Солянка содоносная: секретный деликатес. Русская солянка растение
Солянка содоносная: секретный деликатес
Весна приходит ко всем. В разных странах ее предвестниками и живыми гонцами выступают самые разные растения: во Франции – мимоза, в Голландии – тюльпан, в Германии – примула, в Англии – маргаритка, в России – верба, а искушенным итальянцам о приходе весны сообщает агретти (agretti) – солянка содоносная, или содная (Salsola soda). У этой необыкновенной травки в Италии много народных названий: barba dei frati (монашья борода), finocchio di mare (морской фенхель), senape dei monaci (горчица монахов).
А свое официальное название - солянка содоносная – она получила из-за того, что является природным источником кальцинированной соды, которую получают из золы этого растения. Когда-то очень давно это растение разыскивали целые отряды собирателей по всему Cредиземноморью для того, чтобы использовать его золу в производстве стекла. Есть предположение, что всемирно известные ясность и красота муранского и венецианского стекла, хранившиеся в строжайшем секрете мастерами-стеклодувами, напрямую связаны с использованием в производстве особого ингредиента – кальцинированной соды, которую получали из солянки содоносной.
В Италии можно услышать такую поговорку: «Если ты встретил на рынке агретти, немедленно купи и съешь, пока не закончилась весна!» Солянка в Италии – самое весеннее растение, она появляется в конце марта, а в конце мая уже исчезает с овощных прилавков. Интересно, что даже в такой богатой травами стране, как Италия, эта скромница предпочитает оставаться изыском для гурманов. И хотя весной найти ящичек с агретти можно практически в любой овощной лавке, вы вряд ли сможете увидеть ее где-нибудь на витрине.
Возможно, столь редкие встречи с агретти связаны с трудностями ее выращивания. Дело в том, что ее семена имеют очень короткую жизнеспособность – удовлетворительная всхожесть сохраняется всего лишь в течение 3-х месяцев после их получения. Всхожесть семян быстро падает с 80-100 до 30-40%.
Агретти со своим ярким зеленым цветом и воздушной текстурой выглядит как нечто среднее между листьями фенхеля, розмарином и обычной травой. Пучок солянки больше всего напоминает собой длинную кудлатую бороду. Необычному внешнему виду вполне соответствует необычный и очень пикантный вкус: солоновато-кисленький, очень сочный. Вкус может быть немного терпким, как у портулака или некоторых видов шпината. Нежная кислинка дополняет травянистую свежесть и текстуру, напоминающую молодую спаржу, одновременно хрустящую и сочную. Словом, стоит один раз попробовать – больше никогда ни с чем не спутаешь! А полакомиться агретти – просто восхитительный кулинарный опыт!
Солянка – действительно самая весенняя еда, ведь ее молодые побеги содержат значительное количество различных витаминов и минералов, особенно витамина А, железа и кальция, столь необходимых человеческому организму после зимы.
Использование в кулинарии
В Италии солянку отваривают, готовят на пару, делают с нею салаты и фриттаты, подают ее со спаржей, запекают и жарят, добавляют ее в супы, едят ее и с томатным соусом, и с чесноком, и с лимоном, и с орешками, и с солеными анчоусами... Хотя настоящие гурманы утверждают, что лучше всего готовить ее на пару с небольшим количеством лимона и оливкового масла. Благодаря своему неповторимому и очень яркому вкусу и аромату агретти не требуется длительная обработка, она хороша сама по себе!
В сыром виде употребляют в пищу только очень молодые побеги солянки, чаще всего ее отваривают и едят в виде листового овоща. Приготовить ее совсем несложно, подготовленные побеги отваривают в кипящей воде до тех пор, пока они немного смягчатся, но все еще сохранят некоторый хруст при укусе.
Выбирая солянку содоносную в магазине, отдавайте предпочтение экземплярам насыщенного зеленого цвета, с упругими стеблями, без повреждений. Молодые побеги гораздо нежнее и лучше на вкус, поэтому растения не должны быть очень сильно ветвистыми.
Хранить солянку в холодильнике можно не более 2-3 дней. Идеальной упаковкой для хранения является плотный бумажный пакет, можно также обернуть пучок солянки бумажным полотенцем и поместить в специальную зону свежести вашего холодильника.
Самое главное, прежде чем начать готовить ваши кулинарные шедевры, солянку необходимо правильно подготовить к использованию. Сначала отделить корешки, если таковые имеются. Отламывать корни лучше у самого основания растения, где расположены два маленьких листика. Затем травку необходимо тщательно перебрать, чтобы удалить пожелтевшие или слишком старые толстые стебли. Промывать агретти удобнее всего, опустив несколько раз в миску с холодной чистой водой и энергично встряхнув ее там, чтобы полностью избавиться от песка. Когда на дне миски вы больше не увидите песка, купание солянки можно прекращать.
Осталось только отварить зелень в слегка подсоленной воде 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой, чтобы сохранить красивый зеленый цвет. Заправить оливковым маслом и лимонным соком – и готов полноценный и очень вкусный гарнир, можно кушать!
Кулинарные рецепты с солянкой содоносной:
Ботанический портрет
Солянка содоносная (Salsola soda) – светолюбивое, холодостойкое растение, неприхотливый однолетник семейства амарантовые (Amaranthaceae), ранее ее относили к маревым (Chenopodiaceae). В природных условиях чаще всего встречается по краям заболоченных территорий с солеными почвами. Стебли голые, осенью приобретающие красный оттенок, растопыренно-ветвистые, 40-80 см высотой. Листья толстые, полуцилиндрические, очень мелкие, со щетинкой на кончике. Цветки одиночные, в расставленном колосовидном соцветии. Плоды крупные, вздутые. Срезку зелени проводят несколько раз в течение сезона, оставляя нижние листья. После удаления части растения молодая зелень отрастает снова.
Выращивание солянки
Солянка предпочитает солнечные, плодородные, увлажненные участки. Семена высевают на подготовленную почву без заделки, затем необходимо замульчировать грядку торфом на 2-3 см. Всходы появляются на 10-15-й день. Уход за посевами состоит в рыхлении междурядий, поливе и подкормке.
Для получения более ранней зелени возможен посев под зиму, по замерзшей почве (в средней полосе России - во второй декаде ноября), с обязательным мульчированием торфом на 2-3 см.
Модное растение
Солянка содоносная – оригинальный ингредиент традиционной итальянской кухни. Сегодня кулинарная мода на это редкое растение пришла в США, Великобританию и некоторые европейские страны, хотя и там попробовать агретти можно в основном лишь в дорогих итальянских ресторанах.
После показа по британскому телевидению кулинарного шоу с агретти, британские садоводы буквально атаковали магазины семян и в течение нескольких дней раскупили все семена солянки содоносной. А британские гурманы забронировали столики в самых популярных итальянских ресторанах на несколько месяцев вперед, чтобы вкусить ее нежный вкус. Теперь это растение пришло и в Россию, его семена появились в продаже в наших магазинах. Похоже, этот итальянский деликатес продолжает свое триумфальное шествие по миру. Теперь и у российских садоводов появился шанс вырастить на своих участках столь изысканный деликатес, а собрав урожай, почувствовать себя на своей кухне немножко Джейми Оливером.
Лекарственное растение солянка русская
Грибница Россия нет Опубликовано: 10 февраля 2017 Создано: 02 сентября 2016 Обновлено: 02 сентября 2016 Просмотров: 344 
Солянка русская (поташник, соленая трава)
Латинское название:
Salsola ruthenica ILjin.
Семейство лебедовые (маревые)
Биологическое описание
1. Однолетнее травянистое растение высотой 20-100 см, с ветвистыми стеблями. Листья мелкие, очередные, мясистые, нитевидные, колючие. Все растение к осени становится сильно колючим. Плод - орешек, окруженный пленчатым околоцветником. Цветет в июле - сентябре. Растение ядовито!
2. Растет на песчаной почве в посевах, по залежам, вдоль дорог на юге и юго-востоке России, в степной и полупустынной зонах.
3. Заготавливают траву во время цветения.
4. Химический состав не изучен.
5. Обладает успокаивающим, легким снотворным, общеукрепляющим, потогонным, мягким слабительным и противоглистным действием.
Применение
Настой:
1 ч. л. травы солянки на 200 мл кипятка настаивают 1 час, процеживают. Принимают по 1 ст. л. 3-5 раз в день при общей слабости организма, как легкое слабительное, успокаивающее и снотворное средство.
esmastif.ru
лекарственное растение, применение, отзывы, полезные свойства, противопоказания, формула цветка
Лечебные свойства солянки холмовой, выявленные в результате различных биофармацевтических и химических исследований, обусловлены ее уникальным составом. Растение отличается крайне низким содержанием алкалоидов сальсолидина и сальсолина, превращающих солянку Рихтера и солянку Палецкого в эффективное средство от гипертонической болезни. Однако, эти алкалоиды весьма токсичны. То, что в солянке холмовой их так мало, лишает растение ряда свойств, зато сводит на нет и отравляющее действие. Наличие в солянке холмовой флавоноидов и аминокислот как заменимых, так и незаменимых, объясняет ее гепатопротекторное действие. Особенно ценной является найденная в растении гамма-линоленовая кислота, способствующая восстановлению защитной функции клеточной мембраны. Полисахариды Д-фруктозы и гомополисахариды Д-маннозы, известные также как инулины и мананы, дают возможность использовать препараты солянки в диетотерапии сахарного диабета. Они способствуют стабилизации уровня сахара в крови. Наличие более чем 14 различных микро- и макроэлементов объясняет иммуномодулирующие и общеукрепляющие свойства растения. Особенно важно присутствие в составе солянки холмовой кремния и меди. Первый является скелетообразующим элементом, вымывание которого является одной из причин старения. Природных источников кремния очень мало, среди растений, содержащих ценный элемент - крапива, бамбук, хвощ. В солянке холмовой кремния больше, чем во многих других биофармацевтических источниках, до 50 мг/л. Недостаток меди ведет к малокровию, тормозит усвоение железа, восполняя ее недостаток, солянка защищает организм от анемии, способствует процессу кроветворения и укреплению иммунитета.
Несмотря на многочисленные клинические исследования, подтверждающие лечебные свойства солянки холмовой, растение не является фармакопейным и не входит государственный реестр лекарственных средств. Однако, БАДы на основе солянки холмовой сертифицированы Федеральным центром Госсанэпиднадзора и рекомендованы институтом питания РАМН.
lektrava.ru
Солянка (растение) — Википедия (с комментариями)
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Соля́нка (лат. Sálsola) — род растений семейства Амарантовые (Amaranthaceae), ранее относимый к маревым. Среди представителей рода встречаются травы, полукустарники, кустарники и деревья, распространённые в Европе, Азии и Африке. Солянки растут в основном на равнинах, на сухих солоноватых почвах.
Виды
Род насчитывает около 174 видов[4].
Некоторые виды:
Вид Salsola brachiata Pall. ныне помещён в монотипный род Пьянковия (Pyankovia) под названием Пьянковия супротивнолистная (Pyankovia brachiata).
Напишите отзыв о статье "Солянка (растение)"
Примечания
- ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
- ↑ Во многих классификациях Маревые рассматриваются как самостоятельное семейство. Системы классификации APG, основанные на молекулярном анализе ДНК, включают его в состав семейства Амарантовые.
- ↑ 1 2 [www.bgbm.org/scripts/asp/IAPT/ncugentry.asp?name=Salsola NCU-3e. Names in current use for extant plant genera Electronic version 1.0. Entry for Salsola L.] (англ.). International Association for Plant Taxonomy (last updated Sept 24, 1997). Проверено 29 января 2011. [www.webcitation.org/66Ppou6lK Архивировано из первоисточника 25 марта 2012].
- ↑ The Plant List (2013): [www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Amaranthaceae/Salsola/ Salsola]
Литература
Ссылки
- [plants.usda.gov/java/profile?symbol=SALSO Солянка на сайте USDA NRCS] (англ.) Проверено 24 января 2009 г.
Отрывок, характеризующий Солянка (растение)
– Он говорит – женщина, а Марья Николавна – барыня, – сказал дворовый человек. – Да вы знаете ее, зубы длинные, худая, – говорил Пьер. – И есть Марья Николавна. Они ушли в сад, как тут волки то эти налетели, – сказала баба, указывая на французских солдат. – О, господи помилуй, – прибавил опять дьякон. – Вы пройдите вот туда то, они там. Она и есть. Все убивалась, плакала, – сказала опять баба. – Она и есть. Вот сюда то. Но Пьер не слушал бабу. Он уже несколько секунд, не спуская глаз, смотрел на то, что делалось в нескольких шагах от него. Он смотрел на армянское семейство и двух французских солдат, подошедших к армянам. Один из этих солдат, маленький вертлявый человечек, был одет в синюю шинель, подпоясанную веревкой. На голове его был колпак, и ноги были босые. Другой, который особенно поразил Пьера, был длинный, сутуловатый, белокурый, худой человек с медлительными движениями и идиотическим выражением лица. Этот был одет в фризовый капот, в синие штаны и большие рваные ботфорты. Маленький француз, без сапог, в синей шипели, подойдя к армянам, тотчас же, сказав что то, взялся за ноги старика, и старик тотчас же поспешно стал снимать сапоги. Другой, в капоте, остановился против красавицы армянки и молча, неподвижно, держа руки в карманах, смотрел на нее. – Возьми, возьми ребенка, – проговорил Пьер, подавая девочку и повелительно и поспешно обращаясь к бабе. – Ты отдай им, отдай! – закричал он почти на бабу, сажая закричавшую девочку на землю, и опять оглянулся на французов и на армянское семейство. Старик уже сидел босой. Маленький француз снял с него последний сапог и похлопывал сапогами один о другой. Старик, всхлипывая, говорил что то, но Пьер только мельком видел это; все внимание его было обращено на француза в капоте, который в это время, медлительно раскачиваясь, подвинулся к молодой женщине и, вынув руки из карманов, взялся за ее шею. Красавица армянка продолжала сидеть в том же неподвижном положении, с опущенными длинными ресницами, и как будто не видала и не чувствовала того, что делал с нею солдат. Пока Пьер пробежал те несколько шагов, которые отделяли его от французов, длинный мародер в капоте уж рвал с шеи армянки ожерелье, которое было на ней, и молодая женщина, хватаясь руками за шею, кричала пронзительным голосом. – Laissez cette femme! [Оставьте эту женщину!] – бешеным голосом прохрипел Пьер, схватывая длинного, сутоловатого солдата за плечи и отбрасывая его. Солдат упал, приподнялся и побежал прочь. Но товарищ его, бросив сапоги, вынул тесак и грозно надвинулся на Пьера. – Voyons, pas de betises! [Ну, ну! Не дури!] – крикнул он. Пьер был в том восторге бешенства, в котором он ничего не помнил и в котором силы его удесятерялись. Он бросился на босого француза и, прежде чем тот успел вынуть свой тесак, уже сбил его с ног и молотил по нем кулаками. Послышался одобрительный крик окружавшей толпы, в то же время из за угла показался конный разъезд французских уланов. Уланы рысью подъехали к Пьеру и французу и окружили их. Пьер ничего не помнил из того, что было дальше. Он помнил, что он бил кого то, его били и что под конец он почувствовал, что руки его связаны, что толпа французских солдат стоит вокруг него и обыскивает его платье. – Il a un poignard, lieutenant, [Поручик, у него кинжал,] – были первые слова, которые понял Пьер.Солянка (растение) - это... Что такое Солянка (растение)?
Соля́нка (лат. Sálsola) — род растений семейства Амарантовые, включающий в себя 100—130 видов, распространённых в Европе, Азии и Африке. Среди представителей рода встречаются травы, полукустарники, кустарники и деревья. Солянки растут в основном на равнинах, на сухих солоноватых почвах.
Некоторые виды
- Salsola abrotanoides
- Salsola affinis
- Salsola aperta
- Salsola arbuscula
- Salsola arbusculiformis
- Salsola australis
- Salsola brachiata
- Salsola canescens
- Salsola chinghaiensis
- Salsola chorassanica
- Salsola collina Pall. — Солянка холмовая, или Катун
- Salsola crassa
- Salsola cyclophylla
- Salsola damascena
- Salsola dendroides
- Salsola drummondii
- Salsola dshungarica
- Salsola ferganica
- Salsola foliosa
- Salsola griffithii
- Salsola heptapotamica
- Salsola iberica
- Salsola ikonnikovii
- Salsola imbricata
- Salsola implicata
- Salsola incanescens
- Salsola jacquemontii
- Salsola junatovii
- Salsola kali
- Salsola kali subsp. ruthenica (Iljin) Soó [syn. Salsola ruthenica Iljin — Солянка русская, или Курай]
- Salsola komarovii
- Salsola korshinskyi
- Salsola lanata
- Salsola laricifolia
- Salsola makranica
- Salsola micranthera
- Salsola monoptera
- Salsola montana
- Salsola nepalensis
- Salsola nitraria
- Salsola orientalis
- Salsola passerina
- Salsola paulsenii
- Salsola pellucida
- Salsola pestifer
- Salsola praecox
- Salsola richteri
- Salsola rosacea
- Salsola rubescens
- Salsola sativa
- Salsola sclerantha
- Salsola sinkiangensis
- Salsola soda L. typus[1] — Солянка содоносная
- Salsola subcrassa
- Salsola sukaczevii
- Salsola tamariscina
- Salsola tomentosa
- Salsola tragus L. — Солянка сорная, или Курай
- Salsola turkestanica
- Salsola vermiculata
- Salsola verrucosa
- Salsola zaidamica
Примечания
Ссылки
dik.academic.ru
Трава солянка. Фото
В природе встречается очень мало растений с гепатопротекторными свойствами (то есть оказание лечебного воздействия на печень). Одним из этих растений является трава солянка холмовая. Биологический комплекс, содержащийся в траве солянки холмовой, имеет в своем составе такие соединения: полисахариды, липиды, микроэлементы, аминокислоты, флаваноиды, стерины (которые свойственны только солянке холмовой) и каротиноиды.
Описание травы солянка
Солянка холмовая - однолетнее травянистое растение высотой до 100 см. Листья нитевидные, колючие, по всей длине со щетинками. Свое название она получила за то, что имеет соленый вкус.
Солянка холмовая растет на песках, в каменистых и каменисто-щебнис-тых пустынных местах, по берегам рек, около дорог. Ее часто можно встретить в европейской части России, Западной, Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, в Средней Азии.
Лечебные свойства и применение
Солянка холмовая - лекарственное растение, содержащее важные в медицинском отношении алкалоиды. Растение впервые было собрано и рекомендовано П.С. Массагетовым. Ещё в 30-х гг. ХХ века учёными (Ореховым и Проскуриной) были раскрыты химические характеристики этого растения. Они выделили алкалоиды сальсонин и сальсолидин (их содержание в зелёных частях растения оказалось около 0,3%). Если углубиться в химию - это производные изохинолина, по строению близкие к алкалоидам некоторых кактусовых. Препараты сальсолина и сальсолидина испытаны в ряде клиник при лечении гипертонии и оказались весьма эффективными.
Уже при однократном приёме сальсолина (по 0,03 г внутрь) артериальное давление понижалось. Одновременно исчезал и ряд сопутствующих симптомов: головные боли, головокружения, стеснения в груди, носовые кровотечения. Сальсолин способствует появлению сна, улучшению нервного состояния, повышает трудоспособность.
Противопоказаниями являются чрезмерное угнетение сердечной деятельности, значительные нарушения функции печени и почек. В последнее время в связи с появлением новых более экономичных синтетических препаратов алкалоиды солянки постепенно потеряли свое значение. Сегодня затраты на производство натуральным путем довольно не рентабельны и порой их стали заменять простой спиртовой 70-ти процентной настойкой, которая оказывает посредственное действие. В современной медицине они исключены из номенклатуры лекарственных средств и используются в лечебной практике травников, в качестве отвара либо настоя этого растения.
Также на химическом уровне растение богато на бетаин, стерины, флавоноиды, аминокислоты, полисахариды, токоферолы, микро- и макроэлементы. С лечебной целью используют семена и плоды солянки, хотя равнозначными являются и листья, но содержание алкалоидов в них значительно меньше, в стеблях и ветках они вовсе отсутствуют. Травники утверждают, что наилучшим временем сбора солянки следует считать период её конечной фазы цветения и фазу плодоношения сентябрь, октябрь, ноябрь. Целебные свойства надо собирать путём обрывания плодов (или цветков) непосредственно с кустов на месте сбора, не обламывая веток и стеблей. Этим частично достигается сохранение растения и получения чистого, не засоренного ветками сырья. Если рассмотреть высушенное готовое сырьё - это плоды, листья и цветки, окруженные бледно-розовыми, веерообразно расположенными пленчатыми крыльями, без запаха, на вкус солёно-горьковатые.
Для лечебных целей помимо гипотензивного эффекта солянку холмовую применяют как антиоксидант, желчегонное, слабительное. Учёные установили, что отвар этого растения применяют также при застое мочи, почечнокаменной болезни, женских недомоганиях (особенно в климактерический период), также при некоторых онкологических заболеваниях. Оно нормализирует функцию печени, очищает сосуды. Болезни, при которых применяют солянку холмовую: гипертония, ишемическая болезнь сердца, артеросклероз, язва (так как нормализирует кислотность и благотворно влияет на пищеварительную систему вцелом), дизентерия, нарушение обмена веществ.
Целебные свойства травы солянка холмовая благоприятно действуют на иммунную систему организма, снижают процентность «агрессивного» холестерина в крови, оказывают противовоспалительное действие, снижают также содержание сахара в организме. Лечение таких заболеваний как глаукома, фибромиома, геморрой еще полностью не доказано наукой, но в ряде общеукрепляющей терапии вполне обосновано. Солянка полезна благодаря своему успокаивающему действию, что благотворно влияет на людей с различными нервными расстройствами, бессонницами в качестве компонента комплексного лечения. К сожалению, об использовании данного вида растения в косметологии ничего не известно, хотя некоторые ученые утверждают о положительном действии примочек из отвара на кожу лица благодаря общеукрепляющему и антиоксидантному действию самого растения.
Трава солянка. Фото
Солянка
Солянка холмовая
Солянка
Солянка холмовая - это мощный гепатопротектор, который нормализует функцию и метаболизм паренхимы печени, ускоряет регенерацию и восстановление функциональной активности гепатоцитов, снимает проявления желтухи, улучшает окислительно - восстановительные процессы в печени. Обладает мощным эффектом защиты от гепатита. Высокое содержание калия способствует профилактике и лечению ишемической болезни сердца. Kомпоненты солянки холмовой препятствуют образованию атеросклеротических бляшек, очищая сосуды; снижают содержание агрессивной фракции холестерина, обеспечивая профилактику атеросклероза
Солянка холмовая обладает инсулиноподобным действием, снижает содержание сахара в крови. Несет она в себе и уникальный набор микроэлементов, в том числе кремний в легкоусваиваемых формах, дающий эффект долголетия и крепкие кости. Присутствует в солянке и медь, столь необходимая для кроветворной системы. Отварами и настоями солянки лечат язвенную болезнь, дизентерию, пиелонефрит, геморрой, гнойный отит, нарушения обмена веществ, женские болезни ( фибромиому, эндоцервититы ). Солянка улучшает остроту зрения, регулирует артериальное давление, вымывает песок из жечного и мочевого пузырей, мягко действует на все органы одновременно.
Солянка холмовая обладает иммуностимулирующим действием. Токоферол, входящий в ее состав, подавляет производство веществ, оказывающих воспалительное действие, предотвращая воспаления в организме. В некоторых источниках указывается, что солянкой лечат глаукому. Солянка нормализует кислотность желудочного содержимого, улучшает деятельность пищеварительной системы.
biofile.ru
Солянка русская - морфология, биология, борьба на сайте agroinformer.narod.ru
Сорные растения
Систематическое положение (принадлежность к семейству).
Маревые (рус.)Лободові (укр.)Chenopodiaceae (лат.)
Биологическая группа.
Однолетнее позднее яровое растение.
Морфология.
Растет шатром или куренем, за что и получило название курай.
У взрослых растений стебель голый или шероховато-опушенный, от основания растопыренно-ветвистый, с красно-пурпурными линиями. В начале вегетации стебли и боковые веточки мягкие, позднее - жесткие. Корень стержневой, сильно разветвленный, глубоко проникающий в почву. Стеблевые листья очередные, сидячие, линейные, на верхушке с беловатым колючим шипиком. Цветки по 1 - 3 в пазухах верхних листьев, прицветники длинно-шиловидно-заостренные. Околоцветник из пяти свободных пленчатых листочков, сходящихся верхушками в период созревания плодов, в нижней половине твердеющих и развивающих посередине белые или розовые крыловидные выросты, из которых два узкие, а три почти округлые, широкие, заходящие краями друг за друга.
Плод - улиткообразный широко-обратно-конусовидный буровато-серый орешек. Орешки в околоцветниках; околоцветник с пятью листочками. Листочки в основании срастаются и образуют вместилище для плодов. Окраска околоцветника белая или розовая.
Семена повторяют форму орешка. Зародыш спиральный. Поверхность матовая, грубошероховатая. Окраска темно-серая, темно-оливковая. Диаметр орешка и семени 1,7 - 2,5, толщина 1,0 - 1,2 мм.
У всходов семядоли нитевидные, мясистые, немного заостренные, сидячие, сросшиеся в небольшое, в нижней части слегка малиновой окраски, пленчатое влагалище. Длина 15 - 40, ширина 0,5 - 1 мм. Листья длиной 20 - 40, шириной 0,5 - 1 мм, нитевидные мясистые, с небольшим беловатым шипиком, сидячие, сросшиеся в небольшое влагалище. Нижние листья голые, последущие - покрыты короткими вверх направленными волосками. Эпикотиль, коричневато-малиновой окраски, вытягивается после образования 4 - 6 листьев.
Биология.
Размножается семенами. Всходы появляются поздно весной при прогревании почвы до +22...26°С. В начальный период вегетации растут медленно. Цветет в июле-августе, плодоносит в августе-октябре. Хорошо развитое растение образует до 20 тысяч и более семян. Свежесозревшие семена имеют низкую всхожесть, перезимовавшие всходят с глубины не более 5 - 6 см, сохраняют жизнеспособность в почве до 6 лет. Осенью растения, имеющие шарообразную форму, отрываются от корня и, подгоняемые ветром катятся кубарем, рассеивая на своем пути семена, за что и получили название "перекатиполе". Засоряет посевы кукурузы, подсолнечника, "хозяйничает" на плохо ухоженных баштанах. Растение засухоустойчивое и солевыносливое. Произрастает в садах, виноградниках, огородах. В посевах зерновых культур в период вегетации угнетается, но после их уборки обильно развивается и образует семена.
Меры борьбы.
Пожнивное лущение и последующие приемы основной обработки почвы предупреждают накопление и распространение семян сорняка. Качественно выполненные агроприемы предпосевной обработки почвы под поздние культуры и по уходу за ними в период вегетации - основные в борьбе с данным сорняком.
Список использованной литературы и фотографий.
- Верещагин Л. Н. Атлас травянистых растений.-К.:Юнивест Маркетинг, 2002.-384с.
agroinformer.narod.ru
