лекарственную траву несложно, и уход за ней минимальный. Тимьян прекрасно растет на подоконнике, радуя урожаем весь год.
dachamechty.ru
Тимьян лимоннопахнущий: посадка и уход
Друзья, сегодня речь пойдёт об очень интересном растении — лимоннопахнущем тимьяне. Он все чаще в последние годы сажается на приусадебных участках, украшая собой альпинарии, клумбы, бордюры и прочее. Но не все о нем знают. Я посадила эту траву с желтыми кончиками и ароматом лимона еще два года назад и очень довольна. Чтобы вырастить тимьян, нужно знать некоторые особенности его посадки и ухода.
На заметку!
Данный тимьян лимоннопахнущий имеет также название Донне Валей. Это нужно знать, когда вы идете за семенами или спрашиваете на рынке саженцы.
Растение пахнет изумительно, всем советую приобрести. Тимьян не ароматен сам по себе, то есть если он растет на клумбе, то вы его не почувствуете просто так. Но если сорвать или немного потереть нежные листики, то равнодушным просто нельзя остаться. Неприхотливое растение, радует своими желтыми вкраплениями. Рассаживать его очень просто — я отрываю часть вместе с корешками на боковых побегах — это очень легко сделать и сажаю, куда мне нужно. Всего за пару недель он осваивается и вскоре начинает ползти. Пример моей небольшой клумбы на фото ниже. Если вы никогда не использовали декоративную щепу для ландшафта, то я описала здесь, как все делается, сколько стоит. В этом посту вы также сможете увидеть эту же клумбу, но уже в зеленом цвете.
Такой декор имеет не только эстетический вид, но и хорошую функциональность
Общие характеристики
Многие из нас не знают, что такое лимоннопахнущий тимьян, и как его выращивать. Для этого я и решила написать эту статью. Тимьян — растение уникальное, у него есть разные виды, которые могут расти в дикой природе. Например, ползучая разновидность растет на песках, также она имеет второй название — чабрец. Кто не знает чай с этой травкой? Нет таких. Издавна наши предки называли чабрец Богородской травой.
Лимоннопахнущий тимьян тоже можно использовать, как пряность к напиткам, мариновать мясо, добавлять в рагу, супы. У растения хороший прирост и его легко размножить. За пару лет вы сможете обеспечить себя не только эстетикой на участке, но и своими пряностями, которые всегда полезнее во много раз того, что можно купить в торговой точке.
Лимоннопахнущий тимьян отличается от других представителей своего рода блестящими листьями, отливающими золотистым цветом желтых пятнышек. Благодаря этому он очень хорошо смотрится в саду. Базилик и тимьян очень часто используются вместе. Также сажают их на рокариях, около водоемов, для заполнения площади под хвойниками.
Например, я так и сделала, так как у меня много именно хвойных растений, они занимают постепенно много места. Но ведь всему нужно время на рост, а земля вокруг будет уныло выглядеть пустой. Сажать каждый год однолетники у меня не всегда есть желание и время, поэтому лишние места я заполняю красивыми и неприхотливыми почвопокровниками.
Что еще можно сказать… Этот вид тимьяна является гибридом. Не вырастает высоким, кроме сорта «Сильвер Куин», высота которого может достигать 20 сантиметров. Давайте теперь узнаем про посадку и уход за тимьяном лимоннопахнущим. Я свой брал небольшим кустиком в диаметре 15 см примерно на ярмарке осенью. Можно и просто сеять. Семена тимьяна способны прорасти в течение 3 лет после сбора. Про два других вида тимьяна читайте здесь и здесь.
Особенности выращивания тимьяна лимоннопахнущего: фото
Растение имеет центральный корень, от которого расползаются во все стороны боковые отводки
Если тимьян выращивается из семян, то лучше всего сеять его в начале весны, за два месяца до пересадки в сад. Почву лучше подготовить — пролить кипятком для дезинфекции и согревания. Грядку с посевами замульчировать от холода. Тимьян лимоннопахнущий лучше всего сажать в солнечных местах. Встречаются сведения, что растение не может выдерживать морозы, но зато не требует особого вида почвы. Я такого сказать не могу, у нас случаются зимы разные — и бесснежные, и морозные, и с дождями. Пока моему тимьяну ничего не стало помехой для роста каждый год. Поэтому не переживайте.
Что касаемо питательности грунта. Достаточно внести небольшое количество компоста непосредственно перед высадкой, можно и перегной. Тимьяну хватает и довольно бедной почвы, он может расти и на камнях. Поэтому его сажают в качестве одной из составляющих на альпийских горках. Я свои посадки лишь изредка проливаю жидким удобрением для цветов. Лью под цветы и заодно под тимьян. Растение способно переносить засуху, но может терять от этого декоративность, хотя и не критично. Полив из шланга 2-3 раза в неделю обеспечит вам обильное разрастание.
Если ему не хватает солнечного света, то прирост будет медленным. Растение и само по себе растёт в принципе неторопливо. Из-за этого его могут начать душить сорняки. Их необходимо своевременно удалять. Поэтому лучше высаживать в сад уже подросшие саженцы. С одном стороны такой рост даже плюс для садовника, так как многие почвопокровники слишком быстро ползут и их нужно постоянно ограничивать, обновлять. Тимьян не приносит хлопот.
Один из лучших способов размножения тимьяна это выкапывание куста и разделение его корней вручную. После этого каждый отдельный кустик сажают на новое место, и они продолжают разрастаться. Вы можете воткнуть растение везде, где есть свободное место, но нет времени на его дизайн. Постепенно травка красиво разрастается, а если надоест, то ее легко удалить и после заготовить на приправы.
Напоследок пара слов
Создать дизайн, как с обложки журнала, совсем несложно
- Уход за тимьяном лимоннопахнущим не требует больших хлопот. Это является большим плюсом для начинающих садоводов.
- Это растение практически не страдает от вредителей и болезней.
- Регулярный полив лимоннопахнущему тимьяну требуется только в период созревания бутонов и цветения.
- В остальное время переизбыток влаги может навредить растению, так как он лежит непосредственно на грунте.
- Можно посадить отводки и в вазоны или контейнеры, украсив тем самым веранду или окно на кухне. И декор, и пряности под рукой.
Для того чтобы тимьян разрастался кучнее и гуще, следует подрезать его после первого цветения, оставляя примерно одну треть.
vseobovsemcherempej.ru
Чабрец (тимьян): сорта, выращивание, польза |GreenMarket
Трава, о которой пойдёт речь в статье, имеет много названий – чабрец, тимьян, богородская трава… Но на самом деле всё это одно растение – Thymus, что в переводе с древнегреческого означает «дух». Оно известно прежде всего как лекарственное растение, применяемое в чаях, мазях и лечебных отварах, а уже потом как пряное и декоративное. Но не стоит спешить с выводами и думать, что лекарственные растения скромны и невзрачны внешне. В случае с тимьяном вы сможете не только насладиться полезным чаем с пряным ароматом, но и украсить участок, создав вокруг себя атмосферу Прованса.
Рассказ о тимьяне нужно начать с его целебного аромата, который мы ощущаем благодаря содержанию в его составе эфирного масла тимола. Также тимьян является натуральным антисептиком, противовоспалительным и бактерицидным средством, он эффективен при лечении простудных заболеваний – полоскание настоем исцелит больное горло, а его отвары помогают при кашле. Но самое частое применение этому растению находят во вкусных чаях, обладающих иммуностимулирующим, обезболивающим и успокаивающим действиями. Добавив немного ароматной травы в растительное или сливочное масло, вы получите отличную заправку, благодаря чему мясные и овощные блюда станут намного вкуснее.
Делать заготовки из тимьяна можно два раза в год – в начале лета в период бутонизации или в сентябре после цветения, когда растение содержит максимальную концентрацию всех эфирных масел. Срезав одну треть верхних побегов, разложите травку по пучкам и отправьте сушиться в сухое, защищённое от света помещение. На следующий год следует сделать новые запасы, так как трава со временем утрачивает свои лечебные качества.
Делать заготовки из тимьяна можно два раза в год – в начале лета в период бутонизации или в сентябре после цветения.
тимьян обыкновенный
чай из чабреца
Советы по выращиванию в саду
Место. Основной совет по выращиванию тимьяна заключается в удачном выборе месте для его посадки, где он сможет прожить от трёх до пяти лет. Тимьян будет чувствовать себя комфортно, расстилаясь ароматным ковром, только на хорошо освещённых солнечных местах. Он, конечно, переживёт и лёгкую полутень, но побеги там будут вытягиваться и плохо развиваться.
Почва. Растение предпочитает лёгкие, дренированные почвы с содержанием извести. Поэтому тимьян будет отлично себя чувствовать в окружении камней в альпийской горке или в рокарии. Несмотря на засухоустойчивость, в очень засушливое лето необходимо обеспечить своевременный полив.
Растение предпочитает лёгкие, дренированные почвы с содержанием извести.
Обрезка. Регулярная обрезка побегов обеспечит более плотную и компактную форму.
Укрытие на зиму. Зимой тимьян прекрасно выдерживает холода под снежным покровом, и только лимоннопахнущий вид нужно дополнительно укрывать нетканым материалом.
тимьян в рокарии
тимьян в горшке
Тимьян на подоконнике
Очень часто в кулинарных телепрограммах мы замечаем, что у повара есть целый ассортимент горшочков с растущими в них пряными травами. Готовя то или иное блюдо, он срывает веточку необходимой травки и добавляет её в салат или выпечку, мясные и рыбные блюда. Так почему бы и нам не внедрить у себя на кухне этот отличный способ хранения приправ? Тем более что вырастить тимьян на подоконнике вполне реально.
Итак, тимьян можно сеять или высаживать рассадой. Но я предпочитаю второй вариант, так как первый довольно хлопотный.
Горшок лучше выбрать из природного материала, например глины, и по размеру он должен быть не слишком просторный, не больше посаженного в него кустика. Следующим шагом выкладываем слой дренажа и покупную землю для кактусов, она подойдёт лучше всего. Ищем самое светлое окно, желательно южное, и ставим туда своего ароматного питомца.
Важный момент ухода – это умеренный полив и частое срезание зелени, чтобы она дольше оставалась свежей и сочной.
Популярные виды и сорта
Всех дачников порадует многообразие видов и форм тимьяна, ведь их существует более 170. Но мы остановимся на трёх самых популярных, которые чаще всего встречаются в наших садах: обыкновенном, ползучем и лимоннопахнущем.
Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris)
Полукустарник до 40 см высотой. Этот вид тимьяна считается лекарственным, охватывает несколько миниатюрных подвидов. Например, низкорослые его виды вырастают до 5 см, образуя компактную подушку 15 см в диаметре. Листва опушенная с нижней стороны, цветки бледно-сиреневые. Цветёт в июле, сбор в качестве лекарственного сырья производится после цветения, когда созреют плоды – в сентябре.
Сорта: Alba, Splendens, Coccineus, Elfin
Thymus vulgaris Coccineus
Тимьян ползучий (Thymus serpyllum)
Многолетнее растение до 15 см высотой с почвопокровными качествами. Цветёт нежно-розовыми цветами в июле-августе, после чего завязываются плоды. Имеет сорта с белыми, розовыми и карминовыми цветками, а также пестролистные формы. Тимьян ползучий также относится к лекарственным травам, с ним можно заваривать чай, использовать как пряность.
Основное отличие от других видов состоит в агротехнике – ему нужна бедная известково-песчаная почва, тогда он более устойчив к сорнякам. Отличное почвопокровное растение для рокариев и альпийских горок.
Сорта: Snowdrift, Splendens, Coccineus
Thymus serpyllum Coccineum
Thymus serpyllum Magic Carpet
Тимьян лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus)
Один из самых красивых видов, но менее морозостойкий, чем другие. Побеги достигают 15–30 см высотой. Светло-лиловые цветки появляются в июне-июле. Применяется в качестве пряноароматической травы, а также почвопокровного растения в оформлении бордюров, газона, в каменистых рокариях, между плитами садовых дорожек. Склонен к вытаптыванию, поэтому необходимо использовать его сугубо в качестве декора.
Сорта: Doone Vallery, Golden Dwarf, Silver Queen
Thymus x citriodorus Aureus
Thymus x citriodorus Doone Vallery
Thymus x citriodorus Silver Queen
Тимьян в саду
Сложно передать словами всю красоту этого растения, легче показать с небольшими комментариями на примерах садовых композиций. Однако если говорить об общих характеристиках, то, безусловно, тимьян – идеальное почвопокровное растение, которое часто используется на каменистых горках, потому что предпочитает особый состав почвы с содержанием извести. Это фоновое растение, заполняющее предложенное пространство, станет изюминкой вашего сада.
тимьян на подпорной стенке
тимьян в альпийской горке
Тимьян можно использовать как каскадное ниспадающее растение, высаживая его в качестве украшения подпорных стенок. Также, устроившись в щели между камнями горки или садовой дорожки, он обязательно найдёт выход и развернётся ярким ароматным ковром.
тимьян в контейнере
Тимьян белый в бордюре напоминает морскую пену. Тимьян, высаженный в контейнерах, смотрится уютно, необычно и, главное, практично. Такую кадушку днем можно выставить в любое солнечное место, а вечером передвинуть поближе к беседке, чтобы за чашечкой чая с чабрецом наслаждаться ещё и полезным ароматом его свежей зелени.
тимьян на ступенях
тимьян на садовой дорожке
тимьян на склоне
Это удивительное растение придаст садовым дорожкам природный, «заросший» стиль. Кроме того, высадив тимьян на ступенях, вы получите сказочную садовую лестницу, которая составит конкуренцию даже альпийской горке.
И таких вариаций с тимьяном может быть великое множество. Главное – включить свою фантазию, и тогда при помощи этого простого и очень полезного растения вы создадите уютное садовое пространство. Тимьян заряжает нас энергией изнутри, давая возможность создавать шедевры как на клумбе в саду, так и в кулинарных экспериментах.
www.greenmarket.com.ua
Чабрец, тимьян, фимиам
На одном из владимирских рынков некоторое время назад был весьма известен узбек, торговавший приправами. Чувствительных к запахам людей привораживал уже сам букет ароматов, окружавший окрестности его прилавка. Приготовление своих снадобий он превратил в подобие шоу, собиравшее немало зрителей. Очарованные им и его зельями постоянные покупатели упорно разыскивали его даже после периодических перемещений на новые места. Фишка заключалась в том, что приправы он готовил прямо на глазах клиента, набирая их компоненты ложечкой из более чем полусотни стоявших на столе мешочков. От покупателя требовалось только назвать блюдо, вкус которого нужно было улучшить.
Восточная пряность со своего огорода
Однажды в его клиентах оказался и я. Мне захотелось, чтобы овсяная каша, которую я ел по утрам, помимо ее полезности стала приятной на вкус. Много повидавшего маэстро моя причуда нисколько не удивила. Его рука быстро замелькала по мешочкам с ингредиентами, которых он смешал не менее 5-6. Я запомнил тот мешочек, к которому его рука потянулась вначале, и спросил, как называется это растение. После долгих наводящих вопросов и «обнюхивания» оказалось, что там был тимьян, который в Средней Азии любят добавлять к плову и мясным блюдам. Не знаю, что там было еще, но моя овсяная каша стала вкусной просто до неприличия. Казалось даже, что это не голый геркулес, запаренный кипятком, а изысканное многокомпонентное блюдо с мясом и овощами. Как тут было не вспомнить нашего избалованного кота Ваську, которого мама обманывала, натирая горбушку кусочком колбасы, после чего он с нетерпением и жадностью набрасывался на обычный черный хлеб. Спустя какое-то время узбек с рынка куда-то пропал, но его «фанаты» еще долго продолжали безуспешно его разыскивать.
В качестве пряности тимьян с давних времен использовался европейцами и народами Кавказа. Не менее популярен он и сейчас. Его листья имеют сильный и острый пряный вкус и в качестве приправы применяются как отдельно, так и в составе различных смесей. Тимьян придает блюдам приятный вкус, улучшает пищеварение. Особенно хорош он с мясными и рыбными блюдами. Диетологи рекомендуют добавлять его ко всем жирным блюдам. Тимьян способен улучшить вкус практически любого продукта: картофеля, мяса диких животных и птицы, рыбы, бобовых (гороха, фасоли, бобов) и кукурузы, сыра и копченостей. В народе тимьян часто используют при засолке огурцов и грибов. Особенно хороши бывают с тимьяном грузди и рыжики.
Интересно, что несмотря на широкое разнообразие тимьяновых ароматов и вкусов, пряными качествами обладают все его виды и сорта. Испытав несколько из них, вы всегда подберете подходящий для вашего любимого блюда. Замечу, что тимьян особо почитается любителями травяных чаев, являясь их непременным ароматизирующим компонентом. Его присутствие в качестве вкусовой добавки желательно и во многих лекарственных сборах. Вот, например:
Щука с тимьяномВитаминный чай с чабрецом
На консультацию к ботанику
Род тимьян (Thymus) даже для ботаников труден в определении, именно поэтому у них нет единого мнения о том, сколько видов он включает – уж точно больше 300, а может, все 400. Все они вечнозеленые полукустарнички семейства яснотковых (или губоцветных), произрастающие в умеренной зоне Северного полушария. Самый северный вид тимьяна отметился аж в Гренландии. А на юг растения этого рода проникают до Северной Африки. Немало тимьянов произрастает и в России, главным образом по степям и горам юга Европейской части и Сибири.
Общими признаками всех тимьянов являются тонкие, древеснеющие снизу стебли, миниатюрные овальные, яйцевидные или ланцетные листочки с сильным ароматом, расположенные на побегах супротивно. Мелкие двугубые фиолетово-красные цветки, собранные на концах приподнимающихся веточек в прерывистые головчатые соцветия. Цветут тимьяны практически все лето. Очень привлекательны для насекомых, являются прекрасными медоносами, что, кстати, отмечалось еще древними греками, которые почитали тимьян как олицетворение трудолюбия.
Тимьян ползучий, или чабрец ползучий (Thymus serpyllum) в диком виде распространен по всей Европейской части России, от Кавказа до лесной зоны. Некоторые специалисты считают его сборным видом, поскольку растение чрезвычайно многолико и внешними данными, и запахами. Растет по открытым песчаным местам, в сухих сосновых лесах, особенно многочислен в лесостепной и степной зонах. В народе этот тимьян называют чабрецом или богородской травой, из-за древнего обычая в день Успения Богородицы украшать ароматной травой ее иконы. В южных губерниях России чабрецом, для придания приятного аромата, в этот день дополнительно натирали полы и стены жилища.
Этот вид имеет высоту до 10-15 см, образует низкие густые ковровые заросли, морозостоек. Имеет много декоративных форм и сортов. Цветет с середины июня до конца августа. Неприхотлив, засухоустойчив. В народной медицине применяется при плохом пищеварении, вздутии кишечника, как мочегонное, а также при кашле, болях в груди, бессоннице. Наружно траву используют для ароматических ванн при болезнях, связанных с нарушениями обмена веществ. Хорошо разрастается, может применяться как заменитель газона на сухих местах. Хорошо укрепляет склоны и откосы. Хорош во всех видах каменистых садов.
Тимьян обыкновенный (Thymus vulgaris) происходит из южной Европы. Достигает высоты 40 см. Цветет с июня до начала августа бледно-сиреневыми цветками. Менее зимостоек, чем тимьян ползучий, в бесснежные, суровые зимы повреждается морозом. Имеет популярные декоративные сорта с пестроокрашенными листьями. Очень популярен и распространен сорт «Aypeа», т.е. золотистый, имеющий желтоватые, мелкие, до 1 см длиной, эллиптические листочки. Быстро разрастается, образует плотные подушковидные заросли высотой около 10-15 см.
Тимьян лимоннопахнущий (Thymus x citriodorus) – естественный гибридный вид, известный на юге Франции уже более 400 лет. Имеет несколько популярных по всей Европе сортов. Отличительная особенность некоторых из них – цитрусовый запах, исходящий от мелких, округлых листочков.
Сорт «Донна Валлей» («Doone Valley») наиболее известен. Листочки у него яйцевидные, изумрудно-зеленые, с бесформенными ярко-желтыми пятнами. При растирании они источают сильный лимонный аромат. Образует плотные пестрые подушки высотой около 5-7 см.
Сорт «Сильвер Куин» («Silver Queen») очень популярен в наших садах необычной окраской листочков. Они у него эллиптические, длиной около 5 мм, светло-зеленые, дополнительно украшенные узкой белой каймой. Сравнительно высок (около 20 см), разрастается медленно. Несмотря на принадлежность к обозначенному виду, лимонный запах у него практически не просматривается, а доминирует типичный чабречный аромат. Замечу, что этот сорт относительно теплолюбив. У меня он рос лет десять, причем в разных местах сада, в различных почвенных условиях. Но потом, «в одну прекрасную зиму», дружно выпал.
Декоративные сорта тимьяна многочисленны, имеют сплошь гибридное происхождение и трудны для идентификации. Для их представления наиболее приемлем описательный подход, к которому я и прибег для двух безымянных форм из нашей коллекции.
Форма «Моховидная» – возможно, самый низкорослый сорт, высота покрытия из него всего около 1 см. Листочки темно-зеленые, очень мелкие, до 3 мм длиной, эллиптические, с пряным ароматом. Побеги растения густо ветвятся и переплетаются, образуя тесно прижатый к земле, плотный покров, похожий на моховой. Особенно интересно такое покрытие на слегка всхолмленных поверхностях, т.к., повторяя их рельеф, создает необыкновенно пейзажную картинку. Не цветет, хорошо разрастается. Очень интересен в композициях в японском стиле, как имитатор мха.
Форма «Обильноцветущая» образует ковры высотой до 3 см. Листочки ланцетные, с типичным ароматом чабреца. Цветет розовато-сиреневыми цветками с конца июня до сентября. Цветоносы не торчат, а стелятся, не возвышаясь над ковром. В отдельные периоды цветки могут полностью прикрывать листву. Разрастается быстро, интересен для задернения больших пространств.
Страницы биографии
Если говорить образно, то лучшие годы тимьяна остались в прошлом, поскольку нынешнее пристрастие большинства так называемых цивилизованных народов к синтетическим ароматам и лекарствам практически вытеснили его из обихода. Но сотни и тысячи лет назад его известность была поистине всенародной. В Древней Греции и Риме тимьян считался символом силы и мужества. Греческое слово thymos в одном из вариантов переводится как дух, дыхание жизни. Еще в древности люди открыли, что при сжигании травы тимьяна образуется чрезвычайно ароматный дым. Так тимьян в одной из греческих транскрипций превратился в фимиам. Воскуривать фимиам, бросая в жертвенный костер ветки тимьяна, было принято у большинства европейских народов еще со времен язычества. Благоуханный дым, возносившийся к обители богов – небу, считался необходимым атрибутом богослужений, а сам тимьян - важнейшим культовым растением.
С приходом христианства тимьян только укрепил свои позиции. В Средние века считалось, что тимьян вселяет в людей стойкость и мужество, поэтому изображение его веточек, особенно в окружении пчел, являлось типичным украшением рыцарских шарфов. С появлением монастырей тимьян стал одной из популярнейших культур в монастырских садах. Крестоносцы перед своими походами для поднятия духа зашивали тимьян в носимые на шее ладанки. В России его посвящали культу Богородицы и часто высаживали вокруг храмов ее имени.
Такую же древнюю историю имеет применение тимьяна в медицине. Греки и римляне считали, что тимьян способен возвращать не только утраченное здоровье, но и саму жизнь. Тимьян применяли очень разнообразно: в виде нюхательного порошка при обмороках, в виде настоев при простуде, астме, женских болезнях, камнях в желчном пузыре.
Тимьян в домашней аптечке
Простудившись, я часто покупаю сироп от кашля «Пертуссин». При этом всегда вспоминаю смешную историю с девочками-двойняшками, дочерьми нашей знакомой. Однажды они заболели, и детский врач прописал им «Пертуссин». Приторно-сладкий сироп им так понравился, что спустя какое-то время, когда мать в виде вознаграждения хотела купить им по мороженому, они в один голос заканючили, что мороженного не надо, а лучше купи «Пертуссин». Смешное состоит в том, что, даже повзрослев, они не избавились от привычки чуть что - покупать сироп, основой которого является именно тимьян. Кстати, тем, кто не знаком с чабрецом в природе, «Пертуссин» может стать образцом (точнее вариантом) его вкуса и запаха.
Тимьяны обыкновенный и ползучий включены в фармакопеи многих стран, в том числе и России. Его препараты используют, например, в качестве антисептических средств для полости рта. Составляющая эфирного масла тимьяна – тимол (пахучая мазилка, от которой моментально становится горько во рту), знакома любому, кто когда-либо садился в кресло стоматолога. В народной медицине траву чабреца применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхитах, при гастритах, колитах, спазмах кишечника и метеоризме. Набитая травой тимьяна подушечка, положенная под голову, считается хорошим средством от бессонницы. Траву тимьяна вместе с ромашкой аптечной, лавандой, аиром и мятой используют для ароматических ванн при неврозах и бессоннице.
Заготовка и хранение сырья. Траву тимьяна для лекарственных и пищевых нужд заготавливают вначале или в разгар цветения. Срезанные побеги раскладывают для сушки под навесами или на чердаках. После сушки их обмолачивают и оставляют только листочки с цветками.
Хотя инструкции разрешают хранить сырье тимьяна до 3-х лет, советую обновлять его запасы ежегодно. Впрочем, для ароматичных ванн траву тимьяна можно использовать даже дольше этого срока.
Воскресить детство
Не знаю, есть ли тимьян в Японии. Но лично у меня его «моховидные» низкие коврики ассоциируются с японским садом. Мне хотелось бы иметь какую-нибудь лаконичную композицию, подножие которой было бы целиком отдано тимьяну. Например, обширный тимьяновый ковер и группа елочек «Коника» посерёдке.
Подозреваю, что в моей необъяснимой симпатии к этому растению виновато так называемое детское впечатывание. Дело в том, что в возрасте двух-четырех лет, когда любой из нас в буквальном смысле ближе к земле, я нанюхался тимьяна по полной программе. Аромат тимьяна прочно засел в моем подсознании, как запах среды обитания. Но когда мы из Казахстана переехали во Владимир, оказалось, что здесь этого растения нет вообще. В сущности, без постоянного напоминания я стал его забывать. Лишь иногда спрашивал старшую сестру - помнит ли она траву, которая низко стелилась по выжженным косогорам и необыкновенно приятно пахла. Но сестра на шесть лет старше меня, и она ничем не смогла облегчить моей «тоски по детству».
И вот однажды, уже лет тридцати с гаком, я приобрел для сада кустик, как казалось, незнакомого мне растения - тимьяна. Как только посылка была вскрыта, моего носа коснулся удивительно знакомый тонкий мотив. Пошерудив в содержимом бандероли, я извлек источник аромата. На нем висела бирка «Тимьян». Постороннему просто невозможно объяснить эмоции, которые вызвало во мне это, казалось бы, заурядное событие. Между тем, в моем мозгу в это мгновение возникли картины, сравнимые по яркости с галлюцинациями. Правда, рисовало их исключительно воображение. Уверен, что это были картины, сопутствующие моим прошлым встречам с тимьяном. Эмоциональное возбуждение буквально завладело мной. И я не нахожу слов, чтобы точно идентифицировать те эмоции. Грусть и радость, потеря и обретение, надежда и безысходность - всё вместе.
Как тимьяну угодить
Тимьяны солнцелюбивы, засухоустойчивы, невзыскательны к почвенному плодородию. Имеется достаточно много разнообразных форм и сортов, надежно зимующих не только в средней полосе, но и на Севере.
При этом лучше растения развиваются на открытых склонах южной и западной экспозиции, защищенных от холодных ветров. Почвенный субстрат должен быть легким по составу и хорошо дренированным. Тимьяны совершенно не выносят застоя влаги и тем более заболоченных низин и западин. Несмотря на засухоустойчивость, тимьяны, сортовые особенно, предпочитают умеренно влажные почвы.
Подготовка почвы и посадка. Корневая система у тимьянов большей частью поверхностная, что позволяет им хорошо расти даже на неглубоко окультуренных почвах. При этом наилучшие условия создаются на высоко гумусных супесях и легких суглинках нейтральной или слабощелочной реакции. Если почвенную смесь составлять специально, то, как вариант, можно смешать дерновую землю, сыпучий перегной и песок в пропорции 1:2:3, ограничившись слоем в 10 см. Пересаживать растения с обнаженными корнями лучше ранней весной, осенью или летом при наступлении дождливой погоды. Для быстрого создания сплошного коврового покрытия важно, чтобы растения быстро захватили территорию, не дав шансов сорнякам. Это достигается достаточно плотной посадкой – 16-26 деленок на квадратный метр.
Уход. Поливать тимьян можно только первое время после посадки, в дальнейшем полив показан в засушливые периоды длительностью более полумесяца. Сомкнутые подушки и лужайки из тимьяна время от времени полезно удобрять, посыпая их сверху проветренным торфом, сыпучим перегноем или компостом (0,5-1 кг на кв.м). Изредка, в разбежку с органикой, применяют универсальную минеральную смесь (15-20 г на кв. м). При изреживании или оголении отдельных участков производят подсадку в проплешины новых растений.
Тимьяновы сады на разные лады
Тимьян - практически идеальное почвопокровное растение с полным набором достоинств. Он образует густые, неприступные для сорняков, вечнозеленые коврики и подушки. Покрытия из тимьяна декоративны круглый год, но особенно - во время длительного, до 3 месяцев, цветения, у отдельных сортов очень обильного. У тимьяна имеется большое количество разнообразных по декоративным качествам сортов, позволяющим использовать его в самых разных композициях. Тимьяны органично сочетаются с большинством кустарников и многолетников, являясь для них естественным фоном.
Очень привлекательны различной ширины бордюры из тимьяна, располагаемые вдоль дорожек. Тимьяновые подушки и ленты хороши на передних планах миксбордеров. Тимьянами можно опоясывать клумбы и ковровые цветники в городском озеленении. Тимьяны прекрасно гармонируют с камнями и желательны в любой разновидности каменистого сада: плоском рокарии, каменистом склоне, альпийской горке, японском саде. Необыкновенно пейзажно выглядят большие лужайки и обширные плоские сады с участием разных сортов тимьянов и других почвопокровных растений.
Фото автора
Кустарники, многолетники и деревья для сада. Всего около 200 сортов и видов. Семейный питомник с многолетним опытом пересылки растений в разные регионы России.
На запрос с оплаченным конвертом вышлем каталог с условиями пересылки.
Адрес: 600028, г. Владимир, 24-й проезд, 12.
Смирнову Александру Дмитриевичу
Интернет-магазин на сайте www.vladgarden.ru
www.greeninfo.ru
Тимьян лимонный: фото, посадка и уход
Род тимьян насчитывает более 400 представителей. Каждый из них может по праву называться уникальным растением, но особого внимания заслуживает тимьян лимонный. О нем сегодня и пойдет речь.
Первое знакомство
Это невысокий кустик, листочки которого по форме напоминают яйцо. У молодого тимьяна они желто-зеленые, и только спустя время зеленый цвет становится доминирующим. Отличительная черта этого вида тимьяна от остальных – его резкий запах, в котором отчетливо слышен лимонный аромат. Зимы переносит плохо, поэтому кустик, с наступлением холодов, нужно укрывать.
Если хотят, чтобы кустик был густым, старые побеги своевременно удаляют, стрижку тимьян переносит хорошо.
Приступаем к посадке
Чтобы тимьян украшал участок, его советуют посадить на солнце или в полутени. Если света будет недостаточно, боковые побеги начнут интенсивно расти, что испортит его внешний вид. Растение хорошо растет на легких, плодородных почвах. В лунку рекомендуют подсыпать немного песка, это делают для того, чтобы избежать застоя воды. Выбирайте место для посадки вдали от сквозняков.
Особенности ухода
Поливом нельзя злоупотреблять, иначе корни будут гнить. В сухую погоду полив должен быть умеренным, в дождливую его прекращают. В окружающей кустик почве должен быть гравий, это тоже убережет корни от чрезмерного увлажнения.
Растение не нуждается в подкормках. Почву в лунке удобряют перед посадкой, можно использовать для этого перегной. Следующая подкормка может быть в конце весны, будет уместно любое жидкое удобрение.
Быстрорастущие побеги весной удаляют, это делают и с отцветшими соцветиями. Обрезка необходима, потому что именно таким способом формируется куст.
Для размножения используют семена, метод черенкования и деления куста. Самосев – вот как чаще всего размножается тимьян. Нужно контролировать площадь распространения, лишние растения удалять.
Всходят семена почти 30 дней. Сначала нужно очистить от сорняков участок, и это нужно будет делать до тех пор, пока ростки не наберут силу, а это довольно медленный процесс. Поэтому есть смысл вырастить рассаду в контейнере. В первой декаде марта семена опускают в почвосмесь и накрывают емкость прозрачным стеклом, или пленкой. Когда появятся всходы, его снимают. Стекло нужно периодически приподнимать, грунт должен увлажняться и проветриваться.
Если побег срезать до цветения и высадить в речной песок, а затем накрыть пленкой, то на 20 день появятся корни. Побег и землю нужно опрыскивать, а когда будут корни пересадить туда, где ему предстоит расти.
Еще один способ посадки. Выкопанный куст нужно аккуратно разделить, не повредив корни. Посаженых малышей прячут под стеклянную банку, и тогда молодые корешки не заставят себя долго ждать.
Не жалейте сил и времени на прополку и мульчирование грунта, и тогда ваш тимьян будет настоящей гордостью вашего садового участка.
ogorodnikam.com
Тимьян или чабрец Выращивание из семян в домашних условиях Посадка и уход в открытом грунте
Тимьян (Thуmus) – многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Стебельки достигают высоты не более 35 см, они лежачие или восходящие, покрыты буроватой кожицей, могут одревесневать у основания.
Тимьян образует плотные подушки, которые во время цветения усыпаются множеством мелких цветочков. Цветоносные стебли слегка опушены. В зависимости от вида, оттенок цветов белый, розовый, лиловый, гибридные сорта обладают более богатой цветовой гаммой. Они источают теплый пряный аромат.
Когда цветет тимьян чабрец?
Период цветения тимьяна приходится на июнь-июль.
Пряная трава тимьян имеет множество других наименований. Наиболее известное – чабрец (чебрец), среди остальных: чавор, чебарка, лебюшка, лимонный душок, богородская трава, боровой перец, фимиамник, верест.
Род объединяет более 400 видов, которые можно встретить в Евразии, Америке и Африке. Местами роста являются лесные опушки, степи, боровые пески, каменистые участки, горные тундры.
Ароматная травка, покрывающая землю цветущим ковром, издавна привлекала внимание человека. О лечебных свойствах (антибактериальных, противовирусных, антибактериальных) тимьяна писали Теофаст, Авиценна, Диосконит. Египтяне использовали чабрец в ритуалах, греки называли растение дыханием жизни. Древние римляне считали тимьян символом мужественности, причисляли способность поддерживать мужскую силу (потенцию). В славянской культуре считали, если жечь веточки тимьяна и вдыхать аромат, откроется мир духов и богов.
Цветущий почвопокровник настолько красив, что выращивается в декоративных целях. Наилучшим местом является альпийская горка.
Выращивание тимьяна чабреца из семян Когда сажать на рассаду
Семена тимьяна чабреца фото
Посев семян чабреца в открытый грунт проводят весной (примерно в середине мая, когда установится тепло) или под зиму. Перекопайте участок, избавьтесь от сорняков и мусора, распределите семена по поверхности почвы, заделывайте их на глубину не более 1 см.
Чабрец тимьян из семян фото всходов
Хрупкие всходы могут заглушить сорняки. Более надежным вариантом является выращивание рассады тимьяна.
Высевайте тимьян в марте и уже через пару месяцев рассада будет готова к пересадке в открытый грунт. Возьмите широкие емкости, наполните песчано-торфяной смесью (в равных пропорциях), сделайте бороздки, заделайте семена на глубину не более 1 см, опрыскайте из мелкодисперсного распылителя.
Рассада тимьяна чабреца фото
- Накройте контейнер стеклом или прозрачной клеенкой, чтобы создать подобие теплицы.
- Поставьте в теплое место (температура воздуха в пределах 25-30 °С) с рассеянным освещением.
- При таких условиях входы появятся спустя 7 дней.
- На протяжении времени прорастания ежедневно проветривайте посевы, избавляя от конденсата, опрыскивайте по мере подсыхания почвы.
- С появлением всходов укрытие снимите, всходы проредите.
- Уход за рассадой состоит в умеренном поливе.
- Когд растения немного поднимутся, их рассаживают в более просторные стаканчики и доращивают до высадки в грунт.
Тимьян прекрасно размножается самосевом, увеличивая площади произрастания.
Как вырастить тимьян или чабрец из семян в домашних условиях видео:
Вегетативное размножение тимьяна
Вегетативное размножение тимьяна предполагает деление куста и укоренение черенков. Обе процедуры проводите в весеннее время.
Делить кусты можно с периодичностью 3 года. Выкопайте растение, стряхните грунт с корневищ, у основания разделите на части, аккуратно распутывая корешки. Каждая деленка должна содержать сформированную корневую систему и почки роста. Рассадите в посадочные ямки, соответствующие размеру корневой системы. Хорошо полейте. Чтобы деленки быстрее прижились, обеспечьте временное притенение.
Черенки укореняйте в контейнере с влажным песком. Сверху емкость с черенками накройте пленкой или стеклом. Периодически опрыскивайте почву из пульверизатора. Укоренение занимает 15-20 дней. Затем посадите на постоянное место роста.
Место для выращивания тимьяна
Чабрец любит тепло и солнце – высаживайте на солнечных участках с защитой от сквозняков. Возможно незначительное притенение, в сильной тени стебельки вытягиваются, цветение скудное.
Почва требуется рыхлая, хорошо дренированная, умеренно плодородная, по реакции нейтральная или щелочная. При выращивании на тяжелых глинистых грунтах кусты будут подпревать. Выходом из ситуации будет внесение под перекопку перегноя, крупнозернистого песка, поверхность почвы замульчируйте камешками.
Посадка в открытый грунт
Рассада тимьяна чабреца готова к высадке фото
Рассмотрим подробнее посадку рассады, деленок и укоренившихся из черенков растений:
- Лучше использовать метод перевалки.
- Посадочную ямку делайте такого размера, чтобы на дно поместился дренажный слой из крупнозернистого песка толщиной около 5 см и саженец вместе с земляным комом.
- Если почва обедненная, в посадочную ямку внесите перегной и костную муку.
- Пустоты засыпьте землей, слегка прижмите, полейте.
- Корневая шейка должна оказаться вровень с поверхностью грунта.
Тимьян на подоконнике
Чабрец можно выращивать в комнатных условиях, размножая семенами в любое время года. На стадии появления 2-3 настоящих листиков рассадите по отдельным емкостям, в которые следует помещать 3-4 ростка.
Содержите растения на южных или восточных окнах, где будет достаточно тепла и света. Полив обеспечьте умеренный, весной и летом выносите на лоджию или балкон.
Как ухаживать за тимьяном чабрецом в саду
Тимьян на даче выращивание и уход фото
В уходе чабрец неприхотлив: понадобится периодический полив, рыхление почвы, прополка, внесение удобрений.
Как поливать
В поливе придерживайтесь умеренности, от сырости тимьян будет болеть. Растение вполне может довольствоваться осадками. Обязательно поливайте при длительной засухе и перед началом цветения. Если стоят длительны дожди, сделайте канавки для отвода воды, прикорневую область замульчируйте камешками.
Рыхления почвы и подкормки
Для обеспечения доступа кислорода к корневой системе, рыхлите почву после полива и дождя. Регулярно пропалывайте от сорной травы, особенно молодые растения.
Если вы удобрили участок перед посадкой, этого вполне хватит на первых период вегетации. Со следующего года подкармливайте комплексными минеральными удобрения: внесите ранней весной или перед началом цветения.
Обрезка
Чтобы куст рос плотным, компактным, необходимо проводить обрезку. Весной обрежьте слабые, больные, подмерзшие побеги, после окончания цветения проредите куст. Если не прореживать кусты, они пострадают от недостатка воздуха и света: ростки начнут тянуться, побеги могут запреть. Прореживание куста состоит в укорачивании побегов на 2/3 длины (до одревесневшей части).
Зимовка тимьяна чабреца в Подмосковье и средней полосе
Растение прекрасно зимует в открытом грунте без укрытия. Даже подмерзшие побеги могут «отойти».
Сбор и хранение тимьяна
В лечебных и кулинарных целях используется трава чабреца (облиственные веточки). Их нарезают в период цветения. Поскольку стебельки коротенькие, собирать в пучки для просушивания их не удобно. Разложите стебельки тонким слоем на бумаге или ткани, сушите в затенённом месте с хорошей вентиляцией, периодически перемешивайте. После просушки обмолотите, просейте, отделите толстые одревесневшие части стебельков – они не пригодны к употреблению. Сырье храните в герметически закрывающихся емкостях, срок годности составляет 2 года.
Виды и сорта тимьяна чабреца с фото и названиями
Тимьян обыкновенный Thymus vulgaris
Тимьян обыкновенный Thymus vulgaris фото
В природной среде встречается в Испании и южной Франции, там же и окультурен. Стебельки высотой около 15 см густо покрыты мелкими листочками темно-зеленого цвета, листовые пластины опушены, имеют завернутые краешки. Цветочки светло-лилового оттенка.
Сорта:
Тимьян Аргентеус серебристый Thymus vulgaris ‘Argenteus’ фото
Альба – имеет белоснежные соцветия;
Элфин – карликовый сорт с высотой побегов 5-7 см, диаметр ароматной подушки занимает 15 см;
Спленденс – отличается соцветиями густо-красного оттенка.
Тимьян ползучий Thymus serpyllum
Тимьян ползучий Thymus serpyllum фото
Родом из Средиземноморья, распространился по Европе (от Греции до Швеции). На Руси этот вид называли богородской травушкой. Известен более 2000 лет, в культуре с XVI столетия. Листовые пластинки кожистые. Цветовая гамма розово-лиловая. Выведена сорта, отличающиеся пестрой расцветкой листьев и широкой цветовой гаммой соцветий (белые, розовые, карминные оттенки).
Тимьян лимоннопахнущий или лимонный Thymus x citriodorus
Тимьян лимоннопахнущий или лимонный Thymus x citriodorus
В природной среде растение встречается на просторах южной Франции. Соцветия имеют розовый оттенок. Молодые листочки вырастают желтого цвета, со временем зеленеют, обладают терпковато-пряным лимонным ароматом. Тимьян лимоннопахнущий нуждается в регулярной обрезке, боится холодов – на зиму обязательно потребуется укрытие. Выведено множество сортов, рассмотрим лучшие из них:
Сильвер Куин – стебли составляют высоту около 20 см, листочки с каймой белого оттенка;
Голден Дуарф, Бертрам Андерсон – листовые пластины покрыты желтыми пятнышками.
Донна Валлей — стебельки вырастают в длину на 8 см, листочки ярко-зеленого цвета с желтыми пятнышками.
Тимьян блошиный Thymus pulegioides
Тимьян блошиный Thymus pulegioides фото
Плотный невысокий кустик в период цветения густо покрывается соцветиями розоватого оттенка.
Тимьян Дорфлера Thymus doerfleri
Тимьян Дорфлера Thymus doerfleri фото
Растение родом из Балкан. Очень красив: листочки изогнуты, покрыты белесым опушением – кажется, что они застыли на ветру. Цветочки имеют серо-розоватый оттенок.
Тимьян субарктический Thymus subarcticus
Тимьян субарктический Thymus subarcticus фото
Распространен по лесной зоне Восточной Европы. Растет дерновинами, стебли прямостоящие, покрыты головчатыми соцветиями сиреневого оттенка. Дополнительного очарования листьям и цветкам придает серебристое опушение.
Тимьян ранний Thymus praecox
Тимьян ранний Thymus praecox фото
Стал основой для создания разновидностей, которые выращивают культурно. Они преимущественно используются в ландшафтном дизайне.
Minor – низкорослый кустарничек можно сравнить с вязаным шерстяным свитером, поскольку опушение очень густое. Цветочки невзрачные, но благодаря сочно-зеленому оттенку листиков и стебельков, кустик станет ярким пятном мини-клумбы, рокария, каменистого садика, альпийской горки.
Pseudolanuginosus – листочки мелкие, пушистые. В период цветения зелень практически полностью скрывается под покровом цветов сиреневого цвета.
Полезные свойства чабреца
Чабрец в древние времена почитался как волшебная трава, способная не просто вылечить, а вернуть жизнь. Растение обладает набором полезных компонентов: кислоты (кофейная, хинная, олеиновая, олеаноловая, урсуловая), флавоноиды, тимол, минералы, витамин С, камедь и т.д. Благодаря этому препараты, приготовленные на основе растения, оказывают антибактериальное, противовирусное, противогрибковое действие.
Отвар или мазь на меду используют при кашле для отхаркивания и успокаивающего эффекта. Чаи и настои помогают при повышенном давлении, лечении проблем с пищеварением, способствуют укреплению иммунитета в целом.
Ванны с тимьяном рекомендуют при заболеваниях суставов, мышц, ревматизме, радикулите, кожных сыпях. Смеси, приготовленные на основе эфирного масла тимьяна, используют как наружное средство для растирания. Чабрец является сильным афродизиаком.
Также эфирное масло используется в косметической промышленности (в качестве отдушки для губных помад, мыла, кремов, зубных паст) и в фармацевтике.
Как пряность, чабрец оценен во многих кухнях мира. Во Франции тимьян является ключевым компонентом трав Прованса и букета Гарни; в Англии по популярности на втором месте после мяты; в Греции и Испании – составная часть маринада для оливок; в странах Центральной Европы – любимая приправа к жареным блюдам, а супу с горохом или бобами придаст неповторимую нотку; чабрец популярен также в арабской кухне, известен и на Ямайке.
Лимонный тимьян придаст особо нежный вкус рыбе. Чабрец (лучше использовать цветочки) и мята – прекрасный дуэт для ароматного и полезного чая.
Видео о полезном растении чабрец:
Загрузка...
chto-posadit.ru
Многолетние растения : Тимьян лимоннопахнущий
Тимьян – ароматичное растение для каменистых садов на открытом солнце с богатым перечнем декоративных достоинств. Болезням и вредителям растение практически не подвержено. Это многолетние полукустарнички с лежачими или восходящими одревесневающими стеблями, приподнимающимися или прямостоячими травянистыми цветоносными побегами. В июне-августе цветущие душистые куртины тимьяна не имеют себе равных в каменистых садах. Даже после цветения тимьян красив, изыскан и благороден.
Тимьян предпочитает солнечные места. В полутени, даже легком затенении растения вытягиваются и плохо цветут. Почвы необходимы легкие, плодородные, хорошо дренированные, с нейтральной или щелочной реакцией. Удобрения не требуются, но иногда на сезон вносят немного спелого компоста или роговой муки. Ранней весной, или после цветения, кустики тимьяна рекомендуют подрезать для формирования плотной куртинки и улучшения компактности. Побеги укорачивают на 2/3 до одресневшей части. Полив необходим только в засуху, или в период активного отрастания молодых побегов, или перед цветением. Болезням и вредителям тимьян не подвергается. Вред растению приносит только избыточная влажность на тяжелых глинистых почвах в затяжную, дождливую погоду и зимнее подпревание. В этом случае необходимо предусмотреть хороший дренаж и мульчирование почвы вокруг растений мелким гравием. Тимьян - морозоустойчивое, неприхотливое растение. Под снежным покровом он легко переносит зиму. На открытых местах в условиях малоснежной зимы необходимо укрытие лапником, который предохраняет растения и от весенних солнечных ожогов.
Тимьян не устойчив к вытаптыванию. Он находит применение в качестве коврового растения в бордюрах, групповых посадках, на каменистых горках и скальных участках. Высаживают душистый чабрец в декоративные корытца, а вместе с низкорослой гвоздикой и иссопом тимьян будет отлично смотреться в высоком каменном горшке, источающем непревзойденный аромат и имеющим очень эстетичный вид.
Тимьян может служить прекрасным ковровым фоном в розарии; выступать в роли ампельного растения, если его посадить в щели каменной ограды или приподнятой клумбы; расти на альпийской горке и между плитами дорожки, скрашивая ваши прогулки поднимающимися вверх душистыми облачками. Тимьян можно использовать как почвопокровное растение, особенно среди вересков, эрик. Хорошо посадить тимьян на участках, где высажены луковичные растения, не подвергаемые ежегодному выкапыванию. Здесь тимьян одновременно “закроет” несколько проблем: после цветения луковичных не останется непривлекательных голых пятен земли; плотные подушки стелющегося растения предохранят почву от чрезмерного перегревания и сырости, чего так не любят находящиеся в состоянии покоя луковицы. Следующей же весной луковицы прекрасно пробьются сквозь ковер тимьяна, не повреждая его. Особенно хорошо прикрывать тимьяном почву там, где высажены мелколуковичные первоцветы. Во-первых, их не принято выкапывать ежегодно, а во-вторых, их листва увядает и исчезает значительно быстрее, чем у растений с крупными луковицами.
liptsy.ru
