Калина — и красота, и польза. Растение калина малина
выбор семян и дальнейший уход за кустом
Замечали, как часто в деревенских садах рядом с избой, на почетном месте, растет небольшое деревце калины? Безусловно, его ценят за декоративные свойства, ведь такие кусты чрезвычайно живописны. Но это далеко не главная причина того, почему куст калины – обязательный обитатель каждого сада. Сочная и терпкая красная ягода – бесценный помощник в укреплении иммунитета и лечении простудных заболеваний, что особенно актуально с приходом холодного сезона. С бесспорными полезными качествами калины мы разобрались. Но для того, чтобы куст порадовал вас плодами, мало просто посадить его у себя на участке. Все сорта калины, как, впрочем, и любые садовые культуры, требуют правильного ухода.
Выращивание в саду
Чтобы деревце было сильным и крепким, а также много плодоносило на протяжении всей жизни, за растением нужно внимательно следить. Существует одна закономерность, характерная для калины: произрастая в природных условиях, она предпочитает хорошо увлажненные участки, а вот при выращивании на окультуренных участках, наоборот, более сухую почву.
Молодые саженцы калины, если их размножение осуществлялось вегетативным способом, подарят вам целебные ягоды уже на второй год после высадки, но все же, опытные садоводы предпочитают выращивать калиновые кусты из семян.
Выращивание из семян
Сегодня нам известны многие сорта калины, но, выбирая семена для посадки, очень важно остановиться на тех, которые будут идеально соответствовать вашим ожиданиям по урожайности, вкусовым качествам и размеру куста.
Собранные семена можно сеять в рассадник уже осенью в год сбора, но тогда вам придется долго дожидаться появления всходов: ростки появятся не раньше следующего лета. Вначале над почвой появится маленький корешок, который поднимет на поверхность и само семечко. Такое состояние проростка сохранится вплоть до ухода на зимовку, зато следующей весной можно ожидать активного роста будущего куста.
Если так долго ждать вам совсем не хочется, тогда семенам нужно немного помочь. Соберите их в небольшой мешочек из капрона и поместите в слой влажных опилок или мха. Там их можно оставить на 2 месяца, не забывая поддерживать постоянную температуру на уровне 20–22 градусов. По истечении указанного периода молодые проростки убирают в холодное место (подвал или холодильник) с максимальной температурой до 5 градусов. Здесь им предстоит провести еще один месяц.
Появившиеся ростки нужно углубить в почву таким образом, чтобы подсемядольная часть находилась над уровнем почвы. Еще некоторое время проростки продолжают развиваться, медленно, но верно освобождаясь от покровов. Когда молодые сеянцы достигнут высоты 6–8 см и обзаведутся хотя бы парой листьев, их можно переносить в рассадник. Для открытого грунта наша калина будет готова только к следующей весне.
Вегетативное размножение
Если вы уже являетесь счастливым обладателем пышного куста, на котором каждый год зреет красная сочная ягода, в определенный момент вы обязательно задумаетесь над тем, чтобы размножить его при помощи черенков.
Заняться подготовительными работами нужно будет не позже июля – именно в это время нужно позаботиться о заготовке черенков. Отобранные отростки обрезают секатором, делят на части, попутно удаляя нижние листья. Из подготовленных таким образом черенков нужно собрать пучок и погрузить на 2 см в специальный раствор, приготовленный из 100 г гетероауксина и 1 л воды. Пройдет всего 15 часов, а ваши черенки, благодаря чудо-эликсиру, будут готовы к высадке в рассадник.
Укоренение
Чтобы укоренить молодые черенки, вовсе не обязательно располагать специально оборудованным рассадником. Для этой цели вполне подойдет обычный цветочный горшок. Наполняем его на две трети подготовленным субстратом (3 части дерновой земли, по 1 части перегноя и песка), а сверху насыпать 3-сантиметровый слой хорошо увлажненного речного песка. В эту почво-смесь и высаживают черенки на глубину не более 2 см и укрывают его банкой или пленкой, создавая миниатюрный парник.
Те ростки, которые успешно смогли укорениться, осенью убирают в холодное место вместе с горшочком, где ему и предстоит провести ближайшие несколько месяцев, вплоть до февраля, когда росток нужно забрать в помещение. С приходом мая саженцы вместе с комом земли из горшка можно перенести в открытый грунт. Разумеется, до того периода, когда на ветках появится долгожданная ягода еще далеко, но первые результаты ваших усилий уже заметны.
Высадка черенков
Когда пришло время высаживать черенки на постоянное место, это нужно делать с соблюдением определенных правил:
- расстояние между лунками не должно быть меньше, чем 3–4 м;
- почва в месте посадки должна быть богата биогумусом;
- лунка для черенка должна быть не менее 80 см в диаметре, и не мельче 60 см. Это необходимо, чтобы корневая система продолжала активно развиваться и не ослабевала;
- когда посадка завершена, не забудьте обильно полить саженец и прикрыть место посадки слоем питательной мульчи – перегноем.
Уход
Если вы с нетерпением ожидаете дня, когда долгожданная красная ягода появится на ветках куста, за калиной нужно ухаживать. В принципе, никаких сложных манипуляций не потребуется. Все, что нужно – это вовремя избавляться от сорных растений, регулярно рыхлить почву и не забывать о своевременном поливе.
Если над кустом нависла опасность поражения вредителями, проведите комплекс мероприятий по защите коры и листвы от насекомых.
Калину нельзя назвать излишне капризным растением, но если вы желаете добиться богатого урожая, не забывайте о необходимости периодических подкормок саженцев.
Сбор урожая
Когда долгий путь по выращиванию деревца преодолен, и далеко не одна красная гроздь радует глаз заботливого хозяина, пора подумать о тонкостях сбора урожая.
Разумеется, часть рубиновых ягодок будет украдена у вас из-под носа пернатыми воришками, которые тоже очень любят калину. Еще часть осыплется из-за сильных осенних ветров, но тот урожай, который вы сможете заполучить, подарит вам настоящий витаминный коктейль, способный сохранить и укрепить здоровье Вам и вашей семье в зимние холодные месяцы.
Видео «Правила ухода за калиной»
Это видео содержит рекомендации по посадке и уходу за калиной, основанные на личном опыте автора.
plodovie.ru
Калина — и красота, и польза
Прихваченные первым морозцем горят налитые соком пурпурно–красные ягоды калины, свадебного дерева, как его еще величают в народе. Перед женихом и невестой обязательно ставили такие букеты — символ душевной красоты, радости, счастливой семейной жизни. Плодами украшали свадебный каравай, а венком из растения — голову невесты. Девушки дарили своим суженым полотенца с вышитыми гроздями. Пронзительная же горечь созревших плодов служила как бы предвестницей возможных грядущих испытаний новобрачных на любовь и верность.
Со временем о калине забыли. Но теперь мы заново открываем для себя это полезное и удивительно красивое растение, ягоды которого одновременно пахнут и яблоками, и валерианой. И хоть народная мудрость гласит, что «не быть калине малиной», это еще вопрос спорный. После первых морозов (или после варки) горечь исчезает, и калина становится такой же сладкой, как и малина. А по своей полезности даже превосходит ее: железа в плодах больше в 1,5 раза, витамина С — в 2, сахаров — даже в 3 раза.
Немаловажно и то, что калина созревает позже других ягод. Ее плоды очень долго хранятся в свежем виде, не теряя полезных свойств. А потому зимой они — достойный конкурент заморским фруктам. Так считает Ольга Зуйкевич, научный сотрудник отдела хранения и переработки Института плодоводства.
Наталья ТЫШКЕВИЧ, ведущая выпуска «Сад и огород».
(8-017) 287-19-31
Ягоды калины к осени созревают и как бы раскаляются докрасна. Отсюда пошло и русское название. Калина — близкая родственница жимолости и подобно ей вырастает довольно крупным кустом: до 5 и более метров высотой. К тому же это растение — санитар: выделяет много фитонцидов, убивающих болезнетворные организмы. Чем еще хороша калина, так стабильным ежегодным (!) урожаем, невзирая на суровые зимы.
Оснований для того, чтобы это чудо–дерево появилось на вашем участке, как видите, немало. Сегодня в мире известно более 250 видов калины, растущих как в умеренном климате, так и тропиках. Большинство из них декоративны и широко используются в озеленении — «гордовина», «канадская», «саржента», «карльса».
Первые сорта съедобной калины были получены на Американском континенте. Затем появились новинки российской и украинской селекции.
— В 2004 году был выведен и первый белорусский сорт калины «памяти Валентины» (так звали жену одного из его авторов): зимостойкий и урожайный (до 11 кг ягод с куста), в каждом «щитке» — до 120 ягод, — говорит Ольга Зуйкевич.
Основной недостаток большинства сортов калины («таежные рубины», «ульгень», «соузга», «зарница», «красная гроздь», «жолобовская») — самобесплодность: необходимо дерево–партнер. А потому высаживать нужно как минимум два растения. Или же заводить самоплодные сорта — «красная гроздь», «закат», «рябинушка», «элексир».
Отцы и дети
Калину размножают по–разному. Детки, полученные из семян, не всегда похожи на родителей. И это не значит, что хуже. Могут быть даже и лучше «мамы». Семенам необходима стратификация: вначале три месяца тепла, а затем еще 90 дней при температуре от 0 до плюс 5 градусов во влажном субстрате.
Зерна, выделенные из свежесобранных ягод и посеянные осенью (впрочем, как и те, что прошли стратификацию и высевались весной), не дают всходов в первый год. Плодоносить же сеянцы начинают лишь на 6 — 7–й год.
Можно размножать растение вертикальными отводками, постоянно окучивая основания стволиков на 5 — 8 см и провоцируя тем самым рост молодых побегов. Самый простой метод — горизонтальные отводки. Однолетние побеги уложите в бороздки глубиной 5 — 10 см и плотно «пришпилите» к земле металлическими или деревянными крючками. Чтобы быстрее образовывались корешки, под первой почкой (которая над поверхностью земли) перетяните побег мягкой проволокой. Так, кстати, поступают и с виноградной лозой.
Идем на посадку
Приобретая сортовую калину, подберите для нее светлое, защищенное от ветра место. Хотя кустарник легко переносит 40–градусные морозы, резкие перепады температур (то мороз, то оттепель) все же нежелательны. Не любит растение и песчаные почвы. Ему больше по вкусу плодородные и влажные земли. Ведь в природе калина растет по берегам рек и водоемов.
Высаживая растение, не забывайте о том, что оно не только плодовое, но и декоративное. В XVI веке «Домострой» («Свод житейских правил и наставлений») рекомендовал, кроме плодовых деревьев, разводить на усадьбе нарядные пахучие кустарники — черемуху, рябину, калину. Весьма оригинально смотрится из нее и живая изгородь.
Сажают калину весной, до распускания почек, или осенью — после листопада и почти до наступления устойчивых заморозков. Почву приготовьте заранее, внеся на 1 кв. м 8 — 10 кг навоза, 35 — 50 г суперфосфата, 25 — 30 г калийной соли. Яма должна быть примерно 50 — 60 см шириной и 30 — 40 см глубиной. Если земля бедная, добавьте при посадке еще 5 — 10 кг перегноя и 200 г древесной золы. Все хорошо перемешайте с верхним плодородным слоем. Саженец поставьте вертикально, заглубив на 5 — 6 см корневую шейку. Надземную же часть на треть обрежьте: так прикорневые побеги будут расти лучше. Деревце полейте, землю уплотните и замульчируйте. Расстояние между растениями — 2,5 — 3 м.
Первые два года калина растет медленно и только к третьему набирает необходимую скорость. Где–то на третий–четвертый год начинает плодоносить. Подкармливают растения весной раствором навозной жижи или коровяка (1:3) или аммиачной селитрой (20 г на 1 кв. м), в конце июля — начале августа вносят сложные азотно–фосфорно–калийные удобрения — 20 — 30 г на 1 кв. м. А раз в 2 — 3 года на каждый квадратный метр дают по 4 — 6 кг перепревшего навоза, 30 — 50 г суперфосфата, 20 — 30 г калийной соли. При хорошем уходе со взрослого 10–летнего дерева можно собрать до 30 кг ягод.
Важный момент и прополка. Ни в коем случае не используйте гербициды: уж очень болезненно реагирует калина на «химию».
Горько!
Несмотря на ощутимую горечь, плоды калины у многих народов считаются отменным лакомством. Из них готовят кисель, варенье, желе, томленую кашу, пекут лепешки и пироги–калинники. Пикантный вкус калины, протертой с сахаром, особенно ценится зимой.
Чтобы удалить горький привкус, надо опустить ягоды на 6 — 7 минут в кипящую воду. Но можно обойтись и без кулинарной обработки. Точно такой же эффект получается, если плоды заквасить или снять с куста после заморозков, когда кисти как следует «прокалит» мороз. Промороженная калина буквально тает во рту.
Калина великолепно сохранится в течение всей зимы, если плоды уложить в ящик и закопать в снежный сугроб или просто поставить в погреб. Сколь угодно долго хранится и не портится сушеная калина. И это, пожалуй, самый оптимальный вариант ее заготовки. Аккуратно, чтобы не повредить нежную мякоть, срежьте ягоды вместе с плодоножками и рассыпьте их тонким слоем. Вначале немного провяльте на воздухе, а затем досушите в духовке при температуре плюс 40 — 60 градусов. И только после сушки очистите плоды от плодоножек, сложите в полотняные или бумажные мешочки и положите на хранение в прохладном сухом месте.
Красная и черная
Оказывается, калина, как малина или смородина, может быть красной, желтой и даже черной. И вопреки распространенному мнению большинство видов калины, введенных в культуру, имеют как раз таки не алые, а темно–синие или даже черные ягоды. Правда, их темный цвет проявляется лишь глубокой осенью, пройдя стадию зеленого и красного.
Калину буреинскую, или бурятскую, в народе чаще всего именуют черной. Темные мясистые ягоды и у калины вильчатой. Ее считают одним из самых красивых декоративных кустарников: осенью листья окрашиваются в яркие лилово–малиновые тона, придавая растению необыкновенный облик.
Из черноплодных калин своей изысканностью выделяется калина Давида: созревшие плоды отливают голубизной. «Черноглазки» также калина канадская, морщинистолистная из Китая, сливолистная из Северной Америки, средиземноморская калина лавролистная (вечнозеленая) и корейская «карльса». У некоторых видов цветки не чисто белые, а с розоватым оттенком и необычайно сильным ароматом.
Если красноплодные калины–неженки хорошо растут лишь на плодородных, хорошо увлажненных почвах, не всегда мирятся с затененностью, то черноплодные менее требовательны к плодородию почвы и более засухоустойчивы.
Самая большая, конечно же, редкость — желтоплодная калина «ксантокарпум». Она выделена из калины обыкновенной. Начиная с сентября ее золотистые плоды приобретают великолепный медовый оттенок. Птицы ими почему–то не интересуются, и ягоды сохраняются до весны.
Справка «СБ»
Сорта калины, районированные в Беларуси, — «киевская садовая № 1», «таежные рубины», «ульгень»
Кстати
На Руси с калиной связывали некоторые сельскохозяйственные работы: «ячмень сеют, пока калина цветет»; «дождь на Акулину (7 апреля) — хороша будет калина, коль плоха яровина».
Справка «СБ»
Среди красноплодных сортов калина трехлопастная считается самой приятной на вкус и поэтому называется «клюквенной»
О том, что калиной лечились еще в XVI веке, можно прочитать в любом старинном лечебнике. Спокойствие дарит не только настой плодов, цветов, коры, молодых побегов или семян, но и простое прикосновение к самому растению.
В последние годы ученые расшифровали биохимический состав ягод. В них много пектина, сахаров, из которых большую часть составляют наиболее ценные: глюкоза и фруктоза. По содержанию аскорбиновой кислоты калина в три раза превосходит апельсины и лимоны, а по количеству железа (5 мг/100 г) лидирует среди прочих ягодных культур. Богаты плоды и минеральными солями. Есть фосфор и кальций, а также микроэлементы: марганец, йод, медь и другие. В достатке и витамина Р, который укрепляет стенки капилляров. Поэтому, если вы стали замечать за собой, что у вас легко лопаются кровеносные сосуды (например, ни с того ни с сего на теле появляются синяки), то калина — это как раз то, что нужно.
Ее ягоды — отличное лекарство при нервном возбуждении, спазмах сосудов, атеросклерозе, нарушении обмена веществ, сахарном диабете. Помогает калина при бронхитах и воспалении легких. Плоды заливают медом (1:1), настаивают в течение 6 — 7 часов и пьют по 1 ст. л. 3 раза в день.
При гастрите с пониженной кислотностью и для профилактики рака желудка полезны свежие ягоды и настой из них. 1 — 2 ст. л. ягод надо растереть в ступке, залить (вместе с зернышками) 1 стаканом кипятка, настаивать 4 часа. Выпить в течение дня 3 — 4 стакана. Гипертоникам также будет полезен такой рубиновый чай.
При ангинах помогает полоскание полости рта настоем цветков, листьев или ягод калины. Чай с ней и медом полезен и при гриппе за счет сильного мочегонного и потогонного действия.
Простыли, болит голова, сильно кашляете и пропадает голос? Приготовьте отвар плодов калины с медом. Стакан ягод залейте 1 л горячей воды, кипятите 10 минут, процедите, добавьте 3 ст. л. меда. Пейте по 1/3 стакана 3 — 4 раза в день.
Тревожат боли в затылке? Начинайте принимать калиновый сироп: ягоды залейте холодной водой, добавьте немного сахара и дайте настояться.
С помощью калины и меда можно очистить организм. 1 кг ягод пропустите через мясорубку, добавьте 1 кг слегка разогретого (не более 40 градусов) меда и 0,5 л коньяка. Все хорошенько размешайте и вылейте в 3–литровую банку. Плотно закройте крышкой и поставьте в теплое место. Состав будет готов через 30 дней, только его надо ежедневно помешивать. Принимайте три раза в день по 1 ст. л. во время еды. Пользу вы почувствуете уже через недели две: снизится артериальное давление, уйдет песок из почек, наладится работа кишечника.
Небесполезны и косточки ягод, по форме похожие на миниатюрные сердечки. Если их глотать систематически, то можно избавиться от песка и камней в желчном и мочевом пузырях, в почках и печени. Зернышки также высушивают, перемалывают и заваривают, как кофе, при повышенном давлении.
Исстари крестьянки смазывали лицо свежим калиновым соком и смывали его молоком. Кожа становилась белой и румяной, бледнели веснушки, исчезали угри, прыщи, пигментные пятна. Отсюда и выражение «кровь с молоком».
Сок ягод калины, разведенный в пропорции 1:5 водой, — отличное косметическое средство. Его можно заморозить и использовать для косметического массажа.
При гипотонии, повышенной кислотности желудочного сока, артрите, подагре, мочекаменной болезни, повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию и во время беременности плоды калины противопоказаны.
Рецепты «СБ»
В сахарном сиропе
Ягоды калины предварительно переберите, вымойте, уложите в вымытые и прогретые стеклянные банки (0,5 л) и залейте 50–процентным сахарным сиропом. Пастеризуйте в кипящей воде 10 — 12 мин.
В сахаре
Ягоды тщательно вымойте и, не просушивая, обваляйте в сахарной пудре. Затем хорошенько встряхните в посуде с плотно закрытой крышкой. Такие «конфеты» хранятся очень долго.
Желе
Подготовленные плоды залейте кипятком, выдержите около 10 минут, воду слейте. Вновь залейте кипятком и варите до полного разваривания. Ягоды протрите через сито, добавьте сахар (1:1), тщательно перемешайте и варите на слабом огне в течение 1 часа.
Мармелад яблочно-калиновый
Яблоки и ягоды калины варите раздельно до размягчения, протрите через сито, затем смешайте, добавьте сахар (1:1) и варите, постоянно помешивая, до загустения (масса должна отставать от ложки и от дна посуды). Затем разлейте в неглубокую посуду и, остудив, подсушите в духовке при температуре 50 — 600С.
Сок
Из 1 кг свежих плодов отожмите сок. Мезгу залейте стаканом воды, кипятите 3 — 5 минут, процедите. Отвар соедините с выжатым соком, добавьте 200 г сахарного песку, размешайте. Горячий сок разлейте по бутылкам или стеклянным банкам и герметично закройте. Кстати, по мере хранения сока горечь в нем исчезает.
Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Понравился материал? Поставьте ему оценку.
www.sb.by
Калина . Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru
Тип растения
дерево листопадное, дерево вечнозеленое, кустарник листопадный, кустарник вечнозеленый
Семейство
Жимолостные (Caprifoliaceae)
Декоративные и хозяйственные качества
плодово-ягодный, лекарственный, декоративноцветущий, декоративнолистный
Почва
плодородная
Влажность почвы
влажно
Продолжительность жизни
многолетник
Освещённость
полутень
Размножение
черенками, отпрысками, семенами, делением
Раздел
сад
Время посадки
весна, осень
Белоснежные шапки цветков весной, яркие зрелые ягоды, после которых остается горечь на губах, и алые сердечки-косточки внутри – такое дерево просто не могло не стать у нашего народа поэтическим символом.
Калину называли когда-то свадебным деревом. Ее соцветия заменяли в венках русских невест флердоранж, а полотенце, которое они перед свадьбой дарили женихам, было расшито калиновыми листьями и ягодами.
Но любили калину не только за красоту – ее с успехом использовали в хозяйстве. Из молодых ветвей плели корзины (и не только в России, латинское название растения Viburnum происходит от слова viere, что означает "связывать, плести"), из твердой древесины мастерили мелкие поделки и даже сапожные гвозди. К счастью, неприхотливое и необыкновенно декоративное растение можно было встретить буквально повсюду: и на опушке леса, и по берегам рек, и "в поле у ручья". А стоило посадить его в саду и уделить ему немного внимания, как оно отвечало пышным цветением и преподносило красивые ценные плоды.
Род калина (Viburnum) относится к семейству жимолостных. В природе насчитывается около 200 видов, в культуру введено не более 60. Это кустарники и небольшие деревья, часть из которых – вечнозеленые растения. Они весьма разнообразны по внешнему виду, форме листьев, цветков и плодов. Ягоды у большинства видов калины окрашиваются уже в августе, осенью они контрастно смотрятся на фоне густой кроны, а зимой украшают покрытые снегом кусты. Кстати, калина не всегда красная, у некоторых видов плоды розовато-оранжевые или черные, с сизым или голубым налетом.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ
Предпочитает сильно увлажненные полутенистые места с оптимальной кислотностью почвы 5,5–6,5.
Очень влаголюбива. Жарким летом требует полива не менее двух раз в неделю (по 15–20 л на каждое взрослое растение).
Регулярные подкормки минеральными удобрениями.
Омолаживающая и формирующая обрезка.
Из вредителей поражается чехликовой молью и запятовидной щитовкой. Страдает от пятнистости и мучнистой росы.
www.supersadovnik.ru
Калинка-малинка — это о любви | Словесница Искусств
Почему в русских песнях часто упоминаются слова «калина», «малина»? Почему хохломские художники любят расписывать свои изделия «ягодками»: земляничкой, малинкой, гроздьями рябины? Вряд ли найдется ответ в толковом словаре. Там приводится «вещное» описание растений: «Калина, малина — и та и другая — ягода», «ягодные кустарники с красными ягодами», «рябина — дерево с красными горькими ягодами».
Однако носитель языка белоснежные цветы калины, рябины, алый цвет ягод и их горький вкус отождествляет с нежностью юной девичьей любви, с горечью неразделенного чувства, с горькой долей замужества. Налицо противоположные ассоциации: света, радости и горечи от несчастливой любви. Такой подтекст содержат лирические песни как народные («Калина красная, калина вызрела, я у залеточки характер вызнала...»), так и авторские («Сладка ягодка одурманит, горька ягодка отрезвит» у Р. Рождественского, «Ой, цветет калина в поле у ручья. Парня молодого полюбила я...» у М. Исаковского). Выходит, что языковое значение слова воспроизводит из поколения в поколение определенные культурно-национальные установки и традиции народа — носителя языка, оно приобрело символическую функцию, зафиксированную в фольклоре, в лирических песнях.
Попытаемся проследить, как сложился этот песенный образ и каковы причины его изменения. А сопоставление культурного смысла слова «калина» в русском и украинском фольклоре дает возможность рассмотреть этот песенный символ, имеющий общее происхождение, более широко.Во многих народных песнях с горькими ягодами калины или рябины сравнивается тяжелая, горькая доля девушки, вышедшей замуж за немилого или за неровню:
Какова же горькая калинка,Таково мне жить со старым,Жить со старым,Не за удалым,Не за удалою головою.
Этот песенный образ распространен и в украинских народных песнях:
Ой, зацвiла червона калинаНад криницею...Горе ж менi, моя матусенько,Жити за п’яницею.
Увидеть цвет и ягоды калины в одно и то же время невозможно. Но слушатель воспринимает не названные предметы, а их символ и понимает, что поют о девичьей красоте и о том, что желание любить не приносит молодой женщине счастья1.Калина — малина — традиционные антиподы в русском фольклоре. Горький вкус калины сопоставляется и с тяжелой долей молодой женщины в доме свекра. Тогда как прежняя девичья жизнь у родного батюшки отождествляется со сладкой ягодой малиной:
Росла в саду ягода, Все калина с малиной.Не быть чужому батюшке супротив родного.
«При глубоком уважении к женщине у славянских народов девушка была наиболее уважаемое существо. Это было какое-то целое привилегированное сословие, не знавшее ни труда, ни заботы, знавшее лишь игры да песни, лишь счастие молодости и красоты. Понятно, почему вступление в брак, хотя бы он совершался при согласии со стороны девушки, казалось для девушки так страшно. В браке, в который она вступала, начиналась для нее забота и труд, жизнь действительная с хлопотами и нуждами», — отмечал русский писатель К. С. Аксаков.
В наших примерах интерпретация образа калины тесно связана с темой предстоящего замужества, молодости и «красы» девушки, и такие песни относят к свадебным. Причитания невесты о своей печальной судьбе входили в свадебный обряд. И основные мотивы причитаний в этот день состояли в просьбе к отцу, матери не отдавать дочь так рано замуж:
Калина, калина, калинушка моя!О, что ж ты, калинушка, рано расцвела!В тое пору матушка меня, горьку, родила:Не собравшись с разумом, в люди отдала.
Вот пример из украинской песни:
Чи я в лузi не калина була,Чи я в лузi не червона була?Взяли ж мене поламалиI в пучечки вязали — така доля моя!Гiрка доля моя!
Невеста иногда сравнивала себя с недозрелой ягодой:
Ой да недозрелая, ой да калинушка —Нельзя ею заломить.Ой да недоросшая красная девица —Нельзя ею замуж взять2.
Рубить, заламывать калину, калиновые ветки — это означало любить, брать девушку замуж. В одной из свадебных песен вышедшую замуж девушку спрашивают: «С кем ягодки рвала, калину ломала?» А в украинской песне поется:
Ой не сама, не сама,Калину ламала,Ламав i миленький, гоя-я,Я лем дохиляла.
Поэтому «поломать калину» в свадебной поэзии — это выполнить определенный обряд, связанный с представлением девичества. Этот обряд описан В. И. Далем. Его совершают на другой день после свадьбы.
На Дону известен был обычай «носить калину» — это тоже часть свадебного обряда, заключался он в том, что на следующее утро после брачной ночи показывали белье невесты (простыню, рубашку) со следами дефлорации, а затем прославляли невесту и ее мать за должное воспитание. И свашки в честь невинности невесты всем гостям прикалывали ягоды калины.
Итак, произошло расширение значения этого факта культуры: в свадебных песнях калина стала обозначать не только молодость и красоту девушки, любовный огонь, но и стала символом девственности, что было закреплено одним из обычаев свадебного обряда. И определяющим моментом в подобном сравнении послужил красный цвет ягод калины.
Во время «рукобитья» в соответствии с обрядом заводились и вопросно-ответные песни:
Под оконушком калинушкаОконушко заслонила.Вышли девушки красныеКалинушку ломати.Ломали — не сломали.Вышла ПрасковьюшкаКалинушку ломати.Ломала — сломала.У своей родной матушкиПрасковьюшка пытала:— Буду ль я такая,Как калинушка тая?— Будешь, будешь, дочка,Пока жить будешь у меня.А как выдадут замуж —Осыплют тебя слезы,как калину морозы,Осыплют тебя дети,как калину цветы.
И в этой песне представлена картина свадебного действа: под окном выросла калина — значит, в доме есть девушка на выданье, ее и сватают.
Подружки поют о красоте невесты, сравнивая ее с нежными белыми цветами калины, с красными нарядными ягодами. Мать отвечает, что будет девушка нежна и нарядна, как калина, пока будет в отчем доме, а как выдадут замуж, «осыплют» ее дети и слезы, как калину цветы и морозы. Смысл культурно значимого слова тот же, что и в других свадебных песнях, но, на наш взгляд, необычна метафора с рифмой на конце строк (слезы — морозы, дети — цветы).
Почему в свадебных песнях именно калина неизменно связывалась с темой невесты? Невеста — основное действующее лицо первой части свадебного обряда (до венца). В песнях она всегда красавица. Народный идеал красоты — это белое, как снег, лицо, алые щеки. Белые цветы и красные ягоды калины, возможно, и есть отправная точка для существующей связи представлений. Можно привести пример из украинской песни:
Ой ты, дiвчино, червона калина,Як менi на тебе дивитися мило,Як iдешь, дiвчино, iзрання по воду,Не надивлюся на твою вроду.
Раньше и свадебный наряд невесты тоже состоял из двух цветов: белого и красного, сочетание красного и белого цветов считается праздничным3. Так, «описывая праздничный наряд Тульской губернии, этнограф П. В. Шейн сообщает, что невеста была одета в пунцовый сарафан и покрыта белым полотном. Красная фата, под которой невеста едет к венцу, характерна для свадебного обряда Вятской губернии».
Но ученый привел уже исторически сложившуюся традицию. Более древнее, по-видимому, первичное соединение представлений нашло свое отражение в самом названии «калина». Впервые на это обратил внимание А. А. Потебня4: «Калина стала символом девицы потому же, почему девица названа красною, по единству представления огня-света в словах: девица, красный, калина». Уточняя высказанное им предположение, А. А. Потебня пишет: «Эпитеты слова калина — ясная, красная, жаркая, червонная — так решительно относят это слово к понятию огня, что нет возможности сомневаться в том, что оно одного происхождения с калить, раскалять». Эта начальная связь представлений нашла свое отражение в многочисленных народных песнях. В репертуаре русского народного хора им. Пятницкого есть песня:
Загорелась во поле калина,Заболело у молодца сердцеНа чужую жену молодую.
Речь идет об огне любовном, а связь преставлений огонь — калина (через красный) не случайна, так как в народной поэзии ягода — эротический символ. Можно предположить, что такое же значение имеют слова «калина», «малина» в народной песне «Ты воспой, ты воспой в саду, соловейко» в исполнении Л. Зыкиной.
В еще известной нашему поколению песне «На горе-то калина» «ломать калину» тоже означает ожидание любви, замужества, но это не обрядовая песня:
На горе-то калина,Под горою малина.
Припев:Ну и что ж, кому дело, калина!Ну кому какое дело, малина!Там девушки гуляли...Калинушку ломали...Во пучочки вязалиНа дорожку бросали...
В одном из вариантов этой песни имеется продолжение: «...во молодцов бросали: «Ты, молодчик молодой, /Возьми замуж за себя!» — «Отец, матушка бранят, /Замуж брати не велят!» Исполнялась эта песня и подобные ей в хороводе, пел ее веселый хор девушек. Это уже не причитание невесты после сговора. Изменился ритм, исполнение, в припеве содержится вызов: нет ничего стыдного в желании любить, искать своего суженого. Такое настроение и в украинской песне
Ой на горе калина, пiд горою малина,
Припев:Калина — малина, чубарики — чубчики, малина.Там дiвчина ходила...Цвiт калины ламала...Во пучечки в`язала...На дорiжку кидала...Тай на хлопцiв моргала.
Заметим, что языковое значение несколько изменилось: осталось описание внешних действий, связанных со свадебным обрядом, но это уже игра. Употребление слов «калина — малина» естественно, они еще в памяти исполнителей и слушателей, но обозначают только любовную тему. Перед нами устойчивая поэтическая ассоциация. В другой украинской песне картина природы выполняет функции своеобразного эмоционального вступления, цветущая калина воспринимается как нечто известное в подобной ситуации: если цветет калина, то в крестьянском доме входит в любовную пору девушка.
Як бi в лiсi не цвiла калина,Як бi в батька не росла дiвчина.Припев:А я чорнява, гарна, кучерява,Росла, выростала, козакам моргала.
Песня задорная, игривая, и, хотя сопоставление девушка = калина традиционно, в сюжете нет описания свадебного обряда.
В песне же про молодого человека:
Как у нас нынче, ребята,Холодна роса была.Ох калина, ох малина,Холодна роса была —
припев выступает в новой роли: он не поддерживает сложившуюся ранее сюжетную ситуацию свадебной песни, прежний символ исчез, осталось созвучие, «обобщенная форма», по выражению А. Н. Веселовского5, но она уже успела стать выразительницей известного слушателю настроения в составе той песни, к которой вела:
Ой, вставала я ранешенько,Умывалась я белешенько.Калина — малинка моя!В саду ягода малинка моя.
Эта песня о том, как девушка в лесу пасла корову и встретила медведя. Деление ее на ритмические музыкальные и словесные части располагает исполнителя к подплясыванию. Шуточные по своему характеру, такие припевы создают веселое настроение в народных гуляниях. Это уже традиционный припев, не связанный с прежним смыслом слов «калина», «малина», это уже оборот, взятый из других песен как «элемент песенного склада», и «лирическая песня пользуется им в разных сочетаниях, как эпическая тавтологией описаний, сказка определенным кругом постоянных оборотов». «Язык народной поэзии наполнился иероглифами, понятными не столько образно, сколько музыкально, не столько представляющими, сколько настраивающими; их надо помнить, чтобы разобраться в смысле», — писал А. Н. Веселовский. И в современных частушках — припевках мы можем услышать в запеве:
Калина моя! Ой, малина моя!Со травы сорву цветок,Заверну его в платок;
Или:На речке, на речке, на быстрой на Волге —Калина ли моя, малина ли моя.
Можно привести пример, где меняется даже ударение в угоду ритму:
Калина — малина,Конфетка моя!Полюбила я тебя...
В песне «Мне любить не запретишь» Александра Аверкина на слова Виктора Бокова сохраняется та же народная традиция:
Припев:Ой калина — малина,Медовая, про меня говорят:— Бедовая!
А. А. Потебня объясняет такое сочетание «калина — малина», как «обобщение», вытекающее из отношения соединительного (то и то), нечто в том же роде».
В популярной песне «Калинка» два припева: припев в форме запева и припев, выполняющий роль звукового узора, усиливающий эмоциональность этой мужской песни о любви. «Ай, люли-люли...» замедляет словесное развитие песни, а припев «Калинка — малинка, калинка моя...» дает выход бурному чувству. Это плясовая часть песни.
И все же слова «калина — малина» в припеве не случайны: они несут ощущение света и радости, такой песне нужны слушатели, она не поется для себя, и припев исполняется кокетливо девушкой, озорно — молодым человеком — в словах продолжает существовать связь с известным любовным символом.
Другое состояние поющего в лирических протяжных песнях, которые начинаются с запева:
Ой да ты, калинушка,Ты, малинушка!Ой да ты не стой, не стойНа горе крутой.
Такой зачин определяет основную тему песни — горечь от обмана любимого человека.
То же и в песне:
При долине куст калины,В речке синяя вода.Ты скажи, скажи, калина,Как попала ты сюда?Полюбил меня парнишка,Парень бравый, молодой.Обломал он цвет калины,Обещал забрать с собой.
«Лирическая песня строит поэтический образ калины, акцентируя не белизну ее цветов и яркость окраски ягод, а их терпкий и горьковато-кислый вкус. Отсюда и „горькие“ мысли вызывает калина в народной лирике», отмечал А. А. Потебня. Описание куста калины в запеве подготавливает слушателя к определенному настроению: настроению горького душевного переживания.
Вспомним, что в исполнении Омского народного хора звучат иные слова (слова А. Софронова, музыка А. Новикова):
Не шуми ты, куст калины,Не останусь я однаОн вернется, мой любимый...
Прием психологического параллелизма, выполняющий композиционные и эмоциональные функции, характерен как для русских, так и для украинских песен:
Ой у лузi калина стояла,На калине зозуля кувала(кукушка в этой песне символ женщины)
Или:Ой в лузi та щей при березi —Червона калина.Породила молода дивчинаХорошего сина,Та не дала казаковiНi щастя, нi долi...
С течением времени значение слова как символа изменилось. Лирическая песня уже не воспроизводит древнее эротическое значение красных ягод, а строит поэтический образ, основываясь только на констатации определенного признака растения: горького вкуса ягод калины. Калина уже обозначает любовь девушки или женщины вообще. В некоторых песнях понятие калины и рябины так слилось в сознании народа с эпитетами «красная», «горькая», а малины — «красная» и «сладкая», что пропуск этих эпитетов не меняет традиционного представления цвета, вкуса.
Калина стала образом, знаком малой родины в авторских песнях. Так, в песне С. Каца на слова А. Софронова калину называют вечным сторожем отцовского дома:
Как же ты, калина, сторож вечный,От огня мой дом не сберегла?
Можно предположить, что изначальный смысл слова-образа скрыт поэтом («огонь и «калить»), важным стало, что это любимый в народе кустарник.
В украинской лирике калина стала символом независимости в авторских песнях.
Гроздь калины изображена на рукавном шевроне Вооруженных сил Украины. В Киеве на международных фестивалях «Украинский спив у свити» многие участницы фестиваля, чтобы подчеркнуть свое украинское происхождение, носили рубахи, рукава которых были расшиты гроздьями калины.
Горькая жизнь казака на чужбине сравнивается с калиной. И если казак погибает, то на его могиле садят калину6. Этот обычай описан в одной из народных песен:
Орiхове сiделечко, /Шей кiнь вороненький.Десь поiхав з Украины /Козак молоденький.Десь поiхав на чужину, Тай там вiн загинув,Свою рiдну Украiну /Навiки покинув.Звелив собi насипати /Високу могилу,А в головах посадити /Червону калину.Будут пташки прилiтати, /Цвiт калини iсти,Будут менi з Украiны /Приносити вiсти.
Такая традиция сохраняется и сейчас. В июле 2009 года во время своего пребывания в Киеве Патриарх Московский и всея Руси Кирилл и президент Украины В. Ющенко посадили калину возле Мемориала жертвам Голодомора в 1932–1933 годах.
Со временем поэтическая символика слова «калина» претерпела изменения в народно-песенных текстах как в России, так и на Украине. Она сложилась на основе нераздельности чувств человека и окружающего мира, и ее изменение тесно связано с изменением жизни русского и украинского народов.
Валентина ДЕВЯТКО
- В народных песнях встречается логическое несоответствие. Исполнителю важно донести до слушателя свое душевное состояние, и тогда появляется «лазоревый цвет», который в песне не несет цветового признака, а является своеобразной заменой нехарактерных для народных песен оценочных определений, это цвет радости: «Калинушка с малинушкой, лазоревый цвет. Веселая беседушка, где батюшка пьет. Он пить не пьет, за мной младой шлет». Или в другой песне: «На горе калинушка стояла, разными цветами расцветала». А. Потебня назвал такое «сопоставление несовместимых частностей ... способом обобщения необычного, чудесного». ↑
- «Незрелость калины — вообще какое бы ни было препятствие в любви: «Из-за горы вiтер вiе, калина не спiе; Козак дiвку вiрно любить, занятии не смiе». ↑
- В славянской культуре любовь к сочетанию белого и красного цветов отразилась в народных вышивках и украшениях. ↑
- Потебня Александр Афанасьевич (1835–1891), филолог, славист, член-корреспондент Петербургской АН (1875). Развивал психологическое направление в российском языкознании. ↑
- Веселовский Александр Николаевич (1838-1906), филолог, академик Петербургской Академии наук (1880). Представитель сравнительно-исторического литературоведения; родоначальник исторической поэтики. ↑
- В украинском выражении «посадить красную калину» означает похоронить кого-нибудь. ↑
Источники:
- Ожегов С. И. Толковый словарь русского языка. М., «Русский язык», 1986.
- Аксаков К. С. Быт русского народа по его обычаям, по его поверьям и песням ( в кн. Русское устное народное творчество, Хрестоматия по фольклористике: Учебное пособие (Сост. Круглов Ю. Г., Круглова О. Ю., Смирнова Т. В.: под ред. Круглова Ю. Г. «Высш. шк»., 2003).
- Потебня А. А. Из записок по русской грамматике.
- Еремина В. И. Поэтический строй русской народной лирики. Л., 1978.
- Потебня А. А. Слово и миф. М., «Правда», 1989.
- Веселовский А. Н. Историческая поэтика. М., «Высшая школа», 1989.
- Краткая Российская энциклопедия. Том 1, 5 ОНИКС 21 век, 2003.
- Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка, М., 1998.
- Большой толковый словарь донского казачества. М., 2003.
- Словарь русских донских говоров. Ростов-на-Дону, Изд-во РГУ, 1991.
- Отлетала лебедушка: Русский свадебный обряд. Орел: МП, «Простор», 1993.
- Народные лирические песни, Ленинград, 1961.
- Лопатин Н. М., Прокудин В. П. Русские народные лирические песни. М., 1956.
- Лирические песни. М., 1990.
- Перлини украiнскоi народноi пiснi. Киiв, «Музична Украiна», 1991.
- Украiнськi народнi пiснi — Харкiв, Фомо, 2003.
- Аверкин А. П. Частушки, припевки, страдания, М. Советский композитор, 1992.
www.slovoart.ru
калина и бузина - Статьи
КАЛИНА И БУЗИНА
Старая знакомая и её зарубежные родственницы.
Калина.
Естественная флора умеренной части Европы, перенёсшей в недавнем геологическом прошлом несколько грандиозных оледенений, бедна. Поэтому у наших предков был небогатый выбор местных плодовых и декоративных кустарников. Особой популярностью среди них пользовалась калина обыкновенная.
К роду калина - Viburnum относится свыше 100 видов, распространенных, главным образом, в умеренном поясе Северного полушария. Большинство из них сосредоточено в Восточной Азии, особенно Китае, Корее и Японии. Эта область не подвергалась оледенению, и поэтому ее древесная флора исключительно богата. Многие восточноазиатские виды калины отличаются высокими декоративными качествами и в районах с мягким климатом, например, странах Западной Европы широко используется в декоративном садоводстве. В нашей стране, даже в южной половине Европейской части многие виды калины не достаточно зимостойки. Значительная часть их вообще не испытывалась. И дачники Центральной России даже не догадываются, какие жемчужины декоративного садоводства имеются среди калин.
В нашей стране наиболее известна и популярна местная калина обыкновенная - Viburnum opulus L. Она имеет исключительно большой ареал, охватывающий умеренную зону Евразии и Северной Америки. Конечно, на таком огромном пространстве калина обыкновенная не однородна и ее разделяют на ряд подвидов, некоторым из которых часто присваивают видовой статус. Типичная калина обыкновенная дико растет в Европе, Западной Сибири ( до Саян ), северо-западной Африке, Малой Азии, на Кавказе и некоторых горных районах Средней Азии. Она часто встречается в культуре не только как декоративное растение, но и как плодовое. Вопреки обидным пословицам "Не быть калине малиною" и "Хвасталась калина, я с медом хороша", сочные плоды калины пользуются популярностью у значительной части населения. Главным их недостатком является сильная горечь, которая несколько смягчается после промораживания. Плоды калины способны висеть до весны на кустах и служат кормом для многих птиц. Хорошо они хранятся и в холодных, неотапливаемых зимой помещениях, связанные в пучки и подвешенные под потолком. В феврале-марте, когда наш организм испытывает наибольший дефицит витамина C, плоды мороженой калины содержат его в количестве 45-60 мг на 100 г плодов. Это приблизительно суточная доза этого витамина для человека. Плоды калины содержат также Р-активные соединения, которые, действуя совместно с природным витамином С ,предупреждают развитие хрупкости кровеносных сосудов и понижают кровяное давление. Поэтому употребление плодов калины значительно снижает риск инсульта.
К сожалению, из-за излишней горечи перед употреблением плоды калины часто пропаривают. Горечь при этом утрачивается, но происходит также массовое разрушение Р-активных веществ и витамина С. Поэтому особую ценность представляют формы калины обыкновенной со слабой горечью. Отечественными селекционерами, в первую очередь учеными НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко и Всероссийского НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина выведено свыше десяти сортов сладкоплодной калины. Они отличаются крупными плодами в больших щитках, высокой урожайностью и вполне удовлетворительным вкусом плодов, к сожалению, все же сохраняющих слабую горечь и предназначенных в основном на переработку. Наибольшее распространение получили сибирские сорта Таежные рубины, Соузга, Жолобовская, Ульгень и др., отобранные за слабую горечь в местных популяциях калины обыкновенной. Среди мичуринских можно назвать сорта Красная гроздь, Дачная, Аккорд и Эликсир. Плоды мичуринских сортов обладают совсем слабой горчинкой, а плоды сорта Эликсир, хоть и помельче предыдущих, но очень сочные и практически без горечи.
В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке калина обыкновенная заменятся близким видом калиной Саржента - V. Sargentii Koehne. От калины обыкновенной калина Саржента отличается большей силой роста, листья обычно крупнее, кора опробкевающая, плоды более мелкие. Как и большинство дальневосточных растений калина Саржента имеет короткий период покоя. В южных районах Европейской России весной она рано трогается в рост и часто повреждается заморозками. На Дальневосточной станции ВИР путем отбора на слабую горечь среди сеянцев этого вида получены сорта Закат и Рябинушка, включенные в Госреестр.
Произрастающую на Северо-американском континенте разновидность калины обыкновенной часто выделяют в особый вид - калина трехлопастная - V. trilobum Marsh. Некоторые систематики считают ее только разновидностью калины обыкновенной - V.оpulus var. americanum Ait. Калина трехлопастная широко распространена в восточной части Северной Америки, на запад до канадской провинции Британская Колумбия и американского штата Вашингтон. Американцы называют ее Крейнберри, дословно "журавлиная ягода". Это же название используется ими и для клюквы. И действительно, плоды калины трехлопастной в отличие от ее родственницы со Старого Света совершенно лишены горечи и по вкусу очень напоминают клюкву. Это свойство давно заметил наш отечественный селекционер, основоположник северного садоводства В. В. Спирин, работавший в г. Никольске Вологодской области. В своей статье "Сад на севере", опубликованной в 1909 г. в журнале "Прогрессивное садоводство и огородничество" он пишет: "Интересный кустарник - калина американская Оксикоккос, ягоды вкусные, напоминают клюкву...". По морфологическим признакам американская калина очень слабо отличается от калины обыкновенной. У неё слабее опушена нижняя сторона листьев, более мелкий и более широкий желобок черешка, и более мелкие, выпуклые или булавовидные железки на черешке. Саженец этой калины более 10 лет назад мне прислал С. Н. Париевский, садовод-любитель из г. Тихвина Ленинградской области. Это человек разносторонних увлечений, главным из которых было коллекционирование ирисов. Он поддерживал тесную связь с ирисоводами Канады и США, а также учеными Санкт-Петербургского ботанического сада, в коллекции которого также была калина трехлопастная. Испытание подтвердило замечательные вкусовые качества этой калины. Её плоды совершенно лишены горечи, имеют очень приятный сладковато-кислый вкус, который, по моему мнению, лучше вкуса клюквы. Я более пяти лет рассылаю саженцы этой калины под названием калина канадская и начал получать восторженные отклики от тех садоводов, у кого она начала плодоносить. По размеру щитков и плодов эта калина несколько уступает новым сортам отечественной селекции, но по вкусовым достоинствам значительно их превосходит. Эта форма, по-видимому, самоплодна, потому что ежегодно обильно завязывает плоды, хотя ближайшие кусты калины обыкновенной растут не ближе 200-300м.
В отдельный вид, калину съедобную - V. edule (Michx) Raf. часто выделяют ещё одну североамериканскую калину. Этот вид близок к калине обыкновенной по строению куста, листьев и плодов, но отличается отсутствием крупных стерильных цветков по краям соцветия. Поэтому он значительно уступает калине обыкновенной по декоративным качествам. Калина съедобная широко распространена в Северной Америке, вдоль всего континента, поднимаясь на севере в высокие широты, на юге растет в горах. Его плоды по литературным данным также имеют хорошие вкусовые качества и используются для приготовления джема. Я не видел эту калину в живом состоянии и не могу подтвердить эти сведения.
Отсутствием стерильных цветков по краям щитка характеризуется также калина ганьсуйская - V. kansuense Batal., дико произрастающая в юго-западном Китае (провинции Ганьсу, Сычуань и Юннань). Листья калины ганьсуйской значительно мельче, чем у калины обыкновенной, глубоко рассечены на три-пять лопастей и напоминают листья клена. Поэтому, несмотря на малодекоративные цветки этот вид используют в холодных районах США и Канады как заменитель незимостойких японских кленов. В нашу страну калина ганьсуйская, по-видимому, не интродуцирована
Нельзя не сказать о декоративной форме калины – со стерильными цветками, не дающей плодов. Это форма калины обыкновенной Бульдонеж –«снежный шар», в Европе часто называют V.opulis Rosea. А ещё мне довелось увидеть два куста калины с пёстрыми листьями. И, хотя это , наверное, вирусная мутация, но на жизнеспособности растений никак не отражается. Так куст сладкоплодной калины у моего хорошего знакомого Андрея Седова из подмосковной Тарасовки, став пестролистным лет семь назад, нисколько не утратил своей продуктивности. А в парке Сокольники в Москве мой взгляд неожиданно остановился на пестролистном кусте калины Бульдонеж, который прекрасно цвел и отлично себя чувствовал.
Калина обыкновенная и родственные ей виды легко размножаются зелеными черенками в холодном парнике. Нижние ветви калины трехлопастной при соприкосновении с почвой быстро укореняются, поэтому её можно размножать и отводками. У них нет серьезных болезней, а из вредителей нужно назвать черную калиновую тлю-листокрутку и жука калинового листоеда. Размножение тли в отдельные годы, особенно когда весна жаркая и сухая, может нанести существенный вред кустам калины, и тогда приходится прибегать к опрыскиванию соответствующим инсектицидом. Личинки калинового листоеда сильно объедают листья в мае-июне, а сам жук прогрызает кору. При массовом размножении приходится также прибегать к опрыскиваниям кустов препаратами против листогрызущих вредителей.
А.И.Сычов, М.В.Мольков
www.sadko-plant.ru
Калина обыкновенная – выращивание, уход, размножение - Ягоды - Огород, сад, цветник - Каталог статей - Добрые советы
Не только красивое, но и лечебное растение калина обыкновенная. Выращивание, уход и размножение нужно знать для того, чтобы без хлопот содержать ее в саду. В диком виде произрастает в лесах, возле воды, на склонах оврагов. Теневынослива, но лучше развивается на открытых участках. Любит влагу, хорошо переносит зимние морозы. Встречается повсеместно, но излюбленными можно назвать влажные места в поймах рек. Так же высаживают в парковых зонах.
Калина обыкновенная представляет собой кустарник, который может достигать высоты 4 метров. Иногда формируют похожую на дерево крону (штамбом). Для посадки подбирайте богатые гумусом, не кислые почвы. Глубоко перекопайте участок, внесите на квадратный метр 30 грамм суперфосфата, в два раза меньше калийной соли, 6 кг органики.
При выращивании калины посадку (если корневая система не в горшках) проводят осенью или ранней весной. Заранее подготовьте посадочные ямы. В каждую внести 60 грамм калийной соли, 140 грамм суперфосфата, 7 -10 кг перегноя, перемешать с грунтом. Размер 60 на 50 см. Копать лучше для весны осенью, а для осени за два месяца до посадки. Если это будет несколько растений, то нужно выдержать расстояние между ними 4 метра на 2.
Саженцы калины нужно немного заглубить, сантиметров на 4 - 5. Удаляются слабые и поврежденные побеги. Хорошо полить и замульчировать, для предотвращения чрезмерного испарения влаги. Воды потребуется до 30 литров под куст.
Поскольку растение плохо реагирует на засуху, первые годы особое внимание удалите поливу и рыхлению. Постепенно куст будет разрастаться, создавая естественное затенение основания. Уход за калиной так же предполагает подкормки. В течении 3-х лет при осеннем перекапывании вносят по окружности удобрения в тех же дозах, что и в посадочные ямы. А вот весной для стимулирования роста зелени дают по 100 грамм аммиачной селитры под куст. В последующие годы вносят органику на квадратный метр 3 кг, потом два года полное минеральное удобрение, затем снова органику. Не давайте только азот, он будет гнать зелень в ущерб плодоношению.
При уходе за калиной обыкновенной уделите особое внимание формированию. Куст формируют в 6 – 8 веток. В первую очередь удаляются все поврежденные, слабо развитые, перекрещивающиеся побеги. Лишние вырезать у самой земли. В течении жизни у растения вырезают постепенно старые побеги, естественно заменяя их на новые. Так что куст будет постоянно обновляться, вы сможете долго потреблять эти полезные ягоды. Растет на одном месте до 25 лет.
При формировании как штамбовой культуры, удаляют все лишние побеги, оставляют только один самый сильный. На высоте около метра его укорачивают и обрезкой достигают вида кроны дерева. При таком виде обрезки растения высаживают погуще.
Калина размножается делением куста, отводками, одревесневшими или зелеными черенками, семенами. Более целесообразным можно назвать вегетативные способы. Растение раньше будет плодоносить и сохранит признаки материнского.
При использовании капельного орошения, туманообразующих установок, стимуляторов укоренения размножение калины зелеными черенками будет самым эффективным способом.
Сроки черенкования припадают на конец июня. Можно попробовать укоренить и в холодных парниках, но следить за влажностью. Осенью укоренившиеся черенки перевести на доращивание в рассадник, высадив по схеме 15 - 20 см на 60. Через 2-3 года можно пересаживать на постоянное место.
А вот в частном секторе в первую очередь нужно обратиться к способам - отводками и делением куста. При интенсивном уходе один развитый куст дает до 50 молодых растений.
Размножение отводками – очень простой способ. Достаточно весной пригнуть побег к земле и прикопать в ямку глубиной 10 см. Верхушка остается свободной. К осень появятся корни и можно проводить рассаживание (можно оставить до весны). Проведите осмотр, слабоватые растения отправьте в рассадник на доращивание, сильные высадите на постоянное место в заранее подготовленные ямы.
Деление куста проводите как можно аккуратнее, чтобы не повредить маточник.
Посев семян проводят в начале осени, сразу после созревания. Если же сроки вы будите переносить на весну или не знаете когда были собраны семена, то проведите стратификацию – выдержите во влажном песке на протяжении зимы.
Вредителями и болезнями практически не повреждается. В некоторые годы досаждает тля (средства борьбы с тлей) и объедает листья на калине листоед. Но применив нехитрые способы борьбы, вы освободитесь и от них.
А всего 2-3 куста смогут обеспечить семью полезными ягодами (лечебные свойства калины). Сбор начинают с начала осени по мере созревания (в зависимости от сорта). Иногда ягоды выдерживают до первых морозов. Тогда они становятся более сладкими. Отлично подходит для хранения в замороженном виде в холодильнике. Можно варить компоты и кисели, доставая по необходимости.
sovetotsvet.com
