Чем полезен зеленый чай? (Виды чая). Растение чай зеленый
Зеленый чай: польза и вред
Друзья! Вероятно, у вас уже есть информация о предмете нашего сегодняшнего разговора. Зеленый чай, польза и вред которого известны многим, завоевал наши сердца уже достаточно давно. Те же, кто знаком с ним шапочно, сегодня смогут открыть для себя все тайны этого замечательного продукта.
Традиционно предпочтение в нашей стране отдано черному чаю, однако его зеленый собрат все больше и больше входит в нашу жизнь.
Благодаря удивительным полезным свойствам его заслуженно рассматривают в качестве напитка, способного излечить многие болезни.
Употребляя зеленый чай, мы думаем о том, что это нужно и полезно, хотя и не очень вкусно! Этот напиток непривычен для нас, мало, кто может похвастаться, что пил его с детства.
Специфический вкус, аромат и цвет заварки не ассоциируется у нас с приятным чаепитием и долгими посиделками всей семьей за самоваром.
И в самом деле, пироги, сушки и пряники больше гармонируют с крепким черным чаем, а вот с зеленым больше сочетаются фрукты, как сушеные, так и свежие.
Мысль о том, что полезное обычно бывает невкусным, на мой взгляд, тут явно находит свое подтверждение. Однако о предпочтениях не спорят, поэтому те, кто находит вкус этого напитка приятным, не судите меня строго, это — имхо!)
В чем же отличие черного чая от зеленого? Вся разница состоит в обработке чайных листьев.
Благодаря тому, что листья чайного куста не подвергаются ферментации и завяливанию, в них сохраняется максимальное количество полезных для организма веществ. И всем этим богатством обладают листья именно зеленого чая.
Листья же черного чая непосредственно становятся объектом этих процессов.
Что же это за удивительные вещества, делающие зеленый чай столь ценным для здоровья? В чем заключается польза зеленого чая для организма?Давайте попробуем выяснить!
Химический состав: что содержит зеленый чай?
Исследования ученых ведущих мировых институтов и лабораторий подтверждают: зеленый чай — это кладезь драгоценных лечебных свойств.
Природным чудо-лекарем он стал благодаря наличию в его химическом составе следующих элементов:
- Дубильные вещества, занимающие почти третью часть всего состава, вызывают неоднозначное мнение о том, полезен ли зеленый чай.Например, таннат кофеина, образованный соединением танина и кофеина, подвергается особой критике. Это вещество обладает способностью стимулировать наши нервную и сердечно-сосудистую системы. Танина в составе зеленого чая вдвое больше, чем в его черном собрате.Кроме того, здесь присутствуют различные соединения катехинов, полифенолов и их производных.
- Алколоиды — вещества, способствующие расширению сосудов. Это — теобромин, теофиллин и кофеин. Содержание кофеина в зеленом чае составляет от одного до четырех процентов, что превышает показатель этого вещества даже в натуральном кофе.
- Белковые вещества, такие как аминокислоты и ферменты, также являются значительной составной частью. Есть здесь и белки, и жиры, и углеводы. Однако, беспокоиться о том, что вы наберете лишние килограммы не стоит. Калорийность зеленого чая очень незначительна.
- Витамины, микроэлементы и минеральные вещества делают зеленый чай поистине бесценным продуктом.
Витамины C и P, входящие в состав, действуют синергично, то есть усиливают лечебный эффект воздействия друг друга на организм. Их роль в охране жизни наших клеток просто бесценна, благодаря им повышается иммунитет.
Провитамин A или каротин способствует выведению из организма свободных радикалов, улучшает зрение. По его содержанию зеленый чай опережает даже рекордсмена — морковь, более, чем в шесть раз!
Витамины группы B играют не менее важную роль. B1 способствует нормализации углеводного обмена в организме, B2 делает наши ногти и волосы здоровыми и красивыми, помогает бороться с бактериями и вирусами, B3 улучшает формулу крови, повышая эритроциты и снижая холестерин.
Витамин E — активный антиоксидант, укрепляет клеточную мембрану, положительно влияет на половую сферу организма.
Кальций, фтор, йод, железо, кальций, магний, фосфор, натрий — вот неполный список микроэлементов и минеральных веществ, входящих в состав зеленого чая. О их роли и важности, думаю, говорить не стоит, все понятно без слов!
Чем полезен зеленый чай?
Химический состав великолепен, поэтому становится очевидным утверждение, что польза зеленого чая для организма просто огромна.
И это факт! Например, китайские лекари применяют этот напиток в своих практиках врачевания более, чем от 400 болезней! Цифры впечатляют, не так ли?
Давайте же повнимательнее посмотрим и узнаем, в каких случаях сможет придти к нам на помощь наш герой!
- Зеленый чай:
- Активно борется с различного рода бактериями, вирусами и грибками. На ранних стадиях таких болезней, как сальмонелла, хеликобактер пилори, вирус гриппа и простого герпеса, кандидоза оказывает мощное сопротивление микробам, вызывающим эти заболевания.
- Повышает иммунитет, препятствует возникновению хронических заболеваний.
- Улучшает общее самочувствие, поднимает тонус и добавляет бодрости, прекрасный витаминный и энергетический напиток.
- Выводит канцерогены, мощный антиоксидант, отличное профилактическое средство для предупреждения онкологических заболеваний.
- Способен нейтрализовать негативное воздействие различных излучений. Это напиток для тех, кто подолгу находится за компьютером или перед телевизором.
- Замедляет процессы старения в организме, способствует улучшению цвета лица, сохраняет молодость и здоровье кожи.
- Неотъемлемая составляющая любой здоровой системы питания, замечен в диете долгожителей, настоящий напиток долголетия.
- Регулирует обмен веществ и сахар в крови, а также нодреналина, участвующего в процессе образования жира, используется при лечении ожирения и в различных диетах.
- Отлично снимает головную боль, можно использовать в качестве антидепрессанта при лечении стрессов и депрессий.
- Способствует активизации работы головного мозга и концентрации внимания.
- Отличное профилактические средство при дисбактериозе и пищевых отравлениях, замечательный антиоксидант.
- Помогает при плохом переваривании пищи, рекомендуется употреблять после каждого ее приема.
- Борется с различными болезнетворными микробами в желудке и кишечнике, вызывающими сбой в процессах работы этих органов, усиливает моторику пищеварительного тракта и тонус кишечника. В народной медицине его используют в качестве средства против дизентерии. При различных видах гастрита ведет себя по-разному.
- Укрепляет стенки сосудов, предотвращает опасность возникновения тромбов и внутренних кровоизлияний.
- Замечательное средство для профилактики таких заболеваний как атеросклероз. Выводит холестерин, препятствуя возникновению инфарктов миокарда и инсультов.
- Способен немного понизить давление, хотя это и не существенно. При определенных условиях может и повысить давление.
- Крепко заваренный поможет снять воспалительный процесс глаз (конъюнктивит), а также напряжение в глазах при долгом пользовании компьютером или телевизором.
- Снимет воспаление при заболеваниях горла (ангина, ларингит, фарингит, стоматит), применяются настои для полоскания.
- Оказывает ранозаживляющий и кровоостанавливающий эффект (наличие в составе дубильных веществ). Настоем из зеленого чая можно смазывать ожоги и промывать раны.
- Актуален для людей, ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом. Он способен защищать от травм мышцы благодаря своим свойствам снижать окислительные процессы в организме.
- Используется для профилактики образования камней в почках и в желчном пузыре, положительно влияет на работу печени, мочевого пузыря и селезенки, мощное мочегонное средство. Однако, злоупотребление напитком может привести к прямо противоположным результатам.
Итак, список полезностей зеленого чая богат и довольно объемен.
Но все же результаты воздействия его на организм не так однозначны, как кажется на первый взгляд, при разных условиях они могут оказаться диаметрально противоположными.
Определенного мнения по некоторым пунктам полезных свойств зеленого чая нет даже среди ученых мужей.Давайте рассмотрим некоторые из них.
Повышает ли давление зеленый чай?
Если у вас низкое давление, то заболеванием это вряд ли можно назвать. Скорее — это следствие функциональных нарушений отдельных органов или всей системы организма.
При этом вы чувствуете слабость, быструю утомляемость, остро реагируете на перемену погоды. Для того, чтобы повысить давление и стабилизировать его рекомендуется выполнять несколько нехитрых правил:
- заниматься спортом или хотя бы делать утреннюю гимнастику;
- чаще гулять на свежем воздухе;
- принимать контрастный душ;
- питаться правильной и здоровой пищей;
- иметь спокойный и долгий сон;
- употреблять обязательно качественный кофе и зеленый чай.
Кофеин, содержащийся в зеленом чае, способствует усилению сердечного ритма, что приведет к умеренному повышению давления, но на непродолжительный период времени.
Так, что вряд ли это можно отнести к панацее в решении этого вопроса, тем более, нужно обязательно помнить, что передозировка кофеином может принести не пользу, а вред.
Снижает ли давление зеленый чай?
Прежде, чем ответить на этот вопрос, давайте вспомним, что именно происходит в организме при употреблении этого напитка.Содержащийся в большом количестве кофеин:
- стимулирует работу сердца
- увеличивается объем прокачиваемой крови
- активизируется вазомоторный центр в головном мозге
- расширяются сосуды
- и... изменения давления, увы, не происходит
В азиатских странах, таких как Китай и Япония, многочисленные научные исследования на тему влияния зеленого чая на сердечно-сосудистую систему и возможность лечения и профилактики различных сердечных заболеваний так и не привели к окончательным выводам и однозначному ответу на эти вопросы.
Японскими учеными было сделано предположение, что у здоровых людей риск возникновения инфаркта миокарда и гипертонии снижается примерно на 40%.
Это немаленькая цифра! Китайцы по результатам своих исследований пришли к выводу, что у здоровых людей, употребляющих зеленый чай, по сравнению с теми, кто его не пьет, риск заболеть этими болезнями ниже уже на 60-65%.
Опять таки это всего лишь предположения, и точка в опытах еще не поставлена. Кроме того, речь здесь идет именно о профилактике, а не о лечении.Так, что делайте выводы.
Напиток сам по себе не может нормализовать давление. Комплексный подход к решению проблемы и употребление именно качественного зеленого чая укрепит сосуды, снизит уровень плохого холестерина, нормализует давление. А все это вместе приведет к оздоровлению организма в целом.
Зеленый чай при гастрите
Однозначного ответа на вопрос — вреден или полезен зеленый чай при гастрите — дать тоже не возможно. Почему?
Потому что при разных видах гастрита результат воздействия на желудок будет диаметрально противоположным!
Так при гастрите, вызванном пониженной кислотностью желудка, пить зеленый чай можно и даже нужно.
А вот при повышенной кислотности его употребление категорически не рекомендуется. Забудьте про этот напиток и при обострении язвы или эрозии желудка.
Зеленый чай способствует увеличению кислотности желудочного сока, что может вызвать обострение и даже приступ во втором случае! Будьте внимательны!
Зеленый чай: как действует на почки
Зеленый чай в значительной мере оказывает мочегонный эффект на организм.
Но чрезмерное его употребление — более 3-х чашек в день — может привести к образованию камней в почках и желчном пузыре. Такой результат — это свойство полифенолов, содержащихся в составе напитка.
Тем более, если камни уже диагностированы, то зеленый чай тем более не рекомендуется пить.
Зеленый чай бодрит или успокаивает?
И по этому вопросу нет однозначного ответа.Одна точка зрения — это то, что зеленый чай обладает успокаивающим действием, другая, что этот напиток бодрит. Что же считать верным?
Все зависит от того, как долго настаивать и от времени заваривания напитка.
Так существует мнение, что при настаивании около 2-х минут, мы получим бодрящий напиток, а чтобы получить успокоительное, то следует заваривать приблизительно 5 минут.
Говорят еще, что если долго настаивать, в течение несколько часов, то такая заварка принесет только вред, полезное превращается в яд.
Уж, и не знаешь чему верить! Слышала, что заваривать многократно этот чай не только нужно, но и обязательно. Стоит, наверное, более глубоко изучить этот вопрос!)
В рамках этой статьи мы пытаемся выяснить пользу и вред зеленого чая, обозначить его плюсы и минусы. Но знакомство мы свое с этим продуктом обязательно продолжим и обратим его двойственную натуру нам на пользу.
Чем вреден зеленый чай?
Давайте обозначим кому нельзя пить зеленый чай и в каких случаях он вреден.Итак, этот напиток не следует употреблять в следующих случаях:
- пожилой возраст: пурины, содержащиеся в большом количестве в составе продукта, могут оказывать негативное воздействие на суставы у людей этой возрастной группы;
- больные почки: возрастает нагрузка на этот орган при выводе из организма мочевой кислоты, этот процесс усиливает воздействие тех же пуринов;
- ревматоидный артрит, подагра: собственно сам процесс кристаллизации в суставах не находящей выхода мочевой кислоты в результате ослабления работы почек и вызывает эти заболевания;
- глаукома;
- камни в почках и желчном пузыре;
- обострение гастрита, язвы, эрозии желудка и 12-перстной кишки;
- высокая температура: в этом случае также возрастает нагрузка на почки;
- С алкоголем: здесь тоже под удар попадают наши труженицы почки;
- сердечный приступ, высокое давление, нервная возбудимость, выраженная аритмия: кофеин и другие алкалоиды действуют возбуждающе;
- несвежий чай: опять таки зловещую роль снова играют пурины, которых тут огромное количество.
Друзья! Как видно из сегодняшнего разговора, чаши весов пользы и вреда зеленого чая странно балансируют, стремясь перевесить одна другую.
Хотя это касается любого природного врачевателя, и я в своих статьях стараюсь осветить обе стороны одной медали.
На этом мы не остановимся и продолжим наше знакомство с этим продуктом. Не все его тайны раскрыты, да и трудно это сделать в рамках одной статьи.
А на сегодня я с вами прощаюсь. Будьте здоровы и счастливы
С уважением, Елена Шанина.
Самое популярное сейчас в сети:
Понравилось? Добавь статью в закладки!Это просто - CTRL+D!
И не забудьте поделиться информацией с друзьми!
eshanina.ru
👆 зеленый чай, польза зеленого чая, виды чая
Немного о видах чая
Известны следующие основные виды чая: белый (или желтый), красный, зеленый, черный, цветочный, кирпичный (спрессованная в плитку чайная смесь) и улун («Черный дракон»), Существует еще особая разновидность чая под названием «Порох», с листиками, скрученными в тугие шарики. Каждый сорт полезен по-своему.Белый, или желтый чай. Его заготавливают из едва проклюнувшихся почек, когда листочки — типсы — еще пушистые. Чтобы типсы не окислялись, их обдают паром и быстро высушивают. В качественном чае не бывает скрученных чаинок. В общем, приготовление сложное, поэтому чай дорогой. Про него говорят: «белый чай для людей с голубой кровью». Белый чай надо заваривать грамотно, используя горячую мягкую воду температурой около 50° С. Настаивать три-четыре минуты.
Красный чай. Его вялят на солнце и выдерживают в тени. Получаются «недоферментированные» листики — каемки у них окисляются и буреют, а прожилки и сердцевина остаются зелеными. Способ заварки — как у белого чая. Вкус пикантный, острый, цвет — от янтарного до красного. Из этой же серии бирюзовые и желтые чаи.
Зеленый чай. «Старший брат» белого чая готовится так же, но не из почек, а из зрелых листиков. Не ферментируется. Именно зеленый чай является ключевым ингридиентом, если вы решили приготовить чай для похудения в домашних условиях.
Черный чай. По историческим источникам, появился он так: собранный в тюки чай не убрали с плантации. Он отсырел. Выбрасывать добро не решились, попробовали заварить — так появился черный чай.
Байховый чай. «Бай хуа» — белый цветок, название едва распустившихся почек чайного листа, одного из компонентов чая, придающих ему аромат и вкус. Это торговое название носит рассыпной чай, состоящий из отдельных чаинок. Изначально этот термин употреблялся для противопоставления рассыпного чая кирпичному, который был весьма распространен и не так дорог. Так как рассыпной чай обычно качественнее кирпичного, термин «байховый» стал использоваться не только для классификации чая, но и для характеристики его качества. В настоящее время термин практически утратил свое значение.
Чем полезен зеленый чай?
Все виды чая — как зеленый, так и черный — готовят из одного и того же растения Camellia sinensis. Разница заключается лишь в технологии сбора и обработке листьев. Зеленый чай, в отличие от черного, не ферментируется, поэтому активные вещества сохраняются в нем в неизмененном виде.Многообразные целебные свойства чая объясняются богатством химического состава этого растения. Если в конце XIX века ученые выделяли в чае только 4—5 основных веществ, то сегодня эта цифра возросла до 300, причем многие химические соединения, обнаруженные в чае, до сих пор не расшифрованы.
Более того, химический состав чая непостоянен. Чайный лист можно сравнить с химической лабораторией, в которой все время происходят сложнейшие химические изменения, превращения одних веществ в другие. Изменения эти происходят не только в процессе роста чайного куста, но и при переработке листьев. В зеленом чае, который, в отличие от черных, красных и желтых чаев (о них речь еще впереди), не подвергается ферментации, сохраняется больше полезных и экстрактивных (растворимых) веществ (до 40—50%). Кроме того, чай обладает исключительной способностью выделять в раствор только самые полезные для человека вещества, а бесполезные и вредные оставлять нерастворенными. В результате настой из качественного зеленого чая, приготовленный по всем правилам, представляет собой уникальную концентрацию ценнейших вкусовых, диетических и лекарственных веществ.Тонизирующее действие чая связано с наличием в нем кофеина (теина). В одной чашке крепкого чайного настоя содержится примерно столько же кофеина, сколько в таблетке против головной боли. Несмотря на то, что кофеина в чае больше, чем в кофе, действует он значительно мягче, так как выступает не самостоятельно, а в сочетании с другим веществом — танином. В результате теин оказывает более опосредованное, мягкое действие на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. Кроме того, чайный кофеин не задерживается и не накапливается в организме человека, что исключает отравление кофеином даже при очень частом употреблении чая. Помимо кофеина в состав чая входят алкалоиды — теобромин и теофиллин, которые оказывают сосудорасширяющее и мочегонное действие.
Как отмечалось, чайный лист (в первую очередь, только-только распустившийся, нежный) содержит танин, большое количество которого придает напитку горьковатый вкус. В некоторых сортах чая, кстати, эту горечь специально оставляют, но чаще с помощью специальных технологий содержание танина несколько снижают. Именно танин оказывает тонизирующее действие на организм, стимулирует умственную и физическую работоспособность, помогает бороться с переутомлением.
Кроме перечисленных в зеленом чае содержится еще более трехсот различных веществ — углеводы, белки, микроэлементы, витамины С1, В1, В2, ВЗ, В5, К, Р, которых в зеленом чае в 10 раз больше, чем в черном, способствует повышению иммунитета; до 20—25% дубильных веществ и эфирные масла, создающие аромат. Но и это еще не все. Наиболее важным компонентом являются так называемые флавоноиды и другие органические соединения. Особенно активны в нем полифенолы — такие, как катехин. В высушенных листьях зеленого чая полифенолы составляют по массе до 40%. Считается, что большинство полезных свойств зеленого чая обусловлено именно их присутствием. Еще зеленый чай содержит кальций, магний, железо, марганец, натрий, кремний, фосфор и его соединения.
Благодаря такому разнообразному химическому составу зелёный чай оказывает тонизирующее и стимулирующее воздействие практически на все системы организма. При этом нормализуется работа сердца, улучшается состояние стенок сосудов, улучшается питание мозга, поддерживается нормальная свертываемость крови.
Большинство публикаций о положительном влиянии чая на здоровье человека свидетельствует о том, что он может предотвращать сердечные заболевания, в частности заболевания венечных артерий сердца, особенно у женщин.
Недавно завершенные исследования голландских ученых подтвердили, что ежедневное употребление одной-двух чашечек чая уменьшает риск тяжелого атеросклероза аорты — сужения артерии вследствие отложения жиров и других веществ на внутренних стенках — на 46%, а потребление четырех чашек — на 69%. Эти выводы сделаны в Голландии на основе обследования 5454 человек, не страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. Оно было обнародовано в еженедельнике «Архивы внутренней (интервальной) медицины» в Чикаго.
Большинство лечебных и профилактических свойств зеленого чая связано в первую очередь с так называемой Р-витаминной активностью катехинов чая, которые обладают способностью снижать интенсивность окисления липидов (жиров), что в переводе на общедоступный язык означает возможность бороться довольно приятным и вполне доступным образом с лишним весом. Особенно приятная деталь: в несладком чае не содержится калорий! И он помогает похудеть. Ведь чай ускоряет обменные процессы, происходящие в организме. И если причина избыточного веса — пониженный метаболизм, то надо пить больше зеленого чая. Тесты показали, что полезные вещества, содержащиеся в зеленом чае, ускоряют обменные процессы и помогают сжечь дополнительно 70—80 калорий. Если выпивать по 5 чашек зеленого чая в день и гулять хотя бы по 15 минут, то в скором времени можно значительно уменьшить массу тела.
Тонизирует чай и мышечную систему человека. Он оказывает на нее косвенное действие через сосудистую, дыхательную и нервную системы. Чай традиционно считается напитком путешественников, геологов, охотников, а также людей других профессий, связанных с большими физическими и нервными нагрузками. В ситуации, когда мы боремся с целлюлитом и избыточным весом, находимся на диете, чай как нельзя лучше активизирует работу мышц для сжигания энергии, усиливает обменные процессы в подкожно-жировой клетчатке, тем самым помогая нам избавляться от лишних килограммов.
Однако у зеленого чая есть и отрицательные стороны...
Например, в нем много пуринов, которые образуют в организме мочевину. Обилие пуринов вызывает нарушение обменных процессов, мочевина плохо выводится из организма. Из ее солей образуются игольчатые кристаллы, которые затем вызывают подагру. Страдающие от хронических болезней типа артрита и ревматизма чувствуют себя лучше, когда прекращают пить чай или кофе. Возбуждающие вещества черного чая — кофеин, теобромин, теофилин — находятся в равной мере и в зеленом чае.
Посему крепкий чай может быть неблагоприятен для сердца, возбуждает нервную систему. Кофеин коварен: организм быстро привыкает к стимуляции и требует все больших его доз. Злоупотребление крепким чаем, в том числе зеленым, грозит бессонницей, утренней слабостью, повышенной раздражительностью, преждевременной усталостью.
Существует ряд случаев, когда употребление зеленого чая следует ограничивать. Крепкий зеленый чай пить не рекомендуется при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью, так как он может вызвать изжогу, усилить боли в желудке и даже привести к кишечным коликам.
Крепким зеленым чаем нельзя увлекаться при острой форме гипертонии, при любых заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, при обострении заболеваний почек, при беременности, когда есть склонность к токсикозам, при психастении с повышенной возбудимостью, тахикардией, бессонницей и тому подобными симптомами, а также при чрезмерной чувствительности к кофеину.
Мы своим пациентам рекомендуем пить больше жидкости, причем сегодня все уже знают, что человек в течении дня должен выпивать не менее 2 л., из которых 1 литр должен быть чистая вода и 1 литр различные напитки. Если вы полюбите зеленый чай и будете в течении дня выпивать несколько чашек этого ценнейшего напитка – организм будет вам только благодарен. Будьте здоровы и счастливы!
www.sportobzor.ru
Зеленый чай. Польза и вред
Зеленый чай был известен еще в древнем Китае. Зеленый чай считается лекарством от 100 болезней и эликсиром здоровья. О его полезных свойствах ходят легенды. Это так, и уже научно доказано.
Польза зеленого чая
Польза зеленого чая объясняется невероятным количеством содержащихся в нем полезных веществ.
Этот удивительный чай содержит почти все группы разных витаминов, около 500 макро- и микроэлементов (магний, цинк, фосфор и др.) и около 450 видов органических соединений.
- Зеленый чай содержит кофеин, благодаря которому возникает бодрость и прилив энергии. Но кофеин содержится не в чистом виде, а в связанном. Называется теин, который действует более мягко и продолжительно и выводится из организма быстрее, чем чистый алкалоид - кофеин.
- В состав зеленого чая входят катехины – группы родственных компонентов полифенолов. Полифенолы – это естественные антиоксиданты, которые призваны защищать организм от свободных радикалов и преждевременного старения клеток. Также полифенолы способствуют выведению из организма токсинов и солей. В медицине полифенолы применяются для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Научное изучение свойств полифенолов продолжается.
По мнению японских ученых, люди, которые ежедневно пьют элитный зеленый чай, живут дольше.
- Благодаря своим полезным свойствам, зеленый чай – отличное средство для повышения иммунитета, а также антибактериальное средство.
- употребление зеленого чая способствует повышению эластичности сосудов и их очищению.
- Эффективное средство по уходу за полостью рта – полоскание чуть теплым зеленым чаем. Зеленый чай предотвращает кровоточивость десен, способствует заживлению мелких ранок, борется с микробами. Благодаря содержанию фтора, полоскание зеленым чаем - профилактика кариеса.
Но не нужно забывать, что обязательно необходимо учитывать и вред, который также возможен при приеме зеленого чая.
Противопоказания к применению зеленого чая:
- Зеленый чай не рекомендуется пить в больших количествах при гипотонии, может еще понизиться давление
- Противопоказан зеленый чай гипертоникам в периоды обострения.
- Обратите внимание! Женщинам необходимо уменьшить количество или отказаться от зеленого чая в период: месячных, при беременности, перед родами и при грудном вскармливании.
- Осторожно пить зеленый чай при обострении хронических заболеваний, особенно язвенной болезни желудка, некоторых формах гастрита. Потребление зеленого чая повышает кислотность.
- Не следует употреблять зеленый чай людям, страдающим бессонницей, повышенной возбудимостью и тахикардией.
- Зеленый чай не нужно пить при анемии, так как ухудшается усвоение железа в организме.
- При повышенной чувствительности к кофеину. Признаки: после двух чашек зеленого чая появляется бессонница, раздражительность, учащенное сердцебиение, дрожание рук, тошнота, расстройство желудка.
- Ограничить потребление зеленого чая людям с истощенной нервной системой, особенно отказаться от чая перед сном. Лучше выпить немного зеленого чая с утра.
Польза зеленого чая для женщин
- Можно использовать зеленый чай для ухода за кожей лица, при наличии угрей. Чай тонизирует, дезинфицирует, увлажняет кожу и стягивает поры. Для лечения угреватой кожи, необходимо протирать чистую кожу лица несколько раз в день, ватным тампоном, смоченным в настое зеленого чая.
- Зеленый чай – прекрасное антибактериальное средство. При наличии прыщей, смочите ватный тампон в настое зеленого чая и приложите на 20 минут к проблемному участку кожи.
- Чтобы избавиться от перхоти, втирайте, после мытья, в кожу головы заварку зеленого чая.
- Чтобы придать блеск волосам и укрепить их, ополаскивайте чисто вымытые волосы заваренным зеленым чаем.
- Уменьшить мешки под глазами, отечность век и снять усталость глаз, помогут компрессы с зеленым чаем. Смочите ватные тампоны или марлевые салфетки в настое зеленого чая и приложите на 10-15 минут. Компрессы из зеленого чая также помогают при конъюнктивитах.
Польза зеленого чая для похудения
Многих женщин часто интересует вопрос, можно ли похудеть, с помощью употребления зеленого чая, и полезен ли зеленый чай для фигуры.
Да, конечно, при отсутствии противопоказаний. Потому что, правильно приготовленный, качественный натуральный зеленый чай, способствует улучшению метаболизма, а также помогает выведению жиров из организма. Но не забывайте, что употреблять необходимо не более трех чашек некрепкого зеленого чая в день.
Зеленый чай с молоком для похуденияЧтобы приготовить чай с молоком для похудения, возьмите пол стакана зеленого чая и влейте в пол стакана горячего молока.
Максимальный эффект чай с молоком для похудения оказывает, если пить его теплым, а не горячим или прохладным.
Пить чай для похудения надо отдельно - в перерывах между приемами пищи.
Такой чай лучше принимать комплексно, во время какой-либо диеты, как средство, усиливающее обмен веществ и работу органов выделения.
Зеленый чай относится к лекарственным растениям. Еще в древности в Китае к зеленому чаю относились как к целебному напитку, принимали его при головных болях и депрессии. Как и при лечении травами, принимать зеленый чай нужно в меру.
Вот некоторые советы, которые необходимо учитывать, чтобы зеленый чай принес вам пользу:
- Покупайте качественный листовой зеленый чай. Старайтесь отказаться от дешевого чая в пакетиках. При измельчении чайный лист, окисляясь на воздухе, теряет часть своих полезных свойств.
- Не запивайте зеленым чаем лекарства. Чай хорошего качества, обладая способностью выводить химические вещества, может ослабить действие лекарственных препаратов.
- Научно доказано вредное воздействие на почки совместное применение алкоголя и зеленого чая.
- Не пейте зеленый чай натощак. Это вредно для слизистой оболочки желудка. Для лучшего пищеварения полезно пить зеленый чай после еды.
- Не следует пить свежезаваренный зеленый чай перед сном. Это может привести к лишнему перевозбуждению и бессоннице.
- Не следует пить больше трех чашек зеленого чая в день. В таком случае будет больше вреда, чем пользы от чая. В зеленом чае содержится большое количество элементов и полезных веществ, но для организма человека нужны очень маленькие дозы. Передозировка вызывает интоксикацию организма.
- Не нужно пить крепко заваренный зеленый чай.
- Пищу, богатую железом, не запивайте зеленым чаем.
Если брать во внимание эти советы, не забывать о противопоказаниях, то зеленый чай вам обязательно понравится.
Как видите, зеленый чай приятный и полезный тонизирующий напиток. При правильном умеренном его употреблении, он будет вам полезен, добавит бодрости, поможет получить удовольствие, улучшить внешний вид и сохранить красоту.
Будьте здоровы, красивы и любите себя!
При перепечатке, копировании всей статьи или какой - либо части обязательна активная ссылка на наш сайт.
jurnalsovetov.com
Зеленый чай: польза и вред | Свойства зеленого чая
Зеленый чай относится к категории самых полезных продуктов, оздоравливающих организм. И не мудрено, ведь листья чая подвергаются минимальной тепловой обработке, в результате чего в них сохраняется максимум биологически активных веществ, положительно влияющих на все органы и ткани человека. Сегодня вы узнаете: чем полезен зеленый чай, можно ли пить зеленый чай гипотоникам, как заваривать зеленый чай и применять его при разных заболеваниях.
Польза и вред зеленого чая
Зеленый чай считается уникальным продуктом. Тому подтверждение широчайший набор веществ, содержащийся в нем. Считается, что зеленый чай содержит около 300 разнообразных элементов, которые положительно действуют на человеческий организм. Зеленый чай считается отличным потогонным средством. Поэтому его рекомендовано употреблять при воспалительных заболеваниях различной этиологии, температуре и лихорадке. В результате активного потоотделения организм покидают токсины и вредные микроорганизмы. Особенно полезен зеленый чай для тех, кто страдает заболеваниями мочеполовой системы и почек.
Польза зеленого чая заключается в его положительном действии на пищеварительную систему. Регулярное употребление чая благоприятно сказывается на работе поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и двенадцатиперстной кишки. Например, в странах Средней Азии зеленый чай принято употреблять перед каждым приемом пищи. Считается, что такой напиток «разогревает» пищеварительную систему и подготавливает ее к дальнейшей работе. Зеленый чай обладает и другими полезными свойствами. Этот напиток укрепляет нервную систему, нормализует обмен веществ, избавляет от сонливости, улучшает память и повышает внимательность. А некоторые пьют зеленый чай для того, чтобы избавится от депрессивного состояния и улучшить себе настроение.
Следует знать, что отвар зеленого чая активно используется и в косметологии. Например, утреннее и вечернее умывание чаем прекрасно тонизирует кожу и насыщает ее полезными веществами. Также рекомендуется замораживать зеленый чай и регулярно протирать получившимися кубиками кожу лица, шею и зону декольте. Настой зеленого чая допустимо использовать для лечения различного рода высыпаний и для очищения кожи.
Вряд ли найдется человек, который не слышал о пользе зеленого чая. Тем не менее, вред зеленого чая также имеет место. Зеленый чай не рекомендуется принимать людям, страдающим нервным истощением. Дело в том, что кофеин, который содержится в большом количестве в листьях зеленого чая, возбуждает нервную систему, в связи с чем, у людей, имеющих неврологические расстройства, нарушается сон и наблюдается спонтанный упадок сил.
Очень важно!
Не рекомендуется употреблять зеленый чай женщинам в период беременности, лактации и во время месячных. Вред зеленого чая могут почувствовать на себе гипотоники. Зеленый чай несколько снижает давление, поэтому люди, имеющие свое низкое давление после употребления зеленого чая могут испытывать сильную головную боль. Хотя некоторые считают, что зеленый чай лишь помогает нормализовать давление. Об этом расскажем чуть ниже.Свойства зеленого чая
Сегодня миллионы людей во всем мире отдают предпочтение зеленому чаю.
Внимание!
Зеленый чай богат витаминами (PP, K, B, P, C), марганцем, медью, йодом, цинком, фтором и другими активными микроэлементами. В зеленом чае содержится огромное количество витамина C и катехинов. За чет этих веществ чай обладает мощными антиоксидантами и противораковыми свойствами. Благодаря высокому содержанию витамина P зеленый чай обладает противохолестериновым свойством. Кроме того, зеленый чай укрепляет стенки сосудов и поддерживает их эластичность. Листья зеленого чая обладают сильным противовоспалительным и противовирусным действием. Поэтому зеленый чай рекомендуется принимать при пищевых отравлениях, при дисбактериозе и гриппе. Следует отметить, что в чае содержится один из важнейших элементов для нашего организма – йод, благодаря чему зеленый чай благоприятно действует на работу эндокринной системы. А людям, имеющим увеличенную щитовидную железу, рекомендуется пить этот напиток в обязательном порядке. Благодаря фтору зеленый чай укрепляет наши зубы и десны. Поэтому в целях профилактики кариеса и других воспалительных заболеваний рекомендуется полоскать ротовую полость свежеприготовленным отваром зеленого чая.Важно!
Считается, что зеленый чай способен защитить наш организм от губительных излучений, поэтому его рекомендуется пить тем, кто часто работает за компьютером. Благотворное воздействие оказывает зеленый чай и на сердечнососудистую систему. Этот напиток является отличным профилактическим средством, таких заболеваний, как ишемия и атеросклероз. Благодаря чаю улучшается эластичность артерий и повышается прочность капилляров, одновременно с этим снижается проницаемость стенок сосудов и лучше усваивается витамин C.Виды зеленого чая
В зависимости от обработки чайных листьев после сбора, выделяют 4 вида зеленого чая.
Самым популярным и распространенным является чай, листья которого прожариваются сразу после сбора. По-китайски название этого вида чая звучит «Чао Цин Люй Ца». Самыми известными сортами прожаренного чая являются «Би Ло Чунь» и «Лун Цзин».
Ко второму виду относятся чаи, листья которых высушиваются в специальных сушках или печах. Высушенные чаи называются «Хун Цин Люй Ча». Ярким представителем этого вида чая является знаменитый китайский чай «Хуан Шань Мао Фэн».
К третьему виду относятся чаи, которые высушиваются на солнце. Чаще всего такие чаи используют в качестве полуфабрикатов для производства прессованных чаев.
К четвертому виду относятся чаи, листья которых сразу после сбора подвергаются тепловой обработке паром, затем их скручивают и высушивают. Такой способ обработки чайных листьев является самым древним. Яркими представителями пропаренных чаев являются «Юй Лу» и «Сянь Жэнь Чан».
Как правильно заваривать зеленый чай
Полезный совет
Нагреть заварочный чайник можно в духовке или в специальном ящике для нагрева посуды. Для заваривания чая следует использовать только качественную очищенную воду. Для зеленого чая подходит мягкая природная вода. Итак, сначала налейте воду в чайник и дайте ей закипеть. Как только вода начнет бурлить, залейте небольшое ее количество в заварочный чайник и взболтайте, чтобы кипяток полностью прогрел все стенки чайника. Слейте воду.Теперь чистой ложкой наберите необходимое количество зеленого чая. Обычно одна чайная ложка чая заливается 150 мл горячей воды. Насыпьте заварку в чайник и залейте необходимым количеством воды. Важно отметить, что зеленый чай рекомендуется заливать горячей водой не более 80-85 градусов. После добавления воды закройте чайник крышечкой и оставьте его на 3-5 минут, чтобы чай успел завариться. Затем разлейте зеленый чай по чашкам, делая это по кругу и небольшими порциями. Следует отметить, что зеленый чай допустимо заваривать несколько раз. Только после 4-5 раза вкус чая измениться.
Зеленый чай и давление
В нынешнее время существует много споров о влиянии зеленого чая на давление человека. На этот счет существует несколько версий.
Первая версия гласит, что зеленый чай повышает давление. Считается, что зеленый чай содержит достаточно кофеина, чтобы изменить давление в большую сторону. И действительно, в зеленом чае содержится в четыре раза больше кофеина, чем в кофе. Поэтому зеленый чай не рекомендуется употреблять гипертоником. Хотя вопрос о влиянии кофеина на давление человека тоже до конца не изучен.
Сторонники второй версии утверждают, что зеленый чай понижает давление. Не так давно японские ученые провели эксперимент, который показал, что зеленый чай действительно понижает давление. В течение нескольких месяцев несколько добровольцев (все они являлись гипертониками) употребляли зеленый чай, в результате давление каждого из испытуемых по завершению эксперимента снизилось на 10%. Однако сиюминутного эффекта после употребления зеленого чая замечено не было.
По третьей версии зеленый чай нормализует давление. Если зеленый чай употребляет здоровый человек, то никаких видимых изменений не происходит. Если человек имеет пониженное давление, то благодаря кофеину оно повышается до нормальных значений. Дело в том, что кофеин приводит в норму тонус сосудов, который бывает нарушен при низком давлении, и увеличивает частоту сердечных сокращений, в результате чего давление повышается. Если же человек является гипертоником, то после употребления зеленного чая никаких изменений не происходит, однако после длительного употребления чая, давление постепенно снижается.
krugznaniy.ru
Зеленый чай — лечебные свойства, применение и рецепты
Он представляет собой вечнозеленый кустарник, вырастающий до 10 метров высотой. Листья зеленого чая очередные и кожистые, цветки белые, а плод — коробочка. Цветет растение с конца лета до поздней осени, а плодоносит с октября по декабрь.
Куст зеленого чая первыми стали культивировать китайцы, затем он „переселился” в Японию. В наше время основные виды этой культуры выращиваются в Японии и Китае, Индии и Индонезии, на Цейлоне и в Африке.
Заготовка и хранение
Для лекарственных целей используются листья и молодые побеги растения, называемые «флешами». Обычно в процессе заготовки срывают молодые листья, немного подсушивают, скручивают их в трубочки. Производство зеленого чая предусматривает обработку листьев паром для исключения ферментации. Именно поэтому такие чайные листья более полезны, нежели черные, поскольку в них сохраняется значительное количество активных веществ.
Хранят обработанный продукт в сухих местах в бумажной таре.
Применение в быту
В быту он применяется как полезнейший и бодрящий напиток. Его употребляют с разными фруктовыми и растительными добавками, медом. Чай используют женщины как прекрасное косметическое средство с целью тонизации кожи и похудения, очищения организма и его восстановления.
Состав и лечебные свойства
Зеленый чай — копилка полезнейших химических элементов. В самых больших дозах в нем присутствуют калий и фтор, йод и железо. Почти все витамины есть в его составе, поэтому он гораздо полезнее многих ягод и фруктов. Особенно насыщен такой напиток витамином PР, который так нужен нашим сосудам для поддержки их эластичности.
Лечебные и бодрящие свойства растению придают алкалоид теин и танин (фенольное соединение). Этот вид чая содержит антиоксиданты из категории катехинов. Кроме этих составляющих в нем есть и 20% белка.
Что касается калорийности продукта, то одна чашка приготовленного напитка содержит всего 5 килокалорий. Именно это свойство позволяет включать напиток в состав диет по коррекции веса.
Полезные свойства лекарственного растения — это и есть его универсальный состав. Алкалоид теин оказывает мягкое действие на нервную систему и вызывает прилив бодрости, он тонизирует и стимулирует умственную деятельность. Танин имеет антимикробные свойства и улучшает пищеварение, укрепляет сосуды и выводит радиоактивные соединения из нашего организма.
Люди, систематически употребляющие зеленый чай, уберегают себя от риска возникновения сердечно-сосудистых хворей, депрессий и мигреней. Алкалоиды и катехины в его составе способствуют окислению жиров и ускоряют метаболизм.
Зеленый чай давно нашел применение в медицине Востока. Там ему приписывают антираковые свойства и способности тормозить образование опухолей. Свойства напитка выводить из крови канцерогены уже давно не вызывают у медиков никаких сомнений.
Это прекрасный стимулятор пищеварения, нормализатор бактериальной флоры кишечника, средство детоксикации организма при отравлениях лекарствами (в этом случае свое антимикробное действие проявляют катехины).
Японцы, чемпионы по долголетию, употребляют этот напиток регулярно. Экстракт продукта является составляющей множества средств по уходу за кожей. Они тонизируют, укрепляют, сужают поры и убирают сеточку сосудов на лице. Не менее эффективно этот чай влияет и на волосы. При повышенной функции сальных желез головы рекомендуется пользоваться крепким его настоем.
Полезен продукт и для зубов благодаря насыщенности фтором. Если регулярно полоскать чайным настоем ротовую полость и десна, то можно избежать пародонтоза, вылечить стоматит.
Зеленый чай диетологи рекомендуют для людей, которые контролируют свой вес. Он ускоряет метаболизм, способствует расщеплению жиров.
Кроме вышеперечисленного, напиток обладает инсулиноподобным действием, снижая в крови показатель сахара.
Ели зеленый чай регулярно пить без сахара и всяческих добавок, то от лишнего веса можно избавиться, не нанося стресс организму. Именно в таком чистом виде качественный продукт приносит организму человека в любом возрасте максимум пользы.
Применение зеленого чая в народной медицине: рецепты
Народная медицина предлагает воспользоваться копилкой рецептов на основе продукта и убедиться в его лекарственных свойствах:
- Профилактика инфаркта. Голландские ученые констатируют, что риск инфаркта миокарда снижается вдвое, если человек ежедневно съедает луковицу, яблоко и выпивает четыре стакана хорошего зеленого чая.
- Профилактика и лечение простуд. Следует взять 100 граммов качественного зеленого чая, по 10 граммов сухой травы зверобоя и мяты, 5 граммов сухого чабреца. Все тщательно перемешать и заваривать одну столовую ложку полезной травяной смеси стаканом кипятка. Настаивать такой напиток следует не более 5-7 минут. Затем его фильтруют и пьют по стакану несколько раз в день. Такой лечебно-профилактический настой можно употреблять в сезоны эпидемий, когда в семье уже кто-то заболел.
- Лечение расстройств нервной системы. Необходимо приготовить 50 столовых ложек зеленого чая, по 3 столовых ложки корня валерианы и шишек хмеля, по две мяты и ромашки аптечной. Все хорошенько перемешайте и заваривайте столовую ложку сбора одним стаканом крутого кипятка. Настаивать средство надо 10 минут и после фильтрации принимать в теплом виде несколько раз в день. Вечером, за 2-3 часа до сна, пить такой настой не рекомендуется ввиду его тонизирующих свойств.
- Лечение сердечно-сосудистых заболеваний. Возьмите 50 столовых ложек зеленого чая и по столовой ложке цветков ромашки, корней валерианы, плодов боярышника, травы пустырника, а также 4-5 столовых ложек плодов шиповника. Смесь перемешайте и храните в стеклянной банке, употребляйте как чай с медом (настой столовой ложки на 200 граммов кипятка) два-три раза в день.
- Лечение ячменей и воспалений глаз. При только что появившемся ячмене можно попробовать вылечить его приготовлением крепкого зеленого чая и прикладыванием компресса к ячменю. Повторять манипуляцию следует 5-6 раз в день, и тогда воспаление рассосется. Также промывание глаз настоем зеленого чая рекомендуется при длительной работе с компьютером в виде вечерних примочек на уставшие глаза. Лечат таким настоем и конъюнктивиты. После удаления соринки из глаза во избежание занесения инфекции тоже рекомендуется промыть глаз теплым настоем зеленого чая.
- Лечение ринита. Крепкий чайный настой используют вместо нафтизина. В теплом виде следует закапывать пипеткой чай в обе ноздри. Повторять такую манипуляцию необходимо 5-6 раз в день.
- Лечение ларингита, фарингита, тонзиллита. Для таких ситуаций следует воспользоваться полосканиями зеленым чаем. Приготовьте настой на стакане кипятка двух столовых ложек продукта. Настаивать средство необходимо 25-30 минут, а затем после фильтрации полоскать горло. Этим же настоем пользуются при стоматитах.
- Лечение гриппа. Если вы заболели, то употребление зеленого чая с лимоном и малиной, медом и имбирем будет сопутствовать вашему скорейшему выздоровлению. Общеукрепляющие и антимикробные свойства напитка, витамины-антиоксиданты в его составе помогут избавиться от гриппа гораздо быстрее. Для этого необходимо употреблять по 3-4 чашки качественного чайного напитка в день.
- Лечение зубной боли. Приготовьте крепкий настой зеленого чая и выдавите в него 2 дольки чеснока. Этим настоем следует прополоскать больной зуб. Боль исчезает под действием настоя на слизистую оболочку благодаря его бактерицидным и вяжущим свойствам в сочетании с фитонцидами чеснока.
- Укрепление зубов. Часто мы не имеем возможности чистить зубы после обеда и приема пищи. Поэтому можно воспользоваться обычным полосканием рта зеленым чаем. Фтор в его составе, антимикробное и противовоспалительное действие предохранит зубную эмаль от разрушения.
Противопоказания к применению
Зеленый чай — средство уникальное по своим полезным свойствам. Но применять его в лечебных целях регулярно необходимо только после консультации с врачом.
Ограничить его употребление следует в таких случаях:
- Повышенное внутриглазное и артериальное давление. Алкалоиды в составе растения еще больше поднимут его.
- Болезни мочеполовой системы. Продукт может ускорить формирование камней в почках.
- У людей преклонного возраста с заболеваниями суставов чай может вызвать обострение.
- Этот напиток повышает кислотность желудка.
- Употребление алкоголя. В сочетании с ним зеленый чай способен мгновенно нарушать работу почек.
vsegdazdorov.net
Виды зеленого чая | ВО САДУ И В ОГОРОДЕ
Видов зеленого чая много, но мы сегодня поговорим о комнатном зеленом чае. Японские ученые сделали сенсационное открытие. При употреблении зеленого чая снижается репродуцирование вируса лейкемии, а также уменьшается вероятность заболевания СПИДом. Не многие знают, что есть домашний вид зеленого чая.
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: "Загородные хобби"
полезный чай зеленыйПольза зеленого чая
В листе этой культуры содержатся вещества, которые помогают успешно бороться с различными инфекциями, диабетом, низким уровнем холестерина, избыточным весом, желудочными заболеваниями.
Как оказалось, он помогает даже при лечении рака желудка. Зеленый чай гораздо полезнее черного.
Употреблением зеленого чая можно объяснить поразительное долголетие японцев. Он отлично сберегает здоровье, что также доказано учеными. Полезен напиток и для снижения давления и снятия стрессов, как, например, мелисса лимонная, о которой я уже писал.
По сравнению с черным чаем, он не теряет целебные качества при заварке, если только процесс не длится слишком долго.
Большого эффекта можно достичь, если просто жевать лист зеленого чая. Употребив таким образом 6 г этого «чуда», получают половину ежедневной нормы витамина Е и 20% полагающейся человеку суточной нормы витамина А.
Что же касается японцев, то они могут потреблять зеленый чай ложками — его выпускают в их стране в виде порошка. Концентрат зеленого чая добавляют в жевательные резинки.
Комнатный вид зеленого чая и его выращивание
Комнатный зеленый чай требователен к теплу и влажности, самая подходящая температура для него +22 — 25°. Почва должна быть плодородной, слабокислой.
Его высевают в любой сезон, например, в декабре, необходимо только позаботиться о достаточном освещении для хорошего развития растения.
зеленый чай
Этот вид зеленого чая — довольно крупный кустарник высотой до 1,5 метра. Со второго года жизни формируют крону растения.
Не следует забывать о своевременных подкормках и поливе.
Раз в год куст пересаживают в более просторную посуду, чтобы корням не было тесно.
На лето можно вывозить растение на дачу: оно замечательно проведет теплый сезон на открытом солнечном месте.
Если балкон выходит на солнечную сторону, то чай хорошо выставить и туда.
Сбор и хранение зеленого чая
На 3 — 4-й год жизни растения можно приступить к активному сбору чайного листа, начиная сбор с апреля-мая и заканчивая в сентябре.
Чтобы чай оставался зеленым, молодые листья обрабатывают горячим паром и скручивают. Дубильные вещества в этом случае окисляются слабо, и листья сохраняют свою окраску.
Хранят готовый чай в плотно закрывающихся жестяных или стеклянных банках или полиэтиленовых пакетах. Для заварки чай берут сухой ложкой, чтобы уберечь его от сырости.
Читайте еще о пользе сельдерея.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Поделитесь с друзьями в социальных сетях!
Сайт некоммерческий, развивается на личные средства автора и ваши пожертвования. Вы можете оказать помощь!
(Даже небольшой суммой, можно ввести любую) (картой, с сотового тел, яндекс деньгами - выберите нужное)Спасибо!
Приглашаю Вас в группу на Subscribe.ru для дачников, садоводов: "Загородные хобби" Все о загородной жизни: дача, сад, огород, цветы, отдых, рыбалка, охота, туризм, природаsferasada.ru
Все о зеленом чае | Teamoty.com
.
На родине чая, в Китае, считается, что для профилактики многих заболеваний достаточно в день выпивать настой, сделанный из одной чайной ложки зеленого байхового (рассыпчатого) чая. А как показали обширные исследования японских и американских ученых, регулярное употребление зеленого чая продлевает жизнь человека на 5-10 лет.
Целебные свойства чая были известны с глубокой древности. В Китае, например, чай, прежде чем стать повседневным напитком, долгое время использовался только как лечебное средство.
Из древних китайских рукописей известно, что с помощью чая укрепляли силу и волю, снимали головную боль, улучшали зрение, готовили целебные отвары и пасты, лечили отравления. Существует старинная легенда, согласно которой китайский император Шэн Нун, названный в китайских исторических хрониках «божественным исцелителем», каждый день пробовал сто разных трав, изучая на себе их действие, после чего в качестве противоядия пил чай.
Сегодня многие известные свойства чая находят научное подтверждение. Более того, в результате современного биохимического и фармакологического изучения этого растения выявляются все новые и новые его целебные свойства, а значит, и более широкие возможности использования с целью профилактики и лечения различных заболеваний. Воздействие чая на человеческий организм можно назвать комплексным, поскольку он влияет на все физиологические системы организма, и в то же время мягким и неспецифическим, так как происходит общее улучшение состояния здоровья, повышение адаптивных способностей и сопротивляемости организма различным заболеваниям.
Химический состав зеленого чая
Многообразные целебные свойства чая объясняются богатством химического состава этого растения. Если в конце XIX века ученые выделяли в чае только 4-5 основных веществ, то сегодня эта цифра уже возросла до 300, причем многие химические соединения, обнаруженные в чае, до сих пор не расшифрованы. Более того, химический состав чая непостоянен. Чайный лист можно сравнить с химической лабораторией, в которой все время происходят сложнейшие химические изменения, превращения одних веществ в другие. Но изменения эти происходят не только в процессе роста растения, но и в процессе переработки чайного листа. В зеленом чае, который, в отличие от черных, красных и желтых чаев, не подвергается ферментации, сохраняется больше полезных и экстрактивных, то есть растворимых, веществ (до 40-50%). Кроме того, чай обладает исключительной особенностью выделять в раствор только самые полезные для человека вещества, а бесполезные и вредные оставлять нерастворенными. В результате настой из качественного зеленого чая, приготовленный по всем правилам, представляет собой уникальную концентрацию ценнейших вкусовых, диетических и лекарственных веществ.
Тонизирующее действие чая связано с наличием в нем кофеина (теина). В одной чашке крепкого чайного настоя содержится примерно столько же кофеина, сколько в таблетке против головной боли. Несмотря на то, что кофеина в чае больше, чем в кофе, действует он значительно мягче, так как выступает не самостоятельно, а в сочетании с другим веществом — танином. В результате теин оказывает более опосредованное, мягкое действие на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. Кроме того, чайный кофеин не задерживается и не накапливается в организме человека, что исключает отравление кофеином даже при самом частом употреблении чая. Помимо кофеина, в состав чая входят и другие алкалоиды — теобромин и теофиллин, которые оказывают сосудорасширяющее и мочегонное действие.
Другим важным веществом чая является танин. Он играет роль первой скрипки в формировании вкуса чая. Именно он придает чайному настою приятную терпкость. Больше всего танина содержится в высококачественных сортах чая.
Танин чая (теотанин) относится к дубильным веществам и представляет собой полимерное фенольное соединение. Теотанин обладает рядом целебных свойств: улучшает пищеварительный процесс, нормализует состояние желудочно-кишечного тракта, укрепляет стенки сосудов, оказывает противомикробное действие. Кроме того, танин зеленого чая обладает способностью поглощать и выводить из организма радиоактивный стронций-90, предупреждая развитие лучевой болезни и белокровия. Это открытие, сделанное японскими учеными, помогло выжить многим жителям Хиросимы, пострадавшим от атомного взрыва.
Основным компонентом сложного танинового комплекса являются катехины. Они во многом превосходят те свойства, которыми славятся танины, и именно с ними связано основное целебное действие чая. Как и танины, катехины обладают антимикробным свойством (отваром зеленого чая успешно вылечивают даже больных дизентерией). Производные катехинов используются при изготовлении лекарственных препаратов, которые назначаются при нарушении проницаемости капилляров, при лечении отеков сосудистого происхождения, нефритов, кровоточивости, мигрени, некоторых форм гипертонии. Но что особенно важно, танин и катехины чая обладают свойствами витамина Р, необходимого для нормального функционирования организма. Благодаря танинам и катехинам чай является одним из главных источников этого витамина. Витамин Р в сочетании с аскорбиновой кислотой резко усиливает эффективность последней и способствует ее накоплению и удержанию в организме. Надо сказать, что зеленый чай обладает гораздо большей Р-витаминной активностью, чем черный (в нем витамина Р в 10 раз больше), хотя и черный чай способен обеспечить организм суточной профилактической дозой витамина Р — для этого достаточно выпивать в день 3-4 стакана чая хорошей крепости.
Кроме витамина Р, в чае содержатся и другие необходимые для человека витамины: С (в зеленом чае его в 10 раз больше, чем в черном), В1, В2, РР, А, К, Е и многие другие. Большая часть этих витаминов переходит в настой.
Белковые вещества вместе со свободными аминокислотами составляют от 16 до 25% чая (особенно богаты белками зеленые чаи). Благодаря качеству белков чайный лист по питательности не уступает бобовым культурам.
В чае обнаружено 17 аминокислот, и наиболее важная из них — глютаминовая кислота — необходима для поддержания нервной системы.Из минеральных веществ, содержащихся в чае, особенно стоит выделить фтор, предохраняющий зубы от кариеса; йод, оказывающий антисклеротическое действие; фосфор и его соединения, необходимые для питания нервных тканей; калий, поддерживающий нормальную деятельность сердечно-сосудистой системы.Органические кислоты, в состав которых входят щавелевая, лимонная, яблочная, янтарная и другие, повышают пищевую и диетическую ценность чая.Теперь рассмотрим подробнее целебные свойства зеленого чая.
Тонизирующее действие зеленого чая
Тонизирующее, бодрящее действие чая является, пожалуй, одним из самых известных и ценимых. Чай стимулирует жизнедеятельность организма, снимает усталость, увеличивает работоспособность, повышает творческие возможности человека. Такое свойство чая объясняется наличием в нем кофеина.
Присутствующий в чае кофеин действует в сочетание с другими алкалоидами, поэтому тонизирующее действие чая по сравнению с кофе является более мягким и более длительным. Тонизирующее действие кофе, например, проявляется в течение 1-2 часов после его приема и достигает своего максимума в первый же час. Тонизирующее действие чая длится около 6 часов: максимума достигает в первые полчаса и стабилизируется, очень медленно уменьшаясь, в течение следующих 4-5 часов. Надо отметить, что за возбуждением, вызванным чаем, не следует никакого угнетения, как это бывает при употреблении спиртного. Немецкие ученые установили, что человек, выпивший 500 мл пива, содержащего 15 г алкоголя, проходит короткую стадию небольшого улучшения умственной деятельности, которая через 20 минут сменяется депрессией.Эксперименты, проведенные физиологами, показали, что чай усиливает в нервной системе процессы возбуждения, оставляя при этом неизменными процессы торможения. Это означает, что, с одной стороны, чай ускоряет формирование условных рефлексов, а с другой — замедляет их угасание.
Было также выявлено, что чай оказывает тонизирующее действие на всю нервную систему человека, как на центральные ее отделы (кора мозга), так и на периферические. Например, чай значительно увеличивает скорость реакции человека за счет ускорения обработки информации на уровне мозга и за счет ускорения передачи нервных импульсов.
Но кроме сиюминутного тонизирующего эффекта, чай оказывает на нервную систему и долговременное действие. Происходит это благодаря комплексу витаминов (в основном группы В) и микроэлементов (например, фосфору), содержащихся в зеленом чае, В результате нервная система гармонизируется, нормализуется ее деятельность и повышается устойчивость к экстремальным и неожиданным раздражителям.
Понятие «стресс» стало весьма актуальным в наше время. В самом общем смысле слова, стресс — это реакция человека на любые достаточно сильные неблагоприятные воздействия среды. Стресс может быть как физиологическим, так и психологическим (эмоциональным). Длительные, повторяющиеся стрессы приводят к истощению сил и болезням. Чай повышает выносливость и увеличивает время сопротивления стрессу, оттягивая наступление фазы истощения. Поэтому в настоящее время наряду с растениями-адаптогенами: женьшенем, элеутерококком и другими — в борьбе со стрессами используется и зеленый чай.
Хорошо известно воздействие чайного напитка на головной мозг. Чай расширяет сосуды головного мозга и усиливает процесс их питания кислородом. В результате происходит активизация деятельности головного мозга: усиливается мыслительный процесс, активизируются творческие силы. Многие ученые отмечали, что чай стимулирует работу мысли, но при этом не рассеивает внимание человека, как это делают другие стимуляторы. Чай, по мнению известного французского физиолога Молишотта, по сравнению с кофе меньше возбуждает фантазию и дает возможность выполнять умственную работу с большим спокойствием и сосредоточенностью: «Чай придает человеку решимость, увеличивает способность перерабатывать впечатления, располагает к сосредоточенному мышлению», — писал он.
Кроме того, чай обостряет работу анализаторов (особенно зрения) и в целом повышает чувствительность и восприимчивость нервной системы; увеличивает быстроту реакции, способствует усвоению и запоминанию новой информации.
Тонизирующее воздействие чая испытывает и мышечная система человека. Чай оказывает на нее действие не прямо, а косвенно — через сосудистую, дыхательную и нервную системы. Чай традиционно считается напитком путешественников, геологов, охотников, а также людей других профессий, связанных с большими физическими и нервными нагрузками.
Противопростудные свойства зеленого чая
Зеленый чай — замечательное средство при самых, разных простудных заболеваниях, так как он усиливает моче- и потоотделение (что в свою очередь способствует очищению организма), оказывает жаропонижающее действие, усиливает легочную вентиляцию, расширяя дыхательные пути и увеличивая глубину вдоха. Это свойство чая очень помогает при бронхитах, трахеитах, воспалении легких и прочих заболеваниях органов дыхания.
Чай согревает и дезинфицирует носоглотку. Для усиления такого эффекта чай заваривают с добавками эфирномасличных растений — лепестками масличной розы, чабрецом и т. п. Теплую свежую заварку зеленого чая используют для промывания носа (жидкость осторожно втягивают сначала одной ноздрей, затем другой или просто закапывают чай в нос с помощью пипетки). Крепкой чайной заваркой полощут горло при тонзиллитах и ангинах. Для усиления эффекта пьют в большом количестве чай с лимоном.Противопростудное действие чая значительно усиливается, если его комбинировать с травами (липой, мятой, душицей, чабрецом и др.), лимоном, медом, клюквой, малиной, смородиной, а также с различными бальзамами. Однако следует иметь в виду, что при высокой температуре горячим чаем злоупотреблять нельзя, чтобы не вызвать чрезмерной нагрузки на сердце и почки.
Чай можно использовать и как профилактическое средство, так как он является прекрасным терморегулятором. Еще древние китайцы утверждали, что «летом чай охлаждает, а зимой — согревает».
Чай с травами, медом, малиновым вареньем или специями — прекрасное средство при переохлаждении. В жару лучше всего помогает зеленый чай: испаряясь в виде пота с разгоряченной поверхности тела, он рассеивает примерно в 50 раз больше тепла, чем содержит.
Зеленый чай и сердечно-сосудистая система
Известно, что чай действует на сосуды как спазмолитик: расширяя их, он облегчает тем самым кровообращение и нормализует кровяное давление. По данным японских ученых, у больных с гипертонией первой и второй степени при регулярном употреблении зеленого чая артериальное давление снижается на 10-20%. Для усиления эффекта чай полезно сочетать с дополнительным приемом витамина С (аскорбиновой кислоты). Любители кислого могут добавлять в зеленый чай лимон, а те, кто любят сладкое, — сироп шиповника, который можно купить в аптеке, или смородиновое варенье. Антигипертонический чай пьют после еды не менее 3 раз в день.
В жаркое время года людям, страдающим гипертонией, рекомендуется отказаться от воды и утолять жажду только слабым настоем зеленого чая.
Благодаря Р-витаминной активности зеленый чай оказывает оздоравливающее действие на всю сердечнососудистую систему: укрепляет стенки сосудов и капилляров, делая их более упругими и эластичными. Это особенно важно для пожилых людей, у которых сосуды становятся с возрастом хрупкими и проницаемыми.
Доказано также, что зеленый чай не только препятствует отложению жиров и жироподобных веществ (липидов) на стенках сосудов, но и разрушают уже имеющиеся жировые отложения, оказывая мощное противосклеротическое действие.
Зеленый чай оказывает благоприятное действие на сердце еще и потому, что в нем содержится значительное количество калия, жизненно необходимого для нормального функционирования сердечной мышцы.
Кроме того, соли железа, которыми богат чай, способствуют улучшению состава крови, образованию красных кровяных телец, а катехины чая активизируют деятельность селезенки и печени.
Выявлен также консервативный и восстанавливающий лечебный эффект чая при инсультах (мозговых кровоизлияниях). Расширяя сосуды головного мозга и сердца, чай несколько ускоряет кровообращение. В результате оптимизации кровоснабжения мозга снижается степень разрушения мозговой ткани и ускоряется восстановление функций мозга.
Таким образом, регулярное употребление зеленого чая способно не только предупредить болезни сердечно-сосудистой системы, но и улучшить состояние при уже развившемся заболевании.
Чай и пищеварительная система
Зеленый чай имеет два замечательных свойства, которые делают его особенно полезным для желудочно-кишечного тракта: он оказывает выраженное дубильное действие, а также антисептическое и антибактерицидное.
Чай обладает способностью подавлять гнилостные процессы в кишечнике, уничтожать болезнетворные бактерии, нейтрализовать токсины. Именно поэтому крепкий настой зеленого чая рекомендуется при энтеритах и диспепсиях, а при колитах врачи даже назначают чайную клизму из крепко заваренного и остуженного зеленого чая. Кстати, чем выше сорт зеленого чая, тем резче выражена его антимикробная активность. В народной медицине вяжущий отвар готовят из плиточного зеленого чая: 5 г сухого чая заливают 100 мл воды и кипятят 30 минут. Затем фильтруют и остужают. Принимают отвар при энтеритах и колитах, а также при гастритах с пониженной кислотностью по 1-2 столовые ложки 4 раза в день. При колитах отвар используют для клизм.
Есть медицинские данные о том, что крепкий зеленый чай, если его настаивать в течение трех дней, губительно действует даже на дизентерийные бактерии.Дубильные вещества чая (танины) способны оказывать ранозаживляющий эффект на желудочные и кишечные язвы. Но следует учитывать, что чай несколько усиливает кислотность желудочного сока, что нежелательно при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гиперацидных гастритах (гастритах с повышенной кислотностью). Язвенникам и тем, кто страдает повышенной кислотностью, не рекомендуется пить крепкий зеленый чай — лучше отдавать предпочтение черному чаю. При гипоацидных гастритах (гастриты с пониженной кислотностью), наоборот, рекомендуется большое количество крепкого зеленого чая (показан также крепкий черный чай).Зеленый чай — эффективное профилактическое средство. Обладая способностью адсорбировать вредные для организма вещества, он прекрасно очищает желудок, почки и печень, а действие танинов чая предупреждает развитие атонии (ослабления тонуса) пищеварительного тракта.
Чай облегчает процесс пищеварения и способствует усвоению пищи, поэтому его полезно пить после обильной еды. Не случайно посетителям китайских и японских ресторанов часто подают во время еды зеленый чай. Нечто подобное можно наблюдать и в Средней Азии: к плову, например, обязательно подается пиала с чаем.
Очистительное действие зеленого чая
Зеленый чай — уникальное средство для очищения организма. Он не только выводит токсины, которые образуются в результате пищевых отравлений, но и помогает при отравлении химическими веществами, лекарствами (например, люминалом), наркотиками, никотином и алкоголем. Существует классический антипохмельный рецепт: на следующий день после обильного возлияния надо выпить стакан очень крепкого и сладкого зеленого чая, желательно с лимоном или молоком. Пить чай сразу после приема алкоголя или параллельно с ним не рекомендуется, так как алкоголь в соединении с чаем образует вредные альдегиды, которые представляют опасность для почек. Чтобы предотвратить сильное опьянение, перед тем как идти в гости, надо выпить стакан хорошо заваренного зеленого чая с мятой.
Зеленый чай обладает способностью очищать организм от радиоактивных веществ. Японские ученые первыми открыли способность зеленого чая поглощать и выводить из организма радиоактивный стронций-90 (вредный изотоп, как правило, содержащийся в радиоактивных осадках). Исследования показали, что зеленый чай поглощает до 90% стронция-90, даже того, который уже отложился в костях скелета! Таким образом, регулярное употребление высококачественного зеленого чая предупреждает развитие лучевой болезни и белокровия, а потому, учитывая сегодняшнюю неблагоприятную в экологическом отношении обстановку, зеленый чай просто необходимо включать в свой ежедневный рацион. Способность чая выводить из организма радиоактивные вещества значительно усиливается, если его пить с плодами черноплодной рябины или шиповника (плоды рекомендуются в любом виде: свежие, сушеные, вареные, сироп и т. д.), а также с медом. Медики рекомендуют пить зеленый чай против разного рода лучевых воздействий; при солнечных ударах, кварцевых ожогах, рентгеновских облучениях, даже после долгого сидения перед телевизором или монитором компьютера. Зеленый чай в обязательном порядке включается в рацион раковых больных после прохождения ими лучевой терапии.
К очистительным свойствам зеленого чая можно отнести его способность понижать содержание холестерина в крови, стимулировать обмен веществ и существенно замедлять процесс старения (экстракт чайных листьев в 18 раз эффективнее широко разрекламированного витамина Е), а также хорошо снижать вес и нормализовать состояние кожи. Зеленый чай способствует лучшему опорожнению желчного пузыря, используется для терапии заболеваний поджелудочной железы.Мочегонное действие чая также способствует очищению организма от различных токсинов, предотвращает развитие мочекаменной и желчнокаменной болезней. По данным ВОЗ, сегодня примерно каждый десятый житель нашей планеты подвержен риску развития этих заболеваний. Прекрасным профилактическим средством в этом случае может стать зеленый чай. Подсчитано, что 1 чашка зеленого чая, выпиваемая ежедневно, уменьшает риск образования камней в почках на 10%, а 5 чашек в сутки — на 60%. Мочегонное действие чая позволяет успешно использовать его и как противоотечное средство при отеках сердечного и почечного происхождения. Однако в этом случае зеленый чай средней крепости нужно употреблять в умеренных дозах.
Известно и противораковое действие зеленого чая, которое в большей степени является профилактическим, и в меньшей степени — лечебным. Механизм этого действия объясняется главным образом кровоочистительными свойствами чая, то есть способностью чайных полифенолов активно связывать и выводить из организма посторонние вещества-канцерогены. Сегодня, правда, уже имеются сообщения о том, что содержащиеся в зеленом чае полифенолы оказывают положительное действие при лечении рака груди у женщин. Кроме того, зеленый чай укрепляет иммунитет, что значительно снижает риск появления злокачественных новообразований.
По данным китайских медиков, которые изучили противораковое действие 108 различных продуктов, у зеленого чая противораковый эффект выражен максимально.Особенно активное профилактическое и лечебное действие зеленого чая объясняется тем, что в нем содержится примерно в два раза больше танина, чем в черном, причем этот танин содержит в несколько раз больше катехинов.
Особенно хороши зеленые чаи из провинций Фуцзянь, Хайнань и Ханьчжоу (такие чаи сегодня можно приобрести и в России).
Высокий процент содержания фтора в зеленом чае позволяет использовать его в качестве средства против кариеса. Американские ученые рекомендуют людям, подверженным кариесу, пить зеленый чай более высокой концентрации и без сахара.
Питательные свойства зеленого чая
Зеленый чай не только обладает ярко выраженным профилактическим действием, но и является весьма ценным и питательным продуктом. Способность чая поддерживать силы человека даже при скудном питании объясняется тем, что калорийность зеленого чайного листа почти в 24 раза выше калорийности пшеничного хлеба. Причиной этого является высокое содержание белковых веществ в чайном листе.
Наиболее высокой калорийностью (95-100 калорий) обладает чай с молоком или сливками и двумя кусочками сахара. Интересно, что зеленый чай с молоком является любимым напитком многих долгожителей Китая.
Как особо питательный продукт, зеленый чай полезен женщинам во время беременности: в нем содержатся самые нужные плоду микроэлементы и витамины, поэтому чай улучшает питание плода в утробе матери и увеличивает его активность. Кроме того, чай благотворно действует на гладкую мускулатуру (регулирует тонус матки). Однако беременным женщинам рекомендуется пить в день не более 2-3 чашек зеленого некрепко заваренного чая, а тем, кто склонен к токсикозу, чай лучше на время исключить совсем. При тошноте беременным рекомендуется жевать (но не глотать) сухой чай.
Чай в сочетании с орехами (фундуком, миндалем, кешью, небольшим количеством фисташек) и с добавлением нескольких капель настойки калгана является прекрасным средством от импотенции.
Как правильно заваривать и пить зеленый чай
Для того чтобы целебные свойства чая могли проявиться максимально полно, он должен быть правильно приготовлен. При заваривании чая важно все: вода, посуда, режим заваривания, норма заварки и даже душевное состояние того, кто занимается приготовлением чая.
Чай заваривают, когда вода достигает второй стадии кипения, которая называется «белый ключ». В этот момент со дна чайника поднимается большое количество мелких пузырьков, которые как будто окрашивают воду в белый цвет.
Воду лучше кипятить в обыкновенном (не электрическом) чайнике, а еще лучше — в настоящем самоваре. Фарфоровый или фаянсовый чайник перед заваркой прогревают (наливают кипяток или греют на пару).
Заварку нужно засыпать в чайник и сразу же залить кипятком. Нельзя заваривать чай в термосе, так как от постоянно высокой температуры ухудшаются цвет, аромат и вкусовые качества чая. И уж совсем недопустимо заваривать чай в эмалированной посуде, подогревать его или держать на медленном огне, так как в этом случае в чай выделяются вредные вещества.
При заваривании зеленого чая кипяток сначала наливают до 1/3 объема чайника и, прикрыв его льняной салфеткой, дают настояться 7-8 минут. Затем воду доливают уже до 2/3 чайника, а через 2-3 минуты заливают почти доверху. После этого чай можно пить.
Ароматизированные зеленые чаи заваривают дважды: первый раз настой выдерживают 4 минуты, после чего чай выпивают, оставив не менее трети его в чайнике. Затем вторично заливают водой на 6-7 минут.
Что касается нормы заварки, то ее можно рассчитать следующим образом: 1 чайная ложка заварки на стакан кипятка плюс еще одна чайная ложка на чайник. Скажем, если чайник вмещает 4 стакана чая, то нужно положить 4 чайные ложки заварки и еще одну дополнительно.
Чаепитие лучше устраивать отдельно от основного приема пищи. Пить чай следует с небольшим количеством сахара или с его заменителями — изюмом и медом. Дело в том, что излишнее количество сахара губительно действует на витамин B1. Особенно это касается тех, кто страдает авитаминозом B1, а также нервными заболеваниями. Если к чаю подаются сласти, то чайный настой лучше пить совсем без сахара, причем глоток чая следует делать после того, как сласть уже съедена.
Если к чаю подаются мучные изделия, то настой следует делать более крепким, чтобы не исчезали его питательные и целебные свойства, а также чтобы не снижалось его полезное действие в качестве катализатора процесса пищеварения. Употребление же мучных изделий с жидким чаем (по сути — подкрашенной перекипяченной водой) усиливает отрицательное действие этих продуктов на организм.
Зеленый чай можно пить с лимоном и молоком — от этого его питательная ценность возрастает.
В профилактических и лечебных целях чай лучше всего пить теплым (теплый чай быстрее усваивается, чем горячий) за 20-30 минут до или после еды.
Противопоказания к употреблению зеленого чая
Существует ряд случаев, когда употребление зеленого чая следует ограничивать. Как уже было сказано выше, крепкий зеленый чай пить не рекомендуется при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью, так как он может вызвать изжогу, усилить боли в желудке и даже привести к кишечным коликам.
Крепким зеленым чаем нельзя увлекаться при острой форме гипертонии, при любых заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, при обострении заболеваний почек, при беременности, когда есть склонность к токсикозам, при психастении, сопровождающейся повышенной возбудимостью, тахикардией, бессонницей и тому подобными симптомами, а также при чрезмерной чувствительности к кофеину.
Что касается повышенной чувствительности к кофеину, то, по данным американских ученых, лишь около 3% людей отличаются ярко выраженной индивидуальной непереносимостью кофеина. Проявляется это в том, что человек становится раздражительным, беспокойным, перевозбужденным (никак не может расслабиться), у него учащается сердцебиение (тахикардия), которое может сопровождаться страхом смерти от остановки сердца. Может возникнуть ощущение тяжести на сердце, появляются бессонница, гиперподвижность. Часто возникают вегетососудистые симптомы: голова (особенно уши и лицо) «горит», а конечности (кисти и стопы) становятся холодными, появляются специфические головные боли. В этом случае от чая лучше отказаться.
Кроме индивидуальной непереносимости, есть еще и ситуативная непереносимость. Например, крепкий зеленый чай не рекомендуется употреблять при любых заболеваниях, которые протекают в тяжелой форме или в период обострения.
Не стоит давать крепкий чай маленьким детям, так как их организм слишком чувствителен к этому напитку. Чтобы не ухудшить сон ребенка, чай (лучше с молоком) рекомендуется ему давать в первой половине дня.
Похожие статьи:
teamoty.com
