Брусника: уход, полив, фото, пересадка и вредители. Брусника фото растения
фото сортов, описание, выращивание, свойства и применение
Фрукты, как и овощи должны быть важным компонентом любой диеты, так как представляют собой ценный источник витаминов и минералов. Все они имеют в своем составе ценные органические соединения, тем не менее, некоторые содержат их очень много, поэтому заслуживают особого внимания. К ним принадлежит, между прочим, брусника (Vaccinium vitis-idaea) принадлежит к огромному семейству вересковых растений. Вид растет обычно в лесах России, но его также можно встретить и во многих других странах по всей лесной и тундровой зоне. В природе, чаще всего, образует небольшие скопления, но иногда также обширные густые поля. Из-за своей высокой питательной ценности, брусника часто выращивается в садах.
Описание
Брусника – это многолетней, низкий кустарник, высотой около 10-35 см. По всей длине побеги покрыты многочисленными, мелкими, овальными или ланцетными, кожистыми, вечнозелеными листьями на краях слегка завернуты книзу. Верхняя сторона листовой пластинки блестящая и зеленая, а нижняя сторона покрыта мелкими черными пятнами. Брусника зацветает в мае и цветет до июля, выпуская колокольчатые, бело-розоватые цветки, собранные в рыхлые свисающие гроздья. Красные, шаровидные плоды в виде ягод появляются на кустарнике в августе. Брусника создает очень разветвленную корневую систему с многочисленными боковыми корнями, благодаря которым ее легко выращивать.
Чем брусника отличается от толокнянки
Низкорослую бруснику можно спутать с очень похожими на нее, несъедобными видами (хоть и не ядовитыми) – толокнянкой (Arctostaphylos uva-ursi). Оба растения имеют очень похожие побеги, листья и плоды, но толокнянка отличает от брусники более низкими и лежачими побегами и не имеет беловатого налета на нижней стороне листьев и тем более точек.
Сорта
При выращивании вместо чистых видов обычно встречаются сорта, которые намного привлекательнее. К наиболее популярным относятся: «Коралл» (сорт морозостойкий, плодоносит два раза в сезоне, идеально подходит для выращивания как почвопокровное растение), «Санна» (очень урожайный сорт с большими плодами и сильным ростом, но без тенденции к чрезмерному расширению с помощью усиков), «Руно Белявское» (сорт сильно растущий, и он достигает высоты около 40 см., плодоносит два раза в сезоне крупными плодами), «Ред Перл» (сорт довольно низкий, плотный, плодоносит дважды в сезоне, имеет довольно крупные плоды), «Ида» (урожайный сорт с сильным ростом, но без тенденций к расширению с помощью подземных усиков, плодоносит два раза в сезоне большими, светло-красными плодами), «Линнея» (сорт с сильным ростом, но без тенденций к расширению с помощью усиков, плодоносит два раза в сезоне и большими, светло-красными плодами), «Сусси» (сорт со слабым ростом, интенсивно расширяющийся с помощью усиков, плодоносит два раза в сезоне и крупными, темно-красными плодами).
Питательные вещества
Плоды и листья брусники имеют в своем составе огромное богатство ценных органических веществ и представляют собой ценное сырье и травяные продукты. В их составе находятся: гликозиды (арбутин, метиларбутин), органические кислоты (яблочная, лимонная, бензойная кислота), флавоноиды (гиперозид, изокверцитрин), антоцианы, танины, каротиноиды, минеральные вещества (фосфор, железо), сахара, пектин, красители и небольшое количество витаминов (C и B).
Применение в кулинарии и в лечебных целях
Из-за кислого вкуса, плоды брусники гораздо лучше на вкус, в виде компота, чем в свежем состоянии. Особенно охотно их используют для приготовления джемов, соков, повидла и настоек. В виде желе подается к жаренному и тушеному мясу (мясо домашней птицы, дичи, говядины). Из-за наличия в плодах бензойной кислоты варенье из брусники хорошо хранятся, но плоды не годятся для производства вина.
Большое значение имеют также листья брусники. Содержащиеся в них вещества (включая гликозиды, арбутин, флавоноиды и другие соединения, содержащиеся в плодах) делают их лечебным сырьем. Препараты, приготовленные из листьев, используются в основном для лечения воспалительных процессов мочевыводящих путей, так как они имеют мочегонное и дезинфицирующие действие.
Выращивание
Выращивание брусники не особо сложно, при условии, что растению будут обеспечены соответствующие условия почвы. В естественной среде обитания кустарник поселяется в лесных массивах, а также почве богатой органическими веществами. Иногда это могут быть также почвы, более неплодородные и песчаные, но только в том случае, если почва имеет кислый pH. Итак, если мы хотим выращивать растение в саду, мы должны обеспечить ему аналогичные условия. Для брусники необходимо выбрать место, где царит полутень, и обеспечить ей почву с кислой реакцией pH. Место для выращивания необходимо подготовить, обогащая грунт большим количеством гумуса. В месте, предназначенном для посадки черенков лучше выбрать часть земли и заполнить полость смесью кислого торфа с сосновою корой и небольшим добавлением выбранной земли. Так в подготовленном основании, делается отверстие, куда помещается черенок вместе с корневым комом. Следует иметь в виду, что растение должно находиться в почве несколько сантиметров глубже, чем росло до сих пор. После посадки, кустарник обильно поливают и посыпают грунт вокруг него сосновой корой.
Брусника не вырастает до больших размеров, но легко разрастаются с помощью подземных усиков, поэтому подходящее расстояние для кустов должно составлять около 30 см в ряду и 40 см между рядами. Лучшее время для посадки брусники – осень, однако, если растения, выращивались в контейнерах, могут быть посажены также весной. Летом лучше не высаживать, так как легкий субстрат, в котором они растут, будет быстро высушен и затруднит растениям приживаемость на новом месте.
Уход
Уход за брусникой после посадки, это, прежде всего, прополка, удобрение растений в период вегетации многокомпонентными удобрениями, подкисляющими субстрат, систематическое пополнение мульчи и полив в летнее время. Обрезка не требуется и должна производиться только для удаления больных, вымерзших или поврежденных веток. Кустарник обычно не требует каких-либо защитных мер, поскольку она не подвержена болезням и вредителям.
Размножение
Размножение бруснике задача очень простая, так как растение сильно разрастается с помощью подземных усиков. Поэтому достаточно просто взять часть куста вместе фрагментом корня и сразу же посадить его на новое место. Вид также можно размножать при помощи посева семян, но у сортов этот метод не дает больших шансов на сохранение особенностей родительский растений.
Применение в саду
Низкорослую бруснику чаще всего выращивают в саду или огороде, как полезное растение, но его можно также использовать для декоративных целей, высаживая в компании других вересковых растений, например, азалий, рододендронов, вереска.
floral-house.ru
популярные сорта с фото и описанием
Если вы решили посадить на дачном участке бруснику, вам стоит ознакомиться с ее сортами. Мы расскажем, какие сорта брусники садовой лучше выбрать, и опишем наиболее популярные из них.
«Коралл»
Сорт представляет собой кустарник, высота которого составляет примерно 30 см, диаметр кроны такой же. Растет в сырых хвойных и лиственных лесопосадках, удачным местом для произрастания являются торфяные болота.
Важно! Не допускайте пересыхания почвы — регулярно выполняйте обильный полив. Если земля будет сухой, растение может погибнуть, так как в естественной среде оно привыкло постоянно находиться в увлаженной грунте (на болотах, в тайге).
Плоды брусники «Коралл» имеют насыщенный красный цвет и привлекательно смотрятся в зеленой листве. Они являются пищей для птиц и животных. Птицы способны распространять бруснику путем перенесения непереваренных семян.Соцветия представлены белыми с розовым отливом цветками правильной формы. Цветение происходит в период май — июнь. Бруснику можно высаживать даже в кислые, малоплодородные почвы. Среди наиболее подходящих субстратов выделяют торф и песок. Сорт брусники «Коралл», выращенный под присмотром человека, имеет неплохую урожайность: в течение сезона можно собрать 60 кг плодов с 1 сотки.
«Санна»
Родиной сорта является Швейцария, он обладает хорошей урожайностью: один куст может дать до 300 г плодов. Рост брусники происходит довольно стремительно, по этой причине ее часто используют для создания красивых ландшафтных композиций. Высота кустарников варьируется от 15 до 30 см. Они характеризуются ветвистостью, пышностью, произрастают среди гущи вечнозеленых листочков.
С одной кисти можно собрать примерно 6 ягод. Они имеют гладкую кожицу кораллово-красного глянцевого оттенка. Плоды обладают кисло-сладким вкусом. Масса одной бруснички составляет примерно 0,4 г.
Брусника сорта «Санна» не требует особого ухода. Она может хорошо расти в затенении или рядом с более крупными кустами. Обладает хорошей зимостойкостью, не подвержена болезням. 
«Ред Перл»
«Ред Перл» относится к ранним сортам брусники, его родиной является Голландия. Высота кустов достигает 30 см, они имеют широкую, раскидистую крону. Сорт имеет листья крупных размеров, темно-зеленого цвета, округлой формы.
Плоды брусники достаточно крупные, в диаметре достигают 12 мм. Имеют круглую форму, бордовый окрас. Выделяются кисло-сладким вкусом с небольшой горчинкой. За сезон сорт может дать 2 урожая. Устойчив к морозам и способен выдержать температуру до –25 °С.
«Рубин»
«Рубин» относится к позднеспелым сортам брусники. Представлен вечнозеленым почвопокровным кустарником, высота которого составляет 15–30 см. Обладает мелкими гладкими листьями в форме эллипсов, окрашенными в темно-зеленый цвет. Соцветия имеют бледно-розовый цвет, похожи на небольшие колокольчики.
Знаете ли вы? Брусника относится к долгожителям — срок ее жизни составляет более 300 лет. По этому параметру растение не уступает даже дубам. Цветение происходит в мае и июне. Плодоношение выпадает на конец августа — начало сентября. Ягоды «Рубина» имеют округлую форму, при созревании приобретают темно-красный цвет. Хорошо блестят на свету, имеют кисло-сладкий вкус. Масса одной бруснички составляет примерно 0,25 г.
«Аммерланд»
Представлен невысокими шаровидными кустами высотой не более 30 см. Их листва имеет изумрудно-зеленый цвет. «Аммерланд» обладает высоким уровнем урожайности: с одного куста собирают 300 г плодов с кисло-сладким вкусом. Они имеют светло-красный цвет и крупный размер (1,1 см в диаметре). Плодоношение происходит дважды за сезон: в июле и начале сентября.
Для высадки подойдут хорошо освещенные лужайки, которые находятся вдали от больших деревьев, создающих тень. Надземная часть кустов разрастается довольно быстро, в результате чего получаются красивые компактные кустики.
«Мазовия»
Сорт был получен в результате работы польских селекционеров из дикорастущего куста. Относится к вечнозеленым, на кустарнике всегда есть листва. Высота растения составляет примерно 30 см. Плоды довольно мелкие, масса одной бруснички составляет всего 0,25 г. Сорт имеет маленькую урожайность — с одного кустарника собирают всего лишь 40 г плодов.
Важно! Обязательно регулярно совершайте прополку и удаляйте сорняки вокруг основания куста. Они отнимают необходимые растению полезные вещества, в результате чего плоды вырастают мелкими. Однако, несмотря на невзрачность, ягоды обладают приятным кисло-сладким вкусом. Плодоношение приходится примерно на середину осени. Плоды окрашены в бордовый цвет.
«Линнея»
Выведен шведскими учеными, получил название в честь известного селекционера. Представлен рослыми кустами, имеющими сильный основной побег и слаборазвитые периферийные. Высота растения составляет 25 см. Листва довольно крупная. Цветение начинается рано, иногда повторяется в осенний период.
Период плодоношения выпадает на вторую половину лета. Плоды сорта имеют размер примерно 0,45 см. Окрашены в ярко-алый цвет, обладают кисло-сладким вкусом с горчинкой. Урожайность одного куста в возрасте 3 лет составляет 150 г ягод за сезон. Брусника «Линнея» устойчива к морозам. В отсутствие снега способна пережить морозы до –15 °С. Рекомендуется высаживать растение в кислую торфяную почву с хорошим дренажем.
«Костромичка»
Относится к раннеспелым сортам брусники. Представлен сильнорослым, сжатым кустом с зелеными средними побегами. На одной плодовой кисти расположено примерно 7 ягод. Плоды средних размеров и массы (0,28 г) имеют округлую форму, окрашены в бордовый цвет, вкус — кисло-сладкий, не имеют аромата. Растение обладает хорошей морозостойкостью, способно выдержать холода до –15 °С.
«Эрнтзеген»
«Эрнтзеген» является самым крупноплодным сортом. Диаметр плодов составляет 1–1,5 см. Высота кустов может достигать 40 см, они обладают гибкими длинными побегами, длинными крупными листьями. Ягоды окрашены в светло-красный цвет, имеют приятный вкус. Из них часто варят варенье, делают джемы, мармелад и другие лакомства.
Имеет неплохую урожайность: с одного кустарника собирают 200 г ягод. Но в большинстве случаев данный сорт используют для создания красивых ландшафтных композиций. 
«Эрнткроне»
Рост среднего кустарника этого сорта составляет 25 см. Плоды окрашены в темно-красный цвет, характеризуются насыщенным, сладко-кислым вкусом. «Эрнткроне» относится к крупноплодным сортам — масса одной бруснички составляет 40–50 г.
При высадке кустарника на хорошо освещенной местности можно существенно увеличить количество урожая. Надлежащий уход за растением позволит собирать урожай 2 раза в сезон. Сорт обладает хорошей морозоустойчивостью, имеет иммунитет к болезням и вредителям. 
В этой статье мы рассказали, как выглядит брусника, представили самые распространенные сорта и дали их описание. Высадив у себя на участке бруснику, вы не только обретет кладезь полезных витаминов, но и украсите сад необычным красивым кустарником.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
20 раз ужепомогла
agronomu.com
Брусника Фото Ягода брусника Листья брусники Свойства Отвар из листьев брусники | Берендейка
Автор: Veda | Дата: 29 августа 2013 | Просмотров: 1,599 | Комментариев нет
Брусника – интереснейшая ягода. Предпочитает сосновые леса, реже – лиственные леса. Причем, местами брусника образует огромные плантации в лесной зоне умеренного пояса обоих полушарий. Полесье, Карпаты в Украине, смежные с ними территории Белоруссии – это те территории, где можно встретить бруснику. Под снегом брусника сохраняет свои ягоды до самой весны. Давно отмечены лечебные свойства листьев и ягод брусники.
В отличие от клюквы, также очень полезной ягоды, брусника растет в лесах, а не на болотах, как клюква. Размером брусника меньше клюквы, а по вкусу слаще клюквы с небольшой горчинкой, клюква же кислая по вкусу ягода. Клюква водянистая на ощупь, а ягоды брусники плотная, тугая.
Брусника – это невысокий вечнозеленый кустарник не выше 30см высотой, имеющий кожистые темно-зеленые небольшие листочки с загнутыми краями. На нижней стороне листья светлее и имеют небольшие точечные ямочки.
Видны точки на внутренней стороне листа брусники и его загнутые края
Цветы брусники белые или бледно-розоватые с зубчатым краем, имеют форму колокольчика. Такая форма цветка защищает пыльцу от влаги – дождей и росы. Брусника цветет с конца мая по июнь.
Целебные листья брусники заготавливают рано весной, когда еще не начинается цветение растения. В этом случае при сушке они сохраняют свой зеленый цвет.
Брусника – слева, клюква- справа
Плоды у брусники красные, мучнистой консистенции, со своеобразным горьковатым вкусом, имеют прочную оболочку. Состав химических веществ очень интересен. Наряду с богатым набором сахаров, витаминов, дубильных веществ, масел, пектинов, они содержат органические кислоты – бензойную и салициловую, которые во многом обусловливают специфические лечебные свойства ягод брусники. Бензойная кислота замечательным образом предохраняет ягоды от загнивания – поэтому продукты, заквашиваемые вместе с ягодами брусники, прекрасно сохраняются. А салициловая кислота и некоторые другие вещества (арбутин, например) – известны своими противовоспалительными, антисептическими, бактерицидными действиями.
Ягоды брусники давно известны своими противоцинготными свойствами. Люди, живущие в северных районах, издавна употребляли ягоды брусники в качестве отличного витаминного средства, способного к тому же прекрасно улучшать аппетит. Ягоды брусники они сушили и использовали в течение всей зимы.
Особенностью ягод брусники и клюквы является их поразительная способность сохранять свои свойства длительное время. Бензойная кислота в составе их ягод обусловливает эти удивительные свойства. Ну, подумайте только: ягоды брусники и клюквы можно залить обычной холодной водой, и они могут храниться всю зиму! Воду лишь периодически следует менять. А с наступлением холодов, воду с брусники сливают, и она очень долго может храниться в замороженном состоянии, сохраняя при этом все свои лечебные свойства.
Общеукрепляющее, противовоспалительное действие ягод брусники позволяет с успехом употреблять их при авитаминозе, подагре, воспалительных процессах в почках, мочевом пузыре, в суставах, при гипертонии.
Очень полезен отвар листьев брусники при мочекаменной болезни. Детям дают отвар листьев брусники при ночном мочеиспускании, недержании мочи. Причем, такой отвар действует нежно, без осложнений. Хорошо помогает отвар растения брусники от кашля, долгого, хронического. При туберкулезе издавна применяли отваренную с медом бруснику (ягоды, листья).
Бруснику квасят, мочат, сушат, употребляют в свежем виде, перерабатывают для получения мармелада, карамели, варенья. Ягоды брусники в квашенном и моченом виде являются прекрасным гарниром к мясу, рыбе. Их добавляют в салаты, квашеную капусту.
Будучи умеренно сладкой по вкусу ягодой, брусника – очень популярная ягода. Оказалось, что высушенные и поджаренные ягоды брусники можно превратить в … кофейный напиток, значительно превосходящий по своим вкусовым качествам аналогичные напитки из традиционных ячменя и корня цикория.
Старинное, русское блюдо из ягод брусники – это пастила. Для его приготовления бруснику превращают в пюреподобную массу, засыпают сахаром в отношении 4:2. Вместо сахара можно взять мед.
Варить пастилу из брусники следует до такого состояния, чтобы ложка вертикально стояла в посуде или ориентиром готовности пастилы может быть состояние капли, которая будучи охлажденной, режется ножом.
Получившуюся пастилу выкладывают на противень, размазывают по его поверхности, толщину пласта пастилы можно регулировать по своему желанию, а затем при подсыхании пастилу разрезают на кусочки, присыпают сахаром или сахарной пудрой. Для хранения пастилу помещают в картонные коробки или банки.
Заготавливают же ягоды брусники осенью, при полном созревании. Наиболее ценна ягода, собранная в сухих хвойных лесах. Сушат ее в проветриваемом месте при отсутствии попадания солнечных лучей.
Издавна народ узнал лечебные свойства брусники — этого скромного растения, листьев его, ягод.
Ягоды брусники полезны для употребления в любом виде. Не проходите мимо брусники, замечательного дара природной аптеки.
berendeyka.info
посадка и уход. Фото сортов брусники
Относится брусника к семейству брусничные. Это вечнозеленый кустарник совсем небольшого роста, до 40 см. Ягодки ярко-красные, созревают в конце августа — начале сентября. А когда выпадет снег и все деревья потеряют последнюю листву, брусника под толщей снега будет прятать свои темно-зеленые, блестящие, словно лакированные листья. Опыляют бруснику шмели и пчелы. Они переносят пыльцу с маленьких, белых, как будто керамических цветков, похожих на колокольчик с розовым нежным оттенком. Но брусника может и самоопыляться.
Специфическая особенность брусники заключается в получении питания с помощью гриба, который живет у нее в корнях, он высасывает из почвы минеральные элементы и передает питание корням.
Размножение брусники
Брусника размножается семенами (в природе ростки появляются где-то в конце июня — начале июля) и вегетативно: зелеными черенками (при таком методе в плодоношение вступит уже на 2 год, а на третий год получите полноценный хороший урожай), одревесневшими черенками, деленками. В последнем случае нужно отделить от материнского растения часть надземных побегов, прихватив небольшую подземную часть. Я посадила отросток от корневища. Пока 3 листочка.Посадка брусники
Поскольку брусника в естественных условиях чаще всего произрастает на болотах, в тайге, лесополосах, то и почвы, соответственно, для ее посадки должны быть легкие супесчаные или торфяные, кислые, то есть 3,0-5,0 pH. На торфяных почвах ягоды крупнее, да и урожая больше. Глину и тяжелые суглинки не перенесет, впрочем как и затопление, несмотря на то, что это растение любит влагу. Поэтому уровень грунтовых вод должен быть не менее 40 см, участок не должен подлежать весеннему или сезонному подтоплению. Любит солнечные места и хороший полив. В тени же цветет и плодоносит очень плохо.По большому счету брусника не страдает от нехватки органических и минеральных удобрений в почве, но она имеет потребность в сере, поэтому на 1 кв. м нужно добавить около 50 г серы. Если торфа нет в земле, то стоит озаботиться приготовление почвенной смеси. Для этого внесите в почву речного песка, верхового торфа, опилок от хвойных пород. На 5 частей торфа берут около 2 частей песка. Получается, что большая часть смеси будет торф. Обогащать почву перегноем и компостом не следует.
Сажать глубоко саженец не стоит, корневая система закрепляется на глубине около 30 см, поэтому для посадки схема 30х30 см подойдет. После посадки хорошо полейте растение и замульчируйте почву вокруг крошкой коры либо хвойным опадом. Такая мульча не только защищает, но и подкисляет почву.
Уход за брусникой
Минеральные удобрения можно внести, когда брусника станет плодоносить.Кустики брусники могут загущаться, чтобы этого избежать, старайтесь прореживать их. Брусника нуждается в хорошем поливе. В сухую, жаркую погоду не лишним будет дождевание. Мульчируйте и рыхлите почву, мульча хорошо сохраняет влагу. Уничтожение сорной травы вокруг для брусники гораздо важнее подкормки минеральными удобрениями. У брусники прекрасная зимостойкость, она отлично зимует под снегом и не требует укрытия на зиму. Цветочные почки могут повреждаться при температуре ниже — 4 °С.
Брусника может поражаться грибком, при этом наблюдается изменение окраски цветков и формы побегов.
Сбор урожая и заготовка
Брусника широко применяется при лечении множества болезней. Листья и плоды брусники снимают воспаление мочевого пузыря и показаны при различных воспалениях почек. Они обладают также жаропонижающим действием. Листья заготавливаются только ранней весной из-под снега, до появления бутонов.Возможна заготовка в октябре. Летом заготовленное сырье не пригодно в медицинских целях, листья при сушке чернеют.Ощипывайте с куста листочки без обрывания побегов, чтобы не травмировать кустик. Повторный сбор листьев можно производить не ранее 5-10 лет, после полного восстановления растения.
Перед тем как положить сушить, выберете почерневшие и травмированные листья. Расстелите ткань и в темном, теплом месте разложите на ней тонким слоем листочки.
Ягоды поспевают с конца июля до начала заморозков, в зависимости от сорта и местности. Собранные ягоды можно сушить, замораживать, мочить, делать морсы и варенья.
Рецепт, не раз испробованный на бабушке: 60 г листьев на 3 стакана воды прокипятить в эмалированной посуде 10 минут. После остывания процедить и выпить за день в 3 приема. Этот отвар полезен для печени, почек.
Сорта и гибриды брусники
Селекционеры смогли подарить нам прекрасные ремонтантные сорта, дающие прекрасные урожаи и удивляющие величиной ягод. На сегодняшний день мы можем похвастаться 20 и более сортами брусники. В основном отличия сортов лежат в части высоты, декоративности, величины ягод, а также урожайности в средней полосе России. Брусника «Рубин»Сорт, направленный на увеличение урожая. Ягоды весом около 0,22 г. Темно-красного цвета, кисло-сладкого вкуса. Поверхность листьев гладкая, сами они кожистые. Цветки белые, средней величины. Сорт устойчив к температурам до -30 °С. Весной выдержит заморозки до -3 °С. Срок созревания ягод поздний.
Брусника «Коралл»
Декоративный и высокоурожайный сорт. Куст шаровидной формы, достаточно компактный. В диаметре и в высоту достигает 30 см. Радовать цветами и плодами будет 2 раза в год.
Брусника Red Perl
Диаметр и высота куста около 25 см, ягоды округлые, темно-красного цвета. Цветки и плоды, как и у предыдущего сорта, два раза в год.
Если хотите совсем низкорослый, почвопокровный кустарничек, то подойдут следующие сорта:
Брусника «Мазовия»
Кустики до 20 см высотой, ягоды темно-красные, урожайность высокая.
Брусника «Костромская розовая»
Кустики до 15 см высотой, среднеспелая (созревает в середине августа). Ягоды розовые, около 1 см в диаметре.
7dach.ru
Свой домик в деревне.Ягода брусника: описание, сорта, полезные свойства—
Хороша брусника, особенно классно вырастить полезную ягоду у себя на участке. Так ли сложно это сделать? Описание, сорта, полезные свойства.
Брусника — описание растения
- Корневище ползучее горизонтальное с приподнимающимися ветвистыми побегами высотой 15—20 см.
- Листья брусники похожи на листья толокнянки, очерёдные, кожистые, на коротких черешках, блестящие, длиной 1—3 см, шириной до 1,5 см, сверху тёмно-зелёные, снизу светло-зелёные, матовые, зимующие,
-
Листья имеют на нижней поверхности маленькие точечные ямочки. В этих ямочках находится булавовидное образование, у которого клетки стенок наполнены слизистым веществом, способным поглощать воду. Смачивающая верхнюю поверхность листа вода переходит на нижнюю сторону, наполняет ямки и поглощается.
- Побеги брусники могут прокладывать себе дорогу в гнилом пне между корой и древесиной.
- Цветки брусники на коротких цветоножках собраны по 10—20 в верхушечные густые поникающие кисти, во время цветения поникают, что защищает пыльцу от сырости.
- Цветёт в конце весны — начале лета около 15 дней. Пыльца тёмно-серого цвета. Пчёлы посещают цветы, собирая нектар и частично пыльцу.
- Плоды — красные многосемянные шаровидные блестящие ягоды до 8 мм в диаметре, кисло-сладкого вкуса. Плоды созревают в августе — сентябре.
- Плоды после первых заморозков становятся мягкими и водянистыми и не транспортабельными. могут перезимовать под снегом до весны, но весной ягоды падают от малейшего прикосновения.
- Растет по всей лесной и тундровой зонам по сухим и сырым хвойным, смешанным и лиственным лесам, зарослям кустарников, иногда на торфяных болотах, на гольцах, альпийских лугах, в горных и равнинных тундрах.
- Ягоды брусники поедаются животными и птицами. Птицы разносят на большие пространства непереваренные семена и способствуют распространению брусники.
- Корни брусники густо оплетены мицелием гриба. Нити гриба принимают почвенные растворы с минеральными веществами и передают их корням брусники.
По следам Википедии
Брусника — выращивание в домашних условиях
Урожайность ягод брусники в домашних условиях значительно выше, примерно в 20—30 раз. С одной сотки брусничных насаждений реально получать 50—60 кг ягод ежегодно.
Преимуществ у брусники масса, помимо полезных и вкусных ягод:
- декоративное растение
- вечнозеленое
- почвопокровное
И вырастить садовую форму брусники в домашних условиях не сложно, единственная сложность на мой взгляд — кислотность почвы. Если ваш участок не закислен, ягода расти не будет, это однозначно.
Что требуется бруснике?
- Хорошо освещенные места
- Умеренная увлажненность.
- Почва торфяная, хорошо аэрируемая. Кислотность — рН 3,0–5,0.
- Оптимальный уровень грунтовых вод 60–80 см, если грунтовые воды ближе — устраивают высокие грядки с нижним дренажным слоем.
Бруснику размножают семенами, корневищными черенками и дочерними растениями.
Молодые растения с комлем земли высаживают в начале мая, расстояние между растениями — 25–30 см.
Уход простой:
- Рыхление почвы
- Полив в сухую погоду
- Борьба с сорняками
В первые два года урожая хорошего не получить, начиная с третьего — урожай вас точно порадует.
Для сбора подходят хорошо созревшие ягоды, спешить со сбором урожая не стоит, по мере вызревания брусника становится еще полезнее. Плоды собирают в сухую погоду.
Ягода брусника — применение
Брусника — безусловно лакомство, и можно даже не брать во внимание ее полезные свойства, из нее готовят массу вкусных вещей:
- Засахаривают
- Готовят начинки для пирожков
- Варят варенье и джемы
- Маринуют
- Готовят различные полезные напитки, морсы
В свежем виде ягоды могут храниться в течение месяца в прохладном месте.
Брусника — полезные свойства
В качестве лекарственного средства применяют листья и побеги брусники.
Листья брусники
Заготавливают листья либо весной до цветения, пока бутоны ещё зелёные, либо осенью, после полного созревания ягод.
В листьях брусники содержится до 9 % арбутина (антисептик мочевыводящих путей)
Как заготовить листья брусники правильно?
Листья обрывают, срезают побеги и сушат на чердаке, под навесом. Если есть желание и возможность сушить в сушилке — то температура не должна превышать 35—40 °С.
Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности сырья 3 года
Отвар листьев применяют:
- при заболеваниях почек,
- диабете,
- ревматизме,
- подагре.
Ягоды брусники
Ягоды содержат:
- сахара
- органические кислоты
- глюкозиды
Свежие плоды брусники применяют при самых различных заболеваниях. Это и слабительное, и диуретическое, бактерицидное, антисептическое, антигельминтное и желчегонное средство.
Ягоды рекомендовано:
- при туберкулёзе лёгких,
- катаре желудка с недостаточной кислотностью,
- почечнокаменной болезни,
- ревматизме,
- авитаминозе,
- как противогнилостное средство,
- при горячке,
- при повышенном артериальном давлении
- при похмельном синдроме,
- при неврозах и анемии у беременных.
Брусника: сорта, описание
Предлагаем описание сортов садовой брусники, эти сорта внесены в госреестр и рекомендованы к выращиванию в домашних условиях.
Сорт брусники садовой КОСТРОМИЧКА
Ранний сорт брусники. Куст сильнорослый, сжатый. Побеги средние, зеленые. Шипы на побегах отсутствуют. Листья средние, зеленые. Пластинка листа голая,блестящая, кожистая, гладкая, прямая. Зубчики отсутствуют. Основание листа выпуклое.Плодовая кисть содержит в среднем 4- 8 ягод.
Цветки средние, белые. Завязь голая, округлая, без граней.Ягоды средние, средней массой 0,28 г, округлой формы, темно-красные, без граней, кисло-сладкого вкуса, без аромата, освежающие.
Устойчив к зимним повреждениям под снежным покровом (-33 С). Выдерживает морозы до -15 С без снежного покрова. Поражение листьев ржавчиной слабое. Повреждение вредителями не отмечалось. Необходимы кислые, хорошо дренированные торфянистые почвы, оптимальный уровень грунтовых вод 40-60 см.
Сорт брусники КОСТРОМСКАЯ РОЗОВАЯ
Среднеспелый сорт брусники. Куст среднерослый, слабораскидистый. Побеги средние, прямые, зеленые, неопушенные. Шипы на побегах отсутствуют. Листья средние, зеленые. Пластинка листа голая, блестящая, кожистая, гладкая, прямая. Зубчики отсутствуют. Основание листа выпуклое. Плодовая кисть содержит 4-5 ягод.
Цветки средние, белой окраски. Завязь голая, округлая, без граней. Ягоды средней массой 0,46 г, округлой формы, розовой окраски,кисло-сладкого вкуса, без аромата, освежающие.
Сорт устойчив к зимним повреждениям под снежным покровом (до — 33). Выдерживает морозы до — 15 оС без снежного покрова. Повреждение ржавчиной незначительное.
Необходимы кислые, хорошо дренированные торфянистые почвы, оптимальный уровень грунтовых вод 40-60 см.
Сорт РУБИН
Поздний сорт садовой брусники. Куст среднерослый со сжатой кроной. Побеги средней толщины, зеленые, неопушенные. Листья средней величины, темно-зеленые. Пластинка листа кожистая, гладкая. Ось кисти средней длины, прямая.
Цветки средней величины, белые. Завязь голая, округлая, без граней. Ягоды средней массой 0,22 г, темно-красные, кисло-сладкие.
Сохраняет устойчивость к низким температурам (-33 С) под снежным покровом. Выдерживает весенние заморозки до -3 С. Поражается ржавчиной незначительное, повреждения вредителями не отмечено.
Для выращивания необходимы кислые, хорошо дренируемые почвы. Оптимальный уровень грунтовых вод 40-60 см.
А вы выращиваете бруснику на своем участке? Поделитесь опытом в комментариях!
(Visited 319 times, 1 visits today)
loading...
domikru.net
Брусника | Возле Дома
Название этой ягоды уходит корнями глубоко в историю. Считается что оно пошло от «брусвяный», то есть красный.Второе необычное название брусники «виноградная лоза с горы Ида», так называли её древние греки. Необычно оно тем, что брусника считается северной ягодой с вечнозелёным кустом, а гора Ида находится на острове Крит в Средиземном море.
Королева болот
Она по праву считается «народной» ягодой, наши предки использовали её с незапамятных времён. Брусника одна из значительных составляющих в кулинарии славян. Бруснику употребляют в свежем виде, мороженном, её сушат, варят варенье, добавляют в гарниры и мясные блюда, мочат наконец. Готовят морс, кисели и пастилу. Брусника в сиропе подаётся к жареному мясу или дичи, к чаю, а можно и как самостоятельное блюдо. Даже варенье из брусники подают к жареной птице и дичи, а также к жареной говядине, телятине и баранине. Полукислую брусничную кашицу с медом к дичи, брусничную воду — как аперитив и как замена кваса.
Глухарь с брусникой
Занимая огромные площади лесостепного ландшафта и тайги, по количеству собранных ягод она уступает только клюкве. Побеги, листья, ягоды брусники — всё это очень полезно. Ягоды содержат громадное количество минералов, витаминов, микроэлементов. Из зелени получают отличный целебный отвар.
Брусника принадлежит к семейству брусничных. Этот вечнозелёный кустик в высоту не более 40 сантиметров. Ярко-красные ягоды созревают в августе-сентябре. После того, как деревья потеряют листву и выпадет снег, кустики брусники будут прятать свои тёмно-зелёного цвета лакированные листики под толщей снежинок.
Цветёт брусника в июне – июле. Цветок белый, словно керамический, похож на колокольчик нежно-розового оттенка. Бруснику опыляют пчёлы, шмели и другие насекомые. Но это не означает, что она не умеет самоопыляться.
Цветёт брусника
Особенностью брусники является её сотрудничество с грибом, живущим у неё в корнях. Он отлично всасывает микроэлементы, находящиеся в почве и транспортирует к корням, взамен получая органику: сахары, аминокислоты и фитогормоны.
Размножение
Размножается брусника при помощи семян и вегетативно. Ростки семян можно заметить в конце июня –июле, такие растения начинают плодоносить с пятнадцатого года жизни.
Размножается брусника вегетативно и спомощью семян
С точки зрения скорейшего получения урожая, более интересным представляется вегетативный способ разведения: зелеными и одревесневшими — делёнками. Такой метод позволяет получить первые ягоды уже на второй год, на третий год принесёт полноценный урожай. Во втором варианте необходимо отделять от материнского куста часть побегов с небольшой подземной частью. Мой личный опыт такого разведения пока удачный, уже есть три листочка.
Посадка
Естественные условия произрастания брусники – болота, лесополосы, тайга. Под стать и почвы – торфяные, кисловатые (3,0-5,0 pH). В торфяниках брусника даёт больше урожая, ягоды более крупные. Для высадки брусники подойдут лёгкие супеси. Тяжелые суглинки и тем более глину не выносит, как впрочем и наводнение, не смотря на свою влаголюбивость. Исходя из вышеперечисленного, уровень грунтовых вод должен быть не выше 0,4м, участок не должен страдать от весеннего половодия. Брусника любит солнечные места, в тени цветёт и плодоносит плохо.
Брусника почти не страдает от нехватки питательных веществ, как минеральных так и органических, но требует серы. Для обеспечения брусники серой, на один метр квадратный полагается добавить около 50г этого минерала. Если в почве совсем нет торфа, требуется приготовить грунтовую смесь. Состав такой: торф верховой 5 частей, песок речной 2 части, можно добавить опилок хвойных пород. Не рекомендуется вносить компост или перегной.
Саженец высаживают неглубоко, брусника закрепляет свою корневую систему на уровне 0,3м. Схема посадки в лунку 30х30х30см отлично подойдёт. Высадив саженец, хорошо его полейте и замульчируйте почву опавшей хвоей или измельчённой корой. Такого вида мульча не только поможет схранить влагу, но и подкислит грунт.
Уход
С минеральными удобрениями можно не заморачиваться, пока брусника не начнёт давать урожай. Гораздо важнее регулярно бороться с сорняками. Чтобы избежать сильного загущения кустиков — прореживайте.
Повторюсь, что брусника любит влагу. Полив очень желателен, в летнюю жаркую погоду применяйте дождевание.
Брусника отличается хорошей зимостойкостью, если есть снежный покров – беспокоиться не о чем. Правда, при температуре минус 4°С может повреждаться цветочная почка.
Обитая на влажных грунтах, брусника может быть поражена грибком. Об этом будет свидетельствовать изменённая окраска цветков и форма побегов.
Урожай
Брусника – ценное лекарственное растение, помогает при многих заболеваниях. Плоды и листья показаны при воспалении мочевика, заболеваниях почек, имеют жаропонижающее действие.
Ранней весной, прямо из-под снега, до появления бутонов, заготавливаются листья. Повторная заготовка возможна в октябре. Заготовленные летом листья не пригодны для медицинского применения, при сушке они чернеют. Листья с кустика ощипывают очень аккуратно, стараясь не оборвать побеги. Повторный сбор листьев сможете произвести после полной реабилитации растения, то есть лет через 5-10.
С конца июля и до самых заморозков созревают ягоды. Это зависит от места произрастания и сорта. Собранный урожай замораживают, сушат, делают варенья и морсы.
Заготовка
Перед сушкой листья надо рассортировать: убрать травмированные и почерневшие. Сушить лучше всего на куске ткани, обязательно в тёмном месте, разложив тонким слоем. Несложный лечебный рецепт из листьев: в эмалированную посуду наливаем три стакана воды, добавляем 60г листьев брусники, кипятим 10 минут, охладить, процедить и выпить за день в три присеста. Испытано на бабушке, помогает при болезнях печени и почек.
Сорта и гибриды
Селекционеры вывели ремонтантные сорта, дающие высокие урожаи, с ягодами удивительной величины. На сегодняшний день существует больше двадцати сортов. Они отличаются высотой куста, величиной ягоды, урожайностью, районированием и декоративными особенностями.
Сорт брусники «Рубин»
Сорт выведен для получения максимального урожая. Темно-красная 22 граммовая ягода имеет кисло-сладкий вкус. Куст имеет кожистые листики с гладкой поверхностью, средней величины цветки белого цвета. Сорт выдерживает морозы до 30°С, а весной заморозки до минус трёх. Позний сорт.
«Рубин» плодоносит
Сорт брусники «Коралл»
Высокоурожайный сорт с хорошими декоративными свойствами. Компактный шаровидный куст в диаметре 0,3м, цветёт и плодоносит два раза в год.
«Коралл» плодоносит два раза в год
Сорт брусники «Красный жемчуг» (Red perl)
Высокоурожайный сорт с округлыми ягодами. Куст шаровидной формы, диаметр 0,25м. Ягоды тёмно-красные. Цветёт и плодоносит два раза в год.
Брусника долгожитель, триста лет для неё не предел
Сорт брусники «Мазовия»
Сорт с миниатюрным кустиком в 20 сантиметров в высоту, при этом высокоурожайный. Ягоды тёмно-красные.
Размер не главное
Сорт брусники «Костромская розовая»
Миниатюрный кустик с высотой в 15 сантиметров плодоносит ягодами около 1см в диаметре, розового цвета. Ягоды созревают в средине августа – среднеспелый сорт.
Маленькая да удаленькая
Дерзайте!
vosledoma.com
уход, полив, фото, пересадка и вредители
Общая информация:
Брусника – это вечнозеленое, кустарное растение, которое относится к семейству Вересковые, принадлежит к роду Вакциниум. Родом с Севера. Растет в тропическом и субтропическом поясах. Очень много Брусники в Сибири и в Заполярье.
Брусника- это небольшой кустарник. У него очень мощная горизонтальная корневая система, ветвистые стебли. Листья у Брусники овальные и кожистые с завернутыми краями. Их длинна до 3 сантиметров. Высота кустарника до 30 сантиметров.
В конце мая Брусника начинает свое цветение. Цветки розовые или белые, маленького размера и собранные в кисти. У растения 8 тычинок и 1 пестик. Плод- ягода, размером до 1см, красного цвета. У них кисловатый, сладкий вкус. Очень полезные, так как содержать много витаминов. Они созревают в сентябре.
Из семян добывают масло. Плоды и листья используют в лекарственных целях. Начинает плодоносить лишь через лет 5 после посадки. Брусника растет на торфяниках, в сосново-еловых лесах, в равнинных и горных тундрах и в светлых хвойных лесах. Живет растение очень долго: 300-350лет. Культурные виды Брусники за сезон плодоносят и цветут два раза.
Брусника – уход:
Освещение:
Брусника чувствует себя комфортно и на слабо освещенных участках. Плохо переносит прямые солнечные лучи. Хорошо плодоносит, когда растет при рассеянном свете.
Температура:
Растение не капризное насчет температуры. Зимой молодые растения укрывают пленкой.
Полив:
Этот цветок поливают обильно в жаркие дни до 3 лет. Опрыскивают листья. Вреден для растения избыток солей в воде. Зимой не поливают. Надо следить, чтоб земля была чуть влажной. Если не соблюдать умеренность полива, растение может сбрасывать листья или на них будет появляться пятнистость.
Влажность:
Растение не капризное на счет влажности. Растение не опрыскивают.
Подкормка:
Когда Брусника зацветает, его удобряют раз на 2 месяца. Удобряют в основном специальными растворами в малых количествах, которые содержат азот и калий. Обязательно в середине лета добавить в грунт минеральные удобрения. До года растение вообще не удобряют. Нельзя удобрять хлоросодержающими удобрениями.
Пересадка:
Растение пересаживают по мере надобности, в основном раз в 5 лет. Пересадка весной или летом. Перед пересадкой вырывают узкую канавку глубиной до 20сантиметров и туда пересаживают растение. Вокруг Брусники уплотняют грунт и поливают водой.
Размножение:
Размножается семенами и черенками. Брусника размножается черенками весной или осенью. Брусничные черенки длинной до 5 сантиметров высаживают в ящики с песком и торфом. Пропорция один к двум. Рассаду держат в теплых помещениях с высокой влажностью. Корни появляются за один вегетационный период. Весной их высаживают в грунт. Можно размножать бруснику и семенами. Для этого их вынимают из ягод. Высеивают осенью или на начале весны. Посевы брусники нельзя засыпать грунтом. В процессе всхожести семенам требуется много влаги.
Некоторые особенности:
Брусника не любит сквозняков. Очень долго растет, и длительный период не плодоносит. Брусника – растение неприхотливое. Когда оно растет, ему необходим обильный полив, много света и прохлада. Сухие побеги в конце зимы надо обрезать.
Брусника – болезни и вредители:
В основном не повреждается вредителями. Побеги брусники иногда поражаются грибком. В этом случаи стебель и листья скручиваются и стают бледно-розового цвета.
Автор: Владимир Попов
Проголосуйте, пожалуйста, за статью:
Пока нет оценок
ukrflowers.info
