Растения как источник лекарственного сырья. Растения как источник лекарственного сырья
Реферат В) Растения как источник лекарственного сырья
Культивируемые лекарственные растения являются важнейшим источником лекарственного сырья, обеспечивающим более половины его массы. В настоящее время в промышленную культуру взято около 50 видов лекарственных растений.
Возделывание человеком растений применяется давно как путь, облегчающий их сбор и использование.
Перевод в культуру лекарственных растений имеет еще один не менее важный аспект: качественная сторона сырья и необходимость выведения сортов с высоким содержание в них фармакологически активных веществ. Это особенно значимо, если из сырья выделяются индивидуальные вещества, применяемые в качестве лекарственных препаратов (например, морфин, платифиллин, эфедрин, сантонин, диосгенин для синтеза кортизона и др.), хотя высокое содержание БАВ нужно также и для лекарственного растительного сырья, применяемого в виде суммарных препаратов (например, для настойки или экстракта валерианы очень существенно, чтобы в сырье было возможно большее количество свободной валериановой кислоты и эфирного масла. Несмотря на то, что определенный контроль за биогенезом БАВ в лекарственном сырье возможен и в условиях естественного произрастания растений, тем не менее, за этим процессом проще и точнее следить в условиях культуры, чем в природе. Более того, в условиях культуры можно в какой-то мере управлять биосинтезом, делать его направленным, что очень важно для практики фармации.
Народами древнего мира использовалось до 21 тыс. видов растений. Уже на самых ранних стадиях развития человечества растения были не только источником питания людей, они помогали человеку избавиться от болезней.
Обычно выделяют следующие категории лекарственных растений:
Официальные лекарственные растения - растения, сырьё которых разрешено для производства лекарственных средств в стране.
Лекарственные растения народной медицины - наиболее широкая категория, большинство растений, многие растения этой группы активно используются в странах, где медицинская помощь недоступна или слишком дорога.
В лекарственных травах содержится минимум одно вещество, обладающее лечебными свойствами. Это вещество или вещества неравномерно распределены по тканям и частям растения. Поэтому при сборе лекарственных трав надо знать, где сосредоточены полезные элементы и в какой период развития растения их концентрация максимальна.
Лекарственные растения - обширная группа растений, органы или части которых являются сырьём для получения средств, используемых в народной, медицинской или ветеринарной практике с лечебными или профилактическими целями. Наиболее широко лекарственные растения представлены в народной медицине. В качестве лекарственных растений используются зверобой, календула, ромашка,тысячелистник, мать-и-маче-ха, шиповник, облепиха, подорожник, мята, брусника, малина, укроп, петрушка и многие другие.
Все лекарственные травы и лекарственные растения обладают полезными и очень ценными свойствами именно за счет того, что в их составе находятся специальные целебные для человеческого и животного организма, вещества. При правильном использовании эти вещества будут оказывать на организм, соответствующий эффект.
Собирать семена или плоды лекарственных растений и лекарственных трав нужно именно по наступлению периода их полнейшего созревания. Наибольшими целебными свойствами кора деревьев обладает именно весной, когда сок только начинает двигаться внутри, когда они полны жизни.
Лекарственные травы и растения применяют как внутренне, так и наружно:
Внутрь применяют водное содержание: настой, отвар, водно-спиртовые, масляные настойки, из лекарственного растительного сырья или сборов. Из сочных свежих частей растений получают сок.
Для наружного применения используются:
травянаяванна, обертывание, примочка, компресс.
Народная медицина является неисчерпаемым источником медицины. На протяжении многих столетий она занимала ведущее положение в человеческом обществе.
В народной медицине врачеватели в своей деятельности использовали лекарственные средства различного происхождения, но больше всего они состояли из трав, плодов и кореньев. В связи с этим фитотерапия стала общепризнанным методом для профилактики и лечения многих заболеваний. Например, В Юго-Восточной и Средней Азии коренное население по сей день лечится только травами на основе традиционной медицины.
Территория России с древнейших времен славилась изобилием растительного мира. На протяжении многих столетий ее обитатели создавали свою самобытную народную медицину, с лечебной целью использовали различные средства растительного, животного и минерального происхождения Они постоянно расширяли ассортимент целебных трав, плодов и кореньев, совершенствовали способы их применения. Одни из народных лекарств в виде "народного устного лечебника" дошли до наших дней, а некоторые незаслуженно позабыты.
С незапамятных времен для защиты от болезней люди прибегают к помощи различных целебных растений. Древние египтяне и римляне изготавливали из растений настойки, примочки и мази. В древнем Китае самым популярным лекарственным растением был женьшень.
Женьшень и его лекарственная ценность
В древних китайских книгах можно найти такое изречение: "Царь лесных зверей - тигр, царь морских зверей - дракон, а царь лесных растений - женьшень".
Лекарственное растение, довольно редкое, запасы ограничены. Растет более 50 лет, произрастает как в диких условиях, так и при искусственном выращивании. Медицинские исследования показали, что женьшень, выращенный искусственно не отличается от дикорастущего по своим фармакологическим свойствам. Выращиванием женьшеня в основном занимаются в Китае, Японии и Корее.
О женьшене говорили, всякое. Одни утверждали, что его корень исцеляет от самых тяжких заболеваний, другие, - что он возвращает людям молодость и продлевает жизнь, третьи утверждали, что женьшень дает небывалые силы человеку.
Ценность женьшеня - в корнях. Корни женьшеня сочные и имеют ветвистую структуру, отдаленно похожую на силуэт человека. Женьшень - название китайское и обозначает "человек-корень".
Женьшень также называют корнем жизни, однако даже древние легенды не смогли передать всех чудесных лекарственных свойств этого растения.
Женьшень дарит бодрость и хорошее настроение, пациенты забывают о вялости, сонливости, головных болях, отсутствии аппетита и других неприятных симптомах.
Большие дозы приема настойки женьшеня (например, по 50-100 г) опасны, так как могут появиться головокружение, затрудненное дыхание, озноб, кровотечение и пр.
Растения как источник лекарственного сырья — курсовая работа
Выполнила: Эфендиева Альбина
Ст-ка группы Ф101-11
Преподаватель:
Содержание
Введение
2.Растения как источник лекарственного сырья
2.1 Заготовка лекарственного растительного сырья
2.2Сбор лекарственного растительного сырья
2.3Использование составных веществ клеточного сока в качестве лекарственных средств
1.Лечебные свойства свекольного сока
2.Сок сельдерея, лечение сельдереем
3.Сок алоэ: применение и рецепты
2.4.Народная медицина
2.5Категорически запрещаются собирать растения, занесенные в красную книгу
Заключение
Литература
Ведение
Именно в лесу растёт самое бое большое количество деревьев и растений. Многие из них являются не только украшением природы, но и являются нашими помощниками и лекарями.Выдающийся астролог и лекарь Авиценна признавал три основных орудия врача: слово, трава и нож. Первым было слово, вторым - трава. Любое лечение без психотерапии, без веры проблематично, ибо "больному помогает все то, во что он верит", но и о кладовой природы не следует забывать. Мир растений - величайшее чудо природы, наше целительное богатство и царство красоты. Каждое растение представляет собой своеобразную фабрику, в которой происходит синтез самых разнообразных редчайших и полезных для человека веществ. Многие лекарственные растения прошли через века, дарили здоровье десяткам поколений. Они прочно вошли в современную медицину и по-прежнему продолжают целить больных. Природа создала многочисленные болезнетворные для человека факторы. Однако против каждого болезнетворного фактора - от малейшего, не видимого невооруженным глазом (микробы, вирусы, грибки, простейшие и др.), до большего (укусы змей и ядовитых животных, травмы, раны и др.) -она вооружила человека многочисленными защитными и лечебными механизмами. Лечебные препараты, приготовленные из растительного сырья, составляют свыше 40% от общего объема выпускаемых препаратов. Медицинская промышленность и аптечная сеть РФ используют около 270 видов дикорастущих и культивируемых растений, из них около 130 видов идет для нужд медицинской промышленности и свыше 100 видов после первичной обработки поступает в аптечную сеть как готовые лечебные средства (из них получают некоторые лекарственные формы, настои, отвары).Для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени и желудочно-кишечного тракта, а также в качестве отхаркивающих средств используется более 70%, а в гинекологической практике — до 80% лекарственных растений и препаратов, получаемых из них. Ежегодно в нашей стране заготовляется более 65 тыс. т сырья, при этом доля дикорастущих лекарственных растений составляет 75%. Среди них есть широко распространенные виды (одуванчик), растения, образующие заросли (брусника, трифоль, горец птичий — спорыш), растения, широко распространенные, но не образующие зарослей (подорожник большой, зверобой), эндемичные (женьшень, крестовники плосколистный и ромболистный, безвременники, полынь цитварная). В зависимости от действия, оказываемого теми или иными химическими веществами на живой организм, их делят на три группы: действующие, сопутствующие и балластные.Их можно распределить на две большие группы: 1. Собственные или эндогенные защитные механизмы, образующиеся внутри самого организма при участии нервно-эндокринных и ряда других сложнейших биохимических и физиологических механизмов. К ним относятся иммунно-биологические и неспецифические защитные силы организма. Начиная от обычной слюны и кончая желудочным соком все жидкости и ткани организма кроме своего основного физиологического назначения еще выполняют защитную функцию. Это является ярким примером многообразных форм связей нашего организма с окружающей природой, 2. Защитные силы или целебные вещества, образующиеся в разных растениях, фруктово-ягодных и овощных культурах. К ним относится более 1000 биологически активных веществ, имеющих самую разнообразную природу. В нашем организме трудно найти такие структуры, органы или функции, на которые не оказывали бы активного влияния десятки биологически активных веществ природного происхождения. Видимо, в природе нет и болезни, против которой в растительном мире не образовались бы десятки целебных веществ.
Человек с каждым годом все больше убеждается в том, что в самой природе - в великом круговороте жизненных процессов находится решение многих проблем, связанных не только с возникновением отдельных заболеваний, по и с проблемой их лекарственной терапии. С каждым годом люди все глубже и глубже проникают в тайны растительного мира. Благодаря неустанным и целенаправленным научным поискам растительный мир постепенно открывает свои клады перед человеком. Разработанные и широко применяемые в мировой медицине сотни растительных лекарственных препаратов являются достаточно убедительным примером того. что решение многих проблем, связанных с лечением и профилактикой трудноизлечимых заболеваний, необходимо искать в самой природе. Только кропотливый труд химиков, фармакологов и специалистов других отраслей медицины, вооруженных современной научной техникой, может полнее раскрыть лечебные свойства десятков растений, которые еще не входят в ряд лекарственных. В настоящее время усилия многих опытных специалистов-фармакологов направлены на изучение растительного мира с целью создания новых, более эффективных лекарственных препаратов. Каждая фармакологическая школа по-своему черпает целительные плоды в этом бесконечном океане. Фитотерапия, или лечение травами,- самая древняя и самая молодая наука, которая сочетает в себе тысячелетний опыт древней традиционной и народной медицины разных стран с достижениями современной медицины. Её ещё называют "кладовой здоровья" или богатейшим многовековым опытом. И это не случайно. Ведь в прошлом самые лучшие умы и корифеи медицины :)а много столетий до Гипократа и великого Авиценны и после них занимались фитотерапией. В какой-то степени она представляет собой ещё и величественную реликвию эпох и времен. Жизнь человека теснейшим образом связана с растительным миром. В ходе своего эволюционного развития организм человека надёжно приспосабливался к белкам, углеводам, жирам и самым разнообразным биологически активным веществам (витамины, макро- и микроэлементы, органические кислоты и др.) растительного происхождения, без которых невозможно нормальное течение жизненных процессов и развитие организма в целом. В результате такого симбиоза органические кислоты, витамины, дубильные вещества, смолы, слизи, фитонциды и др. Вместе с тем изучение терапевтической активности лекарственных растений показало, что в лечебной практике целесообразно их применение без химической обработки в виде настоев, отваров, настоек и т. д.
1.Значение ботаники для фармации
БОТАНИКА (от греч. botane—трава), наука, имеющая задачей всестороннее изучение растений. — Главнейшие этапы развития. Б. возникла как чисто описательная наука в связи с практическими запросами, особенно в области сельского хозяйства и медицины. Уже в сочинениях авторов древности (Гиппократ, Теофраст) находятся перечисление и отчасти описание I нескольких сот растений с уделением внимания их лекарственным свойствам. У Дио-скорида (I век хр. эры) уже самое название его сочинения—-«Materia medica»—говорит за себя. В нем содержится перечисление около 600 растений, к-рым приписываются ‘ лекарственные свойства. После застоя в средние века, Б. снова возродилась в XVI в. в Германии, где начали в это время появляться т. н. «травники» (Krautebticher), ; содержащие описания растений с указанием их применения в медицине.
Целебные свойства лекарственных растений обусловлены действующими или
фармакологически активными веществами — алкалоидами, гликозидами,
сапонинами, танинами, ферментами, витаминами, гормонами, фитонцидами.
Именно они наиболее ценны, хотя и содержатся в растениях в минимальных
количествах. Принятые внутрь или наружно, эти вещества помогают больному
организму справиться с недугом.
Совсем недавно в сознании наших современников лекарственные растения
ассоциировались с пережитком глубокой старины. Действительно, трудно
совместить наш век научно-технической революции с пучком сушеных трав, от
которых в прошлом человечество со слепой верой ждало чудесных исцелений.
Сведения об использовании человеком целебных свойств растений были
обнаружены в самых древних письменных памятниках человеческой культуры,
которые принадлежали государству Шумер, существовавшему на территории
современного Ирака за 3 тыс. лет до нашей эры. Несомненно, что растения
использовались в лечебных целях и задолго до появления письменности.
Первоначальные познания в области лечения травами носили эмпирический
характер и передавались из поколения в поколение устно. По-видимому,
сведения о целебных свойствах растений сосредоточивались в определенных
семьях, где эти знания под покровом тайны передавались от отца к сыну или
от матери к дочери, поскольку у некоторых племен врачевание было уделом
женщин. И в дальнейшем почти у всех народов целебные свойства трав
считались сверхъестественными и открывались только посвященным. По этой
причине у многих народов врачевание стало привилегией жрецов.
В древнейших памятниках письменности встречается немало сведений об
использовании растений в лечебных целях. Лекари Шумера, например,
приготовляли из стеблей и корней растений порошки и настои, используя в
качестве растворителя воду, а также вино и пиво. Вавилоняне, пришедшие на
смену шумерийцам в XX веке до нашей эры, унаследовали их знания и культуру
и тоже широко применяли в лечебных целях растения — корень солодки, дурман,
белену, льняное семя и др. Ими было отмечено, что солнечный свет
отрицательно действует на целебные свойства некоторых растений, поэтому они
сушили их только в тени, а такие травы, как белену, белладонну и дурман
даже собирали ночью. Двери и окна помещений, где вавилоняне хранили
лекарственные растения, обязательно выходили на север (в современных
руководствах по сбору и сушке лекарственных растений учитывается это
обстоятельство). Ассирийцы, покорившие Вавилон, сохранили все лучшие
научные и культурные ценно сти побежденного народа, в том числе и сведения
по фитотерапии, которые были обнаружены в знаменитой библиотеке
Ашурбанипала при раскопках его дворца в Ниневии: из 22 тыс. глиняных
табличек различного содержания 33 были посвящены врачеванию, рецептуре и
лекарственным средствам; известно также, что в Ниневии был сад
лекарственных растений. У вавилонян и ассирийцев сведения о целебных
свойствах растений заимствовали египтяне.
Очень много информации о лекарственных растениях дает нам греческая
литература: у греков сложилась самобытная медицина, а кроме того, они
пользовались некоторыми лекарственными средствами, заимствованными у других
народов. Примечательно, что свое знакомство с лекарственными растениями
греки связывали с Кавказом — с легендарной Колхидой, где, якобы, под
покровительством богини Артемиды находился волшебный сад ядовитых и
лекарственных растений, и оттуда они были вывезены в Грецию (и
действительно, некоторые лекарственные травы были ввезены в Грецию с
Кавказа). Как и многие другие народы, греки связывали целебное действие
растений с различными магическими представлениями. Недаром корень слова
«фарма-кон», обозначавшего в древнегреческом языке «лекарство», «яд»,
«колдовство», сохранилось в большинстве современных языков в словах
«фармация», «фармацевт», «фармакогнозия», «фармакопея». В религиозных
представлениях древних греков фигурировало множество богов. Был среди них
также бог, ведавший лекарственными травами, — Асклепий, латинизированное
имя которого Эскулап. По преданию, у Эскулапа была дочь по имени Панацея. В
обиходе до сих пор бытует нарицательное имя «эскулап», которым полушутя-
полусерьезно иногда называют врачей, а слово «панацея» больше нам знакомо
как символ средства от любых болезней.
Крупнейший мыслитель своего времени, врач Древней Греции Гиппократ
(469—377 гг. до н. э.) дал научное обоснование применению лекарственных
растений, упомянув в своем сочинении 236 видов, которые тогда применялись в
медицине. Его считают основоположником современной научной медицины, и все
молодые врачи, приступая к врачебной практике, дают профессиональную
клятву, известную всему миру под названием «Клятвы Гиппократа». Гиппократ
считал, что лекарственные вещества в сыром виде или в виде соков наиболее
эффективны. Это его убеждение, став достоянием и других народов,
сохранялось в Европе свыше 1500 лет, а в арабо-иранской медицине бытует и
поныне.
Выдающийся труд по лекарственным растениям оставил «отец фармакогнозии»
(науки о лекарственном растительном сырье), знаменитый врач римской армии
грек Диос-корид (I в. н. э.). В своем сочинении «О лекарственных средствах»
он описал свыше 600 видов растений, снабдив их рисунками и указав
применение. Его книга много раз переиздавалась и служила авторитетным
руководством вплоть до XVI в. И в современных руководствах по фармакогнозии
довольно часто встречаются ссылки на Диоскорида.
Особый вклад в древнюю медицину внес крупнейший врач и
естествоиспытатель Клавдий Гален (II в. н. э.) — автор многих сочинений по
медицине и фармации, слывший бесспорным авторитетом практической медицины
вплоть до XIX в. Он соз дал свое учение о методах и средствах лечения
болезней, придерживаясь мнения, что в лекарственных растениях есть два
начала — одно из них полезное, или действующее, другое — бесполезное, или
даже вредное для организма. Гален предложил отделять в растениях полезное
начало от бесполезного жидкостью — водой или вином. В современной медицине
все препараты, полученные путем экстракции лекарственных веществ из
растений, до сих пор носят название «галеновых» и широко применяются в
повседневной практике, особенно в домашних условиях: все ваши настои,
отвары, водные вытяжки из цветков ромашки, из зверобоя или корней валерианы
— галеновые препараты...
Западноевропейские государства пользовались обширной античной
медицинской литературой, основную часть которой составляли описания
лекарственных растений и способов их употребления. Общий список таких
растений, известных врачам и фармацевтам средневековья, насчитывал около
1000 видов, достаточно хорошо проверенных и действительно обладавших
ценными терапевтическими свойствами. Европейская аптека была создана по
арабскому образцу.
Арабская фармакопея широко использовала сложные рецепты, в состав
которых входило много различных трав. Эти рецепты стали популярны и в
медицине Западной Европы. Именно усложнение рецептуры и привело к появлению
профессии аптекарей.
Фармацевтическая ботаника
т. е. такое изложение ботаники, при котором имеются в виду запросы и нужды фармации, причем обращается большое внимание на анатомию растений (чтобы дать возможность фармацевтам рассматривать под микроскопом растительные аптекарские товары) и систематику растений, описания принятых в медицине растений. В последнее время, когда употребление большинства растений заменено в медицине химическими препаратами, — значение ботаники для фармацевта стало падать, хотя во многих случаях еще и теперь фармацевту приходится прибегать к содействию этой научной отрасли.
yaneuch.ru
Растения как источник лекарственного сырья — курсовая работа
Арника горная Arnica montana L. Сердечная слабость, стенокардия, наружные и внутренние кровотечения, трофические язвы, начальная форма гипертонической болезни
Багульник болотный Ledum palustre L. Острый и хронический бронхит, подагра, ринит, мокнущая экзема, для комплексного лечения бронхиальной астмы и воспаления легких
Бадан толстолистный Bergania crassifolia L. Fritsch Воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, дизентерия, эрозия шейки матки, бели, раны
Бедренец камнеломка Pimpinella saxifraga Воспалительные заболевания глотки, дыхательных путей, гастриты, мочекаменная болезнь, отеки
Белена черная Hyoscyamus niger L. Невралгия, мышечные и суставные боли
Береза повислая Betula pendula Roht. Ревматизм, воспаление почек и мочевого пузыря, пролежни
Бессмертник песчаный, или цмин песчаный Helychrysum arenarium [L.] Moench. Холецистит, желчнокаменная болезнь, гастрит с пониженной кислотностью
Боярышник кроваво-красный Crataegus sanguinea Pall Стенокардия, сужение мозговых сосудов, нарушение ритма сердца, бессонница, климакс, начальная стадия гинертонии
Бузина черная Sambucus nigra L. Воспаление верхних дыхательных путей с кашлем, ангина, подагра, воспаление суставов, ожоги, фурункулы, геморрой
Буквица лекарственная Betonica officinalis L. Заболевания легких и бронхов, легочные кровотечения, подагра, воспаление мочевого пузыря, гайморит, повышенная нервная возбудимость
Бурачник лекарственный, или огуречная трава Borago officinalis L. Суставной ревматизм, подагра, отеки, желчно- и мочекаменная болезни, повышенная нервная возбудимость, бессонница, чувство страха
Валериана лекарственная Valeriana officinalis L. s. l. Повышенная нервная возбудимость, бессонница, нервное потрясение, мигрень, спазм коронарных сосудов, запоры
Василек синий Centaurea cyanus L. Воспаление почек и мочевого пузыря, спазм внутренних органов, нарушение сумеречного зрения, острое респираторное заболевание
Василистник вонючий Thalictrum foetidum L. Начальная стадия гипертонической болезни, кровотечения, заболевания печени и желчного пузыря, поносы
Вахта трехлистная, или трилистник водяной Menyanthes trifoliata L. Гастрит с пониженной кислотностью, запоры, метеоризм, язвы кожи и слизистых оболочек
Вероника лекарственная Veronica officinalis L. Заболевания желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей, бронхиальная астма, зуд половых органов на почве диабета
Горец почечуйный, или почечуйная трава Polygonum persicaria L. Маточные и геморроидальные кровотечения, атонические и спастические запоры
Горец птичий, или спорыш Polygonum aviculare L. s. l. Хронические заболевания мочевыводящих путей, воспаление слизистой оболочки кишечника, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, начальная стадия мочекаменной болезни
Горицвет весенний, или адонис весенний Adonis varnalis L. Повышенная нервная возбудимость, одышка, отеки, ослабление сердечной деятельности
Гравилат городской Geum urbanum L. Воспаление верхних дыхательных путей с кашлем и трудноотделяемой мокротой, гастрит с повышенной кислотностью, кровотечения из десен, рахит, кожные заболевания
Гречиха посевная Fagopirum esculentum Moench. Как источник витамина P при истощении организма
Грыжник гладкий Herniaria glabra L. Заболевания почек и мочевого пузыря, воспаление простаты, мышечные боли после физической нагрузки
Девясил высокий Inula nelenium L. Заболевания дыхательных путей, кашель, гастрит, нерегулярные менструации, сахарный диабет, геморрой
Донник лекарственный Melitolus officinalis L. Pall Закупорка вен и коронарных сосудов, боли в мочевом пузыре, воспаление среднего уха, гипертония, климакс, гнойные раны
Дуб обыкновенный Quercus robur L. Воспаление дыхательных путей, стоматит, кровотечения из десен, поносы, хроническое воспаление кишечника и мочевыводящих путей
Душица обыкновенная Origonum vulgare L. Бронхит, гипертоническая болезнь, бессонница, нервное возбуждение, гнойничковые заболевания кожи, диатез
Дымянка лекарственная Fumaria officinalis L. Пониженная секреция желудочного сока, гнилостные процессы в кишечнике, заболевания желчного пузыря, желчно- и почечнокаменная болезни, бронхит
Дягиль лекарственный Archangelica officinalis Hoffm. Спазм гладкой мускулатуры внутренних органов, снижение секреции желчи и сока поджелудочной железы, повышенное брожение в кишечнике
Ежевика сизая Rubus caesium L. Поносы, желудочные и кишечные кровотечения, пищевые отравления, заболевания верхних дыхательных путей, затяжные и обильные менструации
Женьшень обыкновенный Panax ginaseng C. A. Mey Тонизирующее и обшеукрепляющее средство при физической и умственной усталости, после тяжелых и длительных заболеваний
Жеруха .лекарственная, или водяной кресс Nasturtium officinalis [L.] R. Br. Авитаминоз, малокровие, подагра, ожоги, зуд кожи, заболевания желчного и мочевого пузырей, воспаление верхних дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта
Зверобой продырявленный Hypericum perforatum L. Язвенная болезнь, поносы, заболевания желчного и мочевого пузырей, спазм толстых и тонких кишок, поражения кожи, раненые поверхности, язвы, абсцессы, ожоги
Земляника лесная Fragaria vesca L. Воспалительные и язвенные процессы желудочно-кишечного тракта, желчно- и мочекаменная болезни, колит, нарушение солевого обмена, пигментные пятна, малокровие
Золототысячник малый, или обыкновенный Centaurium minus Moench. Гастрит с пониженной кислотностью, заболевания печени, желчного пузыря и почек, изжога
Иссоп лекарственный Hyssopus officinalis L. Бронхит, бронхиальная астма, обильное потоотделение, нарушение пищеварения, хроническое воспаление желудочно-кишечного тракта
Календула лекарственная, или ноготки Calendula officinalis L. Гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, заболевания печени и желчного пузыря, фурункулез, себорея, ожоги, эрозия шейки матки, кольпит
2.6КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ СОБИРАТЬ РАСТЕНИЯ, ЗАНЕСЕННЫЕ В КРАСНУЮ КНИГУ
Лекарственное сырье сразу после сбора необходимо как можно быстрее сушить, т.к. в нем содержится большое количество влаги. Так, листья, трава и цветы содержат до 80-85%, сочные плоды до 96%, а корни и корневища до 46-65% влаги. При такой влажности растительное сырье под воздействием ферментов, имеющихся в растениях, и температуры, возникающей в результате самосогревания уплотненного сырья, быстро подвергается порче. Для сушки растительное сырье сразу же после сбора рассыпают тонким слоем так, чтобы на один квадратный метр приходилось не более 1-2 кг сырья. Чтобы оно сохло быстрее и не согревалось, его чаще переворачивают. Рассыпать растения необходимо на какой-нибудь чистой подстилке. Лучше всего лекарственное сырье сушить в хорошо проветриваемых помещениях, под навесами, на чердаках.
Характер сушки зависит от вида сырья и содержания в нем действующих веществ. Сырье, содержащее эфирные масла (мята, тимьян, душица, аир и др.) сушат медленно, при температуре около 30-35°С, т.к. при более высокой температуре эти масла улетучиваются, и ценность сырья понижается. Наоборот, сырье, имеющее в своем составе гликозиды (горицвет, ландыш, полынь, наперстянка и другие), необходимо сушить при температуре 50-60°С, при которой быстро прекращается деятельность ферментов, разрушающих гликозиды. Сырье, богатое содержанием витамина С - аскорбиновой кислоты (плоды шиповника, смородины, облепихи), сушат при температуре 80-90°С во избежание его разрушения при окислении.
На воздухе в хорошую погоду (летом и в начале осени) сушат сырье (корневища аира, корневища с корнями валерианы, корень алтея и другие), в котором действующие вещества под влиянием солнечной энергии не разлагаются. Сырьё раскладывают на подстилке вдали от дорог, а на ночь закрывают от росы. Все виды лекарственного сырья лучше сушить под открытым навесом, где имеется хорошая вентиляция и на сырье не падают прямые солнечные лучи, а также в закрытых помещениях с вентиляцией, например на чердаке под железной или шиферной крышей. В жаркие солнечные дни на таких чердаках температура воздуха достигает 40-50°С, в этих условиях сырье высыхает быстро, биологически активные вещества не разрушаются, сохраняя цвет и запах. Для увеличения площади сушки на чердаках делают стеллажи из мешковины, марли или другой неплотной ткани. Расстояние между ярусами стеллажей 30-60 см. Сырье раскладывают ровным тонким слоем в 1-2 см так, чтобы листья были расправлены, не перегибались и не скручивались. Лучше на одном чердаке сушить сырье одного вида. Если этого сделать нельзя, то между отдельными видами сырья устраивают проход, чтобы не допустить их смешивания. Сырье, высушенное на стеллажах, обладает лучшим качеством, так как в этом случае имеется доступ воздуха сверху и снизу.
Осенью или во влажную погоду сырье сушат в отапливаемых помещениях, в русских печах, духовых шкафах или специальных сушилках. Сырье считается высушенным, если листья и цветки легко растираются в руках; корни, корневища, кора и стебли ломаются, а не гнутся; плоды и семена при пересыхании издают шелестящий звук; ягоды распадаются, не образуя слипшихся комков и не пачкая рук. Выход сухого сырья у различных растений и их частей неодинаков. Хорошо высушенное лекарственное сырье должно содержать гигроскопической влаги не более 12-15%. Готовое сырье сдают в аптеки, заготовительные пункты или хранят для собственного потребления.
Хранить сырье необходимо в пакетах; бумажных и матерчатых мешках; коробках, ящиках, обложенных чистой белой бумагой; в банках. В тех случаях, когда лечебное действие растения связано с эфирным маслом и другими летучими веществами, сырье целесообразно хранить в стеклянной банке с притертой пробкой или в металлических банках с плотно закрываемой крышкой. При упаковке в пакеты, мешки, банки и другую тару внутрь вкладывают этикетки с названием вида сырья и времени сбора, высушенное сырье хранят в сухих, прохладных и хорошо проветриваемых помещениях без доступа прямых солнечных лучей. Обычно сроки хранения цветов, листьев и травы не превышают 1-2 лет, плодов - 2 года, а корневищ, корней и коры - 2-3 года.
Заключение
Мир растений - величайшее чудо природы, наше целительное богатство и царство красоты. Каждое растение представляет собой своеобразную фабрику, в которой происходит синтез самых разнообразных редчайших и полезных для человека веществ. Многие лекарственные растения прошли через века, дарили здоровье десяткам поколений. Они прочно вошли в современную медицину и по-прежнему продолжают целить больных. Природа создала многочисленные болезнетворные для человека факторы. Однако против каждого болезнетворного фактора - от малейшего, не видимого невооруженным глазом (микробы, вирусы, грибки, простейшие и др.), до большего (укусы змей и ядовитых животных, травмы, раны и др.) -она вооружила человека многочисленными защитными и лечебными механизмами.
Фармакологическое действие лекарственных растений обусловливается содержанием в них комплекса биологически активных веществ. В настоящее время лекарственные растения достаточно условно классифицируют по способности накапливать преимущественно одну из групп биологически активных веществ: полисахариды, витамины, липиды, эфирные масла, сердечные гликозиды, сапонины, флавоноиды, кумарины, дубильные вещества, антрагликозиды, горькие гликозиды (горечи), фенольные соединения, алкалоиды, органические кислоты, минеральные вещества и др. Перечисленные соединения находятся в лекарственном растительном сырье в свободном состоянии или в виде гликозидов (соединений с углеводами) и, как правило, в растворенном состоянии в клеточном соке.
В настоящее время лекарственные растения пользуются большим спросом. Их широко применяют не только в медицине, но и в других отраслях промышленности: пищевой, кондитерской, консервной, ликеро-водочной, парфюмерной, лакокрасочной. Лекарственное растительное сырье составляют преимущественно высушенные части растения, не подвергнутые химической переработке. Это почки, кора, цветки, листья, трава, плоды, семена, корни, корневища, корневища вместе с корнями, луковицы, клубни. Некоторые виды лекарственного сырья используют в свежем виде: сок алоэ, каланхое, подорожника, белокочанной капусты, плодов малины, смородины, облепихи, клубнелуковицы безвременников/ корневища с корнями валерианы, траву желтушника раскидистого и др. За последнее время растения в свежем виде стали использовать шире, так как сок растений — источник ценных органических веществ.
Действующие вещества — это вещества, ради которых данное растение применяют в медицине.
Будьте здоровы!
Литература
1.Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз.
2.Род 1029. Фенхель — Foeniculum // Флора СССР. В 30-ти т. / Главный редактор акад. В. Л. Комаров; Редактор тома Б. К. Шишкин. — М.-Л.: Издательство Академии Наук СССР, 1951. — Т. XVI. — 646 с. — 3 500 экз
3.Виноградов В. М., Мартынов В. К., Чернакова В. В. Лекарственные растения в лечении заболеваний органов пищеварения. — Л.: Знание,1991.
4. Шульгин Г.Т., Залозный К.Д. Краткий справочник по эфиромасличным культурам, М., 1959; Эфиромасличные культуры, М., 1963.
5. Лад Васант, Фроули Давид Травы и специи. Пер. с англ., 6-е издание, - М.: Саттва, 2006.
6.Л. Г. Крецу Л. Г. Домашенко М. Д. Соколов — Мир пищевых растений — Кишинев — «Тимпул» — 1989 — С.264
7.Лекарственные растения Украины. Ивашин Д.С., Катина З.Ф., Рыбачук И.З., Иванов В.С., Бутенко Л.Т., Киев, \"Урожай\", 1971. 352 с.
8.Самылина И.А., Сверцева В.А. Лекарственные растения Государственной фармакопеи. Фармакогнозия. - М.: АНМИ, 2003
9.Волынский Б.Г. Лекарственные растения в научной и народной медицине. - Изд-во Саратовского университета, 1988.
10.Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям (фитотерапия). - М.: Медицина, 1990.
КРОССВОРД (ОТВЕТЫ)
КРОСВОРД
yaneuch.ru
lekar
РАЗДЕЛ I. Общая часть
Лекционный материал по Лекарсвоведению раздел: Общая часть
Глава 1. ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ
Лекарственное растительное сырье (ЛРС) — это цельные лекарственные растения или их части, не подвергнутые химической переработке и разрешенные для применения в медицине. ЛРС используется в высушенном, реже в свежем виде в качестве лекарственных средств или для получения фитопрепаратов, а также для выделения лекарственных веществ. В качестве ЛРС используют различные органы лекарственных растений. Различают 9 морфологических групп ЛРС.
Коры (Cortices) — высушенная наружная часть стволов, ветвей деревьев и кустарников, расположенная к периферии от камбия.
Цветки (Flores) — высушенные отдельные цветки или соцветия, а также их части.
Листья (Folia) — высушенные или свежие листья или отдельные листочки сложного листа с черешком или без черешка.
Плоды (Fructus) — высушенные или свежие простые и сложные, а также ложные плоды, соплодия и их части.
Семена (Semina) — высушенные цельные семена и отдельные семядоли.Трава (Herba) — высушенные или свежие надземные части травянистых растений, состоящие из стеблей с листьями и цветками, отчасти с бутонами и
незрелыми плодами.
Побеги (Cormi) — высушенные или свежие олиственные стебли текущего года травянистых растений, кустарников или полукустарников.
Почки (Gemmae) — высушенные зачатки побегов древесных растений.
Корни (Radices), корневища (Rhizomata), корневища и корни (Rhizomata et radices), корневища с корнями (Rhizomata cum rаdicibus), луковицы (Bulba), клубни (Tubera), клубнелуковицы (Bulbotubera) — высушенные или свежие подземные органы многолетних растений, освобожденные от отмерших частей, остатков стеблей и листьев.
В соответствии с международной терминологией названия лекарственных растений и сырья в фармакогнозии пишутся на русском и латинском языках. Согласно бинарной системе наименования растений, введенной Карлом Линнеем, латинское и русское названия растения состоят из двух слов: первое обозначает род, а второе — вид растения, например Саmdula officinalis L. — календула лекарственная. В конце латинского названия растения в сокращенном виде указывается фамилия ученого, впервые описавшего это растение, — L. (Линней). Названия родов и видов пишутся курсивом или подчеркиваются в рукописном тексте. Наименование сырья состоит обычно из двух слов: первое обозначает название органов растений, которые заготавливают в качестве лекарственного сырья (в форме именительного падежамножествен-(огочисла), а второе слово (в форме родительного падежа) обозначает род или вид растений. Например, Radices Тагахасi - корни одуванчика (название сырья дано по роду растения —Taraxacum officinale), Folia Stramonii — листья дурмана название сырья дано по виду растения —Datura stramonium). иногда используют и
родовое, и видовое названия растения, (например Folia Menthae piperitae — листья мяты перечной.
Лекция № 2
Тема: Заготовка лекарственного растительного сырья
Согласно действующей нормативно-техническойдокументации в России для медицинских целей используют220—230видов лекарственных растений. Из них около 130 перерабатываетхимико-фармацевтическаяпромышленность, а примерно 90 видов лекарственных растений после первичной переработки (сушка, измельчение, фасовка) поступает в аптечную сеть в качестве готового лекарственного средства.
В зависимости от потребности здравоохранения и фактических поставок сырья промышленности его номенклатура ежегодно претерпевает некоторые изменения, как правило, в пределах 10—15%. Из поставок исключают некоторые виды сырья вследствие истощения их природных ресурсов или прекращения выпуска получаемых из них препаратов, утративших свое значение. Одновременно в номенклатуру заготовок включают новые виды сырья для производства вновь созданных фитопрепаратов.
Ежегодно в нашей стране заготавливают десятки тысяч тонн ЛРС. Потребность фармацевтической промышленности, перерабатывающей ЛРС, удовлетворяется за счет заготовки дикорастущих лекарственных растений (более 150 видов ЛРС и более половины сырья в массе), культивируемых Лекарственных растений в специализированных хозяйствах (более 50 видов), а также за счет поступления импортного сырья.
Заготовка дикорастущего ЛРС проводится на договорных началах с учетом наличия высокопродуктивных зарослей лекарственных растений в данном регионе и потребностей местных перерабатывающих предприятий и аптек под непосредственным контролем местных отделений охраны природы.
Заготовку дикорастущего ЛРС проводят следующие организации:
1)Центросоюз Российской Федерации, привлекающий население к заготовке сырья через разветвленную сеть потребительских обществ. Это основной поставщик дикорастущего ЛРС на рынок России;
2)Федеральная служба лесного хозяйства, организующая заготовку дикорастущего ЛРС через областные управления, лесхозы, леспромхозы, лесничества;
3)РО «Фармация», осуществляющее через сеть сельских аптек прием дикорастущего ЛРС от населения на договорных началах.
В заготовке сырья активно принимают участие предприятия пищевой, рыбной промышленности, сельскохозяйственные кооперативы, охотничьи хозяйства и другие организации.
Заготовка культивируемого ЛРС. Возделывание лекарственных растений — это наиболее перспективный источник ЛРС, который в будущем станет основным для удовлетворения всех возрастающих потребностей производства лекарственных препаратов и биологически активных добавок (БАД) к пище.
Вкультуру, прежде всего, вводят такие растения, которые не встречаются в
дикорастущем виде на территории нашей страны, растения с ограниченным ареалом, малой сырьевой базой или исчезающие.
Выращивание лекарственных растений в специализированных хозяйствах имеет ряд преимуществ. При возделывании лекарственных растений можно вести селекционную работу, использовать различные агротехнические и агрохимические приемы, позволяющие увеличить продуктивность растений и получать ЛРС с более высоким содержанием биологически активных веществ (БАВ). Выращивание лекарственных растений на плантациях разрешает механизировать все работы по посеву, уходу, уборке сырья. Наличие современных стационарных сушилок и цехов по первичной переработке сырья делает возможным в значительной степени улучшить его качество. Перечисленные преимущества делают труд по заготовке ЛРС на плантациях более производительным, урожай стабильным и менее зависимым от природных условий, а качество ЛРС высоким.
Главным поставщиком культивируемого ЛРС на рынок Российской Федерации является АО «Эфирлекраспром». Эта организация координирует производство ЛРС на плантациях специализированных хозяйств.
Еще одним источником ЛРС является культура изолированных тканей и клеток лекарственных растений, На питательной среде в определенных условиях выращивают молодые, быстрорастущие кусочки тканей растений, которые обладают способностью синтезировать БАВ, характерные для данного растения. Эти вещества накапливаются в культуральной среде и в калуссной массе, получившейся в результате разрастания тканей растения. Сырье используется для производства препаратов.
Общие правила заготовки лекарственного растительного сырья
Заготовка ЛРС — это процесс, включающий ряд последовательных этапов: сбор сырья первичную обработку, сушку приведение в стандартное состояние, упаковку и хранение.
На всех этапах заготовительного процесса деятельность заготовительных организаций должна быть направлена на сохранение в сырье комплекса БАВ и получения стандартного сырья, отвечающего требованиям нормативной документации (НД).
Качество ЛРС в первую очередь определяется содержанием в нем БАВ. Накопление этих веществ в растениях имеет определенную динамику, и собирать сырье следует в ту фазу развития растений, когда содержание БАВ достигает максимальной величины. Кроме учета динамики накопления БАВ, и условиях промышленной культуры учитывается урожайность, т.е. выход сырья с единицы площади. При заготовке сырья от дикорастущих лекарственных растений рассматривают возможность распознавания растений в травостое и поэтому иногда смещают сроки заготовки сырья нате фазы развития, когда можно четко определить принадлежность растения к тому или иному виду. При сборе сырья учитывают также изменение содержания БАВ в течение суток. Для большинства лекарственных растении лучшее время сбора приходится на 10 - 13ч, так как в это время содержание БАВ в них максимальное. Однако в каждом конкретном случае время бора определяют в соответствии с
особенностями того или иного лекарственного растения. Например, сырье от растений , содержащих эфирные масла, рекомендуют заготавливать в ранние утренние часы. Научные исследования и многолетняя практика позволяют установить календарные сроки сбора для каждого заготавливаемого вида сырья, однако они могут изменяться в широких пределах в зависимости от географической зоны, погодных условий в разные годы и других факторов, поэтому следует ориентироваться прежде всего на фазу развития растения.
Надземные части растений (трава, листья, цветки, плоды) следует coбирать в сухую погоду, после испарения росы (8— 9 ч утра) и до появления вечерней росы (до 17ч), так как поверхностная влага приводит к быстрой порче сырья и снижению его качества. Подземные органы (корни, корневища, клубни и др.) могут быть собраны в любую погоду и в любое время дня.
Собирать ЛРС следует лишь от здоровых, хорошо развитых, имеющих соответствующую описанию окраску, размеры и определенный запах, незагрязненных растений, не поврежденных насекомыми и микроорганизмами. Собирая ЛРС от дикорастущих лекарственных растений, сборщики должны заботиться о сохранении их ресурсов. Заготовка того или иного вида должна проводиться только в тех районах, где это растение образует значительные заросли или часто встречается. Необходимо соблюдать следующие правила, гарантирующие воспроизводство лекарственных растений:
травы нельзя выдергивать с корнем, а только срезать или скашивать, оставляя 2—3растения на 1 м2 для созревания семян;
листья следует аккуратно обрывать, сохраняя часть старых
листьев и все молодые листья для дальнейшего роста и развития растения;
цветки, соцветия собирают с растения выборочно, оставляя несколько для созревания семян;
при заготовке ЛРС на деревьях, кустарниках (листья, цветки, плоды) следует оберегать ветви и стволы от поломки;
подземные органы необходимо заготавливать после созревания и осыпания плодов, оберегать у многолетних растений молодую поросль и подсеивать зрелые семена в разрыхленную почву. При выкапывании подземных органов
оставляют нетронутым хотя бы один плодоносящий экземпляр на каждые 1—2м2 заросли;
повторные заготовки на данном участке возможны для подземных органов через 5 лет и более, для трав — через 2 года, для листьев, цветков, плодов — ежегодно.
Каждая морфологическая группа сырья имеет свои правила и особенности по срокам и методам заготовки. Отступление от этих правил приводит к снижению качества сырья и к неоправданному истощению ресурсов лекарственных растений. Сборщики ЛРС должны пройти специальную подготовку и быть ознакомлены с «Положением о сборщике лекарственного сырья». Сборщики и заготовители должны быть проинструктированы о правилах сбора, сушки и техники безопасности при работе с лекарственными растениями и инвентарем. Заготовительные организации составляют со сборщиком договор и выдают удостоверение на право сбора. При сборе редких, охраняемых видов растений выдается лицензия на право ограниченного сбора. Большое значение при сборе растений имеет не только качество сырья, но и личная гигиена сборщика.
Необходимо помнить, что некоторые виды лекарственных растений при контакте с ними могут вызывать у отдельных людей аллергические реакции, стать причиной дерматозов, воспалений слизистых оболочек, головных болей и т.д. Лекарственные растения, содержащие ядовитые и сильнодействующие вещества, могут вызвать отравление.
Лекция № 3.
1.3. Правила заготовки основных морфологических групп сырья
Почки —Gemmae. Почки собирают в конце зимы или ранней весной, когда они набухли, но не тронулись в рост, т.е. находятся еще в фазе покоя. Этот период длится недолго, всего несколько дней, его продолжительность зависит от биологических и климатических факторов. Если почки уже начали лопаться и показались верхушки листочков, они не годятся для заготовки как лекарственное сырье. Заготовки ведутся в местах лесоразработок или санитарных рубок. Почки березы заготавливают, срезая ветки, а затем, после подсушивания на открытом воздухе или в прохладных, хорошо проветриваемых помещениях в течение3—4нед, почки обдергивают или обмолачивают, очищают от примесей на решетах или веялках. Почки сосны срезают с верхушки веток в виде «коронок», т.е. сразу по нескольку штук с побегом не более 3 мм длиной.
Коры — Cortices. Кору деревьев и кустарников собирают весной во время усиленного сокодвижения (апрель — начало мая). В этот период кора легко отделяется от древесины. Для заготовки коры необходимо разрешение лесхозов, ее обычно совмещают с лесными рубками. Кору собирают с молодых отрезанных или отрубленных веток и стволов, предварительно очистив от лишайников. Острыми ножами делают кольцевые надрезы на расстоянии20—30см один от другого, соединяютодним-двумяпродольными надрезами, а затем снимают в виде желобков или трубок. Дефектом сырья являются кора с кустистыми лишайниками на поверхности, с остатком древесины на внутренней стороне, заплесневевшие, почерневшие куски коры.
Листья —Folia. Листья собирают, когда они полностью сформировались, обычно в фазе бутонизации или цветения, совпадающей с периодом наибольшего накопления активных веществ. Собирать листья до начала цветения не рекомендуется, так как в это время сырье получается неполноценным, кроме того, это истощает и ослабляет растения. В некоторых случаях сбор листьев ведется в соответствии с биологией растений: например, умать-и-мачехилистья начинают развиваться после цветения, у толокнянки и брусники листья зимующие, их можно собирать до цветения весной. Затем на этих растениях растут новые листья, достигающие полного развития только к осени, поэтому второй сбор проводят после плодоношения. У некоторых двулетних растений, цветущих только на2-йгод, в1-йгод вегетации собирают розеточные прикорневые листья. Сроки их заготовки указаны в соответствующих инструкциях по заготовке тех или иных видов лекарственных растений.
С облиственных побегов обычно срезают нижние и срединные листья, оставляя верхние нетронутыми. При сборе не следует сдавливать пальцами листовую пластинку, что приводит в дальнейшем к образованию на них темных пятен. За один прием можно собрать с растения только третью часть всех
листьев. Полностью лишенное листьев растение быстро погибает. Собирают только листья хорошей формы, здоровые, не изменившие нормальную окраску, с черешками или без них. Нередко при сборе листьев срезают целые растения или побеги, а потом с них обрывают листья. В некоторых случаях облиственные побеги сначала высушивают, затем отделяют листья обмолачиванием. Перевозят свежее сырье, уложенное свободно в твердой таре, и максимально быстро доставляют к месту переработки или сушки.
Дефектом сырья являются листья, изменившие свой цвет, поврежденные вредителями, болезнями или плесенью, засоренные минеральными и органическими примесями. Перед сушкой дефектные листья и посторонние части растений и примеси удаляют.
Цветки —Flores. Цветки собирают в фазе бутонизации, начала или полного цветения в зависимости от требований соответствующих инструкций по сбору. В этот период цветы содержат больше действующих веществ, лучше выдерживают сушку, меньше осыпаются при хранении и сохраняют свою окраску. Конкретные сроки сбора каждого вида цветков указаны в соответствующей инструкции по заготовке.
Собирают цветки руками (ромашка пахучая, календула и др.) или срезают ножницами, секаторами, серпами, веткорезами (боярышник, липа). На плантациях используют специальные уборочные машины. Отдельные цветки, мелкие соцветия обрывают в отдельности у основания цветоножки или вместе с цветоножкой. Крупные соцветия срезают целиком. Цветки — самые нежные части растения, поэтому срывать их нужно легким движением руки, не сдавливая лепестки, свободно укладывать в твердую тару и максимально быстро доставлять к месту сушки или переработки.
Дефектом сырья являются цветки, собранные в период отцветания или в фазе начала образования плодов, изменившие естественный цвет с примесью цветоножек, стеблей, листьев.
Травы —Herbae. Травы заготавливают обычно в фазе начала цветения, у некоторых видов — в фазе бутонизации (череда, полынь горькая), при полном цветении или в фазе конца цветения и до осыпания плодов (горицвет весенний) или в период плодоношения (багульник болотный). Все надземные части растений собирают только в сухую погоду. Если утром была роса или прошел дождь, то заготовку начинают только после того, как растения обсохнут. Растения срезают ножами, ножницами, серпами. В больших компактных зарослях травы можно скашивать, удалив предварительно с участка посторонние растения. На плантациях используют сенокосилки. Срывать растения руками не рекомендуется, так как при этом можно вырвать его вместе с корнем. У одних растений срезается вся надземная часть на5—10см выше поверхности почвы (ландыш, горицвет), у других только цветущие верхушки (тысячелистник) или боковые ветки (череда). Иногда растения (однолетники) выдергивают с корнем (сушеница топяная). Инструкции по заготовке соответствующего лекарственного растения регламентируют для каждого вида сырья длину травы, которая обычно составляет15—40см. Некоторые травы (горец, тимьян) после сушки обмолачивают. Нельзя заготавливать травы запыленные, поврежденные, вялые, больные, изменившие нормальный цвет и размеры. Траву рыхло укладывают в тару и быстро доставляют к месту переработки или сушки. Дефектом сырья являются одревесневшие и толстые части стебля, безлистные
стебли, плоды, части других растений, минеральные примеси. Перед сушкой все примеси по возможности удаляют.
Плоды —Fructus. В зависимости от характера околоплодника — сухой (анис, фенхель и др.) и сочный (черника, малина и др.) — используют разные приемы заготовки плодов.
Сочные плоды собирают в фазе полного созревания обычно вручную, осторожно, чтобы плоды подвергались меньшему давлению (поврежденные плоды быстро плесневеют). Сбор следует проводить ранним утром или вечером (при сборе днем, в жару они быстро портятся). Иногда плоды осторожно счесывают специальными совками (черника), но это наносит заметный ущерб зарослям, и сырье требует более тщательной сортировки. Недопустимы срезка или обламывание веток с плодами шиповника, боярышника, облепихи и др. Сочные плоды не следует перекладывать из одной тары в другую. Лучше вести сбор в мелкие и широкие корзины. Рекомендуется прокладывать листьями или травой каждый слой в 5— 7 см, чтобы плоды не слеживались и не давили друг на друга. Тут же при сборе нужно производить сортировку плодов и в этой же таре незамедлительно транспортировать к месту сушки.
Сухие плоды (анис и другие сельдерейные) заготавливают при созревании 60— 70 % плодов, чтобы избежать их массового осыпания. Надземную часть скашивают до полного созревания плодов, складывают в небольшие копны, а затем уже сухие снопики обмолачивают и плоды отсеивают.
Дефектом сырья являются недозревшие плоды, засоренность другими частями растения, минеральными органическими примесями, плоды заплесневевшие, изменившие естественный цвет и запах.
Подземные органы: корни — Radices,корневища — Rhizomata,корневища с корнями — Rhizomata cum radicibus,луковицы — Bulba,клубни — Tureba,
клубнелуковицы — Bulbotubera.
Заготовку ведут обычно в фазе увядания осенью, реже ранней весной до начала вегетации. Выкапывают подземные органы лопатами, копалками, вилами, на плантациях плугами, картофелекопалками. Ползучие корневища (бадан, аир, заманиха и др.) иногда вырывают руками, баграми или крючковидными захватами. После сбора подземные органы очищают от остатков стеблей, прикорневых листьев, отмерших частей корней и корневищ, отряхивают от земли. Затем промывают, сложив рыхло в корзины, погружая их в холодную воду какого-либоводоема. Некоторые виды сырья, содержащие легко растворимые в воде биологически активные вещества, — слизи, сапонины — промывают очень быстро (алтей, солодка) или очищают от пробки. К месту сушки сырье переносят в корзинах, ящиках или мешках.
Дефектами сырья являются примеси других частей растения, заплесневевшее сырье, минеральные примеси. До сушки сырье должно быть очищено от примесей.
Собранное сырье необходимо быстро доставить до места сушки. Период между сбором и сушкой не должен превышать 2—3ч. За это время необходимо провести первичную сортировку сырья. Она включает в себя удаление всех случайно собранных посторонних растений, частей растений, не являющихся лекарственным сырьем, минеральных примесей и т.п. Для проведения первичной сортировки сырье рассыпают на подстилке и тщательно перебирают, удаляя примеси. В это же время в соответствии с требованиями НТД крупные
подземные органы режут на куски (вдоль или поперек), очищают от пробки, укорачивают стебли, очищают наружную часть коры и т.д.
Сбор ядовитых растений
В медицине применяется целый ряд ядовитых лекарственных растений, содержащих ядовитые вещества, например алкалоиды — красавка, дурман, белена, чемерица, чистотел; сердечные гликозиды — наперстянка, ландыш, горицвет и др.
При несоблюдении определенных правил заготовки ядовитого сырья и работы с ним могут иметь место тяжелые отравления. Например, при попадании внутрь сырья, содержащего алкалоид гиосциамин (дурман, белена, красавка), появляются признаки психических расстройств; пыль чемерицы сильно раздражает слизистые оболочки и т.д.
При сборе ядовитого сырья следует соблюдать следующие правила:
к сбору привлекают только совершеннолетних сборщиков после тщательного инструктирования;
нельзя допускать к заготовке беременных и кормящих женщин;
при сборе сырья нужно становиться спиной к ветру, чтобы уменьшить влияние на организм ядовитых испарений;
во время работы нельзя прикасаться руками к слизистым оболочкам рта, носа, глаз;
нельзя есть, курить, пользоваться косметикой;
после работы необходимо тщательно вымыть с мылом руки и лицо, очистить или выстирать одежду;
при переработке сырья следует использовать респираторы или многослойные увлажненные марлевые повязки;
не следует сочетать заготовку ядовитого сырья с другими видами ЛРС;
при отравлении необходимо без промедления вызвать медицинскую
помощь.
Фармацевт должен знать основные меры профилактики и оказания первой помощи при отравлениях: вызывание рвоты, промывание кишечника, прием солевых слабительных, теплого молока, слизистых отваров; кожу и слизистые оболочки промывают I—2% раствором гидрокарбоната натрия.
Случаи отравления всегда являются результатом нарушения правил техники безопасности при сборе ядовитых растений.
Лекция №4.
Охрана и рациональное использование лекарственных растительных ресурсов
Лекарственные растения составляют относительно небольшую по объему, но чрезвычайно важную по своему социальному значению часть общих биологических ресурсов нашей страны. Ресурсы лекарственных растений — это вся совокупность растительных объектов, которые в том или ином виде используются или могут быть использованы в медицинской практике.
Потребность в лекарственных растениях очень большая, около 1/3 всех лекарственных средств, применяемых в отечественной медицине, — это препараты растительного происхождения, которые в большинстве случаев не могут быть заменены продуктами химического синтеза.
Несмотря на богатство флоры России, ресурсы лекарственного растительного сырья, как и в любой стране мира, не безграничны. В «Положении о сборщике лекарственного растительного сырья» указано, что угодья с лекарственными растениями составляют государственный фонд, который является не ведомственным, не частным, а общенародным достоянием.
В 1975 г. вышла «Красная книга», в которую включены 683 растения, нуждающихся в охране. К редким лекарственным растениям относятся левзея софлоровидная, арника горная, безвременник великолепный, красавка, горицвет весенний, наперстянка крупноцветковая, многочисленные представители семейства орхидных и др. Большинство видов лекарственных растений распространены еще довольно широко, хотя в отдельных местах их сырьевые ресурсы катастрофически уменьшились, особенно вблизи населенных пунктов. К таким видам относятся черника, брусника, аир, чабрец, ландыш и др.
Для рационального использования лекарственных растительных богатств в нашей стране создана научно обоснованная комплексная система охранных мероприятий.
Воспитательные мероприятия — это пропаганда сознательного отношения к природе, в которой должны принимать участие работники аптек всех рангов через средства массовой информации, рекламу и т.д. К формам общественного воздействия относится работа обществ по охране природы (например, «Зеленые»), общественных инспекторов, краеведов и многочисленных любителей природы.
Исследовательские мероприятия. Лекарственные растения изучаются внаучно-исследовательских,академических институтах, высших и средних учебных заведениях, ботанических садах, зональных станциях НПО ВИЛАР. Все исследования по лекарственным растениям одновременно сопровождаются разработкой научно обоснованных рекомендаций по разумному использованию и максимальной сохранности их естественных зарослей. Составляются карты распространения лекарственных растений, выявляются новые промысловые районы, разрабатываются рекомендации по объемам заготовок в тех или иных районах. Изучается возможность по расширению видового состава лекарственных растений. Чем больше видов лекарственных растений используется, одинаковых или близких по своей лечебной направленности, тем на долю каждого из них падает меньшая заготовительная нагрузка. Например, на сегодняшний день изучено 60 видов шиповника, но пока используются только 12. Изучается возможность комплексного применения всех частей растения, это особенно важно для лекарственных растений, сырьевой частью которых являются подземные органы.Научно-исследовательскаяработа предусматривает создание в стране охраняемых заказников, заповедников лекарственных растений.
Организационные мероприятия включают обоснованное планирование заготовок, что создает условия для восстановления дикорастущих зарослей лекарственных растений, специальную подготовку сезонных сборщиков и закрепление за ними индивидуальных промысловых площадей, где они могут
внедрять режим поочередной эксплуатации зарослей, обеспечивающих их естественное возобновление и т.д.
Технические мероприятия предусматривают рациональные, биологически обоснованные способы или приемы сбора растительного сырья (см. «Общие правила заготовки ЛРС»). После активной эксплуатации популяций лекарственных растений они восстанавливаются только через3—8лет, а при заготовке подземных органов это происходит через15—30лет. К сожалению, нередко наблюдается бессистемная заготовка, грубо нарушаются правила сбора, особенно с целью частной продажи лекарственных растений.
К числу охранных мероприятий можно отнести также сбор сырья в период максимального накопления БАВ, что существенно влияет на количественный выход лекарственных веществ при переработке сырья. Экономически важно, чтобы свежесобранное сырье не потеряло высокие показатели качества в процессе сушки. Большое значение имеют и последующие технологические процессы по переработке сырья и получению фитопрепаратов. Чем совершеннее процессы получения препаратов, тем полноценнее используется исходное сырье.
Законодательно-правовыемероприятияосуществляются от имени государства на основании закона по охране природы и носят обязательный, а при необходимости репрессивный характер.
Контроль за соблюдением правил заготовки лекарственного растительного сырья должны осуществлять местные органы власти, работники лесного хозяйства, инспекция по охране природы, административные комиссии.
К числу охранных мероприятий относится организация заповедников, заказников, охраняемых памятников природы.
Заповедник — это охраняемый государством ландшафт, откуда полностью выведена хозяйственная деятельность человека, где находятся ценные объекты природы, в том числе и лекарственные растения. На территории заповедника запрещаются любые работы, включая и заготовку лекарственного сырья. В Российской Федерации заповедники занимают огромные площади.
Заказник занимает обычно небольшую площадь, где ограничена хозяйственная деятельность человека. В заказниках, которые организовываются по инициативе фармацевтической общественности, соблюдается определенный режим с целью сохранения лекарственных растений. Заказники бывают областного или республиканского подчинения, всего их насчитывается около 2000.
Лекция № 5.
Тема Сушка лекарственного растительного сырья
Большинство видов TPC применяется в высушенном виде, лишь отдельные виды (лук, чеснок, алоэ, коланхоэ и др.) максимально быстро перерабатываются в свежем виде. Свежесобранное ЛРС является скоропортящимся продуктом, поэтому обеспечение возможности его длительного хранения имеет важное значение. Наиболее доступным, простым и экономным способом консервирования ЛРС является сушка, * скорость проведения которой зависит как от общего содержания влаги, так и от особенностей физико-химическихсвойств БАВ. Собранное ЛРС содержит обычно70—95%, а высушенное10—15% влаги. В процессе сушки удаляют воду, поэтому термины «сушка» и «обезвоживание» можно считать условно идентичными.
studfiles.net
