Томаты (помидоры). Ботанико-биологические особенности томатов. Растение помидор

Цветение помидоров

Выращивание помидоров и уход за ними в теплице

Обработка семян перед посевом

Равномерно рассыпать в междурядья сухие минеральные удобрения: 20 г фосфорного удобрения, 15 г 40-капроцентной калийной соли, 12 г селитры, аммиака на 1 кв. м., затем присыпать землей.

Главными помощниками в деле оплодотворения цветков томатов являются обычные пчелы или шмели. Наличие насекомых в условиях теплицы жизненно необходимо, поскольку здесь ограничена или полностью отсутствует циркуляция воздуха. Для искусственного опыления томатов используют гидропонику.

При резких колебаниях температуры или ее повышении в дневное время выше отметки в 30°С необходимо опрыскивать цветущие соцветия «Томатоном», который способен обеспечить искусственное плодообразование. Важным условием выращивания томатов и получения достойного урожая является организация проветривания в теплице. Отсутствие интенсивного дыхания у растений приводит к уменьшению завязей и снижению качества томатов. В жаркие, солнечные дни организовывать проветривание необходимо не позднее 8:00.

Первая подкормка проводится через 12-14 дней после посадки рассады в почву при образовании завязей на первом соцветии. Подкормку проводят, используя «Яра Мила Комплекс» - 30 г на 1 м², «Кемиру-универсал» - 80 г на 1 м² или «Сотку-универсальное» - 60 г на 1 м². Через 12 дней после первой подкормки проводится вторая, в процессе которой на 1 м² вносят 30 г «Яра Мила Комплекс». Третья подкормка происходит через 13- 15 дней после второй с использованием 25 г «Яра Мила Комплекс» на 1 м². Для получения крупных плодов специалисты рекомендуют сразу после образования завязей провести обработку «по листу» раствором «Бенефита» - 60 мл на 10 л воды и повторять процедуру 2-3 раза каждые 10 дней. Ускорить созревание, улучшить окрас томатов, повысить их сахаристость, транспортабельность поможет обработка раствором «Свита» - 30 мл на 10 л воды. Предотвратить пожелтение листьев в момент налива плодов поможет внекорневая подкормка рассады раствором «Спидфола Амино КалМаг» - 30 мл на 10 л воды.
После появления 30% всходов с поверхности ящиков снимают укрывающую пленку, а ящики выставляют на свет. Момент раскрытия семядолей указывает на необходимость снижения температуры до 18-20°С в дневное время и 15-16°С ночью. Такие действия помогут уберечь сеянцы от вытягивания. Через 7-10 дней температуру повышают днем до 20-22°С, ночью до 17-18°С. Если процесс выращивания рассады проходил не в кассетах, то с появлением третьего настоящего листа рассаду пикируют в горшочки диаметром не менее 8 см, заполненные почвенной смесью. Пикирование рассады томатов также можно проводить на стеллажи с почвой, высотой в 10 см. Пересаженную рассаду томатов поливают 0,1% раствором «Экстрасола-55» и ставят в тень на 1-2 дня для успешного, быстрого укоренения. Если почва не прогрелась до температуры +15°С, не спешите пикировать в нее сеянцы. Корневая система томатов при температуре ниже 15°С практически не функционирует.

Томаты в теплице должны с утра до вечера быть освещены солнцем, любая тень снижает урожайность. Помидоры - очень светолюбивые растения. Томаты не боятся холодов. Наибольшие враги для данных растений - заморозки и сырость. Поэтому о проветривании в теплице не стоит забывать. С наступлением устойчивой солнечной погоды теплицу можно открыть на 1/3 верхней части торцевых сторон. В жаркие дни можно раскрыть полностью западную часть теплицы до похолоданий. Такие действия будут способствовать хорошему проветриванию и доступу пчел в период цветения.

Следующая подкормка осуществляется через 15 дней после второго пересаживания. Для приготовления состава подкормки берут 1 столовую ложку суперфосфата и сульфата калия и разводят в 10 л воды, при этом тщательно размешав. Один горшочек следует поливать 1 стаканом полученного раствора. Через 15 дней осуществляют повторную подкормку.

Урожайность томатов напрямую зависит от правильности ухода за семенами.

Помидор - едва ли не самый долгожданный и любимый плод-ягода на нашем столе. Сочные аппетитные томаты были завезены в Европу из Южной Америки. Помидоры выращивали в старину как декоративное украшение и лишь позже они стали появляться на столах богатых властелинов.

Большинство людей, и я в том числе, стараемся обойтись без химии и использовать органические удобрения - они являются не только лучшими, но и безопасными. Используйте золу, куриный помет и различные сорняки. Если такой возможности не предоставляется, то придется приобретать в магазине разные удобрения.

Применение гетероауксина - стимулятора роста, повышающего завязываемость плодов во время цветения. Особо полезен данный метод в условиях плохой естественной освещенности. Гетероауксин развести в соотношении 20 г на литр воды и обрызгать каждую цветочную кисть из пульверизатора, в результате чего сформируются плоды большого размера, богатые содержанием витамина С и сахара.

При цветении первых кистей проводится полив разведенной марганцовкой, совместно с 25 г суперфосфата и 20 г сульфата калия (на 10-тилитровое ведро воды).

Данный вид техники эффективен, если речь идет о промышленном уровне или в случае высокой плотности посадок. Кроме того, для выращивания тепличных культур можно воспользоваться следующим методом: в момент цветения ежедневно в полуденное время встряхивайте растения для распространения пыльцы. Погода должна быть сухой и теплой, через некоторое время проведите легкое дождевание, чтобы пыльца прилипла к новым соцветиям.

Уход за рассадой: температура, полив, подкормки

Сорта томатов различным образом реагируют на появление тех или иных заболеваний. Какие бы сорта вы ни выбрали, ряд профилактических работ поможет избежать возникновения заболеваний и оградить молодые растения от недугов и гибели. Для предотвращения заболевания грибковыми болезнями через 2 недели после высадки рассады на постоянное место, опрыскайте кусты медьсодержащим фунгицидом - 70 г «Ордана» или «Курзата Р» на 10 л воды. Обработка проводится с периодичностью в 12-15 дней. Вторичную обработку рекомендуют проводить системным фунгицидом: «Строби» - 2 г на 10 л воды, «Танос» - 20 г на 10 л или «Квадрис» - 6 мл на 10 л воды. Высокую эффективность в предупреждении и лечении грибковых заболеваний имеют системные фунгициды:

Выращивание сочных и вкусных томатов в теплице сложно представить без правильно организованного полива. Среди основных рекомендаций следует запомнить следующие:Ключевую роль в произрастании плодов играет подкормка почвы при посадке помидоров.Выращивание помидоров в теплицах затрудняет доступ пчел к цветкам, что делает опыление не совсем эффективным. Опылять цветки томатов можно и вручную, осторожно встряхивая кисти соцветий. Встряхивание цветков производят раз в 3-4 дня в теплую солнечную погоду. Чтобы пыльца проросла на рыльце пестика, надо опыление сопроводить опрыскиванием цветков водой. После опрыскивания теплицу проветривают, чтобы не допустить переувлажнения почвы и воздуха, так как увеличение влаги снижает вкусовые качества плодов и уровень сахара в томатах.

Перед самой высадкой рассаду начинают закалять. Ее выносят на балкон при температуре не ниже 12°С, на ночь накрывая пленкой.

Закалку семян производят в холодильнике в течение 1-2 суток при температуре +1°С, периодически опрыскивая их водой. После всех процедур семена сразу высевают в почву.

Рассаду томатов начинают высаживать ранней весной, затем через месяц - два закаливают, а в конце весны, начале лета высаживают в теплицу.

Можно подкормить помидоры настоем коровяка. Очень помидоры любят это удобрение. На 10 литров воды используют 1 литр настоя коровяка.

При осыпании цветков размешать в ведре воды ложку борной кислоты. Данный расход удобрения соответствует опрыскиванию площади в 10 кв. м.

Нередки случаи, когда из года в год помидоры в теплице поражаются одними и теми же заболеваниями. Во избежание данной ситуации, независимо от выбранной технологии выращивания и сорта помидоров, необходимо выполнить меры по осенней подготовке теплицы для новой рассады.

Этапы прищипки томатов.

В процессе выращивания не поливайте рассаду холодной водой, ее температура не должна быть ниже 16°С. Приложите максимум усилий, чтобы растение осталось сухим, а вода попала непосредственно в корневую систему.

Высадка помидоров в грунт

Если пикировка рассады томатов проводится непосредственно в грунт теплицы или парника, при пересадке она теряет 50-60% корней. В результате рассада плохо укореняется, останавливается ее рост и развитие. Для улучшения приживаемости рассады за неделю до ее пересадки, ножом в двух перпендикулярных направлениях прорежьте парниковую почву на глубину не мене 10-12 см и пролейте ее раствором «Спидфола Амино Марин» из расчета 30 мл на 10 л воды.

Опыление вручную используют как дополнительный метод, лучше всего с опылением справляются, бесспорно, пчелы. Опыление с помощью пчел значительно повышает урожайность, так как пыльца томатов липкая, что препятствует цветкам самостоятельно опылиться. Цветки помидоров не имеют нектара и запаха, поэтому для привлечения пчел последних «дрессируют». Опыление помидоров осуществляется пчелиными семьями, опыляющими цветки огурцов. Улья с пчелами переносят в теплицы с цветущими помидорами и подкармливают насекомых сиропом, ароматизированным цветками помидоров. Таким образом пчелы будут интенсивно работать в томатной теплице. Однако с цветением других ароматных медоносных растений пчелы могут переметнуться на них. Чтобы этого не произошло, помидоры следует выращивать так, чтобы они начали цвести раньше других пыльценосных цветов.

Чтобы вырастить крепкий куст, верхнюю часть растений обрезают. Из пазух нижних листочков появляются побеги - пасынки. Два верхних пасынка оставляют, остальные нижние - удаляют. Таким образом растение формируется в 2 побега, которые при высадке в грунт будут подвязываться к шпалере. Процедуру пасынкования выполняют за 20-25 дней до высадки в грунт.

Семена помидоров высеивают с 5 по 25 февраля в ящички, каждый сорт отдельно. Почву для выращивания рассады готовят следующим образом: берут по 1 части дерновой земли, торфа и перегноя. К готовой смеси добавляют литровую банку речного песка, 1 столовую ложку суперфосфата и столько же древесной золы.

Сейчас помидоры выращивают не только профессионалы-агрономы, но и дачники-любители. Занимаясь этим вопросом серьезно, можно добиться превосходных результатов, если вырастить помидоры в теплице. Уход за этими чудесными плодами - достаточно интересный и трудоемкий процесс. Чтобы получить хороший урожай томатов в теплице, надо подготовить семена к посеву, вовремя пикировать рассаду, правильно поливать, поддерживать соответствующий температурный режим, обеспечить хорошее опыление цветков, своевременно подкормить растения.

Можно подкормить помидоры растворимым удобрением "Агрикола". Используют как корневую подкормку, так и внекорневую (опрыскивание из распылителя).

Любые подкормки следует использовать в жидком виде, потому что так питательные вещества активнее усваиваются растениями и почвой.

Цветение и особенности опыления томатов

В сентябре уберите из теплицы кусты томатов. Нередко среди специалистов возникают споры о том, стоит ли выдергивать растение с корнем или будет достаточно обрезки под корень. Если вы столкнулись с грибковым заболеванием, то корни лучше убрать, поскольку они могут быть заражены.

«Ордан» или «Курзат Р» - 60 г на 10 л воды;

Наличие слишком сухого субстрата может спровоцировать появление фитофторы.

Ранний урожай

В местах прорезов появятся новые многочисленные корешки, позволяющие рассаде прижиться на постоянном месте. Для будущего урожая очень важно соблюдать режимы влажности, температуры и освещенности. На начальных этапах роста рассады температуру воздуха поддерживают в солнечные дни в пределах 20-22°С, ночью 15-17°С. После появления 4-5 листьев температуру необходимо снизить до 18-20°С днем и 13-14°С ночью. За 2 недели до пересадки на постоянное место температуру понижают до 16-18°С.

Многие агрономы используют маленький секрет для привлечения насекомых-опылителей в теплицу: у открытого входа вешают емкость с вареньем, медом или другим сахарным лакомством. Запах сладостей привлечет пчел, которые впоследствии приступят и за опыление томатов в парнике.

ParnikiTeplicy.ru

Дела тепличные: выращивание томатов

Перед высадкой рассады на постоянное место, в конце апреля, ее начинают закалять. В теплые дни рассаду выносят на балкон при температуре не ниже 12°С, на ночь накрывая пленкой. Закаленная здоровая рассада имеет синевато-фиолетовый оттенок.

Посев семян помидоров и пикировка сеянцев

Полученную смесь тщательно перемешивают за 6-7 дней до посева, затем распределяют равномерно в ящички для рассады. В ящичках с землей делают бороздки, глубина которых составляет 1,0-1,5 см. Расстояние между бороздками должно быть не менее 5-7 см. Поливают рядочки раствором гумата натрия, температура которого - 35—40°С. Семена высевают в приготовленные рядочки. Расстояние между будущими растениями должно быть не менее 1,5-2,0 см. Бороздки засыпают, не поливая сверху. Ящички с посевами ставят в теплое светлое место, с температурой воздуха 22-24 °С. Чтобы растения быстрее начали давать всходы, ящички рекомендуется накрыть пленкой.

Обработка семян к посеву производится в 4 этапа:

Высадка семян и уход за ними

Можно подкормить раствором борной кислоты. Это, кстати, поможет повысить урожайность.

http://ladym.ru/publ/magija_rastenij/6

Также необходимо убрать растительные остатки: мульчу и сорняки.

«Акробат» - 50 г на 10 л;

Не допускайте на начальном этапе выращивания томатов избыточного увлажнения, что может вызвать ряд заболеваний корневой системы.

Правильно выращенную рассаду сажают вертикально и заглубляют в почву до уровня между первым настоящим и семядольным листом.

Секреты выращивания рассады томатов

Для получения ранних помидоров рассаду начинают выращивать как можно раньше. Обычно у помидоров, в зависимости от сорта, интервал между всходами и созреванием плодов составляет 120-130 дней. Улучшение внешних условий: хороший свет, достаточное количество тепла и влаги, хороший почвенный состав, своевременная подкормка, правильный уход - поможет вырастить урожай томатов на 10-20 дней раньше. Более ранняя рассада успевает быстрее окрепнуть стеблю и дать больший урожай, чем молодая и хрупкая. При высевке рассады важно учитывать местность, где будут выращиваться растения. В северных районах, где преобладает короткое холодное лето, рассаду следует сеять на 70-80 дней раньше. При этом используют искусственное освещение, необходимый температурный режим.Готовая к посадке рассада должна иметь 8-12 листьев и одно-два соцветия, при этом сами растения должны достигнуть высоты 20-35 см.Первые 3 недели всходов томатной рассады приходится лишь контролировать режим влажности и температуры. Температура днем должна поддерживаться 16-18 °С, а ночью - 13-15°С. Такой уход нужно обеспечить до появления второго листика на растении, в течение 30-35 дней от начала всходов. За все это время рассаду надо поливать всего 3-4 раза. Это объясняется тем, что в период низкой освещенности, который выпадает на март, излишняя увлажненность почвы спровоцирует излишнее вытягивание сеянцев. Поливать рассаду следует теплой водой, температурой 20°С под корешки, не попадая на листики.

Удобрение томатов в теплице

Семена помидор требуют предварительной подготовки перед посадкой.

Можно использовать препарат "Завязь", который используют для увеличения количества завязей. Используют его как внекорневую подкормку.

В период цветения помидоры хорошо подкармливать органическими удобрениями. Подкормку надо готовить заранее. Для этого сорняки, собранные в своем же огороде (крапива, лебеда, пырей и все, что растет),поместить в большую емкость, добавить золы, птичьего помета (1 часть помета на 15 частей воды), навоза (1 часть навоза на 10 частей воды). Если нет птичьего помета и навоза, можно ограничиться травой и золой.Все перемешать и оставить на неделю настаиваться и бродить. Перед применением вновь перемешать.Поливать из расчета 1 литр на одно растение.Можно и минеральными удобрениями, такими, как фосфорными, селитрой, аммиаком, но это химия, можно обойтись без нее.

Схема установки инфракрасных обогревателей в теплице

Независимо от того, какой способ выращивания томатов был выбран, после их уборки всю площадь густо засейте редькой масличной или белой горчицей. В процессе вегетации этими растениями выделяется вещество, способное уничтожить возбудителей грибковых заболеваний. Весной процедуру повторите, совместив горчицу с бобовыми (горохом, викой) или злаковыми (рожью, овсом) культурами.

«Ридомил-Голд» - 25-40 г на 10 л воды.

Особенности полива томатов в теплице

До цветения второй кисти корни куста должны находиться в не очень влажной среде. После этого количество влаги немного увеличивают, затем до конца вегетации постепенно снижают, тем самым исключая вероятность растрескивания помидоров.

Чем меньше растение потеряет корней в процессе пересадки, тем выше приживаемость и активней первоначальный рост.
Уход за помидорами является достаточно ответственным и хлопотным делом, но сбор урожая этих красивых сочных плодов доставляет гораздо больше удовольствия и пользы. Ведь помидоры славятся не только своими превосходными вкусовыми качествами, но и содержанием витаминов, минеральных веществ и многих других элементов, необходимых для организма человека. Благодаря содержанию калия, железа, фолиевой кислоты, томаты чрезвычайно полезны для сердечно-сосудистой системы, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, укрепляют общий тонус организма и улучшают здоровье в целом.
Уход за томатами, которые высажены в теплицу, более сложен. Необходимо следить за влажностью почвы и температурным режимом окружающей среды.
Ящички с рассадой каждый день надо поворачивать другой стороной к окну, чтобы растения получали достаточно света.

Прогрев семян.

Во время цветения помидоры испытывают недостаток азота, поэтому вместо коровяка можно использовать и препарат "Азофоска".

Я подкармливала помидоры настоем одуванчика, полыни и крапивы.

Подвязка томатов в теплице

http://ladym.ru/publ/magija_rastenij/6

На зиму оставьте теплицу открытой и не засыпайте снег до начала февраля, чтобы грунт сильнее промерз.

Также стоит обратить внимание на контактные фунгициды:

Гибридные сорта помидоров более устойчивы к различным болезням и вредителям.

Как отвоевать урожай у болезней

На постоянное место кустики томатов желательно высаживать вечером или в пасмурные дни, тогда рассада лучше приживается и быстрее набирает рост. После высадки рассады в теплицу полейте ее под корень чистой водой, затем раствором «Радифарма» или «Спидфола Амино Марина» - 30 мл на 10 л воды. Расход раствора на одно растение составит 0,5 л. Через неделю повторите обработку с меньшей дозировкой - 15 мл на 10 л воды. Если теплица оснащена системой капельного орошения, «Радифарм» и «Спидфол Амино Марин» вносят по такой же схеме - 60 мл на 100 м² при высадке и 30 мл через неделю.

Томаты (полудетерминантные, индетерминантные и детерминантные) в пленочных укрытиях и теплицах выращивают, как правило, методом рассады. Семена, реализуемые в фирменных пакетах, исключают возможность заражения возбудителями болезней и вредителями, не требуют предпосевной подготовки. Нижеописанная технология выращивания томатов в теплице ориентирована именно на данный метод.

Созревшую рассаду высаживают в теплицу в первой половине мая. При посадке томатов недопустимо высаживать их в одно и то же место на протяжении нескольких лет, во избежание болезней. Нельзя садить помидоры после картошки и баклажанов, так как эти культуры одного семейства пасленовых, соответственно, болезни у них одинаковые. Если все же приходится высаживать помидоры после перечисленных культур, то перед высадкой следует удалить из теплицы верхний почвенный грунт, после чего опрыснуть почву горячим раствором медного купороса.
Рассада должна хорошо проветриваться, поэтому очень близко к оконному стеклу ящики с рассадой ставить не следует.
Уход за семенами при обработке химическими препаратами.

Я бы не рекомендовала вам подкармливать томаты какими-либо промышленными препаратами, лучше всего используйте какие-нибудь органические типа куриного помета. Знаю, что некоторые садоводы еще золу используют для подкормки, однако я советую из золы не делать раствор, а просто посыпать ее вокруг стеблей, ну и поливать по мере необходимости. Данный метод не только подкормит ваши помидорки, но и вредителей отпугнет многих.

Надо взять две хорошие горсти крапивы, две горсти одуванчика, две горсти полыни (измельченной), положила в пластмассовую ванну, залила водой, добавила щепотку дрожжей и стакан золы, все перемешала и настаивала около 10 дней.
Помидор - самоопыляющийся теплолюбивый овощ. Самая благоприятная температура для его роста и плодотворного развития - 23-25°C. Теплица из поликарбоната - идеальное место для выращивания, здесь будет поддерживаться необходимая температура для роста томатов, не возникнет повышенная влажность воздуха, но ее необходимый уровень будет поддерживаться. Растение требует достаточного количества света, при его недостатке листья бледнеют, стебли вытягиваются, а образовавшиеся бутоны опадают.

http://youtu.be/3PNZKCMZhbI

«Полирам» - 80 г на 10 л;

Кто будет опылять томаты?

Полив тепличных томатов проводится в утренние часы с интервалом в 2-3 дня, расходуя на 100 м² посадок 700- 1200 л воды. Для всех сортов томатов, выращивание которых проводится в теплицах, опасно даже однократное подсушивание.

Высадка рассады помидоров.

Посев семян помидоров и пикировка сеянцев.

Осенняя подготовка теплицы

Чтобы вырастить хорошие плоды в теплице, делают гряды, расстояние между которыми составляет 60-70 см. В качестве удобрения в грядки добавляют перегной, торф, опилки и немного песка. Перед посадкой томатов грунт поливают раствором марганцовки: на 10 л воды - 1 г марганцовокислого калия.

Первое время, пока сеянцы растут в общем ящике, подкармливать почву не надо.
Замачивание в чистой воде.
Лучше органических удобрений еще ничего не придумали. Поэтому удобрять помидоры во время цветения лучше золой и куриным пометом.
После того как настой был готов, брала 1 литр этого настоя и разбавляла 10 литрами воды, запах конечно не из приятных, но для помидор и других овощей это хорошая подкормка.

Время обильного цветения помидоров - это сигнал ко второй подкормке растения. Цветки его мелкие, желтого цвета, пятичленные, соцветие собрано в завиток (кисть). Существует множество способов подкормки помидоров во время цветения и каждый дачник использует только свой испытанный временем метод. О некоторых из них и пойдет речь ниже:

Пусть сложный, но увлекательный процесс выращивания ароматных и вкусных томатов даст долгожданный результат и хорошее настроение.

VseoTeplicah.ru

Чем подкормить помидоры во время цветения?

«Браво» - 100 г на 10 л воды.

Обратите внимание на то, что за 2 недели до сбора урожая запрещено организовывать обильный полив. Данное предостережение диктуется тем, что в этот период корневая система слабая и подвержена различного рода повреждениям. Технология правильного полива предполагает частую подачу воды небольшими объемами. Общее количество воды, которое необходимо для нормального роста и плодоношения растения, составляет от 0,5 л в пасмурную погоду и до 1,6 л в жаркие, солнечные дни. На тяжелых суглинистых и глинистых грунтах полив производят нечасто (раз в 2-3 дня), поскольку он способен длительное время удерживать влагу внутри. На легких песчаных и супесчаных грунтах возникает проблема растрескивания поверхности, так как данный тип грунта неспособен держать воду и требует частого полива.

Способ выращивания томатов предполагает внесение минеральных удобрений под корень. Процедура проводится каждые 10-14 дней. Специалисты рекомендуют проводить подкормку томатов совместно с их поливом. Спустя 12 дней после высадки рассады помидоров на постоянное место необходимо раз в неделю проводить подкормку «по листу» раствором «Спидфола Амино Старта», приготовленном из расчета 20-30 мл на 10 л воды, хорошие рекомендации имеет и «Плантофол 10:54:10» - 25-35 г на 10 л воды. С началом цветения помидоров в теплице для улучшения оплодотворения цветов, остановки осыпания завязей и цветков, увеличения кистей и ликвидации вершинной гнили плодов проводят обработку растений «по листу» «Спидфолом Амино Цветение и Плодоношение» - 30-35 мл на 10 л воды. Хорошо зарекомендовала себя смесь «Бороплюса» - 20 мл со «Спидфолом Амино КалМаг» - 20-35 мл на 10 л воды. Через 12 дней обработку повторяют. Если выращивание рассады проводится в условиях жаркой и сухой погоды, проводят третью обработку аналогичной дозировки.

Если основной целью является получение очень раннего урожая, выращивают рассаду с цветущим первым соцветием сроком 40-60 дней для индетерминантных сортов томатов, и со сформировавшейся первой кистью, но до момента раскрытия первого цветка - для детерминантных и полудетерминантных томатов. Кроме того, возможна высадка в теплицу рассады в возрасте 35 дней, выращенной без пикировки. Рассада томатов высаживается на постоянное место, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет отметки +15˚С. Оптимальной температурой воздуха для роста и полноценного развития томатов в теплице принято считать 22-25°С.Посадка рассады производится вертикально, погружают в землю только горшочек с корнем. Расстояние между кустами высокорослых сортов помидоров должно составлять 50х50 см, при этом растения высаживаются в ряд или в шахматном порядке. При посадке стоит избегать расстояния 80-90 см друг от друга: от этого падает урожайность! Это объясняется тем, что свободное растение сильно ветвится, то есть все питательные вещества будут идти не на развитие плодов, а на лиственную систему.Самыми главными условиями роста, в первые три недели, для рассады являются температурный режим и необходимая влажность.Закаливание семян.Если ни того, ни другого нет, можно купить в магазине готовые растворы с органическими солями для подкормки.На 1 куст надо 1 литр разведённого настоя под корень.

полить землю или опрыскать цветки борной кислотой, разведенной в соотношении 1 г на 1 л воды.

Помидор - самоопыляющийся теплолюбивый овощ. Самая благоприятная температура для его роста и плодотворного развития - 23-25°C. Теплица из поликарбоната - идеальное место для выращивания, здесь будет поддерживаться необходимая температура для роста томатов, не возникнет повышенная влажность воздуха, но ее необходимый уровень будет поддерживаться. Растение требует достаточного количества света, при его недостатке листья бледнеют, стебли вытягиваются, а образовавшиеся бутоны опадают.

ЧЕМ ПОДКОРМИТЬ ПОМИДОРЫ ВО ВРЕМЯ ЦВЕТЕНИЯ?

Стать на защиту урожая может и 1% раствор «Экстрасола-55». Технология выращивания тепличных растений предполагает проведение опрыскиваний в фазе бутонизации, в процессе цветения третьей кисти и при достижении плодом размера грецкого ореха. «Экстрасол-55» - жидкая суспензия фосфорофиксирующих бактерий, основным продуктом питания которых являются споры грибов. Хлопковая совка - насекомое, гусеницам которого под силу уничтожить до 50% урожая.

Через 3 дня после посадки растения подвязывают шпагатом к проволоке, которую необходимо заранее натянуть на высоте 2,2 м. Нижнюю часть шпагата подвяжите к растению под вторым листом, верхнюю - к проволоке методом скользящей петли, что позволяет ослабить натяжение при подкрутке вокруг стебля. Подкрутка растений проводится еженедельно, стебель томата обвивают шпагатом. При правильной подвязке один оборот должен приходиться на 1,5-2 междоузлия. Томаты индетерминантного типа в тепличных условиях формируют в один побег, полудетерминантные - в один, реже в два побега, регулярно ликвидируя боковые побеги (пасынки).

Для помидоров желательно, чтобы теплица была оснащена системой орошения.

Нарушение в росте и развитии сеянцев.Через 10-14 дней после посадки помидоры подвязывают к шпалере. Нижние пасынки удаляют, оставляя столбики 2-3 см.Через месяц, когда на сеянцах появятся по два-три листика, производится первая пикировка - пересадка каждого растения в отдельный горшочек. Горшочки, в которые первый раз пикируют томатную рассаду, должны быть размером 8х8 см. Там растения будут развиваться около 25 дней. Почва для пикированной рассады готовится точно так, как и для посева семян. Перед посадкой растений в горшочки почву поливают раствором из марганцовокислого калия, в пропорции половина столовой ложки на 10 л воды. При пикировке производят отбраковку слабых и непригодных растений.Для быстрого роста рассады семена рекомендуется прогреть при температуре 45-65 градусов в течение 3 часов. Такую процедуру можно осуществить у батареи или на специальных обогревательных устройствах. Но здесь главное - соблюдать меру: излишне высокая температура может повредить структуру семени.Помидоры и вообще другие растения лучше всего подкармливать и удобрять только натуральными продуктами, химию следует исключить. Используйте навоз - разбавьте его в ведре с чистой водой в примерной пропорции одна часть навоза и десять частей воды. Размешайте все тщательно и пусть настоится сутки, перед подкормом опять размешайте и поливайте под корень.Но после подкормки надо обязательно полить помидоры отстоянной водой.

В большую емкость бросить крапиву, одуванчики, лопухи и прочие сорные растения, помет птиц (1:15 к количеству воды) и коровий навоз (1:10), не забывать почаще перемешивать все составляющие.

Чем подкормить помидоры во время цветения?

irians

Лет насекомого приходится на начало мая, поэтому важно провести ряд профилактических, защитных мер. С периодичностью в 14 дней проводят обработку томатов инсектецидами: «Авант» или «Карраген», «Регент», «Фьюри», «Арриво», «Фуфанон» или «Фастак». Процедуру можно проводить при любой температуре, за исключением «Фуфанона», который используют при температурном режиме ниже +28˚С. Из года в год учащаются случаи поражения томатов клещами. Борьбу с напастью можно организовать с помощью акарицидов или инсектоакарицидов: «Клипер», «Талстар», «Фитоверм», «Актеллик», «Омайт». Обработка томатов фунгицидами и инсектоакарицидами сочетается с листовыми подкормками растений. текст при наведении

Aleso

Схема посадки томатов.

В начале созревания благодаря листовым подкормкам «Спидфолом Амино Цветение и Плодоношение» в дозе 35 мл на 10 л воды, удается ускорить вызревание томатов и увеличить содержание в них витаминов и углеводов. В стрессовых ситуациях максимальную эффективность имеют обработки томатов «Изабионом» или «Мегафолом» дозировкой 20-40 мл на 10 л воды для рассады открытого грунта, 20 мл на 10 л воды - для теплиц. Эффективность процесса выращивания во многом зависит от правильного питания томатов и соотношения азота и калия в течение роста растений. В подкормках томатов тепличного типа соотношение варьируется в пределах от 2,5:1 до 1,5:1. Максимально приближены к данному соотношению азота и калия «Кемира-универсал», «Сотка-универсальное», «Яра Мила Комплекс» и «Сотка-цветочное» - минеральные удобрения.

Семена сеют в первой половине февраля в кассеты или специальные ящики, заполненные рыхлой, воздухопроницаемой, питательной почвенной смесью на основе торфа с добавлением минеральных удобрений и песка, заглубляя их на 1,5-2 см. Почвенную смесь в ящиках за неделю до момента непосредственного посева семян проливают «Экстрасолом-55» (0,1% раствором) из расчета 1 ст. л. на 10 л воды. Обработка почвы дает возможность избежать заболевания рассады «черной ножкой». Кассеты (ящики) после посева укрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в затененное место. Температура почвы, оптимальная для прорастания семян, варьируется в пределах 24-26°С. Благодаря такой температуре и высокой влажности грунта семена томатов всходят на 4-6 день.

До цветения и плодоношения помидоры поливают раз в 5-6 дней. Во время вегетации подкормка растений особенно важна. Томаты удобряют жидким коровяком или готовыми удобрениями «Идеал», «Плодородие» каждые 10-15 дней. Для увеличения завязей плодов помидоры опрыскивают 10% раствором борной кислоты по цветочным кистям и листочкам.

Пикированную рассаду выращивают при температуре 20-22 °С днем, а ночью - 16-18 °С. Поливать саженцы в горшочках надо не чаще 1 раза в неделю до хорошего промокания почвы. Через 2 недели после пикировки рассаду помидоров подкармливают таким раствором: 1 столовую ложку нитрофоски разводят в 10 л воды. На 1 горшочек приходится полстакана удобрения.

После прогревания семена обрабатывают химическими растворами во избежание возможных болезней молодых растений. Сначала семена обрабатывают раствором аптечного марганца в пропорции 1 г марганца на 1 стакан воды. В тканевом мешочке семена замачивают на 15-20 минут в приготовленном растворе, а затем промывают водой. Затем семена замачивают в растворе, способствующем их питанию и развитию. В 1 л воды разводят 1 столовую ложку золы, либо жидкого удобрения «Идеал», либо ¼ чайной ложки гумата натрия. В один из приготовленных растворов опускают семена томатов на 12 часов. Перед обработкой химией очень важно внимательно прочитать инструкцию по использованию химических препаратов и соблюсти нужные пропорции. Так как неправильный уход с использованием составов может нанести большой вред здоровью человека.

Елена-Лилия

Подкармливать помидор надо только органикой(натуральным удобрением) - так полезнее всего для здоровья человека. Используйте простой перегной растений с вашего огорода или навоз,но не концентрированный, а разбавьте его простой водой, чтобы он не погубил само растение. Можно просто перегнившие растения бросить под корни и поливать их обычным графиком.

Такую подкормку надо проводить в десять дней один раз.

Д Ё М К А

natla

полить землю или опрыскать цветки борной кислотой, разведенной в соотношении 1 г на 1 л воды.

В методе Митлайдера отсутствует рыхление почвы, сорняки появляются на грядах редко.

Пасынки удаляются с периодичностью в 3-4 дня по одному, оставляя небольшие пеньки в 5 мм. После завязывания плодов первого соцветия удалите листья нижней части растения. Специалисты не рекомендуют удалять более 2 листьев за один прием. К моменту созревания плодов первой кисти все листья, расположенные ниже нее, должны быть удалены. После сбора плодов первой кисти удалите листья до второй. Технология выращивания предполагает удаления пасынков и листьев только утром. В каждой плодовой кисти целесообразно оставлять до 6 плодов. Для нижних трех кистей данное правило является обязательным, в противном случае плоды четвертой кисти будут мелкими. Увеличить количество завязей можно при использовании технологии встряхивания и постукивания по цветущим кистям, кроме того, хорошо себя зарекомендовали регуляторы роста: «Бороплюс» и «Спидфол Амино Цветение и Плодоношение».

Схема установки инфракрасных обогревателей в теплице.

При температуре почвы ниже отметки 24°С семена томатов всходят медленнее или загнивают.

иришенька

Ухаживать за помидорами надо, соблюдая влажность не более 65%. Следует помнить, что помидоры не любят повышенной влажности. Полив должен быть умеренный в вечернее время и под корень, так как попадание воды на листья нежелательно, особенно в солнечный день. Следует также соблюдать температурный режим в теплице: 20-28 °С днем и 15-16 °С ночью.

Барамбулечка

Через 3-4 недели производят вторую пикировку рассады в большие горшочки, размером 12х12 см. Уход за рассадой после второй пикировки такой же, как и после первой. Вторая пикировка необходима для торможения роста растений, так как надо добиться выращивания крепких устойчивых растений, а излишнее вытягивание стеблей делает рассаду хрупкой и жизненно неустойчивой.

После химической обработки семена помещают в чистую воду или в раствор борной кислоты (0,2 г на 1 л воды) на 12 часов. Важно, чтобы растворы и вода были температурой 24-25 °С.

chacha777

В период цветения для подкормки помидор лучше не использовать химию, а отдать предпочтение органике. Лучше всего использовать перегной, залейте сорняки, причем любые водой, добавьте немного золы и пусть все это перебродит около недели. Также можно использовать куриный помет или навоз.

PRAVDA911

Когда помидоры начали цвести, то важно не переусердствовать с азотными удобрениями. Ведь в эту фазу своего развития томаты, как и все представители растительного мира, нуждаются в калийных удобрениях для хорошего цветения и в фосфорных - для образования плодов. Поэтому выбирая удобрения для подкормки томатов в период цветения читайте состав, калия и фосфора должно быть в пропорциях больше, чем азота.

Ирочка Сергеева

bolshoyvopros.ru

0sade.ru

Томат культурный, помидор огородные растения энциклопедия садовода: описание, уход, посадка, удобрение

Добавить уточнение Томат культурный, помидор огородные растения

Томат культурный, помидор

Томат культурный, помидор (научное название Lycopersicon esculentum ssp Cultum) – однолетнее растение семейства Паслёновые, это подвид вида Томат обыкновенный (научное название esculentum). Относится к овощному типу культуры.

Родиной томата считается Южная Америка. В Россию как культура был завезен в 19 веке.

Томаты богаты на углеводы, белки, калий и витамин С.

Стебель полегающий или прямостоячий, голый или слабоопушенный. Листья непарно перисто-рассечённые. Соцветие – простой, малосложный или многосложный завиток. Цветки жёлтых оттенков, могут быть различных размеров: мелкими, средними и крупными. Завязь удлинённая, шаровидная, гладкая, двугнёздная или многогнёздная. Плод – сочная ягода округлой, плоской, плоскоокруглой, эллипсовидной, сливовидной, удлинённо-овальной или грушевидной формы, двугнёздная или многогнёздная. Окраска плода от оранжевой и тёмно-красной до светло-жёлтой, бледно-розовой и белой. Семена плоские, мелкие, треугольно-почковидные, тёмно-жёлтого и светло-жёлтого цвета. Вес одной тысячи семян равен 4 грамма.

При выращивании томатов используют в основном рассадный метод, за счёт их длительного периода развития, начиная от развития всходов, заканчивая созреванием плодов.

Помидор пользуется огромной популярностью, обладает большим количеством сортов, отличающиеся друг от друга вкусом, величиной, количеством и формой плодов. А также имеют разный размер, длительность плодоношения, неодинаковую устойчивость к болезням и изменениям температурного режима.

Томат – растение, которое нуждается в большом количестве тепла. Оптимальной температурой для взрослых растений, а также прорастания и роста сеянцев считается 20-27°С, но семена начнут прорастать и при 15°С.Это растение также требовательно к освещению, тем более при выращивании в закрытом грунте. Зато неплохо переносят пересыхание почвы, если, конечно, это не очень сухо и слишком длительно. Резкий полив после такого приведёт к растрескиванию плодов, поэтому лучше не доводить до слишком сильного пересыхания.Нетребовательны томаты и к влажности воздуха. Но её повышенная влажность вместе с недостатком тепла приведёт к крупному поражению грибковыми болезнями, ухудшится опыление цветков.

Совет: не нужно сажать вместе огурцы и томаты в защищённом грунте.

Выращивание томатов может быть рассадным или безрассадным способом. Рассада выращивается пикировкой сеянцев или без неё (самый эффективный способ) и это значительно упрощает развитие такого растения в дальнейшем.

Есть третий вариант выращивания томатов – с использованием среднепоздних сортов томатов, которые и предназначены для массовой заготовки.

Рассада томатов отлично реагирует на подкормки и органические удобрения. После полива рассады растворами удобрений обязательно нужно смыть с помощью воды удобрения с листьев, иначе будут ожоги. Высаживают растения в открытый грунт, когда уже не будет вероятности наступления весенних заморозков (конец апреля – начало мая). Сначала высаживают:

раннеспелые сорта (период вегетации 80-110 дней): Белый налив, Леопольд, Челнок, Гном и прочие;
затем среднего созревания (110-130 дней): Ласточка, Хурма, Алёна и прочие;
среднепозднего созревания (130-150 дней): Бычье сердце, Бонус и прочие.

Когда рассада приживётся, следует почву рыхлить и подокучивать растения, так как томатам свойственно образовывать дополнительную корневую систему (придаточную). Самым лучшим вариантом будет полив по мере высыхания верхнего слоя земли. После полива неплохо бы между рядами рыхлить почву, это улучшит воздухообмен и не допустит загнивания. Ещё нужно постоянно проверять растение на болезни и наличие вредителей. Почва, на которой растут томаты, должна быть чистой и рыхлой, что приведёт к наиболее эффективному использованию питательных веществ и почвенной влаги.

Интересные факты

При регулярном потреблении свежих помидор и томатного сока стимулируется кроветворение, усиливается работа кишечника и приходит в норму сердечнососудистая система. Томатный сок отлично утоляет жажду, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление. Для профилактики атеросклероза желательно употреблять его детям и пожилым людям.

gardenstar.ru

Синьор Помидор: лечение помидорами, выращивание томатов - Good-Tips.Pro

Анисимов А.М. | 2017-03-13

Свежие помидоры самые полезные. Фото: Quickeinfo

Помидоры — крупные ягоды томатов, прибывшие в наши края из далекой Америки. Латиноамериканское происхождение, прекрасные вкусовые и лечебные качества помидоров, дают полное право уважительно называть их синьорами.

История помидоров

Золотые яблоки - так называли испанцы привезенные из Америки помидоры. Фото: Heritage Food Crops Research Trust

Родина помидоров — Центральная и Южная Америка. Коренные жители Мексики и Перу называли их «томатль», что в переводе означает «крупная ягода», употребляя в пищу задолго до появления в Америке первых европейцев.

Испанские конкистадоры привезли помидоры в Европу в середине XVI века. Поначалу помидоры выращивали как декоративное растение, которое выращивали за изящество цветков и красоту плодов, опасаясь употреблять их в пищу.

Испанцы и португальцы назвали помидоры «помп дель Перу» — яблоко из Перу, итальянцы — «помо д’оро» — золотое яблоко, французы — "пом д’амур«— яблоко амура, или любовное яблоко. Лишь в конце XVIII века испанские и французские ученые установили, что плоды помидоров не только безвредны, но и очень полезны.

Да, томаты ядовиты, но ядовиты лишь стебли, и настой из стеблей томатов применяют для уничтожения многих сельскохозяйственных вредителей.

Забавно, но в США и Канаду помидоры были доставлены итальянцами-эмигрантами, а местные жители не употребляли «золотые яблоки» в пищу до середины XIX века. Впервые, разводить помидоры, под названием «райские яблоки», стали в Испании и Португалии.

В XVIII веке помидоры появились в России, сначала в Крыму, а из Крыма постепенно распространились в более северные части страны.

В середине XIX столетия помидоры начали выращивать на обширной территории — от западных границ России до Благовещенска и от южных — до Петербурга. В конце XIX века были заложены товарные плантации помидоров в Грузии, Одесской, Астраханской губерниях и Нижнем Поволжье.

В советское время помидоры стали продуктом массового потребления. Усилиями ученых-селекционеров и овощеводов-опытников выведены тысячи сортов помидоров различного назначения и для разных климатических зон.

Долголетний опыт отбора и гибридизации томатов позволил значительно улучшить первоначальный вкус помидоров. Помидоры приобрели более приятный вкус, стали содержать больше сахара, витаминов, минеральных солей и других полезных веществ.

Лечебные свойства помидоров

В помидорах много витаминов, микро- и макроэлементов, поэтому они полезны для здоровья человека. Фото: fitoagroimpex.uz

Питательная ценность помидоров определяется высоким содержанием витаминов, и в первую очередь витамина C, а также каротина. По количеству витамина C помидоры не уступают апельсинам и лимонам. Чтобы удовлетворить суточную потребность в каротине человеку достаточно съедать 200 граммов помидоров в день.

В помидорах много витаминов — B1 B2, B3, B6, K, PP, фолиевой кислоты. Поэтому плоды томатов обладают противоцинготным действием, и первостепенное значение при этом имеет витамин C.

Помидоры богаты минеральными солями калия, магния и др. В спелых помидорах много хорошо усвояемых солей железа, играющего важную роль в кроветворении. По содержанию железа помидоры в несколько раз превосходят куриное мясо, рыбные продукты, молоко и очень полезны при малокровии.

В помидорах имеются сахара, белки, клетчатка, пектины, фитонциды, органические кислоты. В зрелых помидорах содержится яблочная и лимонная кислота — они возбуждают аппетит, активизируют процесс пищеварения, оказывают подавляющее действие на болезнетворные кишечные бактерии.

Помидоры содержат целый ряд микроэлементов (медь, цинк, йод и др.) обладающих свойством благотворно влиять на общее состояние организма.

Доказано, что щавелевой кислоты в помидорах очень мало и вредного влияния на солевой обмен, как предполагалось ранее, они не оказывают. По сравнению с зеленым салатом щавелевой кислоты в помидорах меньше в 6 раз, со шпинатом — в 64 раза, с ревенем — в 50 раз, с картофелем — в 10 раз. Кроме того, выяснилось значительно меньшее, чем во многих растительных продуктах, содержание в помидорах пуринов — веществ, усиливающих развитие подагры.

Высокие диетические качества помидоров признаны ведущими диетологами. Помидоры рекомендуют включать в рацион питания людям всех возрастов. Детям полезен томатный сок с добавлением лимонного и меда.

Томатный сок, по мнению врачей, благоприятно действует на состояние больных гипертонией, регулярное его употребление предупреждает появление глаукомы и вылечивает рожу.

Западноевропейские медики считают масло, в котором жарились помидоры, отличным средством от ожогов и чесотки, более того, находят у него ценное свойство обеспечивать крепкий сон.

В народной медицине стран Европы помидоры использовали в лечебных целях при чесотке, глазных и желудочных заболеваниях.

Врачи назначают помидоры и томатный сок больным с нарушениями обмена веществ, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и лицам, страдающим ожирением. Помидоры усиливают функции пищеварительных желез, благотворно влияют на работу печени, оказывают общеукрепляющее и бактерицидное действие на организм.

Помидоры обладают фитонцидными свойствами. Сок и растертые в кашицу помидоры губительны для микробов и успешно используются в медицинской практике для лечения гнойных ран и язв.

Помидоры в кулинарии

Из помидоров можно приготовить 1001 блюдо

Существует более ста способов кулинарной переработки помидоров в домашних условиях. В пищу плоды томатов употребляют в разных видах, но полезнее всего их есть помидоры свежими.

Из свежих помидоров готовят салаты, кроме того, их солят, маринуют, консервируют, фаршируют, жарят, добавляют в первые блюда, из них делают гарниры для вторых блюд.

Ценители прекрасного пьют томатный сок — вкусный, утоляющий жажду, питательный напиток, один стакан которого содержит половину дозы каротина и витамина С, требующейся человеку в сутки. Сок действует на пищеварение так же, как и свежие помидоры, и сохраняет эту способность после консервирования.

Выращивание помидорной рассады

Река начинается с ручейка, а помидоры начинаются с выращивания рассады. Фото:

Помидоры в нашем климате — рассадная культура, они теплолюбивы, имеют длинный вегетационный период, поэтому и при выращивании посевом семян в открытом грунте не успевают сформировать зрелых или пригодных к дозреванию плодов.

Перед посадкой на рассаду, семена томатов, калибруют, отбирают крупные, 3–4 ч прогревают при +45-50 °C, 30 мин протравливают в 1%-ном растворе марганцовки, промывают, на сутки замачивают в теплом растворе метиленовой сини (0,3 грамма на 1 литров воды) или борной кислоты (0,2 грамма на 1 литр), затем вынимают из него и 2–3 дня держат под влажной тканью в теплом помещении до полного набухания, а после 1 суток при +1-3 °C для закалки.

В результате вышеперечисленных мероприятий ускоряется прорастание семян томатов, повышается устойчивость помидоров к низким температурам, обеспечивается более раннее плодоношение, увеличивается урожай.

Наклюнувшиеся семена томатов, в конце марта — начале апреля, высевают в ящик или парники, заполненный смесью дерновой земли, перегноя и торфа (1:1:1) с добавлением древесной золы, суперфосфата и аммиачной селитры.

Предварительно грунт выравнивают, поливают и делают в нем через 3–4 см бороздки глубиной 2 см, в которых в 1–2 см друг от друга размещают семена и заделывают их слоем перегноя или грунта не более 1 см. Ящик содержат в темноте при +19-25 °C, периодически увлажняя почву, до появления всходов, а затем переносят на освещенное место.

Для рассады помидоров необходима температура +18–23 °C в дневное время, +16-17 °C — ночью. При появлении 1-го настоящего листа рассаду прореживают, оставляя растения через 3–4 см, междурядья посыпают древесной золой и рыхлят.

Помидоры любят свет и тепло

Если помидорная рассада вытянулась грунт подсыпают до семядольных листочков. Спустя 10 дней сеянцы подкармливают раствором минеральных удобрений, из расчета 10 литров воды 25–30 грамм суперфосфата, по 12–15 граммов аммиачной селитры и хлористого калия на 1 м2.

После появления 2–3 настоящих листьев, сеянцы томатов поливают и пикируют (пересаживают) в торфяные или бумажные горшочки, которые размещены в ящике.

Через 8–10 дней делают жидкую подкормку рассады минеральными удобрениями из расчета на 10 литров воды по 20–25 граммов аммиачной селитры и хлористого калия и 30–50 грамм суперфосфата на 1 м2. Спустя еще 10 дней удобрения вносят вновь на 1 м220–25 грамм аммиачной селитры и 1 грамм перманганата калия на 10 литров воды, на другой день в междурядьях рассевают древесную золу и рыхлят почву.

После каждой подкормки рассаду помидоров поливают из лейки чистой водой, чтобы смыть с них раствор удобрений и избежать ожога листьев.

За две недели до высадки рассады помидоров на постоянное место грунт в рассадном ящике прорезают поперек и вдоль на глубину 8–10 см, что ускоряет появление молодых корней, а главное, вокруг корневой системы растений образуется плотный комок земли, который не рассыпается при выборке рассады.

Через 5–6 дней грунт прорезают повторно. Для закалки рассады за 15 дней до ее высадки ящики с растениями в течение недели выносят на балкон, веранду на несколько часов в день, затем на открытом воздухе их через день оставляют на целые сутки. В период подготовки рассаду поливают по мере надобности, рыхлят грунт, подсыпают почву под растения и т. п. Готовая рассада имеет 1–2 цветочные кисти.

Помидоры светолюбивы, поэтому хорошо растут только при достаточном освещении. Для них пригодны плодородные суглинистые и супесчаные почвы после огурцов и капусты.

Нельзя выращивать помидоры вслед за картофелем, перцем и другими пасленовыми растениями. Не подходят для их посадки и затененные участки, низины и впадины, где задерживается холодный воздух.

Осенью в почву под перекопку вносят по 40 грамм гранулированного суперфосфата и хлористого калия на 1 м2, а также 4–5 кг свежего навоза или компоста, если его не применяли под предшествующую культуру.

Рано весной почву рыхлят граблями, разбрасывают минеральные удобрения (по 30 г хлористого калия и суперфосфата, 20–25 граммов аммиачной селитры и 100 грамм золы на 1 м2) и участок перекапывают снова.

Уход за помидорами

Пасынкование позволяет получить максимальный урожай. Фото: g.janecraft.net

Уход за помидорами заключается в рыхлении почвы, поливах, окучивании, подкормках, формировании куста и борьбе с вредителями и болезнями.

Потребность в поливе определяют по увяданию листьев в полуденные часы при солнечной погоде. Если дождей нет, поливают 2 раза в неделю, пропитывая влагой слой почвы 25–30 см.

Междурядья после полива рыхлят на глубину 7–12 см, оставляя у стеблей защитную зону 6–8 см. Спустя 10–12 дней после высадки растения подвязывают к вертикальной шпалере (кольям), проводят полив и первую подкормку, на 10 литров воды 1 кг коровяка, 15 грамм аммиачной селитры, 45–55 грамммов суперфосфата и 15 грамм калийной соли на 8–10 растений.

После полива и подкормки рыхлят междурядья и окучивают растения, что придает томатам устойчивость, вызывает рост новых корней, предупреждает осыпание цветков и завязей.

Периодически пропалывают и рыхлят почву, а в конце июня — прищипку основного побега с оставлением 2–3 листьев над последней кистью и пасынкование — удаление молодых боковых побегов, растущих в пазухах листьев.

Пасынкование ускоряет созревание плодов и значительно увеличивает урожай. Пасынкуя, растения формируют в 1 и 2 стебля. При одностебельной форме удаляют всё побеги, образующиеся на основном стебле; при двустебельной — все, кроме одного, растущего под первой цветочной кистью.

Пасынкуют помидоры систематически, через каждые 8–10 дней, не допуская отрастания пасынков длиннее 5 см. Пасынки срезают ножницами, оставляя пенек в 1 см, что задерживает образование в этом месте нового пасынка.

При возделывании помидоров не следует забывать, что томаты очень светолюбивы и загущение посадок ведет к снижению урожая.

Рекомендуем статью: Формирование кустов томатов: пасынкование и прищипка помидоров

Опытные овощеводы кроме пасынкования применяют и другие приемы, ускоряющие завязывание и созревание плодов: прищипку, подкручивание стебля, надрывание корней, кольцевание помидоров, а также поворачивание плодов к солнцу.

В сухую погоду во время цветения первой кисти проводят обильный полив с рыхлением междурядий. Чтобы улучшить опыление и предохранить цветочные бутоны от опадения, проводят внекорневую подкормку борной кислотой (1 грамм на литр воды).

Вторично помидоры подкармливают минеральными удобрениями, на 10 литров воды 50–60 граммов огородной удобрительной смеси на 5–6 растений, в середине июля, после чего посадку пропалывают, рыхлят междурядья, вновь окучивают растения.

Против болезней и вредителей томаты обрабатывают 2–3 раза химическими препаратами, в июле — августе.

В конце июля помидоры внимательно осматривают и, если среди них обнаружатся растения со свернувшимися листьями, из подкормки исключают суперфосфат, а дозу хлористого калия и аммиачной селитры увеличивают. В случаях, когда на растениях образуются крупные темно-зеленые листья и задерживается завязывание плодов, прекращают подкормки азотными удобрениями.

Во влажную погоду удобрения применяют в сухом виде и заделывают в почву при рыхлении или окучивании. Полезно внесение золы (40–50 г/м2), так как это улучшает налив плодов.

Уборка урожая

Собранный урожай помидоров консервируют, чтобы сохранить полезные вещества на зиму

Снимают помидоры выборочно, обычно в стадии бланжевой спелости, когда они имеют желтовато-бурую окраску, или зелеными, начинающими белеть.

Такие помидоры укладывают на дозаривание на полки или в ящики не более чем в 2 слоя и держат в хорошо проветриваемых помещениях при +18–25 °C. Чтобы ускорить созревание, на полку добавляют несколько красных помидоров.

Полностью помидоры убирают не позднее середины августа, иначе они сильно поражаются болезнями. Уборку заканчивают, пока температура ночью не начала опускаться ниже +8 °С. Помидоры, перенесшие более холодную погоду, при дозаривании быстро загнивают.

Собранные помидоры сортируют, и одни сразу используют в пищу, другие отбирают для дозаривания, третьи— для консервирования и др.

помидор это ягода, овощ или фрукт

Помидор — это плод растения томат из семейства Пасленовые. Растение бывает однолетним или многолетним, произрастает как в северных, так и южных регионах. Выращивают помидоры в теплицах, на открытом грунте, на балконах и даже на подоконнике. Существует множество сортов помидор, так как распространены томаты очень широко и используются в кулинарии, косметической отрасли, в медицине.

ПоказатьСкрыть

Немного истории

Родиной помидоров называют Южную Америку. Там до сих пор встречают дикие, а также полукультурные формы растения. В XVI веке помидор был завезен в Испанию, Португалию, Италию, Францию и другие страны Европы.

Знаете ли вы? Название помидора произошло от итальянского pomo d'oro (в переводе – «золотое яблоко»). У ацтеков эти плоды назывались «матль», французы же переиначили это название как tomate – томат.

В Европе помидоры разводили в качестве экзотического растения. Первое кулинарное блюдо с использованием томатов упоминалось в испанских рецептах.

Другие источники утверждают, что родиной томатов является Перу, однако достоверно об этом уже не узнать из-за утерянных знаний. Также существует версия о происхождении томатов (как самого растения, так и слова) из Мексики, где растение произрастало диким, а его плоды были меньше современных знакомых нам помидоров. Позже, к XVI веку, томаты в Мексике начали вводить в культуру. Помидоры

В XVIII веке томат был привезен в Россию (через Турцию и Румынию). Впервые доказал, что такое растение как помидор возможно употреблять в пищу, ученый-агроном А.Т. Болотов. Долгое время томат считался декоративным растением с ядовитыми плодами. Посадки уже овощной культуры томата появились в Крыму. Среди названий встречались такие, как «красный баклажан», «любовное яблоко», и даже — «волчья ягода».

Летом 1780 года императрица Екатерина II впервые попробовала, какой плод у томата. Им стал помидор, привезенный из Рима в качестве фрукта. При этом в отдаленных районах империи уже давно был известен этот плод, его выращивали на юге России, в Астрахани, Грузии, Тавриде, а употребляли в пищу как овощ. В Северной же части России «любовное яблоко» служило декоративным растением с красивыми яркими плодами.

Важно! Помидоры улучшают пищеварение, а также и обмен веществ. Содержащиеся в них фитонциды проявляют антибактериальный эффект томатов.

Помидор: это ягода овощ или фрукт?

Томаты — это достаточно широко распространенное растение, поэтому в разных странах и культурах нередко возникали вопросы относительно того, овощем, фруктом или ягодой ли являются его плоды, помидоры.

Почему томаты считают ягодой

Попробуем выяснить, помидор — это ягода или овощ.

Ягода — это плод травянистого или кустарникового растения, имеющий сочную мякоть и семена, находящиеся внутри. Томат полностью отвечает этому определению, являясь плодом травянистого растения с тонкой кожурой, сочной мякотью и большим количеством семян внутри.

Также интересно прочитать про такие ягоды, как йошта, кизил, голубика, калина, ежемалина, барбарис, черника, черноплодная рябина, крыжовник, можжевельник, княженика, морошка и ежевика. Ягодовидные плоды подразделяются на такие типы: Помидоры

К тому же ягоды делятся на настоящие и ложные. Отличительная особенность настоящей ягоды с точки зрения ботаники — нахождение семян внутри околоплодника. Стоит заметить, что помидор соответствует и этой особенности. Значит, можно положительно ответить на вопрос, является ли помидор ягодой. Знаете ли вы? Привычные в нашем понимании ягоды, например, клубника или земляника, являются ложными ягодами, так как семена находятся у них снаружи. Также малина, ежевика вообще не относятся в ботанике к ягодам, их плоды – это многокостянки.

Помидор - овощ

Технологическая систематика поясняет, что по способу выращивания, схожим с другими овощами, томат является овощем. Это однолетняя культура, а урожай помидоров собирают в результате обработки и рыхления почвы, что занимает непродолжительное время.

С кулинарной точки зрения плоды томата помидоры по способу обработки и употребления в пищу также относят к овощам. Чаще всего, их совмещают с рыбой и мясом, а также используют самостоятельно в закусках, первых и вторых блюдах, а не в десертах.

Все это позволяет называть помидор именно овощем. Помидоры

Важно! Плоды томата можно назвать природным антидепрессантом. В помидоре содержится повышающий настроение гормон счастья — серотонин, а также тирамин, превращающийся в серотонин уже в организме.

Почему помидоры называли фруктами

Из-за формы, цвета, сочности томата возникают вопросы, фрукт это или овощ.

Определение «фрукт» описывает его как твердую или мягкую часть растения в виде плода с семенами. Образовывается фрукт в результате происшедшего опыления цветка из завязи. Овощ же является разросшейся травянистой или корневой системой растения. Из этого следует, что все плоды растений с семенами можно назвать фруктами, почему и помидор нередко называют фруктом. Помидоры

Также существует научное описание, согласно которому фруктом называют съедобную репродуктивную часть растения с семенами, развивающуюся из завязи цветка. Однако в кулинарии используются помидоры как овощи. Поэтому так трудно выяснить, кто же помидор овощ или нет.

Знаете ли вы? В помидорах содержится ликопин — вещество, замедляющее старение клеток организма, защищающее его от вредных воздействий. Ликопин не разрушается при термической обработке.

Подведем итог: ягода, овощ или фрукт?

Помидоры Долгое время люди не могли разобраться в путанице как называть помидор: это ягода, фрукт или овощ? Основной причиной этих разногласий является то, что существует научный и кулинарный подход к определению разных типов плодов и частей растения. С точки зрения ботаники, помидор — это ягода, плод томата, образовавшийся в результате опыления цветка. В кулинарии, да и просто в быту помидор называют овощем, подразумевая при этом готовку основных и закусочных блюд из него. По способу возделывания, растение томат также относят к овощным культурам.

В английском языке не существует различий между понятиями «плод» и «фрукт». Поэтому считали, что помидор — это фрукт. Однако в 1893 году Верховный суд США постановил, что помидор — это овощ. Причиной этому стали таможенные сборы, распространяющиеся только на овощи, фрукты же можно было провозить бесплатно. В 2001 году в Европе вновь возник подобный вопрос, и теперь помидор признали не овощем, а снова фруктом.

Помидоры Наш язык и таможенная система не обеспечивает нам проблем с определением принадлежности помидора к овощам, фруктам или ягодам. Поэтому, руководствуясь научными и культурными понятиями и знаниями о томате и его плодах, можно с уверенностью сказать, что помидор — это ягода, которую используют как овощ.

Использование помидора в пищу, а также и в косметической отрасли, и даже в медицине, обусловлено богатством его внутреннего содержания. Помидор содержит:

94% воды
4% углеводов
1% белка
клетчатки
жиров
витамины А, С, К, В-В1, Е, РР и т.д.
органические кислоты.

Томат является одной из наиболее популярных культур в современном мире. Причиной этому служит наличие у его плодов — помидоров, замечательных вкусовых, питательных, диетических и даже декоративных свойств.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

69 раз ужепомогла

agronomu.com

И все же, помидор — это овощ или фрукт и какие еще секреты у томата?

Из истории помидора

Родиной помидора считается Америка. Первым для европейцев открыл этот уникальный продукт Христофор Колумб, испанский мореплаватель, впервые ступивший на американскую землю в 1492 году. Название «томат» имеет американские корни, именно так называли его местные жители, «томатль», а помидор – это уже рука (вернее язык) европейцев. Хотя французы предпочли переиначить название ацтеков на свой лад и называли помидор «tomate».

Изображение Христофор Колумб

Поначалу считалось, что помидор ядовит и в пищу не пригоден (вероятно, кто-то наелся неспелых зеленых плодов и потом долго мучился животом). Есть свидетельство, что помидором пытались отравить Джорджа Вашингтона, но он спокойно съел блюдо и продолжил работать, так и не догадавшись о покушении.

Долгое время растение помидор оставалось лишь элементом украшения или декоративным цветком, который выращивался на подоконниках в горшках. Французы им декорировали беседки, англичане выращивали в оранжереях, как экзотическое растение. Но время расставило все по своим местам. Постепенно вкус помидора полюбили не только европейцы, в XVIII веке с ним познакомились и в России, и благодаря русскому агроному Болотову, стали выращивать как овощную культуру.

На фото розы из помидоров

Плод томата в чемоданчике «доктора Природы»

В этом продукте содержится столько полезных веществ, что его рекомендуют принимать в любом возрасте, как взрослым, так и детям. Плод помидора имеет ряд уникальных свойств, которые целебно воздействуют на человеческий организм.

Продукт восстанавливает кислотно-щелочной баланс в организме. В нем присутствуют соли органических кислот, которые превращаются у нас в щелочные вещества, а последние, в свою очередь, связывают лишние кислоты в организме и тем самым замедляют процессы старения.
В помидорах мало пуринов, которые ограничены в применении многим людям, особенно пожилым, и много каротина (особенно в спелых красных плодах).
Большой спектр витаминно-минеральных составляющих. Это и фосфор, и железо, и большое количество калия (300 мг в 100 г продукта). Учитывая, что сердечно сосудистые болезни находятся в цивилизованных странах на первом месте, продукт с таким содержанием калия трудно переоценить. Помидор богат и витаминами С (по количеству сравним с лимоном), В1, В2, К, Р.
Нежная клетчатка помидоров выводит из организма холестерин и «облагораживает» кишечную микрофлору.
Плод томата повышает сопротивляемость организма в борьбе с многими возбудителями: пневмококками, сальмонеллами, дизентерийной палочкой.

Помидор это не просто вкусный продукт, это настоящее лекарственное растение!

Помидор это овощ или фрукт?

https://www.youtube.com/watch?v=JWHSFWhUTVo

Спросите любого огородника, и он, не задумываясь, ответит, что помидор это овощ. Но прав ли он будет? Кто-то может и возмутиться: «даже в книжках, мол, помидор находится в овощном разделе!». И если томат не овощ, тогда что? Может, помидор – это фрукт, или ягода, или овощ все-таки? Узнаем, что говорит об этом наука.

Овощ — это, строго говоря, не ботанический термин, а кулинарный. То есть овощ – это любой плод, который мы можем употребить в пищу. Фрукт – съедобный плод дерева или кустарника.

На фотографий помидоры черри

А может помидор и вовсе ягода? Ягода – термин как раз ботанический, это многосемянной плод с эпикастрием, мезокарпием и эндокарпием, имеющий твердую кожуру. Сложно и непонятно! А говоря проще, с точки зрения ботаники плод томата – это ягода, которая имеет право называться и фруктом и овощем!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

grounde.ru

Томаты (помидоры). Ботанико-биологические особенности томатов

Плодовые овощные культуры

К ним относятся овощи, у которых употребляют в пищу надземные сочные плоды – семейства пасленовых, тыквенных, бобовых,, астровых (артишок), мальвовых (бамия).

Томат, перец, баклажан, физалес принадлежат к семейству паслёновых, являются теплолюбивыми растениями, поэтому в средних климатических зонах их выращивают рассадным способом в теплицах или с временными укрытиями.

Томат принадлежит к роду Lycopersicon Tourn семейства паслёновых (Solanaceae), включающего около 80 родов и 2 тыс. видов растений, распространенных в основном в тропической зоне. Этот род делится на три вида – перуанский, волосистый и обыкновенный томат. Последний вид объединяет почти все возделываемые в Европе, а также дикие сорта.

Томат – многолетнее растение (но в культуре возделывается как однолетнее), тепло- и свето-любивое. Расте ние относительно засухоустойчивое, не переносит избыточного увлажнения почвы и высокой влажности воздуха, но потребляет большое количество воды. Плодоносит как при длинном, так и коротком дне. Размножается томат семенами и путем укоренения побегов и черенков, но в основном семенами. Всходы появляются через 5-7 дней, а через 50-70 дней после появления всходов у основных сортов начинается появления первого, затем последующих соцветий. Через 45-65 дней после цветения начинается созревание плодов. Плодоношение может длиться до осенних заморозков.

Корни томатов

Корневая система томатов имеет диаметр 1,5–2,5 м, при рассадной культуре, сильно разветвляясь, распологается в основном на глубине 0,1–0,5м. При безрассадной культуре хорошо развиваются главный стержневой корень и крупные боковые корни, часть корней (до 5% массы корней) уже через 4–5 недель после появления всходов достигают глубины 0,8–1,5 м. У томата штамбовых сортов корневая система более компактная. Любые части растения способны образовывать дополнительные корни, особенно на главном стебле. Поэтому целесообразно окучивание томата. Даже черенки, например срезанные пасынки, могут укореняться.

Цветки томатов

Цветки томатов желтые, собраны в простые или сложные (разветвленные) соцветия, двуполые. Обычно имеют пятичленный желтый венчик диаметром около 1 см и 5 узких пыльников (тычинок), сросшихся в конусную трубочку. Внутри её проходит венчик. Тычинки имеют двухгнездные пыльцевые мешки. Они раскрываются внутренними щелями, через которые пыльца высыпается и попадаёт на рыльце пестика. Для выращивания под стеклом предпочитаются сорта томата, у которых рыльце пестика находится в трубочке – это способствует опылению. Бывают даже 15-членные венчики, из которых образовываются многокамерные ребристые крупные плоды. Многокамерные цветки более крупные, многолепестковые, имеют больше тычинок, более крупный пестик. У сортов, у которых рыльце тычинок выступает над конусом тычинок или находится на одном уровне с ним, опыление происходит хуже. У таких сортов опыление происходит лучше, когда цветки наклонены вниз; кроме того, у них чаще наблюдаётся перекрестное опыление, особенно в жаркую и ветренную погоду.

У сортов с крупными многокамерными плодами цветки большего размера, многолепестковые, имеют соответственно больше тычинок. Пестик у них широкий, рыльце многобугорчатое, чаще расположено на уровне конуса тычинок. В пыльниках таких цветков бывает много (30–60%) стерильной (нежизнеспособной) пыльцы, вследствие чего часть неоплодотворенных завязей опадаёт, и из многих завязей развиваются малосемянные плоды, которые часто бывают деформированными (ребристыми).

Рыльце обычно бывает закрыто своими пыльниками, насекомые цветки почти не посещают. Поэтому у томата преобладаёт самоопыление (около 99,4%). Только в жаркую сухую погоду рыльце несколько выдвигается над колонкой пыльников, и тогда происходит перекрестное опыление. Нарушение в развитии клеток пыльцы и материнских клеток от воздействия высокой температуры (более 35°С) сильнее всего проявляется в период за 8–9 дней перед цветением. Неопыленные цветки опадают, что часто приводит к снижению урожая. Рост пыльцевой трубки, а следовательно опыление лучше происходит при 25°С и прекращается при 35°С, а также 7°С.

У сложных цветков в пыльниках много пыльцевых зерен стерильных. Поэтому у крупноплодных сортов с такими цветками опыление часто бывает неполным, некоторые семяпочки не оплодотворяются, от чего плоды становятся деформированными. Партенокарпия (образование плода без опыления) крайне редка и часто приводит к деформации плодов.

Соцветия. Цветки томата собраны в соцветия, которые также называют кистью. Пояляются соцветия сбоку через 2–6 листьев (междоузлий), у опорных сортов они размещены одно над другим, преимущественно с одной стороны. В зависимости от сорта различают четыре типа соцветий: первый тип – простая кисть, когда ось соцветия не разветвляется; второй – кисть однократно разветвленная; третий – кисть двух-, трехкратно разветвленная; четвертый – кисть многократно разветвленная. У сортов, имеющих простую или слаборазветвленную кисть, соцветие обычно имеет четыре – двенадцать цветков. Соцветие четвертого типа может иметь более сотни цветков. Однако у таких соцветий много цветков опадаёт; созревание плодов у них растянуто: когда созревают первые плоды, на конце кисти ещё только раскрываются цветки.

Цветение первой кисти томата начинается через 50–60 дней после всходов и продолжается до наступления заморозков. Цветок цветет 2–3 дня, но уже за два дня до раскрытия способен к опылению. Вторая кисть цветет через 1,5–2 недели после первой, последующие – через неделю одна после другой.

Плоды томатов

Плоды томатов – сочные ягоды, в зависимости от сорта и условий роста, бывают диаметром от 25 до 80 мм, гладкие или ребристые, по форме – округлые, плоскоокруглые, овальные, сливовидные, округлоцилиндрические, удлиненные, перцевидные, грушевидные. Масса плода, в зависимости от сорта, бывает от 20 до 1000 г (максимально при нормировании количества завязей в кисти до 2000 г). Размер плодов зависит не только от сорта, но и условий произрастания: на плодородной влажной почве они крупнее, чем на менее плодородной недостаточно влажной почве. Плоды до 70 г считаются мелкими, более 100 г – крупными. По числу семенных камер различают сорта малокамерные (2–5 камер), среднекамерные и многокамерные (10 и более камер). Более мясистые многокамерные плоды, но у них меньше семян.

Кожица плода – гладкая, бесцветная или желтого цвета. Благодаря окраске мякоти зрелого плода, они получают сортовую окраску – от яркокрасного до оранжевого, малинового, розового, желтого, а также темнокрасного (почти черного) цвета. Содержание и соотношение красящих веществ – хлорофилла, каротиноидов (каротина, ликопина, ксантофилла) и антоцианов. Каротин придаёт плодам оранжевый (морковный) цвет, ликопин – оранжево-красный, ксантофилл – желтый и антоцианы (водорастворимые пигменты клеточного сока) – красный цвет и влияют на колористическую пестроту плодов. По мере созревания плодов количество хлорофилла (зеленого пигмента уменьшается, а содержание каротиноидов растёт.

Созревать плоды начинают в среднем через 65 дней после завязывания: 30-40 дней плод растёт, хатнм 10-20 дней созревает, меняя зеленую окраску на молочную, бурую (бланжевую), розовую (или лимонную у желтоплодных сортов) и, наконец, сортовую окраску. Как правило, ближайшие к стволу плоды созревают на 10–15 дней раньше, чем плоды на конце соцветия.

Плоды составляют около 57% от общей сухой и 74% сырой массы растения (табл. 8.2 ). Причем сорта некрасных сортов, накапливают, по сравнению с красными, в полтора раза больше каротиноидов и на треть – сахаров (до 7% и более). Поэтому такие плоды сладкие и намного полезнее красных. Вкус плодов (соотношение количества сахара к количеству кислот в мякоти) зависит не только от сорта, но и условий выращивания. недостатке света и тепла, избытке влаги в почве и воздухе, избытке азотных удобрений плоды становятся водянистыми, менее сладкими, содержат меньше сахара и витамина С. Своевременный умеренный поливи подкормки фосфорно-калийными удобрениями повышают вкусовые качества томата.

Семена томата

Семена – мелкие (около 200-350 шт. в 1 г, или 1000 шт. – 2,8-5 г), сплюснутые, треугольно-почковидные, густоопушенные, серовато-желтой окраски. Имеют размеры по длине и ширине 2-3 мм, толщина их 0,5-1 мм. В зависимости от сорта в одном плоде образуется от 20 до 300 семян.

Томаты обычно размножаются семенами. У крупноплодных сортов в 1 г содержится 200-250 шт., у мелкоплодных – 300-350 штук. Чтобы выделить семена от окружающей студенистой массы, мякоть извлекают из разрезанных плодов и подвергают многодневному брожению. При последующем высушивании необходимо избегать высоких температур (выше 30°), которые могут неблагоприятно повлиять на качество семян (28-78). Всхожесть семян сохраняется в неотапливаемом помещении 3-5 лет. в сухом отапливаемом – 7-9 лет (в герметической таре – более 15 лет).

Энергия прорастания семян зависит от степени зрелости их в момент уборки, а также от срока и способа их хранения. При прорастании сначала появляется корешок, затем развертываются семядольные листочки. Кожура семени обычно остается в почве, однако, если семена недоразвиты или мелко заделаны при посеве, то кожура остается на концах семядолей.

Листья

Листья томата очередные, различных типов – обыкновенные, непарноперисторассеченные, состоят из долей (сегментов), долек, и маленьких долечек. Есть сорта (называемые картофелелистными), листья у которых состоят только из крупных цельнокрайних долей. Поверхность листьев бывает гладкая, слабоморщинистая, бугристо-волнистая, также средне- или сильногофрированная. Края долей листьев сильнорассеченные. Обычно у детерминантных сортов площадь поверхности листьев меньше, чем у индетерминантных сортов. Окраска листьев зависит от сорта и условий произрастания. У штамбовых сортов томата листья сильногофрированные с короткими черешками.

Стебель и пасынки томатов

По строению куста различают штамбовые и опорные (нештамбовые, требующие опоры) разновидности томата. У штамбовых (кустовых) растений стебель толстый и прямостоячий, кусты компактные, по высоте варьируют от карликовых до низкорослых и реже среднерослых сортов. У опорных стебель тонкий, листья крупные слабогофрированные, размеры куста от низкорослых до высокорослых, полегающий под тяжестью куста стебель требует подвязки.

Стебель ветвится за счет боковых побегов – пасынков, появляющихся из пазух листьев. По характеру ветвления различают детерминантные, или короче деты (самоограничивающие рост) низкорослые сорта, высотой до 40-80 см, и индетерминантные, или индеты (с непрерывно растущим стеблем) средне- и высокорослые cорта томата, высотой куста до 1,5-5 м. . Полудетерминантные сорта занимают промежуточное положение.

У растения томата очень высокая степень регенерации – оно способно образовать новую точку роста и развивающиеся из неё побеги или корни в любом месте. Раньше появляются и сильнее развиваются пасынки, расположенные непосредственно под соцветием. После удаления пасынков (излишних побегов) из пазух листьев могут образоваться новые пасынки на том же месте, а также из листовых пластинок и соцветий.

Использованные материалы: Г.Селектор «Здоровые томаты»

Следующая страница >> Условия выращивания томатов (помидор)

Понравился пост? Поделитесь с друзьями!

Вверх Оглавление страницы

sadluna.com

ТОМАТЫ - Выращивание растений на подоконнике

томат на подоконнике

Томат — однолетнее травянистое растение семейства пасленовых, но в домашних условиях его можно успешно выращивать и как многолетнее. Происходит томат из сухих субтропиков Южной Америки. В Европу эта культура попала вскоре после открытия Американского континента, но долгое время ее выращивали как декоративное растение: в Германии — как комнатное горшечное, во Франции — для украшения беседок, в Англии и России — в оранжереях среди экзотических цветов. В XVIII веке Россия стала одной из первых стран, где томат начали возделывать в качестве овощной культуры.

Плоды томата отличаются высокой питательной ценностью и вкусовыми качествами. В них содержатся значительное количество сахаров, яблочная и лимонная кислоты, минеральные соли, ароматические вещества, белки. Томат богат витаминами С, В, и В2, провитамином А (150—200 г плодов способны удовлетворить суточную потребность человека в перечисленных витаминах).

Корневая система мощная (при длительной культуре способна проникать на глубину до 2 м и распространяться в стороны на 1,5—2,5 м). Растение образует дополнительные корни во влажной среде и побеги (пасынки) в каждой пазухе листа. Листья сильнорассеченные. Цветки обоеполые, тычинки срастаются в конусовидную трубку, внутри которой находится нитевидный пестик; они собраны в соцветие-завиток, называемый кистью. В зависимости от сорта и условий выращивания соцветие может быть простым или сложным. Плод — многогнездная ягода. Семена сплюснутые, опушенные, светло-желтые, сохраняют всхожесть до десяти лет.

По типу роста растения томата различают на индетерминантные — с неограниченным ростом главного и боковых побегов, полудетерминантные — с ограниченным ростом и детерминантные — с самоограниченным ветвлением, где главный побег заканчивается образованием соцветий.

У индетерминантных растений соцветие закладывается, как правило, через три листа, у полудетерминантных — через два-три, а у детерминантных — через один-два листа. Эту особенность надо учитывать при формировании растений.

Цветение и раскрытие цветков происходят снизу вверх. Томат, как правило, самоопылитель. Пыльники при созревании лопаются, образуя продольные щели, и пыльца высыпается внутрь конусовидной трубки на рыльце пестика. При высокой влажности воздуха и температуре ниже 12° С опыления почти не происходит. Самоопыление затрудняется и при высокой (более 35° С) температуре воздуха, так как пестик в данном случае сильно удлиняется и выступает над тычинками. При высокой температуре воздуха наблюдается стерильность пыльцы.

Культура тепло- и светолюбивая. Оптимальная температура для роста и развития растений должна быть не ниже 23...24° С. При снижении ее до 15° С прекращается цветение, а при 10° С замедляется рост. Томат предпочитает влажные почвы и сухой воздух. Наибольшую потребность в воде растения испытывают в период плодоношения. Для комнатной культуры наиболее подходят раннеспелые сорта и гибриды с дружным созреванием и небольшим компактным кустом.

Сорта томатов

Белый налив — раннеспелый. Растение нештамбовое, детерминантное. Плоды округлые или округло-плоские, слаборебристые, красные, многокамерные, средние и крупные. Вкусовые качества хорошие.

Гибрид F1 Верлиока — раннеспелый. Растение детерминантное, ветвистость и облиственность средние. Соцветие промежуточное, однократно разветвленное. Плоды плоскоокруглые, со слаборебристой поверхностью, красные.

Особая ценность гибрида заключается в высоком проценте завязывания плодов, дружном и интенсивном формировании урожая при недостаточной освещенности и повышенной влажности, устойчивости к вирусу табачной мозаики (ВТМ). Гибрид требователен к высокому уровню питания.

Дубок — скороспелый. Растение нештамбовое, компактное, высотой 40—55 см. Плоды округлые, красно-малиновые, массой 90—140 г. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, устойчив к стрессам и фитофторозу.

Гибрид F1 Золотой рог — раннеспелый. Растение детерминантное, прямостоячее, ветвистость слабая, облиственность средняя. Соцветие промежуточное, однократно разветвленное. Плоды плоскоокруглые, слаборебристые, темно-красные, глянцевые. Вкусовые качества хорошие. Гибрид относительно устойчив к фитофторозу, высокоустойчив к ВТМ и бурой пятнистости (кладоспориозу).

Гибрид F1 Карлсон — ранний. Растение индетерминантное, средневетвистое, среднеоблиственное. Соцветие промежуточное. Плоды округлые, гладкие, красные. Вкусовые качества хорошие. Гибрид высокоурожаен и сравнительно устойчив к болезням.

Гибрид F1 Малышок — раннеспелый. Соцветие простое, промежуточное, со слабым заломом. Цветок фертильный. Плоды округлые, гладкие, красные. Ценность гибрида заключается в дружном плодоношении, высокой товарности, устойчивости к ВТМ.

Московский осенний — среднеспелый. Растение высокорослое, мощное. Плоды плоскоокруглые и округлые, гладкие и слаборебристые, красные, средней величины. Устойчив к бурой пятнистости.

Огородник — среднеспелый. Растение детерминантное, высотой 140—160 см. Облиственность средняя. Кисть простая, без изломов. Плоды плоскоокруглые, мясистые, красные, массой 130—160 г. Устойчив к грибным болезням.

Отрадный — скороспелый. Растение штамбовое, детерминантное, слабоветвистое, среднеоблиственное. Кисть простая. Плоды округлые, гладкие, красные. Сорт среднеустойчив к болезням.

Гибрид F1 Русич — ранний. Растение индетерминантное, средневетвистое, среднеоблиственное. Соцветие промежуточное. Плоды округлые, гладкие, красные, глянцевые. Вкусовые качества хорошие. Ценность гибрида состоит в высокой урожайности и комплексной устойчивости к болезням.

Сибирский скороспелый — ранний. Растение обыкновенное, детерминантное, среднемощное, сильнооблиственное. Кисть рыхлая. Плоды плоскоокруглые, гладкие, красные, среднего размера. Вкусовые качества хорошие. Растрескиваемость слабая. Сорт отличается дружной отдачей урожая. К болезням среднеустойчив.

Солнечный — ранний. Растение полуштамбовое, детерминантное, полураскидистое, среднеоблиственное. Соцветие простое и промежуточного типа, компактное, короткое. Плоды удлиненно-овальные, гладкие, красные, мелкие и средние.

На подоконнике томат можно выращивать круглый год, однако лучше эта культура развивается с наступлением солнечных дней (конец января — начало февраля), так как ежедневно растениям требуется хорошая освещенность в течение 8—10 ч.

Из-за длительного вегетационного периода томат возделывают рассадным способом. Семена перед посевом в течение 15 мин дезинфицируют в теплом 1%-м растворе марганцовокислого калия. Затем их проращивают до образования белых ростков. Для посева используют горшки или ящики высотой 8—10 см (школка сеянцев). Емкости заполняют почвенной смесью, состоящей из огородной земли, низинного и верхового торфа (1:1:1). Почвенную смесь можно также составить из торфа и песка (1:1). Главное, чтобы она была высокоплодородной, легкой, некислой. Затем ящики с почвой поливают теплой водой.

После того как вода впитается, деревянной рейкой или маркером на расстоянии 2 см друг от друга делают бороздки глубиной 1,5—2 см. В них раскладывают проросшие семена (через 1,5—2 см), которые затем засыпают почвенной смесью слоем 1—1,5 см и поливают теплой (до 40° С) водой из лейки с ситечком. Посевы накрывают пленкой или газетной бумагой.

Емкости устанавливают в теплом (18...25° С) месте сверху батареи. Всходы обычно появляются через 3—6 сут, после этого пленку снимают, а температуру снижают, перенося ближе к свету: днем до 12...15° С, ночью до 10° С, для чего открывают форточку.

В этот период сеянцам требуется особенно хорошая освещенность, иначе они сильно вытягиваются и ослабляются. Но в солнечную погоду растения на окне притеняют. Зимой сразу после появления всходов включают лампы дневного света. Первые 2 сут сеянцы досвечивают постоянно, затем по 14—18 ч.

Вначале растения развиваются медленно и обходятся малой площадью питания, однако по мере роста они начинают теснить друг друга и могут вытянуться. Поэтому в фазе семядольных или двух настоящих листьев сеянцы рассаживают на большую площадь.

Пикируют сеянцы по одному в торфоперегнойные, пленочные или бумажные горшочки размерами 6x6 или 8x8 см. Кончик корешка прищипывают. Если в это время стоит солнечная погода, то распикированные растения притеняют бумагой, пока они не укоренятся. Если позволяет площадь окна, то рассаду без пикировки высаживают сразу на постоянное место — в большие горшки или вазоны.

Чтобы получить рассаду хорошего качества, необходимо создать оптимальные условия для ее роста и развития. Прежде всего нельзя допускать сочетания высокой влажности и низкой температуры почвы. Томат в этом случае заболевает черной ножкой. При высокой температуре и влажности воздуха возможно изнеживание растений. После пикирввки температуру воздуха и почвы снижают до 18° С. В дальнейшем при ясной погоде температуру воздуха поддерживают на уровне 22° С, при пасмурной — 18... 19, ночью — около 16° С. Влажность воздуха должна составлять 60—70%, влажность почвы — 70—75% НВ.

Поливают рассаду только водой комнатной температуры один раз в 2 сут или ежедневно (в зависимости от условий выращивания). После полива сверху насыпают сухую почву.

Спустя 10—12 сут после пикировки проводят подкормку (г на 1 л воды): суперфосфата 2, мочевины 4, калийной соли 1—2. Расход раствора 1 л на 10—12 горшочков. Вместо минеральных удобрений можно использовать раствор золы (30 г на 10 л воды).

Для предупреждения вирусных заболеваний рассаду обрабатывают водным раствором сыворотки от кислого молока (1:10). С этой же целью за 5—6 сут до посадки применяют некорневую подкормку 0,1%-м раствором борной кислоты. Через две недели после первой подкормки проводят вторую, увеличивая дозу фосфора до 2,5 г, азота и калия — до 1,5 г. Против черной ножки применяют профилактический полив раствором марганцовокислого калия.

Чтобы закалить рассаду, днем открывают форточки для проветривания. При вытягивании растений и низкой освещенности (в пасмурные дни) их рост ограничивают, сокращая число поливов и снижая температуру. Кроме того, во избежание вытягивания по мере роста рассады проводят одну-две расстановки, то есть увеличивают расстояние между горшочками до 10—15 см. Если растения все же перерастают, то подсыпают грунт.

На постоянное место высаживают нормально развитую, крепкую, невытянувшуюся рассаду со здоровой корневой системой, пятью-шестью настоящими листьями и одной цветочной кистью. Возраст растений зависит от сроков высадки: при посадке в феврале — не менее 60—65 сут, в марте — 50—55, в мае — 35—50 сут. Примерно за сутки до пересадки рассаду хорошо проливают, чтобы весь горшок и корни стали влажными.

На подоконнике взрослые растения томата выращивают в горшках диаметром 40 см, деревянных или пластмассовых контейнерах и ящиках. На дно сосудов в качестве дренажа насыпают крупный песок или битый кирпич, несколько зерен суперфосфата, а затем почвенную смесь того же состава, что и для рассады. В горшке размещают по одному растению, в ящике — несколько на расстоянии 30—40 см друг от друга. Растения высаживают наклонно на глубину 5—8 см.

За томатом необходим тщательный уход. В солнечную погоду температуру поддерживают в пределах 24...28° С, в пасмурную — около 20...24, ночью — 13...18° С. В январе — феврале требуется дополнительная подсветка (6—8 ч в сутки).

В связи с тем что объем почвы при комнатной культуре ограничен, а растения постоянно растут, через 7—10 сут желательно проводить регулярные подкормки. До плодоношения томат подкармливают следующими растворами минеральных удобрений (г на 10 л воды): нитроаммофоски 40—50 или суперфосфата 25, сернокислого калия 15 или калийной селитры 20. Суперфосфат лучше использовать в виде водной вытяжки, которую настаивают в течение суток. Вместо калийных удобрений можно применять золу. Томат также подкармливают раствором коровяка (1:5) или куриного помета (1:10), к которому добавляют суперфосфат (15—20 г на 10 л). Минеральные подкормки чередуют с органическими.

В период активного образования и налива плодов растения потребляют больше азота и калия, следовательно, соотношение азота, фосфора и калия в подкормках нужно изменить (2:1,5:2). Можно применять 1%-й раствор комплексных удобрений (10 г на 1 л воды).

Кроме основных томату необходимы и микроудобрения, особенно содержащие кальций и магний. Растения положительно реагируют на некорневую подкормку 1%-м раствором марганцовокислого калия и 0,3%-м раствором хлористого калия. Подкормки лучше проводить в вечерние часы.

Томат чаще выращивают в один стебель, удаляя все пасынки, которые затем можно поставить в стакан с водой, а после того как они образуют корни, высадить в горшочек и подготовить новый посадочный материал для балкона или лоджии. Пасынкование проводят утром или после полива, когда тургор сильный и пасынки легко обламываются. Количество оставляемых соцветий зависит от высоты окна и продолжительности культуры.

Иногда культуру формируют в два стебля. В таком случае оставляют самый мощный пасынок, образующийся, как правило, в пазухе первого листа под первым соцветием, затем его, как и главный побег, подвязывают к верхней части оконной рамы. Верхний конец шпагата крепят к шпалере скользящим узлом, а нижним охватывают растение свободной петлей. По мере роста растения шпагат закручивают вокруг главного стебля так, чтобы он проходил по каждому междоузлию.

Для полученя раннего урожая растения прищипывают над второй-третьей кистью, а для дополнительного плодоношения (в течение 3—4 мес) — над седьмой-восьмой кистью. Пасынки регулярно удаляют, пока они не достигли длины 5 см. За 40—45 сут до окончания вегетации прищипывают основной побег, оставляя два-три листа над верхним соцветием.

Для лучшего опыления цветков и завязывания плодов соцветия встряхивают, ударяя деревянной палочкой по шпалере. Удобно пользоваться специальным вибратором, направляя струю воздуха на соцветие.

После того как на первой кисти завяжутся плоды, начинают удалять нижние листья (по два-три в неделю). Эту процедуру проводят утром, чтобы ранки хорошо засохли за день. Таким образом листья удаляют до третьей кисти, выше четвертой их не трогают.

Если растения затеняют друг друга и препятствуют проникновению к соцветиям света и воздуха, то затеняющие листья или даже часть листа удаляют. Растения, достигшие верха окна, припускают, то есть оголяют их нижнюю часть, стебель аккуратно укладывают кольцом на поверхность земли, а затем присыпают почвой слоем 5—10 см. Шпалеру при этом ослабляют. По мере оголения стебля растения можно опускать ниже уровня подоконника, устанавливая горшки или ящики на подставки либо скамейки.

Плоды томата убирают зрелыми (биологическая спелость) и недозрелыми (техническая спелость). При биологической спелости семена в них полностью сформированы и покрыты плотной оболочкой. Недозрелые плоды (бурые или посветлевшие) наиболее пригодны к длительному хранению, а преждевременный сбор ускоряет созревание оставшихся томатов. Собранные недозрелые плоды кладут в полиэтиленовый пакет и на несколько дней помещают в теплое (23...25° С) место для дозаривания.

www.wildgarden.ru

Сведения об образовательной организации

Полезные ссылки

Безопасность

Противодействие коррупции

Доступная среда

Карта сайта

НСОКО

Томаты (помидоры). Ботанико-биологические особенности томатов. Растение помидор

Цветение помидоров

Выращивание помидоров и уход за ними в теплице

Обработка семян перед посевом

Уход за рассадой: температура, полив, подкормки

Высадка помидоров в грунт

Цветение и особенности опыления томатов

Ранний урожай

Дела тепличные: выращивание томатов

Высадка семян и уход за ними

Секреты выращивания рассады томатов

Удобрение томатов в теплице

Особенности полива томатов в теплице

Подвязка томатов в теплице

Как отвоевать урожай у болезней

Кто будет опылять томаты?

Осенняя подготовка теплицы

Чем подкормить помидоры во время цветения?

ЧЕМ ПОДКОРМИТЬ ПОМИДОРЫ ВО ВРЕМЯ ЦВЕТЕНИЯ?

Чем подкормить помидоры во время цветения?

irians

Aleso

Елена-Лилия

Д Ё М К А

natla

иришенька

Барамбулечка

chacha777

PRAVDA911

Ирочка Сергеева

Томат культурный, помидор огородные растения энциклопедия садовода: описание, уход, посадка, удобрение

Томат культурный, помидор

Синьор Помидор: лечение помидорами, выращивание томатов - Good-Tips.Pro

История помидоров

Лечебные свойства помидоров

Помидоры в кулинарии

Выращивание помидорной рассады

Уход за помидорами

Уборка урожая

помидор это ягода, овощ или фрукт

Немного истории

Помидор: это ягода овощ или фрукт?

Почему томаты считают ягодой

Помидор - овощ

Почему помидоры называли фруктами

Подведем итог: ягода, овощ или фрукт?

И все же, помидор — это овощ или фрукт и какие еще секреты у томата?

Из истории помидора

Плод томата в чемоданчике «доктора Природы»

Помидор это овощ или фрукт?

Томаты (помидоры). Ботанико-биологические особенности томатов

Понравился пост? Поделитесь с друзьями!

ТОМАТЫ - Выращивание растений на подоконнике

Сорта томатов

Смотрите также