Список растений, которые относятся к семейству пасленовых. Пасленовые растения декоративные
какие овощи, декоративные насаждения, лечебные травы относятся к семейству
Мало кто знает, к какому семейству относится всеми любимый картофель, баклажан, томат или красивейшая петуния. Все они входят в список пасленовых растений, которые можно обнаружить по всему миру. Этот вид представлен овощными культурами, дикорастущими и домашними цветами, древесными и травянистыми растениями, лианами, однолетниками и многолетниками. Этот перечень можно продолжать бесконечно, но со многими представителями человек издавна знаком.
Содержание материала
Описание семейства
Довольно тяжело перечислить, какие растения относятся к пасленовым, ведь это семейство насчитывает более 2600 видов. Они представлены овощными, лекарственными и декоративными культурами, кустарниками, деревьями, лианами, ядовитыми растениями. Многие из них играют большую роль в жизнедеятельности человека, ведь вряд ли можно найти того, кто не знаком с картошкой, помидорами, табаком, перцем, пасленом и т. д.
Семейство состоит их двудольных спайнолепестных растений. Они представлены различными травами, прямостоячими и ползучими кустами, небольшими деревьями, которые относятся к виду Solanum, Dunalia или Acnistus. Несмотря на такое многообразие форм, эти растения легко можно отличить от других по нескольким характерным внешним признакам. Биологическое описание пасленовых:
- Листочки у представителей этого семейства могут быть цельными, с зубчиками, лопастями или надрезами.
- В вегетативной области стебля листья располагаются попеременно, а в цветоносной части они стоят парами (один большой и маленький). Это обусловлено симподиальным ветвлением.
Соцветия имеют вид небольших завитков без прицветников, которые усыпаны мелкими или крупными цветами.- Чашечка обоеполых цветков представлена сращенными листками (4−7 штук), которые имеют зубчатую или лопастную форму.
- Венчик имеет вид воронки, блюдца или колеса.
- Тычинки одной длины с пыльниками, их количество соответствует числу венчиковых долей. Пыльники у этих растений направлены вовнутрь, а сами тычинки представлены тонкими нитями.
- Пестик цветка состоит из 2 плодолистиков (также встречаются виды с 4, 5 или 10).
- Ложные перегородки отсутствуют либо появляются крайне редко.
- Плоды представлены ягодками или коробочками.
Цветы представителей этого семейства обладают приятным ароматом, но среди них встречаются такие, которые имеют специфический запах. Это обусловлено тем, что некоторые части ядовитых видов покрыты железистыми клетками. Примером пасленовых растений такого типа считается белена и дурман, накапливающие в своих тканях алкалоиды.
Зоны распространения
Список пасленовых включает в себя более 2650 видов растений в 115 родах. Большая часть из них в естественной среде произрастает в тропических и субтропических зонах Северной и Южной Америки. Именно здесь можно увидеть редкие разновидности лиан и деревьев, которые опыляются не только насекомыми, но и тропическими животными, птицами.
Также рекомендуем прочитать:
Многие из них были завезены в Европу, некоторые пасленовые, культурные и дикорастущие растения растут исключительно в умеренном климатическом поясе. Зачастую это травянистые представители пасленовых. Они могут быть как многолетними, так и однолетними.
Овощные пасленовые культуры
Первые овощи из семейства пасленовых были завезены на территорию европейских государств в середине XVI столетия. С течением времени были выведены новые виды и сорта растений, которые стали результатом упорных трудов отечественных селекционеров и аграриев.
Перечень самых востребованных овощей
Список представителей семейства пасленовых, которые используются в кулинарии или в качестве корма для домашнего скота, просто огромный. К числу самых распространенных на территории России овощных культур относятся:
- Картофель, который занял особое место в пищевой промышленности, используется в кулинарии. Его подвергают варке, жарке, тушению, добавляют в супы, салаты. Кормовое растение играет важную роль в жизнедеятельности человека и имеет огромное техническое значение. Картофельные клубни богаты на крахмал, который используется для изготовления этилового и метилового спирта. Помимо этого, в овоще содержится витамин С, клетчатка, сложные углеводы, калий.
Баклажаны, которые являются природным источником полезных минералов и пектинов. В этих овощах содержится достаточное количество калия и витаминов, которые способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта, укреплению мышц, повышению уровня гемоглобина в крови. В простонародье их называют синенькими. Из них готовят овощные запеканки и рагу, вкусную консервацию на зиму, ароматные соусы и прочие лакомства. Выращиваются баклажаны посредством рассады, которую разводят в теплицах с поддержкой температуры +15оС.- Помидоры, которые считаются ценной овощной культурой. Удивительно то, что ранее этот овощ считался несъедобным. Сейчас же его используют для приготовления соусов, салатов, горячих и вторых блюд, консервации. Благодаря тепличным хозяйствам человек может наслаждаться вкусом спелых томатов даже зимой. Этот продукт богат на белки, фруктозу, кислоты, клетчатку. Его рекомендуют употреблять в пищу людям, которые страдают от малокровия и сердечных недугов. Выращивают растение в теплицах и открытом малокислотном грунте.
Перец горький и сладкий также является представителем семейства пасленовых. В плодах содержится большое количество витаминов (Р, В, С, А), минеральных солей. Жгучие сорта часто используются в медицине для приготовления настоек, мазей, изготовления перцовых пластырей, которые хороши при лечении радикулитов, ушибов. В кулинарии этот овощ используется при готовке салатов, соусов, горячих блюд, холодных закусок. Для посадки рассады перца выбираются солнечные участки, которые надежно защищены от ветра.
Конечно, список овощных культур из семейства пасленовых можно продолжать бесконечно. К ним относится перуанский и земляничный фезалис, дынная груша, кокона и прочие огородные растения, которые не так часто выращиваются в регионах с умеренным климатом.
Лекарственные растения
Среди пасленовых встречается множество лекарственных растений, которые широко применяются в народной и традиционной медицине. Особенность их заключается в том, что они ядовиты. Если человек употребит в пищу даже небольшое количество плодов, ягод или семян, то может отравиться. Произойти это может из-за алколоидов, соланина, кальцитриола, сапонина, лектина. Все эти и другие вещества содержатся в пасленовых и оказывают специфическое воздействие на человеческий организм, вызывая воспаления, раздражение кишечника.
Какие растения относятся к семейству пасленовых и используются в медицине:
- Сладко-горький паслен, который в простонародье называют волчьими ягодами. В народной медицине его используют как отхаркивающее, мочегонное или желчегонное средство. Мази и настойки на основе стеблей и листьев волчьих ягод помогают в лечении кожных высыпаний, псориаза.
Белладонна (красавка) произрастает в различных регионах, но чаще встречается на территории Крыма и на Кавказе. Лекарственное растение выращивается на специальных фермах, а для приготовления препаратов чаще используются листочки и корни растения. Белладонна часто входит в состав таблеток, настоев, средств для растирки, которые являются отличными спазмолитиками и анестетиками. Препараты на основе красавки используются для лечения язвы, холецистита, болезни Паркинсона.- Белена черная используется для приготовления мазей, настоек. Небольшое количество этого народного средства оказывает успокаивающее действие. Ни в коем случае нельзя злоупотреблять подобными средствами и превышать дозировку, это может вызывать повышенное возбуждение нервной системы. Масло белены отлично подходит для лечения ревматизма и ушибов.
Скополия карниолийская часто используется для лечения глазных болезней, расстройств и язв желудка, заболеваний двенадцатиперстной кишки, печени. При изготовлении снадобий применяются корневища и стебли растения. Буквально несколько лет назад лекарства на основе скополии применялись народными лекарями для изготовления препаратов от бешенства.- Мандрагора — многолетник, который обладает успокаивающим действием. Некоторые виды этого растения являются ядовитыми, в их корневищах содержится алкалоид скополамин. В медицине же широко используется мандрагора туркменская, ее плоды в спелом состоянии даже можно употреблять в пищу. Сок корня многолетнего растения используется для лечения ревматизма, подагры. Сухие корневища обладают обезболивающим действием. Часто это растение выращивается в домашних условиях. Чтобы мандрагора хорошо развивалась, ее сажают в дренированную, рыхлую почву и обильно поливают.
- Дурман обыкновенный используется при изготовлении успокаивающих препаратов, ведь в листьях этого растения содержится большое количество алкалоида гиосцина. Помимо этого, дурман является основой для приготовления препаратов от астмы и коклюша.
Еще одним ярким представителем лекарственных пасленовых растений является табак. В его листах содержится растительный яд — никотин. Именно это вещество используется при изготовлении папирос и сигарет, а также вызывает зависимость.
Растение используется в народной медицине для приготовления настоек, которые помогают бороться с кожными высыпаниями, малярией.
Декоративные садовые и комнатные насаждения
Декоративные растения из семейства пасленовых могут стать настоящим украшением сада или уютного дома. Лианы, лазающие кустарники, плетущие цветы используются для озеленения приусадебных участков, облагораживания беседок, террас, фасадов, навесов. Они радуют не только сочной зеленью, но и яркими плодами, разноцветными цветками.
К числу самых популярных декоративных видов относится:
- Петуния гибридная, которая ценится садоводами и является озеленительной культурой. Этот красивый цветок высаживают на приусадебных участках, в городских парках. Неприхотливое растение очень долго и буйно цветет до прихода первых заморозков. Крупные цветочки радуют своей пестротой, они могут быть двухцветными, однотонными, пятнистыми. Помимо этого петуния используется как украшение фасадов и выращивается как ампельное растение.
- Ампельная калибрахоа с ниспадающей зеленью используется для вертикального озеленения. Разноцветные колокольчики, которые ниспадают каскадами, подходят для создания красивых цветочных композиций для украшения террас, беседок, балконов.
Бругмансия — в естественной среде произрастает на территории Южной Америки, но нередко встречается и в России. Неприхотливый цветок отлично приживается в открытом грунте, горшках, оранжереях. Удивительно, что бругмансия является и лекарственным растением. В Латинской Америке народные лекари используют ее для приготовления лекарств от опухоли, астмы, инфекционных заболеваний, ревматизма.- Паслен сладко-горький отлично подходит для создания композиций у природных или искусственных водоемов на приусадебном участке, ведь растение хорошо относится к местам с повышенной влажностью.
- Душистый табак — ароматное и красивое растение из семейства пасленовых, которое в период цветения покрывается белоснежными бутонами. Они раскрываются и радуют своей красотой после захода солнца либо в ненастную погоду, когда небо затягивается тучами.
- Ложно-перечный паслен — декоративное комнатное растение, которое выращивается в горшках. Красивый цветок летом и осенью покрывается яркими красными плодами шаровидной формы.
Большой популярностью среди садоводов пользуется также жасминовидный паслен, который применяется в ампельном озеленении и зачаровывает красотой белоснежных цветков, собранных в аккуратные грозди.
Семейство пасленовых растений многочисленно и разнообразно. Сложно представить жизнь человека и сбалансированное питание без всеми любимого картофеля, вкусного томата, ароматного перца и других кормовых культур. Красивые сады поблекнут, если растениеводы перестанут выращивать ампельные и плетущиеся декоративные цветы. А лекарственные препараты без пасленовых утратили бы свои лечебные свойства. Поэтому так важно выращивать и ухаживать за этими растениями, которые радуют своей красотой или вкусом.
pion.guru
секреты по уходу и выращиванию
Привет из Колорадо!
А вы знали, что картофельный куст можно украсить не только яркими жёлто-полосатыми жуками, но и цветками петунии?
И что на картофельном стебле созреют томаты?
А овощной перец – прихотливый капризуля, погибающий без надлежащего внимания и своевременного полива, перевоплощается в засухоустойчивый гибрид на дикорастущем паслёне?
Секрет волшебства прост – прививки черенков. Но чудо срабатывает только с растениями одного семейства.
Содержание статьи:
Познакомимся с семейством Паслёновых
Культурные и дикорастущие представители семейства паслёновых распространены по всему миру. Насчитывается более двух с половиной тысяч видов этих растений. И многие из них очень важны в жизнедеятельности человека.
Прежде всего, стоит напомнить из курса ботаники 6-го класса, что представители этого семейства будь то травянистые растения, лианы, кустарники или небольшие деревья – в большинстве своём ядовиты.
Съедобные
В пищу можно употреблять лишь отдельные их части:
- у картофеля – клубни,
- у томата, овощного перца и баклажана – только спелые плоды.
В горных южноамериканских районах произрастает диковинная для наших мест цифомандра.
Её плоды можно:
- жарить, тушить,
- варить из них варенье, компоты
- и даже есть сырыми.
Ядовитые
Наиболее известны ядовитые паслёновые:
В определённых дозах их яд может оказывать лечебное действие, но без назначения проверенного специалиста лучше избегать такого лечения.
Декоративные
Декоративные растения этого семейства тоже весьма популярны.
Широко известны на садовых клумбах:
Уход и содержание паслёновых
Дома разновидности паслена можно культивировать круглый год. Его плоды похожи на крохотные помидорки.
Комнатный паслён нужно располагать на значительной высоте, детям опасно дотягиваться до соблазнительных ягодок.
Благоприятные условия для всех представителей
Это растение очень любит:
- чтобы его часто опрыскивали;
- поддерживали температуру воздуха в помещении в пределах от +18 до + 25 градусов в летний период, не ниже 12 – 15 в зимний;
- влажность не менее шестидесяти процентов.
Он болезненно реагирует на прямое попадание солнечных лучей. Для декоративности цветка круглый год свет должен быть рассеянным.
Подкормка
Подкармливать следует два раза в месяц, в вегетационный период и во время образования плодов. Хорошо подойдёт жидкое удобрение для домашних цветов.
Обрезка
Также рекомендуется производить ежегодную обрезку паслёна примерно на треть веточка в период ранней весны, но только когда листики пожелтеют.
Пересадка
После обрезки цветок можно пересаживать. Почву для пересадки обновляют, насыщают микроэлементами, а горшок подбирают большего размера.
Уход за петунией
Ярким украшением цветников, балконов и террас неизменно является красавица – петуния.
Подготовка рассады
Когда сеять семена
Преуспеть в выращивании петуний можно при условии, своевременного посева семян на рассаду. При посадке ещё в феврале – марте, после очень долгого прорастания, есть шанс, что петуния зацветёт в июне.
Требования к почве
Грунт для рассады должен быть нейтральным или слабокислым. Можно приготовить самостоятельно, смешав одну часть песка с двумя частями земли, двумя частями перегноя и хорошего перегноя.
Потом рекомендуется дважды просеять полученную смесь через крупное и мелкое сито и пролить полученный состав крепким раствором перманганата калия или «Превикура» (по инструкции).
Но лучше купить готовый почвогрунт в магазине.
Универсальный субстрат обогащают дополнительно:
- золой (0,5 литра на 5 литров смеси),
- перлитом (250 г) и
- столовой ложкой сульфата калия.
Тщательно перемешать и всё готово к посеву.
Процесс посадки
Семена нужны обязательно свежие. При посадке дражированых семян, почва для посадки должна быть увлажнённой. Для таких семян подойдут торфяные таблетки, предварительно замоченные.
Потом в каждую таблетку спичкой осторожно сажают семечку и поливают водой из пипетки. Когда оболочка размякнет, можно её осторожно размазать. Лоток накрывают плёнкой и выставляют на свет с температурой воздуха около +25.
Требования к рассаде
Конечно, удобнее купить готовую рассаду.
Тут особое внимание стоит обратить на то, чтоб верхушки сеянцев были не усохшими, а листья не желтеющими.
Переростки грозят сильно вытянутся или замереть при высадке на клумбу. И обязательно осмотреть нижнюю сторону листьев, насекомые – вредители опасны.
Уход за первыми всходами
Тщательный уход обеспечивает первые появление первых всходов на 5 -7 сутки. Теперь их надо проветривать по 20, в последующем, по 40 минут. Постепенно можно понижать температуру воздуха до +20 днём и до +16 ночью.
Не забывайте про дополнительное освещение, если посеяли ранней весной. В первое время можно оставлять круглосуточную поддержку, в дальнейшем – 11-12 часов.
Густые всходы прорежают пинцетом.
Поливают капельно, шприцем, под самый корень, избегая листьев. Можно поливать по стенке ёмкости или в поддон. Важно поддерживать постоянный баланс влажности почвы.
Вода нужна мягкая, отстоянная, с добавлением нескольких капель лимонного сока.
Подкормка семян не потребуется, если сразу высевать в питательный грунт.
Для обогащения бедного субстрата рекомендуется внести любой из растворов:
- Акварин,
- Растворин,
- Камира люкс.
Пикировка
Если начинают вылезать корни, то сеянцы рассаживают в отдельные ёмкости в торфяных таблетках.
Корни петунии очень разветвлённые, поэтому за период проращивания дома, пересадка в большие горшки необходима.
Подойдут отдельные стаканчики по 200 – 250 мл.
После развития у рассады первых двух – трёх пар крепких листьев, можно осторожно перевалить растение вместе с комом земли в новую ёмкость с отверстиями.
Потом обязательно полить и, при необходимости, добавить почвы, чтобы тара заполнилась. Через 14 дней можно подкармливать.
Высаживание
Подготавливать пикированную рассаду к высаживанию надо заранее. Молодые растения закаливают, постепенно вынося на открытый воздух на 10-15 мин. Продолжительность закаливания увеличивается и становится круглосуточной уже к середине июня.
На солнечном участке с плодородной суглинистой почвой цветение будет длительным и обильным. Саму посадку лучше делать ближе к вечеру или в облачную погоду.
Глубина лунок – десять сантиметров, на расстоянии до тридцати сантиметров.
Потом петунию можно полить и промульчировать верхний слой земли между посадками.
Для защиты молодой посадки от солнечного света в первые дни, рекомендуется установить навес.
Прищипывание
Для формирования желаемого кустика и обильного цветения, обычно прищипывают верх побега сразу над 4-5 листочками. Потом из каждого листа пойдут новые побеги. Повторно прищипывают, при необходимости, через две недели.
Ампельные петунии не ветвятся, поэтому не подвергаются прищипыванию.
Как выращивают помидоры на подоконнике
Возвращаясь к овощным паслёновым культурам стоит отметить их всемирную распространённость.
Пожалуй, после картофеля, самым распространенным стал томат. В общем объёме переработки плодоовощного сырья он составляет около 80%.
Выращивать его можно во всех климатических зонах нашей страны: в открытом грунте, в теплицах, на подоконниках. Применяется больше сотни способов приготовления и заготовки томатов.
Урожай на подоконнике можно собирать круглогодично.
Важно подобрать сорта, плодоносящие в домашних условиях, хорошую освещённость и подкормку.
Лучшие домашние сорта – низкорослые и штамбовые с прочным стеблем.
Готовим грунт
Почва должна быть лёгкой, плодородной и влагопроницаемой.
Примерно на ведро смеси торфа, песка, земли и компоста можно добавить для удобрения:
- горсть древесной золы,
- около 10 гр. мочевины и
- по 40 гр. суперфосфата и калийного удобрения.
Ввиду ограниченности посадочного места, необходимо максимально удобрить грунт.
Готовим семена
Перед посевом семена предварительно опускают в подсоленную воду (чайная ложка соли на стакан воды) на десять минут или специальные стимуляторы роста на полдня.
Для обеззараживания семена выдерживают 30 мин. в слабом растворе перманганата калия.
Как подобрать подходящую ёмкость
Форма посадочной ёмкости может быть разнообразной. Обязательно проделать в ней отверстия для дренажа.
По объёму можно отдать предпочтение:
- карликовым сортам –2 л.
- среднерослым – 4 л.
- ампельным – 5л.
Процесс высаживания
- 1 см в глубину удлиненные ёмкости, через 3 см. Накрыть плёнкой, поставить при комнатной температуре.
- при появлении первых всходов, емкость перенести в помещение с более пониженной температурой, а полив уменьшить до подсыхания почвы.
- на постоянное место растения переносят при появлении 2-3 первых листиков.
Создание благоприятных условий
Для хорошего роста помидорам нужен определённый температурный режим: днём 20-25 градусов, ночью 18-10. При снижении температура развитие замедляется, а цветение может прекратиться.
Предпочтительная влажность до 60%. Избыток влаги способствует появлению грибковых заболеваний.
Освещение. Без дополнительной подсветки томаты сильно вытягиваются и меньше цветут. Подсветку можно установить на 30 см. выше растений. Используют натриевые, фитолюминесцентные и светодиодные лампы.
Полив. Первые 30 дней требуется интенсивный полив, в дальнейшем частота полива уменьшается. Томаты не любят переувлажнение, но при созревании плодов, потребность во влаге опять возрастает.
Опыление. Томаты могут самоопыляться, можно искусственно не опылять. Проветривание способствует хорошему самоопылению. Для лучшего завязывания плодов веточки с соцветиями рекомендуется слегка встряхивать.
Иногда опыление проводят в утренние часы мягкой кисточкой.
Формирование куста
Для получения солнечного света важно правильно сформировать куст. Это обеспечит проветривание и поддержание влажности.
При появлении пасынков у низкорослых растений оставляют 2-3 отростка для подвязывания к опоре, у среднерослых – только один.
Отростки, образующиеся у основания листьев, удаляются. Сами стебли поддерживают привязками к колышкам.
Пожелтевшие, сухие и закрывающие плоды листья удаляют.
При правильной посадке и уходе, урожайность томатов непременно порадует.
Болезни и вредители
Плоды овощных паслёновых подвержены болезням и вредителям. У них нежные покровные ткани и повышенная сахаристость.
Чем вкуснее и полезнее плод, тем большим опасностям он подвержен.
Основные виды заболеваний:
- неблагоприятные условия (жара, засуха, плохое корневое питание) носят физиологический характер;
- грибы и бактерии (чернильная бактериальная пятнистость, бактериальный рак, фузариозное увядание, фитофтора) являются инфекционными паразитарными заболеваниями;
- вирусные болезни (мозаика, стрик, пятнистость).
Серьёзную угрозу урожаю представляют:
- огородная совка,
- блошка,
- тля,
- слизни,
- проволока.
Только убедившись в достоверном определении проблемы можно приступать к поиску её решения. А для каждого вредителя или болезни есть свой комплекс спасительных мероприятий.
ТОП проверенных дачных магазинов в РФ- Выбирай, покупай!
- sad-i-ogorod.ru- «Сад и Огород» - Сады России это интернет магазин семян и саженцев.
- abekker.ru- "Беккер" популярный магазин саженцев, семян, луковиц, доставка по всей России!
idachniki.ru
Пасленовые растения: плодовые и декоративные
Если Вас заинтересовало семейство паслёновых или Вы все ещё находитесь в раздумьях, что же полезного и симпатичного Вам посадить на своём земельном участке — то это рубрика специально для Вас.
Представители семейства паслёновые
Чтобы точно понимать, о чём идёт речь, следует рассмотреть представителей семейства паслёновых в целом и по отдельности — какие отличия у этого семейства, какие представители вообще существуют. Если Вы ещё новичок в садоводческом деле, то Вас удивит, сколько же этих растений Вы употребляете почти каждый день, а ведь толком и не представляли, что это именно представители семейства паслёновых. Из питательных и вкусных представителей этого семейства мы знаем:
К несъедобным растениям, которых Вам на участке следует избегать, относится дурман и белена, о которых мы также очень наслышаны.
Плоды паслёновых произрастают на небольших кустарниках, которые, как в случае с томатами или картофелем, чаще всего ползучие. Заинтересованным садоводам будет полезно ознакомиться даже с подробной классификацией, которая удивительна и разнообразна.
Уход за паслёновыми, посадка и сбор плодов не представляет особого труда как для новичков, так и для опытных землевладельцев. Немного заботы — и растение порадует Вас своими плодами.
Паслёновые отличаются огромной пользой для человека как в плане витаминов, так и питательных веществ. Многообразие блюд поражает, а возможность применения их в еду круглый год весьма радует. Но не следует забывать — и вообще узнать тем, кто не в курсе, — что незрелые паслёновые или неправильно приготовленные могут быть не менее вредны и ядовиты, чем белена и дурман. Они могут содержать яд солонин, который может вызвать отравление и повышает статистику смертности.
Поэтому, если Вы посадили на участке паслёновые, то не спешите собирать их плоды, дождитесь зрелости и избегайте плодов с зеленцой. Кроме того, баклажаны и вовсе требуют более тщательного подхода и хорошей термической обработки.
Пасленовые — это замечательно, но к ним тоже нужен специальный подход!
Но совсем списывать со счетов белену и дурман, а также насыщенные солонином плоды пасленовых всё-таки не стоит. Возможно, они совсем не нужны Вам на участке, но в целом их химический состав очень пригоден для разработки лекарств и дальнейшего использования в медицине.
Использование в пищу плодов растений из семейства паслёновых
Картофель сейчас повсеместно используется как очень сытный и вкусный гарнир. Его едят даже сырым, жарят, варят и толкут. Он отлично сочетается со множеством приправ и абсолютно с любым мясом или рагу.
Картофель применяется и в супах, и в качестве дополнительного источника питания, а не в основных блюдах. Используют его и в салатах, и в выпечке, — равнодушных нет!
Картофель неплохо сочетается с томатами. Помидоры или томаты чаще всего едят сырыми, посыпав солью, перцем или сахаром. С ними делают салаты, добавляют к запеченному картофелю, и помидоры отлично освежают вкус и также — борются со свободными радикалами.
Помидоры или томаты
Баклажаны в нашей широте предпочитают готовить летом. Больше всего они представляют интерес в запеченном виде под сыром, но и обжаренные подготовленные дольки с помидорами и чесноком, заправленные майонезом, не оставляют равнодушных. Такое сытное и привлекательное внешне блюдо подаётся к праздничному столу.
Как видите, семейство паслёновых очень полезно и многообразно, и к выбору нужных плодов стоит подойти с особой широтой души. Паслёновые надолго обогатят Ваш рацион и Ваш организм, стоит лишь правильно за ними ухаживать и готовить.
tbf.su
Пасленовые - Разнообразие цветов
Паслёновые (лат. Solanaceae) — семейство спайнолепестных растений класса двудольных. Травы, реже кустарники, лианы и небольшие деревья. Свыше 2500 видов (около 90 родов), в умеренных, тропических и субтропических поясах (большей частью в Южной и Центральной Америке). Важнейшие роды: паслен, табак, мандрагора. Многие — ценные пищевые (картофель, томат), лекарственные (белладонна, белена, скополия и др.), культивируемые (табак), декоративные (петуния) растения, хотя также есть и ядовитые представители, например, дурман.
Паслен (Solanum), род трав, кустарников и полукустарников (редко деревьев) семейства пасленовых. Около 1700 видов, распространены широко, большинство — в Южной Америке. К роду паслен относятся картофель и баклажан. Некоторые паслены ядовиты. Есть лекарственные — паслен сладко-горький (Solanum dulcamara).
Мандрагора (Mandragora), род (5-6 видов) растений семейства пасленовых (Solanaceae). В большинстве своем – крупные многолетние травы, как правило, всегда бесстебельные с крупными листьями собранными в розетку – до 1-2 метров в диаметре, распространены в Средиземноморье, Передней и Средней Азии, Гималаях. Однако некоторые виды мандрагоры – Мандрагора стеблевая (Mandragora caulescens) имеет развитый стебель, а Мандрагора тибетская (Mandragora tibetica) – в отличие от других видов – мелкое, невзрачное растение.
Скополия, род многолетних трав семейства пасленовых. 4-6 видов, в умеренном поясе Евразии. В России на Северном Кавказе встречается 1 вид — скополия карниолийская, лекарственное (содержит алкалоиды скополамин, атропин и др.) и декоративное растение.
Белладонна, многолетнее травянистое растение рода красавка семейства пасленовых. Высота 0,6-2 м. Растет в Центральной и Южной Европе, Малой Азии, на Кавказе, в Крыму и Карпатах; в культуре как лекарственное. Применяется как болеутоляющее, спазмолитическое средство. Ядовита. Белладонна содержит атропин, расширяющий зрачки, и поэтому женщины в Древнем Риме использовали ее как «средство красоты». Отсюда название бел
sites.google.com
Пасленовые растения: плодовые и декоративные
Если Вас заинтересовало семейство паслёновых или Вы все ещё находитесь в раздумьях, что же полезного и симпатичного Вам посадить на своём земельном участке — то это рубрика специально для Вас.
Представители семейства паслёновые
Чтобы точно понимать, о чём идёт речь, следует рассмотреть представителей семейства паслёновых в целом и по отдельности — какие отличия у этого семейства, какие представители вообще существуют. Если Вы ещё новичок в садоводческом деле, то Вас удивит, сколько же этих растений Вы употребляете почти каждый день, а ведь толком и не представляли, что это именно представители семейства паслёновых. Из питательных и вкусных представителей этого семейства мы знаем:
К несъедобным растениям, которых Вам на участке следует избегать, относится дурман и белена, о которых мы также очень наслышаны.
Плоды паслёновых произрастают на небольших кустарниках, которые, как в случае с томатами или картофелем, чаще всего ползучие. Заинтересованным садоводам будет полезно ознакомиться даже с подробной классификацией, которая удивительна и разнообразна.
Уход за паслёновыми, посадка и сбор плодов не представляет особого труда как для новичков, так и для опытных землевладельцев. Немного заботы — и растение порадует Вас своими плодами.
Паслёновые отличаются огромной пользой для человека как в плане витаминов, так и питательных веществ. Многообразие блюд поражает, а возможность применения их в еду круглый год весьма радует. Но не следует забывать — и вообще узнать тем, кто не в курсе, — что незрелые паслёновые или неправильно приготовленные могут быть не менее вредны и ядовиты, чем белена и дурман. Они могут содержать яд солонин, который может вызвать отравление и повышает статистику смертности.
Поэтому, если Вы посадили на участке паслёновые, то не спешите собирать их плоды, дождитесь зрелости и избегайте плодов с зеленцой. Кроме того, баклажаны и вовсе требуют более тщательного подхода и хорошей термической обработки.
Пасленовые — это замечательно, но к ним тоже нужен специальный подход!
Но совсем списывать со счетов белену и дурман, а также насыщенные солонином плоды пасленовых всё-таки не стоит. Возможно, они совсем не нужны Вам на участке, но в целом их химический состав очень пригоден для разработки лекарств и дальнейшего использования в медицине.
Использование в пищу плодов растений из семейства паслёновых
Картофель сейчас повсеместно используется как очень сытный и вкусный гарнир. Его едят даже сырым, жарят, варят и толкут. Он отлично сочетается со множеством приправ и абсолютно с любым мясом или рагу.
Картофель применяется и в супах, и в качестве дополнительного источника питания, а не в основных блюдах. Используют его и в салатах, и в выпечке, — равнодушных нет!
Картофель неплохо сочетается с томатами. Помидоры или томаты чаще всего едят сырыми, посыпав солью, перцем или сахаром. С ними делают салаты, добавляют к запеченному картофелю, и помидоры отлично освежают вкус и также — борются со свободными радикалами.
Помидоры или томаты
Баклажаны в нашей широте предпочитают готовить летом. Больше всего они представляют интерес в запеченном виде под сыром, но и обжаренные подготовленные дольки с помидорами и чесноком, заправленные майонезом, не оставляют равнодушных. Такое сытное и привлекательное внешне блюдо подаётся к праздничному столу.
Как видите, семейство паслёновых очень полезно и многообразно, и к выбору нужных плодов стоит подойти с особой широтой души. Паслёновые надолго обогатят Ваш рацион и Ваш организм, стоит лишь правильно за ними ухаживать и готовить.
ymp3.ru
