Двулетние и самосевные растения. Растения самосевом

Садовые растения-бродяги, размножающиеся самосевом

Растения, которые самостоятельно размножаются и заполняют пустоты и прорехи в саду сегодня на пике своей популярности. И дело вовсе не в том, что их можно "посадить и забыть", а в неповторимом эффекте естественности, природной дикости, который они привносят не только в цветники. Благодаря своей уникальной способности быстро и без посторонней помощи распространяться, в саду всегда есть место импровизации, неожиданным формам и краскам. Такие растения образуют неповторимые живописные заплатки с пейзажным шармом. И вовсе не обязательно для того, чтобы привнести в сад эффект неожиданности, высаживать и правда дикие растения. Многие травянистые летники и многолетники, не уступая "культурным" собратьям по красоте цветения и импозантности, также обладают неповторимо-диким характером. Такие растения, способные самостоятельно заполнить прорехи и пустоты, их называют "бродягами". Однажды поселившись в саду, они при помощи самосева будут появляться порой в самых неожиданных местах, радуя и удивляя расстояниями и стойкостью.

Живописные заплатки на пустующих местах с радостью создадут многочисленные и разнообразные садовые культуры, которые предоставляют широкий выбор не только высоты и цветовой гаммы, но и типа цветения, пышности и даже интенсивности распространения. Основными растениями-бродягами считаются наперстянка, незабудка и эшшольция, но это даже не десятая часть всего разнообразия способных к дичанию многолетников. Условно всех "диких бродяг" можно разделить на однолетние, двулетние и многолетние виды. Первые радуют яркими красками летом, но к осени полностью отмирают. Самый типичный летник такого типа - ноготки. Двулетники отличаются от летников тем, что зацветают только на следующий год после посева. Лучший представитель этой группы - лунник. Эти недолговечные бродяжки все без исключения распространяются семенами, чаще всего поселяясь между деревьями, кустарниками и травянистыми многолетниками. А вот многолетники ценны тем, что продолжительность их цветущей жизни не исчерпывается даже 5 сезонами, при этом способность выпускать новые ростки и размножаться самосевом у них полностью сохраняется. Многолетние растения самостоятельно размножаются уже со следующего года после посадки и не требуют абсолютно никакого ухода (не считая тех случаев, когда они прорастают в нежелательных местах). Коровяк, ослинник, дельфиниум, полевица, луковичные красавцы - крокусы Томмазини расселятся по вашему саду, придав ему естественное очарование.

Если же вы боитесь, что растения захватят территории, на которых импровизация нежелательна - не спешите отказываться от многолетников-бродяг. Все они обладают неглубокой компактной корневой системой и нежелательные растения всегда можно просто выдернуть. Кроме того, распространяться они будут только в тех местах, где есть наиболее подходящие им условия и никогда не прорастут в неблагоприятной почве или при плохом освещении, что также позволяет контролировать хаотичное разрастание.

Познакомимся с самыми яркими "бродяжками" поближе.

Эшшольция калифорнийская на цветниках растягивается сияющими ярко-оранжевыми лентами. Она великолепно распространяется на сухих, освещенных ярких солнцем проплешинах, красуясь изящной ажурной мелкой зеленью и крупными, чашеобразными простыми четырехлепестковыми цветками. В регионах с суровыми зимами ее выращивают как однолетник, а вот с мягкими - как абсолютно нетребовательный и самостоятельно растущий многолетник. Не уступит ей по напористости и многолетник с совсем другим, сказочно-романтичным характером - аквилегия, которую многие именуют водосбором или альпийскими колпачками. Изящная, ажурная, легчайшая аквилегия раскрашивается в самые разнообразные тона необычных цветков в начале лета, уверенно распространяясь в полутени под высокими деревьями, а вот на солнце часто теряясь и утрачивая способность создавать новые дикие полянки. С изящностью водосбора потягаться может разве что нигелла, или чернушка. Филигранная, неповторимо-воздушная, казалось бы, невесомая зелень и необычные голубые или розовые цветки этой красивой бродяжки не будут лишними ни в больших, ни в маленьких садах. Нигелла не теряет своей декоративности весь садовый сезон, ведь даже плоды-коробочки смотрятся очень привлекательно.

Незабудка лесная наполняет сад плавными голубыми, белыми, розовыми волнами, зацветая на следующий год после посева и очень быстро разрастаясь. Лучшими партнерами для незабудки станут обладающие красивой зеленой листвой щавель прибрежный и дудник. Незабудка - одно из самых простых и древних растений. Потягаться с ней в статусе народного может разве что календула лекарственная, больше известная как ноготки. Неприхотливая, яркая, долгоцветущая календула - один из самых жизнерадостных садовых "странников". Она отлично проявляет себя на цветниках, в качестве горшечного и срезочного растения, но при этом все равно остается "дикой", очень быстро заполняя пустоты. Это идеальное растение-выручалочка, когда на цветниках неожиданно образовались проплешины и их надо как можно быстрее заполнить растительностью.

Наперстянка во всем великолепии пурпура элегантно красуется над любым окружением. Она отлично сочетается со всеми садовыми растениями (в том числе и с розами), но особенно хороша в комбинации с колокольчиками персиколистными с перекликающейся формой цветков. Великолепный шпороцветник, или кентрантус, хорошо чувствует себя на любом грунте, если только на месте посадки не застаивается вода. Он не так высок, как наперстянка - куст в ширину и высоту достигает приблизительно 60 см - но не менее пышен, объемист и импозантен. Красный душистый завоеватель с мельчайшими цветками, собранными в рыхлые небольшие соцветия и сизоватыми удлиненными листьями очень быстро распространяется самосевом, лучше всего смотрясь на откосах и у сухих каменных стенок.

Не знает преград и ограничений и другая очаровательная "бродяжка" - фиалка сорория (Viola sororia). Плотные, округлые кожистые листья и изящные цветки с мельчайшими пятнышками появляются даже там, где царят камни: она легко прорастает и в щелях между плитками на дорожках, и на альпийских горках.

Одно из самых оригинальных "странствующих" растений - лунник однолетний, которого часто награждают эпитетом "принц тени". Лунник примечателен не своими листьями или цветением, а перегородочками в плодах-стручках, словно сделанными из тонкого полупрозрачного пергамента. Округлые пластинки и по цвету, и по форме напоминают луну, благодаря чему это удивительное растение и получило такое странное название. Главный период декоративности лунника - осень и зима, когда необычные плоды сияют на фоне снега. Окрас перегородок столь удивителен, что на ярком солнце кажется, будто они излучают серебряное свечение, переливаясь бликами как подвешенные на ниточках монеты. Принц тени с радостью будет разрастаться только под деревьями, на рыхлых и плодородных почвах.

"Диких бродяг" можно использовать для самых разных уголков сада. Они отлично чувствуют себя в крупных пейзажных цветниках, великолепно справляются с задачей создания живописных зарослей в плодовом саду, подсвечивают живые изгороди и рабатки, создают клумбы-островки без четких абрисов. Но наиболее хороши способные к хаотичному разрастанию растения в роли обрамления зон отдыха или газонных площадок: ни одни другие культуры так эффектно не справятся с задачей создания пышного кольца вокруг площадок. Только подбирать растения надо аккуратно, тщательно взвешивая сочетания и предусматривая развития посадок на годы вперед таким образом, чтобы дикие соседи не затмевали друг друга.

indasad.ru

Однолетние цветы самосевом

Мечта многих занятых или пожилых дачников и владельцев участков состоит в том, чтобы иметь однолетники, которые посеешь один раз, а потом они сами будут всходить по весне. Такое желание понятно, а вот подобрать цветы для его выполнения не так-то просто. Можно найти сотни списков цветов, которые могут насеваться. Но, как правило, в списках не указано, в каких регионах и на каких именно почвах будет расти самосевом то или иное растение.

Согласитесь, что в Краснодарском крае зима очень сильно отличается от зимы в Карелии или в Вологодской области. А условия зимовки - это один из важных факторов для прорастания семян весной.

Цветы имеют предпочтения  по составу и кислотности почвы. Один сезон растение может продержаться на кислой почве, если оно любит щелочную или нейтральную, но потом уже не будет прорастать на ней вновь.

Так что же делать?

Прежде всего, посмотреть на соседские участки в пору цветения, или порасспросить старожилов. Выяснив, какие однолетние цветы самые стойкие в самосеве, те и высевать.

Следует помнить, что двулетники и многолетники могут тоже сами насеваться. Так, анютины глазки, маргаритка, турецкая гвоздика, наперстянка могут из года в год вас радовать своим цветением. Если, конечно, будет хорошая зимовка. Но это цветочки не являются однолетниками.

Определитесь для начала. Если вам все равно, однолетник, двулетник или многолетник - так просто выбирайте, что вам нравится, и что будет жить на вашем участке.

Только помните, что не следует рыхлить, а тем более, перекапывать почву рано весной в цветнике и возле него.

Семена ваших цветочков могут взойти в самом неожиданном месте. Вы сами могли на одежде занести их в противоположный уголок сада, птички вам помогли или ваша собачка. Да и ветер сделал свое дело.

Когда всходы подрастут в неожиданных местах, можно их пересадить. Но пересадку надо делать очень осторожно. Лучше с большим комом земли. Такие растения часто намного крепче тех, что выращены рассадой. И болезни, как правило, обходят их стороной.

Какие же однолетники - самосейки можно попытаться вырастить на участке в средней полосе?

1. Ноготки - календулу. Их оранжевые глазки будут радовать вас не один сезон, если им понравятся условия выращивания.

2. Мак самосейка ( Papaver rhoeas). У него есть еще ближайшие родственники, но в последнее время в некоторых регионах правоохранительные органы советуют не высевать никакие сорта мака.

3. Львиный зев.

4. Космос.

5. Гипсофила.

6. Василек.

7. Лаватера.

8. Немезия.

Из любого правила бывают исключения. Цветы любят дарить нам неожиданные сюрпризы. Один год в условиях Минской области взошла датура. Росла и цвела на второй год после того, как в первый её рассаду пришлось холить и лелеять. Но в тот год была очень мягкая зима, с хорошим снежным покровом, редкими и несильными оттепелями. А весна была поздняя, но без заморозков. Однако такое стечение погодных условий было лишь раз за четверть века. Вот датура, и не только она, в тот год порадовала самосевом. Тогда и душистый табак, горошек, резеда, эшшольция калифорнийская появились весной, потом хорошо цвели. Но так было только раз.

Хочу подвести итог.

Если вам всё равно: многолетник, однолетник, двулетник, так просто выбирайте то, что нравится, и что будет расти в вашей местности.

Если вас интересуют однолетники – подбирайте, используя опыт старожилов и местную прессу по теме.

И помните: сюрпризы цветы преподносят разные: приятные и не очень. Но всегда, в любой сезон будут такие, которые наполнят вашу душу теплом, радостью и надеждой. Поэтому сейте, высаживайте цветы! Любые! Поставьте возле цветника специальные скамейки для дачи, и любуйтесь своими растениями утром, днем и вечером. Они хороши в любое время суток.

Александра Соболевская, сайт www.lubludachu.ru

Добавить комментарий

www.lubludachu.ru

Растения, которые легко размножаются самосевом » Ремонт в каждый дом

Каждый год можно наслаждаться этим сказочным союзом садовых ромашек и наперстянок пурпурных. Как правило, они цветут одновременно с сиренью до середины июля, а потом их скашивают. Неприхотливые  цветы для сада. Ромашки снова расцветают через несколько дней после покоса, если почва немного влажная, в противном случае они ждут до осени.

МНОГОЛЕТНИКИ, РАЗМНОЖАЮЩИЕСЯ СЕМЕНАМИ

ЛУКОВИЧНЫЕ РАСТЕНИЯ, РАЗМНОЖАЮЩИЕСЯ СЕМЕНАМИ

ИХ ЛАТИНСКИЕ НАЗВАНИЯ

Хризантема нивяник, ромашка садовая: Chrysanthemumleucanthemum «Maikônigin»

Наперстянка пурпурная: Digitalispurpurea

Герань оксфордская: Geraniumх oxonianum. «Claridge Druce»

Пупавка красильная: Anthémis tinctoria

Аквилегия обыкновенная, водосбор: Aquilegiavulgaris

remontindom.ru

Уход за садом без особого труда

Возможно, кто-то, планируя сад, мечтает о том, чтобы в нем можно было ничего не делать.

Спешим огорчить: сада, который не требует никакого ухода, не существует.

Однако есть немало приемов, методов и технологий, способных свести усилия к минимуму, и тем самым сберечь очень много времени.

Самое приятное заключается в том, что облегчение ухода за садом совсем не обязательно приводит к простоте его оформления и меньшей привлекательности.

Сад, простой в уходе

Что такое легкий в уходе сад? В первую очередь это здоровые, а потому не требующие дополнительных забот растения.

Если выбранные вами сорта и культуры приспособлены к климату и почве участка, посажены с учетом потребности в свете — с ними не возникнет проблем.

Перегруженность сада различными элементами часто создает ощущение беспокойства и беспорядка. От чрезмерного обилия растений работы могут выполняться небрежно. А от вида неухоженных растений общее впечатление от сада неизбежно портится.

Есть много и других способов сэкономить время и облегчить работу кроме продуманного выбора растений: различные системы орошения и всевозможные приспособления для выращивания растений и разнообразные методы ухода за почвой. Хорошо продуманный ландшафтный дизайн во многом облегчает работы в саду и помогает избегать ошибок.

Сбрасывая груз лишних забот, мы начинаем радоваться жизни, а многим именно для этого и нужен сад. Поэтому мы облегчаем себе уход за садом не из-за лени и не за счет растений, а для того, чтобы чувствовать себя в саду комфортно и еще больше полюбить природу.

Многолетники как основа для клумбы

Разноцветные летники и многолетники превратят сад в настоящий райский уголок. Главную роль в цветниках, вне сомнения, возьмут на себя растения, которые ярко раскрашивают сад с весны до осени.

Если, думая о клумбе, вы сразу же морщитесь от мыслей о прополке, поливе и перекопке, то можете выбрать другой вариант. Подготовьте почву один раз и подберите многолетние растения, а затем много лет наслаждайтесь их красочным цветением.

Большинство роскошных многолетников, таких, как шток-роза (мальва) или шпорник, достаточно всего лишь посадить на солнце. В тени домов и деревьев они вряд ли будут пышно цвести. Там лучше посадить такие многолетники, как функия или астильба.

Перед посадкой глубоко перекопайте почву. Весной внесите много компоста, а в легкие почвы — дополнительно роговую стружку. Чтобы на свежезасаженных рабатках преградить дорогу сорнякам, замульчируйте землю коровьим навозом.

Советы по созданию клумб

Однолетники придадут законченный вид композиции

Если на рабатках с молодыми посадками осталось много незаполненных мест, посейте там однолетние цветы.

Такие выносливые летники, как календула, иберийка или мак, можно посеять осенью прямо в открытый грунт, чтобы уже ранней весной наслаждаться их яркими цветками.

Надежная поддержка

Высокие многолетники и летники не имеют прочных одревесневших стеблей, поэтому при сильном ветре или дожде с градом они быстро поникают и даже ломаются. Если вы желаете как можно дольше сохранять красочность своего цветника, предоставьте нежным и хрупким созданиям надежную опору.

	Сухие веточки, к примеру лещины, - надежная поддержка для лазящих многолетников и высоких летников. Растения прикрепляют к прутьям специальными колечками, и молодые побеги постепенно маскируют их.
	Широкие кольца из проволоки, опоясывающие куст на определенной высоте, препятствуют тому, чтобы боковые побеги многолетников склонялись до самой земли.
	К колышкам, воткнутым глубоко в землю и окрашенным под цвет травы или дорожки, привязывают цветы с помощью шнура или проволоки.

Самосевные посадки для ленивого цветовода

По сравнению с летниками, которые нужно высевать на рассаду, а затем пикировать, закалять и пересаживать в открытый грунт, дикорастущие многолетники - самый лучший вариант для легкого в уходе сада.

На оптимальном для них месте они не потребуют совершенно никакого ухода в течение многих лет.

Декоративные дикорастущие многолетники намного выносливее в отношении вредителей и болезней, чем селекционные виды. В них достаточно жизненных сил, чтобы в почтенном возрасте продолжать обильно цвести, если их периодически омолаживать делением.

А если не обрезать увядшие цветки, то они будут размножаться самосевом.

Экспресс-сад

Рассада многих многолетников продается уже подготовленной к высадке в открытый грунт.

Отдельные растения можно купить в возрасте одного года. Последние имеют много преимуществ для тех, кто не желает ждать, ведь уже спустя несколько недель на их раскидистых кустиках появятся многочисленные цветки.

Неприхотливые цветы для вашего “ленивого” садика

Многоярусные посадки Покупая семена, обратите внимание на высоту будущих растений. Тогда вы без труда составите привлекательную многоярусную композицию. На фото бархатцы и вербена посажены по краю рабатки. За ними встали хризантемы, космея, шалфей (сальвия), календула и кореопсис. А мексиканский летник титония круглолистная (Tithonia rotundifolia) образует эффектные красные пятна.	Стильные рабатки Главное - предоставить каждому растению достаточно пространства для оптимального развития. На фото пышно цветут герань, золотой вербейник, люпин и шпорник. Для гармоничного сочетания растений на больших рабатках лучше посадить вместе по три кустика каждого сорта.
Долгое цветение Вряд ли можно найти другие такие неприхотливые и в то же время такие эффектные цветы, как тысячелистник. Его можно посадить как на рабатке, так и на лугу с дикорастущими травами. Плотные цветочные зонтики все лето будут светиться яркими и нежными красками.	Синие колокольчики Платикодон, или широко колокольчик крупноцветковый (Platycodon grandiflorus), - надежное украшение солнечных рабаток. Его большие цветки открываются все одновременно.
Самосев Мак и дикорастущие фиалки (анютины глазки) размножаются самосевом и образуют привлекательнейшие "дикорастущие" лужайки.	Изрезанная "береговая линия" Такое оформление из колокольчика, наперстянки, молочая и тимьяна выглядит очень естественно. При этом совершенно не помешает, если островки растений захватят небольшую часть дорожки по ее краям.
На все случаи жизни Настурции в каждом саду найдется местечко. Ее сажают как почвопокровное, лазящее или ампельное растение.	Сказочные цветы Из маленького черного семечка, посеянного в плодородную почву, через несколько месяцев вырастет гигант высотой в несколько метров. Крупные цветки подсолнуха очень хороши в букетах, а также в композициях с пестрыми, мелкими цветами.
Декоративные листья Эффектные листья функий образуют в саду благородные структурные кустики. Функии предпочитают затененные места, а при обильном поливе хорошо будут расти и на солнце.	Свежие краски для тенистых участков Пушистые соцветия астильбы высоко поднимаются над раскидистыми, но аккуратными кустиками, предпочитающими полутень. В то время как белая хауттюйния (Houttuynia) разрастается очень сильно.

flowers.cveti-sadi.ru

Какие растения могут размножаться самосевом?

• Овощи
  • Виды и сорта овощей
  • Посадка и уход
  • Выращивание
  • Огород на окне
• Ягоды
  • Ягодники
  • Кустарники
  • Размножение и уход
• Фрукты
• Цветы
  • Описание цветов
  • Выращивание цветов
  • Размножение
  • Комнатные цветы
  • Уход за цветами
• Защита
  • Болезни растений
  • Вредители растений
  • Средства роста и защиты
  • Методы обработки
  • Укрывные материалы
• Работы в саду
  • Инвентарь
  • Календарь работ
• Cоветы
  • Сорняки
  • Почва
  • Удобрения
  • Вопросы и ответы
  • Полив
• Ландшафт
  • Газоны
  • Идеи дизайна
  • Цветники и клумбы
  • Деревья и кустарники
  • Лианы
  • Водоемы
• Умный сад
  • Книги Кизима Галины
  • Книги Курдюмова Николая

Поиск

• Карта сайта
• Вход\Регистрация
• Контакты

• Овощи
  • ВсеВиды и сорта овощейПосадка и уходВыращиваниеОгород на окне Овощи

    Почему желтеет ботва картофеля

    Овощи

    Чего не хватает томатам: дефицит микроэлементов

    Овощи

    Почему скручиваются листья у помидор

    Овощи

    Почему листья огурцов желтеют и сохнут

• Ягоды
  • ВсеЯгодникиКустарникиРазмножение и уход Ягоды

    Весенняя подкормка клубники

    Размножение и уход

    Уход за земляникой весной

    Ягоды

    Лучшие сорта клубники с описанием

    Ягоды

    Правила обрезки смородины черной

• Фрукты
  • Фрукты

    Авокадо

    Фрукты

    Айва — состав и полезные свойства

    Фрукты

    Апельсин

    Фрукты

    Абрикос

    Фрукты

    Банан

• Цветы
  • ВсеОписание цветовВыращивание цветовРазмножениеКомнатные цветыУход за цветами Выращивание цветов

    Выращивание рассады петунии из семян

    Уход за цветами

    Как правильно прищипывать петунию — для обильного цветения

    Цветы

    Черенкование петунии

    Выращивание цветов

    Как вырастить герань из семян

• Защита
  • ВсеБолезни растенийВредители растенийСредства роста и защитыМетоды обработкиУкрывные материалы Болезни и вредители

    Медведка на участке, как с ней бороться

    Укрывные материалы

    Пленка Светлица для теплиц — характеристики и сравнение

    Укрывные материалы

    Укрывной материал спанбонд

    Средства роста и защиты

    Препараты регулятора роста растений НЭСТ М

• Работы в саду

sadik-i-ogorod.ru

Растения, размножающиеся самосевом в Подмосковье

Цветы и другие растения, размножающиеся самосевом в условиях климата средней полосы России и в Подмосковье: их фото, названия, описание и способы предотвращения нежелательного распространения по садовому участку.

Тысячелистник – неприхотливое выносливое многолетнее декоративное и лекарственное травянистое растение из семейства Астровых, насчитывающее в своем роду более полутора сотен различных видов и распространенное почти на всех континентах.

Фенхель или в народе «аптечный укроп» — ароматное растение из семейства Сельдерейных. С обычным укропом, который может расти практически самостоятельно, культура имеет только внешнее сходство. Фенхель при выращивании

Тмин — пряность, с сильным ароматом и приятным вкусом, знакомая каждой хозяйке. Его семена содержат большое количество эфирных масел, их можно класть в маринады, мясные и рыбные блюда,

Растение зеленчук или яснотка (ламиум) относится к семейству Губоцветные. Этот травянистый многолетник произрастает в Сибири, Европе, Азии и на севере Африки. Иногда его именуют «глухой крапивой» за сходство

Многолетнее травянистое растение армерия принадлежит к семейству Свинчатковые. Произрастает в полях и предгорьях всего Евразийского континента. В роду насчитывается около 90 видов. Садоводы ценят ее за декоративный внешний

Достойное место в коллекции любого садовода-любителя займет это неприхотливое травянистое растение с разнообразно окрашенными цветками, в народе прозванное ромашником за сходство с другим широко известным представителем семейства Астровые.

Манжетка – это травянистое многолетнее почвопокровное растение из семейства Розоцветных. В дикой природе цветок растёт в высокогорьях европейской части Евразийского континента. В роду насчитывается около 300 видов. Описание

Мордовник – это травянистое многолетнее растение из семейства Сложноцветные. Латинское название в переводе означает «похожий на ежа». Шаровидные соцветия, действительно, напоминают колючего ёжика. В нашей стране произрастает 30

Мыльнянка (мыльный корень, собачье мыло) или сапонария, травянистое одно- или многолетнее растение, из семейства Гвоздичные. Растёт на всей территории Евразии, род насчитывает 30 видов. Описание и фото Корневище

Колосняк — достаточно неприхотливое и морозостойкое растение. Растет практически во всех точках России. Но в различном климате может вести себя по-разному. К примеру, в средней полосе его листья

3vedra.ru

Двулетние и самосевные растения. Райский сад на дачном участке. Самые красивые растения, неприхотливые в уходе

Двулетние и самосевные растения

Alliaria petiolata – чесночница черешчатая

Cruciferae – зонтичные

Описание

Двулетнее или многолетнее растение с мощным разветвленным стеблем и сердцевидными листьями, которые при растирании пахнут чесноком. Цветки белые.

Alliaria petiolata – чесночница черешчатая

Место для посадки

Опушка леса, затененные прохладные места.

Сбор урожая

Молодые побеги и листья с марта по август, соцветия с апреля по август, семена с июня по сентябрь.

Употребление в пищу

Листья и цветки имеют одновременно сладковатый и немного горький острый вкус, напоминающий чеснок. Их можно добавлять в салат, а варить не стоит, так как они станут очень горькими. Семена можно использовать, как горчицу.

Размножение

Размножается семенами, самосевом.

Декоративная ценность

Образует красивый цветник в затененных уголках сада.

Происхождение

Европа.

Особенности

Можно использовать для приготовления соуса песто.

Описание

Amaranthus retroflexus – амарант запрокинутый

Место для посадки

Грядка. Солнечные места с умеренно влажной питательной почвой. Почва не должна содержать много нитратов, так как растение может накапливать их в опасном для здоровья человека количестве.

Сбор урожая

Молодые листья с мая, зрелые листья до сентября. Семена с августа по октябрь. Цветоносные стебли срезают незадолго до окончательного созревания, высушивают в сухом, хорошо проветриваемом месте, а затем перемалывают.

Употребление в пищу

Молодые листья имеют не очень выраженный вкус, подходят для салата. Зрелые листья и еще нежные верхушки стеблей можно готовить как шпинат – получается вкусное овощное блюдо. Листья содержат много минеральных веществ и белков (около 35 % сухого веса, то есть больше, чем у сои). Поэтому в некоторых странах многочисленные виды амаранта составляют значительную часть рациона. Из семян можно приготовить питательное злаковое блюдо, для этого их нужно обжарить и затем отварить в воде.

Размножение

Amaranthus retroflexus – амарант запрокинутый

Декоративная ценность

Amaranthus retroflexus не обладает уникальной декоративностью. Существуют другие разновидности амаранта, например, щирица синеватая – amaranthus lividus – с темно-красными листьями, или амарант хвостатый Amaranthus caudatus. Оба растения съедобны. Amaranthus caudatus – старинный вид амаранта с красными поникающими соцветиями, достигающими 50 см в длину.

Происхождение

Субтропические области Америки, укоренился почти во всем мире.

Особенности

Упомянутый выше amaranthus caudatus был основной культурой, возделываемой ацтеками, его семена и листья составляли большую часть их рациона. В Германии предлагаются различные виды амаранта, например, ранний сорт amaranthus hybridus, и amaranthus viridis, который выращивают ради листьев.

Описание

Atriplex hortensis – лебеда садовая

Место для посадки

Грядка. Солнечные места с умеренно влажной питательной почвой.

Сбор урожая

Молодые листья в мае, зрелые листья до сентября. С началом цветения листья приобретают горьковатый вкус.

Употребление в пищу

Молодые листья употребляют для салата, зрелые листья – как шпинат, например, для приготовления суфле или запеканок. В лебеде содержится значительное количество минеральных веществ. Однако употреблять ее следует с осторожностью, так как известны случаи, когда она вызывала кожную сыпь. Причина высыпаний неизвестна, возможно, их появление провоцирует какое-то неизвестное ядовитое вещество.

Размножение

Atriplex hortensis – лебеда садовая

Декоративная ценность

Создает пестрый почвенный покров.

Происхождение

Передняя Азия.

Особенности

Лебеда садовая была широко распространена в качестве овощной культуры до появления spinacia oleraceae – огородного шпината. Садовая лебеда содержит меньше щавелевой кислоты, чем дикие разновидности.

Описание

Barbarea vulgaris – сурепка обыкновенная

Место для посадки

Грядка. Солнечные места с открытой, умеренно влажной почвой.

Сбор урожая

Молодые листья в зимние месяцы до весны.

Употребление в пищу

Растение имеет острый горьковатый привкус и этим напоминает кресс-салат, жеруху, редис. Из-за ее резкости сурепку следует добавлять в блюда с осторожностью. Если ее недолго поварить, идет в пищу как овощ. Содержит большое количество витамина С (50 мг на 100 г).

Размножение

Размножается семенами, часто самосевом.

Декоративная ценность

Листья зимой создают красивый покров почвы.

Происхождение

Европа, Северная Африка, Азия.

Особенности

Существует также разновидность сурепки с пестрыми бело-зелеными листьями. Сурепка весенняя – barbarea verna высевается летом и дает урожай листьев в зимнее время. Ее можно употреблять в пищу таким же образом. С конца XVII в. сурепку выращивали для салата и использовали вместо жерухи, если для ее выращивания не хватало воды.

Описание

Campanula rapunculus – колокольчик рапунцель

Место для посадки

Открытая местность. Солнечные теплые места с питательной почвой, рыхлой, каменистой, песчаной или чисто глинистой. Может расти на лёссовых [29] грунтах от сухих до умеренно влажных.

Сбор урожая

Листья в самом начале весны второго года от момента посадки. Зимой – белые корни длиной до 8 см и толщиной 2 см.

Употребление в пищу

Свежие листья заменяют салат, напоминает разновидность салата валерианеллу. Корни съедобны в сыром и вареном виде.

Размножение

Высев семян весной или в конце зимы, при разведении ради корней – только весной; самосев.

Декоративная ценность

Обильно цветет, создает атмосферу дикой природы. Возможно использование как растения-пионера [30] .

Происхождение

Европа, Северо-Западная Африка, Северо-Западная Азия, Сибирь.

Особенности

В XIX в. растение было одним из излюбленных корнеплодов. Не следует путать с многолетним колокольчиком репчатовидным (рапунцелевидным) – campanula rapunculoides,  – который тоже годится в пищу.

Описание

Montia perfoliata – клейтония пронзеннолистная

Место для посадки

Грядка. Растение предпочитает солнечные места, но в отношении почвы неприхотливо.

Сбор урожая

Листья собирают зимой. Съедобны как листья, так и цветки. Срезанные побеги снова отрастают.

Употребление в пищу

Хрустящие и слегка волокнистые листья заменяют салат. В некоторых источниках вкус описывают как кисловатый. Можно варить, как шпинат.

Размножение

Посев с осени по весну, семена прорастают при невысоких температурах (до 15 °C), предпочтительно на свету. От посадки до сбора урожая проходят 4 недели. Растение размножается в том числе самосевом, поэтому от него бывает трудно избавиться (например, если он выращивался в теплицах).

Декоративная ценность

Красивая листва.

Происхождение

Северная Америка, растение укоренилось на Кубе и в Центральной Европе.

Особенности

Также называется кубинским шпинатом. Существует многолетний вид – montia sibirica.

Описание

Portulaca oleracea sativa – портулак огородный

Место для посадки

Грядка. Солнечные теплые места с песчаной почвой.

Сбор урожая

Молодые побеги и листья собирают летом до того, как растение зацветет, так как потом они становятся горькими. Бутоны – с мая по сентябрь.

Употребление в пищу

В свежем виде используется, как салат и в качестве приправы к салатам. Вареный портулак огородный заменяет шпинат, добавляется в супы. Бутоны можно готовить как каперсы.

Размножение

Высев в открытый грунт в мае; самосев.

Декоративная ценность

Многолетнее растение с красивыми цветками, похож на суккулент.

Особенности

Портулак легко дичает и может стать садовым сорняком. Садовые формы отличаются более крупными и мясистыми листьями. Это растение выращивали с давних времен. В Древнем Египте его использовали для супов, салатов и овощных блюд. Сейчас портулак возделывают во Франции и в странах Средиземноморья. Характерная особенность портулака крупноцветкового – portulaca grandiflora – яркие цветки белой, желтой, оранжевой или розовой окраски. В источниках мы также встречали упоминания о том, что свежие листья портулака не очень хороши на вкус.

Описание

Valerianella locusta – валерианелла

Место для посадки

Грядка. Умеренно влажные места, богатые солнцем в зимнее время и слегка затененные летом.

Сбор урожая

Розетки листьев – в течение всей зимы и до начала цветения (как правило, зацветает в апреле).

Употребление в пищу

Свежие листья имеют превосходный ореховый вкус, заменяют салат. Растение богато витамином С.

Размножение

Valerianella locusta – валерианелла (полевой салат)

Декоративная ценность

Красиво цветет весной.

Происхождение

Район Средиземного моря.

Особенности

Существует много разновидностей, из них можем порекомендовать такие сорта, как 'Mauseohr', 'Duplex', 'Mainzer Markt', в том числе старинные французские разновидности 'Louviers' (с листьями в виде ложечек) и 'Verte de Cambrai' (с маленькими круглыми листьями). Разнообразны и новые сорта. Предполагаем, что самым устойчивым из них является дикий полевой салат. Его близкий родственник – культурный сорт рейнский полевой салат – valerianella eriocarpa. Он менее пышный, чем обычный полевой салат, лишь в апреле образует крупные розетки листьев, а цветет в мае.

Aster tripolium – астра солончаковая

Capsella bursa-pastoris – пастушья сумка обыкновенная (сумочник пастуший). Считается сорняком, однако в Китае это растение выращивают специально. Ранней весной идет в пищу в качестве салата, позже его можно тушить или готовить, как шпинат. Пастушья сумка богата витамином С и имеет вкус от горького до острого и этим похожа на хрен и горчицу. Сушеные листья можно использовать в качестве приправы.

Capsella bursa-pastoris – пастушья сумка обыкновенная

Oxalis acetosella – кислица обыкновенная. Ее кислые листья и цветки могут заменить лимон. Она растет в тенистых лесных местах, предпочитает почвы, содержащие кремневую кислоту. В апреле-мае распускаются белые цветки. Их можно использовать в салатах для придания кислинки. Если некоторое время подержать листья в воде, получится освежающий лимонад. В кислице содержится щавелевая кислота, поэтому потреблять ее нужно умеренно. Вид oxalis tuberosa – многолетнее растение, но попытки выращивать его в Центральной Европе до сих пор не увенчались успехом: растение выдерживает морозы лишь до -5 °C. Поэтому в наших условиях oxalis tuberosa может жить лишь 1 год. Oxalis deppei растет в Европе только в оранжереях.

Oxalis acetosella – кислица обыкновенная

Papaver rhoeas – мак-самосейка. Однолетнее или многолетнее растение, размножающееся самосевом. С мая по август цветет ярко-красными цветками. Его молодые листья – излюбленное лакомство во Франции, их собирают с февраля по май. Часто молодые листья готовят таким образом: недолго выдерживают над паром и подают с добавлением оливкового масла. На наш вкус, это будет замечательное овощное блюдо, если добавить соли, перца и чеснока. Красные лепестки и семена тоже съедобны. (В некоторых источниках сообщается, что растение содержит алкалоиды, которые могут вызывать рвоту и судороги.) Подобным образом можно употреблять в пищу мак аргемона – papaver argemone, мак сомнительный – papaver dubium и мак гибридный – papaver hybridum. Съедобны семена широко распространенного мака восточного – papaver orientale.

Papaver rhoeas – мак-самосейка

Stellaria media – мокрица (звездчатка средняя). Однолетнее самосевное растение, которое пока незаслуженно обходят вниманием. Если его правильно выращивать, оно может целый год давать большие урожаи питательного салата, по вкусу напоминающего молодой нежный маис. В вареном виде растение можно готовить, как шпинат. Североамериканский сорт stellaria jamesiana, как мы полагаем, имеет вкусные сладкие корни.

Stellaria media – мокрица

Salicornia europaea – солерос европейский. Растущее в соленых, очень питательных почвах от влажных до сырых. Солерос – замечательный овощ, который нередко продают в рыбных магазинах в качестве водоросли. Его едят вареным с растопленным сливочным маслом. Воду, в которой варили солерос, следует сливать, чтобы уменьшить содержание соли. Свежие побеги добавляют в салат. Молодое растение можно мариновать в уксусе и использовать в качестве заменителя соли. Молодые побеги собирают в июле-августе до появления цветов. Период цветения начинается в августе и заканчивается в сентябре.

Salicornia europaea – солерос европейский

Следующая глава >

garden.wikireading.ru

Смотрите также

• 
  Растение мартиния
• 
  Растение купава
• 
  Растение асаи
• 
  Поскольник растение
• 
  Купава растение
• 
  Ирбис растение
• 
  Занзибар растение
• 
  Дикуша растение
• 
  Асаи растение
• 
  Nana растение
• 
  Уд растение