Химический состав лекарственных растений. Химический состав лекарственных растений

Химический состав лекарственных растений

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЛЕКАРСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Химические вещества растений подразделяют на три группы:

• 1) действующие, или фармакологически активные соединения, обладающие лечебными свойствами;
• 2) сопутствующие - облегчающие всасывание действующих веществ либо изменяющие их свойства, а иногда и оказывающие вредное действие и
• 3) балластные, не имеющие медицинского действия, но свойства которых приходится учитывать при переработке сырья.

Ценность каждого отдельного растения зависит от содержания и характера действующих веществ и их сочетания. Эти вещества имеют разнообразный состав и относятся к различным классам химических соединений. Их деление на три группы весьма условно, и фармакологическое действие, или биологическая активность, нередко зависит от количества действующих веществ, наличия сопутствующих, а иногда и балластных, и качества приготовленного из растений лекарственного препарата.

Известно несколько классов биологически активных, или действующих химических веществ: алкалоиды, гликозиды, гликоалкалоиды, сапонины, горечи, дубильные вещества, или таниды, флавоноиды, витамины, органические кислоты, фитонциды, лактоны, эфирные масла, минеральные соли. Некоторые исследователи к ним относят смолы и жирные масла, камеди и слизи.

Алкалоиды («щелочеподобные») - сложные органические основания, содержащие, кроме углерода и водорода, азот и имеющие щелочную реакцию. В растениях они находятся в виде солей органических, а иногда и неорганических кислот.

Наиболее богаты алкалоидами высшие цветковые растения, причем химическое строение их тем сложнее, чем выше в эволюционном отношении растение.

Обычно растение содержит несколько алкалоидов, из которых преобладают одна или две группы близких по структуре соединений и индивидуальных компонентов.

Ботанически родственные виды растений часто содержат родственные по своей химической структуре алкалоиды, что облегчает целенаправленный поиск новых лекарственных растений.

Обычно содержание алкалоидов измеряется в сотых и десятых долях процента (максимальное количество отмечено в корнях барбариса - 15%). Алкалоиды обладают сильным и специфическим физиологическим действием. Их применяют в медицине как средства, возбуждающие и угнетающие нервную систему, повышающие и понижающие кровяное давление, влияющие на сердечную деятельность и дыхание, на чувствительность и тонус мускулатуры и т. д. Нередко алкалоиды обладают бактерицидными и бактериостатическими свойствами.

Они используются для лечения заболеваний внутренних органов, нервных болезней.

К алкалоидам относятся кофеин, морфин, кодеин, эфедрин, никотин и др.

Алкалоидоносные растения нередко применяют в виде галеновых препаратов (настоек, настоев и отваров) или порошков, в которые входят очищенные от балластных веществ соли алкалоидов. Чаще они являются сильно ядовитыми или сильнодействующими лекарственными средствами. Применяются по строгой дозировке врача и хранятся в аптеках по спискам А и Б.

Гликозиды - твердые кристаллические вещества, распадающиеся под влиянием ферментов или кипячения в воде с небольшим количеством кислоты на какой-либо сахар (гликон) и несахаристую часть - агликон. В чистом виде гликозиды обычно кристаллические вещества, легко растворимые в воде и труднее - в спирте, с очень горьким вкусом. Гликозид может содержать одни или несколько сахаров, которые при гидролизе отщепляются постепенно. Поэтому при неумелом извлечении полученный гликозид может быть обедненным сахаром. Терапевтическое действие оказывают агликоны, химическое строение которых и свойства отличаются многообразием, сахара обеспечивают растворимость и легкую всасываемость гликозидов.

В медицине особенно широко используются сердечные гликозиды, действующие на сердце избирательно. Под влиянием сердечных гликозидов улучшается сердечная деятельность, усиливается скорость кровотока, снижается венозное давление, уменьшается возбуждение центральной нервной системы.

В медицине широко применяются индивидуальные сердечные гликозиды (например, строфантин, конваллятоксин, адонитокснн, эризимин, дигитоксин и др.), извлеченные из растений, и галеновые и неогаленовые препараты, приготовленные из травы горицвета, желтушника, ландыша, наперстянки и т. д. Сердечные гликозиды характерны для растений семейства лютиковых, крестоцветных, лилейных, ластовневых, норичниковых и др.

Гликозиды, как правило, очень ядовиты и могут быть использованы только по назначению и под контролем врача. Неправильное их применение при сильном истощении сердечной мышцы может вызвать ее паралич.

Гликоалкалоиды - вещества, обладающие свойствами и гликозидов и алкалоидов. Состоят они из сахаристой части и агликона, который является алкалоидом: содержит азот и образует с кислотами соли. Большинство гликоалкалоидов токсичны. К гликоалкалоидам относятся соланин, содержащийся в ботве картофеля, траве черного и сладко-горького пасленов, и томатин, найденный в ботве помидоров.

Сапонины - гликозиды, водные растворы которых при встряхивании дают обильную и устойчивую пену, не содержащую щелочи. В чистом виде они представляют собой аморфные вещества белого или желто-коричневого цвета, растворимые в воле, щелочных растворах, горячем спирте. Сапонины найдены почти в половине видов лекарственных растений Сибири, особенно их много у представителей семейств гвоздичных и первоцветных. Действуют раздражающе на слизистые оболочки глаз, носоглотки. Небольшие дозы их при приеме внутрь безвредны, но большие вызывают рвоту и понос в результате раздражения желудочно-кишечного тракта. При непосредственном введении в кровь вызывают гемолиз крови и отравление.

В медицине используется отхаркивающее свойство сапонинов. Часть их действует мочегонно. В последние годы выявлено седативное (успокаивающее), противоязвенное и противо-склеротическое действие некоторых сапонинов. Различают две группы: сфероидную и тритерпеновую. Медицинское применение зависит от химической структуры сапонинов этих групп. Стероидные сапонины часто сопровождают сердечные гликозиды. Так, например, к сапонинам относятся глицирризин, выделенный из солодкового корня, который обладает сильным противовоспалительным действием.

Горечи - безазотистые неядовитые гликозиды с очень горьким вкусом, способствующие повышению аппетита. Различают простые и ароматные горечи, содержащие, кроме горьких веществ, эфирные масла. Горечи усиливают или возбуждают аппетит, улучшают секреторную деятельность желудка и кишечника. Они встречаются в составе многих растений, но особенно часто и в значительном количестве у представителей горечавковых и сложноцветных.

Дубильные вещества, или таниды, - неядовитые безазотистые ароматические соединения, хорошо растворяющиеся в воде и спирте. Таниды представляют собой сложные вещества, состоящие из полифенолов, танинов и флобафенов. Они широко распространены почти во всех растениях. В некоторых из них, например, в коре лиственницы, ели, дуба, корневищах кровохлебки, земляники, лапчатки, бадана, траве зверобоя, плодах черемухи, черники, их содержание достигает 10-30% и более.

В медицине используются наружно, как вяжущие и бактерицидные при воспалении слизистых оболочек, ожогах, кровотечениях и внутрь - при желудочно-кишечных расстройствах и отравлениях растительными ядами и тяжелыми металлами.

Флавоноиды (биофлавоноиды) - гетероциклические соединения, желтого цвета, плохо растворимые в воде, родственные по химическому строению и являющиеся оксипроизводными флавона. Встречаются в растениях в свободном состоянии и в виде гликозидов. Для человека не токсичны. Наиболее богаты флавоноидами молодые органы растений семейства бобовых (например, солодки), зонтичных, гречишных, розоцветных, лютиковых, сложноцветных и др.

Флавоноиды обладают разнообразным фармакологическим действием, поэтому сфера их терапевтического применения велика. Часть их - вещества Р-витаминного действия (полифенолы). Они повышают прочность стенок капилляров, участвуют в окислительных процессах, что важно при лечении гипертонии, геморрагического диатеза и других заболеваний, связанных с увеличением проницаемости кровеносных капилляров. Ряд флавоноидов обладает спазмолитическим действием на гладкую мускулатуру и применяется для лечения печени и почек, особенно при камнях. Некоторые регулируют работу желез внутренней секреции (прежде всего щитовидной). Кроме того, флавоноиды Р-витаминного действия участвуют в окислительно-восстановительных процессах, а некоторые обладают способностью расслаблять спазмы сосудов, заживлять раны, удалять радиоактивные вещества из организма.

В медицине широко применяют четыре вещества этой группы - рутин, гесперидин, кверцетин и эпикатехин.

Витамины - органические соединения, необходимые для жизнедеятельности человеческого организма, являющиеся материалом для построения ферментных систем. Они играют важную роль в обмене веществ, процессах усвоения и использования белков, жиров и углеводов, в защитных функциях различных органов человека. Большинство витаминов в организме не синтезируется, а поступает с пищей, главным образом растительной. Снижение содержания витаминов влечет за собой изменения в составе ферментных систем организма, что приводит к снижению его защитных сил. Витамины являются обязательным ингредиентом в составе тканей организма и активно участвуют в процессах обмена. Широко применяются в клинике внутренних болезней. Теперь известно более 30 разных витаминов, из которых большинство создается в растениях.

В последние годы буквенные обозначения витаминов заменяются их названиями, данными по химическому составу или характерным признакам.

Ретинол, или аксерофтол (витамин А), участвует в образовании зрительного пигмента и обеспечивает, нормальное зрение, поддерживает нормальное состояние эпителия, повышает устойчивость организма к инфекции. Суточная потребность составляет 1,5-2,0 мг, или 5000-6000 и. е. (интернациональных единиц действия). При его недостаточности развивается гемералопия (куриная слепота) и поражение роговицы глаза (ксерофтальмия), возможны, задержка в росте и снижение сопротивляемости к инфекциям, развитие камней в почечных лоханках и мочевом пузыре. Он повышает устойчивость организма к некоторым ядам и токсинам.

Из растений в человеческий организм витамин А поступает в виде желтого пигмента каротина (провитамина А)*, широко распространенного в растительном мире. Особенно богаты каротином листья петрушки, крапивы, люцерны, одуванчика, шпината, щавеля, укропа, зеленого лука, кресс-салата. Значительное количество каротина имеется в листьях зверобоя, тысячелистника, лебеды, борщевика, сушеницы болотной, в хвое сосны, кедра, пихты, ели, лиственницы, а также в цветках ноготков (календулы), содержащих наиболее ценный из изомеров каротина (бета-каротин). Из плодов наиболее ценные формы и значительное количество каротина содержат плоды шиповника, лесной рябины, облепихи, черной смородины, черники, крыжовника, корнеплоды красной моркови, красные томаты, тыква, арбуз.

Сырьем для промышленного получения каротина служат высококаротинные сорта моркови и тыквы. Как лечебное средство каротин применяют при различных заболеваниях глаз и кожи, печени, инфекционных болезнях, атеросклерозе, тиреотоксикозе и гипертонии.

Группа витамина В включает в себя все витамины с этим буквенным обозначением, а также никотиновую, фолиевую и пантотеновую кислоты, холин, биотин и ряд других веществ.

Тиамин (витамин В1) играет большую роль в человеческом организме. Он обусловливает усвоение углеводов и жиров, нормальную работу нервной системы и защитных свойств организма. Суточная потребность 2-3 мг. При усиленной физической и умственной работе и нахождении на холоде потребность в нем увеличивается в организме на 30-50%.

При недостаточности этого витамина возникают серьезные расстройства различных функций, главным образом центральной нервной системы, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта.

Тиамин содержится в зародышах и оболочках зерен злаков, пшеничных отрубях, в картофеле, капусте, моркови, помидорах и других растениях. Лечебное применение имеет при полиневритах, радикулитах, парезах, заболеваниях нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем, органов пищеварения, при переутомлении и нервном истощении, кожных заболеваниях нервного происхождения, в хирургической и акушерской практике.

Рибофлавин (витамин В2) играет большую роль в процессах роста и восстановления клеток и тканей и нормальной деятельности органов зрения. При недостатке рибофлавина появляются мокнущие трещины у углов рта и ушей, поражается роговица глаза, теряется острота зрения, происходит воспаление слизистой оболочки рта и языка, дерматит на лице, возникают головные боли, снижается аппетит и вес человека. Суточная потребность в этом витамине 2-3,5 мг.

Широко распространен в молочных и мясных продуктах и меньше - в растениях. Сравнительно богаты им зерна злаков, причем при их прорастании качество рибофлавина увеличивается в 3-10 раз, зеленые томаты, зеленый горох, лук.

Пиридоксин (витамин В6) входит в состав ферментов, влияющих на белковый обмен, и участвует в расщеплении и синтезе аминокислот.

Необходим для нормального функционирования нервной системы, усвоения жиров, кроветворения. Суточная потребность в пиридоксине 2-4 мг. Он довольно широко распространен в растительном и животном мире. Относительно богаты им дрожжи, печень, мясо, а также стручки гороха, фасоли и бобов, зерна кукурузы, пшеницы, картофель, овощи. При его недостатке возникают отеки, дерматозы, изменения со стороны нервной системы, нередко сопровождающиеся судорожными припадками. Пиридоксин назначают при бессоннице, токсикозах беременных, пеллагре (в сочетании с никотиновой кислотой), острых гепатитах, дрожательном параличе, хорее, некоторых заболеваниях периферической нервной системы и других болезнях.

Цианокобаламин (витамин В12) участвует в секреторной деятельности желудка, кроветворении и работе нервной системы. Основным источником являются продукты животного происхождения - печень, почки, яичный желток. Этот витамин содержится в сине-зеленых водорослях, бактериях и некоторых грибах.

Пангамовая кислота (витамин В15) влияет на обмен кислорода в клетках тканей, стимулирует функцию надпочечников, печени. Суточная потребность 2 мг.

Встречается в семенах многих растений. Применяется в комплексе лекарственных средств при некоторых заболеваниях сердца, при ревматизме, атеросклерозе и заболеваниях печени, особенно обусловленных хроническим алкоголизмом. Суточная потребность до 2 мг.

Холин играет роль в обменных процессах. Встречается в капусте, шпинате, сое. При его отсутствии начинаются отложение жира в печени, поражения почек и кровотечения. Холин применяется для лечения забелеваний печени и при атеросклерозе.

Никотиновая кислота (ниацин, витамин РР, противопелларгический фактор). Суточная потребность 10-15 мг. Встречается во многих злаках, овощах (помидорах), бобовых, фруктах, грибах. При ее отсутствии развивается пеллагра, характеризуемая тремя Д: дерматитом, диареей - длительным поносом, вызванным поражением желудочно-кишечного тракта, и демецией - синдромом поражения центральной нервной системы. Никотиновую кислоту и ее амид (ниацин) применяют как сосудорасширяющее средство при атеросклерозе, при заболеваниях печени, энтероколитах, некоторых формах психоза и отравлениях сульфаниламидами.

Пантотеновая кислота необходима для нормального белкового и водного обмена, усиливает процессы регенерации тканей. Содержится в некоторых овощах и злаках, в частности ее относительно много в спарже, горохе, пшенице, ячмене, ржи.

Применяется при некоторых нервных заболеваниях и местно - при ожогах и хронических язвах.

Вещества Р-витаминного действия, уменьшающие проницаемость и хрупкость капилляров и улучшающие усвоение аскорбиновой кислоты, относятся к флавоноидам и в виде гликозидов присущи многим растениям. Наиболее богаты ими плоды шиповника, черной смородины, черноплодной рябины, зеленые листья чая, зеленая масса гречихи, цитрусовые. При заболеваниях, сопровождающихся нарушением проницаемости сосудов - геморрагических диатезах, кровоизлияниях в сетчатку глаза, цинге, скарлатине, кори, гипертонии, лучевой болезни, некоторых болезнях печени и желчного пузыря, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки применяют два аналога витамина Р: из растительного сырья - рутин, получаемый из зеленой массы гречихи, и комплекс катехинов чайного танина.

Фолиевая кислота (или антианемический фактор) стимулирует кроветворение, воздействует на кроветворные функции костного мозга, способствует лучшему усвоению цианокобаламина (витамина В12), предупреждает развитие атеросклероза.

Впервые была выделена из листьев шпината. Основным источником фолиевой кислоты для человека служат зеленые листья растений. Особенно ею богаты салат, листья свеклы, шпината, цветная капуста, картофель, бобы, пшеница, рожь, кукуруза, грибы. При ее недостатке развивается макроцитарная анемия - заболевание крови.

Применяется при поражениях кроветворной системы, заболеваниях печени, особенно связанных с ожирением, а в сочетании с цианокобаламином - для лечения анемий, спру, пеллагры, язвенных колитов, крапивницы, глосситов, вирусного гепатита, диареи и других болезней.

Аскорбиновая кислота (витамин С) - одна из важнейших для нормальной деятельности человеческого организма. Она участвует в регулировании окислительных и восстановительных процессов, влияет на обмен веществ в тканях, ускоряет заживление ран, повышает свертываемость крови и сопротивляемость к инфекциям, оказывает антитоксическое действие при отравлении многими ядами и бактериальными токсинами. Суточная потребность в аскорбиновой кислоте для взрослого человека 70-120 мг. В условиях Крайнего Севера эта потребность повышается на 30-50%.

Широко распространена в растениях. Особенно ее много в плодах шиповника, черной смородины, облепихи, барбарисе, рябине, землянике, хвое сосны, кедра, ели и пихты, яблоках и сливах, капусте, укропе, зеленом луке, первоцвете, фиалке трехцветковой и др.

Применяется при авитаминозах, кровотечениях различной этиологии, инфекционных заболеваниях и интоксикациях, для ускорения заживления ран и при многих других патологических состояниях организма.

Биотин (витамин Н) принимает участие при обмене жирных кислот и переносе в организме CO2.

Содержится в печени и молоке животных, а также в сое и горохе.

При недостатке биотина исчезает аппетит, наступает быстрая утомляемость, появляются мышечные боли и т. д.

Парааминобензойная кислота входит в состав фолиевой кислоты и участвует в процессах защитных реакций организма, в пигментации кожи и волос.

Источниками ее являются дрожжи, печень животных, а также пшеница и рис.

Антирахитичный витамин D. Существует несколько разновидностей этого витамина (D1, D2, D3, D4, D5). Практическое значение имеют кальциферол, или эргокальциферол (D2), и холикальциферол (D3).

Этот витамин регулирует обмен фосфора и кальция в организме, влияет на отложение их в костях, является специфическим средством против рахита.

Им богата печень рыб, морских животных и рогатого скота. В растениях и грибах содержится провитамин D, который под влиянием облучения ультрафиолетовыми лучами превращается в эргокальциферол.

Токоферол (витамин Е) оказывает многостороннее действие на организм.

Содержится преимущественно в растительных продуктах: в масле пшеничных зародышей, в кукурузном, облепиховом и других растительных маслах.

Недостаток его вызывает болезненные изменения в скелетных мышцах, в мышце сердца, нервных клетках и половых железах, ведет к повышению хрупкости и проницаемости капилляров, нарушению течения беременности и самопроизвольному аборту.

Применяется при мышечной дистрофии, некоторых заболеваниях сетчатки глаз, первичных абортах и токсикозах беременности.

Филлохинон (витамин К, противогеморрагический фактор) повышает свертывание крови и принимает участие в образовании протромбина, обладает антибактериальным и антимикробным действием и выраженным болеутоляющим свойством.

Содержится во многих бобовых, злаковых, овощах, ягодах и других растениях. Особенно богаты им листья крапивы, люцерны, шпината и капусты, кукурузные рыльца.

Применяется как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство при лечении кровотечений, ран, ожогов, при обморожении, в хирургической и акушерской практике для предупреждения угрожающих кровотечений, при избыточном введении коагулянтов.

Кроме перечисленных витаминов, в растениях встречаются незаменимые ненасыщенные жирные кислоты (витамин Р) и малоизученный противоязвенный витамин U.

Установлено, что комплекс ненасыщенных жирных кислот (которые содержатся в растительных маслах) способствует усвоению жиров, влияет на процессы размножения и молоковыделения (лактацию), обладает антисклеротическим действием.

Органические кислоты - многоосновные оксикислоты, содержащиеся в клеточном соке растений. Наиболее часто встречаются яблочная, лимонная, винная, щавелевоуксусная, галловая, хинная. Накапливаются в плодах, ягодах, листьях, обусловливая их вкус, а иногда и действие. Так, антисептическое, жаропонижающее, потогонное и противоревматическое действие земляники, малины и ежевики обязано салициловой кислоте. Валерьяновая кислота и ее эфиры обусловливают успокаивающее действие плодов калины на центральную нервную систему. Антисептическое действие препаратов_ брусники и клюквы связано с бензойной кислотой.

Соли органических кислот, плодов и ягод имеют щелочную реакцию и способны нейтрализовать кислые продукты, образующиеся в организме в результате обмена веществ, что весьма важно для жизнедеятельности и при некоторых заболеваниях (нефрит, сахарный диабет).

Лактоны и кумарины. Лактоны - это цикличные эфиры оксикислот.

В последнее время выявлено лекарственное значение лактонов, и в частности кумаринов - сложных веществ, производных бензоальфапирона, являющихся лактонами дважды ненасыщенной ароматической оксикоричной кислоты. Изучено более 100 природных соединений - производных кумаринов. Последними особенно богаты растения из семейств зонтичных, рутовых, бобовых и сложноцветных.

Значение лактонов и их представителей - кумаринов пристально изучается в связи с выявленной противоопухолевой активностью, влиянием на состав крови, чувствительность организма к свету и т. д.

Фитонциды - органические вещества различного химического состава, обладающие бактерицидным, фунгицидным и протистоцидным действием, вырабатываемые растениями для самозащиты от патогенных микроорганизмов и растений других видов и родов. Различают летучие фитонциды, действующие на расстоянии, и нелетучие тканиевые соки, действующие контактным способом. Установлено, что летучие фитонциды многих растений усиливают защитные силы организма больного и здорового человека и, усваиваясь легкими и кожными покровами, благотворно действуют на его здоровье. К летучим фитоннидам относят некоторые эфирные масла (пихтовое) или их отдельные фракции (например, фракция можжевелового масла, используемая для лечения трихомонадных кольпитов), цианогенные гликозиды, содержащиеся в цветках и листьях черемух, серосодержащие соединения хрена, редьки и т. д.

Фитонцидные свойства многих высших растений, и в частности, кедра, пихты, сосны, березы, черемухи, калины, сирени, смородины, крапивы, зверобоя обыкновенного, сон-травы, черники, пиона, чеснока, лука, хрена, капусты, красного перца и других, использовались в глубокой древности и используются теперь в научной медицине при ряде инфекционных и вирусных заболеваний.

Эфирные масла - смеси разнообразных летучих, ароматических соединений, состоящих главным образом из терпеноидов и их производных. Получают их путем перегонки растительного сырья с водяным паром. Эфирными маслами особенно богаты хвойные, а из покрытосемянных - представители семейств зонтичных, губоцветных, сложноцветных.

В медицине эфирное масло применяют для ароматизации ряда галеновых препаратов, для исправления вкуса лекарств. Некоторые эфирные масла и их терпены имеют лечебное значение и используются в чистом виде как антибиотики или служат сырьем для получения ценных препартов (например, из мятного масла получают ментол, из эфирного масла пихты сибирской - камфару и т. д.). Многие эфирные масла входят в состав фитонцидов. Запахи растений, возникающие под влиянием испарения эфирных масел, оказывают действие на чувствительность разных органов и процессов жизни человека - обоняние, зрение, слух, дыхание и т. д. Например, запахи камфары и борнил-ацетата, имеющихся в хвое пихты, зелени петрушки, улучшают восприятие глазом зеленого цвета и тем самым успокаивают нервную систему.

Минеральные соли неорганических кислот находятся в растворенном состоянии или выкристаллизовываются в виде оксалатов. Иногда их называют зольными элементами. Это макроэлементы - калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, кремний, железо и микроэлементы - медь, цинк, кобальт, марганец, никель, серебро, алюминий, содержание которых определяется в тысячных долях процента.

Минеральные соли имеют огромное значение для нормальной жизнедеятельности организма. Они содержатся в клетках всех тканей и в плазме крови, входят в состав витаминов, ферментов и других активных металлорганических соединений.

Целый ряд заболеваний связан с недостатком в организме того или иного микроэлемента. Известно, что медь, кобальт, марганец, цинк и молибден участвуют в окислительно-восстановительных ферментных процессах; магний и железо имеют противовоспалительное действие; железо и мышьяк влияют на процессы кроветворения; соли калия способствуют усилению мочеотделения. Препараты из лекарственных растений, применяемые как кровоостанавливающее средство, имеют повышенное содержание кальция и железа, которые оказывают каталитическое действие.

Некоторые элементы непосредственно используются для лечения: йод - при тиреотоксикозе, кобальт - при лейкоцитозе, железо - при малокровии. Продукты, содержащие микроэлементы, используют в диетотерапии.

Смолы - твердые или полужидкие органические соединения разнообразного химического состава с характерным запахом. Близки по химическому составу к эфирным маслам, нередко последние входят в композицию смол. В медицине используют ранозаживляющее свойство сосновой, кедровой и пихтовой смол.

Жирные масла - сложные смеси эфиров глицерина с одноосновными кислотами. Накапливаются в основном в семенах и плодах растений. Особенно ценны масла семян льна, конопли, подсолнечника, кукурузы, сибирского кедра.

В медицине используют в качестве основы для мазей, а также приготовления ряда лечебных препаратов в смеси с витаминами.

Камеди - полисахариды, состоящие из калиевой, магниевой и марганцевой солей нескольких сахаро-камедевых кислот. Химический состав изучен недостаточно. Образуются в результате слизистого перерождения клеточных стенок, как патологические продукты в результате травм, либо служат резервными запасами воды и питания для растения. Некоторые камеди используют как связывающие вещества, часть имеет активное физиологическое действие.

Слизи - безазотистые вещества, преимущественно полисахариды, продукт ослизнения клеточных стенок. Сильно разбухают в воде или легко растворяются в ней, образуя вязкие коллоидные растворы. Некоторые слизи нашли применение в медицине как обволакивающее средство (например, салеп из клубней ятрышников).

Пектиновые вещества — углеводы, образующие межклеточное вещество, имеющееся в небольших количествах _ во всех частях растения. Особенно богаты пектинами корни и плоды. В холодной воде не растворяются, но при кипячении переходят в раствор, содержащий сахар, который, остывая, образует студень или густой коллоидный раствор. В большинстве случаев это балластное вещество, которое надо удалять при изготовлении лекарственных препаратов. В последние годы выяснилось, что некоторые пектины способны связывать ядовитые соединения свинца, кобальта, цезия и благоприятно действуют при заболеваниях органов пищеварения (колиты, энтериты, энтероколиты), при ожогах и язвах.

Крахмал - важнейший резервный питательный углевод, состоящий из полисахаридов. Иногда употребляют в медицинской практике как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях.

Клетчатка в чистом виде представляет собой остов всех растений, так как клеточные стенки состоят из целлюлозы. Нерастворима в воде и в обычных растворителях. Часто бывает балластным веществом. Почти не переваривается в желудочном тракте, но, механически раздражая его стенки, способствует пищеварению. Клетчатка съедобных растений усиливает выделение пищеварительных соков и перистальтику кишок, предупреждает запоры. Продукты, богатые клетчаткой, используются в диетотерапии, так как повышают выделение холестерина из организма, что важно для профилактики атеросклероза.

Перечисленными и кратко охарактеризованными веществами не ограничивается полезность лекарственных растений. Так, например, к числу биологически активных веществ следует отнести, кроме названных, также хлорофилл, содержащийся в большом количестве во всех высших растениях. Его в последние годы научились извлекать в чистом виде и готовить из него ценные лечебные препараты.

К действующим химическим веществам относятся также ферменты, содержащиеся в различных тканях и органах растений в незначительном количестве, но входящие в состав витаминов и многих других биологически активных соединений и обеспечивающие все биоэнергетические и биохимические реакции в растениях во время их жизни, а также определенные изменения в процессе хранения и переработки лекарственного сырья.

Следует отметить, что химический состав растений непостоянен. Он зависит не только от вида данного растения, но и от фазы развития и от части (или органа) растения. Меняется также в зависимости от экологических условий, т. е. зонально-высотных и типологических особенностей, от характера погодных условий (засушливости, дождливости лета, наличия или отсутствия временных заморозков, характера солнечной инсоляции и радиоактивного фона и т. д.). Он меняется также в зависимости от обстановки во время заготовки лекарственных растений. Некоторые вещества достигают максимума содержания и активности в период цветения и в особенности в утренние часы и т. д.

Имеют значение и последующие после заготовки способы сушки и другой консервации лекарственного сырья и его хранения до момента приготовления лекарств.

Наконец, имеют большое значение и способы приготовления лекарственных препаратов. Основные правила и приемы сбора и сушки лекарственного сырья приведены в приложении 1.

* Установлено, что для нормальной жизнедеятельности организма одна треть суточной потребности должна поступать с продуктами, содержащими витамин А, а две трети - за счет содержащих каротин; витаминная активность каротина в 3 раза меньше, чем активность витамина А.

Алфавитный указатель названий растений

Химический состав лекарственных растений

Дикие лекарственные растения, применяемые в научной и народной медицине

Культивируемые овощные и садовые растения, используемые как лекарственные

Указатель лекарственных растений по их лечебному применению в научной и народной медицине

Состав и применение чаев и сборов из растительного сырья

Сбор и сушка лекарственного сырья

Способы приготовления простых лекарственных препаратов

Фитотерапия некоторых заболеваний

Лекарственные растения в диетическом питании

Хлебные, крупяные и бобовые растения

Овощные растения

Масляничные растения

Плодово-ягодные растения

Цитрусовые и другие субтропические и тропические плодовые растения

Орехоплодные растения

Пряные и вкусовые растения

Растения, оказывающие тонизирующее действие

Лекарственные растения, действующие преимущественно на нервную систему

Лекарственные растения, действующие в области нервных синапсов

Лекарственные растения, применяемые преимущественно при сердечно-сосудистых заболеваниях

Лекарственные растения, применяемые при заболеваниях органов дыхания (противокашлевые, отхаркивающие, бронхолитические, антисептические и др.)

Лекарственные растения, применяемые при заболеваниях органов пищеварения (обволакивающие, вяжущие, желчегонные, слабительные, противовоспалительные и др.)

Лекарственные растения, применяемые при болезни печени и желчных путей

Лекарственные растения, обладающие противоглистными и противопаразитарными свойствами

Лекарственные растения, действующие на мочевыделение и потовыделение

Лекарственные растения, влияющие на тканевый обмен (биогенные стимуляторы, витаминоносные, антисклеротические и др.)

Лекарственные растения, стимулирующие мускулатуру матки и действующие на свертывание крови

Книги ONLINE:

zelapteka.liferus.ru

Химический состав лекарственных растений

Маленькие растительные клеточки образуют корни, листья. цветки трав, деревьев и кустарников. В этих клеточках и происходят «необычные» обычные превращения одних веществ в другие. Из воды, углекислого газа и других соединений образуются молекулы белков и прочей органики, химический состав растений.

В клетках лекарственных трав при помощи химических и биохимических реакций создаётся немыслимая красота: ягоды, фрукты, душистые и нет цветы, роскошные, скромные, но всё равно прекрасные. Всё их многообразие непостижимо!

Одновременно с красотой в клетках растений вырабатывается ещё польза, так как образуются вещества, обладающие целебными для человека качествами.

Целебные свойства трав очень разнообразны, они помогают заживлению ран, снимают воспаления, увеличивают иммунитет, улучшают аппетит и пищеварение, снимают отёки и уменьшают опухоли. Многие растения ядовиты, но в пределах допустимой нормы оказывают лечебный эффект.

В России растёт около 18 тысяч видов растений и влияние их всех на человеческий организм изучить ещё не успели. Я думаю, что каждое из них лекарственное, надо только открыть его секрет.

Почему же растения лечат? — благодаря наличию в них или образованию в определённый период роста активных действующих веществ, благодаря определённому химическому составу.

Большое значение имеет не только лечение болезни, но и её профилактика: знали бы, где соломки подстелить, не болели бы.

Если бы наша наука больше изучала действующие вещества в растениях, из них были бы получены гораздо более безопасные, не синтезированные химическим путём лекарства, имеющие меньше противопоказаний и побочных действий, более дешёвые, конечно.

Великий Парацельс (1493-1541) рассматривал жизнь как химический процесс, заболевания — как состояние организма, когда в нём накапливаются продукты жизнедеятельности. Значит,чтобы вылечить, необходимо ввести в организм недостающие ему вещества, или вывести лишние.

Парацельс говорил, что если природа создала человеку болезнь, то она где-то рядом создала и исцеляющее средство. Он был против иноземных лекарственных растений.

Его учение заставило химиков задуматься: какие вещества входят в состав растений?

Шведский фармацевт Карл Шееле (1742-1786) получил одним из первых разнообразные химические соединения из растений — это органические кислоты, эфиры.

Он открыл органические кислоты и доказал присутствие глицерина в растительных маслах.

Алкалоиды растений

В 1817 году немецкий аптекарь Сертюрнер извлёк из опия кристаллы, которые назвал «морфий», или «снотворное вещество» в честь бога сна Морфея. На это у него ушло 12 лет жизни.

Это было первое полученное из растения растительное вещество, которое с 1819 года стали относить к алкалоидам (арабское слово «алкали» — щёлочь и греческое «ейдос» — подобный). Вскоре были выделены другие алкалоиды, также обладающие сильным действием: хинин, стрихнин, бруцин, колхицин, атропин, кофеин, никотин, эфедрин.

Изучение химического состава показало. что они содержат углерод, водород и азот, который придаёт им щелочные свойства.

В растениях алкалоиды содержатся главным образом в виде солей органических и минеральных кислот. Большинство из них нерастворимы в воде, но как раз их соли в воде растворимы, а значит, растворимы и в клетках растения.

Постепенно стала ясна связь между строением алкалоидов и их действием и были синтезированы новые соединения. Например, получен новокаин, который в отличие от кокаина, не вызывает привыкания, а также противомалярийные препараты акрихин и плазмоид.

Алкалоиды действуют на организм разносторонне. Например, атропин расширяет просветы кровеносных сосудов, усиливает кровообращение, расширяет зрачок; морфин и кокаин убирают боль, стрихнин повышает тонус скелетных мышц и так далее.

Опытным путём было установлено, что максимальное их количество почти во всех растениях содержится во время цветения, причём, в разных частях находится неодинаковое количество.

Сейчас известны сотни алкалоидов, находящихся в растениях. В большинстве своём это сильнодействующие вещества, многие ядовиты. Они действуют на нервную систему угнетающе и возбуждающе, могут повысить и понизить давление, обладают бактерицидными свойствами.

Парацельса и после смерти обвиняли в том, что он прописывает людям яды. «Все вещества ядовиты. Нет ничего, в чём не было бы яда. Всё дело в дозе: правильная доза делает яд неядовитым».

Безвременник (Colchicum) или «сын без отца»

В 50-х годах двадцатого века из безвременника выделено 20 алкалоидов, среди них оказался колхамин. Он один применяется в медицинской практике при лечении миелолейкозах, папилломах дыхательных путей, опухолях пищевода. желудка, прямой кишки, груди. Всё это аптечные препараты.

Клубнелуковицы собирают осенью и хранят в прохладном месте не более месяца. Лучше вообще не хранить, а сразу сделать настойки и мази для внешнего применения

Алкалоиды — это лишь малая, но важная часть химических соединений, входящая в состав растений.

Гликозиды 

В начале 19 века в растениях нашли гликозиды. В отличие от алкалоидов в их молекуле нет азота, они не проявляют щелочные свойства. При обработке кислотами образуется сахар. По гречески слово «сахар» звучит как «гликос». Чаще всего получается глюкоза.

Название-то сладкое, а вкус гликозидов очень горький, примером может быть горькая полынь.

Гликозиды неустойчивы к разным вмешательствам, от их целостности зависят целебные свойства.

Гликозидсодержащие растения очень давно и успешно применялись в народной медицине России. Многие из этих растений имеют похожее химическое строение и объединены в группу сердечных гликозидов.

Если вы спросите какая ядовитая трава продлевает жизнь сердечникам — ответом будет: наперстянка, ландыш, горицвет, желтушник, морозник, олеандр и многие другие.

Да они ядовиты, но просто требуется правильная дозировка и непродолжительное время приёма.

Наперстянка (дигиталис)

Пришла к нам из Западной Европы. Это травянистый многолетник, цветки которого похожи на напёрстки.

Основные показания препаратов из наперстянки — сердечная недостаточность.

Все препараты из неё ядовиты, как и само растение. Оно очень красиво и продолжительно цветёт. Но обращаться с ним надо осторожно, не давать в руки (и особенно в рот) детям.

Болиголов — где растёт и как выглядит

Растение болиголов крапчатый также содержит алкалоиды, способные помогать людям при тяжёлых болезнях

Кресс-салат на подоконнике

vosadyli.ru

Химический состав лекарственных растений. | Советы фармацевта

Химический состав лекарственных растений.Фармацевтическое понятие о действующих, сопутствующих и балластных веществах.Связь химического состава лекарственного растительного сырья с фармакологическим действием.Экология и лекарственные растения. Химический состав лекарственных растений.

Лекарственные растения - сложные по химическому составу организмы. Из углекислого газа, воды и неорганических веществ в них синтезируется большое число различных соединений. Это единственные организмы, которые из неорганических веществ синтезируют органические, необходимые для жизнедеятельности человека и животных.Растения состоят на 70-90 % из воды и 10-30% сухого остатка. Вода является основной внутриклеточной и внеклеточной средой, в которой протекают основные биохимические процессы. Для лекарственного растительного сырья присутствие воды нежелательно, т.к. вода это хорошая среда для развития микроорганизмов, в воде легко происходит гидролиз БАВ. Поэтому большинство ЛРС после сбора консервируют (сушат). Содержание влаги в воздушно-сухом сырье составляет 8-16%.Основную долю сухого остатка составляют органические вещества (липиды, углеводы, белки, витамины, ферменты, органические кислоты), а также минеральные (неорганические) вещества: 0,01% макроэлементы (кальций, калий, натрий кремний, фосфор и др.) и 0,001% микроэлементы (железо, серебро. золото, йод, и др.).Растения содержат практически все природные элементы, причем концентрация близка к содержанию их в почве.. Каждый минеральный элемент играет определенную роль в обмене веществ и зачастую содержится в растениях в комплексе с органическими веществами.Как макроэлементы, так и микроэлементы могут определять фармакологическую активность ЛРС:- слоевища ламинарии (накапливают йод) применяются при заболеваниях щитовидной железы;- сырье крапивы, тысячеслистника (богато кальцием и магнием) используют при кровотечениях;- сырье хвоща полевого (богато кремнием) при заболеваниях почек и др.Сумма неорганических веществ как лекарственное средство в научной медицине не используется, но применяется в народной медицине.

Среди органических веществ различают вещества первичного и вторичного синтеза.Вещества первичного синтеза образуются в процессе ассимиляции, т.е. превращение веществ, поступающих извне, в вещества самого организма. К ним относятся: аминокислоты, белки, углеводы, липиды, витамины, органические кислоты, ферменты.Вещества вторичного синтеза образуются в процессе диссимиляции. Диссимиляция - процесс распада веществ первичного синтеза до более простых веществ, в результате которого выделяется энергия. Их простых веществ, с затратой выделенной энергии, образуются вещества вторичного синтеза: эфирные масла, терпены, сапонины и др.Вещества вторичного синтеза используются в медицине чаще и шире, чем вещества первичного синтеза.Каждая группа веществ неразрывно связана с другими группами. Например:- большая часть фенольных соединения является гликозидами- каротиноиды являются витаминами- горечи класса терпенов являются гликозидами

Вещества первичного синтеза содержат все растения, вещества вторичного синтеза накапливают только определенные виды, рода, семейства растений.

Фармацевтическое понятие о действующих, сопутствующих и балластных веществах.

При применении растений в качестве лекарственных средств на организм человека действует весь комплекс минеральных веществ и органических соединений первичного и вторичного синтеза.В этом комплексе различают действующие вещества (БАВ) и вещества кажущиеся неактивными.Биологически активные вещества (БАВ) обладают выраженной фармакологической активностью. К БАВ относятся как вещества первичного синтеза (углеводы, липиды, витамины), так и, преимущественно, вещества вторичного синтеза (эфирные масла, терпены, сапонины. горечи, дубильные вещества и др.)Вещества, кажущиеся неактивными, условно делят на сопутствующие (полезные и вредные) и балластные.Полезные сопутствующие вещества (витамины, сахара, минеральные вещества) оказывают благоприятное действие на организм, а некоторые из них влияют на фармакотерапевтическое действие БАВ. Например: растворимые или набухающие полисахариды, дубильные вещества пролонгируют действие БАВ.Нежелательные сопутствующие вещества: производные антранола в свежесобранной коре крушины, обладающие выраженным рвотным действием.Баластные вещества - фармакологически индифферентные вещества, присутствие которых не отражается на действии БАВ.Это деление условно, т.к. одна и та же группа в одних растениях может играть роль БАВ, а в других - сопутствующих веществ.

Связь химического состава лекарственного растительного сырья с фармакологическим действием.

Лекарственные растения, как правило, содержат не одну группу БАВ. При этом БАВ растений совместно участвуют в фармакологическом действии. Например: трава сушеницы топяной содержит флавоноиды и каротиноиды. Настой травы сушеницы топяной применяется при ожогах, ранах, ЯБЖ и ДПК. Флавоноиды расширяют сосуды, улучшая кровоснабжение в месте повреждения. Снимают спазмы гладкой мускулатуры, оказывают противовоспалительное, антимикробное действие. Каротиноиды способствуют эпителизации поврежденной поверхности.Также, используя различные технологические приемы, можно извлекать БАВ для более направленного фармакологического действия.Например, цветки липы содержат эфирные масла, флавоноиды, полисахариды и дубильные вещества. В настое, приготовленном обычным способом, будут преобладать эфирное масло и флавоноиды. При этом проявляется антимикробное и противовоспалительное действие, целесообразно применения настоя внутрь при простудных заболеваниях.Если сырье предварительно замочить в холодной воде, то в приготовленном настое будет больше содержаться слизистых веществ, и будет проявляться мягчительное, отхаркивающее действие.При получении отвара большая часть эфирного масла будет потеряна, но при этом в водном извлечении будет содержаться больше дубильных веществ, что приведет к усилению антисептического действия. Отвар целесообразно применять для полоскания горла.

Экология и лекарственные растения. В настоящее время экологическая обстановка во многих регионах России неблагоприятная. Хотя за последние 15 лет она стала лучше, но тем не менее остается неблагополучной. Основная часть заготовок ЛРС сосредоточена в Европейской Части России и расположена в зоне хозяйственной деятельности человека. Загрязненное ЛРС и фитопрепараты, приготовленные из него, являются основной причиной попадания ксенобиотиков в организм человека, а также снижают фармакологическую активность лекарственных веществ.К основным антропогенным факторам относятся:- промышленные предприятия- автомобильный и железнодорожный транспорт- использование в c/х средств по борьбе с животными вредителями растений, с сорняками- загрязнение окружающей среды в результате техногенных катастрофИзвестно около 15 тыс. веществ - загрязнителей. К наиболее опасным веществам -загрязнителям относят:- ПАУ: бенз-альфа-пирен, находится в выхлопных газах автотранспорта, в выбросах промышленных предприятий. Оказывает канцерогенное действие. Уровень БАП в воздухе почти во всех городах выше ПДУ, а в большинстве городов превышает в среднем в 3 раза.- металлы, накапливаясь в несвойственных концентрациях они оказывают влияние и на сами растения, а также вызывают болезни у человека- нитраты: калиевая, натриевая, кальциевая селитры, гербициды, пестициды и др. Интенсивное использование азотных удобрений, пестицидов, гербицидов, приводит к повышенному содержанию нитратов, которые окисляются до нитритов. Нитриты в организме человека соединяются с аминами и превращаются в нитрозамины, вызывающие метгемоглобинемию.- радионуклиды: стронций-90, цезий-137 и др. Особенно РН опасны с длительным полураспадом. Они накапливаются в мышцах и костной ткани, создавая очаги постоянного излучения, которые могут вызывать лучевую болезнь.

Растения- концентраторы токсических веществ.Наибольшее накопление токсических веществ происходит у растений:- с крупными листьями- с листьями в прикорневой розетке- с опушенными листьями- образующие густые зарослиКонцентраторами токсических веществ являются: крапива, одуванчик, мать-и-мачеха, пустырник, подорожник и др.

Необходимо заготавливать только экологически чистое ЛРС и при отсутствии в нормативных документах норм содержания вредных веществ необходимо соблюдать определенные правила. Нельзя собирать ЛРС, если:- есть явные изменения размеров, формы, окраски растений;- есть необычные наросты;- пыль или др. отложения;- видны признаки загрязненности почвы;- растения произрастают в черте города или др. крупных населенных пунктов;- есть сведения об радиоактивных осадках.Экологически чистое сырье может использоваться не только для лечения различных заболеваний, но и в борьбе с экологическими бедствиями. Некоторые растения оказывают эндоэкологическое действие. Например:- настой из молодых листьев мать-и-мачехи улучшает лимфатический дренаж почек;- настой из листьев смородины промывает токсины внеклеточного вещества, очищает печень, сердце, лимфатические сосуды.

pharmaceut.ru

Химический состав лекарственных растений. — МегаЛекции

Алкалоиды.

Гликозиды.

Антраценпроизводные.

Горечи (горькие гликозиды).

Сапонины.

Сердечные гликозиды.

Флавоноиды.

Кумарины.

Витамины.

Микроэлементы.

Дубильные вещества, или таннины (танниды).

Липиды.

Полисахариды.

Слизи.

Камеди.

Смолы.

Эфирные масла.

Фармакологическое действие лекарственных растений обусловливается содержанием в них биологически активных веществ (БАВ). БАВ относятся к природным соединениям, которые вырабатываются растениями и обладают специфическим действием на живой организм, определяющим основной терапевтический эффект. В лекарственных растениях наряду с действующими БАВ (как раньше их называли) присутствуют и сопутствующие вещества. Сопутствующие вещества обладают фармакологической активностью в той или иной мере, но их действие не определяет основного эффекта.

Сопутствующие вещества могут существенно влиять на действие основных БАВ, усиливая или ослабляя их фармакологический эффект. Так, сапонины, содержащиеся в наперстянке пурпуровой наряду с сердечными гликозидами, облегчают их всасывание и тем самым усиливают их действие на организм. Резкой границы между названными группами веществ нет, и разделение их чисто условное, так как в зависимости от ожидаемого терапевтического эффекта одну и туже группу веществ можно отнести и к биологически активным, и к сопутствующим. Кардиотонический эффект листьев наперстянки пурпуровой обеспечивается сердечными гликозидами, которые в данном случае являются биологически активными, а сапонины – сопутствующими. В некоторых лекарственных растениях такие сопутствующие вещества, как полисахариды, дубильные вещества, способствуют удлинению срока действия основных БАВ, что особенно важно при лечении хронических заболеваний. В ряде случаев сопутствующие вещества могут снижать действие основных биологически активных веществ, что учитывают при приготовлении лекарственных форм из растительного сырья.

Как правило, лекарственные растения накапливают целый комплекс основных и сопутствующих БАВ, качественный состав которых и количественное содержание изменяются в процессе их роста и развития.

Во многих случаях, лечебное действие растений связано не с одним каким-либо веществом, а с комплексом веществ, входящих в него. В этом случае применение чистого действующего вещества не дает того лечебного эффекта, какой получают при использовании самого растения или суммарной вытяжки из него (например, валериана, шиповник, наперстянка и т.д.).

Химические вещества растений подразделяют на 3 группы:

1) действующие соединения, обладающие лечебными свойствами;

2) сопутствующие соединения, облегчающие всасывание лечебных веществ, либо изменяющие их свойства, или оказывающие нежелательное, а иногда даже вредное действие;

3) балластные, не имеющие медицинского действия, но состав которых приходится учитывать при переработке сырья.

К действующим соединениям (1-я гр.) относятся следующие химические вещества: алкалоиды, гликозиды, гликоалкалоиды, сапонины, горечи, дубильные вещества, или танины, флавоноиды, витамины, органические кислоты, фитонциды, лактоны, эфирные масла, минеральные соли. Некоторые ученые к ним относят смолы и жирные масла, камеди и слизи.

Алкалоиды– это сложные азотсодержащие органические соединения основного характера, обладающие сильным физиологическим действием на организм. Химическая их структура сложна и разнообразна. Алкалоиды встречаются в виде солей с органическими кислотами – щавелевой, яблочной, лимонной в растворенном состоянии в клеточном соке. Они накапливаются во всех частях растений, но чаще преобладают только в одном органе, например, в листьях чая, в траве чеснока, плодах дурмана индейского, в корневище скополии, коре хинного дерева. Большинство растений в своем составе содержат не один, а несколько алкалоидов. Так, в спорынье обнаружено свыше 15 различных алкалоидов, а в раувольфии змеиной – около 20. Чаще всего у одного растения преобладает один или 2–3 алкалоида, а другие содержатся в меньших количествах. Алкалоиды характеризуются значительным терапевтическим эффектом, поэтому их относят к группе сильнодействующих, и прием алкалоидных препаратов допускается только при назначении и под контролем врача. Схематично спектр действия: транквилизирующее и стимулирующее влияние на центральную нервную систему, гипертензивное и гипотензивное действие, сосудосуживающее и сосудорасширяющее влияние на сердечнососудистую систему; самое различное влияние на медиаторные системы, функциональную деятельность мышечной системы; используют как спазмолитические, болеутоляющие, успокаивающие, желчегонные средства; служат источниками для синтеза ценных гормональных препаратов.

Существует целая группа алкалоидоносных растений (пилокарпус, белладонна, барвинок розовый, секуренега, эфедра, чай, кубышка и мн. др.), которые являются ценным сырьем для производства различных лечебных препаратов. Содержание этих веществ часто колеблется в зависимости от климатических условий, специфики их выращивания. Однако наибольшее содержание алкалоидов определяется в период бутонизации и цветения растительных объектов. Они варьируют от совсем незначительных количеств (следы алкалоидов) – до 2–3% всей массы сухого растительного сырья.

Гликозиды – большая группа безазотистой природы, молекула которых состоит из сахаристой части (гликон) и несахаристой части (агликон). Действие гликозидов в основном определяется несахаристой частью. В отличие от алкалоидов гликозиды могут быстро разрушаться при хранении ферментами самих растений (аутоферментация), а также под действием различных физических факторов. В связи с тем, что ферменты очень легко расщепляют гликозиды, в только что срезанных растениях гликозиды часто начинают быстро распадаться и тем самым теряют свои лечебные свойства. Поэтому, при сборе растений, содержащих гликозиды, с этим обстоятельством приходиться считаться: сушить сырье надо быстро и хранить, не допуская отсыревания, т.к. в сухом материале активность ферментов незначительна, и они не проявляют своего действия. В практической медицине обычно используют следующие группы гликозидов: сердечные гликозиды, антрагликозиды, сапонины, горечи, флавоноидные гликозиды и др.

Антраценпроизводные– природные соединения, оказывающие специфическое слабительное действие на организм. Они издавна использовались в качестве ценных лекарственных средств при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Антраценпроизводные имеют желтый, оранжевый, красный цвет и известны как стойкие природные красители. Встречаются у представителей незначительного числа семейств (крушиновые, бобовые, мареновые). В наибольших количествах они накапливаются в коре крушины ломкой, корне конского щавеля, корне ревеня, корневище и корнях морены красильной, придавая им характерную оранжевую окраску. В зеленых частях растений, например, в листьях сенны, окраска маскируется хлорофиллом. Антраценпроизводные очень чувствительны к кислороду воздуха, поэтому сырье в процессе хранения изменяет окраску (темнеет). Физиологическое действие основано на том, что, расщепляясь в толстом кишечнике, антраценпроизводные раздражают рецепторы слизистой, в результате чего усиливается перистальтика; действие замедленное и наступает через 8–10 ч после приема. Для марены красильной характерен нефролитический эффект, который проявляется в способности выводить камни из почек и мочевого пузыря.

Горечи (горькие гликозиды) – это природные соединения различного строения, которые обладают горьким вкусом, и рефлекторно действуют на железы желудочно-кишечного тракта, усиливая их секрецию. Горечи накапливаются в различных органах растений: листьях трифоли, траве полыни, корне одуванчика, золототысячнике, горечавке, которые используются главным образом для улучшения пищеварения, возбуждения аппетита, регулирования деятельности желудочно-кишечного тракта.

Сапонины – сложные органические соединения гликозидного характера, водные растворы которых образуют при встряхивании обильную, очень стойкую пену, подобно мыльной, за что они и получили свое название (от латинского saро – мыло). Широко распространены и встречаются в растениях различных климатических зон, но наиболее типичны для районов сухого и жаркого климата. В значительных количествах накапливаются в подземных органах (синюха, солодка, аралия, женьшень). Для некоторых сапонинов характерно отхаркивающее действие, способность усиливать секрецию бронхиальных желез (корни истода, синюхи и первоцвета), мочегонное действие (трава почечного чая), желчегонное (трава зверобоя). Некоторые сапонины обладают свойством понижать артериальное давление, вызывать рвоту, оказывать потогонное действие. Очень ценное свойство сапонинов – их способность регулировать водно-солевой обмен, а также оказывать противовоспалительное действие. Ряд стероидных сапонинов служит источником (исходным сырьем) для синтеза гормональных препаратов, широко применяемых при нарушении холестеринового обмена. Для сапонинов выявлено также противосклеротическое, стимулирующее, адаптогенное действие на организм, что особенно характерно для лекарственных препаратов женьшеня, аралии, заманихи.

Сердечные гликозиды – это группа сложных органических соединений гликозидного характера, обладающих специфическим действием на сердечную мышцу. По своему действию сердечные гликозиды не имеют аналогичных заменителей, и растения служат единственным источником для их получения. Удельный вес препаратов растительного происхождения, используемых при сердечнососудистых заболеваний, составляет около 80% от числа всех применяемых лекарственных средств.

Сердечные гликозиды довольно широко распространены в растительном мире, но особенно богаты ими виды, произрастающие в тропической и субтропической зонах. В растениях накапливаются обычно 30–60 сердечных гликозидов близкого химического строения. Они встречаются в различных органах: в семенах строфанта, в цветках ландыша, в листьях наперстянки, в траве желтушника, в корнях кендыря, (горицвет весенний, желтушник, морозник кавказский, олеандр, обвойник) и др. Все лекарственные препараты сердечных гликозидов обладают выраженным действием на сердце, в связи, с чем применяются при сердечной недостаточности. Под влиянием сердечных гликозидов восстанавливается кровообращение, устраняются застои, рассасываются отеки, восстанавливается тонус сосудов. Целый ряд сердечных гликозидов способны накапливаться в организме, что может привести к отравлению. Препараты сильнодействующие и применяются только по назначению и под контролем врача.

Флавоноиды – очень распространенная группа природных соединений, чаще всего гликозидного характера, которые наряду с растительными пигментами обусловливают желтую, красную, оранжевую окраску плодов, цветков и корней. Накапливаются флавоноиды в различных органах растений, но более всего их обнаружено в корнях солодки, траве пустырника, водяного перца, спорыша, цветках бессмертника, пижмы, софоры японской, плодах боярышника. Имеют широкий спектр фармакологического действия. Для них установлено желчегонное, бактерицидное, спазмолитическое, кардиотоническое действие. Чрезвычайно важная особенность некоторых флавоноидов – способность уменьшать проницаемость и ломкость капилляров, особенно в сочетании с аскорбиновой кислотой. На основе ряда исследований был выявлен противолучевой, радиозащитный и противоопухолевый эффект у обширной группы флавоноидных соединений.

Обладают Р-витаминной активностью, оказывают бактерицидное, желчегонное действие и способствуют удалению радиоактивных веществ из организма. Благодаря безвредности флавоноидных соединений и их избирательному действию на организм человека они представляют очень ценную группу природных соединений для создания новых лекарственных препаратов.

Кумарины – группа природных соединений, обладающих в основном спазмолитической активностью и способностью повышать чувствительность кожи человека к ультрафиолетовым лучам. Кумарины сравнительно широко распространены в растительном мире, особенно в растениях семейств сельдерейные, бобовые, рутовые, зонтичных. Они накапливаются в различных органах, но чаще в корнях и плодах таких растений, как амми большая, пастернак, амми зубная. Кумарины, содержащиеся в растительном сырье способны вызывать дерматиты, поражение кожи, сбор и сушку сырья следует проводить в перчатках. Способность кумаринов оказывать фотодинамический эффект используется для терапии таких заболеваний, как витилиго. Кумарины и фурокумарины содержатся в растениях в чистом виде или в соединениях с сахарами в виде гликозидов. В воде они плохо растворимы, они чувствительны к свету. К настоящему времени выделено и изучено более 150 кумаринопроизводных соединений. Наиболее важны для медицины фурокумарины. Многие из них обладают разными фармакологическими свойствами. Некоторые используются как сосудорасширяющие и спазмолитические, другие как эстрогены, противоопухолевые и фотосенсибилизирующие средства.

Витамины представляют собой группу органических соединений разнообразной химической структуры, необходимых в очень малых количествах для нормальной жизнедеятельности организма. Большинство витаминов поступает в организм человека с пищей непосредственно или в виде провитаминов. Витамины играют первостепенную роль в обмене веществ, регулируют процесс усвоения и использования основных питательных веществ – белков, жиров, углеводов. В настоящее время известно свыше 30 витаминов, из которых примерно 20 поступают в организм с растительной и животной пищей, остальные синтезируются в организме. Растительное сырье содержит сбалансированный комплекс витаминов, который, как правило, исключает передозировку. Подробно описаны физико-химические свойства и физиологическое значение витаминов А, В1 (тиамин), В2 (рибовлавин), В6 (пиридоксин), В12, В15, D, Е, К, Р (рутин), РР (никотиновая кислота), с (аскорбиновая кислота), инозита, холина, биотина и ряда других. Потребность человека в витаминах зависит от условий его жизни, работы, состояния здоровья, времени года и многих других факторов.

Наиболее богаты витаминами плоды (шиповник, рябина, облепиха, черная смородина), цветки (календула), листья (крапива, первоцвет), трава (пастушья сумка). Поскольку лекарственные растения накапливают целый комплекс витаминов, лекарственное сырье называют поливитаминным. Так, витамину С (аскорбиновая кислота) в плодах шиповника сопутствуют витамины А, В2, Р, К, а в плодах облепихи обнаружено высокое содержание А, Е, С, Р и витаминов группы В. В качестве лекарственных средств назначают соки, сиропы, настои, отвары, масляные экстракты из витаминного растительного сырья.

Витамин А.: принимает участие в образовании зрительного пурпура, обеспечивает функцию эпителиальных клеток, участвует в фосфорном обмене. При нехватке появляется сухость и ороговение кожи, повреждается эпителий и слизистые оболочки, открывают путь к инфекции. Чаще возникают дерматиты и бронхиты. Усугубляется йодная недостаточность, быстрее развивается зоб. Исследованиями на животных установлено, что при недостатке витамина А начинается интенсивное образование камней в почках и мочевом пузыре. Содержится провитамин А: морковь, зеленый лук, помидор, апельсин, абрикос. Суточная потребность 1,5–2 мг.

Витамин В1 (тиамин): нормализует деятельность нервной и мышечной систем, оказывает влияние на функцию органов пищеварения, повышает секреторную функцию желудка, ускоряется эвакуация желудка. При недостатке в пище тиамина появляется утомляемость, мышечная слабость, нарушение ритма сердечных сокращений, потеря аппетита, повышается чувствительность к холоду, нарушение углеводного обмена, идет излишнее накопление молочной и пировиноградной кислот в организме. Основные источники витамина В1: зерновые продукты, не освобожденные от оболочек и зародышевой части: хлеб с отрубями, овсяная и перловая крупы, фрукты, ягоды. Суточная потребность: 1,5–2 мг.

Витамин В2 рибофлавин:принимает участие в углеводном, белковом и жировом обменах. При недостатке проявляются конъюнктивиты, светобоязнь, анемия, нарушаются процессы регенерации тканей. Губы трескаются, появляются стоматиты, глосситы. Дети отстают в росте, начинаются изменения в нервной системе и печени. Содержатся: в бобовых, злаковых, плодах, ягодах. Суточная потребность: 2,5 г.

Витамин В6 пиридоксин:участвует в синтезе ферментов, в обмене жирных кислот и железа, регулирует деятельность нервной системы, предупреждает жировую инфильтрацию печени, оказывает влияние на кислотообразующую функцию желудочных желез. Достаточное количество витамина в рационах лечебного питания благотворно влияет на организм при болезни Боткина, гипохромной анемии, при токсикозах беременности. Больше этого витамина содержится в продуктах животного происхождения, также в бобах, горохе, арахисе, капусте. Суточная потребность 2–3 мг.

Витамин В9 фолиевая кислота: регулируют кроветворение, участвует в образовании аминокислот, снижает содержание холестерина в крови, предупреждает развитие анемии, способствует образованию тромбоцитов. Основные источники: зеленые листья растений, капуста, шпинат, свекла, картофель. Суточная потребность 0,1–0,5 мг.

Витамин В12 цианокобаламин: участвует в кроветворении, синтезе аминокислот и других соединений. Стимулирует рост, способствует более полному усвоению аминокислот из пищи и превращению каротина в витамин А. Находится в продуктах животного происхождения, но его составные части, например, кобальт, есть в свекле, помидорах, землянике, клубнике. Суточная потребность до 0,03 мг.

Витамин В15 пангамовая кислота: повышает степень использования кислорода тканями, дает положительные результаты при заболеваниях печени, почек, при алкогольных и других интоксикациях, при коронарной недостаточности и стенокардии. Содержится в рисовых отрубях и ростках зерновых, в семенах многих растений. Суточная потребность до 2 мг.

Витамин D:нормализует всасывание из кишечника солей Ca и Р, способствует их отложению в костях. Недостаток вызывает нарушение кальциевого и фосфорного обмена, приводит к заболеванию рахита у детей. У взрослых это нарушение проявляется в разряжении и размягчении костной ткани (остеопороз и остеомаляция). Применение под строгим контролем врача. Источник: продукты животного происхождения (печень, молоко, яичный желток, сливочное масло, рыбий жир). Под действием солнечных лучей (при правильном рациональном питании) в коже из дегидрохолестерина образуется витамин D.

Витамин Е токоферол: стимулирует мышечную деятельность, снимает утомление при значительных физических нагрузках, способствует накоплению в организме жирорастворимых витаминов, а также превращению каротина в ретинол, нормализует половой процесс, предупреждает бесплодие. Содержится в зеленых частях растений, в зародышах пшеницы (ростковая часть). Суточная потребность 2–6 мг.

Витамин К:обладает способностью предупреждать кровотечения и кровоизлияния. Повышает свертываемость крови. При недостатке снижается количество протромбина в крови, повышается проницаемость капилляров, развивается склонность к кровотечениям. Источники: зеленые листья салата, шпината, крапива, люцерна. Суточная потребность 2 мг.

Витамин Р: Группа веществ, обладающая Р-витаминной активностью, основная роль которых заключается в снижении проницаемости и увеличении эластичности сосудистой стенки. Особую активность этот витамин проявляет в комплексе с витамином С. Содержится в черной смородине, бруснике, чернике, клюкве, капусте, рябине черноплодной. Суточная потребность 25 мг.

Витамин РР: участвует в окислительно-восстановительных процессах, ферментативных реакциях, регулирует секреторную и моторную функцию желудка, нормализует деятельность печени, повышает степень использования растительных белков пищи. Недостаток вызывает пеллагру. Встречается в отрубях хлебных злаков, картофеле, капусте, гречневой крупе. Суточная потребность 15–25 мг.

Витамин U. Название происходит от латинского слова «язва», так как основным свойством его считается лечебное действие при язве желудка и 12 перстной кишки. Содержится в капусте. Потребность не установлена.

Витамин F. Состоит из полиненасыщенных жирных кислот – линолевой, линоленовой, арахидоновой. Участвует в обмене холестерина. Холестерин переводится в легкорастворимые соединения и выводится из организма. Это предупреждает развитие атеросклероза. Поддерживает эластичность сосудистой стенки, снижает ее проницаемость, улучшает обменные процессы в тканях и органах, повышает сопротивляемость организма к экземам и воздействию радиоактивных веществ. Потребность 6–10 мг в сутки. Витамином F богато подсолнечное, кукурузное, соевое, хлопковое масло. Правильно считать фактор F не витамином, а витаминоподобным веществом.

Витамин С: отличается неустойчивостью во внешней среде, разрушается под действием света, тепла, воздуха, при измельчении продуктов, мытье и варке. Так, если при обычной варке картофеля потеря витамина С составляет около 50%, то при изготовлении пюре его остается 1–2%.

Действие этого витамина очень разнообразно. Принимает участие в окислительно-восстановительных процессах, в белковом, углеводном и холестерином обмене, в образовании коллагена в эндотелиальной стенке сосудов, снижает их проницаемость и повышает эластичность, стимулирует эритропоэз, образование антител, секрецию поджелудочной железы и желчи. Недостаток: скрытые формы недостаточности: понижается общий тонус организма, появляется слабость организма, апатия, быстрая утомляемость, снижается работоспособность, нарушается сердечная деятельность. Затем появляется сыпь на коже голени и бедер в виде мелких красных точек. При дальнейшем развитии заболевания десны становятся рыхлыми и легко кровоточат при нажатии пальцем и чистке зубов щеткой. В более тяжелых случаях развивается цинга. Стенки становятся проницаемыми, десны разрыхлены и кровоточат, начинаются кровотечения во внутренних органах, расшатываются зубы, раны плохо заживают. Основные источники: зеленые части растений, черная смородина, шиповник, капуста, картофель, цитрусовые, калина, рябина. Суточная потребность 70–100 мг.

Микроэлементы: в составе тканей человека обнаружено 80 химических элементов. Например, недостаток фтора – кариес, облысение, гастриты, энтериты. Йод – исходный материал для создания тироксина – гормона щитовидной железы, недостаток которого вызывает зоб. Бром, сопутствует йоду, оказывает регулирующее действие на течение полового цикла, влияет на деятельность щитовидной железы. Нормализует возбуждение нервной системы. Железо – основная роль кроветворение; образование гемоглобина и дыхательного фермента. Основными источниками получения микроэлементов – продукты растительного происхождения. Концентрируются они в периферических плодах, в зеленых листьях, зародышах и оболочках зерна, поэтому рафинированные (очищенные) беднее микроэлементами и витаминами. Находясь в организме в определенных сбалансированных количествах, микроэлементы оказывают влияние на тот или иной физиологический процесс не по отдельности, а целым комплексом. Ни один физиологический и биохимический процесс в организме не совершается без участия микроэлементов. Они стимулируют обмен веществ, повышают защитные функции организма, нормализуют кроветворение, рост и размножение.

Дубильные вещества, или танины (таниды) – группа природных веществ, производные многоатомных фенолов, способных образовывать химические связи с белками. При этом у вновь образовавшихся соединений появляется устойчивость к действию ферментов и влаги. Такое действие некоторых растительных экстрактов широко используется при выделке кож. Встречаются во всех растениях, а в таких семействах, как розоцветные, миртовые, бобовые, их содержание достигает 20–30%. В различных органах растений дубильные вещества накапливаются неравномерно, преимущественно концентрируются в коре и древесине деревьев и кустарников, в корнях и корневищах многолетних травянистых растений, реже в листьях. Наибольшее содержание дубильных веществ (до 70%) выявлено в патологических образованиях – галлах, вызванных поражением участков листьев и других частей растений различными насекомыми. Дубильные вещества обычно малотоксичны. Некоторые растения, содержат особенно много танинов, которые применяются как вяжущие и бактерицидные средства при желудочно-кишечных заболеваниях, для полоскания горла, при альвеолярной пиорее и т.д. Противовоспалительный эффект дубильных соединений основан на взаимодействии белковых веществ с танинами, при этом на слизистых оболочках образуется защитная пленка, препятствующая дальнейшему развитию воспалительного процесса. Танины, нанесенные на обожженные места, ссадины, раны, также свертывают белки с образованием защитной пленки, поэтому используются как местные кровоостанавливающие и противовоспалительные средства. Они образуют нерастворимые соединения с солями тяжелых металлов и алкалоидами, поэтому еще в средние века были известны как универсальные противоядия (используются при отравлениях алкалоидами и солями тяжелых металлов).

Липиды – природные соединения различного состава, хорошо растворимые в органических растворителях и не растворимые в воде. Наибольшее значение для медицины имеют такие группы липидов, как жиры и жирные масла. Они являются запасными питательными веществами растений и накапливаются в больших количествах в плодах и семенах. Жидкие растительные масла – оливковое, персиковое, абрикосовое – используются в медицине для приготовления инъекционных растворов камфары, гормональных препаратов. Жидкое масло клещевины – касторовое – применяется как классическое слабительное средство. Жирные масла служат растворителями лекарственных веществ при приготовлении препаратов наружного применения: мази, линименты. Твердое масло какао используется как основа для приготовления твердых лекарственных форм – суппозиториев, шариков.

Полисахариды – природные соединения гликозидного характера, в состав которых входят разнообразные углеводы в самых различных сочетаниях. Очень распространены в растениях простые углеводы: глюкоза, фруктоза, галактоза, ксилоза и более сложный углевод сахароза, обладающие сладким вкусом и легко растворимые в воде. Наибольшее значение для медицины имеют высокомолекулярные полисахариды: крахмал, инулин, камеди, слизи, пектиновые вещества. Углеводы – основной строительный материал растительных клеток, активно участвующих во всех жизненно важных процессах. Полисахариды являются основными запасными питательными веществами клеток и в больших количествах откладываются в подземных органах и плодах. Картофельный, пшеничный, кукурузный крахмал входит в состав присыпок, мазей, используют в производстве таблеток; как обволакивающие средства употребляются внутрь в виде отвара (клейстера).

Слизинакапливаются в корнях (алтей), плодах (лен, айва, подорожник) и извлекаются из сырья водой. Они играют роль запасных питательных веществ, а также предохраняют семена растений от пересыхания. Применяются в медицинских целях водные слизистые извлечения при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Камеди представляют собой натеки, образующиеся на местах случайных повреждений тех или иных частей растений. Их собирают с поверхности стволов деревьев или кустарников после затвердевания. Камеди наиболее характерны для растений жаркого климата, у которых они выполняют защитную роль. Издавна применялись в традиционной арабской и европейской медицине. В настоящее время используются при производстве лекарственных средств, а также в пищевой, текстильной, полиграфической промышленности.

Смолы по химическому строению близки к эфирным маслам и в растениях часто встречаются вместе с ними. Смолы, а также их разновидности – бальзамы – представляют собой густые жидкости с характерным ароматным запахом, липкие на ощупь. Смолы накапливаются в растениях в специальных образованиях, а также выделяются при естественных или искусственных повреждениях коры и древесины. Особенно богаты смолами и бальзамами тропические виды, но в значительных количествах они содержатся в хвойных растениях (сосна, пихта), в почках (береза, тополь), листьях сенны, траве зверобоя, плодах можжевельника и др. Лечебные свойства смол: выраженное бактерицидное и антигнилостное действие, местно раздражающее действие. В медицинской практике применяют для приготовления пластырей, настоек, иногда применяют во внутрь как слабительное средство (подофиллин). Смола сосны входит в состав ранозаживляющего пластыря «клеол».

Эфирные масла– представляют собой смесь летучих душистых веществ, относящихся к различным классам органических соединений, главным образом терпеноидам. Маслообразная консистенция и характерный ароматный запах. Эфирные масла очень широко распространены в растительном мире, всего в природе известно до 2000 эфирномасличных растений. Такие растения, как валериана лекарственная, полынь горькая, чабрец, сосна, широко распространены и издавна используются в качестве лекарственных. Эфирные масла накапливаются во всех органах растений в специальных образованиях: железках, вместилищах, но особенно богаты ими цветки (роза, ромашка), листья (мята, эвкалипт), трава (душица, полынь), плоды (фенхель, анис), корни и корневища (аир, валериана). Являясь смесями различных терпеноидных и терпеноподобных веществ и их производных, эфирные масла имеют широкий спектр фармакологического действия: применяются как противовоспалительные, антимикробные, противовирусные и противоглистные средства, кроме того, они оказывают выраженное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы и центральной нервной системы, обладают стимулирующим, транквилизирующим и болеутоляющими свойствами, снижают артериальное давление, расширяют сосуды головного мозга и сердца. Они обладают отхаркивающим, успокаивающим действием, возбуждают дыхание и улучшают функцию желудочно-кишечного тракта, стимулируют аппетит. Некоторые эфирные масла оказывают выраженное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы, расширяют кровеносные сосуды. Издавна они известны как средства, улучшающие и изменяющие вкус и запах лекарств (например, мятное, розовое, кориандровое масла), широко применяются в пищевой и парфюмерной промышленности. Под действием кислорода и влаги воздуха состав эфирных масел может изменяться – отдельные компоненты масел окисляются, они теряют запах, так как происходит осмоление эфирных масел. Свет также вызывает изменение окраски масел и их состав. В связи с этим необходимо строго соблюдать правила сбора, обработки, сушки, хранения и приготовления лекарственных форм из растений, содержащих эфирные масла.

megalektsii.ru

Химический состав лекарственных растений

В лекарственных растениях содержатся так называемые действующие вещества, которые при поступлении в организм животных и человека оказывают физиологически активное действие и проявляют целебные свойства. Эти вещества имеют разнообразный состав и относятся к различным классам химических соединений.

Алкалоиды

Алкалоиды – это органические основания, содержащие азот. Характерным свойством алкалоидов является то, что они дают щелочную реакцию. Именно эта особенность и определила их название, которое происходит от арабского слова «алкали», что означает «щелочь». Алкалоиды встречаются главным образом в цветковых растениях, их присутствием объясняется ядовитость некоторых растений. Многие алкалоиды являются ценными лекарственными веществами, они используются для лечения заболеваний внутренних органов, нервных и других болезней. Это стрихнин, папаверин, морфин, кодеин, эфедрин, хинин, никотин, кофеин и др.

В виде лечебных препаратов употребляются в медицине обычно соли алкалоидов. Алкалоидоносные растения применяют также в виде галеновых препаратов и порошков.

Гликозиды

Гликозиды – нелетучие вещества химического состава лекарственных растений, состоящие из глюкозы и других сахаров с различными органическими веществами. Под влиянием ферментов или кипячения с водой гликозиды распадаются на сахарную часть и несахарную (агликозин). Этот компонент может иметь различное химическое строение, и именно он определяет физиологическую активность гликозидов. В медицине гликозиды имеют большое лекарственное значение. Особенно широко используют для лечения сердечно-сосудистых заболеваний так называемые сердечные гликозиды. Растения, содержащие сердечные гликозиды, очень ядовиты, и их применение требует строгого врачебного контроля.

Сапонины

Сапонины – гликозиды сложного строения, образующие, подобно мылу, при взбалтывании с водой стойкую пену. «Сапо» в переводе с латинского означает «мыло», это и определило их название. Для сапонинов характерна способность понижать поверхностное натяжение. Они тоже распадаются на сахарную часть и агликон, который называется сапогенином. Различают 2 вида сапогенинов: стероидную и тритерпеноидную. В зависимости от химической структуры сапонины этих групп находят различное применение в медицине. Многие из них являются очень активными в физиологическом отношении веществами и оказывают на ткани животного организма сильное воздействие. На практике довольно часто используют отхаркивающее действие сапонинов, а также выявлено антисклеротическое действие некоторых сапонинов.

Горечи

Горечи – это безазотистые вещества, обладающие горьким вкусом. Они способствуют усилению деятельности желудочных желез, увеличению выделения желудочного сока и улучшению пищеварения. Обычно горечи представляют собой гликозиды. В качестве возбуждающих аппетит особенно ценятся те растения, в которых, кроме горечи, еще содержится эфирное масло.

Дубильные вещества (танниды)

Дубильные вещества (танниды) – аморфные безазотистые соединения, растворяющиеся в воде или спирте и обладающие способностью коагулировать клеевые растворы и давать нерастворимые осадки с алкалоидами и солями свинца. Свое общее название эти вещества получили благодаря способности превращать шкуры животных в непроницаемую для воды прочную кожу. В России для этого чаще всего пользовались корой дуба, поэтому и содержащиеся в ней вяжущие вещества стали называться дубильными. Танниды встречаются почти во всех растениях. В некоторых растениях количество их достигает 20-30 % и более, что позволяет использовать их в хозяйственных и медицинских целях. Благодаря выраженному вяжущему и противовоспалительному действию дубильные вещества часто используют при желудочно-кишечных расстройствах, ожогах и других заболеваниях.

Флавоноиды

Флавоноиды – гетероциклические соединения химического состава лекарственных растений, плохо растворимые в воде и имеющие желтую окраску, за что они и получили такое название («флавум» в переводе с латинского означает «желтый»).

Лактоны

Лактоны – вещества, образующиеся из оксикислот. Они обладают фотосенсибилизирующими свойствами, проявляют противоопухолевую активность, влияют на состав крови.

Эфирные масла

Эфирные масла – смеси различных летучих веществ, обладающие своеобразным запахом. Они состоят главным образом из терпенов и их производных. Получают эфирные масла из растительного сырья, перегоняя его с водяным паром. Растения, содержащие эфирные масла, широко применяются в медицине, главным образом благодаря ароматическому и противомикробному действию.

Некоторые эфирные масла проявляют также болеутоляющее, противокашлевое действие и др. Отдельные эфирные масла и выделяемые из них терпины имеют самостоятельное лечебное значение и используются в медицине в чистом виде. Кроме того, эфирные масла находят применение в ликероводочной, парфюмерной, пищевой промышленности.

Органические кислоты

Органические кислоты – группа связанных между собой многоосновных аминокислот, содержащихся в клеточном соке большинства растений.

К ним относятся яблочная, молочная, винная, тартро-новая кислоты, играющие большую роль в обмене веществ. Иногда органические кислоты входят в состав лекарственных препаратов, используемых для лечения различных заболеваний. Яблочная кислота, например, входит в состав некоторых слабительных средств, различные соли винной кислоты (тартраты) используют для создания эффективных алкалоидных препаратов; натриевая соль лимонной кислоты широко используется при консервировании крови.

Минеральные соли

Минеральные соли , содержащиеся в растениях, и входящие в них элементы играют важную роль в обмене веществ, в образовании ферментов, гормонов и в кроветворении. Они существенно влияют на деятельность сердца, возбудимость нервной системы и мышц, входят в состав костей скелета.

Фитонциды

Фитонциды были открыты русским ученым, профессором Б. Р. Токиным в 1928 г. Это органические вещества различного химического состава, объединяемые в одну группу благодаря четко выраженным антимикробным свойствам. Фитонциды оказывают губительное действие на плесневых грибков и инфузорий.

Считают, что подавляющее большинство высших растений содержит в большем или меньшем количестве фитонцидные вещества. Некоторые растения, содержащие летучие фитонциды, используют в медицине в качестве антибиотиков при некоторых инфекционных и вирусных заболеваниях, болезнях уха, горла, носа и др. При наружном применении они действуют как дезинфицирующие вещества.

Широко известны и используются в медицине фитонциды чеснока, черемухи, эвкалипта, хрена, тополя и многих других растений.

Витамины

Витамины – вещества, очень малые количества которых необходимы для нормального развития и жизнедеятельности человека. Витамины игают первостепенную роль в обмене веществ, регуляции процессов усвоения и использования основных пищевых веществ – белков, жиров и углеводов. Недостаток витаминов приводит к гипо-витаминозам и авитаминозам. Многие витамины организм не может синтезировать из других соединений, и они поступают в него с пищей. В настоящее время известны растения, которые настолько богаты теми или иными витаминами, что могут служить средством профилактики и лечения гиповитаминозов и других заболеваний, при которых показано применение больших количеств определенных витаминов.

Крахмал

Крахмал – важнейший резервный питательный углевод растений, состоящий из полисахаридов. В холодной воде крахмал не растворяется, в горячей образуется вязкий раствор, который при охлаждении превращается в студенистую массу. Иногда употребляют крахмал в разваренном виде как обволакивающее средство при желудочно-кишечных заболеваниях. Лучшие сорта крахмала, например рисовый, употребляют в качестве присыпки.

Пектины

Пектины – застудневающие межклеточные вещества, не имеющие лечебного значения. Пектинов много во фруктовых соках. Иногда их используют в фармацевтической практике. Так, пектин из подсолнечника применяют для приготовления некоторых препаратов, предназначенных для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Слизи

Слизи – безазотистые вещества различного химического состава, преимущественно полисахариды. При кипячении с водой они разбухают и образуют студнеобразную массу. Благодаря обволакивающим свойствам слизи используют в медицине (при кашле, желудочно-кишечных заболеваниях и др.). Применяют их и как наружное средство для смягчения кожи.

Камеди

Камеди – образуются в некоторых растениях как запасные питательные вещества при их болезнях. Камедь некоторых растений проявляет активное физиологическое действие. Так, например, камедь солодки определяет ее слабительные свойства. Камедь некоторых растений, например трагаканта, используется в фармацевтическом деле.

Смолы

Смолы – твердые или полужидкие комплексные образования с характерным запахом. Близки по химическому составу к эфирным маслам. Смола некоторых растений обладает лечебными свойствами. В медицинской практике используется, например, ранозаживляющее действие сосновой смолы.

Жирные масла

Жирные масла обычно получают из семян так называемых масличных растений, но они имеются в семенах и других частях многих растений. Масла используют для приготовления растворов некоторых лекарственных веществ, мазей, растираний, пластырей, лечебного мыла и пр. Иногда их употребляют самостоятельно в качестве лекарства (например, как слабительное средство – касторовое и реже – подсолнечное масло).

www.astromeridian.ru

Химический состав лекарственных растений / Herbal Expert

Фармакологическое действие ле­карственных растений обусловливается содержанием в них комплекса биологи­чески активных веществ. Термин «био­логически активные вещества» отно­сится к природным соединениям, ко­торые вырабатываются растениями и обладают специфическим действием на живой организм, определяющим основ­ной терапевтический эффект. В лекар­ственных растениях наряду с биологи­чески активными веществами (или, как их называли раньше, действующими) присутствуют и сопутствующие ве­щества. Сопутствующие вещества так­же обладают фармакологической ак­тивностью в той или иной мере, но их действие не определяет основного эф­фекта.

Сопутствующие вещества могут существенно влиять на действие основ­ных биологически активных веществ, усиливая или ослабляя их фармако­логический эффект. Так, сапонины, со­держащиеся в наперстянке пурпуровой наряду с сердечными гликозидами, об­легчают их всасывание и тем самым усиливают их действие на организм. Резкой границы между названными группами веществ нет, и разделение их чисто условное, так как в зависимости от ожидаемого терапевтического эф­фекта одну и ту же группу можно отнести и к биологически активным, и к сопутствующим. Кардиотонический эффект листьев наперстянки пурпуровой обеспечивается сердечными гликози­дами, которые в данном случае яв­ляются биологически активными, а са­понины — сопутствующими. В то же время стероидный сапонин наперстянки пурпуровой обладает антисклероти­ческим действием и может быть реко­мендован в качестве лечебного сред­ства. В некоторых лекарственных рас­тениях такие сопутствующие вещества, как полисахариды, дубильные ве­щества, способствуют удлинению срока действия основных биологически ак­тивных веществ, что особенно важно при лечении хронических заболеваний.

В ряде случаев сопутствующие ве­щества могут снижать действие основ­ных биологически активных, что долж­но учитываться при приготовлении ле­карственных форм из растительного сырья.

Как правило, лекарственные рас­тения накапливают целый комплекс биологически активных и сопутству­ющих веществ, качественный состав которых и количественное содержание изменяются в процессе их роста и раз­вития. В настоящее время лекарствен­ные растения достаточно условно классифицируют по способности накапли­вать преимущественно одну из групп биологически активных веществ: поли­сахариды, витамины, липиды, эфирные масла, сердечные гликозиды, сапонины, флавоноиды, кумарины, дубильные ве­щества, антрагликозиды, горькие гли­козиды (горечи), фенольные соедине­ния, алкалоиды, органические кислоты, минеральные вещества и др. Перечис­ленные соединения находятся в лекар­ственном растительном сырье в свобод­ном состоянии или в виде гликозидов (соединений с углеводами) и, как пра­вило, в растворенном состоянии в кле­точном соке.

Алкалоиды — это сложные азотсо­держащие органические соединения ос­новного характера, обладающие силь­ным физиологическим действием на ор­ганизм. Химическая их структура весь­ма разнообразна и сложна. Алкалоиды встречаются в виде солей с органи­ческими кислотами — щавелевой, яб­лочной, лимонной в растворенном сос­тоянии в клеточном соке. Они накапли­ваются во всех частях растений, но чаще преобладают только в одном органе, например в листьях чая, в тра­ве чистотела, плодах дурмана индей­ского, в корневище скополии, коре хин­ного дерева. Большинство растений в своем составе содержат не один, а не­сколько алкалоидов. Так, в спорынье обнаружено свыше 30 различных алка­лоидов, а в раувольфии змеиной – около 50. Чаще всего у одного растения количественно преобладает один или 2—3 алкалоида, а другие содер­жатся в меньших количествах.

Алкалоидоносное сырье использу­ется для приготовления настоек, экс­трактов, но наиболее типичный путь ис­пользования — это выделение индиви­дуальных алкалоидов или суммы алка­лоидов в виде солей.

Алкалоиды имеют очень широкий спектр фармакологического действия, что связано с их сложным и разно­образным химическим составом. Они характеризуются значительным тера­певтическим эффектом, поэтому их от­носят к группе сильнодействующих, и прием алкалоидных препаратов до­пускается только при назначении и под контролем врача. Их используют как спазмолитические, болеутоляющие, успокаивающие, желчегонные средства, они входят в состав препаратов отхар­кивающего и гипотензивного действия. Алкалоиды стимулируют центральную нервную систему, а также служат источниками для синтеза ценных гормо­нальных стероидных  препаратов.

Антраценпроизводные — природные соединения, в большинстве случаев гликозидного характера, оказывающие специфическое слабительное действие на организм. Они издавна исполь­зовались в народной и научной меди­цине в качестве ценных лекарственных средств при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Антраценпроизвод­ные имеют желтый, оранжевый, крас­ный цвет и известны как стойкие природные красители. Встречаются у представителей незначительного числа семейств (крушиновые, бобовые, маре­новые). В наибольших количествах они накапливаются в коре крушины лом­кой, корне конского щавеля, корне ре­веня, корневище и корнях морены кра­сильной, придавая им характерную оранжевую окраску. В зеленых частях растений, например в листьях сенны, окраска маскируется хлорофиллом.

Антраценпроизводные очень чувст­вительны к кислороду воздуха, по­этому сырье в процессе хранения из­меняет окраску (темнеет). При повы­шении температуры эти соединения легко возгоняются, интенсивно окра­шивая упаковочный материал, что обя­зательно учитывается в процессе хра­нения сырья. В качестве классических слабительных средств сырье, содержа­щее антраценпроизводные, отпускается населению в измельченном виде, в сос­таве слабительных, желудочных сборов для приготовления отваров и настоев. Физиологическое действие основано на том, что, расщепляясь в толстом ки­шечнике, антраценпроизводные раз­дражают рецепторы слизистой, в ре­зультате чего усиливается перисталь­тика; действие замедленное и насту­пает через 8—10 ч после приема. Для марены красильной характерен нефролитический эффект, который проявля­ется в способности выводить камни из почек и мочевого пузыря.

Витамины представляют собой груп­пу органических соединений разнооб­разной химической структуры, необ­ходимых в очень малых количествах для нормальной жизнедеятельности ор­ганизма. Большинство витаминов по­ступает в организм человека с пищей непосредственно или в виде провитами­нов. Витамины играют первостепенную роль в обмене веществ, регулируют процесс усвоения и использования ос­новных питательных веществ — белков, жиров, углеводов. В настоящее время известно свыше 30 витаминов, из кото­рых примерно 20 поступают в организм с растительной и животной пищей. По­требность человека в витаминах зави­сит от условий его жизни, работы, состояния и других факторов. Расти­тельное сырье содержит сбалансиро­ванный комплекс витаминов, который, как правило, исключает передозировку. Все витамины обозначаются буквами латинского алфавита и одновременно имеют названия соответственно их би­ологической роли в организме или хи­мическому строению. Например, вита­мин А (ксерофтол) используется для лечения ксерофтальмии (заболевания глаз). Наиболее богаты витаминами плоды (шиповник, рябина, облепиха, черная смородина), цветки (календу­ла), листья (крапива, первоцвет), тра­ва (пастушья сумка). Поскольку лекарственные растения накапливают це­лый комплекс витаминов, лекарствен­ное сырье называют поливитаминным. Так, витамину С (аскорбиновой кисло­те) в плодах шиповника сопутствуют витамины А, В2, Р, К, а в плодах облепихи обнаружено высокое содер­жание витаминов А, Е, С, Р и витами­нов группы В.

В качестве лекарственных средств назначают соки, сиропы, настои, от­вары, масляные экстракты из витамин­ного лекарственного растительного сырья.

Горечи (горькие гликозиды) — это природные соединения различного стро­ения, которые обладают горьким вкусом и рефлекторно действуют на железы желудочно-кишечного тракта, усиливая их секрецию. Горечи накапливаются в различных органах растений: листьях трифоли, траве полыни, корне одуван­чика, корневище аира, которые исполь­зуются главным образом для улучше­ния пищеварения, возбуждения аппе­тита, регулирования деятельности же­лудочно-кишечного тракта. Лекарст­венное сырье, содержащее горечи, от­пускается населению в пачках и в сос­таве сборов для приготовления в домашних условиях настоев и отваров.

Дубильные вещества, или танниды — группа природных веществ, спо­собных образовывать химические связи с белками. При этом у вновь образовав­шихся соединений появляется устойчи­вость к действию ферментов и влаги. Такое действие некоторых раститель­ных экстрактов широко используется при выделке кож.

Дубильные вещества широко рас­пространены в природе, встречаются во всех растениях, а в таких семействах, как розоцветные, миртовые, бобовые, их содержание достигает 20—30%. В различных органах растений дубиль­ные вещества накапливаются неравно­мерно, преимущественно концентрируются в коре и древесине деревьев и кустарников, в корнях и корневищах многолетних травянистых растений, реже в листьях. Наибольшее содержа­ние дубильных веществ (до 70%) вы­явлено  в патологических образованиях – галлах, вызванных поражением участков листьев или других частей растений различными насекомыми. При соприкосновении с кислородом воздуха свежих изломов корневищ, плодов ду­бильные вещества под влиянием фер­ментов легко окисляются, что вызывает образование темноокрашенных продук­тов и потемнение свежих срезов и из­ломов.

Способностью дубильных веществ изменять свойства белков обусловлено их применение в медицине как вяжу­щих средств. Образующаяся на сли­зистых оболочках своеобразная пленка препятствует дальнейшему воспале­нию. Это свойство формировать плен­ки обусловливает характерный вяжу­щий вкус дубильных веществ на языке. Они образуют нерастворимые соедине­ния с солями тяжелых металлов и ал­калоидами, поэтому еще в средние века были известны как универсальные про­тивоядия.

Сырье, содержащее дубильные ве­щества, отпускается в измельченном виде населению для приготовления на­стоев и отваров (кора дуба, корневище змеевика, корневище лапчатки, сопло­дия ольхи), входит в состав сборов. На заводах из сырья получают та­нин, который используют для получения препарата «Танальбин».

Кумарины — группа природных со­единений, обладающих в основном спазмолитической активностью и спо­собностью повышать чувствительность кожи человека к ультрафиолетовым лучам. Впервые на свойства кумаринов обратили внимание как на причину, вызывающую падеж крупного рогатого скота после поедания им прелого сена с белым донником и клевером. Кума­рины сравнительно широко распрост­ранены в растительном мире, особенно в растениях семейств сельдерейные, бо­бовые, рутовые. Они накапливаются в различных органах, но чаще в корнях и плодах таких растений, как амми большая, пастернак, амми зубная.

Способность кумаринов оказывать фотодинамический эффект использу­ется для терапии таких заболеваний, как витилиго. Учитывая, что кумарины, содержащиеся в сырье, способны вызывать дерматиты, поражение кожи, сбор и сушку сырья следует про­водить в перчатках. Непосредственно в аптеки сырье не поступает, а исполь­зуется для получения индивидуальных веществ и комплексных   препаратов.

Липиды — природные соединения различного состава, хорошо раствори­мые в органических растворителях и не растворимые в воде. Наибольшее зна­чение для медицины имеют такие груп­пы липидов, как жиры и жирные масла. Они являются запасными пита­тельными веществами растений и на­капливаются в больших количествах в плодах и семенах.

Жидкие растительные масла — оливковое, миндальное, персиковое, аб­рикосовое — используются в медицине для приготовления инъекционных раст­воров камфоры, гормональных препа­ратов. Жирное масло клещевины — касторовое — применяется как класси­ческое слабительное средство.

Жирные масла служат растворите­лями лекарственных веществ при при­готовлении препаратов наружного при­менения: мазей, линиментов. Твердое масло какао используется как основа для приготовления твердых лекарст­венных форм — суппозиториев, шари­ков.

Полисахариды — природные соеди­нения гликозидного характера, в сос­тав которых входят разнообразные уг­леводы в самых различных сочетаниях. Весьма распространены в растениях простые углеводы: глюкоза, фруктоза, галактоза, ксилоза и более сложный углевод сахароза, обладающие сладким вкусом и легко растворимые в воде. Наибольшее значение для меди­цины имеют высокомолекулярные поли­сахариды: крахмал, инулин, камеди, слизи, пектиновые вещества. Угле­воды — основной строительный мате­риал растительных клеток, активно участвующих во всех жизненно важ­ных процессах. Полисахариды явля­ются основными запасными питатель­ными веществами клеток и в больших количествах откладываются в подзем­ных органах и плодах. Различные виды крахмала — пшеничный, картофель­ный, кукурузный — широко применя­ются в присыпках, в составе мазей, в производстве таблеток; как обволаки­вающие средства употребляются внутрь в виде отвара   (клейстера).

Слизи накапливаются в корнях (алтей), плодах (лен, айва, подорож­ник) и извлекаются из сырья водой. Они играют роль запасных питатель­ных веществ, а также предохраняют семена растений от пересыхания и способствует прорастанию. В медицинских целях водные слизистые извлечения применяются при желудочно-кишечных заболеваниях, а также при заболева­ниях верхних    дыхательных путей.

Камеди представляют собой на­теки, образующиеся на местах случай­ных и искусственных повреждений тех или иных частей растений. Их собира­ют с поверхности стволов деревьев или кустарников после затвердевания. Ка­меди наиболее характерны для расте­ний жаркого климата, у которых они выполняют защитную роль. Они издав­на применялись в традиционной араб­ской и европейской медицине. В насто­ящее время используются при произ­водстве лекарственных средств, а также в пищевой, текстильной, полиграфи­ческой промышленности.

Сапонины — сложные органиче­ские соединения глюкозидного характера, водные растворы которых образуют при встряхивании обильную, очень стойкую пену, подобно мыльной, за что они и получили свое название (от лат. sapo — мыло).

Сапонины широко распространены в природе и встречаются в растениях различных климатических зон, но наи­более типичны для районов сухого и жаркого климата. Они в значительных количествах накапливаются в подзем­ных органах (синюха, солодка, аралия, женьшень).

Сырье, содержащее сапонины, вхо­дит в состав лекарственных сборов, служит для приготовления отваров; широко используются настойки, экс­тракты. Для некоторых сапонинов характерно отхаркивающее действие, спо­собность усиливать секрецию бронхиальных желез. Очень ценное свойство сапонинов — их способность регулиро­вать водно-солевый обмен, а также оказывать противовоспалительное дей­ствие. Ряд стероидных сапонинов слу­жит источником (исходным сырьем) для синтеза гормональных препаратов, широко применяемых при нарушении холестеринового обмена. Для сапони­нов выявлено также стимулирующее, адаптогенное действие на организм, что особенно характерно для лекарст­венных препаратов женьшеня, аралии, заманихи.

Сердечные гликозиды — это группа сложных органических соединений гликозидного характера, обладающих спе­цифическим действием на сердечную мышцу. По своему действию сердечные гликозиды не имеют аналогичных заме­нителей, и растения служат единствен­ным источником для их получения. Удельный вес препаратов раститель­ного происхождения, используемых при лечении сердечнососудистых заболева­ний, составляет около 80 % от числа всех применяемых лекарственных средств.

Сердечные гликозиды довольно широко распространены в раститель­ном мире, но особенно богаты ими виды, произрастающие в тропической и субтропической зонах. В растениях накапливаются обычно 20—30 сердеч­ных гликозидов близкого химического строения. Они встречаются в различ­ных органах: в семенах строфанта, в цветках ландыша, в листьях напер­стянки, в траве желтушника, в корнях кендыря и др. Из сырья, содержащего сердечные гликозиды, на фармацев­тических заводах и фабриках готовят настойки, экстракты, концентраты, а также выделяют индивидуальные гли­козиды. Все лекарственные препараты сердечных гликозидов обладают выра­женным действием на сердце, в связи с чем применяются при сердечной недос­таточности. Целый ряд сердечных гли­козидов способны накапливаться в ор­ганизме, что может привести к отрав­лению. Препараты сердечных глико­зидов сильнодействующие и применя­ются только по назначению и под кон­тролем врача.

Смолы по химическому строению близки к эфирным маслам и в расте­ниях часто встречаются одновременно с ними. Смолы, а также их разно­видности — бальзамы — представляют собой густые жидкости с характерным ароматным запахом, липкие на ощупь. Смолы накапливаются в растениях в специальных образованиях, а также выделяются при естественных или ис­кусственных повреждениях коры и древесины. Особенно богаты смолами и бальзамами тропические виды, но в значительных количествах они содер­жатся также в хвойных растениях (сосна, пихта), в почках (береза, то­поль), листьях сенны, траве зверобоя, плодах можжевельника  и др.

Издавна душистые смолы и баль­замы использовались в качестве бла­говоний. В медицине смолы и продукты их переработки применяются в качест­ве бактерицидных и местно раздража­ющих средств.

Флавоноиды — очень распростра­ненная группа природных соединений, чаще всего гликозидного характера, которые наряду с растительными пиг­ментами обусловливают желтую, крас­ную, оранжевую окраску плодов, цвет­ков и корней. Накапливаются флаво­ноиды в различных органах растений, но более всего их обнаружено в корнях солодки, стальника, траве пустырника, водяного перца, спорыша, цветках бес­смертника, пижмы, софоры японской, плодах боярышника. Флавоноиды име­ют очень широкий спектр фармаколо­гического действия. Для них установ­лено желчегонное, бактерицидное, спазмолитическое, кардиотоническое дейст­вие. Чрезвычайно важная особенность некоторых флавоноидов — способность уменьшать проницаемость и ломкость капилляров, особенно в сочетании с ас­корбиновой кислотой. На основе ряда исследований был выявлен противолу­чевой, радиозащитный и противоопухо­левый эффект у обширной группы флавоноидных соединений.

Из сырья, содержащего флавоно­иды, готовят настойки, получают ин­дивидуальные флавоноиды, такие, как рутин и кверцетин, а также комплексные препараты. В больших количествах продается резаное сырье в пачках, брикетах, в составе различных сборов для приготовления настоев и отваров. Благодаря безвредности флавоноидных соединений и их избирательному дейст­вию на организм человека они пред­ставляют собой очень ценную группу природных соединений для создания новых лекарственных  препаратов.

Эфирные масла представляют собой смесь летучих душистых веществ, от­носящихся к различным классам орга­нических соединений, главным образом терпеноидам. Свое назначение они по­лучили благодаря тому, что имеют маслообразную консистенцию и ха­рактерный ароматный запах. Эфирные масла очень широко распространены в растительном мире, всего в природе известно до 3000 эфирномасличных растений. Такие растения, как валери­ана лекарственная, полынь горькая, чабрец, сосна, широко представлены во флоре РФ и издавна используются в качестве лекарственных.

Эфирные масла накапливаются во всех органах растений в специальных образованиях: железках, вместилищах, но особенно богаты ими цветки (роза, ромашка), листья (мята, эвкалипт), трава  (душица, полынь), плоды (фенхель, анис), корни и корневища (аир, валериана).

Сырье, содержащее эфирные мас­ла, на специальных заводах измельча­ют, расфасовывают, прессуют в бри­кеты, таблетки. Эфирномасличное сырье входит в состав лекарственных сборов, используется для приготовле­ния настоев, отваров, экстрактов. По­лученные из сырья эфирные масла вво­дятся в состав комплексных препа­ратов.

Являясь смесями различных хими­ческих соединений, эфирные масла имеют очень широкий спектр фармако­логического действия, поэтому приме­няются как противовоспалительные, антимикробные, противовирусные и противоглистные средства. Они обла­дают отхаркивающим, успокаивающим действием, возбуждают дыхание и улучшают функцию желудочно-кишеч­ного тракта, стимулируют    аппетит.

Кроме того, некоторые эфирные масла оказывают выраженное влияние на деятельность сердечнососудистой системы, расширяют кровеносные со­суды. Издавна они известны как сред­ства, улучшающие и изменяющие вкус и запах лекарств, широко применяются в пищевой и парфюмерной промышлен­ности.

Оценка статьи

herbalexpert.ru

Химический состав лекарственных растений.

ВВЕДЕНИЕ

Основой жизни на Земле являются фотосинтезирующие растения, образующие при взаимодействии солнечной энергии, воды и углекислого газа громадное количество органической материи, исчисляемое сотнями миллиардов тонн (4,5x1011 ), При этом высвобождается свободный кислород, который поступает в атмосферу. Его содержание в современной атмосфере Земли составляет около 21% по объему и постоянно поддерживается на этом уровне. Практически весь этот кислород биогенного происхождения. Материя, образующаяся в процессе фотосинтеза, в свою очередь служит основным источником существования гетеротрофных растений (неспособных к фотосинтезу), травоядных, а в итоге хищных животных и других живых организмов. Кислород необходим для их дыхания, для тех окислительно-восстановительных реакций, которые протекают в каждом живом организме. Таким образом, растения являются источником существования и человека, они его кормят, одевают, лечат, дают жилье, топливо и т. д. По полезным свойствам они подразделяются на кормовые, пищевые, витаминные, лекарственные, медоносные, перганосные, эфирно-масличные и пряноароматические, жирно-масличные, инсектицидные, дубильные, технические, прядильные, красильные, бумажно-целлюлозные, строительные и поделочные, плетеночные, декоративно-озеленительные, мелиоративные, почвопокровные и т. д. Подразделение это весьма условно, ибо те же кормовые растения могут являться и пищевыми, лекарственными, витаминными и т. д.

Из перечисленных полезных свойств растений особой популярностью у населения и медицинских работников, особенно в последнее время, пользуются лечебные свойства. Этому способствовали как возросший уровень знаний о лекарственных растениях, так и отсутствие в ряде случаев желаемого результата при лечении синтетическими лекарственными препаратами (особенно хронических заболеваний).

Действие лекарственных растений и препаратов из них обусловлено входящими в их состав физиологически активными, или так называемыми действующими веществами. Многие из них в настоящее время синтезированы и выпускаются химико-фармацевтической промышленностью. Они имеют одинаковую с природными структуру и оказывают на больной организм аналогичное действие. Вместе с тем в действии синтезированных препаратов имеется и ряд отличий, проявляющихся в ряде случаев в скорости всасывания и, соответственно, в неодинаковой быстроте наступающего терапевтического эффекта, в возможности возникновения аллергических реакций, в побочном действии, сроках хранения и т. д.

Объяснение этому непонятному в свое время явлению было дано благодаря успехам стереохимии. Оказалось, что, имея одинаковую структурную формулу, природные и синтетические соединения в то же время имеют различное пространственное расположение атомов в молекуле (в каких-то определенных ее звеньях), иными словами синтетические аналоги не повторяют полной картины пространственного построения структуры природного соединения. Вместе с тем при выделении индивидуальных действующих веществ из растений не всегда удается получить идеально чистое вещество, полностью освобожденное от сопутствующих продуктов, да это и не всегда необходимо. Сопутствующие продукты, содержась в минимальных количествах, усиливают терапевтический эффект основного действующего вещества, являясь своеобразными катализаторами, а часто и стабилизаторами, и поэтому выделенное из растения вещество оказывается при хранении более стойким, чем синтетическое.

Как синтетические лекарственные препараты, так и препараты растительного происхождения имеют свои преимущества и недостатки. Первые обычно дают быстрый лечебный эффект, но в большинстве своем обладают ограниченным спектром действия, часто, особенно при неправильном применении, оказывают побочное действие, способны вызывать лекарственные аллергии, а в ряде случаев неблагоприятные отдаленные результаты. Что же касается препаратов растительного происхождения, то чаще их действие развивается медленно, и это их недостаток в том случае, когда нужен быстрый эффект. В то же время они незаменимы, когда необходимо мягкое воздействие на больной организм, щадящее лечение. Препараты растительного происхождения следует принимать строго регулярно и длительно. Развивающийся при этом терапевтический эффект более стоек, чем у синтетических лекарственных препаратов, к тому же рецидив болезни развивается крайне редко. Лекарственные растения прошли большую проверку временем. Уже на первых порах развития человеческого общества человек лечился природными объектами растительного и животного происхождения, действие их на больной организм проверялось не на одном десятке поколений, поэтому и отдаленные результаты при лечении растительными лекарственными препаратами, как правило, благоприятны.

Диапазон действия лекарственных растений и препаратов из них весьма широк, что объясняется наличием в растениях в естественных сочетаниях целого комплекса физиологически активных веществ. При этом каждое индивидуальное вещество, входящее в этот комплекс, обладая самостоятельным действием, часто усиливает активность других.

Действующие вещества растений образуются в живом организме, а многие биохимические процессы в различных организмах протекают весьма сходно, поэтому, попадая в другой живой организм, например человека, они не причиняют ему такого вреда, который приносят иногда некоторые синтетические препараты. И все-таки нельзя говорить о лекарственных растениях как о панацее, то есть как о средстве от всех болезней. Вера в то, что растения нетоксичны, безвредны, часто приводит к тому, что больные сами себе назначают лечение растениями и препаратами из них, то есть начинают заниматься самолечением. В любом случае — будь то синтетический или растительный препарат — это недопустимо. Ведь для того, чтобы правильно назначить лечение, необходимо не только прекрасно ориентироваться в состоянии больного организма, в тех процессах, которые протекают в нем в настоящий момент, но и учитывать сопутствующие заболевания, при которых данный препарат применять нельзя. Например, даже такое популярное растение, как тысячелистник, часто применяемый при желудочных заболеваниях и оказывающий положительное действие при гастрите с пониженной или нормальной секрецией, может вызвать нежелательный эффект при том же гастрите, но с повышенной секрецией. Ну а если у больного повышенная свертываемость крови и склонность к тромбообразованию, лечение тысячелистником вообще приведет к нежелательным последствиям. Поэтому при использовании лекарственных растений необходимо всегда обращаться к врачу.

В то же время среди лекарственных растений есть целая серия таких, которые можно отнести к домашним лечебным средствам. Это прежде всего растения, обладающие потогонным, жаропонижающим действием, отхаркивающие и мягчительные средства, слабительные, желчегонные, вяжущие и т. д. — малина, цвет липы, клюква, брусника, смородина, шиповник, синюха, мать-и-мачеха, солодка, семя льна, чабрец, душица, черемуха, черника, кора дуба, корневища бадана, змеевика и кровохлебки, шишки ольхи и ряд других. Эти растения нетоксичны и в то же время весьма эффективны, особенно на начальных стадиях заболевания.

Возросшая за последние годы популярность лекарственных растений привела к тому, что аптечные учреждения, несмотря на значительное увеличение объема заготовок, не всегда в состоянии удовлетворить на них спрос. К сожалению, многие не только больные, но и совершенно здоровые люди, увидев в аптеке то или иное растительное сырье, закупают его в больших количествах, явно превышающих собственные потребности, и создают тем самым дефицит. При этом ими совершенно не учитывается то обстоятельство, что каждый вид лекарственного растительного сырья имеет определенные сроки хранения, а далее активность его резко снижается. Препараты, приготовленные из старого сырья, неэффективны. Да и заготовкой лекарственных растений сейчас занимаются преимущественно частные заготовители и частные фирмы. Естественно, качество такого сырья, как правило, не анализируется, да и переработка его ведется с нарушением всех правил и норм, в том числе и сроков хранения.

Дефицит лекарственного сырья приводит к тому, что ряд недобросовестных людей, стремящихся обогатиться за счет страданий больных, предлагает им «нужные» травы. Эти лица именуют себя «травниками», «продавцами трав» и не только продают (по высоким ценам) растительный материал, но и дают советы, как им следует лечиться, ссылаясь при этом на какие-то «патенты», неизвестно кем и когда выданные, на отпечатанные на машинке рекомендации «известных ученых» или на книги по лекарственным растениям. Больной надеется, что покупает нужное ему растение, но нередко вместо него получает совершенно другое, не обладающее теми свойствами, которые необходимы для лечения его недуга.

Для лечебных целей в народе часто применяют кроме растений продукты животного и минерального происхождения. При этом не учитывается то обстоятельство, что многие из них небезобидны. Более того, такие продукты, как кровь пантовых оленей, панты, змеиный и пчелиный яды, прополис и другие являются весьма активными лекарственными средствами, и применение их по собственному усмотрению, в завышенных дозировках или не по прямому назначению, может также привести к самым тяжелым последствиям. Поэтому и здесь необходимо обращаться к врачу, а не заниматься самолечением.

В последнее время широкое распространение получили так называемые биологически-активные добавки (БАДы), реклама которых буквально заполонила все телевизионные и радиоканалы. При детальном ознакомлении с составом БАДов часто приходится сомневаться в компетенции составителей этих продуктов как в части совместимости действующих веществ используемых лекарственных растений, так и с медицинским воздействием на организм человека. В рекламе БАДов можно найти средства для лечения любых заболеваний. Чаще всего их рекомендуют чуть ли не как панацею от всех болезней, а ведь БАДы не относятся к лекарственным препаратам, но если их рекомендуют как лекарства, значит они должны проходить все процедуры через разрешительные системы Министерства здравоохранения — это и фармакопейный комитет, и фармакологический комитет и Минздрав, должны пройти фармакологические и клинические испытания, безвредность, токсичность, побочное действие, отдаленное действие и т.д., а это весьма длительная процедура. Если говорить о рекламе БАДов с точки зрения врачей, дававших когда-то клятву Гиппократа, то едва ли многие из них могут применяться больными и тем более рекомендоваться медицинскими работниками больным. А ведь часто БАДы рекламируют заслуженные врачи Росси, кандидаты медицинских наук, профессора, академики. Ведь даже если какой-то БАД эффективен при каких-то заболеваниях, то назначить его может только опытный врач с учетом всего комплекса заболеваний больного, а не рекламодатель. Часто рекламодатели, рекламируя то или иное средство, ссылаются на всяческие международные награды, патенты, сертификаты и т.д. Но запатентовать можно все, но ни один патент не дает права на использование запатентованного средства, тем более лекарства. Для БАДов правда есть способ обойти все положенные разрешительные процедуры –это Главное Санитарное Управление России, которое дает разрешение на пищевые добавки, но никак не на продукты, обладающие лечебными свойствами. Отсюда, потребителям БАДов, следует делать соответствующие выводы. Да и рекламируются, как правило, в основном те изделия и продукты, которые не пользуются популярностью, в том числе их малой эффективностью. Хорошая продукция, как правило, не нуждается в рекламе.

mirznanii.com

Смотрите также

• 
  Лекарственное растение семейства сложноцветных
• 
  Шиповник как лекарственное растение
• 
  Лекарственные растения при климаксе
• 
  Живокость как лекарственное растение
• 
  94 процента лекарственные растения
• 
  Лекарственные растения для детей
• 
  При климаксе лекарственные растения
• 
  Лекарственные растения пермского края
• 
  Лекарственные растения республики коми
• 
  Иван чай растение лекарственное
• 
  Растение живокость как лекарственное