Тамаринд – полезные свойства индийского финика. Тамарин растение
полезные свойства и пищевая ценность индийского финика
Содержание
Применение в кулинарии
Противопоказания
Внешне тамаринд (индийский финик) немного напоминает земляной орех, хотя под корочкой содержится не орешек, а волокнистая, липкая, коричневая, кисло-сладкая мякоть с крупными семенами. Этот продукт популярен среди жителей Африки, Индии, Индонезии, Мексики и Карибского бассейна. Индийские финики идут на приготовление джемов, конфет, соуса чатни и коллекции мексиканских приправ. Хотя с непривычки тамаринд может показаться кислым.
Фото: Depositphotos.com. Автор: Furian.
Питательная ценность
Подобно другим тропическим фруктам, калорийность тамаринда главным образом складывается из углеводов. Всего в ½ чашки очищенных индийских фиников присутствует 140 калорий, 38 г углеводов, 3 г диетического волокна и 2 г белка. Много витамина C, витаминов группы B (особенно тиамина, ниацина и рибофлавина), магния и фосфора.
Мякоть индийского финика богата тиамином. Этот витамин необходим для передачи нервных импульсов, нормального функционирования опорно-двигательного аппарата и пищеварительной системы. Тамаринд – богатый источник калия, микроэлемента, необходимого для работы сердца и гладкой мускулатуры. Также этот чудесный продукт содержит много железа, способствующего доставке кислорода к каждой клеточке вашего тела.
Кислый вкус индийскому финику придает гидроксилимонная кислота (ГЛК). По своему химическому составу и свойствам она похожа на лимонную кислоту. Согласно ученым из Питсбургского Медицинского Центра, корочка тамаринда является идеальным источником данного вещества, хотя оно и содержится в некоторых других фруктах.
Полезные свойства
Среди полезных свойств тамаринда следует отметить его благотворное влияние на здоровье сердца и сосудов, снижение уровня холестерина в крови, профилактические и лечебные качества при язве желудка, противовоспалительный эффект при различных лихорадочных состояниях, восстанавливающее действие после солнечного удара и паралича и т. д.
В народной медицине индийский финик известен своими антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Он усиливает действие ибупрофена на человеческий организм. На основе тамаринда готовят отвар для полоскания горла при ангине. Одновременное употребление этого фрукта вместе с алкогольными напитками ослабляет опьяняющее действие спиртного.
Для снижения холестерина
Первоначально влияние тамаринда на уровень холестерина было замечено у домашней птицы. Рацион, богатый индийскими финиками, снижал концентрацию холестерина в крови цыплят. Для людей эти фрукты показали аналогичные результаты. Среди участников эксперимента было замечено снижение кровяного давления. Результаты столь любопытного исследования были опубликованы в «Пакистанском журнале фармацевтических наук».
Ученые предполагают, что полезные для сердца и сосудов свойства тамаринда обусловлены высоким уровнем антиоксидантов, в особенности витамина C и растительных фенолов. Эти вещества защищают липопротеины малой плотности от окисления свободными радикалами, тем самым предотвращая образование бляшек на стенках сосудов. Согласно «Малазийскому журналу питания» максимальная концентрация полезных фенолов в составе индийского финика достигается при нагревании до точки кипения.
Для пищеварения
В практике Аюрведы тамаринд используется для лечения расстройств пищеварения, нормализации аппетита, снижения газообразования. В статье из «Журнала экологии человека» индийскому финику приписываются такие полезные свойства, как лечение диареи и запоров, остановка рвоты, устранение болей в животе и нейтрализация последствий пищевого отравления.
Тамаринд может действовать как натуральное слабительное, хотя биохимические механизмы этого полезного свойства остаются неясными. Для снятия острых приступов запора рекомендуется съедать 10-50 г индийских фиников. Причем смешивать их прием с другими слабительными средствами не запрещено.
От диабета
Индийские финики обладают блокирующим карбонат потенциалом, что делает его перспективным продуктом для лечения и профилактики диабета. Внимание медицинское сообщества на удивительные полезные свойства тамаринда обратил Гарри Г. Преусс, когда в 2009 г. опубликовал в «Журнале американского колледжа питания» интересную статью. В ней говорится, что употребление в пищу данного экзотического фрукта помогает предотвратить развитие диабета и тучности.
Чрезмерная концентрация в рационе обработанных углеводов приводит к развитию сопротивления и снижению чувствительности клеток к инсулину и, как следствие, – к диабету. Доктор Преусс видит решение проблемы в выборе продуктов питания, которые замедляют поглощение углеводов, т. е. являются ингибиторами фермента амилазы.
Среди полезных для диабетиков продуктов растительного происхождения числится черника, розмарин, зеленый чай и тамаринд. Их регулярное потребление способствует снижению уровня глюкозы в крови. В известной степени эти натуральные ингредиенты более эффективны и безопасны, чем традиционная инсулиновая терапия, поскольку находятся в гармонии с биологическими системами организма.
Прибавьте к гипогликемическому потенциалу индийского финика тот факт, что его танины надежно защищают клетки поджелудочной железы от окислительного стресса (пакистанское исследование под руководством доктора Мэхмузэдех-Сэгеб), и получите идеальный для диабетика продукт.
Читайте еще про фрукты для диабетиков.
Тамаринд для похудения
Индийский финик ускоряет метаболизм и может быть полезен при похудении. Гидроксилимонная кислота в его составе блокирует деятельность ферментов, участвующих в депонировании питательных веществ. Тамаринд подавляет чувство голода, способствует сжиганию жиров и увеличивает уровень серотонина в организме.
Слизистая желудка и кишечника нередко страдает от разъедающего действия пищеварительных кислот. Появляются признаки язвенной болезни желудка, язвенного колита и других воспалительных заболеваний. Строгий режим питания, постоянное недоедание, жесткие рамки диеты только усугубляют ситуацию. Индийский финик и здесь готов прийти на помощь. Когда это необходимо, он тормозит выработку желудочного сока и борется с воспалениями.
В США популярен прием гидроксилимонной кислоты (500 мг 3 раза в день), полученной из тамаринда, в качестве диетической добавки к пище. Но лично я склонна доверять натуральным овощам и фруктам, нежели вытяжкам и экстрактам фармацевтической промышленности.
Применение в кулинарии
Индийский финик нашел широкое применение в индийской кулинарии. Это активный компонент многих квашеных блюд (индийский квашеный салат из морепродуктов и соус чатни), блюд из рыбы и риса. Засахаренная мякоть тамаринда – популярное кондитерское изделие.
Противопоказания
Питательный состав индийского финика не таит в себе страшную угрозу и не вызывает нареканий со стороны диетологов. Но пока все или почти все полезные и вредные свойства тамаринда не получат научного подтверждения, его кисловатой мякотью не стоит увлекаться во время беременности и кормлении грудью, при заболеваниях печени и почек. С некоторой осторожностью кушать индийские финики следует диабетикам из-за возможных скачков сахара.
www.poleznenko.ru
Тамаринд (индийский финик): польза и вред, состав, свойства, противопоказания
Тамаринд имеет другое название – индийский финик. Относится тамаринд к семейству бобовых. Среди рода Тамаринд этот фрукт всего один представитель. Родина этого растения – Мадагаскар и Африка. В диком виде тамаринд растет почти на всей территории Азии и в Судане. Его культивировали еще много тысяч лет назад до нашей эры. Финик индийский очень популярен в таких странах, как Япония, Филиппины, Таиланд, Вьетнам, Китай, Индий, Малайзия, Канада, Индонезия и практически во всех странах Латинской Америки.
Дерево индийского финика вечнозеленое, оно очень высокое и достигает в высоту близко двадцати метров. Очень часто диаметр ствола дерева составляет девять метров. На листьях примерно по десять небольших и тонких листочков. Цветы тамаринда белые, они образуют собой соцветия. По своему виду плоды тамаринда напоминают стручки бобовых, плоды кофейного цвета. Если тамаринд незрелый, то у него очень кислая мякоть. В Азии такую мякоть широко используют для приготовления очень острых блюд. Если плод тамаринда дозрелый, то его мякоть очень вкусная и сладкая. Такую мякоть применяют в качестве приправы.
Мякоть плодов этого растения используют в кулинарии. Из нее готовят тамариндовый соус или же пасту. Плоды индийского финика являются очень хорошей специй, которая используется поварами в Латинской Америке и в странах Азии. Также часто тамаринд входит состав других соусов.
Спелые плоды растения используют для приготовления азиатских напитков и сладостей. Также тамаринд распространен и в медицине. Филлипинцы из листьев тамаринда готовят целебный чай, который они употребляют, чтобы укрепить свою иммунную систему. Также такой травяной чай они пьют при таких тяжелых состояниях, как малярий или лихорадка.
Тамаринд входит в состав практически всех лекарственных препаратов, которые предупреждают болезни желудочно-кишечного тракта и лечат их. В народной медицине используют плоды тамаринда, его листья, кору. Кору настаивают для изготовления целебных настоев. Тамаринд богат полезными минералами и витаминами.
Употребляют этот фрукт и свежим, и сушеным. Иногда тамаринд можно встретить в засахаренном или в замороженном виде.
Питательная ценность индийского финика
Как и иные тропические фрукты тамаринд состоит практически из углеводов. В половине чашки тамаринда примерно 150 калорий, 40 г углеводов, 3г белка и 3г диетического волокна. Среди витаминов большое количество витаминов группы В, в особенности ниацина, рибофлавина, тиамина, витамин С. Также индийский финик богат фосфором и магнием.
В мякоти тамаринда много тиамина. Это очень важный витамин, который нужен организму для того, чтобы нормально функционировала пищеварительная система, опорно-двигательный аппарат, чтобы нормально передавались в организме нервные импульсы. В тамаринде много калий, который необходим для нормального функционирования сердечной мышцы и гладкой мускулатуры. Индийский финик богат железом, которое берет участие с процессе снабжения каждой клетки тела человека кислородом.
Есть также в индийском финике ГЛК (гидроксилимонная кислота). Из-за нее этот фрукт имеет кислый привкус. Химический состав гидроксилимонной кислоты очень напоминает состав лимонной кислоты.
Какую пользу оказывает тамаринд?
Тамаринд улучшает работу сердца, улучшает состояние сосудов, понижает в крови уровень холестерина, предупреждает развитие язвы желудка, также используется при лечении этого заболевания. Тамаринд оказывает противовоспалительное действие при разных лихорадочных состояниях, способствует восстановлению организма после паралича, после солнечного удара.
Индийский финик широко распространен в народной медицине. Его используют в качестве противогрибкового и антибактериального средства. Ибупрофен в сочетании с тамариндом оказывает на организм эффективное воздействие. Тамаринд входит в состав специального отвара, которым рекомендовано полоскать горло при ангине. Если данный фрукт употреблять параллельно со спиртными напитками, то действие алкоголя ослабевает.
Тамаринд улучшает пищеварение
Индийский финик используют для того, чтобы нормализировать аппетит, улучшить прочес пищеварения, снизить газообразование. С помощью тамаринда издавна лечили такие состояния, как запоры, диарея. Индийский финик является натуральным слабительным, но на сегодняшний день ученые не могут объяснить биохимический механизм этого свойства.
Если у человека сильный запор, то ему рекомендуется за один прием скушать 20-50 грамм тамаринда. Но стоит помнить о том, что не нужно этот фрукт смешивать с любым другим слабительным. Также индийский финик нейтрализует последствия пищевого отравления, устраняет сильные боли в животе, останавливает возникшую рвоту.
Индийский финик снижает холестерин
С самого начала ученые заметили, что тамаринд влияет на снижение уровня холестерина в крови на домашней птице. Цыплятам добавляли в пищу индийские финики, после их регулярного употребления в крови цыплят было замечено значительное снижение холестерина. Такой же результат действия тамаринда и на человеческий организм. Среди людей был проведен эксперимент – люди, которые брали в нем участие, показали снижение артериального давления.
У ученых есть предположения, что тамаринд полезен для сосудов м для сердца по той причине, что в нем находится большое количество антиоксидантов, особенно растительных фенолов и аскорбиновой кислоты. Эти вещества не дают свободным радикалам окислить липопротеиды малой плотности. Благодаря этому процессу на стенках кровеносных сосудов не образуются бляшки. Максимальное количество фенолов в тамаринде достигается тогда, когда его нагревают до точки кипения.
Для похудения
Благодаря индийскому финику ускоряется пищеварения, что благотворно влияет на процесс похудения. В составе тамаринда есть гидроксилимонная кислота, благодаря которой блокируется действие ферментов, что берут участие в накоплении питательных веществ. Индийский финик повышает в организме человека уровень серотонина, подавляет чувство голода. После употребления данного фрукта активно сжигаются жиры.
В Америке люди часто употребляют гидроксилимонную кислоту, которую произвели из тамаринда. Ее используют как диетическую добавку в пищу.
Индийский финик просто находка для сохранения молодости, потому, что в его составе большое количество антиоксидантов, предотвращающих преждевременное старение организма.
Помимо этого, при регулярном употреблении тамаринда, в организме снижается уровень сахар, поэтому диабетикам нужно присмотреться к этому интересному фрукту.
Очень важное свойство, которое имеет индийский финик – он нормализирует у женщин половые гормоны. Во всем мире женщины используют тамаринд для лечения разных болезней, также для того, чтобы восстановить сексуальное влечение и оздоровить свой организм.
Очень часто пищеварительные кислоты разрушительно действуют на стенки желудка и кишечника. Начинают проявлять себя такие заболевания, как язвенная болезнь желудка, язвенный колит и другие заболевания, носящие воспалительный характер. Если при этих состояниях постоянно недоедать, придерживаться строгого режима питания, сидеть на различных диетах, то ситуация может только ухудшиться. В таком случае свою помощь сможет оказать индийский финик. Он притормаживает выработку желудочного сока, когда это нужно, также он уменьшает воспалительный процесс.
mamapedia.com.ua
особенности вида, среда обитания, питание
Императорский тамарин – это маленькая обезьянка, относящаяся к семейству игрунковых. Семейство насчитывает более 40 видов малорослых обезьянок, 17 из них относятся к тамаринам. Но сегодня хочется рассказать о совершенно удивительных хвостатых малышках с необычным внешним видом. Непоседливые и озорные, они обязательно вызовут у вас улыбку.
Первая встреча
Императорский тамарин был описан сравнительно недавно. Когда ученым показали обезьянку, украшенную шикарной белой бородой и усами, они решили пошутить, и сказали, что животные напоминают короля Пруссии и императора Германии Вильгельма ІІ. Особенно, если подкрутить усы животного вверх. И, хотя портретное сходство на этом закончилось, обезьянка получила высокий императорский титул и стала популярной домашней «игрушкой».
Внешний вид
Поскольку главный герой статьи - императорский тамарин, описание животного будет совсем не лишним. Обезьянку относят к карликовым видам, поскольку длина их тела не превышает 25 см. Весит она около 300 грамм. А вот подвижный и цепкий хвост может быть длиннее тела хозяина.
Несмотря на подвижность и озорной характер, императорский тамарин выглядит величественно и серьезно. Милая шалость природы, подарившая виду бороду и усы, выделяет животных и привлекает к ним внимание. А вот окрас шерсти у малышей самый обычный: однотонный, коричневого или почти черного цвета. На груди и голове могут проскальзывать «благородные» седые волоски. Шерсть может иметь легкий медный или золотистый отлив.
Удивительно, но маленькие приматы, в отличие от своих сородичей, имеют на руках не ногти, а острые коготки. Это приспособление императорский тамарин использует для лазания по деревьям.
Трудно представить себе человеческую женщину, которая гордилась бы усами и бородой. Но самки тамаринов определенно видят в этих украшениях повод для гордости. Усы и бороды самок могут отрастать до брюшка, и они с удовольствием устраивают коллективные парикмахерские, расчесывая и обгрызая друг другу лишнюю длину ворса. Коллективный уход за бородой и усами – особенность семейного общения и поведения маленьких приматов.
Место встречи
Логично задаться вопросом, где же встречается императорский тамарин? Где обитает это маленькое чудо? Ареал распространения вида – тропические леса Южной Америки. Увидеть обезьянку в естественной среде можно, посетив, например, Перу, Бразилию или Боливию.
Семейная иерархия
В отличие от многих других видов обезьян, в семье императорских тамаринов царит матриархат. Главой рода становится самая старая самка. Следующая социальная ступень отведена более молодым самочкам. А самцы стоят на самой низшей ступени иерархии. Их прямая обязанность - переносить детенышей с места на место и добывать еду для всей семьи.
Семья обычно состоит из 10-15 животных. Ведет дневной образ жизни и часто передвигается по кронам деревьев. Свою территорию семейство охраняет от чужаков. Любой посторонний императорский тамарин будет коллективно изгнан с обжитого места. Кстати, территория обычно довольно обширна. Каждая семья имеет до 50 гектаров собственного леса.
Ежедневное меню
Было бы странно предположить, что эти маленькие создания охотятся на других животных. Основой рациона императорских тамаринов являются различные насекомые и фрукты. Благодаря ловкости и цепкости, а также длинному и сильному хвосту, маленькие животные легко удерживаются на тонких ветках верхушек деревьев, добираясь до молодых побегов и почек. Часто в пищу идут цветы, а в качестве деликатеса могут быть съедены птичьи яйца.
Спаривание и размножение
Внутри семей устойчивые пары не создаются. Императорские тамарины - полигамные животные. Самки спариваются по очереди, в соответствии с иерархическим положением. Молодые особи никогда не спариваются раньше более взрослых подруг.
Беременность тамаринов неожиданно долгая для таких малышек. Средний срок – 45 суток. У мамочки появляется 1 или 2 малыша. Очень редко бывает тройня. Первые дни детеныши совершенно беспомощны. Их вес не превышает 35 грамм, но при этом у них уже есть усы и бородка! Самки кормят малышей каждые 2 часа, а в промежутках они катаются на спинах отцов. При этом, любой детеныш стаи может рассчитывать на заботу и внимание любого самца.
Определенной самостоятельности малыши достигают в 3 месяца, а в полтора года они входят в половую зрелость. В этот момент императорский тамарин должен сделать самый важный выбор в своей жизни: остаться в родительской семье или образовать свою семейную группу.
Влияние человека
Сегодня мечтой многих любителей экзотических животных становится императорский тамарин. Фото этого зверька покоряет сердце, а его миниатюрные размеры делают животное пригодным для домашнего содержания. Малыши привыкают к хозяевам и очень любят ласку, однако многие из них страдают или даже умирают во время транспортировки, поскольку перевозят их нелегально, без создания необходимых условий. Такое отношение не могло не повлиять на численность усатых красавцев в природе. Однако самым опасным для маленьких обезьянок можно считать не интерес к домашнему содержанию, а массовую вырубку тропических лесов.
На сегодняшний день этот вид приматов не считают малочисленным или вымирающим, но его относят к уязвимым животным, поскольку интерес к ним растет, а природная среда обитания «императоров» стремительно сокращается.
fb.ru
Золотистый львиный тамарин
Золотистый львиный тамарин или золотистая львиная игрунка или золотистая игрунка, или розалия - обезьяна из семейства игрунковых.
Среда обитания золотистого львиного тамарина
Львиный тамарин обитает в Южной Америке, около местности Риу Сан Жуан, около городов Риу дас Острас, Рио Бонита и Казимиро де Абреу.
Внешний вид золотистого львиного тамарина
Золотистый львиный тамарин - маленькая обезьянка, вес около 900 грамм. Данный примат является самым крупным представителем игрунок. Длина тела около 20-25 см. Хвост длинный, около 32-37 см., с шерстью, которая значительно короче шерсти у головы. По строению напоминает кошачий.
Свое название золотистый львиный тамарин получил из-за очевидного сходства со львом. Рядом с головой у тамарина что то на подобии пышной золотистой гривы, которая по блеску очень похожа на золото.
У золотистых львиных тамаринов шерсть отливает золотом, поэтому ее блеск сравнивают с «сиянием золотой пыли». Чтобы их шубка была в порядке, обезьяны регулярно чистят ее.
Насыщенный ярко-рыжий цвет в шерсти обусловлен высоким содержанием каротина в пище этого зверька. Это особенность напоминает особенность птицы фламинго, у которой характерен розовый цвет перьев из-за большого употребления ракообразных.
Тамарин имеет крупные карие глаза, заметные ноздри в виде дырочек над ртом и рот который распластался на протяжении всего лица. Само лицо цветом варьируется от фиолетово-телесного до светло-коричневого. Лицо почти без шерсти. Есть только немного шерсти на лбу и на подбородке. Немного напоминает лицо кошки. Также нет шерсти на пятипалых ладонях и на ступнях.
Существенной разницы между размером тела самки и самца не существует. Интересной особенностью является то, что у тамаринов на длинных и тонких пальцах есть когти, а не плоские ногти, как у остальных приматов. Благодаря такому строению конечностей, золотистые игрунки передвигаются по тонким ветвям деревьев, опираясь на все четыре конечности, что делает их больше похожими на белок, чем на приматов.
Образ жизни и питание золотистого львиного тамарина
Золотые львиные тамарины обычно живут группами, которые состоят из 2-8 членов. Такая семья состоит из пары взрослых размножающихся самца и самки, но также может иметь 2-3 самца и одну самку и наоборот. Остальные члены – это малыши и подростки разного возраста, как правило, потомство размножающейся пары. При наличии более чем одного взрослого в группе, один, как правило, доминирует над другими, и это поддерживается за счет агрессивного поведения.
Подавляющее большинство новобранцев в семейной группе - самцы. Самец может найти возможность вступить в группу, когда главенствующий в стае самец умирает или исчезает. Самцы также могут агрессивно вытеснять размножающегося самца из своей группы, обычно это делается двумя иммигрантами самцами, которые, вероятнее всего являются братьями. Когда это происходит, только один из новых самцов будет размножаться и подавлять размножение других.
Золотистые тамарины территориальные животные и поэтому защищают свои места обитания и ресурсы от других групп, с помощью пахучих меток, оставляемых по периметру территории. Если же противник все же проник на территорию, для отпугивания чужака предпринимают целый комплекс мер: в ход идет и богатая мимика, и оглушительные крики, и угрожающие позы с высоко поднятым хвостом и вставшей дыбом шерстью.
Золотистые львиные тамарины активны от 9 до 12 часов в течение дня, оставляя свои гнездовья вскоре после восхода солнца, и перебираются в новое ночное логово незадолго до наступления темноты. Для ночлега они выбирают места, расположенные на высоте от 11 до 15 м от земли, но, как правило, не спят в одном и том же месте несколько ночей подряд. Часто меняя свои спальные гнезда, группа минимизирует оставляемый запах, снижая вероятность обнаружения хищниками.
Золотистые тамарины имеют разнообразный рацион, состоящий из фруктов, цветов, нектара, птичьих яиц, насекомых и небольших позвоночных. Насекомые составляют до 10-15% рациона. Большая часть растительной пищи состоит из небольших, сладких, мясистых плодов. Во время сезона дождей, розалии в основном едят фрукты, однако во время сухого сезона, они потребляют больше других продуктов, таких как нектар и смола. Тамарины делятся пищей с другими членами семьи, так же имеет место и обмен продуктами питания.
Размножение золотистого львиного тамарина
Брачный период начинается в апреле, а потомство появляется в промежутке между сентябрем и февралем.
Беременность длится четыре месяца, после чего у самки рождается, как правило, два малыша, поэтому члены одного семейства проявляют сотрудничество в воспитания детей. Молодые члены группы могут потерять возможности размножения, но они получают родительский опыт при оказании помощи по уходу за своими младшими братьями и сестрами.
Опекает и заботится о детенышах отец. Первые 2 месяца жизни он возит их у себя на спине, где они вцепляются ему в шерсть своими пальцами. Он отдает их матери только на время кормления, а потом опять их забирает.
Половозрелыми детеныши золотистого львиного тамарина становятся в возрасте двух лет.
Статус популяции и охрана золотистого львиного тамарина
В природе осталось всего 1500 особей и из них около 490 держатся в зоопарках. Их численность продолжает снижаться. Технический прогресс на атлантическом побережье Южной Америки сильно сократил их ареал. Незаконная добыча минералов и вырубка, незаконная ловля и продажа как домашних зверей особенно сильно сократили популяцию золотистых львиных тамаринов. Также из-за снижения популяции стали частыми родственные скрещивания животных, которые сильно влияли на их жизнедеятельность. До 1996 г. они были на грани исчезновения, но успешная реализация проекта реинтродукции позволила данному виду несколько восстановить численность.
Поскольку вероятность полного исчезновения золотистых игрунок из природы очень высока, была принята программа по их спасению. Все живущие в неволе особи внесены в особый каталог, так называемую племенную книгу. В ней отмечены все этапы жизни каждой особи, указывается их родословная для того чтобы не позволить близкородственные скрещивания. Правительство Бразилии взяло полную ответственность за сохранение этого исчезающего вида. Все тамарины, живущие в неволе, являются собственностью Бразилии.
Среди местного населения тамарин очень уважается. Считается, что встреча этого редкого животного понесет счастливые последствия.
curious-world.ru
Чай тамарин и хельба - полезные свойства и противопоказания
Среди разнообразия чайных сортов особое место занимают египетские хельба (пажитник) и тамарин. Они обладают неповторимым ароматом и вкусом. Такие чаи, как тамарин и хельба, как заваривать и употреблять знают немногие. Сорта желтого чая нравятся далеко не всем, кто пробует их в первый раз. На вкус они могут показаться неприятными. Однако это с лихвой компенсируется их полезными свойствами.
Состав и свойства хельбы
Чай готовится из египетского пажитника хельба, который известен своими целебными свойствами. Это объясняется его сильным составом, в который входят:
легкоусвояемые белки и углеводы, крахмал, аминокислоты;
витамины группы В, С, D, E, РР, а также особо ценная фолиевая кислота.
Благодаря этому, пажитник используют в лечении следующих заболеваний и патологий:
Болезненные месячные. Питье чая в этот период помогает унять боль.
Недостаток молока при лактации.
Простуда, бронхит, синусит, ларингит, сухой кашель. Чай оказывает согревающее, потогонное и жаропонижающее действие, облегчает отхождение мокроты.
Снижение аппетита, нарушения пищеварения.
Повышенное давление.
Гормональный сбой.
Бронхиальная астма.
Пневмония.
Туберкулез.
Железодефицитная анемия, пониженный гемоглобин и малокровие.
Чай успокаивает нервную систему и отлично очищает организм от накопившихся шлаков и токсинов, тонизирует и заряжает энергией, особенно если пить его с утра вместо кофе. Испытать на себе противовоспалительные и антиоксидантные свойства чая, улучшить состояние кровеносной системы и укрепить стенки сосудов легко. Нужно лишь узнать, как правильно заваривать хельбу.
При употреблении напитка нужно быть осторожными тем, кто болен сахарным диабетом, астмой, страдает аллергическими реакциями в тяжелой форме. Не рекомендуется пить чай беременным женщинам, пажитник повышает тонус матки, что чревато выкидышем.
Заваривание чая
Существует несколько способов заваривания чая. Но перед тем, как приступать к приготовлению, семена нужно вымыть и просушить в течение 2 суток.
Состав
чай – 5 г;
вода – 200 мл.
Приготовление
Заливают заварку стаканом воды.
Емкость ставят на огонь и доводят до кипения.
Варят средство в течение 8 минут.
Добавляют в чай имбирь, лимон, корицу и мед по вкусу. Можно готовить хельбу с молоком.
Рецепты от простуды
Облегчить состояние при простуде, ларингите и бронхите поможет рецепт с инжиром и финиками.
Состав
вода – 1 ст.;
семена пажитника – 10 г;
инжир, финики – по 2 шт.
Приготовление
Семена заливают водой и добавляют сухофрукты.
Варят состав на медленном огне не более 10 минут.
Принимают средство по 100 мл несколько раз в день.
Избавиться от бронхита поможет рецепт с травами.
Состав
семена хельбы – 2 ч.л.;
фенхель – 10 г;
липа – 4 ч.л.;
цветки бузины – 10 г;
фиалка трехцветная – 4 ч.л.;
вода – 1 ст.
Приготовление
Перед тем, как заваривать хельбу, травяные компоненты смешивают и берут 1 ст. л. сбора.
Заливают травы холодной водой и настаивают в течение пары часов.
Проваривают состав несколько минут.
Процеживают отвар.
Принимают средство в теплом виде несколько раз в день.
Как похудеть при помощи хельбы
Чай для похудения можно заваривать обычным образом.
Состав
заварка – 2 ч.л.;
кипяток – 200 мл.
Приготовление
Заварку заливают кипятком.
Доводят напиток до кипения.
Томят состав несколько минут на медленном огне.
Дают отстояться средству около 5 минут.
Употреблять чай нужно в теплом виде. Улучшить вкус напитка помогут различные добавки – сахар, корица или мед. В сутки необходимо употреблять не менее 1-2 чашек чая.
Существует другой рецепт для похудения.
Состав
хельба – 1 ст.л.;
вода – 500 мл;
имбирный корень – 100 г;
куркума – 2 г;
лимонная цедра или сок – по вкусу;
тмин – щепотка.
Приготовление
Имбирь измельчают и помещают в глубокую емкость.
Добавляют остальные компоненты.
Заливают все кипятком.
Настаивают напиток в течение 3 часов.
Готовый напиток пьют по 1 чашке пару раз в сутки за 40 минут до приема пищи. Улучшить вкус чая поможет мед, можно запивать средство водой.
Готовят также состав из предварительно пережаренных семян пажитника.
Состав
семена – 10г;
вода – 200 мл.
Приготовление
Семена пережаривают до светло-коричневого оттенка.
Перед тем, как заваривать желтый египетский чай, семена нужно перемолоть в кофемолке.
Муку заливают водой, перемешивают.
Принимают напиток утром натощак.
Польза и применение египетского тамарина
Египетский чай тамарин содержит витамины группы В, лимонную, винную и молочную кислоты. Этим объясняются его полезные свойства. Тамарин употребляют в следующих случаях:
Чай помогает жидкости не задерживаться в кишечнике, обладает слабительным эффектом, способствуя лучшему очищению организма.
Вещества в его составе уничтожают вирусы и инфекции, снижают температуру тела. Поэтому его пьют при простуде, бронхите, ангине, гриппе.
Египетское снадобье успокаивает нервы и снижает давление. Рекомендуется употреблять напиток при аритмии, тахикардии и прочих нарушениях в работе сердца.
Бактерицидные свойства тамарина используют при царапинах, ранах, прыщиках.
Противовоспалительные свойства чая позволяют применять его при лечении различных заболеваний.
Отвар из листьев и коры тамарина оказывает выраженное глистогонное действие, избавляя от паразитов за неделю. Средство могут употреблять дети.
Египетский жёлтый чай хельба, как заваривать и принимать для профилактики и лечения перечисленных заболеваний, знают специалисты. Например, при простудных заболеваниях и проблемах с кишечником поможет рецепт с медом.
Состав
трава тамарина – 50 г;
вода – 1 ст.;
мед – 1 ч.л.
Приготовление
Траву заваривают кипятком.
Средство настаивают в термосе 10 минут.
Добавляют мед по вкусу.
Принимают состав по четверти стакана несколько раз в сутки.
Нормализовать давление, снять симптомы аритмии и тахикардии поможет другой рецепт.
Состав
сухие цветки тамарина – 30 г;
вода – 200 мл.
Приготовление
Цветки заливают кипятком и настаивают пару часов в закрытой емкости.
Процеживают средство.
Употребляют чай в охлажденном виде 3 раза в сутки. Зная, как заварить жёлтый чай из Египта правильно, лечебного эффекта можно ожидать уже через 5 минут после приема.
Тамарин поможет избавиться от запоров.
Состав
семена тамарина – 20 шт.;
вода – 300 мл.
Приготовление
Семена заливают водой и ставят емкость на огонь.
После закипания состава, закрывают емкость крышкой и на тихом огне томят в течение 20 минут.
Отвар остужают и процеживают.
Употребляют состав по 50 мл дважды в день. Слабительного эффекта стоит ждать примерно через пару часов после приема.
Чай можно найти на рынке в виде концентрата. Это пластинки, которые заливают кипятком. Те, кто желает похудеть, оценили тамарин – чай из Египта, как заваривать его с этой целью расскажем далее.
Состав
концентрат – пластинка 1 см.
вода – 1л.
Приготовление
Концентрат заливают охлажденной кипяченой водой.
Настаивают средство в течение 3 часов.
Разводят состав водой, чтобы получить приятный, ненасыщенный вкус.
Добавляют в чай сахар или мед.
Состав пьют в небольших количествах между приемами пищи.
Множество полезных свойств хельбы и тамарина делают их конкурентоспособными на рынке диетических добавок и напитков. Нужно лишь изучить противопоказания и узнать, как заваривать желтый чай из Египта правильно.
otvarim.ru
Императорский тамарин – усатый весельчак
Содержание статьи
Императорские тамарины – это вид маленьких обезьянок из семейства игрунковые. Главное достоинство этой малышки – раскидистые белые усы.
Но не только этим прославились тамарины. У них еще и особенная социальная иерархия: в стае главный не самец, как это принято у большинства животных, а самая старая самка. Чем же занимаются мужские особи у этих обезьян? На их долю выпала добыча пропитания, а так же они выполняют роль носильщиков детенышей. Забавно, не правда ли?
Императорский тамарин (Saguinus imperator).
Впервые ученые открыли этот вид обезьян в 1907 году. Что натолкнуло их на мысль назвать тамарина императорским? Об этом вы узнаете из нашего рассказа…
Как выглядит императорский тамарин
Тельце у этого примата совсем миниатюрное, оно не вырастает в длину больше, чем на 25 сантиметров. Масса взрослой особи тамарина составляет около 300 граммов.
Хвост у примата очень длинный, зачастую, он равен размеру туловища. За счет такой особенности сразу и не скажешь, что тамарин – маленькая обезьянка. Хвост помогает балансировать животному при перемещении по ветвям деревьев, когда оно пытается добраться до очередного вкусного и спелого плода.
Тамарины — древесные обезьяны.
Мех у животного окрашен, как правило, в темный цвет. Исключение составляют только усы и борода: они у тамарина белые, словно седые. Именно это и привлекает взоры окружающих к этой милой обезьянке из семейства игрунковых. Кстати, именно эти самые усы и дали название тамарину – императорский. Дело в том, что открыв этот вид приматов, ученые сразу же вспомнили об усах немецкого императора Вильгельма Второго. Вот так игрунковая обезьянка и стала величаться императорским тамарином.
Где обитает императорский тамарин
Это млекопитающее отряда приматов проживает в тропических лесах, растущих на территории Южноамериканского континента. Тамаринов встречают в Бразилии, Перу и Боливии.
Главная достопримечательность тамарина — его усы.
Образ жизни и рацион питания императорского тамарина
Эти обезьянки – древесные животные. Для такого образа жизни природа дала им все необходимое: длинный хвост, когти и проворные лапки.
Открытых пространств тамарины стараются избегать. Проживают эти приматы небольшими группами, в которых не больше 10 особей. Свою территорию образовавшаяся стая тщательно охраняет. Если вдруг сюда забредут другие тамарины, то они тот час же подвергаются изгнанию.
Особенностью поведения императорских тамаринов ученые считают проведение регулярных стрижек. Подстригаются только усы. Тамарины оказывают эту «услугу» друг другу, попутно еще и общаясь между собой.
Императорские тамарины живут небольшими группами.
Питание императорских тамаринов состоит, преимущественно, из растительной пищи. Они поедают всевозможные плоды фруктовых и ягодных деревьев и кустарников. Любят лакомиться сочными молодыми листьями и побегами, а также цветками.
Иногда в их рацион включается и животная пища, например: лягушки и ящерицы. Если тамарин найдет на дереве птичье яйцо, то съест его, не задумываясь.
Размножение тамаринов
Императорские тамарины — забавные зверюшки.
Беременная самка императорского тамарина вынашивает потомство около 1,5 месяцев. Немудрено, что после такой короткой беременности малыши появляются на свет совершенно беспомощными и весят лишь 35 граммов.
Зато у детенышей уже при рождении есть знаменитая тамаринская борода и усики. Устоявшийся матриархат у этих приматов перекладывает всю заботу о новорожденных на плечи мужской половины стаи.
Детеныши тамаринов уже на третьем месяце от роду становятся более или менее самостоятельными: они могут двигаться и сами кушать. В последствии, по достижении 1,5 лет, молодые самочки остаются в своей семье, а самцы уходят из нее, «вступая» в другие стаи.
Императорский тамарин с детенышем.
Императорские тамарины живут в природе около 10 – 15 лет.
Численность
Экзотическая внешность этих забавных приматов привлекает к себе внимание браконьеров, которые отлавливают тамаринов для частных коллекций и продажи в зоопарки и питомники.
В настоящее время этим обезьянкам присвоен статус «уязвимый вид».
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Чай готовится из египетского пажитника хельба, который известен своими целебными свойствами. Это объясняется его сильным составом, в который входят:
Существует несколько способов заваривания чая. Но перед тем, как приступать к приготовлению, семена нужно вымыть и просушить в течение 2 суток.
Облегчить состояние при простуде, ларингите и бронхите поможет рецепт с инжиром и финиками.
Чай для похудения можно заваривать обычным образом.
Египетский чай тамарин содержит витамины группы В, лимонную, винную и молочную кислоты. Этим объясняются его полезные свойства. Тамарин употребляют в следующих случаях:
Императорский тамарин (Saguinus imperator).
Тамарины — древесные обезьяны.
Главная достопримечательность тамарина — его усы.
Императорские тамарины живут небольшими группами.
Императорские тамарины — забавные зверюшки.
Императорский тамарин с детенышем.
