Исследовательская работа по теме «Полезные свойства сорняков», 7 класс. Растения сорняки применяемые в медицине

7 сорных растений, полезных для здоровья

Что такое сорные травы? Это растения, которые считаются пригодными только для компостных ям и кормления животных. Между тем многие сорняки, растущие буквально под ногами, представляют собой лекарственные травы, которые могут принести неоценимую пользу для человеческого здоровья. Люди издавна лечатся их отварами, настойками, применяют в виде компрессов. Причем большинство из таких трав можно и употреблять в пищу, как обычные продукты.

Рассмотрим 8 распространенных и часто игнорируемых людьми растений, крайне полезных для нашего организма.

Крапива

Крапиву по праву считают ценнейшим растением с практически идеальным (с точки зрения полезности для здоровья) составом. Еще несколько десятилетий назад листья молодой крапивы в салатах, напитках, первых блюдах можно было встретить на каждом столе.

Крапива – один из безусловных лидеров среди овощей и фруктов по содержанию витамина С (в 2 раза больше, чем в лимонах), каротина, некоторых микроэлементов (железа, меди, хрома, марганца и т. д.). Высокое содержание органических кислот (галлусовой, муравьиной) делает крапиву эффективным средством для укрепления иммунитета. Отвар из этого растения рекомендуют принимать внутрь в целях повышения сопротивляемости организма патогенным микроорганизмам и паразитам, а также в качестве общеукрепляющего средства в послеоперационный период. Незаменима крапива и в лечении от желудочно-кишечных недугов, простудных, гинекологических болезней. Очень эффективно использование растения в косметологии: отвар крапивы славится тем, что укрепляет волосы и избавляет от перхоти.

С осторожностью употреблять крапиву следует беременным женщинам, а также людям, страдающим тромбофлебитом, атеросклерозом сосудов, гипертонией.

Подорожник

Еще одна полезная сорная трава, которую легко найти на тропинке возле дома, – подорожник. Широко известно антисептическое свойство растения, наверняка каждый хотя бы раз прикладывал его к ране для быстрого заживления. Этим действием подорожник обязан присутствию в его составе S-метилметионина, или витамина U, – вещества, обладающего выраженным ранозаживляющим эффектом. Благодаря витамину U растение незаменимо и в лечении язвенных болезней пищеварительного тракта (на фоне пониженной кислотности) − для этого 5-7 г сухого подорожника заваривают в стакане воды и принимают 3 раза в день в течение 2-3 месяцев.

Также примечательно седативное (успокаивающее) свойство подорожника, считающегося естественным антидепрессантом. Растение регулирует обмен холестерина, отвечающего за выработку «гормона радости» – серотонина, нормализует настроение и к тому же нейтрализует попадающие в организм токсины.

Использование подорожника внутрь противопоказано людям с гиперсекрецией желудочного сока (повышенной кислотностью) и склонностью к образованию тромбов.

Пырей

На самом деле этот вечнозеленый сорняк, с распространением которого борются все огородники средней полосы России, – лечебное растение, которому по силам устранение многих недугов. Неслучайно именно его выбирают животные для регулярного очищения желудка. Несмотря на невзрачный вид, пырей – одно из эффективнейших потогонных, мочегонных, отхаркивающих, противовоспалительных, обволакивающих и даже легких слабительных средств. Отвар из сухого растения (25 г на 200 мл кипятка) используется внутрь при бронхите, ревматизме, геморрое, пиелонефрите, туберкулезе легких, а ваннами из корневищ пырея успешно лечат от большинства заболеваний кожи.

Как и любое растение, при употреблении внутрь пырей имеет противопоказания: его отвар нельзя пить при язвенной болезни желудка, панкреатите, диарее и гипотонии.

Лопух

Целительные свойства лопуха известны: с давних времен из его широких листьев готовили салаты, а корни обжаривали и использовали для приготовления напитка, по вкусу напоминающего кофе. Сегодня лопух выращивают в Японии как овощную культуру, из этих корнеплодов готовят богатые полезными веществами супы, гарниры, лепешки. Считается, что регулярное употребление лопуха в пищу – отличная профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета, почечнокаменной болезни, глистных инвазий. Экспериментально доказана и противоопухолевая активность растения: употребленное в пищу, оно подавляет размножение раковых клеток.

Наружно сок лопуха широко используют при ожогах, ссадинах, порезах, воспалениях, фурункулезе и других кожных заболеваниях. Отвар растения практически безвреден, однако его не рекомендуют употреблять при беременности и кормлении грудью.

Мокрица

Выпалывая мокрицу – ветвистое растение, предпочитающее расти на влажной почве, – мы даже не подозреваем, от какого ценного лекарственного и витаминного сырья избавляемся. Природа наградила мокрицу богатым составом: так, содержание витамина С в ней в 1,5 раза больше, чем в лимонах, а всего 20 г этой травы содержат суточную норму каротина – вещества, отвечающего за множество биологических процессов в организме.

Добавление свежей мокрицы в салаты позволяет справиться с болезнями щитовидной железы, желудочно-кишечного тракта, гипертонией, грудными болями, а также упадком сил, цингой и малокровием. Кроме того, растение славится своими желчегонными и антисептическими свойствами. Благодаря гипоаллергенности и безвредности мокрицы ее можно использовать для лечения маленьких детей.

Однако страдающим гипотонией людям следует помнить о ее способности снижать давление.

Чистотел

Чистотел – ядовитое растение, ошибочно причисляемое к сорным, которое при умелом применении может избавить от многих болезней. Наиболее эффективно его наружное использование в качестве ранозаживляющего, бактерицидного, противогрибкового средства, способствующего очищению кожи, для чего используют ванны с чистотелом, настойку и его млечный сок в чистом виде. Этот неприхотливый сорняк – эффективное лекарство от болезней желудка, костей, суставов, женских половых органов и нервной системы. Кроме того, научно доказаны его антиканцерогенные свойства. Употребляют внутрь настойку чистотела с большой осторожностью, начиная с 3-5 капель в день и постепенно (в течение 4 месяцев) доводя их количество до 50.

Важно знать, что превышение дозировки может повлечь за собой нарушения сердечного ритма, судороги и даже смерть от остановки сердца, поэтому назначать лекарство и контролировать его применение должен врач.

Лебеда

О полезных свойствах лебеды – «мучной травы», которую безжалостно уничтожают все садоводы страны, – сегодня известно немногим. Однако еще наши предки подметили, что это богатое протеином растение по питательности мало уступает белкам животного происхождения. Именно из лебеды в неурожайные и военные годы делались лепешки, спасавшие людей от голодной смерти. В свежем виде листья лебеды могут использоваться в салатах, борщах, супах, гарнирах, а также служат мочегонным, отхаркивающим, антибактериальным и ветрогонным средством, эффективно очищающим организм от шлаков. Припарками из листьев растения лечат при подагрических опухолях, геморрое, отеках суставов.

Нужно помнить, что лебедой, несмотря на ее многочисленные полезные свойства, лучше не злоупотреблять людям с хроническими недугами желудочно-кишечного тракта, а также мочекаменной или желчнокаменной болезнью.

Видео с YouTube по теме статьи:

www.neboleem.net

Полезные свойства и применение сорняков

Кому из садоводов не досаждали сорняки? Растут, где хотят, разрешения не спрашивают. Попробуй от них избавиться — не у каждого получится, крепко сидят они в земле. Но в природе не бывает ничего лишнего и нам мешают не сами сорняки, а их количество.

Может все-таки не стоит унывать и постараться извлечь пользу от таких «соседей»? Ведь многие из них полезны. И в статье мы перечислим целебные свойства наиболее часто встречающихся сорняков.

Такая полезная крапива

Как выглядит это растение знают все, каждого из нас эта травка не раз больно кусала. Это сейчас она считается сорняком, а раньше на Руси крапива культивировалась вплоть до 17 века и была не только пищей и лекарством. Из ее волокон делали прочную ткань — мешковину, а также веревки и канаты. Еще она годилась для производства бумаги и безвредной зеленой краски.

«Жгучий лекарь»: так в народе говорят о крапиве. В старину крапиву добавляли во все снадобья. Славится она как хорошее ранозаживляющее и кровоостанавливающее средство, как помощник при разных кровотечениях, анемии, язвенной болезни, сохраняет красоту волос.

Но следует помнить, что крапива категорически противопоказана тем, у кого повышенная свертываемость крови.

А как вкусны щи, супы и салаты из молодой крапивы! Она — источник витаминов С, К, группы В.

Еще крапиву обожают домашние животные и птица. От такой зеленой добавки коровы дают больше молока, а куры несут больше яиц.

Эта жгучая травка, благодаря фитонцидам, помогает сохранять продукты свежими. Иногда и сейчас можно видеть, как летом на рынках продавцы накрывают свежую рыбу веточками крапивы для сохранности.

Рецепты блюд из сорняков

Суп из крапивы и сныти

Крем-суп со снытью и грибами

Лопух (репейник)

Этот типичный сорняк — старый знакомый всех дачников. Растет и возле жилья, и на пустырях, вдоль дорог и в лесах. Это крупное растение-двулетник. В первый год у него отрастают широкие листья, а на второй — появляется стебель с цветами-корзинками.

В корнях и листьях содержится инулин, витамин С, минеральные соли. Отвары и настои корней помогают при подагре, ревматизме, диабете, воспалениях во рту и горле, болезнях кожи и желудка. Знаменитое репейное масло укрепляет волосы, а листья заживляют ожоги и раны.

Совет. Для заготовки лучше всего брать корни у растения-первогодки осенью или рано следующей весной. В это время корешки мясистые и сочные, а уже потом они стареют и становятся дряблыми.

Молодые побеги лопуха едят как зелень, богатую витамином С, корни тоже хороши в сыром, печеном и жареном виде. Недаром в азиатских странах лопух возделывают как овощ.

Польза одуванчика

Каждый год весенний зеленый ковер украшают ярко-желтые цветы одуванчика. Удивляет его поразительная стойкость: цветок, вырванный с корнем, может дозреть до семян, из которых потом появятся новые всходы.

Растение ценно как противовоспалительное, желчегонное, слабительное, улучшающее пищеварение средство.

Одуванчик – уникальный кулинарный продукт. Что только из него не готовят: молодые листья идут в салаты, в супы, высушенные корни используют как заменитель кофе. Из цветов варят варенье и даже делают вино. Во Франции выведены салатные сорта одуванчиков, зимой их выращивают в теплицах и продают как обычную зелень. Впрочем, культурным возделыванием одуванчика занимались и в дореволюционной России.

Важный совет для тех, кто хочет заготовить корни. Делают это ранней весной до цветения: корни выкапывают, очищают, моют, режут вдоль и хорошо провяливают на воздухе. Затем окончательно просушивают. Но лучше прожарить. Во время жарки происходит карамелизация, то есть окисление сахаров, корни становятся темными с приятным запахом. Диабетикам можно их использовать в молотом виде вместо кофе.

А еще из листьев и корней одуванчика готовят настой от вредителей и болезней культурных растений.

Целебные свойства пастушьей сумки

Этот сорняк растет по всей России, только лишь на Крайний Север, да в пустыни средней Азии он не забрел. Не стоит торопиться от него избавляться.

Пастушья сумка ценится как лекарственное и пищевое растение, давно применяется в медицине многих стран. Интересен ее химический состав:

• витамины А, В2,C,К,
• целый ряд органических кислот: яблочная, щавелевая, лимонная,
• дубильные вещества,
• флавоноиды,
• микроэлементы.

В лечебных целях оказывает кровоостанавливающее, вяжущее действие, улучшает обмен веществ. Она поможет тем, у кого болит печень, желчный или мочевой пузырь, есть хронические заболевания кишечника, желудка и двенадцатиперстной кишки.

Но есть противопоказания к применению — тромбофлебит, беременность.

Наибольшее содержание лечебных веществ приходится на пору цветения июнь-июль. В этот период и заготавливают пастушью сумку в качестве лекарственного сырья.

Есть еще одна выгода от этой травы — кулинарная. Ее приятный пряный вкус украшает салаты, супы, начинки для пирожков. Из семян готовят приправу, похожую на горчицу. Азиатские повара тушат и квасят ее с большим количеством перца и пряностей.

Портулак огородный

Этот злостный сорняк также может быть полезен.

Издавна им лечили заболевания почек, печени, использовали при сахарном диабете и низком давление. Также он ценится как ранозаживляющее средство.

Сочные листья и верхушки стеблей портулака на вкус слегка кислят. Их добавляют в салаты, в соусы, в горячие блюда. Из них получается отличная маринованная приправа.

Чем полезна сныть

Серафимова трава — так, по имени святого, которому она в годы отшельничества была пищей, называют сныть. Есть у нее еще одно смешное название, в переводе с греческого «козья ножка», из-за схожести формы листьев с копытцем животного. Ботаническое название на латинском означает – подагрия.

Но не только при подагре использовали сныть. В народной медицине она помогает при ревматизме, при простудных заболеваниях, также нормализует обмен веществ. Все это благодаря наличию витамина С, большого количества микроэлементов, ферментов, аминокислот, флавоноидов и фитонцидов.

Сныть на Руси использовали, прежде всего, в пищу. Много жизней она спасла от голода. Раньше специально снаряжали людей за город для сбора этого растения. Сныть использовали в свежем виде, заготавливали, квасили на зиму как капусту. И сейчас она будет хороша в весенних салатах, смузи, окрошках, щах и омлетах.

Полезные свойства черемши

Мир диких луков богат и разнообразен. Это семейство насчитывает более 200 видов. Черемша среди них на почетном месте и объединяет под своим названием два вида лука-победоносный и медвежий.

• Лук победоносный растет на Кавказе, Алтае, в Сибири, Предуралье и на Дальнем Востоке.
• Лук медвежий — обитатель европейской части страны.

В черемше много живительного витамина С, чесночного эфирного масла. Весной эта зелень бодрит и укрепляет организм. Из черемши готовят много вкуснейших блюд. В маринованном и квашенном виде-это отличное дополнение к мясным блюдам.

Лебеда (марь белая)

Свое интересное название лебеда получила из-за схожести листиков на лапку лебедя. Это растение, которое считается злостным сорняком, в тяжелые годы спасло не одну сотню тысяч жизней от голода.

Почему ели именно лебеду? Раньше славяне ее культивировали и поэтому историческая память закрепила у народа понятие о ее пользе. Лебеду заготавливали впрок, из семян готовили муку и пекли лепешки.

В свежем виде она хороша в салатах, начинках для пирожков. По вкусу лебеда напоминает шпинат и ее можно добавлять во все блюда, в которых используется шпинат. Вот как приготовить суп-пюре с лебедой.

В лебеде большое количество провитамина А, она выводит азотистые вещества, сжигает жиры. Поэтому это растение рекомендуется всем, желающим похудеть — «не сидите на диете, лучше ешьте лебеду».

Кислица (заячья капуста)

Гуляя по лесу часто можно встретить это растение с тройчатыми листьями и со светлой окраской. Оно обладает приятной кислинкой. Травка не только вкусна, но и полезна.

Отличный кисло-сладкий вкус обеспечивают органические кислоты-лимонная, щавелевая, яблочная, янтарная. Кроме того, в кислице есть витамины: рутин, каротин (провитамин А), аскорбиновая кислота. По свойствам это растение схоже с крапивой. Поэтому используется как кровоостанавливающее, ранозаживляющее средство, а также как средство, улучшающее аппетит.

В кулинарии кислицу добавляют в щи, в компоты, как добавка к чаю, сушат для приправы к мясу.

Польза душицы

У этой нежной и пахучей травки много названий:

• материнка,
• мята лесная,
• ладанка,
• духовый цвет.

Из-за наличия в ней эфирных масел произошло ботаническое название — душица обыкновенная.

Первоначально, в России, задолго до появления чая, душица использовалась как аналог этого напитка. Она богата флавоноидами, аскорбиновой кислотой, дубильными веществами.

• В лечебных целях это замечательное средство при легочных заболеваниях: бронхитах, тонзиллитах.
• Настои снимают кишечные колики, стимулируют аппетит.
• Трава помогает женщинам после родов отрегулировать менструальный цикл, отсюда наиболее ее распространенное название — материнка.

Но у душицы есть противопоказания к применению — низкое давление, проблемы со зрением, беременность.

Душица — это бесплатная пряность. С ней вкуснее салаты, мясные, бобовые, картофельные блюда, огурцы при засолке. Ею ароматизируют квас, другие напитки и добавляют при производстве в колбасу.

Мокрица (звездчатка средняя)

Как только пригреет весеннее солнышко, это растение одно из первых показывается из-под земли. Этот сорняк способен за короткий срок произвести огромное количество семян. Его быстрое прорастание и распространение мешает всходам других культур, таких как укроп, петрушка, морковь, кинза.

Конечно же, c этим «агрессором» нужно бороться, но не стоит спешить его выбрасывать. Лучше просто съесть, тем более что это очень полезное растение.

Из мокрицы готовят вкусные салаты, котлеты, оладьи, делают приправы к мясу.

В лечебных целях ее используют в свежем виде при болезнях почек, сердца, печени, легких, кожных проблемах. Распаренную кашицу прикладывают к больным суставам, растянутым связкам.

Свойства клевера

Над изумрудной лужайкой, усеянной пахучими цветами клевера, кружат пчелы-любители сладкого нектара. Такую идиллическую картину можно наблюдать все лето.

У растения много замечательных свойств. Клевер дарит человеку вкусный лечебный мед, служит отличным кормом для животных, обогащает почву азотом. За питательные свойства его называют полевым хлебником, белой коврижкой. Молодые листья, богатые витаминами С, Р, Е, их добавляют в первые блюда и салаты.

Свежие, растертые листья белого клевера остановят кровь и заживят гнойные раны. Настои помогут при простуде, ревматизме, подагре, гинекологических проблемах. В Америке и в Европе с клевером готовят противоопухолевые мази.

Кстати, в европейских странах много преданий и примет связано с клевером. Это растение — символ удачи: считается, что тому, кто найдет на лужайке лист с четырьмя, а не с тремя листочками, обязательно повезет.

У кельтских друидов существовал культ клевера, а католики считают, что именно нежными листочками клевера была выстлана колыбелька маленького Иисуса. Вот такое это c виду неприметное, но всемогущее и щедрое растение.

На скептические вопросы о том, нужно ли сейчас, в век технического прогресса использовать в пищу дикорастущие растения, можно однозначно ответить — да. Привычные нам культурные растения часто лишены того уникального набора полезных веществ, которые есть в сорняках. Именно поэтому дикоросы на нашем столе помогут решить проблему нехватки витаминов, микроэлементов и сохранят здоровье.

Наталия Карпо, Россия, Ростов-на-Дону, © zakustom.ru

Читайте похожие статьи

zakustom.ru

Исследовательская работа по теме «Полезные свойства сорняков», 7 класс

Оглавление

1. Введение 3

2. Теоретическая часть 4

2.1. Понятие о сорняках 4

2.2. Биологические и морфологические признаки сорняков и их распространение. 4

2.3. Классификация сорных растений. 5

2.4. Полезные свойства сорных трав. 5

3. Практическая часть. 9

3.1. Анкетирование. 9

4. Заключение. 10

 1. Введение

Во время летних каникул на даче, помогая маме с прополкой сорняков, меня заинтересовала проблема о том, как много лишних растений произрастает на земле. Ведь в природе всё устроено так гармонично, что не должно быть ничего лишнего. Почему же мы их не используем? Конечно, мы складываем их в компостную яму, и потом они превращаются в перегной, но этого мало. Необходимо найти ещё какое-то применение сорнякам, такое, чтобы все находили в них пользу.

Как можно использовать сорные растения с пользой для себя и окружающих?

Стал наблюдать за тем, что делают наши соседи по даче с сорняками. Я задавал вопросы своей бабушке, о том, как она борется с мокрицей и лопухами на своей даче. Мне стало интересно узнать об этих не совсем обычных растениях чуть больше. Таким образом, пришла идея узнать о полезных свойствах сорняков и их применении в нашей жизни. А значит, и выбор темы моего исследования был определён наблюдениями в природе.

Наша жизнь очень стремительно развивается. Повсюду: в телепередачах, книгах, интернете - мы видим и слышим о том, как можно использовать тот или иной продукт с максимальной пользой и рассматривать его с разных сторон. Я тоже включился в этот процесс.

Что же я могу сделать полезного для себя и окружающих?

Цель исследования: изучение полезных свойств сорняков и применение их в жизни.

Задачи:

• собрать образцы сорных растений;

• познакомиться с классификацией данных растений;

• изучить свойства сорняков;

• выяснить их применение в жизни;

• провести анкетирование среди учащихся 6-ых классов;

• сделать выводы по данной проблеме.

Гипотеза:

Изучив свойства сорняков, можно предположить две гипотезы:

1) если в данных растениях есть полезные свойства, то они оказывают благоприятное воздействие на организм человека;

2) сорняки бесполезны по своей сути и их использование ни к чему не приведёт.

Методы исследования:

• изучение и анализ научной литературы по данной проблеме;

• анкетирование школьников;

• наблюдение, беседа.

 2. Теоретическая часть

2.1. Понятие о сорняках

Когда произносят слово «сорняк», то имеют в виду какое-то бесполезное растение. Однако с точки зрения природы все растения приносят одинаковую пользу. Другое дело, что люди отбирают и культивируют только те из них, которые обладают ценными качествами для самого человека, а все остальные, растущие на полях и огородах, называют сорняками!

Сколько было предложено определений того, что такое сорная трава. Один ученый говорит [1]: «сорная трава, это – всякое бесполезное растение, причиняющее ненужные хлопоты». Другой говорит [1]: «всякое растение, кроме того, семени которое посеяно рукой земледельца, - сорная трава». В целом, сорные растения – это исторически сложившаяся в процессе деятельности человека группа. Процесс её возникновения и развития длился несколько тысячелетий, начавшись в Азии во времена мезолита и в Южной Европе в период палеолита. Состав вида сорно-полевых растений, найденный на вновь осваиваемых им территориях предтундрового редколесья и тундры, свидетельствует о том, что формирование этой группы продолжается и по сей день.

Сорные растения или сорняки - это растения, произрастание которых на определённых участках нежелательно (они ухудшают условия произрастания культурных растений, снижают урожай и его качество, ядовиты, бесполезны и т.д.). При этом на одном участке данное растение может являться сорняком, а на другом уже быть культурным растением. Например, ценнейшая масличная культура подсолнечник при осыпании семян на корню и прорастании их весной следующего года может стать сорняком для посевов озимой пшеницы, высеваемой на этом же участке после него.

В течение веков, с той поры, как человек стал делать различие между прирученными и дикими растениями, он наделял самыми диковинными характеристиками этих отверженцев, изгоняемых из цивилизованного мира. Отличительные качества, заимствованные от формы, размеров, запаха или других особенностей, послужили поводом для наделения их яркими «кличками»: дудник, вьюнок, мокрица, подорожник и другие.

Сорные растения ощутимо снижают урожай, ухудшают качество продукции и увеличивают её себестоимость. Затраты на борьбу с ними составляют примерно 30 % от всех затрат на агротехнические мероприятия.

 2.2. Биологические и морфологические признаки сорняков и их распространение.

Сорняки произрастают обычно на полях, в садах, огородах, ягодниках и, естественно, кормовых угодьях.

Многие сорняки, постоянно произрастая в одних и тех же культурах, приобрели схожие с культурными растениями морфологические и биологические признаки, что значительно осложняет их истребление. Такие сорные травы называют специализированными, и развиваются они среди родственных им культур. К ним относятся гречишка льняная, распространенная среди посевов льна; пелюшка, засоряющая посевы гороха, овсюг – овсяные посевы и др. Сорные травы нетребовательны к условиям внешней среды, они морозоустойчивы, засухоустойчивы.

   Сорные растения обладают большой плодовитостью. Например, количество семян пастушьей сумки может достигать 70 000. Есть также сорняки, количество семян которых достигает 500 тысяч. (Для сравнения: зерновые хлеба в среднем дают примерно 100 зерен на одно растение.) Семена сорных трав способны храниться в течение длительного времени, а затем давать всходы. Например, семена пастушьей сумки, мокрицы и многих других трав не теряют всхожести в течение 10-15 лет! Подобное прорастание семян сорных растений объясняется тем, что семенные оболочки неравномерно пропускают влагу. Некоторые виды сорняков, кроме размножения семенами, способны размножаться корневищами, корневой порослью, надземными отводками от стеблей, дольками луковиц и т. д. Размножению сорняков способствует также то, что они легко осыпаются, свободно переносятся ветром на большие территории, а также то, что многие животные участвуют в распространении семян. Многие семена сорняков заносятся на сельскохозяйственные участки талой водой. Очагом распространения сорных растений служат невозделываемые участки, обочины дорог и др.

 2.3. Классификация сорных растений.

Сорные травы многочисленны и очень разнообразны, так что классифицировать их довольно сложно.

По продолжительности жизни и способу размножения сорные растения подразделяют на биологические типы: малолетники (однолетние и двулетние) и многолетники.

К малолетним относят растения, размножающиеся только семенами, живущие не более двух лет и отмирающие после созревания семян. В зависимости от продолжительности жизни их делят на эфемеры, яровые ранние и поздние, зимующие, озимые и двулетники.

К многолетним относят сорняки, живущие несколько лет и неоднократно плодоносящие в течение жизненного цикла. Размножаются они семенами и вегетативными органами с помощью корневищ и корневых отпрысков, а также корневыми и стеблевыми клубнями, луковицами и т. д. По способности к вегетативному размножению многолетние сорняки делят на растения, вегетативно не размножающиеся (или слабо размножающиеся), и растения с сильно выраженным вегетативным размножением.

Также сорняки классифицируют ещё по месту обитания. Выделяют посевные и мусорные сорняки. К мусорным относят сорняки, растущие в парках, усадьбах, окраинах дорог и др. Среди посевных сорняков выделяют полевые, луговые, огородные, садовые, болотные.

 Некоторые из сорных трав имеют ряд полезных качеств, их можно использовать как кормовые, лекарственные, медоносные, дубильные, текстильные и красильные растения.

2.4. Полезные свойства сорных трав.

Рассмотрим каждое растение более детально и определим их полезные качества.

Ромашка пахучая безъязычковая (приложение 1) - это однолетнее травянистое растение из семейства сложноцветных.

Ромашка пахучая используется как противовоспалительное, спазмолитическое средство при лечении колитов, гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, вызванных повышенной кислотностью желудочного сока, метеоризме.

Наружно ромашку применяют для промывания воспалённой слизистой, при воспалениях глаз; в виде настоя для компрессов она употребляется при ушибах, ранах, отёках, фурункулах, для ножных ванн при потливости ног, при зубных болях и для поддержания свежести кожи.

Ванны и компрессы с использованием напара из цветков ромашки и листьев облепихи советуют делать в течение месяца при облучении; эффект будет больше, если в ванну прибавить 20-25 г цветочной пыльцы ромашки.

Успокоительную ванну с ромашкой советуют принимать перед сном даже грудным детям. Прекрасно действует и успокоительный чай цветков ромашки, корня валерианы и плодов тмина.

Клевер луговой (приложение 1) представляет собой многолетнее растение. Листья и головки клевера содержат витамины различных групп, а также каротин, минеральные вещества и салициловую кислоту. В траве клевера имеются флавоноиды, которые улучшают обмен жиров при лечении атеросклероза. Трава растения уменьшает уровень холестерина. Клевер даёт организму возможность справиться с кислородным голоданием, повышает иммунитет, минимизирует радиацию и отравление.

Чай из клевера способствует образованию молока у кормящих женщин. Благодаря содержанию в растении салициловой кислоты его применяют при ангине, простуде, болезнях легких. Клевер обладает противовоспалительным действием, по этой причине его применяют при кожных заболеваниях и ревматизме.

Лопух большой (или репейник) (приложение 2) - многолетнее травянистое растение семейства астровые высотой до 2 м, с прямым, твёрдым, упругим стеблем. С лекарственной целью используют корни, листья и верхушки лопуха.

Корень лопуха применяют как потогонное, мочегонное и стимулирующее средство, для обмена веществ.

Это растение применяют для лечения язв желудка, гастритов, фурункулов, гнойников, как кровоочистительное средство.

Корень также обладает мочегонным, ранозаживляющим и потогонным свойствами. Применяют так же при кожных заболеваниях, при воспалительных процессах горла, желудочно-кишечного тракта, а также слизистой оболочки рта.

Улучшается функция поджелудочной железы, печени, жёлчного пузыря, почек, растворяет и выводит соли и камни, хорошо влияет на заживление многих ран, содействует очищению крови, при отравлении ртутными препаратами, при укусах насекомых, ядовитых змей.

Отвар корня принимают внутренне при рахите, для регуляции углеводного обмена, при кровоизлияниях. Ученые заметили, что настои лопуха обладают хорошей способностью замедлять рост опухолей.

Настой корней лопуха на миндальном или оливковом масле под названием «репейное масло» (аптечный препарат) употребляют как средство против выпадения и ускоряющее рост волос.

В «Книге трав» Жерома Бока, изданной ещё в 1557 году [6], можно узнать много интересного, вплоть до средневекового салата из крапивы, листьев фиалки и репейника. Получается, что ещё сотни лет назад люди считали это растение за полезное, а не сорное!

Манжетка обыкновенная (приложение 3). Многолетнее травянистое растение 10-40 см в высоту из семейства розоцветных. Отличить манжетку среди других трав и растений не составит труда - по листьям, напоминающим фестоны - узорчатые манжеты, каковыми щеголяла в старину богатая знать.

Применяются препараты травы для лечения бронхитов, ларингитов, дисбактериоза, энтеритов, гастритов, при диарее, отёках почечного и сердечного происхождения, хроническом пиелонефрите, цистите, туберкулёзе лёгких как средство заживления. Эффективна также при сахарном диабете – позволяет поддерживать нормальное содержание сахара в крови. Манжетка стимулирует работу сердца. Лечит воспалительные заболевания, регулирует менструальный цикл, останавливает маточные кровотечения, усиливает лактацию и улучшает обмен веществ. Используется при кашле, простуде, ангине, холецистите, колите, внутренних кровотечениях, заболеваниях кожи, отложении солей, пяточных шпорах.

Наружно используется при диатезах, угрях, прыщах, нарывах, ранах, порезах, придаёт свежесть коже. Одна из немногих трав, которая не имеет противопоказаний.

Пастушья сумка (приложение 4) (в переводе с латинского дословно «сумка пастуха») принадлежит к семейству крестоцветных. Характерной особенностью её являются плоды треугольной формы. Относится к рудеральным (мусорным) растениям, растущим на мусорных свалках, вдоль дорог.

Одно растение даёт до 64 тысяч семян. Это злостный сорняк посевов, но растение лекарственное и введено в медицину в 1914 году как кровоостанавливающее при легочных и маточных кровотечениях. Отвар пастушьей сумки применяли при лихорадке, хронических нефритах, цинге, для заживления ран, язв. На Востоке её семена используют вместо перца и горчицы, а русские крестьяне умели из неё готовить острую горчицу и называли траву редешник за вкус листочков и семян, напоминающий редьку.

И. Э. Акопов, Е. А. Белявская и С. И. Кленова (1955) [8] установили в эксперименте, что внутривенное введение настоя высушенной травы пастушьей сумки не только не ускоряет, но и резко замедляет процесс свертывания крови, оказывая на кровь стабилизирующее влияние, а также снижает артериальное давление.

Теоретическое исследование показало, что в природе часто встречаются и ядовитые растения.

Хвощ полевой (приложение 6). Многолетнее травянистое растение семейства хвощёвые.

Практически на всей территории России растет споровое многолетнее растение под названием хвощ полевой. В качестве лекарственного средства применяется в основном надземная часть этого садового растения, считающегося садоводами вредным сорняком и подлежащим устранению.

С древнейших времен людям были известны многочисленные лечебные свойства хвоща полевого, такие как мочегонное, вяжущее, кровоостанавливающее, ранозаживляющее, противомикробное, противовоспалительное. Многочисленные отвары и настои, приготовленные на основе хвоща полевого богатого кремнием, помогают [4]:

• выводить камни из почек, мочевого пузыря, лечит желчнокаменную болезнь

• лечить от камней в мочеточнике и очищает их от шлаков

• способствуют свертываемости крови

• укрепляют иммунитет

• выводят соли и токсины

• улучшают работу стенок кровеносных сосудов

• выступают как отличное витаминное средство

• снижают артериальное давление

• обладают противоопухолевыми свойствами

• используются при лечении туберкулеза

• заживляют язвы, фурункулы

• лечат сердечно-сосудистую недостаточность

• избавляют от отёков

• способствуют росту волос, укреплению ногтей и хрящей

• применяют при ревматизме

• лечат подагру

• его используют для похудения

• его используют для купания детей в случаях простуды

• он улучшает в организме водно-солевой обмен.

По сравнению с другими лекарственными травами хвощ содержит самое большое количество минералов. Однако хвощ ядовит и приём внутрь требует точного соблюдения дозировки!

Мокрица (звездчатка) (приложение 7) - однолетнее стелющееся сорняковое растение семейства гвоздичных. Это очень приспособленный для выживания сорняк, с ним практически невозможно бороться, та как его семена живучи до 20 лет, одно растение имеет 20000 семян, и плодоносит два раза за лето.

Многие люди, борясь на грядках с этим живучим сорняком, и не подозревают, насколько полезной может быть обыкновенная мокрица. Она имеет столько витаминов, что по их насыщенности далеко опережает культурные растения. Например, содержание витамина С в ней в полтора раза больше чем в лимоне. В ней содержится витамин Е, который вообще отсутствует в большинстве культурных растений, и каротин. Домашняя птица очень любит эту траву.

Немаловажным лечебным свойством мокрицы является способность рассасывать, размягчать опухоли. Во время войны партизанами широко применялось лечебное свойство мокрицы заживлять гнойные раны, останавливать кровотечения. В виде горячих компрессов траву наружно прикладывают при радикулите, ревматизме к больным суставам, при растяжении связок.

Одуванчик (приложение 8) - род многолетних травянистых растений семейства астровые. Одуванчик лекарственный — одно из самых распространённых растений, особенно в лесостепной зоне. Растёт на лугах, около дорог, на выгонах и у жилья, часто как сорняк в полях, садах, огородах и парках в европейской части России.

Млечный сок растения содержит тараксацин, 2-3 % каучуковых веществ, а соцветия и листья одуванчика - флавоксантин, витамины С, А, В2, Е, РР, холин, сапонины, смолы, соли марганца, железа, кальция, фосфора, до 5 % белка, что делает их питательными продуктами.

Листья одуванчика содержат железо, кальций, фосфор, калий, витамины A, B, C, E, а также до 5 % белка.

Во время цветения даёт медоносным пчёлам большое количество пыльцы-обножки, содержащей много сахара, белков и жиров.

Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и легким снотворным действием.

Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.

Одуванчик пользуется широкой популярностью и в народной косметике: маска из его свежих листьев питает, увлажняет и омолаживает кожу, а настой цветков отбеливает веснушки и пигментные пятна.

Во время двух мировых войн сушёные корни одуванчиков заменяли немцам кофе.

Подорожник (приложение 9) — род одно- и многолетних трав, семейства подорожниковые. Насчитывает более 200 видов, распространённых по всему земному шару; многие из них считаются сорняками.

Подорожники обладают кровоостанавливающим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Известно, что листья этого растения (их необходимо предварительно разжевать или растолочь, чтоб пустили сок) прикладывают к ране для обеззараживания и скорейшего заживления.

В листьях подорожника содержится каротин, витамины С и К, лимонная кислота, фитонциды, ферменты, горькие и дубильные вещества. Настой из листьев подорожника обладает отхаркивающим свойством, благодаря чему и используется при лечении бронхитов, коклюша, бронхиальной астмы, туберкулеза легких. Сок свежих листьев подорожника эффективен в лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритов. В виде компресса свежие листья применяются при фурункулезе и гнойных ранах.

Крапи́ва (приложение 10) - многолетнее травянистое растение с длинными горизонтальными ветвистыми корневищами. За одно лето растение даёт до 22 000 семян.

Она обычно растёт в глухих уголках сада, на землях, неудобных для выращивания овощей. Крапива содержит много азота и кремния, а также Fe, К, Са, S и т.д. Почва, на которой росла крапива, обогащается азотом, кремнием, калием и микроэлементами, а также аминокислотами, содержание гумуса в ней повышается, почва приобретает более тёмный цвет.

Крапивную жижу используют для подкормки томатов, капусты, сельдерея, огурцов. Также крапива способна отпугивать улиток и слизней. Раскладывая крапиву вокруг капусты или земляники, мы тем самым отпугиваем слизней и улиток.

Оказалось, что крапива широко применяется в народной медицине разных стран. Русская медицина использовала её ещё в XVII веке и высоко ценила как хорошее кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство.

Крапива обладает мочегонным, слабительным, отхаркивающим, противосудо-рожным, противовоспалительным, кровоостанавливающим и ранозаживляющим средством. Она усиливает деятельность пищеварительных желёз и выделение молока у кормящих женщин. Крапива увеличивает процент гемоглобина и количество эритроцитов в крови. Медики утверждают [3], что отвар листьев может понижать содержание сахара в крови.

Употребляя каждый день чай из свежей или сухой крапивы, можно очистить полностью весь свой пищеварительный тракт, помочь своему организму активизировать все его защитные силы.

Крапива является также весьма ценным кормом для домашних животных. Она стимулирует их рост и развитие. Коровы, получая крапиву, дают молока больше и лучшего качества. У кур увеличивается яйценоскость.

 3. Практическая часть.

 3.1. Анкетирование.

В гимназии было проведено анкетирование учащихся 7-х классов и предложено ответить на ряд вопросов:

1. Какие из данных растений Вам когда-либо приходилось встречать в природе?

2. Какое из них Вы отнесли бы к сорным?

3. Каким из данных растений Вас лечили дома?

4. Какое растение Вы сами использовали для своего лечения во время прогулок?

5. Могут ли лекарственные растения заменить лекарственные препараты, прописанные врачом?

6. Можно ли применять растительные настойки без консультации с врачом?

Данные анкетирования мы поместили в диаграммы. Анкетирование показало, что 60% учащихся знают и видели большую часть из представленных сорняков. К сорным растениям школьники отнесли только часть общеизвестных растений: мокрицу, одуванчик, хвощ полевой, лопух и крапиву. Как оказалось растение манжетка детям мало знакомо. А вот лечение травами у северян достаточно распространено. Так 7 из 10 трав учащиеся опробовали на себе. На вопрос «чем лечились вы сами» 93% школьников ответили «подорожником».

Интересно, что 2/3 опрошенных (67%) считают, что растения полностью могут заменить таблетки. При этом 1/2 школьников говорит о том, что без консультации с врачом применять растительные препараты не следует и называет следующие причины: «может быть аллергия», «возможен вред здоровью», «просто опасно».

Таким образом, наше анкетирование показало, что школьники предполагают о наличии лекарственных свойств даже у сорных растений, часть детей ошибочно считает, что травы могут полностью заменить существующие лекарственные препараты, при этом, большая часть опрошенных осознаёт всю степень ответственности при самостоятельном применении растительных препаратов.

, 4. Заключение.

В процессе жизнедеятельности растения под влиянием световой энергии вырабатывают биологически активные вещества, получаемые из почвы, углекислого газа, воды. Эти химические соединения оказывают определённое воздействие на организм человека: минеральные соединения, витамины, дубильные вещества, фитонциды («естественные антибиотики») и другие вещества могут благотворно влиять на обмен веществ, иммунитет, работу различных органов и систем.

Лечение травами считается наиболее мягким и безопасным для организма. Оно не содержит искусственных химических соединений, рецепты передаются веками, поэтому и лечить травами начинали именно врачи и знахари.

Однако не стоит заниматься траволечением, если вам не с кем проконсультироваться. Любое лечение, которое вы применяете, должно быть обсуждено с врачом. Непременно нужно знать точную дозировку и противопоказания, поскольку не все растения безопасны для здоровья.

Из многочисленных способов лечения болезней, самым доступным и натуральным является лечение целебными травами. Лекарственные растения не только лечат, но и укрепляют ваш организм, улучшая качество жизни.

Наше исследование показало, что даже сорное растение может приносить пользу.

В процессе изучения темы удалось выяснить, каковы биологические особенности сорняков:

- они нетребовательны к условиям внешней среды,

- имеют высокую семенную продуктивность,

- различные способы распространения,

- длительную сохранность семян в почве,

- способность размножаться вегетативным путём.

В процессе практического исследования стало понятно, что школьники владеют небольшим объёмом информации о полезных свойствах сорняков. Благодаря новым знаниям можно в различных жизненных ситуациях помочь себе и окружающим.

Обобщая сказанное, можно отметить, что:

1. Сорные травы нетребовательны к условиям внешней среды, они морозо- и засухоустойчивы, имеют высокую семенную продуктивность.

2. Как оказалось даже сорное растение имеет много лекарственных свойств и может приносить пользу.

3. Знания о полезных свойствах сорняков обогащают детей, повышают их общее представление об окружающем мире.

4. Благодаря новым знаниям я узнал, что на нашей даче кислые почвы и их следует раскислять.

5. Перед любым лечением травами необходимо проконсультироваться с врачом.

6. Доказано, что используя полезные свойства сорных растений, можно не только лечить, но и укреплять наш организм.

Подтвердилась первая из выдвигаемых в начале работы гипотез: в сорных растениях также есть полезные свойства, и они оказывают благоприятное воздействие на здоровье человека.

Доктор географических наук, профессор Московского университета И. Забелин пишет [7]: «Мы ещё только начинаем познавать язык природы, её душу, её разум. За семидесятью семью печатями для нас «внутренний мир» растений: сегодня само это понятие звучит сказочно, но в той или иной форме, оно существует».

                                          ЛИТЕРАТУРА.

1. Аверченко А.Т., Сорные травы. – М., 1994, С.27.

2. Барабанов Е.И., Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. – М: Издательский центр «Академия», 2006, С. 348. 

3. Баздыров Г.И., Сорные растения и меры борьбы с ними в современном земледелии. – М: Издательство МСХА, 2004., С.127.

4. Википедия., Электронный словарь.

5. Мерлинг М., Разум цветов. Избранные произведения. – М., 1996.

6. Никитин В.В., Сорные растения флоры СССР. - Л.: Наука, 2003, С.454.

7. Солоухин В.А., "Трава". – М., Наука и жизнь, № 9, 1992.

8. Ульянова Т.Н., Сорные растения во флоре России и других стран СНГ. –Санкт-Петербург, ВИР, 2008, С.344.

xn--j1ahfl.xn--p1ai

Какую пользу приносят сорняки – все их полезные свойства + видео

Предисловие

Несмотря на то, что в школе нас учили, что сорняки – не слишком полезные растения, ученые сегодня опровергают сей факт и утверждают обратное. Какую пользу приносят сорняки, по их мнению, должен знать каждый аграрий!

Полезные свойства сорняков – миф или реальность?

Оказалось, что не каждый сорняк, который мы обнаруживаем на нашем любимом огороде, вреден. То же самое относится и к сорнякам, появившимся на цветочных клумбах. Бороться с растениями, которые безопасны, не стоит, уверены ученые мира сего. И приводят результаты недавно проведенных исследований. Так, установлено, что весьма полезные свойства имеет, к примеру, обычный одуванчик.

Именно его советуют не только применять в пищу в виде салатов и даже, как заменитель кофе, но и использовать, как настоящее лечебное средство, улучшающее работу печени. Специалисты уверены, что именно это растение, принимаемое зачастую исключительно за сорняк, может вылечить или защитить человека от различных болезней. Кроме того, эксперты утверждают, что в одуванчике обнаружено очень много витаминов, а также цинка, калия и железа.

Рекомендуем ознакомиться

Другое растение, именуемое азиатский щитолистник, может помочь тем, кто страдает варикозным расширением вен. Кроме того, этот сорняк стимулирует работу мозга. И таких примеров множество! На сегодняшний день учеными обнаружено несколько десятков растений – сорняков, которые могут похвастаться своими полезными свойствами!

Сорняки – полезные, борьба – не рекомендована!

Если учесть, что полезные свойства у сорняков-таки есть, то стоит задуматься, имеет ли смысл бороться с ними. Ведь ранее на это бросались все силы, особенно на полях колхозов и совхозов. Может лучше контролировать таких «лже-врагов» и попытаться «управлять» сорняками, чтобы они могли еще и приносить пользу?

Итак, советы внимательных садоводов:

• Жгучая крапива может повысить устойчивость ваших растений к вредителям. Считается, что именно жгучую крапиву не любят слизни. Кроме того, это жгущее растение усиливает рост помидоров. Что касается человека, то польза тоже огромная. Из крапивы можно готовить салаты и даже варить зеленый борщ!
• Такой сорняк, как осот, также помогает растениям (например, тыкве, огурцам, арбузам и дыням, кукурузе и луку). Он попросту создает необходимую тень, а при помощи своей корневой системы вытягивает на поверхность земли все полезные вещества, которые скопились в глубоких слоях почвы.
• А вот еще один известный всем сорняк – вьюнок. Другое, более известное название этого растения – «березка». Сельские жители знают: вывести его практически невозможно, так как, даже если его пропалываешь, этот сорняк разрастается еще больше. Имея длинные корни и верхнюю часть, он также выполняет свою важную роль, прикрывая землю от солнца и ветра.

Как говорят специалисты, эти растения появляются только там, где сам человек нарушил природное равновесие своей хозяйственной деятельностью.

Значит, сорняки появляются, чтобы защитить почву и обогатить ее минералами. Ведь в дикой природе, зачастую, сорняки в таких больших количествах не размножаются. Если же мы вас не переубедили, то вы, как минимум, задумаетесь о том, какая польза от сорняков на вашем огороде. И постараетесь не уничтожать бездумно химическими средствами то, что может прийти на помощь вам и вашему урожаю.

Какую пользу приносят сорняки: советы народной медицины

• Одуванчик. Из очищенных и высушенных корней делают … кофе! В ряде стран даже получают из этого растения вино и варенье. Можно сделать салат из одуванчиков.
• Лебеда. В ней также много витаминов и минералов. Это сородич … шпината! В ней мало щавелевой кислоты, которая запрещена для использования при некоторых серьезных заболеваниях. Из лебеды можно делать пюре.
• Лопух. Лидер среди трав по витаминам и минералам. Равноценен белокочанной капусте. Из лопуха готовят салаты, можно даже варить щи.
• Крапива. Особо полезна майская крапива по набору витаминов. Можно приготовить супы, салаты, пюре и щи.
• Окопник. Ванны с добавлением этого растения возвращают молодость коже. Пюре из листьев используется травниками для обработки ран, а настой может снимать зубную боль. Кроме того, сок его листьев – замечательное удобрение для сада.

Так что не используйте все подряд методы борьбы с сорняками, а лучше применяйте их полезные свойства по назначению. И помните – во всем важна мера. И даже если вы с удовольствием употребляете вроде бы безобидные чаи из таких растений, следует учитывать, что в больших дозах они могут быть опасны! Следует соблюдать большую осторожность, особенно если травяные чаи пьете не только вы, но и маленькие дети. Так что думайте, анализируйте и берите на заметку!

nasotke.ru

Лекарственные растения – сорняки полей и огородов

Курсовая работа

на тему:

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ - СОРНЯКИ ПОЛЕЙ И ОГОРОДОВ

Оглавление

Введение

1.Классификация сорных растений. Морфологические и биологические особенности

.Описание сорных растений

2.1Растения, содержащие полисахариды

2.2Растения, содержащие витамины

2.3Растения, содержащие эфирные масла

2.4Растения, содержащие горечи

2.5Растения, содержащие алкалоиды

2.6Растения, содержащие гликозиды

2.7Растения, содержащие сапонины

Заключение

Литература

Приложения

ВВЕДЕНИЕ

Мир растений - величайшее чудо природы, наше целительное богатство и царство красоты. Каждое растение представляет собой своеобразную фабрику, в которой происходит синтез самых разнообразных редчайших и полезных для человека веществ. Многие лекарственные растения прошли через века, дарили здоровье десяткам поколений. Они прочно вошли в современную медицину и по-прежнему продолжают целить больных.

В нашем организме трудно найти такие структуры, органы или функции, на которые не оказывали бы активного влияния десятки биологически активных веществ природного происхождения. Видимо, в природе нет и болезни, против которой в растительном мире не образовались бы десятки целебных веществ.

Человек с каждым годом все больше убеждается в том, что в самой природе - в великом круговороте жизненных процессов находится решение многих проблем, связанных не только с возникновением отдельных заболеваний, но и с проблемой их лекарственной терапии. С каждым годом люди все глубже и глубже проникают в тайны растительного мира. Благодаря неустанным и целенаправленным научным поискам растительный мир постепенно открывает свои клады перед человеком. Разработанные и широко применяемые в мировой медицине сотни растительных лекарственных препаратов являются достаточно убедительным примером того, что решение многих проблем, связанных с лечением и профилактикой трудноизлечимых заболеваний, необходимо искать в самой природе. Только кропотливый труд химиков, фармакологов и специалистов других отраслей медицины, вооруженных современной научной техникой, может полнее раскрыть лечебные свойства десятков растений, которые еще не входят в ряд лекарственных.

Фитотерапия, или лечение травами,- самая древняя и самая молодая наука, которая сочетает в себе тысячелетний опыт древней традиционной и народной медицины разных стран с достижениями современной медицины. Её ещё называют кладовой здоровья или богатейшим многовековым опытом.

Лечебные свойства растений, эмпирически установленные в древние времена, находят научное обоснование в современной медицине. В настоящее время в нашей стране используется около 150 видов лекарственных растений, которые включены в 10 издание Государственной фармакологии.

Однако лекарственная флора исследована не полностью, даже изученные растения довольно редко применяются в клинической практике. Это объясняется в первую очередь тем, что медицинские работники недостаточно хорошо знают свойства многих лекарственных растений. Широкое же использование синтетических лекарственных средств снизило интерес к фитотерапии.

Из лекарственных растений готовят около 40% лекарственных препаратов. При этом в современной фармакологии часто используют некоторые биологически активные вещества растений: алкалоиды, эфирные масла, органические кислоты, витамины, дубильные вещества, смолы, слизи, фитонциды и др. Вместе с тем изучение терапевтической активности лекарственных растений показало, что в лечебной практике целесообразно их применение без химической обработки в виде настоев, олтваров, настоек и т. д.

По современным представлениям, растительное лекарство - это цельный биогенетически сложившийся комплекс, включающий в себя активно действующие вещества и другие вторичные метаболиты, протеины, эфирные масла, хлорофилл, микроэлементы, неорганические соли, витамины и т. д. (Гриневич М. Л., 1990).

Лекарственные растения (лат.plantae medicinales) - растения, содержащие БАС, действующие на организм человека и животных, используемые для заготовки лекарственного растительного сырья, применяемого с лечебной целью и для производства фитопрепаратов. Среди 300 тысяч видов мировой флоры в бывшем СССР описано 20 тысяч видов, среди которы 3000 растений применяются с лечебной целью в народной медицине. В настоящее время в Государственный реестр РФ (2002 г.) включено около 270 видов, которые являются фармакопейными или официнальными, и разрешены к применению в медицинской практике.

В качестве лекарственного сырья используются лекарственные растения, являющиеся сорняками полей и огородов.

Сорными называются растения, являющиеся нежелательными на территории, используемых человеком в его хозяйственной деятельности. В основном это дикорастущие виды местной флоры, которые поселяются на полях, в плодово-ягодных насаждениях, на огородах и заглушают посевы культурных растений.

Многие сорные растения обладают лекарственными свойствами и издавна используются в лекарственных сборах для лечения самых разнообразных болезней. Недаром их называют аптекой под ногами. Важно знать, что многие сорные растения можно использовать для скорой помощи при непредвиденных случаях, а также как средства для борьбы с различными заболеваниями.

В отл

www.studsell.com

«Вредные и полезные свойства сорняков»

Министерство Образования и Науки РТ

ГАПОУ «Тетюшский сельскохозяйственный техникум»

Исследовательская работа

на тему: «Вредные и полезные свойства сорняков»

(научно-практическая конференция ГАПОУ ТСХТ)

Выполнил студент 2 курса

отделения Агрономия

Субботин Артем

Руководитель:

Преподаватель спец. дисциплин

Сумбаева О.Н.

Тетющи 2016г.

Тема «Вредные и полезные свойства сорняков»

Проблема исследования – возможности использования ряда полезных свойств сорных растений.

Объект исследования –сорные растения.

Предмет исследования – целебные свойства, питательная ценность и другое возможное применение сорняков.

Цель исследования – выявить как вредные, так и полезные свойства сорных растений для дальнейшего их применения.

Задачи исследования:

1. Изучить литературу по данной теме.

2. Выявить и отобрать из разнообразия сорняков, растения, обладающие ценными качествами

3.Найти возможности использования полезных свойств сорных растений.

Гипотеза – если знать полезные свойства сорняков, целенаправленно использовать, то можно управлять размножением сорной растительности.

Актуальность - Современные ученые установили, что повседневная пища человека должна обязательно содержать не менее 60—75% растительных компонентов. Растения нельзя заменить никакими другими продуктами питания: они снабжают наши организмы витаминами, минеральными веществами, органическими кислотами и микроэлементами.

Методы исследования:

I.Изучение специальной литературы.(Вступление) II. Обобщение и систематизация материала по данной теме 2.1.Основные проявления вредного характера сорняков 2.2.Полезные свойства сорных растений 2.3.Сорняки как источники полезных веществ 2.4..Употребление в пищу и лечение сорняками III.Результаты исследований IV.Выводы

I.ВСТУПЛЕНИЕ

Растения - как люди. Есть среди них красавцы, с особым, свойственным только им шармом, всеми любимые. Есть похожие друг на друга, и не различишь. Бывают угрюмые и колючие растения ( зацепятся за одежду и не отцепишь.). Этих избегают и стараются с ними не встречаться. А встречаются и такие, которые стремятся везде успеть, всюду проявиться. Они всем мешают, всем досаждают, сопротивляются любым попыткам искоренить их, проявляя необыкновенную цепкость и жизнестойкость. Это - сорняки.

Подобно тому, как в большом коллективе, отдельные люди приносят больше вреда, чем пользы, сорные растения в поле, в огороде, в цветниках снижают урожай, портят картину, раздражают и вызывают у людей страстное желание избавиться от них.

Кто-то сказал, что сорняк – это просто цветок, растущий не на том месте. Я склонен согласиться с таким подходом. Является ли растение сорняком, определяется тем, где это оно растёт и какое влияние оказывает на своих соседей.

Ярко-жёлтые головки одуванчика , растущего среди зелёной травы на городском газоне, в лесу или в луговой зоне нашего сада, выглядят изумительно и радуют глаз своими сочными красками. Но тот же одуванчик, стремительно распространяющийся на поле, на огороде или в цветнике, является совсем нежеланным гостем, отнимающим питательные вещества и влагу у ближайших соседей.

Сорняки наносят огромный ущерб сельскому хозяйству. Засоренные посевы сельскохозяйственных культур резко уменьшают урожай и ухудшают качество продукции. Снижение урожая объясняется ухудшением жизни культурных растений.

Сорняки благодаря мощной корневой системе поглощают огромное количество воды, и питательные вещества, необходимые для роста и развития культурных растений.

Многие сорняки буйно развивают вегетативные органы и затемняют культурные растения, что приводит к ослаблению фотосинтеза, ослаблению прочности стеблей из-за удлинения нижних междоузлий и полеганию посевов.

Некоторые сорняки, присасываясь к стеблям и корням культурных растений, извлекают из них воду и пластические вещества, что приводит к ослаблению и их гибели.

Сорные растения являются местом обитанием и временным источником питания многих вредителей и очагами возбудителей опасных болезней культурных растений.

II. Обобщение и систематизация материала

1. Угнетающее действие

Самое главное «вредительство» состоит в диком и агрессивном характере сорных растений. Мощные корни, которые уходят на несколько метров под землю (например, корневая система  донника желтого разрастается вглубь на 5,5 м), потребляют огромное количество питательных веществ и воды. Культурные растения остаются обделенными. К примеру, если на одном участке столкнутся овес и дикая редька (сорняк), то последняя будет вытягивать из земли в 4 раза больше влаги и калия (K), в 2 раза больше азота (N) и фосфора (F). Плодородие почвы снизится, соответственно, развитие овса или другой культуры будет на этом участке затруднено. Причиняемый сорняками вред проявится в значительном снижении качества и количества урожая.

Среди сорняков есть особая каста – вьющиеся виды. Своими ползучими стеблями они обвивают культурные растения, заглушая их рост, приводя к полеганию и гибели. Например, вьюнок полевой (березка) может уменьшить урожайность картофеля или кукурузы на 20-50%. Хотя самым вредным сорняком, вызывающим священный ужас у дачников, является повилика – паразитарное растение, развивающееся на культуре-хозяине. Повилика прикрепляется к своей жертве, обвивает ее стеблем-удавкой и высасывает растительные соки. В борьбе с повиликой не обойтись без жертв: уничтожению подлежит как сорняк, так и зараженное культурное растение.

Повилика относится к карантинным сорнякам, которые подлежат полному уничтожению (сжиганию), вместе с зараженными растениями

2. Затенение культур

Сорняки не только потребляют слишком большое количество воды и минеральных веществ из почвы, но и отбирают у культивируемых растений свет. Частая причина гибели молодых ростков – их затенение сорняками, которые всегда растут и развиваются быстрее.

3. Ядовитое действие

Некоторые сорняки, ко всему прочему, являются еще и ядовитыми. Небольшое содержание семян белены, куколя, дурмана, плевела опьяняющего или горчака розового в муке, делает ее непригодной для дальнейшего использования. Тесто или хлеб из такой муки вызывают тяжелейшие отравления.

Хвощ полевой и лютик едкий, будучи скошенными на сено, могут послужить причиной отравления животных. То же самое произойдет, если сенные травы будут заражены повиликой.

Ядовитые сорняки в период цветения опасны для пчел. Например, массовая их гибель наблюдается при цветении лютика ядовитого, звездчатки злачной и др.

Пыльца лютика ядовитого смертельна для пчел

4. Распространение болезней и вирусов

Некоторые сорняки являются излюбленным местом проживания для вредителей и болезней, которые бывают не прочь осесть и на культурном растении. На пырее, например, развиваются проволочники, личинки майского жука, грибные заболевания. С паслена черного на картофель может запросто перейти возбудитель картофельного рака. Озимая совка откладывает свои яйца на осоте, а ее вылупившиеся гусеницы любят полакомиться всходами озимых.

5.Особые свойства сорняков

Одна из проблем в том, что семян сорных растений в почве – миллионы, и они сохраняют всхожесть на много десятков лет. Так что на смену выполотым приходят новые травы, разбуженные шевелением почвы. И их будит сам человек, проводя рыхление и прополки. Одним из вредных действий сорняков безусловно является их способность подавлять рост культурных растений. Этот факт действительно имеет место. В борьбе за солнце и свет сорные травы запросто могут вытеснить более слабые культурные растения.

В картофельных грядках самым страшным врагом является пырей. Он не только мешает развитию картофеля, но и прогрызает клубни своими корнями, забирая из них питание для себя. Пырей способен поднимать бетонную отмостку, прорываясь сквозь трещины. Если и выбирать среди сорняков самого вредного, то пальму первенства следует отдать именно ему. С пыреем договориться невозможно и надо вести нещадную борьбу. На больших полях эта трава уничтожается гербицидами и постоянной обработкой земли (дискованием, боронованием). Все остальные сорняки – одуванчики, крапиву, ромашку, сныть, пижму, мокрицу и т.д. – можно и нужно использовать для улучшения роста огородных культур.

У каждого сорняка свои потребности к кислотности почвы и ее минеральному составу. Поэтому по растениям, которые ежегодно появляются на вашем участке и не собираются его покидать, можно понять, чего не хватает вашей почве: Так, хвощ полевой и подорожник сигналят, что ваша почва – закислена. И если вы проведете мероприятия по ее нейтрализации, то эти травы исчезнут сами, без всякой выполки. Мокрица, мать-и-мачеха, пырей, осот – показатели здоровой кислотности. Они живут на слабокислых и нейтральных почвах. Если среди картофельных борозд стало появляться много лебеды – это намек на то, что пора менять место для картофеля. Эта почва слишком устала от данной культуры. Появление большого числа сорняков, цветущих поздним летом и осенью, говорит о слабой плодородности грунта и нехватке гумуса

2.2.Полезные свойства сорных рстений.

Хотя сорняки приводят к огромным потерям урожая, в отдельных случаях их можно рассматривать как организмы, обладающие полезными свойствами:

1.   Создают определенную часть органического вещества.

2.   Предотвращают вымывание питательных веществ и возвращают их почве.

3.   Мобилизуют в пахотном слое питательные вещества из нижерасположенных горизонтов почвы.

4.   Снижают влияние эрозионных процессов на склоновых землях.

5.   Хорошие медоносы.

6.   Являются источником пищи для полезных насекомых.

1. Улучшение структуры почвы и понижение температуры

Кроме всех перечисленных недостатков, сорняки могут приносить и пользу. Самое существенное, что их корни рыхлят и улучшают структуру почвы. При отмирании, они обогащают ее своими остатками, вносят полезные элементы и минералы. Можно сказать, что сорные растения (если их осенью не убрали с участка) помогают земле восстановиться.

В засушливое и жаркое лето заросли сорняков уменьшают температуру почвы на 1-4°C. Земля пересыхает медленнее, корни культур не «варятся» на солнцепеке.

2. Защита от вредителей

Далеко не все сорные травы становятся очагом распространения болезней, некоторые, наоборот, служат эффективной профилактикой. Среди таких «лекарей» известна полынь горькая, которая, выделяющимися фитонцидами, отпугивает насекомых-вредителей. Обычный одуванчик вызывает гибель грибка фузариума – возбудителя фузариозного увядания томатов. Широко известно, какой вред причиняют сорняки рода зонтичных (дудник, сныть и др.) колониям тлей, щитовок, гусениц. Эти растения привлекают на участок энтомофагов – хищных насекомых, поедающих вредителей.

Как уже упоминалось, сорняки имеют мощные корневые системы и поглощают из почвы много «полезностей». Этим недостатком можно воспользоваться, обратив его в пользу. Скашивая или вырывая сорняки из земли (до завязывания семян), не выбрасывайте их, а сложите на грядках в виде мульчирующего слоя. Постепенно трава начнет разлагаться, отдавая накопленные питательные вещества культурным растениям. Такая мульча избавит от необходимости использования удобрений и, перекрывая верхний слой земли, предотвратит рост следующего поколения сорной травы.

1.«Зеленое» удобрение( для небольших участков)

Удобрение из сорняков можно сделать и жидким, для полива.  В качестве ингредиентов подойдут крапива, одуванчик, окопник, пастушья сумка, амарант, пижма и любые другие травянистые сорняки, кроме злаковых. Найденная трава скашивается, измельчается и помещается в ведро или бочку. Так как процесс приготовления удобрения будет связан с брожением и, соответственно, увеличением массы полезного вещества, наполнять емкость травой рекомендуется не полностью – примерно на 3/4. Затем трава заливается водой, емкость закрывается крышкой и ставится в теплое место, можно на солнце. Для того, чтобы ускорить процесс брожения, жидкую массу необходимо каждый день перемешивать.

Летом удобрение будет полностью готово через 5-7 дней, в прохладные осенние или весенние дни – через 1,5-2 недели. Получившееся удобрение, перед использованием, разводят водой: для опрыскивания используют концентрацию 1:20, для корневых подкормок (полива) – 1:10.

Травяные препараты, уничтожающие вредителей, особенно « к месту» на огородных грядках. Здесь не хочется использовать химию, пусть и быстродействующую, но способную нанести вред человеку и животным. Тем более, что некоторые сорняки – отличный метод замены промышленным «ядам».

Настой тысячелистника отлично действует против тли, трипса, медяницы, клопов, мелких гусениц и даже паутинного клеща. Готовится препарат просто: 100 гр. измельченных листьев, цветков и стеблей тысячелистника заливают 1 л. кипятка. Настаивают 2 дня, после чего опрыскивают и поливают зараженные растения под корень. Опрыскивания можно проводить часто, по два раза в день, до полного уничтожения вредителя.

От клещей, тли и медяницы применяют настой одуванчика. 50 гр. свежих измельченных листьев одуванчика заливают теплой (примерно 40°C) водой, настаивают 2-3 часа. Полученный настой используется сразу, для опрыскивания поврежденных культур. Обработку повторяют 3-4 раза с интервалом 10-15 дней.

Настой из сорняков против вредителей не такой агрессивный, как химические препараты, поэтому для достижения стойкого эффекта обработок понадобится больше

Против вредителей и болезней также используют настои ромашки, белены, лопуха, крапивы, полыни и других сорных трав.

3.Сорняки, как сопутствующие растения

Сорняки помогают развитию растений. Ботаники давно обратили внимание, что некоторые рядом растущие растения могут влиять друг на друга положительно. В процессе роста они выделяют фитонциды, выводят через поры ферменты и ионы, которые смываются дождями в почву и попадают к корням иных культур, усиливая их иммунитет и устойчивость к заболеваниям. Срезку одуванчика для создания мульчи проводят, пока цветочные почки еще не раскрылись, иначе они дозреют на огороде и рассеются по всем грядкам Так, одуванчики на огуречных грядках способствуют ускоренному созреванию плодов, потому что во время цветения выделяют особый газ – этилен. Если надземную часть одуванчика скашивать и измельчать на мульчу, то почва получит практически весь набор минеральных элементов.

Зонтичные культуры, которые насеваются самосеем (укроп, тмин), а также полынь отпугивают насекомых-вредителей. Их полезно оставлять в околоствольных кругах деревьев, среди капусты, чтобы бабочки-белянки не портили овощ. А крапива не пропустит в огород слизней и улиток. Резкий запах укропа отпугивает от огуречной грядки насекомых-вредителей, а выделяемые в воздух ароматические вещества улучшают фотосинтез и здоровье плетей. Крапива, растущая в капустных грядках или между кустами клубники, станет серьезной блокадой для улиток и слизней, особенно влажным летом Сорняки служат защитой от палящего солнца. Многие культуры во время жаркого лета испытывают сильнейший стресс, особенно если дачники не успевают их вовремя поливать. Наиболее страдают бахчевые: кабачки, тыквы и те же огурцы, потому что широкие листья испаряют влагу в ускоренном темпе. Если грядет именно такой сезон, стоит оставить эти грядки неполотыми. Сорняки по росту выше, чем ползучие культуры, поэтому создадут необходимую тень. А вот существующая версия о том, что если не полоть томаты, то сорняки защитят плоды от тумана, — неправильная. Помидоры поражает фитофтора не из-за тумана, а из-за повышенной влажности, отсутствия вентиляции между кустами. И если еще и не полоть сорняки, то воздух просто не сможет циркулировать по грядке. Соответственно, томаты начнут болеть чаще. Томаты требуют хорошей вентиляции кустов, поэтому их выпалывают тщательно и не мульчируют зеленой массой, чтобы не было излишних испарений.

4.Использование сорняков для обогащения почвы.

Все сорняки, сжатые еще до созревания семян, являются прекрасным экологичным удобрением. Их закладывают в компост, мульчируют грядки, дорожки. Многие растения можно настаивать и использовать в качестве внекорневых подкормок. Такие опрыскивания заодно и тлю убивают, и обогащают культуры полезными элементами.

Если подходить к сорнякам с умом, то вред, причиняемый ими, можно обернуть в свою пользу и добиться большей урожайности без применения химических удобрений.

И, конечно же, повествование о сорняках, будет не полным, если не вспомнить про питательные и лекарственные свойства многих из них. Почти все дикорастущие растения применяются в качестве лекарства в народной медицине. Крапива, одуванчик, ромашка, тысячелистник – все это ценные лекарственные растения, обладающие исцеляющим свойством. Даже ядовитая белена, если ее правильно приготовить, станет мощным средством от дизентерии, бронхита и целого списка других заболеваний.

Варенье из одуванчиков по вкусу напоминает мед. Стоит попробовать!

Пищевую ценность сорняков тоже умалять не стоит. Например, лебеду в древности выращивали как культуру, чтобы использовать ее зелень в борщах, супах, салатах. Сныть и крапива используется повсеместно и сейчас, в качестве витаминной зелени. Из цветков одуванчика варят варенье, а из его листьев делают салат.

Возьмите любую книгу под названием «Лекарственные растения», и вы увидите, что почти половину всех лекарственных растений составляют те, кого мы называем сорняками. Недаром наши деды и прадеды широко применяли в пищу многие дикорастущие растения. В огромном растительном царстве они веками выявляли и отбирали растения, обладающие пищевыми, вяжущими, слабительными, возбуждающими, снотворными и другими целебными свойствами и передавали свои знания и опыт из поколения в поколение. К сожалению, о многих растениях, особенно дикорастущих, мы почти совсем забыли. К таким нетрадиционным полезным дикоросам относятся так называемые сорные растения. Их ценными качествами мы нередко вообще пренебрегаем или используем их в ничтожно малой степени. 

III. Исследования

Мы решили узнать какими же вредными и полезными качествами обладают растения, называемые сорняками. Для этого на участке площадью 2 квадратных метра мы определили растения-сорняки, наиболее часто встречающиеся в наших участках. По каждому растению, пользуясь различной литературой, мы искали рецепты применения в народной медицине или употребления в пищу. Выявили много интересного.

Результаты исследования

Сорняки - это растения, произрастающие в неугодном человеку месте. Наши поля засоряют такие растения как: амброзия полыннолистная, вьюнок полевой, крапива двудомная, марь белая, мокрица, осот полевой, одуванчик обыкновенный, ромашка пахучая, репейник большой, сныть обыкновенная, щирица обыкновенная и другие.(см. таблицу)

Таблица

Семейство, к которомуотносится растение...

Количество растении на участке

Амброзия полыннолистная

Сем.астровые

4 шт.

Вьюнок полевой

Сем.вьюнков.

3 шт.

Крапива двудомная

Сем.крапивн.

5 шт.

Марь белая

Сем.маревых

4 шт.

Мокрица

Сем.гвоздич.

20шт.

Осот полевой

Сем.сложноцвет.

2 шт.

Одуванчик

Сем.сложноцвет.

5 шт.

Сныть обыкновенная

Сем.зонтичные

2 шт.

Пырей ползучии

Сем.злаковые

3шт

Щирица обыкновенная

Сем.амарантовые

3шт.

О полезных свойствах каждого из названных растений, равно как и о вреде, наносимом ими можно говорить много. Но мы расскажем о некоторых, самых вредных из них.

- Вьюнок полевой - многолетнее травянистое растение, семейства вьюнковых, с глубоко проникающими корнями, вьющимся стеблем. Засоряет любые культуры, оплетая их своими стеблями, чем способствует их полеганию и снижению урожайности. Он очень трудно искореним, так как кусочки корней после прополки, быстро прорастают вновь. Но этот сорняк, как лекарственное средство, известен еще со времен Авиценны, который рекомендовал его для лечения болезней легких, печени, селезенки. Используют настой вьюнка при укусах насекомых, змей, а также лечения некоторых болезней животных. Цветки вьюнка очень любят насекомые, собирая с них нектар и пыльцу. Они хорошие медоносы.

-Крапива двудомная- растение семейства крапивные, всем хорошо известное. Имеет сильно развитое корневище. В связи с этим его трудно искоренить. Крапива любит богатые питательными элементами почвы. И часто выдает такие участки. Это растение домашний доктор, так как можно использовать его для лечения очень многих болезней. У нее используют молодые листья крапивы для салатов, для начинки пирогов, для приготовления чая, настойки для мытья головы. Листья содержат много витаминов, которые рано весной нужны каждому из нас.

-Марь белая - растение семейства маревых. Однолетний, широко распространенный сорняк. Засоряет посевы любых культур. На листьях имеет характерный белый налет. Трудноискореним. Своим высоким ростом подавляет культурные растения, тем самым снижая урожай. Но, листья этого растения у осетин издавна используются для приготовления пирогов, зеленого супа. Семена - отличное противоглистное средство. Настой травы пьют при заболеваниях органов дыхания, неврозах, радикулите, ревматизме.

-Мокрица - растение семейства гвоздичные. Мокрица или звездчатка – бич полей и огородов. Особенно если участок расположен в зоне избыточного увлажнения, поэтому этот влаголюбивый сорняк быстро захватывает большие земельные площади, особенно ранней весной. Дает 3 и более поколений. Но мокрица - кладовая полезных веществ. Особенно много в ней витаминов «С» и «Е», и редкого для растений витамина «К»- регулирующего свертываемость крови. Содержит минералы: железа, меди и кобальта. Салат из мокрицы очень полезен при авитаминозах. Это растение используют также для пирогов и зеленых супов. Сок мокрицы является противовоспалительным, желчегонным, мочегонным и снижающим давление средством. Он также очищает сосуды и лечит зоб.

-Осот полевой - растение семейства сложноцветные. Когда мы произносим слово « осот» перед глазами встает злостный сорняк. Еще бы, ведь каждый полевод знает, что от него так просто не избавишься. Каждый кусочек корней, разрезанный бороной, дает новые всходы. Но давайте посмотрим на него по-другому. Цветки у осота желтые или розовые, с приятным сладковатым запахом. Привлекают пчел и являются отличными медоносами. Осотовый мед светло-желтый, с тонким ароматом и особым вкусом. Кроме того осот используется в народной медицине. Растение обладает желчегонным, кровоостанавливающим и противовоспалительными свойствами.

-Одуванчик  - растение семейства сложноцветные. Это самый распространенный многолетний сорняк. Его цветки - как сотни солнц расцветают по весне везде- и на полях, и на лугах, и в садах и огородах. Семена, снабженные пушистыми зонтиками, разносятся ветром повсюду. И никакими методами не вывести, не искоренить его. А стоит ли стараться? Кроме того, что одуванчик сорняк - он еще прекрасный лекарь, медонос. С его помощью можно бороться с хроническим бронхитом, подагрой, ревматизмом, улучшить пищеварение и возбудить аппетит. Его используют в весенних салатах, для приготовления варенья из цветков и различных витаминных напитков. Но и это еще не все. Есть еще одна профессия у этого растения. Он может защищать сад и огород от вредителей. Привлекая в сад очень полезных насекомых, одуванчик способствует искоренению вредителей и болезней сада и огорода. Так что, нам с вами, прежде чем замахнуться на одуванчик, стоит подумать, а может быть он не такой уж и вредный?

-Репейник большой - растение семейства сложноцветные. Этот сорняк своим ростом заглушает любые культуры. Двулетник, имеющий мощную корневую систему. Трудноискореним. Но у этого сорняка много хороших качеств. Листья и корни лопуха лечат многие болезни в т.ч. мочекаменную, болезни суставов, аллергию, отравления. Используется также в косметологии, как средство от выпадения волос. Репейник или лопух хороший медонос.

-Сныть обыкновенная -растение семейства зонтичные. Это многолетнее, травянистое растение, которое огородники считают своим врагом. Благодаря разветвленной корневой системе, этот сорняк захватывает огромные территории, нещадно притесняя посадки культур. Но по своим целебным и питательным свойствам сныть может посоревноваться с любой огородной культурой. Молодые листья этого сорняка можно использовать для приготовления салатов, супов. Их квасят на зиму, черешки маринуют. Сныть улучшает состояние зубов, ногтей, волос, а также используется при лечении подагры и ревматизма.

-Щирица обыкновенная - растение семейства амарантовые. Это повсеместно распространенный однолетник.. Трудноискореним, ввиду своей плодовитости. Тысячи семян созревают на каждом растении. Но, все виды этого растения, являются лекарственными. Наши бабушки знают много рецептов применения щирицы. Молодые листья годятся для приготовления весенних салатов, осетинских пирогов, супов. Сок растения обладает бактерицидными, кровоостанавливающими, противовоспалительными свойствами. Отвар корней эффективен при лечении желтухи, кожных заболеваниях и аллергии.

Можно еще рассказать об очень многих сорняках, обладающих целебными свойствами. Таких как : подорожник, зверобой, горец почечуйный, полынь горькая, мать и мачеха, пастушья сумка, ромашка душистая., которые тоже часто встречаются в наших полях и огородах.

Лишь об одном сорном растении - амброзии полыннолистном мы не смогли услышать ни одного доброго слова. Этот сорняк наносит только вред. И не только культурным растениям, отбирая у них питательные вещества и воду, но и человеческому организму, являясь источником аллергии и других болезней.

Почти все сорные растения, произрастающие на территории наших полей, являются:

- хорошими медоносами: (чертополох, зверобой, одуванчик, осот, сныть, сурепка, ромашка, клевер, репейник, вьюнок и др.),

-средствами народной медицины (все сорняки, даже амброзия)

- источниками витаминов и минеральных веществ(мокрица, портулак огородный, одуванчик)

- защитниками наших садов и огородов от вредителей и болезней.

Таких примеров мы нашли много. Поэтому, можно сделать вывод, что сорные растения обладают прекрасными целебными свойствами и большинство из них к тому же являются еще и съедобными. Эти растения могут с успехом использоваться в питании, особенно весной, когда наш организм порядком истощен, не хватает необходимых витаминов, а культурные овощи после долгого зимнего хранения теряют их почти полностью. Однако обычные сорняки полезны не только как лекарственные и пищевые растения. Многие из них обладают уникальным свойством: они выделяют летучие вещества — фитонциды, способные убивать болезнетворных микробов и вредных насекомых.

Так выглядит другая сторона изучения сорных растений. Она показывает нам широкие возможности использования целого ряда многих полезных свойств дикоросов, которые не совсем изучены или забыты. Ведь, если б люди использовали все знания про сорняки в нашей жизни на практике, то с ними намного легче бы было бороться и мы, наверное, перестали бы их так называть и даже сэкономили бы на покупке некоторых продуктов питания и витаминов. Я считаю, что задачи исследовательской работы решены, поставленная цель достигнута, выдвинутая проблема выяснена.

Список литературы

1. Энциклопедия «Все обо всем». – М.: АСТ, 1994 г.

2.  С.Г. Фисюнов. Сорные  растения. Определитель -  М., 1994.

3. Савенков А.И. Методика исследовательского обучения школьников. – 2-е изд., - Самара: Издательство «Учебная литература», 2007.

4. http://www.udec.ru/sornyaki/

5/Коломейченко В.В. Растениеводство М.: Агробизнесцентр 2007 г. -596 с.

6.   Горленко М.В. Фитопатология Л.: Колос 1980 г. -318 с.

7.   Осмоловский Г.Е., Бондаренко Н.В. Энтомоголия Л.: Колос – 1980 г. – 358 с.

8.Васильев, И.П. Практикум по земледелию / И. П. Васильев, А. М. Туликов, Г. И. Баздырев и др. – М.: Колос, С. – 2005. – 424 с.

9.Интернет ресурсы

http://www.raid.ru/customers/qwarantin/objects.htm

Министерство Образования и Науки РТ

ГАПОУ «Тетюшский сельскохозяйственный техникум»

Исследовательская работа

на тему: «Вредные и полезные свойства сорняков»

(научно-практическая конференция ГАПОУ ТСХТ)

Выполнил студент 2 курса

отделения Агрономия

Субботин Артем

Руководитель:

Преподаватель спец. дисциплин

Сумбаева О.Н.

Тетющи 2016г.

infourok.ru

Полезные сорняки | floristikus.ru

Что такое сорные растения, каждый знает не понаслышке. Особенно часто приходится сталкиваться с ними владельцам садов и огородов, а также фермерам и агрономам. Но у последних разговор с сорняками короткий – опрыскать гербицидами, и дело с концом. А садоводам сложно, глобальную обработку участка провести нельзя, ведь тогда могут пострадать любимые цветы. Приходится тогда брать тяпку, надевать перчатки и браться за дело вручную. Каждый огородник успевает трижды проклясть нежелательные растения, прежде чем завершит прополку.

Однако в последнее время появился совершенно иной взгляд на эту проблему. Оказалось, что наши зелёные враги могут быть и полезными! Причём, в совершенно разных областях. Например, из скошенных сорняков можно готовить замечательное удобрение, если их залить водой и дать настояться. А если смешать сорняки с навозом, поместить в ящики и высыпать туда калифорнийских дождевых червей, то получится ещё более полезное удобрение – биогумус. Если почва покрыта сорняками, то она медленнее испаряет влагу, то есть получается, что в засуху сорняки помогают культурным растениям выживать. Да и вредители, отвлекаясь на кучку свободно растущих сорняков, меньше повреждают цветы и овощи. Некоторые сорные растения могут охранять участок от грызунов, например, чернокорень. А запаха полыни боятся бабочки-капустницы. А сколько лекарственных и пищевых растений среди наших зелёных недругов! Вообще, на перечисление все сорных растений, использующихся человеком в своих нуждах, уйдёт не один десяток страниц. Назовём, пожалуй, самые распространённые.

Пырей ползучий (Elytrigia repens).Это один из самых трудноискоренимых сорняков на полях и огородах. Он образует плотный покров, затрудняющий рост и развитие культурных растений, а в этом дерне начинают гнездиться такие опасные вредители, как озимый червь и проволочник. Пырей – злаковое растение, образующее длинные и разветвлённые корневища, каждый кусочек которых может вырасти в самостоятельное растение. Вот как раз эта часть растения и обладает полезными свойствами. Корневища пырея выкапывают, промывают и сушат в тени. В корневище пырея довольно много провитамина А, каротина и аскорбиновой кислоты, есть также полисахариды, фенольные вещества, эфирные масла, кремниевая кислота, белки и масса других полезных веществ. Растение издавна используют в народной медицине как противовоспалительное, болеутоляющее, кровоочистительное, потогонное, обволакивающее, сахароснижающее, отхаркивающее, желчегонное, регулирующее обменные процессы средство.Корневища пырея можно смело употреблять в пищу. Из сырых и сваренных корневищ делают салаты и даже сладкие десерты (мелко их нарезают, смешивают с грецкими орехами и добавляют мёд).

Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale).Недаром этот сорняк назван лекарственным – в народной медицине множество целебных снадобий создается на основе него. В дело идут и корневища, и надземная часть. Препараты из корней и корневищ одуванчика применяют как средство, повышающее секреторную функцию, увеличивающее выделение желудочного сока, желчи и тем самым улучшающее пищеварение, аппетит, настой травы помогает при сахарном диабете и нарушениях функции щитовидной железы. Мазь, приготовленную с использованием корневищ, применяют при различных кожных заболеваниях, а сок – при болезнях глаз.Одуванчик съедобен и в некоторых странах даже культивируется в качестве пищевого растения. Молодые листья добавляют в салаты, приправы, щи, супы, из них готовят пюре. Цветочные бутоны маринуют, часто с чесноком, заправляют ими салаты, первые блюда, винегреты, они используются как приправа к блюдам из птицы и дичи. Порошок из высушенных корневищ одуванчика служит заменителем кофе.Сильно досаждает этот сорняк владельцам газонов. Ведь вылезший внезапно из травы жёлтый цветок портит всю картину ровного зеленого покрова! А вот голландцы, например, придумали выход из положения. Нет, они не травят одуванчики специальным точечным гербицидом для газонов. Напротив, некоторые садоводы обрабатывают гербицидом траву, случайно выросшую в их чистом и ухоженном одуванчиковом газоне. Понять их можно – от весеннего газона из одуванчиков, представляющего собой море солнечно-жёлтых цветов, просто глаз не оторвать.

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria).Вот это растение по праву делит с пыреем славу самого неистребимого сорняка! Сныть тоже способна размножаться корневищами, которые протягиваются далеко от главного растения, причём не только вширь, но и на невообразимую глубину. На битву с этим сорняком садовод выходит с лопатой и тяпкой, перекапывает весь участок, рыхлит почву, рубит корни, вытаскивает их… А через несколько дней сад вновь зарастает снытью. Искоренить это растение – поистине адский труд, легче уж не допустить его появления на огороде.А вот где-нибудь на пустыре – пожалуйста! Там сныть не сорняк, а симпатичное растение из семейства зонтичных. Между прочим, неплохой медонос, ведь пчёл (да и прочих насекомых) на белых корзиночках цветов всегда полно.Сныть – не столько лекарственное, сколько пищевое растение. Во время войны она не давала людям гибнуть от голода, даже родилась поговорка «Доживём до сныти». И по сей день молодые листья используются для приготовления салатов, варят из них «зеленые» супы и борщи, в качестве начинки кладут в пироги. Также зелень можно засолить или засушить, получив приправу к различным блюдам, можно приготовить из неё икру, подобную баклажанной.Народная медицина тоже не обошла сныть стороной. Настой травы считается хорошим противовоспалительным и обезболивающим средством, особенно при лечении повреждений суставов, а также при желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях почек и мочевого пузыря. От боли в суставах и мышцах поможет настойка неистребимых корневищ сныти (теперь тщательно выкопанные корни сныти садовод может не сжигать, как обычно, а натереть их настоем ноющую после прополки спину).

Марь белая (Chenopodium album).Довольно распространённое сорное растение, хотя и не такое упрямое, как пырей и сныть. В основном семена и надземную часть мари очень любят клевать домашние птицы. Вот почему её народное русское название – «лебеда» (от слова «лебедь»), а английское – «Fat hen» (буквально – «жирная курица»). Эту траву собирают и сушат в большом количестве, заготавливая в качестве витаминного корма для птиц на зиму.Не только для нашей пернатой живности будет полезна марь, но и для нас самих. Поэтому из неё делают салат и котлеты.Как и многие другие, считающиеся сорными, растения, марь белая используется в народной медицине. Отвар травы применяют при заболеваниях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта, нарушениях менструального цикла, подагре, геморрое, при нагноившихся занозах. Зелёные части мари обладают бактерицидным противовоспалительным, ранозаживляющим, отхаркивающим, кровоостанавливающим, кровоочистительным действием.

Крапива двудомная (Urtica dioica).Вот уж сложно найти более неприятное сорное растение, с которым мы знакомы с детства. Ощущения от «ожога» крапивой сложно назвать приятными. Поэтому её огородники стремятся искоренить на своих участках в первую очередь. Но если взглянуть на крапиву непредвзято, то окажется, что по полезности она превосходит многие другие сорняки.Во-первых, крапива – ценное пищевое и витаминное растение. Лишь только растает снег, и появятся первые, нежные проростки крапивы, её уже можно собирать. Эту раннюю зелень широко используют в пищу в республиках Кавказа, да и в других районах тоже. Из нежных крапивных листьев готовят начинку для пирогов и пельменей, варят супы, кладут зелень в салат. Ценители говорят, что листья хорошо есть с солью прямо на месте сбора, слегка растерев их пальцами – тогда они не будут колоться.А во-вторых, крапива – хорошее лекарство от множества недугов. Это растение обладает бактерицидными свойствами, помогает заживлять раны и язвы, сок используется при кожных заболеваниях. Настой крапивы очень хорошо укрепляет и питает волосы, если использовать его при мытье головы. Замечательно спасает крапива от радикулита, если несильно, но чувствительно отхлестать себя свежими стеблями растения.

Репейник большой (Arctium lappa).Репейник (или лопух) досаждает огородникам не очень сильно, но, обосновавшись на какой-либо ценной грядке или в цветнике, свои позиции без боя не сдаёт. Это мощное растение тоже нашло применение, например, в медицине.Корни лопуха – это природное лекарственное средство для волос. Отваром корней полезно ополаскивать голову после мытья. Очень популярно и репейное масло для волос. При геморрое, желчекаменной болезни, полипах в кишечнике пьют отвары и настои из листьев. В качестве наружного средства лопух используют как компресс при угрях и экземах, а также при радикулите, различных заболеваниях суставов.

Амарант (Amaranthus retroflexus).Другое название этого растения – щирица раскидистая. Этот засоритель полей действительно представляет из себя раскидистый, мощный куст с толстыми стеблями и широкими листьями. Ох, и достаётся же от него пшенице и кукурузе! Амарант давит и заглушает, совершенно не даёт расти культурным растениям. Неужели и этот губитель посевов полезен нам? Оказывается, да, неукротимую энергию роста щирицы можно использовать во благо. Например, скашивать растение несколько раз в год и добавлять в питательный силос, который очень понравится коровам.Но не только в качестве кормового растения полезен амарант. Раз его с аппетитом поедает скот, то почему бы и человеку не попробовать? Попробовали, оказалось, что из зелёной массы щирицы можно готовить салат. Надземная часть амаранта богата полезными и нужными человеческому организму веществами: белками (по содержанию белков и их сбалансированности это растение оставляет позади пшеницу, горох, бобы, фасоль, сою и орехи), аминокислотами, кальцием, железом, микроэлементами и витаминами. Из семян получают ценное масло.С помощью амаранта лечат множество самых различных болезней: невроз, авитаминоз, болезни выделительной системы, ожирение, язва желудка, атеросклероз и т. д. А масло амаранта используют даже для борьбы с радиоактивным облучением.

Как я уже указывал выше, виды сорных растений и их полезные свойства можно перечислять на протяжении множества страниц одной толстенной книги, а то и нескольких. Здесь же я описал лишь некоторые из самых распространенных растений. Чтобы узнать о других, загляните в кладезь знаний наших предков – травники. Там можно найти массу примеров использования тех растений, с которыми мы боремся десятки лет. Постигнув вековую мудрость, каждый сможет решить для себя, что ему милее: ровный газон скошенной травы или золотая россыпь весенних одуванчиков.

floristikus.ru

• 
  Мухи в земле комнатных растений
• 
  Подкормка перекисью водорода комнатных растений
• 
  Удобрения для цитрусовых комнатных растений
• 
  Растения у которых формируются чечевички
• 
  Восточноазиатский центр происхождения культурных растений
• 
  Какое растение является символом шотландии
• 
  Совместимость жимолости с другими растениями
• 
  Эндемики растения и животные примеры
• 
  Лилейное декоративное растение 4 буквы
• 
  Схема посадки растений в аквариуме
• 
  Композиции из горшечных растений фото