Чеснок Рокамболь – как одной головкой накормить всю семью? Рокамболь растение
Рокамболь (фото) выращивание и отзывы
Реклама
Наткнулась на комментарий с просьбой рассказать о причесночном луке рокамболь. Я уже читала у вас ответы на вопросы, что такое рокамболь и с чем его едят. Ну и я отвечу по-своему, потому что опыт выращивания этой культуры у меня немалый, более 20 лет.
У рокамболя есть одна интересная особенность. Его можно сажать отдельными зубчиками и целыми репками-однозубками, причем, когда сажаешь зубчик, вырастает одна круглая репка-однозубка, а когда сажаешь репку, осенью вырастает полноценная луковица с 5-6 крупными зубчиками.
Читайте также: Рокамболь (фото) – чеснок или лук?
Иногда на донце луковицы вырастают маленькие луковички-детки с твердой оболочкой. Где-то читала, что можно размножать рокамболь такими детками, но сама сколько ни пыталась что-то вырастить из них – ничего не получилось, даже не всходят.
Чеснок рокамболь – растение крупное, мощное на вид – стебли широкие, ярко-зеленые, корни длинные, толстые, белые, сама луковица при хорошем уходе и благоприятных погодных условиях достигает веса 500 г, причем мелких зубчиков, у меня никогда не бывает, всегда 4-6 крупных. Чтобы вырастить такой хороший чеснок, нужен высокий агрофон, самые лучшие условия – хорошая перегнойная земля, высокое солнечное место, обильный полив.
Вот тогда рокамболь проявит свои лучшие качества – крупный размер, отменный мягкий вкус, сочность, длительную (до 2 лет) сохранность без потери вкуса и сочности.
Я очень люблю это мощное, великолепное растение и горжусь им. Отвожу под него самое лучшее высокое место, не жалею перегноя, воды, поливаю обильно все лето вопреки общему мнению, что чеснок не следует часто поливать.
B течение лета уход несложный – прополка, рыхление, полив. Болезней и вредителей на своем чесноке не замечала.
Зато, когда начинаешь выкапывать увесистые луковицы, все соседи приходят полюбоваться, потому что не у всех рокамболь растет хорошо. Бывает, дашь соседке «на развод» пару луковиц, все расскажешь – как надо сажать, ухаживать, а она осенью жалуется, что чеснок у нее или совсем не взошел, или вырос маленький, не такой, как у меня. Видимо, эта культура капризная, не каждому дается.
Бойкая «пенсионерия»
К моему глубокому сожалению, в этом году я не могу похвастаться особо крупными размерами рокамболя. Видимо, сказались неблагоприятные погодные условия 2016 года. Весной у нас в Пермском крае было сильное наводнение.
Наш коллективный сад №4 затопило частично, а мой участок – сойдет вода, пока подсохнет земля, вспахали участок под гряды довольно поздно. Пришлось чеснок сажать 8 мае, а надо бы в апреле, ведь у рокамболя вегетационный период около 200 дней.
Лето у нас на Урале порадовало, стояла жаркая, сухая погода, дождей было мало, наконец-то уральцы отогрелись, купались, загорали, ведь два года подряд до этого всю весну, лето и осень шли непрерывные холодные дожди. Увы, на природу не обидишься…
Но сады и огороды летом 2016-го страдали от жары, хотя поливать старались часто, благо речек в нашем городке целых пять! Ботва у моего любимого рокамболя пожелтела очень рано, упала, рост луковиц прекратился, пришлось его выкапывать в августе, а надо бы в сентябре.
Ссылка по теме: Рокамболь – лук или чеснок или лукочеснок?
В общем, в силу таких обстоятельств не дорос мой чесночок до привычных размеров, не порадовал. Да еще большая часть луковиц выросла в виде репок-однозубок: видимо, в прошлом году я посадила одни зубчики. Ну, ничего, в этом году посажу репки – вырастут головки с зубчиками, лишь бы погода благоприятствовала.
На заметку:
Гибрид чеснока и лука вобрал в себя все лучшие качества обеих культур, но значительно превзошел их в плане вкуса: он мягче, не слишком острый, запах не такой резкий. Поэтому рокамболь можно добавлять во все блюда, где уместен лук или чеснок. Хорош он как в свежем, так и в маринованном виде. Съедобны не только луковицы, но и листья. А главное, рокамболь обладает полным набором полезных веществ и целебных качеств, присущих обычному луку или чесноку.
© Автор: Галина Николаевна Мулькова г. Кунгур Пермский край.
Реклама
Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"
Подпишитесь на обновления в наших группах.
Будем друзьями!
vsaduidoma.com
Лук-чеснок Рокамболь: описание, польза, фото
0
172
Рейтинг статьи
Чеснок Рокамболь — удивительное растение, сочетающее в себе качества лука и чеснока. Он также известен как причесночный лук, испанский или египетский чеснок. Данный гибрид обладает внушительными размерами, полезными свойствами и пикантным вкусом, а его агротехника не слишком сложна и похожа на технологию выращивания обычного чеснока.
Характеристика чеснока Рокамболь
Особенности культуры
Рокамболь — это многолетний вид лукочеснока, который допустимо высаживать осенью или весной (как яровой или озимый). На самом деле растение относят к семейству луковичных, хоть сама луковичка и состоит из гигантских чесночных зубчиков. Кроме того, Рокамболь обладает съедобными листьями и стеблями. О нем хорошо осведомлены европейские садоводы, а русские агротехники давно оценили полезные свойства лукочеснока и вывели новые сорта, подходящие для регионов с более холодным климатом.
Рокамболь — полезный продукт, богатый витаминами, антиоксидантами и другими ценными веществами (витамины С, В, РР, каротин, калий кальций, железо, эфирные масла и т.п.).
При этом одна головка лукочеснока способна достигать 10 см в диаметре и весить около 200-300 г. Вкус напоминает чесночный, но менее острый, а запах гораздо менее резкий, чем у лука или чеснока.
Популярные разновидности
- Слоновий Рокамболь (или Белый слон) — крупный причесночный лук. В среднем луковичка дает 6-7 зубчиков и весит от 100 г до 200 г. Также к достоинствам сорта относят устойчивость к холодам.
- Жемчужина (или Жемчуг) — еще одна популярная разновидность, выведенная в России. Сорт хорошо приспособлен к холодному климату, однако имеет луковички меньшего размера (около 50 г) и более острый вкус.
- Янычар — также русская разновидность, устойчивая к холодам. Сорт характеризует отличная урожайность, размер его луковицы представляет из себя нечто среднее между луковицами 2 предыдущих сортов.
Полезные свойства
Применение овоща распространено не только в кулинарии, но и в лекарственных целях. Представители медицины отмечают пользу продукта для работы и состояния сердечно-сосудистой системы человека. Он обладает свойствами улучшать кровообращение, расширять сосуды и повышать их эластичность, предотвращая опасность образования тромбов.
Потребляя данный овощ, можно значительно снизить уровень вредного для организма холестерина. Растение обладает способностью повышать иммунитет и бороться с инфекциями, а его эфирные масла рекомендуют вдыхать при заложенном носе. Продукт благоприятно воздействует на органы пищеварения и помогает избавиться от токсинов. Его сок часто используют косметологи для лечения волос и высыпаний на коже.
Противопоказания
Описание свойств данного овоща было бы не полным без перечня противопоказаний и возможных опасностей для здоровья. Прежде всего не следует злоупотреблять лукочесноком, поскольку он все же относится к достаточно острым и специфическим продуктам. Последствиями могут быть головные боли, расстройство пищеварения, неприятное жжение в груди, спазмы сосудов и аллергические реакции.
Следует воздержаться от потребления в пищу данного овоща при болезнях желчного пузыря. Кроме того, лукочеснок не следует есть при язве желудка. Также противопоказания касаются людей с внутренними кровотечениями и заболеваниями почек. Очень осторожно следует потреблять продукт в период беременности, начинать давать его детям лучше не ранее 4-5 лет.
Специфика размножения
Чеснок Рокамболь — цветущее растение, однако эффектные фиолетовые соцветия не дают никаких семян. Чтобы размножить причесночный лук, используются так называемые «детки» — дополнительные зубчики, вырастающие на донце луковички. В среднем на каждом растении появляется около 10 таких зубчиков.
Для выращивания Рокамболя из деток луковицы следует собирать вовремя, чтобы успеть подготовить посадочный материал и высадить его в положенные сроки. В случае опоздания детки успевают отделиться от материнской луковички, что значительно затрудняет процесс их сбора. Впрочем, детки, оставшиеся в земле, могут спокойно пролежать там всю зиму и прорасти весной.
Посадка
Садим по всем правилам
Посадка лука Рокамболь производится в открытый грунт весной или под зиму. Лучше посадить семенные луковички на хорошо прогревающемся, но не слишком сухом участке земли. Для подготовки почвы требуются органические удобрения и тщательное рыхление (в почве не должно быть комков или камней). Первую подготовку делают сразу после уборки предыдущего урожая.
Осенью
Озимый лукочеснок высаживают за 3 недели до начала морозов, обычно это делают в первую декаду октября. Перед тем, как сажать зубки, их рекомендуют на сутки замочить в марганцевом растворе, а затем на пару часов в отваре древесной золы. Высаживать зубчики следует на 10 см в глубину, на расстоянии в 20 см друг от друга. Рекомендуется использовать мульчу, чтобы утеплить растения на зиму — 3 см покрытия будет вполне достаточно.
Весной
Опытные агротехники рекомендуют устраивать весенние грядки в направлении с юга на север. Весной перед посадкой Рокамболя землю снова рыхлят тщательно вскопав грунт на 20 см в глубину. В качестве органических удобрений можно использовать перегной или компост, а для дезинфекции — древесную золу. Глубина посадки и расстояние между зубчиками в открытом грунте — те же, что и при посадке осенью. Сажать зубчиочки весной лучше также с мульчированным покрытием, поскольку почва еще недостаточно прогрелась после зимы.
Уход
Уход за чесноком Рокамболь не представляет большой сложности, однако требует выполнения определенных правил. Первое рыхление проводят сразу после появления росточков. Причем грядки рыхлят чрезвычайно аккуратно, чтобы не нанести вред нежным росткам. Во время первой вегетации уход за растениями подразумевает тщательный полив по несколько раз в неделю (в зависимости от сухости климата и регулярности осадков), на 1 кв. м требуется не менее 10 л воды. В дальнейшем грядки поливают по мере необходимости.
Чтобы вырастить хороший урожай с крупными луковицами, следует регулярно избавляться от сорняков и рыхлить почву. К мерам ухода относится также подкормка растений, особенно если листики выглядят слабыми и бледными. Для первой подкормки можно использовать азотные удобрения, для второй — органические, для третей — смесь воды и древесной золы.
Сбор и хранение
Уборку чеснока Рокамболь рекомендуют проводить сразу после пожелтения нижних листочков. Нарушенные сроки часто приводят к снижению качества и лежкости урожая, поскольку на шелухе и зубчиках появляются трещины, а детки опадают и теряются в почве. Кроме того, поздние сроки уборки зачастую приводят к грибковым болезням и гниению овощей.
Чтобы луковицы чеснока Рокамболь как можно дольше сохраняли полезные свойства и товарный вид (к примеру, при необходимости продать часть урожая), их нужно правильно подготовить к хранению.
Не обрезая листья и стебли, луковички помещают на сетку под навесом и оставляют так до полного высыхания листьев. Обычно сушка занимает 4 недели, по окончании которых засохшие листья обрезают, оставляя на луковице 10 см стебля. Хранить их нужно в сухом помещении, регулярно проветривая и поддерживая температуру, в зависимости от назначения овощей (для продовольственных целей — при 0-1°С; на семена — при 19-20°С, снизив температуру в конце периода хранения до 4°С).
Чеснок сорт Любаша. Краткое описание.
Чеснок выращивание. Обзор сортов и видов.
Какой сорт чеснока выбрать для посадки? 5 лет испытаний
Чеснок сорта Харьковский фиолетовый. Классика.
Чеснок выращивание. Как перезимовали голландские сорта мессидор и гермидор.
Чеснок сорт Гермидор. Семена с Голландии.
Чеснок Дюшес и Харнас польской селекции. Семена с Голландии.
Как Посадить Чеснок Правильно! Посадка Чеснока Весной.
Полезная информация
- Блюда, которые можно готовить с помощью лукочеснока, разнообразны, но чаще всего данный овощ используют в качестве приправы к рыбе, мясу и маринадам. Листья растения рекомендуется есть свежими. В средиземноморской кухне популярным блюдом является запеченный лукочеснок: считается, что в таком виде он хорошо укрепляет десна.
- Народная медицина рекомендует выращивать лукочеснок для борьбы с глистами, лечения опухолей в органах пищеварения и подагры, снижения давления, заживления ран.
- Выращивание данной культуры особенно эффективно на участках, где раньше росли огурцы или кабачки. Кроме того, хорошо садить лукочеснок сразу после редьки или люцерны. Хорошими предшественниками также считаются бобовые культуры и капуста.
- Практически все виды данного растения дают стрелку с крупным шарообразным соцветием (исключением является Белый Слон, который вообще не цветет). Отдельный цветок похож на миниатюрный колокольчик насыщенного фиолетового цвета. Для улучшения свойств луковицы стрелку обычно срезают, однако не все знают, что лукочеснок можно выращивать и в декоративных целях. В садах и на клумбах можно увидеть Рокамболь, который ярко цветёт вместе с другими цветами — выглядит такая композиция очень эффектно.
Чеснок Рокамболь – проходим путь от посадки до уборки урожая + видео
Предисловие
Чеснок Рокамболь отличается поразительно крупными размерами, высокими показателями урожайности и превосходной лежкостью. Эта огородная культура достаточно неприхотлива и не требует очень скрупулезного ухода, однако для достижения благоприятных результатов следует соблюдать некоторые правила и особенности выращивания.
Преимущества сорта Рокамболь
Рокамболь – это растение с признаками как чеснока, так и лука. Эта культура, пришедшая к нам с Азии, пользуется большой популярностью среди наших огородников. Этот слоновий чеснок характеризуется большой урожайностью (до 4 кг с 1 м2 посадочной площади), имеет привлекательный, товарный вид. Это растение порадует ваш организм витаминами, большим набором микроэлементов и оздоравливающими эфирными маслами. Оно обладает целебными свойствами и претендует в некоторых случаях на звание хорошего лекарства. Особенно полезна эта культура для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта и нарушениями в функционировании пищеварительной системы, а также со сниженным иммунитетом.
Чесночная культура «Рокамболь»
Рокамболь гармонично сочетает вкусы чеснока и лука порея, имеет приятный характерный аромат. Широко применяется в кулинарии для приготовления различных блюд, в которые он привносит нотку пикантности. Особенно впечатляют и привлекают огородников внушительные размеры чеснока Рокамболя, при соблюдении агротехники выращивания диаметр одной головки оставляет около 10 см, а ее вес равняется 450 г.
Посадка гигантского чеснока весной
Выращивание можно организовать двумя способами – сажают чеснок сорта Рокамболь как в весенние месяцы, так и под зиму. В обоих случаях перед непосредственным помещением в почву посадочный материал рекомендуется предварительно продезинфицировать, выдержав зубчики чеснока около 10 минут в растворе марганцовки или флуканазола. Эта процедура повышает устойчивость растения к воздействию неблагоприятных внешних факторов, а также понижает риск развития большинства характерных заболеваний.
Не забудьте отсортировать чеснок перед посадкой, подбирая приблизительно одинаковые по размеру зубчики. В противном случае сроки появления первых всходов и созревания урожая будут существенно отличаться. Выбранные для посадки зубки аккуратно очистите от шелухи, стараясь при этом не повредить их. Также необходимо позаботиться о подготовке посадочного грунта. Для этого участок тщательно очищается, вскапывается и взрыхляется на глубину около 20–25 см. После этого в почву следует внести несколько стаканов золы, компост, перегной или другие удобрения органического характера.
Сортировка чеснока перед посадкой
Чеснок Рокамболь относится к достаточно светолюбивым растениям, поэтому размещать его рекомендуется на солнечных, открытых и незатененных участках. Что касается благоприятных предшественников, то лучшего всего сажать его на грядках, где ранее произрастали капуста, огурцы, кабачки, овес, горчица, редька, люцерна, рапс или представители бобовых культур. А вот после лука, чеснока и картофеля Рокамболь высаживать крайне не рекомендуется.
Лучшим временем для весенней посадки считается последняя декада марта – начало апреля. Заниматься посадкой знающие люди рекомендуют в утренние часы.
Теперь займемся грядками. Чеснок сорта Рокамболь высаживается рядками. Расстояние между зубчиками должно составлять около 15–20 см, а между посадочными бороздами – приблизительно 25–35 см. Что касается степени углубления посадочного материала в грунт, то тут мнения огородников несколько расходятся. Некоторые специалисты утверждают, что Рокамболь следует заделывать в землю на 10–12 см, другие утверждают, что вполне достаточно и 5–7 см. Вероятно, оптимальным вариантом будет ориентация на размеры посадочного материала. Так, более крупные зубчики рекомендуется заделывать несколько глубже, нежели чесночные головки мелкого размера. По завершении процедуры замульчируйте грядки при помощи торфяно-перегнойной смеси.
Рекомендуем ознакомиться
Закладываем грядку на зиму
Теперь рассмотрим подзимнюю посадку чеснока сорта Рокамболь. Оптимальным временем для этой процедуры считается вторая половина октября. Но надо согласовать ваше решение с царящей в вашем регионе погодой. Посадку следует производить не позднее чем за 2–3 недели до наступления заморозков. В противном случае существенно возрастает вероятность снижения показателей урожайности, понижения морозоустойчивости растений и даже их гибели. Посадочный материал рекомендуется выдержать около месяца в холодильном шкафу в целях дезинфекции, а также повышения устойчивости растения к воздействию низких температур. Можно осенью удобрить землю перед посадкой чеснока, особенно если там только-только собрали урожай.
Подзимняя посадка чеснока
При осенней посадке чесночные зубчики рекомендуется заделывать в грунт более глубоко, чем по весне. Ориентировочная глубина закладки в землю посадочного материала составляет 10–12 см. Обязательно замульчируйте грядки торфом, сеном и опавшей листовой, особенно в регионах с суровыми зимами, чтобы максимально снизить вероятность замерзания. Кроме того, это способствует запасанию влаги и прогреванию почвы при наступлении весны. Также мульчирование позволит обеспечить почву максимальным количеством необходимых питательных веществ. На этом посадку чесноку сорта Рокамболь можно считать завершенной!
Чем обременительно выращивание Рокамболя?
Гигантский чеснок относится к достаточно неприхотливым культурам. Он вырастет и сам, но вы можете поспособствовать большему урожаю. Да и сделать это будет вовсе не сложно! При появлении первых всходов междурядья, а также землю вокруг чесночного стебля необходимо тщательно и аккуратно прорыхлить. Это обеспечит оптимальный уровень циркуляции воздуха, сделает грунт более легким и воздушным. А практика показала, что именно в таких почвах Рокамболь дает наилучшие урожаи. Взрыхлять грунт лучше всего после увлажнения или выпадения осадков, только предварительно дождитесь, чтобы земля немножко просохла.
Большой урожай овоща
Также необходимо будет позаботиться о регулярной прополке грядок. Особенно важно делать это на ранних сроках, чтобы избежать затенения и забивания чесночных всходов сорными культурами. При появлении цветочных стрелок их необходимо сразу же удалять. В противном случае питательные вещества, необходимые для формирования и развития чесночных головок, уйдут в стрелку, что крайне неблагоприятно отразится на показателях урожайности. В результате чеснок будет мелким, а его вкус и полезные свойства существенно снизятся.
Также слоновий чеснок нуждается в регулярных и интенсивных поливах. Почва всегда должна быть достаточно увлажненной, пересыхания грунта нельзя допускать ни в коем случае. Особенно ответственно следует относиться к поливам в жаркую погоду. При недостатке влаги стебель излишне утолщается, а в самой луковице отсутствует разделение на зубчики. Следует подчеркнуть, что мульчирование почвы позволяет в значительной степени предотвратить испарение жидкости. Опыт показывает, чем суше и теплее выдалось лето, тем острее и пикантнее будет чеснок! Увлажнять грядки рекомендуется вплоть до второй половины августа, затем поливы следует прекратить.
Подкормка чеснока во время роста
Выращивание этой культуры можно пустить на самотек, но лучше проявить немного участия. Обязательно позаботьтесь о дополнительном питании чеснока сорта Рокамболь. При правильных и регулярных подкормках он получается особенно крупный, привлекательный, сочный, с ярко выраженным вкусом и характерным ароматом. При появлении первых всходов подпитайте растение внесением в грунт удобрений азотного характера. Хорошие результаты дает использование аммиачной селитры. Когда появятся первые листочки, наступит оптимальное время для второй по счету подкормки. Используйте органические удобрения, такие как мочевина, птичий помет, коровяк и т. д.
Подкормка чесночной культуры
Следующую подкормку рекомендуется делать в период активного формирования чесночных головок. Для этих целей знающие люди рекомендуют использовать удобрения калийно-фосфорного характера. Хороший эффект дает внесение столовой ложки сульфата калия или стакана древесной золы на ведро воды 10 л. Удобрять лучше всего после выпадения осадков или очередного полива. Если листья растения начинают желтеть и сохнуть, подпитайте чеснок при помощи раствора нитрофоски (2–3 ст. л. на ведро воды 10 л). На 1 м2 посадочной площади потребуется около ведра полученного состава. Если чеснок развивается хорошо, и сама почва нормальной кислотности, растению вполне будет достаточно трех основных плановых подкормок.
Правила уборки урожая
Урожай чеснока сорта Рокамболь начинают собирать ориентировочно во второй половины июля. Не рекомендуется затягивать с процедурой уборки. Передерживание в земле отрицательно сказывается на качественных показателях чеснока, наблюдается разрушение покровных чешуек, а его головка разделяется на отдельные зубчики. Определить, что настала пора сбора урожая, можно благодаря внешнему виду растения. Созревший слоновий чеснок отличается несколько наклоненным стеблем, а его листовые пластины начинают заметно подсыхать.
Луковицы аккуратно выкапываются и отряхиваются от земли. После этого их необходимо разложить на земле под солнцем для высыхания. По этой причине уборку урожая следует делать в сухую и солнечную погоду, в случае осадков поместите чеснок под навес. При просушке из листьев уйдут последние пластические вещества, произойдет окончательное дозревание луковицы. По истечении 2–3 недель, когда стебли растения окончательно высохнут и пожелтеют, их нужно будет обрезать вместе с корневищем.
Держать собранный урожай следует в подвале. Одним из основных достоинств этого сорта чеснока считается его способность к долгому хранению. При отсутствии излишней сырости урожай вполне может пролежать вплоть до марта – апреля. Оптимальная температура хранения составляет около +8 … +10 градусов. В сухом и теплом месте Рокамболь хорошо лежит до середины зимы. Но в любом случае для успешного и продолжительного хранения урожая необходим свободный доступ воздуха и регулярные проветривания.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!nasotke.ru
Рокамболь: посадка и уход
Рокамболь (испанский чеснок, египетский лук) – овощное многолетнее растение. В природных условиях он встречается в Европе, а выращивают его почти на всех континентах. Особенно популярен он в странах Средиземноморья, Ближнего Востока, Азии и Америке.
Это травянистое растение обладает уникальной особенностью: в нем одновременно сочетаются признаки лука и чеснока. Имеет более широкие и мощные листья, чем чеснок, и толстый стебель, из которого в середине лета появляется высокая (1-1,5м) стрелка цветоноса. На ее конце расцветает нежно-фиолетовое шарообразное соцветие.
В природе цветки рокамболя стерильные, т.е. не образуют семян, но встречаются сорта, образующие семена-чернушку. Стрелку цветоноса, чаще всего, удаляют, чтобы не забирала питательные вещества у луковицы. А если оставляют ее для получения семян, то в середине сентября срезают, как можно ниже к листьям, и подвешивают на 1,5-2 месяца на дозаривание.
Головка рокамболя похожа на головку чеснока, только более крупная (200-300г), с большими дольками. Отличается менее острым вкусом и более слабым запахом чеснока. Его с удовольствием едят дети, он не раздражает слизистую оболочку желудка. Наилучший вкус у молодого рокамболя: сочные, сладковатые зубчики с приятным чесночным ароматом.
В его составе большое количество фитонцидов и антиоксидантов, что делает его ценным лекарственным растением.
Почва
Для посадки подходят рыхлые, плодородные почвы с достаточным количеством питательных веществ. Грядку располагают на хорошо освещенном в течение дня участке.В тени рокамболь растет медленно и имеет довольно хилый вид.
Переувлажнение выдерживает плохо, грядка должна достаточно проветриваться.
Лучшие предшественники для него: кабачки, капуста, бобовые культуры, огурцы.
Осенью грядку удобряют перегноем или компостом (ведро на 1м²), добавляют золу (литровую банку на 1м²) и перекапывают.
Высаживают зубки осенью за 3 недели до устойчивого похолодания, чтобы они успели укорениться. Рокамболь хорошо хранится, поэтому его выращивают и как яровую культуру, только при этом головки получаются несколько мельче.
Уход
Если осенью грядку не удобряли, то проводят подкормки весной.Аммиачную селитру рассыпают еще по снегу 20-30г на 1м².Затем подкармливают растения в стадии 3-4 листьев настоем коровяка или птичьего помета.Через 2-3 недели проводят следующую подкормку – 2ст.л. нитрофоски на 10л воды.В последний раз подкармливают в период формирования луковиц, приблизительно в начале июня. В 10л воды растворяют по 1ст.л. двойного суперфосфата и сульфата калия или стакан древесной золы.
В первой половине вегетации следят за влажностью почвы и своевременно поливают. Рыхлят землю после каждого полива не только в междурядьях, но и вокруг растений, и удаляют сорняки.
Способы размножения
Размножают его однозубками, зубками, детками и семенами.
Зубки и однозубки за сезон формируют большую головку из 4-6 зубков. Располагают их в ряду через 20-25см, глубина посадки 8-10см.Однозубки и большие головки формируют деток под покровными чешуйками и в месте донца.
Детки – это небольшие луковички (1,5-2см) светло-коричневого цвета. Из них вырастают однозубки массой 50-80г, которые в следующем сезоне дают большую головку.
Семена высевают весной, располагая их в ряду как можно реже. Появляются всходы, очень похожие на всходы пшеницы. К осени растения хорошо подрастают и до самых морозов стоят с зелеными листьями. На зиму их не выкапывают. Зимует рокамболь очень хорошо, выдерживает понижение температуры до -30°С.Весной следующего года растения продолжают расти. Когда пожелтеют нижние листья, их выкапывают. Образуются однозубки величиной с нормальную луковицу, которые у основы и под покровными чешуйками имеют деток. Посаженные в следующий сезон они сформируют крупную головку, состоящую из зубков.
Сбор урожая
В июле приступают к уборке рокамболя, когда начинают подсыхать нижние листья растения. Его выкапывают из земли и укладывают тут же на грядке для просушивания, но только в сухую погоду. В течение недели головки просыхают и одновременно дозревают, благодаря оттоку пластических веществ из листьев.
Окончательно досушивают его под навесом или в проветриваемом помещении на протяжении 2-3 недель. Затем обрезают корень и стебель, оставляя короткий хвостик.
Со сбором нельзя опаздывать, потому что покровные чешуйки головки начинают разрушаться и она распадается на зубки, которые непригодны для длительного хранения. Перезревшие детки легко отпадают и теряются в земле. На следующий год они взойдут, но вот только нужны ли они будут на этом месте? Ведь там может уже расти другая посаженная культура.
Сохраняют рокамболь в сухом подвале при температуре 6-8°С или на чердаке. Неплохо он хранится и при комнатной температуре, но только до января.
Его широко используют в кулинарии: добавляют как приправу во время приготовления первых и вторых блюд. Вкус рокамболя нежный, приятный, без жгучести и резкого запаха чеснока. Один его зубок придает блюду удивительный аромат и усиливает вкусовые качества. Молодые листья и стрелки добавляют в салаты.
Узелки на память
- Урожайность рокамболя в 4-6 раз выше, чем озимого чеснока. Небольшая его грядка обеспечит семью витаминами до следующего сезона.
- Пересадку рокамболь выдерживает отлично, поэтому густо посаженные растения можно пересадить.
- Если головку не выкапывать, то в следующем сезоне начинают прорастать все зубки и все образовавшиеся детки. Образуется большой плотный куст с мелкими головками.
- Очень часто соцветия рокамболя красуются на клумбах.
sovetik.in.ua
Рокамболь посадка и уход | рокамболь фото
Рокамболь до сих пор не получил широкое распространение в России. За рубежом это растение, которое обычно называют слоновьем чесноком, гораздо более известно. Такое название он получил за свои огромные размеры.
Рокамболь что это такое
Это растение также имеет название – лук причесночный и, как правило, произрастает в Египте, Испании. Однако культивировать растение начали относительно недавно. Особенную популярность оно получило в следующих странах: Египте, Турции, Испании, Марокко. Российские ценители редких культур также отдают предпочтение этому растению.
В пищу употребляют как луковицу, так листья этого ароматного растения. Рокамболь имеет главное преимущество перед другими сортами чеснока – это повышенное содержание аскорбиновой кислоты. Листья этого ценного растения богаты углеводами, витаминами, а также белками, эфирными маслами. Рокамболь обладает чесночным специфическим вкусом, имеет нечто схожее с сибирской черемшой.
К тому же помимо больших размеров, от обычного чеснока данная культура отличается менее острым и жгучим в сравнении с обычным чесноком вкусом и немного другим ароматом с нотками лука. С такой приправой можно готовить вкуснейшие маринады. Молодые побеги растения можно употреблять как в свежем, так и консервированном виде.
Рокамболь чеснок имеет нечто схожее с луком – пореем, его высота достигает 85 см. Луковица разделяется на зубки, и при хорошем уходе может вырасти в диаметре до 11-12 см. Листья с восковым налетом, длина которых – 40 см. На донце луковицы рокамболя могут образовываться детки, весом в несколько грамм.
Рокамболь как сажать и ухаживать
Слоновий чеснок выращивают обычно зубками, а размножают детками. Если вы высадите детку рокамболя, то вы получите однозубку, а на следующий сезон уже и полноценную многозубковую луковицу. При посадке отделенных от луковицы зубков в зависимости от условий можно сразу получить как и небольшую луковицу, так и луковицу однозубку
Если и вы решили посадить культуру у себя на огороде, то для этих целей следует отвести солнечное место, а почва должна быть удобренной и окультуренной. Его лучше всего высаживать после огурцов, бобовых культур и кабачков. Место для посадки рекомендуется подготавливать заранее, тогда вы получите более богатый урожай.
Рокамболь, посадка и уход за которым должен быть тщательным, требует грамотного подхода к высадке. Для начала землю необходимо как следует прорыхлить, а сами зубчики необходимо на ночь замочить в марганцовке, а на следующем этапе промыть. Рассаживать культуру желательно выдерживая расстояние в 36 см, потому как растение считается мощным и требует много света и больше питательных веществ чем обычный чеснок.
Как размножать рокамболь
Культуру размножают посредством высадки деток, из которых впоследствии вырастают луковицы однозубки. Внешне они имеют нечто схожее с привычным для нас луком, достигающим в весе около 50 гр. Однако на следующий сезон растение превращается в одну полноценную луковицу с мужской кулак, которая содержит от 4 до 10 зубок. Именно за огромные размеры и оригинальный острый вкус эта культура так и полюбилась любителям дачной экзотики.
Добавляйте пряный и вкусный слоновий чеснок, когда готовите курицу и используйте в качестве приправы к салатам.
privatecottage.ru
Выращиваем рокамболь: все секреты богатого урожая
Рокамболь — многолетнее травянистое культурное растение, отличающиеся высокой урожайностью, неприхотливостью и отменной лежкостью. Его луковицы могут с успехом служить заменой луку и чесноку в самых разных блюдах, так как обладают прекрасно сбалансированным луково-чесночный вкусом и ароматом. Кроме того, в пищу в свежем виде употребляют его нежные, хрустящие молодые листочки, которые также можно заготовить путем маринования и замораживания.
Биопортрет рокамболя
Сегодняшний герой моего рассказа — это малопопулярный (пока) рокамболь, известный также как лук египетский, чеснок испанский, лук причесночный.
В среде дачников-старожил его чаще всего именуют просто лук-чеснок. Рокамболь в дикой природе встречается в Средней Европе, а в культуре его возделывают в Западной Европе, на Северном Кавказе, в Китае, Японии и Корее. Особенно ценится этот вид лука в странах Средиземноморья — Испании, Египте, Турции, Греции и Марокко.
Рокамболь представляет собой многолетник, выделяющийся из всей луково-чесночной братии наличием у себя признаков как лука, так и чеснока. Рокамболь на грядке смотрится как гигантский чеснок, высотой 50-80 сантиметров. Листья у него плоские, линейные и сужаются к верхней части, длиной примерно 25-30 сантиметров, а шириной порядка 2-3 сантиметра.
На одном таком луковом растении обычно можно обнаружить 6-9 светло-зеленых, полосчатых листа. Стебель египетского лука формирует крепкую стрелку высотой до 1,5 метров с изящным шарообразным соцветием, цветки которого сильно напоминают миниатюрные колокольчики. При этом его цветки отличаются стерильностью — ни семенного материала, ни бульбочек они не образуют.
От чеснока рокамболь унаследовал свою способность делиться на луковицы. Но, в отличие от первого, этот чудо-чеснок обладает более широкой листовой пластиной, семенами-пустышками, отсутствием бульбочек, а также особенностью формировать детки как на столонах, так и под покровными чешуями луковицы.
Размножение рокамболя
Размножить рокамболь можно через посадку больших луковиц-однозубок, зубками и детками.
Из деток в первый год вырастают очень напоминающие лук однозубки массой в 40-50 граммов, в следующий сезон они превращаются в крупную однозубку, и только еще через год из нее получаются гигантские, с мужской кулак, луковицы, которыми и знаменита эта культура.
Все секреты выращивание рокамболя
Посадку луковиц рокамболя можно осуществлять как глубокой осенью, так и весной.
Весной сажать рокамболь предпочтительней в регионах с суровым климатом, так как при подзимней посадке в этом случае высока вероятность его вымерзания. Такая возможность существует благодаря тому, что этот чудо-чеснок способен храниться до апреля, не прорастая. При этом весенний рокамболь получается значительно менее крупным, либо формирует только гигантские зубки.
ВАЖНО! Если вы планируете высаживать семенной чеснок в апреле, то перед посадкой необходимо выдержать его в холодильнике в течение одного месяца.
Лучшее время для посадки рокамболя — это за три недели до наступления устойчивых минусовых температур. Посаженный в эти сроки, лучок успеет пустить корешки, но всходы еще не проявятся над поверхностью грядки.
Место под делянку выбирают заранее, отдавая предпочтения хорошо освещенным, плодородным участкам, где до этого росли бобовые, огурцы, кабачки, капуста (то есть те культуры, под которые вносились органические удобрения — компост, перегной, навоз).
На метр квадратный грядки вносят по ведру компоста или перегноя и по литровой банке древесной золы.
Помните, что на скудной земле луковицы не порадуют вас своими исключительными размерами и будут весить «всего» около 70-100 граммов при диаметре 6-7 сантиметров. Если же рокамболю понравится у вас на участке, то самые крупные его экземпляры вырастут до 250-300 граммов при диаметре более 10 сантиметров.
Посадочный материал подготавливают за сутки до посадки. Многозубковые луковицы разделяют на отдельные луковицы и удаляют лишнюю шелуху. У деток же удаляют плотную, ярко-желтую кожицу, которая будет замедлять их прорастание. Важно также избавить зубки и луковицы-однозубки от старого донца, которое будет мешать появлению новых корешков.
Далее обработанные луковицы и детки необходимо замочить на ночь в светло-розовом растворе марганцовки (концентрация — 0,05%).
Дезинфицирующим действием обладает также и зольный щелок. Для его приготовления необходимо взять стакан просеянной золы, залить тем же объемом воды и прокипятить в течение часа. После охлаждения раствор процедить и в светлой его части на пару часов замочить посадочный материал.
Непосредственно перед посадкой луковицы рокамболя калибруют, сортируя их на крупные, средние и мелкие. Соответственно и высаживают их с таким расчетом, чтобы в начальный период интенсивного роста крупные растения своей густой листвой не угнетали мелкие.
Располагают луковицы рядовым методом с междурядьями в 25-30 сантиметров, а в рядке — 15-20 сантиметров. Глубина заделки — 5-10 сантиметров. При этом крупные экземпляры размещают реже и глубже, а луковицы более скромных размеров — чаще и мельче.
В Средней полосе при подзимней посадке грядку желательно замульчировать, как только ударит первый морозец. На роль мульчи подойдет торф, лапник, листва с деревьев, солома. Весной мульчирующий материал нужно убрать, чтобы не препятствовать более быстрому прогреванию поверхности грядки.
Рокамболь особенно чувствителен к недостатку влаги в почве в первый период вегетации, то есть на стадиях появления всходов и закладки луковиц. Поэтому в данное время нужно не пренебрегать поливами. Перед и после каждого полива междурядья желательно поверхностно прорыхлить, не забывая при этом слегка обработать зону вокруг шейки растений.
Условием получения отличного урожая также является отсутствие сорняков на луковой грядке. При появлении цветочной стрелки ее нужно немедленно удалять, так как она будет оттягивает на себя существенную долю питательных веществ из луковицы.
Рокамболь подкармливают впервые ранней весной, прямо по снегу. Для этого применяют азотные удобрения в форме аммиачной селитры (в гранулах), расходуя по 20-30 граммов на метр квадратный.
Следующая подкормка проводится тогда, когда на растениях сформируются по три-четыре настоящих листа — навозной жижей, разведенной в пропорции 1:10 (используют примерно по 3 литра на метр квадратный посадок).
В третий раз лучок удобряют через две — три недели раствором нитрофоски (2 столовые ложки на 10 литров воды, расход — лейка раствора на метр квадратный).
Последний раз растения подкармливают на этапе образования луковиц, ориентировочно в середине июня (при подзимней посадке). Для этого в 10 литрах воды растворяют по столовой ложке суперфосфата и сульфата калия (или стакан древесной золы) и поливают данной смесью рокамболь после полива или дождя, расходуя по 4-5 литров на метр квадратный.
К уборке рокамболя приступают, когда станет заметно усыхание его нижних листьев при одновременном пожелтении и полегании верхних. В зависимости от ухода и погодных условий эта работа обычно приходится на середину-конец сентября.
Луковицы либо выдергивают с грядки, либо осторожно подкапывают вилами. Затем их аккуратно вручную очищают от остатков почвы, так как в случае повреждения они будут плохо храниться.
Если погода благоволит, то луковицы оставляют сушиться на грядке в течение целой недели. Затем головки досушивают под навесом или в проветриваемом помещении на протяжении 2-3 недель. Перед закладкой на хранение необходимо подрезать корни и стебли, оставляя на их месте короткие пеньки.
Рокамболь прекрасно хранится в условиях квартиры, оставаясь свежим и сочным до января. Однако в сухом, прохладном подвале или чердаке при температуре +8...9 градусов он отлично лежит и до весны.
Обо всех тонкостях посадки рокамболя обязательно посмотрите коротенькое видео.
ogorodbezzabot.ru
Рокамболь: выращивание необычного лука
Семейство луковых настолько разнообразно, что о некоторых его представителях дачники имеют очень смутное представление. Таков рокамболь – загадочный овощ, на выращивание которого садоводы решаются в порядке эксперимента, но, собрав первый урожай, обязательно входят во вкус. Названий у него много, и в каждом из них отражена необычность культуры. Причесночный лук, египетский лук, испанский чеснок, лукочеснок – все это рокамболь. Родом он из Средней Азии, где часто встречается в неокультуренном виде. Он популярен у населения Китая, Кореи, Японии, Кавказа, европейских и средиземноморских стран. В России выращивание лука-чеснока еще не приобрело массовый характер.
Выбор участка
Рокамболь требователен к освещению и довольно теплолюбив, поэтому грядки для него лучше сделать на открытом солнцу участке. Идеальный вариант – расположить их на возвышенности. Это убережет растения от застоя влаги. Важна и ориентация грядок относительно сторон света. У опытных в деле выращивания лука-чеснока дачников они располагаются с юга на север. Так кусты рокамболя будут получать максимальное количество света и тепла с утра до вечера.
Причесночный лук некапризен, он может расти почти на любых почвах. Не подходит ему только заболоченный и кислый грунт. Рокамболь предпочитает рыхлую плодородную почву, богатую питательными веществами органической природы. Хорошо развивается он на участках, которые в прошлом сезоне были заняты следующими культурами:
- огурцами;
- кабачками;
- тыквой;
- баклажанами;
- капустой;
- бобовыми.
Под эти растения обычно вносят компост или навоз, что рокамболю пойдет на пользу. А вот картофель, лук и чеснок для него будут плохими предшественниками.
Любит рокамболь и почву после сидератов:
- ржи;
- овса;
- горчицы;
- люпина;
- рапса;
- масличной редьки;
- люцерны.
Они делают грунт более плодородным, насыщая его азотом и органическими элементами.
Подготовка почвы и луковиц
К посадке лука-чеснока начинают готовиться заранее. Осенью почву на месте будущих грядок тщательно рыхлят, удаляют сорняки. Затем, рассыпав по его поверхности удобрения, участок перекапывают. Минимальная глубина обработки грунта – 20 см. Обогащают почву перегноем или перепревшим компостом из расчета 0,5 ведра удобрения на 1 м² поверхности участка. Хорошо добавить к ним древесную золу (2-3 стакана).
В качестве посадочного материала используются:
- зубки;
- однозубки-детки.
Рокамболь – культура многолетняя. В первый год жизни он формирует неделимые луковицы, которые и называют однозубками. Их масса обычно составляет 45-50 г. По виду они напоминают головки репчатого лука. Посадив их, на следующий год получают такие же однозубки, но уже большего размера. Их средний вес – 100 г. На третьем году жизни у рокамболя вызреет крупная луковица, похожая на гигантский чеснок и состоящая из 5-7 зубков.
Совет
Результат посадки деток зависит от сроков ее выполнения. Если поместить однозубки в грунт в сентябре или в начале октября, то через год они превратятся в полноценную луковицу. Посадив детки рокамболя весной (в конце апреля) или под зиму, получают однозубки.
Перед помещением в грунт отобранный посевной материал месяц держат в прохладном помещении. Затем зубки сортируют по размеру. Это позволит добиться равномерного развития растений. Со взрослой луковицы снимают лишнюю шелуху и разбирают ее на зубки. Следующий этап – обеззараживание и закаливание посадочного материала. Для него подойдет некрепкий раствор марганцовки или древесной золы. Замачивают в нем рокамболь на ночь.
Схема посадки
Причесночный лук выращивают как яровую и как озимую культуру. Способ возделывания во многом зависит от географического расположения участка. Посадка под зиму в районах Центральной России часто оказывается непродуктивной: рокамболь боится морозов. Даже укрытие грядок не всегда помогает растениям успешно их пережить. В южных регионах обычно практикуют выращивание озимого рокамболя. Оно позволяет получить более крупные луковицы.
Весенняя посадка проводится рано, пока почва не успела высохнуть. Озимый рокамболь помещают в грунт в середине осени. Здесь нельзя торопиться, но и опаздывать с проведением процедуры не стоит. Чтобы успешно перезимовать в грунте, лук-чеснок должен успеть нарастить мощные корни, но при этом не дать всходов. Оптимальный вариант – высаживать его за 3 недели до постоянных морозов. Обычно это начало октября. При такой посадке можно обойтись без замачивания рокамболя.
Размещают зубки лука-чеснока в ряду с интервалом 15-25 см в зависимости от их размера. Ширина междурядий должна составлять 25-30 см. Глубина заделки – 9-10 см. Если зубки крупные, ее немного увеличивают. Так же поступают с расстоянием между соседними растениями.
Разровняв грядку, насыпают слой мульчи. При весенней посадке используют перегной, торф, компост. Озимый рокамболь можно укрыть также сеном или опавшими листьями.
Мульча выполняет несколько функций:
- защищает посадки от вымерзания;
- задерживает на грядках снег, который весной растает, обеспечив рокамболь дополнительной влагой;
- служит источником питательных веществ;
- сохраняет в земле тепло и влагу, способствует ее быстрому прогреванию;
- препятствует образованию почвенной корки.
Слой мульчи должен быть значительным – 1-3 см. При осенней посадке рокамболя в регионах с суровыми зимами его толщину доводят до 5 см. Практика показывает, что урожай на замульчированных грядках получается более качественным и крупным.
Особенности агротехники
Рокамболь напоминает чеснок не только по вкусу и по внешнему виду, их агротехника почти одинакова. При появлении всходов почву на грядках рыхлят. Молодым растениям требуется много влаги. Поливают их регулярно, особенно если дни стоят жаркие. На стадии активного формирования луковиц допускать пересыхания грунта нельзя: оно плохо скажется на урожае. Погода влияет на вкусовые качества рокамболя – жарким летом вызревают более острые луковицы.
Рыхлят почву тоже часто – после каждого полива или дождя. Это поможет дольше удержать в ней влагу и обеспечит луковицам приток воздуха. Обычно обрабатывают междурядья, но изредка можно распушить грунт около растений. Делают это очень осторожно. Некоторые садоводы рыхлят почву и до полива, чтобы рокамболю досталось еще больше влаги.
Важны для причесночного лука и подкормки. Сроки их проведения определяют по внешнему виду растений. Если они ослабли, а их листья побледнели, пора удобрить грядки. Для первой подкормки используют составы, богатые азотом. Проводят ее на стадии всходов. В дальнейшем, когда лук-чеснок начнет наращивать головки, используют удобрения с повышенным содержанием фосфора и калия.
Совет
Хорошо отзывается рокамболь на полив раствором дрожжей. На 10 л теплой воды берут 10 г вещества. Перед применением полученный состав нужно будет разбавить в пропорции 1:10.
Соседства сорняков лук-чеснок не любит, поэтому от них своевременно избавляются. Когда растения выпустят цветоносные стрелки, их обрывают: так все питательные вещества будут откладываться в луковице. Чтобы предотвратить поражение посадок вредителями и грибковыми болезнями, проводят профилактические опрыскивания препаратами с фунгицидным и инсектицидным действием.
Сбор урожая
Выкапывают рокамболь, когда его нижние листья усохнут, а верхние пожелтеют и опустятся. Точные сроки определить трудно, они будут различаться в зависимости от типа почвы, погодных условий, частоты внесения удобрений. В большинстве регионов к уборке яровых луковиц приступают в конце сентября. Заморозков здесь можно не бояться. Высаженный под зиму рокамболь созревает быстро. Выкапывают его уже в июле.
Откладывать сбор урожая нельзя, иначе покрывающие луковицу чешуйки начнут разрушаться, а сама она распадется на зубки прямо в земле. Запоздалое выкапывание рокамболя затрудняет и заготовку посадочного материала на будущий год. Отделившиеся от луковицы переспевшие детки будет непросто найти в почве. Если передержать урожай на грядках, повышается и риск его поражения гнилями.
Извлекать головки из земли лучше плоскозубыми вилами. Их аккуратно отряхивают и складывают под навес. Бить их нельзя: лук-чеснок легко повреждается, от чего страдает его лежкость. Избавляться от ботвы не нужно. Растения собирают в пучки, которые развешивают в сухом и хорошо проветриваемом помещении. Когда рокамболь просохнет (обычно это занимает 15-20 дней), стебли и корни отрезают, немного не доходя до основания.
Если дождей не предвидится, просушить луковицы можно прямо на грядке, разложив на ней растения в 1 слой. Через неделю, когда стебли рокамболя пожелтеют до конца, его собирают и помещают под навес. Но этот способ чреват последствиями. На солнце луковицы могут получить ожоги, что ухудшит их всхожесть.
Особые условия хранения причесночному луку не нужны. При комнатной температуре он не теряет товарного вида и всех полезных свойств до января. Главное, чтобы на луковицы не попадала влага и имелся постоянный доступ воздуха. Если хранить рокамболь в подвале, где температура не поднимается выше 8°C, употреблять его в пищу можно будет до самой весны. Сберечь урожай помогут те же хитрости, что дачники используют для чеснока. Луковицы можно пересыпать крупной солью, перемолоть в порошок или хранить их в масле.
Выращивание рокамболя привлекает дачников своей необычностью, ведь для многих из них эта культура – terra incognita. В его луковицах содержится масса полезных веществ, что позволяет использовать их в рецептах народной медицины. Они нашли широкое применение в кулинарии, успешно заменяя в ряде блюд лук и чеснок. Интересный вкус, высокая урожайность, крупные размеры зубков, их богатый химический состав, неприхотливость культуры, простота ухода – многочисленные достоинства рокамболя просто обязывают попробовать вырастить этот овощ на участке.
goodgrunt.ru
