Княженика - описание пользы и вреда, а также лечебных свойств этой ягоды. Растение княженика

описание растения, особенности посадки и ухода, полезные свойства ягоды

Княженика обыкновенная, или арктическая малина, относится к семейству Розовых. В природе растение произрастает по берегам озер, на кочках болот и в лесах Урала, северной европейской части России, на Камчатке, Курильских островах, Сахалине и на Дальнем Востоке. Из-за того, что княженика растет на сырых лугах и полях, в народе ее называют «поленика». Арктическая малина известна ароматными плодами со вкусом ананаса, в состав которых входит много полезных веществ.

Именно поэтому сегодня все больше садоводов выращивают вкусную и ценную ягоду у себя на участках.

Ботаническое описание

Травянистое многолетнее растение княженика обыкновенная отличается высотой до 20 сантиметров, ползучим длинным корневищем, слегка сморщенными, тройчатыми листьями, одиночными розовыми цветами и ягодами-костянками. Похожие на ягоды малины плоды состоят из 25−50 соплодий. Их цвет может быть темно-пурпурным, насыщенно-малиновым, красным, темно-вишневым, красно-белым.

Как и у малины, каждую весну из корневых почек княженики отрастают новые побеги, на которых к концу июня образуются цветы. Цветение продолжается в течение месяца, после чего начинают созревать плоды, собирать которые можно в июле или августе.

Условия для посадки

Растение предпочитает хорошо освещенные полутенистые участки, которые закрыты от сильных ветров. Кустики можно высаживать в тени больших деревьев или строений, но не на открытых солнечных участках.

Поскольку в природе арктическая малина растет на влажных почвах, в саду для нее следует выбирать грядку с хорошо увлажненным, дренированным, кислым грунтом.

В открытый грунт саженцы княженики высаживают в начале мая или в середине сентября. Почву для посадки подготавливают заранее:

1. Растение лучше всего растет и плодоносит на удобренных торфом и перегноем суглинках.
2. Во время перекопки удаляют сорную траву.
3. На каждый квадратный метр грядки вносят по ведру торфа и перегноя.
4. Из удобрений в почву вносят древесную золу, калийную соль, суперфосфат.
5. Для обеззараживания грунт поливают горячим раствором марганцовки.

Когда почва на грядке просохнет, можно приступать к посадке саженцев.

Опытные садоводы рекомендуют выращивать швейцарские сорта княженики:

• София;
• Беата;
• Анна;
• Линда.

Растения высаживают рядами, расстояние между которыми должно быть от восьмидесяти до ста сантиметров. Саженцы друг от друга сажают на расстоянии в тридцать сантиметров. Если высаживаются деленки или сеянцы, то между ними дистанцию соблюдают в пятнадцать сантиметров.

После посадки почва хорошо поливается и мульчируется. Мульча будет сохранять влагу в грунте, и сдерживать рост сорных растений.

Особенности ухода за растением

После поливов или дождей необходимо регулярно убирать сорную траву, так как княженика не переносит сорняков. Очищенную от сорной травы почву обязательно аккуратно рыхлят.

На следующий год после посадки молодые растения два раза за сезон подкармливают древесной золой. Для этого под каждый кустик высыпается столовая ложка золы и растение поливается. Взрослые растения подкармливают весной водорастворимыми минеральными и органическими удобрениями.

Обрезка

Весной у кустов вырезают подмерзшие и поломанные ветки. Чтобы не допустить загущения, необходимо удалять поросль молодых побегов.

Осенью вырезают засохшие и двухлетние ветки. Такая процедура станет хорошей стимуляцией для образования на следующий год новых молодых побегов.

Защита от вредителей и болезней

Княженика обыкновенная к вредителям и болезням устойчива. Однако, при неблагоприятных погодных условиях и ошибках в уходе растения могут поражаться различными вредоносными насекомыми и заболеваниями. Чтобы этого избежать, весной и осенью следует проводить несложные профилактические процедуры:

1. До набухания почек и после сбора урожая кустики рекомендуется обработать раствором Актеллика или Карбофоса.
2. Предотвратить появление вредителей поможет удаление больных и загущающих растение побегов.
3. До формирования почек почва вокруг кустов поливается бордоской жидкостью, которая защитит арктическую малину от многих болезней.
4. После сбора урожая посадки рекомендуется обработать одним из фунгицидных средств, которые предназначены для борьбы с заболеваниями растений.

Если в течение сезона растения все же были поражены вредителями, то уничтожить их можно с помощью инсектицидных препаратов. От болезней помогут избавиться фунгициды.

Способы размножения княженики

Размножать княженику обыкновенную можно делением куста и семенами.

Деление куста

Для деленок подготавливают грядку, которую необходимо пролить раствором марганцовки. Лунки для посадки располагают с расстоянием друг от друга в пятнадцать сантиметров.

В яму помещают кустики, которые присыпают подготовленной питательной почвенной смесью и хорошо поливают. Грунт вокруг растений мульчируют.

Посев семян

Посадочный материал предварительно должен пройти стратификацию, поэтому поздней осенью производят посев семян в смесь песка и торфа (1:1). Заделывают семена на глубину в один сантиметр. Рассадные ящики с посевами остаются на участке. Зимой под снегом они пройдут естественную стратификацию.

Весной появятся всходы, которые в течение лета нужно будет регулярно поливать. В августе подросшие и окрепшие сеянцы высаживают на заранее подготовленную грядку.

При размножении семенами плодоносить арктическая малина будет через три года.

Полезные свойства ягод

В составе арктической малины обнаружено много полезных веществ:

• большое количество витамина С;
• яблочная, аскорбиновая, лимонная кислота;
• глюкоза;
• фруктоза;
• фитонциды;
• органические красители;
• дубильные вещества;
• углеводы;
• эфирные масла.

Благодаря такому составу плоды княженики помогают укрепить иммунитет и имеют тонизирующие, вяжущие, противовоспалительные и жаропонижающие свойства.

Из ягод готовят водные настойки, чаи и отвары, которые применяют в следующих случаях:

1. Для профилактики и лечения малокровия, цинги и авитаминоза.
2. При заболеваниях кишечника, печени и ревматизме.
3. Мочегонные свойства позволяют справиться с подагрой и мочекаменной болезнью.
4. Для лечения кашля, стоматита, фарингита, ангины, тонзиллита.
5. Кашица из листьев поможет вылечить дерматит, крапивницу, диатез и ускорит заживление открытых ран.

Наиболее полезны ягоды княженики в свежем виде. Чтобы сохранить и лакомиться ими зимой, плоды можно засушить, приготовить из них варенье, компоты или соки.

Не только вкусную, но и полезную ягоду княженику можно вырастить на своем дачном или приусадебном участке. Для этого достаточно выполнять все несложные правила посадки и ухода за растением. В результате в конце лета с каждого квадратного метра можно будет собрать до полутора килограммов ароматных ягод.

Ягода княженика

fikus.guru

Полезные свойства ягоды княженики и особенности ее выращивания — журнал "Рутвет"

1. Где растет ягода княженика?
2. Описание княженики.
3. Выращивание ягоды княженики.

Княженика — многолетник, но с отмирающей каждый год надземной массой, которая оживает благодаря наличию почек восстановления, размещенных на корнях почти у самой поверхности почвы. Такое строение иногда губит княженику, в особенности в суровые зимы с минимальным количеством снега.

Раньше на Руси раненных в боях представителей знати отпаивали соком княженики да откармливали ее плодами. Есть сведения, что на Руси существовал даже запрет на потребление в пищу ягод княженики «простолюдинами», якобы весь собранный урожай нужно было доставлять прямиком к царскому двору, но исполнялась ли эта прихоть княжеская или нет, доподлинно неизвестно, как неизвестно, обладают ли ягоды описанными в старинных летописях свойствами.  Считалось, что полезные свойства княженики позволяют омолодить организм. Однако известно точно то, что каждая «шапочка», сорванная с миниатюрного кустика, уж точно не пойдет во вред, а принесет пользу, ведь содержит она и витамины, и микроэлементы, да обладает таким ароматом, что пробуждает просто зверский аппетит.

Где растет ягода княженика?

В природе княженики становится все меньше, потихоньку обживает человек все новые и новые клочки почвы, истребляя естественную среду обитания этой ягодной культуры. Поэтому, чложно найти места, где растет ягода княженика. Однако остаются еще нетронутые островки в сырых и порой непроходимых хвойниках, на окраинах болот, по берегам озер и рек, где княженика, без опаски быть уничтоженной, продолжает расти и давать ежегодные и, благодаря высокой зимостойкости, стабильные урожаи.

Описание княженики

Растения княженики невысокие, максимум 25-30 см, состоящие, словно из одних только тройчатых, сморщенных листочков, однако имеют еще и побежки, на которых распускаются в самом начале лета обоеполые розово-фиолетовые цветки. На смену цветкам после длительного периода цветения, длящегося все лето, появляются ближе к началу осени плоды овальной формы, массой около 2 г, темно-вишневой окраски, с едва заметным сизым налетом.

Окраска плодов, ровно, как и вкус, может меняться в зависимости от условий обитания, освещенности, состава почвы, наличия в ней влаги, достатка света и прочего, но чаще всего вкус приятный, кисло-сладкий, а мякоть плодов удивительно ароматная.

Особенности княженики:

• Сорта княженики размножают обычно делением куста, это просто и довольно эффективно.
• Одно взрослое растение можно разделить на 2-3, таким образом, десяток хорошо развившихся растений княженики года через четыре роста на одном месте даст вам более двух десятков новых растений.
• Используя этот способ размножения, можно на своем участке создать настоящую лесную полянку и ежегодно собирать урожай ценнейших ягод.

Выращивание ягоды княженики

Все особенности ягоды делают княженику довольно привлекательной культурой, и в питомниках ее саженцы понемногу, но появляются. Получают их там путем посева семян, а также вегетативными способами, которыми следует размножать сорта, - корневыми отпрысками, делением куста и черенками (тоже корневыми). Семенами можно размножать только растения, растущие в природе, всходят они очень хорошо, однако совсем не хранятся,*теряя всхожесть уже через год.

Смотрите видео о полезных свойствах княженики.

Стоит отметить, что сортов княженики не так уж и мало для такого редкого в культуре растения. Наилучшими считаются те, которые были получены с использованием малины и княженики из Аляски, более крупноплодной и зимостойкой. Достойные внимания сорта появились сравнительно недавно - в конце прошлого века, их можно назвать настоящими шедеврами, это «Хейса» и «Хейя». В их генотипе присутствует не только княженика, но и нектарная малина, что позволило получить фактически новую культуру, отличающуюся более серьезными урожаями и ягодами вдвое крупнее, чем у обычной княженики.

В начале века текущего в Россию были завезены интересные сорта шведской селекции, которые были получены путем скрещивания княженики и костяники звездчатой, это целая плеяда настоящих произведений искусства, названных женскими именами (Софа, Валя, Аня, Линда и Беата). Наверное, и не стоит говорить о том, что все они продуктивны, их ягодки вкусны, а сами растения зимостойки.

Стоит обратить внимание и на современные финские сорта, например «Аура» и «Астра», приятный вкус, хороший урожай и достойную зимостойкость производители гарантируют.

Читайте о том, как сушить ягоды и фрукты.А также о листьях, плоде и корне шелковицы.

Выращивание и уход за растением не требует много усилий. Однако есть особенности, которые необходимо учитывать перед посадкой растения, чтобы получить здоровое и плодоносное растение.

Саженцы лучше приобретать осенью, когда выбор посадочного материала шире, а вот высаживать можно как в год приобретения, так и на следующий - весной. Главное - подобрать под посадку клочок земли с рыхлой и плодородной почвой - прекрасно, если песчаной или торфяной, которая расположена на возвышенности, то есть, не перенасыщена влагой. Уровень рН от слабокислого до нейтрального, то есть от 3,5 до 5,3.

Лучше, если растения будут размещены в полутени, например от высоких деревьев с разреженной кроной или, скажем, в междурядьях плодового сада.

Оптимальный вариант посадки - рядками с расстоянием в метр или чуть более, а между растениями в ряду сантиметров 50-60. При посадке старайтесь не заламывать корни, расправляя их в лунке. После посадки обязательно полейте растения (2-3 литра на каждое) и замульчируйте торфом слоем в 2-3 см.

В дальнейшем, пока растения княженики не заполнят пустующее меж ними пространство, необходимо удалять сорняки, рыхлить почву и производить поливы по мере ее подсыхания, если долго нет дождей.

Примерно на второй год после посадки вы сможете собрать первый урожай, а еще через годок уже урожай полный. Кушать плоды можно как свежими, что лучше всего, так и переработанными, что делают крайне редко из-за особенной их ценности. Не забывайте на всякий случай укрывать растения осенью сухим листом или еловыми лапами для задержания снега на участке.

Делитесь своим мнением на тему свойств ягоды княженики в комментариях. А также смотрите видео о выращивании княженики.

www.rutvet.ru

ботаническое описание, условия выращивания и размножение

Княженика или арктическая малина – многолетнее растение из семейства Розовые. В народе также известна под названием поленики, костянки, хохлушки. Основная ценность этой культуры заключается в ароматных плодах по вкусу напоминающих ананас, а по внешнему строению малину.

Содержание:

Ботаническое описание княженики обыкновенной

Княженика обыкновенная – травянистое многолетнее растение с длинным ползучим корневищем. Глубина его залегания может оставлять от 15 до 25 см. Общая высота растения составляет не более 20 см. Листья у княженики тройчатые, слегка сморщенные, по внешнему виду напоминают листья малины. Период цветения приходится на конец июня – начало июля. Цветы розового цвета, одиночные, диаметром до 2 см.

Период цветения у княженики довольно растянут, и может продолжаться в течение месяца. Плоды начинают созревать в конце августа.

Ягода княженики – это костянка, состоящая из 25-50 маленьких соплодий. По внешнему виду она очень сильно похожа на ягоду малины. Цвет плодов варьирует от насыщенного малинового до темно-пурпурного с легким сизоватым налетом. Ягоды свойственен кисло-сладкий вкус с характерным ароматом.

Надземная часть княженика ежегодно обновляется, а из располагающихся на корнях почек отрастают новые побеги. В настоящее время существуют сортовые формы этого растения. В результате скрещивания был получен гибрид княженики и малины, который получил название нектарной малины.

Условия выращивания в саду

Для выращивания этой ягоды подойдут рыхлые почвы торфяного или песчаного происхождения с кислой или слабокислой реакцией. Княженика предпочитает слегка притененные постоянно влажные места с плодородными грунтами. Лучше всего она чувствует себя под сенью деревьев или в тени строений.

Желательно чтобы прямые солнечные лучи попадали на нее только в вечерние или утренние часы. При подготовке почвы под посадку княженики под перекопку вносится хорошо перепревший навоз или компост, торф или при его отсутствии земля, взятая из под ели. Также на бедных почвах дополнительно вносится суперфосфат и калийная соль.

Грядку под посадку закладывают шириной около 1 метра. Незадолго до посадочных работ с целью дезинфекции ее проливают розовым раствором марганцовки. Растения высаживают рядовым способом на расстоянии 25 см друг от друга. Ширина междурядий должна составлять не менее 80 см.

Уход за княженикой заключается в систематическом удалении сорняков, рыхлении почвы и поливах. Также ежегодно необходимо мульчировать поверхность грядок торфом или хорошо перепревшим навозом.

Основные способы размножения

Размножить княженику можно как семенным, так и вегетативным путем. Для получения растений унаследовавших сортовые материнские признаки чаще всего используется деление куста или отсадка корневых отпрысков.

Семена поляники очень быстро теряют всхожесть, поэтому их посев проводят сразу после сбора. Также они являются довольно туговсхожими и поэтому нуждаются в предварительной стратификации. Из-за этих трудностей семенной способ размножения княженики практически не используется.

Гораздо быстрее и проще осуществить деление разросшихся кустов. Кусты много лет растущие на одном месте могут иметь до 200 побегов растущих от одной общей корневой системы. Во время деления нужно следить за тем, чтобы каждая единица будущего посадочного материала имела достаточный для дальнейшего развития кусок корневой системы и несколько полноценных побегов.

Лучшее время для размножения княженики делением куста – это ранняя весна или начало осени. Размножить княженику можно и корневыми черенками. Для этого осенью выкапываются корни растения, и из них нарезается будущий вегетативный материал. Длина этих отрезков должна составлять не более 10 см.

Также каждый из них должен иметь достаточное число жизнеспособных почек. Их высадку в грунт осуществляют сразу после деления. Глубина посадки отрезков оставляет не более 4-5 см. При удачной зимовке на следующий год из них разовьются молодые побеги.

В садовой культуре могут использоваться и дикорастущие растения княженики. Для этого в весенний или осенний период в природных местах произрастания этого вида заготавливается посадочный материал, который затем высаживается в саду.

Ценность княженики заключается не только во вкусных и ароматных плодах, но и в ее декоративном внешнем виде. Ее очень успешно можно использовать для озеленения тенистых мест и при создании различных бордюров и дорожек.

Княженика – довольно неприхотливая и нетребовательная культура при необходимости вырастить ее в своем саду достаточно просто. Ее ягоды обладают высокими вкусовыми характеристиками и могут успешно использоваться при приготовлении многих блюд. Для длительного хранения их можно успешно замораживать.

Видео о выращивании и правильной посадке княженики:

ogorodsadovod.com

Княженика-ягода – полезный дар севера :: SYL.ru

Княженика - ягода, относящаяся к семейству розовых. В народе она имеет массу других названий: костянка, полуденица, хохлушка, мамура, полянина, поленика. Практически все слышали название голубика, морошка, клюква. Гораздо меньше людей знают, что такое княженика. Ягода (фото в тексте) внешне похожа на малину, иногда ее так и называют – арктическая малина.

Описание

Растение представляет собой многолетний кустарник высотой до 30 см, с тонким ползучим корневищем. Он уходит в почву на глубину до 25 см. Княженика - ягода, куст которой имеет зеленые тройчатые листья, одиночный, верхушечный цветок до 2 см в диаметре (пять лепестков, цвет - от темно-розового до бледно-розового).

Цветение начинается с конца мая и продолжается до 35 дней. В начале июля можно встретить кусты и с цветками, и с плодами. Над опылением цветков «работают» шмели, мухи, осы, пчелы. Урожайность напрямую зависит от погодных условий. Считается хорошим медоносом.

Осенью верхняя часть растения отмирает, но корневая система сохраняется. Весной она дает жизнь новым цветоносным побегам, разрастаясь сплошным ковром. Стебли разветвленные, усов не образуют. Растение неприхотливое, морозостойкое.

Плоды

В конце июля начале августа наступает пора сбора многих лесных плодов, не исключение и княженика. Ягода (фото смотрите в тексте) представляет собой сочную многокостянку весом до 2 грамм.

Формой они напоминают ягоды обыкновенной малины. Окрас намного разнообразнее: красный, пурпурный, красно-белый, вишневый. Он зависит от сорта и условий произрастания (в основном от освещенности участка). Аромат и вкус ягод неповторимый, напоминает ананас и клубнику одновременно.

Плоды нежные, крепко сидят на плодоножке. Ягоды содержат витамины, микроэлементы, кислоты (яблочную, лимонную, аскорбиновую), фруктозу, глюкозу, дубильные вещества.

Места произрастания

Ореол естественного распространения довольно большой. Она растет в умеренном и субтропическом поясах Северного полушария. На территории северной Европы (в странах Скандинавии) в Северной Америке, в арктических и северных широтах России встречается княженика-ягода.

Где растет растение, лучше всего знают местные жители. Они подскажут, что ягоды надо искать на заболоченных гарях, на сырых лугах и в лесах, по окраинам торфяных болот, на берегах ручьев и рек.

Сорта

В дикой природе насчитывается до 40 видов этого кустарника. Редкость ягоды наряду с ее вкусовыми и лечебными качествами заставили селекционеров задуматься о выведении такого сорта как княженика-ягода садовая.

Первые сорта княженики были выведены финскими учеными. В 1972 году официально были зарегистрированы такие сорта, как «Месма», «Меспи» и «Пима». Работы продолжались, и результатом скрещивания полученных растений с аляскинским видом стал сорт «Яламачин». Его отличает повышенная урожайность и прекрасный вкус ягод.

Княженика-ягода и малина обыкновенная дали жизнь гибриду нектарной малины. Первым официально зарегистрированным в 1975 году стал сорт «Хейя», затем в 1981 году получил признание еще один гибрид – «Хейса». Оба сорта получили в наследство от малины крупные плоды и высокую урожайность, а от княженики - морозостойкость и нежный медовый вкус ягод.

Выращивание

Благородя наличию таких гибридов стало возможно ее культурное разведение. Во многих садах и приусадебных участках в северных районах страны высаживается княженика-ягода. Выращивание такой культуры - дело несложное. Гораздо труднее получить достойный урожай.

Несколько советов по выращиванию княженики на садовом участке:

• грунт должен быть торфяным или песчаным, обязательно рыхлым;
• растение предпочитает кислые почвы;
• участок – с рассеянным светом;
• лучше размножать корневыми отростками и сажать их плотно;
• оптимальным будет сочетание двух сортов на участке, перекрестное опыление поможет получить больше ягод;
• в засушливое лето обильный полив поможет растениям лучше развиваться;
• в качестве удобрения отлично подойдет перепревший навоз и листовой перегной.

Прорастают молодые растения весной и, разрастаясь, покрывают всю площадь сплошным зеленым ковром. Урожай получают на второй-третий год после высадки растений. Можно размножать княженику семенами. Для этого делают борозду в почве глубиной до 0,5 см. Семена присыпают речным чистым песком, а сверху накрывают мхом. Кроме получения ягод, растение служит великолепным украшением участка. Его частенько высаживают вдоль садовых дорожек.

Использование

Плоды растения прекрасно утоляют жажду и тонизируют организм. Употребляют их в свежем виде. Если ягод много, из них можно приготовить варенье, настойки, сок, кисель.

В кулинарии используют замороженные и сушеные плоды. Из них готовят желе, сиропы и прочие десерты. Листья используют для заваривания чая. В алкогольной промышленности ягоды идут на ароматные ликеры и наливки.

Княженика - ягода, которая отлично зарекомендовала себя как целебное растение. В ход идут практически все его части:

• Листья в свежем виде можно приложить к ране, он «работают» как всем известный подорожник. Отвар из листочков – отличное средство для полоскания воспаленного горла.
• Настойка из сушеных ягод поможет оздоровить кишечник, подлечит печень. Высокое содержание полезных веществ в ягодах повысит иммунитет организма, усилит его защитные силы.
• Отвары из листьев и ягод применяют и наружно. Компрессы помогают при ревматических болях, снимают аллергическую реакцию кожи. Примочки выручают при детском диатезе и крапивнице (аллергической).
• Специальные препараты, изготовленные из княженики, помогают восстановить водно-солевой обмен организма при подагре или камнях в почках.

Противопоказаний для употребления ягод нет, разве что индивидуальная непереносимость.

www.syl.ru

где растет ягода, свойства растения, выращивание на участке

Малина — любимое лакомство детей и взрослых, но есть еще одно растение, ягоды которого напоминают малину. Это княженика — ягода, произрастающая в холодной и умеренной зонах Северного полушария. Из-за условий обитания растение получило второе название — арктическая малина.

Содержание материала

Описание княженики

Княженика обыкновенная принадлежит к семейству Розовые (Шиповниковые). Это травянистый многолетник, который не растет выше 30 см. Листья у княженики тройчатые, ребристые, ярко-зеленого цвета. Корневище тонкое, ползучее, уходит глубоко в почву.

В конце мая арктическая малина начинает цвести — цветки у растения одиночные, расположены на верхушке стебля. Цветок состоит из пяти лепестков темно-розового или светло-розового цвета. Цветет княженика длительно, в течение 30−35 дней, на кустиках одновременно можно увидеть и плоды, и цветы.

Плод княженики по виду напоминает малину, вкус у ягод сладкий, с привкусом ананаса из-за присутствия эфирных масел. Цвет плодов зависит от места произрастания, освещения, сорта растения; в природе наиболее распространены ягоды красного или вишневого цвета.

Места обитания княженики — тундра, болота, разнотравные луга; за то, что ягода произрастает на лесных полянах, в народе ее называют поляникой, поляниной.

Также рекомендуем прочитать:

Полезные свойства растения

Главная ценность арктической малины заключается в том, что в ее ягодах содержится много аскорбиновой кислоты (витамина C), поэтому местные жители издавна используют северную ягоду для профилактики авитаминоза и простудных заболеваний. Наиболее полезна княженика в свежем виде, но ее чрезмерное употребление может вызывать аллергию у людей, склонных к аллергическим реакциям.

Состав ягод княженики:

• Аскорбиновая кислота — природный антиоксидант, принимает участие в окислительно-восстановительных процессах в организме человека.
• Лимонная кислота — соединение принимает участие в клеточном дыхании, улучшает энергетический обмен в тканях.
• Яблочная кислота — соли яблочной кислоты (малаты) необходимы человеку для нормального функционирования внутренних органов.
• Дубильные вещества — оказывают антисептическое и вяжущее действие, благотворно влияют на слизистую оболочку желудка и кишечника.
• Эфирные масла — обладают противомикробным и противовоспалительным действиями.
• Глюкоза и фруктоза — углеводы, принимающие участие в транспорте энергии к клеткам.

Из ягод поленики варят варенье, готовят компоты, соки и кисели. Очень вкусным получается желе из княженики, благодаря необычному аромату плодов из них готовят оригинальные наливки и ликеры. Ягоды можно морозить и сушить — в таком виде они полностью сохраняют свои полезные свойства.

В народной медицине растение используется для лечения таких заболеваний:

• ревматизм;
• заболевания печени;
• снижение иммунитета;
• грипп, ОРВИ;
• бронхиальная астма;
• бронхит;
• аллергия;
• болезни почек;
• язвы, раны.

Настои, отвары и спиртовые настойки готовят из ягод и листьев княженики. Кашицу из свежих листочков прикладывают к ранам, больным суставам; сухие листья зимой заваривают и пьют вместо чая.

Посадка и уход

Приятный вкус ягод княженики заставил селекционеров поработать над выведением высокоурожайных сортов, поэтому садоводам доступны такие сорта арктической малины, как Хейя, Пима, Хейса, Меспи, Яламачин. При создании некоторых сортов проводилось скрещивание княженики с малиной, поэтому гибриды получили хорошую урожайность и крупные ягоды от малины, а морозоустойчивость и нежный вкус — от княженики.

Княженика — растение неприхотливое, поэтому ее легко выращивать на приусадебном участке. Размножают растение двумя способами: семенами и корневыми отводками. Семенное размножение может вызвать трудности у начинающих садоводов, так как нужна стратификация семян. Стратификация — это выдерживание семенного материала при определенной температуре и влажности, чтобы ускорить прорастание семян.

В природе после созревания плодов происходит естественная стратификация, в домашних условиях ее проводят таким способом: семена высевают в рассадные емкости, которые прикапывают под деревом в саду. Сверху емкости присыпают листьями, зимой нужно следить, чтобы посевы были засыпаны снегом. Таким способом семена проходят естественную стратификацию и дают весной хорошие всходы. Намного проще размножать поленику корневыми отпрысками — молодые розетки отсоединяют от маточного куста и сразу же высаживают на новое место.

На участке, где растет княженика, должна быть подготовлена земля к посадке молодых растений. Арктическая малина предпочитает освещенные, но сырые места с питательной почвой, поэтому грунт должен состоять из равных частей садовой земли, торфа, песка и компоста. В ямки при посадке добавляют немного золы.

Княженику высаживают грядками, расстояние между растениями — 15 см, между рядками — 30 см. Период высадки корневых отводок — весна или ранняя осень, чтобы молодые растения успели укорениться.

Уход за поленикой не отличается сложностью: растение не поражается болезнями и вредителями, поэтому для того, чтобы получить хороший урожай, достаточно следить за влажностью почвы. Ягоды собирают по мере созревания, лучшее время сбора — вторая половина дня.

Благодаря неприхотливости и необычному вкусу арктическая малина приобретает все больше поклонников среди садоводов, занимая почетное место на приусадебных участках.

pion.guru

описание ягоды с фото: ее польза и вред, лечебные свойства

Княженика – растение семейства розовые. Есть у ягод и другие названия: поляника, хохлушка, арктическая малина и мамура. Внешне плоды напоминают столь привычную малину или морошку. Плоды представляют собой сборную костянку, которая может быть красной, вишневой, красно-белой или пурпурной (см. фото), зависит это от освещения и сорта. Сверху ягоды имеют сизый налет. Вкус и аромат ягод чем-то поход на клубнику и ананас.

Растет княженика на арктических и северных территориях. Найти ягоды можно на торфяных болотах и в сырых лесах.

Полезные свойства

Полезные свойства княженики необходи оценивать прежде всего, учитывая тот факт, что в ягодах находится достаточно много витамина С. Таким образом, их необходимо есть для профилактики простудных заболеваний, а также в период лечения авитаминоза и цинги.

Поскольку арктическая малина относится к низкокалорийным продуктам, ее можно без опачки включать в свое ежедневное меню людям с лишним весом и при соблюдении правильного питания.

Использование в кулинарии

Едят не только свежую княженику, ее также используют в кулинарии для приготовления различных блюд и заготовок, таким образом ее можно поддавать термической обработке. Большой популярностью пользуется варенье, которое еще называют мамуровка. Кроме этого, из ягод готовят разные напитки, к примеру, сок, компот, кисель и т. п. Еще из княженики можно сделать сироп, желе и другие десерты. Помимо этого, ароматные и вкусные плоды применяют в алкогольной промышленности, например, из них готовят наливки и ликеры.

В кулинарии используют листья арктической малины; из них делают вкусный чай.

Чтобы была возможность использовать княженику длительное время, ягоды можно заморозить или засушить.

Польза княженики и лечение

Польза княженики известна давно, что дает возможность использовать ее в многочисленных рецептах народных целителей. Ягоды можно и даже нужно есть в период лечения ревматизма, простуды и разных проблем с печенью. Отвар, сделанный из свежих или сушеных ягод, можно использовать для полоскания ротовой полости при бронхиальной астме, сильном кашле и при катаракте верхних дыхательных путей. Настой княженики относится к жаропонижающим средствам, которое к тому же быстро помогает утолить жажду.

В лечебных рецептах народной медицины используются практически все части растения. К примеру, листья могут служить компрессами, которые имеют заживляющее и закрепляющее свойство. Если из свежих листьев приготовить кашицу, то ее также можно использовать в качестве компрессов, которые помогут уменьшить проявление аллергических реакций на коже.

Народные целители советуют регулярно употреблять княженику, так как она имеет способность тонизировать и укреплять организм. Свежие листочки можно использовать как подорожник, то есть прикладывать к ранам для остановки крови и быстрого заживления поврежденных кожных покровов.

В фармацевтике княженику применяют для изготовления специальных препаратов, которые направлены на лечение почечнокаменной болезни, подагры и для других заболеваний, которые возникают из-за проблем с водно-солевым обменом.

Вред княженики и противопоказания

Вред княженика может принести людям с индивидуальной непереносимостью, а потому противопоказана она для потребления при всех возможных видах аллергических реакций.

xcook.info

Красника. Княженика. Поляника. Дикие ягоды. Растения карелии. Уход, выращивыание, размножение. Полезные свойства. Фото. — Ботаничка.ru

Поляника – Княженика – Мамура

Невысокое (25—30 см) многолетнее травянистое растение (Rubus areticus L.) из семейства розоцветных. Листья тройчатые с черешками и двумя прилистниками с яйцевидными зубчатонадрезанными листочками. Цветки чаще ярко-малиновые, но могут быть и бледно-розовыми, а иногда и почти белыми, в зависимости от формы и места произрастания. А плоды, внешне похожие на ягоды малины (поляника относится к роду малины),— сборная костянка из 25—50 плодиков. Оттенки окраски плодов тоже разные: от красных до более светлых тонов. На интенсивность окраски влияет освещенность.

В диком виде княженика встречается на Сахалине, Курильских островах и на Дальнем Востоке. Любит сырые, но солнечные места, поэтому растет около болот, у берегов рек и озер, на опушках разреженных ольховых и березовых лесов. Ползучий шнуровидный корень залегает не глубоко — в 10—15 см от поверхности почвы.

Растение пока еще не вполне изучено и не введено в культуру, тем не менее представляет большой интерес и прежде всего своей морозостойкостью — может расти даже в пределах полярного круга,— а также высокими биоактивными свойствами сладких ароматных плодов. Из литературы известно, что они содержат 200— 300 мг% витамина С, а в листьях — почти 400 мг%. Флаво-ноиды, сапонины, антодианы, лимонная и яблочная кислоты, дубильные вещества — все это содержится в плодах княженики и в ее листьях, почему их и используют для чая.

Княженика может хорошо расти и развиваться повсеместно, но урожай дает небольшой, поэтому важно отбирать более урожайные формы и заниматься гибридизацией. В Финляндии сравнительно недавно получили гибрид княженики и малины, так называемую нектарную ягоду и вывели сорт Хейя.

За последнее время выявлено, что на повышение урожая княженики влияет микориза. Мой опыт выращивания этой ягоды это подтверждает. Высаживаю княженику на солнечное место в богатую гумусом, хорошо удобренную почву, состоящую из перепревшего навоза, компоста, полученного из перепревших листьев и травы с добавлением песка (все в равных количествах). Из минеральных удобрений добавляю суперфосфат и сульфат калия, соответственно 100 и 40 г на 1 м2. Поляника хорошо развивается на легкой воздухопроницаемой почве, если поддерживать ее умеренную увлажненность.

© Käyttäjä:kompak

Размножается княженика-поляника корневыми отпрысками и семенами. Семена надо посеять в ящик и поместить его под снег или посеять сразу после сбора плодов и постоянно поддерживать влажное состояние почвы, прикрыв ее мхом. При сухом хранении семена теряют всхожесть.

Наземная часть растения ежегодно отмирает, усыхает, а многолетний корень, разрастаясь, дает отпрыски, распространяющиеся вокруг плотным травянистым массивом. Княженика-поляника очень декоративна. Поэтому ее можно использовать для бордюров дорожек и клумб, в рабатках и интерьерах сада. Но не забывать о том, что пищевые свойства ягод очень ценны, и в этом смысле надо испытывать это интересное растение, наблюдать за ним.

Красника

Этот многолетний кустарничек из семейства брусничных (Vaccinium praestans L) растет в основном на Сахалине, а также на Курильских островах, Камчатке, в Приморье и на севере Японии. Его распростертые стволики высотой 8—10 см покрыты плотными блестящими листьями широкоэллиптической или обратнояйцевидной формы (2—2,5 см длины и 1 —1,5 см ширины). Причем, в разные фазы своего развития они меняют оттенки окраски. На Сахалине у растений листья более крупные, осенью они не опадают и уходят под снег зелеными, но весной после стаивания снежного покрова отмирают, а на месте усохших вы растают молодые свежие листочки.

Цветки красники нежные, прозрачные, с красивыми бело-розовыми венчиками, на изящно изогнутой плодоножке. Плоды напоминают клюкву — красные, округлые, 8—12 мм в диаметре. На месте отпавшего венчика — маленькая окружность с ободком. На вкус ягоды, содержащие много витамина С и бензойной кислоты, кисло-сладкие со своеобразным специфическим ароматом. При созревании они «припадают» вниз, как бы прячась среди листьев.

Цветки красники двудомные. Их любят посещать пчелы, но завязываются плоды даже под колпачком-изолятором, так как красника — растение самоопыляющееся.

Размножать ее можно семенами, либо стратифицируя их, либо высевая под зиму в грунт и прикрывая почву мхом. Делением кустиков размножать краснику плохо, потому что она долго оправляется, отстает в росте и развитии от контрольных неделеных растений.

Опыт показал, что краснику можно поселить в любительский сад. Агротехника довольно проста, она заключается в том, чтобы создать условия, близкие к естественным, то есть подбирать освещенные места, влажную слабозакисленную, гумусную и воздухопроницаемую почву.

Это интересное красивое растение, имеющее пищевую и лекарственную ценность, заслуживает того, чтобы ввести его в культуру. Местные жители тех мест, где произрастает красника, делают из ягод сок и варят варенье. Как полагают, красника способствует снижению артериального давления.

Автор: А. Фролова

www.botanichka.ru

Смотрите также

• 
  Растение гуайява
• 
  Кактусовидные растения
• 
  Иконка растения
• 
  Ешта растение
• 
  Ешта растение
• 
  Бала растение
• 
  Антидепрессанты растения
• 
  Растения хорватии
• 
  Растение мастика
• 
  Пойкилотермные растения
• 
  Растение бала