Чай каркаде полезные свойства и противопоказания. Из какого растения чай каркаде
Чем полезен чай Каркаде? Из чего он состоит?
С розеллой тоже не вс так просто. Это растение относится к роду гибискусов (этот род носит также более поэтичное имя суданская роза и включает в себя 150-200 или даже больше видов) , поэтому напиток тоже часто называют чай гибискус. Но собственно напиток готовят из цветков только одного вида суданской розы из розеллы (hibiscus sabdariffa).
Родиной розеллы является Индия, но теперь растение культивируется во всех тропических странах, по причине популярности напитка, который из не готовится.
У каркаде терпкий аромат, который часто сравнивают с запахом клюквы, вкус такой же, поэтому в чай часто добавляют сахар, чтобы смягчить кислый вкус.
Чай содержит большое количество витамина С и других полезных веществ, поэтому его традиционно используют в качестве укрепляющего напитка. Каркаде на 15, а иногда даже на 30 процентов состоит из органических кислот, таких, например, как лимонная кислота.
В странах Нового Света цветки розеллы варятся в воде, в процессе чего из лепестков выдавливаются все соки путм нажатия на них, добавляется сахар, а иногда и лимон и вс это размешивается. Напиток подают охлажднным.
Но это упрощнный вариант. Ещ, бывает, лепестки розеллы варят вперемешку с имбирм, сахаром, гвоздикой, корицей, мускатным орехом.. . и со всем, на что только фантазии хватит.
В странах Латинской Америки каркаде (ямайка) праздничный напиток, его часто пьют на Рождество, а в США он пользуется репутацией прекрасного мочегонного средства и продатся в аптеках.
На Востоке каркаде любят пить и горячим и холодным, со льдом.
Утверждается, что египетские фараоны предпочитали каркаде всем другим напиткам. Как бы там ни было, в Египте каркаде и в наше время пользуется наибольшей популярностью.
В Египте и Судане на свадьбе, согласно обычаю, считается обязательным произнести тост с рюмкой каркаде в руке.
В этих странах лепестки суданской розы можно приобрести на любом базаре.
В Судане лепестки обычно не варят, а настаивают в холодной воде (8 дней) .
В Западной Африке в каркаде (биссап) часто добавляют мяту и имбирь.
Гибискус (иначе каркаде) - национальный цветок Малайзии. Почитают цветок не только малайцы, но и китайцы, и индусы. Напиток из каркаде имеет ароматный, цветочно-фруктовый вкус. Столетиями в арабской народной медицине настои каркаде используют в качестве гипотензивного, спазмолитического и антимикробного средства. По своим целебным свойствам этот напиток не имеет себе равных - он укрепляет капилляры, способствует понижению кровяного давления, снижает уровень холестерина, обладает антибактериальным действием, благоприятно влияет на функциональное состояние печени и поджелудочной железы, обладает антиаллергической активностью, оказывает защитное действие от токсического влияния алкоголя.
Главные "действующие лица" в его составе - фруктовые кислоты, незаменимые аминокислоты, микроэлементы, комплекс витаминов, в том числе и витамин С, биофлаваноиды. Содержащийся в гибискусе кверцитин улучшает зрение, снимает усталость глаз, помогает очистке организма, выводя ненужные продукты обмена. Каркаде помогает в выработке желчи, повышает защиту печени от неблагоприятных воздействий, улучшает обмен веществ.Входящий в гибискус комплекс витаминов и микроэлементов насыщает организм жизненной энергией и тонусом, повышая сопротивляемость к инфекционным заболеваниям. Поэтому совершенно ясно, почему издревле арабы называли свой рубиновый чай напитком бодрости и долголетия.
Далеко не всякий каркадэ одинаково вкусен и полезен. При выборе каркадэ обращайте внимание на размер лепестков. Нe стоит покупать каркадэ, который перемолот в порошок или продается в пакетиках толку от него мало. Дело в том, что полезные свойства сохраняются только в цельных лепестках. Каркадэ напиток универсальный: пить его можно как горячим, так и холодным. Но и в том и в другом случае важно правильно его заварить. Не следует подвергать лепестки слишком длительной термической обработке. Заварку в кипятке нужно держать не более 5 -10минут. Именно столько времени требуется, чтобы напиток приобрел красивый бордовый оттенок и освежающую кислинку.
Если заварку передержать, то вкус станет слишком терпким. Но терпкий вкус это не самое важное. Дело в том, что под воздействием высоких температур разрушаются многие полезные вещества, содержащиеся в красном чае. Первым на нагревание реагирует витамин С, его количество заметно уменьшается. Кстати, в каркаде витамина С в два раза больше, чем в апельсинах. Если заваривать напиток более десяти минут, большая часть ценных веществ разрушится. Можно не заваривать каркадэ кипятком, а настаивать его на тплой воде. Конечно, для этого нужно больше времени, около часа, зато в напитке сохранятся все витамины и микроэлементы. Кстати, диетологи признали холодное заваривание самым полезным.
.
http://blot.ru/topic/1691-чай-каркаде/
http://50rus.info/health/folk_medicine/полезный-чай-каркаде/
Хотя родиной гибискуса считают Индию, напиток из лепестков стал национальным достоянием египтян. А уже из Египта Каркаде попал в Евразию, где нашел немало почитателей.
И есть за что уважать ярко-красный, немного кисловатый напиток из сухих лепестков суданской розы он содержит витамин С и пектины, оказывает мочегонное действие, а это, в свою очередь, помогает вывести токсины, улучшить цвет лица, укрепить иммунитет и избавиться от некоторых излишков в организме.
Кроме того, настой гибискуса уменьшает ломкость и проницаемость кровеносных сосудов, что очень актуально при больших излишках веса, высоком уровне холестерина, при простуде, особенно в сезон эпидемии гриппа. Правда, в Египте Каркаде ценят за другое он прекрасно утоляет жажду в жару и помогает легче переносить высокую температуру воздуха.
info-4all.ru
Чай каркаде - полезные свойства
Любителям чая очень знаком такой вид напитка, как чай каркаде. А ведь и в правду, данный чай является очень интересным и привлекательным для покупателей. Его продают как на развес, так и пакетированным, и привлекает он, прежде всего, за счет своего красного оттенка. Вид растения, из которого делают данный напиток – растение гибискус, но в качестве более простого, так сказать, народного названия, используется более простое – красная или суданская роза, также используют выражение роза шарон или же красный щавель. Что ж, в этой статье мы более подробно рассмотрим чай каркаде, полезные свойства которого также не обойдем стороной.
По своей сути, данный чай является цветочным чаем, поскольку изготавливается из цветков растений, поэтому он (напиток), не имеет никакого отношения к традиционным чаям, к которым мы привыкли. Интересно, что каркаде был известен очень и очень давно, среди народов Египта, Восточной Азии и так далее.
Полезные свойства красного чая
Итак, давайте поближе познакомимся с полезными свойствами каркаде, поскольку не отметить их просто невозможно. Прежде всего, отметим омолаживающее воздействие напитка на организм. Было обнаружено, что люди, употребляющие данный чай, чаще всего к 40-50 годам выглядят намного моложе, чем столько, сколько им на самом деле лет. Кроме того, антиоксиданты в составе чая предотвращают развитие и образование раковых опухолей и так далее.
В цветках красной розы содержится крайне большое количество витаминов, в частности витамина Р, который активно влияет на кровеносные сосуды. Присутствие кверцитина, позволяет каркаде стать одним из наиболее эффективных и полезных средств для лечения болезней, связанных со зрением и глазами в частности. Витамин С позволит укрепить иммунитет а также, в значительной степени способствует профилактике иммунной системы. Благодаря активным компонентам в составе гибискуса, они помогают активировать многие функции в организме, а также способствуют растворению избыточного жира. Помогает чай каркаде и в случаях, если в сосудах образовываются холестериновые бляшки.
Факт того, что в чае каркаде присутствует большое количество органических кислот, совсем не означает, что в нем присутствуют щавелевые кислоты, поэтому он рекомендуется даже людям, у которых наблюдаются проблемы с почками. Помогает также чай во время сильных стрессов, при хронической усталости и так далее. Причем, нельзя не отметить его необычайно приятный, кисловатый вкус, который улучшает метаболизм мозга, помогает усилить выделение слюны, и снизить температуру тела. Также, снимает спазмы сосудов и прочих внутренних органов.
Полезные свойства чая каркаде заключаются также в том, что он помогает наладить мужское здоровье, связанное с мочеполовой системой, а также наличием витаминов и кислот, которые придают органам этой системы, жизненно необходимых качеств.
Противопоказания к употреблению каркаде
Существует ряд противопоказаний, которыми располагает чай каркаде. Так, например, его не рекомендуют употреблять при гастрите или язвенной болезни, а также при обострении желчекаменной болезни. Не рекомендуют его пить и при различных аллергиях, так как может вызвать значительное усиление.
Лекарственное применение каркаде
Интересно, что чай каркаде используется не только при внутреннем употреблении, но и в качестве косметологического средства. И сейчас, мы рассмотрим с вами пару рецептов применения каркаде в косметологии.
Начнем с маски для сухой кожи. Чтобы приготовить такую маску, необходимо около полу стакана кипятка, в который добавить чайную ложку лепестков чая, и настоять до алого, насыщенно красного цвета. Далее, добавить 2 столовые ложки меда, и мешать, до образования густой массы. Такую маску нанести на лицо, на время до 15 минут, после чего смыть чистой водой. Делать такие маски рекомендуется через день, на протяжении 15 процедур.
Следующий рецепт предусматривает использование каркаде для жирной кожи. Для этого, необходимо подготовить 2-3 столовые ложки овсяных хлопьев, после чего развести их двумя столовыми ложечками каркаде. Снова нанести на поверхность кожи и подержать 15 минут, после чего смыть маску.
Существует маска от прыщей и угрей. Для того чтобы сделать такую маску, необходимо залить кипятком 1 столовую ложку каркаде, и настоять около часа. После, заморозить настойку в морозилке, и полученными кубиками ежедневно протирать лицо. Также, есть вариант омолаживающей маски для лица, и от отеков вокруг области глаз. Для этого, нужно настоять лепестки каркаде в холодной воде (около 2 часов). После, приложить на лицо на 20 минут, после чего, протереть водой, которая осталась при заварке. Таким образом, чай каркаде, полезные свойства которого вы теперь знаете, есть крайне полезным напитком, помогающий обрести для нас здоровье и здоровый вид кожи.
Еще о полезных продуктах:
www.poleznye-produkty.org
Чай каркаде: состав, польза и свойства. Вред и противопоказания к приему чая каркаде. Как правильно заваривать каркаде: рецепты. Женский сайт InMoment.ru
Чай каркаде получают из цветков гибискуса – уроженца Индии. Растение принадлежит к семейству мальвовых, это могут быть как однолетние травянистые растения, так и многолетние кустарники, всего их около 150 видов. Сейчас эту мальву выращивают во всех тропических областях земли в самых разных целях. Громадные плантации гибискусов есть в Судане, Египте, Индии, Китае, Шри-Ланке, на острове Ява, в Таиланде и Мексике.
Среди множества сортов гибискуса, выращиваемых в декоративных целях, нам интересен гибискус сабдариффа, или розелла. Этот кустарник замечателен тем, что все его части могут употребляться в пищу: листья едят вместо овощей, а цветки заваривают как чай. Цветы гибискуса также используют в приготовлении варенья, желе и кондитерских изделий.
В старинных арабских медицинских трактатах чай каркаде называется лекарством от всех болезней. На протяжении своего существования этот напиток получил также много лестных имен: «королевский напиток», «напиток фараонов» и пр. Кстати, чаем каркаде называть не стоит, т.к. он не относится ни к какому из сортов чая. Это травяной напиток. Он пользовался огромной популярностью у древней знати, в том числе у египетских фараонов и восточных вельмож.
Состав и свойства чая каркаде. Польза каркаде
Напиток из цветков гибискуса богат антиоксидантами, обладающими омолаживающим действием. Они предохраняют организм от воздействия на клетки свободных радикалов, тем самым предотвращая образование доброкачественных и злокачественных опухолей.
Красный цвет цветков гибискуса обеспечивается с помощью веществ антоцианов, которые имеют Р-витаминную активность. Они способствуют укреплению стенок кровеносных сосудов, регулируя их проницаемость. Поэтому напиток полезен при проблемах с сосудами.
Лимонная кислота, которая содержится в цветках гибискуса в достаточном количестве, помогает улучшить общее состояние организма. А это, в свою очередь, помогает профилактике простудных и инфекционных заболеваний. Есть в гибискусе и другие органические кислоты, которые также благотворно воздействуют на все органы человека. Так, линолевая кислота предотвращает появление холестериновых бляшек на стенках сосудов и растворяет ненужный организму жир.
Также каркаде можно использовать как спазмолитическое средство, он обладает мочегонным свойством, с его помощью можно понижать температуру тела при различных заболеваниях. Комплекс витаминов во главе с витамином С и незаменимые жирные кислоты помогут уйти от стресса, улучшить метаболизм мозга и избавиться от хронической усталости. Известно благотворное влияние каркаде на мочеполовую систему, поэтому он используется для восстановления мужского здоровья.
Заваренные цветы, извлеченные из напитка, также употребляют в пищу. Дело в том, что в них содержится много пектина, а он выводит из организма соли тяжелых металлов. Это вещество как губка впитывает шлаки и токсины, накопившиеся в организме, и выводит их естественным путем.
Каркаде также может использоваться как антипаразитарное средство, если принимать его натощак. Тем, кто страдает похмельным синдромом, каркаде может заменить капустный рассол – ведь он с успехом проведет интоксикацию организма, избавив его от продуктов распада алкоголя.
Вред и противопоказания к приему чая каркаде
Чай каркаде повышает кислотность желудочного сока, поэтому противопоказан страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвенной болезнью.
Также не стоит пить чай каркаде при обострении мочекаменной и желчнокаменной болезнях. Конечно же, бывают индивидуальные аллергические реакции, что также стоит учитывать.
Заблуждения, связанные с напитком каркаде: некоторые полагают, что этот чай в горячем виде повышает давление, а в холодном – понижает его. Утверждение неверное, так как в желудок чай поступает примерно одной и той же температуры, несмотря на исходную температуру напитка.
Как подавать чай каркаде
Если вы на работе – воспользуйтесь простыми пакетиками каркаде, заварив их кипятком и накрыв чашку минут на десять блюдцем. Пить из керамических или фарфоровых чашек.
Дома можно заварить каркаде по любому рецепту, главное – не использовать металлическую посуду, которая портит вкус и напиток чая. На столе должен быть сахар и лимон.
Если вы ждете гостей, можно рассказать им про обычай перед застольем выпивать рюмку каркаде, произнеся тост. Для заваривания чая воспользуйтесь изысканным рецептом, попробуйте добавить корицу, гвоздику, имбирь или мяту. При подаче горячего напитка на столе могут быть нарезанные кусочки имбиря (очень тонко) и листики мяты, которые гости положат в чашку по желанию. А также сахар и дольки лимона.
Холодный напиток можно подавать с соломинкой.
И помните, что каркаде – благородный напиток, поэтому и антураж должен быть соответствующим, как у египетских фараонов.
Оговоримся, что напиток каркаде пьют с сахаром и без, заваривают холодным и горячим способом, сахар кладут в начале готовки и в конце, добавляют различные приправы, кипятят или греют на водяной бане. Свой эксклюзивный рецепт каждый, видимо, изобретет сам. Дадим лишь общие советы по приготовлению напитка.
Рецепт чая каркаде из Египта
- Лепестки или розочки каркаде 10г (1 ст.л. лепестков или 15 розочек).
- Вода (которой вы привыкли заваривать чай) – 1 стакан.
- Сахар (количество определяется опытным путем).
Цветки гибискуса замачиваем в холодной воде на два часа (можно больше, к примеру – на всю ночь). Затем содержимое ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим на очень медленном огне 3-5 минут. Снимаем с огня, процеживаем или просто выбираем соцветия, кладем сахар по вкусу. Пить напиток можно и горячим, и холодным.
Выловленные заваренные цветочки лучше также съесть, т.к. в них очень много полезных веществ. Их добавляют в супы и к гарнирам вторых блюд.
Холодный каркаде
Он готовится двумя способами. Первый – горячий напиток охлаждается, добавляется лед и напиток пьется через соломинку. Второй – цветки гибискуса настаиваются в воде комнатной температуры в течение 8 часов. Затем в настой кладут сахар и пьют как прохладительный напиток.
Простой рецепт чая каркаде
Две ложки лепестков гибискуса или 10 цветков на стакан воды заварить кипятком и варить в течение 5 минут на медленном огне, в конце добавить сахар. Некоторые варят 10 минут, «придавливая» время от времени цветки для того, чтобы напиток был более насыщенным. Правда, при этом никто не гарантирует сохранности всех полезных веществ растения. Но вкус компенсирует пользу.
Завариваем каркаде в чашке
Целые лепестки (1-2 ложки) кладем в чашку с сахаром, заливаем кипящей водой, накрываем плотно и держим 10-15 минут. Говорят, что по вкусу не отличишь от настоящего египетского рецепта.
Автор: Артанова Наталья Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!
Вернуться в начало раздела Здоровое телоВернуться в начало раздела Красота и Здоровьеwww.inmoment.ru
Чай каркаде из лепестков суданской розы
Здравствуйте! Сегодня я расскажу, что такое чай каркаде. Это напиток из суданской розы, которую в мусульманских странах считают очень целебным растением. История растения уходит в далекую древность. О суданской розе говорят, что она пользовалась особой популярностью в Египте. Фараоны заваривали из нее прекрасный чай, который дошел и до наших дней!
Суданская роза по-другому называется гибискус. То есть гибискус и каркаде это одно и тоже, разницы нет ни какой. Есть у него и латинский перевод. Он выглядит следующим образом: «Hibiscus». Это общее название цветка karkade. В действительности он имеет обширное семейство. Например, в него входит суданская троянда или гибискус тройчатый (гибискус суданский), болотный гибискус, сурийский, гибискус сабдариффа, и многие другие.
Чай с каркаде из суданской розы подходит как для мужчин, так и для женщин, ну и для детей конечно тоже! Главное чтобы не было каких-то серьезных противопоказаний, заболеваний и аллергий. Об этом будет рассказано ниже. Подобный красный напиток из лепестков суданской розы конечно на любителя. Так как не каждому нравится кисловатый вкус этого чудо снадобья.
Гибискус или каркаде распространяется в различных упаковках. Например, это может быть целлофановый пакет или бумажная картонная коробка, в которую помещен чай в пакетиках. Так же красный каркаде можно встретить и в железных банках.
Обычно на коробочке есть надпись принцесса ява. Наверняка такая символика знакома многим потребителям подобного чая. Лично я заваривал напиток с надписью Ява! Ниже на картинке отображен пакет, где был чай из листьев суданской розы.
Рецепт заваривания чая каркаде
Египетский чай каркаде на данный момент заваривают, так же как и много лет назад. В механизме приготовления чая мало что изменилось. Что бы правильно заваривать розу ее необходимо варить в течение 3-5 минут. Благодаря этому вы получите насыщенный кисловатый красный чай из суданской розы!
Классический способ заваривания листьев суданской розы
В домашних условиях приготовить каркаде можно следующим образом (это классический рецепт):
- Насыпьте лепестки розы в чашку или другую посуду
- Залейте их кипятком
- Дайте настояться в течение 5 минут
Рецепт каркаде в жаркую погоду
Заварить лепестки розы для утоления жажды можно следующим образом:
- Залейте лепестки суданской розы водой
- Прокипятите их
- Прежде чем убрать напиток с огня добавьте в него сахара по выкусу
Желательно подавать напиток каркадэ в холодном виде. А лучше поместить в него несколько кусочков льда! Это позволит утолить жажду быстрее.
Как сделать каркаде по Арабскому рецепту
- Возьмите самый простой стакан
- Насыпьте в него лепестки гибискуса, желательно 3 чайных ложки
- Залейте их любой чистой водой и оставьте замачиваться на три часа
- После замачивания листья нужно варить в течение 4-5 мнут
- Дальше нужно процедить напиток
Приготовленный таким образом гибискус можно пить как горячим, так и холодным!
Простейшее заваривание чая из лепестков суданской розы
- Возьмите ровно 10 листьев красной розы
- Залейте их горячей кипяченой водой
- Затем их нужно оставить на горячей поверхности, например на листе духовки
У вас должны листья каркаде лежать в воде на теплом листе некоторое время.
Этот рецепт позволит сохранить как можно больше полезных веществ.
Как любят готовить напиток из суданской розы англичане?
- Англичане берут 0,5 литра воды
- Дальше они кипятят воду с сахаром и ванилью
- После этого засыпают королевский гибискус (лепестки розы)
- Затем настаивают напиток 2-3 часа
Советуется потреблять подобный напиток холодным с добавлением льда!
Как готовить чай каркаде по Тайски?
- Берут кипяченую воду
- Понижают ее температуру до 70 градусов Цельсия
- В этой охлажденной воде заваривают цветы (листья) гибискуса и зеленый чай в пропорции 1:4
- Напиток должен постоять около пяти минут
Лучше всего подавать приготовленный напиток из каракаде по такому рецепту, охлажденным!
Как заваривать чай каркаде из Египта летом?
- Возьмите 8 стаканов холодной воды
- Вылейте их в подходящую посуду
- Засыпьте туда 1 стакан лепестков розы
- Добавьте 1 стакан сахара
- Оставьте настаиваться чай с суданской розой на 3-4 дня
Дополнить данный рецепт вы можете лимоном. Чай из лепестков розы приготовленный по этому рецепту можно хранить в течение 1-й недели.
Приготовление каркаде необычным способом
Рецепт:
- Возьмите листья суданского гибискуса
- Положите их на дно турки
- Залейте холодной водой
- Поставьте на горячий песок
- Кипятите около пяти минут
От этого рецепта вы получите необычную гамму вкусов
Как правильно заваривать каркаде при повышенном давлении?
Есть такое мнение, что холодный чай из суданской розы способен понизить давление, а горячий повысить. Когда напиток попадает в желудок, неважно горячий или холодный через некоторое время он становится одной температуры.
Но гипертоникам лучше пить холодный чай, так как в процессе остывания в нем идут различные реакции способствующие понижению давления.
Можно воспользоваться одним из выше приведенных рецептов, остудить чай и пить его холодным.
Для тех, у кого высокое артериальное давление можно воспользоваться следующим рецептом:
- Возьмите чашку
- Положите в нее лепестки красной розы каркаде
- Залейте кипятком
- Поставьте в холодильник, либо положите льда для быстрого остывания
- Когда чай станет холодным приступайте к чаепитию!
Для понижения давления подобным рецептом может воспользоваться каждый. Главное не забывайте, что чай должен быть холодным.
Сколько раз можно заваривать чай каркаде?
Итак, как варить каркаде теперь вы знаете! А вот сколько раз можно использовать уже заваренные лепестки. Так сказать, сколько можно повторно его заваривать?
Сами понимаете, что при повторном заваривании чай будет уже не тот. Слабый и возможно безвкусный. Лучше всего повторно сырье суданской розы не использовать.
Предположительно повторное заваривание может проводиться 2-3 раза.
Как пить чай каркаде?
Чай каркаде не только нужно правильно приготовить, но и правильно пить. В питье чая ничего сложного нет. Берете чашку чая с суданской розой, медленно подносите ее к губам и делаете небольшой глоточек. Потом еще один и еще. Сразу не сглатывайте, а ощутите все его вкусовые качества как следует!
Сколько можно пить каркаде в день?
Точного ответа на данный вопрос нет. Напиток с лепестками суданской розы, скорее всего можно пить столько же, сколько вы пьете обычный чай. Но диетологи рекомендуют пить каркаде не больше 3-х чашек в день.
Как пить каркаде горячим или холодным?
Как уже было сказано выше, горячий напиток увеличивает уровень АД, а холодный наоборот понижает. Поэтому если вы думаете, какой чай пить? Холодный или горячий, то ориентируйтесь на ваше давление.
Холодный напиток из сухих лепестков пейте в том случае, если вы страдаете повышенным давлением. Ну а если ваше давление низкое, лучше пить горячий чай и в небольших количествах.
Можно ли пить чай каркаде на ночь?
Чай каркаде пить на ночь не рекомендуется, так как он обладает мочегонным эффектом. Но если вас это не смущает, можете смело пить.
Некоторые люди утверждают, что чай из гибискуса оказывает на организм такое же влияние, как и кофе. То есть одни люди испытывают бодрость, а других клонит в сон. Если хотите нормально выспаться, то лучше не рисковать. Кто знает, вдруг ваш организм отреагирует на красный напиток гиперактивностью.
Как выбрать чай каркаде?
Для выбора чая каркаде обратите внимание на его листья. Они должны иметь минимальную изломанность. Согласитесь в поломанных соцветиях и лепестках меньше ценности. По сути это очень важно, так как в целых цветках вы видите именно реальный каркаде, не подделку. Ну а если перед вами лежит чай с мелкими листочками, здесь гораздо сложнее определить какой перед вами чай.
Чайная роза должна иметь темно-бордовый цвет. Если это не так и цветки розовые, то суданская роза для чая была собрана слишком рано. Либо процесс сушки был осуществлен с нарушением технологии.
Состав каркаде
Чай каркаде из суданской розы имеет следующий химический состав:
- Витамины группы P, B, С, А
- Лимонная кислота
- Яблочная кислота
- Гидроксилимонная кислота
- Винная кислота
- Полисахариды
- Пектины
- Алкалоиды и Антоцианы
- Антиоксидант кверцетин (придает розе красный цвет)
- Биофлавоноиды
- Микро элементы, такие как железо, фосфар, натрий, калий, кальций
- Тринадцать аминокислот, шесть из них являются незаменимыми
Кислоты, входящие в состав розы обладают дезинфицирующим эффектом. Таким образом, состав чая из суданской розы обладает огромным количеством полезных веществ.
Из чего делают чай каркаде?
Чай каркаде изготавливают из цветков суданской розы. За основу изготовления берут лепестки. Из этого растения получается прекрасный красный чай.
Цветущую розу собирают, а затем высушивают. Дальше расфасовывают по различным тарам. В качестве упаковки может быть пакет, коробка или железная чашка.
Срок годности каркаде
Срок годности чая каркаде составляет 24 месяца. То есть вы можете наслаждаться купленным чаем целых два года. Но небольшой объем чая у вас закончится раньше этого срока. 🙂
Можно ли детям чай каркаде?
Чай с листьями суданской розы могут употреблять не только взрослые, но и дети. Итак, с какого возраста каркаде можно пить детям? Не стоит давать напиток слишком маленьким детям младше 4-х лет. В этот период организм ребенка не достаточно крепкий.
Для ребенка питье очень полезно витаминами. За счет этого он способен укрепить детский иммунитет и повысить устойчивость к болезням. Фосфор и кальций позволяет укрепить кости и зубы малыша. Дети, учащиеся в школе могут улучшить чаепитием свои умственные способности.
Но, не смотря на многочисленные плюсы, стоит с осторожностью чай каркаде давать детям. А все потому что, в нем есть разные кислоты, которые могут спровоцировать у ребенка аллергию. Если ребенок страдает каким-нибудь заболеванием, прежде чем дать подобный напиток лучше проконсультируйтесь с врачом.
Фото суданской розы и чая из нее
Ниже вашему вниманию будут представлены фото суданской розы, семян и чая кракаде!
Таким образом, вы только что просмотрели цветок каркаде во всей его красе.
Выращивание суданской розы каркаде
Суданскую розу выращивают в Китае, Судане, Индии, Мексике, Таиланде, на острове Ява. Но можно вырастить и в домашних условиях! Для этого вам потребуются ее семена. Но где их взять? Отыскать семена вы можете в купленной пачке чая либо заказать их по интернету.
Найденные или приобретенные семена замочите, а как только появится росток посадите его в горшок. По мере взросления растение нужно будет пересадить более объемную емкость. Наверное, вы думаете в какую почву садить суданскую розу? Почва требуется легкая для декоративных кустарников. Ее можно найти в любом соответствующем магазине.
Как только роза достигнет 2-х метров, ей потребуется другая земля, более тяжелая. Чтобы не пересаживать растение в другой горшок можно просто подсыпать землю в этот же.
Можно вырастить домашнюю розу каркаде из семян в домашних условиях!
Польза и вред чая каркаде
Суданская роза несет как пользу, так и вред. Он способен помочь от многих болезней, но так же при некоторых заболеваниях его лучше не пить. Так чем же полезен чай каркаде? Об этом вы узнаете в ниже приведенных списках о пользе и вреде красного чая!
Полезные свойства каркаде
Напиток из лепестков суданской розы обладает рядом полезных эффектов.
Лечебные свойства:
- Чай кракаде обладает мочегонным эффектом
- Повышает гемоглобин
- Снижает холестерин
- Укрепляет сердечнососудистую систему
- Обладает небольшим ослабительным эффектом, он не крепит
- Понижает артериальное давление
- Предотвращает старение организма
- Способствует снижению лишнего веса
- Улучшает пищеварение
- Является мощным антидепрессантом
- Укрепляет стенки сосудов
- Оказывает спазмолитическое воздействие на организм
- Выводит из организма токсины и соли
- Имеет антипаразитарный эффект
- Суданская роза в чае обладает антибактериальным эффектом
- Пополняет запасы биологически активных веществ
- Цветки мальвы суданской утоляют жажду
- Успокаивает нервную систему
- Повышает выносливость к физическим нагрузкам
- Защищает от онкологических заболеваний
- Чай из суданской розы способен понижать температуру тела при простудных заболеваниях
- Оказывает обезболивающее свойство
- Нормализует метаболизм мозга
- При здоровой пищеварительной системе защищает от изжоги
Целебные свойства суданской розы просто зашкаливают! Плоды чайной розы действуют на организм крайне положительно!
Вредные свойства каркаде
Данный чайный напиток может быть вредным для организма только в том случае, если сложатся определенные условия.
Вред каркаде:
- Если употреблять очень много чая из суданской розы, то, в конечном счете, давление сильно понизится. И это может привести к непредсказуемым последствиям.
- Напиток может вызывать аллергию у некоторых людей. Если вы склонны к аллергии, то лучше откажитесь от употребления чая.
- Красный чай существенно усиливает кислотность в желудке. Поэтому у кого есть заболевание желудка по типу гастрита, стоит так же отказаться от употребления напитка.
Чай каркаде для женщин
Травяной чай каркаде это очень прекрасный напиток для женщин. Дело в том, что он содержит в себе не только витамины, но и гормональные вещества. Если употреблять 1-2 чашечки суданского чая в день, то будут отмечаться следующие эффекты:
- Уровень устойчивости к стрессу прилично возрастет
- Будет отмечаться небольшое снижение веса
- Давление в скором времени придет в норму, если оно было у вас не в порядке
- Менструальный цикл так же приравняется к балансу
Помимо самого чая рекомендуется так же кушать его лепестки.
Чай каркаде для мужчин
Красный чай оказывает воздействие не только на женский организм, но и на мужской. Для мужчин чай полезен как после похмельный напиток. В далеких странах употребляют это зелье после хорошей гулянки.
Вот основные мужские проблемы, при которых будет полезны заваренные лепестки розы:
- Слабая мужская функция, то есть потенция
- Заболевания мочевой системы
- Бесплодие
Таким образом, эта чайная роза способно серьезно поправить мужское и женское здоровье!
Ну вот, теперь вы знаете от чего каркаде может помочь и какое влияние он оказывает на организм человека!
Противопоказания каркаде
Несмотря на то, что гибискус это чудесный напиток, его не рекомендуется пить определенным людям.
Противопоказания красного чая каркаде:
- Язвенная болезнь и гастрит
- Колиты в острой стадии
- Новорожденные
- Запрещено пить людям имеющим камни в почках и желчном пузыре
- Заболевания печени и почек в острой стадии
- Очень низкое артериальное давление, может еще сильнее понизить
- Непереносимость к веществам находящимся в чае
- Большие дозы нарушают концентрацию внимания
- Может усилить воздействие противоопухолевых средств, парацетамола, противовирусных лекарств, а так же их побочное действие
- Беременность
Чай кракаде в косметологии
Каркаде оказывает благоприятное воздействие на кожу, а поэтому его очень охотно применяют в косметологии. В древнем Египте Клеопатра постоянно применяла ванны с суданской розой. Это позволяло ей оставаться красивой и привлекательной! Многие задаются вопросом: Можно ли протирать лицо чаем каркаде? Ответ прост, конечно можно, ведь гибискус придает коже красивый бронзовый оттенок. Он выравнивает, увлажняет и разглаживает кожу.
Маска из каркаде для лица
Одно из применений гибискуса в косметике является создание из него масок для лица! Об одном из рецептов суданской маски вы можете прочесть ниже!
Маска для омоложения кожи лица из суданской розы
Состав маски:
- Лепестки суданской розы в количестве 1,5 горсти
- 1 стакан кипяченой воды
- Марля под ваше лицо с отверстиями для носа, рта и глаз
Способ приготовления маски
Лепестки залить теплой водой и настаивать в течении 2-х часов
Применение
После того как лепестки из суданской розы набухнут их нужно разложить на два слоя марли и сверху положить третий слой. Затем только что созданную маску необходимо наложить на лицо, шею и зону декольте на лице. Маска должна находиться на коже в течение 15-20 минут! После истечения этого времени умойтесь водой.
Если напиток еще остался, заморозьте его и утром получившимся льдом из каркаде протирайте лицо!
Чай каркаде для волос
Подобные сухие лепестки не неплохо подходят для волос! Если у вас жирные волосы потерявшие блеск их можно помыть в чае из суданской розы. Для этого заварите одну горсть лепестков в литре воды, и пусть чай настоится в течение 1 часа.
Такой напиток необходимо применять в течение 1,5 месяцев и ополаскивать им волосы после каждой процедуры мытья волос.
Таким образом, на этом у меня все! Я надеюсь, вы узнали для себя много нового, и теперь чай каркаде будет одним из ваших любимых напитков! Удачи!
С уважением, Максим Обухов!!!
webmixnet.ru
Чай каркаде полезные свойства и противопоказания
В Египте красноватый чай каркаде считается неотъемлемой частью национальной традиции, поэтому его неслучайно называют напитком древних фараонов. Им можно освежиться в летний зной, согреться в зимнюю стужу и, что немаловажно, укрепить здоровье. Культивируется растение также в Индии, Китае, Мексике, Таиланде, на тихоокеанских островах и Шри-Ланке. Многие туристы, возвращаясь из теплых стран, обязательно берут с собой семена этого удивительного цветка, чтобы вырастить в домашних условиях. В этой статье описаны полезные свойства и противопоказания чая каркаде.
Полезные свойства чая каркаде
Каркаде производят из гибискуса. Каждая часть этого южного растения (широкие листья, яркие цветы, мелкие семена и древесный стебель), имеет уникальные целебные свойства. И это вполне закономерно, ведь красный чай содержит много витаминов (А, В, С и Р), боифлавоноидов, фруктовых кислот, полисахаридов и пектина.
В его состав входят такие ценные микроэлементы, как калий, фосфор, натрий, железо, кальций. А также 13 аминокислот, шесть из которых – незаменимы.
Богатый набор полезных веществ естественным путем укрепляет иммунитет, служит природным антибиотиком и барьером для различных инфекционных заболеваний. Он также используется в качестве жаропонижающего и спазмолитического средств.
Чай из широких листьев гибискуса заваривают при наличии проблем с желчным пузырем, а также принимают как седативное и мочегонное средство.
Сок растения хорошо регулирует менструальный цикл у женщин. Корень спасает от запоров и неврозов, а семена и черешки – от отеков и цинги. Приготовленный из цветков гибискуса экстракт – эффективное средство при болезнях печени, почек и депрессивных нервозных состояниях.
Выпитые три раза в день чашки каркаде способны стабилизировать кровяное давление. Причем горячий травяной отвар специалисты советуют принимать гипотоникам, а холодный – гипертоникам.
Каркаде мягко убирает боли в желудке. А содержащиеся в цветках гибискуса химические вещества, оказывают благоприятное влияние на рост волос, придавая им естественный темный оттенок.
Содержащийся в растении витамин С не только ускоряет выздоровление при инфекциях и простуде, отлично справляется с функцией антиоксиданта, но и смягчает вредное воздействие свободных радикалов.
Диабетикам тоже целесообразно ввести в ежедневный рацион египетский чай, потому что всего две чашки напитка в день ощутимо снижают у этих больных общий уровень холестерина, укрепляя тем самым сердечно - сосудистую систему.
Красный отвар также признан действенным средством для профилактики онкологических заболеваний.
Чай особого назначения
Каркаде в комплексе с другими препаратами помогает справиться с алкогольной интоксикацией.
Фруктовые кислоты, содержащиеся в гибискусе, позитивно влияют на все процессы метаболизма, что способствует сжиганию жира. Средством для похудения каркаде считается еще и потому, что служит мягким слабительным и выводит из организма лишнюю жидкость. Для более устойчивого эффекта по снижению веса напиток следует принимать не менее трех недель. А после десятидневного перерыва для закрепления полученного результата, курс повторяют по той же схеме.
При ожирении травяные настойки из гибискуса полезны еще и потому, что содержат всего 0, 9 килокалории.
Кому нельзя пить чай каркаде?
Травяной напиток хорошо нормализует кровяное давление, но его все-таки нужно осторожно принимать гипотоникам.
Из-за большого содержания различных кислот, каркаде противопоказан язвенникам.
Напиток отлично зарекомендовал себя как мочегонное и желчегонное средство, но он эффективен до того, как в организме образовались камни. В противном случае каркаде может спровоцировать острые колики.
Гибискус, как и другие цветочные растения, может вызывать аллергию, поэтому он противопоказан людям, чувствительным к его компонентам.
Нежелательно пить красный чай вместе с жаропонижающими и противоопухолевыми препаратами, а также средствами, снижающими артериальное давление.
Каркаде считается отличным тоником, поэтому им хорошо взбодриться утром и днем, но нежелательно пить на ночь. Особенно противопоказан он людям, страдающим бессонницей.
Даже если красный чай отлично подходит по всем показаниям, больше трех чашек в день пить нежелательно. Важно также помнить, что напиток богат различными кислотами, поэтому может негативно влиять на зубную эмаль. Уберечься от такой проблемы можно простым полосканием ротовой полости после чаепития.
Дети и беременность
Малышам до одного года напиток давать не рекомендуется из-за риска получить нежелательную аллергическую реакцию. А после года каркаде деткам очень полезен, но в виде некрепкого отвара. По этой же причине красный чай нежелательно пить кормящим мамочкам.
Умеренное употребление напитка - не помеха беременности, но от него стоит отказаться на поздних сроках из-за риска развития токсикоза.
Рецепты приготовления каркаде
Травяной напиток из гибискуса готовится очень легко. Для этого нужно в стакан положить около пяти сухих листочков растения, залить кипятком и настоять в течение пяти минут. Для улучшения вкуса в каркаде часто добавляют мед, гвоздику, мяту, корицу и другие природные ароматизаторы и пряности. Пить его можно и горячим, и холодным в зависимости от времени года и настроения.
Несколько по-другому готовится холодный напиток. Для этого стакан высушенных цветков гибискуса заливают на ночь восемью стаканами охлажденной кипяченой воды. Такой способ хорошо сохраняет все полезные вещества лекарственного растения и считается более эффективным.
Впрочем, холодный каркаде можно приготовить и более быстрым способом, если 2 столовых ложки цветком залить теплой кипяченой водой. Такой напиток достаточно настоять в течение трех часов. Для еще большего охлаждения в него можно добавить кубики льда, а для улучшения вкуса – мед, лимон, имбирь и корицу.
Как сделать правильный выбор?
Качество травяного сбора непосредственно зависит от технологии выращивания, обработки и хранения гибискуса. Если после сушки листочки, несмотря на их ломкость, сохранили немаленький размер, - значит, продукт можно смело считать качественным.
Цвет играет едва не самую важную роль. У правильно высушенного сырья – насыщенный бордовый оттенок. Если листочки на вид бледные или, наоборот, сильно темные, - от покупки лучше отказаться, потому что есть риск приобрести продукцию низкого качества. Скорее всего, засушили несвежий гибискус или с нарушением технологии.
Полезные лечебные свойства имеет исключительно чай из крупных листочков. Измолотый или пакетированный продукт можно считать напитком, имеющим аромат каркаде, но отнюдь не отваром из целебного растения.
Хранить чайную траву можно не больше года в керамической посуде с герметичной крышкой.
На качество и полезные свойства каркаде оказывают влияние климатические и географические условия прорастания гибискуса. Именно поэтому растения, собранные в разных странах могут иметь ярко-красный, бордовый, пурпурный или вишневый цвет. Отличаются они и вкусом – каркаде может быть солоноватым, сладко-кислым или просто сладким.
pro-zdo-edy.ru
