Крахмал. Сердцевина стебля растений содержит крахмал
Строение стебля — урок. Биология, Бактерии. Грибы. Растения (5–6 класс).
Стебель — осевая часть побега. Он выполняет различные функции: осевую, проводящую, опорную, запасающую. Внешнее и внутреннее строение стебля обусловлено теми функциями, которые он выполняет в жизни растения.
На поперечном срезе ветви или спила дерева легко различить следующие участки: кору, камбий, древесину и сердцевину.
Молодые (однолетние) стебли снаружи покрыты кожицей, которая затем замещается пробкой, состоящей из мёртвых клеток, заполненных воздухом.
Кожица и пробка — покровные ткани. Они защищают расположенные глубже клетки стебля от излишнего испарения, различных повреждений, от проникновения внутрь атмосферной пыли с микроорганизмами, вызывающими заболевания растений.
В кожице стебля, как и в кожице листа, имеются устьица, через которые происходит газообмен.
В пробке развиваются чечевички — маленькие бугорки с отверстиями, хорошо заметные снаружи (особенно у бузины, дуба и черёмухи).
Чечевички образованы крупными клетками основной ткани с большими межклетниками. Через них осуществляется газообмен.
Под кожицей и пробкой находятся клетки коры, образованные разными тканями. Наружная часть коры представлена слоями клеток покровной и механической тканей с утолщёнными оболочками и тонкостенных клеток основной ткани, которые могут содержать хлорофилл. Внутренний слой коры, в составе которой много клеток проводящей ткани, называют лубом.
В состав луба входят ситовидные трубки, толстостенные лубяные волокна и группы клеток основной ткани.
Ситовидные трубки — это вертикальный ряд вытянутых живых клеток, у которых поперечные стенки пронизаны отверстиями (как у сита), ядра в этих клетках разрушились, а цитоплазма прилегает к оболочке. Это проводящая ткань луба, по которой перемещаются растворы органических веществ.
Лубяные волокна, вытянутые клетки с разрушенным содержимым и одревесневшими стенками, представляют механическую ткань стебля.
Пример:
в стеблях льна, липы и некоторых других растений лубяные волокна развиты особенно хорошо и очень прочны. Из лубяных волокон льна изготавливают льняное полотно, а из лубяных волокон липы — мочало и рогожу.
Плотный, самый широкий слой, лежащий глубже, — это древесина — основная часть стебля.
Древесина образована клетками разной формы и величины: сосудами проводящей ткани, древесинными волокнами механической ткани и клетками основной ткани.
Между корой и древесиной залегает камбий. Он состоит из узких длинных клеток образовательной ткани с тонкими оболочками. Благодаря их делению происходит рост стебля в толщину и образование на нём годичных колец.
В центре стебля находится более рыхлый слой — сердцевина, которая состоит из крупных клеток основной ткани с тонкими оболочками, в которых откладываются запасы питательных веществ. От сердцевины в радиальном направлении через древесину и луб проходят сердцевинные лучи. Они также состоят из клеток основной ткани и выполняют запасающую и проводящую функции.
Пример:
сердцевина хорошо заметна, например, у осины, бузины и некоторых других растений. У берёзы и дуба она очень плотная, и границу с древесиной рассмотреть трудно. У некоторых растений между клетками находятся большие межклеточные пространства. Такая сердцевина очень рыхлая.
www.yaklass.ru
Крахмал - Биохимия
Крахмал (amylum) — конечный продукт ассимиляции угольной кислоты растениями.
Многие зелёные растения содержат крахмал, отлагающийся в виде «запасного крахмала» преимущественно в семенах, плодах, в сердцевине стебля и клубнях растений. Крахмал (крахмальные зёрна) получают путём промывания водой растёртых на специальных механических тёрках семян, плодов или клубней растений. Отмытый от волокон клетчатки крахмал отстаивается, вода сливается, влажный крахмал подвергается центрифугированию и высушиванию. Растительные объекты, содержащие большое количество белков, перед выделением крахмала подвергаются процессу брожения и после того, как клейковина гидролизуется и переходит в раствор, начинается промывание и отделение крахмала. Крахмал имеет вид белых кусков или мелкого порошка без запаха, вкуса. В холодной воде, спирте и органических растворителях нерастворим. Удельный вес 1,5—1.6. В тёплой воде зёрна набухают, лопаются, образуют клейстер. Крахмальное зерно по своему составу неоднородно. Оно состоит из оболочки зёрен, в состав этой оболочки входит амилопектин, и внутреннего содержимого — амилозы. Амилонектин от йода меняет свой цвет на красно-фиолетовый цвет, амилоза — в синий. В состав амилопектина входит фосфор, который находится в виде фосфорной кислоты, связанной с молекулой углевода эфирообразно. Амилоза полностью гидролизуется ферментом амилазой до дисахарида мальтозы, а при гидролизе амилопектина остаётся остаток декстринов. Предполагают, что молекула амилозы состоит из цепей, построенных из остатков a-d-глюкозы, связанных между собой в процессе полимеризации через глюкозидную связь в положении 1,4. Эти цепные молекулы, расположенные параллельно, ассоциированы в мицеллу силами остаточного сродства. Амилопектин построен иначе; его молекулы состоят из коротких разветвлённых цепей с довольно длинными боковыми ветвями. Молекулярный вес колеблется от 15000 до 80000. Есть указания, что молекулярный вес амилозы колеблется от 10000 до 60000, а амилопектина в пределах 50000 — 1000000. Конечным продуктом гидролиза крахмала кислотами является a-d-глюкоза; под влиянием фермента диастазы образуется дисахарид мальтоза. Форма крахмальных зёрен под микроскопом для каждого вида растений настолько характерна, что служит методом распознавания последних.
Медицинское использование
В медицине и фармации применяется крахмал пшеничный, рисовый, маисовый и картофельный. Крахмал употребляется в медицинской практике в смеси с другими веществами для приготовления присыпок, мазей, а также внутрь и для клизм как обволакивающее средство, в хирургии — для наложения неподвижных повязок.
Полезно:
surgeryzone.net
Стебель, его значение и строение
Стебель – это осевой вегетативный орган растения, являющийся частью побега. Он состоит из узлов и междоузлий, образуя в узлах листья, а в их пазухах – почки. Стебель обладает неограниченным верхушечным ростом и отрицательным геотропизмом (растет вверх).
Стебель может быть удлиненным (как у подсолнечника), или укороченным ( как у подорожника, маргаритки, одуванчика).- Служит для проведения растворов от корней к листьям и другим органам растения и обратно
- Выносит листья к свету, а цветы – к опылителям
- На стебле образуются цветки и плоды с семенами
- Иногда стебель служит хранилищем запасных питательных веществ (капуста кольраби) или воды (кактус)
- Иногда стебель выполняет функции листьев, заменяя их (кактус)
- Служит для защиты растения (колючки боярышника)
- Служит для лазания (усики винограда, тыквы)
По форме поперечного сечения стебли бывают круглыми (злаки, томаты, картофель), и многогранными ( морковь, тыква), трехгранными ( осока), четырехгранными ( мята, шалфей), плоскими (опунция), ребристыми (хмель, борщевик), бороздчатым (у некоторых видов горичника), крылатым (чертополох, чина)
По расположению на земле стебли бывают:
- Прямостоячие (подсолнечник, береза)
- Стелющиеся – растущие горизонтально (клюква)
- Ползучие – это стелющиеся стебли, которые укореняются в узлах с помощью придаточных корней (земляника, клевер)
- Лазающие –прикрепляются к опоре с помощью усиков (горох, огурец, тыква, виноград)
- Вьющиеся – обвиваются вокруг опоры (плющ, вьюнок, хмель)
По степени одревесневания стебли бывают:
- Травянистые – обычно однолетние
- Деревянистые – обычно многолетние, утолщающиеся неопределенно долго.
По продолжительности жизни стебли очень отличаются . Некоторые живут 30-40 дней (однолетние травы), а некоторые – до нескольких тысяч лет (кипарис, тисс, мамонтово дерево)
Длина стебля может достигать 200 – 300 метров в длину (тропические лианы), и 150м в высоту (эвкалипт).
Внутреннее строение стебля
Расс мотрим внутреннее строение многолетнего стебля на поперечном разрезе трехлетней ветки липы:
Снаружи стебель покрыт пробкой, состоящей из мертвых клеток, заполненных воздухом. К ней прилегает кора.
Кора состоит из клеток основной ткани, в которой группами расположены участки механической ткани (лубяные волокна) и проводящей ткани (ситовидные трубки). Их сочетание называется лубом. По ситовидным трубкам луба идет нисходящий ток воды с растворенными органическими веществами из листьев к корням и другим органам растения.
Существует также горизонтальный (радиальный) ток воды с минеральными солями . Он происходит по радиальным лучам, образованным основной тканью, и идущим от центра ствола через древесину и кору. При высыхании древесина растрескивается по этим лучам.
Нарастание стебля в толщину происходит за счет деления клеток камбия. Одни вновь образованные клетки камбия отходят к лубу, другие присоединяются к древесине. Весной и летом процесс деления происходит интенсивно, осенью замедляется, а зимой замирает. В итоге на поперечном срезе древесного ствола образуются хорошо заметные годичные кольца, по количеству которых судят о возрасте дерева.
Ширина годичных колец зависит от климата и других внешних факторов. На болоте и в холодном климате годичные кольца будут уже, чем в теплом климате и на богатых почвах.
В центре стебля располагается сердцевина. Она состоит из рыхло расположенных, округлых клеток основной ткани. В них в осенне — зимний период накапливаются запасные питательные вещества — крахмал, жиры и другие.
У некоторых растений на мнсте сердцевины находится воздушная полость (бамбук, огурец, тюльпан).
kid-mama.ru
Стебель : Мир растений (Растения) : Виртуальная школа БАКАЙ
Стебель - составная часть побега. Стебли растений очень разнообразны. У большинства растений стебли прямостоячие, они растут прямо вверх. Прямостоячие стебли могут быть одревесневшими или травянистыми. Стебли некоторых растений стелются по земле. Такие стебли могут укореняться в узлах.
Вода и минеральные вещества, поглощаемые корнем, не остаются в нем, а передвигаются в стебель и по стеблю - во все органы растения. В то же время из листьев во все органы оттекают органические питательные вещества. Какие особенности внутреннего строения стебля позволяют ему выполнять эти функции? Рассмотрим поперечный срез какой-нибудь ветки или спил дерева.
На поверхности среза или спила легко различаются три слоя. Наружный тонкий и, как правило, темный слой обычно называют корой. Он состоит из разных тканей, расположенных слоями. Плотный, самый широкий слой, лежащий глубже, - это древесина. В центре находится более рыхлая сердцевина. Рассмотрим поперечный срез трехлетней ветки липы под микроскопом.
Под кожицей находится слой клеток пробки. Кожица и пробка защищают глубже расположенные клетки стебля от излишнего испарения, от проникновения внутрь атмосферной пыли с микроорганизмами, вызывающими заболевания растений. Кожица и пробка - покровные ткани.
В кожице стебля, как и в кожице листа, имеются устьица, через которые происходит газообмен. В пробке развиваются чечевички - маленькие бугорки с отверстиями. Через них также осуществляется газообмен. У некоторых деревьев образуются толстые слои пробки. Особенно мощная пробка развивается на стволе пробкового дуба. Под пробкой у трехлетней ветки липы находятся клетки первичной коры, а за ними, то есть еще глубже, расположен луб. В его состав входят ситовидные трубки, по которым перемещаются растворы органических веществ, и толстостенные лубяные волокна. Эти вытянутые клетки с разрушенным содержимым и одревесневшими стенками представляют механическую ткань стебля. Древесина расположена глубже луба. Между лубом и древесиной залегает камбий.
Камбий - один слой узких длинных клеток с тонкими оболочками. Они рвутся при обнажении древесины. При этом содержимое клеток камбия вытекает и увлажняет поверхность древесины. Камбий играет большую роль в жизни стебля. Его клетки делятся, и в результате по обе стороны от камбия возникают слои клеток. Клетки, которые откладываются в сторону коры, становятся новыми клетками луба, а клетки, отложенные камбием в сторону древесины, - новыми клетками древесины. Поэтому камбий считают образовательной тканью, от которой зависит утолщение стебля.
Древесина - это основная часть ствола дерева. Она образована клетками разной формы и величины. Оболочки многих клеток утолщены и пропитаны веществом, придающим им плотность. В состав древесины входят длинные трубкообразные сосуды.
Сердцевина состоит из крупных клеток с тонкими оболочками. Здесь откладываются в запас питательные вещества. Обычно сердцевина состоит из рыхлой ткани.
Благодаря делению клеток камбия стебли деревьев, кустарников и многолетних трав растут в толщину. Клетки камбия делятся в теплое время года. При делении клеток камбия клеток древесины образуется значительно больше, чем клеток луба. К концу осени камбий вступает в период покоя. Весной с началом сокодвижения клетки камбия снова начинают делиться. Из клеток, появившихся из камбия весной, в древесине образуются сосуды с широкими просветами и относительно тонкими оболочками. Осенью у большинства деревьев новые сосуды древесины оказываются узкопросветными, а их оболочки - более толстыми. Все слои клеток древесины, образовавшейся весной, летом и осенью, составляют годичное кольцо прироста.
Воду и минеральные вещества корень поглощает из почвы. Но эти вещества не остаются в корне, а поднимаются по сосудам вверх и поступают в стебель, листья, цветки, плоды и семена. Растворы минеральных веществ поднимаются вверх по сосудам древесины. Сосуды проходят через стебель, ответвляются в листья и разветвляются там.
Органические вещества передвигаются в растении по лубу. Не все органические вещества сразу используются для питания растения и роста его молодых органов. Часть веществ откладывается в запас. У деревьев и кустарников основные запасы органических веществ откладываются в сердцевине и древесине.
Опубликовано:30/07/1999Автор:ВШБЧитателей:5450
Статьи в разделе
Другие статьи
school.bakai.ru
