Актинидия: описание растения, полезные свойства ягод. Актинидия что это за растение

Актинидия: уход и полезные свойства

Актинидия коломикта - садовая декоративная древовидная лиана, плоды которой обладают хорошими вкусовыми качествами и содержат множество полезных веществ.

Содержание:

Описание растения

Актинидия коломикта - представитель реликтового семейства актинидий, часто называемая также дальневосточным или амурским крыжовником за вкусовые качества плодов. Это растение - близкий "родственник" киви (актинидии китайской). Его родина - тропические леса юга Восточной Азии, в средней полосе этот лиановидный кустарник культивируется как декоративное и плодовое растение.

Крупные сердцевидные листья актинидии весной имеют бронзовый оттенок, затем зеленеют, в период цветения их кончики становятся белыми, по его окончании - розовыми, а к осени - малиновыми.

Побеги растения вырастают до 7 метров в высоту, поэтому оно нуждается в опоре. Цветы на этой древовидной лиане распускаются в начале лета, имеют белый, розовый и лиловый цвет и душистый аромат. Плоды появляются в августе-сентябре, по внешнему виду они напоминают киви, но обычно в длину не превосходят 2-3 см, а по весу - пяти граммов.

Они появляются на 3-4 год после посадки. Созревают тёмно-зелёные ягоды не одновременно, а в течение 20 дней. Они очень нежные, и, если их вовремя не снять, то упадут и разобьются. Самый простой выход из ситуации - собрать недозрелые плоды и поместить в прохладное затенённое место для дозревания. На солнце ягоды могут "свариться" и стать невкусными.

Актинидия: уход и выращивание

Для посадки коломикты используют саженцы не более, чем четырёхлетнего возраста, взрослое растение не приживается. Являясь древовидной лианой, это растение не переносит соседства крупных плодовых деревьев, например, яблонь, поскольку конкурирует с ними за воду и свет. Лучше всего располагать их с южной стороны дома или изгороди, предварительно поставив опору (лесенку, шпалеру), не ближе, чем в паре метров от других растений. Посадочную яму делают глубиной около полуметра, не считая необходимого дренажного слоя из песка, гальки или битых кирпичей.

На дренажный слой насыпают холмик из смеси земли с органическими и минеральными удобрениями, а на него уже размещают саженец так, чтобы не заглубить корневую шейку. Далее растение обильно поливают, его корни засыпают и мульчируют торфом или перегноем.

Известкования коломикты не переносят, поскольку в природе растут на слабокислых почвах, а органические и минеральные удобрения им необходимы ежегодно, поскольку растут эти кустарники на одном месте длительное время (до 50 лет) и сильно обедняют почву.

Видео: Уход за актинидией.

Как и большинство лиан, коломикта предпочитает воздушно-капельное увлажнение, поэтому в жаркие дни её лучше опрыскивать утром и вечером, нежели поливать. Почву под актинидией перекапывать нельзя, её следует рыхлить и пропалывать. На второй год после посадки растение начинают формировать, обычно в виде веера. Обрезку осуществляют осенью, после опадания листьев, весной коломикта "плачет", выделяя сок подобно берёзам, в результате уменьшаются её жизненные силы и возможна даже гибель.

Следует учесть, что актинидия - двудомное растение, поэтому в обозримом пространстве рядом с женским плодоносящим растением должна быть и мужская особь.

Размножать этот куст можно при помощи семян и вегетативно (укоренение воздушных отводок, черенкование, прививка на другую лиану). Сеянцы зацветают примерно на 5-6 год, саженцы - раньше. Урожай зависит не только от правильного ухода, но и погоды в период цветения. В тёплую солнечную погоду появляется больше завязей.

Точки и пятна на листьях коломикты обычно означают, что растение заражено мучнистой росой или другой грибковой инфекцией, для борьбы с ней используется опрыскивание бордосской жидкостью и удаление поражённых листиков. Молодые растения следует оберегать от мелких грызунов и кошек, взрослым экземплярам они навредить не могут.

Полезные свойства

В отличие от плодов большинства других растений, ягоды актинидии коломикты быстрее созревают в тени. Это связано с наличием в них большого количества аскорбиновой кислоты, которая быстрее накапливается, когда растение защищено от солнца.

Достаточно съесть всего пару ягод, чтобы получить необходимую суточную дозу витамина С.

Также они содержат пектиновые и дубильные вещества, сахара, фруктовые кислоты, провитамин А и витамин Р. Плоды коломикты, как и других представителей этого рода, содержат специфическое вещество актинидин, облегчающее переваривание мясных и молочных продуктов.

Видео: Лечебные свойства актинидии.

Именно это вещество так привлекает кошек, что они начисто сгрызают ветви молодых растений. Народная медицина использует плоды коломикты для лечения бронхиальной астмы, маточных кровотечений, анемии и туберкулёза, а также как болеутоляющее и глистогонное средство.

ogorodsadovod.com

Актинидия - это... Что такое Актинидия?

Актини́дия (лат. Actinidia от греч. ακτινιδιον — лучик) — род деревянистых лиан семейства Актинидиевые (Actinidiaceae).

Происхождение названия

Ботаническое название рода происходит от греч. ακτινιδιον — «лучик», за лучистое расположение столбиков завязи[1].

Распространение и экология

В роде около 40 видов, распространённых в Юго-Восточной Азии, Гималаях.

В России на Дальнем Востоке произрастает 4 вида (Актинидия коломикта, Актинидия острая, Актинидия полигамная, Актинидия Джиральда) и несколько интродуцировано.

Ботаническое описание

Актинидии — кустарниковые лианы с опадающими листьями. Почки полностью или частично скрыты в листовых рубцах.

Листья очерёдные, цельные, с пильчатым или зубчатым краем, без прилистников.

Андроцей представлен 10-ю свободными тычинками. Столбиков 8-15, они нитевидные, срослись у основания и отогнуты наружу (это важный систематический признак).

Плод — продолговатая ягода, жёлто-зелёная, или же светло-оранжевая, у некоторых видов съедобная.

Виды

Некоторые виды

• Actinidia arguta — Актинидия острая
• Actinidia arisanensis
• Actinidia callosa
• Actinidia carnosifolia
• Actinidia chengkouensis
• Actinidia chinensis — Актинидия китайская
• Actinidia chrysantha
• Actinidia cinerascens
• Actinidia cordifolia
• Actinidia coriacea
• Actinidia cylindrica
• Actinidia deliciosa — Актинидия деликатесная, или Киви — основной культивируемый ради плодов Киви вид.
• Actinidia eriantha
• Actinidia farinosa
• Actinidia fasciculoides
• Actinidia fortunatii
• Actinidia fulvicoma
• Actinidia giraldii — Актинидия Джиральда
• Actinidia glauco-callosa
• Actinidia glaucophylla
• Actinidia globosa
• Actinidia gracilis — Актинидия изящная
• Actinidia grandiflora — Актинидия крупноцветковая
• Actinidia hemsleyana
• Actinidia henryi
• Actinidia holotricha
• Actinidia indochinensis — Актинидия индокитайская
• Actinidia kolomikta — Актинидия коломикта
• Actinidia laevissima
• Actinidia lanceolata
• Actinidia latifolia
• Actinidia leptophylla
• Actinidia liangguangensis
• Actinidia macrosperma
• Actinidia maloides
• Actinidia melanandra
• Actinidia melliana
• Actinidia obovata
• Actinidia pilosula
• Actinidia polygama — Актинидия полигамная
• Actinidia purpurea — Актинидия пурпурная
• Actinidia rubricaulis
• Actinidia rubus
• Actinidia rudis
• Actinidia rufotricha
• Actinidia sabiaefolia
• Actinidia sorbifolia
• Actinidia stellato-pilosa
• Actinidia styracifolia
• Actinidia suberifolia
• Actinidia tetramera
• Actinidia trichogyna
• Actinidia ulmifolia
• Actinidia umbelloides
• Actinidia valvata
• Actinidia venosa
• Actinidia vitifolia

Культурные сорта

Ссылки

Примечания

Литература

• Коропачинский И.Ю., Встовская Т.Н. Древесные растения Азиатской России. — Новосибирск: Изд-во СО РАН, филиал «Гео», 2002. ISBN 5-7692-0561-X
• Кожевников Ю.П. Семейство актинидиевые (Actinidiaceae) // Жизнь растений; в 6 тт. Т. 5. Цветковые растения, ч. 2. — С. 86-87.

dic.academic.ru

Актинидия: описание растения, полезные свойства

Знаете ли вы, что за растение актинидия?Это очень красивая древесная лиана, которая дает нам вкусные и полезные плоды.К ее достоинствам относятся долговечность, зимостойкость, устойчивость к болезням и вредителям, способность созревать за наше короткое лето.

Наибольшую известность получила у нас актинидия коломикта (Actinidia коlomicta) — плодовая древесная лиана, она переселилась в наши сады с Дальнего Востока. Среди актинидий она самая зимостойкая и дальше всех продвинулась на север. В лесах она использует в качестве опоры деревья, обвивая их до 12-15 метров в высоту.

Родственников в наших садах у актинидии нет. Растущая на опоре, она может достигать 7-8 м в длину, благодаря чему удобно использовать ее на ширмах, перголах, арках.

Ягоды актинидии обладают приятным кисло-сладким или сладким вкусом и сильным ароматом с ананасными нотками. Интересно, что в зависимости от условия прошедшего лета, запах актинидии может меняться, и порой кажется что он напоминает яблочный.

Актинидию индийскую, завезенную в Новую Зеландию из Китая, вначале называли «янг-тао», но потом прозвали «киви». Опушенные плоды чем-то похожи на птенцов птицы киви — символа этой страны. Сейчас плоды всех актинидии называют «киви», независимо от того, к какому виду они относятся.

Российские же сорта актинидии коломикта иностранцы окрестили «мини-киви», хотя ягоды у них неопушенные и очистки не требуют.

Цветет актинидия коломикта с середины июня около 2 недель, другие виды цветут попозже, в июле. Цветки мелкие, белые или розоватые с тонким ароматом.Актинидия – растение двудомное, то есть существуют мужские и женские растения.Отличить их можно во время цветения — у женского куста в центре цветочков есть крупный пестик, над которым растут «веничком» столбики с рыльцами. Они напоминают звездочку (слово Актинидия от латинского actis – звезда).

У мужского цветка пестика нет, только тычинки с пыльцой. В опылении активно участвуют пчелы и шмели, привлекаемые приятным ароматом. Мужские цветки сразу после цветения опадают, а у женских завязь увеличивается в размерах.

Плоды актинидии созревают в конце августа — сентябре и легко осыпаются. Урожай дозревает неодновременно. Для еды годятся только мягкие, полностью созревшие, темно-зеленые или коричневатые ягоды с гладкой тонкой кожицей, сочной зеленоватой мякотью и очень мелкими семенами, которые придают им легкий ореховый привкус. Вес 1000 семян актинидии коломикта даже меньше 1 г.Польза актинидии несомненна – ее плоды содержат целый набор витаминов, сахара, пектины, органические кислоты. 3-5 ягод актинидии восполняют суточную потребность организма человека в витаминах С (аскорбиновой кислоты) и Р, по содержанию которых она намного превосходит черную смородину , лимон и облепиху.Витамина А (каротин) в ней больше, чем в абрикосах. Чтобы восполнить суточную дозу витамина Р и С, достаточно в день съедать 100 грамм ягоды актинидии разных видов (2 коломикты, 6 ягод актинидии полигамы и 12 аргуты). Это природное противоцинготное лекарство.

А еще актинидия обладает тонизирующими свойствами. По некоторым данным имеющийся в ней редкий витамин Q действует как противораковое вещество.

Как лекарственное средство актинидия может использоваться в качестве легкого слабительного, помогает она в переваривании пищи, уменьшает боли в кишечнике. Может действовать как противоглистное вещество.

Основная польза актинидии в том, что это отличное общеукрепляющее средство. С небольшой осторожностью ее надо употреблять лишь людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, так как она усиливает сердечную деятельность. Да и то, при разумной дозировке противопоказаний в употреблении актинидии никому нет.

den-dachnika.ru

Актинидия. Посадками выращивание актинидии. Уход за актинидией. Сорта и виды актинидии. Размножение актинидии.Всё для фермеров

Актинидия — это многолетняя деревянистая листопадная лиана из семей­ства Actinidiaceae Hutch. (Актинидиевые), род Actinidia, Актинидия родом из юго-восточной Азии.

Актинидия — поливитаминная культура

• Естественный концентрат витамина С. В зависимости от вида актинидии накапливает в плодах от 150 (актинидия аргута) до 1500 мг/100 г сырого вещества (актинидия коломикта). В плодах актинидии в 3-4 раза больше витамина С, чем в ягодах смородины черной и в 10-13 раз больше по сравнению с плодами цитрусовых культур.
• Плоды актинидии содержат витамины Р (60-85 мг/100 г), В1(0,03-0,04 мг/100 г, В2 (0,02-0,03 мг/100 г, В5 (0,33 мг/100 г), каротин (0,6 мг/100 г), полифенолы (750-830 мг/100 г).
• Плоды содержат сухие вещества (15-21%), сахара (0,7-24;), органические кислоты (0,7-2,4), пектины (0,4-0,8%).
• Минеральный состав представлен солями калия (232 мг/100 г), кальция (42 мг/100 г), магния (20 мг/100 г), фосфора (22 мг/100 г).
• Листья содержат сахара (3,8-4,0 %), пектины (0,24%), органические кислоты (0,3-,5%), полифенолы (1200-1660 мг/100 г).

Биологические особенности актинидии

• Многолетняя деревянистая лиана высотой от 5-6 м(актинидия коломикта) до25 м(актинидия аргута) и диаметром ствола до5 см.
• Требует опоры в виде шпалер, пергол или лесенок. Опору обвивает против часовой стрелки. Побеги актинидии начинают обвивать опоры при достижении ими длины от 0,5 до2,5 м. При отсутствии опоры имеет форму куста, стелется по земле.
• Имеет высокую интенсивность роста побегов (до2 м) в сезон.
• При семенном размножении все виды актинидии вступают в плодоношение на 4-5 год, при вегетативном — на 3-4 год.
• Перекрестноопыляемая лиана.
• Растение раздельнополое и двудомное. Ддя получения плодов необходимо высаживать не менее двух растений — мужской и женский экземпляры. Пол растений определяют во время цветения по строению цветков.
• Корневая система мочковатая со скелетными корнями и многочисленными разветвлениями. Основная масса корней (более 60%) залегает на глубине 25-40 сми в радиусе 60-80 смот центра куста.
• Наиболее зимостойка актинидия коломикта — выдерживает температуру до ?30°С. Актинидии, вступившие в плодоношение, более зимостойки, чем неплодоносящие. Актинидии сильно страдают от ранних весенних и осенних заморозков, вызывающих гибель листьев и неодревесневших частей побега. При понижении температуры ниже 3°С в фазе бутонизации происходит сбрасывание подмерзших бутонов.
• Плодоносит на молодых побегах текущего года
• Срок созревания плодов — середина августа — конец сентября.
• Плоды продолговатой или округлой формы размером 2-14 г. Окраска — от светло- до тёмно-зеленых с бронзовым отливом на солнечной стороне. Вкус — от пресно-сладких до кисло-сладких.
• Светолюбивая культура, однако, переносит легкое затенение.
• Влаголюбивая культура, хотя не переносит избытка влаги в почве и близкого залегания грунтовых вод.
• Не переносит весенней обрезки. Может погибнуть от иссушения в результате «плача».

Основные регламенты возделывания и выращивания актинидии

• Выбор участка для актинидии. Предпочитает возвышенные участки, склоны со стоком воды.
• Почвы для актинидии. Плодородные, глубокодреннированные суглинистые дерново-подзолистые почвы с мощным гумусовым горизонтом. Лианы хорошо растут на кислых и слабокислых почвах с рН 5-6. Не подходят для выращивания актинидии заплывающие глинистые почвы.
• Предшественники. Лучший предшественник — смородина черная. Нежелательно соседство с яблоней.
• Сроки посадки актинидии. Предпочтительна весенняя посадка (апрель) до начала сокодвижения. При посадке осенью саженцы на зиму укрывают опавшей сухой листвой слоем 10-15 см.
• Посадка актинидии. Высаживают двухлетние саженцы в посадочные ямы или траншеи глубиной 50-60 см. Схемы посадки: ширина междурядий —4 м, расстояние между кустами в ряду — 2,5-3 м. Для декоративных целей и озеленения актинидию высаживают через 0,7-1,0 м. Перед посадкой обрезку не проводят. Растения высаживают на уровне корневой шейки. Корни открывают перед посадкой и тут же засыпают их почвой. После посадки обязателен полив. Сразу после посадки растения укрывают от прямых солнечных лучей. Лианы сажают и пересаживают в возрасте до четырех лет. На участке высаживают как минимум 2-3 растения, из которых одно — мужское. При посадке в глинистую почву рекомендуется дренаж.
• Полив актинидии. Сразу после посадки (5-7 л/куст), в дальнейшем — необходим регулярный полив на глубину залегания корневой системы из лейки или шланга с рассеивателем для образования воздушно-капельной влаги. В засушливые периоды молодые лианы утром и вечером опрыскивают водой.
• Внесение удобрений для актинидии. Перед посадкой — органика (8-10 кг). Минеральные удобрения вносят в два срока: весной (конец апреля) — 30 г аммиачной селитры и по 15 г двойного суперфосфата и калийной соли на 1м2; осенью (середина сентября) — вносят по 20 г суперфосфата и калийной соли на 1м2. Удобрения вносят под перекопку в зону корневой системы на глубину 15-20 см. Актинидия не переносит удобрений содержащих хлор.
• Опоры (шпалеры, каркасы и др.). На деревянных или бетонных столбах высотой до 2 м устанавливают при выращивании актинидии в вертикальной культуре. Между столбами натягивают 3-4 ряда проволоки. Шпалеры ориентируют с востока на запад. Растения высаживают с южной стороны. На шпалере лиану формируют в виде веера или гребня. Побеги актинидии начинают обвивать опоры при достижении ими длины от 0,5 до2,5 м.
• Обрезка актинидии. Обрезку проводят осенью после листопада. Обрезка весной в период сокодвижения и набухания почек приводит к длительному «плачу» растений и их истощению. Молодые растения обрезают на высоте 30-40 см для усиления кущения. При вертикальной культуре растениям придают форму веера или гребня. Гребневидная крона — через год после посадки выбирают на основном стебле два хорошо развитых побега, направляют их в противоположные стороны вдоль шпалеры и подвязывают к нижней проволоке. Все остальные побеги удаляют. Весной следующего года из горизонтально расположенных ветвей отрастают вертикальные побеги, из которых выбирают 4-6 (по 2-3 на каждой их двух основных скелетных ветвей) наиболее сильных и симметрично расположенных и по месту роста подвязывают ко второй и третьей проволокам. Лишние побеги удаляют. Для веерной формировки все побеги равномерно распределяют в плоскости опоры. Основные ветви заменяют новыми через 2-3 года. При выращивании лианы в кустовой форме у 2-хлетних растений выбирают 3-4 сильных побега и укорачивают их до 30-40 см, а остальные удаляют у основания. В дальнейшем ежегодно укорачивают вегетативные побеги на ?-1/3 их длины, а также вырезают ветви загущающие крону. В 7-10 летнем возрасте проводят омолаживающую обрезку с целью замены старых скелетных ветвей. Старые малопродуктивные ветви вырезают у основания.

Виды и сорта актинидии

Актинидия коломикта. Самый распространенный вид актинидии в Беларуси. Морозостойкость высокая. Иногда повреждается от весенних заморозков, погибают листья и цветки. Растение двудомное. Лиана высотой 5-8 м, вьющаяся по опорам. Побеги коричневые или красновато-коричневые, усеянные мелкими, округлыми, светлыми чечевичками. Кора шелушащаяся. Цветки белые, довольно крупные, душистые. Опыляются насекомыми или ветром. Присутствует на листьях пестролистность. За две недели до цветения кончики листьев становятся белыми, затем малиновыми и во время цветения малиново-бело-розовыми. Ягоды на вкус приятные, кисловато-сладкие, с сильным ароматом. Кожица тонкая, мякоть сочная. Мякоть внутри ягоды — мягкая светло-зеленая. Масса ягоды — от 1,5 до3,5 г в зависимости от сорта и условий выращивания. Созревание плодов неодновременное. Урожай — 5-8 кг/куст. В ягодах актинидии коломикта содержится рекордное количество витамина С (в среднем — около 1000-1500 мг/100 г).

Актинидия аргута. Это менее зимостойкая лиана в условиях Беларуси. Растение двудомное. Сильнорослая лиана высотой до25 м и толщины у основания от 5 до15 см (у мужских экземпляров). Окраска стебля светло-серая. По мере роста стебля кора ежегодно отслаивается. На одревесневших побегах видны рассеянные по ним светлые чечевички округлой формы. Пестролистность отсутствует. Цветки без запаха, более крупные, чем у коломикты, с зеленовато-белыми лепестками и пурпурно-черными пыльниками у тычинок. Плоды крупные — 5-6 г, голые, цилиндрической, овальной, округлой или конической формы, сжатые вдоль оси, темно-зеленые. Мякоть нежная, кисло-сладкая. В отличие от коломикты плоды аргуты созревают на месяц позднее (конец сентября), более дружно и не осыпаются. В среднем урожай с одной лианы может достигать 10-20 кг.

Сорт Павловская — выведен с участием актинидии коломикта. Отличается крупными плодами овальной формы, сжатыми с боков. Поверхность плода слабо ребристая, зеленого цвета, с белыми продольными полосами. Вкус — сладкий, ароматный. Созревают в середине августа. Урожай — 2,5 кг/куст.

Сорт Превосходная — выведен с участием актинидии коломикта. Лиана достигает высоты до8 м. Характерна пестролистность. Плоды цилиндрической формы, поверхность ребристая, темно-зеленые, массой2,5 г. Вкус кисловато-сладкий. Средний урожай — 2,5 кг/куст.

Сорт Киевская крупноплодная — межвидовой гибрид между актинидией аргута и актинидией пурпурная. Лиана достигает высоты до20 м. Плоды крупные, массой 15-20 г, овальные, сжатые с боков, сочные, сладкие с ананасным ароматом. Урожай — до 20 кг/куст.

Размножение актинидии

Размножают актинидию семенами, делением кустов, корневыми отпрысками, отводками, одревесневшими и зелеными черенками.

Болезни и вредители актинидии

Актинидия в саду почти не поражается болезнями и вредителями. В июле-августе на листьях могут появляться коричневые пятна неправильной округлой формы. Вначале они ограничены жилками листа, затем сливаются, становятся темно-коричневыми. Это — филлостиктоз листьев. В качестве мер борьбы рекомендуются сбор и уничтожение пораженных листьев.

На плодах могут развиваться различные плодовые гнили. При их появлении необходим сбор и уничтожение пораженных плодов для уменьшения запаса зимующей инфекции.

Наиболее опасным вредителем актинидии в приусаде6ных садах являются кошки. Ранней весной, после таяния снега, они выгрызают побеги молодых растений, подкапывают и повреждают корни. Поэтому после посадки растения необходимо огородить проволочной сеткой, углубив ее в почву на10 см, и верх закрыть. Взрослым растениям кошки не опасны.

Какие продукты переработки можно приготовить из актинидии?

Плоды актинидии ценны не только для употребления в свежем виде, но и для переработки. Потери витамина С при хранении консервов в течение года не превышают 30%, в вяленых ягодах — 2,3-3,3 %, в варенье — 0,3%, в сиропе — 0,3%.

Актинидия созревает неравномерно. Ягоды слегка не достигшие стадии полной зрелости, способны дозревать при лежке. Их можно дозарить, рассыпав тонким слоем в помещении, защищенном от солнечных лучей (на солнце витамин С в ягодах разрушается).

Несмотря на достаточное содержание в плодах органических кислот, в продуктах переработки кислотность на вкус слабо выражена. Поэтому при консервировании актинидии необходимо добавлять по вкусу лимонную кислоту. На Дальнем Востоке ее консервируют вместе с высококислотными плодами, например, ягодами лимонника.

«Кишмиш» или вяленая актинидия. Зрелые, очищенные плоды актинидии сушат в духовом шкафу или в печи при температуре 50-60?С, не выше, чтобы не разрушался витамин С. Правильно высушенные плоды напоминают сушенный виноград — изюм. Готовые ягоды прессуют и хранят в плотно закрытой упаковке.

«Холодное варенье» из актинидии. Ягоды с тонкой кожицей размять и протереть с двойным количеством сахара. Массу переложить в стерильные банки, сверху засыпать сахаром. Если ягоды не кислые, добавить 2-3 г лимонной кислоты из расчета на1 кг ягод. Одна чайная ложка такого варенья обеспечивает суточную потребность в витамине С.

Сок из актинидии. Сок отжимают на соковыжималке, нагревают до 80?С и разливают в бутылки, герметично закупоривают, хранят в холодильнике. В нем долгое время сохраняется большое количество аскорбиновой кислоты.

Витаминный коктейль. Зрелые, промытые и очищенные ягоды уложить в стерильные банки по плечики и залить кипящим яблочным соком. Стерилизовать как компот в зависимости от емкости банки.

Варенье. Недозрелые твердые плоды тщательно промыть, очистить от околоцветников и плодоножек, наколлоть иголкой в 5-6 местах. Залить горячим сиропом и оставить на 8-12 часов. На1 кг плодов необходимо1,2 кг сахара и 3-5 г лимонной кислоты. Варить способом многократной варки в 3-5 приемов. Перед окончанием варки добавить щепотку ванилина и лимонную кислоту, растворенную в небольшом количестве воды.

Календарь работ по уходу за актинидией

Апрель — снятие укрытий с молодых растений. Время посадки укорененных черенков актинидии на доращивание и посадки молодых растений на постоянное место.

Май — подкормка органическими и минеральными удобрениями, прополка, рыхление, полив и мульчирование в сухую погоду. Подвязка молодых растений и молодых побегов к шпалере.

Июнь — прополка, рыхление, подсыпка почвы к корневой шейке. Нарезка и укоренение зеленых черенков.

Июль — прополка, рыхление, полив в сухую погоду, подвязка, удаление лишних побегов.

Август — прополка и рыхление, сбор плодов, подкормка органическими и минеральными удобрениями растений после съема плодов.

Сентябрь — уборка урожая, сбор и уничтожение больных плодов.

Октябрь — ноябрь — обрезка растений для формирования куста, укрытие молодых растений на зиму.

Знаете ли Вы, что….

• По накоплению витамина С с актинидией может конкурировать только шиповник. В плодах актинидии в 3-4 раза больше витамина С, чем в ягодах смородины черной и в 10-13 раз больше, чем в плодах цитрусовых культур.
• Подсчитано, что употребление в пищу 1-2 ягод актинидии покрывает суточную потребность взрослого человека в витамине С.
• 700 гягод актинидии могут обеспечить годовую потребность организма человека в витамине С.
• Один куст актинидии может обеспечить годовую потребность семьи из 3-4 человек в витамине С.

РУП «Институт плодоводства»

Тел.: (017) 506-61-33,506-64-07

Наш адрес: ул. Ковалева, 2, пос. Самохваловичи, Минский район, 223013

farming.by

Виды актинидии, подходящие для выращивания в саду

Актинидия – многолетняя древесная листопадная лиана, длиной 3 - 7 м, с толщиной стебля 2 - 3 см. Большинство актинидий - ценные плодовые растения с ароматными, вкусными, нежными плодами. Самые распространенные виды актинидии: актинидия коломикта, актинидия аргута, актинидия полигамная. Актинидии декоративны, поэтому их вполне можно использовать для озеленения балконов, веранд, оранжерей, лоджий и зимних садов.

Виды актинидии

Актинидия коломикта - двудомный декоративный и плодовый лиановидный кустарник с гладкими, тонкими, вьющимися или прямостоящими ветвями. Побеги у коломикты темно-коричневые, блестящие, с весьма крупными продолговатыми, морщинистыми яйцевидными листьями.

Побеги постепенно меняют окраску: сначала они бронзового цвета, затем зеленые. Кончики перед цветением у листьев становятся белыми, после цветения - розовыми, еще позже - малиново-красными. Возле посадок коломикты во время цветения струится необычайный аромат. Цветет этот вид около 20 дней. Плоды имеют цилиндрическую форму, они темно-зеленые, с темными полосками, очень ароматные и нежные, до 1,8 см длиной. Осенью листья приобретают желтые, розовые, фиолетово-красные или светло-желтые тона.

Актинидия острая, или aргутa - самый крупный представитель рода. Аргута достигает высоты до 30 м, диаметр ствола у корневой шейки 10-20 см. Стволы похожи на мощные канаты, они обвивают ближайшие деревья. Перекидываясь от дерева к дереву, аргута придает насаждениям весьма экзотический вид. Стволы ее покрыты светло-коричневой корой с сизым оттенком. Листья декоративные, очень плотные, округло-яйцевидной формы около 15 см в длину, темно-зеленые сверху, с клиновидным основанием и вытянутой вершиной. Осенью они окрашиваются в желтые тона. Цветки (до 2 см в диаметре), зеленовато-белые, почти без запаха. Цветет актинидия аргута 7 - 10 дней. Плоды - разнообразные по форме многосемянные ягоды (3х2 см), мясистые, темно-зеленые, в большинстве случаев одноцветные, при созревании становятся мягкими, сладкими на вкус, с легким запахом ананаса, в пору плодоношения служат дополнительным украшением сада. Срок вегетации - с начала мая до начала октября, примерно 150 дней. Первые 3 года растет медленно.

Актинидия полигамная (многобрачная, носатая, остроплодная) внешне похожа на актинидию коломикта, только она мельче (до 5 м), вьется и ветвится слабо, зато ее листья тоже меняют окраску во время вегетации. Цветки одиночные, белые, до 2,5 см в диаметре, крупные, ароматные. Плоды также по форме походят на плоды коломикты, отличаются от них только слегка загнутым заостренным кончиком и светло-оранжевой окраской, поздно созревают. У незрелых плодов специфический острый жгучий вкус, но когда ягоды созревают (становятся оранжевыми), вкус становится сладким, и совсем не кислым. Плоды могут дозреть и дома, если хранить их в тепле. Цвести этот вид начинает с 4 лет, цветет с начала июня до начала августа, около 30 дней. В конце сентября созревают плоды.

Целебные свойства актинидии

Актинидия обладает отличными вкусовыми качествами, благодаря высокой сахаристости и умеренной кислотности. По содержанию витамина С она во много раз опережает черную смородину, лимон и апельсин, а некоторые сорта уже догнали шиповник. Пара ягод этой культуры вполне могут удовлетворить суточную потребность человека в витамине С. Биологически активные вещества содержат листья актинидии.

В народной медицине ее использует при цинге, коклюше, туберкулезе, гиповитаминозах, кариесе зубов, при заболеваниях кишечника и желудка, при запорах и нарушении пищеварения, при переутомлении. Настои из плодов и листьев уже давно используются при ревматизме, функциональных нарушениях мозгового кровообращения в Японии и Китае.

Биологические особенности актинидии

Для садоводов интересны два вида актинидии - аргута и коломикта. Последняя обладает наибольшей морозостойкостью, она переносит морозы до 45°. Эти растения двудомные. Для получения полноценного урожая необходимы как мужские, так и женские растения (лучший расклад - на 5 женских экземпляров иметь 2 мужских). Актинидия – достаточно светолюбивое растение, но небольшое затенение – это не проблема. Наличие большой испаряющей поверхности листьев и неглубокое размещение корневой системы обусловлено требовательностью этой культуры к влажности почвы. Почвы актинидия предпочитает суглинистые, плодородные, хорошо дренированные, с высоким содержанием гумуса. Актинидию, при хорошем уходе, на одном месте можно выращивать до 50 лет.

indasad.ru

тропическое растение в вашем саду

Актинидия китайская – лиана, плоды которой россиянам больше знакомы под названием киви. В диком виде она произрастает в Западном и Северном Китае, где ее плоды используются не только в кулинарии, но и в лекарственных целях. Киви давно стал привычным для наших соотечественников фруктом, однако не все знают, что его можно вырастить в собственном саду. Длительная селекционная работа позволила вывести сорта, которые вполне могут существовать в российских условиях и успешно приносить плоды. У российских любителей появилась возможность украсить сад интересной и полезной экзотикой.

Содержание

Общая характеристика актинидии китайской

Особенности актинидии китайской:

• Актинидия китайская представляет собой лазающую лиану, высота которой может достигать 8 метров.
• Она обладает вьющимися побегами, которые снабжены красноватыми волосками.
• Опушенные красноватые листья имеют большой размер.
• Актинидия относится к двудомным растениям, то есть на одной лиане будут только мужские цветки, на другой – только женские. Это создает необходимость перекрестного опыления, поэтому выращивать нужно всегда несколько лиан.
• Для начала достаточно посадить два растения.

Женские цветки на лиане располагаются одиночно, их легко отличить по большим тычинкам и крупному пестику. Мужские цветки собираются в соцветия, на которых могут располагаться до 17 бутонов. В них располагается много мелких тычинок, снабженных желтыми пыльниками.

Цвести актинидия китайская начинает в начале мая: лиана очень красиво смотрится, когда на ней появляются белые бутоны.

В дальнейшем они станут кремовыми, по запаху они немного напоминают розы. Актинидия имеет полушаровидные плоды с опушенной темно-зеленой кожицей. Интересно, что до конца плоды на лиане не созревают, их необходимо собирать в самом конце осени, но необходимо успеть до первых заморозков.

Киви обладает по-настоящему великолепным вкусом, в нем содержится огромное количество витаминов и иных полезных веществ. Спелые ягоды используют в пищу в свежем виде, из них можно готовить варенье и иные блюда.

Условия выращивания актинидии китайской

Актинидия в диком виде встречается в Приморском крае, она также растет на Сахалине. Однако сейчас получено несколько крупноплодных сортов, которые подходят для большинства российских регионов. Это растение не относится к зимостойким, поэтому на зиму его нужно укрывать, как виноград.

При правильной агротехнике вполне можно добиться хорошего урожая, защитив киви от морозов и чрезмерной жары.

Можно вырастить актинидию китайскую из семян, однако намного проще воспользоваться саженцами. Это вьющаяся лиана, которая обычно произрастает на подпорках, она также может стать украшением изгороди.

Основные условия хорошего роста:

1. Актиндии китайской нужно правильно подобрать место. Предварительно устанавливается сооружение, которое будет в дальнейшем оплетать лиана. Это может быть беседка, изгородь, пергола, простые опоры т. д. Важно, чтобы на растение попадала много света, низкая освещенность значительно ухудшает урожайность.
2. Уход за актинидией обязательно включает перекапывание земли в месте посадок, причем это нужно делать очень аккуратно, чтобы не повредить корневую систему лиан. При перекопке почва мульчируется, кроме того, в нее нужно вносить удобрения: весной это аммиачная селитра и фосфорные добавки, осенью – перегной и суперфосфаты.
3. Необходимо периодически обрезать лиану, удаляя все больные или поврежденные побеги.
4. Регулярный полив. Лиане требуется много воды, почва вблизи корней постоянно должна быть влажной. Ее не рекомендуется высаживать вблизи стен капитальных зданий, чтобы не размывать фундамент, но она может стать отличным украшением, к примеру, для летнего душа.

Лучший вариант почвы для актинидии китайской – дерновая земля, перегной и песок в соотношении 2:2:1.

Если приходится выращивать эту лиану на тяжелых глинистых почвах, необходимо обеспечить обязательный дренажный слой перед посадкой. Обычно его делают из битого кирпича или керамзита, которые помогут отвести лишнюю влагу от корней.

Посадка и начало выращивания

Саженцы актинидии давно стали привычным делом для определенных районов, в средней полосе их все еще приходится заказывать издалека.

Это самый простой вариант размножения, который позволит быстрее получить первые плоды и не потребует каких-либо особых агротехнических знаний. При высадке семян первый урожай можно будет получить только через 6-8 лет, посадка саженцев позволяет значительно ускорить процесс (возраст плодоношения – 4-5 лет). При этом дает плоды лиана не каждый год, обычно урожайным бывает примерно один сезон из трех.

Хитрости посадки растени:

• Посадки проводят весной, для них нужно подготовить ямки глубиной 40 см, шириной 60-70 см.
• Если предполагается посадка нескольких растений в один ряд, расстояние между ними должно составить минимум 1,5-2,5 м.
• В яму на дренажный слой укладывают питательную почву, состоящую из перегноя, песка и дерновой земли с добавлением суперфосфата.
• В почвенную смесь можно дополнительно внести древесную золу.
• Корни саженцев рекомендуется предварительно смочить водой, их помещают в землю на глубину 2-3 см ниже шейки корня.
• После посадки саженцы нужно полить: каждому растению должно достаться 2-3 ведра воды.
• Почву нужно мульчировать: в нее вносится торф либо мелкие перепревшие опилки.

Важно проследить, чтобы были высажены мужские и женские растения: на 15 женских лиан достаточно одной мужской. Необходимо позаботиться об опорах: растения могут обвивать арку или иное сооружение, а если его нет, нужно установить опоры сразу же после посадки.

Нормальная высота опор – 2-2,5 метра, рекомендуется использовать для этого металлические столбы с натянутой между ними сеткой из проволоки.

Деревянные опоры использовать не стоит: со временем из-за повышенной влажности они просто сгниют, и растения упадут на землю. Возможно почвопокровное выращивание, но плодоносить актинидия будет хуже.

Уход за актинидией китайской

Актинидия растет достаточно быстро, и скоро на опорах она образует великолепный зеленый ковер. Высокими декоративными качествами обладает большинство видов и сортов особенно эффектно она смотрится на больших участках. Лианы всегда смотрятся экзотично, однако при поддержании нужных условий они способны плодоносить в течение многих лет.

Что нужно знать, чтобы получать максимальный урожай с каждого растения:

• На протяжении всей жизни растения нужно периодически проводить обрезку. В первые 10 лет жизни лианы достаточно убирать засохшие и поврежденные ветви, в дальнейшем регулярное удаление старых побегов позволит поддерживать хорошее плодоношение.
• При этом обрезку нельзя проводить весной, так как в это время начинается активное сокодвижение. Побеги срезают в начале осени, чтобы у лианы было время залечить раны до холодов. Обрезка позволит сформировать веерную ровную крону, которая сможет занять максимальное полезное пространство.
• В осенний период корневую систему нужно защищать: ее засыпают опавшими листьями, опилками, и другими вариантами мульчи, В холодные период они не дадут корням замерзнуть, а весной из-за гниения они превратятся в полезное удобрение.
• Лиана не любит сквозняки, поэтому ее лучше располагать вдали от сильно продуваемых мест. Интересное решение: с ее помощью можно создать временное строение или летний душ. Плотный листовой ковер станет настоящей зеленой стеной, непроницаемой для взгляда со стороны.

В природе лесные лианы обычно развиваются в тени своей опоры, а впоследствии они выносят побеги на открытое солнце. Если молодые растения слегка притенять, это поможет ускорить их рост и добиться урожая быстрее. При этом взрослому растению солнце необходимо. Актинидия китайская – лучший вариант для создания зеленого ограждения детской площадки на участке или зоны отдыха.

Тропическое растение помогает создать особую атмосферу, которая, безусловно, понравится любителем зелени.

Важно! Побеги актинидии имеют особый эфирный запах, который очень нравится кошкам. Чтобы усатые пушистые вредители не погубили саженцы, посадки нужно обязательно закрывать сеткой.

Сбор урожая и использование плодов

Покрытые волосками плоды начинают созревать в начале августа, есть раннеспелые и позднеспелые сорта. Чаще всего актинидия окончательно созревает только поздней осенью, когда плоды уже собраны и уложены на хранение.

• Одним из самых распространенных стал сорт Актинидия Изумрудная, это растение позволяет получить до 12 кг плодов с одной лианы. Они обладают приятным кисло-сладким вкусом и хорошо хранятся.
• Другой востребованный сорт – Актинидия Пурпурная садовая. Интересно, что волосков на плодах нет, кожица у них совершенно гладкая. С одного куста можно получить до 28 кг, именно этот сорт является наиболее богатым витамином С и другими полезными для здоровья веществами.
• Лучшим вкусом обладают плоды Актинидии Фигурной, хотя у этого сорта не самая высокая урожайность: максимум можно получить 15 кг киви с куста.

Плоды актинидии (киви) – настоящая кладезь полезных веществ, они очень полезны при лечении авитаминозов и иных заболеваний.

Они являются низкокалорийными, поэтому очень полезны худеющим, в состав входят различные сахара, микроэлементы и иные полезные вещества. Вырастить эту лиану не так сложно, и она может стать одной из достопримечательностей вашего сада.

Больше информации можно узнать из видео.

megaogorod.com

Актинидия - Владимир Шепитов

Актинидия коломикта

Древовидная листопадная лиана, обвивающая опору против часовой стрелки. Ствол гладкий, кора каштановая. Высота начала обвивания опоры 30-100 см.

Киви и актинидия аргута - сильнорослые лианы высотой 6-8 метров.

Коломикта и актинидия полигамная - невысокие, редко превышающие 2-5 метров. Скелетные ветви многочисленные, толщиной 2-6 см у основания.

Все виды имеют три типа побегов: вегетативные, смешанные и плодовые; на двух последних типах актинидия плодоносит. Почки почти полностью погружены в ткань побега выше места прикрепления листьев, поэтому на однолетних приростах они незаметны. Листья зелёные, часто пёстрые с пятнами, очередные, овально-остроконечные и остропильчатые по краям, крупные 10-15 см длиной и шириной 5-7 см.

Лиана растёт быстрее на опоре. Средний ежегодный прирост побегов 1,5-2 м. Корневая система густо разветвлённая, основная масса корней залегает в верхнем плодородном слое на глубине 20-35 см от поверхности почвы. Отдельные корни уходят на глубину до 120 см. Зацветает актинидия в конце мая.

Цветки издают изумительный аромат, напоминающий ландыш и лимон. Количество лепестков от 4 до 9 (обычно 5), изредка встречаются декоративные экземпляры с махровыми цветками. Опыляют цветки мелкие насекомые, а киви - пчёлы. Завязываемость плодов от свободного опыления составляет 40-70%. В плодоношение растение вступает на 3-4 год после посадки.

Актинидия коломикта, выращивание, выбор места, посадка и уход:

Для условий средней полосы России, Белоруссии, Прибалтики наибольший интерес представляет актинидия коломикта. Посадка предпочтительнее весенняя. На одном месте актинидию можно выращивать до 50 лет. Поэтому, нужно тщательно выбрать для неё место в саду.

Не следует сажать актинидию ближе 0,7 - 1,0 м от строений. Если её используют как зелёную изгородь вдоль дорожки, следует отступить от последней 1 м. Оптимальное расстояние между растениями 1,0-1,5 м для актинидии коломикта и 1,5-2,0 - для актинидии аргута.

Посадочная яма - ширина 60 см и глубина не менее 50 см. Сделайте дренаж из битых кирпичей, гальки, гравия или песка толщиной 10-15 см. Добавьте 8-10 кг перегноя, 150-200 г суперфосфата, 70-80 г хлористого кальция, 40-50 г аммиачной селитры, 300-400 г древесной золы, а на тяжёлых почвах - 1-2 ведра песка. Все тщательно перемешайте с верхним плодородным слоем.

Зимостойкость актинидии:

Актинидия коломикта выносит морозы до -45 градусов. Большую опасность представляют возвратные весенние заморозки во время роста побегов, бутонизации и цветения. При кратковременных заморозках до -2 градусов наблюдается лёгкое увядание листьев, которое вскоре проходит. Заморозки до -4 градусов вызывают потемнение и отмирание листьев, увядание побегов, гибель раскрытых цветков. При заморозках -8 градусов наблюдается гибель побегов.

Цветок мужского растения

Отрицательное влияние низких температур можно смягчить правильным выбором места в саду. В Северо-Западном и Центральных районах России предпочтение следует отдавать самым тёплым местам с южной или юго-западной стороны от строений, защищающих лианы от холодных ветров. В южных районах Нечерноземья актинидию можно выращивать в ажурной полутени, предохраняя её от иссушения летом. Здесь лучшими будут северные и северо-восточные стороны участка.

Цветки кремово-белые со светло-жёлтыми пыльниками, самые мелкие из всех актинидий (1,2-1,5 см), пазушные, одиночные или парные. Цветёт в конце мая - начале июня. Растение двудомное, поэтому в насаждениях должны быть мужские и женские экземпляры. Отличить мужской экземпляр от женского возможно только во время цветения.

Актинидия мужская

Актинидия мужская: цветки собраны по 3 штуки в соцветие-полущиток. В центре едва заметна редуцированная завязь, окружённая многочисленными (до 80 штук в цветке) тычинками.

Актинидия женская: цветки одиночные. В центре имеет крупную белую верхнюю завязь с сидячим лучеобразным рыльцем, окружённую немногочисленными тычинками на коротких нитях.

Пыльники женских растений содержат стерильную пыльцу (более 95%), поэтому самоопыление у них отсутствует.

Единичные самоплодные и поэтому ценные для культуры формы найдены у актинидии коломикты и аргута. Чтобы получить плоды, на 10 женских растений высаживают одно мужское. Максимальный урожай 2-5 кг (редко до 12 кг) с лианы можно получить на 10-12 год после посадки. Высокая продуктивность сохраняется долго.

Размножение актинидии:

Актинидию размножают полуодревесневшими, одревесневшими черенками, отводками, листьями. Полуодревесневшие черенки нарезают длиной 10-15 см с 2-3 листьями в начале июля (для средней полосы России). Зелёную часть побега и нижние листья удаляют, а верхние укорачивают наполовину.

Подготовленные черенки высаживают в субстрат состоящий из смеси торфа и речного песка в соотношении 1:2 или 1:3. Слой субстрата должна быть не менее 20 см. Черенки высаживают наклонно на глубину 5-6 см по схеме 5х5 см. Необходимо создать притенение и поддерживать высокую влажность почвы.

Корни появляются через 15-20 дней после посадки. К осени образуется хорошо развитая корневая система и побеги длиной 15-30 см. Приживаемость полуодревесневших черенков составляет около 100%. На зиму молодые растения необходимо укрыть сухим листом или опилками от подмерзания. Весной, во второй половине мая, саженцы высаживают в открытый грунт.

Кору молодых актинидий очень любят обгрызать кошки. Поэтому, если есть такая опасность, вокруг кустов делают ограждения из сетки.

При размножении одревесневшими черенками приживаемость составляет около 50%. При этом способе размножения используют стимуляторы корнеообразования типа гетероауксин и аналогичных.

Размножение отводками надёжно и просто, но количество новых растений на выходе меньше, чем при черенковании. В конце мая хорошо развитые побеги актинидии пригибают к земле, пришпиливают и присыпают плодородной рыхлой почвой. Верхушечная часть побега остаётся свободной. Следующей весной отводки отделяют от материнского растения и высаживают на постоянное место.

Семена актинидии стратифицируют в течение двух месяцев при температуре 2-5 градусов тепла. Затем проращивают в помещении при +20-25 градусах тепла. Появившиеся всходы обязательно притеняют от прямых солнечных лучей. В мае ящики с молодыми сеянцами выносят в сад и помещают в затенённое место. На следующую весну их высаживают на постоянное место. Плодоношение саженцев актинидии, выращенных из семян, наступает на 5-7 году жизни. Вегетативно размноженные растения начинают плодоносить на 3-4 год.

Обрезка актинидии:

Весенняя обрезка нежелательна, т.к. она вызывает "плач" и иссушение растения. Актинидию обрезают осенью после листопада. Вырезают ветви, загущающие крону. Зимние повреждения, если таковые имеются, удаляют в конце мая - начале июня, в период отрастания побегов. В это время хорошо видна граница между живой тканью и отмершей.

Омолаживающая обрезка актинидии начинается с 7-10 - летнего возраста растения. Заменяют одну старую ветвь на молодой вегетативный побег.

Сорта актинидии:

Абрикосовая. Позднего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды средней массой 2,9 г, цилиндрические, заострённые, с клювиком, равномерной жёлто-оранжевой окраски. Вкус ягод сладкого перца, без горечи, с перечным ароматом. Отрыв ягод сухой.

Командир. Сорт-опылитель. Куст среднерослый. Ветви длинные, коричневые со слабым блеском.

Листья средние, зелёные, пёстрые с бело-малиновым пятном у верхушки. Пластинка листа голая, мягкая, гладкая, основание листа сердцевидное с открытой черешковой выемкой. Соцветие одно-, двух-, трёхцветковое, цветки тычинковые с белыми лепестками. Завязи нет. Сажают из расчёта 1 растение на 5-10 женских лиан.

Лакомка. Среднего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды цилиндрической формы, сжатые с боковых сторон, равномерной оливково-зелёной окраски с тонкой кожицей, кисловато-сладкого вкуса с ароматом. Средняя масса ягоды 4,4 г.

Мармеладка. Среднего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды средней массой 2,3 г, овальные, сжатые с боковых сторон, равномерной оливково-зелёной окраски со светлыми продольными полосами. Вкус ягод сладкий с ароматом. Отрыв ягод сухой.

Народная. Среднего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды средней величины, массой 3,1 г, цилиндрические, равномерной желтовато-зелёной окраски. Вкус ягод кисло-сладкий с земляничным ароматом. Отрыв ягод сухой.

Незнакомка. Раннего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды мелкие, массой 1,9 г, цилиндрические, оливково-зелёной до тёмно-оливковой окраски. Кожица тонкая, поверхность гладкая, от основания ягоды - ребристая. Вкус кисло-сладкий с сильным ароматом. Отрыв ягод сухой.

Праздничная. Среднего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды средней величины, массой 2,4 г, цилиндрические, сильноудлинённые тёмно-оливковой-зелёной окраски, одномерные. Вкус сладкий с сильным ароматом. Отрыв ягод сухой.

Приморская. Позднего срока созревания. Ягоды крупные, массой 5,9 г, овальные, желтовато-зелёной окраски. Вкус кисло-сладкий с яблочным ароматом. Дегустационная оценка 4,5 балла. Отрыв ягод сухой.

Сластёна. Среднего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды мелкие, массой 1,5 г, цилиндрические, удлинённые, желтовато-зелёной окраски. Вкус ягод сладкий с сильным актинидиевым ароматом. Отрыв ягод сухой.

Фантазия садов. Раннего срока созревания. Куст среднерослый. Ягоды средней величины, массой 2,3 г, цилиндрические, сильноудлинённые, зелёной окраски с тёмно-оливковыми светлыми полосами, одномерные. Вкус ягод кисло-сладкий с сильным ананасовым ароматом. Отрыв ягод сухой.

Сентябрьская. Перспективный сорт. Позднего срока созревания. Ягоды довольно крупные - 3,3 г, удлинённо-овальной формы, тёмно-зелёные со слабо выраженными продольными полосками, с гладкой поверхностью, мякотью нежной, тающей консистенции, сладкие с сильным мускатным ароматом и першащим горло привкусом. Продуктивность высокая, 1-1,5 кг ягод с куста.

Ранняя Заря - среднего срока созревания. Плоды массой 3 г, удлинённо-конической формы, с тонкой тёмно-зелёной кожицей. Вкус отличный, кисловато-сладкий. Мякоть нежная, с сильным ананасовым ароматом.

Университетская - среднего срока созревания. Слабо поражается болезнями и вредителями. Плоды массой 3 г, удлинённо-цилиндрической формы. Кожица средней толщины, зелёная со светлыми продольными полосами. Вкус отличный, кисло-сладкий. Мякоть нежная, с земляничным ароматом.

Плоды актинидии

Плоды актинидии по внешнему виду напоминают ягоду крыжовника. Содержат много мелких семян, полная зрелость наступает в августе-сентябре. Плоды сочные, мягкие, с сильным ароматом, вкус очень приятный, кисловато-сладкий, консистенция мякоти нежная, тающая. Следует иметь ввиду, что созревание происходит неодновременно, а созревшие плоды быстро осыпаются.

Длительность периода плодоношения у разных сортов составляет от 10 до 16 дней. Ягоды нужно собирать не вполне зрелыми. Зрелые плоды плохо транспортируются, они дозревают при хранении. Хранить плоды актинидии следует в тёмном, прохладном, совершенно чистом, сухом и проветриваемом помещении, так как актинидия очень восприимчива к посторонним запахам.

Ягоды актинидии ценятся за прекрасный десертный вкус и аромат, а также за высокое содержание витамина С, пектина и каротиноидов. Одной такой ягоды достаточно для удовлетворения суточной потребности организма человека в аскорбиновой кислоте, важнейшем витамине - его в актинидии в 10-15 раз больше, чем в лимоне. Всего 700 г плодов актинидии могут обеспечить годовую потребность организма человека в витамине С.

Очень важно, что этот витамин сохраняется и в продуктах переработки ягод.

Актинидия - ценнейшее сырье для витаминных экстрактов и безалкогольных напитков. Студенистые пектиновые вещества, в высоких дозах содержащиеся в плодах актинидии, хорошо связывают бактериальные токсины и такие ядовитые вещества, как соли ртути, свинца, меди, выводят их из организма, способствуют профилактике слабых лучевых поражений, связанных с поступлением в организм человека радиоактивных изотопов, значительная часть которых выводится именно с пектиновыми веществами.

Заготовки из актинидии

 ■Сок актинидии. После сбора плоды оставляют на сутки в прохладном месте. Отжимают сок, нагревают в эмалированной посуде до 80 градусов, разливают в стерильные банки и укупоривают.

 ■Компот из актинидии. Промытые ягоды укладывают в чистые стеклянные банки, заливают сахарным сиропом, пастеризуют при 80 градусах 10-15 минут, укупоривают и ставят на хранение. (1 кг ягод, вода 1 л, сахар 300 г.)

 ■Желе из актинидии. Плоды разминают деревянным пестиком, засыпают сахаром, тщательно перемешивают и варят на малом огне до готовности. Хранят в стеклянных банках.(Актинидия 1 кг, сахар 1 кг.)

 ■Варенье из актинидии. Ягоды засыпают сахаром, выдерживают в прохладном месте 2-4 дня до выделения сока, варят до готовности на небольшом огне в один прием. После охлаждения варенье раскладывают в банки, закрывают плотной бумагой. (1 кг плодов, сахар 1,2 кг.)

 ■Варенье из актинидии очень удобно варить в хлебопечке - ягоды остаются целыми и варенье имеет респектабельный вид. Очень оригинальное и вкусное варенье получается из ассорти ягод актинидии и других плодов. Получается вкусно и оригинально. Варианты могут быть разными.

 ■Актинидия с сахаром. Подготовленные зрелые плоды протирают сквозь сито, перемешивают с сахаром. Укладывают в банки, закрывают пергаментной бумагой и ставят на хранение в прохладное место. (Актинидия 1 кг, сахар 500 г.)

Актинидия острая, или аргута

Актинидия острая, или аргута менее морозостойка. Ёе родина - Дальний Восток России, Северо-Восточный Китай, Корейский полуостров, Япония. Это мощная листопадная двудомная лиана до 25-30 м высотой и толщиной ствола 8-12, редко 20 см. Живёт более ста лет. Кора светло-серая. Листья слегка кожистые, тёмно-зелёные, блестящие, до 15 см длиной. Цветки одиночные, зеленоватые, до 2 см в диаметре, иногда ароматные, раскрываются в июне-июле.

Плоды зеленовато-жёлтые, до 3 см длиной, сочные, круглые, созревают в сентябре-октябре, имеют сильный запах ананаса. С одной лианы собирают 30-50 кг ягод.

Актинидия китайская, или киви

Актинидия китайская, или киви в Китае введена в культуру, а в Новой Зеландии выращивается в больших количествах. Листья, побеги и плоды у неё густо опушённые. У киви плоды крупные, у некоторых сортов размером с куриное яйцо, вкус почти такой же как у актинидии коломикта.

Перед употреблением с киви нужно снять кожицу, нарезать на дольки.

**********************************************************

Анекдот

Забрала мужика Скорая помощь,едут они и он спрашивает:

-Куда вы меня везёте?

-В морг…

-Так я же ещё не умер.

-А мы ещё и не доехали………

*****************************************************

shepitovflora.ru

• 
  Что такое генеративные органы растений
• 
  Дубровник растение посадка и уход
• 
  Душица фото растения полезные свойства
• 
  У древесных растений камбий откладывает
• 
  У древесных растений камбий откладывает
• 
  Огородное растение 6 букв сканворд
• 
  Мужской гаметофит цветковых растений представлен
• 
  Классификация растений 6 класс биология
• 
  Роль света в жизни растений
• 
  Растение семена которого богаты белком
• 
  Когда укрывать на зиму растения