Раскрыта тайна происхождения арбуза. Арбуз растение культурное

Арбуз. Рассказ детям

Арбуз – любимое лакомство и детей и взрослых. Без арбуза стол летом и осенью был бы непременно беднее.

Родиной арбуза являются пустынные районы Южной и Центральной Африки, где до настоящего времени в пустыне Калахари произрастает в диком виде это растение. Как бахчевая культура арбуз широко возделывается в южных и средних районах Европейской части России, на юге Украины и Северном Кавказе, в Молдове, в Закавказье, Казахстане, и в других регионах.

Арбуз обыкновенный − однолетнее травянистое растение, бахчевая культура. Плод — тыквина, шаровидной, овальной, сплюснутой, грушевидной или цилиндрической формы. Окраска коры арбуза от светлой-жёлтой до тёмно-зелёной; бывает однотонной, либо с рисунком в виде сетки, полос, пятен. Мякоть зрелого арбуза насыщенно красная, но может быть и малиновой, розовой, реже белой и жёлтой. Тыквина по строению схожа с ягодой. Поэтому принято говорить, что арбуз – это огромная ягода. «Та ещё ягодка», — нередко можно услышать от любителей этой сладкой бахчевой культуры.

Как выбрать хороший, зрелый арбуз? Сухой хвостик у арбуза говорит о его спелости. Когда вы хотите проверить спелый арбуз или нет, его нужно сжать ладонями, если раздается треск – арбуз спелый, а если нет никакого треска, значит он не дозрел. Можно попробовать «достучаться» до арбуза – глухой звук характерен для недозрелого арбуза, а звонкий – для спелого.

Полезные свойства арбузаПолезные свойства арбуза обусловлены высоким содержанием в нём железа, легкоусвояемых углеводов. В мякоти плода арбуза содержится 2,5−12% сахаров (фруктоза, сахароза, глюкоза и другие), витамины С, РР, В1, В2, С. Витамины находятся в основном в корке, особенно в зелени, расположенной ближе к кожуре.

В мякоти арбуза присутствует также клетчатка, каротин, фолиевая кислота, органические кислоты, пектиновые и другие вещества. Кроме того, имеются соли калия, железа, магния, кальция и других элементов. Мякоть зрелого арбуза является прекрасным десертным кушаньем и хорошо утоляет жажду. Она состоит на 80−90% из воды. В семенах арбуза содержатся жирные масла, сахара, азотистые и другие вещества.

Из корок арбуза делают цукаты, из сока – арбузный мёд, из мякоти – патоку. Арбуз ускоряет выведение из организма избытка холестерина и токсических веществ.

Арбуз имеет и свой праздник. Только отмечается он на разных территориях в разное время. Непременным атрибутом праздников арбуза являются конкурсы частушечников. Присутствующие на праздниках, как правило, славят арбуз.

Составитель текста: Ирис Ревю

detskiychas.ru

Реферат Арбуз

Реферат на тему:

План:

Введение
• 1 Этимология названия
• 2 Распространение и экология
• 3 Ботаническое описание
• 4 Растительное сырьё
  • 4.1 Химический состав
  • 4.2 Фармакологические свойства
• 5 Значение и применение
• 6 Классификация
  • 6.1 Разновидности и сорта
  • 6.2 Таксономия
• 7 Мировое производство арбузов
• 8 Интересные факты
ПримечанияЛитература

Введение

Арбу́з обыкнове́нный (лат. Citrúllus lanátus) — однолетнее травянистое растение, вид рода Арбуз (Citrullus) семейства Тыквенные (Cucurbitaceae).

Бахчевая культура. Плод — тыквина[3], шаровидной, овальной, уплощённой или цилиндрической формы; окраска коры от белой и жёлтой до тёмно-зелёной с рисунком в виде сетки, полос, пятен; мякоть розовая, красная, малиновая, реже — белая и жёлтая. В настоящее время выращивается в 96 странах мира в более чем 1200 разновидностях.

1. Этимология названия

Слово заимствовано из кыпчакск. χarbuz. По-украински и белорусски слово арбуз обозначается словом кавун, тогда как гарбузом (укр. гарбуз) украинцы и белорусы называют тыкву. Тюркское χarbuz/karpuz восходит к персидскому χarbūza, χarbuza — дыня (буквально «ослиный огурец», ср. авест. χara — осёл, ср.-перс. būčinā — огурец).

2. Распространение и экология

Родиной арбуза является Южная Африка (Ботсвана, Лесото, Намибия, ЮАР: Капская провинция, Свободное государство, Гаутенг, Квазулу-Натал, Лимпопо, Мпумаланга, Северо-Западная провинция, Северная Капская провинция)[4], где он до сих пор встречается в диком виде.

Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Арбуз часто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробном существовании. В Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовых походов. В Россию арбузы были завезены татарами в XIII—XIV веках и первоначально культивировались на Нижней Волге[источник не указан 337 дней].

Больше всего культивируется в Китае, далее с заметным отставанием следуют Турция, страны Америки, а также Россия и Узбекистан (см.таблицу внизу).

В России промышленная культура арбуза сосредоточена в Поволжье и некоторых местностях южных областей, а на Украине преимущественно в южных областях и Крыму; здесь арбуз свободно дозревает на открытом воздухе, достигая при этом превосходных качеств во вкусовом отношении. В средних чернозёмных областях в грунте арбуз иногда не дозревает, равно как и в более северных местностях, поэтому культура на полях заменяется выводом его на наровых холмиках или в парниках. Для бахчевой культуры предпочитается целинный супесчаный чернозем, на котором плоды получаются крупнее, чем на суглинистом. Созревание ранних сортов — во второй половине июня, поздних — к октябрю.

Арбузы хорошо культивируются в степном и средиземноморском климате с долгим жарким сухим летом и мягкой, короткой зимой.

3. Ботаническое описание

Стебли тонкие, гибкие, ползучие или вьющиеся, обычно округло-пятигранные, длиной до 4 м и более, разветвлённые. Молодые части стебля густо опушены мягкими оттопыренными волосками.

Листья на длинных черешках, очерёдные, волосистые, грубоватые, в очертании треугольно-яйцевидные, при основании сердцевидные, длиной от 8—10 до 20—22 см и шириной от 5—10 до 15—18 см, с обеих сторон жестко шероховатые, глубоко трёхраздельные, доли их перисто-раздельные или дважды перисто-раздельные, с удлинённой на верхушке, острой средней долей, боковые доли обычно закруглённые, иногда листья цельные, более-менее лопастные.

Цветки однополые, с прицветничками лодочкообразной формы. Тычиночные цветки одиночные, диаметром 2—2,5 см, на мохнатом цветоносе; цветоложе широко колокольчатое, пушистое; чашелистики узко ланцетные до шиловидно-нитевидных; венчик снаружи зеленеющий и мохнатый, широко воронковидный, доли его продолговато-яйцевидные или овальные; тычинок пять, из них четыре попарно сросшиеся, а одна свободная. Пестичные цветки одиночные, несколько крупнее мужских; завязь более-менее опушённая; столбик тонкий, длиной около 5 мм; рыльце пятилопастное, зеленоватое.

Распространённое мнение, что плод арбуза является ягодой, с ботанической точки зрения неверно. Плод всех представителей рода Арбуз — многосемянная, сочная тыквина[3]. Плоды арбуза по форме, величине и окраске могут очень сильно отличаться друг от друга в зависимости от сорта; поверхность плодов гладкая.

Семена плоские, часто окаймлённые, разнообразно окрашенные, с рубчиком. Мякоть розовая или красная, очень сочная и сладкая, но есть сорта с беловато-жёлтой мякотью.

Цветёт в летние месяцы. Плоды созревают в августе—сентябре.

4. Растительное сырьё

4.1. Химический состав

Плодовая мякоть арбуза содержит от 5,5 до 13 % легкоусваиваемых сахаров (глюкоза, фруктоза и сахароза). К моменту созревания преобладают глюкоза и фруктоза, сахароза накапливается в процессе хранения арбуза. В мякоти содержатся пектиновые вещества — 0,68 %, белки — 0,7 %; кальций — 14 мг/%, магний — 224 мг/%, натрий — 16 мг/%, калий — 64 мг/%, фосфор — 7 мг/%, железо в органической форме — 1 мг/%; витамины — тиамин, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота, каротин — 0,1—0,7 мг/%, аскорбиновая кислота — 0,7—20 мг/%, щелочные вещества. В 100 граммах съедобной части плода содержится 38 килокалорий.

Арбузные семена содержат до 25 % жирного масла. Масло семян арбуза содержит линолевую, линоленовую и пальмитиновую кислоты, по физико-химическим свойствам похоже на миндальное масло и может заменять его, по вкусовым — на прованское[5].

4.2. Фармакологические свойства

В качестве лекарственного сырья используется плоды зрелого арбуза (мякоть, корка) и семена.

Арбуз обладает сильным мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, жаропонижающим, слабительным и общеукрепляющим свойствами. Нормализует процессы обмена веществ, усиливает перистальтику кишечника.

5. Значение и применение

На юге из арбуза готовят нардек (арбузный мёд), упаривая арбузный сок до густоты мёда. Нардек содержит до 20 % сахарозы и 40 % инвертного (расщепленного) сахара.

Соли железа, калия, натрия, фосфора, магния, содержащиеся в мякоти арбуза, благотворно влияют на деятельность органов кроветворения, пищеварения, сердечно-сосудистой системы, желёз внутренней секреции. Арбуз используют в лечебном питании при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, болезнях печени, камнях желчного пузыря и мочевыводящих путей, а также как мочегонное при мочекислом диурезе, при ожирении и необходимости голодания по показанию в ходе лечения. Он не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей. Содержание в арбузной мякоти легко усвояемых сахаров и воды обусловливает применение арбуза при хронических и острых заболеваниях печени. При желчнокаменной болезни, циститах, мочекаменной болезни рекомендуют употреблять по 2—2,5 кг свежих арбузов ежедневно. Клетчатка арбузной мякоти улучшает пищеварение, способствует выведению холестерина, а содержащаяся в арбузе фолиевая кислота и витамин С оказывают противосклеротическое действие. Длительное употребление мякоти арбуза способствует излечению хронических гастритов, улучшает состояние больных сахарным диабетом, атеросклерозом. При гипертонической болезни, нефритах, пиелоциститах, подагре, заболеваниях печени, желчного пузыря рекомендуют арбузные разгрузочные дни, которые можно проводить под контролем врача. Пектиновые вещества и небольшое количество клетчатки в арбузной мякоти способствуют оптимизации микрофлоры кишечника и не вызывают метеоризма. Сок арбуза хорошо утоляет жажду при лихорадочном состоянии. Содержание щелочных соединений регулирует кислотно-щелочное равновесие, вследствие чего арбуз применяют при ацидозах различного происхождения.

Необходимо помнить, что арбуз обладает свойством накапливать в плодах нитраты. Приём подобного арбуза даже у здорового человека вызывает тошноту, рвоту, желудочные боли и понос. Ещё более опасен он для детей и почечных больных. У детей могут возникнуть тяжёлые диспепсические явления, сопровождающиеся рвотой, поносом, а в отдельных случаях — судорогами и обезвоживанием организма.

Семена арбуза обладают кровоостанавливающим и противоглистным действием. Наиболее сильное глистогонное действие оказывает препарат из семян арбуза. Из семян арбуза получают арбузное масло, которое используется для профилактики мочекаменной болезни и простатита.

В народной медицине сок арбуза использовали для питательно-витаминных масок лица, которые предупреждают дряблость как сухой, так и жирной кожи, улучшают её цвет, делают мягкой и гладкой.

6. Классификация

Кубический арбуз.Токио, Япония

6.1. Разновидности и сорта

В рамках вида выделяют две разновидности[4]:

• Citrullus lanatus var. citroides (L.H.Bailey) Mansf. — Ботсвана, Лесото, Намибия, ЮАР (Капская провинция, Свободное государство, Квазулу-Натал, Трансвааль)
  • Citrullus vulgaris var. citroides L. H. Bailey
• Citrullus lanatus var. lanatus — встречается только в культурном виде
  • [syn. Citrullus aedulis Pangalo]
  • Citrullus lanatus var. caffer (Schrad.) Mansf.
  • [syn. Citrullus vulgaris Schrad. ex Eckl. & Zeyh.]
  • [syn. Colocynthis citrullus (L.) Kuntze]
  • [syn. Cucurbita citrullus L.]

250 px

Лучшие сорта бахчевых арбузов — астраханский, или быковский (белый), монастырский (зелёный с белыми полосами и с красными или серыми семенами), камышинский (такой же окраски), херсонский, моздокский, урюпинский и другие. Некоторая часть арбузов поступает в солку, подобно огурцам, и для приготовления, путём варки и сгущения сочной мякоти, арбузного мёда (нардек, бекмес). При культуре арбуза на огороде или парнике семена берут лежалые (свежие дают малоплодные, хотя и сильного роста растения).

Из сортов заслуживают внимания наиболее ранние — яблочный, корейский, черноуска, малиновый крем и др.

6.2. Таксономия

Вид Арбуз обыкновенный входит в род Арбуз (Citrullus) трибы Benincaseae подсемейства Cucurbitoideae семейства Тыквенные (Cucurbitaceae) порядка Тыквоцветные (Cucurbitales).

7. Мировое производство арбузов

Производство арбузов 2007 г. по данным Продовольственной и Сельскохозяйственной Организации ООН

Натюрморт с арбузом. 1981.Картина советского художника Анатолия Ненартовича (1915—1988)

8. Интересные факты

Мировой рекорд по массе арбузов составляет примерно 119 килограммов. Такой массы достиг арбуз сорта Каролина-Кросс.[6]

Фермер из Темрюкского района Игорь Лихосенко в 2009 году вырастил арбуз сорта «Русский размер» массой в 61,4 килограммов.[7] Он является самым большим арбузом, выращенным в Европе[8]

Примечания

1. Используется также название Покрытосеменные.
2. Об условности отнесения описываемой в данной статье группы растений к классу двудольных см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
3. ↑ 12Тыквина - slovari.yandex.ru/dict/bse/article/00081/35200.htm — статья из Большой советской энциклопедии
4. ↑ 12 По данным сайта GRIN (см. карточку растения)
5. Лавренов В. К., Лавренова Г. В. Современная энциклопедия лекарственных растений. — М.: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2009. — С. 30—31. — 272 с. — ISBN 978-5-373-02547-8
6. Сорт арбузов Каролина-Кросс - rareseeds.com/seeds/Watermelon/Carolina-Cross
7. Ягода массой полцентнера выросла на Кубани - kp.ru/daily/24341/531599/
8. «Арбузный рай» собрал тысячи гостей - www.ntv.ru/novosti/171909/

Литература

• Род 1424. Арбуз — Citrullus Forsk. // Флора СССР. В 30-ти томах - herba.msu.ru/shipunov/school/books/flora_sssr1957_24.djvu / Начато при руководстве и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Редакторы тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. — М.—Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1957. — Т. XXIV. — С. 111—114. — 501 + XVII с. — 2500 экз.
• Мазнев Н. И. Арбуз съедобный // Энциклопедия лекарственных растений. — 3-е изд., испр. и доп.. — М.: Мартин, 2004. — С. 78—79. — 496 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-8475-0213-3
• Лавренов В. К., Лавренова Г. В. Современная энциклопедия лекарственных растений. — М.: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2009. — С. 30—31. — 272 с. — ISBN 978-5-373-02547-8

wreferat.baza-referat.ru

Раскрыта тайна происхождения арбуза — AgroXXI

Арбузы на протяжении нескольких тысяч лет проделали удивительный путь от небольшого растения в африканской пустыне до излюбленного летнего лакомства жителей всего мира

Арбуз ― одно из древнейших культурных растений на Земле, которое выращивали ещё во времена Древнего Египта. Однако история происхождения современных сочных красных плодов теряется в веках и до сих пор вызывает много споров. Учёные согласны лишь в том, что предшественник сегодняшних бахчевых культур культивировался в Африке, откуда распространился на север в страны Средиземноморья, а затем и в Европу. Но как выглядел дикий предок арбуза и где он произрастал, оставалось неясным. Израильский специалист Гарри Пэрис (Harry Paris) из Сельскохозяйственной исследовательской организации (ARO), который на протяжении нескольких лет искал следы арбуза в летописях древних цивилизаций, утверждает, что сумел раскрыть основные этапы преобразования растения. «Все предыдущие изыскания были ошибочными с самого начала по вине целых поколений систематиков XVIII века, которые безнадёжно путали классификацию бахчевых», — отмечает Пэрис. Даже латинское название для обыкновенного арбуза Citrullus lanatus было выбрано неправильно. Lanatus на латыни означает «пушистый», поэтому первоначально это название относилось к покрытой волосками лимонной дыне Cirtrullus amalus. Она растёт в Южной Африке и является популярным кандидатом на звание древнего предка арбуза. Но Пэрису удалось найти доказательства выращивания арбузов в Египте четыре тысячи лет назад, когда земледелия в южной части Африки ещё не существовало. Также скептически учёный настроен и по отношению к другому вероятному предшественнику арбуза — белосемянной дыне эгузи Cucumeropsis edulis из Западной Африки. Дело в том, что это растение культивировали не ради мякоти, а для получения съедобных семян, и вряд ли в ходе такой селекции мог получиться сочный плод. Пэрис считает, что истинным предком арбуза является дикорастущее растение Citrullus lanatus var. Colocynthoides, которое известно в Судане и Египте как «гурум». Семена арбуза возрастом от четырёх до пяти тысяч лет были найдены на местах раскопок в Ливии и Египте. Изображения арбузов также встречаются на стенах египетских гробниц. При этом на одной из них плод имеет не круглую, как у диких растений, а вытянутую форму, что намекает на его культурное происхождение. Но что заставило древние цивилизации обратиться к жёсткому и горькому дикому предку арбузов? Пэрис пришёл к выводу, что ответ один — вода. В отличие от других фруктов арбузы остаются съедобными на протяжении нескольких месяцев, если хранятся в сухом затенённом месте. Даже в XX веке в некоторых странах Африки эти плоды специально сохраняли на период засухи в качестве запаса воды. Именно эти свойства могли в первую очередь заинтересовать египтян, которые затем начали пытаться улучшить вкус плодов. Это оказалось не трудно, так как горький привкус дикого предка арбуза обусловлен лишь одним доминантным геном. То, что было потом, помогает понять изображение в египетской гробнице с вытянутым плодом на блюде. Судя по картинке, арбуз подавался целым в свежем виде, а значит, его мякоть должна была быть достаточно нежной для употребления без дополнительной обработки. После 2000 года до нашей эры арбуз стал часто попадать в летописи, путевые заметки, медицинские книги и религиозные тексты. Так что учёный смог проследить древние названия бахчевых культур и область их применения. Судя по множеству документов, арбуз из северо-восточной Африки получил широкое распространение в странах Средиземноморья в период с четвёртого столетия до нашей эры по пятое столетие нашей эры. Пэрис предполагает, что древние торговцы могли брать с собой арбузы и дыни не только в качестве товара, но и как запас воды в дальних морских экспедициях. С ростом популярности в Европе роль бахчевых в жизни людей заметно возросла. Например, древнегреческие врачи, в том числе Гиппократ, хвалили его целебные свойства и рекомендовали в качестве мочегонного средства. Кроме того, они предписывали лечить солнечный удар, надевая на голову пострадавшего прохладную влажную кожуру арбуза, который был известен под названием «пепон». Римский натуралист Плиний Старший в энциклопедии «Естественная история» описывает использование арбуза в качестве охлаждающего элемента для других продуктов. Пэрис также подтвердил, что древнее название бахчевых на иврите было «аваттихим». Он нашёл подсказки в трёх кодексах еврейских законов: Мишне, Тосефте и Толмуде. Например, земледельцы были проинструктированы не складывать аваттихим в кучу, а хранить каждый плод отдельно. Это говорит о том, что в те времена кожура арбузов и дынь была не такая прочная, как сегодня, считает исследователь. Особый интерес у учёного вызвал еврейский текст 200 года нашей эры в котором арбуз при уплате десятины причислен к одной категории с инжиром, виноградом и гранатами. Это свидетельствует о том, что около двух тысяч лет назад бахчевые культуры окончательно утвердились в качестве сладкого десерта. Кстати, документы начала новой эры описывают арбузы, как плоды с желтоватой мякотью. Желтовато-оранжевый арбуз также изображён на византийской мозаике в Израиле, датированной 425 годом нашей эры. Но с течением времени арбузы приобрели привычный для нас цвет мякоти. Это обусловлено тем, что ген, обеспечивающий красный цвет, работает в паре с геном, влияющим на содержание сахара, и окраска менялась по мере того, как в ходе селекции арбузы становились слаще. Впервые арбузы с зелёной полосатой кожурой и красной мякотью встречаются на страницах знаменитого медицинского трактата Tacuinum Sanitatis, рассказывающего о здоровом образе жизни. Эта иллюстрированная книга, популярная у итальянской знати XIV века, базируется на рукописи багдадского врача ибн Бутлана, написанной в одиннадцатом веке. Арбузы на протяжении нескольких тысяч лет проделали удивительный путь от небольшого растения в африканской пустыне до излюбленного летнего лакомства жителей всего мира. Впечатляющая работа Пэриса, которая позволяет проследить историю культивирования арбуза со времён древних цивилизаций до наших дней, была опубликована в журнале Annals of Botany.

Источник: Harry S. Paris Origin and emergence of the sweet dessert watermelon, Citrullus lanatus — aob.oxfordjournals.org / Иван Загорский, www.vesti.ru

На заставке фото с сайта os1.i.ua

www.agroxxi.ru

Реферат - Арбузы - Сельское хозяйство. Пищевые продукты

Арбуз

(Citrullus lanatus Mansf.или Cucurbita citrullus L., атакже Citrullus vulgaris) — растение семейства тыквенных, бахчеваякультура. Выращивается из-за своих плодов, которые являются крупной гладкойшаровидной ложной ягодой с сочной сладкой мякотью обычно ярко-красного цвета.

Происхождение

Родиной арбуза является Южная Африка, где он до сих пор встречается вдиком виде. Уже в Древнем Египте люди знали и возделывали эту культуру. Арбузчасто помещали в усыпальницы фараонов как источник пищи в их загробномсуществовании. На Западную Европу арбузы были завезены в эпоху крестовыхпоходов, а в России появились лишь в XVII веке.

Культивирование

Больше всего культивируется в Китае, Америке, Венгрии и России. У наспромышленная культура арбуза сосредоточена в Поволжье и некоторых местностяхюжных областей; здесь арбуз свободно дозревает на открытом воздухе, достигаяпри этом превосходных качеств во вкусовом отношении. В средних чернозёмныхобластях в грунте арбуз иногда не дозревает, равно как и в более северныхместностях, поэтому культура на полях заменяется выводом его на наровыххолмиках или в парниках. Для бахчевой культуры предпочитается целинныйсупесчаный чернозем, на котором плоды получаются крупнее, чем на суглинистом.Созревание ранних сортов — во второй половине июня, поздних — к октябрю.

Лучшие сорта бахчевых арбузов — астраханский,или Быковский (белый), монастырский (зелёный с белымиполосами и с красными или серыми семенами), Камышинский (такой же окраски), Моздокский, Урюпинскийи другие. Бахчевой арбуз служит, кроме местного потребления, ещё для отправки встолицы и крупные города. Больше всего отправляется на север астраханскийарбуз, по преимуществу из бахчей южного Поволжья. Некоторая часть арбузовпоступает также в солку, подобно огурцам, и для приготовления, путём варки исгущения, сочной мякоти, арбузного мёда (нардек, бекмес). При культуре арбузана огороде или парнике семена берут лежалые (свежие дают малоплодные, хотя исильного роста растения). Из сортов заслуживают внимания наиболее ранние — яблочный, корейский, черноуска,малиновый крем и др.

Биологические особенности

Главный корень проникает в почву на глубину 1м. Боковые корни образуют много корней второго и третьего порядков, достигающихглубины 3-4 м. Мощная корневая система обеспечивает растение водой ипитательными веществами в количестве, достаточном для создания большойвегетативной массы и крупных водянистых плодов.

Стебель тонкий, стелющийся,разветвленный, достигает длины 3-4м.

Листьяпятилопастные, с рассеченной пластинкой. В основном встречаются 4 типа листьев:с узкими и глубоко рассеченными долями, с широкими рассеченными долями, сширокими округлыми долями и цельнокрайние листья. Величина и форма пластинкилиста у разных сортов различны. Пластинка молодых листьев опушенная, мягкая инежная. В пазухах листьев образуются усики.

Цветки у арбуза обычно раздельнополые. На одном и том же растенииобразуются мужские и женские цветки. У многих сортов, однако, образуютсяобоеполые (гермафродитные) и мужские цветки, у ряда сортов — женские, обоеполыеи мужские цветки. Женские цветки обычно крупнее мужских. Рыльце широкое,пятилопастное, на коротком столбике. Обоеполые цветки похожи на женские, ноотличаются от них тем, что образуют как пестик, так и тычинки. Чаще всегообоеполые цветки имеют нормальное число тычинок.

Цветки раскрываются утром (на рассвете) и отцветают около 16 часов.Женские и обоеполые цветки раскрываются несколько раньше, чем мужские. Неоплодотворенныеженские и обоеполые цветки остаются раскрытыми и на следующий день. Цветение арбуза в зависимости от скороспелости сорта начинаетсячерез 30-50 дней после появления всходов и продолжается до конца вегетации. Женские и обоеполые цветки образуютсяна ветвях первого и второго порядков.

Арбуз — перекрестноопыляющееся растение. Опыление осуществляетсяпчелами, муравьями, трипсами и другими насекомыми. Пыльца обоеполых цветков такжефертильна, поэтому оплодотворение может наступить в результате ее попадания нарыльце пестика того жесамого или другого цветка.

Плоды по величине, форме и окраске очень разнообразны, У большинствасортов арбуза плод овально-округлый, его средний диаметр 20 — 25 см, а средняя масса 3 — 6 кг.

Поверхность коры плода обычно гладкая, однако довольно часто встречаютсясегментированные плоды. Толщина коры различна и зависит от сорта, почвы и способавыращивания. Встречаются сорта как с очень тонкой, так и с очень толстой корой.У плодов большинства сортов толщина коры 1-1,5 см. У тонкокорых сортов толщинакоры плода 0,5 см, у толстокорых до 2,5-1 см. Толстокорые плоды лучшетранспортируются и хранятся.

Окраска плодов очень разнообразна.Как, рисунок, так и интенсивность окраски варьируют в широких пределах. Мякотьарбузов красная, оранжевая или желтая.

Семена разнообразны по форме и окраске. Они бывают черные,красновато-коричневые, желтые и белые. Очень редко встречаются семена зеленоватого цвета. Окраска семяноднотонная или пестрая. По величине они бывают крупными, средними и мелкими. Абсолютная масса семян колеблется от 30до 150 г. Всхожесть их сохраняется 4-5 лет.

Требования к условиям внешней среды

Арбуз и дыня — теплолюбивые и светолюбивые растения. Они устойчивы к высоким температурам илучше всего развиваются в районах с продолжительным, теплым и солнечным летом.Сумма температур, необходимая для успешного развития растений и образованияплодов, составляет в зависимости от сорта 2000-3000°С. Растения арбуза и дынинаиболее требовательны к теплу и свету в период образования и созреванияплодов.

Семенаарбуза и дыни начинают прорастать при температуре 15-17°С. Оптимальнаятемпература для их прорастания ЗСГС. При температуре ниже ГС проросткипогибают. Оптимальная температура для развития растений 28-30'С. Температураниже 10°С неблагоприятно сказывается на развитии взрослых растений.

Несмотря нато, что растения арбуза и дыни имеют мощную корневую систему, при относительносильной засухе они плохо развиваются вследствие огромной площади поверхностилистьев, высокой интенсивности транспирации и образования большого количестваплодов. До фазы образования стелющегося стебля они требовательны к влаге, таккак еще полностью не сформировали корневую систему. Растения наиболеетребовательны к влажности почвы в период цветения и роста плодов. В это времяособенно отрицательно сказывается действие сухих и горячих ветров (суховеев).Для получения высоких урожаев в этот период Необходимо обеспечить оптимальнуювлажность почвы, к которой дыня чрезвычайно требовательна.

Арбуз и дыня предъявляют такжевысокие требования к теплу и воздушно-газовому режиму почвы.

Для арбузаи дыни необходимы почвы с высоким содержанием легкоусвояемых питательныхвеществ. Для получения высоких урожаев почва должна быть хорошо обеспеченаазотом, фосфором и калием. Отличные результаты дает удобрение почвыразложившимся навозом, который вносят под зяблевую вспашку в дозе 50-60 т на 1га. Следует избегать внесения свежего навоза весной, так как это неблагоприятносказывается как на плодоношении, так и на качестве плодов.

Кроменавоза, на 1 га вносят 200 кг аммиачной селитры, 400 кг суперфосфата и 200 кгсульфата калия. При отсутствии навоза дозу минеральных удобрений увеличивают на400 кг аммиачной селитры, 600 кг суперфосфата и 300 кг сульфата калия.Фосфорные и калийные удобрения вносят перед глубокой обработкой почвы,аммиачную селитру-В два приема: одну половину непосредственно перед посевом,другую для подкормки в фазе начала цветения. Для арбуза и дыни необходимытеплые, рыхлые, хорошо аэрированные почвы. Наиболее благоприятны, для ихвозделывания лессовые почвы Дунайской равнины и богатые пойменные наносныепочвы. В целом для их выращивания пригодны структурные высокоплодородные почвы,обеспеченные легкоусвояемыми питательными веществами.

На легких,песчаных почвах растения быстро высыхают и дают очень низкие урожаи плодовплохого качества. Тяжелые заболоченные и холодные почвы непригодны длявыращивания арбуза и дыни, на таких почвах они в большинстве случаев плохорастут и отстают в развитии.

Для арбуза и дыни благоприятнытакие же предшественники, как для огурцов и тыквенных культур.

Сорта арбуза

Стоке 647.Растенияобразуют короткие стебли с немногочисленными и слабо облиственными ветвями.Цветки мужские и обоеполые. Плод круглый, мелкий, средняя масса около 2 кг.Поверхность коры гладкая, темно-зеленая, местами с более темными полосами. Коратонкая (0,8-1 см).

Мякотьплода — красная или малиново-красная, нежная, очень сочная, сравнительномалосахаристая. Содержит 8-9% сухого вещества и 7% Сахаров.

Семена мелкие, бежевые илисветло-коричневые, абсолютная масса семян 40,6 г.

Сорт ранний,период вегетации от всходов до первого сбора плодов 65-70 дней. Плоды созреваютпримерно на 10 дней раньше, чем у сорта Мраморный 17. Сорт низкоурожайный, с 1га получают 15 т плодов. Плоды легко растрескиваются и не выдерживаюттранспортировки.

Этот сортвыращивают на небольших площадях в холодных парниках и как раннюю культуру воткрытом грунте. Для получения средних урожаев необходима большая норма посевасемян.

Шугар бэйби.Растенияобразуют короткие стебли с малочисленными ветвями. Цветки мужские и обоеполые.Плод круглый, мелкий, средняя масса 2-2,5 кг. Поверхность плода слабосегментированная, темно-зеленая. Кора тонкая (0,7-0,9 см).

Мякотьплода красная, сочная, очень нежная, содержит Ю-12% сухого вещества и 9%Сахаров. Семена темно-коричневые, очень мелкие, в плоде их очень немного.

Сортранний, плоды начинают созревать примерно на 10 дней раньше, чем у сортаМраморный 17. Плоды созревают очень дружно: при первом сборе собирают 40%общего урожая.

Мраморный 17.Растенияобразуют длинные, хорошо облиственные стебли. Цветки мужские и обоеполые. Плодкруглый, средняя масса 4-6 кг. Поверхность его гладкая, светло-зеленая, стемными продолговатыми пятнами. Кора хрупкая. Толщина ее в зависимости отусловий и способа выращивания варьирует от 1 до 2 см. Мякоть плода розовая иликрасная, с отчетливо выраженной зернистой структурой, сладкая, сочная, безпрожилок, тающая во рту, с очень приятным вкусом. Содержит 9-12% сухоговещества и 8-9% Сахаров, Семена кирпично-красные, среднего размера, ихабсолютная масса 53,3 г.

Сортсреднеранний, урожайный. Период вегетации от всходов до первого сбора плодов75-80 дней. При благоприятных условиях выращивания и хорошей агротехнике с 1 гаполучают более 30 т плодов. Плоды сравнительно хорошо переносят длительнуютранспортировку, но плохо хранятся.

Из другихсортов ограниченное значение имеют Климсон суйт и местные сорта: Плевенскичерни, Гюлле (Солунки) и Портокалка. Портокалка — единственный сорт с мякотьюапельсинового цвета. Выращивается на небольших площадях в Плевенском округе.

На опытной станции в Горна Оряховице создансорт Боряна, устойчивый к антракнозу.

Харьковскаяскороспелка.Выведен на Харьковской овощекартофельнойстанции. Сорт ранний,поспевает на 70—80-й день после посева, урожай­ный. Плоды мелкие, шаровидные. Окраска зеленая с болеетемными поло­сами. Мякотькарминового цвета, хорошего вкуса, семена среднего и мелкого размера, желто-коричневыевсех оттенков. Сорт местного пользования.

Сквирскийранний 10, выведен на Сквироком опытном поле.Сорт имеет вегетационныйпериод 70—80 дней. Плоды шаровидные, слабооваль­ные. Кора салатно-зелёного цвета с сеткой узких зеленыхполос, мякоть розовая,нежная, вкусная, семена светло-коричневые, среднего размера.

Победитель395.Выведен на Быковской бахчевой станции.Сорт среднеранний,среднеурожайный, устойчив к засухе и болезням. Плоды шаровид­ные, крупные, тонкокорые,малопригодные к транспорту и хранению. Окраска коры темно-зеленого цвета с рисунком — узкимиленточками темно-синегоцвета.

Мякоть ярко-малиновая, нежная, сочная, сладкая, высоких вкусовых качеств. Семена овальные желто-серогоцвета.

Районирован в центрально-черноземной полосе, Среднем Поволжье, Приуралье, па юго-востоке, югеЧелябинской области и в Приморье.

Любимецхутора Пятигорска 286.Выведен наБирючекутской овощной селекционнойстанции. Урожайный, среднеспелый сорт, поспевает на 90— 100-й день после посева. устойчивк антракнозу, для хранения и транспорта малопригоден. Окраска плода темно-оливковая с темно-зеленымиполосками и сеткой.Размер плода средний. Мякоть розовая, хорошего вкуса. Семена среднего размера, желтовато-белые счерным носиком и ободком.

Сорт широко районирован для летнего потребления в центрально-­черноземных областях, Поволжье.

Ажиновский5.Выведен па Бирючекутской овощнойселекционной стан­ции.Сорт среднеранний, поспевает на 105—120-й день после посева. Уро­жайный, транспортабельный, пригоден дляхрапения.

Плоды шаровидные. Кора зеленая с тёмно-зелёными полосами. Мякоть малиново-красная, сочная, хорошеговкуса. Семена крупные, бурого цвета с темно-коричневыми крапинками.

Распространен на Кавказе, в Ульяновской, Чкаловской и Ростовской областях.

БогаевскийМурашка 747/749.Выведен на Бирючекутской овощнойселек­ционной станции.Сорт среднеранний, урожайный, поспевает на 100— 120-йдень после посева. К транспорту малопригоден. Размер плода средний, кора светло-зеленая (салатного цвета) с сеткой,мякоть красная, высоких вкусовых качеств. Семена среднего размера, грязно-кремовогоцвета, с черным широким ободком. Сорт транспортабельный.

Районирован в центрально-черноземной полосе, на Северном Кавказе, в Куйбышевской области, Башкирии июжной части Приморского края.

Крымский победитель 5.Выведен на Крымскойовощной станции. Сорт среднеспелый, среднеурожайный, лежкий, транспортабельный,плод шаро­видный, средний. Окраска коры светло-зеленаяс темно-зелеными фестонча­тымиполосами. Окраска мякоти розовато-красная. Мякоть зернистая, соч­ная, хорошего вкуса. Семена мелкие, темно-желтые счерным носиком и с черными точками.

Районирован в  Крымской области.

Красавчик 55.Выведен на Быковскойбахчевой станции. Сорт среднеран­ний, урожайный, короткоплетистый. Плодысредние, овальные, нележкие. Окраска корызеленая без рисунка. Кора толстая. Мякоть ярко-красная, сочная, высоких вкусовых качеств. Семенакоричневые с черными кра­пинками.

Районирован в Приуралье, центрально-черноземной полосе, Среднем и Нижнем Поволжье, Тувинскойавтономной области, перспективен на Дальнем Востоке,

Белосемячко187.Выведен на Быковской бахчевой станции.Сорт средне-ранний. Плоды крупные, шаровидные,светло-зеленой окраски с зелеными полосами.Мякоть интенсивно розовая, сочная, средних вкусовых качеств. Семена белые, гладкие. Устойчивость кфузариальному увяданию повы­шенная.Распространен  в  Среднем и   Нижнем   Поволжье.

Мелитопольский142.Выведен на Быковской бахчевойстанции. Сорт среднепоздний, урожайный,высокотранспортабельный, пригодный для дли­тельногохранения, незначительно поражается фузариозом. Плоды крупные, шаровидные, слабоудлиненные.Окраска коры зеленая, слабосетчатая с ши­рокими шиповатыми полосами, кора толстая. Мякоть карминно-красная, сочная, сладкая, хорошего вкуса, Семена овальные,красного цвета.

Сорт районирован на юго-востоке и югеРФ.

Мелитопольский 743.Выведен па Быковскойбахчевой станции. Сорт поздний, урожайный,лежкий и транспортабельный. Плоды шаровидные, крупные. Окраска коры светло-зеленаяс желтоватым оттенком, с широкими зубчатыми полосами темно-зеленого цвета.Мякоть карминного цвета, сочная, сладкая,грубоватая, хорошего вкуса. Семена средние, овальные, корич­невого цвета.

Районирован на юге РФ.

Бирючекутскпй,775.Выведен Бирючекутской овощнойселекционной станцией. Сорт среднеспелый,урожайный, засухоустойчивый, транспорта­бельный,к продолжительной лежкости непригоден. Плоды средней вели­чины,шаровидные. Окраска коры светло-зеленая, с узкими шиповатыми поло­сами. Мякоть розово-красная, вкус средний. Семеначерно-серые.

Районирован на юге РФ.

Мурашка123.Выведен Быковской бахчевой станцией.Сорт среднеспе­лый,высокоурожайный. Плоды белые, крупные, шаровидные. Кора средней толщины. Мякоть розовая, сочная, нежная, хорошеговкуса. Плоды мало транспортабельны, но могут сохраняться до 2 месяцев. Мякотьне ослизняется. Семена мелкие, овальные,желто-коричневые.

Районирован в Сталинградской и Курскойобластях.

Бирючекутский 823.Выведен Бнрючекутскойовощной селекционной станцией. Сортсреднеспелый. Плоды шаровидные среднего размера. Кора темно-зеленая, тонкая. Мякоть розово-красная,сочная, высоких вкусовых качеств.

Районирован  в Ростовской области.

Астраханскийполосатый.Местный среднепоздний урожайный сорт. Плоды крупные, шаровидные, бледно-зеленойокраски с темно-зелеными ши­поватыми полосами. Кора средней толщины. Мякоть карминово-красная, сочная,хороших вкусовых качеств. Семена черные, лежкость и транспортабельность   высокие.

Распространен в Нижнем Поволжье

Узбекский 462.Выведен Среднеазиатским отделением ВИРиз местной популяции. Сорт среднеспелый, поспевает на 80—100-й день послепосева. Отличается длинным периодом плодоношения. Плоды шарообразной формы,слегка приплюснуты. Кора тонкая, белесовато-зеленого цвета с темно-зеленымиполосами и слабовыраженной сеткой. Вес плода 5—10 килограммов. Мякоть розовая,сочная, отличных вкусовых качеств. Семена среднего размера, кремовые с чернымободком. Устойчив к засолению почвы, относительно более других сортов устойчивк болезням. Транспортабельность невысокая.

Районирован в Киргизии и Узбекистане.

Байрачский 2351.Местный урожайный, позднеспелый сортарбуза, улучшенный Среднеазиатским отделенном ВИР. Начинает созревать на85—120-й день после посева. Плоды шарообразные. Кора средней толщины,бело-зеленая с темными полосами. Средний вес плода 5 килограммов. По вкусовымкачествам превосходит позднеспелый местный сорт Кузыбай. Мякоть малиновой окраски.Семена средней величины, желтой окраски с густорасположенными крапинками.Устойчив к увяданию. Неустойчив к засолению почвы. Сохраняется в лежке до 3 месяцев.Транспортабельность хорошая.

Районирован в Киргизии и Узбекистане.

Мокки 2816.Выведен Среднеазиатским отделением ВИРиз местных форм. Сорт средне поздний, до первого сбора проходит 90 —110 дней.Период плодоношения 10—12 дней. Плоды крупные, доходят до 7—17 килограммов.Форма вытянутая, овальная. Окраска коры ярко-зеленая с широкими темно-зеленымиполосами. Кора толстая. Мякоть густо-розового цвета, сочная, сладкая. Семена темно-коричневогоцвета со светло-желтым носиком. При высыхания на семенах образуются трещинки. Нахорошем агрофоне дает высокий урожай — до 70 тонн с гектара. Транспортабельностьплодов хорошая.

Районирован в Киргизии. Рекомендуется для Узбекистана и Казахстана.

Хаит кара 3838.Выведен Среднеазиатским отделением ВИРиз таджикских местных форм. Сорт позднеспелый, до первых сборов проходит 98—115дней, плодоношение протекает 12—15 дней. Плоды шаровидные. Корка толстаячерно-зеленого цвета. Средний вес плода 7—8 килограммов. Мякоть малиновая, негрубая,хорошего вкуса. Сорт жаро- и засухоустойчив. Может разводиться в богарных иполубогарных условиях. Обладает хорошей лежкостью и транспортабельностью.

Районирован в Киргизии, перспективен  для   южных   районов Средней Азии.

Ак-Чинны 2815. Выведен Среднеазиатским отделениемВИР из местных форм Орджоникидзевского района Узбекистана. Сорт среднеранний.Начало плодоношения наступает на 70—100-й день после посева. Периодплодоношения 15—20 дней. Плоды шаровидные, слегка вытянутые Кора толстая,плотная, белесовато-зеленая с более яркими зелеными полосами. Плоды крупные,весом 5—15 килограммов. Мякоть интенсивно розовая, волокнистая, сочная,хорошего вкуса, близка к показателям местного сорта Кузыбай. Семена крупные,черные с белой черточкой на носике. Сорт Устойчив к болезни увядания,неприхотлив к почве, выдерживает ее засоленность. Высокоурожаен.Транспортабельность высокая. При позднем посеве плоды закладываются нахранение.

Распространен в Узбекистане. Перспективен в Киргизстане, Туркменистане иКазахстане.

Наряду с местными и селекционными отечественными сортами арбузовиспользуется и ряд иностранных сортов. К наиболее ценным из них относятсяКороль Кубы, Клеклей Клондайк, Северный, Чилийский.

Выращивание арбуза

Обработку почвы на участке, предназначенном для выращивания арбуза,проводят так же, как при выращивании тыквенных культур. Глубокая вспашка (или перекопка) -обязательноеусловие получения высоких урожаев. Более глубокая обработка почвы благоприятносказывается на росте растений и их плодоношении.

Арбуз идыню высевают, когда почва на глубине 8-10 см прогреется до 15-17°С, при этомучитывают возможность поздних весенних заморозков.В Южной Болгарии это вторая декада апреля, а в Северной Болгарии-20-25 апреля.На отдельных небольших, хорошо:защищенных от ветра солнечных участках и во дворах посев можно проводить на 5-6дней раньше.

Посев проводят гнездовым способом по 5-6 семян в гнездо. Гнездаразмещают в зависимости от сорта по схеме 2x0,3-1 м для арбуза и 1,5x0.3 м для дыни; нормапосева соответственно 4-5 и 3-4 кг/га. После прореживания в каждом гнездеоставляют по одномунаиболее здоровому и хорошо развитому растению.

На открытых участках посевы следует выращивать с кулисами. Опытнымпутем как в Болгарии, так и в других странах было показано, что кулисное выращивание арбузов и дынь почти вовсех районах дает очень хорошие результаты. Спаренные ряды кулисных растений (кукурузы, Вениного сорго)размещают через 10-15 м перпендикулярно направлению преобладающих ветров.

Послеобразования второго настоящего листа посевы прореживают, рыхлят. Междуряднуюобработку проводят рыхлителем или мотыгой.Одновременно с рыхлением растения окучивают рыхлой и влажной почвой, чтобывызвать образование придаточных корней.

Вторичнопосевы рыхлят, прореживают и подкармливают до, того, как стебель начнетстелиться по поверхности почвы. Эту обработку нужно проводить очень осторожно,чтобы не перерубить или не повредить стебли, Одновременно с вторым рыхлением растения также окучивают.

Кромеокучивания, часто необходима прополка посевов. Ее следует проводить после того,как стебли начнут стелиться по поверхности почвы. Рыхление, прополку и вседругие работы следует проводить после высыхания росы, так как с каплями воды передаются антракноз и другие болезни.

При иссушении почвы растения2-3 раза поливают. Первый полив проводят непосредственно перед прорастаниемсемян или сразу после него, второй-при образовании стелющихся стеблей итретий-перед началом созревания плодов. Полив осуществляют по бороздам,нарезанным параллельно рядам растений… Существует мнение, что арбузы и дыни,выращиваемые на поливе, дают безвкусные плоды низкого качества. Наши опыты и наблюденияпоказывают, что поливы, проведенные до начала созревания, не уменьшают содержание сахара и не ухудшаютконсистенцию мякоти плодов. При поливе, однако, нельзя допускать переувлажнения, во-первых, потому, что арбуз идыня его плохо переносят, а во-вторых, потому, что при этом создаются благоприятные условия для развития антракноза.

Сбор плодов и урожаи.

 При обычных условиях выращиванияплоды арбуза начинают созревать во второй половине июля. Распознать зрелые плоды достаточнотрудно. У несозревших плодов кора в начале созревания покрыта тонким беловатым восковым налетом.

Глухой звук, возникающий при постукивании арбуза пальцем, не всегдаявляется верным признаком зрелости плода. У некоторых сортов арбуза, плоды которых имеют толстуюкору или продолговатую форму, а также при определенном стечении климатическихусловий зрелые плоды могут издавать и звонкий звук. В таких случаях наиболееверным признаком зрелости арбуза являютсяглянцевитость коры и особенно характерное потрескивание плода при легком сжатииего руками. Кроме того, плодоножка у зрелыхплодов арбуза обычно утончается, а волоски опадают. Усыхание прицветника иусиков не всегда является верным признакомсозревания. Чтобы без ошибки выбирать созревшие плоды арбуза, необходимынаблюдательность и опыт, приобретаемыйпрактикой. Арбузы следует собирать утром, до полудня.

В зависимости от сорта и способа выращивания с 1 га получают 20-40 тплодов. Летние сорта дыни убирают в стадии биологической спелости, а осенние- после пожелтениялистьев, но до наступления сильных заморозков.

Предназначенные для длительной перевозки или для храненияплоды собирают на несколько дней раньше, когда кора их начинает светлеть, верхушка плода становится мягче и плоды издают слабыйаромат. При уборке плодов в фазе технической спелости их отделяют счастью плодоножки. Плоды дынь летних сортов собирают через день. Урожаи взависимости от сорта, климатических ипочвенных условий, а также агротехники варьируют от 10 до 25 т с 1 га.

Производство ранних арбузов и дынь

Для получения более ранней продукции семена арбузов и дынь высевают втеплые со свежим навозом гнезда или выращивают рассадным способом (рассаду, полученную в парниках,высаживают в поле в начале мая).

Арбузы и дыни, однако, плохо переносят пересадку, поэтому рассадувсегда нужно выращивать в горшочках и высаживать, не повреждая корни.

Гораздолучших результатов можно добиться при выращивании арбузов путем прививки набутылочную тыкву. Результаты опытов,проведенных, в Научно-исследовательском институте овощных культур (ЙИИ-ОК)«Марица»' и Высшем сельскохозяйственноминституте им. В. Коларова, свидетельствуют о том, что арбузы сорта Мраморный,привитые на бутылочную тыкву, начинают созревать на 10-15 дней раньше идают в 2,5 раза больший урожай зрелых плодов, чем непривитые растения.

Кроме того, плоды содержат примернона 1% больше Сахаров, имеют отличный вкус и зернистую мякоть.

Арбузы, привитые на бутылочную тыкву, нормально развиваются призначительно более низкой температуре почвы (16- 17оС), в то время как развитие непривитых растений при этойтемпературе прекращается. Этот прием дает возможность получать более раннюю продукцию арбузов, а также выращивать их вболее высокогорных и холодных районах.

Техникапрививки очень проста. После однодневной тренировки за 8-часовой рабочий деньможно привить 300-400 растений, необходимыхдля площади 1000 м2.

Прививку лучше всего проводить, когда растения образовали первыйнастоящий лист. Техника прививки состоит в следующем: на нижнем конце привоя с помощью оченьострого ножа или лезвия безопасной бритвы делают клиновидный срез. На подвоемежду семядолями делаютразрез глубиной 1-2 см и в него аккуратно вставляют привой так, чтобы краясреза привоя совпадали с краями разреза подвоя. Когда один из компонентов толщедругого, необходимо совместить хотя бы с одной стороны срез привоя и разрезподвоя. Место прививки обматывают мягкой хлопчатобумажной ниткой или ватой.

Применяют иболее простой способ. Берут 3-4-дневный сеянец с хорошо раскрытыми семядолями.Для лучшего срастания желательно, чтобы сеянец арбуза был слегка вытянувшийся,а сеянец бутылочной тыквы-с коротким и толстым стеблем. Рассаду бутылочной тыквы выращивают в глиняных илипластмассовых горшочках или в кубиках. Вечером, накануне дня прививки, растенияполивают для того, чтобы они приобрели полный тургор. Прививку проводятв прохладные часы дня на открытом воздухе вблизи парников или в помещении. У подвоя (тыквы) удаляют точку роста и спомощью четырехгранного заостренного шила, сделанного из проволоки диаметром2-2,2 мм, делают в стебле отверстие глубиной 1,5-2 см. С растения арбуза(привой) срезают черенок той же длины, с нижнего конца которогопредварительно ногтем или ножом удаляют кожицу. Полученный таким образомчеренок плотно вставляют в отверстиеподвоя. Место прививки не перевязывают. Этот способ отличается легкостью ибыстротой.

Чтобыпривитые растения не подсохли, их сразу же после прививки помещают в парник свлажным песком или опилками и выдерживают в тени до приживания. Температура впарнике должна быть 25-28°С, а влажность воздуха-90-98%. Два или три дня после приживания парники держат закрытыми изатененными, проветривая лишь в прохладные часы дня.

Затемрастения постепенно приучают к внешним условиям. При обеспечении этого режимапривитые растения полностью срастаютсячерез 7-8 дней, а приживаемость достигает 95-100%.

В дальнейшем за растениями ухаживаюттак же, как за непривитой рассадой.

Арбуз и дыня, как южные растения, требуют много прямого солнца. Если научастке с арбузом и дыней солнечные лучи рассеиваются — плоды не будут вкуснымии крупными. В Сибири и арбузы, и дыни выращивают давно и успешно, но,естественно, они требуют определенных условий: не стоит на плети оставлятьболее пары плодов.

<img src="/cache/referats/23540/image002.jpg" align=«right» hspace=«2» vspace=«4» v:shapes="_x0000_s1026">Участок для посадок этихзамечательных растений должен быть ровным и слегка возвышенным. Место дляпосадки арбуза и дыни готовят с осени: нижний слой — гнилые деревяшки, корни, листья. Все это хорошо пролито горячей водой и сверху насыпана рыхлая земля. Весной к земледобавляют биогумус, все хорошоперемешивают. Для арбуза и дыни грядки отдельные.

Семенавысевают в середине апреля. В конце апреля, если позволяет погода, рассаду можно вынести на балкон для закаливания.

Всетеплолюбивые культуры больше всего страдают от застуживания корневой системы. Поэтому грядки до посадкирассады стоят прикрытые пленкой. Когда земля прогреется до 15 градусов, рассаду готовят к высадке. Нагряде делают лунки, проливаютих водой.

Советуют наземлю расстелить пленку с небольшими отверстиями. Они должны совпасть с лунками в гряде. В этиотверстия и высаживают арбузы и дыни. Пленку по краям гряды закрепляют, ставят небольшие дуги инатягивают укрывной материал.

Пленкана гряде выравнивает перепады температуры, повышает дневную температуру укорней, не дает расти сорнякам и сохраняет влагу в почве. Полив идет вотверстая на пленке. За 3 дня до высадки рассады прекращают полив. Днемукрывной материал снимают, а растения располагают по пленке. Для хорошегоопыления рядом с грядами можно высадить змееголовник — растение очень декоративноеи медоносное, его с удовольствием посещают различные мушки, шмели, помогаютопылению арбузов и дынь.

В фазе5—6 листьев нужно обязательно прищипнуть верхушечную почку, в начале завязывания плодов прищипляютверхушечные почки всех плетей. На одном растении оставляют не больше 2 плодов. Когда плодыдостигнут размера гусиного яйца, их устанавливают плодоножкой вверх.

Лекарственные свойства

<img src="/cache/referats/23540/image004.jpg" align=«left» hspace=«4» v:shapes="_x0000_s1028">

БЕЗОТВАЛЬНАЯ ВСПАШКА — СПОСОБ   ОСНОВНОЙ  ОБРАБОТКИ   ПОЧВЫ   ПОД  АРБУЗЫ

Обработка почвы —центральное звено в системевозделывания сель­скохозяйственных культур. В бахче­водстве основная обработкапочвы занимает около 50 % всех механизи­рованных затрат. В настоящее время всеболее широко распространя­ется плоскорезная обработка почвы, которая менееэнергоемка, чем ос­тальная вспашка. Кроме того, плос­корезная обработкаявляется высоко­эффективным приемом в борьбе с дефляцией почвы. Основная зонато­варного бахчеводства юга Степи расположена на песчаных и су­песчаных почвах,наиболее подвер­женных ветровой эрозии.

Влияние отвальнойвспашки на ус­ловия роста и урожайность арбузов изучено довольно широко.Определе­на оптимальная глубина вспашки, ко­торая составляет 27—30 см Ус­тановленовлияние отвальной вспаш­ки на минерализацию растительных остатков, уменьшениеотрицательного действия сорной растительности, вре­дителей и болезней. При этомвноси­мые удобрения необходимо заделы­вать в глубокие, более влажные слоипочвы, где они легко усваиваются ра­стениями.

Плоскорезнаяобработка и ее вли­яние па условия роста и урожайность арбузов изучены не такшироко. Ис­следованиями установлено, что плос­корезная обработка уменьшает неко­торыеотрицательные стороны отваль­ной обработки, резко сокращает смыв и дефляциюпочв. Но она имеет свой недостаток. Глубокое интенсивное рыхление, если оно ибезотвальное, имеет те же последствия — быструю минерализацию гумуса, ухудшениеагрофизических и агрохимических свойств почвы. При поверхностном внесенииудобрений, что связано с плоскорезной  обработкой,  значительная   часть

элементов питания попадает в верх­ний быстро просыхающийслой почвы и не воздействует на урожай.

Задачаисследований — опреде­лить влияние двух различных видов основной обработкипочвы па усло­вия роста и урожайность арбузов. Опыты проводили в 1977—1984 гг.в экспериментальном хозяйстве Хер­сонской селекционной опытной стан­циибахчеводства на типичных для данной зоны почвах — черноземах южных с легкиммеханическим соста­вом. Содержание песчаной фракции в них до 80%, ила — неболее 24%. Мощность гумусового горизонта в среднем 76 см, однако содержаниегумуса в нем невысокое — от 0,7 до 1,2 %. Реакция среды почвенного ра­створаблизка к нейтральной.

Зона характеризуетсяумеренно жарким, довольно засушливым кли­матом. Среднегодовая температура помноголетним данным составляет +9,9 °С. Количество осадков в сред­нем за год —328 мм. Господствую­щие ветры восточного и северо-во­сточного направления.Наиболее сильные и продолжительные ветры наблюдаются в весенне-летний пери­од,В среднем 22 дня в году быва­ют с суховеями. Погодные условия за исследуемыйпериод были

www.ronl.ru

Арбуз

Родиной этой культуры считаются пустыни и полупустыни Южной и Центральной Африки, где его и сейчас можно встретить в дикорастущем состоянии. Имеющееся в Библии упоминание об арбузе дает основание предполагать, что его знали еще за 1500 лет до н. э.

В древних египетских гробницах находят изображение и семена арбуза, что свидетельствует о том, что египтяне уже знали и культивировали это растение. Из Египта культура арбуза распространилась в Аравию, Сирию, Палестину, Персию. Благодаря арабам он стал известен в Северной Африке и Испании. Арабы придавали арбузу большое значение. Они приписывали ему свойство «очищать тело и выносить болезни из тела, если принимать его постоянно перед едой». В Европе арбуз начали широко культивировать в XI—XII вв. и вскоре он был введен в фармакопею того времени.На территории нашей страны арбуз появился только в XIII в. Культивировать его начали в Приазовье и в дельте Волги. В 1660 г. был издан специальный правительственный указ о разведении арбузов в Чугу-еве Харьковской губернии. Как необыкновенное лакомство арбуз доставляли к царскому столу, лишь только он поспевал. Ботаническая характеристика и биологические особенности. Арбузы объединены в два ботанических вида - столовый арбуз - {Citrullus edulis Pang.) и кормовой арбуз - (Citrullus colocynthoides Pang).Столовый арбуз относится к группе однолетних растений, корневая система сильно разветвленная, стержневая. Стебель стелющийся, длин-ноплетистый (2-6 м), ветвящийся, пятигранный, опушенный короткими жесткими волосками, заканчивается двураздельными усиками. Листья фестончато-изрезанные, длиной от 8 до 23 см. У столовых сортов листья изрезаны больше, чем у кормовых. Цветки желтые, раздельнополые. Женских цветков в 10-20 раз меньше, чем мужских, они располагаются на главном стебле и на стеблях первого и последующих порядков. Мужские цветки появляются раньше женских. По форме плоды бывают шаровидные, цилиндрические, эллипсовидные и грушевидные с гладкой поверхностью. Рисунок коры весьма разнообразен. На одном растении развивается в среднем 5-8 плодов, имеются сорта с красной, розовой, белой и лимонно-желтой мякотью.По вкусу мякоти различают арбузы очень сладкие, сладкие и мало-сладкие. В мякоти содержится 5,5-13% Сахаров, около 1% пектиновых веществ, 1% клетчатки. Химический состав мякоти арбуза зависит от сорта и условий выращивания. Урожайность столового арбуза зависит от сорта, условий выращивания и колеблется от 100 до 450 ц/га.Кормовой арбуз в отличие от столового имеет зеленовато-белую не-сладкую мякоть плотной хрящеватой консистенции. Его плоды очень крупные. Мякоть имеет такой химический состав: сахара — 2,0-2,6%, сырого протеина - до 1,2%, безазотистых экстрактивных веществ от 3,4 до 7,2%. Кора очень плотная, толстая. Урожай плодов колеблется от 200 до 1300 ц/га.Арбуз (столовый и кормовой) отличается высокой требовательнос-тью к теплу, засухоустойчивостью, жаровыносливостью. Во влажной почве семена его начинают прорастать при температуре 17° на 8-10-й день. Заморозки около -Г действуют на них губительно.Длина вегетационного периода в зависимости от сорта составляет 80-125 дней (от посева семян до созревания плодов). В первые дни (7-15) у растений арбуза развивается мощная корневая система, основнаямасса корней располагается на значительной глубине.Корневая система бахчевых, в том числе и арбузов, начинает развиваться еще до выхода семядолей на поверхность почвы. Так, у кормового арбуза в период появления всходов главный корень имеет длину 15-20 см, а при появлении первого настоящего листа —70 см. Корневая система состоит из главного корня и боковых, которые сильно ветвятся и несут корневые сосущие волоски. Иногда корневая система арбуза охватывает 7-10 м3 почвы. Наибольшего развития корневая система достигает у арбузов ко времени цветения растений. На характер развития кор-невой системы и ее мощность большое влияние оказывают степень увлажнения и тип почвы, а также агротехнические факторы, площадь питания, удобрение, орошение, обработка почвы и др.Корни принимают активное участие не только в снабжении надземной части растений питательными веществами и водой, но и в процессе синтеза органических веществ, которые могут передвигаться в надземные органы. Образуются у арбуза и придаточные корни из узлов плетей, что способствует увеличению рабочей поверхности корневой системы. Плети появляются через 25-30 дней, а через 40-60 дней после всходов начинается цветение. Созревание плодов наступает через 50-55 дней после опыления. Обычно считают, что арбуз малотребователен к условиям произрастания, однако улучшение агротехники способствует резкому увеличению урожайности.Растения арбуза опыляются перекрестно, но отмечаются и случаи самоопыления. После оплодотворения завязь начинает быстро расти. На каждом растении обычно созревает 2-3 развитых плода. При высокой агротехнике выращивания и благоприятных климатических условиях число плодов может быть больше. В процессе роста и созревания плодов изменяются не только их вес и размер, но и химический состав, в частности увеличивается количество Сахаров.Арбуз считают засухоустойчивой культурой, однако растения испаряют воды больше, чем многие другие культурные растения, что свидетельствует о высокой потребности арбуза в воде. В связи с этим, высокие и устойчивые урожаи можно получить в засушливых районах только при орошении. Транспирационный коэффициент в среднем 370. Наибольшее количество воды растения арбуза потребляют в период наиболее максимального своего развития.Лучшие почвы для арбуза - легкие - супесчаные суглинистые и хорошо оструктуренные тяжелосуглинистые, чистые от сорняков. Кормовой арбуз хорошо удается и на песчаной почве, где другие кормовые растения практически или не растут, или дают низкие урожаи. Арбуз не выносит солонцеватых почв и почв с повышенной кислотностью.По наружной окраске плодов и узоров на них арбузы разделяют на три группы: сорта с плодами темнокорыми, на которых фон узоров выделяется слабо; сорта с ярко выраженными зелеными или темными полосами на плодах; сорта с плодами светлокорыми, с узорами и без них. В Крыму рекомендуется выращивать из раннеспелых сортов - Бор-чанскый\ среднеспелых — Астраханский 1, Таврический, а также другие сорта и гибриды: Мелитопольский 60, Атлант, Огонек, Фантазия 21. Лучшие по качеству арбузы в Крыму выращивают в Красногвардейском, Джанкойском и Черноморском районах.

sadovnikonline.ru

Арбуз - Тыквенные культуры - Овощные культуры

Немного ботаники: арбуз столовый - однолетнее травянистое бахчевое растение семейства Тыквенные, относится к роду Citrullus, виду Citrullus lanatus (арбуз шерстистый). К этому виду, кроме арбуза столового, относится и арбуз кормовой. Сортов столового арбуза довольно много, и все они относятся к одной ботанической разновидности - var. vulgaris, в которую входят 10 эколого-географических групп: русская, малоазиатская, западноевропейская, закавказская, среднеазиатская, афганская, индийская, восточноазиатская, дальневосточная, американская.

Все районированные в России сорта арбуза принадлежат в основном к русской, частично к среднеазиатской и закавказской группам.

Корневая система у арбуза стержневая, мощная. Состоит из сравнительно короткого, длиной до 1 м, разветвленного стержневого корня и сильно разветвленных боковых корней, расположенных в пахотном горизонте. Боковые корни могут достигать длины до 7 м. При соприкосновении стеблей с влажной почвой арбуз способен образовывать придаточные корни. Корневая система арбуза обладает большой всасывающей силой. По данным В. И. Эдельштейна общая длина только основных корней у взрослого растения арбуза достигает 57,5 м.

Стебель у арбуза длинный, может достигать длины до 5 м, стелющийся, сильноветвистый, округло-пятигранной формы, густоопушенный, имеются усики. Арбуз - стелющаяся лиана, однако есть короткоплетистые и кустовые формы арбуза.

Листья у арбуза, как и у других растений семейства Тыквенные, подразделяются на низовые - для них характерны небольшая длина и простое очертание, срединные - это основная масса листьев, и верховые, предназначенные для защиты цветков.  Низовые и верховые листья недоразвиты, слабо рассечены.

Основная масса листьев разрезные, имеют 3-5 лопастей, каждая из которых разделена на более мелкие дольки, без прилистников, расположены на длинных черешках, соро-зеленой окраски, в молодом возрасте густо опушены, что является признаком засухоустойчивости. Основные листья крупные, длина листовой пластинки 10-22 см, ширина 10-18 см.

Расположение листьев очередное. Некоторые сорта арбуза имеют нерассеченные листья. Листьев образуется очень много, общая поверхность их может достигать 32 м2. 

Цветки у арбуза трех типов: мужские, женские и обоеполые (гермафродитные). У большинства сортов арбуза на одном растении образуются мужские и обоеполые цветки. Есть и однодомные растения, на которых образуются мужские и женские цветки.

Женский цветок имеет трех-пятираздельную опушенную завязь, короткий трехраздельный пестик и рыльце пятиугольной или округлой формы, покрытое сосочками. У гермафродитных цветков кроме завязи и пестика есть недоразвитые пыльники. Цветки крупные, диаметром до 3 см, желтого цвета. Женские цветки крупнее мужских. Женские цветки обычно размещаются на главном стебле и боковых побегах первого порядка одиночно, реже в пучках.

У скороспелых сортов арбуза первые женские цветки закладываются в пазухах 4-11 листа на главном побеге, у среднеспелых - в пазухах 15-18-го и у позднеспелых - 20-25-го листа.

Арбуз - перекрестноопыляемое растение.

Плод арбуза - многосемянная ложная ягода (тыквина). По форме плоды могут быть шаровидными, овальными или цилиндрическими. Вес колеблется от 0,5 до 25 кг. Кора бело-зеленой или темно-зеленой окраски, однотонная или с мраморным рисунком в виде полос-меридианов, сетки, пятен. Мякоть розового или красного цвета, реже белая, желтая или оранжевая, чаще сахаристо-сладкая, иногда безвкусная.

Семена овальные, плоские, длиной 0,5-2 см и более, оболочка деревянистая, твердая, окраска бывает белой, коричневой, красной, черной или пестрой. Масса 1000 штук семян от 40 до 140 г.

Зрелость плодов определяют по усыханию плодоножки и усика рядом с нею и звонкому звуку при легком ударе по коре, а также по характерному потрескиванию коры при сжатии руками.

Благодаря содержанию железа, арбуз полезен при малокровии, заболевании печени, атеросклерозе. Он незаменим при нарушении обмена веществ, недостаточном кровообращении. Из всех видов растений арбуз - лучшее мочегонное средство, хорошо очищает почки и печень, не раздражая при этом почки и мочевыводящие пути. Рекомендуется при циститах, нефритах, хорошо помогает против запоров. Диетологи применяют его при лечении больных с избыточным весом, для проведения разгрузочных дней.

www.greeninfo.ru

Арбузы-ботаническое описание,биологические особенности,сорта

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Арбузы – любимое лакомство не только детей, но и взрослых. К сожалению, пока считается исключительно южным растением, и в средней полосе выращивается редко. Но уже давно появились сорта, которые успешно вызревают и в наших суровых климатических условиях. С этими сортами арбузов мы обязательно познакомимся в этой статье и обсудим, как правильно их выращивать на своем участке.

Арбузы в 18 веке выращивали в оранжереях и теплицах в России при дворе, в помещичьих усадьбах и монастырях. Новый пик активности бахчеводства в нашей стране пришелся на пятидесятые годы прошлого века. В Подмосковье много совхозов и колхозов довольно эффективно работали по выращиванию арбузов, но потом по каким-то причинам отказались от этого направления сельского хозяйства. Сейчас снова арбузы стали появляться на утепленных грядках, в парниках и теплицах многих участков в Средней полосе России.

Арбузы очень ценятся за свои многочисленные полезные свойства для диетического питания и как целебный продукт. В их мякоти содержатся в большом количестве минеральные соли, органические кислоты, фруктоза, углеводы, антиоксиданты, биологически активные вещества. Особо следует отметить высокое содержание в арбузах каротина, легко доступных витаминов PP, C, B1, B2, B3, B6, коферментов, ликопина, фолиевой кислоты. Целебными у арбуза считаются не только мякоть, но и семена, сок, корка.

В большинстве своем мы наслаждаемся вкусом арбуза в свежем виде, и лишь иногда готовим из его мякоти различные десерты. Но вырастив на своем участке богатый урожай арбузов, задумаемся о приготовлении из этого ценного продукта заготовок на зиму: мармелада, варенья, фруктового меда, цукатов (из арбузной корки). Арбузы можно посолить или заквасить на зиму.

Ботаническое описание, биологические особенности

Арбуз столовый, или обыкновенный относится к семейству тыквенных. Еще арбузы бывают кормовые (цукатные), колоцины (горькие), слизистосеменные, но у нас их не выращивают.

Столовый арбуз – однолетнее растение с сильно ветвящимся тонким стеблем, достигающим 3 м. Встречаются и короткоплетистые, кустовые формы.

Стебель взрослого растения опушен тонкими волосками, усиленно испаряющими влагу. Серо-зеленые листья, покрытые восковым налетом, сидят на длинных черешках. Листовая пластинка дважды рассечена на доли. Но встречаются сорта с цельными листьями как у дыни. Усики выходят из пазух листьев.

Корневая система арбуза мощная, и главный стержневой корень глубоко проникает в почву. От него отходят 7-10 боковых корней с сетью мелких разветвлений, обладающих большой всасывающей силой. Основная масса корней расположена на глубине 45-50 см.

Цветки у арбуза широковоронковидные с лимонно-желтым или зеленовато-желтым венчиком. Они бывают трех видов – мужские, женские и гермафродитные. Первые женские цветки закладываются на главной плети и равномерно распределяются по всему растению. Мужские цветки появляются в пазухах 12-15 листа. Они живут всего 7-8 часов, за это время насекомые успевают перенести пыльцу из пыльников тычинок на женские и обоеполые цветки. При успешном опылении завязи появляются уже на второй день после оплодотворения. Правда, первые из них обычно бывают недоразвитыми и часто опадают.

Плод арбуза считается многосемянной ягодой. Мы привыкли к круглым арбузам, однако они бывают вытянутые, сплюснутые или грушевидные. Кора обычно гладкая, но у некоторых сортов может быть слабо-бугристой. Окраска от бледно-зеленой до черно-зеленой. Рисунок в основном сводится к сетке, полосам или пятнам.

В зависимости от сорта арбуза мякоть может быть грубо-волокнистая, зернистая, нежная, тающая. Окраска ее чаще всего розовая и красная, но есть арбузы с желто-красной мякотью, карминной, малиновой, лимонно-желтой.

Семена сохраняют всхожесть 9-10 лет. Обычно их созревание и мякоти происходит одновременно. Однако все же, чтобы получить высококачественный семенной материал, рекомендуется после сбора две недели арбузы дозаривать.

После появления всходов листья арбузов нарастают медленно, идет усиленный рост корней. В двухнедельном возрасте центральный корень арбуза достигает 15 см и образует много боковых корешков. Первый настоящий лист появляется через 15 дней, остальные с интервалом в три-четыре дня. После образования 5-6 листа главная ветвь удлиняется, вырастают боковые побеги первого порядка. Завязи сначала растут быстро, набирая массу и днем, и ночью, затем прирост ослабевает, идет созревание плода.

Арбузы очень чувствительны к условиям выращивания и даже меняет сортовые качества при изменении температуры, питания, освещения и влажности.

Для прорастания семян арбуза необходима температура 15-17 градусов, но для ускорения прорастания семян рекомендуется температура 25-28 градусов, тогда всходы появляются уже через 6-7 дней. Для нормального опыления цветков и роста завязи рекомендуется обеспечить растениям температуру 29-32 градуса. При понижении температуры до 16 градусов арбузы практически не развивается. Противопоказаны растениям и резкие колебания температуры, что может вызвать привядание растений в дневные часы, из-за ослабления корневой системы.

Арбузы любят легкие и плодородные черноземные, суглинистые и супесчаные почвы, на которых корни растения хорошо снабжаются кислородом, и обеспечивается хороший прогрев. Совсем не переносит избыточное содержание солей в корнеобитаемом слое и кислую почву. Если на участке близкое расположение грунтовых вод, то начинают загнивать корни и листья поражаются болезнями.

К минеральному питанию арбузы относится избирательно. В азоте нуждается только в начале роста растений, калий любит на протяжении всей вегетации, особенно он нужен во время роста завязей. Фосфор ускоряет созревание плодов и увеличивает содержание в них сахаров, поэтому он тоже необходим, хотя и в небольшом количестве. Положительно реагируют арбузы и на органические подкормки, но увлекаться ими не стоит. Большие дозы органики задерживают развитие растений, снижают сахаристость плодов.

Богатый урожай арбузов получают в год с большим количеством солнечных дней, и плоды тогда бывают слаще. Настолько растения светолюбивы. Рассада не переносит даже частичного затенения. Если теплицу закрывают растущие рядом деревья, у взрослых растений замедляется фотосинтез, в плодах мало накапливается сахаров и других питательных веществ.

Слишком густая посадка арбузов тоже вредна. Из-за нехватки света при загущении рост растений замедляется, образуются деформированные цветки, плохо происходит оплодотворение и формирование плодов.

Длина светового дня не так важна для взрослых растений, как для рассады. Причем период этот очень короткий и заканчивается после появления 4-5 настоящих листьев. Учеными доказано, что в это время на растения оказывает положительное влияние короткий световой день (11-12 часов). У выращенной в таких условиях рассады арбуза раньше наступает цветение.

Арбузы испытывают повышенную потребность в воде лишь в раннем возрасте, когда корневая система слабо развита. Для взрослых растений полезнее обильные, но редкие поливы, стимулирующие проникновение корней в более глубокие слои почвы. Не нуждаются арбузы и в повышенной влажности воздуха, чувствуя себя отлично, если она составляет 55-60%. Во время цветения даже рекомендуется некоторое снижение влажности, что способствует более успешному завязыванию плодов.

Из-за переувлажнения почвы и полива холодной водой вместо разветвлений образуется мочка, а более мелкие корешки приобретают красную окраску от заболевания фузариозом.

Сорта и гибриды арбузов

В Госреестре России насчитывается более 70 сортов и гибридов арбузов, но большинство из них районированы в южных регионах. В Средней полосе России предпочтительнее выращивать только арбузы, созревающие через 65-80 дней после появления всходов.

Предлагаю ознакомиться с характеристиками наиболее популярных сортов и гибридов арбузов для средней полосы:

Крисби F1 – Гибрид устойчивый к фузариозу, хорошо переносит кратковременное снижение температуры и засуху. Растение средней силы роста, очень урожайное. Плод крупный, форма от широко-овальной до круглой, желтовато-зеленый с широкими темно-зелеными полосами. Мякоть красная, нежная. После сбора может храниться до 45 дней.

Думара F1 – Гибрид устойчив к фузариозу. Растение сильноплетистое, образующее от 3 до 8 боковых побегов. Плод крупный, овально-удлиненный, светло-зеленый с широкими темно-зелеными полосами. Мякоть от красной до темно-красной, нежная сладкая. После сбора может храниться до 50 дней.

Долби F1 — Гибрид устойчив к фузариозу и антракнозу. Хорошо переносит кратковременное снижение температуры. Растение мощное. Плод крупный, округлый, светло-зеленый с темно-зелеными полосами. Мякоть светло-красная. После сбора может храниться до 45 дней.

Огонек – Старинный скороспелый сорт, хорошо приспосабливается к различным условиям выращивания. Растение среднеплетистое. Плод шаровидный, темно-зеленый с едва заметными полосами, массой до 1,5 кг. Мякоть карминно-красная, нежная, зернистая, сочная, сладкая, вкусная.

Лунный – Сорт с широко-овальным плодом, светло-зеленым с узкими темно-зелеными полосами, массой 2,5-3 кг. Растение плетистое, главная плеть средней длины. Мякоть лимонно-желтая, нежная. После сбора может храниться до 35 дней.

Леди F1 – Гибрид устойчив к фузариозу, засухе, растрескиванию плодов. Растение мощное. Плод овальный, желтовато-зеленый с широкими темно-зелеными полосами. Мякоть красная, хрустящая, без волокна, сладкая.

Старт – Сорт, устойчивый к антракнозу, слабо поражается мучнистой росой. Растение с ограниченным развитием боковых побегов. Плод округлый, светло-зеленый с шиповатыми зелеными и темно-зелеными полосами средней ширины, массой 3,5-4 кг. Мякоть красная, зернистая, нежная. После сбора может храниться до 30 суток.

Северное сияние – Перспективный скороспелый холодостойкий сорт с округлыми зелеными плодами массой 1,5 кг и нежной розовой мякотью. Растение среднеплетистое, образует от 3 до 5 боковых побегов.

СРД 2 – Сорт устойчивый к антракнозу, Растение с ограниченным развитием боковых побегов. Плод округлый, слабо сегментированный, с узкими темно-зелеными шиповатыми полосами на светлом фоне, массой 3,5-4 кг. Мякоть красная, зернистая. После сбора можно хранить до 25 дней.

Подарок солнца – Сорт с округлыми плодами, золотисто-желтыми с узкими темно-желтыми полосами, массой от 1,5 до 3 кг. Растение компактное, короткоплетистое. Мякоть красная, нежная, сладкая, очень вкусная. После сбора подлежит хранению не более 20 дней.

Хелен F1 – Гибрид устойчивый к фузариозу, антракнозу, кратковременному снижению температуры. Растение образует от 3 до 7 боковых плетей. Плод крупный, округло-овальный, с широкими темно-зелеными полосами на зеленом фоне. Мякоть темно-красная, сладкая. После сбора допускается хранение до 45 суток.

Шуга Бейби – Скороспелый сорт. Растение плетистое, главная плеть средней длины. Плод идеально круглый, черно-зеленый с черными полосами, массой до 4,5 кг. Мякоть ярко-красная, сочная и сладкая.

Трофи F1 – Гибрид устойчивый к фузариозу, хорошо переносит понижение температуры и засуху. Растение средней силы роста. Плод крупный, округло-овальный, на коре серо-зеленые полосы на желтом фоне. Мякоть красная и темно-красная. После сбора допустимо хранение до 45 дней.

Сегодня мною была сделана попытка, как можно больше дать общей информации об арбузах, которая поможет нам в понимании рекомендуемых агротехнических приемов при выращивании этого замечательного и полезного растения на своем участке.

Автор: Екатерина Павлова

Надеюсь, вы с интересом ознакомились с материалами этой статьи, и она оказалась полезной. Возможно, материалы, изложенные в статье, считаете спорными, и вы с чем-то не согласны, то поделитесь своим мнением в комментариях. Если затронутая тема вам интересна, и разделяете точку зрения автора, поделитесь этими материалами со своими друзьями в соцсетях, воспользовавшись кнопочками под статьей. А так же на блоге предусмотрена бесплатная форма подписки, чтобы вы могли первыми получать новые статьи о выращивании овощных культур на свой электронный адрес:

dachnoetsarstvo.ru

Смотрите также

• 
  Арбуз культурное растение
• 
  Толстянка фото растения
• 
  Черника фото растения
• 
  Комнатные растения гуава
• 
  Ромашка полезное растение
• 
  Полезное растение ромашка
• 
  Лопух растение фото
• 
  Комнатные растения асплениум
• 
  Комнатные растения вриезия
• 
  Вриезия комнатные растения
• 
  Бузина черная растение