Целебные травы: тонизирующие сборы для повышения энергетики. Тонизирующие растения

Одуванчик. Одуванчик прекрасно тонизирует. Горечь из его листьев помогает стимулировать желчеотделение, повышает аппетит. Собирайте только молодые листья одуванчиков. Листья опустите в горячую воду и просто доведите до кипения, в результате, основная горечь уйдет, а вы получите прекрасный тонизирующий продукт.

Из одуванчика можно приготовить тонизирующий напиток. Сок из нескольких листьев одуванчика добавьте в морковный сок — и заряжайтесь энергией.

Обратите внимание: одуванчик является мочегонным средством. В его листьях много калия.

Корень лопуха. Лопух многими недооценен. Его в основном используют в качестве средства для укрепления волос, а ведь он обладает прекрасными тонизирующими свойствами. Как и любой корнеплод, лопух тянет из почвы микро-питательные вещества, которые полезны и для человека. Более того, корень лопуха неплох на вкус.

Корень лопуха помогает в детоксикации организма. Он имеет мочегонный эффект, помогает очищать кровь. Способствуя потоотделению, корень лопуха выводит токсины через кожу. Он содержит инулин, углевод, который укрепляет печень и тонизирует организм.

Корень лопуха – отличное тонизирующее средство для людей, которые страдают сахарным диабетом и гипогликемией, так как он дает полезные сахара, которые не провоцируют быстрое производство инсулина.

Мокрица — великолепная сочная весенняя трава, обладающая тонизирующими свойствами и неплохим вкусом. Пропустите мокрицу через соковыжималку и добавьте прекрасный зеленый сок в любой фруктовый или овощной фреш.

Курчавый щавель. Используйте листья молодого щавеля, иначе они будут слишком горькими. Листья курчавого щавеля добавляют к блюдам при жарке. Семена курчавого щавеля добавляют в кофе, чтобы подчеркнуть его вкус и аромат.

Крапива. Листья крапивы ароматны и полезны. Чем моложе листья крапивы – тем лучше.  Свежие листья крапивы добавляют в суп, а также сушат для чая. Настойки и отвары из крапивы хороши в качестве тонизирующего напитка по утрам.

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 14 г.Твери

Тема работы: ТОНИЗИРУЮЩИЕ КУЛЬТУРЫ Выполнила: обучающаяся 10 «В» класса

МОУ СОШ № 14 г.Твери

Петрова Ирина Руководитель: учитель

МОУ СОШ № 14 г.Твери

Дмитриева Елена Евгеньевна

Тверь, 2015

Оглавление Введение....................................................................................................................3 Глава 1. Общая характеристика понятия «тонизирующие культуры»…..4 Глава 2. Краткая характеристика тонизирующих культур…………………6

2.1. Характеристика самых распространенных тонизирующих культур…6

2.2. Характеристика травянистых тонизирующих культур………………..11 Глава 3. Польза и вред тонизирующих культур...............................................16 Заключение..............................................................................................................19 Список литературы................................................................................................22

Введение.

Народы разных стран с глубокой древности признавали целебную силу тонизирующих растений. Напитки из тонизирующих трав обладают не только тонизирующим действием, но и очень полезны для здоровья людей. Витаминные, тонизирующие напитки, приготовленные на основе этих трав на протяжении тысячелетий применяли как средства бодрящие усталых и восстанавливающие угасающие силы, вызывающие общий прилив сил, стабилизирующие обмен веществ и предупреждающие истощение нервной системы. И в наши дни большой популярностью пользуются такие повседневные напитки, как чай, кофе, какао, а также различные травяные чаи с использованием тонизирующих культур.

Цель работы: Изучить биологические свойства основных тонизирующих культур.

Задачи работы:

1. Изучить этимологию понятия «тонизирующие культуры».

2. Изучить особенности наиболее известных и малоизвестных тонизирующих культур: кипрея, чая, кофе, какао и других.

3. Проанализировать пользу и вред тонизирующих культур, их влияние на организм человека.

Основные методы работы: метод отбора, систематизации и классификации материала.

Практическая значимость работы: данная работа может быть использована на уроках биологии и экологии, для проведения внеклассных мероприятий, для формирования экологической культуры школьников.

Работа объемом 21 страница, состоит из введения, 3 глав, заключения, вывода, списка литературы.

Глава 1. Общая характеристика понятия «тонизирующие культуры».

Во всех зонах растениеводства имеются растения, которые оказывают на организм человека стимулирующее, бодрящее воздействие без тяжелых последствий. Стимулирующие вещества, которые поддерживают бодрое состояние организма без каких либо дурных последствий, употребляются почти всеми людьми. Чаще всего это алкалоиды, которые в очень малых дозах взбадривают нервные центры и кровеносную систему. Группа тонизирующих растений обширна, некоторые из них имеют мировое распространение, другие локализованы в отдельных регионах мира. Из плодов или других частей этих растений, в которых сконцентрировано наибольшее количество тонизирующих веществ, приготавливают главным образом тонизирующие напитки, употребляемые населением всех стран и континентов.

Тонизирующие культуры - растения, которые содержат в своем составе вещества, оказывающие тонизирующее (возбуждающее) действие на нервную и сердечно-сосудистую системы, стимулируют секрецию пищеварительных желёз, двигательную функцию желудка и кишечника, оказывают положительное влияние на многие другие органы и системы организма.

Тонизирующие культуры дают возможность производить тонизирующие напитки. К основным тонизирующим напиткам относятся: кофе, чай, какао. Стимулирующие свойства напитков позволяют включать их в соответствующих случаях в диетическое питание. Довольно часто их рекомендуют как целебные напитки и применяют в комплексном лечении больных. Кроме того, из плодов (семян) или листьев тонизирующих растений специально готовят препараты с определенной направленностью лечебного действия. Широко применяются в медицине препараты, состоящие из алкалоидов группы кофеина - основных действующих веществ кофе, чая, какао, кола.

К тонизирующим многолетним растениям относятся: кофе, какао, чай, кипрей, лимонник китайский, женьшень, элеутерококк, родиола розовая, аир обыкновенный, левзея, эхинацея, зверобой и многие другие.

Глава 2. Краткая характеристика тонизирующих культур.

2.1. Характеристика самых распространенных тонизирующих культур

Чай – один из самых древнейших напитков. Вот уже более 5000 лет чай изучают как растение, как пищевое сырье, как готовый продукт питания, и даже как лекарственное средство.

Родиной чая считают юго-западные провинции Китая. Впоследствии чай стали выращивать в Индонезии, Индии, на Цейлоне. В России чайный напиток стали употреблять с 1638 г. Первый чайный куст был высажен в 1814 г. в Никитском ботаническом саду в Крыму. Однако начало промышленного разведения чая в России относится к 1870 - 80 гг. Наиболее значительное развитие чаеводства и чайной промышленности в стране началось после Октябрьской революции. Созданы прочные базы промышленного производства чая в Грузии, Азербайджане, Краснодарском крае.

Чай - свёрнутые и высушенные листочки чайного дерева. В зависимости от способа приготовления, от количества и качества операций, которым подвергается чайный лист, создаются разные типы и сорта готового чая. Самыми распространёнными типами чая являются чёрный и зелёный. Каждый из них имеет несколько сортов и разновидностей. В других странах (Индия, Китай, Япония) вырабатывают также жёлтый и красный чай. Чёрный и зелёный чай делают из одного и того же чайного листа. Для получения чёрного чая чайный лист завяливают, скручивают на специальных машинах - роллерах и ферментируют, то есть подвергают специальному созреванию. Под действием ферментов самого же чайного листа в нём происходит ряд химических превращений, в результате чего образуются те вещества, которые и определяют свойство и качество чая, его вкус, аромат и настой. После ферментации чайные листья приобретают характерную черно - коричневую окраску. Затем чай высушивают, просеивают и сортируют.

Зеленый чай по праву считается источником здоровья, красоты и долголетия, который использовался для избавления от разных недугов еще древними японскими и китайскими врачевателями около 4 тысяч лет тому назад. Польза зеленого чая была не только проверена временем, но и подтверждена многими современными научными исследованиями. Этот напиток известен своим богатым питательным составом, и в каждой чашке этого душистого чая находятся витамины группы В, витамины С и К, а также минералы, включая кальций, магний, фосфор и другие, и множество различных натуральных антиоксидантов. Зеленый чай нормализует артериальное давление, крайне полезен при кровоизлияниях в головной мозг, при старческой хрупкости капилляров. По мнению многих врачей, он является прекрасным профилактическим средством от камнеобразования в мочевом и желчном пузыре, почках. Зеленый тонизирующий чай освежает тело, придает человеку бодрость, дарит прекрасное самочувствие. По авторитетному мнению профессора Киотского университета Тенджи Угана, именно зеленый чай является прекрасным противоядием при отравлении радионуклидами. Употребление бодрящих и тонизирующих чаев, в частности, зеленого чая значительно уменьшает концентрацию губительных изотопов в организме.

Те, кто употребляют зеленый чай каждый день, обладают более крепким иммунитетом и большей сопротивляемостью различным недугам. Польза зеленого чая включает способность этого натурального продукта регулировать уровень сахара в крови и служить для профилактики сахарного диабета. Антиоксиданты также играют огромную роль в регулировании процессов обмена веществ и, в частности, жирового обмена. Специалисты утверждают, что употребление всего 3-4 чашек зеленого чая в день может способствовать значительному ускорению обмена веществ и предотвращению образования лишнего веса. Именно поэтому зеленый чай высоко ценится в диетологии и включается практически во все диеты для похудения.

Кроме того, исследования показали, что зеленый чай обладает способностью улучшения функции мозга и профилактики нейродегенеративных заболеваний, включая болезни Альцгеймера и Паркинсона. Зеленый чай содержит большое количество фтора, который прекрасно защищает зубы от кариеса, десны от различных заболеваний, включая пародонтоз. Кроме того, зеленый чай очень богат веществами, положительно влияющими на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Компоненты зеленого чая также могут помочь нам эффективно справляться со стрессами и депрессиями. Наконец, польза зеленого чая включает отличное регенерирующее и омолаживающее действие, которое может применяться для улучшения состояния нашей кожи и придания ей свежести. Чтобы наиболее полно понять и оценить этот продукт, необходимо научиться правильно заваривать зеленый чай. Японцы утверждают, что при заварке вода должна иметь температуру 80° и высокое содержание кислорода, то есть обязательно использовать воду из источника. Главное условие: вода, не доведенная до кипения, считается самой правильной основой заваривания зеленого чая.

Кофе. Родиной кофе являются Эфиопия, Саудовская Аравия, Йемен. Аравийский кофе в диком состоянии впервые был обнаружен ботаником Ротом в 1843 г. в Южной Эфиопии, в провинции Каффа, от названия которой кофейное дерево и получило собственное имя. В Эфиопии издавна было известно стимулирующее действие кофе. С незапамятных времен здесь применяли сухие кофейные зерна как жвачку. Согласно древним преданиям, впервые на тонизирующее действие плодов кофейного дерева обратили внимание пастухи: козы и овцы бодрствовали всю ночь, наевшись опавших плодов дикорастущих растений кофе. В настоящее время кофе выращивают более чем в 70 странах Азии, Африки, Латинской Америки, Океании. Крупнейшей кофепроизводящей страной мира является Бразилия. В Россию кофе впервые завезён в начале XVIII в. из Нидерландов.

Основных биологических видов кофе всего четыре: арабика, робуста, либерика, эксельса. Два последних имеют весьма ограниченное коммерческое значение. Различия вызваны тем, что на вкусовые качества кофе большое влияние оказывают углеводы, содержащиеся в зернах. В арабике больше углеводов, а в робусте - кофеина. Робусту чаще всего используют для производства растворимого кофе. Правда, лучшие (и дорогие) сорта растворимого кофе делаются или из смеси арабики с робустой, или целиком из арабики.

Ценность кофе - в высоком содержании алкалоидов, прежде всего кофеина. Кофеин хорошо растворим в воде и почти полностью переходит в кофейный напиток. Кофеин - вещество тонизирующее, несколько возбуждающе действующее на сердце и нервную систему. Умеренное количество натурального кофе можно рекомендовать взрослым здоровым людям. Но этот напиток противопоказан детям и людям с повышенной возбудимостью нервной системы, страдающим сердцебиением, язвенной или гипертонической болезнью, бессонницей.

Кроме кофеина в зернах кофе обнаружены и другие алкалоиды: тригонеллин, теобромин, теофиллин. Тригонеллин не обладает возбуждающими свойствами, но он во многом определяет аромат и вкус обжаренного кофе. Товарные зерна кофе содержат: 11-12% воды, 10-13% жиров, 10-14% белков, 15-16% сахаров, до 9% хлорогеновой кислоты, 5% других растворимых веществ, 35% клетчатки и 4% золы. В них имеются также различные органические кислоты: пировиноградная, лимонная, яблочная, оксаловая, ацидофеновая. В сыром кофе присутствует довольно много хлорогеновой кислоты в виде двойной соли кофеина и калия, 37-58% которой теряется при обжаривании зерен. В результате появляются другие вещества, придающие кофе характерный слегка вяжущий привкус.

Какао принадлежит к числу древнейших культур. Предполагают, что родина какао - Южная Америка, горные районы у истоков Амазонки. В настоящее время деревья какао выращивают в 28 районах мира. Какао в настоящее время выращивается преимущественно в Африке - 60% мирового производства, Южной Америке и Азии - 30%. За последние 40 лет экспорт какао-бобов увеличился почти в 2 раза. Основными экспортерами какао являются: Гана, Нигерия, Камерун, Бразилия, Индонезия, Папуа - Новая Гвинея.

В семенах какао содержится до 50% жира, около 20% углеводов, свыше 14% белков, более 1,5% алкалоида теобромина. Масло какао содержит олеиновую, арахиновую, стеариновую, пальмитиновую жирные кислоты. Температура его плавления 32-38 °С, йодное число - 32-38. Энергетическая ценность чашки (200 г) горячего какао с обезжиренным молоком - 148 калорий. В ней содержится 9,5 мг белка, 30 мг углеводов, 9 мг жиров, 2 мг холестерина, 0,2 г клетчатки, 310 мг кальция, 50 мг магния. В чашке какао также содержится 45,0% суточной нормы витамина В12, 15% - витамина А, 6% фолиевой кислоты, достаточное количество других витаминов группы В.

Бобы какао являются основным сырьём для производства шоколада и тёртого какао. Напиток какао обладает питательными и тонизирующими свойствами благодаря наличию в нем теобромина.

2.2. Характеристика травянистых тонизирующих культур

Кипрей (иван-чай) - растение, достигающее в высоту 2 метров с толстым ползучим корневищем и прямостоячим стеблем, листьями на коротких черешках и соцветиями в виде больших кистей, крупными лилово-красными (реже бледно-розовыми или белыми) цветками. Растение размножается семенами, которые объединены в стручковую коробочку, раскрывающуюся после полного созревания - с конца августа до сентября. Период цветения кипрея приходится на середину июня, июль и начало августа (в этот период иван-чай является еще и отменным медоносом).

За всю свою историю существования в природе иван-чай приобрел множество названий, большинство из которых обусловлено теми или иными свойствами или характерными особенностями этого лекарственного растения. Так, например, такие названия кипрея узколистного как «верба-трава», «ива трава», «ивовая трава» говорят о внешнем сходстве листьев иван-чая и ивы. «Пожарником» или «огненной травой» иван-чай издавна именовали из-за его уникальной способности первым из растений заселять места пожарищ. Имена «дремуха» и «дрема» были даны иван-чаю за его выраженное снотворное свойство. Благодаря обильному пуху, сопровождающему цветение иван-чая, в народе кипрей узколистный с давних пор окрестили «пуховиком» или «пушником». А из-за того, что стебель кипрея при выдергивании растения из земли издает в руках скрип, возникли и такие названия иван-чая как «плакун», «скрипун».

Вкусный, ароматный и полезный напиток из заваренного сухого иван-чая пользовался широкой популярностью на Руси еще с XII века (его с удовольствием пили в те времена не только малоимущие крестьяне, но и представители богатой русской знати). А с XIII века этот традиционно русский напиток стали часто называть «копорским чаем». Это одно из ныне наиболее распространенных названий кипрея узколистного произошло от названия поселения Копорье в Петербургской губернии, которое основал еще Александр Невский на месте разрушенной крепости рыцарей-крестоносцев. Именно в Копорье, где на песчаных дюнах располагались обширные заросли иван-чая, впервые в XIII веке стали производить «копорский чай» местные монахи. А с тех пор, когда случайно посетившие Копорье английские моряки попробовали заваренный из кипрея напиток, иван-чай, производимый в Копорье и в других русских поселениях, стали продавать в весьма широких масштабах в Англию и другие страны Европы (для Пруссии и Франции ввозимый из русского Копорья иван-чай в те времена был контрабандным товаром). Стоит отметить, что владевшая огромными чайными платанциями в Индии и на Цейлоне Великобритания вплоть до конца XIX века предпочитала «русский чай» из кипрея знаменитому своими вкусовыми качествами и популярному во многих странах мира индийскому чаю. Занявший почетное место в российской внешней торговле иван-чай с XVII по XIX века по объему экспорта существенно опережал такие традиционно пользующиеся спросом на мировом рынке русские товары как золото, мед и пеньку.

Однако в конце XIX века составивший достойную конкуренцию индийскому чаю и серьезно подрывающий финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании иван-чай в результате интриг и неблаговидных слухов со стороны конкурентов России в сегменте чайной торговли, был в течение короткого срока вытеснен с международного рынка. Постепенному забвению иван-чая также и на внутреннем, российском рынке способствовали первая мировая война и революция 1917 года. На сегодняшний день современные россияне уже и не вспоминают о таком исконно русском напитке, как чай, заваренный из кипрея.

В биохимическом составе надземной части иван-чая присутствуют витамин С (этого антиоксиданта в кипрее в 3 раза больше чем в апельсинах и в 6,5 раза больше чем в лимонах), каротиноиды (предшественники витамина А), витамины группы B, слизи (полисарахиды), пектины, хлорофилл, дубильные вещества (до 20%), органические кислоты, фитостеролы (в том числе бета-ситостерин), тритерпеноиды, кумарины, флавоноиды (в том числе кверцетин и кемпферол), небольшое количество алкалоидов, а также некоторые макро- и микроэлементы (особенно высока концентрация в листьях и цветках иван-чая железа, меди и марганца, содержатся также в листьях и цветках кипрея в значительном количестве калий, натрий, кальций, магний, бор, никель и титан). В богатых крахмалом, полисахаридами, легкоусваиваемыми белками и органическими кислотами корневищах иван-чая отсутствуют дубильные вещества, но содержатся в значительном количестве соли фосфора, кальция и кобальта. В лечебных целях чаще всего используют листья и цветки иван-чая, собираемые в период цветения этого растения (реже для лекарственных нужд используют стебли и корневища кипрея). Технология приготовления иван-чая включает в себя сбор растительного сырья и дальнейшее его подвяливание, измельчение, ферментацию и сушку.

Тонизирующими травами традиционно считаются элеутерококк, лимонник китайский, родиола розовая, заманиха, аралия маньчжурская, левзея, эхинацея, боярышник, аир обыкновенный, женьшень и некоторые другие. Все эти травы безопасны для употребления в течение длительного периода. Вещества, которые содержатся в этих травах, обладают своеобразным кумулятивным эффектом, который усиливает сопротивление вашего организма к заболеваниям, улучшает работу органов пищеварения, а также улучшает иммунитет. Некоторые виды тонизирующих чаев обладают эффектами стимулирования организма. Вещества, содержащиеся в таких травяных сборах, могут оказывать на организм довольно быстрое воздействие, увеличивая уровень энергии, укоряя некоторые функции организма.

Женьшень. Содержит широкий спектр биологически активных веществ: эфирные и жирные масла, сапонины, стеролы, витамины и другие вещества. Корень женьшеня стимулирует центральную нервную систему, уменьшает общую слабость, повышенную утомляемость и сонливость, повышает артериальное давление, умственную и физическую работоспособность. Снижает содержание холестерина и глюкозы в крови, активирует деятельность надпочечников. Применяют в качестве тонизирующего средства при интенсивных физических нагрузках, физическом и умственном утомлении, гипотонии, неврастении. Противопоказан женьшень при высоком артериальном давлении, повышенной возбудимости, бессоннице и склонности к кровотечениям.

Лимонник Китайский. Содержит много органических кислот (главным образом лимонную и яблочную), витамины С, В1 и В2 , тонизирующие вещества, эфирные масла. Оказывает некоторое тонизирующие влияние на центральную нервную систему, стимулирует сердечно-сосудистую и дыхательную системы. При умственном и физическом переутомлении повышает работоспособность и выносливость. Применяют при длительный интенсивных физических нагрузках, дефиците ночного сна, физическом и умственном утомлении, повышенной сонливости, в период восстановления после инфекционных заболеваний. Противопоказан при нервном возбуждении, бессоннице, нарушении сердечной деятельности и повышенном кровяном давлении.

Родиола розовая (золотой корень). Применяется при упадке сил, переутомлении, общей слабости, болезнях почек, печени (воспалительные процессы), одышке, диабете, туберкулезе, женских болезнях, улучшает аппетит и сон, снимает усталость, приводит в норму кровяное давление, снимает головные боли, наружно при ранах, ушибах, ревматизме, радикулите, экземе. Противопоказано при резко выраженных симптомах повышенной нервной возбудимости и истощении корковых клеток, лихорадочных состояниях, гипертонических кризисах.

Элеутерококк. Трава общеукрепляющего и тонизирующего действия - повышает физическую и умственную работоспособность, способствует адаптации к различным неблагоприятным воздействиям. В спортивной практике применяется как тонизирующее средство в тренировочном периоде, после соревнований и при переутомлении.

В средних широтах растет ряд трав с более мягким действием. Из этих трав готовят чай, который можно пить каждый день. Иногда в такие чаи добавляют и небольшое количество сильных стимулирующих растений – это также безопасно. Легким психостимулирующим действием обладают спорыш, зверобой, татарник колючий, тысячелистник, любисток лекарственный .

Глава 3. Польза и вред тонизирующих культур.

Напитки с использованием вышеописанных тонизирующих культур в действительности оказывают видимое и нашедшее научное подтверждение благотворное влияние на весь человеческий организм в целом. В тоже время, существуют и противопоказания для их применения, знания которых помогут человеку избежать неприятности и сохранить свое здоровье.

Обладающий приятным вкусом и ароматом напиток на основе заваренного кипрея (иван-чая) не только прекрасно утоляет жажду (как в горячем, так и в холодном виде), но также обладает широким спектром оздоровительного действия, тонизирует, снимает усталость, придает силы и бодрости. В отличие от оказывающих тонизирующее действие черного чая или кофе напиток на основе кипрея не содержит в своем составе вредные для здоровья человека кофеин, щавелевую кислоту и пуриновые основания.

Регулярное употребление черного чая сокращает период восстановления после перенесенной стрессовой ситуации, улучшает умственную деятельность, увеличивает способность перерабатывать и усваивать информацию, но специалисты выделяют два противопоказания к употреблению черного чая: чрезмерная чувствительность к кофеину и зависимость от этого самого кофеина. Наряду с этим прослеживаются и такой факт: крепкий черный чай способен выводить из нашего организма магний, который отвечает за состояние нервной системы. Как это сказывается на самочувствии? На организм оказывается излишнее тонизирующее воздействие, что приводит к раздражительности, бессоннице, беспричинной тревоги, головным болям, наряду с этим может развиться тахикардия.

Польза и вред зеленого чая неравнозначны. Наряду с защитными свойствами зеленый чай включает в себя значительное количество кофеина, которое даже превышает свое содержание по сравнению с чашкой кофе. Люди, чувствительные к кофеину, должны учесть эту немаловажную особенность зеленого чая. Стоит учитывать при употреблении зеленого чая, что листья его содержат чрезмерное количество минералов и полифенолов. Организм человека нуждается в микродозах подобных минералов, увеличенная доза чрезвычайно вредна, может вызвать интоксикацию. Самое опасное – это накопление концентрации этих веществ, которое происходит у больших любителей зеленого чая, пьющих много чашек в течение дня.

Лечебные свойства кофе в классической арабской медицине были описаны арабским врачом и алхимиком Разесом еще в 1000 г. На Востоке считали, что кофе ускоряет мысль, веселит сердце, помогает против глазных болезней. По современным представлениям кофеин, содержащийся в зернах кофе, усиливает процессы возбуждения в коре головного мозга, повышает работоспособность и восприятие внешних раздражений. Однако, действие кофеина зависит от типа нервной системы. У лиц с сильным типом нервной системы кофеин вызывает возбуждение и бессонницу и, наоборот, у лиц со слабым типом нервной системы он вызывает торможение и сонливость. Действие кофеина проявляется на протяжении от 2 до 7 часов. Теобромин и теофиллин, содержащиеся в кофе, также действуют возбуждающе на нервную систему, но значительно слабее, чем кофеин. В то же время эти алкалоиды более отчетливо влияют на сердечно-сосудистую систему, усиливая сокращение сердечной мышцы и приток крови к сердцу. Хлорогеновая кислота, также входящая в состав кофе, обладает сходным с кофеином действием, но слабее выраженным. Чрезмерное употребление кофе приводит к повышенной нервной возбудимости, раздражительности, сердцебиению, нарушению сна. Кофе не рекомендуется при повышенной возбудимости, бессоннице, гипертонической болезни, атеросклерозе, органических заболеваниях сердечно-сосудистой системы, в старческом возрасте. Специальные исследования показали, что кофеин при постоянном употреблении в больших количествах не менее опасен, чем никотин. А продолжительное употребление чрезмерных количеств кофе приводит к хронической интоксикации - кофеинизму, который сопровождается болезненными проявлениями, затрагивающими психическую и физическую сферы человека.

Одним из особых свойств напитка какао является поднятие настроения, объясняется это свойство какао тем, что в его составе содержится натуральный антидепрессант под названием фенил эфиламин и кофеин. Кстати, кофеина в составе какао меньше, чем в зёрнах кофе. В какао содержатся полезные витамины, белок, фолиевая кислота, минералы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера, медь, марганец, фтор, молибден. Комплекс витаминов группы В, которыми богато какао, называют целителями души, они подавляют чувство тревоги, избавляют от нервозности, депрессии и раздражительности. Они играют важную роль в сохранении здоровья, помогая организму превращать пищу в энергию, сохранять в здоровом состоянии нервы и кожу, укреплять иммунную систему. В состав какао, помимо полезных для нашего организма веществ, входит и пурин. Пурин отвечает за сохранность наследственной информации, процессы метаболизма и переработку белков. Это всё относится к содержанию пурина в пределах допустимой нормы в нашем организме, но злоупотребление, или – чрезмерная любовь к напитку какао приводят к тому, что содержание пурина в нашем организме превышает допустимую норму, и как следствие, в нашем организме происходят процессы накопления мочевой кислоты, что приводит к болезням мочеполовой системы.

Заключение.

Тонизирующие культуры возделывают в основном в тропических странах. К главным тонизирующим культурам относятчай, кофе и какао.

Родиной чая является Южный Китай. Почти 80% сбора чая дают страны Азии, особенно Китай, Индия, Шри-Ланка и Индонезия, а также Кения.

Несмотря на то, что родиной кофе является Эфиопия, в настоящее время возделывание кофе сконцентрировано в Латинской Америке (2/3 сбора), особенно в Бразилии, Колумбии, Мексике и Гватемале, а среди других стран выделяются Вьетнам, Индонезия и Индия.

Родиной какао является Бразилия, однако крупнейшими в мире про­изводителями какао являются страны Западной Африки, среди которых лидирующее положение занимают Кот-д’Ивуар, Гана и Нигерия, а также Индонезия и Бразилия.

Напитки из тонизирующих трав увеличивают психическую и физическую выносливость, способность адаптироваться к разным условиям жизни и требованиям, предъявляемым на работе (адаптагенные свойства), стимулируют иммунитет и повышают шансы избежать вирусных заболеваний в периоды эпидемий, а также просто доставляют человеку удовольствие и повышают настроение. Травы и растения, повышающие жизненный тонус, применяются при высокой утомляемости - умственной и физической, при гипотонии, неврастении. Человеку здоровому - при недостатке сна. Человеку нездоровому - при ослаблении в период восстановления после болезни, при сонливости. Основная цель использования тонизирующих травяных чаев - устранение чувства слабости или усталости. Такой чай рекомендуется также тем, у кого наблюдаются проблемы с иммунной системой.

Тонизирующие культуры часто содержат кофеин. Среди основных эффектов кофеина – стимуляция работы сердца, увеличение секреции желудочного сока. Кроме того, кофеин увеличивает выработку допамина, известного также как гормон счастья. Здоровому человеку кофеин в разумном количестве вовсе не вреден, а даже полезен. Кофеин противопоказан при повышенной возбудимости, бессоннице и повышенном давлении.

В том случае если тонизирующие травы использовать в превышенной дозировке, при повышенном уровне кровяного давления, при состоянии возбуждения, то велика вероятность еще большего перевозбуждения организма, откуда последует бессонница, сердцебиение, раздражительность, подъем кровяного давления.

Почему так популярны тонизирующие культуры?

1.Напитки из тонизирующих культур помогают человеку чувствовать себя бодрым, работоспособным, полным сил и здоровья.

2.Польза тонизирующих культур подтверждена многовековым жизненным опытом человека и медицинскими исследованиями.

3.Препараты из тонизирующих культур зачастую используются для лечения как альтернатива лекарственным средствам химического происхождения. Являясь «натуральными средствами» они имеют гораздо меньше противопоказаний и побочных эффектов.

4.Употребление таких напитков, как кофе, какао, чай повышает настроение и доставляет удовольствие, что немаловажно для поддержания тонуса и борьбы с повседневными стрессами..

5.Основной причиной, использования тонизирующих напитков на основе трав, является то, что, по мнению людей, они «работают». Это выражается в том, что после их употребления они чувствуют себя лучше, здоровее, активнее.

Все растения, обладающие тонизирующим действием, нужно достаточно аккуратно применять, поскольку большинство из них могут вызвать перевозбуждение организма. Однако отказываться от таких ценных природных энергетиков не стоит.

Список литературы:

1. Куренов И. Золотая энциклопедия народной медицины, Москва, Мартин,2007, с. 512
2. Географическая картина мира Книга I – Максаковский В.П., Москва, «Дрофа», 2007, 480 с
3. http://geography.ru/course/220028/169036/169036.htm#.VQF6E3ysWKI
4. https://ru.wikipedia.org/.../Категория:

5. mreadz.com/new/index.php?id=326304&pages=32

Тропические, субтропические плодовые и тонизирующие культуры

Поделитесь с Вашими друзьями: