Доклад: Общие сведения о лекарственных растениях. Доклад лекарственные растения

Доклад "Лекарственные растения села Травное"

Муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

Травнинская средняя общеобразовательная школа

Курганской области Мокроусовского района

Тема: Лекарственные растения

села Травное

Ученик 3 класса

Карев Иван

Научный руководитель: Карева Юлия Юрьевна

Травное - 2017

Оглавление

1.Введение……………………………………………………………3

2. Лекарственные растения нашей местности …………….............5

3.Заключение…………………………………………………………7

4. Список использованных источников…………………………....8

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Введение

Мы живем в одном из красивых мест Курганской области Мокроусовского района в селе Травное, в котором присутствует многообразие животного мира и лекарственных растений. В  лесу растет много грибов, а по окраинам и на опушках - земляника, клубника. Вокруг села  находится множество березовых колков, луговых покосов с цветущим разнотравьем. Летом, я с мамой   собирал клубнику, на поляне мне встречались разные цветущие травы. Я нарвал  красивый букетик и подарил его маме и оказалось, что среди   собранных трав были и лекарственные.   Мне стало интересно узнать названия этих растений и какую пользу они приносят. Я решил исследовать этот вопрос, для начала я опросил родителей, бабушку, взрослых родственников, соседей. После этого я решил узнать, что об этом знают мои одноклассники и поискать информацию в библиотеке и в Интернете.   

Цель моей исследовательской работы, узнать какие лекарственные растения растут в нашей местности и какую пользу они приносят.

Задачи исследования:

1.Изучить лекарственные растения нашей местности и выяснить их значения для человека.

2. Изучить литературу по данной теме.

3. Провести опрос одноклассников и родителей.

4. Составить брошюру лекарственных растений

5.Сделать выводы на основе проведенных исследований

Объектом исследования являются лекарственные растения села Травное.

Предмет исследования:   значение  лекарственных растений  в  профилактике и лечении заболеваний.

Методы исследования:

Опрос одноклассников, родителей, бабушки, соседей; поиск информации о лекарственных растениях в библиотеке и Интернете.

Гипотеза исследования:

Среди растений села Травное много лекарственных.

Лекарственные растения нашей местности

В нашем селе растет множество видов растений: дикорастущих, культурных, полезных и ядовитых, травянистых и древовидных. Я же хочу рассказать про те растения, которые называют полезными, лекарственными. Эти растения, являются полезными для человека, потому что обладают целебными свойствами, поэтому их называют лекарственными травами. Благодаря своим целебным свойствам эти растения применяются в народной медицине, для лечения и предупреждения самых разных заболеваний. Но, чтобы не причинить вреда здоровью нужно уметь пользоваться этими растениями. Оказывается, животные тоже пользуются лекарственными растениями, однажды я заметил, что среди множества растений они выбирают только те, которые им полезны. Как они это определяют мне неизвестно, а вот как это делают люди научно доказано, поэтому я решил заняться поиском информации о лечебных свойствах лекарственных растений.

Объектом исследования для своей работы я выбрал такие часто встречающиеся растения как ромашка, подорожник, календула, одуванчик, мать-и-мачеха. /Приложение 1/

Мною был проведен опрос одноклассников, и я выяснил, что им известно об этих растениях. Он состоял из ряда заданий.

Анкетирование детей. /Приложение 2/

Вопросы анкеты:

1. Знаешь ли ты, что ромашка, подорожник, календула, одуванчик, мать-и-мачеха являются лекарственными растениями?

2. Где они растут?

3. Какую пользу они приносят?

По сведениям, собранным мной (в опросе участвовало семь человек), я сделал вывод: все опрошенные одноклассники слышали и знают лекарственные растения, но не знают, какую пользу они приносят.

Я решил поинтересоваться, замечают ли взрослые лекарственные растения, которые их окружают.

Анкетирование взрослых.

Вопросы анкеты:

1. Замечаете ли вы лекарственные растения, когда идете по улице?

2. Испытываете ли вы чувства горечи, если видите сломанное или выдернутое с корнем растение?

3. Испытываете ли вы чувства радости, удивления, когда видите первые появляющиеся листочки, цветы?

4. Используете ли вы растения для лечения своих близких?

5. Собираете ли вы лекарственные растения?

6. Сажаете ли вы лекарственные растения у себя в саду, в огороде?

В анкетировании участвовало семь взрослых. Проведенный опрос показал, что 100 % любуются красотой растений, 14 % осознают, что за ежедневной суетой не успевают замечать окружающую природу. Все участники опроса испытывают чувство жалости к раненому дереву или обломанному кусту. Первые листочки весной у всех вызывают радость.Таким образом, все опрошенные взрослые люди знают о лекарственных растениях, но не все используют эти растения для лечения себя и своих близких. Поэтому я решил провести анализ и составить справочник лекарственных растений, наиболее часто встречающихся в обычной жизни.

Заключение

В итоге моей исследовательской работы, я составил и напечатал брошюру «Лекарственные растения села Травное». Эту брошюру я раздал одноклассникам, друзьям, родственникам, учителям, чтобы и они узнали о полезных свойствах растений, которые растут вокруг нас. Куда бы мы не пошли в лес, на речку, в поле или вышли на садовый участок везде можно встретить лекарственные растения. Исследовательская работа помогла мне понять, что они являются частью природы, и мы должны бережно относиться к ней. И тогда она станет для нас доброй и дарящей свои богатства.

Список использованных источников

Приложение 1

Ромашка

Ромашка аптечная - однолетнее растение с сильноветвистым стеблем, цветки белые с желтыми серединками. Имеет приятный запах. Цветет в мае.

Ромашку часто высеивают в садах. Собирают ромашку аптечную в мае-августе.

Лечебное действие ромашки связано с наличием эфирного масла. Растение обладает антимикробным, противовоспалительным, успокаивающим действием. Настой и отвар из цветков назначают для полоскания полости рта и горла; в виде примочек - при воспалительных заболеваниях кожи. Настоем из травы моют голову для укрепления корней волос и придания им мягкости, блеска и красивого цвета. Поэтому цветки ромашки широко применяют в косметологии, добавляя экстракты в кремы, лосьоны и т.д.

Календула, или ноготки

Лекарственная календула - однолетнее травянистое растение. Листья, опушенные мелкими волосками. Цветки желтого или ярко-оранжевого цвета. Цветет с июня до поздней осени.

Календулу часто высеивают в садах. Собирают в июне - сентябре. Сушат в темном месте.

Календула относится к древним лекарственным средствам, известным еще в Древней Греции. Настой из цветков обладает противовоспалительным, бактерицидным, ранозаживляющим действием. Его принимают при заболеваниях печени, селезенки, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах и различных кожных заболеваниях. Календулу применяют как вспомогательное средство при лечении рака желудка; в прошлом ее называли "травой против рака" и употребляли в качестве лечебного и профилактического средства.

Подорожник

Подорожник является отличным лекарственным средством для человека. Он прекрасно снимает воспаление, служит антисептиком, заживляет и затягивает раны, положительно влияет на секреторную функцию желудка, снимает боль, а также оказывает отхаркивающее и кровоочистительное действие. Его используют как мощное обезболивающее, противовоспалительное и антисептическое средство. При помощи настоя из листьев подорожника можно избавиться не только от обыкновенного кашля или респираторного заболевания, но и от таких серьёзных заболеваний как туберкулёз лёгких, плеврит, катар верхних дыхательных путей, бронхиальная астма и коклюш.

Одуванчик

Одуванчик лекарственный - это, прежде всего растение, содержащее горечи. Поэтому одно из его главных предназначений - улучшение аппетита и пищеварения. Даже всего лишь попадание в рот препаратов одуванчика приводит к усилению секреции желудочного сока и других пищеварительных жидкостей, и происходит это за счет раздражения находящихся на языке и слизистой оболочке ротовой полости вкусовых рецепторов.

В составе одуванчика содержатся вещества, которые нормализуют обмен веществ, способствуют повышению гемоглобина, снижают уровень вредного холестерина, и тем самым способствуют существенному улучшению общего физического и психологического состояния человека.

Мать-и-мачеха

Лекарственные трава и листья известны противовоспалительным,

отхаркивающим, антисептическим действием, именно благодаря этим качествам их так часто используют в народной медицине.

Собирать траву мать-и-мачеху можно уже в середине весны – примерно в апреле

Полезные вещества оказывают комплексное действие, усиливают отток мокроты, смягчают нагрузку на голосовые связки, подавляют кашель, стимулируют работу желез бронхов.

Благодаря такому действию мать-и-мачеху используют в народной медицине для лечения легочных и бронхиальных заболеваний.

Мать-и-мачеха от кашля всегда была на первом месте при лечении простуд у детей старшего возраста.

На пищеварительную систему лекарственные отвары и трава действуют благотворно, подавляя лишнюю выработку секрета, подавляя повышенную кислотность, что крайне важно при абразивных изменениях выстилки желудка или кишечника.

Приложение 2

Анкетирование детей

Всего ответов

Да

нет

Знаешь ли ты, что ромашка, подорожник, календула, одуванчик, мать-и-мачеха являются лекарственными растениями?

7

2

5

Знаешь ли ты, где они растут?

7

7

0

Знаешь ли ты, какую пользу приносят лекарственные растения?

7

0

7

Анкетирование взрослых

Всего ответов

Всегда

Иногда

Нет

Замечаете ли вы лекарственные растения, когда идете по улице?

7

0

4

3

Испытываете ли вы чувства горечи, если видите сломанное или выдернутое с корнем растение?

7

2

4

1

Испытываете ли вы чувства радости, удивления, когда видите первые появляющиеся листочки, цветы?

7

7

0

0

Используете ли вы растения для лечения своих близких?

7

2

5

0

Собираете ли вы лекарственные растения?

7

5

2

0

Сажаете ли вы лекарственные растения у себя в саду, в огороде?

7

7

0

0

infourok.ru

Реферат - Лекарственные растения – замечательное богатство природы. Охрана лекарственных растений Цели

Цели: познакомить учащихся с лекарственными растениями; составить экологические правила сбора лекарственных растений; развивать мышление, память; воспитывать бережное отношение к природе.

Оборудование: рисунки, фотографии лекарственных растений, гербарий, кроссворд, ребусы, экологические знаки, запись «Голоса птиц».

Ход занятия

I. Сообщение темы и целей занятия.

– Сегодня мы познакомимся с удивительными жителями царства Флоры (растительного мира). Эти жители – лекарственные растения. Вы узнаете, какие растения называются лекарственными, где они растут, как правильно собирать их.

^ II. Экологическая остановка.

– К нам спешит важный гость. Отгадайте загадку, и вы узнаете его имя.

Есть один цветок такой, не вплетешь его в венок.

На него подуй слегка, был цветок – и нет цветка.

(Одуванчик.)

Появляется одуванчик.

Одуванчик. Ой, кто это про меня вспомнил?

Когда идешь тропинкою, куда ни бросишь взгляд –

В полях белеют шарики на тонких стебельках.

Сквозные, серебристые, они, как пух, легки.

Стоят, чуть-чуть качаются от ветерка с реки.

Учитель. Желтый одуванчик – маленькое луговое солнышко. Уйдет большое солнце за тучи – и луговое солнышко тоже спрячется, с головой укроется зеленым «платочком».

Ранней весной, как только зазеленеет трава, распускаются ярко-желтые одуванчики, на радость людям покрывая окрестности тысячами золотых цветов. Цветет одуванчик с апреля по сентябрь.

Поразительна живучесть одуванчика: даже вырванный с корнем, цветок может дозреть до семян, которые разнесет ветер, и вновь появятся всходы.

^ Звучит фонограмма пения лесных птиц. Появляется девочка с цветами в руках.

Девочка. Как прохладно в чаще еловой!

Я цветы в охапке несу…

Одуванчик белоголовый,

Хорошо ли тебе в лесу?

Ты растешь на самой опушке,

Ты стоишь на самой жаре,

Над тобою кукуют кукушки,

Соловьи поют на заре.

Я сорву тебя, милый, можно?

А потом отнесу домой…

Ветер дунул неосторожно –

Облетел одуванчик мой.

Посмотрите, вьюга какая

В середине жаркого дня!

И летят снежинки, сверкая,

На цветы, на траву, на меня…

Лесовик. А знаешь ли ты, девица, что одуванчик – не просто цветок, а лекарственное растение? Корень его возбуждает аппетит, лечит болезни почек, печени. Едят его и животные. Нельзя без нужды рвать этот цветок!

^ Звучит запись песни Ю. Антонова «Не рвите цветы».

Лесовик. Ребята, что обозначает этот экологический знак?

– Почему нельзя рвать цветы? (Они не успели дать семена.)

Лесовик. Я не степью хожу – я хожу по аптеке,

Разбираясь в ее травяной картотеке.

Беспредельная степь, бесконечная степь,

Ты природой написанный верный рецепт.

– Посмотрите, как разнообразен мир лекарственных растений (рассказывает о растениях и демонстрирует их фото).

Самое неприятное для путешественника – поранить ногу и потерять возможность передвигаться. Но помочь может «зеленая аптека».

У дорог растет невзрачный цветок подорожник с розеткой листьев, из середины которой поднимается стебелек с зелеными шариками семян. Сорви листок, приложи его к больному месту, и ты почувствуешь, как боль постепенно утихает. Скоро перестанешь хромать и забудешь о своем спасителе. Что о нем помнить? Ведь это всего-навсего подорожник.

И вата в лесу есть. За ней только нужно пойти на болото, где растет в изобилии мох сфагнум. Листья сфагнума обладают удивительным свойством: они могут впитывать жидкость. Приложенный к ране слегка отжатый сфагнум заменит и вату, и йод, так как содержит в своих клетках вещество фагнол, убивающее бактерии гниения.

А вам приходилось видеть лесные розовые поляны? С таких полян доносится запах меда. Это цветет с июня до сентября иван-чай (кипрей). Растение высокое, больше метра. Розовые цветки кипрея собраны в заостренную кверху кисть, раскрываются они с 6 до 7 часов утра. Очень полезно это растение! Корневище сладкое, его едят сырым и вареным. Можно его высушить и приготовить муку. Молодые листья кладут в салат, а из высушенных заваривают вкусный чай. Эти растения – хорошие медоносы, и их охотно посещают пчелы.

^ III. Знакомство с лекарственными растениями.

Лесовик. Вот лекарственные травы – душица,

Зверобой и медуница,

Земляника и черника,

Чистотел, полынь, калина,

Лен, календула, крапива.

Травы где найти такие, знают жители лесные.

И о чем они для нас поведут сейчас рассказ.

Ученики рассказывают о лекарственных растениях.

Лапчатка

В средние века лапчатке приписывали могучие целебные и даже волшебные качества. В наши дни известно, что лечебная сила лапчатки прямостоячей скрыта в ее корневищах.

Корневища по форме цилиндрические или округло-яйцевидные, с многочисленными тонкими придаточными корнями. Отвары из них врачи назначают как хорошее вяжущее средство при воспалительных процессах в полости рта, а также при некоторых желудочно-кишечных заболеваниях. Иногда препараты лапчатки используют при мокнущих экземах, ожогах.

Найти ее можно на лесной полянке, в разреженном хвойном лесу, между кустарниками или на лугу. Это ветвистое травянистое многолетнее растение высотой до 50 см, с виду самое обыкновенное, разве что бросятся вам в глаза его лапчатые листья, от которых оно и получило свое название.

Лапчатка не только лечит. Ее используют как специю при изготовлении рыбных консервов. Корневища лапчатки с квасцами дают красивую красную краску, а с железным купоросом — густо-черную. Лапчатку используют и для дубления кож.

Ее корневища выкапывают осенью, очищают от тонких придаточных корней и высушивают.

Ромашка аптечная

Ромашка аптечная, или лекарственная, давно себя зарекомендовала как лечебное средство. Цветочные корзинки этой ромашки широко используются в медицинской практике. Зато меньше известно другое ее ценное свойство.

Оказывается, ромашку аптечную терпеть не могут мыши. Если в вашу кухню, кладовую или сарай стали наведываться эти грызуны, то их визиты легко прекратить. Для этого достаточно посыпать пол и полки пахучими сухими соцветиями аптечной ромашки.

Ромашка аптечная относится к семейству сложноцветных. Это однолетнее растение высотой 15–50 см, с сильным ароматом. Цветет с мая до осени. У нас произрастает несколько видов ромашки.

Надо уметь отличить аптечную ромашку от остальных видов. Главное отличие – выпуклое цветоложе, полое внутри. В этом легко убедиться, разрезав цветочную корзинку лезвием бритвы.

Этим растением интересуются и заготовительные пункты, и аптеки. Ромашку аптечную вы найдете у дорог, на сорных местах, на полях, среди посевов. Произрастает она на юге и в средней полосе страны, реже встречается в южных районах Сибири и Средней Азии.

Велик спрос на ромашку, и дикорастущей уже не хватает. Поэтому ее выращивают на полях.

Ромашку аптечную собирают с конца весны и до середины лета. Лучше всего это делать, когда белые язычковые цветки распростерты, то есть находятся в горизонтальном положении. Особенно хорошее сырье получают при ручном сборе, когда цветочные корзинки ощипывают или срезают ножницами у самого основания; иногда их снимают железными гребнями или чесалками.

Собранные соцветия нельзя держать в корзинах или кучках более 2–3 часов, потому что они легко согреваются, чернеют и теряют свои качества. Соцветия сушат в тени под навесами на ветерке, на чердаках.

Земляника

Землянику с лечебными целями использовали еще в глубокой древности. Свое название она получила от латинских слов «благоухать» и «мелкий», что характеризует размеры плодов и их удивительный аромат. Природа щедро наградила землянику целебными свойствами. В ягодах содержится большое количество витаминов. Много в них микроэлементов: железо, калий, йод, медь. Плоды земляники возбуждают аппетит, регулируют пищеварение, хорошо утоляют жажду.

Так уж получилось, что многие видят прок только в ягодах земляники, забывая о листьях, а ведь они не менее ценны и зимой вполне могут заменить плоды. Заготавливают их во время цветения, сушат в тени, часто переворачивая. А затем заваривают как обычный чай. А встретить это чудо-растение можно на полянах и вырубках леса.

Земляника

Под кусточком огоньки – вкусные-превкусные!

Набирайте в кузовки земляники бусинки.

В знойный, жаркий летний день – cобирай, кому не лень.

Будет вам зимой варенье, а для гостя – угощенье.

Первоцвет весенний

И среди трав бывают чемпионы. К ним, например, относится первоцвет весенний, или лекарственный. Из дикорастущих травянистых растений у него наибольшее количество витамина С. Съешьте только один его лист, и вы обеспечите себя витамином С на целые сутки.

Но это еще не все. В листьях растения есть и витамин Е, а также каротин. Особенно много витаминов листья первоцвета содержат в начале цветения. Тогда их и следует собирать.

Это многолетнее травянистое растение бывает высотой 15–30 см. Все листья собраны в прикорневой розетке. Цветки крупные, с медовым ароматом. Корневище мясистое, короткое, от него отходят многочисленные шнуровидные корни. Ищите первоцвет по лесным полянам, опушкам, среди кустарников.

А всегда ли есть время бежать за этим ценным витаминным салатом к лесной опушке? Оказывается, кое-где его уже переселили на огородные грядки! Кто раз его посадил, тот уже с ним не расстанется. К тому же это и медоносное растение.

Первоцвет весенний красив. Растение называют еще золотым ключиком – в конце весны оно украшается прелестными лимонными цветками, напоминающими связку миниатюрных ключей. «Появились ключики от лета», – говорили раньше. Кстати, как видите, название «первоцвет» выбрано не совсем точно: первоцвет, а цветет в конце весны, совсем не первым.

Иногда растение называют баранчиком. Так назвали его за листья. Они немного напоминают шкуру молодого барашка: морщинистые, волнистые по краям да к тому же покрыты бархатистым пушком.

Зверобой

Народная мудрость гласит: как нельзя без муки испечь хлеб, так без зверобоя нельзя лечить болезни, и называют его травой от 99 болезней.

Популярность этого растения определялась его полезными свойствами. Но было с ним связано много таинственного. Это растение считали магическим, предохраняющим от привидений. Бытовало поверье, будто черти, колдуны не страшны человеку, который постоянно носит с собой зверобой. А небольшой пучок этого растения, прикрепленный к двери или спрятанный на пороге, непременно преграждает колдуну путь в дом. В те далекие времена верили, что наибольшей силой обладает трава зверобоя, собранная в ночь на Ивана Купалу. Поэтому называли ее еще травой святого Иоанна (растение начинает цвести на Иванов день).

Растет зверобой вдоль опушек сухих хвойных лесов, на вырубках, вдоль дорог, на лесных полянах. Собирать его нужно в сухую погоду. Верхушки (15–20 см) срезают ножницами или секатором. Не рвите траву руками – можно повредить растение!

Чистотел

Название «чистотел» происходит от латинского слова «ласточка». В народе его называют ласточкина трава, чистая трава. Есть древнее поверье, что соком чистотела ласточки лечат своих слепорожденных птенцов. Потому-то и говорят, что зацветает он с прилетом этих птиц. Ласточкина трава, или чистотел, считается травой победы. С помощью его корня алхимики пытались получить золото из неблагородных металлов. Еще во времена Древнего Рима чистотел использовался как лекарственное растение.

Но кроме целебных свойств, это растение имеет еще одно – оно ядовито. «Одна только доза делает вещество ядом или лекарством», – так говорят о чистотеле. Поэтому применение его требует большой осторожности.

Траву чистотела применяют и в ветеринарии для лечения ран и других болезней у животных. Любопытно, что домашние животные на пастбищах не трогают это растение из-за его ядовитых свойств.

Растет чистотел на тенистых местах в светлых рощах и борах, около жилья – на огородах, в садах. Собирают траву во время цветения – до самого сентября. Отмирает чистотел с уходом бабьего лета. Отпылает прощальным теплом солнышко, исчезнет серебристая паутинка – и нет больше чистотела.

Полынь

Это растение за горечь зовут вдовьей травой. Определение «горькая, как полынь» прочно вошло в нашу речь. Горечь этой травы действительно велика: если коровы на пастбище наедятся полыни, их молоко приобретает горький вкус и специфический полынный запах.

Свое название трава получила от старославянского слова «поль» – открытый, свободный.

Целебные свойства полыни были известны еще древним грекам. В те времена ее ценили настолько, что победители соревнований конных упряжек на римских торжествах получали право отпить глоток полынной настойки: считалось, здоровье – лучшая награда.

Издавна популярна полынь и на Руси. Наши предки считали, что веточки полыни, носимые на груди, предохраняют от порчи и злых духов. Ее брали в лес, чтобы бросить в русалку, если той вздумается напасть на одинокого прохожего.

При сборе травы соблюдаются определенные правила – иначе пропадут целебные свойства растения. От полыни берут в сухую погоду листья и траву. Листья без черешка – до цветения растения, траву – в начале цветения, срезая верхушки цветущей полыни. Сушат пучками, развесив их на веревке. А хранят обязательно в закрытой стеклянной банке.

Черника

Согласно одной из легенд в давние времена гномы, жители дремучих лесов, лишились своего пристанища. Люди узнали об их несметных богатствах и стали перекапывать землю в поисках кладов. Долго метались гномы по лесу, ища укрытие. И только черничный кустик сжалился над ними – спрятал, сберег маленький народец. В благодарность расселили гномы чернику по всему свету. И появилось у нее много новых имен: чорница, черница, чернец…

На Руси существовало твердое убеждение, что в том доме, где едят чернику и землянику, врачу делать нечего.

Сигналом начала черничной страды служит поспевание ржи. В старину так и говорили: «Поспеет черника – поспела рожь». Собирают только зрелые ягоды и только в сухую погоду. Медлить нельзя – ягоды быстро перезревают и осыпаются.

Ягоды черники обостряют зрение, уменьшают усталость глаз после продолжительной работы при искусственном освещении. Не случайно эта ягода входит в рацион летчиков и космонавтов.

Из листьев черники можно приготовить лечебный чай. Он имеет приятный, слегка вяжущий вкус и хорошо утоляет жажду.

Календула

Название растения происходит от уменьшительной формы латинского слова «календа» – так римляне называли первый день каждого месяца. Случайно ли это? Естественно, нет, ведь эти цветы действительно как бы маленькие календы, извещающие о начале дня: раскрываются с восходом солнца, закрываются на ночь. Да и цветет растение долго.

В диком виде в России календула не встречается. Она культивируется с XIII века как декоративное и лекарственное растение. Цветки календулы содержат богатый состав различных веществ, что обеспечивает широкий спектр целебных свойств. Цветки календулы обладают противомикробным, противовоспалительным действием.

За лето календулу можно собрать 15–20 раз. Высушив в тени, ее можно использовать для приготовления лекарств.

А если посеять календулу между рядами земляники, капусты, лука, чеснока, рядом с гладиолусами и флоксами, это поможет уберечь овощные и цветочные культуры от многих болезней. Такая помощь будет не лишней вашему саду, да еще и на зиму лекарственным сырьем запасетесь.

^ IV. Правила сбора и обработки лекарственных растений.

Учащиеся составляют правила и рисуют экологические знаки.

П р а в и л о п е р в о е: что собирать.

Следует точно научиться отличать растения, подлежащие сбору, от сходных видов. Нужно также знать, какие части растений имеют лечебное значение; у одних берутся только цветки, у других – листья, у третьих – стебли. Плоды, ягоды, семена собираются лишь при условии их полной спелости.

П р а в и л о в т о р о е: когда собирать.

Лекарственные растения обладают наиболее целебной силой в определенные месяцы. Валериану, например, рекомендуется собирать в апреле и сентябре, одуванчики – в мае и сентябре, мать-и-мачеху – лишь в мае, шиповник – в сентябре и т. п. Кроме этого, нужно учесть, что собирать растения лучше в сухую погоду.

П р а в и л о т р е т ь е: как собирать.

Заранее запаситесь всем необходимым для сбора (совками, ножами, ножницами, мешками), договоритесь с аптекой, чтобы она обязательно приняла собранные растения. Все участники должны вымыть руки после сбора лекарственного сырья.

П р а в и л о ч е т в е р т о е: где собирать.

Каждое растение имеет определенные места произрастания, которые нужно знать. Следует избегать легкодоступных мест сбора, например, откосов у шоссейных дорог, потому что в цветах и листьях растений накапливаются вредные вещества – продукты выхлопных газов автомобилей. Нельзя также собирать лекарственные растения в тех местах, которые подвергались обработке ядохимикатами. Если вы заметили на поляне одиночное растение и поблизости подобных ему нет, рвать его нельзя. Нельзя собирать в тех местах, где лекарственных растений очень мало.

П р а в и л о п я т о е: собирая, сохранять.

Многие лекарственные растения стали редкостью, например, в ряде районов почти исчезла целебная трава валериана. Даже если дикорастущих растений много на месте сбора, обязательно оставьте несколько крепких, здоровых экземпляров. Берите ровно столько, сколько нужно, зря не рвите, а собранные растения умейте правильно сохранять.

Сушите лекарственные растения на воздухе в тени. Особенно хорошие места для подсушивания – дачные чердаки.

При сушке кладите растения по отдельности, между собой растения не должны быть перепутаны. Следите, чтобы на растения не попали ни земля, ни песок, ни грязь. Тогда все пойдет в дело, ничто не пропадет.

^ V. Викторина «Зеленая аптека под ногами».

Учитель читает описание лекарственного растения, учащиеся называют его и рассказывают о его применении.

О п и с а н и е 1. Я и сорняк, и лекарственное растение одновременно. Мое русское название происходит от древнерусского слова «коприна» – шелк. Из моих стеблей получали волокно для выработки тканей. Даже в сказках об этом говорится. Вспомните сказку Андерсена «Дикие лебеди». Я могу прекрасно останавливать кровотечение, насытить ваш организм витаминами. Вот почему весной, когда витаминов мало, из меня можно приготовить не только вкусные, но и полезные блюда. (Крапива.)

О п и с а н и е 2. Эта ягода – одна из любимейших ягод в Сибири, называют ее виноградом Севера. И действительно, по пищевым и лечебным целям она не уступает солнечной ягоде. В Сибири растет в зоне хвойных лесов. Собирают ягоды два раза в год – осенью и весной. (Клюква.)

О п и с а н и е 3. Это красивое лиственное дерево с темной корой и раскидистой кроной. Цветки этого дерева – старинное народное средство при простуде. (Липа.)

О п и с а н и е 4. Это растение используют в медицине как отхаркивающее средство при кашле. Кто бывал на торфяных болотах в жаркий летний день, наверняка помнит сильный одурманивающий запах. Источник – листья одного из растений. Название его произошло от старинного слова «багулить» – отравлять. (Багульник.)

О п и с а н и е 5. В былые времена на Руси это растение считалось «травой от девяноста девяти болезней». Специальным царским указом растение везли из Сибири в Москву. Однако, как оказалось, зря. Ее много и в лесах Европейской части России. Народная молва наделила траву «страшной» силой – дескать, косит она всякое зверье направо и налево. Отсюда и название травы. Что это за трава? (Зверобой.)

О п и с а н и е 6. В былые времена это растение называли солдатской травой. И действительно: оно смелое, выносливое, не боится ни жары, ни морозов, ни плохих почв. Оно останавливает кровь и заживляет раны. Согласно легенде, Ахиллес – герой Троянской войны – излечил этой травой от ран своего друга Патрокла. Поэтому растение получило название «Ахиллесова трава». А как эту траву называет русский народ? (Тысячелистник.)

^ V. Ребусы «Лекарственные растения».

VII. Итог занятия.

– Какие растения называют лекарственными?

– Как правильно собирать лекарственные растения?

– Решите кроссворд и прочитайте ключевую фразу.

В о п р о с ы к к р о с с в о р д у:

1. «Кошачья травка» –

Больным поправка:

Корешок в аптечку,

Чтоб помочь сердечку.

(Валериана.)

2. Кто тебя не знает,

Полевой цветок:

Белые реснички,

Золотой глазок.

(Ромашка.)

3. Ах, не трогайте меня,

Обожгу и без огня.

(Крапива.)

4. Листочки – парные,

Цветки – янтарные,

Плоды – коварные:

И лечат, и калечат.

(Зверобой.)

5. Сидит Аленка

В красной рубашонке;

Кто мимо идет –

Всяк поклонится.

(Земляника.)

6. Степной травы пучок простой,

Он и сухой благоухает.

И разом степи надо мной

Все обаянье воскрешает…

(Полынь.)

7. В лесу и на болоте

Травку вы найдете.

А на ней синеет гроздь –

Кисло-сладких ягод горсть.

(Черника.)

8. Путник часто ранит ноги –

Вот и лекарь на дороге.

(Подорожник.)

9. У реки, на лугу,

Босиком на снегу

Первые цветочки –

Желтые глазочки.

(Мать-и-мачеха.)

10. Коготок короток,

А сквозь землю прошел –

Шапку золота нашел.

(Календула.)

11. Ягоды – не сладость,

Зато глазу – радость,

И садам – украшение,

И дроздам – угощение.

(Рябина.)

К л ю ч е в а я ф р а з а: лекарственные растения.

www.ronl.ru

Доклад - Поиск и сбор лекарственных растений

Обычно лекарственные растения изучают по рисункам, особенно если они цветные, по гербарию, если он хороший, но лучше всего — по живым растениям. К сожалению, сведений о распространении лекарственных растений по отдельным областям нашей страны не так уж много. Флора Советского Союза в целом изучена весьма удовлетворительно. В многотомном издании «Флора СССР» описано около 21 тыс. видов высших растений, расположенных по семействам. Имеется также ряд очень хороших и достаточно полных справочников по лекарственным растениям. Основные из них перечислены в списке литературы, который приложен в конце книги. Во всех этих изданиях, так же как и в нашем, для каждого лекарственного растения указывается, в каких географических районах СССР оно растет. Эти сведения вполне исчерпывающи, и если в них указано, что в вашем географическом районе это растение не встречается, то можно не тратить времени на его поиски. Но если сказано, что этот вид обитает в лесах Восточной Сибири, а вы живете именно там, то такое указание ничего не говорит о том, где именно надо искать интересующий вас вид. Для некоторых областей составлены специальные справочники по лекарственным растениям, по которым найти растение уже легче, так как в них обычно указываются их местообитания. Однако не для всех областей составлены такие справочники.

Диапазон изучения дикорастущих лекарственных растений весьма обширен. Большое внимание уделяют выявлению зарослей лекарственных растений в разных районах, их биологии (срокам цветения и плодоношения, размножению, сочетаемости с другими растениями, требовательности к теплу, влаге, почвенным условиям, характеру отрастания, если их рвут, косят или выкапывают сборщики). Все это имеет большое значение при планировании заготовок и разработке правил сбора того или иного вида, с тем чтобы не уничтожить навсегда в определенной местности ценное лекарственное растение.

А если вас интересует как раз такое растение, которое не заготовляют в вашем районе? Как тогда найти его в окрестностях деревни или города, на даче или во время туристического похода?

Чтобы облегчить поиски лекарственного растения, в большинстве книг, в том числе и в нашей, указана его приуроченность к определенному типу растительности. Совершенно напрасно искать толокнянку в степи, там она не растет; маловероятно найти ее в ельнике, там ее тоже не бывает. Но почти наверняка ее можно встретить в сосновом лесу с покровом из белого лишайника — в борах-беломошниках. Трилистник водяной всегда растет по краю низинных болот, валериана — на влажных лесных лугах. Убедившись, что в вашей области может произрастать интересующее вас лекарственное растение, вы всегда можете, руководствуясь сведениями о том, вместе с какими растениями оно растет, отыскать его.

Однако найти лекарственное растение — еще не все. Надо знать, как его собирать, чтобы оно содержало наибольшее количество целебных веществ, как хранить и сушить собранное сырье, прежде чем из него будет приготовлено лекарство.

В разное время года растение содержит совершенно разное количество тех терапевтически активных веществ, которые определяют его ценность как лекарства. Как правило, за некоторыми исключениями надземные зеленые части растения — листья и травянистые стебли — накапливают действующие вещества в наибольшем количестве в период цветения и начала плодоношения. Плоды наибольшее количество целебных веществ содержат в период полного созревания; корни и корневища — поздней осенью, после увядания надземной части растения.

Прекрасным средством при некоторых заболеваниях служат почки березы, сосны и тополя. Собирать их надо ранней весной, когда они набухают, но еще не тронулись в рост; это обычно бывает в марте — апреле. Почки сосны и березы можно заготавливать еще раньше — в феврале. Сушить их следует очень осторожно: длительное время в прохладном проветриваемом помещении, так как в теплом помещении они распускаются.

Кору деревьев и кустарников — дуба, калины, крушины, обвой-иика — следует собирать весной, в период усиленного сокодвижения. В это время ее очень легко содрать с дерева, сделав на ветке или тонком стволике несколько продольных надрезов длиной до полуметра и соединив их поперечными надрезами. Подняв надрезанную кору с верхнего конца, можно легко снять весь кусок в виде трубочки; всю эту операцию проделывают острым ножом. Если кора покрыта наростами кустистых лишайников, то их предварительно тщательно очищают ножом; в противном случае можно испортить сырье, не получить из него полноценного лекарства. Нельзя также вкладывать снятые трубочки коры одну в другую — они при :<том могут заплесневеть, покрыться темными пятнами, и это тоже испортит сырье.

Листья, траву и цветы можно заготавливать только в сухую погоду, лучше всего с утра, после того как подсохнет роса. Растения, собранные после дождя или покрытые росой, очень быстро чернеют и портятся. В корзинки их нужно укладывать рыхло, без «трамбовки», так как они могут нагреться и почернеть, что также их испортит. По народным поверьям, некоторые растения рекомендуется собирать ночью, ровно в полночь, в некоторых случаях — обязательно в полнолуние или же, напротив, в отсутствие луны. Эти советы народной мудрости современной наукой еще не проверены. Пожалуй, рано отмахиваться от них, как от грубого суеверья. Есть данные о суточных колебаниях в некоторых растениях различного рода ц-рапевтически активных веществ, в частности гликозидов, причем установлено, что некоторые гликозиды как раз больше всего накапливаются ночью. Имеются также некоторые сведения о влиянии на растения лунного света. Во всяком случае прямыми опытами в лаборатории установлено, что очень слабый свет, более слабый, чем свет луны, может вызвать в растении некоторые физиологические реакции.

Если с растения надо собрать только листья, их обычно обры-иают с цветущих экземпляров. Некоторые растения развиваются в течение двух лет, причем в первый год образуют только розеткулистьев. На второй год у таких двулетников листьев обычно очень мало, у них появляются один или несколько стеблей, увенчанных цветками, поэтому листья собирают с нецветущих экземпляров. Листья лучше всего обрывать вручную с черешком или без черешка в зависимости от вида растения. Листья должны быть полностью развившиеся и обязательно свежие. Поблекшие и тем более завядающие, объеденные насекомыми или пораженные грибами листья собирать нельзя — полноценного лекарства они не дадут. Иногда для сбора листьев можно срезать или скосить всю надземную часть растения, а после высушивания собрать листья руками или обмолотить их. Так приходится делать, например, при сборе листьев крапивы, так как ими можно очень сильно обжечь руки.

При сборе травы, т. е. всей надземной части растения целиком вместе с цветками, ее срезают серпом у основания или на уровне нижних листьев. У некоторых высоких растений — полыни, пустырника, зверобоя — полагается срезать только цветущие верхушки (длиной примерно до 20—40 см) или обламывать вручную боковые цветущие веточки. Толстые стебли, почти лишенные листьев, собирать при этом не следует — в них содержится очень мало целебных веществ и такое сырье не примут заготовители. Если у собираемого растения много стеблей, его после высушивания обмолачивают и стебли, лишенные листьев, выбрасывают. Такое сырье в заготовительной практике называют «тертой травой». Так поступают с чабрецом, душицей, донником (у всех этих растений много стеблей, которые почти не содержат действующих веществ).

У некоторых лекарственных растений заготавливают только «цветы». Мы берем это слово в кавычки, потому что в фармакогнозии под таким названием понимают не только отдельные цветки в собственном смысле слова, но и целые соцветия, особенно у сложноцветных, а также отдельные части цветка. Цветы собирать надо в начале цветения, когда цветок еще не показывает никаких признаков завядания. В этот период цветы содержат больше действующих веществ, меньше осыпаются при хранении, лучше выдерживают сушку и сохраняют свою окраску. Цветы рекомендуется собирать вручную, ощипывая их и обрывая цветоножки. Для многих растений, у которых в качестве сырья используют цветы, есть кое-какие особенности сбора, которые описаны дальше, в специальной части книги.

Для некоторых растений с крупными соцветиями можно легко «механизировать» сбор, сделав специальный ковш или ящичек с гребнем, прикрепленным к нижнему краю (рис. 2). Гребень подводят под соцветие, рывком обрывают, и оно падает в ковш. Так, например, собирают соцветия аптечной ромашки. Соцветия щитки после просушки протирают через крупное решето, при этом мелкие цветы проходят через отверстия решета, а цветоножки, листочки и т. д. остаются на нем (например, цветы бузины).

Плоды, так же как листья и цветы, непременно собирают в сухую погоду, в период их полного созревания, и обрывают вручную, без плодоножки. Некоторые мелкие ягоды (например, чернику) можно собирать гребнем для ромашки.

У рябины, тмина и некоторых других растений, у которых плоды расположены в зонтиках или щитках, их так и обрывают, а затем, после подсушивания, плоды тщательно отделяют от плодоножек. Плоды шиповника рекомендуется собирать вместе с остатками чашечки, которая у них остается сверху плода. Эту чашечку удаляют уже после подсушивания, перетирая плоды руками. Разумеется, не следует собирать червивые или гнилые плоды. Особенно трудно правильно собирать Рис. 2. Совок с гребнем для сочные плоды — чернику, малину, сбора ромашки и ягод землянику и т. д. Укладывая их в корзину, обшитую изнутри тканью, каждый слой надо прокладывать веточками, чтобы плоды не слеживались и не давили бы друг на друга. В этом случае так же, как во всех других, надо помнить, что собирается растение для того, чтобы из него можно было приготовить лекарство, и это лекарство очень легко испортить, если не принять меры предосторожности.

Корни и корневища, как правило, выкапывают осенью или в конце лета, после того как растение уже отцвело. К этому моменту в корнях и корневищах содержится наибольшее количество действующих веществ, да и сами они крупнее и тяжелее, так как обычно после плодоношения все накопленные растением за лето вещества переходят в подземные органы. Кроме того, если выкопать корни или корневища до окончания плодоношения, до того как у растений осыпятся семена, можно полностью уничтожить это ценное лекарственное растение в данном месте. С другой стороны, не следует очень оттягивать момент сбора корней или корневищ по той простой причине, что осенью, когда осыпались плоды и опали листья, растение трудно узнать. Наилучший момент для сбора корней и корневищ устанавливают, учитывая эти два противоположных условия. Некоторые виды можно собирать ранней весной.

Корни и корневища в большинстве случаев нельзя выдергивать руками. Обычно ничего из этого не получается: самая большая и самая ценная часть подземного органа остается в земле. Очень неудобно и утомительно копать корни перочинными или кухонными ножами, стамесками и иным инвентарем, вовсе для этой цели не приспособленным. Лучше всего иметь специальные лопаты, так называемые «копалки» — лезвие такой лопаты слегка закруглено по плоскости и образует небольшой желоб. Лекарственные растения хорошо выкапываются любой огородной мотыгой, например, тяпкой для копки картофеля. Можно, впрочем, успешно копать и обыкновенной садовой лопатой с заостренным лезвием.

Выкапывая корень или корневище лекарственного растения, надо всадить лопату в землю на расстоянии 10—12 см от стебля под некоторым углом к поверхности почвы. Затем делают вращательное движение с тем, чтобы несколько расширить разрез в почве, и одним движением поднимают на поверхность ком земли вместе с корнем или корневищем. Корневища и корни сначала отряхивают от земли, а затем начисто промывают в ближайшем ручье. Если заготовка имеет более или менее значительный масштаб, промывать лучше всего в больших плетеных корзинах в проточной воде. Корзину доверху загружают корнями и помещают в воду, которая вымывает землю, приставшие к корням мелкие камешки и т. д. Промытые корни тут же раскладывают на рогоже, чистой траве, мешке или газетах и подсушивают. Затем корни и корневища очищают от остатков стеблей, мелких корешков, поврежденных или сгнивших частей и доставляют к месту окончательной сушки.

Горячей водой корни и корневища лекарственных растений промывать нельзя, так как при этом могут вымываться действующие вещества. Корни некоторых растений, растущих на легких или песчаных почвах, вовсе не нужно мыть: после сушки земля с них легко стряхивается.

Правильно собирать лекарственные растения — это только полдела. Не меньшее значение имеет и последующая сушка. Почти все лекарственные растения должны быть высушены независимо от того, сдаются ли они на переработку в аптеку, лабораторию или завод или оставляются для дома. До сушки растения сортируют, выбрасывая посторонние части; крупные корни и корневища разрезают вдоль или поперек.

Сушка лекарственных растений вовсе не такая простая вещь, как это могло бы показаться. В большинстве случаев лекарственные растения сушат в теплом, сухом, хорошо проветриваемом помещении. Сушка в сыром или плохо проветриваемом помещении может самым губительным образом отразиться на качестве сырья. В только что сорванном или срезанном растении все клетки еще живы и насыщены водой. Если вода будет удаляться слишком медленно, то это чревато двумя опасностями. С одной стороны, когда клетки слишком долго будут оставаться живыми, в них будет продолжаться работа ферментов, которые могут разложить действующие вещества или даже превратить их в ядовитые. С другой стороны, длительное сохранение растительной массы во влажном состоянии благоприятствует заражению ее микроорганизмами — плесневыми грибами и бактериями, которые могут совершенно ис-портить сырье.

Самый простой способ сушки сырья и при этом самый эффективный — это сушка на сухом проветриваемом чердаке, особенно под железной крышей, при этом открывают все окна. Если возможно, на одном из окон следует поставить обыкновенный комнатный вентилятор.

Не обязательно сушить лекарственные растения на чердаках. Любые сухие, хорошо проветриваемые помещения годятся для этого— пустые школьные комнаты, сараи и т. д. Иногда сырье сушат просто на воздухе, в тени, на ветру, раскрывая палатки, натягивая тент из непропускающей дождь материи, или раскладывая на земле брезент. К сушке требуется очень внимательное отношение, чтобы не испортить сырье и уберечь его от ветра, росы и дождя. Прежде всего следует помнить, что листья, траву и цветы на солнце сушить нельзя. Под влиянием прямых солнечных лучей это сырье теряет свою окраску и главное — количество действующих веществ в них уменьшается. На солнце сушат только корни и корневища, содержащие дубильные вещества или алкалоиды (например, корневища и корни лапчатки, змеевика, кровохлебки, скополии). Нельзя сушить под солнцем корни и корневища, содержащие гликози-ды, — они разрушаются (например, морозник, кендырь). Хорошо на солнце подвяливать (подсушивать) плоды шиповника, малины или черники и другие сочные плоды, перед тем как загрузить их в печь или специальную тепловую сушилку. При этом плоды лучше сохраняются.

Корни и корневища нельзя высушить за один день, даже на сильном солнцепеке. Оставляя сырье на ночь, надо накрыть его чем-либо от росы. В процессе сушки корни надо переворачивать несколько раз в день чистой лопатой или граблями. В обычных условиях сырье можно высушить за 3—4 дня; естественно, что где-либо на юге, особенно в сухих условиях, это можно сделать быстрее, а на севере придется потратить больше времени. Сушку можно считать законченной, если корни и корневища при сгибе будут с треском ломаться, а не гнуться. Сушка сырья в помещении обычно продолжается несколько дней в зависимости от погоды и толщины высушиваемых частей растения. Толстые корни и корневища сушат иногда несколько недель. Во время сушки за сырьем надо следить и не менее одного раза в сутки переворачивать.

Можно сушить растения в овощесушилке, а мелкие партии — в духовой плите (духовке) и в обычной русской печи. В русских печах сушат большей частью сочные плоды — шиповник, малину и некоторые сочные корневища. Навыки к такой сушке есть почти у каждой хозяйки, но все же напомним некоторые общие правила для такой сушки в печах. Сушить плоды (а также корни и корневища) можно только через 2—3 ч после того, как печь протоплена, иначе сырье пригорит. Температура в печи должна быть около 80—> 90°С, не более. Для проверки температуры печи в нее обычно бросают бумажку — она не должна загораться. Можно сделать в русской печи стеллажи, причем задвигают эти полки (их обычно делают из фанеры), когда печь достаточно остынет.

Траву, лИстья и цветы редко сушат в печи: только в том случае, если очень плохая, дождливая погода. Сырье, высушенное в печи, а также в специальных тепловых сушилках, всегда несколько пересушено. Поэтому его обычно выдерживают некоторое время в проветриваемом помещении, чтобы оно набрало влаги из воздуха. При этом оно теряет ту излишнюю хрупкость, которую приобрело в печи и которая мешает при упаковке (сырье ломается и крошится).

Хорошо высушенное до «воздушно «сухого состояния» сырье всегда содержит некоторое количество гигроскопической влаги — от 8 до 15%, что неизбежно и на качестве сырья не отражается. Правильно высушенные корни и корневища ломаются с некоторым треском; листья должны перетираться пальцами, жилки листьев и стебли трав — ломаться; цветки должны быть сухими на ощупь. Сочные высушенные плоды при сжимании в руке не должны слипаться в комок.

Высушенное сырье сдают в аптеку или сельпо. Собранное для собственного употребления, оно может храниться в бумажных и матерчатых мешках несколько лет. Слишком долгое хранение некоторых видов лекарственных растений, особенно листьев, цветов и трав, даже когда они хорошо высушены, не рекомендуется, так как они со временем теряют свои свойства.

Вопрос о заготовках лекарственных растений имеет, однако, и другую сторону. Неправильно спланированные и небрежно проведенные заготовки могут иметь самые катастрофические последствия не только для отдельных зарослей, но в некоторых случаях и для того или иного вида в целом. Непомерный сбор семян, надземных частей растения, корней и корневищ приводит к уничтожению целых популяций, лишенных способности к возобновлению. Эта опасность грозит не только редким видам с малыми ареалами и малым числом особей (таким, например, как диоскорея кавказская, безвременник великолепный, унгерния Виктора), но и видам вполне обычным. Так, становится редким горицвет весенний, исчезает в окрестностях больших городов ландыш майский (уничтожаемый, впрочем, не сборщиками лекарственных растений, а любителями собирать и продавать букеты), любка двулистная, первоцвет весенний и многие другие.

Ситуация не лишена драматизма: с одной стороны, страна испытывает определенный дефицит в лекарственном сырье, что вызывает усиление заготовок лекарственных растений; с другой — все более и более ощутим вред, наносимый непродуманными и неквалифицированными заготовками, вред, иногда в корне подрывающий самую основу будущих заготовок.

Выход из положения может быть один: строгая координация всех операций по заготовке лекарственных растений и контроль за их выполнением. Заготовка лекарственных растений как для нужд здравоохранения, так и для личного использования не может проводиться где угодно, как угодно, когда угодно и кем угодно. Она должна осуществляться по специальным разрешениям и при условии соответствующих знаний о технике этого дела.

После промышленного сбора (даже листьев) заросли растений восстанавливаются медленно, поэтому нельзя вести большие заготовки ежегодно в том же месте; необходимо чередовать сбор в разных местах и возвращаться к местам заготовок после восстановления зарослей. Кроме того, заготовительным организациям необходимо обследовать новые районы в поисках зарослей и перебазировать свои заготовки. Например, клюкву издавна заготавливают в массовых количествах в БССР, но сейчас при широкой мелиорации болот количество ее сильно уменьшилось. А между тем в Архан-и'льской области и в Коми АССР имеются огромные торфяные болота, дающие неисчерпаемые запасы клюквы, которую, однако, никто не собирает. То же можно сказать о шиповнике и ряде других растений.

www.ronl.ru

Реферат - Лекарственные растения - Медицинские науки

ИСТОРИЧЕСКИЕ И ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ.

Лечение целебными травами сопровождало человечество с его колыбели.

От истоков медицины и до наших дней человек испробовал множество разно­образных методов и средств лечения. По мере совершенствования медицинских знаний во врачебной практике появлялись все новые лечебные средства, но только некоторые из них после продолжительной, многовековой проверки заслужили всеобщее признание и сохранились в арсенале лечебных средств вплоть до нашего времени. Это, в частности, относится к фитотерапии — лечению растениями, которое зародилось в глубокой древности.

Лес был первой аптекой, в которую наши древние предки обращались за лекарствами. Эта аптека не похожа на обычную, привычную нам, где лекарства хранятся в склянках, фарфоровых сосудах и прочих емкостях, — здесь они наполняют бесконечное количество живых растительных клеточек, из которых сформированы стебли, листья, корни, цветки трав, деревьев и кустарников. Эти клетки не просто хранилища лекарств — они их фабрики. Многие вещества, вырабатываемые растительными клетками, обладают целебными свойствами. Принятые внутрь или использованые наружно, они помогают больному организму справиться с недугом. Богат и разнообразен выбор лекарств в природной аптеке, но здесь нет этикеток! Ядовитые растения могут выглядеть привлекательно. Поэтому обращаться за помощью к растениям следует только с рецептом врача!

Возможно, первые люди и руководствовались в выборе лекарств инстинктом, как это сейчас делают больные животные, но чаще всего они шли эмпирическим путем — путем риска и ошибок. Постепенно выработалась способность улавливать связи между причиной и следствием, запоминать эти связи. Миллионы лет, в течении которых шла эволюция человека, накапливались эти знания и передавались из поколения в поколение.

Долгое время растения оставались почти единственными лекарственными средствами. И только в наше время бурно развивающаяся химия ввела в медицину синтетические лекартвенные вещества, изготовленные на фармацевтических заводах. Это, несомненно, большое достижение человеческого разума, но не следует забывать — далеко не все загадки природы разгаданы: она хранит еще тайны и нам есть чему у нее поучиться.

Лечение целебными дарами природы и сейчас привлекает внимание многих: скромные травы наших лесов и полей пользуются доверием сотен тысяч пациентов — ведь терапевтическая ценность большинства лекарственных растений поистине непревзойденна и признана научной медициной.

Информация об этих растениях необходима не только специалистам — фармацевтам, фармакогностам, врачам, ботаникам, ресурсоводам. В ней нуждаются и неспециалисты, которые, не имея соответствующей подготовки, не могут пользоваться специальной литературой: им нужно адаптированное наглядное справочное пособие по растениям, применяемымв медицине. Дело в том, что в связи с решением комплекса проблем охраны окружающей среды очень остро встал вопрос об охране не только растительности в целом, но и отдельных видов растений, в первую очередь лекарственных, которые подчас заготавливаются сверх разумных пределов, что сокращает их природные запасы — некоторые из лекарственных растений оказались уже на грани исчезновения.

ЧТО ТАКОЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ.

Целебные свойства лекарственных растений обусловлены действующими или фармакологически активными веществами — алкалоидами, гликозидами, сапонинами, танинами, ферментами, витаминами, гормонами, фитоцидами. Именно они наиболее ценны, хотя и содержатся в растениях в минимальных количествах.

Совсем недавно в сознании наших современников лекарственные растения ассоциировались с пережитком глубокой старины. Действительно, трудно совместить наш век научно-технической революции с пучком сушеных трав, от которых в прошлом человечество со слепой верой ждало чудесных исцелений.

www.ronl.ru

Доклад - Общие сведения о лекарственных растениях

--PAGE_BREAK--Большинство растений содержит те или иные витамины в незначительном количестве, но некоторые из них являются исключительно хорошими — источниками этих витаминов. Такие растения должны употребляться в пищу с профилактической целью. Естественные витамины в сочетании с разнообразными другими химическими веществами растений действуют часто более эффективно, чем синтетические препараты. Витамин А (ретинол). Суточная доза для взрослого человека — 1,5 мг. При недостатке его наблюдается общее истощение организма и ряд сложных заболеваний, ведущих к смерти. Признаками авитаминоза являются роговое перерождение эпителиальной ткани, понижение устойчивости организма против инфекций и снижение остроты зрения в сумерках и в ночное время («куриная слепота»). Витамин А в растениях не встречается, но в них часто содержится оранжевый пигмент каротин (провитамин А), из которого в организме человека образуется витамин А. Витамин В1 (тиамин). Суточная норма — 2-2,5 мг. Отсутствие его ведет к тяжелой болезни «бери-бери», которая выражается судорогами, параличом и кончается смертью. Витамин В1 обусловливает хорошее усвоение углеводов и жиров. Потребность в нем увеличивается при низкой температуре, инфекционных болезнях, усиленной физической и умственной работе. Витамина В2 (рибофлавина) требуется в сутки 2,5-3 мг. Недостаток его в организме вызывает болезненные изменения: замедляется рост, падает вес, появляется слабость, нарушается целости слизистой оболочки рта, снижается острота зрения, появляется слезотечение, сильная краснота, а иногда и помутнение роговицы. Применяется при воспалении слизистой оболочки рта (стоматите), трещинах сосков у кормящих женщин и при длительно не заживающих язвах. Витамин В3 (пантотеновая кислота) находится в пекарских и пивных дрожжах, некоторых овощах, зерновых продуктах. Необходим для процессов обмена веществ. Применяется при некоторых нервных заболеваниях и местно — при хронических язвах и ожогах. Витамин В6 (пиридоксин). Суточная потребность 2 мг. Он регулирует в организме обмен белков, жиров, меди, железа. Недостаток его вызывает малокровие. Употребляется при лечении малокровия, страданий нервной системы (невритов, полиневритов, радикулитов), при токсикозах беременности, атеросклерозе и других заболеваниях. Витамин В12 (цианкобаламин) Применяется в виде инъекций при злокачественном малокровии и сопровождающем его заболевании нервной системы, при заболеваниях печени, лучевой болезни и некоторых кожных болезнях. Витамин В15 (пангамовая кислота) находится в семенах многих растений. Обладает важными лечебными качествами; применяется при сердечных заболеваниях старческого происхождения, мозговых кровоизлияниях, хронических гепатитах на почве хронического алкогольного отравления, Холин относится к витаминам группы B. Отсутствие холина в пище приводит к отложению жира в печени, поражению почек и кровотечениям. Витамин РР (никотиновая кислота, никотинамид) Суточная потребность 15-20 мг. Проявляет свою активность лишь в — присутствии витаминов В1 и В2. Его отсутствие вызывает тяжелое заболевание — пеллагру, при которой поражаются слизистая оболочка рта, различные участки кожи, кишечник, мелкие кровеносные сосуды, а в некоторых случаях происходит и поражение центральной нервной системы, сопровождающееся расстройством психики. Витамин С (аскорбиновая кислота) — один из наиболее важных для нормальной жизнедеятельности организма. Отсутствие его ведет к заболеванию тяжелой болезнью — цингой. Аскорбиновая кислота способствует излечению легочных заболеваний, заживлению ран и более благоприятному течению различных инфекционных заболеваний, повышает сопротивляемость организма инфекции. Особенно эффективное действие она оказывает в сочетании с другими витаминами. Аскорбиновая кислота широко распространена в растениях. Наибольшее количество ее содержится в зеленых листьях, незрелых и спелых, но не перезревших плодах. В листьях количество ее возрастает к цветению растений, а затем падает к созреванию плодов. Потребность человека в витамине С изменяется в зависимости от его возраста, характера работы, веса тела, физиологического состояния организма и ряда внешних условий. Суточная доза — 50-75 мг. Применяется при цинге, атеросклерозе, желудочно-кишечных заболеваниях. Фолиевая кислота (птероилглютаминовая кислота) содержится в листьях растений. При отсутствии фолиевой кислоты нарушается образование красных кровяных телец в костном мозге, и человек заболевает особым видом малокровия. Парааминобензойная кислота содержится в шпинате, пшеничных зародышах, дрожжах. Применяется при некоторых кожных заболеваниях. 2. Сбор, сушка и хранение Собирать лекарственные растения может только тот, кто хорошо с ними знаком. Нужно безошибочно распознавать их и уметь отличать от похожих на них близких, но не лекарственных видов. Для успешного поиска растений надо иметь сведения о географическом распространении отдельных видов лекарственных растений по территории нашей страны и о их местообитании. Знание местообитания, природной обстановки, типа растительности значительно облегчает поиск и нахождение растений. Так, лесные растения следует искать в лесах, луговые — на лугах, а болотные — на влажной почве по берегам водоемов. Необходимо также знать, какие следует собирать части растений и в какое именно время. Как было указано выше, лечебное действие растений на организм человека зависит от наличия в них различных химических веществ. Действующие вещества могут содержаться или во всех частях растений, или только в определенных их частях: корневищах, корнях, стеблях, листьях, цветках, плодах и семенах. Различные части растений могут иметь одинаковый или различный химический состав и обладать одинаковым или различным лечебным действием. Надо заготовлять только те части растений, в которых содержатся лекарственные вещества. Количество лекарственных веществ и их качество в растениях резко меняются в течение года. В разное время года растения могут содержать совершенно разное количество активных лечебных веществ, а иногда даже и полностью терять свои целительные свойства или сохранять их лишь в незначительной степени. Поэтому ценность заготовляемого сырья сильно зависит от сроков его сбора. Цветение различных видов растений происходит в различное время и отличается различной продолжительностью. Время цветения определяет, как правило, время сбора цветков, листьев и травы (стеблей вместе с листьями и цветками). Цветки, соцветия, листья и траву собирают в начале цветения и в период полного цветения до начала плодоношения, когда растения накапливают наибольшее количество действующих веществ. Плоды и семена запасают в момент их полной спелости. Почки деревьев собирают ранней весной во время их набухания. Кору деревьев и кустарников заготовляют весной перед началом сокодвижения, снимая ее с ветвей не старше трех-четырех лет. Корни и корневища собирают осенью или ранней весной, в момент, когда они имеют наибольшее количество активных веществ. Сушка является весьма важной и ответственной операцией, от которой во многом зависит ценность лекарственного сырья. При неправильном выполнении сушки количество лечебных веществ в сырье может резко уменьшиться, иногда они утрачиваются полностью. На солнце можно сушить корневища, корни и плоды и нельзя траву, листья и цветки, особенно эфирномасличных растений. Растения нельзя раскладывать на солнце, так как под действием прямых солнечных лучей разлагаются ценные химические вещества, и теряется окраска. Также нельзя долго оставлять собранные растения и в сыром виде, так как это ведет к их разогреванию, к потере ими лекарственных веществ, к потемнению и порче. Целью сушки является быстрейшее прекращение в растениях внутренних химических процессов, при которых под влиянием ферментов происходит разложение ценных действующих веществ. Кроме того, благодаря значительному уменьшению в растительной массе влаги задерживается и прекращается развитие различных плесневых грибов и бактерий, которые снижают качество сырья. Лекарственные растения сушат на открытом воздухе в тени, под навесом или на хорошо проветриваемых чердаках зданий, особенно на чердаках под железной крышей. Сырьё раскладывают тонким слоем на ряд стеллажей (полок), расположенных друг над другом. В ненастную погоду можно использовать остывающие русские печи с наполовину закрытой трубой и лежанки русских печей. Обычные лекарственные растения следует сушить при температуре 40-50°С, а эфирномасличные — при температуре не выше 30-35 °С. Некоторые из растений с кислым клеточным соком в результате обезвоживания всегда темнеют. В процессе сушки растения надо осторожно переворачивать несколько раз в день. В зависимости от погоды сырье сушат от 3 до 7 дней. В сухом климате на юге сушка происходит быстрее, чем на севере. Сушку надо прекращать при содержании гигроскопической влаги в растениях от 8 до 15%. Хорошо высушенные растения приобретают следующие признаки. Корни и корневища не гнутся, а ломаются на изгибе с небольшим треском. Листья и трава легко перетираются на ладони, а жилки листьев и стебли ломаются, Цветки на ощупь должны быть сухими. Ягоды и другие сочные плоды при сжимании в руке не должны слипаться в комок. Сушка снижает содержание влаги с 50-95 до 8-16%. Различные части растений дают различный выход готовой продукции. Из 100 кгсырых листьев получается лишь 20 кгсухих. Вес травы (стебли с листьями и цветками) уменьшается на 70%, цветков — на 75%, корней — на 65%, коры — на 40%. В результате заметно меняется и весь вид растений, объем, твердость, а иногда запах и вкус. Высушенное сырье помещают для хранения в бумажные или матерчатые мешки, хорошо закрытые ящики, коробки или в стеклянные банки с пробками. В каждую тару кладут этикетку с указанием научного названия растений, времени и места сбора и лица, собравшего растения. Лекарственное сырье хранят в сухом месте не более 1-1,5 лет. 3. Применение Лекарственные растения — в народной медицине используются в свежем виде, но чаще их предварительно высушивают. Применяются они как внутрь, так и наружно. В большинстве случаев употребляют одно растение, но также пользуются и их смесями. Благоприятное влияние смеси объясняется сложным действием на организм человека химических составных частей различных растений. Лекарственные растения употребляются в виде различных лекарственных форм и препаратов. На фармацевтических заводах, в химических лабораториях и аптеках из собранного сырья изготовляют галеновые и химические препараты. К галеновым препаратам относятся экстракты, или вытяжки (водные, спиртовые, водно-спиртовые, эфирные, спиртоэфирные). В экстрактах извлеченные из сырья действующие вещества находятся в более концентрированном виде; настойки спиртовые, водно-спиртовые, эфирные, спиртоэфирные. В настойках действующие вещества находятся в растворенном виде. Экстракты и настойки обладают запахом и вкусом тех растений, из которых они приготовлены. Химические препараты получают из растений путем сложной химической обработки. Они содержат действующие вещества в чистом виде, освобожденные от различных побочных примесей, в том числе и вредных. Химические препараты содержат определенные виды алкалоидов и глюкозидов, а не их смеси. В народной медицине лекарственные растения широко применяют и в качестве наружных средств. Для наружного употребления пользуются более крепкими настоями и отварами различных частей растений. Они обычно применяются для обмываний, ванн, примочек, компрессов. Весьма часто применяют свежие или, сухие распаренные листья для болеутоляющих и противовоспалительных припарок. Лекарственные растения по сравнению с другими лечебными средствами имеют свои преимущества и недостатки. Положительными сторонами являются их широкая распространенность, доступность и высокая лечебная эффективность, особенно при использовании в свежем виде, многостороннее действие на организм человека вследствие наличия у одного и того же растения нескольких лечебных свойств. Многие растения обладают комплексным лечебным действием, затрагивая различные функции организма. Иногда из-за слабой изученности многих растений бывает трудно выделить их главные фармакологические свойства. Некоторые лекарственные растения в народной медицине применяются при многих заболеваниях, но не надо себе представлять, что они с одинаковым успехом все их излечивают. Во многих случаях растения, не излечивая заболевания, все же благоприятно влияют на организм человека и на ход течения болезни. К отрицательным сторонам применения лекарственных растений следует отвести резкое изменение их химического состава в зависимости от различных условий произрастания, вплоть до полной потери ими лечебных свойств; быструю потерю ими лечебных свойств при плохой сушке и плохом или чрезмерно длительном хранении; более медленное лечебное действие многих из них по сравнению с химическими препаратами. Значительным недостатком является наличие у некоторых из растений ядовитых веществ, вредно действующих на организм человека и вызывающих нежелательные явления. Это требует большой осторожности в применении. 4. Культура лекарственных растений Необходимо иметь в виду, что некоторые виды растений, доставляющих весьма ценное лекарственное сырье, совершенно не произрастают в области в диком виде, другие встречаются очень редко. Эти обстоятельства указывают на необходимость культуры особо ценных видов. Методы культуры, время и приемы их посева, основные требования, предъявляемые лекарственными растениями к почве, различные агротехнические приемы и т.д. достаточно разработаны для некоторых представителей лекарственной флоры и описываются в специальных руководствах. 5. Охрана лекарственных растений и восстановление их ресурсов Лечение растениями (фитотерапия) и фитопрепаратами в последнее время получило широкое признание в научной медицине. Это дало толчок у резкому увеличению потребности в лекарственном растительном сырье. Вызвало необходимость более пристального изучения естественных ресурсов лекарственных растений. Организация их заготовок. Охраны и воспроизводства на научной основе. Интенсивное развитие на территории области промышленности, затопление пойменных лугов, вырубка лесов, прокладка газо — и нефтепроводов, интенсивное развитие сельского хозяйства отрицательно повлияли на состояние естественных зарослей лекарственных растений. Чтобы избежать сокращения природных запасов лекарственного сырья, при сборе необходимо соблюдать следующие требования: в местах сбора надо оставлять нетронутыми несколько растений для обсеменения, если требуется собирать отдельные части и органы растения, нельзя уничтожать всего растения. При сборе корней и корневищ надо стремиться производить эту работу после опадения семян; кору следует собирать на участках, назначенных к вырубке, или с растений, не представляющих особой ценности; нельзя обламывать сучья и ветви. 6. Лекарственные растения семейства губоцветные (Labiatae), их практическое применение Самое большое семейство в порядке, содержащее около 200 родов и 3500 видов, очень широко распространено по всему земному шару во всех климатических зонах. К нему принадлежат многочисленные травы, полукустарники и кустарники, изредка деревья с простыми, иногда сложными супротивными листьями и часто четырехгранными стеблями. Цветки четко зигоморфные, двугубые, иногда с недоразвитой одной губой, 5 — редко 4-членные. Чашечка пятизубчатая, иногда двугубая, венчик чаще всего тоже 5-лопастной, андроцей из 4 или 2 тычинок. Гинецей из 2 плодолистиков, получающих ложную перегородку и потому 4-лопастной. Плод — распадающийся на 4 мерикарпия четырехорешек, многокостянка. Соцветие — завиток. Для анатомии губоцветных характерно железистое опушение, выделяющее эфирные масла, поэтому это семейство биохимически характеризуется как накопитель эфирных масел. Они имеют весьма разнообразный запах, иногда приятный, и такие растения используются кака ароматические в парфюмерии или идут в пищу как пряные. В ряде случаев эти масла обладают противовоспалительными или лечебными свойствами. Есть среди них также много сорных растений, есть декоративные. К числу лекарственных растений этого семейства, произрастающих на территории Пензенской области, относятся: богородская трава, душица, яснотка белая, пустырник пятилопастный. Среди растений, культивируемых на территории области можно отнести ценное лекарственное растение — шалфей лекарственный.Тимьян или богородская трава (Thymus Marschallianus Willd) Препарат Herba Serpylli. Многолетнее корневищное стелющееся по земле травянистое растение с сильным ароматическим запахом. Стебли многочисленные, тонкие, приподнимающиеся. Листья мелкие, супротивные, продолговато-овальные, с выступающими жилками и железками. Цветки мелкие, двугубые, розовато-лиловые, собранные в пазушные мутовки, образующие головчатые или колосовидные соцветия. Тычинок четыре, пестик с двураздельным рыльцем. Плод — четыре орешка, сидящих на дне чашечки. Высота 5 — 25 см.     продолжение --PAGE_BREAK--

www.ronl.ru

Доклад: Лекарственные растения

СЕМЕЙСТВО ЛОХОВЫЕ ELAEAGNACEAE

Облепиха крушиновидная

Hippophae hamnoides L.

Родовое название – латинизированное греческое наименование растения

«hippophaes» от «hippos» - лошадь и «phaos» – блеск; латинское hamnoides от hamnos –

название колючего кустарника и oides – подобный.

В Древней Греции молодые листья и ветви облепихи применялись для лечения лошадей. Животные выздоравливали, шерсть начинала лосниться. Это и послужило поводом для родового названия растения.

Облепиху также иногда называют сибирским ананасом из-за схожести запаха плода с запахом ананаса.

С лечебной целью используются плоды облепихи. Собирают их путем ошмыгивания ветвей в период их созревания, когда они приобретают желто - оранжевую или оранжевую окраску, упруги и при сборе не раздавливаются. Реже плоды собирают путем отряхивания с растений мороженых плодов на ткань или бумагу. Не разрешается срезать или обламывать ветки с дерева. Цельные плоды являются поливитаминным составом. Основная ценность облепихи – масло. Для того чтобы получить 1 кг масла нужно переработать 25кг.Оно применяется в онкологической, хирургической, гинекологической и дерматологической практике для лечения различных трофических нарушений – ожогов, экзем и др.

Для лечения экземы, чешуйчатого лишая нужно принимать облепиховое масло,

Которое пьют по 2мл в день и употребляют в виде наружной 5%-ой мази. Оно снимает боль, жжение, зуд и даже способствует их полному исчезновению. Облепиховое масло

Принимают при лечении слизистой оболочки полости рта, трещинах, высыпаниях, при заболеваниях глаз, кольпитах, эндоцервицитах. Внутрь назначают при (атеросклерозе) по 15 г или по чайной ложке (при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки) 3 раза в день за 30 мин до еды. При заболеваниях печени можно пронимать только по предписанию врача, масло противопоказано при острых холицеститах и заболеваниях поджелудочной железы. В народной медицине листья растения принимают в виде настоя (10 г на стакан кипятка) принимают внутрь при ревматизме, сахарном диабете и подагре. Отвар готовят так: 20 г плодов на 200 мл воды кипятят 15 мин, настаивают 30 мин, процеживают и принимают в течение дня внутрь или компрессами для лечения аллергических заболеваний кожи (дерматита, экземы), трофических язв и лучевых дерматитов.

Облепиховое масло можно получить в домашних условиях. Получают его разными методами.

1. Из ягод выжимают сок и отстаивают его в холодном месте. Масло при отстаивании всплывает на поверхность и его счерпывают. Полученное таким способом масло считается наиболее качественным.

2. Оставшийся от получения сока жмых дополнительно измельчают, заливают растительным маслом, настаивают и отделяют обычным прессованием. Это масло более светлое и ценится гораздо ниже.

Для консервирования плоды облепихи моют, кладут в чистую эмалированную посуду, засыпают равным по массе количеством сахарного песка, хорошо размешивают. Затем все это раскладывается по банкам, сверху это все засыпается сахарным песком. Так облепиха может храниться в течение года.

СЕМЕЙСТВО АСТРОВЫЕ ASTERACETAE (COMPOSITAE)

(СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ)

Пижма обыкновенная

Растение имеет характерный (камфорный) запах, ЯДОВИТО!

В качестве лекарственного сырья используются цветки пижмы. Это собранные в начале цветения и высушенные отдельные цветочные корзинки или щитки с цветоносом не более 4 см (от верхних корзинок).

Срок хранения 4 года.

В народной медицине в числе противоглистных средств цветки пижмы пользовались широкой известностью издавна. Затем пижмой заинтересовалась научная медицина, после многолетних разносторонних исследований было доказано не только ее противоглистное свойство, но и благоприятное действие при лечении болезней печени и желчного пузыря.

Настой пижмы усиливает секрецию желчи, оказывает противовоспалительное, спазмолитическое и противомикробное действие. Стимулирует секреторную деятельность ЖКТ и повышает тонус стенки желчного пузыря.

Применяют настой внутрь при хроническом гепатите, холецистите, хроническом гастрите с пониженной кислотностью, хроническом колите и энтерите. Наружно используют при ангине, стоматите, гингивите.

Для приготовления настоя 5 г измельченного сырья заливают 200 мл (стаканом) воды, нагревают на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждают (45 мин), процеживают и доводят кипяченой водой до первоначального объема. Принимают по столовой ложке 3 раза в день.

Для наружного применения столовую ложку сырья заливают 400 мл кипятка, настаивают 2 ч и процеживают. Используют для полоскания полости рта и горла и примочек на пораженные участки.

СЕМЕЙСТВО ЗВЕРОБОЙНЫЕ HYPERECACEAE (GUTTIFERAE)

Зверобой продырявленный

Hypericum perforantumL.

Название рода от греческого «растущий среди вереска».

Народные названия: заячья кровь, зверобойник, хворобой, красная травица, кровавец, кровца, плакун-трава и др.

Зверобой по праву считается главной лечебной травой. На Руси зверобой считали травой от 99 болезней. Русское слово «зверобой» произошло от казахского слова «джербай», что в переводе означает «целитель ран».

Однако и в прямом смысле в названии «зверобой» есть доля правды. Лесным зверям зверобой совсем не опасен. Но если белая корова или овца (или другие животные с белой шерстью) съедят много травы зверобоя, они отравятся. На ушах, вокруг век и рта появится припухлость. На коже образуются трещины, язвы, которые сильно зудят. У животных начинается лихорадка, появляется желтуха. Но если больное животное поместить в темноту, то всё проходит. Ветеринарам давно известна способность зверобоя резко повышать чувствительность белых животных к солнечному свету. Поэтому в местах, где много зверобоя, коров, овец и даже свиней покрывают тёмной краской.

Ботаники описали около двухсот видов зверобоя, в России растёт 50 видов. В медицине используют лишь один вид – зверобой продырявленный, или обыкновенный.

Это многолетнее травянистое растение высотой 30 – 100 см, с голым двугранным стеблем, вверху ветвистым. Корневища и корни маловетвистые, слаборазвитые.

Растёт он на лугах, полянах, залежах, вырубках, среди кустарников, вдоль опушек, на склонах. Распространён в лесной, лесостепной и степной зонах европейской части России.

Зверобой применяется: как вяжущее антисептическое средство для лечения колитов, поносов, гингивитов, стоматитов, абсцессов, флегмон, кровоточащих и инфицированных ран, ожогов 2 и 3 степени, язв, пиодермии, мастита, ринита, фарингита, гайморита, при кашле, удушье, отёках, сердечной слабости, головной боли, гриппе, ангине. Зверобой используют как лекарство уже 2500 лет.

Настой зверобоя: 3 столовые ложки измельчённой травы заливают кипятком (250 мл), настаивают 2 ч и принимают по 1/3 стакана 3 раза в день.

Масло зверобоя. Столовую ложку цветков зверобоя залить стаканом растительного масла, настоять 14 дней, временами взбалтывая. Применяют для лечения ожогов, различных кожных заболеваний и ускорения заживления ран.

Зверобой – составная часть тонизирующего напитка «Байкал».

РАСТЕНИЯ, ОБЛАДАЮЩИЕ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯМИ

И ЯДОВИТЫМИ СВОЙСТВАМИ.

«Зелёная аптека» природы далеко не проста и лишь тогда приобретает надёжность, когда она пройдёт через «фильтры» медицинской и фармацевтической науки.

Нужно чётко знать, что применение некоторых лекарственных растений противопоказано при определённых заболеваниях и состояниях организма. Чрезвычайно осторожно нужно пользоваться растениями с ядовитыми свойствами.

При неправильном употреблении самолечении даже некоторые неядовитые растения могут вызвать отравления!

Ниже приводится список наиболее употребительных растений, применение которых требует предосторожности.

Арония черноплодная – противопоказана при повышенной свёртываемости крови, гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Горчица сарептская – противопоказана при туберкулёзе лёгких и воспалении почек.

Девясил – противопоказан при заболевании почек и беременности.

Душица обыкновенная – противопоказана беременным.

Зверобой продырявленный – противопоказан при гипертонии, повышении температуре.

Золотой корень – противопоказан при резко выраженных симптомах нервных заболеваний, гипертонических кризах, лихорадящих состояниях.

Кровохлёбка лекарственная – противопоказана при беременности.

Ламинария сахарная – противопоказана при беременности, крапивнице, хронических ринитах.

Пижма обыкновенная – противопоказана беременным женщинам и маленьким детям.

Щавель кислый – противопоказан при беременности и при заболевании почек.

При сборе и использовании растений в лечебных целях необходимо помнить, что некоторые из них содержат ядовитые вещества. Эти вещества могут накапливаться во всём растении или в некоторых его частях. Токсические свойства большинства растений не теряются при высушивании или термической обработке.

К наиболее токсичным растениям следует отнести: болиголов пятнистый, вех ядовитый (цикуту), дафну (волчье лыко), некоторые виды аконита. Тяжёлые отравления вызывают ягоды белладонны (красавки), семена белены чёрной и дурмана обыкновенного. Известны случаи отравления волчеягодником, крушиной ломкой, чистотелом, безвременником, поражение кожи соком борщевика и чистотела.

Недопустимо приготовление в домашних условиях настоев и отваров из растений, содержащих сильнодействующие вещества, а именно: из крестовника плосколистого, термопсиса ланцетного, секуринеги полукустарниковой, паслёна дольчатого.

Водные извлечения из этих растений готовятся только в аптеках.

СИМЕЙСТВО МАКОВЫЕ PARAVERACEAE

ЧИСТОТЕЛ БОЛЬШОЙ

Chelidonium majusL.

Латинизированное греческое название растения «chelidonion» – от «chelidon» – ласточка; латинское major – большой.

С древних времён отмечали совпадение цветения весенних растений с появлением тех или иных перелётных птиц. Цветение чистотела по времени совпадает с прилётом ласточек. Существует поверье, будто ласточки собирают сок чистотела и летят с ним к слепорождённым детям для возвращения им зрения. Поэтому его называют ласточкина трава. А ещё его называют бородавник, бородавочник, так как млечным соком этого растения выводят бородавки. Из-за оранжевого сока его ещё называют жёлтомолочник, молочай жёлтый.

Внимание! Все части растения ядовиты.

В качестве лекарственного сырья используется трава чистотела. Сырьё изготавливают во время цветения (май – июль), срезая растения ножами, ножницами или серпами. Сушат траву на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем на бумаге или ткани. Можно быстро высушить в сушилках при температуре 50 – 60 градусов. Срок хранения до трёх лет.

Чистотел используют как болеутоляющее средство, мази на вазелине употребляют в детской практике вместо морфия и опия.

В древности чистотел применялся при самых разных заболеваниях. В народной медицине чистотел использовался при лечении кожных заболеваний.

Препараты чистотела обладают противогрибковым и умеренным бактерицидным действием против стафилококков и туберкулёзной палочки. Соком свежей травы удаляют бородавки, мозоли. Для этого два раза в день (трижды через 2 – 3 минуты) смазывают высыпания. Продолжительность лечения 2 – 3 недели. Для уничтожения мозолей предварительно делают горячие ванночки продолжительностью 5 – 10 минут (на 1 л воды 10 г пищевой соды и 20 г мыла), после ванны роговые массы соскабливаются и затем обрабатывают соком чистотела.

Свежий млечный сок и экстракт, разведённый в глицерине, служат для удаления бородавок, мозолей, а также используются при лечении рака кожи, иногда даже наблюдается полное выздоровление пациентов.

Настой чистотела используют при лечении различных видов зудящих кожных заболеваний в стадии острого воспалительного процесса. Чаще используют ванночки с настоем чистотела (10 г травы на 100 мл кипятка с последующим охлаждением до 37С) в течение 15 – 20 мин ежедневно. На 2 – 3-й день лечения зуд заметно уменьшается, устраняются гиперемия, отёки, заживают расчёсанные поверхности кожи. Настой травы чистотела втирают в корни волос при перхоти.

Следует помнить, что трава и млечный сок чистотела угнетающе действует на центральную нервную систему

СЕМЕЙСТВО ТЫКВЕННЫЕCUCURBITACEAE

АРБУЗ ОБЫКНОВЕННЫЙ(арбуз съедобный)

Citrullus vulgaris Schrad.

Арбуз немало попутешествовал по земному шару. Его родина – Африка. В диком виде он произрастает в пустыне Намиб, в пустыне Калахари, в Судане. В культуру впервые был введён, скорее всего, в Древнем Египте. Семена и изображения арбузов учёные нашли в гробницах фараонов. Из Египта уже культурный арбуз расселился в страны Малой и Средней Азии. В Х в. появился в Китае, позднее рыцарями-крестоносцами завезён в Западную Европу. Культура арбуза в России стала известна со времён татаро-монгольского нашествия.

Арбуз – однолетнее растение с гибким стеблем.

Применение арбуза в медицине обусловлено большим содержанием воды, щелочных веществ, железа, относительно малой калорийностью при большой массе, мочегонными свойствами. Арбуз используют в свежем виде при циститах, почечнокаменной болезни. Арбуз не вызывает раздражения мочевыводящих путей, мочегонный эффект физиологичен.

Содержание щелочных соединений регулирует кислотно-щелочное равновесие, вследствие чего арбуз применяют при ацидозах различного происхождения.

Содержание в арбузной мякоти легкоусвояемых сахаров и воды обусловливает применение арбуза при хронических и острых заболеваниях печени, эндогенных и экзогенных интоксикациях. Арбуз применяют также при ожирении.

Значительный объём мякоти арбуза, имитирующий насыщение организма, сочетается с относительно малой калорийностью. Пектиновые вещества и небольшое количество клетчатки в арбузной мякоти способствует оптимизации микрофлоры кишечника.

Чтобы получить 1 кг железа, нужно съесть 1 кг арбуза.

СЕМЕЙСТВО АСФОДЕЛОВЫЕ ASPHODELACEAE (LILIACEAE)

АЛОЭ ДРЕВОВИДНОЕ

Aloe arborescens Mill.

Растения этого семейства нередко относят к лилейным.

Народные названия: столетник, ранник, алой, ольяс, доктор.

Алоэ в переводе с арабского означает «горький». Арабы считали алоэ символом терпения – за стойкость к засухе и неприхотливость. Сгущённый затвердевший сок из алоэ так и называли – сабур (по-арабски – терпение).

Первоначальные сведения об алоэ древовидном относятся к временам Александра Македонского (356 – 323 гг. до н.э.). Аристотель – учитель и воспитатель Александра Македонского – обратился к нему с просьбой завоевать остров Сокотра, находящийся в Индийском океане. Столь необычная просьба была обусловлена тем, что на этом острове туземцы разводят растение сабо (алоэ), листья которого широко применяются для лечения ожогов, ран и т.д.

Александр Македонский выполнил просьбу учителя, и с этого времени разведение алоэ стало монополией греков.

В медицине используют сок алоэ, сабур, который получают путём выпаривания. Сабур представляет собой затвердевшие, ломкие кусочки чёрно-бурого цвета со слабым запахом и чрезвычайно горьким вкусом. Кроме того используют свежие листья.

Жидкий водный экстракт часто готовят по методу академика Филатова, выдерживая срезанные молодые листья 12 суток в темноте при низкой температуре.

Во время Великой Отечественной войны сок алоэ использовали для лечения длительно не заживающих ран и язв.

В различных популярных трактатах по китайской медицине алоэ широко упоминается на протяжении столетий. Выпаренный из листьев сок входил в состав старинного эликсира жизни.

Интерес к алоэ возрос в 30-х годах нашего столетия. Лечебное действие алоэ объясняли влиянием содержащихся в нём витаминов, а также повышением защитных функций организма.

Знаменитый офтальмолог академик Филатов обнаружил усиление действия экстрактов из листьев алоэ после «биостимуляции», которая состоит в выдерживании срезанных листьев в прохладном влажном месте. При этом в листья запускается синтез биологически активных веществ.

Процесс «биостимуляции» листьев алоэ можно провести в домашних условиях. Для этого свежие листья (лучше снимать их в октябре – ноябре) промывают кипячёной водой, обсушивают, затем кладут в закрытый сосуд или полиэтиленовый пакет и на 12 дней помещают в прохладное место (холодильник) с температурой не выше 8С. Затем листья измельчают и отжимают сок через марлю. Можно употреблять и целые листья.

В медицинской практике алоэ применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, различных глазных заболеваний. Кроме того, для лечения ожогов, длительно не заживающих ран и язв, при лучевых поражениях кожи, воспалительных заболеваниях полости рта, для регулирования менструации.

Водный экстракт из листьев алоэ, приготовленный по Филатову , повышает защитные функции больного организма.

Препараты алоэ не обладают побочным действием.

Сок с мёдом и маслом принимают при туберкулёзе, общей слабости после тяжёлых болезней, при истощении.

Алоэ широко применяют в народной медицине.

Сок из свежих листьев в народной медицине получают следующим образом: срезают нижние листья алоэ, тщательно промывают кипячёной водой, режут на мелкие пластинчатые кусочки размером 0,2 – 0,3 мм, завёртывают в марлю и выжимают вручную или при помощи соковыжималки. Принимают в свежем виде по чайной ложке 2 – 3 раза в день за 20 – 3- минут до еды.

Кроме того, в народной медицине рекомендуются следующие рецепты:

1. Смешать в равных частях по объёму сок листьев алоэ и мёд, настоять 3 ч. Принимать по чайной ложке 3 раза в день до еды при хроническом гастрите.

2. 150 г свежих измельчённых (без колючек) листьев алоэ залить 300 г горячего, не доведённого до кипения мёда, настоять сутки, периодически помешивая содержимое, вновь разогреть, процедить. Принимать при болезнях кишечника по 5 – 10 г утром за 1 ч до завтрака.

3. Разрезанные листья алоэ залить мёдом, настоять в тёмном прохладном месте 30 дней, затем листья алоэ измельчить в кашицу и вновь настоять с мёдом 30 дней, после чего процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день за 40 мин до еды при бронхиальной астме. Наружно применять в виде компрессов для лечения ожогов.

4. 200 г кашицы листьев алоэ тщательно смешать с чайной ложкой поваренной соли, настоять в тёмном прохладном месте 12 ч, периодически помешивая. Рекомендуется при воспалении лёгких, остром бронхите, плеврите принимать по столовой ложке 3 раза в день за час до еды. Новые порции лекарства готовить через каждые 2 – 3 суток.

5. В эмалированной кастрюле растопить 1,2 кг мёда, не давая ему закипеть, добавить 200 мл сока алоэ. Прокипятить на слабом огне 7 – 10 минут. Отдельно в 400 мл воды заварить по столовой ложке берёзовые почки и цветки липы, кипятить 3 мин, настоять, укутав, 20 мин, процедить, остаток отжать. Смесь разлить в тёмные бутылки, добавив в каждую из них поровну оливкового масла. Перед употреблением взбалтывать. Доза: по столовой ложке 3 раза в день до еды при туберкулёзе и болезнях лёгких.

6. Смешать в равных частях по объёму сок алоэ, траву чистотела и мёд. Закапывать 3 – 5 раз в день по 5 – 10 капель смеси в каждую ноздрю при хроническом гайморите. Смесь сплёвывать.

7. Приготовьте смесь из 625 г майского мёда, 375 г сока алоэ, 675 г красного виноградного вина типа «Каберне». Алоэ брать 3 – 4-летнее, до срезания 5 суток не поливать. Все компоненты тщательно перемешать в эмалированной посуде деревянной ложкой, настоять в тёмном прохладном месте 5 суток, периодически встряхивая содержимое. Хранить в холодильнике. Применять при гипертонии, склерозах сосудов головного мозга, онкологических заболеваниях, болезнях лёгких, бронхиальной астме, гайморите, тромбофлебите. Первые 5 дней принимать по столовой ложке один раз в день за 30 минут до еды, затем по столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 10 дней – двух месяцев.

8. Смешать в равных частях по массе сок алоэ, красное сухое вино, мёд. Настоять в тёмном прохладном месте одну неделю, периодически встряхивая содержимое. Пить при радикулите, хроническом ревматизме, экземе, при психических расстройствах, головной боли, язве желудка и двенадцатиперстной кишки в течение 2 – 3 месяцев по столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.

9. Листья алоэ промыть тёплой кипячёной водой, обсушить, держать 7 – 8 дней в тёмном прохладном месте, затем измельчить их и выжать сок. Протирать им кожу лица. Это устраняет воспаление, раздражение, угри при жирной коже.

10. 100 г измельчённых (без колючек) смешать в миксере со 100 г холодной кипячёной воды, добавить 100 г глицерина и чайную ложку лимонного сока, снова смешать в миксере, настоять сутки в тёмном прохладном месте, процедить через густое сито. Хранить в холодильнике. Применять как наружное средство при ожогах, обморожениях.

11. Для заживления ран и ушибов разрезать лист алоэ и одну из половинок приложить разрезом к ране. Через 5 – 6 ч она начинает затягиваться. Листья менять 2 – 3 раза в неделю до полного излечения.

12. Приготовьте смесь: красное сухое вино – 2 части, мёд – 2 части, алоэ – 1 часть. Принимать при головной боли по чайной ложке 3 раза в день до еды в течение месяца.

13. При длительных головных болях принимать 1 раз в день по 5 капель сока алоэ. Курс лечения – 2 недели.

14. При блефарите, конъюнктивите, атрофии зрительного нерва принимать сок алоэ (аптечный препарат) по чайной ложке 3 раза в день и закапывать в глаза на ночь по несколько капель этого сока.

15. Срезать лист алоэ, обмыть, отжать сок, развести 1:10 прохладной кипячёной водой. Делать примочки к ячменю несколько раз в день до полного излечения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ.

Из приобретённого в аптеке или самостоятельно заготовленного сырья в домашних условиях можно изготовить только такие лекарственные препараты, которые не требуют специального оборудования и сложных аппаратов. К таким препаратам относятся водные настои и отвары, спиртовые и водочные настойки, экстракты, соки.

Подготовка сырья.

Для приготовления лекарственных препаратов, сырьё необходимо предварительно измельчить, так как из небольших частиц действующие вещества извлекаются быстрее и полнее. Обычно размер частиц для листьев, цветков и травы не должен превышать 5мм, для стеблей, коры и корней – 3мм, семян – 0,5мм. Листья, траву и кору режут на мелкие частички ножницами, корни и корневища режут ножом или дробят в ступке, плоды и семена измельчают на мельничках или оставляют целыми.

Для приготовления многокомпонентных лекарственных препаратов (чаев, сборов) отдельные ингредиенты измельчаются по отдельности, затем их отвешивают или отмеряют в объёмных или весовых частях в указанной рецептом пропорции, а затем окончательно смешивают на листе чистой бумаги или в стеклянной банке до получения равномерной смеси.

Полезно знать приблизительное соотношение наиболее употребляемых в домашних условиях весовых и объёмных единиц:

Чайная ложка содержит около 5 г высушенного и измельчённого растительного сырья, десертная ложка – 10г, столовая – 15г, столовая с верхом – 20г. Тонкий стакан вмещает около 200 мл воды.

Для приготовления лекарственных препаратов горячим способом необходимо пользоваться только эмалированной, стеклянной, фарфоровой или керамической посудой, которая должна плотно закрываться крышкой. В алюминиевой или другой металлической посуде готовить препараты нельзя во избежание реакции с металлом!

Для процеживания готовых препаратов можно пользоваться сложенной в несколько слоёв марлей, обёрнутым в марлю слоем ваты или неплотной хлопчатобумажной тканью.

Настои.

Настои – это водные извлечения из тех частей растений, из которых сравнительно легко выделяются действующие начала (цветки, трава, листья, плоды).

Для приготовления настоя горячим способом подготовленное исходное сырьё насыпают в посуду и заливают кипячёной водой. Обычно настои готовят из расчёта 1 часть сырья на 10 частей воды, более точная дозировка указывается в рецепте.

Настои некоторых растений для внутреннего употребления готовят менее концентрированными, и для них соотношение сырья и воды составляет не 1:10, а 1:20 или 1:30 и т.д. Настои, предназначенные для наружного применения, готовят более концентрированными.

Содержимое тщательно перемешивают, посуду накрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане в течение 15 минут. В домашних условиях в качестве водяной бани используют стоящий на огне небольшой таз или кастрюлю с кипящей водой. После нагревания сосуд с настоем снимают и охлаждают до комнатной температуры. Затем настой процеживают, отжимают и добавляют кипячёной воды до указанного в рецепте объёма, компенсируя выкипевшее количество воды. Например, делая настой из расчёта 1:10 из 20 г растительного сырья, необходимо получить 200 мл готового настоя. Если после процеживания будет получено всего 180 мл настоя, то добавляют ещё 20 мл воды.

Удобно готовить настой горячим способом в термосе. Как правило, для суточной дозы настоя две столовые ложки растительного сырья заливают 400 мл (2 стакана) крутого кипятка вечером и оставляют на ночь. На следующий день выпивают тёплый настой в 3 – 4 приёма за 30 мин до еды.

При приготовлении некоторых настоев можно обойтись без водяной бани. В этих случаях измельчённые частицы растения заливают кипятком, ставят на плиту и следят, чтобы настой не кипел. Через 15 минут его снимают, охлаждают и процеживают. Такой способ приготовления настоев практически не отличается от заварки обыкновенного чая. Ещё проще следующий вариант приготовления настоев: берут одну чайную ложку «с верхом» сухой травы, заливают её стаканом кипятка, накрывают крышкой, дают постоять 20 минут, процеживают.

Некоторые настои готовят холодным способом. Измельчённые частицы растений заливают соответствующим количеством кипячёной воды комнатной температуры, закрывают крышкой и настаивают от 4 до 12 часов, после чего процеживают.

Назначают настои обычно ложками (взрослым – столовыми, детям – чайными) или по ½ - 1 стакану (взрослым).

Отвары.

Отвары – это водные извлечения из тех частей растений, из которых плохо выделяются действующие начала и которые имеют более грубую структуру (кора, корни, древесина, клубни, грубые листья и др.). Эти части растений обычно подвергаются длительной термической обработке.

Подготовленное растительное сырьё заливают холодной водой, как правило, в соотношении 1:10 для внутреннего и 1:5 для наружного применения, тщательно перемешивают и кипятят на слабом огне или на кипящей водяной бане в течение 20 – 30 минут. Охлаждают отвары при комнатной температуре в течение 10 – 15 минут, после чего их процеживают, отжимают и добавляют кипячёной воды до предписанного объёма.

Отвары растений, содержащих дубильные вещества (листья толокнянки, кора дуба и др.), нужно процеживать сразу после снятия с огня.

Другой вариант приготовления отваров: необходимое количество смеси трав насыпают в посуду, заливают требуемый объём сырой воды, перемешивают, накрывают и оставляют на ночь при комнатной температуре. Утром смесь ставят на огонь и кипятят под крышкой 5 – 7 минут. Затем снимают посуду с огня и оставляют накрытой на полчаса, после чего отвар процеживают и добавляют кипячёной воды до предписанного объёма.

Применяют отвары так же, как настойки.

Настои и отвары быстро портятся, особенно в летнее время или в тёплом помещении, поэтому лучше готовить их непосредственно перед употреблением. Если такой возможности нет, то лучше хранить их в тёмном прохладном месте или в холодильнике (не больше суток).

Настойки.

Настойки – это жидкие лекарственные формы, где в качестве извлекателя применяют 40 – 70%-ный спирт. В домашних условиях для этого можно использовать водку.

Подготовленное исходное сырьё высыпают в сосуд (обычно в стеклянную бутылку, банку и т.д.), заливают спиртом соответствующей крепости, закупоривают и выдерживают при комнатной температуре обычно в течение 7 суток. Чаще всего на 1 часть измельчённого растения берётся такое количество спирта, чтобы получилось 5 частей готового продукта. Например: из 20 г растения должно получиться 100 мл настойки.

Через неделю настойку сливают, хорошо отжимают остатки растений и процеживают. Процеженная настойка независимо от цвета должна быть прозрачной.

Спиртовые настойки можно хранить несколько лет. Лучше всего держать их в плотно закупоренных тёмных стеклянных бутылках. Употребляют их в небольших количествах и дозируют обычно каплями (по 10 – 30 капель).

Соки.

Соки – наиболее рациональные препараты в большинстве случаев лечения лекарственными растениями. С лечебной целью лучше применять свежие соки, не подвергавшиеся термической обработке, так как при кипячении значительная часть лечебных свойств утрачивается. Однако сырые соки быстро портятся и их нужно употреблять сразу после приготовления, что не всегда возможно. Поэтому допускается употребление соков, обработанных горячим кипячением (горячий разлив) или пастеризацией, при этом предпочтение следует отдать консервации способом пастеризации.

Качество сока зависит от состояния сырья. Ягоды и плоды должны быть в состоянии полной зрелости, недозрелые и перезрелые плоды дают неполноценные соки. Для сохранения биологически ценных компонентов (прежде всего витаминов) исходное сырьё желательно обработать не позднее, чем через 2 ч после сбора.

Собранные плоды промывают водой. Некоторые ягоды (например, малину) не моют. Затем сырьё измельчают. Ягоды лучше растирать, яблоки и груши – пропускать через тёрку. Листья и траву нарезать ножницами, корни и клубни – ножом. Для отжатия сока лучше всего пользоваться прессом или соковыжималкой, можно использовать и мясорубку. Для приготовления сока горячим соком лучше использовать соковарку.

Чтобы сохранить сырые соки, можно смешивать их со спиртом или водкой. Это позволяет увеличить срок годности соков в 3 – 4 раза. Однако соки, консервированные таким образом, не рекомендуется давать детям.

Консервирование методом пастеризации удобней проводить в простерилизованных бутылках, которые заполняют соком, не доливая его до верха на 2 см. Сосуды прикрывают прокипячёнными пробками, помещают в большую кастрюлю с водой. Вода должна быть на уровне сока в бутылках. Затем кастрюлю нагревают до 85С и поддерживают температуру в течение 15 мин для полулитровых бутылок и 20 минут для литровых. После этого бутылки вынимают и сразу закупоривают. Хранить их следует в положении лёжа.

Соки обычно пьют по ½ - 1 стакану, редко в большей дозе. Осложнений, как правило, не бывает. У некоторых людей встречается частное осложнение (аллергия, диатез и т.п.).

Как собирать и сушить лекарственные растения.

Активные вещества образуются и накапливаются в растениях в определённые периоды их развития, поэтому заготовку сырья нужно проводить в строго определённое время. Распределяются эти вещества в растениях также неодинаково: у одних – ландыша, толокнянки, подорожника, брусники – они сосредоточены в листьях, у других – валерианы, кубышки, щавеля конского, аира, кровохлёбки – в корнях и корневищах, у третьих – ромашки, липы, бессмертника, боярышника, пижмы – в цветках, у четвёртых – шиповника, земляники, калины, черники, можжевельника, малины - – плодах и т.д.

Надземные части растений накапливают максимальное количество действующих веществ в период цветения – в этот период их обычно и собирают. Плоды наибольшее количество целебных веществ содержат во время полного созревания; кора пригодна к сбору в период весеннего сокодвижения; корни и корневища – поздней осенью, после увядания надземной части растений; почки – ранней весной. Все надземные части растений желательно собирать в хорошую погоду, поскольку увлажнённые росой или дождём они портятся при сушке. Подземные части растений можно выкапывать в любую погоду, так как перед сушкой их необходимо мыть.

Сушка в сыром или плохо проветриваемом помещении так же, как и запоздалый или преждевременный сбор растений, может испортить сырьё, поэтому необходимо знать её основные правила. Есть несколько способов сушки растительного сырья: воздушная теневая, воздушная солнечная и тепловая с искусственным подогревом.

Воздушная теневая сушка применяется для трав, листьев и цветков, которые под влиянием прямых солнечных лучей теряют естественную окраску (буреют), при этом количество действующих веществ с них уменьшается. Такое сырьё сушат в хорошо проветриваемых помещениях или на чердаках, обязательно в тени, возможно под специальным навесом. Закрытые помещения можно оборудовать стеллажами с выдвижными рамами, обтянутыми сеткой. Можно сушить сырьё и на марлевых гамаках, подвешивая их на чердаке между стропилами. В гамаках марлю натягивают на распорки, чтобы она не морщилась и не сбивалась; гамаки очень удобны для сушки, так как в этом случае сырьё вентилируется не только сверху, но и снизу, и с боков, поэтому сушка идёт быстрее.

Воздушная солнечная сушка применяется для корневого и корневищного сырья, содержащего дубильные вещества и алкалоиды, а также для сочных плодов.

При воздушных способах сушки сырьё раскладывается тонким слоем (1 – 3 см) и не менее одного раза в сутки переворачивают; при солнечной сушки сырьё на ночь убирают в помещение, а при теневой на ночь закрывают двери и окна помещения, в котором находится сырьё.

Тепловая сушка с искусственным подогревом оптимальна для всех видов сырья, но температурный режим для каждого вида различен. Травы, листья, цветки, корни, корневища и луковицы сушат при температуре 50 – 60С, плоды и семена – при 70 – 90С, всё сырьё, содержащее эфирные масла, - при 35 – 40С. Для такого способа сушки можно изготовить специальные сушилки. При их отсутствии сырьё сушат в духовках.

ОБОСНОВАНИЕ ВЫБРАННОЙ ТЕМЫ ПРОЕКТА.

Я выбрала именно эту тему проекта, так как мне очень хочется знать способы лечения, которыми пользовались наши предки. Ведь раньше не было синтетических лекарств, всё было натуральное, сделанное из лекарственных растений. К тому же очень важно знать какие травы или цветки нужно использовать если под рукой нет никаких привычных лекарств (если вы на даче, в турпоходе и т. д.). И конечно же всем понятно, что лекарства, созданные природой намного полезней тех, которые были созданы в химической лаборатории.

В процессе написания проекта я использовала свои собственные знания и книгу

«Лекарственные растения», А. Носова. Эта книга содержит полное описание лекарственных растений и способов их применения, доступные и эффективные средства народной медицины.

Курсовая: Лекарственные растения Джанкойского района Чрезвычайно богата и разнообразна растительность Крыма. Это отчасти обусловлено, хотя и древним, но сравнительно экстенсивным освоением природы полуострова в прошлом. В Крыму ботаники насчитывают 2602 вида дикорастущих, а вместе с культивируемыми – свыше 3600 видов. В степном Крыму насчитывается около 1200 видов; 100 из них обитает только здесь, остальные распространены в горной части полуострова.

Реферат Фитотерапия В народной фитотерапии применялись в сыром виде не только пищевые, но и лекарственные растения. Народная фитотерапия не ограничивалась только рекомендацией использования для лечения свежих растительных продуктов, но и всемерно изыскивала растения, пригодные для лечения в свежем виде, пути удлинения сезона их применения и особенно использования их для так называемого весеннего лечения.

Курсовая: Растения, проявляющие адаптогенные свойства 2.2.1 аралия маньчжурская 2.2.2 аралия Шмидта 2.2.3 аралия высокая 2.2.4 аралия континентальная Современный человек, безусловно, наблюдает настоящий бум в развитии биотехнологий. Ежегодно появляются тысячи новых препаратов.

nreferat.ru

Лекарственные растения

Уже в глубокой древности люди научились распознавать среди множества трав целебные и использовать их для лечения. В наше время лекарственные растения хорошо изучены. Их очень много (более 500 видов) в наших лесах, степях, на лугах. Целебные действия лекарственных растений объясняются тем, что в их листьях, стеблях, корнях, цветках или плодах содержатся витамины, пахучие, вяжущие, ядовитые или другие вещества, применяемые в медицине. Они вырабатываются в определенное время жизни растения. Поэтому нужно точно знать не только растения, какие следует заготовить, но также когда и где их собирать.

Кто из вас не знает подорожника большого? Он растет возле дорог и тропинок, и розетки его листьев мы буквально топчем ногами. Листья подорожника употребляют как средство от ушибов, нарывов, при перевязках ран как кровоостанавливающее средство.

В средней и южной полосе СССР встречается ромашка лекарственная. Краевые цветки ее корзинок белые, а средние, трубчатые — желтые. От других, похожих видов ромашек она отличается выпуклым цветоложем, внутри пустым. Для лечебных целей используют цветочные корзинки и добываемое из них эфирное масло. Употребляется лекарственная ромашка как потогонное, противосудорожное и улучшающее пищеварение средство, а также для припарок, примочек и полосканий.

В мае в лесах вас радуют белоснежные душистые цветки ландыша. Но немногие из вас знают, что его цветки и листья употребляются для лечебных целей. Соцветия срезают у основания кисти или обрывают одни цветки и тотчас сушат. Одновременно собирают листья, но укладывают, а затем и сушат их отдельно. Приготовленные из ландыша капли употребляются как сердечное успокаивающее средство. На лугах, в лесах растет валериана возвышенная и другие ее виды. Корни и корневища валерианы имеют характерный запах. Приготовленные из них капли широко применяются при нервных расстройствах и болезнях сердца.

Кустарник малину обыкновенную вы найдете в лесу, на вырубке, на берегу реки или в овраге. Из его красных плодов приготовляют потогонный напиток, помогающий при простуде. То же действие оказывают высушенные соцветия липы, которые заготавливают вместе с прицветным листом. По всему Советскому Союзу в лесах и кустарниковых зарослях произрастает черемуха. Ее черные вяжущие плоды созревают в августе. Плоды и кору черемухи используют для получения настоев и отваров, применяемых при кишечных расстройствах. Такое же действие оказывают шаровидные сизо-черные сладкие ягоды черники, широко распространенной в хвойных лесах.

Оче«ь полезное растение — шиповник обыкновенный, колючий кустарник с красивыми крупными розовыми цветками. Плоды его богаты витамином С. Из высушенных плодов приготовляют различные противоцинготные препараты и настойки. Для лечебных целей используют также луковицы некоторых видов рябчиков, произрастающих в различных районах нашей страны, и сочные корневые клубни ятрышников. Первые употребляют при легочных заболеваниях и кашле. Препараты из молодых корневых клубней ятрышников (салеп) применяются при отравлении и кишечных катарах у детей.

Лекарственные растения: 1 — белладонна; 2 — плод белладонны; 3 — корень белладонны; 4 — можжевельник обыкновенный; 5 — шишкоягода можжевельника; 6 — шиповник обыкновенный; 7 — плод шиповника; 8 — папоротник щитовник мужской; 9 — бузина черная; 10 — плоды бузины черной; 11 — черника; 12 — валериана; 13—корень валерианы;

В средней и северной Полосе РСФСР, на Урале и Кавказе произрастает вечнозеленый кустарник с жесткими линейношиловидными листьями, расположенными по три в мутовке. Это можжевельник обыкновенный. Его сушеные зрелые ягодообразные шишки и содержащееся в них эфирное масло оказывают мочегонное действие и способствуют пищеварению.

В лесной зоне часто встречается многолетнее растение папоротник щитовник мужской. Подземный стебель его — корневище — несет крупные перистые листья. Оно ядовито. Из него изготовляют препараты против ленточных глистов. По болотистым местам нашего Севера широко распространены сфагновые мхи. Издавна они применялись как перевязочный материал для гнойных ран. Рекомендуется собирать сфагнум с длинными стеблями (более 7 см). Сильно ядовитыми растениями являются белена обыкновенная, белладонна (красавка) и дурман обыкновенный, а также аконит, или борец (см. ст. «Ядовитые растения»).

14 — белена обыкновенная; 15 — плоды белены; 16 — ромашка лекарственная; 17 — разрез корзинки ромашки лекарственной; 18 — дурман обыкновенный; 19 — мак снотворный;  20 — коробочка мака снотворного; 21 — клещевина; 22 — семя клещевины; 23 — коробочка клещевины; 24 — мята; 25 — цветок мяты.

Белена обыкновенная растет на засоренных местах и пустырях (главным образом в УССР). Из листьев, собранных во время цветения, получают вещество, используемое в наружных болеутоляющих лекарствах и как средство от кашля. Белладонна — высокое травянистое растение с черными блестящими ягодами, похожими на вишню. Ядовиты все части растения. Растет белладонна в Крыму, на Кавказе, в Карпатах. Препараты из листьев и корней принимают при болезнях желудка и кишечника. Вещество атропин, получаемое из этого растения, имеет широкое применение при лечении внутренних органов. Оно необходимо также при лечении глазных заболеваний для расширения зрачка. Дурман обыкновенный, или «бешеное зелье», часто встречается на сорных местах и пустырях в Крыму, на юге Европейской части СССР и на Кавказе. Это растение с довольно крупными листьями и большими сильно пахнущими белыми цветками. Из сухих листьев и семян дурмана получают успокаивающее средство, применяемое при астме и судорожном кашле. А конит джунгарский и аконит караколъский произрастают в Средней Азии. Из их крупных клубней, собранных осенью, извлекают ядовитые вещества, которые прописывают больным в очень малых дозах как болеутоляющее средство.

Своеобразное лекарственное растение — спорынья. Она относится к паразитным грибам, поражающим злаки. Ядовитые черно-фиолетовые рожки ее (длиной от 1 до 5 см) образуются чаще всего на колосьях ржи. Собирают рожки спорыньи перед жатвой или после обмолота хлебов. После сбора их нужно подвергнуть сушке, пока они не будут ломаться с треском. В готовом к сдаче виде рожки должны быть черно-фиолетового цвета снаружи и бледно-фиолетовой окраски в изломе, Рожки спорыньи — ценное лекарственное сырье, из которого приготовляют кровоостанавливающее средство.

Познакомившись с некоторыми лекарственными растениями, вы заметили, что у одних из них используются листья, у других — стебли, цветки, плоды и почки, у третьих — подземные органы: корни, корневища, луковицы, клубни. Почти каждое лекарственное растение требует своего особого способа сбора и сушки. Обычно в средней полосе Европейской части СССР почки, кору, а также некоторые корневища собирают весной (март — май). Летом (июнь — июль) заготавливают листья, цветки, олиственные и цветоносные стебли, мох сфагнум. При крайней необходимости последний можно собирать в любое время года. Осенью (август — октябрь) выкапывают подземные органы растений, а также заготавливают плоды. В специальной литературе все сроки указываются более точно. Прежде чем приступить к сбору определенных лекарственных растений, их необходимо изучить, чтобы не спутать с другими, похожими видами. Далее нужно установить места сбора, где имеются требующиеся виды в соответствующей фазе развития, причем в нужном количестве (чтобы заготовка была целесообразна).

При сборе лекарственных растений используют лопаты, грабли, вилы с загнутыми концами, ножи из нержавеющей стали (железные ножи портят растения). Чтобы собранные части растений не слеживались, корзины, в которые их складывают, должны быть широкие, но не глубокие (не рекомендуется использовать мешки и ящики). Более глубокие корзины (50 см высотой, с шириной дна 12X16 см) можно взять лишь для сбора плодов. Хорошо обшить их изнутри какой-либо прочной тканью, чтобы лучше сохранить заготавливаемый материал.

Собирают лекарственное сырье в хорошую погоду, когда роса уже обсохла. Нужно помнить, что многие растения содержат ядовитые вещества. Поэтому не следует брать их в рот, нельзя также во время сбора ядовитых растений прикасаться руками к глазам. После сбора руки необходимо тщательно вымыть. Нельзя собирать запыленные и загрязненные растения, а также пораженные грибными болезнями и источенные насекомыми. Нужно следить, чтобы с данным видом лекарственного растения не попали другие. Подземные органы (корни, корневища) после сбора следует промыть в холодной проточной воде.

Особого внимания и аккуратности требует заготовка плодов и семян. Из сочных плодов обычно собирают ягоды черники, брусники, голубики, клюквы и т. д., костянки черемухи, крушины, сложные плоды малины, земляники, шиповника и др. Собирать их следует в зрелом состоянии, рано утром или вечером — тогда они не скоро портятся. Загрязненные сочные плоды срывать не рекомендуется (мыть их нельзя из-за быстрой порчи). В корзине они должны лежать свободно, поврежденные ягоды нужно отобрать и выбросить.

К сушке следует приступить тотчас после сбора растений, удалив различные примеси. Сушат растения на открытом месте или в хорошо проветриваемых помещениях: на чердаках, в ригах, сараях, если там достаточно сухо и чисто. Под железной крышей сушка идет быстрее и лучше, чем под черепичной, соломенной или деревянной. Иногда материал подвергают сушке на русской печи. Нельзя сушить собранное сырье на солнце или в сильно освещенных помещениях.

Большое значение имеет температура. Так, например, рожки спорыньи нельзя сушить при температуре выше 50°, так как тогда они теряют свои целебные качества. Ароматические растения требуют для сушки температуры не выше 25—30°, а корни алтея — не выше 35°. Листья белены и белладонны высушивают при 50—60°. Сочные плоды при сушке следует располагать равномерным рыхлым слоем на полотнищах, холстах или чистых рогожах, укрепленных на рамках, а не на полу. Время от времени их следует осторожно перемешивать, но так, чтобы они не крошились и не мялись.

После сушки следует проверить, удовлетворяет ли полученный материал требуемым для сдачи (кондиционным) условиям. С ними, а также с. образцами заготавливаемых растений необходимо ознакомиться заранее на заготовительных пунктах. Доброкачественно высушенное сырье следует тщательно упаковать в чистые мешки, рогожные кули или другую тару и как можно скорее сдать на заготовительные пункты. Хранить готовую продукцию можно лишь в сухом, проветриваемом помещении. Всякий запах передается сырью и обесценивает его. Надо защищать его также от прямых солнечных лучей, загрязнения и сырости. Чем натуральнее окраска заготовленных растений и чем чище собранный материал, тем он лучше.

В СССР ежегодно заготавливают большое количество лекарственного сырья. Часть его экспортируется в другие страны. В этом важном для нашей Родины деле большую помощь можете оказать вы, школьники.

Похожие статьи

zoodrug.ru

Смотрите также

• 
  Факты о растениях
• 
  Комнатное растение пальма
• 
  Фото борщевик растение
• 
  Доклад лекарственные растения
• 
  Факты о растениях
• 
  Основные ткани растений
• 
  Растение кошачья лапка
• 
  Кошачья лапка растение
• 
  Половое размножение растений
• 
  Фикус родина растения
• 
  Фикус растения родина