Тутовые, семейство растений. Растения семейства тутовых
Тутовые, семейство растений.
Общие сведения о тутовых
Тутовые (лат. Moraceae) — семейство двудольных растений порядка Розоцветные. Деревья, кустарники, лианы и редко травы, большинство из которых выделяются соком молочного цвета (млечным соком). Свыше 1500 видов (60-80 родов), главным образом в тропиках и субтропиках. Во многих странах возделывают инжир, шелковицу, бруссонетию, маклюру и др. Тутовые дают съедобные плоды (хлебное дерево, инжир), ценную древесину, каучук. Некоторые декоративны; анчар ядовит. Инжир (смоковница, фиговое дерево), дерево рода фикус семейства тутовых, плодовая культура. Произрастает в Средиземноморье, Малой Азии, Иране и на cеверо-западе Индии; в диком и одиночном состоянии — в Закавказье, Средней Азии, Крыму. Хлебное дерево, виды деревьев семейства тутовых. Наибольшее значение имеют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (весят от 3-4 до 40 кг) употребляют в пищу. В некоторых странах называется джекфрут. Анчар, род деревьев и кустарников семейства тутовых. 5-6 видов, в тропиках Азии, Африки. Один из азиатских видов, т. н. упас-дерево, содержит ядовитый млечный сок, использовавшийся для отравления стрел. Шелковица (тутовое дерево), род деревьев крупных кустарников семейства тутовых. Несколько видов (по другим данным, свыше 20), в Восточной Азии, Африке, Америке; в России 1 дикорастущий вид — шелковица атласная, на островах Сахалин, Кунашир и Шикотан. Некоторые виды шелковицы культивируют ради съедобных плодов (тутовая ягода) и главным образом ради листьев — основного корма гусениц тутового шелкопряда (в Китае св. 2500 лет). Используют в озеленении, в полезащитных лесных полосах и др.
Ботаническое описание. Листья простые, очередные или редко супротивные, с маленькими поперечными прилистниками. Иногда прилистники формируют шапочку над почкой и оставляют цилиндричные рубцы. Цветки однополые, невзрачные, мелкие, правильной формы, часто густо собраны в висячую серёжку. В большинстве случаев околоцветник состоит из 4-5 однообразных листочков; гораздо реже листочков меньше либо они отсутствуют вовсе. Обычно мужской цветок имеет 4 тычинки, по одной напротив каждого листочка прицветника. У женского цветка имеется двукарпельный (двуплодолистиковый) пестик, чаще всего состоящий из двух частей, хотя одна из них может быть угнетённой. Завязь верхняя или нижняя, каждое несёт в себе один одногнёздный свисающий семязачаток. Плод может быть костянкой или односемянным. Артокарпус (Artocarpus, от греч. слов άρτος — хлеб и καρπός — плод), хлебное дерево — родовое, установленное Линнеем название деревьев из небольшого семейства хлебоплодниковых (Artocarpeae). Крупные деревья эти имеют цветы раздельные, но однодомные, т. е. растущие на одном и том же дереве, причем тычиночные собраны в сережки (в роде ивы), а пестичные или плодниковые (женские) — в початки, снабженные при основании двулистною поволокою. По отцветании весь початок и околоцветнички каждого пестичного цветочка сильно разрастаются, делаются мясистыми и образуют громадный шаровидный сложный плод, или соплодие, с мясисто-мучнистым содержимым. Собственно плоды — суть отдельные костянки, тесно сидящие по всей поверхности такого сборного плода; у многих давно культивируемых разновидностей семян вовсе не бывает. Листья артокарпуса то перисто-рассеченные, то дланевидные, редко цельные. Весь род артокарпус содержит до 30 видов — все обитатели тропического пояса. Особенно распространены — Artocarpus incisa, т. е. с надрезанными листьями, и Artocarpus integrifolia, цельнолистный артокарпус, с незапамятных времен возделываемые на островах Океании. Первый вид — дерево высотой 12—16 м, с плодами в 3—4 фунта весом и надрезными листьями; у второго вида плоды нередко и достигают веса 2—30 фунтов. Наиболее интересные виды и роды семейства тутовых:Анчар (Antiaris) Бросимум (Brosimum) Бруссонетия (Broussonetia)Инжир (Carica)Кудрания (Cudrania)Кастилла (Castilla) Молочное дерево (Brosimum utile) Маклюра (Maclura) Фикус (Ficus)Хлебное дерево (Artocarpus) Шелковица (Morus)
Целебные свойства и применение в народной медицине. Инжир. В съедобных соплодиях инжира — сахара, пектины, витамины А, С, В1, В2. Урожайность 20-100 кг с дерева. Действующие вещества: инвертный сахар, пектин, различные витамины, органические кислоты, ферменты, слизь. Применение. Используется в качестве легкого слабительного, как компонент чаев от кашля и как вкусовая добавка в галеновых препаратах.Хлебное дерево. Для полинезийских островитян хлебное дерево является одним из питательнейших растений, подобно картофелю или хлебным злакам. Его плоды нередко достигают веса 8 кг. Выбранная из не вполне зрелых плодов их внутренняя мякоть, завернутая в листья, печется на горячих камнях и дает подобие хлеба, мало напоминающего пшеничный, но более близкого ко вкусу бананов; вполне же зрелые плоды обладают гнилостным вкусом. Съедобны также и маслянистые семена. Кора и лубовые волокна, также как и белая легкая древесина, идут на поделки для домашнего обихода; липкий млечный сок коры служит приманкой и ловушкой для птиц и дает род каучука. При обильных плодоношениях, свойственных хлебным деревьям и дающих питательный материал в течение целого года, и при массе применений всех остальных его частей легко видеть, что обладание 8—10 такими доходными деревьями составляет для семьи туземцев целое состояние, обеспечивающее их на всю жизнь.
medgrasses.ru
Семейство Тутовые
Тутовые (лат. Moraceae) — семейство двудольных растений порядка Розоцветные. Деревья, кустарники, лианы и редко травы, большинство из которых выделяются соком молочного цвета (млечным соком). Свыше 1500 видов (60-80 родов), главным образом в тропиках и субтропиках. Во многих странах возделывают инжир, шелковицу, бруссонетию, маклюру и др. Тутовые дают съедобные плоды (хлебное дерево, инжир), ценную древесину, каучук. Некоторые декоративны; анчар ядовит. Инжир (смоковница, фиговое дерево), дерево рода фикус семейства тутовых, плодовая культура. Произрастает в Средиземноморье, Малой Азии, Иране и на cеверо-западе Индии; в диком и одиночном состоянии — в Закавказье, Средней Азии, Крыму. Хлебное дерево, виды деревьев семейства тутовых. Наибольшее значение имеют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (весят от 3-4 до 40 кг) употребляют в пищу. В некоторых странах называется джекфрут. Анчар, род деревьев и кустарников семейства тутовых. 5-6 видов, в тропиках Азии, Африки. Один из азиатских видов, т. н. упас-дерево, содержит ядовитый млечный сок, использовавшийся для отравления стрел.
Шелковица (тутовое дерево), род деревьев крупных кустарников семейства тутовых. Несколько видов (по другим данным, свыше 20), в Восточной Азии, Африке, Америке; в России 1 дикорастущий вид — шелковица атласная, на островах Сахалин, Кунашир и Шикотан. Некоторые виды шелковицы культивируют ради съедобных плодов (тутовая ягода) и главным образом ради листьев — основного корма гусениц тутового шелкопряда (в Китае св. 2500 лет). Используют в озеленении, в полезащитных лесных полосах и др.
Ботаническое описание. Листья простые, очередные или редко супротивные, с маленькими поперечными прилистниками. Иногда прилистники формируют шапочку над почкой и оставляют цилиндричные рубцы. Цветки однополые, невзрачные, мелкие, правильной формы, часто густо собраны в висячую серёжку. В большинстве случаев околоцветник состоит из 4-5 однообразных листочков; гораздо реже листочков меньше либо они отсутствуют вовсе. Обычно мужской цветок имеет 4 тычинки, по одной напротив каждого листочка прицветника. У женского цветка имеется двукарпельный (двуплодолистиковый) пестик, чаще всего состоящий из двух частей, хотя одна из них может быть угнетённой. Завязь верхняя или нижняя, каждое несёт в себе один одногнёздный свисающий семязачаток. Плод может быть костянкой или односемянным. Артокарпус (Artocarpus, от греч. слов άρτος — хлеб и καρπός — плод), хлебное дерево — родовое, установленное Линнеем название деревьев из небольшого семейства хлебоплодниковых (Artocarpeae). Крупные деревья эти имеют цветы раздельные, но однодомные, т. е. растущие на одном и том же дереве, причем тычиночные собраны в сережки (в роде ивы), а пестичные или плодниковые (женские) — в початки, снабженные при основании двулистною поволокою. По отцветании весь початок и околоцветнички каждого пестичного цветочка сильно разрастаются, делаются мясистыми и образуют громадный шаровидный сложный плод, или соплодие, с мясисто-мучнистым содержимым. Собственно плоды — суть отдельные костянки, тесно сидящие по всей поверхности такого сборного плода; у многих давно культивируемых разновидностей семян вовсе не бывает.
Артокарпус incisa
Листья артокарпуса то перисто-рассеченные, то дланевидные, редко цельные. Весь род артокарпус содержит до 30 видов — все обитатели тропического пояса. Особенно распространены — Artocarpus incisa, т. е. с надрезанными листьями, и Artocarpus integrifolia, цельнолистный артокарпус, с незапамятных времен возделываемые на островах Океании. Первый вид — дерево высотой 12—16 м, с плодами в 3—4 фунта весом и надрезными листьями; у второго вида плоды нередко и достигают веса 2—30 фунтов. Наиболее интересные виды и роды семейства тутовых:
Анчар (Antiaris) Бросимум (Brosimum) Бруссонетия (Broussonetia) Инжир (Carica) Кудрания (Cudrania) Кастилла (Castilla) Молочное дерево (Brosimum utile) Маклюра (Maclura) Фикус (Ficus) Хлебное дерево (Artocarpus) Шелковица (Morus)
biofile.ru
Тутовые - это... Что такое Тутовые?
Ту́товые (лат. Moraceae) — семейство растений порядка Розоцветные (Rosales), включающее в себя деревья, кустарники, лианы и редко травы.
Семейство насчитывает порядка сорока родов и свыше тысячи видов, большинство из которых выделяются соком молочного цвета (млечным соком).
Служат питанием для тутового шелкопряда.
Ботаническое описание
Деревья, кустарники или травы.
Листья очерёдные или, редко, супротивные, простые, цельные или рассечённые, лопастные, цельнокрайние или зубчатопильчатые, с маленькими поперечными прилистниками. Иногда прилистники формируют шапочку над почкой и оставляют цилиндричные рубцы.
Цветки раздельнополые, одно- или двудомные, невзрачные, мелкие, правильной формы, часто густо собраны в висячую серёжку. В большинстве случаев околоцветник состоит из 4—5 однообразных листочков; гораздо реже листочков меньше либо они отсутствуют вовсе. Обычно мужской цветок имеет 4 тычинки, по одной напротив каждого листочка прицветника. У женского цветка имеется двукарпельный (двуплодолистиковый) пестик, чаще всего состоящий из двух частей, хотя одна из них может быть угнетённой. Завязь верхняя или нижняя, каждое несёт в себе один одногнёздный свисающий семязачаток.
Плод может быть костянкой или орешек, который образуется из разрастающихся околоцветников, оси соцветия или цветоложа. Зародыш изогнутый или спиральный.
Роды
Согласно данным сайта GRIN семейство насчитывает 37 родов в пяти трибах[4]:
- Триба Артокарпусовые (Artocarpeae), включает 7 родов:
- Триба Кастилловые (Castilleae), включает 11 родов:
| Antiaris Lesch. — Анчар Antiaropsis K.Schum. Castilla Cerv. — Кастилла Helicostylis Trécul Maquira Aubl. Mesogyne Engl. | Naucleopsis Miq. Perebea Aubl. Poulsenia Eggers Pseudolmedia Trécul Sparattosyce Bureau |
- Триба Дорстениевые (Dorstenieae), включает 8 родов:
- Триба Ficeae, включает 1 род Фикус (Ficus)
- Триба Шелковицевые (Moreae), включает 10 родов:
Примечания
- ↑ Entry for Salix L. (англ.). NCU-3e. Names in current use for extant plant genera. Electronic version 1.0 (Sept 24, 1997). Архивировано из первоисточника 19 февраля 2012. Проверено 17 сентября 2010.
- ↑ Используется также название Покрытосеменные.
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ 1 2 3 4 По данным сайта GRIN (см. карточку растения).
Литература
Ссылки
biograf.academic.ru
Тутовые, семейство растений - путеводитель
Семейство Тутовые
Тутовые (лат. Moraceae) — семейство двудольных растений порядка Розоцветные. Деревья, кустарники, лианы и редко травы, большинство из которых выделяются соком молочного цвета (млечным соком). Свыше 1500 видов (60-80 родов), главным образом в тропиках и субтропиках. Во многих странах возделывают инжир, шелковицу, бруссонетию, маклюру и др. Тутовые дают съедобные плоды (хлебное дерево, инжир ), ценную древесину, каучук. Некоторые декоративны; анчар ядовит. Инжир (смоковница, фиговое дерево), дерево рода фикус семейства тутовых, плодовая культура. Произрастает в Средиземноморье, Малой Азии, Иране и на cеверо-западе Индии; в диком и одиночном состоянии — в Закавказье, Средней Азии, Крыму. Хлебное дерево, виды деревьев семейства тутовых. Наибольшее значение имеют хлебное дерево обыкновенное и хлебное дерево индийское, культивируемые в тропиках. Соплодия их (весят от 3-4 до 40 кг) употребляют в пищу. В некоторых странах называется джекфрут. Анчар, род деревьев и кустарников семейства тутовых. 5-6 видов, в тропиках Азии, Африки. Один из азиатских видов, т. н. упас-дерево, содержит ядовитый млечный сок, использовавшийся для отравления стрел. Шелковица (тутовое дерево), род деревьев крупных кустарников семейства тутовых. Несколько видов (по другим данным, свыше 20), в Восточной Азии, Африке, Америке; в России 1 дикорастущий вид — шелковица атласная, на островах Сахалин, Кунашир и Шикотан. Некоторые виды шелковицы культивируют ради съедобных плодов (тутовая ягода) и главным образом ради листьев — основного корма гусениц тутового шелкопряда (в Китае св. 2500 лет). Используют в озеленении, в полезащитных лесных полосах и др.
Ботаническое описание. Листья простые, очередные или редко супротивные, с маленькими поперечными прилистниками. Иногда прилистники формируют шапочку над почкой и оставляют цилиндричные рубцы. Цветки однополые, невзрачные, мелкие, правильной формы, часто густо собраны в висячую серёжку. В большинстве случаев околоцветник состоит из 4-5 однообразных листочков; гораздо реже листочков меньше либо они отсутствуют вовсе. Обычно мужской цветок имеет 4 тычинки, по одной напротив каждого листочка прицветника. У женского цветка имеется двукарпельный (двуплодолистиковый) пестик, чаще всего состоящий из двух частей, хотя одна из них может быть угнетённой. Завязь верхняя или нижняя, каждое несёт в себе один одногнёздный свисающий семязачаток. Плод может быть костянкой или односемянным. Артокарпус (Artocarpus, от греч. слов άρτος — хлеб и καρπός — плод), хлебное дерево — родовое, установленное Линнеем название деревьев из небольшого семейства хлебоплодниковых (Artocarpeae). Крупные деревья эти имеют цветы раздельные, но однодомные, т. е. растущие на одном и том же дереве, причем тычиночные собраны в сережки (в роде ивы), а пестичные или плодниковые (женские) — в початки, снабженные при основании двулистною поволокою. По отцветании весь початок и околоцветнички каждого пестичного цветочка сильно разрастаются, делаются мясистыми и образуют громадный шаровидный сложный плод, или соплодие, с мясисто-мучнистым содержимым. Собственно плоды — суть отдельные костянки, тесно сидящие по всей поверхности такого сборного плода; у многих давно культивируемых разновидностей семян вовсе не бывает. Листья артокарпуса то перисто-рассеченные, то дланевидные, редко цельные. Весь род артокарпус содержит до 30 видов — все обитатели тропического пояса. Особенно распространены — Artocarpus incisa, т. е. с надрезанными листьями, и Artocarpus integrifolia, цельнолистный артокарпус, с незапамятных времен возделываемые на островах Океании. Первый вид — дерево высотой 12—16 м, с плодами в 3—4 фунта весом и надрезными листьями; у второго вида плоды нередко и достигают веса 2—30 фунтов. Наиболее интересные виды и роды семейства тутовых: Анчар (Antiaris) Бросимум (Brosimum) Бруссонетия (Broussonetia) Инжир (Carica) Кудрания (Cudrania) Кастилла (Castilla) Молочное дерево (Brosimum utile) Маклюра (Maclura) Фикус (Ficus) Хлебное дерево (Artocarpus) Шелковица (Morus)
Целебные свойства и применение в народной медицине. Инжир. В съедобных соплодиях инжира — сахара, пектины, витамины А, С, В1, В2. Урожайность 20-100 кг с дерева. Действующие вещества: инвертный сахар, пектин, различные витамины, органические кислоты, ферменты, слизь. Применение. Используется в качестве легкого слабительного, как компонент чаев от кашля и как вкусовая добавка в галеновых препаратах. Хлебное дерево. Для полинезийских островитян хлебное дерево является одним из питательнейших растений, подобно картофелю или хлебным злакам. Его плоды нередко достигают веса 8 кг. Выбранная из не вполне зрелых плодов их внутренняя мякоть, завернутая в листья, печется на горячих камнях и дает подобие хлеба, мало напоминающего пшеничный, но более близкого ко вкусу бананов; вполне же зрелые плоды обладают гнилостным вкусом. Съедобны также и маслянистые семена. Кора и лубовые волокна, также как и белая легкая древесина, идут на поделки для домашнего обихода; липкий млечный сок коры служит приманкой и ловушкой для птиц и дает род каучука. При обильных плодоношениях, свойственных хлебным деревьям и дающих питательный материал в течение целого года, и при массе применений всех остальных его частей легко видеть, что обладание 8—10 такими доходными деревьями составляет для семьи туземцев целое состояние, обеспечивающее их на всю жизнь.
Рекомендуем ознакомится: http://medgrasses.ru
worldunique.ru
Шелковица - дерево семейства тутовых
Шелковица - дерево печали
В Вавилоне, гласит легенда, случилась такая печальная история. Фисба любила Пирама, Пирам отвечал ей взаимностью. Однажды они уговорились встретиться ночью под деревом, что «шелковицей высокою было: все в белоснежных плодах». Фисба поторопилась и пришла на свидание первой, но, услыхав рычание бродившей поблизости львицы, убежала, обронив свое покрывало. Когда пришел Пирам, он увидел лишь покрывало, истерзанное львицей в клочья. Предположив самое ужасное, выхватил Пирам свой меч и «тут же в себя он железо вонзил».
И в то же мгновенье, рассказывает в «Метаморфозах» Овидий, произошло чудо: «...Шелковицы плоды, окропленные влагой убийства. Переменили свой вид, а корень, пропитанный кровью ярко-багряным налил висящие ягоды соком».
А вскоре вернулась Фисба. Увидев бездыханного Пирама, она воскликнула: «Ты же, о дерево, ты, покрывшее ныне ветвями горестный прах одного, как вскоре двоих ты покроешь. Знаки убийства храни, твои пусть скорбны и темны ягоды будут вовек — двуединой гибели память!» И тем же мечом пронзила себе сердце.
А просьба ее дошла до богов: «у шелковицы с тех пор плоды, созревая, чернеют...». Грустная история. Не из-за нее ли так созвучны латинские слова morus— шелковица и mors — смерть? Впрочем, в этот зловещий темно-красный или черный цвет окрашены ягоды не всех шелковиц: их целых 20 видов, и ягоды у них разных оттенков, а у шелковицы белой — совсем светлые, розовато-желтые.
По великому шелковому пути
Печальная история Пирама и Фисбы — не единственный мрачный эпизод в биографии шелковицы. Не раз становилась она виновницей жестоких казней. Китайские императоры без лишних разговоров снимали головы у своих подданных только за подозрение в выдаче тайн возделывания деревьев шелковицы. Ничего удивительного: ведь листва — любимейшее блюдо тутового шелкопряда, единственного производителя натурального шелка (вывоз из Китая яиц шелкопряда — грены тоже карался смертной казнью). Страх перед жестоким наказанием на протяжении трех с половиной тысячелетий позволял Китаю сохранять шелковую монополию — только в 555 г. грена тутового шелкопряда была тайно вывезена в Европу. А до тех пор сюда попадали только шелк-сырец и готовые шелковые ткани.
Шли они по Великому шелковому пути — через Среднюю Азию, вокруг Каспийского моря, на Кавказ и далее через Константинополь. И на всем этом пути оседали знания о шелководстве, закладывались посадки шелковичного дерева. Одним из могучих центров шелководства становится Средняя Азия.
Из среднеазиатских мастерских шелковые ткани поступали и на Русь: остатки их часто обнаруживают в курганах X—XII вв. Чем дальше, тем больше потребляла Русь шелков — «оловира грецького», «оксамита», «паволоки». Необходимо было свое производство.
И вот Иван IV закладывает в Москве шелкоткацкую мануфактуру для царских нужд. А Петр I, только поднявшись на престол, издает указ, который категорически, под страхом (опять!) смертной казни, запрещает вырубать шелковичные деревья.
Во второй половине XVIII в. в России работали уже 44 шелкоткацкие фабрики, которые выпускали ткани, не уступавшие заграничным.
Шелковичная диета
Трудно представить себе более однообразный стол, чем у гусеницы тутового шелкопряда. Всю свою недолгую жизнь, 4—5 недель, питается она только листьями дерева шелковицы, потребляя ежедневно почти столько же, сколько весит сама. Неудивительно, что с момента вылупления из грены до завивки кокона гусеница увеличивает свой вес в 10 000 раз!
Надо сказать, что листья — корм и в самом деле питательный. Высокое содержание белка, до 980 мг % аскорбиновой кислоты, каротин, холин, около 8% смол, кетоны, лактоны, спирты, яблочная и лимонная кислота, рутин, кверцитин, гликозид тутин...
Постоянство вкуса у шелкопряда удивительное; однако разборчивость тоже немалая: гусеница дает шелковую нить первого сорта, только если ей к обеду поданы молодые листочки. Если же кормить ее листьями постарше, более грубыми и менее питательными, она в отместку завивает кокон поменьше, урожай шелка падает, да и качество его ухудшается. Вот и приходится выкормку тутового шелкопряда начинать, как только появятся первые 3—5 молоденьких листочков.
Весной с дерева срезают годовалые ветки, а летом и осенью — верхнюю часть побегов этого года. Такой режим шелковице долго вынести нелегко, и через каждые 4—5 лет дереву дают годичный отпуск для отдыха.
Потребив свою 30-граммовую жизненную порцию листьев, гусеница шелкопряда превращает их в шелковую нить длиной почти в 1,5 км. А если, как предложили казахские ученые, сдабривать листья шелковицы раствором одного из соединений селена, то с такой приправой шелкопряд поедает свой корм особенно усердно; длина нити в каждом коконе от этого увеличивается еще метров на сто, да и сама нить становится прочнее.
Листья, как и любое сырье, нужно добывать. Этим занимается целая отрасль сельского хозяйства — тутоводство. Выращивают деревья шелковицы на юге Европейской части бывшего СССР и в Средней Азии — как на специальных плантациях, так и в линейных насаждениях по границам земельных участков, вдоль дорог, рек, каналов, вокруг озер и водохранилищ.
Не раз пытались шелководы перевоспитать капризного шелкопряда и заставить его разнообразить свой стол.
Шелковица — дерево нежное, ему нужно и тепло, и удобрения, и хороший уход. Правда, тутовый шелкопряд может питаться и такими экзотическими блюдами, как листья скорцонера, маклюры, бумажного дерева, при крайней нужде не отказывается и от листьев одуванчика, мака, вяза, но все это неполноценные заменители, и для промышленного использования они не годятся. После долгих опытов, винницким шелководам удалось «научить» тутовый шелкопряд питаться молодыми листьями дуба и граба.
Тем не менее это всего лишь эксперимент; пока что шелковица на 98% обеспечивает шелкопряда кормом, а человечество — натуральным шелком. Остальное производит дикий шелкопряд, способный питаться листьями дуба, и клещевины — древовидного растения из семейства молочайных. В Румынии, например, использование клещевины позволило значительно продвинуть шелководство на север. Так что теперь уже не тутом единым...
Шелковица - полезное дерево
Не только одним шелком искупает шелковица свое невольное соучастие и в трагической гибели влюбленных вавилонян, и в свирепых репрессиях всевозможных императоров. Есть еще и 
плоды, и кора, и древесина шелковицы. С древнейших времен использует их восточная медицина. Еще 2,5 тысячи лет назад деревья выращивались в специальном лекарственном саду вавилонского царя Мардукапалиддина II.
Шелковичное дерево занимает почетное место и в медицине Тибета и Дальнего Востока. Быстро заживляет раны и порезы мазь, приготовленная из 2 ложек перемолотой в порошок коры, смешанных с полутора стаканами подсолнечного масла. Удивляться этому не приходится, так как в коре шелковицы много галловой и салициловой кислот.
Отваром из листьев и сиропом из ягод шелковицы повсюду, где она растет, лечили простуду, лихорадку, использовали их как потогонное средство; зрелые ягоды легко слабят, а незрелые производят обратное действие. Если две ложки измельченных ягод залить стаканом кипятка и полученным настоем полоскать горло и полость рта, быстрее проходят воспалительные процессы.
А азербайджанцы охотно используют такой оригинальный рецепт: настаивают на спирту пчел, растирают их с ягодами туты и получают великолепное средство от простуды — этой смесью натирают плечи и спину больного.
Лечебные свойства ягод шелковицы объясняются, вероятно, содержанием в них пектина, лимонной и яблочной кислот, дубильных веществ. Хороши тутовые ягоды и при малокровии — в них более 6% железа (в ягодах черной шелковицы больше, чем в ягодах белой).
А на Украине, испытан метод лечения большим количеством тутовых ягод некоторых заболеваний сердца: у больных, которые в течение месяца 4—5 раз в день, после еды, съедали по 200—350 г спелых тутовых ягод, уменьшались боли в области сердца, проходила одышка.
Шековичные ягоды не только полезны, но и очень вкусны. В Северной Америке ради них разводят шелковицу красную; плодовые сорта есть и в нашей стране. Едят плоды и сырыми, и вялеными, делают из нихкомпоты, варенье, желе, сиропы; сушеные тутовые ягоды с успехом заменяют сахар — ведь в зрелых плодах до 25 % фруктозы и глюкозы. На Кавказе из сока тутовых ягод варят бекмес, или душаб — густой сироп, похожий на патоку.
Муку из сушеных ягод добавляют в лаваш. А в Средней Азии из такой муки делают лепешки и пирожки. Тутовый сок идет на производство уксуса, вина, сидра, шелковичной водки.
Ценится и древесина шелковицы — плотная, упругая, тяжелая. Характерная ее особенность — большое количество лубяных волокон, и благодаря этому именно из нее во II в. в Китае стали делать первую в истории человечества бумагу.
Шелковица — декоративное дерево для южных районов страны: она не боится засухи, хорошо осваивается на разных почвах. Высокие, с плотной шарообразной кроной деревья шелковицы украшают сады и парки многих наших городов. Вот и в пушкинском парке Кишинева уже 160 лет живут и плодоносят три могучие белые шелковицы, посаженные там, может быть, как раз во время кишиневской ссылки поэта. Вокруг каждой — невысокая изгородь, а рядом табличка: «Охраняется законом». Здесь встречаются парочки — совсем как в древней легенде. Встречаются безбоязненно: во-первых, шелковица белая, а во-вторых, львы в Кишиневе не водятся...
Б. Симкин
pihtahvoya.ru
Семейство Тутовые (Moraceae)
Древесные, кустарниковые или травянистые растения с млечным соком в побегах. Листья очередные или супротивные, цельные или лопастные с рано опадающими прилистниками. В семействе около 65 родов. Для нас наибольшее значение имеет род Шелковица, или Тут.
Род Шелковица (Mortis l.)
Род двудомных или однодомных листопадных древесных растений. Побеги голые или слегка опушены у молодых растений. Листья очередные, цельные или лопастные, черешковые. Цветки раздельнополые с простым околоцветником, собраны в колосовидные пазушные соцветия. Мужские соцветия сережковидные, пониклые. Тычинок четыре. Женские соцветия плотные, стоячие. Пестик один с верхней одногнездной завязью. Опыляются при помощи ветра. Плод — ложная костянка. Соплодие - ложная ягода, похожая на малину, образуется из околоцветников пестичных цветков. Соплодия белого, розового и черного цвета, используются в пищу в свежем и сушеном виде. Семена мелкие. Всхожесть их 50—60%. 1000 семян весит 1,5 г.
Шелковица размножается семенами и порослью от пня. Разводят шелковицу семенами, стеблевыми черенками, отводками и прививкой. Растет быстро. Светолюбива, засухоустойчива, жаровынослива, выносит засоление почвы. Листья шелковицы — основной корм для гусениц тутового шелкопряда. Из луба получают прочное волокно. Древесина желтого цвета с темно-бурым ядром, крепкая, твердая, трудно колется. Используется для изготовления музыкальных инструментов, идет на токарные и столярные изделия.
Из 24 видов шелковицы, произрастающих в Китае, Японии, Индии, Ираке, в юго-восточной Азии, на юге Северной и северо-западе Южной Америки, в южной Европе и частично в Африке, в Украине и России разводят два вида: белую и черную.
Основные районы культуры шелковицы — Средняя Азия, Кавказ, Крым, Украина и южные области европейской части России. Нередко в районах старой культуры шелковицы можно встретить ее в одичалом состоянии.
Шелковица белая, тут белый (м. Alba l.)
Дерево высотой до 15—18 м и в диаметре до 1 м. Кора серовато-каштанового цвета, толстая, с широкими трещинами. Листья цельные или лопастные, часто несимметричные, крупнопильчато-зубчатые, гладкие или слегка опушенные, зеленые, мягкие, на длинном, слегка опушенном черешке. Идут на выкормку шелковичных червей. Соплодия белые или черные. Цветет шелковица в мае-июне одновременно с облиствением (рис. 84). Плоды созревают в июле-августе.
Рис. 84. Шелковица белая: 1 - ветвь с мужскими соцветиями; 2 - ветвь с женскими соцветиями; 3 - мужской цветок; 4 - женский цветок; 5 - продольный разрез женского цветка; 6 – соплодия
К почве нетребовательна, однако на бедных песках растет плохо. Засухоустойчива, теплолюбива, малозимостойка. Рекомендована для разведения на каштановых почвах и приазовских и предкавказских черноземах. Растет быстро. Корневую систему развивает мощную.
Шелковица черная (м. Nigra l.)
Дерево высотой до 10—12 м с шатровидной кроной. Кора черного цвета. Молодые побеги волосистые. Листья кожистые, плотные, сверху темно-зеленые, шершавые, снизу войлочные, с глубокосердцевидной выемкой. Черешок листа цилиндрический, без бороздки. Женские цветки и соплодия почти сидячие. Соплодия кисло-сладкие, ароматные, употребляются в пищу в свежем виде, в сухом из них приготовляют муку, которую добавляют к обычной при выпечке хлеба, из них получают сироп и спирт. Листья для выкормки гусениц тутового шелкопряда малопригодны. Цветет и распускает листья шелковица черная на 2 недели позже других видов.
Оба вида шелковицы разводятся в садах и парках, уличных посадках, живых изгородях и в полезащитном лесоразведении.
studfiles.net
Несколько фактов о Шелковице и о семействе Тутовые | | Вода
Шелковица — растение семейства Тутовых — семейство лиственных и вечнозелёных деревьев. Некоторые его виды имеют съедобные плоды:
- Морус (настоящая ягода)
- Фикус
- Артокарпус
Хлебное дерево является родственным видом шелковицы. Коноплю ранее также включали в эту семью.
Шелковица (другие его названия — тут, тутовое дерево, малберри) имеет 16 видов, которые растут в умеренных и субтропических частях мира. Наиболее известными и наиболее распространенными видами являются шелковицы красная, белая и чёрная.
Обычно, шелковица растёт на влажной почве, вблизи ручьёв, любит прямой солнечный свет. Люди редко выращивают шелковицу в городских условиях из-за огромного количества высоко аллергенной пыльцы.
Интересные факты о Шелковице:
Белая шелковица — самая высокая среди тутовых растений; может достигать высоты 25 метров. Чёрная шелковица — самый маленький тип тутового дерева.
Красная шелковица может жить до 75 лет, а долгожителем является чёрная шелковица: она может жить и плодоносить сотни лет.
Шелковица имеет овальные листья с нерегулярно лопастными или зубчатыми краями. Ярко-зелёный цвет листьев осенью меняется на жёлтый цвет. Листья расположены на ветвях поочередно.
Шелковица производит мужские и женские цветы на одном растении (однодомные растения), но также есть среди шелковиц растения двудомные. Цветы сливочно-зеленоватые, расположены в коротких кистях, предназначенных для опыления ветром. Некоторые виды шелковицы способны производить ягоды без опыления.
Плод шелковицы своей формой похож на ягоду малины. Но в отличие от малины, ягода шелковицы не имеет пустоты в центре плода.Дерево начинает производить свои плоды через 10 лет после посадки. Цвет ягод зависит от сорта: может быть чёрным, фиолетовым, розовым, красным или белым.Шелковицы — это богатый источник витаминов C, A, E и K и минералов, таких как калий, железо и магний.
Бесплодные сорта тутового дерева выращиваются в декоративных целях.
Листья белой шелковицы являются единственным источником пищи для шелкопрядов (гусеницы шёлковой бабочки). Не знали бы мы шёлка, если бы не было шелковицы. Оболочки (коконы шелкопряда) из шёлковых нитей, используются в промышленности для производства шёлка. Выращивание белой шелковицы — тысячелетняя традиция в Китае.
В Германии, шелковица ассоциируется со злыми духами, из-за древних убеждений, что дьявол использует корень тутового дерева, чтобы полировать свои сапоги.
По греческой легенде ягоды белой шелковицы стали красными, когда её корни омылись кровью любовников Пирамиды и Эвбе, которые убили себя.
Древние римляне использовали листья белого тутового дерева для лечения заболеваний полости рта, горла и лёгких.Коренные американцы использовали шелковицу как слабительное и как лекарство от дизентерии.
Оранжевые, красные, фиолетовые, чёрные и синие пигменты — выделяют плоды тутового дерева. Их используют в качестве красителей в пищевой и текстильной промышленности.
Лёгкая древесина шелковицы используется при изготовлении заборов и бочек. В производстве корзин используют ветви шелковицы. Растение является источником гибкой и долговечной древесины. Широко используется шелковица и как растение хеджирования, из-за его колючек на ветвях.
Общие виды семейства Тутовые
В семействе тутовых, семья шелковиц важна как основа шелкопряда (род Морус), а иногда шелкопряд использует листья оранжевой осейге (Maclura pomifera). Белая шелковица (M. alba ) выращивается в Китае с самых ранних времён. В средние века её начали заменять на чёрную шелковицу (M. nigra), которую выращивали греки и римляне, а с 9-го века — народы Северной Европы взялись за культуру шелкопряда.
Красная шелковица (M. rubra), уроженец Северной Америки). выращивались в Америке с колониальных времен, но отсутствие дешевого ручного труда препятствовало созданию промышленности шелкопряда.
Плоды тутового дерева нежные и сочные и напоминают ежевику. Сладкий или терпкий вкус делает эти ягоды идеальными для шербета, джемов, желе, фруктовых пирогов и вин. На юге плод M. rubra превращается в вино и считается ценным кормом для сельскохозяйственных животных.
Осадж оранжевый (Maclura тинктория), использовался племенем Осадж как естественный репеллент от насекомых. А жёлто-оранжевый и оливковый красители, добывались из корней и коры дерева, которые использовались главным образом для окрашивания шерсти, до того как были заменены синтетическими анилинными красителями. В его естественной среде обитания, в Центральной и Южной Америке, шелковица является лесным деревом.
Волокнистые растения семейства шелковицы включают бумажную шелковицу (Broussonetia papyrifera) и дерево восточноазиатских тропиков (Antiaris toxicara), чьё лубяное волокно используется для изготовления грубых тканей и бумаги. Латекс упаса (малайское ядовитое дерево) содержит сердечный гликозид, который аборигенами использовался для стрелочного яда; аналогично используемому яду стрихниного дерева семейства логания (которое иногда называют деревом уас).
Хлебное дерево (Artocarpus ultilis) выращивается в качестве основного пищевого растения в тихоокеанских тропиках и в Вест-Индии, куда оно было завезено из Полинезии в конце 18-го века. Корабль «Баунти» доставил хлебные растения на Ямайку, когда там произошёл знаменитый мятеж (голодный бунт). Состав, высокоуглеводных фруктов имеет вкус, напоминающий вкус свежего хлеба или картофеля. Волокно и латекс этого дерева также используются по-разному.
Важный род тутовых деревьев включает в свой список не только фруктовые и декоративные растения, но также каучуковое дерево и несколько видов других растений: например, баньян и бо-дерево, которые популярны в религии и легендах Индии.Семья тутовые классифицируется в подразделении Magnoliophyta, класс Magnoliopsida, порядок Urticales.
voda.molodostivivat.ru
