Орех серый: описание, польза и особенности выращивания. Растение орех черный

полезные свойства и противопоказания, применение

Черный орех — диковинное растения для наших широт. Вероятнее всего, многие даже и не слышали о таком растении, но чёрный орех, применение которого широко распространено в народной медицине, обладает множеством полезных свойств.Еще древние индейцы называли черный орех «эликсиром жизни», так как с его помощью излечивали заболевания, которые в те времена считались смертельными. Из следующей статьи вы узнаете о полезных свойствах черного ореха, а также о противопоказаниях к его применению.

Естественный ареал этого представителя рода Орех простирается на просторах Канады и США. Первый завоз плода в Европу датируется 1629 году. В этой части света растение сразу же хорошо прижилось и обрело популярность. Дерево хорошо растет в широколиственных лесах, причем его популяция склонна занимать много пространства. В современной России данное растение встречается в дикорастущем виде в самых южных регионах страны: Ставрополье и Кубани. Там же черный орех хорошо плодоносит. Встречается во многих ботанических садах.

Среди североамериканских индейцев бытовало мнение, что черный орех является эликсиром жизни. Оно основывалось на опыте применения плодов в лечебных и профилактических целях.

Официальных данных относительно того, в каких объема страны производят плоды черного ореха, нет. Сельскохозяйственная и Продовольственная Организация ООН такой статистики не ведет, потому что этот продукт не относится к пищевым. На интернет ресурсах, где орех продается, чаще всего встречаются товары американского производства. Логично считать США, представляющие собой естественный ареал черного ореха, монополистами в этой деятельности. Сбор осуществляется местными жителями, которые сдают урожай дикорастущего дерева в заготовительные центры.

Дерево черного ореха в целом выглядит также как и другие ореховые деревья, однако есть некоторые особенности внешнего вида, свойственные только этому дереву:

• стволы дерева шоколадно-коречневого цвета, в высоту достигают до 50 метров;
• древесина крепкая, но легко поддается обработке, благодаря чему является ценным материалом для изготовления различных деревянных предметов. Украшает ее красивая и приятная текстура, благодаря чему широко используется в изготовлении мебели и в отделке интерьера;
• крона сводчатой формы, очень широкая, опущенная книзу. Ее диаметр равен высоте дерева, а может прорастать и больше;
• корни черные, покрыты глубокими трещинами. Прорастают очень глубоко. Тип корневой системы: стержневой.

Листья дерева непарноперистые, очередно расположенные. В длину достигают до 25-30 сантиметров, состоят чаще из 11-23 штук светло-зеленых листочков. Листочки овальной формы, слегка продолговатые с мелкозубчатыми краями. В длину достигают 6-10 сантиметров, в ширину не более трех. Жилкование перистое. Распускаются в апреле и в мае.

Дерево черного ореха – растение однодомное. Тычиночные цветки собраны в сережки, длина которых составляет от 5-15 сантиметров, а пестичные по 3-5 цветков в кисти. Цветут деревья, начиная с 7-10 летнего возраста, в апреле и в мае.

Плодами черного ореха являются круглые, яйцевидные и обратнояйцевидные орехи, заостренные в верхушке. В диаметре состоит из 3-5 сантиметров. Созревают в кожуре с 5-10 миллиметрами толщины. Внутри кожуры находится очень крепкая четырехгнездная скорлупа.

Внутри скорлупы находятся съедобные ядра. Обладают специфическим запахом. Стойки к окислению из особого состава.Черный орех относится к роду Орех, семейства Ореховые, к порядку Букоцветных, к классу Двудольных, к отделу Цветковых и к царству Растений. Кроме него к данному роду относятся такие виды орехов какорех грецкий;орех Калифорнийский;орех мелкоплодный;орех неотропический;орех айлантолистный;орех маньчжурский;орех серый.

Чем черный орех отличается от грецкого ореха

Эти виды деревьев входят в одно семейство, поэтому являются близкими родственниками. Общие черты есть в строении стволов, крон, листьев и плодов. Орехи очень похожи внешне. В обоих случаях листья, околоплодники и незрелые плоды применяются в медицине.

У черного и грецкого орехов очень схожий химический состав, из-за чего иногда их представляют как аналоги в народной медицине. Действующие вещества одинаковые: полифенолы, юглоны и летучие ароматические вещества. Но в кожуре черного «брата» их концентрация выше, что необходимо для хорошего эффекта в лечении некоторых болезней.

Химический состав черного ореха

У черного ореха очень сложный (и от того уникальный и полезный) состав. Пищеваяценность:белки – 24%;жиры – 59%;углеводы – 3%;крахмал — 0,2%;зольные вещества 2,5%;пищевое волокно – 6,8%;насыщенные жирные кислоты – 3,37%;моно- и дисахариды – 1,1%;калорийность – 618 кКал на 100 г.

Содержание витаминов и минералов (на 100г) :бэта-каротин 0,024 мг; кальций 61 мг ;Железо 3,12 мг; витамин А 2 мкг; магний 201 мг; цинк 3,37 мг; тиамин (B1) 0,057 мг; натрий 2 мг; медь 1360 мкг; рибофлавин (B2) 0,13 мг ; калий 523 мг; марганец 3,896 мг;пантотеновая кислота (B5) 1,66 мг ; фосфор 513 мг; селен 17 мкг;пиридоксин (B6) 0,583 мг ;фолиевая кислота (B9) 31 мкг;аскорбиновая кислота (C) 1,7 мг;альфа-токоферол (E) 1,8 мг;филлохинон 2,7 мкг;витамин PP 0,47 мг;холин 32,1 мг.

Вещества, входящие в состав плодов черного ореха:

• юглон. Натуральный консервант и антибиотик, обладающий антимикотическим, антипаразитарным и небольшим слабительным действием. Юглон не токсичен, однако оказывает мощное угнетающее действие на опухоли, благодаря чему применяется как дополнительно средство в лечении онкологии;
• дубильные вещества. За счет вяжущего воздействия они ускоряют восстановление и заживление тканей, слизистых оболочек. Создают дезинфицирующую пленку на коже.
• биофлавониды. Делают стенки сосудов прочнее, помогают стабилизации уровня жиров и холестерина, артериального давления;
• антоцианиды отличает мощное антиоксидантное действие и детоксикация организма;
• органические кислоты. Имеют широкий спектр действия, захватывающий все внутренние системы органов;
• альфа-линолевая кислота. Дополняет противовоспалительное, омолаживающее, заживляющее и профилактическое действие других веществ.

По мнению многих ученых по целостности и комплексности лечебного действия, черный орех в природе не имеет аналогов. В отличие от своих ближайших родственников, он содержит намного больше полезных веществ и поэтому оказывает весьма разностороннее действие на организм.

В незрелых плодах черного ореха, витамина С содержится в пятьдесят раз больше, чем в таких известных его источниках, как цитрусовые. Помимо этого он богат жирами, биофлавоноидами, кремнием, магнием, калием, железом, фосфором, Черный орехкобальтом, селеном, марганцем и витаминами группы В. Танины, в достатке имеющиеся в этом растении оказывают прекрасное действие на кожу и поверхностные слои слизистых.

Они обладают противовоспалительным действием, снижают раздражение и способствуют быстрому заживлению повреждений. Именно поэтому препараты, изготовленные на основе черного ореха, часто применяются для лечения наружных опухолей, всевозможных высыпаний, грибковых поражений, герпеса и лишаев.

Однако самым ценным веществом, входящим в состав данного растения, является юглон. Именно этот элемент придает ореху йодистый запах. Он обладает противогрибковым, антибактериальным и противоглистным действием. Именно юглон наделяет черный орех свойством избавлять печень, кишечник, кровь и весь организм в целом от разных паразитов. Кроме того, это вещество является прекрасным природным консервантом и антибиотиком, оно помогает останавливать развитие вредных бактерий и оказывает противоопухолевое действие, но при этом, в отличие химических препаратов, не является токсичным.

В медицинских целях черный орех начали использовать очень давно. Индейцы почитали это растение и считали его эликсиром жизни. С его помощью избавлялись от множества заболеваний и применяли даже при укусах змей.

Сегодня лечение черным орехом проводится по всему миру. Средства на его основе помогают при онкологических и некоторых системных заболеваниях. Научно доказана эффективность черного ореха в лечении поликистоза почек, кисты яичников, простатита, аденомы, фибромы и миомы. В официальной медицине широко используются стимулирующие метаболизм, иммуномодулирующие, общеукрепляющие, антипаразитарные, антиоксидантные, антибактериальные и антисептические свойства этого растения.

Экстракт черного ореха применяется для очищения крови от продуктов распада жизнедеятельности паразитов и опухолей, а также токсинов. Он эффективней многих других средств очищает организм от шлаков и помогает предупредить преждевременное старение.

Получил орех черный применение и в народной медицине. С его помощью лечат туберкулез легких, фурункулы, карбункулы, диатезы, гнойные раны, хронические экземы, венерические заболевания, сахарные диабет и некоторые гинекологические болезни. Лечение черным орехомЛистья черного ореха применяются в качестве маточного и гипотензивного средства.

Сок его околоплодников используют для заживления ран и остановки кровотечений. Водно-спиротвой настой ореха назначают при рассеянном склерозе, проблемах со щитовидной железой, болях в мышцах, костях и суставах, мигренях и артрите. Он существенно повышает иммунитет и хорошо справляется с грибковыми заболеваниями. Такой настой можно приобрести во многих аптеках, кроме того его можно изготовить и самостоятельно из плодов черного ореха.

Полезные свойства черного ореха

По своим полезным свойствам черный орех во многом превосходит своих собратьев. На организм оказывает такое действие:

• антибактериальное. Достигается за счет богатого состава, например, танины помогают избавиться от вредоносных бактерий в кишечнике, при этом не нарушая микрофлору. Элаговая кислота оберегает от кишечных микробов. Большое количество йода оказывает антимикробное воздействие;
• противовоспалительное. С помощью танина, юглона, кверцетина и витамина группы достигается противовоспалительный эффект. При их воздействии на организм уходит отечность и гиперемия, болевые ощущения утихают;
• антиоксидантное. Антиоксиданты не дают свободным радикалам активно воздействовать на организм, что позволяет замедлить процессы старения. Иммунная система становится крепче, не страшны воспалительные процессы;
• противовирусное. Состав растения с легкостью справляется с таким непростым заболеванием, как герпес;
• противоопухолевое.

  Черный орех помогает активно бороться с раковыми заболеваниями, не дает раковым клеткам делиться, что приводит к их постепенному исчезновению. Не дает образовываться новым капилярам, которыми питается опухоль;

• противогрибковое. Данным действие обладает находящийся в составе юглон;
• противотоксичное. В составе ореха присущи некие компоненты, которые способны очищать кровеносную систему, уничтожаю паразитов и выводят их из организма;
• противорвотное. Некие компоненты способны улучшить работу пищевода, за счет этого проходит тошнота, отсутствует рвота;
• противоглистное. Еще издавна черных орех использовался для выведения из организма глистов и прочих паразитов;

• обезболивающее. В растении содержится большое количество витамина группы Е, флавноидов, дубильных веществ и эфирных масел. Они не только хорошо обезболивают, но и оказывают спазмолитический эффект;
• вяжущее. Когда танин попадает на слизистую оболочку, или же на кожу, белки уплотняются и образовывается пленка, которая стягивает кожу. Это препятствует попаданию в рану инфекции. Маленькие сосуды и капилляры сужаются, отчего и останавливается кровотечение;
• седативное. В черном орехе присуще достаточно большое количество седативных компонентов, которые действуют успокаивающе на нервную систему;
• иммуностимулирующее. Минералы, витамины и питательные компоненты способствуют повышению и укреплению иммунитета. Очень часто черных орех используют при авитаминозе.

Черный орех применяется в народном целительстве. Проводились неоднократные клинические испытания с его использованием, которые доказали эффективность лечения.

Орех применяют не только в домашних условиях, он также входит с состав различных препаратов от онкологии.

Растение ведет активную борьбу со следующими проблемами: заболевания кожи и венерология; заболевания щитовидки; стоматиты и пародонтоз, гингивит;  геморрой; онкология; мигрень; туберкулез; заболевания кишечника; сахарный диабет; грибковые поражения; заболевания суставов; лимфаденит; заболевания молочных желез; склероз рассеянный;заболевания печени; простудные заболевания, грипп; острицы и глисты.

Кому черный орех противопоказан

Независимо от того, что черный орех обладает огромным количеством полезных свойств, есть ряд противопоказаний к его применению. Правила, которые следует соблюдать:

• употребление черного ореха имеет определенную дозировку. В сутки нельзя кушать больше горсти очищенных ядер. Иначе может начаться воспалительный процесс миндалин и спазм сосудов в головном мозге;
• черный (американский) орех является достаточно сильным аллергеном, поэтому к употреблению относятся внимательно;
• категорически запрещено есть некачественный продукт или испорченный. Чревато серьезным отравлением;
• на орехах не редко образовывается плесень, именно она может спровоцировать раковое заболевание;
• при тепловой обработке некоторые полезные компоненты теряют свою силу. В некоторых случаях могут оказывать губительное воздействие на печень.
• людям, которые придерживаются диетического питания, черных орех противопоказан;
• употребление данного продукта противопоказано в следующих случаях:аллергические реакции и индивидуальная непереносимость продукта;язвенная болезнь кишечника и желудка, гастрит;цирроз печени;тромбофлебит;беременность и лактационный период.

В основном орех приносит вреде человеку в том случае, когда не соблюдаются правила его употребления.

Лечение черным орехом

Лекарственная уникальность черного ореха известна с давних времен. Оздоровительный эффект от приема плодов в разных формах и видах связан с натуральным минерально-витаминным составом. Основную помощь продукт оказывает за счет аскорбиновой кислоты, марганца, фосфора, рибофлавина, калия, железа, магния, биофлавоноидов и т.д.

Считается, что само растение было открыто североамериканскими народами, так что они были первыми, кто испытал целебный эффект ореха на себе. Есть данные, что плоды использовались ими для избавления от гриппа, диабета, малокровия, болезней горла и рта, гепатита, невралгии, мигрени, невроза, туберкулеза, авитаминоза, гайморита. Иными словами, продукт с древних времен считался панацеей от всех болезней.

Еще целители XIX века знали, что данным продуктом можно убирать симптомы рахита, а также кожные бородавки и коросту из отмерших клеток. Более поздние медицинские исследования конца XX в. показали, что подобные свойства ореха обусловлены иммунокорректирующим и антиоксидантным его влиянием. Иными словами, он пробуждает естественные защитные силы организма и приостанавливает процессы старения.

Всемирно известный противораковый эффект черного ореха обеспечивается высоким уровнем юглоновых и полифенольных компонентов, которые накапливаются в неспелых плодах и листве. Продукт борется с опухолями и не образует токсины, поэтому разрешен к употреблению в период химиотерапии. Кстати, именно благодаря юглону эти орехи пахнут йодом и  очищают внутренние органы и кровеносную систему от разных паразитов. За счет особенного состава черные плоды борются с грибками и бактериями, оказывают слабительный эффект и стабилизируют деятельность кишечника.

Всемирно известный противораковый эффект черного ореха обеспечивается высоким уровнем юглоновых и полифенольных компонентов, которые накапливаются в неспелых плодах и листве. Продукт борется с опухолями и не образует токсины, поэтому разрешен к употреблению в период химиотерапии. Кстати, именно благодаря юглону эти орехи пахнут йодом и  очищают внутренние органы и кровеносную систему от разных паразитов. За счет особенного состава черные плоды борются с грибками и бактериями, оказывают слабительный эффект и стабилизируют деятельность кишечника.

Масло черного ореха

Масло черного ореха – это настойка на масляной основе, которую можно использовать не только в лечебных целях, но и в качестве отличного косметического средства для кожи и волос.

В качестве лекарственного средства масло черного ореха обладает меньшим лечебным эффектом, чем спиртовая настойка. Масло рекомендуют употреблять детям и людям, которым противопоказан алкоголь.

Выжимка из плодов в производственных объемах получается экстракционным путем. В некоторых случаях можно встретить обычное растительное дезодорированное масло, которые разбавлено ореховой настойкой. Готовый товар продают в разных упаковках косметические и фармацевтические компании. Основная сфера применения данного продукта – косметология. Средство эффективно ухаживает за кожей лица и тела, укрепляет волосы.

Особенно полезным масло этого ореха будет для девушек с проблемной или обезвоженной кожей, сухими локонами. Как домашние, так и профессиональные маски с выжимкой позволяют смягчить пряди, придать коже бархатистое сияние. Также средство эффективно борется с воспалительным процессом, так что если у вас на лице прыщи или раздражение кожи головы, то масло можно применять регулярно. Дополнительный приятный бонус – витаминизация кожи и волос.

Если вы хотите сделать дома маску для лица с таким маслом, смешайте 10 мл жидкости с косметической глиной и брызните 3 капли лимонного эфира. Держите средство на коже всего 20 минут. Также для любого типа кожи подойдет смесь из настоя ромашки, 10 мл выжимки и половины десертной ложки бесцветной хны. Только оставляют маску на 10 минут.

В лекарственных целях масло черных плодов тоже используют постоянно. Наружное применение рекомендовано при угрях, фурункулах, бородавках, псориазе, лишае, ожогах, экземе, дерматите или нейродермите, конъюнктивите. Во всех этих случаях необходимо просто обтираться выжимкой по 2-3 раза в сутки. Прием внутрь прописывается в тех случаях, например, когда у человека диагностирована половая инфекция, венерический недуг. В такой ситуации пьют большую ложку масла за 60 минут до еды в течение пары месяцев.

Внутрь можно также употреблять средство при эпидемии простуды, в момент ремиссии гастрита и язвы. Допустимо лечение с его помощью дисбактериоза кишечника, диабета, рахита, колита, авитаминоза, тромбофлебита, геморроя. Следует пить по половине десертной ложки в течение месяца. Если вы лечите ребенка, то убедить, что он уже достиг 3-летнего возраста. Давайте ему четверть ложки за полчаса до еды по три раза в сутки.

Еще можно просто полоскать рот маслом при возникновении нарывов и язв на слизистой. Рекомендованы паровые ингаляции на основе средства в случае гриппа. В профилактических целях масло стоит пить для укрепления иммунитета, поддержания работы щитовидки, почек, мочевого пузыря.

Как для целебных, так и для косметических целей, лучше брать дезодорированное масло в аптеке. С покупкой специального кулинарного масла ореха дело обстоит немного сложнее, но вы можете использовать натуральный лекарственный продукт, добавляя его в еду по ложечке.

neparazit.ru

Орех черный

Орех черный (Juglans nigra L.) — крупное дерево, достигающее в благоприятных условиях лесных районов восточной части США высоты 30—50 м и 2 м в диаметре.

Кора ствола его уже в 2-летнем возрасте растрескивается и темнеет, а у взрослых экземпляров покрывается глубокими трещинами и принимает темно-бурую окраску. Древесина шоколадно-коричневатого цвета, плотность 0,60—0,61 г/см3, твердая, крепкая и прочная, легко обрабатывается и хорошо полируется, относится к наиболее ценным древесинам красного дерева (таким, как махагони, палисандровое дерево). Идет на изготовление дорогих сортов мебели, токарных и резных изделий, отделку помещений. Долговечность дерева 400 лет.

Крона ореха черного могуче развитая, у отдельно стоящих экземпляров широкоокруглая, у деревьев в насаждении продолговатая. Побеги коричнево-бурой окраски, изнутри с многокамерными тонкостенными коричневатыми перегородками. Почки беловато-опушенные в верхней половине побегов часто по 2 одна над другой, в нижней — одиночные. Листовые следы резко выделяющиеся, треугольные.

Листья очередные, продолговато-овальной формы длиной от 20 до 40 (60) см, шириной 20 см с железисто-опушенными черешками, на которых помещаются боковые листочки. Число листочков на листьях изменчиво и может быть от 11 до 23, большей частью в четном числе от 12 до 22, так как верхушечный листочек обычно не развит. Боковые листочки неправильно-супротивные, продолговато-яйцевидные, несимметричные, в основании округлые, с длиннозаостренной вершиной, посередине листа листочки более крупные, чем на концах, достигают длины 6—10 см, ширины 2,5—3,5 см, на очень коротких черешках, нижние почти сидячие, края мелко — и острозубчатые. С верхней стороны листочки зеленой или желтовато-зеленой окраски, железисто-опушенные, затем почти голые, слегка клейкие с резким ароматическим запахом, с нижней стороны светло-зеленые, вдоль нервов редковолосистые.

Сережки с тычиночными цветками длиной 6—18 см и шириной до 1,3 см. Закладываются летом и зимуют в виде специальных цветочных почек. Чашечка тычиночного цветка шестилопастная с 20—30 почти сидячими тычинками. Цветет орех черный на Украине (в Кировоградской обл.) во второй половине мая. У него наблюдается резкая дихогамия, поэтому вначале пылят сережки у протоандричных экземпляров, а затем у протогиничных.

Пестичные цветки помещаются на концах побегов, закладываются они также летом и зимуют в конечных почках. Цветоножка и завязь светло-серо-зеленоватой окраски, липковолосистые. Цветоножка длиной до 2,5 см, завязь длиной 0,8 см, шириной 0,5 см. Рыльца длиной 1,5 см и шириной 0,4 см, бахромчатые, вначале зеленоватые, затем палево-розоватые. На одном цветоносе может находиться от 1 до 5 цветков. Вначале пестичные цветки цветут на протогиничных экземплярах, после чего идет их цветение у протоандричных особей. Цветение пестичных цветков ореха черного, как и тычиночных, происходит во второй половине мая—начале июня (УССР).

Перикарп шаровидный зеленой или светло-зеленой окраски с железистыми волосками, резким ароматичным запахом, довольно сочный, при созревании не растрескивается, при взрезании сок его на воздухе быстро чернеет и окрашивает эндокарп в темно-бурый цвет. Коричневая окраска перикарпа используется для окрашивания шерстяных тканей.

Эндокарп от округло-кубаревидной формы до продолговатогрушевидной, достигает 5 см в диаметре, поверхность его густоморщинистая, морщины продольные, складки между ними неострые, гладкие. Скорлупа толстая и крепкая, внутри в основании четырехгнездная. Ядро небольшое, маслянистое.

По исследованиям В. И. Добровольского, выход ядра ореха черного украинских образцов колеблется от 14 до 26 %. Жирность ядра 57,3—57,8 %, содержание белков 30%, т. е. почти вдвое больше, чем в плодах ореха грецкого, углеводов 5,8 %. По данным Т. G. Zarger (1969), в США выведены сорта ореха черного с тонкой скорлупой, имеющие значения в плодоводстве. Выход ядра 18 наиболее популярных сортов колеблется от 23,7 до 32 %. Однако основная масса плодов заготавливается в США от деревьев, естественно произрастающих в лесах.

Орех черный — типично лесное растение, его древесина по техническим свойствам почти не отличается от древесины ореха грецкого, плотность которой выше, а по выходу стволовой части дерева превосходит его.

Ареал ореха черного простирается по восточной половине территории США и захватывает большую часть бассейна р. Миссисипи. Границу ареала можно провести с севера на юг от южной части штата Миннесоты и Южной Дакоты через центральные части штатов Небраски, Канзаса, Оклахомы и Техаса. От Техаса на восток к Атлантическому океану линия проходит через территории штатов Луизиана, Миссисипи, Алабама, Джорджия и Южная Каролина. Отсюда граница ареала J. nigra идет по побережью Атлантического океана до штата Массачусетс. И, наконец, проходит от Массачусетса через штат Нью-Йорк, захватывает юго-восточную часть оз. Онтарио, штат Мичиган, южное побережье оз. Гурон и через штат Висконсин идет до штата Миннесота. В Канаде орех черный ограничен лишь южной частью провинции Онтарио.

Обычными компонентами насаждений ореха черного являются представители широколиственных лесов из различных видов дуба (красного, белого, крупноплодного), ясеня американского, видов гикори, клена сахарного, ильма американского, тюльпанного дерева и др. На почвах богатых известью растет с можжевельником виргинским. Предпочитает обычно почвы плодородные, глубокие и влажные, аллювиального происхождения.

В таких условиях однолетние сеянцы его достигают высоты 1 м, а двухлетние — 2 м. На смытых почвах растет медленно и не достигает крупных размеров. Корневая система глубокая и широко распространенная, стержневой корень хорошо выражен. Известно, что корни ореха черного выделяют токсины, отравляющие при близком совместном произрастании люцерну, томаты, картофель, яблоню, сосну и др.

По мнению Т. G. Zarger (1969), в США очень мало деревьев равных по общей ценности ореху черному. Ядро его ореха в этой стране — ценная ароматная пища. Очень твердая скорлупа эндокарпа не является препятствием для добывания ядра. Выведены следующие тонкокорые сорта ореха черного с выходом ядра (%): Герней — 31,7; Гейр — 27,8; Норрис — 28,4; Эдрас — 30,6; Мичиган — 31 и др.

В Италии распространена культура сортов ореха черного Томас и Вандерслут. В 20-летнем возрасте урожайность их равняется 16 кг чистых ядер с одного дерева. Расстояния между деревьями приняты равными 15,2×15,2 м. В нашей стране селекции ореха черного на качество плодов еще не проводилось.

Впервые в Европе орех черный появился в культуре в 20-х годах, а в России во второй половине XVIII в. Он прекрасно растет почти во всех европейских странах, за исключением Скандинавских. В Болгарии (София) в 60-летнем возрасте орех черный достигает высоты 23 м и 44 см в диаметре, при росте в группах образует прямые ровные стволы, обильно плодоносит (по А. Ганчеву, Е. Прокопиеву).

Необходимым условием быстрого роста ореха черного является глубокая, достаточно влажная почва с благоприятными физическими свойствами, тщательный уход в течение первых 2 лет и достаточное количество света. На опытных участках в Стрнадах (Чехословакия) в 2-летнем возрасте орех черный достигал высоты 1,8 м, а на четвертом году жизни 4 м (ino A. Sika).

Высоко оценивал орех черный помолог Л. П. Симиренко, который писал, что орех черный как нельзя лучше пригоден для устройства тенистых аллей, высоких изгородей, также очень красив в одиночных посадках. Живым памятником Льву Платоновичу Симиренко служит посаженный им в с. Млеево (Опытная станция садоводства) дерево ореха черного, достигшее векового возраста.

По В. И. Добровольскому, орех черный является ценнейшей породой на Украине по своей высококачественной древесине, быстроте роста и пищевому значению орехов. Он зимостоек во всех районах, по засухоустойчивости занимает среднее положение между орехом грецким и маньчжурским. Наилучшие результаты дает культура ореха черного в лесостепной зоне Украины, но можно его разводить и в северных степных районах.

Орех черный в нашей стране разводится на европейской территории, в республиках Закавказья и Средней Азии. Северной границей его разведения в европейской части СССР может в известной мере служить линия с северо-запада на юго-восток, проходящая через пункты: Таллин — Рига — Вильнюс — Могилев — Орел — Воронеж — Волгоград — Гурьев. В республиках Прибалтики орех черный страдает от морозов в суровые зимы. В Литве интродуцирован в конце XIX в., распространен в 9 пунктах республики. В возрасте 70 лет достигает высоты 18 м и 56 см в диаметре, плодоносит, но плоды вызревают только в наиболее теплые годы (1 раз в 6—10 лет). В различных областях Белоруссии хорошо растет и плодоносит и лишь в отдельные суровые зимы подмерзает. В 60-летнем возрасте достигает высоты 18,5 м и 48 см в диаметре. В Брянской обл. плодоносит, но менее морозостоек, чем орехи серый и маньчжурский.

В Лесостепной опытной станции Липецкой обл. на черноземных почвах в пониженной части плато деревья ореха черного были вполне зимостойкими и в возрасте 24 лет достигали высоты 10,5 м и 20 см в диаметре ствола. Устойчив и в Орловской обл. близ Мценска. В Липецкой обл. (дендрарий ЛОС) растет более 60 плодоносящих деревьев, достигающих в возрасте 27 лет высоты 7 ми 13 см в диаметре. В Воронеже в Парке культуры и отдыха дерево в возрасте 100 лет достигает высоты 13 м и 90 см в диаметре (Машкин, 1971).

Южнее приведенной выше северной границы разведения ореха черного эта порода встречается в культуре довольно часто. На Украине он имеет более чем вековую историю разведения. Впервые был введен в посадки Каразинского дендропарка в 1809 г., отсюда семенами распространялся по всей Украине и далеко за ее пределы. Старых экземпляров в парке не сохранилось, имеется только их семенное потомство.

А. Е. Кенигом в 1966 г. были подведены предварительные итоги интродукции ореха черного на Украине. Выяснилось, что в лесничествах и парках республики произрастает около 1500 плодоносящих деревьев в возрасте от 25 до 100 лет. Из этого количества около половины деревьев растет в парках и лесных культурах лесничеств Винницкой обл. Много старовозрастных деревьев растет в Сумской, Черниговской, Черкасской, Тернопольской и Киевской областях. В 25-летнем возрасте орех черный достигает высоты 14 м и до 26 см в диаметре, в 50-летнем соответственно 16 м и 28 см, в 75-летнем 24 м и до 40 см и в 90—100-летнем 25 м и 80 см. Особенно мощно развитые деревья можно встретить в Черновицкой, Львовской областях и в Закарпатье.

По нашим данным, орех черный в Черновицком ботаническом саду в возрасте 80 лет достигает высоты 30 м и 90 см в диаметре, в саду Львовского лесотехнического института в 70-летнем возрасте высота его равнялась 25 м и диаметр 95 см. В с. Дубляны, близ Львова, в возрасте 90 лет орех черный имеет высоту 25 м и 96 см в диаметре ствола. Особенно крупные размеры имеет гибрид ореха черного с грецким, в возрасте около 120 лет он достигает высоты 22 м, и ПО см в диаметре. Диаметр ствола этого дерева в основании равен 200 см. Целая группа старых деревьев ореха черного произрастает в с. Буштино Закарпатской обл., в парке Буштинского лесничества. Деревья ореха черного достигают в этих условиях высоты 22—23 м и 80—90 см в диаметре. В отдельные годы здесь заготавливают до 1 т плодов. По расчетам И. Делегана, в западных областях УССР можно заготовить более 3 тыс. т плодов ореха черного.

Интересной биологической особенностью ореха черного являются строение и рост корневой системы. Многие отечественные и американские исследователи отмечают смешанный тип строения его корневой системы с наличием центрального глубоко идущего корня и отходящих от него многочисленных боковых. Глубокое залегание корней ореха черного позволяет ему пользоваться почвенно-грунтовой влагой из глубоких слоев и тем самым обеспечивает засухоустойчивость дерева. Однако в южных условиях степной зоны Украины (Кировоградская обл.) он хорошо растет только по понижениям в балках, достигая в возрасте 38 лет высоты 21,5 м и 34 см в диаметре, но долговечность его и в этих условиях не превышает 50—60 лет (Бадалов, 1971). В еще более сухих условиях (Николаевская обл.) орех черный в 27-летнем возрасте достигает высоты 8,5 м и 13,5 см в диаметре. В орошаемых условиях парка Аскания-Нова в возрасте 50 лет, по нашим обмерам в 1963 г., высота ореха черного равнялась 18 м, диаметр 32 см, в 60-летнем возрасте высота достигала 23 м, а диаметр ствола 35 см.

В Молдавии он распространен в северных и центральных районах в лесокультурах, а также в садах и парках, достигая высоты 15 м. Этот вид ореха в условиях Молдавии оказался более жаро — и засухоустойчивым, чем грецкий и особенно маньчжурский, а также и долговечнее этих видов. В условиях недостаточного увлажнения Гербовецкой лесной дачи Бендерского лесхоза на черноземе в 45-летнем возрасте он достигает высоты 15 м и 30 см в диаметре.

В Донбассе орех черный обладает хорошим ростом, морозо — и засухоустойчив. На Мариупольской лесной опытной станции в 34-летнем возрасте достигает высоты 16 м и 19 см в диаметре. Растет на обыкновенном черноземе с мощностью гумусового горизонта 60—80 см, тип условия местопроизрастания D1. Плодоносит с 8-летнего возраста, морозостойкость и засухоустойчивость высокие, урожайность колеблется от 10 до 50 кг с одного дерева (Старченко, 1975).

В Ростовском ботаническом саду обладает также сильным ростом, достигая в 20-летнем возрасте высоты 12 м и 22 см в диаметре. На смытых почвах северных склонов рост уменьшается и в возрасте 17 лет высота равна 7 м, диаметр 12 см.

Большое количество различного вида насаждений ореха черного встречается в Краснодарском крае. М. Р. Дюваль-Строев приводит много примеров его хорошего роста и состояния на Северном Кавказе и в Краснодаре. В насаждениях Краснодара насчитывается более 1000 плодоносящих деревьев с ежегодным урожаем плодов 7—9 т. Из этого количества около 800 деревьев растет в садозащитных полосах пригородного совхоза «Солнечный». История их создания была описана В. П. Кучиным. Одна из самых красивых аллей Краснодарского ЦПКиО состоит из деревьев ореха черного, в возрасте 60 лет достигающих высоты 20 м и 60 см в диаметре. Самый крупный экземпляр растет в г. Краснодаре на участке средней школы № 48. Его возраст 75 лет, высота 25 м, диаметр 97 см.

У. М. Агамиров (1977) наиболее перспективным для культуры на Апшероне считает орех черный, вегетационный период которого в этих условиях самый короткий (220—225 дней), высота в 9-летнем возрасте 5,5 м. Разведение ореха черного возможно по всему Кавказу. Почвы требуются глубокие свежие, дренированные, с примесью извести; плохо он растет на мелких сухих почвах. Встречается в Сочи, Сухуми, в Армении, Кировобаде. В Тбилиси в возрасте 180—200 лет достигает высоты 30 м и диаметра 80 см.

Орех черный в Средней Азии широко распространен в лесном хозяйстве и в зеленом строительстве. По морозостойкости превосходит орех грецкий, перенося без повреждений морозы —29 °С, но уступает ему в жаро — и засухоустойчивости. На орошаемых сероземах на лёссовидном карбонатном суглинке достигает в 6-летнем возрасте высоты 7,5 м, первое плодоношение — в возрасте 5 лет. На Андижанской лесной опытной станции в условиях орошения в возрасте 23 лет имеет высоту 18,5 м, диаметр 27 см.

По Н. А. Орловой, орех черный в насаждениях г. Фрунзе в 10-летнем возрасте имеет высоту 9 м, диаметр 12 см, в 20 лет соответственно 13 м и 22 см и в 35 лет — 20 м и 40 см.

В Таджикистане на Вахшской зональной опытной станции в условиях орошения в 19-летнем возрасте достигает средней высоты 14,2 м и диаметра 31 см, в Душанбинском ботаническом саду 29-летние деревья имеют высоту 16 м с диаметром ствола 30 см.

Размножение

Орех черный размножается преимущественно семенным путем, а также вегетативно — черенками побегов, прививками; возобновляется порослью от пня. Черенки укореняются в условиях холодных парников довольно слабо, не более 30 % (по С. Я. Соколову). При применении различных стимуляторов (гетероауксина, альфа-нафтилуксусной кислоты и др.) и выращивании черенков в парниках в условиях искусственного тумана укоренение их повышается. Хорошие результаты получены Карпентером в 1975 г. обработкой черенков этефоном. Черенки, замоченные в течение 6 ч в растворе этефона, укоренялись на 60—70 %.

Семена (плоды) ореха черного созревают в сентябре и опадают в основном после листопада. Наружная сочная оболочка их (перикарп) не растрескивается, и для получения орехов (эндокарпов) плоды нужно очищать от перикарпа. В 1 кг в среднем заключается 80 эндокарпов.

Посев может быть осенний (сразу после сбора) или весенний, также ранний. Осенью можно сеять очищенные орехи и с наружеплодником. Посев с перикарпом рекомендуют в Краснодарском крае и в Азербайджане. Н. Е. Антонюк сеял орех черный в Киеве и считает, что посев орехов в перикарпе снижает грунтовую всхожесть и замедляет рост сеянцев в первые годы. Стратифицируют семена ореха черного в аналогичных условиях с грецким, с той лишь разницей, что для ореха черного нужна более длительная стратификация (начиная с осени и до посева).

Метод ускоренной подготовки семян ореха черного к посеву предлагают Л. Л. Мольченко и др. (1977). Семена при этом засыпают в кадки, заливают чуть охлажденным (до 80—90 °С) кипятком и оставляют в горячей воде на сутки. После этого их помещают в ящики с торфом или с чистым речным песком (1:2) и держат в прохладном помещении с температурой 10—12 °С в течение 1 или 1,5 месяца. Еженедельно семена перемешивают и увлажняют горячей (40—50 °С) водой. Семена в опыте через 35—45 дней дружно прорастали. Таким образом, подготовка к посеву значительно сокращается, всхожесть семян повышается, рост сеянцев увеличивается (в Плетнем возрасте средняя высота их равна 43 см, а диаметр стволика в основании 0,6 см).

Глубина посева семян ореха черного осенью 8—10 см, весной 5—7 см, на 1 м сеется от 10 до 15 семян в питомнике. Более рационален посев семян сразу на постоянное место.

Орех черный также часто выращивается в питомниках для подвоя при прививках ореха грецкого. Как показывает болгарский опыт, наибольшее количество стандартных сеянцев получается при размещении их 80×20 и 100×20 см.

Создание лесных культур

Орех черный — типично лесное дерево. В насаждении он образует прямые, высоко очищающиеся от сучьев стволы, в благоприятных почвенно-климатических условиях и при правильном смешении с другими видами растет очень быстро. Культуры ореха черного можно создавать чистые и смешанные. Назначение чистых культур, помимо выращивания ценной древесины, также и получение плодов (маточные культуры). Расстояние между деревьями ореха должно быть в чистых культурах не менее 12 м, в условиях Северного Кавказа и южнее эти расстояния увеличиваются до 15—16 м. При таких расстояниях лучшие сорта в США в 10-летнем возрасте приносят 5 кг сухих эндокарпов, в 20-летнем — 14 кг. Междурядья в чистых культурах используют под пропашные культуры или ягодники.

Смешанные культуры должны создаваться с породами, не конкурирующими по росту с главной породой — орехом. Совершенно непригодны для черноореховых культур дуб, ясень, бук и другие главные аборигенные породы наших лесов.

А. И. Швиденко (1977) приводит ряд примеров успешного выращивания лесных культур с главной породой орехом черным в Могилев-Подольском лесхозе. В 37-летнем возрасте средняя высота ореха равна 18 м, максимальная 22 м, диаметр 20 и 28 см. При смешении ореха черного с дубом показатели роста ореха тем выше, чем меньше дуба в составе насаждения и чем дальше он удален от рядов ореха.

Не следует смешивать орех черный с другими видами орехов— грецким, маньчжурским, серым и др., так как эти виды являются его конкурентами.

К лучшим сопутствующим породам в лесных культурах с орехом черным следует отнести грушу обыкновенную, липу мелколистную, яблоню лесную, алычу, граб, клены (за исключением ясенелистного и серебристого), из кустарников — кизил, кизильник, лещину, калину обыкновенную, гордовину, жимолость татарскую, клен татарский, свидину, бузину черную и красную, айву японскую. Лучшим спутником ореха черного в культурах Мариупольской лесной опытной станции является груша обыкновенная. Орех черный необходимо выращивать также в полезащитном лесоразведении, где он обладает быстрым ростом и высокими защитными свойствами.

Орех черный является также прекрасной породой для зеленого строительства при создании аллей, групп, солитеров в парках и скверах, в озеленении промышленных предприятий. Большое значение имеет в озеленении дорог — шоссейных и грунтовых.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

www.activestudy.info

состав, польза, применение, вред и противопоказания

Растение под названием Черный орех в естественной среде произрастает в Северной Америке. Плоды этого дерева издавна использовались в медицинских целях. Они обладают многими целебными свойствами. Еще индейские племена пользовались плодами этого дерева, чтобы лечить различные недуги. На данный момент черный орех считается одним из наиболее полезных среди орехов. Его можно применять в косметологии, медицине, употреблять в пищу.

Содержание:

Описание, состав и свойства ореха

Дерево черного ореха может вырастать до огромной высоты (50 м). Орех называют черным не из-за цвета плода или ядра, а из-за мощной корневой системы, которая уходит глубоко в землю и имеет черный цвет. Древесина довольно плотная. Сам орех также имеет твердую оболочку. Плоды круглые, небольшие, с заостренным концом. Сверху мягкая кожура, а под ней довольно твердая скорлупа, которую очень трудно расколоть даже молотком. По этой причине люди редко используют орехи при приготовлении блюд.

Получить большое количество ядер не так просто в быту, для этого нужны специальные приспособления.

Есть множество противоречивой информации о том, что представляет собой черный орех, пользу или вред принесет его употребление. Многие считают, что грецкий и черный орех – одно и то же. Однако это разные плоды разных деревьев, хотя они и близкие родственники.

Плоды черного ореха имеют богатый состав:

1. Флавоноиды. Это растительные вещества, которые усиливают действие и выработку различных ферментов в организме. Флавоноиды положительно влияют на проницаемость сосудистой стенки и ее эластичность.
2. Югландин. Это вещество обладает противовоспалительным действием, а также используется при выведении паразитов из организма.
3. Витамины. Орех содержит огромное количество витамина С, в 50 раз больше, чем в любых цитрусовых, а также витамин А, Е и витамины группы В, по большей части В1 и В6. Все эти витамины необходимы для нормальной работы внутренних органов и усваиваются лучше, чем в таблетированном виде.
4. Органический йод. Йод положительно влияет на работу щитовидной железы. Его необходимо получать из продуктов в достаточных количествах. Недостаток йода приводит к нарушению обмена веществ.

Состав ореха определяет его полезные качества. Однако нужно помнить, что не все вещества, которые содержатся в орехе, можно назвать полезными. Употребление в лечебных целых должно быть умеренным. Орех довольно калорийный. В 100 г содержится 618 кКал.

Польза ореха и его применение в медицине

В медицинских целях черный орех применяется особенно активно. На основе ореха делаются различные настойки, мази, медицинские препараты. В народной медицине используется не только сам орех, но и листья орехового дерева.

Плод черного ореха обладает следующими полезными свойствами:

• Противовоспалительное. Черный орех обладает выраженным противомикробным и заживляющим действием. Его принимают внутрь при различных инфекциях или же прикладывают к ранам, чтобы избежать нагноения и воспаления.
• Глистогонное. Черный орех не только помогает выгнать паразитов, но и служит детоксом. Он выводит все продукты жизнедеятельности глистов и прочие токсичные вещества. Народная медицина богата противоглистными рецептами на основе черного ореха.
• Седативное. Черный орех обладает легким успокаивающим действием, не вызывая при этом побочных эффектов в виде сонливости, усталости.
• Спазмолитическое. Черный орех часто рекомендуют при головных болях и спазмах сосудов. Он обладает свойством снимать спазмы и расширять сосуды, улучшая кровоснабжение.
• Обезболивающее. Применять черный орех можно как внутрь, так и наружно. Его прикладывают к различным ранам и язвам, чтобы снять боль. Также черный орех заживляет и усиливает регенерацию тканей.
• Иммуностимулирующее. Благодаря большому количеству витамина С черный орех отлично укрепляет иммунную систему и активизирует в случае необходимости. Его рекомендуют принимать как для лечения, так и для профилактики различных вирусных заболеваний.

Как лекарство черный орех используется уже давно. С его помощью лечат такие серьезные заболевания, как фурункулез, туберкулез легких, венерические и гинекологические заболевания.

Считается, что сок листьев черного ореха отлично останавливает кровь. Его рекомендуют даже при маточных кровотечениях. Благодаря содержанию йода черный орех рекомендуют употреблять людям с заболеваниями щитовидной железы.

Применение черного ореха в кулинарии

Черный орех в России не слишком распространен. Его не так просто выращивать в наших условиях. В промышленных масштабах орех практически никто не выращивает, однако его применение в кулинарии остается актуальным. Это связано не только с его вкусовыми качествами, но и огромной пользой. Стоит помнить, что при обжарке или другой термической обработке часть полезных веществ теряется. Поэтому в медицине чаще используют сырой орех или настойки на его основе.

Применение ореха в кулинарии имеет несколько особенностей:

• Орех можно просто употреблять в пищу как закуску. Вкус ядер довольно приятный. Их можно есть как сырыми, так и обжаренными.
• Черный орех можно добавлять в любой рецепт вместо грецкого. Вкусовые качества блюда от этой замены не потеряются.
• Из черного ореха варят варенье. Но этого нужны недозревшие плоды. Их снимают с дерева зелеными, замачивают в воде и хранят так месяц, ежедневно меняя воду на свежую.
• Готовить черный орех не так просто. Чтобы сварить из него варенье, необходимо проколоть каждый орешек и засыпать гашеной известью, а затем опять замочить. Только после этого орехи можно готовить. Но перед тем, как начать варить варенье, плоды несколько раз заливаю кипятком.
• Черный орех можно добавлять в начинки пирогов, салаты, мясные блюда, соусы, смешивать с различными травами и приправами.
• Черный орех нужно варить и обрабатывать очень долго. Он имеет довольно плотную кожуру, которая так просто не разварится. Если говорить об использовании ядрышек, то лучше класть их сырыми. Так они дадут больше вкуса и пользы.

Орехи очень калорийны. Тем, кто сидит на диете, не стоит их употреблять в больших количествах. Орехи в качестве перекуса должны быть ограничены. В них достаточно много жиров. Также считается, что орехи усиливают аппетит, поэтому есть после них хочется сильнее. Тем, у кого есть проблемы с лишним весом и пищеварением, необходимо быть осторожнее.

Вред и противопоказания

Черный орех гораздо чаще относят к лекарственным средствам, чем к безобидной закуске. По этой причине употреблять его нужно в определенных дозах, которые действительно будут полезны организму. Передозировка любого лечебного средства способна нанести вред. Не стоит забывать и о возможности аллергической реакции у тех, кто этот орех никогда не пробовал.

Черный орех может привести к различным побочным эффектом при чрезмерном употреблении:

1. Спазм сосудов головного мозга. Несмотря на то, что орехи должны снимать спазмы и расширять сосуды, существует мнение, что при употреблении большого количества орехов, особенно в детском возрасте, могут спазмироваться сосуды головного мозга. Также черный орех может спровоцировать гипертрофию миндалин у маленьких детей.
2. Аллергическая реакция. Черный орех может спровоцировать очень сильную аллергию, вызвать одышку, кожную сыпь, отек Квинке и анафилактический шок, что очень опасно для жизни. Люди, которые имеют пищевую аллергию, должно с осторожностью относиться к данному продукту.
3. Отравления. Сам орех не вызывает отравление, но вот употребление несвежих или заплесневелых орехов неизбежно приведет к расстройству ЖКТ. Многие считают, что черный орех с плесенью может спровоцировать даже онкологическое заболевание.
4. Заболевания печени и панкреатит. Поскольку орехи достаточно жирные, в обжаренном виде они создают очень большую нагрузку на печень, желчный пузырь и поджелудочную железу.

Противопоказаниями к употреблению черного ореха является лишний вес, серьезные заболевания кишечника, гастрит, язва, цирроз печени. Во время беременности или лактации от употребления черного ореха необходимо отказаться.

Детям не рекомендуется давать этот орех до 2 лет. Однако в некоторых случаях, например, при онкологии, рекомендуют давать по капельке настойки черного ореха. Оптимальная доза черного ореха – небольшая горсточка в день для взрослого человека. Детям дают этот орех только в качестве лекарственного средства и поштучно.

Как выбирать и хранить черный орех?

Черный орех встречается не так часто, поэтому не все знают, как правильно его выбрать, собрать купить и хранить. Плоды черного ореха собирают осенью. Дерево довольно большое и раскидистое, поэтому собирать их вручную довольно сложно.Плоды прикреплены прочно, сбивать их трудно, к тому же можно повредить ветки. Поэтому чаще используется специальная техника.

Если орехи уже достаточно поспели, они будут падать сами. Собирать их с земли довольно просто. Если же необходимо срывать зеленые орехи, нужно использовать различные приспособления.

Обработка и хранение черного ореха имеет свои тонкости:

• При обработке лучше надеть защитную одежду и резиновые перчатки. Сок нетоксичен, но оставляет едкие пятна, которые потом трудно будет вывести.
• Кожуру, как правило, снимают с помощью ножа, оставляя лишь скорлупу. Орехи можно промыть и просушить.
• Ядра от скорлупы отделяются трудно. Для этого можно использовать молоток, щипцы или тиски. Главное – не пораниться.
• Орехи в скорлупе хранятся довольно долго. Особых условий не требуется. Достаточно положить просушенные орехи в непрозрачную тару и закрыть крышкой. Так они могут храниться до полугода, если место достаточно прохладное. Очищенные орехи хранятся только в холодильнике или морозилке.
• Черный орех продается в очищенном или неочищенном виде. Их можно купить или заказать в интернет-магазине. Если орех цельный, нужно внимать осмотреть скорлупу, чтобы не было пятен или трещин. Скорлупа должна быть не слишком темной. Черный цвет говорит о том, что орех уже лежит давно, он пересушен и скоро испортится.

При покупке очищенных орехов нужно обращать внимание в первую очередь на запах ядер. Не должно быть запаха плесени или прелости. Также можно попробовать их на вкус.

Больше информации можно узнать из видео:

megaogorod.com

Орех серый

Орех серый – лиственное морозоустойчивое дерево родом из приатлантических штатов Северной Америки. Растение похоже на маньчжурский орех. Его считают родственником грецких орехов и относят к семейству Ореховых.

Описание

Орех получил название «серый» благодаря серым ветвям с глубоко-бороздчатой корой. Красивая ажурная декоративная крона покрывается сложными перистыми листьями и ребристыми овальными плодами. Листья распускаются в конце весны, а опадают в начале осени. Летом они светло-зелёного цвета, к осени становятся желтовато-бурыми. Мужские цветки достигают 13 см. в длину, располагаются в серёжках. Женские находятся в кистях и вырастают по 3, 6, 9 цветочков.

Плоды, заострённые яйцевидные, вырастают на длинном десятисантиметровом черешке, обычно по 20-26 шт. в кисти. Необычная изгибистая скорлупа плодов напоминает поднявшуюся дыбом рыбью чешую, сохраняющую оболочку ореха. Отделить её тяжело. Смолистая, горькая, клейкая, она остаётся зелёной до прихода зимы. Это природная защита от грызунов и белок, которые сначала питаются маньчжурским орехом, а с приходом весны – серым. Упавшие плоды, не покрытые листвой или землёй, с оттепелью теряют всхожесть. Ядро серого ореха не крупное, но больше, чем у маньчжурского. Маслянистое, вкусное, сладкое, имеет среднюю массу 2,4 г.

Растение цветёт вместе с распусканием листвы. Цветки его плоские, круглой формы, жёлто-зелёные. Плоды созревают к концу сентября. Плодоносит дерево ежегодно на 6-10 год после посадки. Светолюбивый, быстрорастущий, переносящий тень, орех серый может повреждаться заморозками в молодом возрасте, но быстро восстанавливается. Это – долгожитель, который способен прожить около 200-300 лет. Имеет глубокую корневую систему, переносит заболоченные почвы.

Орех серый крайне устойчив к холодам. Он переживает суровые канадские зимы так же легко, как и российские. В возрасте 40 лет в благоприятных условиях дерево достигает 15 метровой высоты и толщины 50 см. в диаметре. Распространяется белками. Они переносят орешки на километровое расстояние. Растение легко может образовывать гибриды вместе с маньчжурским, грецким, орехом Зибольда. Такие гибриды хорошо приживаются и дают богатый вкусный урожай, с крупными плодами и тонкой скорлупой. К такой разновидности относится гибрид серого ореха и айлантолистного – орех ланкастерский.

Полезные свойства и применение

Дерево имеет крупную листву и необычную шаровидную раскидистую форму, что делает возможным выращивать его в парках для создания аллей. Растение хорошо смотрится как в групповых насаждениях, так и в одиночных посадках. Маслянистые ядра используются в кондитерской отрасли. Путём подсекания ствола, получают ореховый сок, напоминающий берёзовый. Из него готовят сладкий сироп.

Древесина не прочная, лёгкая, но поддаётся шлифовке и полировке. Благодаря красивой текстуре, орех серый широко используется в мебельном производстве. Ребристая скорлупа в разрезе имеет необычную структуру и часто используется народными мастерами для изготовления поделок. Ореховые плоды положительно влияют на многие органы человека.

• В них содержатся Омега 3, уменьшающий плохой холестерин в крови. Людям, страдающим сердечными заболеваниями необходимо употреблять серые орехи.
• Аргинин способствует эластичности и упругости сосудов, понижает риск возникновения атеросклероза.
• Богатый витаминный состав станет профилактикой анемии, авитаминоза, быстро восстановит утраченные силы после затяжной болезни.
• Ядра серого ореха содержат компоненты, очищающие печень, кровь, почки.
• Антиоксиданты восстановят и укрепят иммунитет, благотворно повлияют на репродуктивную систему, улучшат потенцию.
• Орехи используют для лечения бронхитов и пневмонии.
• Ореховые ядра способствуют мозговой деятельности, улучшают внимание и концентрацию.

Выращивание

В России орех серый выращивается давно. Но не в больших количествах, так как популяция его сильно сократилась из-за подверженности заболеваниям. Место его произрастания – в парках, посадках, садах. Могучее декоративное растение возобновляется пнёвой порослью и побегами, которые отлично превращаются в отводки. Тиражирование черенкованием затруднённое. Лучшие формы растения размножают прививкой. Главным способом размножения остаётся семенной. Посев проводится весной после длительной стратификации, которая продолжается 5 месяцев. Возможна высадка и осенью. Семена хорошо переносят морозы и почти не вымерзают. Перед посадкой плоды обрабатывают керосином, чтобы их не съели грызуны.

Подготовка семян к высадке может осуществляться двумя способами:

• Для весенней высадки стратифицированные плоды замачивают в тёплой воде на 10 дней. Воду при этом регулярно меняют.
• Ускоренная стратификация заключается в предварительном замачивании орешков в горячей воде. После их помещают в мокрый песок до появления первых всходов.

Проросшие семена высаживают на 7-8 см. верхушкой вверх. Посевы не требуют специального укрытия и полива. Но после появления всходов, их надлежит очищать от сорняков и рыхлить почву для обеспечения поступления воздуха. Сеянцы достигают 20 см. уже в первый год.

Орех серый, в отличие от маньчжурского или грецкого, нуждается в хорошей почве. Он любит плодородную землю и увлажнение. Плохо переносит сухой климат и частые пересадки. При высадке нужно учитывать размеры взрослого дерева. Чем больше пространства ему выделят, тем больше плодов оно будет давать. Идеальным местом для ореха станет место вблизи водоёма, который обеспечит ему природное постоянное увлажнение.

Посадка саженцев:

• на дно посадочной ямы укладывают дренаж. Это могут быть битые камни, гравий, щебень;
• сверху насыпают дерновую землю, смешанную с песком и перегноем;
• саженец устанавливают строго вертикально. Рядом ставят опору;
• приствольную землю утрамбовывают, разбрасывают мульчу из опилок и торфа. Этот слой будет удерживать влагу, а зимой защитит корни от вымерзания.

Взошедшие саженцы требуют регулярного полива, особенно в засушливое время. Сеянцы желательно сажать на постоянное место, иначе растение может не пережить большого количества пересадок. Утеплять ствол к зиме нужно только у молоденьких деревьев. К стволам подгребают сухую листву или обматывают их мешковиной. Взрослое растение отлично перенесёт сильный мороз.

Особенности выращивания и произрастания

• Это быстрорастущее дерево, содержащее гербициды. Размещать в саду его следует подальше от светолюбивых растений, которые он будет затенять и подавлять их рост.
• Растение светолюбивое. Плохо переносит засуху.
• Для декоративной посадки лучше покупать контейнерные сеянцы и каждый высаживать на большом расстоянии.
• Дерево не любит сквозняки и открытые пространства.
• Обрезку проводят зимой или в конце лета.
• Весенняя посадка орехов даёт крепкие здоровые деревья.
• В конце лета орех серый можно подкормить фосфатными удобрениями. Двойной суперфосфат 20 г. на 10 л. воды.

Вредители и заболевания

• При появлении чёрной пятнистости растение обрабатывают противогрибковыми средствами, уменьшают полив и рыхлят почву для просыхания.
• Орехотворки и галловые клещи обрабатываются специальными препаратами.

Другие виды

К культуре Ореховых относят более 20 разновидностей. Самыми популярными считаются:

Маньчжурский

Достигает 25 м. Имеет непарноперистые, большие листья при смятии и растирании издающие выраженный запах йода. Имеет широкую крону с коричнево-бурой корой, напоминающую особый вид пальмы. Плоды мельче грецкого ореха с толстой бурой скорлупой. Ядра съедобные, созревающие осенью. Околоплодник опушённый, раскрывающийся при созревании, липкий, железистый. Плодоносит с 4-8 года.

В дикой природе предпочитает смешанные кедрово-широколиственные леса, долины рек, подножья гор. Живёт до 250 лет. До 90 лет активно растёт и развивается, затем рост замедляется. Переносит сильные холода, но гибнет в засушливом климате. Светолюбив, выдерживает полутень. Любит рыхлые влажные почвы. Используется для озеленения парков, садов, аллей. Имеет твёрдую древесину с красивой текстурой, чем ценится в мебельной и столярной отрасли. Из ядер получают высококачественное масло. Околоплодник и кору используют для производства чёрных и коричневых красителей при окрашивании кожи, мехов. Допускается в производстве краски для волос и древесных полуфабрикатов. Листья и плоды широко используются в народной медицине благодаря полезным качествам. Хороший медонос.

Из маньчжурского ореха получают целебный сок. Добывают его весной, когда он более приятный и сладковатый. Масло также применяют в лечебных целях. Он улучшает обмен веществ, имеет противомикробные и бактерицидные свойства, понижает уровень сахара, нормализует состояние кожи, способствует её восстановлению и омоложению. В кулинарии ядра маньчжурского ореха применяют не часто, так как он имеет слишком маленькое ядро и уступает по вкусу грецкому ореху и ореху Зибольда. Орешки можно есть в сыром виде, высушенном, жареном. Они хороши в выпечке, обогащают вкус кондитерских изделий. Их добавляют в халву. Настойки и настои помогают при мозолях, опрелостях, пролежнях, укрепляют иммунитет, используются в виде компрессов.

Орех Зибольда или айлантолистный

Высокоствольное растение, в диких формах занесённое в Красную книгу. Растёт поодиночке и в группах. Быстрорастущее декоративное дерево, но растёт медленней, чем маньчжурский орех. Живёт около 300 лет. Его кора зелёная, ветви серые, желтоватые. Древесина высоко ценится техническими свойствами и применяется в мебельном производстве. Растение очищает воздух от газа, пыли и бензиновых испарений. В городах его высаживают в наиболее загрязнённых местах.

Цветки собраны в соцветия по 20 шт. Обильно цветёт в начале мая и плодоносит осенью к концу сентября. Плоды яйцевидные, округлые, произрастающие в кистях. Орехи гладкие, имеющие два ребра, с заострённой верхушкой. Скорлупа тонкая, крепкая, легко очищаемая. Ядро мелкое, жирное, опережающее по вкусовым качествам грецкие орешки. Используются в кондитерской промышленности.

Плодоношение начинает с 8 лет. Теплолюбивое, но морозоустойчивое дерево, побеги которого могут подмёрзнуть только в суровые морозы. Любит удобренные почвы. Размножается семенами и прививкой, реже черенкованием. Массово культивировать ценное дерево неудобно из-за медленного роста и позднего плодоношения.

Вред и противопоказания

Медики рекомендуют осторожно принимать настои, отвары, масло ореха при индивидуальной непереносимости. Нельзя употреблять орешки, если есть аллергические проявления. В период беременности и лактации употреблять их можно только поле консультации с врачом.

Вам так же будет интересно

orehiplus.ru

Как вырастить черный (американский) орех в своем саду

Получило свое название дерево черный орех вовсе не по потому, что плоды или ствол черного цвета. Тут сыграла роль черная мощная корневая система. Второе название дерева – американский орех, ведь в естественной форме может расти он только в лесах Северной Америки.

Описание

Существуют несколько особенностей, по которым отличают дерево черного ореха от других:

• в высоту дерево достигает 50 м;
• ствол имеет шоколадно-коричневый цвет;
• крона опущена вниз, отличается сводчатой широкой формой;
• корни черного цвета, с глубокими трещинами;
• корневая система стержневого типа;
• начинают цвести с возраста 7-10 лет, месяцы цветения – апрель и май;
• плоды круглые, яйцевидной формы, с заостренной верхушкой, диаметр их – 3-5 см.

Выращивание

Жители Северной Америки уж точно знают, где растет черный орех. Эта страна – его родина. Начиная от Техаса и Флориды, заканчивая Массачусетсом. В русские города завезли растение в 18 веке. Нынче дерево достаточно распространено по всем странам Европы, кроме Скандинавского края. Ведь там слишком прохладные климатические условия для него.

Дереву ореха свойственно произрастать на такой местности, как:

• широколиственные леса;
• горы с плодородным и влажным типом почвы;
• на берегах водоемов;
• по аллеям и т. д.

Проращивать американский черный орех следует начинать с начала апреля. Выполняется это следующим образом:

1. Поместить орех в стеклянную тару и залить водой, которая должна быть комнатной температуры.
2. Трое суток менять воду каждый день в одинаковое время – утром или вечером.
3. Переложить орех во влажный песок на 15 дней. При этом он должен быть положен на ребро боком. Помещается орех в цветочный горшок или обрезанную бутылку с отверстиями во дне, чтобы сливалась лишняя жидкость. Закапывать следует в глубину около 10 см.

Емкость с посаженным орехом должна находиться в комнатной температуре. При таких условиях почти все плоды прорастают и начинают расти корни, а порой и выходят побеги. Первые числа мая при хороших погодах – самое время для высадки орехов вниз корнями. Высаживают растения в специально сделанные лунки, глубина которых 8-12 см. Желательно соблюдать дистанцию между орехом и окружающими деревьями. Она должна быть около 10 м. От построек до ореха расстояние не должно превышать 3 м.

Внимание! Место посадки рекомендуется удобрять предварительно – осенью. Если этого не было сделано, после высаживания ореха удобрять почву не следует.

Первые всходы обычно появляются по истечению 2,5 -3 недель. Осенью орех уже достигает 10-15 см. Через год стволик с ветками постепенно толстеют. В августе не рекомендовано слишком поливать сеянцы. Потому что в данном случае ему может быть тяжело перенести зимнее время. Выкапывается саженец аккуратно с землей, не повреждая корневище. По наступлению весны в нужное место снова высаживается растение, которое перезимовало.

Подразумевает выращивание черного ореха из семян и такую важную процедуру, как формирование кроны. Приступать нужно через 3-4 года. Оптимальным вариантом формирования кроны является оставление 3-х боковых веток и центрального проводника. Так получается формировать штамб дерева до 2 м в высоту.

Плодоносить орех начинает в возрасте 5-6 лет при условии правильно сформированной кроны и надлежащем уходе. Дерево любит влагу и свет. Лучшая почва для него – умеренно влажные карбонатные суглинки с маленьким уровнем грунтовой воды. При этом образуется мощная корневая система, которая проникает глубоко в почву. Цветет черный орех весной с апреля по май. Плоды достигают созревания осенью.

Поделитесь статьей с друзьями →

skorlupy.net

Черный орех - свойства и применение

Черный орех, уроженец Америки, приходится нашему знакомому грецкому ореху родственником. В России это дерево не широко известно. Его мало используют для посадки на дачных участках, а увидеть черный грецкий орех в нашей стране можно в ботанических садах. Лишь в Краснодарском и Ставропольском крае он встречается в виде диких растений.

Дерево черного ореха достигает высоты 50 метров. Крона ветвистая, густая, опускается низко к земле. Плоды черного ореха больше, чем грецкого, примерно размерами 5,5х3,8 см. Кожура плода твердая, зеленая, покрыта волосками. Листья, в зависимости от размещения на ветках, вырастают разной длины: от 6 до 50 см. Во время распускания листьев происходит и цветение дерева. Цветки представляют собой группы сережек длинной 6-15 см или цветков по 3-5 штук.

Содержание полезных веществ

Черный орех считают уникальным растением, потому что такие его родственники, как грецкий, маньчжурский, серый, орех Зибольда или орехи кешью полезные свойства имеют не такие выраженные, как черный. Листья черного ореха – источник таких ценных веществ:

• флавоноиды,
• юглон,
• гликозиды,
• витамины С, В1, В6, Р, Е,
• органические кислоты,
• каротин,
• эфирные масла,
• дубильные вещества.

Кожура незрелого черного ореха богата запасами витамина С и провитамина А. кроме того, она содержит хиноны, сахар и другие активные вещества.

Ядра спелого плода ореха на 50-75% состоят из полиненасыщенных жирных кислот. Созревший черный орех свойства имеет самые эффективные среди всех растений, которые дают масло с витамином F (о пользе масла грецкого ореха можно почитать в этой статье).

В составе черного ореха есть и редкие микроэлементы: кобальт, селен, фосфор, железо, марганец, калий. Основным веществом, прославившим черный орех, является юглон. Этот элемент имеет запах йода и обладает лечебными свойствами:

• антибактериальное;
• противогрибковое;
• противоглистное;
• антипаразитарное;
• противоопухолевое.

Юглон – естественный антибиотик, который останавливает развитие бактерий, выводит токсины, паразитов, способствует пищеварению, одинаково хорошо помогает при запорах и диарее, стабилизируя работу кишечника.

Танины, которые содержат плоды растения, способны уменьшить раздражение кожи, снимают воспаление, защищают и быстро заживляют раны.

Применение черного ореха

Лечебные характеристики черного ореха определила американский врач-натуропат Хильда Кларк. Она увидела, что в составе плодов присутствуют полифенолы и юглоны, которые увеличивают сопротивление организма при развитии опухолей. Как лекарство орех черный применение свое начал в онкологии, а потом и в лечении других хронических заболеваний.

Народная медицина черный орех использует разными способами:

• для остановки кровоточащих ран – сок зеленых околоплодников;
• для лечения опухолей, язв, венерических заболеваний – настойки и мази из коры дерева;
• при гнойных ранах, экземе, диатезе – листья.

Практическое использование мази черного ореха снаружи и настойки вовнутрь дали отличные результаты при лечении полиартрита, плеврита, онкологии легких, лямблиоза. Широко применяется черный орех от паразитов и для повышения устойчивости организма к глистам.

Целебная настойка

Х.Кларк использовала для лечения водноспиртовую настойку с черным орехом, гвоздикой и полынью. В народной и традиционной медицине такая настойка используется сейчас при лечении и профилактике миомы, фибромы, аденомы, кисты яичников, простатита. Официальная медицина признает свойства черного ореха:

• антиоксидантное;
• антипаразитарное;
• иммуномодулирующее;
• общеукрепляющее;
• антибактериальное;
• стимулирующее обмен веществ.

Настойка из черного ореха пользуется популярностью у врачей разных стран как сильное средство для очищения крови. Она быстрее других средств избавляет организм от шлаков, помогает при ожирении и предупреждает преждевременную старость.

Водно-спиртовая настойка черного ореха помогает в лечении артрита, мигрени, рассеянного склероза, болей в мышцах и суставах. Применение этого растения способствует повышению иммунитета и избавлению от грибковых заболеваний.

Как сделать настойку

Лекарственное действие черного ореха свойственно только недозрелым плодам. В начале осени нужно сорвать зеленцы, вымыть их и положить в стеклянную банку доверху. Плоды нужно залить 40% спиртом, так, чтобы почти отсутствовал воздух, если закрыть крышку. Поставить в прохладное темное помещение. Настойка может сохраняться несколько лет.

Пить ореховую настойку начинают с приема нескольких капель на стакан воды, прибавляя дозу каждый день. Максимальная доза – 30 капель 2-3 раза в день. После каждого месяца лечения нужно делать недельный перерыв. При онкологических заболеваниях могут быть ударные дозировки, но они не должны превышать 2,5 ч.л.

Если посмотреть на черный и грецкий орех – фото их почти не отличаются. Но стоить помнить, что грецкий орех и черных орех – это разные растения, и при лечении один другим нельзя заменить.

vseorehi.ru

Орех - Интернет-журнал «Живой лес»

Орех грецкий

В этой статье речь пойдет об орехах. Не о лесном орешнике (лещине) – с ним мы познакомимся в другой раз, а о представителях семейства ореховые, к которому относится орех маньчжурский, серый, грецкий, калифорнийский и др. В средней полосе в природе они не встречаются, но некоторые виды неплохо чувствуют себя в культурных посадках.

Род и его представители

Ольга Никитина

Род Орех (Juglans) относится к семейству ореховые и насчитывает около 40 видов, широко распространенных в умеренных и субтропических областях Северного полушария. Это крупные листопадные деревья с перистосложными листьями, достигающими у некоторых видов 1 м в длину. Крона раскидистая, образованная мощными ветвями. Мужские цветки собраны в длинные многоцветковые сережки, располагающиеся у основания молодых побегов, женские – одиночные или по 2–3 на концах побегов. Плод ложная костянка (называется в обиходе «орех»), семена покрыты зеленой оболочкой, которая образуется из прицветных чешуек и черешков зачаточных листьев. Плоды отличаются приятным вкусом и питательностью, так как их ядра содержат до 80 % жирного масла. По своей пищевой ценности они превосходят мясо, яйца, молоко, шоколад. Листья и оболочка плода содержат большое количество витамина С.

Древесина орехов плотная, прочная, коричнево-бурого цвета, с четкими годичными кольцами. Используется при изготовлении дорогой мебели, ружейных лож, клавишных музыкальных инструментов, особенно ценится каповая древесина.

Большинство видов орехов растут быстро, требовательны к плодородию и влажности почв. Корневая система глубокая, стержневая, поэтому пересадку переносят плохо. Страдают от сильных ветров, во время которых повреждаются крупные листья – и растения выглядят не очень привлекательно.

Размножают орех чаще всего весенним посевом семян, так как при осеннем посеве костянки орехов повреждаются грызунами. Декоративные формы и сорта размножают прививкой.

При посадке группами расстояние между растениями должно быть не менее 5 м. В посадочную яму вносят перегной, древесную золу или фосфорно-калийные удобрения, оптимальная кислотность почвы рН 6,5–7,5. После посадки почву обильно поливают и мульчируют приствольный круг. Орехам необходимо достаточное количество влаги в первую половину вегетации (в период роста и цветения) и ее сокращение во второй половине лета. В засушливый период полив проводят 1–2 раза в неделю из расчета 1,5–2 ведра под каждое дерево.

У орехов вырезают высохшие или загущающие крону ветви, лучше этот делать весной.

Большинство видов орехов растут быстро, требовательны к плодородию и влажности почв. Корневая система глубокая, стержневая, поэтому пересадку переносят плохо.

Орех грецкий (J. regia) естественно произрастает в горах Средней Азии, в Западной Грузии, Малой Азии и в Афганистане.

Это мощное дерево высотой 30–35 м и диаметром ствола до 2 м. Крона густая, раскидистая, шатровидной формы. Листья непарноперистосложные, состоят из 5–11 листочков, верхний из них самый крупный, на длинном черешке, остальные сидячие.

После созревания плода оболочка растрескивается, скорлупа имеет гладкие грани, семядоли хорошо развиты. Существует много сортов о. грецкого, отличающихся размерами, толщиной скорлупы и формой плода: тонкокорые, твердоскорлупные, десертные, миндалевидные, кистевидные, крупноплодные и др. Встречаются деревья с каповыми наростами, древесина которых имеет красивый рисунок и очень ценится.

Орех маньчжурский (J. mandshurica) естественно произрастает на Дальнем Востоке, в Корее и Северном Китае, где не образует чистых насаждений.

Дерево высотой до 25 м с толстыми ветвями и огромными метровыми листьями. Крона высокоподнятая, широкоокруглая, ажурная. Ствол прямой, покрыт темно-серой, почти черной, глубокобороздчатой корой. Плоды мелкие и при созревании целыми гирляндами (по 5–10 штук и более) свисают с ветвей дерева. Оболочка плодов очень твердая, семядоли небольшие, вкусовые качества невысоки.

В условиях средней полосы России зимостоек, правда, весной от заморозков страдают распустившиеся листья, но побеги и крона быстро восстанавливаются.

Орех Зибольда, или айлантолистный (J. sieboldiana), распространен на Курильских островах, Сахалине и в горных лесах Японии.

Это дерево высотой до 20 м с рыхлой шатровидной кроной. Ствол покрыт зеленовато-серой корой. Листья крупные, непарноперистые, с коричневатым черешком. Плоды округлые или яйцевидные, с клейкой поверхностью, собраны в свисающие кисти до 20 штук. Орех с округлым основанием и острой вершинкой, семядоли приятны на вкус.

Растет быстро, зимостоек, менее требователен к богатству почв, чем предыдущие виды.

Орех сердцевидный (J. cordiformis) естественно произрастает в широколиственных лесах Японии, где достигает высоты 15 м, в средней полосе России – не более 10 м. Крона рыхлая, шатровидной формы. Листья непарноперистосложные, длиной до 1 м. Плоды-костянки небольшие, длиной 3–4 см и шириной до 3 см, сердцевидной формы, с вытянутой вершинкой, снаружи гладкие и без перегородок внутри. По вкусовым качествам считаются самыми лучшими орехами, которые можно вырастить в Подмосковье.

Зимостоек, растет быстро, плодоносить начинает рано и обильно.

Орех серый (J. cinerea) произрастает в приатлантических штатах, преимущественно в широколиственных и хвойных лесах.

Дерево высотой до 30 м и диаметром ствола до 1 м, крона шатровидной формы. Ствол покрыт серой глубокобороздчатой корой. Листья крупные, непарноперистые. Считается долговечным видом, живет до 200 лет.Менее требователен к почвам, чем о. грецкий и о. черный, и не так влаголюбив, как о. маньчжурский. Образует морозостойкие гибриды с о. грецким, о. маньчжурским, о. Зибольда.

Орех черный (J. nigra) естественно произрастает в североамериканских широколиственных лесах, горах на плодородных и влажных почвах, где достигает высоты 50 м и диаметра 1,5 м.

Образует широкораскидистую низкоопущенную крону. Листья непарноперистосложные, но из-за плохо развитого верхнего листочка создается ложное впечатление, что листья парноперистосложные. Плод шаровидной формы, покрыт черной оболочкой.

Более теневынослив, чем о. серый, но уступает ему по морозоустойчивости, поэтому лучше себя чувствует в южных регионах.

Размножают орех чаще всего весенним посевом семян, так как при осеннем посеве костянки орехов повреждаются грызунами. Декоративные формы и сорта размножают прививкой.

Болезни ореха

Элла Соколова, кандидат сельскохозяйственных наук

На орехе наиболее широко распространенными являются грибные болезни разных типов. Они отличаются приуроченностью к определенным видам, органам, возрастным группам растений или возрасту поражаемых органов, степенью причиняемого вреда.

Болезни листьев

Мучнистая роса (возбудитель – гриб Erysiphe penicillata). На ниж-ней стороне листьев образуется белый паутинистый налет грибницы, со временем исчезающий. Плодовые тела возбудителя заметны в виде мел-ких темно-коричневых точек, расположенных вдоль жилок листа.

Белая пятнистость (возбудитель – гриб Phyllosticta juglandis). С обеих сторон листьев образуются неправильной формы беловатые пятна с темной каймой. На верхней стороне пятен формируется спороношение возбудителя в виде мелких черных точек.

Бурая пятнистость (возбудитель – гриб Cylindrosporium juglandis). С обеих сторон листьев образуются мелкие бурые рассеянные пятна со светло-зеленой каймой. На нижней стороне пятен развивается спороношение гриба в виде мелких плоских желтовато-бурых подушечек.

Бурая пятнистость (возбудитель – гриб Marssonina juglandis). На обеих сторонах листьев появляются бурые пятна с черной каймой. С нижней стороны пятен образуется спороношение гриба в виде многочисленных мелких черных подушечек. Кроме листьев поражаются плоды, черешки листьев, молодые побеги.

При массовом поражении болезни листьев приводят к ослаблению молодых растений и снижению декоративности деревьев.

Некрозно-раковые болезни приводят к ослаблению, усыханию деревьев.

Некрозно-раковые болезни стволов и ветвей

Меланкониевый некроз (возбудитель – гриб Melanconium juglandinum). Кора на некротических участках приобретает красновато-бурый цвет. В толще отмершей коры образуется спороношение гриба в виде многочисленных черных округлых бугорков диаметром до 1 мм.

Туберкуляриевый некроз (возбудитель – гриб Tubercularia vulgaris). Цвет пораженной коры не отличается от цвета здоровой. Спороношение возбудителя имеет вид многочисленных розовых, красноватых или бурых округлых подушечек диаметром 1–3 мм, часто сплошь покрывающих пораженные стволы и ветви.

Фомопсисовый некроз (возбудитель – гриб Phomopsis juglandina). Кора некротических участков буреет и становится неровной, как бы складчатой. Спороношение возбудителя заметно в виде многочисленных мелких черных бугорков, выступающих из трещин коры.

Ступенчатый рак (возбудитель – гриб Neonectria galligena). Поражаются деревья с 5–7-летнего возраста. Вначале на стволах и ветвях появляются слегка вдавленные некротические участки овальной формы. По мере развития болезни они превращаются в ступенчатые раны. На старых деревьях длина ран может достигать 0,5–1 м.

Некрозно-раковые болезни приводят к ослаблению, усыханию де-ревьев и заселению их стволовыми вредителями.

Гнилевые болезни приводят к ослаблению и усыханию деревьев, снижению их устойчивости к ветровалу и бурелому, заселению стволовыми вредителями.

Гнилевые болезни корней и стволов

Белая заболонная (периферическая) гниль корней (возбудитель – опенок осенний – Armillaria mellea). Гниль волокнистая с тонкими черными извилистыми линиями, развивается в корнях и поднимается в ствол на высоту 2–3 м и более. Характерными признаками поражения опенком служат образующиеся под корой видоизменения грибницы в форме белых веерообразных пленок, темно-бурых, почти черных плоских ветвящихся шнуров (ризоморфы) и плодовые тела.

Светло-желтая ядровая (центральная) гниль корней (возбудитель – плоский трутовик – Ganoderma lipsiense). Гниль волокнистая, развивается в корнях и комлевой части ствола. Плодовые тела в виде крупных плоских твердых шляпок с поверхностью шоколадного цвета образуются у основания стволов.

Белая ядровая гниль стволов (возбудитель – ложный трутовик – Phellinus igniarius). Протяженность гнили по стволу достигает 8 м и более. Плодовые тела ложного трутовика крупные, деревянистые, копытообразные, с темно-серой, почти черной поверхностью, покрытой поперечными и продольными трещинами.

Белая ядровая гниль стволов (возбудитель – щетиноволосый трутовик – Inonotus hispidus). Гниль сосредоточена в верхней части ствола. Плодовые тела крупные, пробковые, подушковидные, с бурой щетинисто-волосистой поверхностью.

Белая ядровая гниль стволов (возбудитель – феллинус раковино-образный – Phellinus conchatus). Гниль развивается в средней части ствола. Плодовые тела в виде многочисленных тонких коричнево-бурых вееровидных или раковинообразных шляпок.

Белая ядрово-заболонная гниль стволов (возбудитель – настоя-щий трутовик – Fomes fomentarius). Гниль распространяется от основания ствола на высоту более 10 м. Плодовые тела крупные, копытовидные, серые или буровато-желтоватые.

Бурая ядровая гниль стволов (возбудитель – серно-желтый трутовик – Laetiporus sulphureus). Гниль развивается в комлевой части ствола. Плодовые тела имеют вид ярко-желтых или оранжевых крупных, мясистых лапчатых или лопатчатых шляпок, собранных в черепитчатые группы.

Бурая ядрово-заболонная гниль (возбудитель – дубовая губка – Daedalea quercina). Гниль развивается в нижней части ствола. Плодовые тела в виде копытообразных или плоских серовато-коричневых или буроватых шляпок пробковой консистенции.

Гнилевые болезни приводят к ослаблению и усыханию деревьев, снижению их устойчивости к ветровалу и бурелому, заселению стволовыми вредителями.

Вредители ореха

Тамара Галасьева, кандидат сельскохозяйственных наук

Все виды орехов подвержены нападению нескольких десятков видов насекомых и растительноядных клещей, большинство из которых являются полифагами. Вредители повреждают вегетативные и генеративные органы растения: почки, листья, побеги, ветви, стволы и плоды (орехи).

Листогрызущие насекомые

Насекомых, питающихся почками, листьями и зелеными побегами, называют листогрызущими. Они довольно многочисленны и представлены видами из различных семейств бабочек и жуков, активны главным образом весной и в начале лета. Личинки повреждают набухшие почки, растущие зеленые побеги, скелетируют и выедают участки листовых пластинок.

Выгрызают в листьях дыры и даже съедают их целиком гусеницы бабочек семейств совок, пядениц, листоверток, волнянок, хохлаток и павлиноглазок. Наиболее опасными среди них являются: непарный шелкопряд, зимняя пяденица, пяденица обдирало. Зеленые побеги выедают изнутри личинки орехового долгоносика (Conotrachelus juglandis). Поврежденные побеги деформируются, утолщаются и постепенно увядают. Выедают листочки с краев в виде сравнительно узких бухточек жуки-долгоносики Phyllobius sinuatus.

Сосущие вредители

Сосущие вредители высасывают соки из почек, листьев, ветвей и тонких стволиков. На орехе известно около 13 многоядных видов кокцид ложнощитовок) и мучнистых червецов), а также несколько видов тлей, клопов, цикадок-пенниц и паутинных клещей.

Большинство сосущих вредителей имеют небольшие размеры и малозаметны. Их можно обнаружить по сахаристым (липким) выделениям, которые не только покрывают поверхность листьев и способствуют развитию сажистых грибов, но и привлекают муравьев. Среди кокцид на ветвях и листьях орехов можно встретить широко распространенные виды вредителей-полифагов: калифорнийскую, фиолетовую, красную грушевую щитовку, среднеазиатского червеца и таких ложнощитовок, как цитрусовая восковая, акациевая и морщинистая. На нижней, а иногда и верхней стороне листьев, часто вдоль жилок, питаются два вида тлей: Callipterus uglandis и Chromaphis juglandicola. Оба вида однодомные. Тли первого вида желто-оранжевые, крупные, длиной 4–5 мм, особи второго вида мелкие (1,4–1,9 мм), желто-зеленые.

Галлообразователи

Галлообразователи – насекомые и растительноядные клещи, которые формируют на листьях и других органах растения галлы различной формы, размера и цвета. Часто встречаются на верхней стороне листьев многочисленные коричневые галлы в виде округлых бородавок диаметром до 2 мм, образуемых ореховым бородавчатым клещом (Eriophyes tristriatus). Эти галлы сильно уродуют молодые листовые пластинки, иногда развиваются и на незрелых плодах, нередко в полостях галлов вместе с клещами находятся личинки ясеневого трипса (Liothrips bradecensis). Галлы в виде полушаровидных вздутий (выпуклостей) на верхней стороне листьев образует ореховый войлочный клещик (Aceria erinea) С обратной стороны выпуклостей формируется впадина, стенки которой покрыты белым войлочком с длинными и заостренными волосками.

Минеры

Минерами называют насекомых, личинки которых, питаясь тканью листьев, прокладывают разнообразной формы ходы в толще листовой пластинки или растущего побега. На орехе известна ореховая моль-пестрянка (Cracilaria roscipenella). Она образует узкие серебристые линии с верхней стороны листьев, при этом часть листа сворачивается в трубку.

Стволовые вредители

Стволовые вредители, или ксилофаги, питаются корой, лубом и древесиной ветвей и стволов. Большинство из них поселяются на усыхающих и усохших деревьях, валеже, пнях и срубленных деревьях – это два десятка видов короедов, усачей, бабочек, древоточцев и стеклянниц.

Вредители плодов

Вредителей плодов называют карпофагами. Самыми распространенным вредителем плодов ореха является бабочка из семейства листоверток – яблоневая плодожорка (Carpocapsa (Laspeyresia) pomonella). Бабочки откладывают яйца в несозревшие плоды. Зеленая оболочка плода (орехоплодник) покрывается черно-бурыми пятнами, а на поверхности околоплодника появляются кучки экскрементов. Семядоли плода также выедаются гусеницами желтовато-розового цвета.

Орех в озеленении

Ольга Никитина

Отличаясь благородным сложением, раскидистой кроной, резными листьями и интересными цветками, орех способен занять солирующее место в самом изысканном саду. Кроме того, это дерево быстро растет, довольно долговечно и устойчиво к агрессивной городской среде.

Использование

Роскошные деревья орехов выглядят настоящими экзотами в среднерусских ландшафтах. Эти породы пригодны для создания монументальных композиций, аллейных и одиночных посадок, хорошо смотрятся вдоль дорог. Особенно эффектно выглядят в свободном стоянии, когда крона развивается равномерно и растения предстают во всей красе. Хорошим фоном для орехов могут стать хвойные породы.

Эту породу можно с успехом выращивать даже на небольших участках. Орехи быстро наращивают широкораскидистую крону, укрывая значительную площадь сквозистой тенью. Под таким зеленым шатром можно устроить площадку для отдыха, разместив под ветвями удобную лавочку или небольшую беседку. Распростертые ветви орехов будут защищать вас от назойливых насекомых. Огромные листья очистят воздух от пыли, поэтому стоит высадить растения вдоль забора или дороги.

В соседстве с орехом будут неплохо смотреться и хорошо себя чувствовать каштан конский и липа, из красивоцветущих кустарников подойдут сирень, чубушник, гортензии. Высадив рядом несколько кустов лещины, можно получить небольшую «орехоплодную плантацию».

Имея сквозистую, ажурную крону, орехи не относятся к ветрозащитным растениям, наоборот, огромные листья этих деревьев повреждаются сильными ветрами. Для топиарной стрижки орех непригоден.

Высокодекоративные деревья орехов служат основным строительным материалом, своеобразными «зелеными кирпичами» при формировании пространства. Стволы и крупные скелетные ветви орехов отличаются эффектной и художественной фактурой, которая четко прорисовывается в садах поздней осенью и зимой, как и ранней весной, когда растительность находится в состоянии покоя, без листвы, а земля покрыта снегом.

Ранней весной, когда растения только просыпаются от зимней спячки, еще до того, как разовьются первые листья, очень привлекательно смотрятся крупные почки орехов. Цветение этих удивительных растений тоже весьма интересно: длинные свисающие мужские сережки и пестичные цветки с красными рыльцами – достойное украшение величавых деревьев.

Летом крону орехов украшают очень крупные, длиной до 1 м, сложные листья. Молодые растения с такой листвой похожи на пальмы. А осенью зеленый наряд орехов раскрашивается в золотисто-желтые тона, и тогда в композициях они превращаются в яркие цветовые акценты.

Орехи обладают фитонцидными свойствами, вблизи растущих деревьев мало мух и других вредных насекомых.

Особенно эффектно выглядят орехи в свободном стоянии, когда крона развивается равномерно и растения предстают во всей красе. Хорошим фоном для них могут стать хвойные породы.

Виды и сорта

Наиболее известен о. грецкий – ценная орехоплодная культура. Это дерево высотой до 35 м обладает высокими декоративными качествами: мощным и быстрым ростом, устойчивостью к неблагоприятным условиям города, долговечностью. Великолепно смотрится в групповой, одиночной и аллейной посадках. В озеленении можно встретить плакучую, однолистную, пестролистную и другие декоративные формы. К сожалению, о. грецкий очень теплолюбив, поэтому в основном используется на юге России.

Достойной заменой предыдущему виду в средней полосе России является о. маньчжурский. Дерево не такое величественное, но зато обладает высокой морозоустойчивостью. Декоративно благодаря широкоокруглой кроне и огромным листьям. Орех маньчжурский одинаково хорош как в одиночной посадке, так и в группах и аллеях. Особенно неотразим в букетных посадках, его распростертые в сторону ветви образуют настоящий зеленый шатер. Незаменимое быстрорастущее растение для садов и парков. Имеет ряд гибридов с другими видами орехов.

Орех Зибольда тоже представляет большой интерес для зеленого строительства. Это высокодекоративное растение способно очищать воздух от паров бензина и ацетилена гораздо эффективнее, чем другие виды рода. Отличается быстрым ростом и зимостойкостью. Хорошо размножается не только семенным путем, но и черенками и прививкой. Орех Зибольда сравнительно долговечен, прекрасно подходит для одиночных и групповых посадок, а также для обсадки дорог. Имеет гибриды с о. маньчжурским и о. серым, полученные академиком А.С. Яблоковым под Москвой.

Для городского озеленения прекрасно подходит представитель японской флоры о. сердцевидный, очень похожий на о. маньчжурский, но отличающийся от него изящными костянками в форме маленьких сердечек. Это дерево высотой более 10 м высаживают на солнечных и полутенистых участках с плодородной почвой. Растет быстро, пригодно для групповых и солитерных посадок.

Среди интродуцированных видов рода следует отметить о. черный, имеющий североамериканское происхождение. На родине он растет в широколиственных горных лесах на богатых и влажных почвах. В нашей стране о. черный появился во второй половине XVIII века. Его широко используют в лесных и декоративных парковых посадках. Этот вид представляет собой огромное дерево с массивным стволом и темной, практически черной корой. Плоды менее пригодны для питания, так как обладают толстой скорлупой и мелким ядром.

В культуре достигает высоты 15 м и образует округлую крону. Довольно теплолюбив и в средней полосе России немного подмерзает. Его высаживают группами или одиночно на хорошо освещенных участках с плодородной почвой. Имеет сорт ‘Laciniata’ с красивыми рассеченными листочками.

Еще один североамериканский вид – о. серый имеет более широкое применение в зеленом строительстве, так как обладает по сравнению с предыдущим видом довольно высокой морозоустойчивостью. Его ствол покрыт серой бороздчатой корой, а крупные перистые листья имеют небольшое опушение. Растет быстро, применяется в садово-парковом строительстве в одиночных и групповых посадках.

Орехи обладают фитонцидными свойствами, вблизи растущих деревьев мало мух и других вредных насекомых.

Лечебные свойства ореха

Марина Куликова, кандидат биологических наук

В медицине с давних времен применяют орех грецкий (Juglans regia L.), он упоминался в рецептах Гиппократа и Авиценны, Циолковский назвал его хлебом будущего, а Мичурин – деревом-комбинатом, имея в виду его громадное хозяйственное значение. Издавна в лечении использовали все части растения: плоды, околоплодник, кору, листья и даже корни.

Химический анализ показал, что в ядрах грецкого ореха содержатся сахара, белок, жирное масло (до 75 %), провитамин А, витамины С, Е, Р, К, а также группы В, микроэлементы (железо, фосфор, магний, калий, кальций, кобальт, йод, медь), дубильные вещества. В незрелом околоплоднике найдены дубильные вещества, кумарины, хиноны, юглон, а витамина С столько же, сколько в плодах черной смородины и шиповника. Из оболочек плодов готовят витаминные концентраты. В ореховых листьях обнаружены дубильные вещества, гликозиды, флавоноиды, каротиноиды и др. В молодых листьях вдобавок много витамина С и провитамина А.

Грецкие орехи – это не только витаминное, но и тонизирующее средство.

Листья о. грецкого заготавливают в июне. Сушить их нужно быстро, на солнце, разложив на бумаге, иначе они легко буреют, теряя свою ценность. Околоплодники снимают с незрелых плодов в августе. Ядра грецких орехов собирают при полной зрелости, хранят очищенными в тканевых мешках.

Широкое применение о. грецкий получил в народной медицине. Отвары и настои листьев и околоплодников в виде примочек, ванн и компрессов используют в качестве антисептического средства при лечении ран, фурункулов, при обморожениях, лишаях, сыпях, экземе, псориазе, дерматитах. Водный экстракт оказывает лечебное действие при некоторых формах туберкулеза. Еще несколько лет назад в научной медицине использовали препарат «Юглон», полученный из околоплодников ореха. Его применяли при туберкулезе кожи, лишае, аллергии, стрептококковых и стафилококковых поражениях кожи. В настоящее время он снят с производства. Отвары и настой листьев и спиртовой настой из перегородок плодов о. грецкого используют как вяжущее средство при поносах. Также настой листьев помогает при склерозе мозговых и сердечных сосудов, для нормализации обмена веществ. Для лечения диабета рекомендуют отвар листьев и перегородок плодов орехов.

Листья о. грецкого заготавливают в июне. Сушить их нужно быстро, на солнце, разложив на бумаге, иначе они легко буреют, теряя свою ценность. Околоплодники снимают с незрелых плодов в августе.

Ореховое масло заживляет раны, ожоги, используется при лечении конъюнктивита и воспалительных заболеваний уха, а в народной медицине многих стран – в качестве глистогонного средства при заражении аскаридами и солитерами. Еще для этих целей применяют настой незрелых плодов.

Спелые грецкие орехи – действенное средство при авитаминозах, в период выздоровления от тяжелой болезни, при истощении организма, рахите у детей. Это не только витаминное, но и тонизирующее средство. Благодаря высокому содержанию клетчатки и масла в плодах их рекомендуют как мягкое средство при запорах (съедают натощак 2–3 ореха с чайной ложкой меда). Настой плодов орехов употребляют при гастрите и для улучшения пищеварения. Сырые грецкие орехи рекомендуют при подагре. В настоящее время ученые подтвердили, что грецкие орехи не только повышают защитные силы молодого организма, но и способствуют нормальному развитию мужских половых органов, а также повышают выработку спермы. Незрелые плоды полезны мужчинам, неуверенным в своей потенции.

Спиртовой настой из перегородок плодов о. грецкого используют при лечении тиреодита и тиреотоксикоза, так как в них содержится большое количество йода.

Рецепты

Отвар из листьев и околоплодников: 5 ст.л. высушенного и измельченного сырья залить 0,5 л кипятка, кипятить 15–20 мин., процедить.

Настой плодов: 4 ст. л. измельченных незрелых орехов залить стаканом кипятка, подсолить, настоять 30 мин. Пить в течение дня вместе со слабительным средством.

Настой из перегородок: перегородки из 100 г орехов залить 200 мл 70 %-ного спирта, настаивать неделю. Принимать по 10 капель, разводя в 1 ст. л. воды, 3 раза в день.

Отвар перегородок: перегородки 40 орехов залить 200 мл кипятка, выдержать на водяной бане в течение часа, процедить. Пить по 50 мл 3 раза в день до еды.

У о. грецкого много родственников, обладающих целебными свойствами. В народной медицине нередко применяют орех маньчжурский (Juglans mandshurica). Отвар его листьев используют как кровоочистительное средство при фурункулезе и других кожных заболеваниях, при подагре, в качестве кровоостанавливающего средства. Перед проведением тяжелых физических работ свежими листьями маньчжурского ореха натирают ладони. Кожа темнеет, грубеет, но на ней не образуются мозоли.

Орех черный (Juglans nigra) за счет содержания органических кислот, эфирных масел, горьких гликозидов обладает антисептическим и антипаразитарным действием, а в отношении гельминтов действует только на половозрелые и промежуточные стадии. Настойка листьев о. черного оказывает положительное действие при лечении всех видов онкологии, в том числе доброкачественных опухолей, таких как мастопатия, фиброма, аденома простаты, опухолей щитовидной железы и лимфатических желез (лимфаденит). Это мощный антиоксидант и иммуностимулятор.

givoyles.ru

Смотрите также

• 
  Фото растения кирказон
• 
  Список голосеменных растений
• 
  Родина растения лимон
• 
  Растение слаще сахара
• 
  Растение слаще сахара
• 
  Растение символ китая
• 
  Подсветка растений уличная
• 
  Петрушка растение рисунок
• 
  Описание растения фаленопсис
• 
  Лимон родина растения
• 
  Карликовые аквариумные растения