Сравнительная характеристика строения клеток растений, животных, бактерий и грибов. Сравнительная характеристика клеток грибов растений животных

Сравнительная характеристика строения клеток растений, животных, бактерий и грибов

Кроме характерных для прокариот и эукариот особенностей, клетки растений, животных, грибов и бактерий обладают еще целым рядом особенностей. Так, клетки растений содержат специфические органоиды — хлоропласты, которые обусловливают их способность к фотосинтезу, тогда как у остальных организмов эти органоиды не встречаются. Безусловно, это не означает, что другие организмы не способны к фотосинтезу, поскольку, например, у бактерий он протекает на впячиваниях плазмалеммы и отдельных мембранных пузырьках в цитоплазме.

Растительные клетки, как правило, содержат крупные вакуоли, заполненные клеточным соком. В клетках животных, грибов и бактерий они также встречаются, но имеют совершенно иное происхождение и выполняют другие функции. Основным запасным веществом, встречающимся в виде твердых включений, у растений является крахмал, у животных и грибов — гликоген, а у бактерий — гликоген или волютин.

Еще одним отличительным признаком этих групп организмов является организация поверхностного аппарата: у клеток животных организмов клеточная стенка отсутствует, их плазматическая мембрана покрыта лишь тонким гликокаликсом, тогда как у всех остальных она есть. Это целиком объяснимо, поскольку способ питания животных связан с захватом пищевых частиц в процессе фагоцитоза, а наличие клеточной стенки лишило бы их данной возможности. Химическая природа вещества, входящего в состав клеточной стенки, неодинакова у различных групп живых организмов: если у растений это целлюлоза, то у грибов — хитин, а у бактерий — муреин. Сравнительная характеристика строения клеток растений, животных, грибов и бактерий

Отличия в строении клеток представителей разных царств живой природы приведены на рисунке.

Химический состав клетки. Макро- и микроэлементы. Взаимосвязь строения и функций неорганических и органических веществ (белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, АТФ), входящих в состав клетки. Роль химических веществ в клетке и организме человека

Химический состав клетки

В составе живых организмов обнаружено большинство химических элементов Периодической системы элементов Д. И. Менделеева, открытых к настоящему времени. С одной стороны, в них не содержится ни одного элемента, которого не было бы в неживой природе, а с другой стороны, их концентрации в телах неживой природы и живых организмах существенно различаются.

Эти химические элементы образуют неорганические и органические вещества. Несмотря на то, что в живых организмах преобладают неорганические вещества, именно органические вещества определяют уникальность их химического состава и феномена жизни в целом, поскольку они синтезируются преимущественно организмами в процессе жизнедеятельности и играют в реакциях важнейшую роль.

Изучением химического состава организмов и химических реакций, протекающих в них, занимается наука биохимия.

Следует отметить, что содержание химических веществ в различных клетках и тканях может существенно различаться. Например, если в животных клетках среди органических соединений преобладают белки, то в клетках растений — углеводы.

Содержание некоторых химических элементов в неживой природе и живых организмах, %

Макро- и микроэлементы

В живых организмах встречается около 80 химических элементов, однако только для 27 из этих элементов установлены их функции в клетке и организме. Остальные элементы присутствуют в незначительных количествах, и, по-видимому, попадают в организм с пищей, водой и воздухом. Содержание химических элементов в организме существенно различается. В зависимости от концентрации их делят на макроэлементы и микроэлементы.

Концентрация каждого из макроэлементов в организме превышает 0,01 %, а их суммарное содержание — 99 %. К макроэлементам относят кислород, углерод, водород, азот, фосфор, серу, калий, кальций, натрий, хлор, магний и железо. Первые четыре из перечисленных элементов (кислород, углерод, водород и азот) называют также органогенными, поскольку они входят в состав основных органических соединений. Фосфор и сера также являются компонентами ряда органических веществ, например белков и нуклеиновых кислот. Фосфор необходим для формирования костей и зубов.

Без оставшихся макроэлементов невозможно нормальное функционирование организма. Так, калий, натрий и хлор участвуют в процессах возбуждения клеток. Калий также необходим для работы многих ферментов и удержания воды в клетке. Кальций входит в состав клеточных стенок растений, костей, зубов и раковин моллюсков и требуется для сокращения мышечных клеток, а также для внутриклеточного движения. Магний является компонентом хлорофилла — пигмента, обеспечивающего протекание фотосинтеза. Он также принимает участие в биосинтезе белка. Железо, помимо того, что оно входит в состав гемоглобина, переносящего кислород в крови, необходимо для протекания процессов дыхания и фотосинтеза, а также для функционирования многих ферментов.

Микроэлементы содержатся в организме в концентрациях менее 0,01 %, а их суммарная концентрация в клетке не достигает и 0,1 %. К микроэлементам относятся цинк, медь, марганец, кобальт, йод, фтор и др. Цинк входит в состав молекулы гормона поджелудочной железы — инсулина, медь требуется для процессов фотосинтеза и дыхания. Кобальт является компонентом витамина В12, отсутствие которого приводит к анемии. Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, обеспечивающих нормальное протекание обмена веществ, а фтор связан с формированием эмали зубов.

Содержание химических элементов в различных клетках и организмах неодинаково, в значительной степени оно обусловлено условиями окружающей среды. Так, клетки морских водорослей содержат относительно много йода, позвоночных животных — железа, а моллюсков и ракообразных — меди.

Как недостаток, так и избыток или нарушение обмена макро- и микроэлементов приводят к развитию различных заболеваний. В частности, недостаток кальция и фосфора вызывает рахит, нехватка азота — тяжелую белковую недостаточность, дефицит железа — анемию, а отсутствие йода — нарушение образования гормонов щитовидной железы и снижение интенсивности обмена веществ. Уменьшение поступления фтора с водой и пищей в значительной степени обусловливает нарушение обновления эмали зубов и, как следствие, предрасположенность к кариесу. Свинец токсичен почти для всех организмов. Его избыток вызывает необратимые повреждения головного мозга и центральной нервной системы, что проявляется потерей зрения и слуха, бессонницей, почечной недостаточностью, судорогами, а также может привести к параличу и такому заболеванию, как рак. Острое отравление свинцом сопровождается внезапными галлюцинациями и заканчивается комой и смертью.

Недостаток макро- и микроэлементов можно компенсировать путем увеличения их содержания в пище и питьевой воде, а также за счет приема лекарственных препаратов. Так, йод содержится в морепродуктах и йодированной соли, кальций — в яичной скорлупе и т. п.

Взаимосвязь строения и функций неорганических и органических веществ (белков, нуклеиновых кислот, углеводов, липидов, АТФ), входящих в состав клетки. Роль химических веществ в клетке и организме человека

Неорганические вещества

Химические элементы клетки образуют различные соединения — неорганические и органические. К неорганическим веществам клетки относятся вода, минеральные соли, кислоты и др., а к органическим — белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды, АТФ, витамины и др..

Вода (Н2О) — наиболее распространенное неорганическое вещество клетки, обладающее уникальными физико-химическими свойствами. У нее нет ни вкуса, ни цвета, ни запаха. Плотность и вязкость всех веществ оценивается по воде. Как и многие другие вещества, вода может находиться в трех агрегатных состояниях: твердом (лед), жидком и газообразном (пар). Температура плавления воды — 0°С, температура кипения — 100°С, однако растворение в воде других веществ может изменять эти характеристики. Теплоемкость воды также достаточно велика — 4200 кДж/моль·К, что дает ей возможность принимать участие в процессах терморегуляции. В молекуле воды атомы водорода расположены под углом 105°, при этом общие электронные пары оттягиваются более электроотрицательным атомом кислорода. Это обусловливает дипольные свойства молекул воды (один их конец заряжен положительно, а другой — отрицательно) и возможность образования между молекулами воды водородных связей. Сцепление молекул воды лежит в основе явления поверхностного натяжения, капиллярности и свойств воды как универсального растворителя. Вследствие этого все вещества делятся на растворимые в воде (гидрофильные) и нерастворимые в ней (гидрофобные). Благодаря этим уникальным свойствам предопределено то, что вода стала основой жизни на Земле.

Среднее содержание воды в клетках организма неодинаково и может изменяться с возрастом. Так, у полуторамесячного эмбриона человека содержание воды в клетках достигает 97,5 %, у восьмимесячного — 83 %, у новорожденного снижается до 74 %, а у взрослого человека составляет в среднем 66 %. Однако клетки организма различаются содержанием воды. Так, в костях содержится около 20 % воды, в печени — 70 %, а в мозге — 86 %. В целом можно сказать, что концентрация воды в клетках прямо пропорциональна интенсивности обмена веществ.

Минеральные соли могут находиться в растворенном или нерастворенном состояниях. Растворимые солидиссоциируют на ионы — катионы и анионы. Наиболее важными катионами являются ионы калия и натрия, облегчающие перенос веществ через мембрану и участвующие в возникновении и проведении нервного импульса; а также ионы кальция, который принимает участие в процессах сокращения мышечных волокон и свертывании крови; магния, входящего в состав хлорофилла; железа, входящего в состав ряда белков, в том числе гемоглобина. Важнейшими анионами являются фосфат-анион, входящий в состав АТФ и нуклеиновых кислот, и остаток угольной кислоты, смягчающий колебания рН среды. Ионы минеральных солей обеспечивают и проникновение самой воды в клетку, и ее удержание в ней. Если в среде концентрация солей ниже, чем в клетке, то вода проникает в клетку. Также ионы определяют буферные свойства цитоплазмы, т. е. ее способность поддерживать постоянство слабощелочной рН цитоплазмы, несмотря на постоянное образование в клетке кислотных и щелочных продуктов.

Нерастворимые соли (CaCO3, Ca3(PO4)2 и др.) входят в состав костей, зубов, раковин и панцирей одноклеточных и многоклеточных животных.

Кроме того, в организмах могут вырабатываться и другие неорганические соединения, например кислоты и оксиды. Так, обкладочные клетки желудка человека вырабатывают соляную кислоту, которая активирует пищеварительный фермент пепсин, а оксид кремния пропитывает клеточные стенки хвощей и образует панцири диатомовых водорослей. В последние годы исследуется также роль оксида азота (II) в передаче сигналов в клетках и организме.

Органические вещества

student2.ru

сравнительная характеристика клеток растений животных бактерий грибов

Таблица 1 – Сравнительная характеристика клеток прокариот и эукариотХарактеристикаПрокариотная клеткаЭукариотная клетка

Размеры клеток0,5-5 мкмдо 40 мкм

ФормаОдноклеточные или нитчатыеОдноклеточные, нитчатые или многоклеточные

Организация генетического материала Кольцевая ДНК не отделена от цитоплазмы мембраной (т.е. нет ядра), нет ядрышек; митоз отсутствует линейные молекулы ДНК связаны с белками и РНК и образуют хромосомы; есть ядро (т.е. хромосомыотделены от цитоплазмы ядерной оболочкой), содержащее больше одной хромосомы; деление ядра путем митоза 

Локализация ДНК в нуклеоиде и плазмидах, не ограниченных элементарной мембраной в ядре и некоторых органеллах 

Синтез белка 70S-рибосомы и мельче; ЭПР (ЭПС) отсутствует80S-рибосомы. Рибосомы могут быть прикреплены к ЭПС

ОрганеллыОрганелл мало, ни одна из них не имеет оболочки (двойной оболочки)Органелл много, большинство окружены двойной мембраной (ядро, митохондрии, хлоропласты)

Движение цитоплазмы отсутствует часто обнаруживается 

Клеточная стенка (там, где она имеется) Жесткие, содержат полисахариды и аминокислоты. Основной упрочняющий компонент - муреинУ зеленых растений и грибов клеточные стенки жесткие и содержат полисахариды. Основной упрочняющий компонент клеточной стенки у растений – целлюлоза, у грибов – хитин.

Жгутики нить жгутика построена из белковых субъединиц, образующих спираль каждый жгутик содержит набор микротрубочек, собранны в группы: 2·9-2 

ДыханиеУ бактерий – в мезосомах; у сине-зеленых водорослей – в цитоплазматической мембранеАэробное дыхание происходит в митохондриях

ФотосинтезПроисходит в мембранах, не имеющих специфической упаковкиВ хлоропластах, содержащих специальные мембраны, которые уложены в ламеллы или граны

Фиксация азотаНекоторые обладают этой способностью (примеры – свободноживущие сапрофиты Azotobacter или симбионты - RhiZobium)-

Таблица № 2 - Отличия в строении эукариот разных царствКритерийРастенияЖивотные Грибы

Ядро112+

Пластиды+--

Оболочкацеллюлоза-хитин

Запасное веществокрахмалгликоген

Вакуоликрупныемелкие или отсутствуют

Способ питанияавтотрофныйгетеротрофный

Таблица № 3 Строение и функции частей и органоидов эукариотной клеткиЧасть клеткиСтроениеФункции

Плазматическая мембрана (плазмалемма, клеточная мембрана)Жидкостно-мозаичная модель строения: двойной слой липидов, окруженные слоями белковОграничивает содержимое клетки – защитнаяопределяет избирательную проницаемость: диффузию, пассивный и активный транспортФагоцитозПиноцитозОбеспечивает раздражимостьОбеспечивает межклеточные контакты

ЦитоплазмаПолужидкая масса коллоидной структуры, состоит из гиалоплазмы или матрикса (белки, липиды, ·полисахариды, РНК, катионы, анионы)Объединяет органоиды клетки и обеспечивает их взаимодействие

ЦитоскелетСтруктуры белковой природы – микротрубочки и микронитиОпорнаяЗакрепление органелл в определенном положении

Немембранные органоиды (органеллы)

Клеточный центрДве центриоли и центросфера. Содержит белки, углеводы, ДНК, РНК, липидыОбразует веретено деления клетки, участвует в делении клеткиПринимает участие в развитии жгутиков и ресничек

filesclub.net

2 Клетка единица строения, жизнедеятельности, роста и развития организмов. Многообразие клеток. Сравнительная характеристика клеток растений, животных, бактерий, грибов

А36

2.2. Клетка – единица строения, жизнедеятельности, роста и развития 

организмов. Многообразие клеток. Сравнительная характеристика 

клеток растений, животных, бактерий, грибов 

Основные  термины  и  понятия,  проверяемые  в  экзаменационной  работе:  клетки 

бактерий,  клетки  грибов,  клетки  растений,  клетки  животных,  прокариотические 

клетки, эукариотические клетки.  

Наука,  изучающая  строение  и  функции  клеток,  называется  цитология   . Мы  уже 

говорили  о  том,  что  клетки  могут  отличаться  друг  от  друга  по  форме,  строению  и 

функциям, хотя основные структурные элементы у большинства клеток сходны. Биологи 

выделяют  две  большие  систематические  группы  клеток – прокариотические      и 

эукариотические   . Прокариотические  клетки  не  содержат  настоящего  ядра  и  ряда 

органоидов. (См. раздел «Строение клетки».)  Эукариотические клетки содержат ядро, в 

котором  находится  наследственный  аппарат  организма.  Прокариотические  клетки – это 

клетки бактерий, синезеленых водорослей. Клетки всех остальных организмов относятся к 

эукариотическим. 

Любой организм развивается из клетки. Это относится к организмам, появившимся 

на  свет  как  в  результате  бесполого,  так  и  в  результате  полового  способов  размножения. 

Именно поэтому клетка считается единицей роста и развития организма. 

Современная  систематика  выделяет  следующие  царства  организмов:  Бактерии, 

Грибы,  Растения,  Животные.  Основаниями  для  такого  разделения  являются  способы 

питания этих организмов и строение клеток. 

Бактериальные  клетки    имеют  следующие,  характерные  для  них  структуры – 

плотную  клеточную  стенку,  одну  кольцевую  молекулу  ДНК  (нуклеотид),  рибосомы.  В 

этих  клетках  нет  многих  органоидов,  характерных  для  эукариотических  растительных, 

животных  и  грибных  клеток.  По  способу  питания  бактерии  делятся  на  автотрофов , 

хемотрофов    и  гетеротрофов . Клетки  растений  содержат  характерные  только  для  них 

пластиды – хлоропласты, лейкопласты и хромопласты; они окружены плотной клеточной 

стенкой из целлюлозы, а также имеют вакуоли с клеточным соком. Все зеленые растения 

относятся к автотрофным организмам. 

У  клеток  животных  нет  плотных  клеточных  стенок.  Они  окружены  клеточной 

мембраной, через которую происходит обмен веществ с окружающей средой. 

Клетки грибов покрыты клеточной стенкой, отличающейся по химическому составу 

от  клеточных  стенок  растений.  Она  содержит  в  качестве  основных  компонентов  хитин, 

полисахариды,  белки  и  жиры.  Запасным  веществом  клеток  грибов  и  животных  является 

гликоген. 

ПРИМЕРЫ ЗАДАНИЙ  

Часть А  

А1. Какое из перечисленных положений согласуется с клеточной теорией 

1) клетка является элементарной единицей наследственности 

2) клетка является единицей размножения 

3) клетки всех организмов различны по своему строению 

4) клетки всех организмов обладают разным химическим составом 

А2. К доклеточным формам жизни относятся: 

1) дрожжи 3) бактерии 

2) пеницилл 4)вирусы 

А3. Растительная клетка от клетки гриба отличается строением: 

1) ядра 3) клеточной стенки 

2) митохондрий 4) рибосом 

А4. Из одной клетки состоят: 

1) вирус гриппа и амеба 

2) гриб мукор и кукушкин лен 

3) планария и вольвокс 

4) эвглена зеленая и инфузория-туфелька 

А5. В клетках прокариот есть: 

1) ядро 3) аппарат Гольджи 

2) митохондрии 4) рибосомы 

А6. На видовую принадлежность клетки указывает: 

1) форма ядра 

2) количество хромосом 

3) строение мембраны 

4) первичная структура белка 

А7. Роль клеточной теории в науке заключается в 

1) открытии клеточного ядра 

2) открытии клетки 

3) обобщении знаний о строении организмов 

4) открытии механизмов обмена веществ 

Часть В  

В1. Выберите признаки, характерные только для растительных клеток 

1) есть митохондрии и рибосомы 

2) клеточная стенка из целлюлозы 

3) есть хлоропласты 

4) запасное вещество – гликоген 

5) запасное вещество – крахмал 

6) ядро окружено двойной мембраной 

В2.  Выберите  признаки,  отличающие  царство  Бактерии  от  остальных  царств 

органического мира. 

1) гетеротрофный способ питания 

2) автотрофный способ питания 

3) наличие нуклеоида 

4) отсутствие митохондрий 

5) отсутствие ядра 

6) наличие рибосом 

ВЗ.  Найдите  соответствие  между  особенностями  строения  клетки  и  царствам,  к 

которому эти клетки относятся 

Часть  С 

С1. Приведите примеры эукариотических клеток, в которых нет ядра. 

С2.  Докажите,  что  клеточная  теория  обобщила  ряд  биологических  открытий  и 

предсказала новые открытия. 

2.3. Химическая организация клетки. Взаимосвязь строения и функций 

неорганических и органических веществ (белков, нуклеиновых кислот, 

углеводов, липидов, АТФ), входящих в состав клетки. Обоснование 

родства организмов на основе анализа химического состава их клеток 

Основные термины и понятия, проверяемые в экзаменационной работе: азотистые 

основания, 

активный 

центр 

фермента, 

гидрофильность, 

гидрофобность, 

аминокислоты,  АТФ,  белки,  биополимеры,  денатурация,  ДНК,  дезоксирибоза, 

комплементарность,  липиды,  мономер,  нуклеотид,  пептидная  связь,  полимер, 

углеводы, рибоза, РНК, ферменты, фосфолипиды.  

2.3.1. Неорганические вещества клетки

В  состав  клетки  входит  около 70 элементов  периодической  системы  элементов 

Менделеева,  а 24 из  них  присутствуют  во  всех  типах  клеток.  Все  присутствующие  в 

клетке элементы делятся, в зависимости от их содержания в клетке, на группы: 

макроэлементы  – H, O, N, C,. Mg, Na, Ca, Fe, K, P, Cl, S; 

микроэлементы  – В, Ni, Cu, Co, Zn, Mb и др.; 

ультрамикроэлементы  – U, Ra, Au, Pb, Hg, Se и др. 

В состав клетки входят молекулы неорганических   и органических   соединений. 

Неорганические соединения клетки – вода  и неорганические  ионы. 

Вода – важнейшее  неорганическое  вещество  клетки.  Все  биохимические  реакции 

происходят  в  водных  растворах.  Молекула  воды  имеет  нелинейную  пространственную 

структуру  и  обладает  полярностью.  Между  отдельными  молекулами  воды  образуются 

водородные связи, определяющие физические и химические свойства воды. 

Физические  свойства  воды : так  как  молекулы  воды  полярны,  то  вода  обладает 

свойством  растворять  полярные  молекулы  других  веществ.  Вещества,  растворимые  в 

воде,  называются  гидрофильными . Вещества,  нерастворимые  в  воде  называются 

гидрофобными . 

Вода обладает высокой удельной теплоемкостью. Чтобы разорвать многочисленные 

водородные  связи,  имеющиеся  между  молекулами  воды,  требуется  поглотить  большое 

количество энергии. Вспомните, как долго нагревается до кипения чайник. Это свойство 

воды обеспечивает поддержание теплового баланса в организме. 

Для испарения воды необходима достаточно большая энергия. Температура кипения 

воды выше, чем у многих других веществ. Это свойство воды предохраняет организм от 

перегрева. 

Вода  может  находиться  в  трех  агрегатных  состояниях – жидком,  твердом  и 

газообразном. 

Водородные  связи  обуславливают  вязкость  воды  и  сцепление  ее  молекул  с 

молекулами  других  веществ.  Благодаря  силам  сцепления  молекул  на  поверхности  воды 

создается пленка, обладающая такой характеристикой, как поверхностное натяжение . 

При  охлаждении  движение  молекул  воды  замедляется.  Количество  водородных 

связей  между  молекулами  становится  максимальным.  Наибольшей  плотности  вода 

достигает при 4 Сº. При замерзании вода расширяется (необходимо место для образования 

водородных связей) и ее плотность уменьшается. Поэтому лед плавает. 

Биологические функции воды . Вода обеспечивает передвижение веществ в клетке и 

организме,  поглощение  веществ  и  выведение  продуктов  метаболизма.  В  природе  вода 

переносит продукты жизнедеятельности в почвы и к водоемам. 

Вода – активный участник реакций обмена веществ. 

Вода участвует в образовании смазывающих жидкостей и слизей, секретов и соков в 

организме.  Эти  жидкости  находятся  в  суставах  позвоночных  животных,  в  плевральной 

полости, в околосердечной сумке. 

Вода  входит  в  состав  слизей,  которые  облегчают  передвижение  веществ  по 

кишечнику, создают влажную среду на слизистых оболочках дыхательных путей. Водную 

основу  имеют  и  секреты,  выделяемые  некоторыми  железами  и  органами:  слюна,  слезы, 

желчь, сперма и т.д. 

Неорганические ионы . К неорганическим ионам клетки относятся: катионы K+, Na+, 

Ca2+, Mg2+, Nh4+ и анионы Cl–, NO3-, Н2PO4-, NCO3-, НPO42-. 

Разность между количеством катионов и анионов (Nа+  , Ка+ , Сl-) на поверхности и 

внутри  клетки  обеспечивает  возникновение  потенциала  действия,  что  лежит  в  основе 

нервного и мышечного возбуждения. 

Анионы  фосфорной    кислоты  создают  фосфатную  буферную  систему , 

поддерживающую рН внутриклеточной среды организма на уровне 6—9. 

Угольная  кислота  и  ее  анионы  создают  бикарбонатную  буферную  систему  и 

поддерживают рН внеклеточной среды (плазмы крови) на уровне 7—4. 

Соединения  азота  служат  источником  минерального  питания,  синтеза  белков, 

нуклеиновых  кислот.  Атомы  фосфора  входят  в  состав  нуклеиновых  кислот, 

фосфолипидов,  а  также  костей  позвоночных,  хитинового  покрова  членистоногих.  Ионы 

кальция  входят  в  состав  вещества  костей;  они  также  необходимы  для  осуществления 

мышечного сокращения, свертывания крови. 

ПРИМЕРЫ ЗАДАНИЙ 

Часть А 

А1. Полярностью воды обусловлена ее способность 

1) проводить тепло 3) растворять хлорид натрия 

2) поглощать тепло 4) растворять глицерин 

А2. Больным рахитом детям необходимо давать препараты, содержащие 

1) железо 2) калий 3) кальций 4) цинк 

А3. Проведение нервного импульса обеспечивается ионами: 

1) калия и натрия 3) железа и меди 

2) фосфора и азота 4) кислорода и хлора 

А4. Слабые связи между молекулами воды в ее жидкой фазе называются: 

1) ковалентными 3) водородными 

2) гидрофобными 4) гидрофильными 

А5. В состав гемоглобина входит 

1) фосфор 2) железо 3) сера 4) магний 

А6. Выберите группу химических элементов, обязательно входящую в состав белков 

1) Na, K, O, S 

2) N, P, C, Cl 

3) C, S, Fe, O 

4) C, H, O, N 

А7. Пациентам с гипофункцией щитовидной железы дают препараты, содержащие 

1) йод 

2) железо 

3) фосфор 

4) натрий 

Часть В  

В1. Выберите функции воды в клетке 

1) энергетическая 4) строительная 

2) ферментативная 5) смазывающая 

3) транспортная 6) терморегуляционная 

В2. Выберите только физические свойства воды 

1) способность к диссоциации 

2) гидролиз солей 

3) плотность 

4) теплопроводность 

5) электропроводность 

6) донорство электронов 

Часть  С 

С1. Какие физические свойства воды определяют ее биологическое значение? 

2.3.2. Органические вещества клетки. Углеводы, липиды

Углеводы . Общая формула Сn (h3O)n. Следовательно, углеводы содержат в своем 

составе только три химических элемента. 

Растворимые в воде углеводы.  

Функции  растворимых  углеводов : транспортная,  защитная,  сигнальная, 

энергетическая. 

Моносахариды:  глюкоза    –  основной  источник  энергии  для  клеточного  дыхания. 

Фруктоза  – составная часть нектара цветов и фруктовых соков. Рибоза и дезоксирибоза  

– структурные элементы нуклеотидов, являющихся мономерами РНК и ДНК. 

Дисахариды:  сахароза    (глюкоза + фруктоза) – основной  продукт  фотосинтеза, 

транспортируемый в растениях. Лактоза  (глюкоза + галактоза) – входит в состав молока 

млекопитающих.  Мальтоза    (глюкоза + глюкоза) – источник  энергии  в  прорастающих 

семенах. 

Полимерные углеводы : крахмал, гликоген, целлюлоза, хитин. Они не растворимы в 

воде. 

Функции  полимерных  углеводов : структурная,  запасающая,  энергетическая, 

защитная. 

Крахмал    состоит  из  разветвленных  спирализованных  молекул,  образующих 

запасные вещества в тканях растений. 

Целлюлоза    –  полимер,  образованный  остатками  глюкозы,  состоящими  из 

нескольких  прямых  параллельных  цепей,  соединенных  водородными  связями.  Такая 

структура препятствует проникновению воды и обеспечивает устойчивость целлюлозных 

оболочек растительных клеток. 

Хитин    состоит  из  аминопроизводных  глюкозы.  Основной  структурный  элемент 

покровов членистоногих и клеточных стенок грибов. 

Гликоген  – запасное вещество животной клетки. Гликоген еще более ветвистый, чем 

крахмал и хорошо растворимы в воде. 

Липиды  – сложные  эфиры  жирных  кислот  и  глицерина.  Нерастворимы  в  воде,  но 

растворимы в неполярных растворителях. Присутствуют во всех клетках. Липиды состоят 

из  атомов  водорода,  кислорода  и  углерода.  Виды  липидов:  жиры,  воска,  фосфолипиды. 

Функции  липидов:  запасающая    –  жиры,  откладываются  в  запас  в  тканях  позвоночных 

животных.  Энергетическая    –  половина  энергии,  потребляемой  клетками  позвоночных 

животных  в  состоянии  покоя,  образуется  в  результате  окисления  жиров.  Жиры 

используются и как источник воды. Энергетический эффект от расщепления 1 г жира – 39 

кДж,  что  в  два  раза  больше  энергетического  эффекта  от  расщепления 1 г  глюкозы  или 

белка.  Защитная    –  подкожный  жировой  слой  защищает  организм  от  механических 

повреждений.  Структурная    –  фосфолипиды    входят  в  состав  клеточных  мембран. 

Теплоизоляционная  – подкожный жир помогает сохранить тепло. Электроизоляционная  – 

миелин, выделяемый клетками Шванна (образуют оболочки нервных волокон), изолирует 

некоторые  нейроны,  что  во  много  раз  ускоряет  передачу  нервных  импульсов. 

Питательная    –  некоторые  липидоподобные  вещества  способствуют  наращиванию 

мышечной  массы,  поддержанию  тонуса  организма.  Смазывающая    –  воски  покрывают 

кожу,  шерсть,  перья  и  предохраняют  их  от  воды.  Восковым  налетом  покрыты  листья 

многих  растений,  воск  используется  в  строительстве  пчелиных  сот.  Гормональная  – 

гормон надпочечников – кортизон и половые гормоны имеют липидную природу. 

ПРИМЕРЫ ЗАДАНИИ   

Часть А  

А1. Мономером полисахаридов может быть: 

1) аминокислота 3) нуклеотид 

2) глюкоза 4) целлюлоза 

А2. В клетках животных запасным углеводом является: 

1) целлюлоза 3) хитин 

2) крахмал 4) гликоген 

А3. Больше всего энергии выделится при расщеплении: 

1) 10 г белка 3) 10 г жира 

2) 10 г глюкозы 4) 10 г аминокислоты 

А4. Какую из функций липиды не выполняют? 

энергетическую 3) изоляционную 

каталитическую 4) запасающую 

А5. Липиды можно растворить в: 

1) воде 3) соляной кислоте 

2) растворе поваренной соли 4) ацетоне 

biologo.ru

• 
  Доклад 3 класс растения красной книги
• 
  Золотой корень что это за растение
• 
  Животные и растения красной книги казахстана
• 
  Осенние явления в жизни растений сочинение
• 
  Сходства и различия клеток растений животных
• 
  Растения которые растут на засоленных почвах
• 
  Осенние явления в жизни растений экскурсия
• 
  Растения занесенные в красную книгу краснодарского
• 
  Эликсир для растений от сергея дьякова
• 
  Оформление приусадебного участка с использованием растений
• 
  Масличное травянистое растение 4 буквы кроссворд