Спаржа из семян: самый эффективный способ выращивания. Спаржа растение выращивание
Выращивание спаржи - посадка и уход на даче в домашних условиях
Зачастую владельцы дачных участков обращают очень мало внимания на выращивание спаржи. В некоторых цветниках зеленая «елочка» украшает клумбу, не требует особой заботы, ее ветки добавляют в букеты – вот и все применение полезного растения. А если правильно посадить кусты и организовать хороший уход за ними, вы можете побаловать себя овощным деликатесом, который во многих странах могут позволить себе только люди с большими доходами. Ваша основная задача – правильно выбрать на даче место для аспарагуса – так по-другому называют спаржу, – и он будет давать вкусный урожай не один десяток лет.
Подготовка посадочного материала
Самый простой способ получения посадочного материала – купить корень в специализированном центре. Там вам объяснят особенности каждого сорта, расскажут, какой грунт и уход ему требуется.
Популярностью у огородников пользуется спаржа следующих сортов:
- «Ранняя желтая» – ценится за урожайность и устойчивость к заболеваниям;
- «Аржентельская» – обладает прекрасными вкусовыми качествами;
- «Царская» – получила признание у огородников за устойчивость к морозам и засухе;
- «Гайнлим» – дает очень много ростков.
Вы можете самостоятельно получить материал от взрослого куста. Первый способ: разделить корневище на части, взять для выращивания несколько фрагментов и посадить их на даче. Второй вариант: срежьте черенки с годовалых побегов, окуните нижние части в стимулятор роста и воткните в песок. Саженцам нужно создать подходящие условия для укоренения и обеспечить правильный уход в домашних условиях. Накройте их горловинами пластиковых бутылок, в жаркие дни снимайте крышки и своевременно увлажняйте почву. Когда растения хорошо приживутся, пересадите их на постоянное место.
Выращивание из семян – очень трудоемкое занятие, сажать их сразу на грядку нельзя. Зерна следует замочить в воде и 2 суток держать в теплом месте при +30⁰. Когда семена набухнут, нужно вырастить крепкую рассаду и только потом посадить ее в открытый грунт. Чаще всего зерна высаживают в теплицу, для этого нужно тщательно подготовить место. Сделайте борозды, на дно положите чернозем, в который добавлены суперфосфат и зола. Верхний слой – садовая земля с опавшими листьями и навозом. Глубина заделки должна быть около 2-4 см, расстояние между растениями не меньше 3 см.
Выращивание спаржи в домашних условиях
Те, у кого нет дачи, иногда задаются вопросом, возможно ли вырастить съедобные побеги из семян на балконе или на подоконнике. В домашних условиях можно выращивать только рассаду или комнатный цветок аспарагус. Чтобы получить первый урожай, растению должно исполниться 3 года. За это время разовьется очень длинный корень. Конечно, вы можете поставить в комнате большую кадку и посадить 1 куст, но урожай будет настолько незначительным, что нет смысла заниматься такой работой.
Совет
Если хотите купить деликатес в магазине, помните, что спаржевая фасоль и соевая спаржа не имеют никакого отношения к аспарагусу. Первое из них – тоже очень вкусное и полезное растение семейства бобовых. Под вторым наименованием скрывается полуфабрикат, сделанный из сои.
Если хотите выращивать рассаду из семян, сажайте зерна в отдельные глубокие стаканчики. Заполните их смесью из равных частей садовой земли, торфа, песка и перепревшего навоза. Сеянцам требуется внимательный уход. Растение не переносит сухости, ежедневно увлажняйте грунт. Через 2 недели после появления всходов подкормите комплексным удобрением.
Когда саженцы вырастут до 15 см, начните закаливать рассаду. Выносите ее на свежий воздух или проветривайте теплицу сначала 1-2 часа в самое теплое время. Постепенно увеличивайте пребывание на улице. Когда саженцы смогут простоять на воздухе постоянно без каких-либо изменений в худшую сторону, можете посадить их в открытый грунт на даче.
Подготовка участка
Спаржа не зря стоит очень дорого. Места она занимает много, времени от посева семян до урожая проходит много, а количество побегов невелико. Тем, кто старается собрать большой объем овощей с маленькой грядки, лучше отказаться от этой культуры. И все-таки найдите на огороде небольшой участок, где можно посадить хотя бы 3-4 куста, и вырастите несколько саженцев в домашних условиях. Когда через 3 года вы отведаете сочных побегов, ваше отношение к аспарагусу изменится.
На даче грунт для спаржи нужно начать готовить осенью. Учтите, что каждому кусту понадобится 0,25 м2 пустой площади. Участок должен быть солнечным, защищенным от ветра. Застойной влаги растение не переносит, при высоком залегании грунтовых вод обязательно нужен хороший дренаж или насыпные грядки. Больше всего по душе спарже плодородные супеси. При осенней перекопке внесите на 1 м2:
- Компост – 20 кг;
- Суперфосфат – 70 г;
- Сульфат калия – 40 г.
Если вы хорошо перекопали грядку осенью, весной ее можно только разрыхлить. При бороновании вносится 60 г золы и 20 г аммиачной селитры на 1 м2. Лунки должны быть просторными, по 35 см диаметром и глубиной. В июне можно сажать выросшие в домашних условиях кустики на постоянное место. В лунке сделайте холмик из плодородной земли, корень саженца укоротите до 4 см и установите растение на насыпь. Заройте ямку, уплотните и хорошо полейте грунт. В дальнейшем молодым кустикам понадобится правильный уход, тогда они вырастут густыми и крепкими.
После посадки замульчируйте грядку опилками или компостом из листьев. Такая процедура сохранит почву рыхлой, не даст пробиться сорнякам и убережет корни от вымерзания в зимние месяцы. В первые годы, пока кусты еще маленькие, используйте пространство между ними для выращивания из семян пряных культур и зелени.
Правильный уход – хороший урожай
Спаржа – достаточно крупный куст, растущий на одном месте много лет. Для правильного развития ему нужно много питательных веществ, а почва со временем истощается. Если хотите до 25 лет получать хорошие урожаи, каждую осень удобряйте участок навозом, а весной вносите компост. Чтобы побеги росли быстрее и урожай стал богаче, не жалейте органики, поливайте грядки навозной жижей каждые 3 недели.
Нельзя допускать пересушки почвы, в засушливые дни поливайте грядку на даче каждый день, особенно в период роста съедобных побегов. Если ростки не получат достаточно влаги, они станут горькими и жесткими. Опасна и излишняя влажность или застоявшийся воздух: растения может поразить грибковая инфекция. После каждого полива необходимо хорошо разрыхлить верхний слой. Если хотите облегчить уход за растениями, при посадке замульчируйте грядку торфом или компостом. При толщине слоя свыше 5 см ни один сорняк не появится на грядке.
Можно заметить, что если посадить аспарагус на открытом участке с сильными ветрами, он растет плохо, часто болеет. Происходит это не от холода, а от того, что корни растения чувствительны к любому движению надземной части. Сильный поток воздуха раскачивает стебли, при этом мелкие подземные корневые отростки отрываются, и вся система начинает гнить. Чтобы такого не происходило на вашем огороде, обязательно установите крепкий кол и привязывайте к нему побеги. Чтобы рассыпавшиеся семена не прорастали и не затрудняли уход за грядкой, удаляйте появившиеся плоды на веточках.
Совет
Если хотите собрать зерна спаржи, не обрезайте побеги, дайте кусту развиваться. Учтите, что для получения всхожих семян на участке должны расти и мужские, и женские экземпляры.
Корневище спаржи каждый год дает прирост вверх и постепенно выходит из грунта. Несколько раз за сезон осматривайте посадки и окучивайте их. Этим вы дадите возможность нормально развиваться подземной части растения. В конце лета срезайте пожелтевшие побеги, а перед наступлением холодов обрежьте все стебли и засыпьте землю торфом или опилками толщиной слоя не меньше 5 см. Корневища взрослых растений не погибнут даже в сильные морозы, а молодым побегам опасны весенние заморозки.
Болезни и вредители зеленых кустов
Спаржа болеет очень редко, но иногда ее могут поразить грибковые инфекции. В основном такие проблемы возникают, если уход за растением производится неправильно. Причина болезней – излишняя влажность почвы или воздуха. Кусты не любят сильного ветра, но свежий воздух им необходим. Не устраивайте грядку в полностью загороженном пространстве, дайте возможность проникать туда легкому ветерку. Для профилактики можете весной и осенью опрыскивать посадки фунгицидами.
Среди насекомых у спаржи есть 2 врага.
- Спаржевая муха. Бурая мошка с желтыми лапками и головой. Ее появление можно определить по искривленным и вянущим побегам.
- Спаржевый листоед. Жук с синими крыльями и красной полоской. Объедает все части растения. Особенно активен во второй половине лета.
Для борьбы с паразитами опрыскайте растения инсектицидами. При поливах обращайте внимание на появляющиеся яйца вредителей. Срежьте поврежденные веточки и сожгите их. Чтобы насекомые не поселились на растениях, вовремя удаляйте сухие и поврежденные побеги, боритесь с сорняками. Правильный уход избавит вас от проблем с выращиванием спаржи.
Как правильно убрать и сохранить урожай
Огороднику не терпится попробовать молодые ростки. Не торопитесь: пока растению не исполнится 3 года, срезать побеги нельзя. Подождите, пока куст накопит достаточно сил, тогда в следующие годы он будет одаривать вас хорошими урожаями. Первый раз срежьте не больше 5 стеблей, все остальное оставьте для развития сильного куста. С хороших взрослых экземпляров огородник может собрать до 30 ростков за сезон. Никогда не удаляйте все побеги: если не останется ни одной веточки, куст может погибнуть.
В пищу годятся ростки, достигшие 20 см в высоту, на которых еще не распускаются листовые почки. Как только начнут образовываться первые иголочки, стебли станут жесткими и непригодными в пищу. Разройте грунт и отламывайте руками или срезайте ножом побеги у самого корневища, только действуйте осторожно, чтобы не потревожить и не поранить корневую систему. Собирать урожай можно все лето, но самые богатые весенние месяцы.
Существует 3 категории продукта.
- Белая спаржа – самый ценный вид. Эти побеги были выкопаны из-под земли, не подвергались воздействию солнечного света и сохранили максимальную концентрацию полезных веществ.
- Фиолетовая спаржа находилась на свету недолго и не успела выработать хлорофилл. На вкус слегка горчит.
- Зеленая спаржа росла на солнце, накопила много хлорофилла и углеводов, но потеряла часть витаминов. Вкус горьковатый.
Пристрастия у всех разные, некоторые гурманы считают самой вкусной и нежной белую спаржу, другие утверждают, что у зеленых побегов более насыщенный и богатый вкус. Если хотите отведать белых ростков, защитите их от света. Осенью после срезки стеблей сделайте над корнями земляной холмик высотой около 20 см. Весной следите за поверхностью почвы. Когда заметите возвышения или небольшие трещинки, осторожно разройте грунт до корня. Срежьте побеги, достигшие нужной высоты, и опять восстановите насыпь. Через несколько дней следующие ростки начнут пробиваться на поверхность, снова раскопайте землю и соберите урожай.
Совет
Если осенью вы не сделали холмики, весной можете накрыть землю ящиками или сделать укрытие из не пропускающего свет материала: черной пленки, рубероида.
Свежие побеги нужно сразу употребить в пищу или использовать для приготовления блюд, заготовок на зиму. Если необходимо использовать спаржу позже, поставьте ее в банку с водой, как букет, и уберите в холодильник. Помните, что если на полках лежат продукты с резким запахом, побеги впитают в себя посторонние ароматы. Ростки можно заморозить, но при этом они потеряют часть вкусовых и полезных качеств.
Вывод
Не верьте слухам, что аспарагус – очень капризное растение, что выращивание спаржи из семян в открытом грунте и уход за ней отнимает слишком много времени. Все самое сложное происходит в первый год, при выращивании саженцев в домашних условиях или в теплице, а когда кусты укоренятся и начнут хорошо развиваться, они не потребуют от вас много внимания. Нужно один раз хорошо обработать почву и правильно посадить спаржу на даче, а потом она будет расти на одном месте много лет.
Чтобы побеги получились белыми и нежными на вкус, их нужно защитить от света. Самый удобный способ – осенью после срезки стеблей насыпать над растением холмик земли, а при уборке раскопать грунт. При срезке не жадничайте, не убирайте полностью все стебли, оставьте кое-что и для развития куста. Чем быстрее вы пустите продукт в переработку, тем вкуснее и полезнее получится блюдо. Используйте спаржу для салатов, супов, овощных гарниров, и почувствуйте себя миллионером, которому доступны дорогие деликатесы.
goodgrunt.ru
Как вырастить спаржу из семян на огороде?
Тем, кто не знает, как вырастить спаржу из семян, статья поможет разобраться в тонкостях этого дела и особенностях ухода за овощной культурой. Начнем с того, что спаржа невероятно популярна в Европе, Америке и на юго-востоке Азии. Побывавшим там знаком пикантный вкус блюд, приготовленных поварами из длинных нежных стеблей. Теперь и в нашей стране появилось множество любителей аппетитного диетического овоща, а значит, и тех, кто хотел бы самостоятельно выращивать его у себя на огороде. Кстати сказать, спаржа быстро приспособилась к нашему климату, и селекционеры могут похвастать отличными отечественными сортами.
Польза
В пищу используют молодые, немного недоразвитые стебли-стручки, которые вкусны не только в вареном и запеченном виде, но даже свежесрезанные, когда они сочные и хрустящие. Кажется странным, что когда-то в нашей стране спаржу использовали только как элемент дизайнерского оформления цветочных букетов. Лишь иногда в дореволюционной России на барский стол подавались экзотические блюда из нее.
Овощ славится не только вкусовыми и диетическими качествами. В нем содержится целый список витаминов, в том числе группы В, а также множество полезных микроэлементов и аминокислота аспарагин. Употребление спаржи расширяет периферические кровеносные сосуды, нормализует давление и работу сердечной мышцы; благоприятно воздействует на ткани печени. Кроме того, длинные сочные стебельки в любом виде показаны при сахарном диабете, подагре и заболеваниях почек. Именно поэтому многие задаются вопросом: как вырастить спаржу из семян в домашних условиях?
А востребованность зеленого овоща во многом определяется тем, что прорастает он ранней весной, когда организм испытывает дефицит витаминов, а свежая зелень еще не пошла.
Этапы выращивания
Определенные трудности самостоятельного выращивания наводят на размышления о том, можно ли и как вырастить спаржу из семян. Советы огородников заключаются в первую очередь в том, что собирать овощ необходимо ежедневно, не допуская перестаивания молодых побегов. Далее, на весь сезон потребуется большое количество специальной подкормки и органических удобрений.
Третий совет: следует заранее запасаться первосортными семенами. Дело в том, что спаржа не делится от корней, а зрелые экземпляры не приживаются после пересадки. Остается единственный вариант – выращивание культуры из семян. Интересно, что данное многолетнее растение считается рассадой очень долго – два-три года. Чтобы научиться тому, как вырастить спаржу из семян на даче или огороде по всем правилам и с хорошим результатом, следует отделить для высадки культуры очищенную от сорняков и удобренную органикой грядку.
Посадку подготовленных семян осуществляют в июне, и в течение всего лета взрыхляют и поливают грядку. Когда покажутся всходы, проводится подкормка аммиачной селитрой из расчета 10 граммов раствора на квадратный метр земли. Повторная подкормка проводится через 3 недели. На следующий год после зимовки растение зацветает.
Многолетнее и стойкое растение
Прежде чем ответить на вопрос о том, как вырастить спаржу из семян, нужно хотя бы немного узнать о самой культуре. Спаржа – это достаточно крупное многолетнее растение, которое может достигать в высоту около двух метров. Хотя листьев у нее нет, длинные побеги очень ветвистые, а мочковатые корни огромны.
Цветет овощ неприметными цветками и имеет красивые красные плоды. Поскольку спаржа – двудомное растение, то мужские и женские цветочки присутствуют на разных кустах. Если правильно ухаживать за ней, то урожай с одного экземпляра можно получать в течение 15-20 и даже более лет, поэтому по праву можно считать спаржу зеленым долгожителем.
А еще, если вы задались вопросом о том, как вырастить спаржу из семян на огороде, нелишней будет информация о том, что это очень стойкое и выносливое растение. Даже при наших морозах его можно не укрывать на зиму и не делать обрезку, если не успели в срок. При соблюдении остальных правил урожай будет обеспечен.
Условия выращивания спаржи
Если вы решили разводить спаржу в декоративных целях, то достаточно ее просто высадить, и она растет сама. Но выращивание нежных побегов для употребления в пищу отличается, поэтому необходимо создать для растения особые условия. А именно:
- Необходима рыхлая, удобренная почва. Хорошо, если на вашем участке она супесчаная. При недостатке питательных веществ стебли спаржи вырастут тонкими и грубоволокнистыми.
- Ни в коем случае почва не должна быть кислой, иначе растение не приживется.
- Залог хорошего и вкусного урожая – обильный полив; при недостатке влаги спаржа будет жесткой и горьковатой на вкус. Но и близости грунтовых вод она не любит.
- Посадочные грядки должны располагаться в солнечном месте, хотя небольшая тень не слишком повредит растениям.
- Ежегодное мульчирование обеспечит активный рост сочных побегов.
Чтобы усвоить, как вырастить спаржу из семян, необходимо учитывать, что корни этого овоща сильно разрастаются и залегают практически у поверхности грунта. Ежегодно они нарастают сверху, а нижние части отмирают, поэтому постепенно куст вместе с корневой системой поднимается выше, на поверхность. Именно поэтому возникает необходимость ежегодного мульчирования, то есть прикрытия почвы у корней, что предотвращает пересыхание, перегрев и переохлаждение растений.
О семенах спаржи и правильной посадке
Семена спаржи крупные, черные, в защитной оболочке. Перед использованием (обычно для высадки на огороде это начало июня) их замачивают в течение трех дней в растворе марганца, несколько раз меняя его, или в обычной воде, также периодически заменяя ее свежей. Такая процедура ускорит появление всходов. После этого семена выкладывают на мокрую тряпочку до момента прорастания. На это уходит около одной недели.
Итак, как вырастить спаржу из семян? Фото демонстрирует вариант раннего проращивания семян дома, когда каждое семя высаживается в отдельный горшочек. Это лучше делать в апреле-мае. Если сеять сразу на грядки, то для получения хорошего урожая пророщенные семена закладывают на глубину 3 см в грунт, располагая их через 5 см друг от друга в ряду.
Между рядами выдерживают расстояние не менее 20 сантиметров, иначе будет неудобно прореживать вытянувшиеся саженцы. А проделать это необходимо сразу после появления первых ростков, поскольку корни спаржи разрастаются быстро, и вытащить их из почвы, не повредив соседей, невозможно.
Уход за побегами спаржи
Уход за молодыми побегами спаржи традиционен для большинства овощных культур – это подкормка, прополка, полив и рыхление земли. В момент появления всходов их подкармливают аммиачной селитрой, а через 3 недели после этого – удобряют жидким навозом.
Уже в сентябре на первом году жизни рассада имеет 2-3 стебля. Торф и компост будут отличной мульчей для растения на зимний период. А садоводы располагают достаточным запасом времени, чтобы подготовить постоянные грядки для пересадки спаржи.
Подготовка постоянной грядки
Подготовка постоянной грядки для спаржи проводится в несколько этапов. Осеннее вскапывание должно быть достаточно глубоким – 35 сантиметров, а весеннее сопровождается внесением навоза (на 1 кв.м – 10 кг удобрения). Минеральные составы можно вносить осенью, либо непосредственно перед посадкой семян. В этом случае на 1 кв.м почвы потребуются: 3 г калийной соли, 2 г сульфата аммония, 5 г суперфосфата. Можно использовать готовые комплексные удобрения.
Высадка рассады на постоянную грядку
Как вырастить спаржу из семян, вы уже знаете. А каким образом высаживают рассаду на постоянные грядки? Для этого в почве делают борозды около 40 сантиметров в ширину и глубину, соблюдая расстояние между ними метра полтора. На дно укладывают слой перепревшего навоза и валик перегноя толщиной 5-7 сантиметров, на котором размещают рассаду. Важно расправить ветвистые корни, чтобы они не задирались кверху.
Дистанция между отдельными саженцами должна составлять не менее 40 сантиметров. В процессе роста спаржи борозда будет выравниваться за счет подсыпания земли с краев. Кроме летних подкормок в сентябре, когда закончится вегетация, растениям потребуются калий и фосфор. Каждые 5 лет почву удобряют органикой, к примеру, перепревшим навозом. Мульчирование проводят на зиму, предварительно обрезав стебли.
Сбор урожая
Зная, как вырастить спаржу из семян дома на приусадебном участке, теперь необходимо выяснить, когда можно собирать ее урожай. Начинают срезку побегов на 2-й год; причем готовыми считают белые побеги, достигшие поверхности укрывающего слоя, а зеленые – отросшие на 15-18 сантиметров.
Самый первый сбор урожая длится 2-3 недели, а далее овощ собирают полтора месяца каждый день. Хранить свежую спаржу можно несколько недель в холодильнике в полиэтиленовых мешочках.
В общем, зная нехитрые правила, можно самостоятельно выращивать различные сорта сочной спаржи. Кстати, подмечено, что женские растения дают толстые и нежные побеги, а мужские – обильный урожай.
fb.ru
самый эффективный способ выращивания — yagodka.club
Спаржа — многолетнее растение, которое даёт ценную витаминную продукцию рано весной, одновременно со щавелём и ревенём. В магазинах её сочные побеги либо не продаются, либо стоят дорого. Чаще можно встретить соевую спаржу, которая не имеет ничего общего с настоящей. Эта древняя и забытая сегодня культура в Европе называлась царским овощем. Есть ещё много причин, по которым садоводы-огородники выращивают спаржу, но главная среди них — приятный вкус её побегов и высокое содержание в них полезных веществ.
О пользе спаржи
Спаржа — не новинка, а забытое и возрождаемое растение. В садах, заложенных ещё в советские времена, можно найти невысокие, ажурные кусты с листьями, похожими на ёлочки, и красными круглыми плодами. Это и есть спаржа. На одном месте она растёт 20 лет и более. Мало кто знал о её полезных питательных свойствах, поэтому выращивали исключительно из-за высокой декоративности. Пышные веточки, украшенные алыми бусинами, щедро добавляли в букеты для фона.
Спаржа к концу лета — началу осени превращается в декоративный куст с пышными веточками и яркими плодами
В гастрономах и супермаркетах продают продукт, под названием «спаржа» или «салат из спаржи». Внимательно прочитайте состав, если он указан. В большинстве случаев — это фучжу, плёнка, снятая с кипящего соевого молока. Естественно, никакого отношения к настоящей спарже такой товар не имеет.
Фучжу — соевый продукт, который ошибочно называют спаржей
Сегодня спаржу выращивают в качестве овощного растения. Семена продают в магазине, причём в большом ассортименте: зелёная, белая Аржентельская, фиолетовая, Царская, Наслаждение и др. Цвет в этом случае указывает на окраску молодых и сочных побегов, которые появляются весной. Их и употребляют в пищу. По вкусу они напоминают зелёный горошек.
Спаржа, выращенная из семян, даёт первый урожай в возрасте трёх лет, когда разовьётся в мощный куст. Зато потом на протяжении десятилетий вы будете получать весеннюю продукцию, богатую витаминами и минералами.
Вкус спаржи разных сортов отличается друг от друга — от нейтрального до горьковатого
В спарже содержатся витамины PP, A, C, E, группы B, а также железо, магний, фосфор, натрий, кальций, цинк, белки и углеводы. Каждое вещество оказывает своё благотворное влияние на организм: расширяются сосуды, снижается давление, выводится аммиак, улучшается деятельность желудочно-кишечного тракта. Спаржа обладает слабым мочегонным свойством, способствует восстановлению костных тканей, помогает справиться со стрессами. Сок используют наружно в косметических целях.
Видео: сбор урожая спаржи
Как вырастить спаржу из семян
Если у вас уже имеется старый куст спаржи, то его можно размножить делением корневища. Но лучше купить семена какого-либо овощного сорта, выведенного специально для получения крупных и вкусных побегов. Есть одна особенность в выращивании спаржи из семян — у многих садоводов она медленно прорастает или вовсе не всходит. Причём отрицательный результат наблюдается при разных способах посева: осенью в открытый грунт, весной в теплицу, ранней весной в горшочки на рассаду. Но успеха можно добиться, опираясь на опыт тех, кому удалось получить маленькие ростки спаржи.
Семена спаржи размером сопоставимы с семенами редиски или редьки
Проращивание семян на песке
Этот метод позволяет одновременно и прорастить семена, и получить всходы. К посеву приступайте в начале марта. Вам потребуются:
- семена;
- пластиковый одноразовый контейнер с крышкой;
- речной песок любой фракции, нельзя брать строительный с глиной.
Если песок сырой, с запахом плесени или гнили, прокалите его в духовке или на мангале. Когда от песка пойдёт пар, это значит, что он нагрелся до 100 ⁰C, дезинфекция прошла успешно. Дайте этому грунту остыть и приступайте к посеву.
Для посева семян спаржи вам потребуются: пустой пластиковый контейнер, песок и семена
Этапы посадки спаржи в песок:
- Сухой песок насыпьте в пластиковый контейнер слоем 5–7 мм.
В пустой контейнер насыпают сухой песок слоем 5–7 мм
- Полейте так, чтобы песок стал влажным, но не залитым. Если перелили, досыпьте сухого песка.
Сухой песок поливают, но не обильно
- По поверхности разложите семена спаржи на расстоянии 1–2 см друг от друга.
Раскладывают семена поверхностно на небольшом расстоянии друг от друга
- Утопите семена наполовину в песок, но не заглубляйте полностью.
Слегка утапливают семена во влажный песок с помощью ложки
- Накройте контейнер крышкой или поместите его в полиэтиленовый пакет. Поставьте в любом месте комнаты, свет для проращивания спаржи не нужен.
Накрывают контейнер с семенами крышкой и оставляют при комнатной температуре
- Если песок по какой-то причине подсыхает, увлажняйте его.
- Первые всходы появляются примерно через неделю. Откройте контейнер и перенесите его на солнечный подоконник.
Семена начнут прорастать через неделю, а через две будут готовы к пикировке
Традиционный способ подразумевает посев в грунт с заглублением. Семена в результате полива уходят на разную глубину, поэтому всходы появляются недружно. Первыми прорастают те, что ближе к поверхности. Последние могут появиться через месяц или вообще погибнуть, поскольку в результате пикировки уже подросшей спаржи вы можете не заметить и повредить семена, наклюнувшиеся позже.
Преимущества поверхностного посева:
- Все семена находятся в равных условиях, на одной глубине, поэтому прорастают практически одновременно.
- Весь процесс проращивания проходит у вас на глазах: набухание семян, появление зачатков корешков и побегов, всходы, их рост.
- Даже если одни растения опережают в развитии другие, вы можете их аккуратно пересадить, не повредив при этом остальные семена, поскольку они хорошо видны на поверхности.
Видео: посадка семян без предварительного проращивания
Пикировка
Пикировать всходы спаржи нужно, когда они сомкнутся и начнут теснить и затенять друг друга. Можно пересаживать в отдельные горшочки диаметром 5–6 см или в общий рассадный ящик так, чтобы каждое растение получило площадь питания 5х5 см. Почву спаржа любит рыхлую и плодородную. Сделайте смесь огородной земли с торфом и перегноем в равных пропорциях. Можно купить в магазине готовый универсальный грунт для рассады.
Пикировку проводите обычным способом: аккуратно подденьте ложечкой или вилочкой, выньте корешок вместе с комом земли, сделайте ямку в новой таре и посадите. Ростки можно немного заглублять.
Корешки у рассады спаржи большие и сильные, нередко достигают такой же длины, что и надземная часть, поэтому стаканчики для пикировки нужны глубокие
Не переживайте, если рассада вытянулась и ложится на землю. Такова особенность спаржи, её веточки длинные и тонкие. После пересадки в открытый грунт растения быстро превратятся в маленькие пышные кустики.
Уход за рассадой в домашних условиях
Всходы спаржи появляются в середине марта, а в открытый грунт в средней полосе их можно высаживать, когда минует угроза заморозков, то есть в конце мая — начале июня. Значит, рассада будет 70–80 дней находиться на подоконнике. Это довольно продолжительный период, поэтому растениям в комнатных условиях потребуется полноценный уход.
- Поливать нужно умеренно, после пересыхания верхнего слоя почвы. Спаржа не нуждается в постоянном увлажнении грунта, её листья похожи на иголочки, что сводит испарение влаги к минимуму. Корень длинный, способен выкачивать воду из самой глубины горшочка.
- Первую подкормку давайте через 1–2 недели после пикировки и повторяйте каждые 10 дней. Идеально подойдёт комплексное удобрение Фертика Люкс для рассады (1 ст. л. на 10 л воды). Помните: любое растение лучше недокормить, чем перекормить, не превышайте дозировку, лучше взять меньшее количество удобрения.
- Спаржа любит солнечный свет, но хорошо растёт и в полутени или в местах, где солнце ярко светит только часть дня. Поэтому подсветка не понадобится. На подоконнике каждый день поворачивайте её разными боками к оконному стеклу. С наступлением тёплых дней выносите рассаду на балкон или открывайте окна. На ночь обязательно убирайте растения в тепло.
После высадки в открытый грунт продолжайте ухаживать за спаржей: почву заправляйте перегноем, поливайте, выпалывайте сорняки. Через 2–3 года вы сможете полакомиться первыми сладкими побегами. Спаржу жарят, как картошку, отваривают и едят сырой.
Видео: вкусное и простое блюдо из спаржи
Спаржа — очень интересное растение, весной его побеги можно есть, летом и осенью — украшать ими букеты. В уходе культура неприхотлива, достать семена очень просто. Поэтому у огородников на пути выращивания этого царского овоща нет никаких преград.
Мои увлечения: растениеводство, ЗОЖ, тибетская медицина, домашнее виноделие. По образованию товаровед. Оцените статью: Поделитесь с друзьями! yagodka.club
Выращивание спаржи на собственном огороде: правила и особенности
Для размножения спаржи наиболее благоприятными являются супесчаные, некислые земли с присутствием торфа и перегноя. Спаржа неплохо будет развиваться и приобретет цвет на участках в Подмосковье, где ранее располагались парники и рассадники. Аржентельская спаржа (или аспарагус) – холодостойкая культура, растение имеет зеленовато-желтый цвет, устойчива к минусовой температуре в зимнее время, но весенние заморозки могут плохо сказаться на росте и урожайности. Активация роста продолжается в весенний период, когда атмосферный фронт достигает температуры в +100С. Ко второй декаде июля растение насыщается плодами. Но это не все нюансы, которые нужно знать, чтобы выращивание спаржи было успешным.
Выращивание корешками?
На выращивание спаржи на участке необходимо подготовить площадку, устранить груды земли, изъять из почвы сорняки.
Совет: Участок для создания лунок под выращивание культуры нужно вскопать, должны быть внесены удобрения: сернокислый аммоний (15 г), сульфат калия (30 г) и порядка 60 г суперфосфата.
Если спаржевую фасоль сажают весной, почву удобряют прошлогодним перегноем. Посадка весной имеет такие особенности: коренья аспарагуса укладывают в лунку. Сажать нужно таким образом, чтобы край лунки на 5 см превышал нижний край. Это позволит без труда производить уход за растениями и осуществлять полив.
Посадка осенью выглядит следующим образом: спаржа (выращивание под зиму) требует особый уход за сеянцами. А именно: формирование небольшого насыпа над кореньями растения, что позволит предотвратить промерзание корневой системы культуры во время ее выращивания на огороде.
Размножение семенами
Многие не знают, как вырастить спаржу из семян. Главное в выращивании культуры — соблюдать простые правила: в начале апреля посадочный материал замачивают на два дня в растворе активатора роста.
Совет: Приготовленные к посеву и выращиванию семена вносят в рыхленную почву вперемешку с торфом и перегноем. Сверху семена засыпают слоем земли в 1 см.
В период роста за растениями нужен уход: их следует опрыскивать во избежание пересыхания. Чтобы не контролировать процесс пересыхания корневой системы и листьев, рассаду можно накрыть стеклянными банками, так она сохранится и не потеряет цвет под лучами солнца.
Всходы проклевываются из земли при температуре воздухе в +250С. Чтобы ростки под стеклом не упрели, за ними нужен уход: их следует чаще проветривать, поднимая банки.
Выращивание спаржи из семян длится до 6 недель. Если мероприятия по посадке были осуществлены правильно, через 1,5 месяца появятся сеянцы спаржи. На постоянную грядку для дальнейшего роста посадка проводится в конце июня.
Иногда листву и побеги спаржи поражают жучки. Из-за поражений растение меняет цвет, становится бурым. Растения требуют уход: следует побрызгать пиретрумом или собрать жучков в ведро с водой. Если растение сильно поражено вредителями или болезнями, его следует сорвать с грядки и сжечь вдали от здоровых растений.
Размножение кустарным способом
Если возникает вопрос, как вырастить спаржу на даче, то в ответ можно услышать, что наилучший способ размножения спаржевой фасоли — это деление куста. Процесс лучше проводить в период пересадки. Молодые побеги следует пересаживать ежегодно, а зрелые сеянцы — через каждые 10 лет.
Размножение аспарагуса на огороде возможно с помощью зеленых почек, используя их в качестве черенков. На выращивание спаржи в домашних условиях необходимо с марта по июнь со взрослых растений срезать черенки и высаживать их во влажную землю. В дальнейшем за ними требуется уход: их следует накрыть пластиковыми колпаками, вырезанными из бутылок.
Для нормального роста в Подмосковье спаржевая рассада требует такой уход: днем следует снимать колпаки, к вечеру снова накрывать растения.
Совет: Укоренение растений на новом месте произойдет через 1,5 месяца. По истечению данного времени спаржевую рассаду пикируют, сажают в тару надлежащего размера.
Зимняя спаржа
Спаржа легко поддается культивации и в летний,и в зимний период. Выращивание аспарагуса зимой и в начале весны на огороде возможно методом использования побегов из взрослых корней растения возрастом 5-6 лет. В октябре корни спаржи следует выкопать, и ближе к зиме убрать в погреб, где температура стабильно остается на уровне от 0 до +2 °С.
В начале декабря корешки высаживают на огороде в теплице в горшочках, плотно примыкающих друг к другу, далее требуется уход за ними. Сверху корни засыпают слоем перегноя высотой в 20 см. В качестве дополнительной защиты горшочки накрывают непрозрачным полиэтиленом.
В первую неделю после высадки растения требуют специальный уход: в теплице должна поддерживаться температура в +100С. В период, когда начнется укоренение растений, температуру нужно повысить до +180С.
Совет: Температура должна быть неизменной на протяжении всего времени сбора спаржи.
По весне спаржевую рассаду из теплицы выкапывают вилами, одновременно откалибровав слабые стебли. Рассада для дальнейшего развития и роста на огороде должна быть здоровой с наличием 5-7 побегов с плотным стеблем и корнем, иметь приятно зеленый цвет. Через месяц необходимо проверить ростки, и на месте не прижившихся сажать новые.
Как ухаживать?
Спаржа, посадка которой совершается в домашних условиях, требует такой уход: постоянное рыхление, подкормка и удобрение. Полив проводится умеренно, немного, но часто. При поливе следует обращать внимание на застой воды, так как спаржа может пропасть. Однако засушливая почва тоже негативно сказывается на растении.
Рыхление земли производится после полива и уборки сорной травы, но не меньше чем 7-8 раз за сезон. Высокоурожайность аспарагуса и приятно зеленоватый цвет зависит от степени удобренности грунта, поэтому подкормка участка, отведенного для спаржевой фасоли, начинается перед ее посадкой и заканчивается перед сбором урожая.
Совет: Высаживая спаржу в почву весной, нужно предварительно внести перегной (на 1 кв. м 10 кг).
Посадка осенью требует внесения в почву суперфосфата (на 1 кв. м 60 г), около 30 г сульфата калия и 20 г сернокислого аммония, дающего цвет. Через месяц почву подпитывают раствором коровяка 1:5.
Используемые агро-компоненты способствуют наращению массы растения и развитию стеблей, чтобы к зиме в корневой системе накопилось требуемое количество питательных элементов. В процессе, когда начинается цвет спаржи, растения иногда опрыскивают системным инсектицидом.
К середине июля, когда спаржа возобновит свое развитие и приобретет зеленоватый цвет, ей снова понадобится подкормка минеральными и органическими агрохимикатами. Четвертая и последняя за период вегетации подкормка выполняется с помощью комплексных минеральных удобрений в конце октября и перед наступлением первых заморозков.
С начала сентября и до конца октября стебли нужно срезать, а остаток веточек посыпать торфяной крошкой (15 л на 1 кв. м). Чтобы замедлить рост аспарагуса, в землю можно внести фосфато-калийную смесь (30 г на 1 кв. м).
Уборка урожая
Первые пригодные к употреблению в пищу плоды на спарже появляются через 4 года. К уборке урожая можно приступать после того, как корневища приподымятся на поверхность почвы. Если зимой не было сильных морозов, а весна оказалась ранней, то сбор спаржи можно производить в начале апреля.
После уборки спаржи стебли окучивают, сорную траву вокруг растений убирают, вносят минеральную подкормку. Из спаржевых кореньев отгоняются новые побеги, которые продолжают свое развитие до первых холодов, формируя новые почки.
Урожай спаржи следует поместить в теплое место, предварительно отобрав непригодные для хранения стебли: это могут быть стручки с нагнившими концами, пораженные огородными насекомыми. Для длительного хранения концы обрезают, а спаржу помещают в контейнеры без доступа воздуха. Чтобы спаржа не потеряла своей пищевой ценности и цвет, ее хранят в холодильнике при температуре минус 0-20С.
ovosheved.ru
Спаржа: выращивание и уход
Спаржа является многолетним растением, растущим на одном месте десятками лет. Данное растение не требует пересадки. Ее стебли возвышаются вверх на высоту до двух метров. В нашей стране не так сильно распространена спаржа, выращивание в садах, однако встречается с целью получения молодых побегов.
Спаржа является многолетним растением, которое не нужно пересаживать каждый год.
Польза спаржи для здоровья человека
Выращивание спаржи приносит пользу. Дело в том, что в данном растении содержится большое количество аминокислот и витаминов. Именно благодаря этому спаржу полезно включать в рацион питания людей. Отмечается польза спаржи и для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями, с болезнями в почках, ревматизмом и для больных подагрой.
Вернуться к оглавлению
Выращивание и уход
Виды спаржи: 1 — белая, 2 — зеленая, 3 — соевая.
Для получения хорошего урожая спаржи необходимо знать, как правильно проводится процесс по выращиванию и уходу за данным растением. Проращивание спаржи в теплице нужно осуществлять на самой солнечной части участка. Важно лишь позаботиться о том, чтобы защитить спаржу от ветра, иначе это может спровоцировать гниение корней. Во избежание гниения необходимо спаржу привязать к опоре.
Выращивание спаржи предусматривает применение правильного состава почты, к которому спаржа имеет очень много требований, в этом плане растение проявляет себя достаточно капризно. Почву в осенний период удобряют навозом, а весной необходим компост. Перед выполнением процесса высаживания спаржи в почву, ее удобряют при помощи суперфосфата, а также калийной соли. В случаях когда почва является кислой, требуется ее известкование. Помимо этого, уход за почвой для выращивания спаржи предусматривает прополку и удаление сорняков.
Правильное выращивание и уход заключаются в своевременном регулярном поливе растения, в контроле за уровнем влажности почвы.
Вырастить спаржу можно из рассады семян. Семена для более быстрого прорастания замачивают в воде и оставляют на пару суток. Важно поддерживать температуру воды на уровне 30 °С. После данной процедуры семена высушиваются и высеиваются во влажную почву.
Уборка этилированных побегов спаржи; а) с помощью ножа, б) с выламыванием.
Выращивание в открытом грунте предполагает высаживание семян в апреле-мае месяце. В земле создаются бороздки, на дно которых выкладывается перегной, смешанный с золой и суперфосфатом, далее бороздки наполняются навозом, смешанным с листвой и дерном. Далее требуется рыхление почвы. Подготовленная таким образом почва будет идеальным местом для высадки рассады семян спаржи, которые высаживают на глубину примерно в 4 см, располагая друг от друга на расстоянии в 3 см как минимум.
Уход в летний период заключается в постоянном окучивании, поливе, подкормке спаржи при помощи минеральных и органических удобрений. Очень важно в процессе ухода успевать вовремя удалять плоды и не допускать опадания их на землю. Уход в осенний период заключается в срезании появившихся желтых листьев, расположенных внизу растения. Для защиты корневой системы потребуется мульчирование почвы при помощи измельченной коры, листового перегноя или древесной щепки.
Место для выращивания спаржи должно быть открытым для солнца, а так же должен быть достаточный доступ воздуха.
Только спустя три года растение начнет приносить урожай. Сбор начинается в тот момент, когда появившиеся головки еще не распустились, но на момент сбора плодоношение должно длиться уже недели четыре. Сбор производится руками, путем срезания основания. Используется специальный ножик для спаржи. Если такового ножа нет, побеги обламывают руками на уровне земли.
Уход в весенний период включает в себя внесение комплексного удобрения и создание земляного гребня над грядой. Агротехника предусматривает специальные правила по правильному уходу, выполнение которых обеспечит высокий урожай примерно через 3-4 года после посадки растения. Благодаря высокой урожайности и морозоустойчивости спаржа завоевала высокое одобрение со стороны садоводов, и в последние годы выращивание пользуется высокой популярностью среди них. Помимо этого, стоит отметить и простоту ухода за данным растением.
Вернуться к оглавлению
Процесс выращивания рассады спаржи
Посадка спаржи при выращивании: а, б — зеленые побеги, в, г — этилированные побеги.
Для выращивания спаржи потребуется немало места. Важно не забывать о том, что сразу плодоносить растение не будет и урожай начнет вас баловать только спустя первые три года. Постоянный уход, забота, полив смогут обеспечить получение хорошего урожая, но не сразу. А в начале необходимо позаботиться о правильной посадке данного растения.
Растение это выращивается из семян. Но высаживается рассадой, выращивание которой происходит в теплице. Это необходимо, для того чтобы на моменте зарождения ростка из семени не заморозить растение, нужно создать комфортную для него обстановку. Выращивание в теплице спаржи позволит получить первые ростки.
Использование способа выращивания в теплице будет удачным вариантом для выращивания, в том случае если на участке недостаточно света и нет возможности скрыть растение от ветров. К выращиванию в теплице прибегают жители северных стран, где преобладают ветра и мало солнца, а желание заняться разведением спаржи все-таки есть.
Но в большинстве случаев теплицу используют как временное место пребывания растения, чтобы дать ему окрепнуть и прорасти из семени. То есть выращивание рассады происходит не в домашних условиях, а в теплице. А затем спаржа пересаживается в специально отведенное и, главное, уже подготовленное место (в бороздки, не забывая о правильности подготовки почвы именно для посадки спаржи).
После пересадки рассады спаржи потребуется примерно два года на уход за растением. В теплицу его пересаживать больше будет не нужно, важно правильно подкармливать почву, вовремя пропалывать, поливать, удобрять.
Если есть опасность, что побеги могут погибнуть во время заморозков, организуется теплица переносного характера, которая защитит растения от гибели.
Вернуться к оглавлению
Сбор и хранение полученного урожая спаржи
Спаржа хорошо растет лишь в рыхлой почве, которую нужно поливать 2 раза в неделю.
К сбору урожая можно приступать на 3-4-й год после высадки растения. На 3-й год выращивания можно будет получить примерно 3-8 побегов. Сбор урожая начинается в мае месяце, именно на этот период приходится самый высокий уровень сборов.
Процесс сбора урожая требует особого внимания. Срезать можно побеги, которые достигли в высоту примерно 20 см. При помощи специального ножика они срезаются на уровне земли. Урожай можно собирать на протяжении 4, а то и 10 месяцев, притом сбор урожая от взрослых растений увеличивается.
В пищу желательно употреблять спаржу в свежем виде, сразу же после срезания. Иначе в процессе хранения, пищевые качества спаржа просто напросто потеряет. Не стоит забывать о богатстве спаржи витаминами, углеводами, белками. Спаржу можно использовать в составе овощной смеси.
Для обеспечения правильного хранения, потребуется правильный уход, который очень схож с хранением живых цветов. Побеги ставят в воду (как цветы в вазу), можно накрыть их пленкой. Если поставить в таком виде спаржу в холодильник, то срок хранения можно увеличить в разы. Если требуется более длительное хранение, то подойдет способ заморозки.
Использовать спаржу можно не только в пищу, но и в качестве декоративного аксессуара, например, с целью украшения того же букета цветов.
Важно помнить и учитывать тот факт, что спаржа бывает различных видов, и каждый вид и сорт требует своего определенного ухода, придерживаться которого необходимо, для того чтобы в дальнейшем получить хороший урожай спаржи. Перед тем как приступить к процессу выращивания данного растения на своем огороде, внимательно изучите всю специфику работы и приготовьтесь к длительному ожиданию первого урожая, который будет обязательно изумительным при выполнении всех советов и правил ухода.
vseoteplicah.ru
уход, сбор урожая, хранение и зимняя выгонка
Спаржа – растение, имеющее научное название аспарагус. Его успешно выращивают в огороде на грядках, при этом получая урожай вкуснейших и полезнейших побегов растения. Их добавляют в салаты, готовят с ними массу других блюд, но чтобы вырастить и наслаждаться деликатесными плодами, предварительно следует с умом подойти к делу и изучить все тонкости ухода за этим растением.
Содержание материала
Описание культуры
Чаще всего в продаже встречается белая, фиолетовая и зеленая овощная спаржа. При этом способ ее выращивания полностью влияет на вкус и цвет продукта.
Для получения белых побегов их постоянно окучивают и защищают от солнечных лучей. Если ростки покрывать землей постепенно, оставляя их на солнце, тогда верхушки растения приобретают ярко-фиолетовый оттенок. Зеленую спаржу выращивают под открытым небом без окучивания.
В побегах этого растения содержатся фолиевая, аскорбиновая кислота, бета-каротин, холин, медь, тиамин, железо, ниацин, калий, марганец, магний, кальций, натрий, фосфор и селен – микроэлементы, жизненно необходимые организму человека.
Чаще всего в России выращивают сорт аржентельская спаржа. Это растение имеет множество привлекательных характеристик. В его составе присутствует большое количество полезных аминокислот и витаминов, незаменимых в рационе. Спаржа аржентельская способна плодоносить почти два десятилетия, имеет мужские и женские стебли. Главный недостаток – это минимальная толщина побегов.
Также рекомендуем прочитать:
Это многолетнее травянистое растение, высотой до 1,5 м, которое спокойно растёт на одном месте, образуя больше 50 побегов.
В пищу идут молодые побеги спаржи, только что появившиеся из-под земли. Если на них начинают распускаться почки, спаржа становится жесткой и непригодной в пищу. Одно растение приносит всего 9 — 12 побегов за сезон, что объясняет высокую стоимость этого овоща.
Спаржа является двудомным неприхотливым и холодостойким растением. Она растет по всей Европе, в странах Азии, Африке и даже в Сибири.
На домашних огородах растение спаржа – достаточно редкий гость, но вырастить ее достаточно просто. Она предпочитает солнечные места и плодородную почву без сорняков.
Выращивание из семян
Чтобы вырастить спаржу из семян в открытом грунте, нужно настроиться на длительное время, поэтому предпочтительнее сначала прорастить рассаду.
Перед высадкой семена спаржи нужно выдержать в теплой воде примерно 3-4 дня , при этом два раза в сутки менять воду. Затем набухшие семена необходимо выложить на влажную ткань и дождаться, пока из них не проклюнутся росточки.
Почва для рассады должна состоять из двух частей песка, одной части плодородной земли, торфа и навоза. Семена с ростками до 3 мм высаживают в подготовленные ящики на глубину 1,5 — 2 см в 6-сантиметровом расстоянии друг от друга. Ящики оставляют в хорошо освещенном месте при температуре до 25 C. Растения требуют ежедневного полива.
Соблюдение таких условий гарантирует появление всходов на 7 -10 день после посадки. Появившиеся ростки нужно немного присыпать торфом, а через две недели подкормить комплексным минеральным удобрением.
Когда ростки достигнут 15 см, нужно пересадить их в большой ящик на расстоянии 10 см друг от друга. При пикировке нужно немного укоротить корень спаржи и подкормить растения через 3 – 4 дня после процедуры. По истечении недели нужно начинать закаливающие мероприятия, и только после этого спаржа сможет оставаться на открытом воздухе.
Размножение спаржи
Для этого ранней весной выкапывают корневище растения не старше трех лет и разрезают его на несколько частей так, чтобы каждая деленка имела пять-шесть развитых почек.
Наиболее ценными являются небольшие, но упругие толстые корни с хорошо развитой горизонтальной структурой. Деленки сразу высаживают на постоянное место и далее выращивают, как рассаду после пересадки.
Высаживание в открытый грунт
В открытый грунт растение необходимо посадить в начале июня, желательно поближе к стене дома или забору. Она не терпит переувлажнения, поэтому нужно тщательно подходить к выбору места для ее посадки.
Участок для посадки спаржи лучше подготовить осенью. Хорошенько очистить его от сорняков, перекопать и внести компост. Весной, после таяния снега, участок нужно бороновать и внести на каждый метр по 20 г аммиачной селитры и 60 г древесной золы.
Перед посадкой в чистой перекопанной и рыхлой земле делают лунки глубиной 30 и шириной 40 см на расстоянии одного метра друг от друга. Дно лунки необходимо разрыхлить и заполнить ее до края грунтом. На образовавшийся холмик нужно установить саженец, укоротив его корень до 3-4 см, уплотнить и полить.
Основы ухода
Спаржа – не очень капризное в уходе растение. Ее достаточно вовремя поливать, рыхлить землю, пропалывать и подкармливать. Важно при рыхлении и прополке не навредить корневой системе растения.
Первые десять дней после посадки спаржу ежедневно обильно поливают. Затем количество воды постепенно уменьшают, при этом грунт должен оставаться всегда слегка влажным, чтобы побеги не стали горькими.
Для ускорения роста побегов после первой прополки нужно полить растение раствором навоза (1:6). Через 20 дней культуру можно подкормить раствором птичьего помета (1:10). До первых заморозков вносится последняя подкормка, которая состоит из комплексного минерального удобрения.
Болезни и вредители
Это довольно устойчивое к заболеваниям растение, поэтому оно и становится популярным. Но и его время от времени поражают:
- Корневая гниль (фузариоз) – наиболее опасное заболевание, поражающее многочисленные виды растений. Появляется на спарже по тем же причинам, что и ржавчина.
- Ржавчина – это распространённое грибковое заболевание, которое затормаживает развитие растения. Болезнь обычно поражает овощ, произрастающий на участках с плохо забирающим влагу грунтом, в местах, где высоко залегают грунтовые воды и в сезон частых дождей.
- Ризоктониоз – частое заболевание корнеплодов, которое крайне редко, но поражает и спаржу.
Спаржа, растущая на частном огороде, достаточно редко подвергается нашествию вредителей, но пара недругов у нее все же есть:
- Спаржевый листоед, которого завезли из Западной Европы вместе с этим растением. Это темно-синий жук с красной каемкой по спинке, питающийся ягодами, цветками и ботвой овоща.
- Спаржевая муха – маленькое бурое насекомое с желтыми конечностями, активно поедающее побеги спаржи и проделывающее в них ходы, уничтожая тем самым растение.
Избавить эту культуру от болезней помогает весеннее и осеннее профилактическое опрыскивание бордоской жидкостью и прочими фунгицидами – Фитоспорином, Топазом, Топсином М.
В борьбе с насекомыми отличный эффект дает обработка растения Карбофосом (малотоксичный препаратом без запаха). Обрабатывают им спаржу при первом появлении вредителей, а при обнаружении яйцекладок нужно их удалять и сжигать. Нельзя допускать появления сорняков в месте, где растет спаржа, а также следует уничтожать омертвевшие части побегов самого растения.
Сбор и хранение урожая
Первые 3 -5 лет с участка спаржи можно собрать до 2 кг урожая с квадратного метра земли, в последующие годы эта цифра вырастет до 5 кг. Урожай будет больше, если ежегодно вносить органические удобрения в почву и увеличивать насыпь земли при окучивании.
Первые побеги срезают только на третий год выращивания овоща на одном месте. Раньше этого делать не стоит, чтобы корневище могло окрепнуть. Побеги из окученной земли ростом до 20 см начинают срезать в мае, для чего землю осторожно отгребают и оставляют маленькие пеньки. После срезки корневище следует засыпать перегноем или торфокомпостом.
При уборке спаржи важно срезать побеги до того момента, когда раскроются их головки. Сбор урожая происходит около полутора месяцев, утром или вечером через один-два дня. В первый год, разрешенный для сбора, нужно снимать с одного куста не больше 5 побегов, а по мере взросления растений их число возрастет до 30.
Этот овощ нельзя хранить длительное время. Побеги заворачивают во влажную ткань и оставляют в холодильнике. Спаржа отлично впитывает посторонние запахи, поэтому ее не стоит держать рядом с сильно пахнущими продуктами. Укладывать побеги нужно строго вертикально, в другом положении они сильно искривляются.
Зимняя выгонка
Зимой спаржу получают способом выгонки побегов из корневищ. Для этой цели растения старше пяти лет до наступления заморозков выкапывают и оставляют на хранение при температуре от 0 до 2 градусов. Высаживают растение в ящики или теплицу плотно друг к другу (15-20 корней на квадратный метр) и сверху насыпают слой перегноя.
Выгонкой начинают заниматься в ноябре-декабре. Ящики нужно укрыть черной пленкой и в течение 8-10 суток поддерживать температурный режим не выше 10 градусов. После образования корешков нужно поднять температуру до 18 градусов.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
domocvet.com
выращивание, размножение и уход в открытом грунте
Сегодня выращивается множество овощей на грядках в открытом грунте. Одной из популярных культур является спаржа. Это растение устойчиво к холодам, неприхотливо в уходе. При этом овощ имеет массу полезных компонентов. Чтобы выращивание спаржи на своем огороде не вызывало трудностей, нужно учесть несколько рекомендаций. Советы опытных дачников будут рассмотрены далее.
Общее описание
Выращивание спаржи в домашних условиях не вызывает больших трудностей. Это питательный овощ, который принадлежит к семейству спаржевых. Он отличается приятным вкусом и внушительным перечнем необходимых для жизни минералов и микроэлементов, например, витамины группы В, С, А, а также селен, железо, калий, магний, кальций, натрий, марганец, медь и т. д.
В переводе с греческого языка название представленного растения переводится как «побег». Это неприхотливое, устойчивое к холодам растение. Спаржу можно встретить в дикой природе Европы, Азии, Африки. Так как растение стойкое к морозам, его выращивают даже в Сибири. Однако нужно придерживаться правил его культивации. Например, весенние заморозки до -5 ˚С могут навредить растению. В состоянии покоя оно может пережить морозы до -30 ˚С.
Спаржа – многолетнее травянистое растение. В высоту побеги достигают 1,5 м. Произрастает спаржа на одном и том же месте до 20 лет. За это время она способна выбросить до 50 побегов. Это двудомное растение. Сначала на женских растениях образуются цветки. После этого здесь можно наблюдать завязи, из которых появляются несъедобные ягоды. Они имеют красный цвет. Мужские цветы вырабатывают пыльцу. В ягодах есть не более 2 семян. Из них выращивают спаржу. Семена сохраняют всхожесть на протяжении 5 лет.
Выращивание спаржи имеет несколько нюансов. Это нужно учесть при выборе способа культивации. Куст спаржи представляет собой стебель с большим количеством ветвей. Они, в свою очередь, имеют много коротких стебельков. Съедобные побеги произрастают из почек, которые находятся на корневищах куста.
Сортовое разнообразие
Сегодня существует около 300 сортов представленного растения. Это деликатес, который употребляют в пищу в разном виде. Также из некоторых сортов делают лекарства. Самыми популярными в нашей стране являются такие сорта, как Снежная головка, Слава Брауншвейга, а также поздняя спаржа Аржентельская. Выращивание перечисленных разновидностей имеет несколько особенностей.
Все сорта можно разделить на лекарственные, деликатесные и декоративные. В зависимости от того, для каких целей используется растение, нужно выбирать соответствующий сорт. Чаще всего дачники культивируют именно деликатесные сорта. Такая спаржа в магазинах стоит дорого. Поэтому целесообразнее выращивать культуру самостоятельно.
Спаржа сорта Снежная головка относится к среднеранним разновидностям. Это популярное растение, которое выращивают в разных областях нашей страны. Побеги такой спаржи имеют зеленоватый кремовый окрас. Головка побега немного рыхлая. На вкус он напоминает зеленый горошек. Востребован сорт из-за своего приятного, нежного вкуса.
Сорт Слава Брауншвейга созревает достаточно поздно. Это популярное в нашей стране растение применяется для консервации. Побеги имеют почти белый окрас. Этот сорт отличается высокой урожайностью. Побеги также имеют приятный вкус. Плоды устойчивы к озеленению.
Еще одним часто встречающимся сортом является спаржа Аржентельская. Выращивание из семян или рассадным способом дает высокие результаты. Побеги имеют белый окрас. Они отличаются маловолокнистой структурой. На вершинках побегов есть небольшие оттопыренные чешуйки. Сбор урожая проводится в течение длительного периода, так как плоды созревают постепенно. Побеги употребляют в пищу как в сыром, так и в приготовленном, консервированном виде.
Размножение семенами
Выращивание спаржи из семян в домашних условиях не пользуется большой популярностью среди огородников. Однако оно имеет место. Невысокий интерес дачников к этому способу культивации спаржи объясняется невысоким процентом всхожести побегов из семян. Если выполнить все действия правильно, можно получить хороший результат.
В начале апреля (или несколько позже, если климат холодный) семена нужно замочить в теплой воде со стимулятором роста. Их оставляют в жидкости на два дня. После этого нужно подготовить контейнер. В него насыпают легкую почву. Для ее приготовления нужно взять грунт с огорода (2 части), а также песок (1 часть), навоз (1 часть), торф (1 часть).
Зерна раскладывают на поверхности грунта. Их нужно присыпать землей. Слой составляет приблизительно 1 см. При этом грунт должен оставаться рыхлым. Полив нужно выполнить при помощи пульверизатора. Нельзя допустить, чтобы грунт утрамбовался. Дальнейшее орошение также проводят этим способом. Нельзя допустить пересыхания грунта или застоя влаги в нем.
Рекомендуется накрыть емкость прозрачным стеклом или полиэтиленовой пленкой. Так влага внутри будет оставаться дольше. Внутри мини-теплицы нужно поддерживать температуру от 25 до 27 ˚С. При этом ежедневно пространство внутри контейнера нужно проветривать. Стекло переворачивают и протирают.
Выращивание спаржи из семян в домашних условиях не вызывает трудностей. Первые ростки должны появиться на поверхности грунта через 6 недель. Поэтому потребуется запастись терпением. Не раньше чем через 1,5 месяца над контейнером с грунтом появятся первые ростки спаржи.
Советы огородников
Выращивание спаржи из семян имеет ряд нюансов. Так как всхожесть побегов может быть невысокой, огородники советуют выполнить ряд специальных действий. При выборе емкости нужно отдать предпочтение просторному контейнеру. Его высота должна быть около 10 см. В таком контейнере корням будет достаточно места для развития. У спаржи они достаточно мощные.
Чтобы укрепить иммунитет растений к различным неблагоприятным условиям, воздействиям паразитов и бактерий, нужно обработать посевной материал в слабом растворе марганцовки. Они остаются в жидкости в течение 2 часов. После этого семена аккуратно достают из банки и раскладывают на влажные древесные опилки.
Выращивание спаржи в открытом грунте из семян начинается с середины июня. В это время устанавливается стабильно теплая погода, можно не бояться возвращения ночных заморозков, которые способны погубить культуру.
Опытные огородники не рекомендуют выращивать семена в марле. При прорастании побеги будут ломаться даже при малейшем движении. Поэтому пересадить их в открытый грунт будет сложно.
Также опытные огородники советуют постоянно переворачивать стекло, протирая поверхность от конденсата. В противном случае семена будут загнивать из-за повышенной влажности. Однако и пересыхание грунта, его уплотнение значительно снижают процент всходов.
Высадка рассады в грунт
Выращивание и уход в открытом грунте спаржи также имеют ряд нюансов. Пока посадочный материал прорастает в мини-теплице, нужно правильно подготовить грядки. Грунт на огороде нужно удобрить. Для этого потребуется внести в него перегной (ведро на 1 м2) и любое комплексное удобрение, которое можно приобрести в специализированном магазине.
Почву на грядках перекапывают. Поверхность нужно разрыхлить и выровнять. Расстояние между ними оставляют около 35 см. В некоторых случаях семена сразу вносят в грунт. Для этого их высевают на глубину 2 см. Расстояние между побегами будет 6 см. Когда появятся первые всходы, их нужно проредить. Оставляют только самые сильные, выносливые побеги. Они должны находиться на расстоянии друг от друга от 10 до 15 см.
Если рассада была высажена в открытый грунт, ей требуется повышенное внимание и полноценный уход. В июне в почву вносят удобрения на азотной основе. Также нужно следить, чтобы почва не пересыхала. Сорняки сразу же убирают с грядок.
Если же высаживать рассаду, которая была выращена в мини-теплице, растение будет больше подготовлено к условиям окружающей среды. Такие побеги быстрее развиваются. К августу растение адаптируется к условиям произрастания в открытом грунте. Его нужно будет правильно подготовить к зиме. В сентябре грядки удобряют фосфорными прикормками. В октябре надземные побеги отмирают. Корневища нужно защитить от мороза. Для этого на поверхность выкладывают слой перегноя (3 см). Также можно применять для этих целей опавшую листву.
Корневой метод выращивания
Выращивание спаржи в открытом грунте может проводиться корневым методом. В этом случае проводится деление куста. Это, по мнению опытных огородников, самый простой способ вырастить крепкие побеги. При таком методе разведения спаржи ее укоренение происходит с большой долей вероятности. Этот процесс проводят перед наступлением зимы.
Для посадки подойдет молодое или взрослое растение. При делении куста нужно обращать внимание на верхние побеги. На каждой разделенной части должен быть хотя бы один побег.
Грядки нужно подготовить. Сорняки, корневища прошлого урожая убирают. Грунт нужно взрыхлить, внося в него удобрения. Если же высадка корней проводится весной, землю удобряют компостом. Осенью требуются минеральные удобрения.
Если корни спаржи высаживают в грунт весной, их нужно уложить в грунт на грядке. Побеги засыпают грунтом. Углубляют корни на 5 см от поверхности почвы. Так будет проще поливать растение.
Собираясь выращивать спаржу при помощи корней, рекомендуется выполнять высадку в осенний период. Корневища вносят в грунт на расстоянии не менее 10 см друг от друга. Их не только присыпают грунтом, но и формируют из земли над поверхностью холмик. Так растение будет защищено от морозов.
Черенкование
Изучая условия выращивания спаржи, нужно рассмотреть еще один метод разведения растения. Для этого потребуется высаживать в грунт зеленые побеги культуры. В марте-июне с растения, высаженного в прошлом году, нужно нарезать черенки. Их нужно высаживать в увлажненный песок. Растение в таких условиях быстро укореняется. Его нужно накрыть защитным колпаком. Это, например, может быть половина пластиковой бутылки. Материал должен быть прозрачным.
После этого нужно постоянно увлажнять почву, проветривая каждый день посевы. Для этого защитный колпак снимают на 2-3 часа раз в день. Укоренение будет завершено приблизительно через 30-45 дней. После этого растения пикируют. Их рассаживают в горшки или на открытые грядки.
Правильный уход
Неприхотливостью при выращивании характеризуется такое растение, как спаржа. Выращивание и уход предполагают применение удобрений. На второй год после посадки нужно внести в грунт минеральные удобрения. Почву нужно рыхлить. Однако делают это очень аккуратно, вдоль рядов, чтобы не повредить корни растения.
Если установилась сухая, жаркая погода, нужно увлажнять почву. Нельзя допустить ее полного высыхания. Если не уделять поливу должного внимания, побеги станут волокнистыми. Их вкус становится горьковатым. Вкус спаржи при недостаточном поливе ухудшается.
В октябре побеги начинают засыхать. Их нужно срезать возле самой земли. Корневище нельзя повредить. Побеги после такой процедуры сжигают. Если же на ботве нет никаких заболеваний, ее можно оставить. Она обеспечит дополнительную защиту корней при наступлении холодов. После этого растения укрывают слоем листьев или иным подобным настилом.
Молодые растения осенью подкармливают при помощи суперфосфата и калийной соли. Пространство между рядами нужно хорошо взрыхлить. Хороший результат дает мульчирование почвы торфом. Его наносят на поверхность грунта осенью. Весной мульчу перекапывают, углубляя этот слой в грунт. Она будет служить в качестве дополнительного удобрения. Если были насыпаны холмики из грунта, их нужно весной разровнять.
Сбор урожая
Выращивание и уход в открытом грунте спаржи не требуют больших затрат сил и времени дачников. Сбор урожая проводится на третий год после высадки растений на грядки. Это возможно, если кустики хорошо развиты. В противном случае потребуется подождать еще год. Растениям нужно обеспечить правильный уход и уделить внимание правильному выбору удобрений.
Ранней весной междурядья нужно разрыхлить, внося в грунт перегной. Возле каждого кустика надо сделать горки. В апреле появляются первые побеги. Спелость их наступает, когда в высоту они достигают 5 см. Диаметр стеблей при этом составляет минимум 0,7 см.
Чтобы собрать урожай, нужно отгрести почву, а затем аккуратно срезать спаржу у поверхности грунта. Далее место среза снова окучивают. Раз в 3 дня можно срезать побеги. Этот процесс длится чуть меньше месяца. Растение, которому уже 3 года, обычно дает до 5 побегов с одного кустика. В последующие годы этот показатель достигает 15 ростков спаржи. При этом сбор урожая длится 1-1,5 месяца.
Нужно учесть, что после сбора урожая на каждом растении должно остаться не менее 3 побегов. Они будут развиваться, накапливая необходимые для развития вещества.
Уход после сбора урожая
Выращивание спаржи требует обеспечения правильного ухода после сбора урожая. В это время нужно уделить много внимания растению. От этого будет зависеть урожай в следующем году. В междурядья после завершения процесса сборки насыпают перегной. Его углубляют в грунт на 6 см. После этого землю поливают. Частое рыхление почвы является обязательным условием правильного произрастания культуры. Процедуру нужно проводить после полива или дождя. Такие простые действия помогут получать обильный урожай спаржи. Для средней семьи достаточно выращивать на участке до 20 кустиков этого растения.
Рассмотрев особенности и рекомендации по выращиванию спаржи, можно получить хороший урожай культуры уже на третий год ее произрастания. Это полезное, вкусное растение будет радовать своих хозяев много лет.
fb.ru
